Empreinte Restaurant

Un grand MERCI pour cette Expérience culinaire ! Un mélange de saveurs, des produits locaux, cela faisait longtemps que nous n'avions pas mangé aussi bon. Ne changez rien !

Nous avons des allergies alimentaires et le chef s'est adapté avec gentillesse et créativité. Dans la vieille ville, un joyau caché avec la cuisine proche de l'entrée et la possibilité de remercier directement le chef. Quelques tables à l'étage, alors appelez à l'avance pour réserver et profiter.

Une cuisine d’une grande qualité, un dessert renversant, un service extrêmement agréable. Tout est parfait et on aimerait voir plus de lieux comme celui-ci dans notre beau pays !

Très bonne cuisine, avec un très bon accueil.

Tout était parfait : les plats, l'accueil, le service et le lieu décoré avec goût. Et énorme coup de cœur pour le dessert (moi qui ne suis pas fan en général) avec cette meringue parfaite au poivre, crème de rhubarbe et son caramel de fruit. Bravo au chef pour l’ingéniosité de ses plats aux produits ultra locaux et bio, et à sa femme Marine pour son sourire permanent et son service aux petits oignons. Note : pas d'options végétarienne.

Nous avons opté pour le menu surprise du chef, en précisant bien sûr nos goûts et intolerances. Toutes les assiettes de l'amuse bouche au dessert étaient très maîtrisées. De belles associations de saveurs, des produits locaux et de saison. Un cadre intimiste et un très bon service, je recommande fortement !

Attirées par le peu de plats proposés à la carte, gage d’une qualité de produits, nous n’avons pas été déçu. Notre expérience dans ce restaurant a été incroyable. L’accueil souriant de Marine et Baptiste, la salle chaleureuse, bien décorée, la vaisselles mettant bien en valeur les plats, et les plats … un enchantement autour de fleurs, de produits locaux ou régionaux, bio. Des saveurs savamment associées par Baptiste. Il faut préciser que le vendredi soir, le menu est un menu « surprise » . On vous demande tout de même si vous avez des allergies ou aliments que vous n’aimez pas. Bravo à ce couple pour ce concept qui mérite d’être connu !

Endroit confortable, traitement très attentif et professionnel

Exceptionnel : passion des produits locaux, très haut niveau de cuisine présenté et offert de manière lisible, intelligente et généreuse. Menus de saison. On a hâte d’y retourner

Une belle découverte ! Des saveurs incroyables ! Endroit cosy ! Marine et Baptiste sont très accueillants ! Belle ambiance ! Allez y les yeux fermés … c’était 🤩

Expérience merveilleuse ! Le chef cuisine des plats de grande qualité avec de très bons produits du terroir. La cuisine est un bon équilibre entre les plats végétaux et marins. Nous avons passé un agréable dîner !

Une belle découverte pour ce vendredi soir. Le restaurant est cosy et convivial. Les plats du menu sont savoureux, préparés avec des produits frais et locaux et les assiettes joliment dressées. Le travail est exemplaire car le chef Baptiste est seul en cuisine, c’est d’autant plus remarquable quand on connaît la complexité de proposer de telles associations de saveurs. Le service et l’accompagnement tout au long du dîner sont assurés par Marine, tout aussi professionnelle, agréable et de bon conseil. C’est beau, c’est goûtu, c’est recommandé ! Bravo ! Ludovic, Karine, Sabrina et Romain.

Charmante soirée, nous nous sommes régalés. Tout était au top, nous recommandons

Un accueil chaleureux et une ambiance travaillée, le cadre idéal pour profiter des belles découvertes culinaires proposées dans ce restaurant !

Cuisine délicieuse,service chaleureux. Cette adresse est une référence à Vannes!

