Bistrot Loiseau du Morvan Restaurant français

A FUIRE ! Pour 38€ le menu de base (entrée-plat-dessert) il y a bien mieux ailleurs sur Saulieu et alentours, surtout bien meilleur et moins cher. Le jambon persillé c'était de la couenne immangeable, quasiment pas de viande et sans gout raffiné. La poitrine de porc que du gras, peu de viande et pas fin du tout, le crapiau une purée moulée sans intérêt rien a voir avec un vrai crapiau morvandiau...c'est la honte pour le Morvan. Enfin la tarte aux fraises est faite avec une pate sablée qui rappelle un goût de pate industrielle sans intérêt. Bref un vrai attrappe touriste très cher et sans intérêt. Très peu de saveurs différentes dans chaque plat, 3 ou 4 maxi, pas digne d'une enseigne BL. Par contre la carte des vins rien a dire. La cerise sur le gâteau ce fut la carte des desserts ou il est ecrit qu'il y a 3 desserts et il y en a 5 !.. et les toilettes avec un carton par terre, des chaises bébé entreposées et des rouleaux de papier toilette dans le lavabo. Sans parler de la serveuse qui, sure d'elle, assure que le porc c'est avant tout du gras et de la couenne (le serveur rien à dire, débutant sérieux). Du jamais vu dans un bistrot-brasserie de restaurant étoilé, quelle honte...

Très bonne adresse, juste dommage qu'on nous a placé dans une salle avec groupe sans même nous prévenir. On nous a même pas proposé un verre pour s'excuser. C'est le groupe qui nous offert le café.

Très bien/bonne accueil/ assiette bien garni

Plats succulent. Service faisant preuve d'attention. Le choix est restreint, mais la qualité est là.

Nous sommes venues déjeuner et les plats étaient bons. Néanmoins nous avons été un peu déçue par le service qui a été lent.

Très déçus 😞. Nos enfants ont beaucoup apprécié la formule repas et spa, il y a quelques temps avec l'oiseau des sens. Ils ont souhaité nous offrir un bon cadeau. Nous avons bien mentionné ce bon lors de la réservation et à l'arrivée. Malgré tout, la serveuse n'en a pas tenu compte. 3 fois, il a fallu lui rappeler ce bon cadeau. Le repas n'était pas exceptionnel et nous avons renoncé au café car il n'y avait personne pour nous servir. Au moment du dessert, nous sommes allés au buffet et la serveuse nous a jeté les couverts sur la table sans prendre le temps de les mettre comme il faut. Nous aurions également pu partir sans payer car nous avons attendu longtemps avant de voir quelqu'un. Pour finir, l'addition donnait le total de la prestation dont a été déduit le montant du cadeau. Ce n'est pas délicat de la part de ce type de restaurant. Points positifs : les gougères à l'apéritif qui étaient excellentes et le vin proposé au verre, à la carafe et à la bouteille.

Très bien 👍 très sympa 👌 tellement bien 😊

Repas délicieux ce midi au bistrot , accueil amical et chaleureux dans ces nouveaux locaux. Je reviendrai avec plaisir. Bonne continuation.

Un endroit merveilleux pour les gourmets et les amoureux de la culture française (plus un superbe spa). Nous serons de retour!

bonne cuisine mais ration minimaliste .Nous avions faim en sortant .Très beau cadre .Par contre , j'aurais un bémol concernant la porte des toilettes qui donne directement sur la salle de restaurant .Nous étions 8 personnes et 7 ont commandé l'apéritif maison , la huitième personne conduisant après le repas a pris de l'eau en bouteille.Il n'y a eu QUE 7 feuilletés apportés .... Pas de mises en bouche servis .. Personnellement, je ne recommanderais pas ce restaurant .

Très bon moment, service impeccable et plats succulents. Peut-être qu'un peu plus de choix de vins au verre serait souhaitable.

Ce fût l'occasion de réunir mes enfants autour d'un moment de partage et de convivialité. 5 étoiles pour la jeune femme et le jeune homme au service ce soir là ! Nous nous sommes sentis privilégies mais en toute simplicité aucune fausse note ni faux semblant ! Il manquait une discrète musique d'ambiance, car l'atmosphère était presque monastique L'addition fût juste au regard du lieu, du service et des plats. Et des vins au prix abordables. Cependant j'attendais plus de rêves peut-être...

