Cabestan Restaurant français

Une cuisine raffinée avec une explosion de saveurs. Très bon accueil et service également, merci à l'équipe!

Superbe du début jusqu'à la fin Découverte de saveurs inédites et accueil personnalisé

Bonjour bonjour. . Bon accueil.Cuisine excellente et raffinée. Juste un petit bémol les parts mériteraient d'être un peu plus copieuses . Ex. Foie gras à la carte!!!. .

Plats excellents , un accueil chaleureux, à renouveler et à conseiller, ça fait du bien.

Nous avons passez une très bonne soirée, la cuisine comme le service était excellent !

Personnel aux petits soins ,cuisine excellente,ambiance cosi

Foie gras sans goût entouré d’un caramel transparent Champagne bas de gamme un verre en apéro dans le menu donc celui qui ne peut boire d’alcool Quantité minimaliste.. Soufflé homard sans morceaux… 1 coquille saint Jacques coupée en 3 sur du choux fleur ? Pigeon avec sauce au vin sans arôme et encore choux de choucroute Seuls le fromage avec truffe et dessert furent correct. Pas de mignardises 10€ le verre honteux Menu 140€ hors de prix vu la cuisine minimaliste et servie tiède Quel gâchis du porte monnaie !!

Fine et goûteuse cuisine iodée mais pas uniquement. Grande fraîcheur, présentation soignée, assortiments astucieux, le chef nous gâte et le service est attentionné et de bon conseil sur les vins. Ambiance calme et feutrée. Une belle adresse sur le port.

Une valeur sûre, dans ce restaurant vue sur le port. Une cuisine délicieuse, inventive, raffinée et un super accueil. Une adresse incontournable sur les sables.

Un des meilleurs restaurants de Vendée. J'y retourne tjs avec énormément de plaisir à chaque fois. Merci à vous et à bientôt pour découvrir de nouvelles saveurs et des accords mets et vins tjs très agréables.

Pour nous, le meilleur restaurant du port des Sables, la carte change chaque mois et c'est de belles surprises à chaque fois. Service irréprochable, ambiance agréable, patrons adorables. On conseille vivement !!!!!

Je recommande fortement ce restaurant. Le chef cuisinier est une personne expérimentée, ça se sent dans les plats qu'il nous propose. C'est fin et raffiné !!! En ce qui concerne le service, il est de qualité, nous sommes bien conseillés pour les vins. Très bon service. Restaurant à faire si vous êtes en vacances, en week-end et la semaine.

Une belle surprise dans ce restaurant choisi au hasard en se promenant sur le port. En cette fin du mois d'août, nous avons été très bien accueillis et avons très bien mangé ! Les enfants ont même bénéficié d'un plat de moules-frites adulte partagé en 2, mais dans les casseroles comme les grands ! Merci pour eux

Magnifique restaurant très soigné. Cuisine très goûteuse. Service charmant , attentionné et raffiné. Il mériterait une étoile au guide Michelin ! Nelly et Daniel de Belgique

Cuisine gastronomique excellente. Goûts des plats très recherchés. Ambiance cosy. Mérite d'augmenter un peu le choix des plats.

A faire !! Très agréable ! L’es propriétaire très gentils, nous avons passé un délicieux moment ! Merci

Agencement de la salle Tables côte à côte ou en renfoncement.... Mériterai d'être revu si possibilité afin d'améliorer le confort visuel pour les clients.

Excellent repas.

Très bonne cuisine, vins excellents service assez rapide. Accueil sympathique. Un regret, c'était pour un anniversaire, il y avait bien une bougie sur le dessert comme demandé, mais rien de plus. Restaurant qui vaut le détour.

Attention, pratique commerciale curieuse avec les menus avec 2 entrées ! Un supplément est automatiquement appliqué alors qu'il n'y a justement que 2 entrées possibles... Dommage aussi pour les mignardises qui ne sont offertes qu'à la personne qui prend une boisson chaude.

Un moment hors du temps près du port de plaisance. Les plats sont élaborés et mettent en les papilles en ébullition. Le service est extrêmement sympathique, en toute simplicité et convivialité. Merci pour cet accueil et ce moment.

Excellent restaurant ! Service très agréable ! A tester !

Absolument parfait, je recommande fortement. Service et plats exceptionnels.

Très bon accueil, le service et la cuisine sont de qualité, prix abordable Je recommande vivement ce restaurant pour y passer un bon moment

Un bon moment de cuisine avec des plats bien maitrisés et une cuisine locale. Il ne manque pas grand chose si ce n'est un peu d'extravagance. Le service est a la hauteur et agréable. Le rapport qualité prix est optimal ! A faire.

Un dîner à la hauteur de notre attente. De la mise en bouche au dessert tout était excellent. Je recommande ce restaurant.

