Auberge Hôtel Restaurant St Sylvestre Pays Basque/ Les Aldudes / Produits locaux / Restaurant

Une bonne table dans un décor aussi raffiné.

Établissement de qualité aux Alduldes depuis de nombreuses années, actualisé récemment avec goût. Très belle et confortable salle de restauration , petit déjeuner, service et cuisine avec des produits locaux et maison très agréable. Les chambres sont spacieuses et confortables. Merci à toute l'équipe du Saint Sylvestre de partager avec nous votre amour du terroir et du métier. Au plaisir de revenir bientôt 🥰

Très bel hôtel ! Belle restauration par le petit fils ! Bonne continuation !

Total typique

Très bel hôtel au top Repas que des produits frais De plus ouvert le 8 mai midi et soir genial On y revient tous les ans

Nous nous souviendront longtemps de cette soirée à l'auberge St Sylvestre et particulièrement du Repas qui est vraiment au top. Que des produits de la vallée ce qui rend le dîner et le petit déjeuner encore plus singulier. L'hôtel est confortable et l'accueil soigné. Je conseille vivement cette adresse !

Nous avons passé un excellent séjour, l'accueil était parfait, les repas et petits déjeuner excellent avec beaucoup de choix, très belle chambre avec vue agréable. Nous recommandons fortement. Anna ROUAUX.

Nous venons de séjourner à cette hôtel pour quelques jours . Je l’ai connu il y’a plusieurs années et là surprise tout a été refait à neuf , c’est très beau et fait avec goût, les chambres / salle de bain / salle à manger / petite salle de repos avec grand écran pour permettre de prendre un petit café ou apéro , tout est fait pour le confort de chacun, aucun bruit. Le paysage qui entoure l’hôtel est magnifique, vous pouvez faire de petites ou grandes randonnées aux alentours. La cuisine : tout est fait maison !!!copieux et très bon , nous n’aimez pas un plat … pas de soucis il suffit de le dire …. . Les propriétaires sont accueillants et à votre écoute , . Je le recommande sincèrement. Le sol petit bémol, quand il y a beaucoup de monde c’est le parking un peu juste mais on peut se garer à côté.

Nourriture spectaculaire, située dans un endroit très calme

En visite cet été, nous avons passé un séjour extrêmement agréable. Que ce soit concernant les prestations de l'hôtel ou celles du restaurant, nous avons été parfaitement comblés.

Extraordinaire...Un superbe accueil nous étions 60 personnes...Un repas excellent un accueil chaleureux.. Nous y retournons chaque année... Merci à tous..A très bientôt..

Séjour très agréable passé dans l'établissement! Le lieu est top, au départ de muttitudes de randonnées. Endroit calme avec des propriétaires sympathiques et une excellente cuisine en prime! Une vraie auberge.

Très bon séjour passé au St Sylvestre. Le lieu est calme, les propriétaires sympathiques et la cuisine excellente ! Merci !

Très bel endroit très calme avec un super acceuil, super cuisine, je recommande cet endroit à 100%, idéal pour ce ressourcer

Super journée pour un repas, personnel sympathique, à refaire

Un petit havre de paix. Chambres très confortables et très propres. Quant à la cuisine, elle est faite avec les produits locaux. Tout était délicieux. Et tout le monde était d'une grande gentillesse. Très très bonne adresse.

Chambre nickel, récemment rénovée. Service sympa, nourriture à base d'excellents produits locaux. Je recommande la truite.

Belle ambiance, rénovation moderne, belle véranda, bonne table. Omelette norvégienne flambée devant nous.

Super hôtel, la tranquillité, et le restaurant est super,je vous le recommande, essayez.

Nous avons eu un goûter lundi apres les obsèques d'un membre de notre famille. Tres propre ce lieu et la propriétaire de cet hôtel très accueillante et souriante. Avec beaucoup de savoir faire.

Le To du Top. Gentillesse, Propreté, Chambres agréables, lieu reposant paysage magnifique tout ce qui est à voir est à 1h30 maximum. Cuisine raffinée et excellente. Des massages détente ou bien-être sont proposés. Vous y allez une fois et vous n'avez qu'une hâte y revenir.

Je ne sais pas pourquoi cela est qualifié de 2 étoiles. Mais ce n’est certainement pas (plus) le cas. Lieu??? Serait-ce la raison, c'est un peu en dehors du village.

