Bouillon des Halles Restaurant français

Excellent, cuisine , personnels, ambiance Je recommande

Malheureusement, il n'était pas possible qu'à deux personnes, une seule mange un plat principal et une seule une entrée, si la deuxième personne n'a pas faim.

Excellent très bon produits et assiettes bien rempli en plus..accueil sympathique accueillant. On conseil sans hésitation...

Très bonne adresse!! Service impeccable, serveur sympathique, assiette généreuse, plats français savoureux, terrasse agréable!!

Un des meilleurs de metz sans aucun doute !

Même si nous avons vraiment apprécié la nourriture, nous avons été moins impressionnés par le service. C'était lent et franchement grossier. Nous comprenons que la table était nécessaire pour une autre réservation, mais après avoir attendu si longtemps pour prendre notre commande de desserts, ils nous ont alors dit que nous n'aurions pas le temps de la manger et ont refusé de prendre la commande. De tout ce que nous avons essayé de commander, nous n’avons obtenu qu’une seule chose que nous avions initialement demandée et avons dû changer le reste. On nous a refusé le vin que nous avions sélectionné et nous avons été revendu à une bouteille beaucoup plus chère. Ils nous ont également crié de nous dépêcher devant tout le restaurant pendant que nous finissions notre cher vin. C'était frustrant étant donné que nous n'étions là que 90 minutes et que nous avions une facture de 90 euros. La cerise sur le gâteau était le commentaire sarcastique fait sur la ville dans laquelle nous vivons alors que nous partions.

Venant de Toulouse et habitué des restaurant, ce petit établissement typique fait définitivement partie de mes 10 restaurants préféré. J y retournerais avec grand plaisir. La cuisine est fantastique et l équipe géniale.

Excellente découverte ! Le menu est top, on est très bien accueillis et le cadre est sympa ! Merci à Olaf et toute l'équipe ! Je reviendrai

Excellente adresse, on s'est régalé ! Tout y est: des plats bons et copieux, rapport qualité prix impeccable, et une ambiance conviviale à souhait ! Bravo !!!!

Très bon et les serveurs et cuisto au top !!

Super bonne cuisine et serveur au top!!

L'accueil au top ainsi que l'ambiance 😊 J'ai très bien mangé 😋 Je recommande 👍 Pensez à réserver car il y a peu de couvert. Hâte de découvrir la terrasse en été 😉

Passez un agreable moment dans ce magnifique lieux athypique

Plus de 20 minutes d'attente, personnels ivres, plus entrain de faire la fête que de servir c'est clients sans compter qu'on était la deuxième tables à partir.

Ce restaurant n'est PAS ouvert en service continu.

Excellent!

Le serveur au top

Bien mais cher. Tartes dessert industrielles. Le reste je ne sais pas. Mais ???? Très très bruyant. Le top quand le serveur vide le contenu du réceptacle du café en le tapant sur le bord d’un tiroir. Si t’es pas prévenu tu risque l’infarctus. J’ai vu, j’irai plus.

C'est la 2e fois que je viens dans ce restaurant : je l'adore. Les plats sont délicieux et les serveurs sont vraiment accueillants. Je recommande

Belle découverte

Ce n’est pas le meilleur bouillon de ma vie ! Les entrées sont bonnes, mais petite déception pour les plats qui sont copieux mais chers pour un bouillon. Les frites excellentes. Le service est détendu.

Un magret au top, super cadre 👍🏻

65 avis·26 photos il y a 3 heures NOUVEAU Repas sur place | Dîner | 20–30 € On a passé une soirée vraiment inoubliable au bouillon des halles ❤️ Tout est au rdv ! Les plats sont cuisinés avec des produits frais provenant des halles et sint vraiment excellents ( il faut absolument s'arrêter sur leur bouchée des seigneurs, c'est indécent tant c'est bon) L'ambiance est très conviviale, bon enfant et joyeuse : c'est effectivement un bouillon Le service est parfait, souriant et de très bon conseil On reviendra dès qu'on repasse à Metz, notamment pour tester la terrasse

Overall 📍: Restaurant français typique avec une ambiance chaleureuse très agréable. Un service aux petits soins par les serveurs qui sont géniaux ! Food 🍕 : la cuisine est magique ! Le tartare au couteau est un vrai régal, la sauce vaut le détour ! Les plats sont fait avec passion et ça se ressent. Les portions sont généreuses et les prix corrects pour la qualité (18-25€) Drinks 🍸: le vin est top et les prix sont raisonnables. 🤩 Plats copieux ? Pensez au 🐕 bag si vous n’avez plus faim !

