Bierbuik Béthune - Florent Ladeyn Restaurant

Cuisine pas top nous n'irons plus.

On s'est régalé !

Le restaurant est très beau , les plats sont excellents , le personnel et très accueillant. Rien a dire c’est parfait je recommande.

Un service correct. Un Welsh très particulier qui ne semblait pas contenir de cheddar. J'ai plus eu l'impression de manger une béchamel au fromage.

Lieu propre et agréable j'ai personnellement pris la flamiche au maroilles ce midi et cetais tres bon les burger aussi mes pote ce sont régaler et les frite très bonne également félicitations la cuisine et bien sûr le service a table également.

Très beau cadre, personnel super à l'écoute (allergies, goûts) Sous prétexte d'écologie, on vous fait payer de l'eau du robinet filtré ( pardonnez moi, mais j'ai détesté), pas de café (chicorée). Mon potchvlech était bon mais la gélatine n'avait pas eu le temps de prendre. Les frites hyper salées, au gras de bœuf : pas forcément au goût de tous. Pour boire un verre avec planche apéritive, ça doit être très bien. Bonne musique. Très bien situé ( sur la place du vieux Bef.). Il y a aussi une petite cour intérieure très accueillante.

Pris en livraison du coup ça ramolli à l arrivée ! Mais super bon .j irais sur place !😉

Produits 100% du terroir, local, des saveurs qui réveillent les papilles, merci la cuisine, la région d'être aussi goûteuse et bien évidemment l’accueil de Justine !

Que dire ? C’était parfait, on a bien mangé. On sent bien ce qu’on mange tout est fait maison, Foncez L’équipe est géniale (mention à la serveuse qui nous a servi 🤗)

Magnifique, je me suis régalé, un welch qui n'a pas le goût de d'habitude mais qui est encore meilleur !! Wow je n'en reviens pas, j'ai vraiment apprécié ce moment gustatif

Le prix ne vaut pas la qualité ! Les tenders sont croustillants à l'extérieur, secs à l'intérieur. Les frites maison sont assez bonnes mais manquent de sauce. Il n'y a pas de service menus ce qui est dommage. Bref, mauvaise expérience.

Retour sur notre repas entres amis ce samedi midi, première expérience pour nous. Justine nous accompagne dans celle ci à merveille elle est de bons conseils et très à l’écoute. Spoiler : J’opte pour le menu à 28€ entrée plat et dessert. Vous avez la possibilité d’opter pour celui ci à l’aveugle ou de regarder ce qu’il contient. Justine reste vigilante sur vos intolérances alimentaires et adapte votre assiette en ce sens. On voit donc une cuisine presque sur mesure, faite maison et engagée. Je terminerai par dire que je suis agréablement surprise par les associations de saveurs. Il s’agit d’une belle découverte !

Parfait très bon moment passé !

Venu pour un dîner. Choix du menu surprise à 28€. Belle expérience gustative. Service sympa qui fait se sentir à l'aise. Restau très bien placé sur la Grand Place de Béthune.

Boire une verre en terrasse le jour de la fête du printemps. Une maladresse de la serveuse amplement rattrapée par une gérante très professionnelle. Le lavabo à la taille adaptée aux enfants dans les toilettes (propres) est très appréciable. La frioche était délicieuse.

Bonne expérience en famille, plats traditionnels faits maison. Nous avons appréciés. Rapport qualité prix correct.

Bonne adresse, un menu decouverte à l aveugle pour 28€, produits frais, plat simple mais recherché Equipe sympa. Le moins: spritz 9€ dans un petit verre à vin, bof

Nous avons été agréablement surpris par ce restaurant. Personnel très sympathique, cuisine gourmande (menu entrée, plat et dessert). Un vrai plaisir pour nos papilles. Nous recommandons👌

Des produits locaux et de qualité Très bien cuisinés De l'audace, de l'originalité Rapport qualité prix top

Nous sommes allé dans la salle de restaurant derrière le snack, une tuerie, et la poire de terre un régal

Ah là là mais quelle superbe expérience, une cuisine exceptionnelle et bien de chez nous, vraiment il faut tester pour se rendre compte que notre terroir est un trésor, merci Florent. Spécial Big Up à Justine, très gros coup de coeur, elle parle de la cuisine avec beaucoup de conviction, une gentillesse extrême et merci aussi à Christelle. Une équipe hors norme, tellement de bienveillance. Bravo à tous. A très vite pour une nouvelle découverte.

Le personnel est très agréable et serviable. La cuisine est goûteuse et le concept de circuit court super. Alors oui il faut se contenter du local, ça nous apprend à revenir à la réalité et ne plus être hors sol...et retrouver goût aux fruits et légumes de saison. El chicorée ché pas un goûté eu jus mais ché bon qu'en même... Merci pour cette agréable soirée de jeudi.

Super concept! Très bon et très copieux. Produits locaux.. au top! Le personnel est à l écoute et très gentil Nous reviendrons en famille! À bientôt

J'ai enfin pu goûter ces fameuses croquettes de mimolette que j'ai raté plusieurs fois au festival omnivore du touquet ! Un vrai régal ! Et cette mayonnaise au poireau, une belle découverte ! Je recommande +++

Dans l'ébullition de la gastronomie moderne, où les étoiles brillent souvent au détriment des traditions, le Bierbuik de Florent Ladeyn émerge comme un phare, un rappel poignant de l'importance de nos racines culinaires. Pénétrez dans cet estaminet et préparez-vous à un voyage gustatif qui célèbre avec passion les saveurs authentiques du nord de la France. Dès que vous franchissez le seuil, l'ambiance chaleureuse et conviviale vous enveloppe, vous transportant instantanément dans l'atmosphère animée des baraques à frites d'antan. Pourtant, ne vous méprenez pas : derrière cette simplicité apparente se cache une profondeur de savoir-faire culinaire et un engagement envers la qualité des produits locaux. La carbonnade fraîche, emblème du terroir, se révèle d'une tendresse exquise, un hommage délicat aux carbonnades de notre Grand Mère qui ont marqué nos mémoires. Réinventée avec une touche gastronomique subtile, elle reste fidèle à ses origines tout en offrant une expérience gustative raffinée, sans pour autant alourdir l'addition. La mayo au poireau, confectionnée avec amour en cuisine, évoque des souvenirs d'automne, de chaleur familiale et de partage autour du feu à charbon. Chaque bouchée est un retour aux sources, une redécouverte de ces saveurs simples mais profondément réconfortantes. Et que dire de la bière, fraîche et brassée dans sa brasserie, qui coule à flots, accompagnant chaque plat avec une harmonie parfaite. Sur la terrasse, face au beffroi de Béthune, elle devient le symbole même de la convivialité et du bien-être. Enfin, parlons de la frite. Après avoir parcouru le monde à la recherche de la perfection, je peux affirmer avec certitude que celle du Bierbuik est tout simplement exceptionnelle. Je ne serais pas surpris de la voir un jour monter sur le podium d'un concours international, portant fièrement les couleurs de la ville voisine, Arras. En somme, ne vous retenez pas. Même si vous êtes un amateur de café convaincu, faites un détour par le Bierbuik pour une expérience différente et délicieusement nordique. Une tasse de chicorée, un brin de nostalgie et une généreuse portion de tradition vous y attendent, prêtes à ravir vos papilles et à réchauffer votre cœur.

c’était notre troisième visite au Berwick. Nous avons toujours été très contents de la prestation, en ce qui concerne le service et la restauration. Mais ce week-end, resto en famille nous avons été moins satisfaits par l accueil et le service un peu « expéditif « . Nous avons cependant passé un bon moment entre nous.