Très bon restaurant avec un très bon accueil. La cuisine est excellente avec un service parfait. Les produits sont locaux et cuisinés avec beaucoup de goût je recommande vivement.

Un grand merci à Sam et Christelle pour leurs professionnalismes et leurs services. Ils sont très agréables et très souriants. Le repas vraiment excellent ✨ Avec mon conjoint nous avons passés une super soirée, merci beaucoup ✨✨

Poulpe caoutchouteux ..et plat de poisson fade..

De passage sur la vélodyssée, une très belle découverte aux Sables d'Olonne. Excellent repas en 5 services tout est travaillé avec précision et raffinement. Les saveurs sont la, très belles présentations et l on se laisse surprendre avec plaisir, nous avons passé un excellent moment. Accueil et service fait avec attention. Pour sur si nous repassons aux Sables,nous ne manquerons pas de revenir dîner au cabestan.

Excellent, cuisine raffinée, équilibrée, moment merveilleux

Les temps sont difficiles pour les restaurateurs. On l'a senti lors de ce repas. Pas suffisamment de personnel en salle et en cuisine. Des portions problématiques, notamment sur le plat principal. On sait que les portions ne sont pas énormes dans les restaurant gastronomiques, mais il y a des limites... Le personnel était pro et faisait de son mieux. Mais le repas a été beaucoup trop long. Repas inégal. Des amuses bouches et un pré-dessert excellents. Un dessert à la fraise très fade... Nous avons fait plusieurs repas gastronomique pendant le week-end de Pâques aux Sables d'Olonne. Le repas dans ce restaurant est celui qui nous laissera le souvenir le plus mitigé.

Un moment absolument délicieux : accueil et service sans la moindre fausse note, des associations de saveurs originales et parfaites, des visuels qui enchantent... des surprises gourmandes... Une adresse à conseiller absolument.

Très belle table des sables, plats raffinés et savoureux. De nombreuses surprises au long du repas. Réservation obligatoire

Dîner exceptionnel : entrées, plats et desserts très élaborés, et sortis des sentiers battus. Un vrai travail de recherche dans les saveurs. C’est un grand plaisir de dîner chez un grand professionnel de la cuisine française haute en couleur

Un très bon moment. Tout est parfait.

Très bonne cuisine raffinée et recherchée, je recommande

Déco raffinée et de très bon goût,accueil très sympathique et chaleureux,et la cuisine est un régal avec du goût provenant du parcours du cuisinier : épices, gingembre etc ...un régal !! A faire et le service est à la hauteur de cette cuisine

Dîner exceptionnel..un vrai gastro..tout était fantastique..j y retourne très bientôt !!! Repas saint Valentin extra!! Service impeccable..accueil chaleureux Rien a dire de plus Véronique

Excellente cuisine, recherchée, raffinée... Une excellente soirée...

Un ravissement des papilles dès les amuse-bouches jusqu'au dessert. Un voyage gustatif rempli de surprises toujours raffinées. Une vraie complicité entre le chef et la maitresse de maison, qui se ressent dans l'accueil. Une adresse à découvrir pour un beau moment de fine gastronomie.

Une belle découverte sur les quais des sables d’Olonne. Un accueil chaleureux dans ce lieu joliment décoré. Un savoureux menu découverte en ce 1er janvier 2023. De l’huître au foie gras en passant par un fromage de chèvre tout était parfait. A très bientôt

Quand nous frôlons la perfection, ce n'est que du bonheur.

Magnifique cuisine inventive et raffinée, avec de très bons produits locaux. Une excellente expérience pour nous, je recommande vivement.

De bon produits, traités avec beaucoup de créativité et un service attentionné mais discret font de ce restaurant un endroit où nous avons toujours beaucoup de plaisir à revenir.

Très bien

Juste magique.... Merci pour ce moment de douceur, de parfaite harmonie des goûts... Merci a la serveuse (patronne😉) qui nous a accueilli merveilleusement bien. Mais quel délice, si vous voulez vous régaler dans un restaurant gastronomique, n'hésitez plus!!

Très bon restaurant gastronomique. Très bel accueil. Que de bonnes choses à déguster.

Excellent restaurant aussi bien dans l’accueil, le service et la qualité dans les assiettes. Gastro de grande classe! Bravo

Bien cuisiné, mais surtout de bons produits

La cuisine de ce restaurant est très raffinée. Le service est aussi aimable qu'efficace.

Excellence ! Enfin un chef digne de ce nom ! Qualité, travail de présentation, accueil tout y est 👍 un vrai restaurant français. MERCI. Cerise sur le gâteau,on se souvient de vous.

Une belle expérience gastronomique. Merci.