Un moment merveilleux d odeurs de saveurs et de gentillesse🤗

Accueil de Marine très souriant et courtois. Petite salle de restaurant décorée d'une façon minimaliste mais très raffinée et délicate. Marine est bienveillante et ses conseils sont très judicieux dans le choix des vins. Nous avons aussi dégusté des mets préparés avec créativité et raffinés, qui s'accordent formidablement bien avec le lieu. Nous avons passé une remarquable soirée et avons fait une belle découverte. L'Empreinte mérite son étoile. Un grand bravo.

Un vrai écrin des délices pour le repas de Noël de notre équipe. Un vrai régal, au détour des ruelles historiques de Vannes. Régal des yeux, des papilles, des choix de produits. Bravo à vous deux pour la qualité de tout ce que vous faites : nous nous sommes régalées !

Une ambiance accueillante et chaleureuse, des plats fins, pleins de saveurs et de couleurs, en bref un déjeuner parfait, foncez les yeux fermés! Un grand merci!

Je confirme les avis précédents: une très belle surprise! Accueil, cuisine tout est parfait. Nous y reviendrons, c’est sûr…

Fabuleuse expérience d'une cuisine engagée, maîtrisée. Les légumes sont à l'honneur. Énormément de travail dans chaque plat. . Belle carte des vins vraiment abordable...service très pro et décontracté à la fois. À refaire au plus vite... Merci à vous deux pour ce moment passé.. Isabelle et David. La maison du goût St Jean brevelay

Franchement une belle réussite Magnifique travail en duo. Cuisine précise et généreuse, sourcée localement. Service souriant et serviable. Chapeaux à tous les 2

Nous nous sommes rendus dans ce resto en se basant sur les avis Michelin (étoile verte) pour le déjeuner avec notre fille. La subtilité et les saveurs étaient surprenantes notamment un gros coup de cœur pour l'entrée aux poireaux et moules

Un moment agréable. Une cuisine savoureuse et raffinée avec des produits de saison et régionaux Nous reviendrons sans hésiter.

Un moment délicieux dans un lieu très intimiste. Cela faisait longtemps que je n'avais pas eu autant de plaisir au restaurant. J'en ai eu presque les larmes aux yeux sur certains plats. Un accueil exceptionnel, d'une gentillesse professionnelle comme on ne fait plus. Juste MERCI.

Table exceptionnelle à Vannes. De l'entrée au dessert, des propositions variées, délicates et toujours très attentives aux saison et aux produits locaux. Pas besoin de publicité pour ce restaurant maintenant bien installé, mais des encouragements pour espérer qu'il continue aussi longtemps que possible.

Une petite pépite à découvrir dans le coeur de Vannes...une carte concise et délicieuse, avec des associations s de produits magiques dans un cadre cosy...des produits du terroir goûtus (circuit court) mis en valeur par un cuisinier talentueux et servis par une hôtesse charmante qui vous raconte la cuisson aussi bien que l'origine des plats qui nous sont servis. Un régal ! A essayer sans hésiter.

Une très belle adresse ! Un endroit convivial et simple. Un accueil très agréable. Une cuisine inventive à base de produits locaux extrêmement bien préparés. Tout est réuni pour un moment de détente et de découverte.

Notre visite au petit restaurant du centre-ville de Vannes a été formidable. Nous y sommes allés pour le déjeuner et je dois dire que c'était l'une des meilleures visites de restaurant que j'ai eu depuis longtemps. Nous nous sommes sentis à l'aise du début à la fin. Bien que nous n'ayons pas réservé, nous avons eu une jolie table près de la fenêtre avec une belle vue sur les maisons à colombages de Vanne. La nourriture et le service étaient excellents. Pour moi, ce restaurant valait à lui seul le déplacement à Vannes. Le menu du midi coûte actuellement 35 euros.

Tout est réuni pour passer une excellente soirée Conseillons vivement cette table

Partager un repas à l' Empreinte, c' est un voyage inconnu et pourtant en toute sécurité tant l' accueil est chaleureux. Jean-Baptiste, au piano, nous propose une cuisine inventive qui respecte les produits de qualité qu' il a choisis. Marine, au service, souriante, connaissant parfaitement le vin, donne des conseils avisés de façon élégante. Bravo à leurs compétences, sens de l' accueil, simplicité et leurs talents. Je suis fan depuis quelques années. J' adore le travail bien fait et la cuisine ouverte nous délivre un spectacle captivant. A vos papilles, vos yeux, vos oreilles, votre nez,... ! Enjoy !