Déçu ! Outre le fait que le welsh a plus le goût de moutarde que de cheddar, que les frites soient trop salées et le burger maroille fade, on nous dit ( avec politesse) a 13h45, je cite « je ne sais pas si vous êtes au courant mais nous avons un second service à 14h donc il faudra partir dans les 5 minutes … ». Il n’y avait pas de clients en attente de notre table ni d’autres , nous avions fini et nous allions partir. Il y a des manières plus correctes pour essayé de faire partir le client dommage. Conclusion : il n’y a rien qui nous donne envie d’y retourner donc pour nous ça sera une fois mais pas deux !

Rien à redire, toujours excellent !

Un cadre agréable, des produits locaux, une carte qui met l’eau à la bouche, des frites fraiches et on se régale !!! Bravo Bierbuik 😊

Excellent repas. Une équipe très sympathique et attentionnée envers les enfants. Un grand merci !

Excellent accueil, tres bon repas. Du fait maison. Service remarquable. Testez! Vous ne regretterez pas.

genial et trés bon et le personnels super sympa ....Je conseil une exellente adresse à bethune

Que dire : au début du bierbuik bethune j aurai mis 2 étoiles max pour sauver le personnel adorable mais qui malheureusement ne pouvait pas rattraper la catastrophe en cuisine! A ce jour, une tentative de dernière minute suite aux recommandations et de nombreux changements en cuisine! Et bien en rapport qualité prix plaisir ça mérite 5 étoiles et pas moins! Ce jour, je me suis rappelé les nombreuses soirées avec trop de bières au bierbuik de Lille! Félicitations pour ces changements et le redressement! Bravo ! À très vite

Bonjour, je me permets de mettre cette note même si ça ne reflète ni la cuisine ni le service, mais vers les coups de 15h30 lors de repartir j’ai votre chien qui m’a mordu au niveau du mollet.. sûrement par peur mais je tiens juste à vous prévenir au cas où cela arrive à un enfant ou à une personne âgée La morsure n’est pas grave et je n’en tiens pas rigueur mais à l’avenir cela peut vous desservir

Endroits sympathique bonne ambiance nourriture incroyablement bonne rien a dire mais le chien qui y réside faite attention j'ai voulut le caresser mais il a voulut me mordre pourtant d'aspect extérieur il à l'air adorable mais s'il n'est pas sociabiliser ça ne sert à rien de le laisser dans le restaurant car il ya des enfants également donc je pense à eux avant tout donc endroit vraiment sympa mais faite attention au chien il doit avoir peur 🤷🏻

je suis aller une fois en février une fois en mars avec des collègues repas très bon et vous en avais pour votre argent dans l’assiette. endroit propre bonne ambiance générale et serveur agréable. (petit bémol il ne prenne pas les titres restaurant je connais beaucoup de monde qui paye en titres resto le midi ce qui les pousse du coup à pousser la porte des autres resto a côté qui n’on pas forcément la même qualité c’est dommage ) je recommande fortement cette endroit très sympathique. a bientôt probablement

Je recommande vraiment, un très bon rapport qualité prix et des bons produits locaux et bien cuisiné Je n’habite pas à côté dommage sinon ça deviendrai ma cantine ;)

Commande réalisée avec uber Eats, très bien emballé, efficace, bons produits, merci encore on s’est régalé

Un lieu super sympa. Des tables hautes, un menu avec pas la ramasse de plats plutôt plats de chez nous mais aussi un un GROS burger poulet (avec du vrai poulet 😊) un top potchewelch un vrai, avec des vrais morceaux de viande et de la gelée ( pas une tranche insipide...) des frites bien dorées avec la peau des pdt et une vraie salade composée (pas trois feuilles toute cramoisies). 2 verres de vin blanc très sympa, un burger et un potch frites salades et mayo piment (qui pique😊pour une cinquantaine d'euros. On y retournera. Vraiment très très sympa👍

Les plats sont bons mais je suis déçue… ils envoient les plats trop rapidement, on n’a pas le temps de se poser. Jetées à 20h30 (réservation à 19h) avec mon amie. Les serveuses sont super super gentilles mais j’aimerais pouvoir prendre le temps pour manger et ce n’est pas le cas au Bierbuik.

Un gros cran en dessous vs celui de Lille sur la version estaminet. Beaucoup trop copieux, Pain dur, manque de finesse en général.

J'adore ce restaurant à l'ambiance décontractée et la street food est hyper bonne et raffinée. Première fois que je venais un soir, malheureusement la serveuse vraiment perdue...on demande conseil sur un vin moelleux résultat on en a un complètement sec, elle attend à côté des plats qui sont prêts à servir et attente pour le dessert nous avons dû aller chercher la carte nous même. Au midi à chaque fois, ça a été juste fantastique avec l'autre serveur.

Une très belle expérience dans ce restaurant à la cuisine originale et savoureuse. On aime les produits frais et faits maison et surtout de la régions, on a tellement de bons produits. Nous avons testé les 2 salles, à refaire très vite 🤤. Nos enfants l'appellent le restaurant où on mange des fleurs 😅 et ils ont adoré!

Table de 9 réservée le 24/02 à 21h : nous arrivons à 20h58. La serveuse nous dit sèchement « je vous fais patienter, vous êtes en avance » et nous fait poireauter au final près de 20 mn dans le passage et sans rien nous proposer à boire ou à manger. Une fois installés, nous attendons à nouveau plusieurs dizaines de minutes pour passer commande et enfin recevoir nos plats. Nous avons du réclamé 2 fois, le menu du seul enfant de la table. L’une d’entre nous a reçu un burger avec un steak quasi cru, alors qu’il était commandé à point. Nous nous sommes quasi tous pleins d’avoir un plat peu chaud et recouvert de graines de moutarde à gogo. Certains étaient déjà venus et sont partis déçus. Je le suis aussi désormais : l’expérience vécue n’a rien à voir avec ce qui est mis en avant sur les réseaux. A noter toutefois : le bar était plein et nous avons bénéficié d’un geste commercial en fin de soirée

Étant invité dans ce lieu exceptionnel De devanture on ne s attends pas à ce côté gastronomique dans l arrière du restaurant. Cuisine très raffinée et excellente. Le Personnel est très agréable et d'une très grande gentillesse. Nous reviendrons avec grand plaisir

Une première dans un restau de chez FlorentL Carbonade généreuse ! Frites généreuses ! excellent , bravo. La salade qui accompagne est aussi très bonne et surtout variee Le rapport qualité prix pour ce plat est donc super. Choix de bière très bon. Note un peu moins top pour le dessert. Choix qui tourne pour tous les desserts autour du caramel… Et du coup quand on aime pas ? Ba on mange pas ! Il y a aussi des très bons chocolatiers dans le nord ? Alors pourquoi pas un peu de chocolat quelque part ? Ok pas de café pour le côté local, je comprends et on se retient … mais pour le chocolat il n’y a pas d’excuse Bref une autre proposition est à faire pour les dessert ( chocolats, fruits, mousse … spéculos …) Salle arrière très calme et insonorisée Chaises par contre pas confortable J’avais mal aux fesses et au dos ! Voilà vous savez tout

Serveur très gentils et respectueux propose de goûter les boissons avant de les choisir. Très chaleureux. Les portions sont très grosses

1er diner au bierbuik Béthune. Nous avions réservé après avoir vu de très bon avis . Malheureusement nous sommes très déçues de notre repas. En effet la carbonnade flamande était sèche (pas de sauce dans notre assiette), les morceaux de viande très gras. Enfin le service n'était pas à la hauteur de nos attentes non plus (nous avions demandé un dessert sans glace non respecté, du sel très long arrivé...). Après les gaufres étaient délicieuses Bref dommage ...