Exclllent restaurant, à l’accueil impeccable. Les plats sont aussi bons les uns que les autres. Le Menu enfant est un régal également pour les papilles (pour les enfants habitués à ne pas manger de poisson pané 😉). Nos enfants souhaitent maintenant la même chose à la maison ! Restaurant à ne pas manquer face au port, dépaysement garanti.

Très bon, de la gastronomie, réservations fortement conseillées.

Du goût du goût et encore du goût du avec des produits frais et locaux. Cadre raffiné , un service efficace et discret. Et des assiettes splendides ! À chaque passage aux sables d olonne nous nous arrêtons ici. C'est l'adresse incontournable à connaître sur les sables.

Le restaurant est bien situé et dispose d’une terrasse extérieure et d’une véranda très agréable. Le service est rapide. Bon bistronomique. Rapport qualité prix pas tout à fait justifié : 2 menus du chef, pas d’amuse bouche pour accompagner l’apéritif, et les mêmes accompagnements peu importe le plat, on s’attendait à un peu plus de travail.

Cadre très sympa, plats travaillés pleins de saveurs. Personnel tres sympathique. Super moment

Très bonne cuisine, élaborée, avec de bons produits frais et avec goût. Juste attention à une climatisation un peu forte en fin de service.

Service très soigneux Restaurant très bien décoré Cuisine fine et épicée. Budget à prévoir €€€ mais très bien. Testé avec 3 enfants 9,13 et 14 ans qui ont adoré.

Très bon dîner raffiné. ( 210€ à trois) Service très agréable. Ambiance calme, sur le quai.

Bien mais pas exceptionnel Déçue par rapport à l’attente « Michelin 2022 » Sur le secteur j’ai préféré largement d’autres restaurants gastronomiques

Accueil, service, plats … tout est au top ! Une adresse à retenir !

Personnel très agréable et aux petits soins. Mets très délicats. Très bon restaurant gastronomique. Le temps d attente entre les plats est un peu long mais je suppose que c est lié au manque de personnel en cuisine....en tout cas très bonne adresse.

Excellente adresse. Accueil, ambiance cosy, et mets raffinés.

Produits et service de qualité. Nous le conseillerons et y reviendrons sans hésiter! Merci à toute l'équipe et bravo pour votre travail

Un accueil très agréable, une repas délicieux et très fin, à recommander!

Un excellent restaurant, je recommande chaudement! L'accueil a été super du début à la fin ! Une affaire familiale qui vaut le détour

Un repas convivial pris dans un cadre feutré un service parfait très professionnel et chaleureux gastronomique du début à la fin. Des produits frais travaillés avec subtilité délicatesse et simplicité. Un choix de vin exigeant et accessible . Bref parfait du début à la fin et la découverte au détour d'une conversation du marché arago ! Une jolie découverte à conseiller sans aucune restriction Christine et Jérôme

Toujours aussi fin, délicieux, travaillé, un régal pour les papilles ! Cadre chaleureux, service soigné et efficace, que demander de plus ? Un restaurant au sens noble du terme : on y prend son temps, on est là pour déguster et en prendre plein la vue et les papilles, idéal pour une soirée en amoureux !

Merci pour ce bon moment passé en votre compagnie Cuisine bien recherchée et élaborée

Delicieux. Service tres pro.

On m a conseillé ce restaurant et la personne ne s est vraiment pas trompée. Le cadre est sympathique, la patronne est agréable, la serveuse est géniale, la patronne et la serveuse vous explique à chaque plat la composition, la cuisson, et avec le sourire (ce n est pas partout comme ça) vous êtes vraiment superbement bien accueilli. Quant au cuisinier whaouuuu c est magnifique vous avez pas envie de toucher à votre assiette tellement c est de l art et le goût… parlons en … vous voyagez dans chaque assiette!!! Donc je recommande vivement ce restaurant et s il y avait plus de 5 étoiles j en mettrai plus. Donc ´ hésitez pas à franchir la porte du CABESTAN c est que du bonheur pour les papilles et pour les yeux . Bravo à vous 😉

Très bonne table, les mets sont raffinés, goûteux et le service est impeccable.

Excellent restaurant, service impeccable, plats raffinés et esprit créatif !

Repas st Valentin extraordinaire. Original pour les plats et desserts Équipe au service des clients.

Tres bon restaurant a tous points de vue

Le 02 02 2022 Nous avons passé un très agréable moment dans ce très bon restaurant. Tout est parfait de l’accueil à l’assiette 😊 20/20

👌👌🍸🍸🍽🍽 Excellent Déjeuner Jour De L’An 2022 Restaurant Cabestan Au Sables D’Olonne 🍽🍽🍸🍸🍸🍸👍👍 Ce restaurant au look contemporain et cosy propose une cuisine de la mer, élaborée selon le retour de la criée des Sables, mais aussi des spécialités du terroir vendéen, comme la célèbre volaille de Challans. Le chef Francois Gauthier et sa femme sont super sympathiques. Je vous recommande vivement.

