Buron du Couderc Restaurant

Très convivial avec des collaborateurs agréables. Repas typique

Je vous recommande fortement, accueil chaleureux. Goûté la 1ere fois aligot et entrecôte Hummm miam 😊

Très bon, copieux et bon accueil mais un peu bruyant.

A ne pas manquer !! Accueil chaleureux repas divin ,le top du top !!!

Si vous voulez bien manger à l'aveyronnaise, c'est ici qu'il faut aller!! Pour le même prix, vous avez une superbe vue de la région !

Si vous êtes à la recherche d'un bon aligot avec saucisse ou pièce du boucher à tomber, dans un cadre convivial et authentique, ne chercherez pas plus loin ! La nourriture est excellente, l'accueil chaleureux et le cadre magnifique.

L'endroit est magnifique, cependant un peu déçue par les produits : charcuterie très moyenne, pavé de boeuf sans sauce, aligot posé sur la table sans présentation et l'assiette de fromages se résume à un fromage, dommage ! Peut être est ce un peu tôt dans la saison

Nous y avons très bien mangé. Les quantités sont copieuses et l’ambiance conviviale.

Je souhaitais depuis longtemps manger la cuisine de l'Aubrac dans un buron, ben voilà une chose de faite. Accueil très sympathique et mets du terroir excellents. Petite faim passez votre chemin, les plats sont généreux ! En cette mi-avril, les jonquilles en fleurs par milliers dans les pâtures et les quelques flocons de neige virevoltant dans ce cadre authentique et magnifique ont fait de cette petite escapade une très belle journée 🙂

A faire ! Pour les mangeurs avec un bon coup de fourchette !!!

Un très bon moment dans un lieu typique ! Si vous n'aimez pas les spécialités de l'Aubrac ne venez pas !!!...sinon l'endroit est pour vous

Le top Ambiance Astérix et Obélix. Avec l'entrée tu as plus faim. Les cuissons nickels. En plus les vaches aubrac autour. Quoi dire de plus.

Il faut s'arrêter pour manger, c'est très bien avec un cadre magnifique

Un lieu splendide de la nourriture délicieuse et très généreuse que demander de plus ?

Autant le dire clairement, l'aligot c'est très surfait .. serveur fatigué, le site est très joli cependant

Très déçus. Accueil inexistant. Aligot ressemblant plus à une purée avec peu de tomme et une saucisse médiocre. Ils ont fait rentrer un groupe de 8 adultes et une dizaine d'enfants alors que la salle était complète. Groupe très bruyant, ce qui a conduit plusieurs tables à écourter leur repas pour laisser la place. Dommage on recherchait de l,'authenticité. Très déçus par rapport aux commentaires affichés.

Petit bemol une seule toilette et a l extérieur. Nous étions un car de 55 personnes. L attente était un peu longue et vu le temps frais et venté....Mais bonne journée quand même . ..

Endroit superbe ! Paysage incroyable ! Je recommande fortement !! La nourriture est très bonne pas un seul reproche. Merci encore. On y reviendra

Toujours aussi agréable et nourriture au top et copieux merci votre accueil chaleureux

Très belle expérience au buron du Couderc, Tout était très bon, tout est fait maison et ça se sent, c’était parfait! Les quantités sont très généreuses pour le prix payé!! La vue est magnifique, facile d’accès pour arriver au buron je recommande pour une halte !! Personnel très accueillant, Une ambiance conviviale et simple comme on les aimes sur l’aubrac ! PS : Vous pouvez même faire la sieste sur des petites chaises avec une vue magnifique si vous avez eu les yeux + gros que le ventre!! On en a fait des burons sur l’aubrac mais à celui-ci y on reviendra ! Ne changez rien.

Découverte d’un nouveau buron, le cadre est exceptionnel le service assuré pour 2 jeunes filles était top. Prix complètement raisonnable . Je recommande sans hésitation.

Buron très bien placé, avec une superbe vue ! Menu copieux, avec aligot à volonté ! Personnel très agréable, je vous le conseille !

Sublime autant le cadre que la cuisine ! Le meilleur des Aligots , des portions très généreuses et des produits de qualités! Super service, accueil chaleureux. Très bon rapport qualité / prix!! On reviendra !! Merci

Très déçu nous nous sommes retrouvés au grenier aménagé sous un toi avec aucune vue en extérieur. Repas très ordinaire et très cher je déconseille vivement.

Lieu et cadre agréables, service aussi. Charcuterie et saucisse très maigres (trop), aligot plutôt banal, pas beaucoup de choix de charcuterie et un seul fromage au choix… nous avons tout de même passé une bonne soirée mais un peu déçus

un aligot à la mousseline... ni le goût , ni la texture, passez votre chemin si c'est pour ça que vous veniez dans ce buron

Un endroit authentique, une vue à couper le souffle..... c'est très sympa, c'est bon, c'est faire !

Superbe journée au Buron, nous avons été très bien accueillis, tout était très bon avec des produits de la région et fait maison. Tout le personnel a été très sympathique et nous a fait passé un bon moment entre amis. Merci encore pour tout !

Très bel endroit pour déguster les spécialités de la région avec une vue magnifique. La réservation s'impose

Très bon repas, aligot parfait, lieu sympathique et personnel particulièrement bienveillant. Je recommande.

Nous avons mangez ce jour au buron le couderc, on est arrivé à 12h30 l'entrée arrive assez vite ensuite nous voyons le buron ce remplir et plus personne vient nous servir. Malgré nos nombreuses relance on nous laisse comme ça pendant 1heure 15. Mauvaise organisation, toute les personnes qui arrivé après nous sont servi et nous attendons et quand on demande si nous pouvons être servi. On dérange les serveurs comme si s'était de notre faute. Le plat arrive enfin aligot froide qui ne file pas, morceaux de bœuf demandé à point, arrive à peine cuit. A FUIR

Un moment de pur bonheur au milieu des magnifiques paysages de l'Aubrac. Une équipe très accueillante (ils nous ont permis de charger nos téléphones car nous étions en van et pas de possibilité de les charger ) . Des plats maison délicieux et très copieux.