Brunch ce midi. Vraiment parfait. Quel bonheur de (re) gouter une chicorée. On en avait oublié comme c'est bon. Burger toasté poulet, dessert à la chicorée, à la courge. Très fin, pas trop sucré ou salé suivant les plats. De la place pour de très bonnes saveurs. Un service très sympa

Sommes venus avec des amis parisiens pour leur faire découvrir la cuisine de la région. Le plat était excellent. Par contre nos amis ont regretté l'absence de café à la fin du repas , il ont eu à la place de la chicorée ( à mon avis vraiment pas bon du tout) sous prétexte que l'on mange dans ce restaurant que des produits du terroir . Il faudrait revoir ce concept du tout terroir

Très bonne première expérience dans votre établissement, Très bon accueil et service ! On s'est régalés avec le menu découverte ! À bientôt

Alors, j'attendais exactement ça d'un restaurant. L'ambiance, le design, l'accueil du personnel, la disponibilité. Le visu sur la cuisine. Le service, la rapidité de l'envoi des plats. J'ai ultra adoré, le menu à 28e retourné sur le table soit on regarde soit on se laisse surprendre tout simplement génial. C'était fin délicats les quantités juste bien, très bien assaisonné, des idées super. Big up au dessert ! À la joue de porc à cette soupe qui a coup nous ramène chez notre grand mère, en plus assis sur les mêmes chaises que ma grand mère ! Au top ! Mention complémentaire, à la dériveur qui propose spontanément une carafe d'eau ! Le sourire tout y était. Merci beaucoup

Canon ! Street ou estaminet, moment parfait ! Découvertes & produits locaux ne manquent jamais au rdv. Sans oublier le brunch, convivial, comme un goût de dimanche en famille. 👌🏻 Team parfaite

Ça faisait tellement longtemps que je voulais goûter la cuisine de Florent Ladeyn et bien c'est chose faite et je ne suis pas déçue, j'en ai pris plein les papilles... les frites rien que d'y repenser 😍. J'y retournerai sans hésitation. À bientôt.

Repas à l'estaminet pour nous. Une belle surprise avec le menu découverte. Des produits frais et travaillé avec amour, un service attentionné. C'est un sans faute bravo.

Première fois en famille agréablement surpris joli cadre ambiance calme nous avons choisi le menu surprise excellent personnels trés sympa a recommander

Personnel sympa, plats très bons et copieux (côté bar), prix plus que raisonnable.

Super accueil, personnel au top je recommande !

Une superbe expérience culinaire dans ce nouveau lieu . Un menu surprise aux saveurs locales Une équipe sympathique et efficace Nous reviendrons !

Invité par mon épouse pour mes 40 ans, une découverte gustative extraordinaire depuis le temps que je souhaitais manger des plats du chef Ladeyn !!! Et j’ai eu l’occasion de le rencontrer, un amour ultra simple et abordable !!! On s’est régalés et reviendrons !!! On recommande l’adresse sans hésitation

Nous nous y sommes rendu à plusieurs reprises. Jamais déçu, personnel au top, des jeux de sociétés pour les enfants qui les font patienter. Je recommande

Bierbuik Béthune: c’était la première fois et ce ne sera pas la dernière, je reviendrai! 😊 Personnel accueillant et sympathique. Une cuisine locale avec des délicieuses saveurs et de la couleur dans nos assiettes 🤩 Au top ! 👍

Tout est surprenant et excellent de l’entrée au dessert. Très bon accueil, service parfait 😋. Très copieux. A tester absolument les yeux fermés !

Merci beaucoup pour le menu surprise, très original =)

Super adresse au pied du Beffroi pour se régaler à base de Street Food et plats régionaux revisités et tout ça en local ! Équipe au top

Très moyen pour un lieu qui se recommande d’un chef étoilé: frites beaucoup trop cuites, burger très moyen en terme de qualité et de cuisson. Décevant en tout cas

Bierbuik Bethune, produits 100%locaux, cuisiné de façon sublime. Très bon accueil, je recommande. 👍

Une excellente soirée au bierbiuk. Je recommande à 200 % Ne changez rien.

Super ambiance, on y mange bien et on est très bien reçu ! On se sent comme à la maison, le personnel au top ! On remercie Justine et le chef cuistot ! 😁😁

Très bon moment. Très bien mangé. Et clin d œil à Justine de Lievin qui a toute Sa place au sein de cette belle équipe 😉

Toujours un plaisir de venir manger au Bierbuik. Service au top 👍 Et food super gourmande 💯 Je recommande

C'est la troisième fois qu'on vient au Bierbuik et jamais déçus. D'abord on a testé l'expérience sur réservation. Au top 👍 Puis deux fois au snack, toujours bien reçus, ❤️ sur le service toujours souriant et dynamique. 💯 À s'y rendre sans hésiter 🌭

Très bonne ambiance ! Un régal ! Je recommande

Encore un agréable moment de passée ici, avec des dégustations au top et un accueil chaleureux 👌

Encore une très bonne soirée en famille. Atelier dégustation bière animé par robin avec explications sur la fabrication de la bière 🍻 c'était très intéressant merci encore et à bientôt 😋

Toujours un plaisir de venir partager un moment convivial autour d’une table au Bierbuik et jamais déçue ! Je recommande fortement !

Merci à mes petits copain Yanis,Hugo et Maxime, nous sommes un couple de 4 et je leurs remercient de m’avoir invité dans ce fameux restaurant ! j’ai adoré, les frites et le dessert avec glace ! 😋 J’y retournerai !

Super établissement, excellente découverte pour ma part je recommande fortement !!

Ambiance très agréable, j’ai mangé côté snack, de très bon produit, la qualité est au rendez-vous. Encore merci pour se repas.

Très bon accueil et service parfait du personnel. Endroit très chaleureux, que ce soit pour boire une bière ou manger !

Expérience exceptionnelle au Bierbuik ! Les bières du coin sont délicieuses, et la cuisine est incroyable. Le personnel est très accueillant et amical. Un endroit incontournable pour savourer de délicieuses spécialités locales dans une ambiance chaleureuse, seul ou avec vos amis. Je recommande !

Je recommande vivement cet endroit ! Un personnel accueillant, des plats délicieux et un service impeccable.

C'était une grande première et celle-ci a été très réussie. La déco est tendance, le repas délicieux et le service au top !! Mention particulière pour le responsable. Continuez comme cela, très peu de personnes aussi jeunes sont capables de gérer comme vous le faites avec un aussi grand professionnalisme !!

