Bouillon Maurel Restaurant

Super restau ! Bon dans l assiette, bon dans le verre et accueil au top

Cocktails vraiment délicieux ! Les tapas étaient bonnes dans l’ensemble même si pas toujours assez élaborées. Le personnel plutôt sympathique mais très pressé! Belle expérience dans l’ensemble

Nous avons cherché un boillon en ville et c'est celui qui est revenu le plus. L’espoir était de très bien manger, mais la réalité était terrible. Sur les quatre plats différents que nous avons commandés, un seul était satisfaisant. Des coquillages incolores à l'odeur étrange, du riz sans aucun assaisonnement, des pommes de terre moelleuses et grasses, de l'agneau au goût épouvantable. Points positifs pour la langue de bœuf, très bien cuisinée, le vin délicieux et le préposé qui, malgré un service moyen, était plutôt gentil.

Cuisine incroyable et ambiance de dingue !

L’adresse à connaître !

La nourriture est incroyable tout comme l’accueil merci pour cette belle soirée ! Je reviendrais et vous conseillerais sans hésitations merci !!!

C’est un 100/10 ! Un accueil chaleureux, un repas délicieux et un endroit merveilleux. Merci encore à toute l’équipe ! À bientôt 🌸🌸🌸

Super expérience au Bouillon Maurel ! Un accueil agréable et chaleureux dès le premier contact, une ambiance joyeuse et convivial, et surtout, des tapas à tomber par terre 😍 Si vous cherchez une pépite montpelliéraine, n’allez pas plus loin. On sent que le staff est passionné et ça se ressent dans l’ambiance autant que dans l’assiette. Mention spéciale pour les délicieuses asperges tempura ! On a passé une superbe soirée, on se sentait comme à la maison. Merci !

Si vous voulez manger des tapas incroyables et bien garnis, c’est ici que ça se passe. On a été gâté•es, on s’est senti•es comme chez nous (encore mieux). Du choix des vins à la vaisselle tout est excellent. Merci pour ce moment inoubliable ✨

Voici un restaurant tapas qui représente très bien notre ville de Montpellier, chaleureux, bon vivant et surtout très qualitatif ! Les plats sont absolument délicieux, l’accueil était parfait, toute l’équipe est passionnée et c’est beau à voir, on se sent chez soi <3 Je recommande vivement !

De loin le meilleur restaurant de Montpellier que je connaisse. On a été reçu.e.s avec tellement de gentillesse, le patron et l'équipe sont vraiment bienveillants ainsi que professionnels. La nourriture était DIVINE et je pèse mes mots, tout était délicieux, j'ai rarement mangé des tapas aussi bons. On sent que le patron est un passionné, il a été souriant ainsi que généreux et nous a permis d'avoir un lieu safe pour célébrer un événement marquant. On reviendra c'est sûr à 100%!!!! Merci pour tout, ah oui et si vous aimez le cocktails sucré commandez un daiquiri violette 🙀🙀

Nous avons dîné ici avec ma famille. Très bon accueil tant des serveuses que du chef. Des plats uniques et traditionnels, avec des ingrédients frais et vraiment bien préparés. Ambiance très conviviale et vraiment amusante. Nous avons passé une merveilleuse soirée et nous reviendrons certainement bientôt. Je vous remercie beaucoup

Une carte de produits frais et extrêmement bien cuisinés, on sent que le chef aime la bonne bouffe! Accueil top, ambiance de feu, je recommande vraiment..

La cuisine est vraiment excellente, nous avons pris un assortiment de tapas avec un cocktail, c’était simplement divin ! Nous reviendrons très prochainement

🤫

Personnels incroyable La patronne a été au top Service et accueil juste super Je recommande Encore merci Lea et Eva ❤️

Nourriture très bonne, mais impossible de discuter au vue du niveau sonore ambiant, les serveurs manque de convivialité. Nous avons dû attendre la fin de la pause de la cuisine afin d'être resservi.

Déjà incontournable !

Un accueil super chaleureux par les cuistos et les serveurs ! Les plats étaient délicieux, options végétarienne possible sur demande ! Et on s'y régale ! Si vous aimez la convivialité et la bonne cuisine, n'hésitez plus, c'est l'adresse parfaite !

