Auberge de Sainte Maure Restaurant

Superbe lieu, cadre idyllique. Personnel superbe, plats merveilleusement bien présentés. Qualité des produits excellente, beaux accords. Le paris Brest Pistache est à tombé Merci pour cette superbe expérience

Repas 10/10 !! Très belle découverte avec un dîner d’une belle finesse et d’un service au petit soin ! Je recommande ce très bel endroit au bord de l’eau.

Très bon moment passé hier soir au sein de ce restaurant. De très bons plats, en bonne quantité qui en valent largement le prix. Équipe jeune, dynamique et très professionnelle. Le tout dans un cadre intimiste qui vous permettra de profiter au mieux de toute l'ambiance de ce restaurant avec votre moitié ou votre famille. Je recommande vivement !

Accueil, sourire, professionnel, un service au top avec Goût et Saveur au rendez-vous ! Merci pour cette soirée

Bel endroit , une ambiance agréable, des serveurs très professionnels ,la cuisine était parfaite bien maîtrisé ! Mais manque un peu d'audace entre le 5 étapes et le 7 qui sont pour moi identique car certaines étapes faisaient penser a une transition plutôt que a un plat dommage Je vous encourage car vous avez les codes pour être étoilé

Très beau cadre mais au niveau repas à 85€le repas nous nous attendions à autre chose que la perche du Nil et les vins très très basiques à revoir la carte des vins vu le prix annoncé Je suis très désolée surtout que c’était nos enfants qui nous l’avait offerf et que nous venions la première fois et je me faisais une joie de ce repas très très déçue

Une expérience des plus agréables un personnel aux petits soins sans être pesant mais attentif et une cuisine très raffinée et dormir en roulotte. au bord de l'eau termine une soirée enchantée merci à toute l'équipe et à bientôt

Excellent ! Tant sur le plan de l'accueil, service et cuisine ! Je le recommande !

Un sans faute ! Menu surprise en 5 étapes, surprenant et parfait ! Choix entre mets Terre ou Mer. Originalité, présentation, accords mets et vins, tout y est ! Un service irréprochable avec sourire et attention. Roulotte agréable et confortable au bord de l’eau Déjeuner très bien Pourtant du secteur, nous n’y allons pas assez souvent !!! C’est dorénavant dans nos tablettes pour découvrir les menus surprises renouvelés chaque mois. Un merci particulier à Victor qui nous a accueilli avec sympathie et bienveillance. Au plaisir de partager un bon moment avec vous à nouveau Amitiés

À faire et à refaire, Un accueil exemplaire et bienveillant par l’ensemble de l'équipe et à nouveau un superbe voyage culinaire. Bref que du bonheur, Merci à vous pour ce délicieux moment passé dans votre charmant restaurant.

Restaurant exceptionnel ! L'ambiance du lieu est vraiment bien, les serveurs sont incroyablement chaleureux, gentils et très professionnels ! Je recommande !

Une très belle adresse et un très bel accueil. Nous sommes conquis 🙏⭐️ Nous reviendrons avec plaisir.

Excellente adresse si vous souhaitez bien manger . Service au top , merci David et toute l’équipe pour votre professionnalisme , votre accueil , votre sourire …. Laissez vous guider par les conseils pertinents des plats et des vins. Revenir vous voir est un plaisir à chaque fois ! Une valeur sûre !

Très beau lieu, cuisine de haute qualité, je recommande aux amoureux de la gastronomie, on s’occuperas de vous aux petits oignons 👌🏼🫶🏼

un régal pour les yeux et les papilles la cuisine et le service : un délice

Réveillez vos papilles dans ce lieu magique !

Nous avons fait un repas avec nos enfants le service est impeccable explication histoire des produits servis génial Hâte d'y retourner

Endroit très agréable, équipe sympathique. Je recommande aux amoureux de la gastronomie.🤤

nous sommesvenus pour nos 45 ans de mariage. ACCUEIL CHALEUREUX ,REPAS EXTRA , SERVICE IMPECCABLE, PERSONNEL TRES PROFESSIONNEL. A REFAIRE

Nous sommes très satisfaits de cet établissement, personnel très agréable et à l'écoute, très attentionné . Félicitations à vos cuisiniers pour la recherche gustative des plats , un délice . Nous ne manquerons pas de faire passer le méssage à nos connaissances afin de leur faire découvrir un endroit de charme.

Exellent repas et les serveurs d une prestance incroyable gentil et souriant merci a vous

Moment d'exception à partager. Je pense avoir mangé l'un de mes meilleurs plats. La cuisson du poisson était juste parfaite un vrai régal pour les papilles.

Superbe expérience ce midi. Service des plus agréables avec des gens gentils discrets et très souriants. Belle salle avec cheminée centrale. Le repas était sans faute du début à la fin. Les conseils pour le champagne nous ont permis de découvrir une belle cuvée. Bref une belle expérience. Je recommande cette halte gourmande aux portes de Troyes

Tout simplement 1 mot: super!

Decouverte de ce restaurant tout près de chez nous, une vraie merveille! Personnel vraiment très très très pro, cultivé et d'une gentillesse incomparable. Très grand professionnalisme tant culinaire qu'au niveau sommelier. Mets originaux, pleins de saveurs avec une présentation soignée qui met l'eau à la bouche. Le menu 5 étapes fut une surprenante et agréable découverte. Cette découverte s'est poursuivie avec de bonnes informations et de bons conseils afin de nous faire découvrir de nouvelles saveurs sur les vins pour accompagner ces plats. Cadre magnifique ! Soirée d'anniversaire en famille dans un salon au calme. Vraiment merci pour cette attention. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Toujours aussi agréable de passer un moment à l’Auberge ! Aussi bien pour le service que pour les assiettes. Bravo

Nous avons vécu un moment magique avec un repas extraordinaire tant au niveau gustatif qu'au niveau du service . Félicitations à toute l'équipe.

Très bel intérieur, chic et raffiné. Serveurs très pro. Bons plats originaux.

Souvenirs de nombreux excellents dîners gastronomiques. Des assiettes superbes avec des saveurs incroyables. La cuisine est raffinée avec des produits d’exception. Le service est impeccable et l'accueil chaleureux. C'est toujours un plaisir de réserver un moment dans cet établissement tellement nous nous y sentons biens. Anaïs et Vincent

Déjeuner parfait, digne d'un restaurant 1*. Très bon et service impeccable. N'hésitez pas à venir dans ce magnifique restaurant.

Bravo et grand merci à toute l'équipe pour les quarante ans de mon conjoint. Un professionnalisme exemplaire et des mets succulents. Parfait.