Top tout simplement

C'est rare que je sois satisfaite sur tous les plans pour aller manger ☺️😅.. j'adore la bonne cuisine et ici, ont est servi ! Avec une super ambiance en prime ! 😁

C’est toujours excellent ! Depuis presque un an, dès que des amis ou la famille me rendent visite je les emmène dans ce resto. Le service est garanti par l’adorable Olaf et la cuisine est signée Carl, joyeux luron des cuivres qui garantit des spécialités comme la bouchée des Seigneurs! Merci Messieurs! À très bientôt!

Nous sommes allés seulement prendre un café qui était très bon, mais la gentillesse du employé était excellente.

Superbe bistrot, les plats sont savoureux et copieux, excellente sélection de vins. Il faut réserver !

Cadre chaleureux et très bonne cuisine! Bouchées a la Reine et Paris-Brest en recommandation !

Excellente adresse !! Une ambiance conviviale et chaleureuse, des serveurs adorables, des plats généreux et réconfortants... Leur bouchée du Seigneur est à tomber !! À tester absolument si vous êtes à Metz 🥰

Super resto, bonne cuisine et bonne ambiance Recommande+++

Serveuse très sympathique, quantité et qualité, de la bonne cuisine de Bouillon revisitée

Avis apres 2 visites de bonheur gustatif. Absolument succulent accompagné d un service à la hauteur du mets. Je recommande à 100/100 félicitations au chef ainsi qu au service 👌

😡Note élevée non justifiee. Malin, un bouillon qui n'a que le nom car les prix sont élevés pour la qualites des plats et desserts servis. - Une réservation en terrasse non prise en compte (mais une solution fut trouvée). - une ardoise des entrées/plats/desserts présentée mais aucune information sur les prix des boissons et des vins (33 euros un vin blanc au dessus d un chardonnay) (aucune carte ) -Des desserts soient disants provenant d un patissier du coin (fondsde tarte imbibé de sirop , les miennes sont simples et meilleures) - des digestifs proposés (et non offerts comme amenés intelligemment par le sympathique serveur) et en plus à des prix exorbitants. (C est malin) Nous n'avons pas fait de scandale car nous invitions nos enfants et que c est mon conjoint qui vous a réglé la note. Vous donnez une piètre image des restaurateurs surtout en cette période difficile. Dans le cadre de mon travail je travail régulièrement avec des vrais restaurateurs, j'ai donc des éléments de comparaison . Il est rare que je donne un avis deforavorable mais là, j ai eu le sentiment de mettre faite avoir .

Un des meilleurs restaurants de metz de loin !

Service génial, repas au top (je vends ma grand mère pour l’entrecôte au beurre maître d’hôtel) le tout pour un prix super raisonnable, bref c’est validé à 200%

Petit resto au calme du reste de la ville, super soirée, j’ai adoré

Terrasse sympathique avec une carte de bons plats français. Juste dommage que la tarte soit industrielle.

Incroyable fantastique merveilleux what else ?

Un vrai petit bouillon façon Paris, lieu atypique et convivial, le tartare est excellent, les frites faites maison, le vin est toujours très bien conseillé et l'accueil est chaleureux, victime de son succès, il faut absolument réserver

Samedi soir très bien! Service très sympa et nourriture comme on l’attend d’un bouillon! A refaire!

Plats goûteux, ambiance conviviale, cadre très authentique. Mention spéciale pour l’effiloche de porc!

Ambiance chaleureuse! Service au top ! Cuisine généreuse et de très bonne qualité ! Je conseille vivement ! Merci pour ce bon accueil

Ce charmant restaurant est situé à une entrée latérale du Marché Couvert. La farcie d'aubergines était délicieuse, tout comme la tarte au rubarbe.

Excellent petit restaurant à 2 pas de la cathédrale , mais éloigné de la zone touristique

Généreux dans l'assiette et au service ! Très bon moment.

Produits et garçons....authentiques ! A très vite 😘

Très beau restaurant. Une très bonne ambiance est présente dans le restaurant grâce à cet équipe formidable. Les repas sont excellents.... Je recommande à toute les personnes d'y venir.