Cauchemard en cuisine... Coquilles d'œuf (!) dans la soupe servie à peine tiède, œuf qui n'a de parfait que le nom puisqu'il était froid. Comme cela était le cas pour nous 5 on s'est autoconvaincues que c'était normal et nous n'avons rien dit. Mais ceci était avant de continuer avec 2 plats finalement renvoyés en cuisine, 1 servi froid (lasagnes) et l'autre avec du poisson pas cuit. Bref on n'a du manger chacune notre tour au gré des aller retours avec la cuisine et on a fini pas écourté la catastrophe en ne prenant pas de dessert pour 4 d'entre nous. La 5ème a tenté sa chance mais malheureusement le dessert était quelconque. La serveuse présente ce jour là était professionnelle et à l'écoute en revanche le serveur n'en avait strictement rien à faire de la situation et paraissait même agassé. Le comble ! Rien d'un bistronomique donc et énorme déception pour ce qui devait être un chouette moment de notre week end entre amies... Cela ne fait clairement pas de la publicité pour le gastronomique d'à côté!!

Très déçu de l'accueil au restaurant pas de vestiaire Service très moyen pour un lieu de grand chef Le personnel sort il d'une école hôtelière. Il suffirait de peu de choses Uniforme cheveux courts cravate.

Très bonne cuisine dans un cadre magnifique,personnel très souriant.

Très bon repas, cuisine raffinée, quelques améliorations à apporter. Au niveau accueil et service, Personne pour vous accueillir à la réception, on ne nous propose pas de vestiaire (manteau sur dossier de notre chaise) , le vin est posé sur la table, sans service, et quand le serveur débarrasse les tables, il essuie en envoyant les miettes de pain directement sur la moquette. En dehors de ces remarques qui se veulent constructives, serveur très agréable et attentif et très bon service.

Nous avons déjeuné au bistro pour un baptême et avons passé un très bon moment entre amis. Les plats et vins étaient très raffinés et le service au petit soin.

Cadre très sympathique où l on se sent bien apprécier les plaisirs culinaires qui nous sont servis. Recommande+++ le temps est figé on ne re-découvre les plaisirs

Très bonne table avec une cuisine fait avec les spécialités de la région. Vol-au-vent d'escargots délicieux

Très joli lieu mêlant ancienne tapisserie et bois. Le restaurant est calme et donne sur un espace de verdure très agréable. Les serveurs sont très sympathiques et serviables. Le repas était bon, le Paris-Saulieu était bon mais je l'aurai préféré avec une garniture plus aérienne. Si vous allez au SPA derrière prévoyez 2h30 de repas pour être sûr de ne pas avoir de retard.

Malgré une panne de courant généralisée sur la totalité de notre repas, les chandelles ont accompagné une service et une cuisine sans faute. Un grand bravo à toute l’équipes et aux cuisiniers qui ont su s’adapter à réaliser leur plats à la bougie. Épatant

Caroline a juste été parfaite, bravo à elle et son collègue

Pas vraiment attendus alors qu'on avait réservé pour 8. Table pas prête. Restait 3 pauvres plats du jour en début de service! Pas digne du nom de Bernard L'oiseau. A améliorer rapidement

Le lieu est charmant, sans ostentation, malgré la légende. Nous avons été accueillis avec amabilité, gentiment installés en terrasse pour l’aperitif pour, ensuite, dîner en salle. Le repas fut un véritable régal, le vin était superbe. Tout se déroula sans la moindre fausse note. Un souvenir à chérir, une expérience à renouveler.

Tout était parfait ! Les mets sont évidemment un régal et joliment présentés, l'ambiance est feutrée et idéale pour un dîner en amoureux !

Un moment sympathique. Serveur et serveuse attentionnés et de bons conseils. Entrée et dessert excellent. Plats un peu en deçà (viande très présente par rapport aux accompagnements et réduction un peu salée) mais bon quand même. Au global rapport qualité prix moyen.