Super site super restaurant gastronomique personnel très très compétant le menu surprise a été pour tous une grande découverte des saveurs magnifique anniversaire je recommande merci merci pour cet anniversaire surprise organisé par les nièces et mon mari bravo au chef a refaire

Wouahh !!! Un super restaurant gastronomique à ste Maure vraiment tout est réuni, le repas un moment inoubliable, des mets gustatives très agréable en bouche humm 😋 délicieux c étais là première fois et pas là dernière!! le personnels sont d'un professionnalisme vraiment bravo 👍. Nous avons hâte d y retourner 😊 car tout était parfait 👍. Merci énormément au responsable de l Auberge de ste Maure.👍⭐⭐⭐⭐⭐

Expérience incroyable, nous sommes venus découvrir l’auberge de sainte maure. Et ce fut une expérience unique et incroyable. J’aimerais remercier le personnel, les serveurs et le chef cuisinier. Merci merci.

Magnifique cadre. Beau restaurant. Repas excellent, notamment la formule en 7 expressions. Serveurs, sommeliers , souriant, très professionnels. Je recommande fortement tout était parfait.

Martine ,Joé visite le 21 septembre 2023 une très bonne adresse Accueil très sympa équipe jeune et dynamique , très bonne table Plus la nuit dans la roulotte a faire au moins une fois . Le tops a faire les yeux fermés , nous le referons sans problème Je le recommande

Nous sommes venus découvrir l'Auberge de Sainte-Maure ce jour pour l'occasion de mon anniversaire j'ai été agréablement surprise par la qualité de prestation aussi bien dans le service que dans le goût des assiettes. Je recommande mes yeux fermés pour un repas romantique. Le cadre est vraiment beau.

Expérience extraordinaire, tout était exquis, service irréprochable et souriant.

A chacune de mes venues j'ai toujours été très satisfait du service professionnel ainsi que de la qualité gustative et créative des mets. Je recommande la terrasse au bord du cours d'eau très agréable et calme. A bientôt !

La nourriture est tout simplement incroyable. Service parfait et beau restaurant.

Pour moi , l'une des meilleures tables de Troyes. Service au top , repas en terrasse , nuit dans la roulotte , petit déjeuné , enfin nous avons adoré.

deuxième fois que j'y mange, et je ne suis jamais déçu. de plus, le service est impeccable et les serveurs sont agréables!

Très bel endroit avec un personnel aux petits soins. Le diner surprise en 5 étapes était excellent. Nous avons passé une très bonne soirée, très romantique. Je recommande vivement

Un accord mets-vin juste parfait. Le service est impeccable. Merci à toute l'équipe qui nous a comblés. Tout était absolument Parfait...

Je ne connais pas l'hôtel, mais le repas était savoureux et le service rapide et agréable.

Le service était excellent. Mais 500 $ pour des tomates ? J'envisage toujours d'annuler le paiement avec ma carte de crédit. Désastre absolu. Ne viens pas ici. Encore une fois… le service était fantastique. Malheureusement, la nourriture n'était pas

Je partage hélas le commentaire de la personne précédente, nous avons dîné à l'auberge hier soir avec des amis, nous étions 6 et avons choisi le menu surprise. En effet c'en fut une mais de déception... Il est assez surprenant de sortir de l'Auberge de Sainte en ayant faim! Les portions sont ridicules, nous n'étions pas habitués à cela. Lorsque dans un menu (quand même à 65€) on choisit viande pour le plat, on s'attend à autre chose qu'une minuscule tomate farcie avec quelques dés de courgette. Le service est toujours en revanche au top, comme d'habitude, mais cela ne peut tout sauver... C'est bien regrettable, souhaitons que ce ne soit qu'un accident.

Je viens de passer une nuit fabuleuse dans une roulotte et un dîner sensationnel !! Un grand merci Victor et son équipe. Recommande fortement.

Un restaurant au cadre exceptionnel. Le service est excellent et nous vous recommandons leur menu découverte.

Pour la première fois, très déçus de notre soirée. Une des viandes au menu non disponible, tout comme le chariot de fromages. Une nouvelle formule menu surprise au même tarif qu'avant mais du coup pas le choix de ce qu'on mange (entrée et plat très bons mais pré-dessert et dessert que je n'ai pas réussi à finir). Sans compter le vin en capsule qui n'a rien à voir niveau goût que le vin en bouteille. Bref, un service toujours d'aussi bonne qualité mais les changements d'offre sont clairement inférieurs à avant. C'est bien dommage car cela ne donne pas envie de réitérer l'expérience ...

Vaut le voyage. Un accueil charmant, chaleureux et efficace . La terrasse en surplomb sur la rivière est idyllique, on n'y entend que les petits zoziaux. Le menu surprise est, comme son nom l'indique, surprenant dans le meilleur sens du terme. Un excellent accord vins mets. Une delicieuse expérience que je renouvellerai à l'occasion d'un nouveau passage dans cette région.

J'ai déjeuner à la carte et même si ce restaurant n'est pas étoilé, j'en ressort avec une expérience gustative supérieure à certains 1 ou 2 *. Le plat principal, un filet mignon de veau accompagné de maïs travaillé, et chaque bouchée était un voyage incroyable. Quelles saveurs ! Et le rythme auquel s'enchaînent les plats est parfait, les serveurs sont présents sans être derrière nous constamment, actifs et pro actifs, de bons conseils, etc. Le cadre, juste exceptionnel. Pour moi le meilleur restaurant gastronomique de la région.

Étant client régulier, c’un incontournable dans l’Aube ! Cadre exceptionnel, avec un service et une attention au client parfaitement ajustée. Les surprises et plats rythment parfaitement ce moment unique de plaisir. Parfaitement adaptée pour un repas en amoureux ou en famille. Double mention spéciale à la cheminée ouverte au centre de la pièce l’hiver, et la terrasse au dessus de l’eau et de la végétation en été.

Une expérience qui reste en mémoire, des goûts franc et surprenant !!! Vraiment une belle adresse. Petit plus avec votre glace aux herbes en dessert qui était tous simplement un délice !! Merci pour ce bon moments, nous reviendrons très prochainement

Très belle soirée à l'Auberge de Sainte Maure, tout était parfait, le menu 5 étapes surprise, l'accord mets et vins et surtout le service ; un personnel professionnel, attentionné, qui connait les produits, qui bonifie le travail réalisé en cuisine. Un grand bravo à toute l'équipe, aux cuisines comme en salle, vous faites du très beau travail 👏 👏 👏

Lieu magique et enchanteur ! Que du bonheur et la perfection dans tous les domaines ! Nous reviendrons mais goûterons aux menus au lieu de la formule privilège ... Bravo à toute l'équipe !

Un cadre magnifique pour passer un agréable moment. Une équipe qui travaille à fond à l'élaboration de plats frais de qualité. Une découverte de saveurs inhabituelles savamments mariées.

Invités par des amis, (table de 9 ), nous avons passé une excellente soirée rythmée par le défilé des 5 plats ( et vins ) merveilleusement présentés et préparés par une équipe en cuisine ( et pâtisserie …!) au top… Les explications et le service en salle étant à l’avenant, tout a contribué à nous faire passer une magnifique soirée… (Ça sent bon l’⭐️…!)

