CIBO restaurant gastronomique à Dijon Restaurant gastronomique

Le meilleur restaurant de Dijon, sans aucun doute ! Merci à toute l’équipe :) À bientôt !

Une expérience unique, un décors très cosy et relaxant L'équipe est vraiment au top, présent sans être collé a vous Le repas est juste magique, les produits sont frais et de la région, le voyage est complet et on découvre des saveurs magnifique Bravo à toutes l'équipe continuer à nous faire rêver

Cette expérience culinaire ne m a pas convaincue. De plus tout est facturé même la carafe d eau .....trop de tralala et pas assez dans l assiette . Exemples en phots

Juste incroyable, à venir découvrir

Nous avons passé un moment incroyable chez Cibo. La cuisine est bien sûr exceptionnelle, mais en plus de celà, on s'y sent très bien grâce à l'accueil de l'équipe. La carte des vins est à la hauteur d'un restaurant de ce calibre, tout en proposant des vins vraiment accessibles. Merci beaucoup à toute l'équipe !

Adresse exceptionnelle. Tout est merveilleux. Le restaurant à la décoration épurée, un personnel très compétant et agréable. Et que dire de la cuisine, moderne et traditionnelle en même temps. Que de travail avec des produits locaux de grande qualité. Merci pour ces trois heures de bonheur. Amateur d'opéra, j'ai ressenti le même sentiment que celui d'un spectacle total. Merci. Nous reviendrons, c'est certain.

Restaurant à couper le souffle, rien n’est laissé au hasard, service irréprochable, sommelier minutieux et à l’écoute. Néanmoins, il manque une étoile pour la recherche au niveau des plats. Nous sommes venus un midi à l’automne en 2022 pour goûter au menu dégustation. Ayant trouvé l’expérience fort plaisante, nous avons voulu réitérer cette année. Le menu dégustation proposait deux plats déjà présents lors de notre première venue (entrée de betterave et dessert), on nous a expliqué que c’était en effet les plats signatures du Chef. Avec 2 ans d’écart, et des saisons différentes, nous avons trouvé cela très surprenant. En effet, avec un restaurant de ce niveau, et une étoile, nous attentions plus de créativité. Les plats étaient néanmoins très bons, mais pour ce prix et ce standing, aucun ingrédient de luxe n’était proposé, sûrement à cause de la contrainte des 200km pour la sélection. De plus, le menu a augmenté, et rien ne le justifie de notre point de vue.

Une expérience inoubliable! Un service très convivial et accessible, ce qui est rare dans un restaurant étoilé. Une ambiance moderne, élégante mais sans chichis. Les mets étaient d’une justesse folle. Certaines séquences nous ont particulièrement surpris et marqué : le poireau, la purée et son jus, la raviole et son bouillon… une des meilleures adresses que j’ai faites. Allez y les yeux fermés.

Cuisine succulente Service parfait, cadre magnifique, équipe conviviale et très à l’écoute. Bref, une petite pépite tout est réuni pour un repas parfait merci

Exceptionnel, une explosion de bonheur pour les papilles ….et les yeux. Beaucoup d’originalité. Le service est génial, un personnel très à l’écoute et très souriant .

Nous n'avons pas déjeuné , nous avons savourer une expérience culinaire qui se démarque d'un simple repas dans un bon restaurant. Assiettes originales, bien expliquées, goûteuses, s'inscrivant toutes dans une démarche de découverte gastronomique. Service efficace, professionnel mais sans chichi, nous mettant en confiance et nous entraînant naturellement dans notre expérience gustative. La vision partielle de la cuisine nous immerge un peu plus dans cet univers. Très beau moment passé au CIBO !

Mérite son étoile 🌟

Dès l’entrée on se sent dans un endroit hors du commun : le calme, la lumière, la déco, l’accueil… c’est un lieu rare ! L’installation en salle avec la cuisine ouverte confirme cette sensation ! Pas de menu mais une proposition orale gracieuse et engageante : balade végétarienne… ou pas ! Pour nous c’était ou pas ! La carte des vins est complète et variée avec de très belle références à des prix tout à fait raisonnables. Et la farandole des instants gourmands commence ! Une succession d’assiettes étonnantes tant pour la qualité et l’originalité de la vaisselle que le talent du chef : cuisine raffinée, inventive, brillante et tellement gourmande ! C’est un feu d’artifice de saveurs, textures, cuissons parfaites et présentations harmonieuses ! Il n’y a pas de temps mort : on passe un peu plus de 2 heures à savourer et déguster lentement chaque mets gentiment commenté par un personnel efficace, charmant et discret ! Un immense bravo et un grand merci à ce jeune chef qui bavarde avec ses convives à la fin du service ! Quel talent !

Nous avons eu un excellent dîner. Équipe de cuisine absolument fantastique. Surprenant!

Le chef et son équipe nous ont épaté par les saveurs des plats régionaux, l’accueil chaleureux se porte aussi dans les assiettes

FANTASTIQUE , pas d'autres mots, personnel au top, nourriture incroyable, ambiance très sympa et intimiste, un des meilleurs restaurants de Dijon sans aucun doute

Extraordinaire ! Le repas était absolument exquis (et je pèse mes mots!), et chaque préparation témoigne d'un grand respect pour les aliments (légumes sublimés, viande cuite à la perfection)...respect traduit par une éthique irréprochable quant à la provenance des denrées, le terroir local étant mis en valeur avec amour. Le service était parfait, l'équipe est aimable et discrète, très professionnelle. Petit coup de coeur également pour la salle très élégamment décorée, sobre et épurée sans être austère, ainsi que pour la vaisselle très originale. Bravissimo !

Un moment hors du temps. En salle, des professionnels du métier, présent, disponible,explications des plats, simple, efficace. Cuisine précise, gourmande, généreuse, sincère. Une scénographie ou le service, le vin, l'ambiance du lieu, la cuisine ouverte y ont chacun leur rôle. Un restaurant de passionnés qui vous laisse un souvenir impérissable. Longue vie à CIBO.