Extrêmement décevant, cher et prétentieux. On s'attend à une expérience bistrot à la hauteur du chef Bernard Loiseau. Aucune surprise mais des plats tièdes, de simples poireaux vinaigrette à 17€ ! ! Vin extrêmement basique comme le Chablis à 48€ ! !

Cuisine raffinée, goûteuse. Les formules sont très intéressantes et abordables. Le chariot à desserts est un chouette concept ! Personnel sérieux et accueillant. Je ne peux que recommander cet endroit !

Un plaisir pour les papilles

Bel endroit. Service efficace et sympathique Au final un restaurant vivant trop sur sa marque. Une cuisine pas mauvaise mais trop classique..pour ne pas dire dépassée. Trop de gras écrase le goût. Si vous aimez la cuisine très traditionnelle allez y. Sinon passez votre chemin. Moi je n irai plus. Et le 2eme soir passé à Seaulieu j ai changé d adresse.

Un déjeuner pour nos 22 ans de mariage. Une réussite, merci ✅👍

Un peu déçu par la cuisine servie dans le bistrot. Le service, les presentations de plat ne sont pas a la hauteur d un bistronomie, surtout sous label Bernard Loiseau. L'assiette de fromage proposée est decevante. Je pense que nous en attendions plus en étant proche du restaurant étoilé de Mr Loiseau.

Nous y avons dîné en tant qu’invités, personnel très professionnel et trié sur le volet, cadre magnifique, repas exquis de l’entrée au dessert, c’était fin, savoureux et dressé comme il se doit, je reviendrais en tant que client 🙂, un grand grand merci à Monsieur Ramé.

Faute grave éliminé! j'avais commandé une bouteille d'Évian et c'est de l'eau de robinet qui nous a été servi... Autre point important: ayant pris un menu + Spa.. je demande simplement si je peux avoir autre chose, la serveuse me répond sèchement en gros je dois rester dans mon menu retour du marché... En fait, si j'ai envie d'acheter et de manger autre chose je dois pouvoir acheter et manger autre chose quitte à payer un surplus. Mais quelle médiocrité. Nous n'y mangerons plus. Le spa est toujours top.

Un service attentionné et discret. Une cuisine délicate et savoureuse. Un bonheur, un moment hors du temps. Un souvenir gravé, pour longtemps

Excellent accueil par un personnel jeune et competent. Un cadre agréable. Une cuisine délicieuse et très fine. Une adresse à retenir.

Détestable:réservation anarchique , entrée de pâtés minable et petite,selle d’agneau immangeable car pas cuite, thé jasmin au lieu de djarjeelling quelle déception mais service impeccable Michel et Gaëtan

Bistrot agréable. Le lieu est composé d'une belle décoration. Les mets sont somptueux Cependant le service du soir est un peu long.

En partant du Var (pour remonté en IDF...) à 7h l'objectif était d'arriver à Saulieu à 13h pour déjeuner... D'abord refoulés pour cause de succès d'une petite brasserie que je sais excellente (le 7), la cuistot nous a recommandé de taper à la porte de Loiseau des Sens, une destination que nous n'aurions pas prise sans son conseil, car hors budget pensions nous... Erreur ! La formule plat-dessert est tout a fait abordable et au juste prix d'un met si délicieux (28€), le pain est bon, le plat est bon, le vin est bon le dessert et même le café sont bons. Je recommande à tout le monde de sortir de l'A6 pour faire une halte à Saulieu et manger autre chose qu'un sandwich triangle... ça vaut le coup !

Très bon bistrot, accueil et service très respectueux. Menu de Pâques original, copieux et raffiné.

Goûteux, délicats et exquis : chaque met ravit les papilles ! Chaque épice est merveilleusement choisie, chaque légume est juste croquant, le poisson fond en bouche, la tarte au chocolat émerveille les sens. Après une après midi de spa, un dîner au bistrot ne peut que parfaire l'expérience !

Le restaurant avec la cuisine fine et sophistiquée. L’accueil chaleureux et service efficace. Nous avons passé très beaux moments. La lotte avec une sauce curry était délicieux. J’adore le Paris-Saulieu ! C’est un dessert exceptionnel. L’ambiance est calme et charmant. Merci

Très bonne cuisine et lieu très agréable. Le jardin est magnifique.

