Bo-tannique Restaurant français

Simplement génial, tant pour le repas que le service et l'ambiance.

Découvert hier soir, c'était vraiment bon, l'accueil et le service sont discrets et professionnels. A placer en top liste !

À ce jour un de mes restaurants préférés dans tout Bordeaux. bon service, bonne ambiance et bonne nourriture. Si vous avez de la chance, vous pourrez même regarder les chefs cuisiner car la cuisine est ouverte. Le chef m'a même fait signe🤩🤩🤩

Un moment hors du temps : cuisine inventive, raffinée, généreuse, avec des associations audacieuses mais justes, et des cuissons parfaites. Impossible de clore cet avis sans mentionner une accueil d’une gentillesse et d’une disponibilité exemplaires. Nous n’avions qu’une envie : rester enfermés dans le restaurant à vie pour prolonger ce moment de délices (au pluriel, volontairement). Sans rester confinés dans leur cuisine - visible aux yeux de tous et depuis laquelle les chefs ont multiplié les regards complices - l’équipe est restée soudée avec la salle pour nous offrir le meilleur. Une expérience inoubliable à divers titres : retour en 2025 pour notre futur séjour bordelais ! Bravo à tous ! Et… merci !

Toujours un régale et un plaisir de venir , une équipe au petit soin , des conseils sur le vin précis, une cuisine de qualité !!! Cela devient rare , un régal pour tous !!!!!

Une expérience culinaire exceptionnelle marie saveurs, présentation et service impeccables, plongeant chaque convive dans un voyage sensoriel où créativité et passion se conjuguent pour créer des souvenirs inoubliables

Restaurant coup de coeur, tout en saveurs. Rare de trouver autant de goûts dans un plat, sauces exotiques, herbes, épices, j'ai rarement trouvé autant de goûts dans une assiette. Je conseille fortement.

Les plats au menu sont spéciaux, mais malheureusement tout a été préparé trop salé. Le service n'était pas non plus ce à quoi on peut s'attendre pour un restaurant avec ces prix.

Un accord mets, vins expérience réussi!!! Parlons de l'accueil d'abord avec un personnel aimable, nous avons eu le plaisir d'être aux premières loges de la cuisine. Nous avons été très bien conseillés par une personne qui maitrise sa carte : au final, les vins proposés étaient excellents au vu des plats commandés. Côté plats, de très belles découvertes, l'artichaud avec des parfums de menthe était une belle surpise, le boeuf finement cuisiné (qq ressemblances avec les larmes du tigre) m'a conquis ; mention spéciale à la dorade sa croute de sésame. Enfin, belles surprises avec les desserts et un baba au fruit avec sa crème spéciale. Toute cette expérience a été magnifiée par le plaisir de voir le chef et son équipe à l'action, le plaisir qui se dégage de cette équipe et les interactions avec les clients. A découvrir !

Excellent repas aux saveurs fines avec en prime un personnel très agréable !

Joli cadre, service attentionné et chaleureux. Surtout, plats étonnants, plein de saveurs surprenantes. Très bonne adresse pour goûter des recettes originales, des plats qui sortent des sentiers battus. Bravo pour cette imagination. (Seul petit bémol : la cuisine semi ouverte et vitrée apporte certes le spectacle des cuisiniers en action, mais aussi le souvenir discret des odeurs de cuisson sur les vêtements.)

Très très belle table. Le service, les goûts et la décoration sont au top. Petit plus pour la carte des vins qui est excellente (on adore les vins de chez Pigner et du domaine Combel la serre).

Super dîner. Service amical. Ambiance sympa, mais pourquoi la musique se répète-t-elle au bout d'une heure environ ? Peut-être ajouter d'autres chansons à la playlist...

Endroit chaleureux, très bon service et un grand merci à Fanny pour les conseils en vin :)

Tout était excellent. Une vraie bonne surprise. J’aurais aimé pour échanger mon dessert mais finalement, celui-ci était délicieux. Il y avait beaucoup de monde, ce qui ne me surprend pas!

Nous avons passé un très bon moment en mangeant au restaurant. La nourriture était excellente, la dorade était excellente ! La recommandation du serveur concernant le vin que nous voulions était exactement ce à quoi nous nous attendions et convenait parfaitement à notre repas. Nous reviendrons certainement!

Une cuisine élégante et délicieuse. Un service impeccable ! Je recommande vivement ! Merci encore !

Je recommande les yeux fermés, accueil et service parfaits, les serveurs sont aux petits soins. Les plats, de l'entrée au dessert, en passant par le spritz st Germain.. Tout était exceptionnel et savoureux ! Adresse à retenir

De passage sur Bordeaux des gens nous ont recommandé ce restaurant. Le service est très agréable, nous avons un peu attendu l’entrée mais la suite s’est enchaînée très rapidement. Pour le cadre, l’ambiance est extrêmement sympathique dans la deco et très propre. Pour les plats vous avez des centaines de saveurs. Les mets sont délicieux : œuf parfait en entrée, canette pour ma part. Cela me permet de vous dire que le rapport qualité prix est excellent. Côté vin, le restaurant vous propose trois gammes de prix. Nous avons pris trois bouteilles dont 2 de rouge d’une cinquantaine d’euros. Nous avons été un peu déçu pour ce prix de ne pas tomber sur un bon vin.

Nourriture délicieuse et délicate et très bon service. Recommande fortement!

Menu à 45€ amuse bouche / entrée / plat / dessert très bon ! Présentation magnifique Vin abordable à partir de 25-30€ la bouteille Dessert un peu moins surprenant que les autres plats mais globalement une très bonne adresse !

Très chouette expérience dans ce restaurant à recommander chaudement. Les ingrédients sont simples mais sublimés par les talents du chef. Les goûts et les assaisonnements sont très justes et équilibrés. Les vins sont bons et bien conseillés (merci à Emma pour sa gentillesse et le partage de ses connaissances). Pour finir un rapport qualité prix imbattable.

Une superbe adresse ! Les plats sont délicieux, le cadre très sympa et l équipe sympa. Rapport qualité prix imbattable !

Très bonne expérience. Tous les plats étaient délicieux, les goûts recherchés et bien travaillés. Le service est efficace et discret. On s'est régalé.

Une très bonne expérience dans un cadre original. L’accueil était très chaleureux et on se sent tout de suite très bien dans ce petit restaurant de la place St-Projet. Les plats qui nous ont été servis étaient très soignés, raffinés et délicieux. La cheffe de salle a été particulièrement attentive. Elle était aux petits soins avec tous ses clients. C’était notre première visite ce samedi soir et nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons c’est certain.

Cuisine goûteuse et délicieuse.ambiance cosy belle décoration.une expérience très agréable. Je recommande ce restaurant.

La cuisine est délicieuse. Le seul bémol était le service qui n’était pas particulièrement rapide. À part cela, j’y retournerai avec plaisir !

Tout simplement incroyable, service impeccable, une cuisine qui a du goût, ambiance chaleureuse, à tester de toute urgence !

Un accueil chaleureux et des plats succulents (l'oeuf parfait était sublime, la volaille savoureuse et le granité aux pommes délicieux) !

Le guide Michelin recommande à juste raison ce lieu plein de vie, de gourmandise et de voyage ! Un lieu de chaleur pour partager une cuisine raffinée et bienveillante. La carte des vins est à découvrir avec des produits dans le même style de respect et de responsabilité. Une adresse à Bordeaux quoi!