Superbe séjour de près d'une semaine dans cet hôtel charmant, à la cuisine raffinée. Nous avons fait le plein de repos, de balades sur les conseils avisés de Cédric, et de bonne chère en nous régalant de produits locaux préparés avec beaucoup de soin et de passion. La chambre avec terrasse était très confortable et le personnel d'une gentillesse incroyable.

En étape en retour de voyage, nous avons séjourné deux nuits en demi-pension. C'était super ! Hôtel propre, familial où l'on se sent comme à la maison ! Les produits sont de très bonne qualité, très bonne cuisine. L'environnement est incroyable : une vue magnifique, calme. On ne pense qu'à une seule chose : revenir !

Hôtel de montagne parfait pour le repos et les excursions. Les chambres sont très bien équipées et le restaurant offre un bon rapport qualité/prix. Le service client est très sympathique et autorise les chiens, ce qui est très important. Cent pour cent recommandé.

Un havre de paix et de bienveillance. Très bon souvenir d'un week-end en couple très reposant. Gastronomie locale authentique. Magnifique accueil. Nous y reviendrons.

Un très joli cadre authentique dans lequel le personnel est aux petits soins et d une gentillesse incroyable !! Les plats cuisinés sont raffinés, joliment présentés avec des produits locaux d une qualité incroyable. Et nous avons eu une sympathique explication sur toutes les provenances des produits. Bref on se sent incroyablement bien dans cet endroit calme et verdoyant. Une très belle découverte, nous reviendrons.

Super endroit très calme et bucolique

Indescriptible! Nous étions sur la route avec la voiture et profitions du paysage lorsque nous avons été frappés par le soin apporté à ce petit endroit. La façade était soignée, les environs étaient très propres et bien entretenus, et on pouvait voir un lieu aménagé avec beaucoup de soin et de chaleur. Ils nous ont servi après l'heure du déjeuner et le service était excellent ! La gentillesse, le calme, le professionnalisme, tout était incré-i-ble. Les entrées étaient fantastiques (saucisses et pâtés typiques) et les plats principaux (truite aux légumes et filet de bœuf en purée) étaient exquis. La présentation et la saveur sont à 10 ! Mention spéciale à la tarte aux pommes maison qui est délicieuse ! Endroit attachant pour s'arrêter et profiter de la vie. Merci mille fois 😍

Accueil charmant, compréhensifs malgré nos 4h de retard sur la route à cause des embouteillages ! Produits culinaires de proximité, de très grande qualité et travaillé simplement pour en garder toutes les saveurs et qualité. Jambon, gravelax de truite, secreto de porc... un régal et belle expérience avec le gin et tonicité Basque ainsi que coktail à base d'armagnac blanc. Super étape, je recommande

Super hôtel au calme confortable, le restaurant un délice ! Et le personnel sympathique et efficace. Très très bien !

Un super restaurant, un cadre magnifique, un accueil fort sympathique, et de bons plats à déguster. On est dans une super région, un restaurant à la montagne, avec une super vue !! C'est toujours un plaisir de venir chez vous 😉

Allez y les yeux fermés Accueil top chambres top et resto top Merci pour tout et à très bientôt .... pour goûter l autre rhum 😉

Ce restaurant est rénové lumineux et agréablement agencé. Nous étions 5 et n avions pas réservé . L' accueil très agréable . Nous avons pris le menu à 21 euros ( environ) . Entrée charcuterie ( maison en grande partie)/ truite de Banca/ desserts fromage basque( trop frais à notre goût). Certains avaient retenu le moelleux au chocolat ( un régal ^^^^^). Pour une personne, nous avons demandé un menu végétarien ( qui n'était pas à carte) et c’était très bien. Donc très bien pour ce que nous souhaitions . Parking -

Bonne table avec le cochon noir.

Restaurant traditionnel bonne cuisine.

Nous venons depuis des années avec mon mari, cette année nous avons partagé ce lieu magnifique avec nos amis. Tout est parfait : la cuisine, l'accueil, le service ... le village et ses alentours ... Nous reviendrons, c'est sur 😊 Nathalie et Michel

Un B&B haut de gamme !! Super sympa, propriétaires sympas. Elsie et Micha sont toujours là pour leurs clients. Un petit-déjeuner varié chaque matin ! Les chambres et le jardin sont toujours en parfait état. A répéter. Continuez votre bon travail !