Superbe découverte. Une merveille pour les papilles. Tout est goûteux et surprenant. Une adresse à retenir et y revenir

Une vraie cuisine de partage, merci !

Honteux on avait réservé une table une fois arrivé quelqu'un nous ewplique que notre table n'est pas disponible et en plus nous prend pour des abrutis en essayant de nous mettre au bar

Sans doute l'un des meilleurs restaurants de Montpellier. Il n'y en a pas beaucoup ! Fred, le chef et propriétaire, est talentueux et créatif, tout est délicieux. Je recommande à 100%

Super lieu pour déguster des tapas et des margaritas entre amis. Tous les tapas sans exception sont faits maisons et avec beaucoup d’amour et ça se ressent !! Endroit convivial et avec de la bonne musique Allez-y les yeux fermés ☺️

Merci beaucoup! C’est très délicieux 😋

Le meilleur fish and chips jamais mangé !

Très bonne adresse pour déjeuner le midi. La carte propose plusieurs alternatives très sympa avec de bons produits. Rien à dire sur le service.

Certainement un des endroit les plus étonnant de Montpellier. N'y venez pas pour la déco. Par contre on est vraiment dans l'esprit bouillon. Des plats au tarif correct. C'est bon. Et encore je ne parle pas de l'ambiance qui fait aussi tout le piquant de cet endroit. Musique kitch et assumée. Ça continue en chantant. Ça discute entre les tables. Le bon vin aidant la soirée se termine. Et on est bien...

Vraie cuisine, vrais produits. Nous rappelle que la cuisine existe aussi en dehors de la gastronomie.

Notre deuxième visite au Bouillon Maurel depuis leur ouverture en 2022, et notre meilleur repas à Montpellier lors de notre visite cette année. Un menu très soigné et original garantissant une qualité et un goût inégalés. Les calamars frits que nous devions commencer étaient une bonne façon d’ouvrir le palais et avaient une épice subtile et bienvenue. Ensuite, nous avons eu le porc et la morue. Le porc était succulent, cuit lentement et magnifiquement tendre. La morue avait un équilibre gustatif artisanal entre la crème, les épices et le poisson, qui nécessite une maîtrise culinaire pour composer une symphonie aussi riche et complémentaire. Le cheesecake fait maison était une excellente façon de compléter le repas et présentait lui-même un bel équilibre de saveurs entre les agrumes, le granola et la crème. Dans l’ensemble, les saveurs de chaque assiette étaient exquises et chaque ingrédient était prononcé et apprécié. Le personnel est accueillant et propose un choix de musique impeccable et recommande un excellent vin pour la nourriture commandée. C'est peut-être une bonne idée de réserver une table à l'avance car ils semblent devenir (à juste titre !) occupés. En résumé, un talent culinaire incroyable dans un environnement chaleureux et un excellent rapport qualité-prix. Je le recommande vivement et à la prochaine fois :)

La qualité, la fraîcheur et l’originalité des plats n’ont d’égale que la bonne humeur et la bonne ambiance qui règnent entre les différentes tables, le chef, les cuistots et serveuses dans ce super lieu de partage peu conventionnel et très convivial. Bravo à Fred et son équipe 🌺

La cuisine est vraiment excellente, j'ai même goûté une omelette de tourteaux sans conviction et c'était vraiment parfait ! Le vin est très bon et les serveurs/cuistots sont très cools ! Par contre il y a un brouhaha constant et de la musique. Je déconseille aux gens qui veulent parler tranquillement. Mais il y a tout de même une sacrée ambiance qui ravive même les cœurs secs comme le mien 😊.

Super restaurant où il y règne une bonne ambiance. L'accueil est sympathique. Les palts sont très goûteux !une vraie cuisine faite avec passion ça se ressent. Bravo On reviendra avec grand plaisir😃

Rien à redire. Excellent moment !

J'y suis bien allé mais fermé en août. donc aucune idée

Je laisse rarement des commentaires mais là !!! Je ne peux que vous conseiller de goutter les plats et profiter de l’ambiance Sans parler de la sympathie de l’endroit Prochaine fois, je re reviens

très bon et sans chichi

Super adresse, salade aux poivrons excellente et très belle carte de vins

La nourriture est certainement digne d'une étoile Michelin ! De plus, l'ambiance est à la fois très chaleureuse et chic. Les 2 chefs sont de vrais gentlemen. Je reviendrais certainement. Je doute qu'il existe un meilleur restaurant ailleurs à Montpellier. Les réservations sont recommandées.