Un beau moment hors du temps avec un plateau de charcuterie locale, un aligot saucisse ou pièce de bœuf, un laguiole de pays et une tarte aux myrtilles, le tout fait maison !!! En plus les transats vous tendent les bras pour parfaire le moment… 😉😄

Service a revoir. Sur les conseils, nous avons réservé pour 13h30, et n avons pas été installé avant 15h. Beaucoup d erreurs de commande. Quelques tables au soleil sans parasol Néanmoins le cadre est magnifique et la nourriture est bonne.

Très beau buron, situé dans un cadre magnifique avec vue sur les champs...personnel très gentil, et surtout très bonne cuisine authentique à des prix très raisonnables. Les produits sont locaux, tout était savoureux.

Un aligot au top ainsi que la pièce de bœuf. Un service un peu long mais il y avait beaucoup de monde 😉. Je vous le recommande.

Dommage, on avait réservé dehors pour profiter de la vue et on nous a installé dedans sans possibilité de changer. Donc , pas d'immensité de l'Aubrac sous les yeux mais la charpente.... Le repas était correct mais rien de transcendant. Un bémol sur la tarte aux myrtilles qui manquait de goût...

Très bon repas gâché par le refus de 5 digestifs par le propriétaire des lieux en fin de repas, pour une table à plus de 500€. Le service de l'aligot est beaucoup trop long.

Nous sommes habitués des burons sur l’Aubrac et le buron du Couderc nous a donné entière satisfaction ! Le service et l’accueil sont top, ambiance relax et bon rapport qualité prix. La viande est excellente et l’aligot au top. Belle découverte !

Un lieu magnifique au delà de vos espérances ! Une vue incroyable sur l’aubrac, au bord d’un champ de vache. Le repas était parfait : produits locaux, un aligot filant à souhait, une planche de charcuterie grande comme la table, vous ne pourrez pas partir en ayant faim. Le personnel est très avenant et agréable. Le service est rapide et attentif. Nous recommandons à 100% ce buron, l’un des meilleurs de la région.

Top 🤩 Entrée « assiette de charcuteries », aligot / bœuf , fromage, tarte aux myrtilles 🥰 Typique, délicieux, bonne ambiance ! Ne pas hésiter !!!

De l'accueil au service des produits de grande qualité tout est fait avec sincérité. Une adresse incontournable a Aubrac.

L’aligot est bon, en revanche 50mn d’attente pour être servis, la caissière hautaine désagréable qui gâche le moment ! Je recommande d’aller ailleurs ou l’aligot sera tout aussi bon mais ou le personnel sera plus aimable et pas arnaqueur !

Recommandé par hasard. Buron avec terrasse qui donne sur l'immensité du plateau de l'Aubrac : moment hors du temps. Service impeccable, discret et rapide. Nous avons pris aligot + morceau de boeuf. Dessert : tarte aux myrtilles et café. A découvrir.

Très bon accueil très très bon service panorama merveilleux rien à dire tout es vraiment parfait !

Pensez à réserver pour une place en terrasse. Superbe lieu avec une magnifique vue sur l'Aubrac. On y manges très bien.

Cuisine simple mais authentique et c’est ce que l’on vient y trouver. Des produits locaux, bien cuisinés. En entrée, une planche de charcuterie excellente avec un saucisson à couper soi-même. L’aligot est fameux. Puis l’énorme fromage, à couper soi-même également. On y reviendra

Authentique buron, saucisse aligot exceptionnelle et le cadre est splendide ainsi que le service.

Franchement que dire .. première pour nous et nous comptons revenir rapidement ! Un repas génial, fait maison et très très copieux !! Service plus que rapide et serveur très gentil Deux heures de routes pour venir mes ça en a valut la peine! A recommander +++++++

Un vrai aligot ...un très bon accueil et une bonne ambiance. Cadre typique. A revenir.👍

Très bon accueil, cuisine traditionnelle de qualité, un vrai régal pour les gourmands.

A voir..Perdu au milieu de nul part...Et a 10/20 mn une superbe cascade...A découvrir...Avec a la cascade un lieu casse croute atypique (un cabanon avec spécialités d'Amérique du Sud)

Nous nous sommes régalés ! Quantités astronomiques , prix très très corrects , très agréables , aligot à volonté , cadre rustique très sympa , je recommande vivement !!

Excellent repas , valorisation des produits du terroir. Personnel très agréable. Je conseille vivement. Dominique SENDRA

Expérience à ne pas manquer. Excellents repas servis avec des produits régionaux de qualité. Un lieu magnifique et le personnel est très agréable.

Très bon accueil ... une vue magnifique de la terrasse de laquelle on peut contempler les alentours en mangeant . L’aligot saucisse est trés bon et très copieux . Tout y est très bon . Je vous le recommande .

Excellent repas, magnifique panorama, accueil au top je recommande à 100% pour un repas aveyronnais de qualité !! ☺️

Très bien reçu, très bien mangé et le cadre est juste magnifique. Possibilité de repartir avec de la charcuterie maison Je recommande vraiment cette adresse

Le cadre est superbe, très belle salle, service agréable et sympathique, repas copieux, produits locaux, nous nous sommes régalés

On a passez un très bon moment, le repas était au top , je recommande

Très bon Accueil. Repas, service excellents. Plats Très très généreux Très bonne ambiance et cadre magnifique

Un site magnifique où nous avons fait un excellent repas... Accueil excellent. À renouveler !

Nous avons dîner au couderc ce Samedi lors de la fête de la transhumance Le repas au coin de la cheminée fut très bon Un aligot parfait Par Contre ne pas demander de remplir une gourde d’eau ou d’utiliser les toilettes une fois le repas terminé. Une fois la note payée plus aucun service ne sera rendu aux ex clients C’est très dommage

Accueil super sympathique, service rapide, très bien servi. Je vous le conseille vivement, nous reviendrons.

Tres bonne expérience et très bon repas.vous êtes vraiment repus. Meme en fin mai, obligation cheminée feu de bois, car 10,5°C a 1300m. Ca vaut vraiment le détour. Ensuite balade le nec de belvezet pour digérer = obligation. Le seul bémol est le bruit quand il y a un groupe de personnes ensemble(21), où cest extrêmement bruyant . Mais le buron n'y peut rien

Nous sommes restés à l'entrée pendant 10min la dame ne nous a jamais calculé, ok c'est la semaine de transhumance mais bon ça n'excuse pas tout... pour la peine l'aligot du relais des lacs nous a ravi.