Nous sommes arrivés à 4 sans réservation à 13h15. Restaurant complet. On nous propose néanmoins une table à l’entrée du restaurant mais dans le courant d’air. Nous acceptons la proposition. Aucun regret au vu de la qualité du service et des plats. Certes nous avons eu un peu froid (-5 degrés dehors) mais quelle découverte. Nos plats étaient délicieux, originaux, bien présentés. Très bon conseil également pour les vins. Et le service au top. Il nous a été proposé de nous offrir une boisson chaude en fin de repas pour nous réchauffer et nous « dédommager » de notre emplacement sans aucune remarque ou demande de notre part. Le chef est venu s’assurer que le repas nous avait plu, une démarche très sympathique. Les tarifs sont très corrects avec des plats à 27€ en moyenne. Nous recommandons cette adresse à toutes personnes sur Bordeaux

Tout simplement parfait ! L'adresse à partager avec vos meilleurs amis. Nous avons déjeuné sur la base d'un menu du jour à 25€. Rapport qualité-prix incoyable. Une cuisine inventive, des cuissons justes, une splendide carte des vins. Merci à toute l'équipe du Bo-tannique

Nous avons tous commandé le menu prédéfini. Tous les articles étaient fabuleux et aucun n’était comme nous l’espérions. L'apéritif aux œufs est difficile à décrire, mais c'était génial - il y avait tellement de saveurs. Le poulet était super et les haricots verts à la sauce moutarde étaient fabuleux. Mes amis ont vraiment apprécié le poisson dans une sauce au curry. Le dessert était incroyable, c'était un plat de poires ; mais il y avait des myrtilles et une garniture de barbotine au vin - vraiment unique et délicieuse; nous recommandons absolument ce restaurant.

Très bon restaurant, déco sympa et plats travaillés et plein de saveurs, nous avons passé un très bon moment :)

Temps d’attente interminable pour une cuisine assez banale. Il fait très froid dans la salle et le service est extrêmement arrogant et anti professionnel. Une adresse à éviter de toute évidence.

C'est toujours un bonheur de venir à ce restaurant qui ne déçoit jamais. Une claque gustative où chaque produit dans l'assiette est sublimé. Chaque assiette est un voyage entre milles saveurs et est un paysage tant la présentation est travaillée et poétique. La salle est jolie et cocooning et le service est toujours au top du top. Rien à dire si ce n'est, allez y.

C'était notre première expérience culinaire à Bordeaux et une expérience inoubliable en plus. Quel régal, de la vue sur le personnel de cuisine en train de travailler, aux serveurs adorables, à la super ambiance, à la nourriture absolument fantastique (l'apéritif aux œufs était l'un des meilleurs plats que j'ai jamais mangé et un délice sensoriel, et l'agneau était incroyable). Faites-en un incontournable de votre itinéraire si vous visitez Bordeaux !

Plus qu'un restaurant : une expérience. Que cela soit le service en salle, les créations en cuisine ou encore l'atmosphère du lieu : tout était absolument parfait. Nous sommes venus mon mari et moi-même avec nos parents respectifs et avons passés un moment merveilleux. Merci encore à Florent et son équipe de nous avoir donné autant d'amour dans notre assiette.

Parfait.Cuisine excellente, très belle équipe, qui s’adapte à notre rythme. A refaire lors de notre prochain passage à Bordeaux,

Très mauvais service. A notre arrivée, nous avons été accueillis par un personnel de réception peu accueillant. 20 minutes pour prendre notre commande de boissons, et 50 minutes avant de voir l'amuse-bouche ! Nous sommes arrivés à 20 heures et notre entrée est arrivée à 9 heures. Les plats étaient inexpliqués (normal pour un restaurant de ce niveau perçu ?) et on ne nous a pas non plus demandé si nous souhaitions d'autres boissons que les premières commandées en début de soirée. La nourriture était bonne, mais la manière de la réception était médiocre et cela a malheureusement laissé tomber notre expérience. Très inefficace et je pense que plus de temps a été passé à manger dans la cuisine qu'à donner la priorité au service client. Pour le prix (145€ pour 2), je ne recommanderais pas d'après notre expérience de ce soir. Et je mettrais également au défi le Guide Michelin de savoir pourquoi ce restaurant mérite sa recommandation.

Service malheureusement lent et peu d’attention client. Réservation à 20h30, pour une entrée délivrée à 21h30, un plat à 22h et un dessert à 22h30 (en semaine), 1h d’attente c’est long…sans explications. C’est vraiment dommage, malgré la menu plutôt bon (45eu par personne)…120eu pour 2 avec du vin, et aucune petite attention pour compenser, faire patienter ou même un petit café/digestif offert à la fin, alors que le retard a été reconnu par le personnel de salle…je ne comprends pas bien la logique vis à vis des clients, pour les garder, les faire revenir, aucun geste commercial (généralement plutôt bon à Bordeaux) pour un budget relativement élevé. Conclusion service malheureusement pas en ligne avec le prix ni la qualité des plats, et peu ou pas d’approche commerciale…

Service lent et pathétique, la nourriture était bonne Il y avait le menu dégustation. Notre réservation était à 20h30. Ils ont servi notre premier plat à 21h30. A peine des excuses pour le retard et AUCUNE explication sur aucun des plats. Payé notre facture (120 EUR +). Ils ont reconnu que leur service était médiocre ou retardé, mais n’ont même pas essayé de le rattraper. Service client : 1/10 - et définitivement pas conforme au prix payé ! Fidélisation client 0/10.

Christmas time in Bordeaux. Cuisine raffinée et recherchée. Un mélange des saveurs réalisé par le Chef Florent. Ambiance chaleureuse, service de qualité. Merci pour ce moment.

Joli cadre et déco très sympa. Service très agréable. En revanche, les tarifs sont excessifs au regard des produits travaillés (18 euros pour une entrée à base de betterave et de sauce au fromage !) et les quantités sont insuffisantes. J’ai choisi le haddock en plat principal. Très belle assiette en apparence mais avec quelques rares morceaux sous une très épaisse couche de sauce…..quant aux légumes, je les cherche encore (28 euros tout de même !). Grosse déception. Il y a mieux et moins cher dans de nombreux autres établissements.

Restaurant très jolie avec une cuisine recherchée, excellente et bien équilibrée. L'équipe est top. Merci je me suis régalé !

Nous avons apprécié le menu du déjeuner (3 plats) qui était très abordable. Chaque plat avait son propre profil de saveurs, mais c’était l’un des plats les plus incroyables que j’ai jamais mangés à Bordeaux. Ne quittez pas Bordeaux sans visiter ce restaurant !

Une superbe expérience ! Le service est top et l’ambiance avec la cuisine ouverte également. Mention spéciale pour l’oeuf parfait et le dessert à la poire !

Une expérience et un repas exceptionnel! La nourriture était délicieuse et l'ambiance très sympa. Quelle bonne surprise!

nourriture vraiment intéressante - nous avons le plus apprécié le dessert à la poire glacée et le poulet aux légumes. nous avons fait une réservation avant de venir et nous pouvons voir qu'il était presque complet à 8 heures et plus du soir. le service est également excellent et attentionné. je recommanderais de faire une visite si vous visitez Bordeaux d'ailleurs

Plats très savoureux et saveurs pleines de surprises Franchement j’ai adoré du début à la fin. Service efficace et discret. Peut être musique un poil trop forte…

Super endroit. Serveurs au top. Excellent vin. Repas succulent. A tester sans attendre.

Tout à fait délicieux. Rien à redire, ça faisait longtemps que nous n'avions pas eu un repas d'une telle qualité. Il y a de la passion dans chacun des plats et ça se voit. Merci pour cette pépite ✨

Délicieux ! Passez un bon déjeuner d'anniversaire là-bas 😘

Nous avons dîné hier soir au bo-tannique et nous nous sommes régalés. L'enchaînement des plats était parfait. Le service ni trop long ni trop rapide nous a permis de bien apprécier le repas. Le petit amuse-bouche est agréable. Les deux entrées (non prises en photos), les plats et le dessert étaient excellents. Pleins de saveurs et d'invitations au voyage. Nous avons payé 132€ pour deux pour 2 cocktails, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts hors menu. Nous recommandons ce restaurant même si par comparaison avec d'autres établissements nous avons trouvé un peu cher.