J'ai récemment eu le plaisir de manger au BierBuik et mon expérience a été tout simplement exceptionnelle. Chaque plat étant préparé avec une attention méticuleuse aux détails. Ce qui m'a le plus étonné, c'est l'originalité des plats proposés. Le menu offre une variété de choix alléchants, et chaque option est une fusion innovante de saveurs et de textures. Le service était impeccable du début à la fin. Le personnel était chaleureux, attentif et compétent, fournissant des recommandations judicieuses. Je recommande.

Bar au top, pareil pour l’équipe très agréable

Toujours un plaisir de venir dans cet établissement. Que ça soit pour boire une bière qui sorte un peu de l'ordinaire, ou pour re-découvrir un classique de la street-food à la sauce Bierbuik. Équipe jeune et dynamique, toujours aux petits soin pour la clientèle. Ambiance très sympa avec même des jeux de sociétés à disposition. Je recommande grandement si vous souhaitez changer un peu des bars plus classiques de la Grand-Place.

Après avoir expérimenté le Bierbuik et le Bloemeke de Lille, c'était une évidence pour moi de me rendre dans ce tout nouvel établissement à Béthune. Avant toute chose, il est très bien placé : en plein centre, au pied du Beffroi. Les bières et les plats sont délicieux, en plus d'être TOTALEMENT locaux. Mention spéciale pour les frites maroilles ainsi que pour la bisket de boeuf 🤤 J'ajouterais également que l'ambiance y est très agréable, grâce à la magie du Beffroi mais aussi grâce au personnel très souriant et avenant. Je recommande tout particulièrement le côté pub en soirée ! Ce restaurant n'a absolument rien à envier à son talentueux prédécesseur ! Je reviendrai sans aucun doute, et je le recommande d'ailleurs toujours les yeux fermées.

Bar-restaurant très convivial, ambiance sympa et bon plats qui changent de d’habitude, le personnel est aux petits oignons et ça fait plaisir.

Personnel agréable , chaleureux et très professionnel avec une cuisine qui reflète son identité des plats savoureux et qualitatif et un service rapide , je recommande fortement !

Franchement déçue… 18€ pour un burger au maroilles franchement pas bon. Le pain était sec, pas de sauce, pas d’oignons, pas de crudités… Juste du pain, du maroilles et un steak pour lequel on ne nous demande même pas la cuisson. On ne propose pas de sauce pour les frites donc je demande s’il est possible d’avoir du ketchup, on me répond qu’il n’y en a pas mais que je peux avoir un « ketchup de betterave » en supplément (1€50), ok j’accepte…. C’est de la betterave mixé, c’est tout. Vraiment déçue.

Seconde expérience au Bierbuik de Béthune, toujours pas à la hauteur de mes attentes… Un service très moyen, serveur/se peu attentif, investi dans son travail. Le concept est sympa, la carte du snack est variée. Le rapport qualité prix n’est pas très bon à mon sens (pour un snack). Malheureusement le service fait considérablement baisser la note générale, dommage !

Un plaisir de goûter à de merveilleux produits locaux. Une jolie carte et un accueil super et décontracté. J’ai hâte de découvrir le reste de la carte.

Cuisine bien mais trop axée sur des plats complexes dont on pas l'habitude de manger donc compliqué d'y trouver sa place . Service assez long. Endroit sympa avec une déco qui sort un peu de l'ordinaire .

Moment très agréable, équipe sympathique et lieu confortable. Je recommande ! Le terroir!!!!

Un moment extraordinaire passé au Bierbuik de Béthune. Merci à l'équipe aussi chaleureuse, de mettre en avant votre terroir. Un régal et un plaisir de passer un très bon moment là-bas

Très déçue de notre expérience... Nous aurions dû lire les avis avant d'y aller .... Burger Maroiles moyen, pain sec, pas frais du tout ! Viande sèche également frites bien trop cuites et trop salées. L'entrée dans le menu était une belle découverte et le dessert très moyen. La note fût également très salée... Nous ne reviendrons pas.

Un super concept, une sorte d'estaminet ultra locale et branché. Un lieu sympa mais facilement bruyant, séparé en 2 parties, une plus snack et l'autre plus resto un peu gastronomique. Les recettes sont très originales, avec des ingrédients improbables et un goût très subtile. Je conseil, que ce soit pour un petit snack, ou un bon resto, le tout 100% locale.

Rapport qualité prix bof 18€ en moyenne le menu. Ça reste chère pour 3 boulle de fromage et une portion de frite hyper grasse et certaine cramé

Au top. Serveuse sympathique. Repas excellent

Quel regret d'avoir mangé ici. Pas accueillis à notre arrivée. Puis on nous force à prendre un menu alors que la table à côté pouvait choisir. Mes pates étaient crues avec le goût de la farine. Le bouillon thai sans goût. Le dessert n'en parlons pas. Bref très déçue je ne reviendrais pas.

Belle decouverte. Cuisine gouteuse, associations de saveurs surprenantes. Ne pas hésiter à se lancer dans le menu decouverte, qui porte bien son nom. Ambiance et devo sympas, pas trop surchargees. Et un service au top à l'estaminet.

Endroit et accueil sympa. Carte snack alléchante. Plusieurs plats végétariens proposés, mais comme tout ou presque est cuit au gras de bœuf (jusqu au dessert) ben, 1 seul plat végétarien finalement. Dommage.

Très déçue de l'enseigne. Beaucoup de plats indisponibles, et mon Burger servi froid. Renvoyé et servi froid de nouveau! Mon mari a testé le potjevleesch et a eu droit à une viande très sèche et très compacte. Et un serveur peu attentif, servant ses plats et rien d'autre. Bref, je m'attendais à tellement mieux ! Je ne recommande pas du tout !

Je voulais absolument goûter le burger au maroilles version top chef quelle déception ! Fond du pain sur lequel est déposé la sauce puis une pauvre petite feuille de salade cuite sur laquelle repose le petit steak haché perdu au milieu du pain 2 fois plus grand et fin de l'histoire. Mention spéciale pour le chapeau (dessus du pain) dont l'épaisseur hors norme et la sécheresse vous font douter de l'endroit où vous êtes .. le pain était froid. 18 euros le burger. Fin de l'histoire

Bien reçus, service impeccable dans un écrin coloré joyeux avec pour musique de fond tout et n'importe quoi (on en a rit avec mon amie) repas inconnu à 28€ excellent, frais bizarre et tellement bon! Cocktail également délicieux. La terrasse ete eclairée et donner envie dy s'installer, a découvrir au printemps Nous reviendrons!

Menu mystère, compliqué quand on est difficile !!!

Tres bon repas, produits locaux, accueil professionnel et sympathique et souriant, légumes merveilleux, frites extraordinaire

Partie snack: de bonnes frites comme on les imagine sur un plateau, bien rempli pour 6e. Les flamiches sont très bonnes également. Et gros coup de coeur pour les frioches en dessert ! Mais ce resto/bar, comme tous les établissements de Ladeyn, n'est pas fait pour les grincheux...

Lieu très sympa avec une équipe accueillante! Nourriture très bonne avec des falafels qui changent de d'habitude, et super frites au maroille

Ce n'était pas prévu et je n'ai pas regretté d'aller manger au Bierbuik Béthune (partie estaminet, au fond 😉)! Un lieu unique sur la grand place face au Beffroi. Un concept tout en surprises. Un menu unique. Des produits excellents. Bravo aux cuisiniers. En photo, uniquement le dessert, pour le reste, allez y! En prime, le passage du brasseur avec une explication tout en détail. Nous reviendrons !