Un bon Buron comme on aime aller !!!! Rien a dire mais déconseillé aux végétariens et vegans....😝👍

Première expérience dans un buron, petite faim s'abstenir. Restaurant exceptionnel, le personnel est très gentil, les produits sont excellents ( pavé de bœuf) je recommande ☺️.

Excellent excellent que dire d' autre, la gentillesse du personnel, repas copieux et de qualité, les carcassonnais vous remercient 😊

Lieu ancestral au sein de l'Aubrac, nous avons apprécié la cheminée. Choix des menus, gourmandises au rendez-vous avec beaucoup de convivialités. Nous avons adoré.

A recommander . Déjeuner en famille . Excellent accueil , un lieu magique , nous nous sommes régalés de plats faits maison .

Lieu superbe, nous avons très bien déjeuné et l'accueil était au top. Repas très copieux. On reviendra.

Buron très agréable, les serveurs sont sympathiques et professionnels. La qualité des plats est au rdv. Je recommande vivement !

Belle maison, repas et aligoté exceptionnel rapport qualité prix plus que bien, le patron super et le service top très agréable ❤️

Repas au top ,belle accueil et une vue géniale .

Qualité et quantité sont au rendez-vous. Service sympathique et efficace. A recommander les yeux fermés.

Belle découverte du patrimoine local dans un palais superbe. Personnel sympa et à l'écoute. Vraiment intéressant pour tous les publics.

Des quantités très généreuses, un repas local et de qualité ! Merci pour ce délicieux repas

Octobre à Aubrac : une vue imprenable sur les monts, la douce musique des sonnailles, une démonstration de filage d'aligot et sa dégustation. Tout va bien.

Un cadre exceptionnel nous avons très bien mangé. Un super accueil je recommande 🍽🍷👍😃

1er repas dans un buron, l'expérience était réussie ! La vue est magnifique, le repas est copieux et très bon, le service super !

Repas copieux, deux menus à moins de 30€ en fonction de la viande (saucisse ou bœuf) choisie. Pour les végétariens, - à l’apéro vous aurez uniquement un bout de tarte, cornichons et de la salade - le reste de la planche est composée de charcuterie (3 saucisses) et du pâté (risque de contamination croisé, tout est sur la même planche) - en repas salade aligot (pas de saucisse végétale - Le fromage est servi généreusement sur un planche - le repas se termine par un dessert maison, une tarte aux myrtilles Tout est local et maison. Pas d’option Vegan. Pour les frileux, prévoyez de vous vêtir chaudement, il fait cru en ce mois d’octobre, nous n’avons réussi à nous réchauffer qu’une fois le buron plein et l‘aligot servi (à noter qu’il faut sortir dehors pour aller aux toilettes).

Le plus généreux des Burons de l’Aubrac !!! Accueil chaleureux et planches plus de bien garnies, du jamais vu en quantité, Aligot délicieux à volonté, produits excellents et service super efficace. À ne pas manquer !

Lieu parfait pour les bobos. De la charcuterie sans jambon et le cloud l'aligot une purée avec un peu de tomme. Une adresse pour touriste. Très déçu

Bonjour Nous sommes allés déjeuner pour mon anniversaire au Buron du Couderc. Le plus magnifique vue de la vallée et Buron bien restauré. Pour le reste grosse déception : Plateau de charcuterie moyen Alligot ressemblant plus à une purée sans saveur et sans fils Pavé de l'Aubrac jeté dans l'assiette ressemblant plus à un cube de viande sans aucun effort de présentation Demi rosé en carafe 12 euros servi tiède sans glaçons et demie rouge 9 euros de qui se moque-ton ? Pour couronner le tout un car est arrivé et des voyageurs très bruyants ont envahi le buron Nous avons été obligés de nous réfugier a l'extérieur et nous n'avons pas été les seuls tant le bruit était insupportable Nous avons été abandonnés obligés d'aller demander le plat de résistance et le fromage. Bref 83 euros pour cette çà passez votre chemin et aller au Buron de Borne

Nous sommes passés avec ma compagne et mes neveux sur la route pour goûter au bœuf frais de la région, mais nous étions vraiment déçus malgré les commentaires qui ne sont pas à se niveau. Accueil vraiment déplorable, on dit tous ensemble bonjour à l'entrée et la serveuse nous répond pas on se sait pas pourquoi. Ensuite nous étions obligés de nous déplacer à l'intérieur car personne nous a accueilli on aurait du vraiment partie a se moment là!! C'est ensuite qu'il y avait des tables libres libre que nous avons été installé, malheureusement, je demande d'avoir un menu avec salade mais ce n'est pas possible car nous voulions pas de saucisses, alors que c'est proposé sur le menu qui n'est pas présenté merci Google et la tableau a la porte d'entrée du restaurant. En fin de compte après avoir été installé nous étions obligés de prendre une pièce de bœuf simple sans accompagnement à 19€ et ajouté un supplément salade tout à la carte. Un repas vraiment mauvais alors qu'ils peuvent proposer mieux mais aucune envie et service, 92€ pour 4 pavés de boeuf sans accompagnement et un surplus salade sans rien avec une simple sauce, bravooo!! Et même a se prix la la commande est prise a l'envers en demande 3 a point et 1 saignant, nous recevons 1 bleue et 3 saignant qu'il ont du re griller a nouveau. !!!!!! Je vous recommande fortement le buron de Camejane qui eux savent recevoir des clients et qui sont super agréable avec du bon fromage et d'autres produits..... Surtout l'humanité comparé à vous qui êtes vraiment déplorable !!!! Même ceux qui manger à côté nous avons entendu des personnes âgées qui ne savent peut être pas commenté sur Google dire que c'est vraiment chère pour un service pareil !! Ou un autre groupe de personnes âgées qui disent ce n'est pas grave nous sommes contre que ça part à la poubelle, je ne comprends pas trop pourquoi ce n'est pas au plaisir du client ? J'aime goûter partout où je voyage et la j'ai préféré vous prévenir, pas très loin vous serez plus heureux croyais moi

Un buron typique, très fréquente mais heureusement le service dure tard, du personnel bien dévoué et attentionné, l'aligot excellent et abondant, menu tout simple mais de qualité, surtout la tarte aux myrtilles 🤤 et en plus des tarifs très abordables, un super endroit à découvrir au milieu de nulle part...

