Demeure Sauvage Restaurant

Le meilleur rapport entre qualité et prix avec les ingrédients locaux et un menu créatif. On va retourner grâce au propriétaire et son équipe chaleureux et bienveillant !

Très belle expérience; je recommande vivement !!! Tout est bien : déco chaleureuse, accueil au top de Paul et cuisine excellente et créative. Bravo pour ce beau projet 😀😋

Grand moment passé à Demeure Sauvage. Excellente cuisine et service exemplaire, avec une mention spéciale pour le chevereau. Bravo à Paul et toute son équipe !

cuisine gastronomique digne d un étoilé avec des menus qui changent très souvent au gré de la créativité du chef Alexandre. A découvrir rapidement.

Super moment, un restaurant avec beaucoup d’éthique !

Super expérience chez Demeure Sauvage ! Un accueil souriant et chaleureux, des plats subtiles et gourmands et un lieu à coupé le souffle ! Je recommande a 100% ! (pss: n’oubliez pas de goûter leur pizza sur la terrasse du bas, aka Casa Sauvage)

Bravo. Devant autant d'envie, de goûts, de qualité des produits travaillés, d'une belle carte des vins, nous ne pouvons que être des clients heureux et satisfaits d'avoir découvert ce lieu. Merci à Paul et son équipe, nous vous souhaitons le meilleur, vous le méritez. A bientôt.

Chaque plat était une révélation de saveurs, préparé avec passion et expertise par les 2 chefs. Le service attentionné de Paul & Manon a ajouté une touche d’accueil qui a rendu cette expérience vraiment spéciale. Je recommande cette belle adresse !!

Sans doute la meilleure adresse

Tres belle expérience dans un merveilleux petit village de montagne. Une cuisine inventive, savoureuse, utilisant à merveille la richesse des produits locaux, une carte des vins courte mais faisant honneur au renouveau des vins de la région, un service précis et attentif. Si vous passez dans la région, n’hésitez surtout pas et venez vous régalerez !

Nous avons organisé notre repas de fin de saison avec notre équipe de cuisine à la Demeure Sauvage. Absolument excellent, l ambiance ,le cadre et surtout ! La nourriture. 🔥💪 Merci beaucoup à toute l équipe.

Accueil sympathique, ambiance agréable, cuisine excellente, juste un petit bémol, les explications sur les assiettes un peu longues etcompliquées

A découvrir

Restaurant chaleureux. Très bon moment passer pour un anniversaire avec une superbe organisation. Une belle carte avec des produits régionaux et frais et délicieux. Je recommande à cent pour cent.

Bravo ! Très belle expérience culinaire commentée avec détails et compétence . Proposition de vins de grandes qualités et de prix raisonnables… Merci à toute l’équipe Gilles Perrot

Lors de notre visite, nous avons été servis par un serveur serviable qui nous a donné une excellente description du menu et parlait très bien anglais. La nourriture était très savoureuse, les produits frais et l'ambiance était très conviviale.

Nous avons mangé à la demeure sauvage samedi dernier et nous avons passé un super moment. Tout était parfait. Les plats sont excellents et le personnel est très sympathique. Je recommande fortement et nous reviendrons très vite.

Un accueil très sympathique pour une cuisine délicieuse dans un cadre neuf mais charmant. Je le recommande vivement à tous ceux qui séjournent à Villard ou qui méritent un détour par l'Alpe d'Huez, située à proximité.

Super restaurant a refaire !

Excellent

Ce fut une belle surprise !!! Autant par la qualité de l'accueil que par la qualité de la cuisine avec la recherche de producteurs locaux , de ceuillette d'herbes sauvages le tout sublimé par le talent des chefs... Je recommande et n'hésiterais pas à y retourner

Au dessus de la déjà renommée pizzeria « Casa Sauvage », le 1er étage a été remarquablement rénové et on change sans transition d’atmosphère, accueilli par le sourire de Paul, le jeune patron de la « Demeure Sauvage ». Alex, le chef, tout aussi jeune, vient présenter sa carte et son ambition de valoriser les produits locaux. Le prix est élevé, comme on peut s’y attendre, et il y a peut-être trop de « suppléments ». Mais nous avons été conquis sans réserve par les préparations des viandes ou des poissons des producteurs locaux, rehaussées des saveurs délicates des légumes anciens, des champignons et des herbes sauvages du coin. C’est une belle surprise et un vrai plaisir qu’on ne pourrait pas se payer tous les jours, mais qui amène un vrai « plus » à la palette des atouts de ce village épatant qu’est Villard Reculas.