Nous avons été très bien reçu, La cuisine est excellente et généreuse, dans un cadre magnifique.

bon accueil et nous avons tres bien manger

Endroit merveilleux, rénové et délicieux. L'hôtesse Helena a toujours été très responsable et l'expérience a été parfaite. Merci beaucoup, nous reviendrons

Super déco..cuisine raffinée

Le repas était excellent

Très bel emplacement, hotel calme, propre, décoration soignée, repas très très bon avec des produits locaux et hôtes très sympathiques. Allez y les yeux fermés

Vous connaissez cauchemar en cuisine ? Et bien ça aurait pu être tourné ici. Le patron de mauvaise fois, une serveuse qui connaît rien des plats... regardez l'émission de la 6 et vous avez l'impression d'être en direct Monsieur passe plus de temps à vendre son établissement à la TV ( échappées belles sur la 5 encore une fois) mais pour respecter ses clients.... vous avez raison : avec mes plus de 500 commentaires, vous êtes un des seul à le nier. Pourtant, j'ai donné des 5/5 a des boui-boui qui faisaient de la cuisine simple et authentique mais c'était bon par rapport au prix. Chez vous: on ne sait même pas ce qu'on va manger car la serveuse ne connaît pas la carte. Pour quelqu'un qui se nargue à la TV.

très bon rapport qualité prix :restaurant très bon produit ,petit chambre refaite à neuf,très calme .personnel sympathique, si on doit trouvé 1 petit défaut c est qu il manque des œufs brouillés au petit-déjeuner. de plus ils acceptent les chiens sans supplément.adresse à conseiller. nous avons réserver direct avec l hôtel.

Il y a un bon rapport qualité prix

Bon endroit pour dormir à la campagne

Très bonne soirée, déco sympa, produits locaux, accueil très agréable. Mention spéciale pour l'omelette Norvégienne. N'hésitez pas à vous y arrêtez.

tres tres deçu a part nouveau deco resto .merci de votre réponse. Ça ne fait pas des lustres mais juste avant la rénovation avec des amis. Je ne discute pas le prix si dans l assiettes de charcuterie j ai au moins un cornichons et un peu de beurre. Si je demande une tantin et non une pâle copie et une tranche de citron pour la truite et que l ont ne dise pas que ce n est pas la saison des côtes d agneaux. Par contre je vois que vous n'avez pas répondu aux remarques faites. Je suis ancien cuisinier un métier que j'ai fait avec passion et comme disait un grand chef faites simple

Quel plaisir pour l'accueil et la dégustation d'un repas succulent dans cet endroit que nous avons fréquenté il y a plusieurs années. Un personnel qualifié et attentif à nos désirs , en particulier la propriétaire toujours aussi sympathique. Je recommande cet établissement et le conseil à ceux qui veulent le découvrir.

Très belle découverte, produits régionaux de qualité bien mis en valeur par une cuisine simple et efficace

Très beau restaurant, Très bon accueil. Le personnel très serviable. La cuisine est très bonne Pas d'hésitation, bonne adresse

Charmant hôtel dans un cadre fort agréable, restaurant de haute qualité qui met en valeur les produits du terroir , accueil et service convivial avec le Sourire , on se sent bien au St Sylvestre et on reviendra sûrement.

Emplacement paisible, excellente cuisine locale, chambres impeccables et personnel sympathique. Endroit parfait pour un week-end détente !

Excellent restaurant et accueil chaleureux et sympathique.

C'est dommage car l'endroit est très joli et les chambres sont très bien, mais le service du petit déjeuner m'a vraiment déçu.

Tout était impeccable: hôtel et restauration. Je recommande sans hésiter. Et la vallée des Aldudes, c' est magnifique.

Excellent! Service et qualité des plats. Recommandable !

Super séjour dans cet hôtel tout rénové ! Les chambres sont très joliment décorées et fonctionnelles, la literie est très confortable. Le petit déjeuner sous forme de buffet est très bon, bcp de choix. Le restaurant dans la lignée du reste, au top! Le service est très accueillant et chaleureux, le personnel est attentionné. On nous a gracieusement prêté un lit parapluie pour notre bébé. Je recommande vivement et nous reviendrons avec grand plaisir! Merci à toute l’équipe.