Très jolie vue et magnifique endroit ! Nous nous sommes régalés et recommandons ce buron où il y a un joli cadre...

Une vraie immersion culinaire dans le plateau de l'Aubrac. Menu à 23,50 euros fait maison, copieux au possible, charcuteries et aligot maison, fromage et tarte aux myrtille. Un vrai repas frugal je recommande !!!

Un début un peu mitigé car très long .. Mais le serveur c'est bien rattrapée après, tout seul, dynamique sérieux dans un super cadre avec une ville cuisine je recommande 🙏

Quel moment de bonheur!! Nous avons très bien mangé, le cadre est sublime, un paysage à couper le souffle! La richesse culinaire de l' Aveyron, l'accueil, tout est parfait! À faire e à refaire!

Excellent site..accueil au top et produits excellents.à refaire après une diète de 8 jours 🤗

Quelle adresse : Un régal. Si l'on veut déguster des spécialités de l'Aubrac, c'est le lieu où il faut être. Repas goûteux et copieux et à un prix raisonnable. Très bonne ambiance et service au top. Une adresse à retenir.😃👍👍👍

Super assiettes très copieuses et repas excellent. Le cadre et la vue sont magnifiques. Les jeunes serveuses sont très sympathiques, contrairement à certains avis. Buron a recommander sans modération. Le service a pu paraître lent à certains ? Un conseil : allez au Mac Do Drive ! On vient ici pour prendre son temps et pour déguster !

Quel accueil mais quel accueil, de la joie de partager et de la joie de nous servir. Charcuteries au top, viande gouteuse et cuite comme il faut, surtout quand il s'agit 'une cuisson bleue. L'aligot était d'excellente facture et les vins très sympas, surtout le marcillac. Merci Monsieur je reviendrai.

Très bon moment pour le déjeuner en famille, nous nous sommes régalés avec la côte de boeuf et l' aligot à conseiller... et bon service Patrick et Patricia Dubois d'Entraygues

Allez y sans hésiter ! Rapport qualité/prix excellent ! Menu très copieux, plats fait maison très bon. Equipe sympathique et serviable dans un décor authentique.

Dommage que le tarif des vins ne nous est pas été présenté. Facture exorbitante à la sortie . Aligot vite refroidi .étant de la région, je pense que cela ressemble à un piège à touristes. Par contre charcuterie et fromage correct.

Réservez ou arrivez de bonne heure car les places sont prisées.. sinon on devrait vous trouver un petit coin à l'étage dans ce restaurant perdu dans la campagne, aux portes de Aubrac ... Nous y sommes allés 2 fois. L'idéal étant de manger sur les tables en bois à l'extérieur, à la bonne franquette. Les serveuses sont agréables et le serveur, très aguerri a toujours un petit mot gentil et une note d'humour pour chaque table. L'aligot et le pavé de bœuf, un régal ! Je recommande vraiment, nos amis aussi 😊

Accueil très chaleureux le repas typiquement aveyronais excellent. Une petite marche est conseillé en suivant. Nous recommandons fortement ce lieu

Piège à touriste ! Rien à dire sur le cadre c’est juste magnifique !! En revanche , l’intérieur est d’un tout autre décor … temps d’attente inestimable rien que pour prendre un apéritif qui est arrivé en milieu de repas …et qui n’était pas celui demandé .La viande est dure , je doute fort que ce soit de l’aubrac ! La cuisson non respectée. Nous n’avons pas attendu la suite … Bref nous sommes partis déçu ! C’est certain on y reviendra pas .

C'est très difficile de définir ce lieu en un mot donc je dirais dépaysant / reposant pour ce qui est du lieu et monstrueusement bon pour la nourriture (promis j'ai aucune parts dans ce restaurant) Pour le menus, c'est planche de charcuterie et salade, en plat de l'aligot avec soit une pièce de bœuf ou une saucisse, un fromage (et mate la taille du fromage !!!) Et un tarte en dessert Si t'es tout seul bonne chance si tu arrives à manger tout le menu Si vous êtes 2 (j'espère que ce n'est pas votre premier repas en amoureux) je conseille qu'un prenne le menu et le second(e) prenne juste le plat et comme ça vous pourrez partager le reste ensemble et ne t'inquiète vous aurez de quoi manger ! Je ne peux que te conseiller ce resto (peut être les autres burons sont bons aussi mais celui là... mon dieu je m'en souviens encore) Entrée : si t'aimes le saucisson/paté et autre t'es servi Plat : l'aligot est bon et les 2 pièces de viande sont excellentes Le fromage : alala ce n'est pas un petit fromage qu'ils te ramènent mais juste un bloc ( donc j'espère que t'aimes ça) Dessert : ça passe bien pour finir le repas, il est très bon !

Top top top. Tout était Top. Un rare buron ouvert le soir. Un seul serveur le soir et il est très professionnel. La viande était excellente tout comme le reste du repas. 2 menus à 23 et 28€

Lieu atypique, vue imprenable sur le plateau de l’Aubrac. Restauration locale,très très copieuse et savoureuse! Entrée - aligot saucisse - fromage - dessert 23,50 plus que raisonnable ! Petite faim s’abstenir !!!

Si vous cherchez un restaurant pour passer du bon temps, n'hésitez pas. Endroit très agréable, paysage extraordinaires, repas et service excellents, un grand merci à Fifi et max pour la qualité de leur travail. Je recommande

Très bel endroit pour déjeuner, terrasse avec vue magnifique, nous étions en groupe (20 personnes) et avons passe un excellent moment , la nourriture était délicieuse, merci!

très bon rapport qualité prix. charcuterie excellente aligot et viande au top.cadre sympa. a recommander pour les gros appétits.