La nourriture est excellente et le chef principal est un gars génial ! J'ai pris grand soin de nos enfants et j'ai passé du bon temps avec eux. Très appréciée! 🇫🇷✌️

Excellente cuisine française moderne avec de fraîches influences asiatiques tout au long du menu pour tous ceux qui ont envie de ces saveurs. Tout est bien préparé. Rien à redire, je le recommande vivement.

Chaque plat est fantastique et les saveurs de la sauce sont tout simplement phénoménales ; c'est ce qui arrive lorsque les gens mettent de l'amour dans leur travail. En fait, j'y suis allé deux fois juste pour tout essayer sur le menu. Un merci spécial à la sommelière Ema pour l'excellente recommandation de vins.

Troisième fois pour nous dans ce restaurant. Jamais déçue . Excellent de la mise en bouche au dessert . Même en sous effectif , le service reste agréable et les chefs en cuisine prennent le relais en salle. Plein de petites attentions font vraiment la différence . Nous y retournerons 4/5/10 fois si la qualité reste semblable . Merci pour ce moment .

Équipe génial. Accueil et services au top. Quant à la carte nous sommes venus deux fois et rien à redire je recommande vivement rapport qualité prix au rendez-vous. de l’amuse-bouche au dessert on se régale.

Les plats étaient bons et pleins de saveurs. Le Mocktail était fort en fruit rouges comme j’aime. On sent que les produits sont frais et le fait de voir les cuisiniers cuisiner en direct à travers les vitres est sympa. Le serveur était aimable et souriant. Petit point en moins car selon moi le gâteau présent dans le dessert « pêche » avait un goût de trop cuit (cramé) et était trop sec.

Charmant petit restaurant en centre ville sur une place calme. Sièges intérieurs et extérieurs. Nourriture fantastique, magnifiquement préparée par des chefs passionnés avec un service FOH à la hauteur. Le croustilant de thon pour commencer était exceptionnel, mon plat de porc était un délice mais le clou du spectacle était le dessert à la tomate (une première pour moi d'avoir de la tomate en dessert), c'est un incontournable. Globalement, un excellent rapport qualité/prix pour une cuisine fabuleuse dans un petit restaurant personnel

De beaux ingrédients soigneusement préparés par le chef et son équipe. L’un des meilleurs plats de morue que j’ai mangé parmi de nombreux plats de morue à travers le monde. La cuisson était parfaitement chronométrée et les saveurs fraîches et pleines. Le personnel de service était jeune et pourrait être un peu plus attentif mais c'est un détail.

Très bonne adresse à Bordeaux pour bien manger et se faire plaisir sans trop éclater son porte-monnaie. Ceci dit, toute petite déception pour certains plats ou sauces qui peuvent parfois manquer d'un petit peps (en goûtant les plats de mes comparses de table). Mais pour ma part, je me suis régalé avec la sardine en entrée et le divin cabillaud en plat principal. Avec la pêche en dessert, repas pleinement estival :-) Très bonne sélection de vins.

Délicieux, bravo au chef et à l’équipe, 1 étoile Michelin serait méritée. Belle expérience culinaire à un prix tout à fait justifié et abordable vu la qualité.

Merveilleux endroit pour profiter d'une présentation de très haute qualité et super originale. Toutes les assiettes sont vraiment réalisées avec passion et donnent lieu à une petite œuvre d’art.

C'est le meilleur plat que nous ayons goûté en France jusqu'à présent... Il devrait bientôt recevoir une étoile Michelin. Tout ce que nous avons essayé était incroyable. Une cuisine vraiment excellente, un personnel sympathique qui a fourni un excellent service, ainsi qu'une cuisine ouverte pleine de jeunes qui aiment visiblement leur travail. Félicitations à tous, fortement recommandé!

Superbe expérience dans ce restaurant. L'accueil était très accueillant, les plats très originaux mêlant différentes saveurs plus étonnantes les unes des autres sont excellents. Une belle surprise. Suite à un problème technique avec notre plat, nous avons eu une entrée supplémentaire pour nous faire patienter. Un grand merci pour cette attention.

Merci pour ce bon repas. La nourriture est délicieuse, très bien présentée. C est vraiment un restaurant que nous recommendons.

Une cuisine expérimentale étonnante aux saveurs uniques. Nous avons tous pris le menu avec du poisson ou des oiseaux comme plat principal et vous ne pouvez pas vous tromper non plus. Des saveurs incroyablement audacieuses et des associations de textures uniques. Hautement recommandé!

Très belle découverte à l’occasion d’un dîner estival. Cadre cosy et repas délicat. Chaque plat est réfléchi et goûteux. Une très belle adresse bordelaise :-)

Très belle adresse, cuisine raffinée. Serveuse Très agréable et souriante

Le plat d'œufs parfait était plus qu'incroyable

Menu midi au top du rapport qualité-prix. Des produits simples bien sublimés. Un petit plus serait d'avoir un plat végétarien à la carte même si le chef a su proposer une adaptation minute ! Je recommande++

Cuisine sophistiquée et intime avec un personnel chaleureux et des standards élevés. Ce fut une expérience très intéressante avec le mélange de différentes textures et saveurs. Nous avons apprécié la soupe de châtaignes qu'ils nous ont proposée en entrée, un délice. Le pâté en croûte de veau nous a moins séduits. Le Cabillaud était doux et moelleux à chaque bouchée. La volaille était somptueuse et super douce aussi mais ce n'est pas la volaille que j'ai préférée en termes de goût. Le dessert, je m'attendais à mieux, nous avons choisi la Pomme garni d’espuma et marmelade et de granite de grenade mais ça m’avait donné juste l'impression de manger de la glace rasée.

Nous avons adoré notre repas ici. Nous avons partagé tous nos plats, nous avons donc pu essayer une belle variété. Crevettes, merlu, pâté et steak. Les saveurs étaient bien équilibrées et il y avait des combinaisons uniques qui fonctionnaient très bien ensemble. Le personnel était sympathique, accueillant et très serviable. Nous avons également eu une excellente recommandation de vins de la part du personnel. Nous avons pris le dessert aux poires et c'était une fin de repas parfaitement rafraîchissante. Je le recommanderais.

Cuisine raffinée, savoureuse et joliment présentée. J'ai pris le menu du midi à 24 euros avec « entrée+plat+dessert » - ça vaut vraiment le coup, j'y suis déjà allé deux fois :)

Nous nous attendions à des saveurs exceptionnelles au vu des commentaires.. Et bien rien de bien incroyable, quantités trop légères, cuissons peu justes et une note très salée pour l expérience. Ce restaurant est sur la pente descendante.. Dommage.

Une option originale à Bordeaux, restaurant gastronomique abordable. Les saveurs ont été développées avec des combinaisons surprenantes (tartare d'asperges et d'aiglefin - incroyable !) et les plats principaux étaient également excellents même lorsqu'ils ont dû les adapter à mes allergies (noix) sur lesquelles ils ont été très attentifs ! Même s'ils nous ont dit que le personnel n'était pas au complet, le service était efficace et attentionné. C'est aussi très cool de voir le personnel de cuisine travailler. Un incontournable à Bordeaux !

Très belle adresse bordelaise, je recommande ! Cuisine recherchée et inventive. Le service est attentionné et efficace. Bravo à l'équipe, je reviendrai avec grand plaisir 😉

Repas en terrasse un midi, en amoureux. L’équipe en salle est très sympa, laissez vous porter en toute confiance par les conseils du sommelier. Le repas était délicieux ! Entrée/plat/dessert à 24€ et des chefs super sympa et sans prétention comparé à ce qu’il se passe dans l’assiette ! A recommander vivement, c’était un plaisir, nous reviendrons sans hésitation !