Nous y sommes allés pour boire une bière, le nom du lieu nous paraissait approprié. La bière y est moyenne et le prix probibitif. Plus de 15 euros pour 2 bières bas de gamme. Plus cher que dans le vieux Lille.

Très bon service et bons plats de saison ☺️

On s'est régalé! . On redécouvre certains légumes délicieux

Un très belle expérience... et très bon .. Le service doit être amélioré, le serveur ne connaît pas les bières 🍺 🍺... Un service un peu expéditif... il faut arriver à l'heure 12H ou 14H.. Mais quand même un serveur qui est là en cas de demande et demande régulièrement si tout va bien ... Rapport qualité prix au rdv..

Accueil sympa mais cuisine pas a la hauteur de la réputation ladeyne dessert immangeable brioche sèche qui paraît de la veille Nous n'y retournons pas dommage mauvaise surprise !!! Viande sèche légumes ok nous avions pries le menu 28 cher pour quelques légumes et une viande trop sèche

Top de chez top. Un vrai régal pour les papilles, une cuisine pleine de peps et de goût. Un service au top. Rien à dire, à part parfait. On reviendra avec grand plaisir

J'ai voulu retester l'établissement car je n'aime pas rester sur une note négative mais le service trop familier pour moi. Le snack n'est pas bon. Pain du hot dog super dense impossible a manger à la main. La sauce au-dessus à comme un goût de savon. Les bières sont moyennes (betterave ok origan pas à mon goût). Les sodas sont ok. Musique présente mais ambiance assez limitée. Pourquoi tout est compliqué comme la mayonnaise verte ou la glace au foin? A la limite un saucisson aurait suffit. Je ne suis pas là cible de cet établissement et je laisse les autres se faire un avis. C'est trop innovant pour moi.

Bien installé sur la grand place l'accueil y est décontracté mais sérieux Bières et cocktails excellents... snaking sublime avec des produits locaux magnifiquement sourcés

Je m'attendais à un estaminet haut de gamme avec une carte de plats typiques régionaux revisites et cuisinés ++ mais en fait la réservation à l'estaminet implique de prendre un menu surprise unique imposé avec des plats atypiques ce qui n'est pas précisé sur le site internet. Ce menu certes bien cuisiné permet de découvrir de nouvelles saveurs telle que les spaghettis de beternuts ou la glace aux champigons mais qui n'est pas forcément au goût de tout le monde ce qui à 28e est risqué et de plus ici pas de carte alternative avec des plats régionaux typiques comme la carbonnade ou le welsh comme on pourrait s'y attendre dans un estaminet. Pas non plus de menu enfant adapté au goût simple des plus jeunes à part les frites. Bref c'est spécial et donc on aime ou on aime pas ...

Beaucoup trop cher pour ce que c’est. Plat sans trop de goût et portion petite. On vous accueil dès votre arrivée vous donne une table mais après plus personne. De passage un vendredi soir, l’établissement ferme à 1h. A partir de 22h plus de client donc le personnel se met dehors pour faire des jeux de société.

Très belle expérience, on ne choisit pas son plat, c'est un menu mystère ! Très bon service, le personnel super et on s'est régalé! J'avais peur du concept mais au final j'ai adoré ! Je recommande....

Tb très bon copieux bien servi et personnel très sympa Tout y est Rien à ajouter Rien à enlever Partait

Très bonne expérience. Tout est délicieux. Et l'accueil et le service chalereux

La qualité a un prix.

Rien d’exceptionnel ! Menu mystère à 28€ cher par rapport à ce qui est servi : plat et dessert. L’assiette est jolie mais très décevante pour les saveurs. On a l’impression que les préparations sont faites très à l’avance et perdent en goût et en fraîcheur.Nous nous attendions à mieux au regard de la réputation de mr Ladeyn.

Bien trop cher par rapport au repas, 1 plat et un dessert pour 28€, avec une base de carottes , ortie, pain, capucine et plantes commestibles.......pas d’entrée, pas de fromage, pas de pétillant ni de blanc doux pour accompagner le dessert, même si l’ensemble est très bon, cela reste trop cher.

Excellente expérience,aussi bien au niveau de la cuisine que du service .

De très bons produits et quelques saveurs surprenantes. Mais 50 minutes pour voir arriver le plat (alors que c'est un menu unique..) et le seul féculent qui sera du pain.il faut réclamer 3 fois pour une carafe d'eau. Assez déçue au final.

Ambiance de salle froide Tables très très rapprochées Repas bon mais quantité à revoir aucun féculent juste un effiloché de viande avec un quart d épis de maïs cuisiné associé d un bol de salade + tomate et oeuf mollet avec un petit morceau de Crackers.... Dessert : beaucoup plus de chantilly que de glace .... Idem bière en pression pas exceptionnelle servie dans des verres non adaptés je pense Je ne recommande pas si vous souhaitez une ambiance estaminet

Quel plaisir d'être accueillis avec tant de sympathie, passons au repas à l'aveugle, rien à dire, délicieux, merci pour cette merveilleuse expérience Et la musique d'ambiance, nous avons adoré !

Une superbe expérience culinaire, une découverte du Terroir au top! Une service pro et agréable, des bières propre à l'établissement surprenante et épatante. J'ai passé un agréable moment. A bientôt !

Côté cuisine c est délicieux et le mélange des saveurs est etonnant. 2 bémols ma compagne a cherché sa viande sous la verdure et un autre convive avait 50% de gras. Côté accueil la personne nous a dirigé vers l arrière du restaurant en nous indiquant qu elle arrivait de suite nous expliquer leur concept, l 'histoire, j attends toujours. Côté service, c est une catastrophe, la serveuse recite la liste des ingrédients comme si elle récitait la liste des courses. La moitié de la table débarrassée alors que l autre moitié n' a pas fini de manger, et a 20h50 nous devons libérer la table pour le service de 21h !!! Nous sommes bien loin de l esprit Ladeyn!!! Je ne reviendrai pas, je préfère faire des économies pour prendre du plaisir au Vert Mont.

Nous avons réservé pour 2, le menu unique 28 euros, et nous avons été très déçu pour le prix. Une cuisine simple certes, mais avec peu de saveurs. Une entrée , salade tomates à partager , un œuf poché et effiloché de porc avec maïs en plat…bon mais sans plus. Le dessert , glace au lait, popcorn et Chantilly sans réelle originalité ( goût sucré) On s attendait à mieux de la part d,un chef et surtout à ce prix ! Au final il n y avait pas grand chose dans l assiette.on reviendra peut être pour tester la partie snack…mais pas sur. Sinon le cadre est sympa .

C'était une expérience à tenter... Nous l'avons tenté une amie et moi, elle n'a pas été désagréable, les mets étaient bons,le service sympa, les personnel accueillant et souriant mais pour ma part, je doute la reitèrerer Je pense que la prochaine fois nous testerons le brewpub

Le concept est sympa, rien à dire sur l equipe dynamique. Par contre côté cuisine je m attendais à beaucoup mieux. Les frites étaient plutôt bonnes mais lourdes, concernant les sauces c est bien de proposer de la nouveauté mais il faut garder des basics ( mayo basilic et ketchup de betterave, pour les enfants ça reste moyen , mais à mon avis les enfants ne sont pas leur cible). Personnellement j ai aimé la mayo basilic mais je n ai pas du tout apprécié le ketchup betterave ( un ketchup et une mayo maison classiques aurait été un plus). Sinon le point positif est l usage de produits frais et cela se sent.