Cuisine excellente. Personnel attentif.Une très belle expérience.

Très bonne expérience

Chaleureux encouragements pour la belle maîtrise en cuisine à l'exception d'une poitrine de cochon un peu trop sèche et à l'assaisonnement tristounet. Egalement, attention au cerfeuil qui décore beaucoup de plats sans que ça se justifie ... Sinon, un vol au vent délicieux dans son jus corsé, une côte de bœuf remarquable, une belle cuisson de la lotte, le tout avec des assaisonnements réussis. Un bourgogne 2019 délicieux, un chariot de pâtisserie très gourmand avec notamment un éclair au caramel très sérieux... Décors un poil douteux mais très confortable, accueil charmant ... Bref à quelques détails près bravo et à très bientôt

Service rapide et attentionné, très beau cadre avec vue sur un jardin magnifique, plats travaillés, originaux et savoureux. Une belle expérience !

Diner ce soir au bistrot Accueil superbe Personnel attentif et sérieux Cuisine digne du nom loiseau Oeuf meurette cuisson 10 sur 10 Joue de boeuf et filet de cochon Une tuerie Bravo a l équipe Petite erreur sur l addition Mais pas grave Personne n est parfait

Un accueil attentionné et agréable dans un cadre chaleureux. Un repas digne de nos attentes:présentation, assaisonnements, cuisson, accords des vins. Un très bon moment pour une belle découverte.

Délicieux déjeuner, belles assiettes, personnel très agréable. Nous ne sommes pas déçu par le bistro après avoir dîner 2 fois au restaurant gastronomique.

Un magnifique moment. Cuisine excellente et personnel au petits soins.

Expérience savoureuse et délicieuse gastronomique dans un cadre magnifique accompagné d un service au petit soin par des gens compétent aux services des clients. Nous reviendrons nous faire plaisir gustative ment.

Lieu convivial et cuisine de bistrot honnête

Bistrot très sympa, personnel souriant, bonne cuisine

Endroit magnifique.....le parc trop beau.....à recommander.

Ambiance cosy, vu sur le jardin

Restaurant tout d'abord très agréable, avec son aménagement cosy, surplombant un superbe aménagement paysager. Service parfait, attentionné et discret. Repas délicieux de l'entrée au dessert. Chaque plat est plein de saveurs et de subtiles associations. Grand choix de vins. Bref tout est parfait ! On reviendra 😉

Bernard Loiseau le bistro. Très bon accueil Menu à 48€ le soir ou à la carte. Super choix de vins au verre. Œufs en meurette tartare de bœuf et dessert noisette . Plats très bien présentés et avec un super goût 👅. Belle salle. Parking à proximité.

Agréable Silencieux Plats délicieux et copieux Personnel attentif et non envahissant

À refaire ! À chaque fois une belle découverte !

Cuisine sympa et diététique. Personnel serviable. Je recommande.

Super cadre, nourriture délicieuse, personnel très agreable et abordable niveau tarif. Très satisfaits nous reviendrons avec plaisir.

Un instant comme suspendu dans un cadre idyllique. Des plats équilibrés et subtils

Accueil service cuisine parfait à ne pas manquer si vous êtes dans la région

Lieu agréable avec le jardin. Repas très agréables mais quelques déceptions légères (joue de porc un peu trop salée et vin de la Loire correct mais sans plus…). Questions technique sur les plats restées sans réponse. Mention très bien pour le plateau de dessert. En somme, expérience agréable.

Bistrot sympathique, les entrées manques de travail et d’originalité, le plats était copieux et bon mais la viande n’était pas salée de manière uniforme, les pâtisseries sont excellentes. Belle carte de vin bio mis en avant.

Service correct. atmosphere et décor trés agréable. par contre , la cuisine est une déception. La terrine de volaille et le fromage blanc en entrée sont dénués de goût et de saveurs. presque fades. la pièce de boeuf est bonne ,la sauce qui est servie avec , est trop minimaliste pour pouvoir vraiment l'apprécier , et les petites pommes de terres trop dures et sans gôut. La fricassée est également sans saveur., et sans surprise gustative. les desserts sont bons. . c est vraiment dommage alors que le nom d'un illustre chef regretté est associé à ce bistrot. paye t'on le nom? oui. sa classification à l'entrée du restaurant est elle à sa place? l avenir le dira.