Absolument adoré Bo-tannique. Le personnel était gentil, mais la nourriture était tout simplement superbe. Il ne mérite pas encore une étoile Michelin à mon humble avis, mais ce n'est pas trop loin d'en être une. Leur menu est incroyable : l'amuse-bouche en tataki de bœuf était excellent ! Leur entrée aux œufs parfaite était un moyen idéal pour tromper mon intolérance au lait - c'était tout simplement divin. Equilibre parfait entre mousse, texture liquide et croquante. Leur bœuf mariné était... Wow ! La meilleure marinade de tous les temps (j'ai demandé que les ingrédients soient reproduits). D'inspiration très asiatique. Le dessert (simplement appelé 🍐) était également incroyablement mélangé en termes de textures et de goûts, seuls les miettes de glace étaient un peu dérangeantes. Beau travail de cette équipe ! Le chef devrait absolument essayer Top Chef France !

Du début à la fin c’était un sans faute. L’ambiance est agréable, bonne playlist, décoration végétale et intimiste La cuisine est innovante, de bons choix de produits et d’assaisonnements, c’était un régale, je n’ai pas l’habitude de retourner dans les restaurants où j’ai déjà mangé mais pour le coup j’y retournais plutôt deux fois qu’une ! Merci également aux serveurs très souriants et à l’écoute

Très bon moment, cuisine ouverte et plats délicieux. Petits bémol pour les desserts, qui n’étaient pas à notre goût, et un peu trop de bruit pour un restaurant de cette gamme

Très bon accueil chaleureux ,plats recherchés , large choix au niveau de la carte des vins , toutes les personnes intervenant dans restaurant restent a l écoute et sont proches de leurs clientèle. Merci a vous tous pour cette super soirée avec vous .

Nous avons vraiment apprécié la nourriture. Bon service et endroit confortable. Le meilleur dessert que j'ai eu en France ! Nous reviendrons certainement

Merci infiniment tout était parfait. Excellent service, serveurs souriants et aux petits soins. Côté cuisine c'était succulent... un orgasme culinaire à chaque cuillère. Bravo 👏

Personnel très agréable et prévenant La Cuisine est avec des produits de saison En ce moment honneur à l’asperge de l’entrée au dessert un régal Un grand merci

Nous avons dîné ici lors de notre première nuit à Bordeaux. Le restaurant a une ambiance agréable et détendue et le service est bon. La nourriture est la star. Les pétoncles et le steak que nous avons eu étaient délicieux, tout comme le pâté en croûte spécial.

Nous y sommes retournés deux fois et avons testé tout le menu car c'était vraiment bon ! C’est vraiment mérité, c’est la distinction de plaque Michelin. Les plats gagnants étaient définitivement l'œuf (celui-ci était mon préféré), les saint jacques (coquilles Saint-Jacques) et la gavotte !!!

Une expérience unique, avec un chef exceptionnel. Une justesse dans les goûts qui m'a transporté tout au long du repas.

La meilleure cuisine française que j'ai jamais mangée. Excellent service, nourriture délicieuse - le meilleur. Je recommande fortement la soupe à la citrouille pour commencer.

Au top, le service était bien, les plats étaient bons. Nous avons passez un très bon moment avec pour seul regret de ne pas avoir goûté les autres plats.

juste excellent ! une vraie decouverte des gouts. le personnel est adorable, l’endroit tres beau. le dessert havotte etait juste incroyable. merci pour ce beau moment ! ce restaurant a un prix mais il est totalement justifié

Excellent ! Super moment, foncez sans hésiter vous ne serez pas déçus. Des plats plein de saveurs qui font voyager le temps d’un repas. Équipe très agréable et souriante, super moment merci beaucoup, on reviendra ☺️

La salle est grande avec vue sur la cuisine, décor végétal mais le son rebondit un peu beaucoup. Chez Bo tanique l'équipe est au top, les Chefs cuisiniers s'amusent dans les textures et les associations de goût sont toujours très juste et dans la finesse. Un bib gourmand très mérité, les produits de saison sont mis en valeur, je vous conseille leur classique œuf parfait (qui l'est vraiment) et ne vous privez pas de dessert. La carte des vins est également intéressante si vous aimez la découverte laissez vous guider par le sommelier. L'une des tables incontournables de Bordeaux centre. Merci pour ces belles et bonnes propositions culinaires.

J'y suis allé sur conseils d'un ami, et je n'étais pas forcément attiré par ce qui était proposé sur la carte. Je me suis laissé tenter par le menu à 45 euros, et je peux dire qu'ils m'ont fait adorer des aliments que je n'aime vraiment pas à la base. C'était tout juste excellent, le service est de qualité et plutôt rapide au vu de la qualité de la cuisine. Je recommande à 100%.

Les plats sont originaux avec des saveurs très agréables. Même si personnellement j'ai très bien mangé, je regrette que ce restaurant ne connaisse pas le sans gluten et semble paniquer à l'idée de proposer un plat sans gluten. Par suite mon épouse n'a eu droit qu'à une entrée banale et un poisson sans saveur. Pas de dessert non plus pour elle. Très décevant pour un restaurant recommandé par le guide Michelin 2020. Enfin, le serveur ne connaissait pas les plats et à la caisse ils ne savent pas faire une règle de trois.

3ème repas ce jour, cette fois pour dîner. C'est à chaque fois une explosion en bouche. Le mélange des saveurs est parfait un vrai plaisir de l'entrée au dessert. L'équipe est agréable et souriante. Une adresse à retenir

Avis mitigé sur ce restaurant, la cuisine est excellente, de l'amuse bouche au dessert, tous les plats sont copieux et raffinés. Seulement que dire du service ....... Il avait été notifié lors de la réservation au téléphone qu'une personne à la table serait intolérante au gluten (maladie cœliaque), la serveuse avait alors répondu qu'elle en informait la cuisine afin qu'ils s'adaptent en amont. Au moment de passer la commande, panique parmis les serveurs, ne savent pas quoi proposer, un des serveur fait une blague nous avons tous nos petites allergies ahaha en n'imaginant pas les conséquences que pourraient avoir la consommation d'aliments avec gluten pour la personne qui nous accompagne. L'entrée arrive avec un morceau de pain sur le rebord de l'assiette..... Quel dommage de sentir que l'on dérange à ce point pour une demande des plus banales en 2023 !!! Il serait opportun de mettre au niveau de votre cuisine, votre service en salle. C'est le minimum que l'on puisse demander pour un restaurant comme le votre qui se dit Bistronomique, qui plus est avec des distinctions Michelin et Gault et Millau.

Restaurant étonnamment épinglé par Michelin et qui, de fait, pratique les tarifs des restaurants gastronomiques mais l’appartenance à cette gamme de restaurant s’arrête là. Tout d’abord, l’intérieur relève plus d’un bistrot que d’un restaurant : tables serrées les unes aux autres où on entend autant ce que disent les voisins que les convives de la table, d’autant que la salle, excessivement bruyante, incite les convives à parler haut pour s’entendre. Des serviettes en papier, les mêmes couverts tout au long du repas. On peut malgré tout noter une recherche dans la volonté de marier des saveurs originales et on s’attend à ce que cela sublime les papilles, mais il n’en est rien, l’ensemble, tout en restant correct, n’a pas de saveur particulière. Des plats à la carte qui gardent des proportions de ceux au menu. Le personnel est souriant et relativement aimable mais manque de professionnalisme. Bref, bien qu’à la mode, on est dans un registre de bistrot, très éloigné d’un gastronomique et même d’un bon bistronomique, qu’on pourrait noter plus positivement si les tarifs appliqués correspondaient à ce standing et non à celui d’un gastronomique. Dommage.

Une deuxième fois toujours aussi excellente que la première 👍, dans un cadre et un accueil très chaleureux ! Plats riches en saveurs. Mention spéciale pour les desserts 👍

Réservation au hasard et au dernier moment mais le hasard fait très bien les choses ! Très belle expérience avec beaucoup de saveurs dans chaque plat ! A recommander sans hésitation !

Tout simplement étonnant et excellent à faire pour plein de bonnes raisons

Très bon restaurant ! Accueil chaleureux et personnel très sympathique. Très bonne cuisine digne de son rapport qualité/prix. Nous y avons passé une agréable moment ! Nous le recommandons et nous y retournerons lors d’un prochain passage sur Bordeaux !