Je partage l avis de Diana! Nous sommes tombés un soir ou Florent cuisinait avec un chef quebecquois.nous avons pris un menu de chaque. Le menu quebecquois était une tuerie. Celui de Florent moins bon, pomme de terre limite cuite, la salade un peu particulière, le dessert sans saveur particulière, notamment la chantilly crème brûlée qui en avait pas le goût . Dommage on avait été séduit par son restaurant du Vertmont

La cuisine était bonne mais sans plus par rapport au prix donné. Avec mon conjoint nous avons pris les frites en plus du menu et ne nous sommes pas régales. Et le plat était bon mais pas assez de viande, et les pommes de terres manquaient de cuisson. C’est dommage car les assaisonnements étaient très bons. Mais pour 28€ ( plat + dessert) par tête on s’attends a mieux. Le dessert était délicieux par contre. Ce qui nous a le plus étonné c’est la version 40cl des pintes ? Dans le nord de la France….!!

Très déçue de ce restaurant nous sommes allés ce weekend le jour de Béthune rétro dimanche 27 août 2023 .. Actuellement nous sommes malades INTOXICATION Alimentaire ..arrêt de travail jusque fin de semaine...Pas prêt et jamais plus à remettre les pieds là bas ..Honteux ..

Venant de paris pour fêter mes 70 ans avec ma famille, quelle déception, menu, petites pommes grenailles, salade oeufs durs, brocoli, tataki de boeuf, et dessert, autant rester chez soi, merci pour avoir gâcher mon anniversaire

Bethune retro c’est sûrement pas la que nous aurions du aller pour essayer vos plats . Après 35 minutes d’attente et avoir vu passer les serveurs un certain nombres de fois , nous avons abandonné l’idée de goûter à vos plats et nous sommes partis Déçus

pendant Béthune rétro les tenders sont fabuleux. le service sympa. bon choix original de bières

Venu pour Béthune rétro on y a trouvé des plats simples mais aux saveurs surprenantes. Je recommande les tenders de poulet et les frites maroilles.

Un lieu plein de promesses et de nouveauté!! Néanmoins rien d’exceptionnel… vraiment déçu.

Repas en terrasse. Dommage avec des guêpes qui avaient aussi faim. Frites+ croque Mr+ diabolo fraise. 18€. J'ai franchement vu mieux désolée mais le rapport qualité prix n'y est pas. Le jambon du croque était plein de gras et les frites rien d'exceptionnel. Déçue.

Nous souhaitions découvrir le nouveau site de Béthune après avoir déjà testé Lille et le Vert Mont. Repas en famille dans la version brewpub. On a pu retrouver les frites au maroilles mais ça a été l'occasion de découvrir le flamiche, les ribs, le tataki de boeuf, les tenders de poulet. Quel plaisir de faire découvrir aux enfants des saveurs locales. Service sympathique. Terrasse bien sympa également.

« Ne jugez pas un livre à sa couverture » Oui, le nom de Florent Ladeyn donne envie entre la renommée et la communication des réseaux sociaux !! Mais sincèrement, le bierbuik de Bethune ne vaut vraiment pas le détour ! Des ribs proposés, sans être à la carte… arrêtez de les servir !! Du gras, rose et pas cuit voilà le rendu immangeable ! Zéro goût, on dirait du poulet quasi cru ! Des frites à peine tièdes, fades, avec une sauce mayonnaise « verdâtre » dite maison, sans précision qu’elle soit faite à base de poireaux ( les allergies, vous y pensez ?) Sans oublier les nombreux moucherons qui perturbent la soirée (même en intérieur!!).. Nous y avons été sous conseil de Jean-Loup (qui connaît bien Monsieur Ladeyn), nous n’y retournerons plus !!

Un endroit sympa pour prendre une bière et manger un toc

Première fois pour moi au Bierbuik Béthune et j'ai bien apprécié mon repas. Venu un dimanche midi pour une formule plat + dessert à 28€. Repas à l'aveugle, ça peut inquiété certaines personnes, mais même pour moi qui suit assez difficile, j'ai réussi à me laisser emporter et j'ai fait confiance au chef (de toutes façons avant de lancer en cuisine les serveurs sont très à l'écoute et demandent à la tablée si il y a des allergies, des préférences alimentaires etc. Au final j'y aurais très bien mangé, le plat (tout de même composé de trois assiettes) était très appréciable et sophistiqué tout en gardant les marqueurs de l'estaminet, une viande simple (un blanc de poulet) cuit à la perfection, un bon jus de viande ... De plus tout est de saison et local (y compris les alcools). Les serveurs font un travail formidable et nous ont beaucoup aidé avec une personne avec nous qui est en fauteuil roulant. Le seul petit bémol est que le restaurant me semblait un peu vide, j'espère que le bouche à oreille, et les bonnes critiques ;), feront leur office !

Un délice pour les papilles. Produits frais cuisinies avec amour et servis dans la bonne humeur.

Très bonne adresse, dans la convivialité, très bonne accueil. Recommandations de plats,de bon conseils par notre serveur Rémi dont je fais un clein d œil 😉 Agréable et souriant, très zen j 'adore.

Bierbuik Bethune a sa propre identité. Nous y avons déjeuné un dimanche avec la formule à 28€. Une frite au maroilles à partager en attendant le déjeuner. Le cocktail du jour (lui aussi excellent) de la bière, du vin, et bien sûr de la chicorée.Un excellent moment convivial à deux. Sur les photos, la carte du moment.

Avons déjeuné hier au Bierbuik quelle déception des frites au maroilles arrivées tièdes pas croustillantes et presque noires au bout de 5mn tout était froid le maroilles faisait pâteux sur les frites et la salade alors là 3 feuilles avec la nervure centrale orange le bord des feuilles noir à la maison ces feuilles je ne les utilise pas 2 rondelles de tomate coupées au laser et 1 tranche de cornichon aigre doux. Mon mari avait pris des travers de porc 2/3 était du gras. 2 glaces au lait à moitié fondues... en résumé 1 portion de frites 1 salade 1 travers de porc tout çà quasiment immangeable 2 glaces et 2 bières pour 45 euros installés sur des bans très peu confortables çà s'appelle pour moi se moquer du client. Et mis à part la jeune fille au bar et notre serveur pour qui çà devait être la 1ère journée un personnel vraiment très désagréable. Nous devions essayer le resto finalement nous éviterons....

Estaminet dans le centre béthune, repas sur des bancs dans une bonne ambiance. Personnel agréable, restaurant joliment décoré. Dans l’assiette, on se régale, d’excellentes frites et les accompagnements sont uniques et délicieux. Je vous recommande vivement cet établissement ! Parking facile à proximité et gratuit le midi !

Repas excellent ! Produits du terroir, équipe très agréable, lieu et déco faits avec goût. Je recommande vivement !