Cuisine et service authentiques ! Le patron, Fred est un vrai personnage. Un vrai bonheur. Et demandez la Margarita maison, c’est délice, un nectar ;)

Très bon, rien à dire Produit de qualité bien qu’un peu chère pour les quantités

Un endroit tellement beau! Nous sommes passés par là plusieurs fois pendant nos vacances et il y avait toujours du monde. Finalement, lors de notre dernière nuit, nous avons réussi à trouver une table et c'était incroyable. Du bon vin, une cuisine délicieuse inspirée de la cuisine japonaise associée à un chef au bon cœur appelé Fred. À la fin, nous avons bu ensemble et avec l'addition, nous avons reçu une bouteille de vin en cadeau. Je donnerais une note de 6 sur 5 si possible. Nous reviendrons certainement bientôt.

Très belle surprise, dans une ruelle typique très agréable. Une cuisine simple et bonne, sans prétention et qui donne envie d’y retourner. Allez y les yeux fermés !

Excellent restaurant, super ambiance.

Délicieux rougets avec son accompagnement de légumes original et recherché ! Vaisselles et Déco chinées style brocante. Par contre : service un peu long (plat arrivé froid c'est dommage).

Super resto! Super ambiance! Super bon! Super serveuses! Super cuisto! Ce lieu est vraiment super sympa!!! Tout est bon dans le Bouillon!

On m'a vendu ce resto comme une super adresse... étonné , vraiment pas à la hauteur plat qui arrivaient froid, 2h on a réussi à commande 5 tapas... pas assez de verre pour nous servir à boire, des erreur sur l'addition enfin bref je deconseille

Tapas et plat du jour très Bon et très bonne ambiance Play liste au top

Bons produits de chez nous - personnel sympathique ☀️

Génial, Super ambiance et Tajine magnifiiiiique ♥️

Délicieux ! Bonne ambiance . Équipe très sympa. Bref 🤩🤩

On y retourne !

Ambiance chaleureuse, chef talentueux et qui cuisine avec le cœur ! Bravo !

Super adresse, super accueil! Nous sommes pourtant arrivés un peu tôt, et on nous a installé où on le voulait. Le patron(cuisinier)s'est présenté. Nous a fait dégusté 2 petits tapas qu'il était entrain de préparer comme ça sur le pouce offerts. Hyper sympa! Cuisine qualité et ultra fraiche. Les tapas sont plus que des tapas! La serveuse est elle aussi hyper sympa et rajoute un petit plus par sa convivialité. Je recommande ce lieu ++++++++++

Très bonne surprise pour ce restaurant où rien ne manque et où les surprises sont bonnes comme cette excellente carte des vins. Service irréprochable et plats frais. Une référence locale en matière de rapport qualité prix.

Merci pour cette soirée, merci a Marion pour son sourire et son accueil, sans oublié Fred et c'est choix musicaux

On a très bien mangé, mais la serveuse extrêmement désagréable…..dommage!!!

Ne vous fiez pas à l'apparente simplicité : elle est le faire-valoir d'une cuisine généreuse, de qualité, et riche en influences. De beaux produits, une revisite toute personnelle et une ambiance unique. Comme quoi la simplicité : c'est très bon !

La qualité des plats et des produits n'a d'égal que la sympathie du patron . Service au top. Merci

Super adresse! Tout est excellent (plats ou tapas), beaucoup de goût, des plats réconfortants dans une ambiance conviviale! Testé le midi entre collègues de travail et le soir entres amis. Service au top! On sent que tout est fait avec le coeur, enfin une adresse authentique en centre ville de Montpellier!

Une cuisine extra, une ambiance incroyable. Bravo a Frédérique et a son équipe. Nous reviendrons !

Excellent restaurant très bonne cuisine travaillée avec des produits frais et de saison. Un accueil irréprochable. Frédérique ,le gérant prend le temps de passer voir ses clients. Très bons choix de musique aussi et ambiance très festive à la fin du repas! A ne surtout pas manquer !!