Un véritable moment de partage ! Une cuisine traditionnelle comme on aime 😁 Le personnel est super sympa Un lieu convivial que je recommande à 100% 😍

Coincés de la vie et de la spontanéité, passez votre chemin 🤣. Un vrai bouillon comme on les aime mais il faut avoir le cœur bien accroché. c'est un peu à l'arrache... Nous y sommes allés, 4 adultes, un samedi à 19h. Le gérant et le serveur principal avaient déjà bien eu l'occasion de tester leur terrasse et leur carte de boissons ...... ceci dit, terrasse (et accueil) fort sympathique située dans une impasse à côté du marché couvert de Metz. Pas vraiment de carte de vin. Des suggestions d'entrées et de plats de saisons très gouteux et bien servis. (voir ticket joint). La salle est vraiment atypique tout comme le concept et la très grande convivialité de service. On y retournera... mais plutôt un midi ... enfin, ...plus tôt... à tester pour son originalité et retour à certaines vraies valeurs. Santé 🤗

Un lieu très convivial le patron Karl est formidable ainsi que tout son équipe A fréquenter souvent

La France qu’on aime ! bleu blanc ballon de rouge ! Équipe géniale

Restaurant sympathique mais cuisine basique et chère.

Patron très sympathique. Je recommande.

Restaurant convivial, équipe très sympathique, plats excellents et prix imbattables

Rapport qualité prix excellent, service sympathique très bonne adresse 👍

Merci d’avoir sublimé cette petite place & cet endroit cher au cœur des messins. Vous êtes au top de cette chaleur messine que seuls les vrais sachent. Longue vie au bouillon des Halles.

Service médiocre Bad service

Malheureusement, le serveur était ivre et la commande de nourriture a été « oubliée », et nous avons attendu 40 minutes en vain.

Dommage qu'il n'y ait qu'un seul plat végétarien à la carte. Cependant je comprend que ça ne soit pas l'idée du restaurant c'est pourquoi je trouve que le fait de devoir appeler à l'avance dans le cas où on souhaite un plat vegetarien est vraiment une super alternative pouvant convenir à tout le monde ! Le serveur a été assez arrangeant sur nos différentes demandes. Un bon restaurant.

Resto généreux et convivial. Nous avons pris la Bouchée du Seigneur qui est le plat signature et le jaret de porc : Impeccable Une superbe adresse avec un personnel très sympathique et aux petits soins

Super expérience dans ce petit coin hyper convivial, un dimanche midi (uniquement sur réservation) ambiance comme à la maison et bonne franquette. Je recommande vivement à tous les bons vivants !

Très décevant ! N a de bouillon que le nom! Entre une serveuse qui ne connaît pas sa carte que ce soit pour les boissons ou les plats …., une cuisse de pintade qui ressemble plus un un pilon de poulet, des frites qui je penses ne sont malheureusement pas maison et je ne parle pas des desserts qui doivent venir d une boulangerie (Dudot pour ne pas les citer) nous n y sommes pas du tout! C est pas maison, les quantités sont plus que limite et rien ne donne envie de revenir. Les desserts sont bons mais ce n est que de la revente je trouve cela limite quand on se dit bouillon. Bref passez votre chemin il y a 100x mieux ailleurs.

Équipe au top , pleine de caractère avec de la repartie , loin d'un esprit Flunch , heureusement ! Très bonne planches, et digestif lorrain d excellente qualité pour les personnes qui ont connu le schnaps de la mamie

L'endroit, l'ambiance, les produits et les acteurs qui font de votre venue un moment inoubliable !!! L'agneau cuit 9h une tuerie... On y retournera c'est sur !!!

Pas terrible plutôt cher Rien d’un bouillon Plat uniquement avec viande

Equipe très sympathique, ambiance conviviale , je recommande .

Très bon accueil, le gérant est vraiment super sympathique et très bienveillant, toujours la petite touche d'humour qui fait plaisir 😌 Les plats sont très traditionnels, et excellents! Je reviendrais et recommanderais le restau à tout mon entourage ! (la bouchée des seigneurs en photo, un pur délice!)

Restaurant de type brasserie proposant des plats goûteux. La sélection des vins est intéressante. La bouchée est gargantuesque et... exquise.

Restaurant qui n'est ni un bouillon, ni même une bonne brasserie. Le principe fondamental d'un bouillon étant de proposer des plats bons marchés, ici attendez-vous à payer MINIMUM 18€ (17,90€) le plat le moins cher. C'est délirant. A ce prix vous aurez un steak tartare découpé au couteau émoussé : en réalité un chapelet de morceaux de viande caoutchouteuse crue, si mal coupée que tout vient ensemble, entraînez-bien vos mâchoires avant. Sans mentionner le fait qu'en 2023, et vu le contexte environnemental mondial, ce restaurant qui vient d'ouvrir ne propose absolument rien sans viande (il fallait appeler avant pour commander végé en avance - pardon, quel cuisinier ne saurait pas improviser une bonne assiette de légumes, une soupe, une salade gourmande, il suffit de ne pas y mettre de viande, allez, je suis sûr que vous devriez pouvoir y arriver) !