Deuxième expérience, toujours aussi bon et surprenant. Bravo à l’équipe

Des plats originaux, pleins de saveurs et confectionnés à partir de produits locaux. Nous renouvellerons l’expérience

Bravo pour le boulot ! Petit apéro devant la cheminée, suivi d’un repas commenté, en expliquant la provenance de chaque produit dans un circuit le plus court possible et en s’attachant à la qualité. Ceux sont des jeunes qui ont une volonté de travailler et grandir dans un monde exigeant…. Il va falloir se dépêcher d’y aller; car je suis sûr que les délais de réservation vont être plus longs Il n’y a plus qu’à continuer sur cette belle lancée ! Je reviendrai vous voir pour déguster vos délicieuses nouveautés. Car j’ai beaucoup apprécié cette dégustation originale… Merci d’avoir été aussi pertinent dans le choix du vin, c’était vraiment parfait 👍 Tout était excellent et bravo pour l’accueil ! Vous êtes dans le coup ! En vous souhaitant le meilleur et surtout une belle vie !!!

Excellent, très bon produits locaux ! Coup de coeur pour le vin (domaine Finot). Accueil chaleureux et restaurant cosy. Allez-y les yeux fermés

Expérience exceptionnelle ! Bravo. Nous reviendrons. Merci pour ce fabuleux moment.

Venus en famille pour un anniversaire..Nous avons passé un excellent moment… Nous remercions Paul pour sa gentillesse et ses explications précieuses sur les vins… Mention spéciale pour le Sucré… et agréable fin de soirée autour d’une Chartreuse…

Accueil sympathique plat excellent avec un confort comme à la maison.

Une tres bonne découverte a deux pas de l’alpes d’huez. Je recommande fortement. Nourriture excellente et personnel ravissant!

Deux restaurants dans le même endroit avec deux ambiances bien différentes mais le même accueil chaleureux et la même atmosphère accueillante. Nous avons diné au restaurant gastronomique et tout était parfait que ce soit dans l'assiette ou à côté. La cuisine est de haute volée et rien à dire sur le service. La prochaine fois nous testerons la pizzeria et attendons avec impatience l'ouverture des chambres d'hôtes

Ce joyau de restaurant est une trouvaille rare dans un endroit magnifique. La nourriture est préparée avec amour et fièrement présentée par une équipe passionnée par le service et les produits locaux de qualité. Même si vous séjournez ailleurs, cette expérience culinaire vaut le voyage. Si vous avez la chance de séjourner à Villard Reculas, c'est un must. Apprécier.

Une jeune équipe qui met tout en œuvre pour vous offrir une délicieuse expérience.

Tout est parfait. Accueil chaleureux. Cuisine raffinée. De l'entrée jusqu'au dessert. Associations de saveurs surprenantes, car originales et délicieuses.

Une superbe expérience partagée en famille. Le cadre, les plats, l’inventivité des chefs la disponibilité des hôtes. Grande envie d’y retourner à chaque passage à Villard-Reculas.

Cette nouvelle adresse à Villars Reculas est une très bonne nouvelle. Un cadre super sympa, raffiné et un service vraiment pro. J’ai ressenti la passion dans le choix des vins, des produits et le résultat est dans toutes les assiettes. Maintenant que j’y suis aller en hiver, j’ai vraiment hâte de profiter de la terrace ce été. Merci à Paul, Manon et toute l’équipe qui m’ont fait passé un moment vraiment agréable et convivial. Trop hâte d’y retourner. Ca va être long jusqu’à la prochaine fois.

Quelle expérience nous avons vécu à Demeure Sauvage! L'équipe est tellement passionnée. Le chef vient régulièrement à la rencontre des clients pour partager avec eux ses plats et ses petites recommendations en fonctions des souhaits de chacun. Le gérant nous fait découvrir des vins endémiques de la région qui sont de vraies découvertes. Je recommande chaleureusement cette adresse.

Tout nouveau restaurant, avec une gastronomie de qualité, et cela manquait dans la région. Restaurant tout nouvellement restauré avec gout. Un tout jeune patron avec de l'ambition s'étant lancé dans cette aventure. Nous lui souhaitons le succès qu'il est en mesure d'attendre. Accueil chaleureux du patron, ses équipes atentives et donnant un maximum d'informations et de conseils sur les plats. Des plats gouteux, un service au top, plusiers petites salles. Un vrai bonheur. Nous recommandons vivement.