Loin devant tout le reste à Vannes.

Empreinte est un lieu conviviale, qui met en valeur les produits locaux . Rapport qualité prix paranormal ! Il faut absolument y aller . Ça vaut le détour.

Une très belle découverte ! Des restaurateurs passionnés et engagés, des produits locaux de grande qualité, une cuisine inventive et raffinée, des vins originaux et fins, un cadre agréable et soigné... Hâte d'y revenir !

Exquis !

Fabuleux petit restaurant dans le vieux Vannes. Le service est parfait! Prévenant, attentionné et très agréable. La cuisine est juste parfaite. Les produits sont superbes et magnifiquement préparés. On reviendra!

Que du Bonheur de l'arrivée au départ Merci a L empreinte d exister Roger&Céline

Extraordinaire ! Un des meilleurs restaurants de Vannes.

Une découverte culinaire avec accord mets et vin. Je recommande cet endroit qui mériterait une étoile. Très bon rapport qualité /Prix

Très bons plats et accueil chaleureux

Très joli moment avec ma grand mère pour déjeuner , jolie décoration dans la salle , service agréable, discret, cuisine excellente, on s'est régalées ! Merci pour ce merveilleux moment à bord de cette table ancré dans la cuisine gastronomique vannetaise ! Waouh ! Bon vent à vous

Un joli petit restaurant chaleureux au coeur de Vannes. Nous l'avons trouvé sur Google Map et avons été attirés par les avis des autres. Propriété d'un couple, le service est excellent. L'atmosphère est relaxante. Et des plats raffinés préparés par le chef. J'adorerais y passer tout l'après-midi et profiter de la vue sur l'architecture médiévale depuis la fenêtre du restaurant.

Nous avons eu la joie de découvrir ce restaurant lors de notre séjour a Vannes. Et ce fut une expérience vraiment exceptionnelle ! Un très bon moment, un service d'une grande gentillesse et attentionnée !! Seulement deux pour tout faire, un vrai défi relevé avec succès et une aisance assez déconcertante ! Nous avons mangé divinement bien, de belles quantités, des produits de très bonnes qualités, frais et locaux ! La qualité Étoile verte important pour moi était un plus ! Un petit plus pour l'entrée autour du poisson, une sorte de bouillabaisse réinventée était juste succulent ! Merci à eux pour leur travail et ce moment très sympa que nous avons passé ! Cela restera un très bon souvenir de nos vacances !

Nous sommes complètement tombés sous le charme de ce restaurant. Un accueil chaleureux par des personnes humbles. Nous avons découvert des plats savoureux et raffinés…. avec une présentation colorée et créative. Merci à vous pour ce moment de bonheur gustatif.

Au niveau de la Tête en l'air. Ce restaurant pourrait sans aucun problème être un autre étoilé Michelin à Vannes. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

Super cuisine fibe et raffinée. Service souriant et agréable. Un très bon moment

J'y suis allé plusieurs fois et cela a toujours été une expérience formidable ! La nourriture est parfaitement cuisinée, locale et saine. Le vin est toujours parfaitement choisi en fonction des repas. Hautement recommandé !

Un service et une attention toute particulière au bien être des clients que nous étions hier, l'assiette est à la hauteur! On a adoré!!

Ici c’est l’empreinte de la perfection. La cuisine n’a rien à envier à l’accueil. Très belle carte de vins issus de la biodynamie. L’ambiance est marquée par des objets chinés qui nous transporte dans une époque où le bon et le beau se congugaient. Bravo les ardéchois pour votre intégration en Bretagne. Je recommande sans réserve.