Déjeuner excellent dans un cadre raffiné avec un service élégant. Les goûts dans l'assiette sont équilibrés avec une belle présentation de l'entrée au dessert. Accueil charmant de la patronne. Le 7 janvier 2022.

Notre escale préférée lorsque nous allons au Sables d'Olonne ! Cuisine raffinée digne d'un étoilé. Merci au Chef et a sa charmante épouse d'apporter un instant de plénitude dans un océan de marasme.

Délicieux moment : saveurs, présentation, service. A recommander sans hésiter !

Un délicieux moment entre amis où nos papilles ont été ravies. Une table à découvrir où à re-découvrir absolument ! Ce n'était pas notre première et ça ne sera pas notre dernière ! Madame...euh...non Monsieur 😉😆

Une jolie table.... Les patrons se répartissent la cuisine et la salle avec une très belle complicité. C'était une belle soirée.

Très bon accueil et d'excellents plats, une cuisine créative et moderne.

Très bon et bon accueil. Service impeccable Je recommande

Très bon moment gastronomie passé dans ce restaurant. Le service y est chaleureux, la gastronomie raffinée. Je recommande vraiment ce restaurant aux fins gourmets.

Venu en vacances de Nice pour fêter mon anniversaire avec mes grands-parents,notre choix s'est porté sur le Cabestan,une valeur sûre et incontournable aux Sables d'Olonne.Accueil excellent,ici on est aux petits soins pour vous et vos plats sont mêmes servis sous cloche,ce qui se fait de plus en plus rare.Les jeunes serveuses sont très professionnelles et connaissent leur métier.Quant-à la propriétaire,elle est d'une gentillesse extrême.Venez sans hésiter,vous ne me regretterez pas,créativité et qualité sont au rendez-vous.Merci Madame,nous reviendrons certainement vous voir prochainement!

Un endroit incontournable des Sables... Juste parfait. Un grand merci à vous Christelle et au Chef Mr Gauthier pour m avoir réconcilier avec les rognons ☺️. Nous avons passé un très bon moment À bientôt Alexandra

Très bon moment. belle découverte culinaire accueil parfait

Très bon restaurant les mets sont délicieux très bien prépare et très bien présenté Le personnel est très agréable tout est digne d un étoilé je le recommande à tout ceux qui aiment la cuisine raffinée

Femmes très classent,professionnellent,et cuisine excellente

Fabuleux, cuisine remarquable tout en finesse, personnel discret attentionné. Restaurant digne d’un étoilé, à ne pas manquer quelque que soit l’occasion.

Cuisine très raffinée. Service très professionnel. Excellente table

Dîner exceptionnel digne d’un étoilé, le tout dans une ambiance feutrée et distinguée. Plats aux saveurs travaillées et service très soigné. Nous recommandons les yeux fermés.

Une soirée absolument délicieuse dans ce restaurant charmant pour nos 6 ans avec ma femme! (Avec réservation au préalable) Les plats sont d'une finesse et d'une fraîcheur incomparable. L'équipe de service est au petits soins tout du long du repas, expliquant les plats à chaques services ainsi que le choix de vin pour l'accompagner (si vous avez opté pour du vin, bien entendu). Impossible, cela dit, de départager notre plat préféré de la soirée entre les amuses bouches qui ont été exceptionnels, les plats d'une finesse incroyable, le fromage avec une glace au bleu et le dessert au chocolat qui était divin !! Si vous êtes de passage au Sables-d'Olonne, et que vous désirez un repas gastronomique, c'est l'adresse que je vous recommande les yeux fermés ! Je mettrai même plus d'étoiles si cela était possible.

Pour notre part l’expérience client a été mauvaise. Loupé sur une réservation.. Une situation qui peut arriver, et qui en soit n’est pas dramatique.Mais si peu de diplomatie de la part des personnes en charges de l’accueil...dommage, vraiment dommage...

La cuisine est à la hauteur de l accueil. Excellent ! Un super rapport qualite /prix .. propreté qualité fraîcheur des produits Encore merci !!