Chef et service impeccable je recommande vivement

Une cuisine traditionnelle exceptionnelle Nous avons reçu un accueil vraiment chaleureux, arrivé sans réservation, heureusement de bon heure car le restaurant c'est rempli très vite C'est une très bonne adresse connue et reconnue par les gens du pays, on y mange que des produits locaux, Les plats sont bien présentés, copieux, servi chaud et sans trop attendre. Se sont des plats fait maison, pas cent mille choix, un menu à environ 32€ et des plats à la cartes ( viande et poissons) Une très bonne adresse à retenir mais pour laquelle il vaut mieux réserver

Un magnifique cadre, un accueil super sympa et une table d’exception !

Tout simplement parfait

L'hôtel restaurant St Sylvestre est à l'image des Aldudes, charmant, calme et très convivial. Nous y avons passé deux nuits. Les chambres sont très confortables et équipées de tout le confort nécessaire. La déco sobre et moderne apporte un cachet à l'établissement. Les petits-déjeuners sont parfaits, chacun y trouvera son bonheur et les produits locaux proposés (yaourts Basques au lait de brebis, confitures et jus de pommes de la région...) sont un gros plus. Le restaurant est aussi à conseiller. Les deux menus proposés permettent de s'adapter au budget de chacun tout en étant à base de produits locaux (truites de Banka, charcuterie et fromage des Aldudes, viande des Pyrénées...). Les plats servis sont juste excellents. Enfin le personnel est très accueillant et très sympathique... Bref on a passé un excellent moment et si nous revenons dans la régions nous repasseront avec plaisir ici !

Un lieu magique au Pays Basque français. Très sympathique à l'hôtel. Deux filles très jeunes et attentives nous ont tout facilité et nous ont servi un dîner fabuleux. Menu avec des produits locaux - très délicieux. Endroit pour se déconnecter et profiter de la nature. Chambres très agréables et bien décorées. Tout est très propre. Un espace pour arrêter de penser aux problèmes et se connecter avec soi-même. Nous avons apprécié un dîner très délicieux - regardez les photos - avec des produits locaux, les saucisses étaient très bonnes. Nous serons de retour!

Très joli hôtel, de belles chambres, petit déjeuner très bien, il manque juste du salé, 😀. Bon repas et excellent accueil. Je recommande.

Cadre sympa, tres bon rapport qualité/ prix, les plats tres bon,avec de bon produits .service un peu long, mais en vacances on a le temps...

Le cadre est très agréable,une très jolie déco, et des plats très goûtus.

Excellents produits locaux très bien mis en valeur par le chef. Présentation très soignée des plats. Truite de banca et échine de porc noir (Kintoa) de vrais délices!

Toujours aussi bon!!!

Très bon Restaurant .

Plats très raffinés- produits régionaux et naturels

Hôtel très confortable avec un service très agréable. Nous ne sommes restés qu'une nuit car nous allions au Pirionetako Bidea, mais nous y reviendrons car c'est un endroit idéal pour faire des excursions en montagne.

Très sympathique

Nous avons bien mangé la cuisine est savoureuse

Accueil parfait malgré une réception

Restaurant et personnel très agréable cuisine délicieuse et de qualité nous étions un groupe de 19 personnes nous avons été conquis à recommander

Très bon accueil !!! Le personnel est très souriant et très professionnel Nous avions réservé pour le week-end de l’ascension pour un groupe de randonneurs Les chambres sont très agréables, récemment rénovées elles sont bien décorées et on s’y sent tout de suite comme chez soi Le restaurant est exceptionnel ! Menus variés, ingrédients de très bonne qualité, nous avons vraiment très très bien mangé C’est une excellente adresse Aucune hésitation à avoir Encore merci pour cet accueil

Hôtel très agréable, belle décoration, accueil sympathique, petit déjeuner très correct.On recommande !

Accueil très sympathique. Une convivialité que l'on rencontre rarement dans un hôtel. Un intérieur de très bon goût tant au niveau de la salle que de la chambre très confortable. Restauration excellente, on retrouve le savoir faire d'un vrai cuisinier et de plus tarifs très raisonnables. En raison on s'y sent bien, nous recommandons sans réserve.

Calme et agréable, propre et très accueillant

Un bel environnement calme et très verdoyant ! L'hôtel est agréable, tout est propre, décoré avec goût ! Et la cuisine est faite maison, excellente !