Première découverte de cet établissement, accueil chaleureux, serveuse pro, souriante, fait son possible pour satisfaire le client, dans l'assiette que des saveurs, beaucoup d'originalité, un ravissement pour les yeux, mais surtout en bouche, je recommande vivement la découverte de cet établissement. Bravo à toute l'équipe.

Expérience culinaire parfaite. Les plats sont délicieux et en bonne quantité. Le personnel est souriant, avenant et professionnel. Par chance nous étions à côté de la cuisine vitrée, voir les artistes à l’œuvre à été un bonheur. Si vous ne connaissez pas, un seul conseil foncez!

Une bien jolie découverte ! amuses bouche, entrées, plats et desserts absolument délicieux ! la cuisine est inventive et travaillée, ce fut un régal a chaque bouchée. Accueil chaleureux et sans chichis, menu du midi pour une vingtaine d euros, je vous dit a bientot :-)

Super accueil, l'expérience dans les assiettes est vraiment super avec pleins de saveurs. La salle n'est pas trop dense et pas trop de bruit de fond. A découvrir!

Nourriture incroyable, l'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé.

Endroit super cool ! Nous étions là pour le dîner du Nouvel An et avons réservé via l'application Raisin sans trop d'attentes. Nous avons trouvé une cuisine de très haut niveau avec une sélection de vins naturels bien assortis. Le personnel était extrêmement accueillant et sympathique. Nous serons de retour dès que possible. Recommande fortement! Bon travail les gars!!!

Un restaurant exceptionnel. On peut y manger des plats extraordinaires, créés avec de la finesse. Même les desserts sont des petits œuvres d’art. Un petit bémol pour la canette aux brocoli, là il manquait un peu de goût.

Excellent dîner Nous avons été conseillé par une amie , aucun regret un accueil sympathique, personnel très agréable. Le chef romain et son équipe nous ont fait découvrir un repas au top . Merci Heidi et fabien les parisiens

Une cuisine raffinée et originale. Un visuel recherché, une découverte des goûts au fur et à mesure que l'on déguste. Je pense à l'entrée Oeuf et au dessert Orange qui en disent peu au menu mais en disent tant en bouche et en visuel ! Et un excellent accueil ! Je recommande vivement 😊

Pour nous, tout simplement le meilleur rapport qualité prix parmi tous les restaurants que nous avons pu visiter. La recommandation du Michelin est plus que méritée. On frise l'étoile, vraiment. On nous a servi des mets exceptionnels et originaux, sans excès de prétention. La Dorade farcie, une pure magie. Cerise sur le gateau, un service de grande qualité, un chef qui vient vous voir humblement alors qu'il a tout d'un grand. Ceux-la vont nous revoir c'est sûr !!!

En commençant par un accueil souriant, en poursuivant avec un merveilleux menu fixe, sans vous donner le sentiment de faire des compromis. Le bœuf était incroyable avec un goût profond que je n'avais jamais connu, le poisson était excellent et tous les autres plats avaient des saveurs compliquées avec de nombreux détails.

Endroit assez intimiste et haut de gamme, avec une cuisine savoureuse et originale. Je n'avais encore jamais goûté de plats de ce genre ! Les prix se valent largement. Venue pour une occasion particulière, je ne suis absolument pas déçue !

Très bon, copieux, originalité des recettes juste ce qu’il faut, paleron de bœuf un tout petit peu trop salé, super rapport qualité prix

Restaurant cool et branché avec d'excellentes options de menu. Le menu n'est pas défini et variera donc à chaque visite, en fonction de ce qui est disponible et frais. Les options de menu sont toutes bonnes, vous ne pouvez vous tromper avec aucune option. Tout est délicieux et très bien fait. Il existe également de bonnes options de vin et de bières locales. Cela vaut vraiment le détour pour un bon dîner, assurez-vous simplement de réserver.

Une très belle découverte! Tous les plats étaient absolument excellents, un vrai régal pour les papilles! L'accueil a été très agréable et quel plaisir que le menu enfant se compose des mêmes choix que le menu adulte. Nous reviendrons, c'est certain

Attente extrêmement longue alors que l'on a bien signalé que l'on était pressés (arrivée 12h45, repartis 15h ... !) Très bon canard mais il ne pas s'attendre à quelque chose de copieux (normal pour un gastronomique), mais quelque peu gâché par la sauce à la coriandre. Ma collègue a eu son plat froid. Personnel moyennement agréable. Dernier point négatif : très peu de choix.

Une cuisine fusion étonnante, à l'assiette élégante, servie par un personnel incroyablement sympathique et attentionné dans un coin calme en plein milieu de la zone piétonne de Bordeaux. Le menu peut se limiter à environ 4 entrées, 6 plats principaux et 3 desserts mais vous aurez probablement encore du mal à décider quel délicieux plat choisir. La bonne nouvelle : vous ne pouvez pas vous tromper. Comme le menu change probablement, je n'essaierai pas de recommander un plat en particulier mais je dirai simplement « attendez-vous à l'inattendu » et dans le cas du Bo-tannique, c'est une très bonne chose !

Excellente adresse ! Un restaurant où l’on se sent bien. Tout commence par un très bon accueil. Les plats sont très beaux et très bons ! Une cuisine qui vous fait voyager et vous permets de s’évader le temps d’un repas. Les vins sont soigneusement choisi et bien présentés. En fin de repas, tout le monde est aux petits soins pour échanger avec vous. On sent un réel plaisir tant pour la cuisine que la proximité. Un grand merci à toute l’équipe de Bo-tannique pour ce merveilleux moment. Mention spéciale pour Florent, ne change pas. Je vous souhaite toute la réussite ! Hâte de revenir sur Bordeaux pour divertir mes papilles !

Très bonne adresse le menu du jour était exceptionnel ! Félicitations à l'équipe.

Tannique car votre langue se suspend aux délicieuses saveurs sucrés, salés, acides et amers pour un voyage immédiat. Bo car les plats donnent vraiment envie. On sent l'Asie derrière ces assiettes avec la coriandre le soja notamment. Une cuisine vraiment créative (menu 100% fraise, un oeuf parfait vraiment innovant). Sans oublier d'excellents choix de vins. (Coup de coeur sur le Cahors). Un incontournable à Bordeaux.

Un menu à 21 euros le midi en semaine comprenant Entrée et Plat assez simple et sans trop de recherche..la salle est joliment décorée mais très bruyante. Difficile de s entendre parler..Le service est correct malgré un temps d attente entre chaque plat assez long. J ai personnellement décidé de partir avant d avoir mon assiette de fromage commandée plus de 20 mn avant.

Bon repas et bon vin un peu excessif à notre goût, l entrée œuf super bon un peu déçu sur le plat cochon, morceau petit et accompagnement trop salé trop de sauce dessert leger et frais... ça gâche un peu l assiette le vin délicieux. Service impeccable accueillant et sympathique je recommande

Tout est juste parfait! Nous venons à chaque changement de menu, et nous n'avons jamais été déçus, de la mise en bouche au dessert! L'accueil est très chaleureux, les prix très corrects pour ce que l'on mange, l'assiette est bien travaillée avec des produits de qualité. L'un de nos retaurants préférés à Bordeaux. Nous reviendrons!

Quel délicieux dîner ! Tout était TELLEMENT BON. Les saveurs riches mais joliment combinées. Nous avons décidé de prendre 2 menus et avons changé une des entrées afin de goûter autre chose également. Le service était excellent, le personnel était très poli et souriant. 100% recommanderaient cet endroit.

Nous avons essayé le menu appelé « Tomate » et avons été très surpris par toutes les façons dont le chef l’a utilisé !

Super adresse dans Bordeaux. Les plats sont généreux et il y a du choix à la carte.