Un agréable établissement je recommande fortement car c'est une pure merveille

J'adore l'ambiance de ce restaurant : on se croirait l'espace d'un moment embarqué dans une croisière sous-marine gastronomique. La description des plats et des vins est divine, sans parler du contenu des multiples assiettes, demi-assiettes, corbeilles, pierres et verres... Truite exceptionnelle, viande parfaite. Bravo !

Excellent restaurant. Le personnel est à l écoute , réactif et tout cela en toute simplicité. Le menu était délicieux et surprenant à la fois nous avons dégusté des produits de qualités avec des saveurs merveilleuses. Je recommande à 100%

Superbe cadre, service au top, nous nous sommes régalés. Merci à tout le personnel du Cibo pour ce bon moment .

Très agréable, chaleureux et surtout gourmand et innovant. A recommander.

La meilleure expérience gastronomique! L'équipe est professionnelle et très attentionnée. On tient compte des allergies et intolérances alimentaires en proposant des alternatives qui sont à la hauteur des saveurs du plat original. Du début à la fin ça a été un émerveillement, les mets très savoureux, travaillés...les textures et les goûts, exquis! L'accord mets avec des vins: parfait! On recommande sans aucune réserve et avec beaucoup d'enthousiasme!!! Merci pour ce très bel instant suspendu dans la gourmandise et le raffinement!!! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Venus jeudi 22 décembre pour nos 25 ans de mariage, découverte du menu unique et mystère, produits locaux circuits courts, comme on aime, cuisine raffinée et créative, des saveurs originales, une présentation avec de la vaisselle très originale (demi assiette) 😉 Personnel à l'écoute, présent mais pas pesant, des conseils pour le vin, découverte de nouveaux cépages Et cerise sur le gâteau, le patron pour nous remercier et nous saluer On vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année bien méritées Merci d'avoir fait une fête de ce repas pour nos 25 ans de mariage 🙏🥂

Mes papilles en frétillent. Mes sens ont perdu leurs notions du temps. Meirvelleux souvenirs gustatifs eternels.

Une expérience des plus plaisantes lors de notre passage au CIBO. La cuisine, harmonieuse, recherchée et d'une régularité exemplaire nous a fait rêver l'espace d'un repas. Chacun des plats transfiguraient le travail esthétique et gustatif du chef et de son équipe. Le cadre était élégant et le service, tout à fait correct. Pour moi, il s'agit d'un des meilleurs gastronomiques de Dijon.

Nous visitons pour le déjeuner juste après notre arrivée à Dijon. Le personnel était super et n'a eu aucun problème pour nous aider à stocker nos bagages. Le menu comprend de bons plats ! Mon préféré était leur dessert qui servait du safran de plusieurs manières différentes. Vraiment créatif, délicieux et unique. Certains autres plats étaient cependant plutôt petits et pas aussi bons mais corrects.

Tout simplement Exceptionnel ! Sinon le meilleur restaurant gastronomique qu’il m’ait été donné de visiter à Dijon. Des idées qui fusent et qui fusionnent , des applications d’aliments étonnantes. Une recherche du goût encore et toujours le goût. La différence ainsi que le commun…. Un voyage qui bouleverse ( dans le bon sens! ) et un palet celebré de mille et une saveurs. Merci pour ce repas qui m’a réconcilié avec la vie…

Nous avons découvert ce soir ce restaurant. C'est une cuisine très savoureuse, pleine de saveurs, creative et inventive. Le personnel est très agréable, professionnel. Nous avons été vraiment très heureux de découvrir cet étoilé. Un grand merci à toute léquipe.

Bonjour à tous Grand respect pour cette équipe qu’Angelo FERRIGNO manage Du grand art La musique est pleine de saveur et chaque artiste est à sa place Le chef & son équipe, le service remarquable, sommelier passionné, ambiance nature en phase avec une recherche écologique Tout est parfait Un Menu surprenant digne du chef qui nous fait exploser nos papilles Merveilleux moments avec mon épouse Merci pour ce moment de voyage régional Bien à vous Patrice

Tout était parfait ! L’accueil et le service irréprochable, le lieu et la cuisine ouverte, et surtout le repas ! Un sans faute du début à la fin. Nous nous sommes régalé sur un menu unique et mystère. Des produits frais en circuit court. Un cuisine raffinée, étonnante, merci pour ce moment gastronomique.

Très bon restaurant service impeccable cuisine raffinée.

L'expérience du 100% local sublimé par l'équipe du CIBO dans sa cuisine inventive, moderne et très maîtrisée. Le service est agréable, chaleureux, bien rythmé et l'équipe de salle est de bon conseil, toujours à l'écoute et anticipe les besoins. Un vrai coup de coeur pour ce restaurant où nous avons vécu une véritable parenthèse enchantée. Merci pour ce moment.

À recommander sans hésitation. Un chef aussi humble que talentueux, une cuisine assumée et engagée, le tout soutenu par un service au top. Bravo 👏

Dans une ambiance très moderne qui peut faire penser à un resto de Copenhague on mange délicieusement ! C est bon, c est beau, c est original ! Le service est parfait les vins bien choisis ! La cuisine ouverte ne manque pas de charme ! Bref faire mieux me semble difficile ! Vous l aurez compris j ai été charmé et recommande vraiment de faire une halte chez Cibo.

Deuxième fois pour nous. Un service au top et une cuisine excellente. A bientôt

Table exceptionnelle. Énormément de travail sur chaque assiette ! Beaucoup de surprises exquises et novatrices dans les combinaisons. Accord mets et vins subtil et parfait. Merci à toute l équipe Cibo .

Merveilleux moment! Mille mercis pour ce voyage gustatif. Une équipe au top, avec une belle synergie. Très belle dégustation de vins également. Courrez, vous ne le regretterez pas! A très vite…

Une expérience cinq étoiles à tous les niveaux. Le repas de dégustation de 10 plats était un peu intimidant mais nous y sommes finalement parvenus sans problème.