Endroit idyllique, absolument recommandé

Bel endroit calme, propre et le traitement du personnel de 10 personnes

Hôtel petit mais super sympa, confortable et propre. Très bel environnement au milieu de la vallée. Ils nous ont traités de manière phénoménale tout au long de notre séjour.

Une adresse à connaître, ne vous fiez pas aux 2 étoiles car cela en vaut plus ! ;) nous y reviendrons avec grand plaisir tellement c’était ressourçant : l’accueil, l’échange, la qualité du lieu qui était moderne mais authentique, le calme, le dîner délicieux avec que des produits locaux, déjeuner buffet avec juste ce qu’il faut ! Tout était parfait même quand on est un peu exigeant mais qu’on aime aussi l’humain ! ;-)

On a passé plusieurs jour dans ce petit hôtel refait à neuf avec bon goût, au calme avec vue sur la vallée des Aldudes. Gestion familiale, accueil charmant, service impeccable, et côté restauration on y passe aussi de bons moments :-) Vivement qu'on y revienne !

Une adresse à ne pas rater accueil chaleureux et shympathique. Qualité des produits régionaux ainsi que des saveurs à son combles

tout est parfait ,hotel , personnel ,restaurant

- Accueil très chaleureux et professionnel . L hôtel est refait à neuf avec vue sur la coline et les brebis. Le restaurant propose un menu très abordable avec un chef qui propose des produits locaux et une cuisine vraiment délicieuse. L oeuf parfait aux champignons et bacon croustillant était une merveille. Merci à ce jeune couple qui est à votre écoute, attentionné . C est avec grand plaisir que je reviendrai. Un établissement qui mérite de s y arrêter

Hésitez surtout pas à vous y arrêter.. accueil, service repas au top

Si vous ne connaissez pas cet établissement, allez y, tout y est parfait comme l'oeuf, l'accueil , les repas et les chambres

Une belle adresse qui met en avant les plats du terroir.

Cadre super.Repas très bon .Équipe très sympa. A voir absolument

Séjour au calme, équipe sympathique et bon rapport qualité prix

Dernier hôtel-restaurant sur la route du col d’Urquiaga vers l’Espagne, endroit tranquille et verdoyant avec vue magnifique. Les chambres et les parties communes ont été rénovées et sont confortables et accueillantes. Nous avons réservé une chambre supérieure avec une terrasse très agréable. Les gérants sont efficaces et sympathiques. N’hésitez pas à diner sur place, le restaurant propose une petite carte avec un menu équilibré et cuisiné maison. Le petit-déjeuner est également varié et délicieux. Nous recommandons vivement cet établissement qui offre un bon rapport qualité-prix

Au top, nous avons passé un très agréable week-end. Les chambres sont belles, neuves... La table est belle et bonne, bons produits respectés, des vins de qualité Anna est super chouette ! Super calme, de belles randos à proximité. Merci

Ce n'est plus se que c'était.....

Joli RESTAURANT LOCAL, sympathique

Bonjour, Désolé il y a eu certainement une erreur car j'ai bien mis 5 étoiles à votre établissement. Nous avons passé un excellent séjour avec un accueil très chaleureux et des petits déjeuners parfaits ainsi que les repas du soir et une équipe aux petits soins pour leurs hôtes. Nous avons annulé l'avis car il ne correspondait à notre séjour . Très cordialement et nos excuses les plus sincères .

Je recommande.

Chambre d'hôtel parfaite, repas du soir et petit dej conséquent et bon, propriétaires sympas. Les 2 étoiles ne suffisent pas à ce lieu.

Nous y venons depuis 15 ans . La nourriture est parfaite et l accueil très sympathique et familiale. Nous vous le recommandons vivement. Et comme nous vous y reviendrez.. Les Vendéens

Service très long viande trop cuite pourtant demandé rosé et trop cher pour ce que c est

Bon repas mais beaucoup beaucoup trop d'attente.

Très bon restaurant

Que du plaisir pour les yeux et l estomac et décor extraordinaire

Une adresse à ne pas louper ! Très belle rénovation du restaurant ! Des produits de qualités et régionaux des assiettes savoureuses et recherchées. Situé proche de la frontière espagnole et avec une très belle vue sur les montagne

Enfin ! Il était temps. Une très jolie salle de restaurant. Cuisine simple, mais pleine de saveurs. Parking sans problème. Motards (bikers) friendly.