Une cuisine créative réalisée á la perfection, des produits locaux. Un secret de l’Oisans qui ne devrait pas le rester.

Un super moment passé chez Manon et Paul ! Le cadre est magnifique, la cuisine bluffante et l’accueil chaleureux. Une très belle adresse à Villard qui vaut le détour !

Une ambiance chaleureuse, un menu qui change chaque semaine, une équipe à l'écoute, et force de proposition pour les accords mets/vin. Une superbe adresse qui vient d'ouvrir et qui mérite d'être connue !

Demeure Sauvage est un lieu absolument charmant, de par son cadre, son accueil et sa délicieuse cuisine. Une vraie pépite dans la région !

Le repas était délicieux avec produits locaux, service parfait, explications sur les plats. Lieu calme

Dîner délicieux, tout était parfait ! Ambiance et équipe très chaleureuse. Rapport qualité prix imbattable, en route pour la 1er étoile ;)

Nous avons mangé avec ma femme un soir de janvier, et tout était parfait :) Une cuisine raffinée avec des saveurs travaillées, les patrons sont à votre service et de bons conseils, je recommande si vous êtes de passage vers l’Alpe d’Huez !

Quelle belle surprise ce nouveau restaurant à Villard Reculas ! Nous sommes venus diner en janvier et nous avons découvert une cuisine raffinée, une ambiance chaleureuse et une équipe souriante et professionnelle. Mention spéciale pour la mise en avant des produits locaux ! Nous y reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant bistronomique à proximité de l'Alpe d'Huez.

Expérience au top, super service très bon repas, accueil royal

Lieu très chaleureux. Un accueil incroyable de Paul et Manon. Excellent restaurant, le chef est super. Je vous recommande cette adresse.

Merci pour ce moment exceptionnel, un vrai régal sur tous les points . A très vite !

Une équipe professionnelle et très dynamique. Un menu excellent.Je recommande le Parmentier de canard exceptionnel.Je recommande vivement Demeure Sauvage 👍

Voici une adresse à ne manquer sous aucun prétexte. L'accueil est très chaleureux, le cadre cosy et la cuisine remarquable.

Très bonne expérience culinaire, produits locaux bien travaillé. Cuisinier et Pâtissière au petit soin. Je recommande

C'est déjà la deuxième fois que je viens, et la carte est presque totalement remaniée. C'est toujours un émerveillement, mon amie et moi avons adoré la déclinaison autour des agneaux de Timothée, dont les bêtes viennent pâturer tous les étés dans les alpages de Villard. Alex et Gisèle sont des cuisiniers exceptionnels! Ah le dessert à la mandarine... le top, et que dire du dernier moment de dégustation d'une Chartreuse rare, devant le feu de cheminée, servie avec la désormais traditionnelle madeleine maison, croustillante à souhait!

Excellent dejeuner, tres bonne adresse - charmant !

Superbe aventure! De l'entrée au dessert tout était succulent ! Les viandes sont d'un fondant exceptionnel! Le cuisinier met en avant des produits locaux. Les producteurs régionaux sont mis en valeur grâce à une cuisine qui émerveillera vos papilles! Sans oublier l petite madeleine servie en toute fin de repas! Tout le personnel est souriant, de bon conseil et surtout d'un grand professionnalisme. Bravo!!!

Expérience incroyable. Des ingrédients locaux préparés à la perfection. Un service simple et professionnel sans être impersonnel. Un grand merci à la cuisinière qui a pris la peine de préparer une petite douceur pour remplacer la madeleine aux amandes pour l'une d'entre nous qui était allergique!

Expérience super ,délicieuse A la Demeure Sauvage Cadre ,service , un chef qui vous propose des plats composés que de produits de la région Tout est parfait Merci

Merci pour cet excellent repas, très recommendable, voir incontournable. Ambiance magique, une cuisine parfaite.

Dîner du 23/02/24 : Exceptionnel de A à Z ! Très bien accueillis par Paul et son équipe, nous découvrons le restaurant ainsi que les cuisines avec 2 chefs fantastiques qui sauront régaler vos papilles. Le tartare de canard ainsi que l’agneau de lait sont à tomber… petit clin d’œil aux madeleines de fin qui nous ont ramenés en enfance (régressif à souhait !). Foncez les yeux fermés ! Merci encore à toute l’équipe pour ce moment familial d’exception et cette cuisine haut de gamme et délicieuse.