Menu surprise très bon ! Très aromatique, bonne cuisine. Seul bémol, la quantité mais ca c'est a l'appréciation de chacun. Un service top ! Merci au petit jeune Axel, très aimable et très pro ! L'ambiance par contre reste vraiment très sommaire ( béton brut, chaise d'écolier, pas beaucoup de déco ).

Cadre bof, service bof, repas très bof pour un finaliste de top chef.... Entrée et plat servis en même temps, minestrone pois chiche/ concombre sans goût, plat froid sans goût, viande avec un gros morceau de gras....seul le dessert rattrape un peu le reste mais pas du tout suffisant ! Repas vite expédié en 1h..... Même pas le temps de boire son apéritif : 6€ le verre de chardonnay pour à peine 8cl, faut peut-être pas exagéré ! Quand on ouvre ce genre de restaurant, c'est bien de travailler les produits locaux mais encore faut-il savoir les sublimer, c'est ce qu'on attend d'un finaliste de top chef Le but ici est purement lucratif... Je ne recommande pas du tout.

Reçus et servis par Christelle , juste au top . Repas incroyable , adapter au allergie , au petit soin et très souriante Je recommande a 2000% Allez y les yeux fermés Merci pour tout

une très belle expérience au cœur de Béthune... une découverte d'un menu mystère aux saveurs originales sur une base régionale... nous reviendrons...

Merci à toi Rémi !!!! J'ai passé une super soirée grâce à toi. Serveur hors pair. 😘🥰😍

J'avais l'habitude des frites au Maroilles de la rue Royale. Aujourd'hui à Grand Scène j'ai mangé des frites trop grasses et trop cuites qui avaient dû baigner trop longtemps dans une graisse un peu rance. Quelle déception !

Rapport qualité prix top ! Service excellent assuré par Rémi. 👍🏻 Endroit à recommander vivement !

Superbe Acceuil de Justine qui nous a fait découvrir les lieux sans même avoir déjeuné sur place ! Quel professionnalisme ! Une énorme envie de venir sur place découvrir vos plats de l’estaminet. Merci à elle pour cette passion qu’elle transmet !

Super concept avec le menu à l'aveugle et 100% local ! Délicieux ! Un service au top avec une équipe très accueillante. Bref, une bien belle adresse 😉

Testé l'estaminet, pas le snack. Un service déplorable et la bouffe vraiment passable... une salade de concombre à se partager, un bouillon fade et un morceau de cochon (seul truc bien) qui ne valent pas le détour. Heureusement un dessert qui en vaut la peine mais pas suffisant pour rattraper cette soirée ratée. Et j'insiste sur le service déplorable et expéditif. Bref je ne recommanderais pas de manière générale et encore moins quand on vient pour un resto d'une star de Top Chef.

1ère visite début juin au brewpub , carte simple , choix raisonnable sauf pour les desserts où le choix est très restreint. Sympa mais sans plus . Une partie de la carte est renouvellée régulièrement apparemment. Nous avons testé fin juin l'estaminet avec repas à l'aveugle. Menu unique. Simple et très bon. Et assiette bien dressée. Nous nous sommes régalés. J'ai trouvé qu il manquait des féculents avec le plat . Menu( entrée , plat et dessert )à 28e hors boissons . Par contre , j'ai trouvé l'addition assez salée ( 45e /pers avec le cocktail du jour + 1 bière pour 2 +1 sorte de bistouille ). Personnel au petit soin .

Nous somme allé découvrir le bierbuik ce samedi 24 juin avec ma femme Le menu est certes à 28 € mais c'est seulement le plat (bouillon de poit chiche, assez fade; tartine grillée, aubergine, porc grillé, apprécié par moi mais trop gras ; concombre vinaigré assez bon étant donnée qu'ilsont plus le goûtde cornichon. Grâce à la saucevinaigré). Les frites aux marroiles et les tempura de courgettes sont très bonnes mais en supplément à 6€ chacun environ. Les cocktail sont très bon avec comme sans alcool, 6 et 9 €. J'ai pris une bière en plus. Cuvée bierbuik. Au total, nous en avons eu pour presque 100€. Ce qui est assez excessifs. Le pub (les snack comme les frites au marroiles) semble être meilleur que son estaminet . Un peu déçu... on reviendra mais au pub

Non ben non! c'est ça ne marche pas: j'avais déjà essayé celui du vieux Lille, et bien rebelote, même déception. Tu sors, tu as faim... A 28€ le menu je trouve ça exagéré 🙄 Bonus: en terrasse les odeurs envahissantes de fritures 🤢 Franchement NON, passée votre chemin ...

Farandole de surprises. Et locale SVP

Je salivais depuis longtemps à l'idée de voir s'installer le brewpub de Florent Ladeyn à Béthune. Déception. Les produits sont de qualité certes, spéciale dédicace aux frites au maroille, mais la flamekuche revisitée n'est pas hyper copieuse, le croque Monsieur a disparu au bout d'un mois et la carte est super courte, très peu de choix donc oubliez le frichti du midi entre potes ! Et les bières 😣, malgré une carte hétéroclite, les prix ne correspondent pas à ce qui se fait autours du Beffroi, on nous propose 40cl au prix d'une 50cl généreuse au Ba..ss (eh Flo on est à Béthune pas dans le vieux Lille 😉). Je suis venu 3 fois, mais il n'y aura pas de 4eme, vraiment dommage car j'y croyais. ...et en plus ils ne prennent pas les tickets resto 2x dommage

Bonne 1ere visite. Equipe au top. Belle carte de bières.

A l ouverture de l établissement,ce fût une belle surprise dans l assiette,avec un accueil très chaleureux. Y sommes revenus samedi vers 15h Accueil déplorable,frites au maroilles très grasses et sans goût,falafel,bof ,vin avec un dépôt qui sans mentir faisait 1/4 du verre . J enmenais des amis,afin de leur faire découvrir . Et bien ,ni eux ,ni moi ne reviendront dans vôtre établissement. Dommage.

En toute simplicité, on s est arrêté pour une bière en terrasse et on a essayé, tempura, frites maroilles, frites mayo aux poireaux...(cuisson gras de Bœuf) Bref, un jour, on réservera pour l estaminet.

Super accueil le personnel est très serviable et la nourriture un vrai délice je vous conseille les falafels avec les frites au maroilles accompagnées d une bonne bière et d un verre de vin . Top

Nous avons été très déçus par notre visite. Le personnel et lieu sont plutôt sympathiques mais grande déception au niveau des plats servis ce jour. Nous sommes peut-être mal tombés...

Merci à la chef de salle de la partie estaminet pour sa sympathie et l’échange de ce soir. Une très belle adresse en partie restauration avec un rapport qualité/prix imbattable. Le même que sur Lille, peut-être même mieux.