Nous avons vraiment apprécié l'entrée Oeuf, un vrai délice. Le cochon était bon. Nous avons moins apprécié le dessert Pêche. Une cave à vins bien fournie mais des prix qui font vite monter la note. Terrasse agréable. Formule dîner à 42 euros.

Excellent rapport qualité prix le midi. Merveilleux le soir aussi et très copieux. Toujours un de mes restaurants préférés à Bdx. Je n'ai jamais été déçue et toujours agréablement surprise par le choix et la nouveauté. Service très sympathique. Ce midi encore j'ai pu apprécier le geste de la maison pour remplacer le dessert du menu. Bravo, il n'y a rien à changer !

J'ai eu une délicieuse expérience à Bo-tannique ! Nous n'avions pas vraiment prévu de dîner ici, mais après quelques recherches de dernière minute, nous avons lu de très bonnes critiques et avons décidé de manger ici car nous voulions un repas un peu plus décontracté et sans prétention à Bordeaux. Et cela n'a pas déçu 😋 C'était aussi une agréable surprise lorsque nous avons découvert que cela figurait dans le Guide Michelin. Comme dans de nombreux restaurants français, le dîner est un menu à quatre plats avec amuse-bouche, entrée, plat principal et dessert. 🔸Ils changent fréquemment leur menu - nous avons eu le poisson et le porc et les deux étaient bons, surtout le poisson qui était assez délicat. 🔸Le désert, c'était ce combo pastèque & glace pilée, qui avait l'air vraiment aléatoire au premier abord mais joli et tellement bon. 🔸La carte des vins était assez longue, et nous avons eu l'aide du sommelier qui nous a recommandé le bon accord avec nos plats principaux. Le service était super !

Mousseux, savoureux, épicé, coloré, accueil cordial. Slow food, ça fait du bien ! Petite suggestion, expliquer le plat lors du service de l'assiette. Et ce sera encore plus parfait ! Bon voyage pour les papilles !

Nous sommes allés dans ce restaurant avec ma compagne pour son anniversaire et c’était absolument parfait de A à Z. Ce fut un sans faute total de l’amuse bouche au dessert. À ce jour le meilleur restaurant que j’ai fais, qualité-prix incroyable, je suis même allé en cuisine en fin de repas pour les remercier !

Très belle découverte ! Les portions sont généreuses (excellent rapport qualité-prix), les goûts et les cuissons sublimes et l'équilibre parfait. Nous y reviendrons avec grand plaisir !

Ce restaurant a été une surprise très agréable avec tout plat étant bien travaillé, dosé ainsi que présenté. Le lieu était bien décoré et avait une bonne ambiance. La terrasse était bien accommodé et il y avait une belle sélection de vins et d’alcool. L’entrée avait beaucoup de saveurs qui marchaient très bien ensemble, thym basilique tomate et ricotta était particulièrement intéressant: acidulé, poivrée, crémeux du fromage et juteux de tomate, sorbet basilique parfait; équilibre entre acidulé sucré et fraîcheur. Le plat principal était vraiment original: le maïs amène une note sucree et croustillante, la crème de patate douce un côté doux et onctueux avec le lait de coco, émulsion amène un côté aéré avec un peu de peps du curry, la volaille forte en goût (bien sélectionnée) cuite avec perfection avec un peu de beurre rappel un classique français sans être trop lourd et la citronnelle amène ce goût unique et rafraîchissant, une assiette vraiment créative sans devenir trop bizzare pour le client. Le Dessert était vraiment une belle fin au repas, le sorbet cerise amarena était une très belle découverte, la crème était forte en fruits rouge et la tartelette était vraiment excellente grâce à sa générosité en beurre (qui devait être un très bon beurre). Le service était efficace mais aurait pu être un peu plus attentionné envers le client: le plat n’était pas systématiquement présenté, lors d’une question rapide les serveurs semblaient déconcentré (répondait à côté de la question), le tout était un peu trop speed même considérant le haut débit qu’il y avait. Le verre de vin pour son prix aurait pu être un peu plus original et un peu plus aromatique et plus sélectionné par rapport au repas proposé. Pour un prix relativement très bas, on peut espérer avoir de la cuisine gourmande, sophistiquée et créative tout en restant compréhensible. Ce restaurant propose certainement l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville, hautement recommandé.

En weekend à Bordeaux, nous avons choisi ce restaurant par pur hasard. C’est une pépite ! Vraiment excellent et prix raisonnables. Je le recommande fortement

Ça fait belle lurette que je n’avais pas été aussi subjugué par ce mélange de saveurs. Etonnant et succulent ! Bravo !

Bravo à toute l’équipe, ce restaurant un peu caché est une merveille, d’un côté les plats sont originaux et savoureux, de l’autre les serveurs sont très agréables, patients et accommodants, envie d’y retourner très bientôt ! 👏🏼

Restaurant découvert lors d’une visite à Bordeaux, nous avons pris le menu du jour. Excellents mets proposés dans un cadre convivial, personnel accueillant et attentionné tout au long du repas. Réservation conseillée, je vous recommande cette adresse les yeux fermés.

Une pépite ce restaurant grâce au dynamisme de son équipe. Carte simple avec 4 entrées 4 plats 4 desserts. Belle présentation des assiettes. J'ai sur kiffe l'artichaut en entre, super bien assaisonné avec du peps qui te remue les papilles. Aussi j'ai adoré le mélange des saveurs entre la dorade et le parmesan. Je recommande.

Absolument incroyable! Tout est parfaitement préparé : l'équilibre entre les saveurs, la salinité et l'acidité est précis pour chaque plat. Optez certainement pour une dégustation de menu complet.

Très bon accueil par le personnel qui a su nous guider dans nos choix. Excellent repas, nous nou sommes régalés du début à la fin (mention spéciale à l'Oeuf qui est incroyable!) Et merci à l'équipe pour la petite surprise à la fin du diner : la glace maison à la pistache était vraiment bonne. 5/5 !

Nous avions de grands espoirs avec la note de 4,7. Nous avons tous deux opté pour le menu du dîner à 42 € et avons tous deux trouvé l'entrée Œuf fantastique : une délicieuse création de mousse dans un bol en verre bien frais. Le plat principal Dorade était correct mais était un autre plat de mousse et le dessert Pomme une sorte de mousse. Tout va bien si vous avez mal aux dents mais que vous manquez de variété pour un menu fixe. Ma femme a pris le plat principal Cochon, qui était correct, mais elle ne pensait pas que cela fonctionnait avec la sauce tomate (en conserve ?), et nous n'avions pas non plus l'impression que les combinaisons dans le désert de Pomme fonctionnaient. La nourriture est toujours bonne et le service était bon, mais nous avons été déçus par l'expérience. C'est plus de 3,7 que de 4,7.

Le cochon est l'un des plats les plus étonnants que j'ai jamais mangés - et l'accompagnement de légumes était tout aussi époustouflant. Vins chers mais l'hôtesse vous trouvera une bouteille à un prix raisonnable.

Mention bien méritée dans le guide Michelin. Cet endroit offre une merveilleuse expérience gastronomique sans aucun problème. Les plats sont joliment présentés et merveilleusement cuisinés offrant une expérience gustative à la fois complexe et accessible. Le menu est court avec quatre choix pour chacun, entrée, plat principal et dessert. Les offres de menus du soir et du déjeuner sont assez bien établies à un niveau de prix bas à moyen pour la qualité proposée. La carte des vins est presque extrêmement longue, mais le sommelier sur place est prêt à vous aider. Le service est impeccable, sympathique et attentionné.

Repas leger en quantité. Plat principal vegetarien fait d'un demi chou et de sauce tomate trop simple et economique pour un menu a 21 euros.

L'environnement est propre et lumineux et la décoration est chaleureuse. Pendant que vous mangez, vous pouvez voir les chefs cuisiner. Les repas sont excellentes !!

Définitivement dans le top 3 de tous restaurants Bordelais. Le service, la cave, les cocktails et bien entendu l’ensemble du menu. Toujours un plaisir et toujours surpris de la créativité du chef. Un équipe adorable.