La plus belle adresse de l’Aube. Une equipe de qualité pour un repas frisant la perfection. On sent que chaque détail est travaillé pour atteindre cela. Merci à eux.

Superbe expérience culinaire ! Je vous le conseille les yeux fermés ! Je recommande leur menu surprise 5 plats, un délice absolu ! Une explosion de saveur en bouche, un vrai régal ! De plus le service est au petits soins, le personnel est adorable et très attentionnés ! J'y retournerai avec plaisir ! (Petit plus, ils acceptent les chiens, de petite taille pour la mienne)

Une expérience divine qui n'a rien à envier aux plus grands restaurants gastronomiques de Paris. Je recommande le menu surprise 5 plats qui vous fera redécouvrir la cuisine traditionnelle française avec une touche de moderne. Tous les produits sont de qualités. Le mélange des saveurs est maîtrisé à la perfection avec des associations surprenantes et impactantes. Un vrai régale pour tous les goûts. Le service est exceptionnel et pleins d'attentions. Si vous passez dans le coin c'est une adresse à sauvegarder vu le rapport qualité prix. Je recommande les yeux fermés, j'ai passé un moment inoubliable.

J'ai découvert ce restaurant pour mon anniversaire le 30 avril .. j'avais invité mon frère et ma belle soeur ...tout fut parfait...je suis malvoyante et je me déplace avec une canne...la courtoisie de l'équipe fut à la hauteur sans aucune condescendance et beaucoup de discrétion...merci à toute l'équipe....

Un adresse plus que reconnue et toujours à la hauteur. Un nouveau menu en 5 ou 7 plats, un accord mets et vins fait à la perfection, une très belle évolution par rapport au menu précédent, la présentation des mets et la recherche du chef ont encore monté en gamme ! Un service irréprochable et les travaux de la nouvelle salle qui apporte luminosité et un nouvel espace chaleureux. Sans doute l’une des meilleures adresses de l’Aube. Encore Merci.

J'y ai célébré mon mariage en avril 2023. Nous étions une vingtaine de personnes de tous âges et de sensibilités culinaire diverses. Le personnel a dépassé nos attentes. La gestion de la salle, des menus végétariens des uns et sans lactose des autres, l'invité canin de dernière minute qui a eu le droit de nous accompagner à l'intérieur, les plats succulents et le vin sublime, tout était parfait ! Merci encore pour votre professionnalisme, à bientôt j'espère !

Toujours un immense plaisir de venir dîner en amoureux, l'accueil et le service sont impeccables et authentiques. Il nous tarde que les soirées soient plus chaudes pour tester la terrasse, juste rénovée, au bord de l'Aube. Nous aimons beaucoup la nouvelle carte 'en aveugle' et le fait de laisser le chef nous étonner et nous régaler. Très belle adresse, à recommander

Nous ne sommes jamais déçus ! C'est la valeur sure pour passer un excellent moment en famille, couple ou amis. Accueil et service impeccable. Repas délicieux. Excellente sélection de vins. Une adresse pour (se) faire plaisir ! Bravo !!!

Une belle découverte.... service très simple mais de qualité, une équipe au top. Un accord mets vins très réussi. Bravo. Nous reviendrons

Restaurant très très bien. Repas service ambiance très agréable. Je recommande fortement pour un repas gastronomique.

Très agréablement surprise par cet incroyable restaurant, le cadre est superbe et le service est irréprochable. L'expérience des menus découverte est très intéressante, nous avons passé un excellent moment.

Superbe!!! Menu du marché (en semaine) rapport qualité prix imbattable : bravo et merci, c'est de la grande gastronomie... j'ai aussi testé la carte le week-end, tout est très bon à des tarifs raisonnables vu la haute qualité des plats.

Déjeuner dans cette auberge fut une belle expérience. Le mélange créatif et subtil des saveurs et des textures a rendu l’expérience unique et mémorable. Le personnel du restaurant contribue aussi à rendre cette expérience agréable et chaleureuse. En ce qui concerne la salle, elle est élégante et raffinée, créant une atmosphère apaisante et conviviale. En somme, ce restaurant est une belle découverte culinaire que je recommande vivement à tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique de qualité, alliant créativité, qualité des produits et professionnalisme du personnel.

Superbe dîner, le personnel est aux petits soins. Salle calme et lumière tamisée, la cheminée au milieu ajoute un petit plus à l'ambiance.

Nous avons déjeuné dans cet endroit super sympa en famille (jeunes enfants) juste à côté du célèbre village champenois de Montgeux. Le service était très sympathique et professionnel (surtout les enfants étaient les bienvenus) et la nourriture était excellente et d'un très haut niveau !

C’est sans doute LA bonne adresse de l’agglomération troyenne, avec un rapport qualité/prix que quelques établissements prétentieux locaux feraient bien d’imiter

J ai adoré le cadre la cuisine et le service. A découvrir absolument !

Endroit très agréable et chaleureux , équipe très sympathique, aux petits soins mais pas envahissante. Et le miam ? Un régal, des saveurs, des textures différentes à chaque plat et aucune déception. Très belle découverte, nous reviendrons, c'est certain.

Avons déjeuné hier dans ce restaurant. Nous ne pouvons faire que des éloges sur et endroit. Un super accueil. Les mets très bien réalisés. Le service impeccable. Y retournerons. A conseillers les yeux fermés !! Bravo à tous.

Une soirée magnifique dans le cadre du forfait. Le décor est toujours aussi cosy avec feu de cheminée et une très agréable animation musicale. Service impeccable, pro et très aimable. Menu 3 plats plus dessert. Amusé bouche originaux, gouteux. Plats de poisson et viande en entrée avec des associations originales. Superbe filet de boeuf avec légumes d'automne Croustillant au chaource délicieux. Dessert à base de pomme très original Association mets et vins faite par un sommelier passionné. Pour finir une nuit en roulotte tout confort.

Magnifique repas en amoureux. L’accueil, la disponibilité des serveurs, leur petit soin pour un service parfait, des plats excellents, surtout le dessert réalisé avec finesse et beaucoup de saveur. Nous avons passée un merveilleux moment. Merci à tous

Une expérience encore une fois à la hauteur de sa réputation! La cuisine est soignée, la vaisselle est renouvelée souvent, les plats ont je trouve, monté en gamme en termes de goût et de présentation. Le service est attentionné, discret, souriant, vous vous sentez facilement à l'aise. J'ai pu remarquer que l'extérieur à été soigné grâce à un nouvel aménagement ce qui donne encore plus de charme en arrivant sur les lieux ! C'est une adresse à ne pas louper, pour une cuisine et un service de cette qualité, je trouve les prix accessibles. Merci pour ces bons moments.