Je dois dire que j’ai été vraiment déçue par ce repas que j’attendais avec plaisir! A part la gougère feuilletée à l’époisse le repas à été médiocre, l’araignée de porc manquait d’une heure de cuisson, elle était dure et grasse avec dans le haut de l’assiette une trace de purée et pas plus! L’assiette de fromage réduite à 2 minuscules morceaux et le gâteau moyen. Bref 100€ pour le repas de midi pour 2 en comptant 1 verre de vin et le pourboire est tout à fait exagéré et pour ce prix on peut très très bien manger dans le Morvan! En ces temps difficiles , j’aurais mieux fait de m’abstenir!

Tout est agréable, du cadre au service ... Le passage devant le spa tout illuminé en fin de soirée est très tentant.

Je recommande vivement cet établissement déjà un accès plus un ascenseur pour les personnes à mobilité réduite. Deuxièmement l'accueil chaleureux.Nous avons déjeuner pour l'anniversaire d'une amie ,les mets sont excellents,, la cuisine raffinée. Les prix sont plus que correctes vous avez des menus qui vont de 27€ à 48€ avec fromages les portions sont parfaites plus la carte. Les desserts maison sont excellents. Un beau choix dans la carte des vins. Nous avions signalé l'anniversaire de notre amie elle a droit à une charmante attention merci ce geste lui a fait grand plaisir. Le cadre intérieur et une vue sur le magnifique jardin nous a ravis tout au long de notre déjeuner. Merci à l'ensemble du personnel tout était parfait et nous reviendrons avec grand plaisir. Félicitations à vous ne changez rien

Très belle expérience gustative . La truite avec ses frites de panais et fenouil était parfaite, le veau avec son jus est délicieux et le chariot de desserts est très beau. Le service est attentif et rapide c'est appréciable. Mais un petit bémol nous a contrarié. Nous sommes partis du restaurant sans prendre de café et nous avons eu un regret. En passant devant la piscine Nous avons demandé 2 cafés mais en passant par l'accueil pour régler ces 2 cafés tout simples sans mignardise nous ont été facturés 18 € !!

Délicieuse cuisine dans un cadre charmant avec un service impeccable. A refaire.

Cadre épuré Personnel au petit soin et service rapide ! Petite gougere au Comté pour commencer Ensuite, un gaspacho au melon (vraiment très bon et frais): la douceur de l'été Ensuite j'ai poursuivi avec un pavé de veau très tendre et ça sauce était terrible Accompagné d'un Mâconnais (vin rouge de Bourgogne) avec des oignons confits et sa purée de petits pois Enfin comme dessert, le clou du spectacle 😋 Un duo ananas/coco et son biscuit croquant (un mariage de goûts) Ça respire l'été ! Je reconseille fortement ce restaurant à la hauteur d'un gastronomique !!!

Bonne expérience et très bon relationnel.

Bonne cuisine et service agréable pour déguster une cuisine de grande qualité à un prix raisonnable

C est avec beaucoup de plaisir que vous avons déjeuné au bistrot. Les mets étaient savoureux, très soignés… comme on les aiment. Restaurateurs nous mêmes, le plus grand regret de mon Chef de mari c est de n avoir jamais pu rencontrer Bernard L’oiseau qu il admirait par dessus tout, comme Thuries. Prochaine visite le Gastro

Que dire juste de la qualité,du goût et un personnel à l écoute ...

Nous avons aimé le menu du dîner que nous avons eu dans ce restaurant. Le personnel était sympathique, la nourriture savoureuse et de haute qualité.

Très bon accueil et très bon repas

Le service est impeccable la salle est sympa. L'entrée et les cocktails plutôt pas mal. Cependant pour ma part le plat (dos de cabillaud accompagné de risotto d'épeautre) très très salé tellement que je n'ai pas pu finir. Les desserts sont bon sans être transcendant. Le temps d'attente un poil trop long et pour finir le repas la table a coté de nous était une table de fumeur pas le plus agréable pour finir le repas...quelques détails a amélioré pour mériter les 5 étoiles...