Expérience inoubliable, une ribambelle de mets et de saveurs raffinés, tout est absolument divin, fait de produits locaux exclusivement. Merci a l’équipe particulièrement attentionnée et professionnelle, un beau cadeau à s’offrir.

Une explosion de saveurs insoupçonnées dans un cadre sobre et élégant, tout est réuni pour passer un bon moment

CIBO est toujours notre premier arrêt en sortant du train quand nous revenons à Dijon. C’est un rituel, un passage obligé et nous sommes conquis à chaque fois. Bravo pour cette cuisine exceptionnelle !

simplement extraordinaire! probablement l’une des meilleures expériences gastronomiques que j’ai eues jusqu’à présent (et j’en ai eu quelques-unes) ! Ambiance très accueillante, personnel compétent et charmant + la nourriture était à tomber par terre ! merci!👌🏼

J’y suis allée quelques fois le midi, en amoureux ou pour le travail. La cuisine est délicieuse, j’ai mangé ce que je n’aurais mangé nulle part ailleurs. Le service est fluide et sympathique, tout est bien rythmé. Une très jolie adresse !

CIBOF Nous nous sommes laisser porter par des avis positifs. Dommage pour nous. Quantité microscopique et sans saveur. Seule la note est très salée. Nous sommes ressortis en ayant faim...

Un bel accueil. Merci au Chef Angelo. Nous avons bien mangé et la présentation des plats idéal pour vous donner envie. J ai adore les légumes miniatures, très goutu À bientôt en Martinique ;)

Une soirée parfaite tout simplement et une cuisine fine, raffinée, pleine de saveurs et tout bonnement excellente.

Assis face aux magiciens de la cuisine, nous étions dans une bulle le temps d'une soirée. Tout était parfait, Merci à toute l'équipe !!

Très bonne expérience culinaire avec des saveurs excellentes. Bravo aux cuisiniers . Très bons services. Et surtout le temps de bien déjeuner sans se presser.

Un restaurant exceptionnel. Des plats d'une grande richesse culinaire, des mélanges de saveurs inédits, un raffinement dans la présentation des assiettes (et autres!) et des produits locaux excellents. Le service réalisé par de jeunes mais talentueuses et très sympathiques personnes était l'un des plus agréable que nous ayons rencontré dans nos diverses épopées culinaires. Le sommelier a une connaissance incroyable de ses vins et l'association proposée avec les plats était parfaite. Un grand merci à toute l'équipe et encore félicitations pour cet excellent travail qui a parfaitement ravi nos papilles et nous a permis de passer un super moment. Soyez sûr que nous reviendrons très vite! A conseiller à tous les amateurs de très très bonnes et sympathiques tables.

Je recommande vivement cet endroit. Calme, strictement organisé, ingrédients simples maîtrisés, transformés avec un résultat et un concept de présentation surprenants.

L'endroit est magnifique, la vaisselle est sublime, la cuisine est excellente. Merci à l'équipe Cibo d'apporter une si douce cuisine à Dijon. Merci pour cette expérience Allez-y !

Un des restaurants gastronomiques le plus réputé de la ville. Le menu du midi reste abordable. Le temps d'un service est très long, comptez 2h. Un premier bémol serait le fait de ne pas pouvoir choisir son plat (à minima entre 2 choix). En effet, lors de notre venue, nous nous sommes retrouvés avec certains ingrédients très clivants tout au long du repas. Je pense notamment au chèvre et brebis qui étaient présents du début à la fin. L'œuf de caille à la framboise était bon mais manquait de saveur (pas d'effet wahou). Les asperges prédominaient également dans ce menu, les premières (grillées) apportaient vraiment une nouveauté, pour les secondes en revanche, j'ai eu du mal à les finir. La viande et sa réduction de jus qui les accompagnaient étaient bonnes. La truite était excellente avec un bon mariage des ingrédients. C'est le plat que j'ai retenu ce jour-ci. Pour les brioches, peu de goût, je n'ai pas du tout senti la moutarde. Bien que très original (mousse au lait caillé de brebis), le dessert était bon. Mention spéciale pour la boisson au sureau : une pépite. Pour résumer, de bons plats, bien travaillés mais la possibilité de faire un choix serait parfaite.

Bel endroit, service de tres bonne qualité. Plats topissimes. Tres tres bonne adresse a Dijon.

Incroyable expérience Michelin ici à Dijon! Bonne nourriture et ambiance

Quelle expérience. C’est le meilleur endroit que je connaisse à Dijon, voire plus loin. Le menu du déjeuner est fantastique. une large gamme de goûts, de textures et de techniques de présentation. Le personnel est chaleureux, compétent et convenablement attentif. N'hésitez pas à venir quand vous le pouvez, vous ne serez pas déçu.

Moi, j'adore, après j'aime ce genre de cuisine, très sophistiqué, pas bourratif car très raffiné et stylé, c'est du grand art.

Plats très fins avec beaucoup d'innovations. Vins un peu chers

Une expérience unique dans ce restaurant étoilé. Le gout,les couleurs,la gentillesse du personnel c'est du grand art. Merci et a très bientôt.

Incroyable expérience au CIBO pour le déjeuner. Des saveurs uniques et des plats très soignés avec des produits locaux notamment avec du silure de Saône ! Service au petit soin avec une très belle équipe en salle. Merci encore et j’espère à bientôt!

Expérience mémorable. A re vivre encore et encore. Bravo l'équipe

Un lieu d'exception niché au coeur d'une belle bâtisse ancienne. Le calme, la sérénité également au piano et une cuisine excellente.

Cibo est une expérience gastronomique d’exception, dirigée par une super équipe, le tout dans un espace très agréable. Préparez-vous à un véritable voyage gustatif !

Très belle table, superbe expérience tant au niveau de la cuisine que de l'accueil. Personnel à l'écoute et de très bons conseils. Les plats sont excellents avec des associations originales et maîtrisées.