Gastro de grande qualité, beaucoup de créativité et de couleurs dans les plats. S’il fallait ne retenir qu’un restaurant à Vannes ça serait celui-ci

Un restaurant de qualité en plein centre de Vannes. Cuisine et service impeccable 👍 merci.

Assez déçus du rapport qualité-prix. Bien sûr l'accueil et le cadre sont très chouettes, on sent l'envie de cuisiner et de recevoir pour faire plaisir. Un peu trop peut être ? Pas d'effet waouh dans les assiettes, trop de produits tue le goût ( mise en bouche et entrée). Vannes compte plusieurs adresses de cuisine bistronomique inventive et de qualité, celle ci ne tient pas toutes ses promesses compte tenu du prix. Mention spéciale quand même pour le dessert et le vin, parfaits.

Une formule midi qui nous a conquis, des plats bien travaillés et riches gustativement. Super service, nous reviendrons !

Très bon petit resto

Nous avons dégusté un repas excellent Samedi soir rempli de découvertes et assaisonné à la perfection. Le service était très soigné avec la petite attention et la petite phrase agréable qu'on adore dans ce restaurant à échelle humaine. Allez-y les yeux fermés !

Un 100% ! Des restaurants comme celui là je peux vous le dire il y en a plus beaucoup. Le prix juste en plein cœur de vannes (oui oui si cherche on trouve encore des restaurants qui ne s'engraisse pas à vannes) et ce avec 100% de produits locaux et frais ! Un sans faute dès qu'on passe le pas de la porte jusqu'à notre départ. Merci à vous deux et à très vite.

Un dîner inoubliable après une belle randonnée dans le Golfe. La fraîcheur des produits et la qualité et la saveur des mets sont impressionnantes et un pur délice. Le lieu cru en entrée, le merlu cuit en plat, entourés de leurs légumes, étaient juste parfaits. Le dessert était exquis. On manque de superlatifs. Un très bel endroit, un très bon vin catalan (du Nord), une cuisine sincère. Et peut-être un peu surprenant dans ce monde de la haute gastronomie : les parts sont généreuses.

Ce restaurant est plein de charme. Cuisine raffinée, delicieuse et savoureuse qui met les légumes à l’honneur en étant cuits dans un bouillon iodé. C’est un immense plaisir de déguster avec du poisson frais toute cette diversité de légumes frais sublimés par le travail du chef. . Bravo, par ce repas delicieux... vous avez embeli ma journée d'anniversaire et au plaisir de revenir

Très bonne table. Je recommande.

Excellent moment gustatif !!! Je vous le recommande sincèrement. Tout fut parfait l accueil, la gentillesse le service et le menu en 5 plats. Une petite salle intimiste, en plein cœur du vieux Vannes.

Petit restaurant cosy et chaleureux tenu par un couple sympa. Réservation obligatoire. Excellente nourriture et service amical.

Merci et bravo à Marine et Baptiste pour cet agréable moment au sein de leur restaurant. Le cadre est très agréable, les plats sont délicieux et raffinés avec des produits frais et locaux. Nous recommandons ce restaurant

Première visite et nous avons été très satisfaits. Sourire à l' accueil par Marine et Baptiste. Une cuisine qui a séduit nos papilles, par ses associations recherchées.Des produits de qualité. Merci pour ce beau moment passé, à votre table. Armelle et Laurent.

Plusieurs personnes nous ont recommandé L'empreinte et nous n'avons pas été déçus. Tout était parfait : l'accueil souriant, la décoration chaleureuse et tout en élégance de la salle, la connaissance des produits proposés y compris le vin, le travail dans l'assiette (entrée, plat, dessert tout était savoureux, équilibré, original et de saison), le service impeccable bref c'était vraiment un moment en famille très agréable. On y reviendra souvent c'est sûr ! Surtout que les prix pratiqués ne sont pas du tout excessif étant donné le travail réalisé ! Bravo à vous! J'ai déjà hâte d'y retourner :-)

Merveilleux restaurant sur Vannes. Tout est parfait.