J'ai vraiment adoré cet endroit ! Très belle qualité et service sympathique. Je reviendrais certainement

Nous nous sommes régalées! Mets savoureux, et très bon accueil !

Top du début à la fin ! Le cadre, mêlant à la fois modernité et histoire; le personnel, à l'écoute et sympathique et bien sûr les plats, tous délicieux. Un très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons dès que possible !

Très bon moment partagé au sein du restaurant. Le personnel est très agréable et professionnel et le cadre splendide. La cuisine est excellente ! Au premier abord les quantités semblent restreintes, mais pourtant la qualité des produits et les mélanges proposés ne vous laisseront pas sur votre faim. Nous avons relevé un seul bémol qui est dommage, la carte proposée une fois assis n’est pas la même qui est affichée sur le site internet et a l’extérieur du restaurant.

Parfait. Service rapide. Plats de qualité. Ce bistrot permet de profiter de l'esprit Loiseau a des prix abordables. Menu enfant 👌

Nous avons passé 2 heures très agréables. L'accueil, d'abord, impeccable, chaleureux. Le service , du même tonneau. Attentionné, souriant. Jamais guindé. Les plats, succulents. Les vins, sans fausse note, le conseil en prime. Et pour finir, petit détour par les jardins et la boutique. Nous reviendrons. Mille mercis.

Une première expérience chez Loiseau, une cuisine efficace et classique....un brun trop classique peut-être ?! En tout cas, les goûts sont là et raffinés. L'harmonie avec les vins est parfaite. Je vous recommande l'apéritif maison (recette B. Loiseau)qui est exceptionnel. Et le dessert était une merveille.

Site merveilleux, la cuisine du nouveau Chef est un pur bonheur, nous nous sommes laissés guider sur la formule 4 plats avec l'association mets et vins au verre, mouche à tous les coups. Merci pour ses 2 heures de bonheur. Service impeccable avec beaucoup d'attention. Bonne continuation. Gésoriac.

Bistro correct avec un service efficace et sympathique. Le jambon persillé n’est pas mal avec une petite tranche de foie gras au milieu. La joue de bœuf bourguignonne est correct sans surprise. J’ai bien aimé la purée de pomme de terre. Le bœuf d’aloyau cuisiné à saignant est bon. Pour un repas de 45 euro pas personne, c’est correct mais rien de plus.

Déçu, un menu, peu de choix, rien d'exceptionnel pour un tarif élevé.

Dîner très moyen Avec un menu à 59€ qui ne les vaut pas en terme de quantité et de qualité ( un gratin insipide voir pas cuit) Un café tout seul sans même une petite mignardise Une erreur sur la note Le service est de qualité Les vins sélectionnés s’accommodait correctement aux plats On a mangé pour moins cher (16€ le menu du marché ) et de meilleure qualité à quelques kilomètres sur une butte Cela ne donne pas envie d’aller à côté

Le bistrot de l'auberge, moins contraignant, moins de chichis. Sympa.

Le 21 septembre 2021: Carte des vins très décevante (peu de références et même pas de champagne) En entrée, du melon sans goût et plein d'eau... Pour le plat, une pièce d'onglet de boeuf prometteuse visuellement mais malheureusement la salière a dû tomber sur l'assiette. En accompagnement de l'onglet, du boeuf bourguignon... Une serveuse qui choisit les tables qui méritent une présentation des plats et un serveur qui débarasse avant la fin du plat (je ne lui en veux pas mais ça + ça + ...) Pour le fromage, de l'époisse pas faite et surtout que l'on trouve dans les grandes surfaces! Seule le dessert citronné était à la hauteur du standing de l'établissement et de ce que l'on peut attendre d'un menu à 48€.

Pour ceux qui pour des raisons de budget ne souhaitent pas faire le restaurant gastronomique, le Bistro Loiseau des Sens est un très bon compromis. Menu très abordable au niveau tarifaire et surtout très qualitatif. Le lieu est agréable (nous avons dîner en terrasse) et les menues soignés. Le service reste impeccable et les sélections des vins toujours aussi juste. Deux coupes de champagne nous ont étaient offerts pour célébrer un événement. Nous avions fait le service du soir. Cela pourrai être aussi une très bonne idée de faire prochainement le service du midi pour ensuite aller s’évader l’après-midi au Spa Loiseau des sens.