C'est un excellent restaurant. Les mets sont recherchés, les mariages des saveurs parfois audacieux mais toujours réussis. Petit bémol pour les vins proposés avec les plats, ils ne sont pas à la hauteur des plats

Cuisine raffinée. Produits frais. Staff disponible et à l'écoute. A essayer

Nous avons passé une excellente soirée ! Le concept était original, la cuisine digne d'un grand chef. Plaisir de nos papilles. Merci mille fois pour cette délicieuse soirée et à très bientôt. Sourire et gentillesse du service salle. Un vrai bonheur. Nicou Françoise

J'adore, le cadre, le service, les plats de saison, frais, goûteux et innovant, bravo aux équipes et au chef François Gauthier 👍

Nous avons dîner dans cet établissement et nos papilles s en souviennent encore L accueil est parfait, la patronne très sympathique Les mets sont exquis, bien présentes et même supérieurs à des restaurants étoilés que nous avons fait

Un Repas de très grande qualité avec d’excellents produits , un accueil très agréable et une ambiance raffinée Je recommande vivement ce restaurant

Encore encore encore. Un incontournable super adresse. Quel travail!! Bravo et merci

Très bonne cuisine et l'accueil très bien

Un excellent déjeuner ce midi au Cabestan Accueil et service chaleureux et souriant Nous avons choisi sur le menu proposé l'option des deux entrées un plat le dessert et vins associés et au final un festival de saveurs, mets délicats, assiettes remarquablement dressées. La qualité et la fraîcheur des produits sont absolument irréprochables.un restaurant haut de gamme à découvrir absolument aux Sables d'olonne

Bonne soirée avec ma femme Direction et personnel très sympa

Accueil vraiment très chaleureux ! La cuisine est juste magique ! Et je pèse mes mots ! Les serveuses toujours à vos petits soins ! Vin de qualité également ! Pour résumé un tres bon restaurant n’en déplaise à certains dans les commentaires ! Je recommande fortement !

Très bon repas de la St Valentin Très bien présenté Merci

personnel très désagréable, pas professionnel pour un restaurant gastronomique. Parle mal au téléphone... Je déconseille vivement

Un restaurant gastronomique incroyable! Je regrette de ne pas avoir pris de photos, les plats étaient magnifiquement bien présentés. Le menu est de saison, fait avec des ingrédients de choix, et absolument tout était délicieux, de l'apéritif au dessert. Les plats de poissons et de crustacés étaient particulièrement bien réalisés. Nous avons choisi un accord mets et vins pour nos plats, et fûmes très bien conseillés! Une découverte merveilleuse, tout en douceur et en saveurs. L'accueil était très chaleureux et convivial (absolument pas froid, comme on l'imagine de manière caricaturale quand on pense à un restaurant gastronomique). Je recommande si vous cherchez à faire une expérience gustative pour une occasion spéciale (ou simplement pour vous faire plaisir!). Merci pour ce moment et pour l'accueil! Nous reviendrons.

Comme chaque fois, cuisine raffinée, recherchée, excellente.

Très bon accueil excellente cuisine adresse à retenir

Le cabestan est une très belle découverte. L'ambiance est cosy et chique mais sans chichi. L'accueil est formel et professionnel mais chaleureux et personnalisé. Le chef propose un menu épuré avec des produits frais, de qualité et locaux pour la plupart. Les assiette sont dressées avec soins et élégance et les goûts sont délicats et très parfumés. Je recommande !

Très bon restaurant : gastronomique sans faire coincé, équipe attentive, tables bien espacées et mesures sanitaires bien respectées. En entrée un « saint honoré du jardin » léger et parfumé puis de la dorade avec une sauce incroyable et fromages délicieux.

Soirée agréable et endroit vraiment sympathique. Bons produits... mais manque d'audace dans la cuisine. Les plats restent somme toute assez classiques dans le goût, sans le petit peps qu'on serait en droit d'attendre de ce genre d'établissement.

Excellent accueil, et très bon. Je conseille!

excellent accueil toujours avec le sourire et une cuisine formidable avec des produits d'excellents qualités ( bravo pour le choix de vos fournisseurs ) c'est un plaisir d'y revenir

Accueil chaleureux et excellent repas. Nous avons passé une soirée très agréable

Devenu, à notre sens, une des 2-3 plus belles adresses des Sables d'Olonne, ce Cabestan nous enchante à chaque fois, quand ce n'est pas ses publications qui nous alléchent. On aime beaucoup le service efficace et avenant, la cuisine aussi bien évidemment. Vivement qu'on r'mette ça !

Très agréable repas ce soir pour une première chez vous, accueil très chaleureux de la maîtresse de maison, service impeccable et cuisine excellente. Nous reviendrons avec plaisir ! Nathalie et Didier

Un cadre agréable des produits locaux mis en valeur . De jolies découvertes avec un service impeccable. Un plaisir gustatif au niveau du plaisir du chef à vous faire découvrir des saveurs et des accords. La carte est peut être restreinte mais des produits frais et élégamment préparés et servis. Je préfère ce choix à pletor de mets congelés. A recommander

Accueil aigrelet.la maitresse des lieux manque manifestement de metier dans son accueil:Qu avez vous dans vos mise en bouche? Reponse : Je veux pas vous les detaillez ma petite dame .... Par contre , la ciusine est bonne

Tres bon accueil.. Repas excellent.. Je vous le recommande..