Un délicieux moment. Excellent. Quelle poésie ce petit restaurant

Un soir de 1/4 de final de coupe du monde à l empreinte un accueil chaleureux une cuisine raffinée bref un très bon moment hors du temps je recommande

Très belle découverte. Restaurant très élégant. Dîner surprise autour du poisson. Mets délicieux, originaux pour les yeux et les papilles. Vins excellent. Très bon accueil, du jeune chef et sa compagne. Amateurs de burgers frites, passez votre chemin, ce restaurant est fait pour les amateurs de mets raffinés. Je reviendrai.

Restaurant que je conseille les yeux fermés à tous mes ami·es venant à Vannes. Marine et Baptiste ont à coeur de faire travailler un maximum de producteur·rices et d'artisan·nes du coin. Cela va de l'assiette de service au contenu de la dite assiette et de la corbeille de pain ! Le lieu est intimiste et chaleureux, niché au centre du Vannes historiques. L'accueil est amical, et on trouve toujours un moment pour échanger avec Marine ou Baptiste sur leurs choix de vie et leurs engagements. Et puis, le plus important finalement, la nourriture est délicieuse avec une recherche fine sur les saveurs et les textures. Des produits frais parfaitement valorisés ! Le prix est justifié au vu des efforts faits pour respecter l'humain, les sols et le palais ! C'est toujours un plaisir de soutenir ce type de restaurant. Venez sans être pressé·e, ici on déguste !

BRAVO encore BRAVO. Vous avez tout compris. Des produits locaux, une cuisine fine et goûteuse. Un accueil parfait. On reviendra c'est sûr.

Endroit super. C’était un moment de pause qui fait du bien. C’est beau, c’est bon, et le cadre est parfait pour un moment entre amis ou en amoureux. Belle découverte! Je recommande ✨

Cuisine délicate emplie de poésie.Les produits locaux sont sublimés.Belles découvertes avec les vins et mention spéciale à Marine pour le service et son sourire

Excellente cuisine avec des mélanges de saveurs et un accueil par des professionnels agréables

L'accueil est parfait et le menu découverte du soir est absolument délicieux et créatif.

Saveurs équilibrés à la perfection Très bon vin, adapté aux goûts de chacun Bon rapport qualité

Tout était sublime de l’accueil au dessert ! Nous avons passé une excellente soirée et reviendrons avec plaisir. Merci à Baptiste et Marine pour ce très beau moment !

Plats délicats, délicieux subtils et si joliment présentés ! Accueil chaleureux.

Petit restaurant à la décoration élégante, situe à l’étage. Une cuisine raffinée, originale, délicieuse, jolie a l’œil. Une excellente adresse.

Excellent!!

Un super moment Un excellent dejeuner à un prix raisonnable. Un acceuil top Vivement qu on y retourne

Des produits frais, bio, locaux, artisanaux très bien choisis et absolument excellents. Beaucoup de finesse et de délicatesse dans les accords des plats. Des saveurs fantastiques. Une présentation soignée, colorée et sublime. De très bons conseils pour les vins et des plats expliqués agréablement. Un espace intimiste, très bien tenu. Un accueil souriant d'une gentillesse remarquable et un service irréprochable. Des prix très raisonnables (surtout pour une telle qualité). On sent qu'ils mettent beaucoup de passion dans ce qu'ils font. Une adresse à connaître absolument ! Étant donné le nombre de couverts limité, je vous conseillerais de réserver... bien que par chance nous avons trouvé une table spontanément. Nous ne manquerons pas de revenir, si nous passions à nouveau par Vannes. Merci pour cette très belle expérience !

Un seul mot . Parfait , pour l'accueil, la cuisine, le vin , la déco. Je me répète parfait.

Tout est parfait dans ce restaurant. De l'accueil en passant par le service , de l'ambiance de la salle ainsi que de la qualité du repas . Dommage que je ne puisse pas mettre une 🌟 de plus.