Super accueil, une cuisine de qualité et très généreuse un cadre juste magnifique nous recommandons les yeux fermés.. Bravo vous êtes au top 👌 Au plaisir de revenir dans votre magnifique buron…

Table de 4 réservée ( sinon impossible en saison) . Cadre super. Serveurs très jeunes, incompétents et pas du tout pro. Menu à 23€ . 2h30 pour manger... faut pas être pressé. charcuterie très bonne. Pour le reste ... pas terrible. Tarte aux myrtilles sans goût. Si vous avez le choix, mieux vaut aller manger ailleurs.

Personnel adorable, super accueil. Repas très copieux et prix corrects. Magnifique paysage vu de la terrasse.

Très beau décors en terrasse..3 heures à table ! Relax et convivial..très bon menu traditionnel..très bon apéro myrtille pétillant..un très bon moment à renouveler !

Excellent repas très bon rapport qualité prix, venez ici si ous voulez mangez des spécialités averonnaises

Absolument Excellent ! Ici le temps s'arrête... le déjeuner en terrasse est à couper le souffle tant par l'assiette que par le paysage. Une étape en pays de l'aubrac à ne pas manquer!

Exceptionnel, énorme, tout était plus que parfait. Déjà à l'apéritif la couleur est annoncée, on est sur des produits locaux de grande qualité, saucisse, pâté. Un vrai régal et surtout de belles part, une viande d'Aubrac d'une saveur incroyable et tellement tendre, un dessert généreux et de belle saveurs. Pour clôturer le tout un personnel au petit soin, gentillesse et professionnalisme irréprochable. Nous étions une table de 4 personnes arrivés en retard mais reçu avec le sourire. Nous étions de passage, mais nous gardons précieusement cette belle adresse. À bientôt Jacques

Un beau buron, personnel aux petits soins, côte de bœuf remarquable avec une cuisson parfaite. Belle ambiance familiale en extérieur avec une jolie vue sur les prairies.

Super Buron, journée sur l'Aubrac avec un groupe de personnes handicapées, nous avons eut un accueil formidable, personnel sympathique, à l'écoute et qui a fait tout pour répondre à nos demandes pour le repas de nos résidents. Repas très bon, tout fait maison et délicieux. Je recommande les yeux fermés.

Nous avons passé un super moment en famille avec nos enfants ! On a bien mangé et l’accueil au top ! Merci à vous ! Je recommande vivement !!

Beau buron avec un cadre magnifique. L'accueil est top, les serveurs se soucient vraiment des clients et sont très sympathiques. L'aligot était délicieux et le boeuf n'en parlons pas. J'ai simplement un immense regret que je trouve abberant qui est l'absence de menu enfant. Lors de ma résa au téléphone j'ai demandé s'il y avait un menu enfant, on m'a répondu oui aux enfants on sert une assiette d'aligot saucisse avec de la glace. En effet mais ce n'est pas un menu, 16 euros la simple assiette d'aligot saucisse, ça revient très très cher pour une famille. Il suffit juste d'être prévenu. Je recommande ce buron mais pas pour les familles avec enfants.

Nous avons fait un repas en famille et nous avons très bien mangé tout était excellent. L accueil était parfait. Nous recommandons vous ne serez pas déçu.

Expérience superbe, un endroit magique, de l'aligot super bon, de la charcuterie succulente , un dessert excellent et un serveur au top.

Certes un buron, certes des produits locaux, mais pas de la vraie cuisine, accueil strictement commercial, espace très bruyant, sensation de piège à touristes🤢

Excellente cuisine copieux et généreux service rapide. Un régal superbe viande charcuterie et aligot.

Très très bien bon, copieux et les patrons ainsi que le personnel son au top vraiment coter qualiter prix rien a dire je conseille fortement Ho top

Très bon accueil,une cuisine maison avec tradition,viande excellente,aligot,charcuterie,.. super moment dans un cadre magnifique.

Site magnifique ! Le menu que nous avons pris à 28 € est pantagruélique ! Avec des produits locaux, cuisinés maison, nous avons déjeunés dehors avec une superbe vue ! L'accueil et le service y est excellent et très sympathique ! Je recommande cette pause gustative sur le chemin de St Jacques de Compostelle a Aubrac !

Excellente expérience dans ce buron ! Menu à 20 euros et tout est fait maison. L'alligot, la saussice et cette tarte au myrtilles... Quel délice!! Allez y sans hésiter !

très simple, très bon et endroit magnifique ! Service sympathique.

Très bon service, des serveurs et serveuses au top. Qualité des produits au rendez-vous, super aligot! Quadre magnifique :) À refaire!

Excellent Buron Accueil service qualité du repas.... La charcuterie de PAYS extraordinaire, le Boeuf d'Aubrac ferme mais de qualité. Le traditionnel Aligot d'aubrac, lisse et onctueux en quantité.....vin régional Je recommande

Charcuterie, viande, aligot .. tout était extra ! Dommage que nous n'ayons pas pu emmener le reste de saucisson en dogy bag.. il était excellent !

Ça c'est du buron... Produits de qualité, venant de la production familiale, un menu qui fait du bien après 4h de promenade au grand air. Un service chaleureux, maîtrise des cuissons, que demander de plus !!! J'y reviendrai... assurément.

Cuisine et fromages régionaux, vue magnifique. Accueil chaleureuse. Une très belle découverte. Je vous le recommande 👍

Superbe découverte repas entre amis convivial recommande+++

On a déjeuné dans l,Aubrac, à Aubrac, dans un buron, avec de l aligot fait maison, avec de la viande d Aubrac, du bon fromage de Lagiole, et une très bonne tarte aux myrtilles. Comme nous étions gentils, on nous a placé sur la terrasse champêtre, face au plateau d Aubrac .... Le service et tout le personnel était au diapason de ce petit paradis sur terre....

Quel régal, la planche entrée est parfaite, l aligot délicieux et le cadre incroyable. Mon fils en redemande tous les jours😂 Merci à tte l'equipe 💯

Excellent accueil, repas très copieux avec un excellent aligot, une aubrac aussi fondante que du beurre. Un vrai régal, on recommande 🥰🥰

Cadre splendide, service impeccable, repas parfait avec que des produits du terroir, aucune mauvaise surprise. Clientèle très sympathique. Prenez un petit déjeuner léger si vous voulez y déjeuner car c'est très copieux. Bon appétit.