Des produits ultra frais, une cuisine simple et la possibilité d'avoir de grandes tablées, que demander de plus?

Si vous aimez les les lieux de caractère, foncez chez bouillon Maurel! Chaque midi, on adore les plats traditionnels modernisés et chaque soir les tapas bien mieux que des tapas ! Tout est frais et goûteux, dans une ambiance chaleureuse et festive…

Ce lieu me correspond totalement.. la simplicité...cuisine de chez nous.. local et familial.. charme et joie de vivre ! Je kiff..on mange bien et on s’amuse !! Merci d’offrir ce style d’établissements disparus.

tout d'abord merci à toute l'équipe, nous sommes venu à 7 et nous avons tous passé un super moment, l'équipe se donne corps et âmes, et nous l'avons ressentit dès notre arrivé. Super tapas variés, qui mélange toutes les saveurs, les vins sont de qualité et en plus à un tarif accessible à tous, et la note carrément abordeble au vubde la qualité, des plats et du service un grand merci a vous tous.

Adresse savoureuse et pleine de grâce. La magie dans l’assiette, le goût en majesté. Tout était impeccable comme à chaque fois ! Bravo l’artiste !

Cela fait plusieurs fois que je viens Soit en perso avec des amis Soit avec mon entreprise Quel régal Quelle ambiance A faire et surtout refaire Enfin un restau qui sert du frais voire de l extra frais avec des saveurs du monde Merci beaucoup

Super ambiance , nourriture extra Carte des vins top ainsi que de supers cocktails Je recommande a 100%

La serveuse a été désagréable, trop bruyant. Plats corrects.

Service décevant, prix exorbitants et quantités ridicules ! Première et dernière fois dans ce restaurant.

Venu le 21/12/2022 Tout d'abord les horaires affichés ne sont pas respectés. Nous avions réservé une grande table pour 20h en demandant si nous pouvions venir plus tôt pour boire un coup. Finalement nous n'avons pas pu rentrer avant 20h, je cite vos collègues sont venus trop tôt je les ai virés. La serveuse a été désagréable toute la soirée, nous avions l'impression de la déranger à chaque demande. L'unique carte du restaurant n'était pas bien visible pour tous, réponse je peux pas faire mieux. Au moment de payer la serveuse a été exaspérée de voir que nous voulions payer chacun notre part au lieu de diviser. Aucun code du service, elle s'appuie sur les clients, soupir, tente d'orienter les commandes pour que cela l'arrange. Les tapas étaient cependant très bonnes. Heureusement vu les prix qui au regard de la quantité sont un peu excessifs. Douze euro UN encornet, je suis reparti avec la faim.

Tapas hétéroclites aux saveurs délectables ! Patron et service aux petits soins . Adresse où je vais régulièrement … mention pour les beignets de courgettes ( entre autres ) …

Quel merveilleux repas. Nous avions un train à prendre et le personnel était très arrangeant. Inutile de dire que le service était exceptionnel. La nourriture était également exceptionnelle. Nous avons pu déguster un ragoût de poisson local assez savoureux. Le veau était également très délicieux. Je recommande fortement de s'arrêter ici pour manger

Une soirée improbable comme on les aime! La musique, les bons plats, la convivialité! Tout est superbe ( je conseille les coques )😋.

Généreux bons et service agréable !

Régalade dans l'assiette et service irréprochable !

Excellents produits frais sublimés par le chef, ambiance conviviale, service top. Que du plaisir à chaque repas.

Bon accueil, prix raisonnables, bons tapas (pas de plats le soir), belle carte des vins, bons cocktails ,faut y aller.

Un super accueil dans ce restaurant, l'équipe est sympa et dynamique. On nous propose une petite carte diversifiée avec des produits locaux et des desserts maison, on s'est régalées. Je reviendrai 😊

Les plats sont faites avec amour! Les ingrédients sont très frais,Les plats étaient bien préparés et présentés, et tous se sont régalés.

Très bon resto. Tapas excellente à partager le soir. Délicieux cocktails.

Je recommande cette très bonne table avec ses plats et tapas originaux et le super accueil de Fred le patron.

Super accueil, très bonne ambiance et pour ce qui est de la nourriture c’était parfait rien à redire! À refaire!