Terrasse intérieure sympa ! Menu découverte à 28 euros : c’était bon mais un peu cher. Je m’attendais à quelque chose de plus original. Le personnel est agréable mais nous avons dû réclamer notre dessert qui avait été oublié, ce qui a généré une longue attente. Je vous laisse tester l’endroit qui mérite quand même le détour mais je pense qu’il y a encore des petites choses à améliorer mais ce n’est que mon avis ;-)

L'atout de Béthune. Sans discussion. Une identité qui n'est pas clivante. Des aliments qui marquent de belles associations. Bravo Florent Ladeyn pour ce Bierbuik

Un accueil chaleureux, une ambiance agréable et détendue, un service au top avec une équipe très sympathique! Quant aux plats........ une surprise à chaque fois et un régal tant visuel que gustatif! Des associations aussi originales que délicieuses, des produits frais, locaux et de qualité. Et de très bons conseils pour associer les boissons avec les mets. L'essayer c'est l'adopter!! 😋🥰

EXCELLENT un régal comme d'habitude Florent est vraiment trop fort pour imaginer des recettes insolites et le personnel est trop sympa la chicorée trop booooonne

Un peu déçue. Le service était approximatif et à aucun moment il nous a été demandé si cela s'était bien passé. Un peu cher pour le rendu final (boisson maison pas très bonne et dessert que j'ai laissé). Je suis sûre que vous pouvez faire mieux et je reviendrai pour ne pas être catégorique mais jai beaucoup d'attentes. Bon démarrage !

De la qualité des plats, à l'ambiance, en passant par les prix plus que raisonnable, c'est plus qu'un restaurant, c'est une expérience à vivre !

Excellent établissement où le service est vraiment de qualité ! La cuisine est brute comme le fait toujours Florent Ladeyn. Par contre, et je parle pour le côté estaminet, je pense qu'il faut tomber sur la bonne découverte car les plats peuvent ne pas convenir à tout le monde (c'est toujours un menu surprise). Certes, quand j'y suis allé, j'ai trouvé ça très bon et j'ai mangé des plats que je n'avais pas encore goûté, toutefois, je ne suis pas sorti en me disant j'y retournerai demain si je le pouvais. Il faudrait que je tombe sur un autre menu surprise qui vraiment me fait dire wouah ! pour changer en 5 étoiles. Mais attention, encore une fois, ce n'est pas une critique négative, bien au contraire, car j'y retournerai, mais pas dans l'immédiat.

Pour le côté estaminet, menu surprise à 28€ en végétarien : oignons entiers cuit au feu de bois à partager, champignons fourrés au chou, bouillon avec haricots et champignons. Dessert : glace au lait avec confiture de rhubarbe et brioche. Si je l’avais su d’avance, je n’aurais pas tenté l’expérience 🥲 Le lieu est assez bruyant mais le personnel est très agréable par contre. Le côté snack doit être probablement meilleur surtout pour le rapport qualité prix.

Belle découverte après le vert m'ont. Cadre sympathique. Le personnel est très agréable, avenant, plein d'humour. Nous avons réservés pour la fête des mères Merci pour votre accueil et à très vite Ps: une tuerie ce menu surprise !!!! Et ce cocktail du jour ❤️❤️

Une très belle découverte. Une petite soirée en famille après un ciné. Nous avions réservé à l estaminet..Un délice : les tempuras de pleurotes, paleron fumé et confit ...je ne dévoilerai pas tout. Allez-y vous ne serez pas déçu Un accueil au top.. merci pour cet excellent moment.

Excellent accueil. Des produits frais, de qualité, de la région et/où local: pour les gourmands et les amoureux du terroir vous pouvez y aller les yeux fermer 👏👌

J'ai visité le Bierbuik Bethune ce dimanche et j'ai passé un excellent moment ! L'atmosphère est conviviale et décontractée, avec une excellente sélection de bières à déguster. Le personnel est sympathique et compétent, et les plats sont délicieux. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bière et de bonne cuisine. Merci au Bierbuik Bethune pour cette expérience mémorable !

Accueil sympathique, serveuse super dynamique. A l'écoute des intolérances/préférences et adaptation de l'entrée et du plat selon les goûts. Par contre petit bémol pour la table car nous avons été placés à côté de la porte des cuisines, pas très agréable au niveau visuel et auditif, grand lieu de passage.

Très bon accueil, 1ere partie conviviale pour boire un verre et grignoter des produits locaux, bière incluse. Et 2nde partie restaurant, je conseil, un régal !!

Coté Estaminet menu surprise du terroir très bon et accueil chaleureux par Justine et son équipe ☺️ je recommande vivement

Parfait, comme au Bierbuik Lille ou au Vert Mont! On y déguste les fameuses et inimitables frites au maroilles, et si vous êtes gourmands comme nous, vous pouvez avoir un supplément mayo au poireau! Le plateau de frites est ÉNORME !!! L'accueil est décontracté et très sympathique, bonne musique, déco simple et efficace. La nourriture est bonne, maison, sans chichis et locale dans le respect des convictions de Florent! Encore une belle réussite et longue vie au Bierbuik Béthune! ❤️ Courez-y!

Connaissant déjà les autres restos de Florent Ladeyn, nous avions hâte de tester celui-ci. La cuisine est excellente, originale, et les plats sont copieux. Par contre, le service pêche encore, il faudra patienter pour que l'équipe soit prête. Nous reviendrons, parce que c'est bon, mais nous prévoirons plus de temps.

Formule unique plat-dessert a 28€ sans aucun choix possible. Cadre froid dans lequel le personnel essaie de mettre un peu de chaleur. Pour tout dire,un peu déçu.

Les + : 28 € la formule plat et dessert. Tarif tout à fait honnête au regard de la qualité des produits et du travail fourni en cuisine. Copieux. Les - : aucun choix sur place. Même plat et même dessert pendant 15j. Pour l instant. ....Et nécessité d être sur place pour connaître le contenu de votre assiette. Conclusion : une agréable expérience culinaire avec une équipe simple et sympa. A suivre...

Beau cadre et terrasse intérieure très sympa! Bel accueil et grande gentillesse des serveurs(euses). Repas côté estaminet surprenant! Repas surprise: 4 mets servis en même temps ( 3 plats chauds et 1 plat froid) donc on mange le dernier plat à peine tiède. 2 plats de champignons sur 4. Tt le monde a la même chose , sauf le plat principal. Ça fait un peu cantine .... par contre les saveurs sont là mais pas la présentation ( on espère mieux d'un chef aussi réputé ). Pour résumer: un oeuf, qq légumes et un petit bouillon pour 28 euros; le rapport qualité prix n'y est pas. Une curiosité à vivre....faites vous votre propre idée......

Menu surprise super. Accueil sympathique des serveurs serveuses.

Premiere visite en mode bar... on testera bientôt le menu surprise... Mais au delà du cadre qui ne ressemble à aucun autre endroit, c'est une équipe incroyable! Ils sont tous A D O R A B L E S ! Un accueil de chacun au top, un cocktail fresh mémorable et le patron hyper cool Spéciale dédicace à Tori pour sa gentillesse et son ouverture d'esprit. Quand la Flandre débarque à Béthune, ça fait un cocktail d'enfer. A bientôt pour passer à table!

Pure soirée au bierbuik Bethune avec une équipe au top qui sait parfaitement accueillir ses clients. J’y ai passé un moment formidable avec des amis, j’en garderai d’excellents souvenirs Merci Tory, merci Kevin et à l’ensemble de l’équipe et surtout merci Florent d’avoir choisi Béthune 😊

Une frite géante à 6euros avec une sauce maroilles excellente. Quand on voit ce que ça coûte en friterie la qualité en moins on n'est pas volés au bierbruick. Je me suis régalée. Allez y les yeux fermés. Génial !

Accueil au top ! Nous nous sommes regalés, et l'endroit est chaleureux. Je recommande !