Excellent rapport qualite prix Decouvertes gustatives un regal pour les sens Un bemol pour le champagne et l aparte d aurelien febvre

Une expérience : limite excès de sophistication...telle abondance d'explications et d'ingrédients qu'on en oublie ce que l'on mange. Accord des vins décoiffant et...dispendieux. Idéal pour sortir des sentiers rebattus .

Nous étions là pour leur service de déjeuner et avons eu un repas très mémorable et exquis. Fortement recommandé pour une expérience gastronomique dans cette région.

Nous tenons à vous féliciter pour votre travail exceptionnel et votre créativité sans limite. Chaque plat que avons dégusté était un véritable chef-d'œuvre, combinant saveurs exquises, présentations artistiques et une attention minutieuse aux détails. Votre équipe a su créer une ambiance magique où chaque instant était empreint de surprise et d'émerveillement. Mille fois merci.

J'ai fait peu de restaurant étoilé, mais c'est un plaisir de dîner ou déjeuner chez vous ! cuisine originale, surprenante et excellente. Salle chaleureuse. Equipe jeune et souriante.

Nous avons eu une excellente expérience de menu pour le déjeuner. J'ai adoré la nourriture, le vin et la présentation. Le design intérieur est magnifique et rend l'expérience encore plus agréable.

Cuisine recherchée, produits locaux, mets raffinés. Cadre être agréable, rustique moderne. Bonne écoute, partage, accueil et service conviviaux !

Plats beaux, remplis de saveurs. Service impeccable, serveurs agréables À faire absolument

Nous sommes ravis de cette première expérience gastronomique. Tout y est, l'ambiance avec un décor où chaque détail compte, un service incroyable, et une cuisine excellente avec un point d'honneur tout faire local ! Merci !

Nous sommes vraiment ravis de notre venue ce jour. La vaisselle et la décoration ont été pensées avec goût. Le repas était tout bonnement excellent, avec un prix imbattable. Ce que nous avons particulièrement apprécié c’est le goût du détail : le choix du circuit court, l’utilisation des épices et le beurre clarifié à tomber. Le service est très professionnel sans être guindé. Enfin, un petit mot pour le sommelier qui nous a enchanté par son cocktail, mais aussi sur le choix du vin. Un sans faute! Bravo à toute l’équipe

Ce restaurant étoilé est incroyable et je dois dire que l'expérience était exceptionnelle. Tout d'abord, le service était impeccable. Le personnel était attentif à chaque détail. Les plats étaient tout simplement délicieux

Nous avons été époustouflés, tout dans notre repas était une expérience et délicieux. Nous avons choisi d'être surpris par le menu et il n'a été déçu sous aucun aspect. Nous espérons y retourner !! L'accord mets et vins était également parfait.

Ce restaurant mérite son étoile ⭐️ La décoration, l'ambiance et la présentation des assiettes étaient incroyables !! Même si l'endroit peut être un peu bruyant lorsque les gens parlent, cela reste une expérience formidable. Tous les plats préparés avec attention, des ingrédients locaux au goût très surprenant - cela nous a vraiment donné un vrai goût de Bourgogne 👌 merci !!

Expérience culinaire originale et très sympathique.

Un plaisir gustatif, ainsi qu'un service irréprochable. Un décor épuré, doux et élégant. Je vous recommande cette place sans aucune hésitation.

Cuisine raffinée avec le plaisir de découvrir des plats inattendus et pleins de saveurs.cuisine avec des produits locaux. A retourner les yeux fermés

Nous avons déjeuner avec le menu dégustation. Tout était vraiment excellent. Personnel efficace et attentif. Cadre splendide. Un petit bémol : les vins de l'accord mets-vins à 30 euros étaient décevants, pas à la hauteur du menu.

Une excellente découverte , un cadre sympatique, du personnel professionnel aimable aux petits soins très très bonne prestation félicitations à eux.Pour le repas que des bonnes choses du début à la fin que de l'excellence chapeau bas chef, continuer avec votre équipe. Nous avons passé un moment délictueux et nous n'avons qu'à louer cet établissement. Il mérite d'être recommandé. Merci beaucoup à tous pour cette journée fantastique.

Cadre très agréable, équipe sympathique et cuisine excellente. Je conseille l accord mets et vins.

Cuisine raffinée, produits locaux, découverte de cuvées surprenantes, tous les ingrédients sont là pour passer un bon moment ! Merci aux cuisiniers et au sommelier ! Un conseil, si vous hésitez sur le vin faites confiance au sommelier qui saura vous surprendre avec des choix audacieux !

Nous étions l'année dernière chez Hélène Darroze à la même date, Cibo est loin devant. Un vrai délice ! Bel équilibre dans les textures et les saveurs, cadre magnifique. Merci pour ce déjeuner

Une jeune et fine équipe qui vous fait découvrir une cuisine toute en finesse, à base de produits frais de la région ,un joli moment en soi !Le décor est très original et bien cosy ,le service est sans reproche,juste à la hauteur de la cuisine ...Parfait !Merci de votre attachement à rendre le client heureux 👏👏👏

Un délice 🫠❤️

Une cuisine excellente, pleine de saveurs et de découvertes. Service excellent. Rapport qualité prix sans faute. Vin au verre très conseillé. À recommander sans compter.

Repas excellent , équipe sympathique et compétente dans un cadre magnifique. Cuisine créative et précise. Un vrai plaisir pour les papilles. Que des produits frais et locaux. Je recommande les yeux fermés

Très belle expérience, très bon rapport qualité prix 👍👏

Meilleur restaurant de Dijon. Passage obligatoire lors de nos week-end bourguignons. Bravo chef.

Des plats de qualité, un service irréprochable. Mais déception sur l’accord mets et vins : vin orange, bière, saké, vin natures tristement à la mode.. mais pourquoi ces choix dans cette si belle région qu’est la Bourgogne ? Cette course à l’originalité mène à la fin de la gastronomie française. Rien que pour ces inepties, il faudrait cette étoile pourtant méritée sur le côté culinaire.