Divin. Nous avons passé un merveilleux moment à l'Auberge de Sainte Maure. Le vin proposé par le serveur a su combler nos attentes et plus encore (et pourtant nous sommes exigeants! 😉) Nous vous recommandons sans retenue ce superbe restaurant.

Excellent excellent. Le repas était formidable l ambiance excellente et nous avons était merveilleusement bien accompagné. Merci à toute l equipe de l auberge pour ce bon moment.

Une table à recommander tant sur le professionnalisme du personnel de service que sur le talent du personnel en cuisine qui régale nos papilles 😋 que du bonheur !

Après plusieurs passages en couple, puis entre amis et enfin en famille, nous pouvons aisément affirmer que l'auberge est notre restaurant préféré de la région. Une cuisine raffinée aux associations de saveurs parfois peu communes, mais toujours un régal pour le palais. Ceci ajouté à un service impeccable, des serveurs aux petits soins et le tout dans la décontraction. Sans oublier le cadre très beau avec la terrasse sur la rivière, la salle spacieuse à l'ambiance tamisée en soirée ou le salon privé pour une grande tablée en toute intimité. Merci à toute l'équipe, nous reviendrons encore avec grand plaisir.

Un lieu extraordinaire, toujours aussi succulent. Tellement, qu’il faut souvent réservé à l’avance, victime de son succès. Mais ça ne gâche en rien l’expérience. Ayant, personnellement, un faible pour le foie-gras, je suis des plus ravie quand je peux en profiter dans un lieu, qui a pars ailleurs, une superbe décoration.

Restaurant toujours à la hauteur de nos attentes , un service de haute facture , une amabilité au rendez-vous, un cadre magnifique et une cuisine digne d’un étoilé. Vieil habitué des lieux en famille ou à titre professionnel, je recommande vivement cette adresse

Tout simplement parfait! Le cadre extra, sur la terrasse au bord de l'eau c'est encore mieux! Les plats délicieux. Les serveurs parfaits. Concernant le tarif ce n'est pas donné, mais ce n'est pas excessif vu la qualité de l'ensemble. Nous reviendrons à coup sûr!

Lieu d'exception. Gustativement, l'une des meilleures adresses autour de Troyes. On y trouve des mets raffinés et savoureux, un service de haute qualité et un cadre magnifique.

Service impeccable, des plats savoureux et déjeuner sur la terrasse au fil de l'eau vraiment excellent

Très bon restaurant, vaut le détour Je recommande vivement. Toute l'équipe est au top.

Super endroit les serveurs très serviables et sympathiques les plats sont très bons et fait maison je vous le recommande les yeux fermés 👍👍

Très bonne expérience pour notre anniversaire de mariage ! Plats exceptionnels, staff aux petits soin, vraiment aucun regret. Et le cadre est magnifique

Très belle découverte !! Plats succulents, service au top! J’y retournerai sans hésiter.

Très bon restaurant gastronomique. Menu à 55 € entrée, plat, fromage et dessert. Les plats sont très originaux et goûteux.

Decouverte de ce restaurant tout près de chez nous, une vraie merveille! Personnel vraiment très très très pro et d'une gentillesse incomparable. Mets originaux et pleins de saveurs! Cadre magnifique ! Nous sommes plus que conquis par notre dîner !

Qualité excellente pour la déco, le service et les repas frais. Un sommelier à l écoute, une terrasse surplombant la Seine. Des roulottes pour les vacanciers en quête d aventure. Je recommande.

Très beau restaurant haut de gamme dans un village près de Troyes. Les produits utilisés sont de très belle qualité et cuisinés avec une grande maîtrise des assemblages des textures et des saveurs. Convient uniquement aux gourmets sachant apprécier les mélanges subtils et les esthétiques créatives. Le personnel est très compétent, souriant et attentionné. Un quasi zéro faute.

Restaurant parfait personnel agréable et compétent. Repas excellent la terrasse au top bon moment et bon endroit pour se détendre je recommande

Superbe équipe, super cadre, cuisine raffinée et excellente, vins somptueux....avec Victor aux manettes toujours aussi sympathique et chaleureux.... tout était parfait, merci à vous 😘

Nous avons choisi ce joli restaurant (dans lequel nous avions déjà dîné plusieurs fois) pour célébrer notre mariage civil sur recommandation d’amis. La petite salle dédiée aux réservations de groupe est vraiment très jolie, le service était parfait et le repas délicieux. Nous avons cependant été un peu déçus de constater qu’aucun petit geste commercial n’avait été effectué par rapport au prix total payé… sachant que le droit de bouchon qu’ils effectuent est l’un des plus cher de l’Aube ( 7 euros ) et que nous avons prit les vins chez eux.

Possesseurs d'une Wonderbox, nous avons été accueillis comme tous les autres clients, ce qui n'est pas le cas partout. Un personnel très sympathique et affable. Pas de surprise côté repas, nous avons eu droit à ce qui était prévu. Pour le reste, un cadre très agréable en bordure de ruisseau voire au dessus de l'eau 😁. Le repas était excellent, très goûteux et raffiné. Les viandes,....hummmm. Merci et bravo à toute l'équipe.

Super. Personnel professionnel et chaleureux. L'ambiance est conviviale. Un vrai festival de saveurs. Je recommande ce restaurant . Petit bonus de nombreux produits locaux.

Nous n’avons pas eu le plaisir de prendre un repas dans le restaurant dont la carte est plus qu’alléchante. Nous avons simplement passé la nuit dans une des roulottes. Ces roulottes sont spacieuses, propres et disposent des mêmes équipements qu’une chambre d’hôtel, l’originalité en plus. Disposée près d’un cours d’eau, la vue est agréable et la cadre sympathique. Service et attention du personnel exceptionnels, d’une qualité rare. Disponibles, professionnels et arrangeants, nous ne pouvons que recommander fortement ce lieu. Nous espérons avoir l’occasion d’y séjourner à nouveau par la suite, les yeux fermés.

Nous avons passé un merveilleux moment dans ce lieu voluptueux. J'ai adoré le foie gras flirtant avec les petits pois avec son chutney d'oignons rouge. Je remercie le sommelier pour m'avoir fait découvrir un superbe vin rouge Terre Mondeuse un petit nectar de Savoie, plein de caractère. Nous aimons aussi les vins blancs liquoreux et quelle belle surprise avec le muscadelle . La magie de cette cuisine de haute voltige a réussi à me faire aimé le poisson , un filet de bar confit à la graisse d'oie. Moi qui ne le supporte pas d'habitude, j'ai découvert un nouveau plaisir gustatif. Le service est impeccable . Un rendez-vous annuel s'impose donc.