Restaurant excellent et un accueil très chaleureux.

Le pire restaurant que je connaisse

Repas super bons et le personnel super sympa. Franchement il faut allé mangé là bas avec des produits du terroirs. Merci beaucoup

Belle maison, cuisine exceptionnelle!!

Accueil, ambiance, propreté irréprochable !! Cuisine excellente, savoir faire et goût de la cuisine à recommander... Belle histoire de famille 😉

Un très bel endroit, rénové avec beaucoup de goût. Service impeccable, un vrai cuisinier aux fourneaux, des produits d'une très grande qualité et des fournisseurs locaux... mention spéciale à la viande de boeuf Pyrenaica fournie par la ferme Burubeltx à seulement quelques kilomètres de là. Félicitations à l'équipe du Saint Sylvestre !

Une belle alliance de modernité et de traditionnel dans ce logis entièrement rénové ! Des produits locaux au menu. Tout simplement parfait !!!

Lieu très agréable. Accueil extrêmement chaleureux.

Hôtel complètement rénové avec très bon goût. Emplacement calme et paisible. Attention au moustiques en fonction de la saison. Prévoir un antimoustique.

Accueil toujours agréable. Une salle de restaurant entièrement refaite. Un piano bar à liqueurs du plus bel effet.

Comme d habitude tout parfait Très agréable

Un très bon repas la truite très bonne un déçu du fromage un très bon vin

Juste pour information j'écris à la place de mes parents qui ne savait pas qu'on pouvait donner des notes et hier justement vous êtes revenu sur la table en sujet de conversation car mon mari est des Aldudes ! Et ne venait pas me parler de distanciation ou de protocole sanitaire car dans mon métier d'aide soignante j'y suis dedans tous les jours! Tant pis si ma note vous vexe mais faut savoir prendre les critiques aussi. Il y a une façon de dire les choses et surtout d'informer sa clientèle car je pense que mon père aurait très bien compris vos arguments,mais avouez qu'il est difficile de comprendre quand vous dites être complet alors qu'il n'y a qu'une personne à table dans votre restaurant...🤔

Toujours égal. Personnel très affable à l'écoute des clients.

Merci à Helene, pour sa sympathie et convivialité. Notre séjour n'était pas prévu à cet endroit, mais elle a su avec beaucoup d'élégance, nous proposer une chambre!! Repas excellent, chambre extrêmement propre et très bien aménagée. Nous recommandons pleinement cet établissement. La gentillesse d'Helene et de Cédric n'ont d'égal que la beauté du site. Très cordialement . Philippe FLOQUET .

Hotel restaurant de qualité au calme. Cuisine traditionnelle avec d excellents produits du terroir. A découvrir sur place. A recommander sans hésiter. Accueil parfait.

Après 15 nuitées passées en couple à l'hotel saint sylvestre des Aldudes , nous confirmons que nous avons vécu un séjour en demi-pension mémorable ! tant sur le plan de l'accueil, de la disponibilité, du confort de la chambre avec terrasse, de la qualité des petits déjeuners et des repas, le tout réalisé à partir de produits locaux (par le talentueux Chef Cédric). Une merveille d'autant que les responsables de l'hotel ne négligent pas sur les quantités. Hélène, Anna et une autre serveuse vous servent avec la bonne humeur et le sourire. On se sent très bien dans cet hotel logis de France, un peu comme chez soi. Cet établissement vaut largement un hotel 3 étoiles. Le cadre, le calme et un parking gratuit sont aussi au rendez vous et sont très appréciables. On y retournera et on recommande cet hotel vivement. Mille mercis à toute l'équipe saint Sylvestre.

Hôtel parfait , calme et douillet dans un cadre idéal pour faire de jolies randonnées . Très bonne table !!

Très bon hôtel : bonne literie salle de bain neuve. Accueil chaleureux et cuisine simple mais bonne.