Tout en finesse, très belle visite, vins excellents à prix raisonnable.

Très bel endroit, beaucoup de charme, une équipe jeune et souriante, une cuisine raffinée, un menu bien équilibré. J'ai beaucoup apprécié et J y retournerai

Très bonne adresse plat très recherché et les saveurs incontournables

Une expérience extraordinaire ! La qualité des produits, l'attention aux details, le service....tout était parfait ! Inoubliable ! Merci à toute l'équipe

Dîner le soir de mon anniversaire, un menu renversant et inconnu (j'avais choisi de ne pas regarder les plats et de garder la surprise). Une explosion de saveurs et d audace, un régal pour les papilles. Et le personnel aux petits soins.... Foncez pour passer un doux moment en dehors du temps

Très belle découverte. Hâte de déguster le menu du soir . Les saveurs sont au rendez vous et le cadre est magnifique. Restaurant incontournable sur Dijon

4,5 étoiles que je veux donner☺️ Qualité de la nourriture : excellente et tellement créative Surtout le pain était très bon. Le dessert à la fraise était génial Beaucoup de nourriture : de quoi avoir le ventre plein ! Même les hommes disent qu'il y a assez de nourriture Service: très gentil mais le personnel des jeunes femmes semble un peu nerveux à l'idée de servir - cela m'a mis un peu mal à l'aise à voir, mais très gentil.

Nous avons passé une soirée mémorable dans ce magnifique restaurant. Ce fut vraiment un privilège de faire un voyage culinaire dans la région à un tel niveau : Le menu a été élaboré avec respect, sagesse et sens de l'humour - et exécuté avec amour par l'équipe de cuisine autour d'Angelo Ferigno. Et nous avons été ravis d’être servis avec autant de compétence, de professionnalisme et de chaleur par les trois collègues « en salle ». Merci beaucoup !

Nous avons passé un super moment, et avons beaucoup apprécié le menu, qui correspond exactement à ce que nous aimons quand nous allons dans un restaurant gastronomique étoilé : de la cuisine locale, et qui met en valeur des produits pas forcément très nobles ou originaux, mais qui arrive quand même à nous surprendre et nous proposer des associations originales, très fines, très goutues, délicieuses. Le plateau de fromage était superbe, et l'accord mets et vins original. Mention spéciale pour les serveurs très attentionnés, mais discrets, et toujours très agréables et sympathiques. Merci pour ce moment.

Très bel établissement, service à la hauteur de la cuisine ! Que de belles découvertes et de surprises gustatives !! Je recommande vivement.

Le TOP

Une indéniable envie de bien faire, équipe sympathique et compétente dans un cadre magnifique. Cuisine créative et précise. Une belle expérience cette fois encore avec, en prime, la vue sur la cuisine!

Repas excellent et très créatif. Plutôt que de préférer la surprise...n'oubliez pas de décachetter le menu...cela vous évitera de prendre le plateau de fromages à 15 € les 3 morceaux microscopiques mais néanmoins délicieux... De même le Hautes côtes de Beaune à 15 € les 12 cl paraît quelque peu exagéré !!! Le cadre du restaurant n'est pas très...emballant...

Très bonne table . Accueil chaleureux et chef tres abordable . A refaire

Beau décor. Cuisine raffinée et service au top. Approche bio sympa, y compris dans les vins

Excellent restaurant. J'étais là pour le déjeuner. De bon goût et créatif du début à la fin. Très bon rapport qualité prix. Aussi pour les vins. Bons conseils du sommelier. Personnel sympathique. Recommandé! Étoile Michelin vraiment méritée.

Une expérience sublime de saveurs, un service très professionnel et attentif dans un très beau cadre Pour un déjeuner de cette gamme, un excellent rapport qualité prix Le numéro 1 a ce jour à Dijon ! Merci à cette équipe pour ce magnifique moment

Quel bonheur ! Tout était parfait, de l'accueil jusqu'aux moindres détails sur la température des assiettes, etc. Ok en plus le vin était juste parfaitement assorti ! Merci!

Très bonne cuisine dans un lieu décoré avec goût. Nous avons passé un excellent moment.

Nous avons passé un excellent moment à l’occasion de notre repas. Les plats sont très bons, un plein de saveurs originales avec des produits locaux. Personnel très agréable et aux petits soins. Je recommande fortement.

Erreur sur l addition. Apéritif facturé alors que le serveur nous avait dit (suite à une erreur de sa part) qu il ne serait pas compté...15 euros!!! Décevant pour un établissement qui se veut être à un bon niveau..tout n y est pas parfait. Notamment les prix qui montent à toute vitesse . Ex: le fromage qui d un jour à l autre augmente de 5 euros...abusif pour 3 minuscules morceaux de fromage quelconques !!! Attention sous prétexte de cuisine créative tout n est pas permis, un peu de respect pour le client s il vous plait. L ambiance y est un peu froide , quelques erreurs sans la moindre excuse (viande servie à une personne à la place du poisson, de plus bleue alors que la préférence n avait pas été demandée lors de la prise de commande) Seule la serveuse est agréable et naturelle mais sa tenue(short au mois de novembre).n.est pas en adéquation avec l étoile....

Mon énorme coup de coeur de cet été. Une expérience détonnante. Tout a été parfait de l'amuse bouche jusqu'aux mignardises. Les plats sont structurés, réfléchis et amenés intelligemment. Les serveurs connaissent leurs métiers sur le bout des doigts. Le sommelier également. Niveau tarif, franchement, vu la somme de travail engagé ce n'est pas du tout excessif. Voire bien au contraire. Les arts de la table sont extremement bien choisis et collent bien à la situation de chaque plat. N'oubliez surtout pas de humer chaque plat avant de le déguster car la aussi, le fumet qui s'en dégage est un délice. On aurait juste aimé pouvoir remercier le chef en cuisine pour l'inoubliable moment qu'il nous a fait vivre tant ce fut exceptionnel... et avoir son clone sur la capitale . A quand la 2ème étoile ? Un énorme merci au CIBO

Excellent!!! Une découverte... Mélange des saveurs et des textures bravo au chef cuisinier Accueil chaleureux et belle décoration très contemporaine

Un moment inoubliable. De belles assiettes, du goût, une équipe et un chef très à l'écoute, un cadre simple avec beaucoup de cachet et le plus une cuisine ouverte sur la salle. Nous nous sommes régalés. Je recommande à 1000%

Nous avons déjeuner sur le comptoir face à la cuisine. Superbe expérience Quelle imagination quelle maîtrise C’est un très bel endroit pour la cuisine et avec de très sympathiques et professionnels Merci à toute l’équipe et bien sûr à refaire

Super moment passé Repas excellent service aux petits soins a refaire sans aucune hésitation.