Attention ne vous y méprenez pas, ce restaurant n'est pas un vrai bouillon (à l'instar du bouillon parisien Chartier). Il n'est pas bon marché. Les plats proposés sont en effet assez chers et décevants. Rien d'une bonne brasserie populaire ! Le restaurant ne propose que de la viande (ici on est des viandards dixit le serveur), et les entrées ne sont vraiment pas terribles (œuf mayo sans saveur et poireaux en vinaigrette juste arrosés de vinaigre). La présentation n'est pas agréable (trop petites assiettes), sans raffinement aucun.

Une belle découverte ce soir, un restaurant excellent des plats copieux et savoureux. Le personnel est dynamique et joyeux ! Un réel plaisir de découvrir un lieu comme celui-ci. Je recommande les yeux fermée !!

L'esprit n'y est pas : dans un bouillon un œuf mayonnaise est vendu entre 2,5 et 3€, ici ce sera 6,5 € et autour de 20€ pour les plats, ce sont plutôt les prix d'une brasserie. La décoration est très réussie: l'endroit est meublé par un bel escalier de style industriel, à l'instar de la nourriture proposée. S'attribuer le label Bouillon sans en respecter les codes, qui pour l'essentiel prennent place dans les assiettes, c'est peut être risquer de prendre...le bouillon. Souhaitons à cette équipe détendue et sympathique de savoir corriger le tir sur la qualité.

Exactement le type de resto que je kiffe : franc, généreux et convivial. Le point fort c'est le vin, une très belle sélection durant le repas. J'ai pris la Bouchée du Seigneur qui est le plat signature. Impeccable, sans parler du Paris Brest en dessert qui était à tomber. Une belle adresse pour les amoureux du bistrot.

Après avoir réservé pour un repas en soirée, je suis arrivé à l’heure prévu avec ma compagne pour son anniversaire. Surprise ! Aucune réservation à notre nom. J’ai pourtant montré mon historique d’appel, au bon numéro avec une conversation d’une minute, prouvant que je ne suis pas fou. Rien n’a été fait pour nous arranger, la personne qui nous a accueilli a persisté à dire que nous n’avons pas réservé et s’est contenté de nous indiquer la porte. Il y a beaucoup de bons restaurant dans cette ville, ne vous risquez pas à aller chez des restaurateurs qui ont aussi peu de professionnalisme.

Charmante adresse à 2 pas du marché couvert à la cuisine gourmande et au personnel sympathique, une petite pépite (de 20 couverts alors pensez à réserver !)

J'ai acheté de la menthe pastille.

J’ai apprécié l’accueil autant que le repas. Je recommande sans hésiter ce restaurant. L’équipe était vraiment très sympathique et j’ai aimé l’ambiance donnée par la déco. Pour manger en couple ou entre amis c’est une très bonne adresse.

Mauvaise expérience pour notre part : je n'aime pas donner de mauvais avis mais malheureusement on a enchaîné les déconvenues. Il est indiqué sur le site et sur la page facebook que les réservations ne se font que par téléphone, et que les horaires d'ouvertures sont : 10h-22h. Impossible de joindre le restaurant avant 11h30... On a pourtant essayé de nombreuses fois à partir de 10h... On arrive ensuite vers 12h15, et on commence à nous réciter la carte, pas si courte que ça. On demande quel est le plat végétarien indiqué sur le site, mais visiblement il n'y en a pas, il faut le commander à l'avance à la réservation... On est censé le deviner j'imagine ? La carte du site n'est pas à jour donc pourquoi en indiquer une si c'est pour induire le consommateur en erreur ? Soit, on prendra autre chose pour cette fois-ci... On aimerait ensuite savoir les prix des plats pour également se faire une idée, mais il va falloir patienter car à 12h20 la carte n'est pas inscrite à l'ardoise encore... Un comble vu l'horaire présumé d'ouverture... Et là nouvelle surprise : pas un plat en dessous de 17 euros 90... C'est un bouillon ? Pas de soucis pour mettre le prix si la qualité est là, et selon le type de restaurant, je comprends totalement également que vu l'étroitesse du lieu on ne puisse pas pratique des prix parisiens de ce type d'établissement, mais alors pourquoi s'appeler bouillon ? Restaurant qui se doit d'être accessible. On finit par commander le tartare. Les frites étaient bonnes, faites maisons, le tartare n'était pas excellent, très caoutchouteux,difficile à mâcher. Une déception. On avait hâte de tester ce nouveau lieu et on peut dire que ce ne fut pas une bonne surprise ! Vraiment dommage car le potentiel est là mais une bonne communication client est essentiel vu le choix sur Metz et là même l'accueil n'était pas spécialement chaleureux !