J'ai voyagé loin et le premier repas de ma sœur en France l'a amenée dans ce restaurant grâce aux bonnes critiques. La présentation de la nourriture et l'atmosphère du restaurant étaient agréables. L'apéritif aux œufs était bon. Cependant, les plats principaux que nous avons commandés (morue et canard) étaient très salés à notre goût, même avec la combinaison des autres éléments plus sucrés du plat. La nourriture dans son ensemble est de style fusion et je pense que le chef s'est vraiment inspiré des sauces asiatiques comme la sauce soja japonaise et le curry vert. Cependant, je pense que plus de douceur devrait être ajoutée aux aliments pour équilibrer le goût. Dans l'ensemble, nous avons été déçus 😔. Juste mes pensées, j'espère que les commentaires vous aideront.

Fabuleux, de l’entrée aux desserts … J’ai de la peine à me remettre de la vertu ne à la mandarine tant c’était spectaculaire, surprenant et inédit… Je ne vous en dis pas plus mais je valide à 400% … Notre réservation ayant été égarée, ils se sont plié en 4 pour nous accueillir quand même un samedi soir ou toutes les tables étaient occupées et nous avons vraiment apprécié! Super service, pas guindé, sympa pro et la nourriture est à tomber… Le tout à prix très doux!

La nourriture était tout simplement superbe. Je n’ai pas mangé de meilleur repas depuis si longtemps. Du début à la fin, chaque plat était si finement composé et bien équilibré, chaque saveur et texture se complétant parfaitement les unes les autres. Le vin était riche et complet, ce qui faisait encore ressortir plus de saveur à chaque plat. Le personnel était très attentionné et extrêmement serviable. C'était un service fantastique. Recommande fortement.

Très bonne découverte grâce au menu du soir à 42 euros. Mélange de saveurs grâce aux associations entre émulsions et produits croquants, c’était un plaisir à chaque plat. Le dessert frais et glacé termine très bien la soirée accompagnée de bons vins au verre (blanc sec de bourgogne et rouge pomerol). Décors sobre mais efficace en rapport avec le nom du restaurant. A faire!

Très bon restaurant gastronomique les mets sont excellents et les saveurs un émerveillement pour les papilles ! Merci au chef ! Très belle carte des vins ! Déco sobre et chaleureuse ! Service parfait! Endroit incontournable où je reviendrai !

Une excellente adresse qui mettra vos papilles en ébullition et vous fera découvrir de nouvelles saveurs. Cadre agréable, vous pouvez voir les cuisiniers au travail. Excellent rapport qualité prix pour le menu du jour à 24€ avec entrée + plat + dessert. Personnel attentif et disponible.

Personnel très sympa. Cuisine inventive et de qualité. Mise en bouche TRÈS savoureuse. Pour le plat, Poisson frais. Nous avons été très déçu par l’accompagnement du barbu. Manque de saveur et impression de sur cuisson. La sauce a la moutarde ne convenait pas avec un poisson (pas a notre goût en tous les cas) On nous a proposé un autre accompagnement mais nous ne nous voyons pas attendre un deuxième accompagnement alors que nous avions fini le poisson. (Mais le geste est appréciable) Dessert « poire » excellent avec plusieurs textures. Belle carte de vins. Un peu trop d’attente ce soir, mais rien de dramatique. A refaire peut être avec un autre plat ;-)

Très bonne adresse à découvrir , une cuisine recherchée avec une explosion de saveurs en bouche et une apothéose au dessert

Très belle découverte pour notre déjeuner ce midi. Explosion de saveurs, service impeccable, c'était délicieux du début à la fin, rien à dire ! Le lieu est très beau. Encore merci !!

Ce vin... nous devions en acheter un pour rentrer chez nous. C'était absolument délicieux et la nourriture aussi. Nous y sommes allés dès le premier dîner de notre séjour à Bordeaux et rien ne l'a surpassé par la suite. N'oubliez pas de venir à Bordeaux ;)

Très bon plats classiques avec une petite dose asiatique ou originale. Un foie gras poêlé bien généreux, des riz de veaux parfaitement exécutés avec un accompagnement original et un dessert miel esthétique et gourmant

Une honte . Alors que nous nous faisions une joie de venir retrouver notre fils à Bordeaux , que nous voyons rarement , pour un bon moment partagé ... nous avons passé notre soirée dans un courant d’air glacial , puisqu’une table a été disposée dans le passage près de la porte d’entrée , à part de toutes les autres . Réservation passée depuis plusieurs jours pourtant . Comment peut on accueillir des clients dans de telles conditions alors que l’on propose une cuisine de qualité ? Nous aurions dû refuser la table ....mais n’imaginions pas un tel désagrément à mesure que défilaient les clients qui entraient ou sortaient du restaurant en nous envoyant l’air bien frais d’une soirée de novembre .

Savoureux Un repas d'une grande richesseculinaire. De l'entrée au dessert en passant par le plat de résistance tout était parfait et d'une qualité gustative remarquable. Adresse à recommander où j'y retournerais avec un plaisir réel. Bravo et continuez Un régal pour les papilles.

L'un des meilleurs repas de ma vie - je me souviendrai toujours avec amour de cette expérience ici ! Des saveurs et une présentation super intéressantes qui, pour moi, incarnent ce que devrait être un repas gastronomique

Plats excellents, service sympa et serviable. Qualité prix correct. Un menu à 39€ sinon choix directement à la carte avec très peu de choix mais gage de qualité. De bons conseils également pour le vin. Pour moi c'est une très bonne adresse à Bordeaux. Le plus voir les cuisines directement. C'est propre mais aussi une très belle déco. Allez voir

Belle découverte... restaurant d'exception c'est une belle aventure qui commence par regarder puis par sentir et enfin par déguster. Mélange d'épices et de saveurs exceptionnels et originaux qui laissent rêveur. Bravo à tout le personnel qui oeuvre avec beaucoup de gentillesse. Il faut le découvrir ça ne se raconte ça se vit...

Soirée très agréable. Carte courte mais tout fait envie. Les plats sont savoureux et originaux. Produits frais. La carte des vins fait la part belle au vins natures. Et l'accueil fait qu'on se sent tout de suite bien. Je recommande vivement

Mon seul regret : ne pas habiter bordeaux pour y venir plus souvent ! Nous avons pris le menu du jour a 24e entrée plat dessert, un prix extrêmement intéressant pour la qualité de leur cuisine ! Prochain passage a bordeaux jy retourne sans hesiter !

Très belle découverte ! Ce restaurant est top, le personnel est très acceuillant, les plats son excellents (mélange de saveurs et de texture) un vrai régal ! Recommandé à 100% pour passer un bon moment et réveiller vos papilles !

Une belle découverte lors d'un passage en vacances. C'est un vrai régal ! Cuisine raffinée, personnel discret mais sympathique, n'hésitez pas à vous arrêter si vous voulez faire un BON restaurant

J'ai découvert ce lieu pour fêter l'anniversaire d'une amie et j'ai été ravie de mon expérience : convivialité, déco au top et plats délicieux pour une addition plutôt raisonnable pour un menu bistronomique. Le personnel est top et souriant et le vin conseillé nous beaucoup plu. Le seul point d'amélioration serait de mettre un plat 100% végétarien à la carte.

Restaurant avec décoration sympa. Nous avons commandé du boeuf en entrée et oeuf parfait. Plats super bons, intelligents, réfléchis. Pour les plats on a pas eu de chance, le serveur nous a indiqué que le maigre était de la viande. Nous avons donc commandé le maigre + l'agneau. Ils se sont trompés, envoyé encore la même entrée... + de l'agneau. Longue attente... Retour avec le Poisson + l'agneau. Nous voilà avec les vrais plats du menu, certes, mais avec le maigre viande du serveur en tête. Les plats très simples, rien de exceptionnel. L'agneau du a l'attente peut être, sans intérêt. Allez on commande du desert: Pavlova bien réalisé mais avec un goût d'oeuf très fort. Pour le citron: très basic. Une déception !