C'est un excellent restaurant au premier étage. Les propriétaires cuisinent et servent avec amour et tout se voit. Pour quelqu'un qui ne veut pas du déjeuner ou du dîner de masse français standard, c'est l'endroit idéal.

Un couple très pro à l’accord parfait. La dégustation des plats préparés avec talent associée au service dynamique en fait un lieu incontournable 🤩🤩🤩

Excellente expérience gustative, cependant les plats sont un peu chers en comparaison de la quantité servie. L'expérience ne pourra donc pas être réitérée. Dommage.

Petit restaurant plein de caractère. Nous sommes venus en groupe de quatre et les exigences alimentaires ainsi que les préférences ont été prises en compte pour que nous puissions tous profiter de nos repas et savourer les délicieuses saveurs. Je recommande à toute personne visitant ou habitant Vanne de le visiter.

Cuisine raffinée et savoureuse qui met les légumes à l’honneur. Du cocktail au dessert nous nous sommes régalés. C’est un immense plaisir de déguster toute cette diversité de légumes frais, biologiques et locaux. Ils sont sublimés par le travail du chef. Le service assuré par sa compagne est très agréable. Quel plaisir. Bravo pour votre travail et au plaisir de revenir !

Les patrons sont très accueillants. Le menu du jour est succulent, gastronomique. Je vous le recommande. Merci à vous.

Cuisine créative, raffinée, avec des produits frais et de saison. Juste parfait du début à la fin.

Restaurant super, accueillant, bon, original, mais trop juste en quantité ...dommage sinon nous mettions 5/5...cela ne nous empêchera pas d'y revenir...pensez à réserver, peu de places, bonne suite !

Rien à dire. Très belle expérience.

Très bel endroit que ce restaurant découvert dans le guide du Fooding qui décidément nous fait découvrir des pépites. Une belle cuisine faites de précision, de saveurs justes et équilibrées, le tout dans un environnement très cosy et décoré avec soin. Et que dire du service attentionné de la responsable de l'établissement qui vous guidera tout au long du repas avec délicatesse et un sourire que l'on devine malgré le masque. À très vite

Délicieux moment entre amies, poisson ultra frais accompagné d un petit chablis 2005 excellent. Coup de coeur pour le dessert..... Déclinaison autour de la pomme. Je recommande ce restaurant.

Quel moment ! La cuisine est délicieuse, le service parfait, une expérience que je recommande

Une très belle découverte pour des Brestois de passage. Restaurant intimiste et très à l'écoute. Nous avons passé un excellent moment en se laissant porter par le menu de Baptiste. Si vous connaissez Ripaille à Brest et si vous êtes de passage à Vannes, le restaurant Empreinte est pour vous !

Impeccable !

Un régal dans un lieu intimiste. A ne surtout pas manquer.

Succulent, de l'entrée au dessert, beaucoup de saveurs délicates, service au top et choix des vins au verre personnalisé. Dans le top 3 à Vannes.

Très belle suprise à Vannes. Le niveau de la cuisine inventive est aussi exceptionnel que le niveau du service. Et ce malgré notre visite contrainte par le temps! Je recommande vivement !

Un plaisir d'avoir découvert cette adresse. Goûts francs et marqués, une cuisine qui va droit à l'essentiel et un service impeccable . Adresse à refaire sans hésiter.

Entrée et desserts vraiment réussis avec des accords de saveurs et textures subtils. Déception sur le plat : nous avions appelé à l’avance pour une version végétarienne, résultat un mélange de garnitures d’autres plats a été servi plutôt qu’un vrai plat élaboré. Service très agréable au demeurant.

Accueil très chaleureux, service irréprochable, cuisine tout en subtilité, très bon conseil sur le choix du vin. Tout était PARFAIT

Super moment passé à Empreinte. Un service au top, avec un choix de vins original et parfait avec les mets. Un repas superbe, avec une mention spéciale pour l'agneau confit magnifique ! Merci à Marine et Baptiste pour ce très bon moment et à bientôt, j'espère.