Très bon service, dégustation de beurre à revoir. Amuse bouche (petite crème de crustacé à l'oursin excellente) filet de sandre trop petit, cuisson du mignon de veau fabuleux. Mais peu de choix pour les vins au verre. Dessert au chocolat exceptionnelle.

Excellent pour les papilles. Lieu cosy. Lors de prochains séjours nous y retournerons.

Très bon accueil ! Malgré notre retard 😉 service parfait, mise en bouche et mets délicieux. WE entre potes Top. Merci au cuisinier d'avoir éveillé nos papilles je recommande vivement.!! Lieu calme et discret.

Soirée de la Saint Sylvestre très decevante Rapport qualité prix beaucoup trop cher ! Menu decevant pour soit disant un gastro : peu de saveur ! pas de recherche ! Nous ne le conseillerons pas !

Un peu cher et pas vraiment de choix. L'accueil à revoir.

Une très bonne adresse. Les plats sont raffinés des saveurs créatives. Service et cadre impeccables. Je recommande vivement.

J'y ai très bien mangé mais il faut réserver pour accéder rapidement à une table. Bon service.

très belle soirée.un chef au top.accueil très pro.allez y les yeux fermés.

Excellent restaurant. Le cuisine est raffinée et tout ce qui vous est proposé vous emmène dans une découverte de saveurs et de goûts particulièrement travaillés et subtils.. Les produits utilisés sont ceux des producteurs locaux et en corrélation avec la saison. Le service est discret efficace. C est parfait et généreux.

Un instant magique partagé, pour notre plus grand bonheur, avec nos mamans Ce fut parfait à tous les niveaux ! Saveurs fines et recherchées et service irréprochable Nous reviendrons avec la bouteille de mirabelle ! Promis chef ;-))

Juste un régal pour les papilles et découverte extraordinaire des mélanges de nouvelles saveurs le service au top d'une gentillesse qu'on ne voit que très rarement BRAVO

Table raffinée, service très classique, produits très frais et cuisson maitrisee

Face au port des sables, ce charmant petit restaurant vous ouvre ses portes sur une cuisine fine, raffinée et bien travaillée. Le personnel est très accueillant, discret et de bon conseil. A refaire

Très bonne table , accueil très sympa, produits frais, délicieux de l entrée aux desserts. Merci

Et nous qui demandions de la viande.... Pas déçu du menu à 38 E. Tout était parfait ! Entrées et mets succulents: vin au top. Merci à Christelle pour ses bons conseils. GéGé.

Clairement le meilleur restaurant das le quel je suis allée, prête à faire 4h de route pour revenir manger chez vous. Allez y tous les yeux fermés. La cuisine est d'un rapport qualité prix incontestable les saveurs sont dignes d'un restaurant étoilé. Merci pour votre accueil à très bientôt

Tout est très classe : Accueil service présentation des plats, mets delicicieux.

Tout simplement super bravo

Un cadre magnifique, un accueil chaleureux et des plats succulents...

Excellent! Une jolie cuisine dans un joli cadre agrémenté d un joli service!...et le menu renouvelé chaque mois. Nous y retourneront avec le plus grand des plaisirs!

Super soirée comme d'habitude

Jamais déçu, acceuil, service, imagination des plats,....

Nous n'avons pas aimé du tout. Accueil désagréable. Le tartare de saumon est un tartare de petits oignons que l'on retrouve aussi dans le plat principal. Je sors du restaurant avec un goût d'oignons... Trop cher. Je ne recommande absolument pas.

Très bon moment cuisine inventive et l' accueil chaleureux .

La cuisine est excellente et raffinée , le menu du déjeuner entré plat dessert a un bon rapport qualité prix , le service est au petit soin. Très bonne adresse.

De passages aux sables , nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant, nous en sommes sortis très satisfait et ravi , je recommande ce restaurant à 100% .

Accueil très sympa. Petits à côté copieux et excellents. Plats très corrects. Seul petit bémol, choix très limité. Dommage.

nous avons choisi le menu 3 services à 38 euros, a part les escargots que je n'ai pas apprécié le reste était succulent, accueil sympathique je recommande

Cuisine raffinée extrêmement gouteuse. Des produits quelquefois simples mais extrêmement bien sublimés. Le couple travaille seul ce qui explique sans doute une carte peu étendue . Un grand mérite à eux 2 car Mme seule en salle doit faire face à l'afflux des commandes et servir tout en étant à l'écoute des convives, ce qu'elle fait avec le sourire, et Mr nous régale par ses petits plats bien présentés et ses associations gouteuses. Merci . Très réussi . Nous avons pris le menu en 3 services et avons eu plein de petites mises en bouche . Heureusement car les parts ne sont pas très copieuses ou pas assez car vu que c'est très bon on aurait aimé un peu plus . C'est peut-être le petit bémol .