Très bon expérience. A 6 avec des amis, très qualitatif et bon marché. Équipe adorable 😻

S'appelle désormais le Bouillon des halles, cuisine française, sympa.

Petit restaurant de cuisine française. Bonne découverte. Un boucher à la reine, non seigneuriale a en tomber.

Restaurant très convivial et des plats bien mijotés au top ! Un très bon restaurant où se rendre pour passer une bonne soirée en petit comité. Merci encore au chef pour sa bonne humeur communicative, à bientôt

Très déçue ! L ardoise proposée ne correspond pas du tout à la carte sur internet. A 12 h 30 nous désirions manger des joues de porc proposés à l ardoise. Il n'y en avait plus 😤 . Le serveur nous a proposé les bouchées à la reine, spécialité de la maison. A éviter si vous aimez les bouchées à la reine !!!!! C était de l effilé de poule avec un peu de champignons dans une sauce épaisse sans saveur. Une honte pour 22 euros !!! Je déconseille vivement cet établissement.

Anciennement le bar des halles c’est maintenant le Bouillon des Halles ! Un restaurant traditionnel français. Ils sont complets tous les jours donc pensez à réserver avant (20 couverts, cela fait convivial !) Je suis triste de mettre que 3 étoiles car le lieu, l’ambiance et le personnel est top et accueillant. Malheureusement, un peu d’attente avant de prendre notre commande (boissons et plats), environ 30min.. et nos plats étaient froids (les bouchées froides a l’intérieur et le cheddar du Burger pas fondu). Cela a été corrigé mais nous trouvions toujours cela tiède. Rien a dire sur la charcuterie et le fromage ! Le vin excellent aussi ! Petit bémol aussi pour les toilettes, un peu « vieillottes » sans PQ avec un torchon pour s’essuyer les mains.. Ce nouveau restaurant a un bel avenir à Metz avec du choix et du goût !! Quelques détails à améliorer mais je ne doute pas de son potentiel !

Nouveau propriétaire, nouveau cuisinier. Une équipe jeune et engagée. Nous l'avons beaucoup aimé

Ré.ouvert depuis samedi 10 décembre 2022. changement de propriétaire au top !! On y mange très très bien des produits locaux, du bon vin, dans une bonne ambiance et un cadre atypique, rénové et chaleureux Je recommande vivement

Sympa ce petit Bar et restaurant simple mais Bon accueil avenant..

Des produits frais, des plats mijotés, un assaisonnement juste, une ambiance conviviale, des habitués...bref, de quoi passer un excellent moment !

Au top

Cuisine simple, plats frais, Accueil très sympa

Restaurant formidable avec un accueil chaleureux et familiale.

Trés Bonne adresse. Juste dommage que le stationnrment de proximité soit si Cher...

Bonne nourriture incroyable, menu du jour. Une des meilleures omelettes que nous avons eues de notre vie !

Très bon petit repas concocté par Marie et son cuisinier super sympa

Endroit très sympathique. On y est toujours très bien accueilli et les produits sont toujours frais et de grande qualité. Parfait pour une pause de midi.

Toujours bien accueillit par Marie et très bon plat, surtout le steak tartare avec les frites fraîches et le moelleux au chocolat en dessert.

J'y suis allé hier soir pour un repas avec les collègues de travail La patronne est la mère justement d'un de mes collègues ambiance rétro accueil chaleureux repas très très bon On a fini à pas d'heure mais super ambiance

Super comme à la ma6

Ont mange bien

Très bon accueil et bonne cuisine . J y retournerais!!

Un lieu où l'on se sent comme chez soi, convivialité, gentillesse, bonne humeur, la patronne , une femme simple, bonne vivante ,toujours souriante, et la cuisine , très bonne faite de produits frais , ! Tester une fois ,c est l adopter ,:))🤗

Très bonne cuisine !

Bon et pas cher. Les frites sont délicieuses.

Simple et bon. On se croirait dans un petit café parisien...

C'est toujours très bon ! Simple et efficace

cuisine familiale, ambiance de quartier, un bar resto rare sur Metz ! ouvert les midis, ne prend pas la CB, mais Marie, la patronne, vaut le détour !

Petite salle, grande convivialité !! Cuisine tradi et plats du jour au top, cuisinés avec les produits frais du marché couvert tout proche . On s'y sent comme chez soi, adresse à découvrir pour manger rapide, bon et pas cher. Attention c'est ouvert uniquement le midi