Un cadre très agréable Les produits de grande qualité L'accueil de la salle D'une gentillesse C'est un bonheur A trés bientôt The best restaurant Alain de Paris

Etre accueilli comme un roi prend tout son sens à l'Auberge de Sainte Maure... l'équipe entière fait preuve d'un grand professionnalisme et exauce vos souhaits avec plaisir et déférence. Depuis l'arrivée jusqu'au départ on se soucie de votre bien être et tout est fait pour vous satisfaire : gentillesse sans obséquiosité, mets très raffinés aux saveurs subtiles, roulottes spacieuses et confortables pour une nuit en nature au bord de l'eau, petit déjeuner copieux et soigné. Merci à l'Auberge de Sainte Maure pour ce weekend que nous espérons réitérer au plus vite.

Très heureuse d'avoir pu découvrir avec mon époux, en ce 1er mai, l'Auberge de Sainte-Maure dans un environnement calme et convivial ! L'été, possibilité de se restaurer en terrasse au bord de la rivière. Très bon accueil, personnel aux petits soins avec explication des plats et cuisine raffinée. Nous avons passé un agréable moment, vraiment un plaisir des yeux et des papilles, nous recommandons. Merci à toute l'équipe de l'Auberge avec nos compliments au Chef cuisinier !

Si je pouvais mettre 6 étoiles, je le ferai ! J'ai découvert ce charmant restaurant par chance ! Le cadre est romantique, élégant. Autant que le personnel. Nous avons été chouchoutés et bien servis. Les plats étaient juste merveilleusement délicats et goûteux. On sent l'Amour et la passion du Chef dans ses réalisations. Bravo et un grand Merci pour cette fabuleuse régalade. Un instant magique et romantique avec mon chéri ❤ Je recommande ce beau restaurant les yeux fermés.

Ambiance chaleureuse et cocooning. Accueil très sympa et présentation des plats très précis. Nous avons été ravi de notre soirée dans cette auberge. Une note particulière pour la cuisine qui était vraiment, excellente !! Des saveurs d'antan, raffiné, très bien présenté. Bravo au chef. Nous reviendrons prochainement avec plaisir.

Subjugué par la justesse de l'équilibre des saveurs. Les serveurs sont à l'écoute et souriants, le sommelier nous surprend avec des vins qui subliment les plats et n'est pas avare d'explications. Le tout dans un cadre charmant propice à la détente! Que demander de plus! Nous recommandons vivement ce bel endroit!

Là nous approchons l'étoilé. Un choix de menus en semaine avec un rapport qualité/prix irréprochable qui s'accompagne d'une très belle carte des vins. Le personnel est très pro et attentionné. Mes Ami(e)s n'ont jamais voulu me croire lorsque je leur ai envoyé les clichés de ce premier menu... Je laisse parler les photos... Et le cadre... Vivement cet été que nous puissions profiter de la terrasse au bord du Melda...

Nous y avons fait notre repas de mariage il y a une semaine. Tous les invités étaient ravis, nous aussi, car il faut le dire, la prestation et la qualité du service, des mets et des vins étaient supérieures à notre attente ! L'Auberge de Sainte-Maure est un lieu convivial, agréable, très bien tenu et l'équipe est très professionnelle.

Personnel accueillant et agréable qui nous met à l'aise. Quant au repas, un régal. À conseiller sans restrictions.

Une agréable soirée avec des mets fins et délicieux . Tout le personnel être agréable . Félicitations au chef .Une très belle découverte

Très bon repas gastronomique. Serveurs au top. Très belle journée d anniversaire.

Tout est parfait : les plats raffinés et joliment présentés. Le personnel est également très professionnel et agréable, je recommande 1000 × ce restaurant

Endroit charmant , beau décor, Vue sur le melda agréable Les plats sont délicieux avec beaucoup de finesse Très belle présentation pour les plats Les saveurs des plats sont excellents On découvre des goûts que l ont ne connaît pas Le personnel est très professionnel souriant au petits soins pour ses clients Je recommande à 1000% Personnel très compétent Les serveurs très professionnels

Des saveurs magiques pour un menu en 4 ou 5 étapes, de saison, gourmand et convivial. Un accueil des plus avenants. C'est une table à ne pas manquer lors d'un passage à Troyes.

Parfait. Tout était parfait. De l'entrée au dessert. Le cadre, le service. Vaut franchement le détour.

Nous avons passé un moment très agréable ! Nous sommes parfaitement conseillés que ce soit pour les plats ou les vins. C’était vraiment très bon, juste parfait, le tout dans un cadre très charmant ! Je vous le recommande fortement ! Encore merci !

Repas en famille pour la st Valentin nous avons passé un super moment restaurant voir gastronomique Avec un service de qualité ; un sommelier de bon conseil je recommande vivement

Un cadre intimiste, un service aux petits soins, et une cuisine qui n'a pas à jalouser tout cela. C'était un sans faute pour nous. Nous reviendrons avec grand plaisir !

samedi 5/2 repas gastronomique 2 personnes. très bon accueil, félicitations pour le repas complet, le sommelier était de très bon conseil, c'était parfait 5/5

Très très bon. Un cadre agréable, une équipe au top, une cuisine pleine de saveur. Idéal pour une petite soirée romantique. Le prix est un peu élevé mais ça vaut le coup. En tout cas j'y retournerai, c'est sûr.

Quel bonheur de déguster cette cuisine raffinée mais généreuse. Le lieu est magnifique l'été sur la terrasse et l'hiver près de la cheminée.

Merveilleux moment, nôtre petit-fils de 13 ans leur a donné la note de 20/ 20 ,le personnels très agréable et professionnel, nos menus une explosion de saveur et de toute beauté, l'amour de leur travail et des produits de saison, merci à vous 💙

Nous avons passé 2 nuits dans une roulotte et dîner un soir à l'auberge. Très bon séjour avec un accueil tres agreable de la part de tous les employés. Nous recommandons cet etablissement tant pour la qualité des prestations que pour la gentillesse du personnel. Géraldine BORDIER et Alexandre JEANNAUX

Accueil très sympathique et cadre superbe. Une cuisine avec des plats originaux et classiques a la fois.

Lieu sublime, cuisine succulente avec des plats très recherchés et admirablement présentés, un service irréprochable et haut de gamme pour ce restaurant qui fut une belle surprise!!

Excellente adresse !! Service au top, beaucoup d élégance et de compétence. Les mets sont délicats et raffinés, félicitations au chef !! Une adresse à retenir absolument.

L'auberge de Ste Maure est une excellente adresse. Dans un très beau cadre, vous trouverez un personnel aux petits soins. Les plats sont à la hauteur. Bref, vous passerez un bon moment.

Une expérience incroyable que je ne risque pas d’oublier de si tôt !! Cadre magnifique avec une ambiance tres classe et chaleureuse. L’entrée, entremets et plats étaient juste divins, et le service était au petit soin pour nous pour nous mettre à l’aise et nous conseiller (super sommelier). Un énorme travail de cuisine et de coordination en salle. Bravo pour cet établissement, meilleure table que j’ai faite à troyes et de loin, nous reviendrons très bientôt !