Une incroyable découverte ! Tout nouveau avec une équipe jeune et talentueuse, le resto tend vers l’étoilé ⭐️ ! Cuisine créative mettant à l’honneur les produits locaux, cadre cosy et carte des vins ultra pointue (top vins de l’isere) à petits prix… il faut venir tester ! Hâte de revenir pour tester les chambres !! ❤️

Bravo bravo bravo. Nous avons passé un très bon moment en famille. Cadre chaleureux, accueil très agréable, cuisine excellente avec produit régionaux. Nous reviendrons avec plaisir. Des jeunes qui entreprennent comme cela doivent être félicité.

Un écrin. Paul vous accueille chaleureusement. Le chef travaille des produits locaux avec talent. Les goûts sont ( très!) raffinés. Ne manquez pas le céleri rôti avec la glace chartreuse. Et le parmentier

Je recommande fortement.

Une équipe jeune, dynamique et attentionnée, une cuisine savoureuse, raffinée et inspirée. Franchement, on se croirait dans un restaurant étoilé (en plus abordable !). Allez-y sans hésiter !

Chouette dîner et belles rencontres ce soir: un jeune patron plein d'allant et de talent, un dîner plein de saveurs avec d'excellents produits locaux, un chef et sa femme très créatifs, super cadre et service aux petits soins. Une table digne d'un restaurant étoilé à prix doux: grand bravo!

Une très belle soirée autour d'une table de qualité. Une cuisine exellente à base de produits du terroir. Une service fort agréable. Un lieu à découvrir absolument.

Allez y les yeux fermés…Une très belle découverte d’une cuisine inventive qui met le terroir et les producteurs locaux en lumière, nous avons passé un excellent moment avec Paul et son équipe. Cuisine pleine de saveurs, accueil et service chaleureux, nous reviendrons assurément.

Une découverte à partager. Bravo à toute l'équipe. Très joli cadre et cuisine soignée, on s'est régalé.

Une adresse incroyable ! Cuisine inventive, produits locaux, service attentionné. Un excellent rapport qualité-prix.

Je ne me souviens pas d’avoir aussi bien mangé depuis longtemps !!! Exceptionnel !!!

Amoureux de la gastronomie, cette adresse est faite pour vous ! Expérience incroyable dans ce lieu chaleureux

Une superbe adresse qui ne tardera pas à faire écho dans toute la vallée. Les produits du terroir et de saison sont travaillés avec une remarquable justesse, l’ensemble servit avec une chaleureuse et accueillante équipe : à ne pas manquer.

Accueil très chaleureux et cuisine travaillée avec des produits locaux de qualité ! Un régal, je recommande vivement !

Chez Demeure Sauvage une cuisine talentueuse et pleine de promesses ! On s’est régalé et on attend avec impatience l’ouverture de la belle grande terrasse.

Expérience fantastique. La nourriture était délicieuse, bien préparée et les produits choisis et majoritairement issus de la région. J'ai eu un poisson merveilleusement cuisiné et un dessert créatif, au goût surprenant. Le personnel est sympathique, pleinement conscient du processus de production et déterminé à développer l'activité dans ce charmant village. Ils ont les meilleurs conseils et une superbe cave à vin (et chartreuse). Nous avons passé un bon moment !

Menu

Super expérience, personnel très agréable et cuisine délicieuse. Je recommande a 100%.

Menu délicieux, nous avons passé un moment merveilleux et le service était excellent. La nourriture est DÉLICIEUSE Merci de nous recevoir !!

Merci Paul et toute l’équipe, un dîner de haut standing et une déco chaleureuse, à bientôt!

À ne pas manquer à Villard Reculas !!! Très belle table ! Top service !

Cuisine d’une qualité excellente!! On a prit les poireaux en entrée, la pintade en plat je ne regrette absolument pas c’était délicieux ! Les serveurs sont très aimable et d’une efficacité ! On est très heureux d’avoir un restaurant de cette qualité à Villard!

Ce lieu ayant ouvert il y a peu va devenir un incontournable en oisans ! Pour les gens du coin, les produits de votre terroir sont mis en valeur comme jamais. Pour les gens d'ailleurs qui ne sont pas à la recherche de raclettes et tartiflettes, vous vous souviendrez de votre repas pendant longtemps.