Un excellent accueil, service irréprochable, une très belle déco et des plats très raffinés. Concernant la quantité, difficile d'avoir une indigestion. Je recommande d'y aller dîner plus que d'y déjeuner

excellent

Excellente cuisine de Virginie Jacquet. Le service, le cadre sont au même niveau. Bravo !

Satisfaits du repas des serveurs et du cadre. Merci pour le soin que vous apportez à l'accueil de vos clients.

Repas moyen +

Repas plutôt moyen.

Superbe expérience lors d’un week-end en Bourgogne. Cadre raffiné mais pas guindé. Nous avions pris la formule du marché avec trois plats au prix d’appel à 34e (formule pour être dans le BiB gourmand). Excellent rapport qualité prix présentation découverte gustative ! Un vrai petit gastro ! Personnels très sympathiques bref, à recommander les yeux fermés (attention certain vin au verre sont facturés chers +\-15e !) mais on a apprécié la carafe ;-) ! Bonne continuation

Tout est parfait, l'accueil, le service, la décoration et les plats sublimes. Un grand merci.

Tres belle découverte, de belles et très bonnes assiettes. Un concept de menu tres apprécié. Un service remarquable. Jai aimé...

Super bon

Le niveau d'excellence, raffinement, créativité, à disparu avec le départ du chef Shiri Itô. Assez quelconque. Déception...

Cuisine raffinée, de saison, en accord avec le concept loiseau. L'équipe est aux petits soins. C'est copieux, généreux, savoureux, recherché et travaillé autant au niveau du goût que du visuel.

Depuis le départ du chef japonais la cuisine n est plus ce qu elle était ! Grosse déception sur le plat principal. La lotte( surgelée !) manquait de goût et était gorgée d eau Mais heureusement les desserts restent exceptionnels et relèvent le niveau avec un parfait équilibre des gouts. Service et choix des vins parfait egalement

soirée tres agréable en famille. belle alternative au restaurant gastronomique de Loiseau. Une bonne idée pour le concept des mets surprises ..Produits bien préparés, de saisons et lorsque c est possible, local.. Seul bémol, l accord des vins qui pour un plat est arrivé en retard ..voir à la fin..

Parfait, aussi bien d'un point de vue accueil que gastronomie, les plats sont très raffinés...

Parfait et parfait à refaire avec joie

Superbe moment passé dans un cadre idyllique. Belle rencontre avec Madame Loiseau. Je recommande

Juste parfait, de l apéritif au digestif , que ce soit l accueil ou le service et le tout mijoté dans un cadre idyllique et naturel. Nous recommandons vivement .

Les plats sont vraiment excellents ! Rien a dire, c'est parfait. Repars avant d'aller au spa qui est lui aussi magique

Service , accueil au top , très bonne cuisine et vins en accord

Surfait ! Réservation par tel, on vous annonce seulement une fois arrivé que le menu n'est pas au choix mais surprise Certains mets sont fins et intéressants, d'autres sont scandleusement simples et dénués d'intérêt au regard de l'addition plus que salée qui clôt cette expérience à ne pas renouveler. Mention spéciale pour le menu enfant constitué de pâtes au beure avec un filet de poisson sans la moindre sauce ni le moindre légume. Pour un gastro on ne vous félicite pas !

Repas très fin excellent

Lieu magique, parfait en amoureux!

Excellent à tous points de vue

Parfait

Un chef japonais créatif mais pas assez fantaisiste. Un beau lieu à Saulieu avec une architecture plaisante. Un espace bien-être vous permet de profiter des jardins dans des spa. Des formules originales à l aveugle et abordables; fromages un peu austéres. En couple en amoureux...A découvrir !