Repas vraiment exceptionnel avec un service génial. Le quasi de veau était l'une des viandes les mieux cuites que j'ai mangées depuis longtemps, et j'ai adoré le rôle important joué par les légumes dans les plats de pétoncles et de veau. Très bon rapport qualité-prix - merci !

Un magnifique week-end avec mon ami et une belle découverte que cette auberge de Sainte Maure!! 5 étoiles ne suffisent pas. Location d'une roulotte et formule Privilège pour ce week-end. Roulotte impeccable, spacieuse et d'une grande propreté, une nuit au calme juste à côté de cette petite rivière.. Un vrai bonheur ! Et que dire de ce repas exceptionnel, de l'entrée jusqu'au dessert, un vrai régal et plaisir des yeux, les plats sont de vrais œuvres d'art et les papilles en redemandent!! Un grand bravo à votre équipe pour ce professionnalisme, tout le monde est à sa place, à l'écoute, des serveurs d'une grande classe sans oublier les bons conseils de votre sommelier. Pour résumé un vrai plaisir inoubliable et c'est sûr nous ne manquerons pas de revenir vous voir !! Laurence Chrétien et Serge, la Remoise et l'Auxerrois !!!

Très bon service dans une ambiance feutré. Digne des grands restaurants. Chaque serveur à son service attitré. Explications des plats. Un tout petit moins mais qui n'est rien : le temps de service. 4 plats servis en 2h. C'était un petit peu long. Mais comme la qualité du service est top on excuse cette petite faiblesse. J'imagine que le temps de préparation des plats y est aussi pour quelque chose. Ce n'est pas pour tout les portes monnaies mais nous y mangeons bien. Peu mais bien.

Belle découverte dans un cadre enchanteur, avec un service au top et des plats recherchés qui mettent nos papilles en éveil. Félicitations au chef et à sa brigade. Expérience à renouveler sans modération.😍

Excellent ! Le repas était délicieux ( je ne remets pas de l'amuse bouche a la galette de riz ), menu enfant parfait et serveur adorable.

Nous avons passé un excellent moment, l'accueil et le service sans faute, des plats bien pensées et surtout un melange des saveurs qui a ravi nos papilles, sans nul doute la plus belle table auboise. A decouvrir sans hesitation

Cet établissement, je le recommande vivement. Allez-y mais pas sans avoir réservé au préalable. Le personnel est au petit soin. Leur credo, c'est le bien etre de leurs clients donc le service est irréprochable. Quant aux menus, les tarifs sont un peu élevés... ... Mais les chefs vous proposent un formidable voyage culinaire de quoi vous aiguiser les papilles. Durant ce voyage, on va de surprises en surprises. Mais puisque ce sont des surprises, je vous laisse les découvrir tout au long de voyage à la Française. Très très bon rapport qualité prix pour cet établissement gastronomique.

Nous avons opté pour le menu du soir à 60 € (5 plats) plutôt que 50 € pour 4 plats. Comme d'autres critiques l'ont mentionné, il n'y avait pas de frais supplémentaires cachés. Au contraire, il y avait quelques dégustateurs supplémentaires inclus entre les cours auxquels nous ne nous attendions pas. Service agréable, cadre agréable. Il y avait quelques accords d'aliments forts et doux que j'ai trouvés plutôt étranges - en particulier la burrata avec une riche réduction de tomates et une vinaigrette balsamique. C'est presque assez étrange pour réduire la note à 4 étoiles, mais pas tout à fait. Tout était aussi délicieux qu'on pourrait s'y attendre à ce niveau de prix et les portions étaient généreuses. Les deux derniers plats ont été un peu difficiles : si nous y retournons, nous mangerons moins de pain !

une bonne table qui tente de faire comme les grands sans forcement y reussir mais on s y fait plaisir ce qui est l essentiel. assez bon rapport qualité/prix.

Service impeccable, nourriture succulente. Une alternative végétarienne pour le menu du midi serait toutefois bienvenue, même si le serveur a proposé une solution alternative.

Bien que surfait et avec un serveur légèrement méprisant, le cadre reste agréable et la nourriture plutôt bonne. Un peu de détente serait la bienvenue. Restaurant à essayer.

Notre visite d'hier, beau restaurant avec une terrasse couverte et une rivière . plats raffinés et présentation soignée. personnel sympathique et pro. rien à dire du sans faute.

Très bon accueil. Un personnel très prevenant et a l'écoute de chaque demande. Une expérience en roulotte qui permet de se dépayser le temps d'une nuit. Merci pour cette charmante soirée

Irréprochable, toujours le même sérieux, rigueur, sympathie et humour. qualité et accueil sont au rdv. je recommande. En plus avec le beau temps, le cadre est somptueux. Merci à Victor et son équipe.

Très bien, cadre agréable, ainsi que serveur, et responsable et patron bien manger, bien expliquer, nos amis et nous était comblé merci à toutes l équipe bonne continuation et bon courage a vous

Repas excellent, service très agréable, très professionnel. Assiette garnie juste ce qu'il faut, autant agréable à regarder qu'à manger. Ont ne pense pas trouvé un endroit aussi cosy et distingué a cette endroit. Ça été un feu d'artifice gastronomique, t'en au niveau goût, que visuellement avec des plats fait maison. Le tout en bordure de rivière (le Melda).

Beau restaurant avec une agréable terrasse couverte juste a côté d'une petite rivière Les plats sont fins et raffinés, leurs présentations soigné. Le subtile mélange des saveurs ravira vos papilles. Le personnel est sympathique et super pro. Un bel endroit pour ce régaler et passer une bonne soirée...

De passage au restaurant pour dîner, lors d’une escale à Troyes. Lieu exceptionnel, au calme, surtout sur la terrasse le long de la petite rivière. Service haut de gamme, produits de qualité et raffinés, nous y avons passé un agréable moment

Serveurs super sympa Un patron très accueillant Avons passé une soirée entre fille très agréable dans un cadre somptueux et dégusté plein de bonne choses Tout était parfait Nous reviendrons très souvent Je recommande très fortement

Dîner parfait,depuis les mises en bouche, jusqu'au dessert..très bon conseil pour les vin..serveur discret qui connait son métier,je recommande cet établissement a tout ceux qui aiment les services de qualité. Félicitations.

Nous avons passé un agréable moment, très beau cadre, bien conseillé pour le vin et un exquis repas. De plus un service qualitatif. Bravo aux cuisiniers et à l’équipe!

Superbe dîner au restaurant, cadre magnifique et plats délicieux (une langoustine en entrée dont on va se souvenir !). Je recommande sans hésiter 👌

La cuisine, le service, le décor, l'ambiance, enfin tout est absolument perfait dans ce restaurant.agrémenté des explications de La cheffe Vaisselle superbe et originale Le personnel est jeune , sympathique et à l écoute des clients Bravo à tous une expérience formidable que je conseille à tous et toutes. Bravo et bonne continuation à toutes et à tous.