Excellent sejour. Hôtellerie au top, quant à la table, cuisine locale avec des produits de qualité

tres bon accueil et un excellent repas !! courez y

Un grand merci à Hélène et Adèle pour votre gentillesse et votre professionnalisme. Je conseille vivement aux amoureux de la nature d'y séjourner, nous y sommes restés 9 nuits avec mon époux et nous aurions pu y rester beaucoup plus longtemps si le travail ne nous avez pas rattraper. Cet hôtel est cocooning et très chaleureux, et que dire de la cuisine de Cédric un vrai régal avec des produits locaux (frais) et une découverte de la cuisine des Aldudes. Encore un énorme merci pour tout et je l'espère à l'année prochaine. Eric et Béatrice Dietsch

Magnifique Petit hôtel lové dans un superbe paysage . En terme de décoration Beau mariage entre l authentique et le contemporain. Les chambres sont très propres et agréables. En terme de restauration différents menus proposés, chacun y trouve son bonheur , tout est cuisiné maison et on se régale. Le petit déjeuné est très copieux et riche de saveurs. Au final je conseille vivement cette halte aux Aldudes pour des randonnées, une virée en Espagne. L accueil à été plus que parfait.

Bien, mais je préfère hors saison estivales. Le 08/08, il n'y avait pas de foie gras... dommage !

Super hôtel, je recommande

Bon accueil bonne cuisine

Un établissement d'excellente qualité en tous points, où le Savoir faire sait placer la personne humaine au centre de son attention. Le confort de l'hôtel, la signature terroir gourmet du Chef, l'accueil authentique de tout le personnel. L'Auberge Saint-Sylvestre nous guide vers l'Essentiel : prendre le temps de goûter l'instant présent. A découvrir et retrouver.

Très convivial très bonne cuisine

Très bon rapport qualité prix, accueil très agréable. Le restaurant vaut le détour.

Excellent accueil,excellente cuisine Parfait

Bon accueil, très bonne cuisine, carte de prix variés, suggestions de menu et maison. Fortement conseillé

Repas très bon avec des produits locaux à un prix imbattable !!! Truite de Banca, charcuterie du Pays Basque, etc...

Malheureusement, la cuisine basque authentique, locale et généreuse, a laissé place à une approche moderne. Carré d'agneau servi fin juillet ?

Très accueillants, chambres confortables et on y mange de très bons produits frais et locaux.

Le restaurant propose des plats succulents utilisant principalement les spécialités de la région renommée pour ses productions : fromages des Aldudes, truites de Banka. porc de Quintao cuisinés avec amour et tradition et les vins d'Irouléguy (je recommande le blanc pour les amateurs) (à noter de très jolis verres) Un effort particulier est fait pour éloigner le Covid : espacement des tables. masques des serveurs. désinfection après le départ des clients. Nombre limité à 30 du nombre de clients.

bonne adresse calme chambre impeccable gerant et équipe hyper accueillant

Calme, gentillesse et bon repas, parfait pour passer un bon we de sport ou de détente !!! jamais déçu !!!!!

Accueil chaleureux chambres propres cuisine généreuse et très bonne j'adore

Trés contente 👍👍👍

Personnel simpa

Tout est très bien, l'accueil de nos hôtes, les chambres, le diner.

Ça fait deux ou trois fois que nous y allons en petits groupes et franchement je ne comprends pas les personnes qui critiquent parce que tout est parfait dans cet etablissement chambres accueil et repas il n y a absolument rien à dire que du positif Gérard

Super accueil et cuisine au top chambre très propre et agréable

Super sympa merciiii

Bon accueil et génial le service très bien manger

Chambre nickel, très bon accueil, jolie vue, bon repas.

Grande qualité et type de cuisine

Bon

Halte gourmande et reposante ! Dans cette Maison joyeuse et familiale, qui se modernise en gardant une belle authenticité, vous trouverez le calme, un accueil plein de gentillesse pour accompagner des plats savoureux : le Chef travaille les produits frais de son terroir et les légumes de son potager... Tout est bon ! Une vraie pause pour prendre le temps de vivre au sein de cet écrin superbe qu'est la Vallée des Aldudes ! N'oublions pas les femmes de la maison qui ont plein de petites attentions pour les clients de l'hôtel et du restaurant !

Très bon séjour à l'hôtel. Excellent restaurant avec des produits locaux et bien cuisinés. Un week-end d'évasion. A faire et à refaire...