Fantastique 1* Tout était excellent. La carte des vins est superbe. Très bon service. La plus haute recommandation.

De loin le meilleur restaurant de Dijon ! Une cuisine moderne et authentique avec une carte des vins extraordinaire ! Va là-bas!

Excellent restaurant tant sur la forme que le goût. Une expérience extraordinaire de À a Z. Un service impeccable ! Un décor épuré et organique pour un menu blanc parfait ! Tout était bon ! Et un accord mets-vins excellent également avec un jeune sommelier passionné et qui sait de quoi il parle jusque dans les détails…bref, si vous allez à Dijon, c’est “The” restaurant à faire sans réfléchir (réserver avant, car nb de places limité, 17 couverts au total). On Like et on recommande les yeux fermés !

Saveurs, ambiance, service, toutes les conditions sont réunies pour vivre une expérience gastronomique inoubliable. Les plats uniques mettent en valeur des produits locaux. Une gestion de la cuisson du poisson inconnue pour mes papilles jusqu'à cet instant !

Super dîner, en face des cuisine. Repas copieux, on a pris les mignardises à emporter ! Continuez ainsi, super équipe (pro et agréable), joli restaurant, vins et conseils au top. Merci Chef, c'est un plaisir de déguster vos créations. À bientôt.

Le meilleur menu dégustation que j'ai jamais eu. Endroit très chill, jeune et dynamique, avec une très haute expérience gastronomique

Un régal et une présentation qui sort de l'ordinaire. Un conseil, réservez votre place avant d'y aller. 👍

Extraordinaire. Le menu Découverte porte bien son nom. Tout est réussi, cuisine du chef de mets créatifs avec des produits locaux pour exalter les papilles, service attentionné et à votre écoute ainsi que toute l'équipe. Merci.

Très belle découverte où la qualité esthetique et gustative des plats rivalisent avec la qualité du service d'une jeune équipe efficace et attentive.

En tous points superbe. Une ballade culinaire unique en 13 plats le soir (mises en bouche et mignardises incluses). L'accueil,le chef, le service, le sommelier... tous sont parfaits.

Nous avons mangé dans ce restaurant et c'est une très bonne adresse à retenir sur Dijon. Nous avons été ravis de l'accueil et du service tout au long de ce repas. Un grand merci à l'équipe du restaurant Cibo pour nous avoir fait passé un excellent moment. Les différents plats sont tous aussi excellents les un que les autres, de l'amuse bouche à la mignardise. La décoration de l'établissement est vraiment sympa. Je n'hésiterai pas à revenir dans ce restaurant pour une autre occasion.

Ce fut un grand plaisir de découvrir ce restaurant. Je reviendrai certainement à chaque fois que je reviendrai à Dijon.

Bonjour je suis aller manger ce midi .Gastro exceptionnelle de l entrée au dessert.Le service irréprochable et la cuisine une dinguerie culinaire ,explosion de saveur et de goût. Je recommande vivement pour se faire plaisir aux papilles. Bravo à toutes l équipes du cibo ont reviendra .

Les plats, le service, l'ambiance, et même la vaisselle utilisée : tout était superbe et juste. Merci nous avons passé un excellent moment dans votre restaurant.

Un accueil chaleureux, une formule découverte ou chaque plat est une surprise, des goûts exquis, c'est beau et bon, très bon. Merci

Top. Cuisine incroyable et service excellent. Bravo a toute l'équipe !

Un des meilleurs gastronomique que j'ai fait ! Service impeccable, repas divin ! Je vous le recommande pour fêter une occasion spéciale.

Excellent,un virtuose des saveurs avec des produits locaux,cadre sympathique et très charmant,maison a recommandé....

Un cadre et un menu magnifique. Des produits locaux de qualités qui font des plats succulents. Une équipe et un accueil à l'image du lieu! Rien à redire, on recommande les yeux fermés.

un dejeuner decouverte (cadeau anniversaire)...excellent...plats tres tres recherches...présentation digne d un etoile...personnel tres compétent...je vous recommande...nous reviendrons tres rapidement avec des amis

Cuisine raffinée ,plats goûteux de belles découvertes. Tout est parfait. Bravo au chef et ses équipes.

Belle découverte. Menu au prix de 90€. Rien à redire pour un restaurant 1 étoile. Équipe très professionnelle et un Chef amoureux de la cuisine. Merci pour ce merveilleux voyage des saveurs.

Certainement l'une des meilleures adresses de Dijon. J'ai raté une réservation mais je reviendrai certainement la prochaine fois.

Jolie petite salle à manger avec vue sur la cuisine. La nourriture est excellente et le personnel accueillant. Si vous pouvez réserver une table, je le recommande vivement.

J'y ai passé un très bon moment. Cuisine bien sûr raffinée, avec une belle présentation. Seul bémol, j'ai attendu un peu trop longtemps mon verre de rouge.

Un délice du début à la fin pour ce repas gastronomique en 13 services. Assiettes succulentes et raisonnables en quantité, ce qui permet d'aller au bout de la degustation sans être gavé. Service parfait, discret et efficace. Vins au verre en harmonie à tarif très raisonnable. Un rapport qualité prix exceptionnel! A refaire quand je passerai à Dijon.