Alors n'hésitez pas une seconde : pour moi le Bô-tannique est le meilleur restaurant de Bordeaux; quand j'arrive à Bordeaux je vais directement là-bas😂... 3 jeunes chefs se mettent en quatre pour vous régaler ! Une excellente adresse, sans le falbala des restaurants étoilés, mais avec de la cuisine de très haut niveau ! Ils sortent en permanence de nouveaux plats, les saveurs explosent en bouche ! Et il y a bien sûr quelques flacons (de 75 cl) issus des caves des meilleurs vignerons de France à découvrir.... Bravo à ces artistes, ils font un super boulot, midi et soir

Cuisine gastronomique avec des goûts francs et percutants. Le menu du déjeuner entrée plat dessert à 24 € donne un rapport qualité/ prix imbattable et je me suis régalée. Le service est soigné mais pas chichiteux. Une très belle adresse.

Un vrai petit bijou cet endroit. Découvert via le site du Michelin, la terrasse était pleine, du coup nous avons mangé en intérieur. Quelle chance! Notre table était juste à côté de la vitre de la cuisine, formidable d'assister à la préparation des plats. Et la plats, quel régal! J'avais vu la photo du poulpe sur le site du Michelin et je l'ai commandé. Poulpe aux saveurs d'agrumes, j'en salive encore. En plat j'ai eu de la volaille avec une espuma crémeuse sur un lit de légumes. Mon ami lui a pris le menu, tout aussi excellent. Bref, un petit bijou cet endroit que je recommande chaleureusement!

Restaurant référencé par le guide, j'ai pris le menu à 39€ pour le midi car le menu du jour à 24€ n'est plus disponible, Oeuf parfait a la mousse de parmesan, Dorade en Croûte et Dessert Citron. Tous sont très bons tout en étant dans les saveurs classiques. Je pense que leur menu de déjeuner a de meilleur rapport qualité prix que ce menu. Le service est attentionné et la place en terasse est agréable.

Parfait ! Enfin un restaurant digne de ce nom ! Cuisine de qualité, les assiettes sont super bien dressées, la quantité est ni trop ni pas assez, les plats son variés. C'était vraiment un régal !! Le service est au niveau également, nous étions une grosse table pour 2 anniversaires et on a été servi rapidement. Le serveur vraiment présent pour prendre soin de vous et on voit que c'est naturel. Le tout avec un rapport qualité au top ! Nous reviendrons avec plaisir !

Une superbe découverte ! Les serveurs sont aux petits soins et très sympas. Les plats, un délice ! Les chefs sont vmt top!

Cuisine fine digne selon moi de chefs étoilés. L'accueil fut correct et le lieux décoré avec goût et soins. Pour finir le rapport qualité prix exceptionnel vient confirmer cet établissement comme un incontournable de Bordeaux.

Toujours agréable d’y déjeuner le midi ! Les prix sont abordables et la cuisine de qualité 🤗

Une très belle découverte ! Les plats sont délicieux, raffinés et orignaux. Il y a vraiment de la recherche au niveau des textures et des associations de saveurs. J'ai particulièrement apprécié la visite du chef à la fin du repas pour s'assurer que tout s'est bien déroulé et nous partager son expérience/ses astuces. L' Accueil est chaleureux. Le service est impeccable, les serveurs sont aux petits soins. Le cadre est très agréable, cosy. J'y retournerai assurément !!!

Une magnifique découverte ! Nous avons opté pour le menu du soir, et tout était délicieux ! Une cuisine originale, raffinée, dans une cadre très agréable. Le personnel est aux petits soins, la carte des vins est superbe. Nous reviendrons sans hésiter !

Alors là je met 5 étoiles sans aucune hésitation. Le restaurant est beau et agréable, l'équipe est très sympathique et chaleureuse, la cuisine est extraordinaire (parfait mariage entre la cuisine française et celles d'Asie), la carte des vins est topissime, le tout à un prix vraiment très correct !! Je recommande très vivement !!!

Restaurant très sympa le service c'est juste parfait les serveurs toujours avec le sourire on y mange très bien une super cuisine qui nous fait voyager très savoureux je le recommande👍

Restaurant avec beaucoup de charme et une décoration originale, accueil très chaleureux et amical. Pour la cuisine, parfaite équilibre des goûts et saveurs. C'était vraiment un régal!

Magnifique restaurant ! Que ce soit visuel ou gustative c'était sans faute. Les chefs étaient au top et les saveurs m'ont fait voyager. Service très chaleureux et dynamique. Je recommande à 1000%!

2023. À la première bouchée, le whaouhhhhh que mes papilles aiment tant. Une adresse coup de cœur qui allie envie, plaisir, gastronomie. Et bien plus à découvrir ⭐️ ⭐⭐⭐⭐

Décoration très sympa, cuisine vraiment chouette, on a adoré! Le gros bémol: le service! L'accueil de la jeune femme qui nous a installé est antipathique au possible, pas un sourire, une chevelure volumineuse pas attachée... Elle nous a pris la commande comme on note les courses, pas vraiment de classe ni de gentillesse, très froide, un peu limite du coup pour ce type de restaurant... C'est dommage car ça ne met absolument pas en valeur le travail de la cuisine qu'on encourage vivement par contre!

Excellente découverte. Accueil chaleureux tant au service qu'en cuisine. On apprécie le petit mot du chef à la fin du repas qui nous révèle même ses astuces pour sa cuisson parfaite du cabillaud. Jolies saveurs originales et travaillées de l'entrée au dessert un sans faute ! Le tout dans un cadre simple joli et cosy. Bref on recommande et on y revient !

J'ai visité ce restaurant hier soir, je ne peux que le recommander assez, le personnel était adorable, la nourriture était délicieuse. Un véritable joyau d'endroit. La réservation est indispensable. Le restaurant était rempli de locaux, nous avons réussi à avoir la toute dernière table.

Excelent et très copieux. Un gastronomique sans se ruiner. Excellent repas de réveillon et une équipe très agréable souriante et à l'écoute.

Excellente cuisine tout en finesse. Le menu de midi à 21 euros entrée plat dessert est à tomber. Très bonne sélection de vins. Le service est à la hauteur: rapide, de bon conseil. Les cuisiniers au top: ils se font plaisir, sans chichi. En bref, c'est très bon, sincère et inventif.

Deuxième passage, encore un excellent moment de découverte culinaire. L'equipe et la cuisine sont parfaits.

Mon restaurant préféré à Bordeaux ! Cuisine inventive, beauté des dressages, explosion de saveurs, menée de main de maître par deux chefs étoilés dans leur ancien restaurant gastronomique. (ça n'est plus ce qu'il recherche désormais) Cadre avec du charme, plutôt décontracté. Personnel sympathique. Très belle sélection de vin (beaucoup de nature et biodynamie) avec quelques flacons rare pas forcément facile à trouver.

Super restaurant au centre de bordeaux ! Le cadre est top! Superbe présentation, goûts raffinés ! Je vous le recommande

Étonnée par tous ces commentaires 5*, je suis allé tester et je valide !!! Menu midi très abordable, et propose aussi un menu à 36€ EFD. Cuisine excellente, le plus de cette adresse : les entrées et les desserts sont aussi bien travaillées que le plat !

Excellent, les plats sont jolis et le goût est au rendez-vous. Une très belle découverte. Les serveurs sont très agréables. Je recommande, et j'y retourne volontiers.

Coup de cœurs 💕 pour ce nouveau restaurant en ville ! Très agréable découverte de cette nouvelle carte hier soir ! Un délice autant dans les assiettes que pour nos yeux ! Le menu était parfait ! Je reviendrai avec grand plaisir tester les plats à la carte, notamment la daurade en croûte qui donnait bien envie ! Encore merci et à bientôt ! 🍽️🙂