Restaurant de classe au bord de l'eau l'été. Cheminée centrale l'hiver.Personnel à votre écoute sans être ''sur votre dos''en permanence. Cartes et menus conséquentes et cuisine de bonne qualité .Prix pas à la portée de tout le monde bien que des menus abordables.

réservation effectuée sur les lieux. Excellent accueil. A table, tout ce que nous avions spécifié lors de la réservation fut scrupuleusement respecté. Seul bémol: rapport qualité/prix du vin servi et obligation de faire la queue à la caisse pour règler la note.

Quelle belle découverte, cuisine très recherchée et savoureuse. Le personnel sympathique aux petits soins tout en restant discrèt. Service irréprochable. Bravo au chef et à toute son équipe. Tout a été parfait, je recommande vivement. 👍😋😋😋😋

accueil chaleureux, cuisine excellente produits frais; nuitée insolite; A recommander. la tablée de huit personnes hier 3/10/2020 roulotte turquoise

Très bonne cuisine avec un beau choix de plats et cadre très agréable...je recommande l'été sur la terrasse ...par contre bien penser a prévenir si vous avec l'economus avant de commencer le repas sinon impossible de profiter de votre réduction ....

Terrasse très agréable au bord de la rivière. Conditions sanitaires respectées, repas en extérieur, distances respectées entre les tables, menus à usage unique. Menu agréable et bien réalisé, petites attentions en début et en fin de repas. Service attentif et courtois.

C'est lors d'un repas de mariage que nous avons découvert cette auberge. Très bel endroit. Les plats étaient très bons, belle présentation. Le service excellent. En amoureux c'est idéal.

Excellente soirée au restaurant ! Le lieu est magnifique au bord de l eau , repas au top ,serveur très agrèable et souriant! Un restaurant à faire en amoureux ! Tout est parfait !!

Très belle auberge, en retrait d'une rue d'un village. À découvrir. Terrasse au bord de l'eau. Accueil du personnel très courtois, plats très travaillés et exquis. Service irréprochable. Menu complet entrée plat fromage et dessert avec amuse bouche. Pour avoir des restaurants etoilés, cette auberge en mériterait une. Nous y retournerons pour déguster les plats à la carte.

Repas excellent, belle présentation, service parfait excepté le sommelier qui a fait une tête très bizarre quand nous avons dit ne pas souhaiter boire de vin avec le repas... Nous avions pris chacune un apéritif, en reprenant la voiture cela ne devrait même pas l'étonner...

Super souvenirs !! L ambiance de la roulotte au bord de l eau , le calme , juste le bruit de l eau et des oiseaux !! Que ça fait du bien !! De plus très propre , la restauration et le personnel au top , un cadre magnifique Nous y reviendrons

Un lieu hors du temps. Le repas était excellent, le service impeccable avec tout ce qu'il faut de gentillesse et de retenue. Le prix est élevé mais largement justifié. Merci de nous faire partager votre passion.

Tout fût parfait. L'accueil, les petites attentions, le rythme, le repas, le choix des vins, la nuit, le petit-déjeuner. Un moment d'exception dans un écrin de verdure. Un des meilleurs restaurants que nous avons fait. Merci

Super Restaurant dans un cadre agréable et chaleureux! Une équipe soucieuse de nous faire passer un agréable moment. Et surtout une excellente cuisine!

Excellent restaurant.. À tester absolument. Le prix pourrait paraître élevé par rapport à un resto en ville mais ce n'est même pas cher vu ce qu'ils proposent... Un véritable délice !

Endroit magnifique, cosy. Une ambiance agréable près du feu de cheminée. Les baies vitrées nous offrent une belle vue sur l'extérieur. Personnels rien à redire discret et professionnels. Les plats sont excellent, raffiné . On y retournera avec beaucoup de plaisir.

C'était parfait. Mets délicats dans une ambiance agréable près du feu de cheminée. Les baies vitrées nous offrent une très belle vue sur l'extérieur. L'accueil y est très chaleureux.

Excellente accueil dans cette superbe auberge au look chic. Nous étions proches de la cheminée. Un rapport qualité-prix incroyable. Un service sans fausse note et toujours avec le sourire. Des plats d'une fraîcheur incomparable. Nous avons été largement séduit pour un menu à 50 € en 4 plats bravo à l'équipe et au chef

Nous avons déjeuner dans le cadre d'une wonderbox «dîner d'exception» à 99€ pour deux personnes. Le foie gras mi cuit est excellent, puis la caille farcie aux champignons est sans saveurs, ensuite le chaourse en feuille de brick est banal, puis le dessert au chocolat aux grignotes est sans peps. Pour ma compagne, le poisson est une mousse sans textures et des légumes indéfinissables. La salle est mal insonorisée et surtout elle manque de luminosité à cause des stores qui restent constamment baissés. Par ailleurs, il y a de nombreuses toiles d'araignées sur les poutres. Le personnel est sans reproche et attentif aux besoins des clients. Les deux repas, l'apéritif et une demie bouteille de vin : 135 €.

Une promesse gastronomique qui s'avère décevante. Des plats sans peps, un service mal expérimenté , un manque d'élégance général. Une expérience banale pour un tarif qui ne l'est pas.

C'est juste parfait, et les serveurs et serveuses sont très souriant et agréable. Sa fais du bien d'avoir une service comme celà. Je reviendrais, et je recommande se restaurant. J'ai passer un très bon moment . Un repas de qualité :D

Si vous cherchez un restaurant chic et gastronomique à un prix abordable, vous ne serez pas déçu. C'est un petit paradis au bord de l'eau. L'établissement est très joli et atypique. Le personnel est irréprochable. Les mets sont finement préparés et exquis. Un mélange de saveurs, de couleur en quantité suffisante pour nous régaler !

Nous avons réservé pour le repas de notre mariage et tout était parfait : service, repas et accueil. Très beau moment pour nous . Menus dans l air du temps et pour les petits diables ( moins de 12 ans) délicieux et bien copieux. Merci a toute l' équipe.

Top du top. Endroit magnifique et personnels digne de ce restaurant. Les plats sont très bon. On y retournera avec beaucoup d'enthousiasme.

J'y ai organisé un week end roulotte pour les 70 ans de mon mari très agréable et sympa mais comme à chaque fois que nous y avons dejeuné et invité des amis un peu déçus par le repas bon certe mais pas assez copieux un peu cher donc par contre très chic et très bel emplacement il parait que c'est le fils qui a repris à réessayé pour se faire une vraie opinion au goût du jour

Lieu chic et élégant. Menu à la hauteur de nos espérances et service irréprochable. Nous avons apprécié ce repas.

Bon service bonne cuisine, auberge à conseiller pour les couples, un anniversaire ou se détendre un week-end, repas à 29,50 entrée/plat/dessert gastronomique, boissons eau plate ou pétillante ou vins abordable, 1er prix d'une bouteille de champagne, 40,00 euros. Cadre près de la Seine.