Rien à redire. Accueil professionnel. Ambiance agréable. Cadre sympathique bien qu’un peu sombre pour ma part. Excellents plats plein de saveurs, un délice de saveurs. Un des meilleurs restaurants que j’ai fait. Vin servi à bonne température. Merci beaucoup pour cette excellente soirée.

Encore mieux que ce qu’on peut lire ou imaginer… un tres beau lieu qui sort de l’ordinaire, le personnel est parfait (là mais pas trop et surtout n’en font pas trop…), des plats délicieux, rien à redire, quelle chance d’avoir un restaurant comme celui ci à Dijon, je recommande +++ hate d’y retourner !!

Ce restaurant mérite son étoile ⭐️ Décoration, ambiance et présentation des assiettes en toute cohésion 👌 Délice des plats préparés avec attention et découverte de saveur, goût surprenant mais excellent 👌 Je recommande et je reviendrai avec plaisir. Merci 🙏

Nous avons testé l'expérience au déjeuner, ce fut un excellent moment. Service agréable, personnel attentionné, excellent rapport qualité-prix. Je recommande les yeux fermés.

Alors, sincèrement lieu incontournable à Dijon pour les gourmets. Lieu et personnel agréables. Concept du soir original que nous avons beaucoup apprécié. Pour les pressés ou ceux qui ne tiennent pas en place, il faut compter entre 3h et 3h30 environ à table... il faut le savoir. À ne pas manquer.

Très bien, très bon, très bon accueil, serveurs et serveuses très sympathiques, j’y suis allé avec mon conjoint pour son anniversaire, seulement en sortant du restaurant j’ai eu une intoxication alimentaire ce qui m’a valu une petite nuit aux urgences, dommage il aurait mérité 5 étoiles

Très bonne adresse. Nous avons testé le soir et le midi et nous n’avons jamais été déçu. Les plats sont très bon. Bravo au chef et son équipe. Un restaurant étoile moderne. A recommander les yeux fermés.

Dîner en amoureux au top, un voyage culinaire où nous n avons pas vu le temps passé, superbes plats, équipe très agréable et professionnelle, bravo à tous, des cuisiniers talentueux! A recommander!

CIBO si Bon! Un vrai plaisir pour les papilles. Que des produits frais et locaux. L'équipe : serveurs et cuisiniers, sont tous au top! Bravo Angelo pour les récompenses au guide Michelin et Gault et Millau, c'est amplement mérité!

La cuisine du chef est sublime, nous le suivons depuis quelques années, c'est une progression permanente. Merci Angelo !

Une bonne experience un peu décalée par rapport à ce qu on pourrait attendre d un étoile michelin

Expérience culinaire locale sans aucune fausse note. Ambiance intimiste et accueil agréable.

Juste exceptionnel. Un menu surprise excellent. Un sans faute pour ce dîner. Le service est agréable tout en etant professionnel et efficace. Un délice... Bravo 👏

Une merveilleuse expérience gustative, un service impeccable....

Déjeuner jeudi. J'ai apprécié chaque bouchée du menu à 3 plats savamment préparé et provenant de sources responsables. Le plat principal, sanglier aux champignons, crème de champignons et sauce à l'épine-vinette, était exceptionnel. Belle pièce minimaliste avec une grande lucarne sur un côté du toit pointu. Ma table donnait sur la cuisine ouverte. Excellent service du personnel cordial. Une belle expérience et un excellent rapport qualité-prix.

Excellente expérience. Première fois que nous allions visiter cette table et aucun regret, accords parfait, mise en valeur des produits (locaux), sincérité de la cuisine, gentillesse de la salle, une expérience de très haut niveau

Réservation pour un anniversaire après annulation par le restaurant pour cause de COVID, et ce, sans la moindre excuse. Arrivés avec notre enfant de deux ans après confirmation avec le restaurant: - pas de chaise haute, - pas de plan à langer, - et surtout, aucun repas proposé à notre enfant. Au bout de deux plats…question: - avez-vous des allergies/intolérances? Nous constatons la présence de coquilles de noisettes dans une entrée… silence radio de la part du chef… Au milieu du menu unique: indigestion sut un plat de poisson. Nous sommes contraints de quitter le restaurant de ce fait… à nouveau, silence radio du chef, et paiement de l’intégralité du repas alors qu’il restait pas moins de 5 plats… Sans parler du manque de choix au niveau des vins, du couteau unique pour l’intégralité du repas (poissons/viandes confondus..)… Un sérieux manque de professionnalisme et.. d’humilité!

Saveurs exceptionnelles, cuisine revisitée très originale. Bavo au chef ! La relève est assurée, une équipe jeune et dynamique. Un grand merci pour cette belle soirée.

Les mots me manquent pour décrire combien j'ai aimé le CIBO. Tout est parfait du début à la fin, sans aucune fausse note : l'accueil, le service, les plats, la lumière tamisée, l'ambiance intimiste, la musique, les goûts, les couleurs... Tout est orchestré avec une main de maître. Bravo et merci, vous nous avez transportés.

Restaurant à l'ambiance très agréable, moderne, on s'y sent bien. Nous y sommes allé diner. Le menu était vraiment recherché et savoureux. Nous avons pu manger au bar face à la cuisine totalement ouverte ce qui participe encore à l'expérience de voir la rigueur et l'organisation du chef et son équipe. A refaire ! Je vous recommande vivement cette belle adresse.

Un restaurant sympa et discret. Dessert n'est pas très sucré me va !

Excellent. Style simplisme moderne. Service de qualité. Ingrédients frais locaux. Je ressens l'amour du cuisinier pour la cuisine locale.

Excellent restaurant 1 étoile ! Un concept original pour un dîner le soir en 10 plats, avec un très bel environnement, des serveurs à l'écoute et un chef qui vient discuter avec vous. A recommander sans hésiter

Une pause de poésie culinaire orchestré par un jeune chef accompagné par ces jeunes serveurs très très très professionnel. Merci.

