Aux Saints Jus Restaurant

Quel bel établissement. -De la cuisine: excellente, parsemée de produits locaux de grande qualité, dont je peux témoigner de la provenance pour connaître personnellement certains producteurs se retrouvant dans l'assiette. -Aux vins: Un seul repas ne suffit pas à tester l'étendue de la carte, néanmoins les excellents conseils de la part d'un des patrons nous ont permis de goûter de très belles choses, que ce soit pour l'apéritif seul ou en accord avec notre plat! -Au service: La serveuse, ainsi que la cheffe que nous sommes allés chaleureusement féliciter pour la qualité de sa cuisine, sont toutes deux absolument charmantes! -A l'endroit en lui-même: Petit village normand, restaurant à la décoration sobre mais efficace et accueillante, couleurs chaleureuses. Non vraiment, je cherche encore un reproche à faire, en vain. Hâte de tester la petite terrasse à l'arrière, un midi de beau temps!

Un endroit rempli de saveur ! Je recommande Bravo

Bonne cuisine assez goûteuse. Pour le reste je trouve que les prix pratiqués sont excessifs et je ne parle pas du vin. Le côté je me la joue cool avec les produits locaux c’est franchement l’arnaque. La musique provenant de la cuisine est assez dérangeante. Serveur aimable sans plus. Bref ça ne sera pas notre cantine, dommage ça avait l’air sympa de prime abord.

Ce restaurant vaut le détour. Belle découverte culinaire. Avec des produits locaux et bien mis en valeur. Serveur très sympa.... et à l'écoute des clients... Avons passé un excellent moment... Merci au chef de nous avoir fait apprécier son savoir-faire. A recommander +++

Très bonne surprise, conviviale avec une cuisine naturelle à choisir parmi 2 entrées 2 plats et autant de desserts qui changent régulièrement. A faire.

Endroit fort sympathique,accueil ,cuisine et ambiance,de chouettes voisins de table : tout est épatant, on reviendra ! Philippe et Anne-Francoise

Excellente table ! Une cuisine raffinée et un service personalisé. Sans doute le meilleur rapport qualité prix du Calvados.

Notre restaurant préféré. Tellement agréable d'être à proximité et de se faire gâter avec des plats raffinés et du vin idem... tout frais et local. Pablo cuisine des plats fantastiques et Guillaume est un hôte parfait, qui connaît aussi tout sur le vin. Assurez-vous de réserver car ils se sont bâti une bonne réputation en peu de temps. Le menu n'est jamais le même et vous pouvez toujours choisir une option végétarienne. Ottolenghi est vénéré ici. Depuis cet été, vous pourrez également manger dans le jardin.

Cuisine savoureuse à base de produits locaux, tout est frais. C'est merveilleux que la carte change car je viens souvent. Un endroit très acceptant les animaux, je peux venir avec mon chien et il s'assoit à table ou joue dans la cour avec d'autres 😁 Je le recommande vivement ❤️

Très bonne soirée Accueil parfait et belle ambiance Excellente cuisine avec des produits locaux de qualité. Peut-être un bémol sur le prix du plat principal

Un super restau! Avec une cuisine de produits bien sourcés, un max de préparations maison, un chef des plus sexy. N'oublions pas la cave, super bien achalandée, sommelier sexy également (c'est un repaire), bref, il faut y aller pour bien boire, bien manger et bien voire.

La nourriture était exceptionnelle, les ingrédients sont locaux dans la région normande qui possède un vaste patrimoine agricole. L'inspiration permanente du chef vient des ingrédients et se perçoit à travers les assiettes les plus délicieuses combinant une gamme variée de saveurs à chaque saison et des compétences culinaires de haut niveau. Chaque semaine, il change le menu. Il existe des options végétariennes et à base de viande provenant des fermes locales. Le vin naturel se mariait bien avec la nourriture. Le somelier nous a très bien recommandé les pinos gris, et pour ceux qui préfèrent ne pas boire d'alcool, il existe également des jus naturels de pomme et de poire de la région. En quelques mots, le restaurant de rêve. Totalement recommandé à tous ceux qui souhaitent goûter au goût d'aliments naturels de bonne qualité. Félicitations au chef Pablo Jacob et Guilleaume!

Parfait ! Je recommande ce très bon restaurant. Les propriétaires sont charmants, la cuisinière et le sommelier aussi. Les plats et les desserts sont délicieux. Tous les produits sont locaux. Une petite terrasse est aménagée derrière le restaurant : idéal pour déjeuner dehors.

Tout simplement merveilleux ! Merci a toute l’équipe

Le restaurant est excellent. De bons produits et une cuisine goûteuse et raffinée. Le personnel est très accueillant et sympa. Une très belle découverte !

Ambiance sympathique serveur serveuse très aimable mais trois quarts d'heure pour deux assiettes de frites plus assiette de fromages c pas ouf quand même dommage on réessayera en mode resto et non à l assiette comme au marché nocturne de St Julien

Très bon accueil, deux gaspachos nous ont été offerts pour nous faire patienter, il faut préciser que nous étions arrivés un peu tôt. Nous nous sommes régalés avec l'assiette de volaille, sa purée d'aubergine fumée et ses carottes rôties. Nous recommandons.

Super endroit, qui aurait aussi fière allure dans une grande ville. Cuisine bonne et raffinée et vins excellents.

Des restaurants comme il devrait en exister partout. Merci pour votre engagement 🙏. On s'est régalé tant dans l'assiette que dans le verre

Restaurant très agréable et sympathique, très bonne cuisine, service agréable. Seul bémol, mais de taille : la musique qui émane de la cuisine est vraiment pénible, et impossible de parvenir à la faire couper malgré les demandes répétées. Au mieux elle est baissée quelques minutes, puis le volume est remonté. C'est bien dommage.