Quelle déception!! Apéritifs servis sans le moindre grignotage pour accompagné. Plats servis alors même que nous n'avions pas terminé les apéritifs. Paleron de Bœuf trop cuit. Verres de vin rouges servis frais!! Erreur dans le service de mon dessert... bref. Avec des tarifs entre 80 et 100€/ personne, on a le droit d'attendre bien mieux. Nous sommes bien loin de la prestation proposée il y a 4 ans à Loiseau des Sens

Tjs parfait

Loiseau des sens, son espace détente élu spa européen de 2018, une merveille. Son restaurant, Shoro ITO aux commandes, sain, bio mais avant-tout... DÉLICIEUX !!! Le cadre et l'accueil sont également au rendez-vous. Un lieu où l'on se sent bien.

Un cadre très travaillé, une ambiance tamisée très agréable et un service à la hauteur de bernard loiseau, sans avoir besoin d'être étoilé. Nous nous sommes régalés lors de ce repas en 5 services, les serveuses étaient très agréables et nous avons passé un moment gourmand très détendu. Nous conseillons ce restaurant !

Très bien

Mérite 1 étoile au guide michelin

Excellent dessert à la mangue

Cadre moderne, bon accueil, personnel très professionnel, pour couronner le tout, une cuisine inventive aux multiples saveurs, des vins excellents et un service parfait et performant. Je le conseil sans retenue.

Bel endroit .personnels très aimables.

Incroyable et excellent !!

Tres bon accueil. Les plats sont délicieux et originaux. Le personnel est professionnel et agréable.

Le menu du marché est excellent ,léger et très goûteux.Le service totalement féminin ce soir là était professionnel, souriant et très à l'écoute.le dessert a été modifié à notre demande sans souci.L'addition est très correcte .Nous reviendrons.

Excellent endroit très agréable un massage au top du personnel plus que professionnel. C'est endroit est merveilleux. Le goûter est à tomber bravo aux pâtissier. Le seul problème c'est l accès handicapés il n'y a rien qui l indique .Dommage que l architecte ne l ai pas pensé à moins que nous ne l ayons pas vu.sinon tout était très bien.

Superbe endroit très reposant et que du plaisir

Toujours aussi agréable et raffiné

Le top

Dommage, que le site Groupon, ne fasse pas suivre les réservations correctement.

Très bon restaurant avec un rapport qualité prix exceptionnel !

Complément idéal au relais Bernard Loiseau après un moment de détente au Spa. Un lieu cosy ou l'on découvre une cuisine toute en finesse du chef Ito Shoro. Merci pour votre accueil et votre professionnalisme.

Détente et relaxation dans un spa sublime

Juste incroyable !

Je recommande très fortement le SPA de l'oiseau des sens, avec soins du dos et du visage, la masseuse au top 👌, très très bien accueilli et si demain je devrai y retourner je le ferrai sans hésite. Dommage qu'il n'y a pas de note pour le personnel car jaurrai noter 6 sur 5 etoile.

Extraordinaire

Habitués à la table étoilée du Relais Bernard Loiseau , la Toussaint 2018 aura une fois de plus été l’occasion d’un séjour à Saulieu Accueillis à notre arrivée par Madame Dominique Loiseau l’occasion d’échanges afin de la féliciter . Passage très attendu par le spa très agréable , propre au multiples jets entre hamam sauna sec et couloir de nage multi sensoriel Côté restaurant , une belle découverte saveurs délicates , choix de vins appréciables , déco épurée de la salle et personnel aimable

Partage de sensations en direct de ce bel endroit. Le SPA est un pur moment de détente. Le personnel est aux petits soins et très efficace. Côté restaurant c’est inventif et délicieux.

Superbe cadre et service irréprochable ainsi qu'une grande qualitée des mets . Bravo au chef et à toute l'équipe de service

Bel endroit, service de grande qualité, cuisine raffinée alliances surprenantes et délicieuses.

Très bonne table très satisfait du service à recommander

Endroit de détente et de découverte

Super restaurant chic et chambre d hôtel super bien propre avec le chasseur très sympathique et le retaurant avec toute les explications pour chaque repas grande class

Personnel très agréable, cuisine équilibré et bio. Il manqué un peu de chaleur a nos assiettes...

Comme toujours chez Bernard Loiseau : un moment d'exception. Repas divin, cadre superbe, personnel attentionné. Dommage que Google ne permette pas de mettre 10 étoiles.