Bel emplacement à la sortie d'Aubrac, bon produits, viande en particulier. Menus copieux mais survendus. On oublie de vous proposer les plats à la carte... L'aligot est reproposé quand les assiettes sont plus que sèches et la viande finies. Desserts...c'est le désert ! Bref pourrait mieux faire...

Très jolie endroit , repas de qualité , endroit chaleureux. Les prix sont très correct . À refaire sans hésiter.

Super lieu, en plein cœur de l'Aubrac Plats généreux et de top qualité A refaire

Établissement très sympathique, avec une belle vue. Les serveurs et serveuses sont très accueillants et sympathique. Nous avons très bien mangé. Je le recommande fortement.

Super vue, personnel sympa et nourriture extra (planche de charcuterie + aligot saucisse et panacotta) pour un prix très raisonnable (21 €).

Buron sympathique, bon rapport qualité prix du menu et la viande est bonne. Dommage que la cuisson des viandes aient été trop poussées ce jour là.

Une catastrophe ! Un attrape touriste ! Le cadre est pourtant très agréable en extérieur. 75€ le kg pour une cote de bœuf trop cuite, dure, sans goût, sans gras et farineuse… au cœur de l’aubrac, une vraie déception. Le patron a fait un geste commercial, mais je ne recommanderai pas vous trouverez bien mieux ailleurs !

Lieu de restauration au milieu des prés et des vaches, très champêtre et agréable. Espace extérieur très bien agencé pour déjeuner, vraiment typique de la région. Prix des repas compris entre 22€ et 27 € Repas très copieux avec de bons produits locaux. Personnel très agréable et au petit soin pour les clients. Venez les yeux fermés car vous ne serez pas déçus !! 👍👍

Quelle vue! Les plats sont copieux et très généreux! Les charcuteries sont très savoureuses ainsi que la viande grillée! Incontournable saucisse-aligot à ne pas manquer!

Un bon accueil, repas copieux très bon rapport qualité prix, pensez à réserver., Un super déjeuner sur un site magnifique avec un super point de vue. Service excellent, je recommande

Buron charmant et authentique Accueil et service chaleureux, pro et sympa Menu simple et copieux avec des produits locaux de qualité (plateau de charcuterie exceptionnel) Nous recommandons vivement !

Joli endroit avec des produits superbes mais la cote de bœuf est un peu grasse et surtout trop copieuse pour 2 (donc trop chère: on vous annonce 1 kg-1,1kg et finalement on vous facture 1,3kg soit 15 euros de plus)

Très bien manger menu très copieux mais niveau cuisson des viandes à revoir nous avons ramener une assiette car trop cuit et on nous ramener la même viande encore plus cuit , l'amabilité d'un des serveur et moyen on sais fait traiter de voleur car nous voulions ramener notre planche de charcuterie (saucisson ) mais sinon le reste du personnel au top .

Super Buron avec une vue magnifique ! Une assiette de charcuterie digne de ce nom... La viande un vrai delice et le meilleur Aligot ! Une tarte aux myrtilles maison !!! Ça faisait très longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé Un grand merci

Excellente cuisine. Accueil et service très chaleureux. Très copieux. Viande très goûteuse. Excellent aligot. Tarte à la myrtille succulente. A faire absolument

A découvrir sans hésitation. Buron situé sur le plateau à coté du village d'Aubrac , proposant une excellente cuisine composée de produits locaux. L'accueil et le paysage ne sont pas en reste . Je recommande

Buron très sympathique cuisine authentique personnels au petit soin. Qualité, quantité à un prix exceptionnel. À ne pas manquer.

Bonne prestation cuisine. Tout est fait maison. Par contre on s'est fait reproché que la saucisse du plateau de charcuterie ne fasse pas partie du doggy bag, comme si nous étions des voleurs. Finalement offerte.

Excellent menu, très bons produits locaux et accueil très sympathique. A ne pas manquer ! Qualité prix défiant toute concurrence.

Reservez imperativement tellement c' est bon.. Aligot genereux , tout est fait maison, et une tarte aux myrtilles.....

Buron avec superbe vue, on commence par un plateau de charcuterie impressionnant et appétissant, ensuite viande Aubrac et aligot délicieux...fromage et dessert tout aussi copieux.... impossible de terminer, tout est bon et de qualité.Je conseille.

Je mets rarement 5 étoiles. Mais vraiment il est difficile de faire mieux dans cette catégorie d etablisement. Tous les produits servies sont de grande qualité - la plus part d eux fait maison - même le pain est fait tout les jours dans leur cuisine. On ne parlera pas du pâté. de la saucisse, ni du saucisson. L aligo est savoureux est la saucisse servit avec excellente. Copieux ...peut etre même trop car arrivée l heure du fromage je suis tout de suite passé au dessert . Ne le ratez pas faite même un détour vous ne sera pas déçu par l authenticité de cette cuisine Aveyronnais.

A la lecture des avis récents, je constate que je ne suis pas le seul à avoir apprécié mon passage au Buron du Couderc. Ce qui est écrit est vrai. Une équipe jeune et sympa. Un endroit propre et bien tenu. Une vue Aubracienne qui vous berce pendant tout le repas. Deux menus copieux (très !) et très très raisonnable en prix. La cuisine est locale et très bonne. Nous avions réservé la veille pour 14:00... Aucun problème ! Un Buron comme on les aime.

Super Buron avec une superbe vue !Très accueillant! La viande et un vrai delice et enfin un vrai Aligot ! Un conseil pensez à réserver votre table!

Excellent rapport qualité / prix. La viande est excellente et l'aligot fantastique. Hôtel à des prix attractifs, chambres renouvelées et confortables.

Nous avons mangé un excellent aligot avec vue sur le plateau d'Aubrac. Ce buron est super et le propriétaire très sympathique. Chaque année, nous y retournons. On le recommande vraiment.