Un dîner exceptionnel ! Merci pour votre service, vos conseils et l'ensemble de votre prestation ! Un repas complet sensationnel et un accord mets/vins parfait ! Je recommande vivement, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Excellente expérience ! Nous avons dîné au restaurant CIBO à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Aucune fausse note : le lieu est très sobre et apaisant. L'accueil était parfait, une serveuse adorable, un sommelier de très bon conseil ; quant au menu un vrai délice. Mon seul regret, ne pas avoir été capable de ne pas saucer .... Pour finir le menu était tellement copieux qu'arrivée aux desserts j'étais repue. Expérience que je renouvellerai assurément !

CIBO Si bon…Une adresse au top! A consommer sans modération!

Une salle sobrement décorée, petite mais où l'on a de l'espace, et une équipe de jeunes qui ont l'air de prendre plaisir à cuisiner et servir les convives des plats délicats. Plaisir partagé.

Une magnifique soirée dans un restaurant au style chaleureux avec un menu cacheté qu on découvre ou non ... Le service est au top et les plats sont d une créativité à couper le souffle.. Merci au jeune chef et à toute son équipe Nous reviendrons c est sûr

Déjeuner fantastique @ Cibo. Cuisine créative avec des produits locaux étonnants. Option d'accord de vins très élégante également. Nous l'avons aimé !

Un restaurant exceptionnelle avec une équipe au top et une cuisine hyper innovante et délicieuse à retenir et refaire volontiers.

Tout est excellent, l'accueil est chaleureux, les vins bien conseillés. Nous avons passé un très bon moment et nous reviendrons avec plaisir.

Un repas digne d un 3 étoiles. Un cadre chaleureux, zen, intimiste avec vue sur le chef en cuisine. Une cuisine créative et inventive avec des produits venant de moins de 200km

Très belle expérience !!! Menu du soir que vous choisissez de découvrir ou non (il est cacheté). Des belles associations et un service au top. Merci pour ce beau moment

Tres bel endroit à la déco nature épurée. Ambiance chaleureuse et service attentionné et à l'écoute. Mise en scène des produits de la région admirable. Beaucoup de saveur .... un régal ! Tres belle expérience à renouveler !

Un lieu sobre fait avec beaucoup de goût !on se sent bien dès que l on passe la porte c est apaisant. Le personnel est agréable,professionnel et efficace . Quant au menu :UN DÉLICE !! Depuis la mise en bouche jusqu'à dessert ! Des saveurs originales et superbement associées et des mets magnifiquement présentés et copieux !Félicitations et respect à ce chef et à sa brigade qui ont le mérite de se fournir à 90%en local !! Je recommande vivement !

Bon service, cuisine de qualité, élaborée, subtile et recherchée. L'étoile viendra rapidement !

Expérience incroyable! Nous sommes allés dîner, composé d'un menu de 10 plats et chaque plat était une bonne surprise. Certainement la meilleure expérience que nous avons eue en Bourgogne, je la recommande à tout le monde !

2 ieme fois ou l on y vas, et on y retourne se soir.. Un superbe moment, une cuisine extra, et local, une équipe souriante et agréable... Merci encore

Choix du menu 4 plats inspirés par les idées du chef et les produits de saison mais grosse d exception sur le dessert alors que l entrée le poisson la viande des associations de saveurs surprenantes ont éveiller nos papilles Urgent trouvé un pâtissier

Des produits frais et locaux, un cadre très agréable et le personnel très accueillant.

Experience unique, accord des saveurs, surprenant, délicieux, un service agréable, au petits soins, vraiment un moment de restauration parfait

Tout était parfait ! Chaque produit est travaillé et sublimé. Félicitations au chef et tout le personnel pour ce très agréable moment.

Menu du midi, une très belle expérience culinaire dans un cadre agréable et raffiné !! Chaque bouchée est un plaisir pour notre palais ! Hâte de venir un soir !

En un mot : parfait! Restaurant au cadre super agréable, équipe très accueillante. Repas magnifique, des saveurs et de très belles présentations. Allez y les yeux fermés vous ne regretterez rien. Merci au chef pour son travail d'exception.

Un festival de saveurs et de découvertes. Tout est parfait ; le cadre, le service, la cuisine. Nous sommes restés bluffés par une cuisine aussi fine qu'imaginative. Un grand bravo monsieur le chef.

Tout simplement parfait. Tout est réfléchi et imaginé avec créativité et savoir faire ! Ce restaurant n’est pas encore étoilé car il n’est sorti de terre que récemment mais c’est sans nul doute qu’il le sera dans les mois à venir.

Très beau restaurant gastronomique décontracté, personnel bienveillant et agréable, et surtout très très bonne cuisine ! Je recommande !

Où la France redevient une véritable place gastronomique ! Des plats simples et des associations de saveurs minutieusement préparées, un service très sympathique, une décoration ravissante ! Si nous vivions à proximité, nous y irions tout le temps. Déjeuner 3 plats à 28€ pp : rapport qualité/prix incroyable (on paie ça pour un plat médiocre dans les grandes brasseries de la place.) Bravo à l'équipe ! (C'était la première expérience gastronomique de nos enfants et ils ont adoré aussi, appréciant la simplicité, le raffinement et la qualité)

Merveilleux ! De l'assiette à la déco, en passant par le service, tout est parfait . Il ne manque plus que l'étoile ! 😊

Très bel et bon endroit. Cuisine recherchée mais authentique, avec des produits locaux de qualité. A recommander !

Un repas partagé dans un lieu très agréable, une cuisine toute en saveur embellissant les produits du terroir. Un service de qualité, merci à la jeune Laure pour son professionnalisme. Je recommande le détour par la rue Jeannin.

Un régal , la présentation,les saveurs tout est parfait. Belle carte des vins, (attention pensez à resservir le vin)😉 Personnel gracieux. Ravie d'avoir enfin découvert la cuisine de ce jeune chef !

L’excellence ! Superbe restaurant sans aucune faute de goût que ce soit niveau déco ou dans l’assiette ! Belle réussite !