Excellent rapport qualité prix, ici on prend le temps de savourer, c'est si bon ! Nous nous sommes régalées ! Pour les amatrices et amateurs de très bons plats régionaux cuisinés et servis avec amour du métier ! #commentairedithyrambiqueetsincère😉

Restaurant sympathique mais service beaucoup trop long. Nous sommes arrivés à 12h30 et nous avons eu notre plat à 14h. Et en plus nous étions une vingtaine dans la salle. Il vous faut absolument faire quelque chose. Je ne conseil pas. Sauf si vous voulez passer votre après midi au restaurant.

Service long, trop long. La cuisine est très bonne et le personnel simpa mais ne fera pas oublié la lenteur. Plus de 2h sur place... 40min pour avoir une assiette de charcuterie. Pourtant la salle n'était qu'à moitié pleine, on ne refera pas.

Super ne pas hésiter

Très charmante auberge tenue par Cédric et Ana. Une cuisine locale succulente. Parfait accueil. Cette adresse vaut le détour !

Accueil très chaleureux et sympathique, cuisine familiale de grande qualité, produits maison. Hôtellerie impeccable, belles chambres et belle vue pour celles avec terrasse.

Excellent restaurant, à refaire sans problème. Accueillant et très sympathique.

Tres bon repas.😊

Nous y allons depuis 2004, super endroit. Tout le monde est vraiment adorable, la cuisine est très bonne. A très bientôt !!

Un très bon moment : des plats de qualité avec des produits qui ont du goût... une vraie cuisine bien loin des attrapes touristes. Merci aussi pour votre accueil simple et sincère.

Excellent accueil, très familial, lieu magnifique loin des bruits de la ville, excellent repas.... A voir au moins une fois...

Si vous êtes amateur de fromage, vous pouvez trouver plein de bons fromages

Soirée et nuit passées à l’ Hôtel. Excellent accueil, très bon repas, chambre spacieuse et refaite à neuf, paysages magnifiques. Prix correct. Si vous êtes dans la région faites le détour et arrêtez vous, vous ne serez pas déçu.

Personnelle accueillant, sale propre,nourriture basique mais exquise 😍, j'adore et je conseille !

Très bon accueil, les chambres sont entièrement rénovées avec une excellente literie.

Des chambres modernes et agréables et un excellent restaurant.

C'est toujours aussi bon !! Excellent restaurant de la vallée des Aldudes !! Accueil chaleureux et cuisine du terroir basque absolument délicieuse, de l'entrée jusqu'au dessert !!! Très bons produits locaux !! Je le recommande à tous et le panorama est magique !!!

S'y rendre sans hésiter ! Meilleur hôtel de la vallée à mon sens. Les chambres de l' hôtel sont refaites à neuf. Déco moderne et impeccable. Le restaurant est également une très bonne adresse. Produits locaux de qualité cuisinés avec goût. Un 5/5 pour la gentillesse des hôtes !

Super restaurant avec une délicieuse cuisine locale !

Le meilleur rapport qualité /prix de la vallée.La garbure servie à tous les rmenus est excellente. On redécouvre les côtelettes d'agneau.Ana à la réception est toujours souriante et avenante. Il parait que les chambres sont agréables...en tout cas, vous dormirez dans le calme de cette merveilleuse Vallée des ALDULDES

super hôtel simple Famille sympa,Hélène la patronne dynamique souriante.Tres bonne cuisine . Plein de randonnées pêche à la truite dans les petits torrents. Son fils Cedric est maintenant aux commandes . Suite parfaite.

confortable, accueillant, excellente cuisine locale.

Restaurant à l'ancienne. Nappe petits carreaux , plats en inox, cuisine traditionnelle.

Super endroit super accueil la patronne au top ainsi que la serveuse et le cuisinier. Merci pour ces bons repas et pour votre gentillesse. Je recommande vivement votre hôtel restaurant à tous mes amis et au plaisir de revenir vous voir

Repas local au top avec que des bons produits. Tres bonne cuisine. Un lieu convivial, simple et bon accueil. Pas un attrape touristes, c'est du vrai et bon local.

Très bon accueil Repas excellents et copieux Endroit calme idéal pour des vacances reposantes

Chambres propres et excellente cuisine d'Hélène.

Testé avec un groupe de Vététistes en juin 2014, une excellente adresse ! Chambres confortables et très propres. Propriétaires adorables et serviables. Repas (formule en demi-pension) gargantuesque ! Petit déj et sandwich pour le pic-nic dans le même esprit. Tout bon, rien à redire, à recommander !