Incontournable juil. 2023 • Entre amis Excellente adresse, cuisine raffinée dans un cadre calme et agréable. Très bon rapport qualité prix. Je recommande vivement. Accueil chaleureux.

Beau voyage des saveurs en harmonie.

Cuisine de produits locaux excellemment mis en valeur par un Chef inspiré. Des saveurs et des accords exceptionnels. Un vrai bonheur.

Recalé à l'entrée... 13h05... Jean tee-shirt très propre... Il faut un dress code ? J'avais fait 1h de route pour manger chez eux... Résultat..? Rien à bouffer !!! Nul nul nul !!!

Très accueillant

Belle découverte et cuisine soignée et originale - Bravo Pablo!! et toute l'équipe continuez dans cette direction

Un lieu plein d'authenticité, tant sur la cuisine, le choix des produits que sur l'engagement du chef et du sommelier.!L'ambiance y est bien sympathique, la carte nous interpelle à chaque fois et on se régale tout autant ! À découvrir sans hésiter 👍🏻

Une adresse à connaître et à apprécier.. nous avons passé un excellent moment de cuisine locale Merci pour votre accueil

Super restaurant, on mange très bien. Un incroyable sélection de vins.

Restaurant gastronomique à tarif très raisonnable et digne des très grands restaurants gastronomique parisien

Parfait. Nous sommes régalés...et découverts de nouvelles saveurs. A refaire sans hésitation

Top, service agréable, super rapport qualité prix, cuisine excellente qui change deux fois par semaine.

💕

Restaurant avec un rapport qualité/prix incroyable. Des produits frais, une cuisine délicieuse, une déco sympa, un serveur agréable. Le +, on peut acheter une bouteille en repartant si le vin ou autre nous a plu. Bravo 👍

Très sympa... et très bonne cuisine...des produits locaux Bref le top

Très bon restaurant du midi et niveau prix top

Surprenant en bouche 1000 saveurs de plaisir une adresse incontournable mais restons secrets 🤫 c’est un 10/10 la qualité la mise en bouche la présentation l’accueil la gentillesse la disponibilité… Bref des Bests 🙏👍🙌bravo messieurs

J'ai récemment eu la chance de dîner à Aux Saint Jus pour la deuxième fois et une fois de plus, j'ai été enchanté par l'expérience culinaire offerte. La cuisine sublime met en valeur les produits locaux avec une maîtrise remarquable, et les prix sont tout à fait justes compte tenu de la qualité des ingrédients utilisés. De plus, la sélection de vins est excellente, et le service en salle est extrêmement aimable. Je recommande vivement Aux Saint Jus à tous les amateurs de bonne cuisine et de bons vins à une prix raisonnable.

Très bonne adresse ! Felicitation au services et en cuisine!

Très bonne expérience. Cuisine raffinée et service chaleureux, je recommande !

Guillaume et Pablo sont au top, un régal 🥰

Plats qui ont beaucoup de goûts, les produits sont de qualités ! J'y retournerai avec plaisir !!

Excellent de chez excellent !! Super accueil, service au top et des plats délicieux, le tout avec une superbe carte de vins. Je recommande 1000 fois !!!

Moment très agréable, accueil excellent, produits locaux sublimés par le chef. Rapport qualité prix irréprochable et conseils du Sommelier sachant cerner les goûts de chacun . Je recommande vivement.

Restaurant de grande qualité qui sublime les produits locaux. La cuisine y est goûteuse et moderne 👍 Grande sympathie des deux propriétaires, toujours prêts à ouvrir la discussion. Un restaurant a ne pas manquer si vous passez par St Julien le Faucon !

Cuisine de saison et délicieuse. Lieux charmant et calme. Service accueillant et agréable. Belle cave. Adresse recommandée.

Nous n'avons pas été déçus du dîner: les plats, essentiellement à base de légumes et de produits locaux, ont montré une grande créativité culinaire, qui nous a beaucoup plu. Le service était des plus sympathiques, ce qui a permis de patienter agréablement, car la salle était bien pleine. Nous en sommes sortis rassasiés, mais sans excès et en ayant pris du plaisir.

Super adresse, produits locaux et équipe au top ! Très bon restaurant, je recommande !

Merci pour ce délicieux repas préparé avec des produits frais locaux ! Je recommande sans hésitation.

Excellent!

Tout est local, tout est délicieux. Les assiettes sont belles et originales , la carte change très souvent. Le rapport qualité prix est imbattable. Les gérants hypers accueillants. Bref, un pépite qui vient d’arriver dans le pays d’Auge! Bravo et à très vite de nouveau c’est sûr

Quel régal… tout ce que nous avons mangé était juste parfaitement cuisiné et tellement riche de saveurs. Ce restaurant n’a ouvert ses portes il n’y a que quelques semaines et à un avenir vraiment prometteur. Si vous passez dans la région, ne manquez pas de vous y arrêter pour déjeuner (ou dîner, mais seulement les vendredis et samedis). Pensez à réserver!

Meilleur pâté en croûte

Très bon accueil, très bons vins, très bonne cuisine avec d'excellents produits locaux mis en valeur pour éveiller nos papilles. A découvrir absolument !

Superbe adresse avec une carte qui se renouvelle en permanence. En salle, Guillaume est aux petits soins et prend plaisir à nous conseiller sur tout. En cuisine, Pablo nous prépare de magnifiques pièces de viandes ou assiettes de légumes gourmandes et savoureuses. Le tout local et de saison ! Pensez bien à réserver, une si belle table, ça se mérite ;)