Très typique repas copieux

Merveilleux buron perdu dans la lande a 2 pas d'Aubrac. Nous y sommes arrivés sous une pluie drue et un vent glacial. Nous avons été réconfortes par un accueil hyper chaleureux. Le jeune patron nous a proposé une table au coin du feu, ce qui a fini de nous revigorer. Pour le menu, nous avons opté pour une salade avec une tarte à la tomate, au fromage de Laguioles et aux lardons. Puis une grillade de bœuf de l'aubrac accompagné d'aligot. Mention spéciale pour ce dernier. Pour enn avoir goûté des dizaines, j'affirme que celui la est parfait. Puis tarte aux myrtilles. Tout cela est délicieux et le cuisinier met un point d'honneur à valoriser ses produits par la simplicité Un repas vraiment formidable. Un mot pour le cadre de ce buron fraîchement restauré dans le respect des traditions mais avec la touche de modernité qu'il faut pour optimiser le confort. Je reviendrai au Biron du Couderc car tout y est parfait pour qui sait apprécier cette région exigeante avec ses âmes si chaleureuses.

Nous avons été malchanceux : placés dans la salle à l'étage avec un groupe nombreux, dans un espace mal insonorisé et mal chauffé... Le buit et le froid nous ont empêchés de profiter du repas, pourtant très copieux. Heureusement, une jeune serveuse sympathique a sauvé notre fin de repas! Viande d'Aubrac excellente, mais aligot insipide, dommage.

J'y suis venu durant mes dernières vacances il y a un mois, depuis je ne cesse d'en parler autour de moi. Hier, avec ma femme et mon meilleur ami... Nous nous sommes régalés. Imaginez le tableau. Cheminée ouverte avec les bûches qui brûlent et crépitent, la table ronde en bois comme chez nos grands parents. Arrivé le plateau de charcuterie. Autours d'une bonne bière locale. A suivre l'aligot saucisse, puis un gros morceau de fromage et enfin la tarte au myrtilles avec l'infusion au thé d'Aubrac. Le patrons nous a proposer de gérer le feu a notre convenance. Nous étions comme a la maison un pur moment de détente. Je vous recommande chaudement cette adresse. Pensez à réserver...

Cadre sympa et agréable Menu à 27euros Très bon Mais bcp trop copieux ... Manque un peu d'intermédiaire 🤔 Surprise à la caisse 12 euros le pichet de vin ...☹️

L'aligot est très bon.

Très bon repas et bon accueil. Je recommande l'aligot, un vrai régal !! Venez et déguster, vous ne serez pas déçu 😁

Nous avons déjeuné à l'extérieur avec une vue magnifique . Le menu est très bien, les proportions suffisamment copieuses, le service rapide. Le vin de Marcillac vendu un petit peu cher. Belle découverte pour nos amis d'un buron.

Première expérience dans un buron et verdict: Très...très..très bon. Personnel accueillant, convivial, et dispensant même des explications sur la recette de l’aligot. Merci aux deux personnes qui se sont occupés de notre tablé aujourd’hui. À bientôt certainement.

Un bon repas typique dans un cadre on ne peut plus champêtre. Je défi quiconque de ne pas manger à sa faim. N'hésitez pas à demander votre doggybag car vs ne pourrez pas finir votre aligot, qu'on vous propose à volonté d'ailleurs !

Très bon déjeuner dans un cadre superbe, on repart sans avoir faim et c’est peu dire ! Petits et grands ont apprécié l’adresse

Après une magnifique ballade sur les plateaux d'Aubrac, le déjeuner au buron fut la divine surprise de la journée : accueil remarquable, service impeccable et rapide, la qualité du repas fut irréprochable. A découvrir absolument.

On mange très bien dans ce buron et dans des quantités fort généreuses. J'aurais juste aimé mon aligot un peu plus mélangé mais c'était quand même délicieux, surtout avec une pièce de boeuf de l'Aubrac ! La saucisse sèche servie en entrée est aussi une tuerie absolue mais ne demandez pas, ils n'en ont pas assez pour la vendre au détail... quel dommage ! Leur panacotta est aussi délicieuse car très crémeuse et finement sucrée ! A des années lumières de certaines panacotta bourrées de gélifiant... Le cadre est aussi très beau avec les nombreuses tables en extérieur qui permettent d'admirer la beauté du plateau de l'Aubrac, sans oublier les nombreuses vaches. Le service est assez efficace, rien à redire.

Accueil chaleureux et convivial malgré un petit quiproquo au départ Le patron est charmant et nous a même offert le café Cadre enchanteur dans un paysage de causses, d’alpage et de vaches Propreté des lieux exemplaire malgré la fréquentation Nous y reviendrons volontiers Réservation indispensable pour tables en terrasse Venez vous ressourcer ici Merci Docteur DURAND Serge et Élisabeth

Bonjour, Pour ma part nous n'avons pu y manger, pourquoi bin parce que si le type comme moi pense qu'en y arrivant comme un cheveux sur la soupe sans réserver il resterait quelque places bin il a tout faux. Mais au dire du boss j'aurais une bonne tête aussi, qui de nos jours sortirais de sa cuisine pour passer trois coups de fils (oui le réseau mobile a Aubrac c'est..... aucun réseau :-) et me donner deux autres nom de burons. Par contre j'ai eu le privilège de rentrer en cuisine et je peux vous dire que ça sentais bon et qu'une bien belle ambiance y régnait . Donc merci de m'avoir accordé de votre temps et oui la prochaine fois je réserverais en avance. À bientôt Mr Rivieres

Le cadre est simplement magique. L'accueil est chaleureux et le buron convivial. Nous y avons mangé des produits délicieux et très copieux ! Un très bon moment.

Repas en famille, à côté d'Alexandra Lamy, peut-être gage de qualité. Rien à redire, l'aligot est parfait, la viande rouge excellente et le choix du vin laissé à la serveuse idéal. Le personnel et le propriétaire sont très accueillants.

Excellent Buron typique de l’aubrac. Deux menus au choix pour les adultes salade ou charcuterie en entrée, saucisse ou pièce de bœuf aligot en plats et désert. Les prioritaires sont sympathiques, services rapides. Pensez à réserver car beaucoup de monde.