Super, que ce soit l’accueil, l’ambiance , ou la cuisine ! Une belle créativité pour la cuisine avec de bons produits frais , et un super rapport qualité prix ! On recommande !

Nous y avons tres favorablement surpris par ce bistronomique Dans un cadre authentique de montagne une cuisine inventive et un accueil chaleureux et simple Bravo et bonne chance

Ambiance cosy , la douceur de l hôtesse nous a fait passer un merveilleux repas Un moment inoubliable Une cuisine inventive, aux goûts subtiles Le + : exclusivement cuisiné à base de produits locaux

Deuxième expérience au restaurant Demeure Sauvage, encore meilleure que la première, carte avec des options très axées sur les produits locaux, des plats très originaux (notamment le Céléri) et des desserts inédits et surprenants (l'extraordinaire mandarine !) bravo et allez-y, je le recommande avec enthousiasme!

Un dîner délicieux, des produits de qualité et locaux, un jeune chef talentueux qui ravit vos papilles et un accueil chaleureux. Tous les ingrédients sont là pour passer une superbe soirée !

Nourriture excellente et service parfait. Nous avons mangé plusieurs fois dans ce restaurant et à chaque fois cela nous a encore plus surpris. Le menu du réveillon était délicieux, le wagyu, le poulet, la focaccia qui accompagnait les plats, les huîtres, sans oublier la magnifique Tarta Tatin qui nous a laissé sans voix. Merci à toute l'équipe pour ce magnifique travail !

J’y suis retournée apres l’ouverture de leur offre bistronomique, quelle réussite, félicitations !! Un service incroyable, et une cuisine excellente :) Hâte de revenir

Le patron est au petit soin pour les clients, le chef nous a régalé avec ses madeleines à la verveine ou sa purée truffée et belle découverte des vins de la région

Des chefs très professionnels, avec une expérience internationale, et un lieu cosy, le cadre idéal pour savourer votre palais.

J'ai récemment eu le plaisir de dîner à Demeure Sauvage, niché au cœur des montagnes, mon expérience dans ce lieu a été tout simplement exceptionnelle. Un personnel chaleureux et attentionné dans une atmosphère conviviale. Je recommande vivement !

Des plats elaborés, délicieux, ambiance calme et chaleureuse. A découvrir.

Meilleur restaurant de l'Oisans. C'etait tellement bon...j'ai oublié de faire des photos. Il faut que je retourne ;-)

Un merveilleux moment grâce à un accueil chaleureux et à la découverte de nouvelles saveurs. Des produits locaux de qualité qui sont sublimés et parfaitement dressés. Service irréprochable. Merci à toute l’équipe de Demeure Sauvage pour ce super dîner. Je recommande vivement 🙌🏻

Ambiance chaleureuse, super accueil et cuisine incroyable

Nous avons eu le plaisir de découvrir ce nouveau restaurant gastronomique, très bonne cuisine, avec un bon service dans un bel entourage. Nous n'hésiterons pas à revenir

Le dîner de Noël a été une expérience extraordinaire, une cuisine française moderne avec des ingrédients de haute qualité et une bonne exécution, un service amical et attentionné et une atmosphère agréable. Toutes nos félicitations!

Vues incroyables et nourriture sans faute!

Très bon restaurant à Villard Reculas avec une cuisine locale et de saison de très bonne qualité ! Un bonheur de venir ici ! Allez y les yeux fermés

Un super moment passé grâce à une équipe souriante et une cuisine excellente !!

Des pizzas, encore meilleur qu’en Italie… Je recommande sans hésiter!!

Un nouvel établissement dont Villard Reculas avait besoin! Magnifique cuisine de saison avec un service d’exception.

À peine ouvert, déjà une référence dans la région! On se revoit bientôt l’équipe !

Très bon moment passé dans ce nouvel établissement. Service efficace et convivial, cuisine au top ! Je recommande

Superbe restaurant à 2 pas des pistes. Du très bon dans l'assiette et au service, et que dire de la vue ! Je recommande

Une équipe de passionnés, je me suis régalé. À refaire !

Cadre superbe ! Personnel charmant, plats délicieux !

Excellent

Excellent Chefs cuisiniers à l'expérience significative. Service authentique et impeccable. Super bon.