Très bon restaurant au bord de l'eau. Menus gastronomiques. De très bons produits dans l'ensemble mais parfois problématique si on veut autre chose que ce qui est prévu au menu (exemple : changer de dessert à cause d'une allergie ou simplement un dessert que l'on aime pas).

Extra!!!! Le cadre est magnifique (à 10mn de Troyes), le personnel extrêmement sympathique et délicat et les menus ultras raffinés. En plus à l'auberge de Sainte Maure on est surpris par le savant mélange des saveurs !!!! Un très bon moment !!! 👍👍👍👍👍👍

Plats délicieux. Très bon acceuil .service irréprochable. forfait repas nuit roulotte très bon rapport qualité prix ..on y passe un agréable moment

Déjeuner dominical sous le soleil, je n'étais pas venu depuis 3,4 ans et c'était la première fois pour mes beaux-parents. Foie gras savamment épicé, nous avons eu un véritable coup de cœur du dessert au citron revisité. Merci au personnel professionnel. À très vite et cette fois-ci sur la terrasse

Fantastique. Bon vin. Bon champagne. Bon service. Belle carte. Beaux produits. Beau lieu. Patron adorable. Serveurs également. Professionnels. Le chef à même accepté de me faire un excellent café gourmand ce qui n'est à la base pas à la carte. Un des meilleurs café gourmands que j'ai eu de ma vie soit dit en passant. Simple et sophistiqué à la fois. Savoureux. Beau mariage des saveurs. Rien à dire vraiment. Un des meilleurs restaurants de la région c'est sûr. À la hauteur de sa réputation.

Salle agréable les tables sont espacée, jolie vue depuis la terrasse. Le service au top, ni trop, ni pas assez, personnel très agréable, courtois, attentionné, attentif. Le repas excellent,savoureux, association originale, ingrédients sélectionnés pour leur grande qualité et de saison. Une ambiance raffinée mais sans en faire trop. Grande et belle sélection de vins. Le souci du détail est constant. Un restaurant de très grande qualité et avec un bon rapport qualité prix. Superbe soirée.

Quelle expérience! La nourriture est sublime, le service impeccable (merci Martin, Dolat, Rivière et Dupuis) ​​et le cadre tranquille est parfait. Je n'hésite pas à recommander ce restaurant pour toute occasion spéciale - nous avons eu un déjeuner vraiment mémorable.

Le cadre est superbe nous étions sur la terrasse près de l'eau. La cuisine est raffinée et le service impeccable. Merci à toute l'équipe pour ce merveilleux moment passé.

J apprécie ce lieu qui à beaucoup de charme et de convivialitée. Le service est à la hauteur des mets qui nous sont proposés. Je n ai pas de préférence pour l emplacement de la table dans le restaurant car chaque table est préparée avec la même attention.

Magnifique restaurant, dans un cadre très accueillant. Le balcon donne sur la rivière avec un cadre agréable et les bruits de l'eau qui coule. La nourriture était préparée et présentée avec soin, avec des saveurs parfaitement complémentaires. Le service n'est pas non plus à oublier, tout était au top.

Habitués depuis de nombreuses années de ce restaurant, nous avions découvert avec plaisir le nouveau responsable des lieux en février dernier. Il nous avait longuement parlé de son parcours personnel et de ses projets. Hier, changement radical d'ambiance ! Pour commencer, 10 minutes d'attente dans le vestibule avant que quelqu'un daigne s'occuper de nous. Et encore, il a fallu demander que nos vêtements soient placés au vestiaire. Pendant le repas, le sommelier (excellent et sympathique par ailleurs), occupé à aider ses rares collègues au service, ne pouvait revenir remplir nos verres. A la fin du repas, des mignardises sont habituellement servies avec le café. Là, nous en avons vues mais ... sur la table d'à côté. Pour nous, rien !!! Au moment de régler l'addition, comme pendant tout le repas, pas un mot du patron (si bavard en février) à notre attention. Cerise sur le gâteau, il ne nous a pas proposé de reprendre nos vêtements et il a fallu attendre qu'il ait fini de parler avec des clients amis pour pouvoir les récupérer. Bref, cuisine toujours excellente mais accueil lamentable. Notre fidélité à ce lieu risque fort de s'arrêter là !

Une équipe à votre service, très agréable et professionnelle. Que cela soit hors d’œuvres ou menu, tout est délicieux. Grande possibilité de choix sur la carte des vins avec de très bon conseils. Nous y retournerons volontiers et nous le conseillerons à tous les amateurs de cuisine gastronomique. parfait!!!!

Un régal pour les papilles. A recommander absolument. Cadre très agréable. Je regrette de ne pas avoir pu voir l'extérieur car il faisait nuit. Qu'à cela ne tienne, nous reviendrons aux beaux jours. Cela mérite une deuxième dégustation. Bravo au chef et au personnel pour le service.

très bel établissement ou le personnel est chaleureux, à l écoute et un service impeccable. le repas était à la hauteur de nos espérances. une bonne gastronomie. EXCELLENT.

Très beau cadre. Accueil chaleureux sans ostentation. Carte des vins superbe. Cuisine moderne avec quelques plats surprenants et équilibrés. Un des meilleurs restaurants de l'agglomération troyenne.

Service laisse vraiment à désirer ... Je m'explique : nous avions téléphoné afin de réserver pour un anniversaire et de demander s'il était possible de nous préparer un plat à base de saumon pour une personne qui ne mangeait pas de viande ni d'autres poissons ( un peu difficile certes) On nous a dit qu'il n'y avait pas de problème et l'hôte nous a même décrit les plats pour cette personne Une fois arrivé la bas, impossible (pas de saumon) ce n'est la faute de personne le patron nous a dit ici on mange de la viande si vous n'en mangez pas c'est de votre faute Mis à part cela, service qui n'annonce pas les plats, obligé de demander pour se faire re servir notre bouteille de champagne (idem pour le vin) Déco agréable à l'entrée mais très froide à l'intérieur avec des statuts africaines, bref rien à faire dans un gastro Enfin pour finir, ma deuxième étoile est grâce à la cuisine qui elle était vraiment agréable. Bravo au chef qui est le seul à faire la renommée de cet établissement.

Avons été très mal accueilli par un serveur, on nous a laissé en plan dans le hall d'accueil pour finir par nous conduire à une table et au bout de 45 min nous prier de partir parce que le personnel a fait grève suite à des différents avec le patron ! J'ai cru rêver !!! Du jamais vu ! Très très très déçue, je n'y retournerai pas et ne ferai donc pas de pub pour cet établissement ! Tout simplement honteux...

Accueil exemplaire ,le pesronnel est charmant,avenant service au top. En cuisine qualité des produits, la finesse des mets, l'équilibre des saveurs,la justesse des cuissons en font un restaurant à découvrir La carte des vins superbe !!!