Très beau lieu, extérieur très agréable avec une belle vue. Personnel sympathique. Malgré tout, le menu est très touristique et la qualité n'est pas au rendez vous. Dommage, nous en attendions plus de ce type d'établissement typique.

Lieu accueil repas tout y est fantastique. Que des produits du terroir et de qualité exceptionnelle ! Notre propriétaire est à tous les postes et y est parfait. Merci encore Adresse à conseiller !

Cadre magnifique sans parler du repas qui était fabuleux et très copieux. Service absolument genial . Je recommande à 100%. Un moment marqué à tout jamais dans nos mémoires.

Simple et convivial, aligo extra et la viande à couper à la cuillère. Nous avons déguster un superbe vin de région (buron 1247) qui était tout simplement divin. Sans parler de la bière blanche ou brune de l'aubrac qui saura vous m'être en appétit.

Perdu au milieu de l Aubrac mais qui vaut le détour pour celles et ceux avec un bon appétit ! Rapport qualité / quantité excellent

Cadre magnifique ! Mais repas passable, farcous cuit à l'avance, servit froid et ramolli, Aligot plus proche de la purée que d'un vrai aligot. Dessert excellent mais manifestement acheté. En tant qu'aveyronnaise, je ne recommande pas. Le service a été correct mais les prix des boissons ont été fixé de façon fantaisistes et ont a du se faire rembourser l'excédent payé....

Super endroit où nous avons très bien mangé. L'aligot saucisse était excellent et l'accueil du propriétaire très chaleureux.

Une adresse où il faut s’arrêter. Un accueil chaleureux, une table généreuse dans un cadre exceptionnel. Nous étions un groupe de 12, nous avons été agréablement accueilli à 21 heures sans réserver et la qualité était au rdv. Je vous déconseille de vous arrêter dans les autres établissements situés dans le village d’aubrac. Bonne continuation aux deux patrons

Merci nous avons passé une superbe soirée. Notre commande spéciale de très belles pièces de boeuf a été respectée à la lettre. Nos amis Canadiens ont apprécié la qualité de la viande d'Aubrac. Le service était au top et l'apéritif dehors fût très agréable. Bonne saison, à bientôt.

Aligot moyen viande d Aubrac excellente beau panorama Aligot sans viande pour végétarien même prix qu' avec viande ? Une serveuse vient vous réclamer le paiement alors qu'il y'a 15 mn vous attendez votre café ?

Très bon restaurant. Adresse à retenir. Serveuse très accueillante et très bonne cuisine avec des produits de qualité. Très beau point de vue en plus.

Authentique ! Le patron et le personnel sont serviables accueillant et nous mettent directement dans l'ambiance du buron ! Entre tradition et modernité on est au bonne endroit pour déguster l'aligot ! 2 légers bémols : dommage que les couteaux soient espagnols si prêts d'un territoire coutelier tel que le pays de Laguiole et dommage que l'entrée soit si simpliste compte tenue du prix mais surtout du reste du repas qui lui est succulent ! Merci pour ce bon moment !!!

Un buron situé à une portée de fusil à l'ouest de Aubrac. Un buron récent, un an, à taille humaine. L'équipe est jeune, prévenante. Une carte réduite, ce n'est pas plus mal. Très bon aligot, une charcuterie de coche excellente, des tartes maison aux myrtilles. Les plats sont copieux. Belles vue sur la terrasse.

Superbe endroit. Une vue à couper le souffle pour boire un bière de l’Aubrac blanche bien méritée après 10 kms autour d’Aubrac. Menu du soir sympa mais un peu cher au global.

Accueil tres chaleureux Repas excellent du debut jusqu a la fin ! Repas pris sur la terrasse avec magnifique vue ! Site sublime ! L authenticite de l Aubrac ! Un vrai troupeau a proximite ! Pour la beaute des lieux ! Merci a tout le personnel !

Excellente adresse..cuisine traditionnelle et un accueil très chaleureux.

Si vous passez en Aubrac, un incontournable c'est un buron. Sauf que, si vous êtes comme moi, à savoir vous préférez manger sur le pouce à midi et profiter le soir, il y a une chose à savoir, la plupart des burons sont fermés en soirée, mais pas celui-là. Information importante, si vous décidez de vous y rendre pour le repas de midi, sachez que la nourriture servie est riche et copieuse et ne prévoyez pas une randonnée ou une autre activité après le repas, car ce n'est pas réaliste. A savoir, il existe 3 types de buron: 1- le vrai buron: la fromagerie, on assiste à la traite, la confection des fromages et du beurre, et on peut acheter les produits du buron sur place comme au buron de la Treille. 2- Le buron restaurant authentique, ouvert que le midi avec spectacle de la confection de l’aligot au chaudron et au feu de bois. 3- Le buron plus moderne qui ouvre aussi le soir, la confection de l'aligot ne se fait pas sous nos yeux, mais elle est tout aussi traditionnelle. Le cadre est typique avec une touche de modernité. Au buron du couderc, l'accueil est excellent, le service efficace et le patron, jeune, est à l'écoute de sa clientèle et n'est pas avare d'informations à vous transmettre si vous êtes intéressés. Petite particularité, les toilettes en extérieur, la petite cabane en pierre que l'on peut voir sur les photos. Pour s'y rendre, prévoyez la doudoune car il y fait froid à cause du vent. Sinon, tout est fait avec goût et de grande qualités autant dans le décor que dans l’assiette. Si j'avais pu mettre 6 étoiles, sincèrement je l'aurai fait.

Je cherchais un endroit typique pour faire découvrir une facette typique de l'Aveyron à ma famille et ça a été une réussite : Cadre incroyable, accueil chaleureux, nourriture de très bonne qualité, quantités très suffisantes (on peut même avoir du rab d'aligot !) et tarifs honnêtes. Bref, mon seul regret est de ne pas être venu plus tôt manger ici ! Et en plus c'est un des rares a être ouvert le soir. On peut y aller les yeux fermés !

Idéalement situé sur la commune d'Aubrac, un buron très récemment ré-amenagé en restaurant. Je n'ai donc pas encore personnellement essayé ce qu'il propose. Dans l'attente des premiers avis !