Bonsoir Nous sortons d une expérience extraordinaire Accueil des plus froid Une carte avec deux plats et deux entrées Une patronne qui vous prend de haut A fuir si vous cherchez à passer une soirée conviviale

Lieu cosy, lumière tamisée, service parfait. Encore un lieu magique en Vendée. Beaucoup de travail dans l'assiette. Une belle sélection de vins et une carte très légère (c'est un plus) et agréable pour du 100% Maison. On a adoré. Bravo au chef et son équipe ! Et à madame aussi, bien-sûr. Car derrière un grand professionnel se cache toujours une femme. Merci pour ce pur moment de bonheur 🍷

Une excellente expérience. Très bon accueil et très bon service. Endroit très chaleureux avec un beau design. Ce restaurant gastronomique nous permet de découvrir une cuisine iodée, différente de nos habitudes. De quoi titiller nos papilles.

Accueil personnalisé et intelligent. Menu d'une belle originalité et savoureux. Un vrai restaurant régal. Merci beaucoup!

Cuisine recherchée et de qualité, très bonne expérience,

très bon restaurant des plats raffinés et un accueil parfait. Des nantais

Superbe table, mets très fins, service tout en délicatesse et sourire.

Les mises en bouche servies au fur et à mesure sont comme des cadeaux de Noël, des surprises à chaque bouchées un régal, les plats délicieux, les propriétaires sont charmants , un excellent moment passé en face du port.

Superbe restaurant tant pour la qualité du repas, nombreuses degustions offertes par les propriétaires du restaurant Plats raffinés, accueil chaleureux. La directrice de l établissement est délicate, souriante et attentionnée pour sa clientèle. Merci beaucoup au créateur de ses petits plats A revivre Christine Bonhommeau

Très bon restaurant gastronomique pour un prix raisonnable. Très bon service. Classe! Nous y retournerons.

Accueil pour le moins d'une rare impolitesse, peut être la patronne jugeait-elle que nous ne correspondions pas à son segment de clientèle, et parce que nous n'avions pas eu la bienséance de réserver dans ce qu'elle juge être un haut lieu de la gastronomie sablaise dont elle se revendique, parceque le temps nous était compté et que nous avons évoqué cette contrainte avec elle lorsqu'elle est venue prendre notre commande, nous avons purement et simplement été éconduit... Alors que nous nous sommes très souvent attablés à ce que nous considérions comme une bonne table, désormais nous irons donc pousser la porte d'autres restaurants du port des sables qui ne se revendiquent pas gastronomique mais néanmoins proposent des préparations qui n'ont rien à envier au cabestan.

Très bon restaurant. Service parfait. Accueil agréable.

Restaurant gastronomique. Nous avons pris le menu en 3 services et la qualité ainsi que la quantité était au rendez-vous. Un restaurant à découvrir absolument !

C'était très bien l'an dernier mais cette année, demandent l'âge des enfants ...et qu'il n'y aura pas de frites...pas le bon jour, sans doute...

Cuisine raffinée pleine de saveurs

Une adresse incontournable de vrai professionnel un vrai gastro avec des prix complètement raisonnable. À recommander plus plus plus nous y reviendrons régulièrement et le conseillerons à tout nos contacts. Merci à cette équipe

Excellente table, service agréable, savoureux mélange des saveurs.

Cadre agréable. Accueil et service parfait. Repas délicieux.

Excellente table, l'accueil est chaleureux. Les gérants méritent des félicitations. Je recommande.

Vente à emporter Ce menu antillais que nous à offert Le Cabestan aujourd’hui était délicieux. Nous y avons retrouvé des saveurs oubliées. Merci pour cette excellente idée! Nous regrettons seulement que Christelle ne nous aie pas accueillis en costume antillais 😋😋😄😅!!!! Encore merci D et J Tanchereau

Découvert il y a moins d'un an, ce fut une une vrai belle surprise. Depuis lors, nous y sommes fidèles : Cuisson des poissons parfaite, ce qui est très rare même au bord de l'Ocean, assaisonnements justes, service très professionnel et chaleureux. Prix très corrects. N'hésitez pas, poussez la porte !

Tout est parfait l accueil les mets l endroit est chaleureux

Cadre rénové hyper sympa. Les plats sont tout simplement excellent tout comme le rapport qualité prix et l accueil !!! Un très très bon moment.

Bon restaurant avec des produits locaux et de saison. La patronne est tres sympathique et proffetionnelle , le garçon qui nous à servi est tres pro aussi. Nous le recommandons

De la réservation jusqu'à l'addition en passant par l'accueil la gentillesse et les bons conseils sont présents. De l'entrée au dessert le repas était divin et réalisé par un grand serviteur de la gastronomie de notre pays. Un endroit à visiter dans lequel nous avons hâte de retourner. Bravo et merci.

Accueil convivial et de tenue Service de qualité; tous les plats sont présentés oralement à leur arrivée sur la table. Excellente expérience gustative et visuelle Pour ce prix (menu à 32€90), une prestation rare.

Cadre calme et chaleureux, patronne aux petits soins, les ormeaux une superbe découverte !

Très bonne table. Carte des vins à des prix raisonnables.

Très bonne table aux sables d'olonnes,cadre raffiné avec un très joli mur végétale

Très bonne table: originalité, saveur et fraîcheur. Accueil excellent. Sans hésitation.

Produits frais, accueil chaleureux, la Patronne est très agréable et prend aisément 2 ou 3 mn pour parler avec vous. Les assiettes sont très bien présentées et les plats excellents. Les tarifs sont très corrects. Je recommande sans crainte.

Menu unique du 1 janvier très bien et cadre sympathique je conseil cet endroit

Cadre agreable , tres bien acceuilli et servi. Bln rapport qualite prix

Agréable moment autour d'une table raffinée.Plat originaux et riches en saveurs .... ensaveurs .Accueilsympathique

Dans une rue pleine de restaurants où il est très difficile de faire un choix, le Cabestan est clairement un bon choix.

Excellent rapport qualité/prix. Accueil chaleureux.

Le repas d'hier, dans le cadre de la semaine du goût, était simplement délicieux. Accueil très agréable, très bon service, l'ensemble frôle la perfection. Ne surtout pas hésiter. Merci

Accueil chaleureux, mets raffinés pour un prix raisonnable

Très bon rapport qualité / prix. Accueil agréable et chaleureux. Cuisine de saison et raffinée pour un prix à la portée de tous.

Les plats sont excellents. L'accueil est agréable et attentionné.

Nous avons découvert que le restaurant avait changé de propriétaire. Les prix ont augmentés mais pas la qualité... Peut-être avons-nous payé la nouvelle déco? C'est bien dommage! Nous préférions l'authenticité du décor et la cuisine gourmande, d'avant!!! Service trop long.

Il faut que les choses se sachent : le Cabestan new look n'a absolument rien à voir avec la belle cuisine des propriétaires précédents. Cela faisait un moment que nous n'avions pas déjeuné dans ce restaurant. La maison a en effet changé de propriétaire et, hélas, ...de cuisinier depuis notre dernier passage. Expérience décevante au regard de ce qui était proposé auparavant dans ce restaurant. Le premier menu, en ce dimanche 1er mai, n'est pas disponible et il faut donc se rabattre sur celui à 24.50 euros, ce que nous sommes prêts à faire (pas de possibilité, non plus, en ce 1er mai d'opter pour la formule légère de ce même menu : entrée-plat ou plat-dessert !),. En entrée, pour tous les deux des huîtres du Veillon pochées dans une soupe de foie gras. La soupe était bien là mais nous avons brassé nos assiettes pour trouver chacun ... 2 huîtres. On ne présente pas les huîtres en premier dans le descriptif du plat, dans ces conditions. Plat principal, un petit morceau de raie (le poisson de saison très bon marché) avec une mousseline de carottes, des câpres, etc. Correct. En dessert : des babas au rhum, avec leur pipette pour bien mouiller le gâteau : nous avons regretté. Les babas sont copieux (trop,gros même) ,mais le rhum est insipide, plus proche de l'eau sucrée. Le vin, lui, est à un prix prohibitif : pour une bouteille de 50 centilitres du vin de Thierry Michon, Saint NicolasReflets, c'est à dire son entrée de gamme, nous avons déboursé plus que le prix d'un menu : 28.50 euros. Excessif ! Le déroulement du repas, enfin, est d'une lenteur consternante : il nous a fallu 2 heures pour les trois plats! Du coup, un dimanche après-midi bien entamé, alors qu'il faisait grand soleil. Nous avons choisi de prendre le café ailleurs, en terrasse ! Cela ne nous a pas donné envie de reprendre à l'avenir le chemin de ce restaurant.

Après avoir attendu plus d'une heure un plat dans un restaurant vide, on s'impatiente toujours un peu.

Adresse a recommander! Accueil et service excellent. Tarifs très correct pour des produits frais et préparés maison.

Tres bonne adresse. Super service. Tres bons produits. J'y reviendrai avec plaisir.

Tres bien mangé, morceaux de viande tres bon avec frite maisons. Pour 50 euro avec 1/2 bouteille de vin