Superbe découverte et coup de cœur pour ce restaurant. La cuisine est très centrée autour des fleurs et plantes locales. Les arrangements et saveurs sont originaux et bel équilibre des saveurs. Les prix sont justes, belle carte de vins proposés au verre en accord avec chaque plat. La décoration est soignée et chaleureuse, sans prétention. Quand au service : aux petits soins ! Merci aux 2 propriétaires.

Un vrai délice, aussi bon que beau !

L’empreinte propose une cuisine que je nommerai sympathique. Les deux propriétaires sont chaleureux, leur cuisine centrée autour des fleurs et herbes. Des plats frais et de saison. Tout était bon, judicieusement assaisonné et équilibré en bouche. De l’amuse bouche au dessert. J’ai l’impression que le chef aime moins travailler la viande. En tout cas, le plat de viande, un gigot d’agneau, était moins original et fleuri que le reste. Il était cependant succulent, juste moins original que le reste. J’aurais presque préféré un plat purement végétarien. En gros : je recommande allez-y !

Délicieuse découverte ! Les plats de ce menu surprise sont assez bons que beaux : un régal pour les papilles et les pupilles Allez découvrir la cuisine inventive de ce gentil couple

Tres bon restaurant avec un accueil chaleureux. Les plats sont délicieux et accompagnés de bon vins. Bon rapport qualité-prix, je recommande !

Excellente table, salle à la décoration raffinée, très bel accueil et vins sélectionnés!

Obligé de réserver, dommage

C était telllllllllement bon. J ai redécouvert ma bouche. Merci bcp.

Tres bon avec simplicité et du charme. Maison où il faut s’attabler.

Le meilleur resto de Vannes !

Une très belle découverte, des plats avec beaucoup de goûts, parfums et couleurs. Un plaisir de l'entrée au dessert.

Excellent restaurant ! Service bon et très agréable malgré les faibles effectifs 😅 Des ingrédients d'excellentes qualité, le cadre est très agréable et chaleureux, les prix sont tout à fait correct au vu de ce que l'on a dans nos assiettes, le cuisinier maîtrise parfaitement les mariages de légumes, sauces et herbes. Je recommande vivement !

Déjeuner un vendredi midi. Accueil et service absolument impeccables ! Marine et Baptiste proposent une cuisine poétique, appliquée et inspirée. Tout fait maison évidemment, avec des produits locaux en circuit court. Le menu change toutes les semaines, ce vendredi nous avons décidé de tout goûter ! Tout était absolument délicieux. Petit coup de cœur pour les entrées et le dessert à l’abricot 🤤 Toutes les saveurs sont bien équilibrées, réfléchies et parfois audacieuses ! Bravo 👏🏽 🤩

Très bonne table.Un accueil très agréable. Nous recommandons ce restaurant.

La cuisine était créative et raffinée.Tres bon momoment

Excellente découverte. Un dėlice des papilles dans une ambiance raffinėe et simple. Carte des vins intėressante. Mention spėciale pour le Carignan !

Très bonne adresse, une belle découverte, une cuisson notamment des légumes exceptionnelle De très bon mélange de saveurs Des restaurateurs sympathiques Un très bon cru Merci

Quel Bonheur de découverte culinaire dans ce petit restaurant du centre de Vannes les patrons sont des passionés des produits , la cuisine pour Monsieur et la salle et les vins pour Madame Leur convivialité est un vrai bonheur et le partage est une évidence pour eux nous avons pour la 3émé fois mangé divinement et le principe de ne pas connaitre le menu avant et un régal ( merci de m'avoir fait decouvrir et aimé les poissons crus un vrai bonheur à decouvrir absolument

accueil très agréable et repas au top produits de qualité très bien cuisinés et présentés

Une merveille. Allez-y sans hésiter !

Très grande cuisine.

Excellente surprise. De la recherche dans l association des saveurs, avec des produits simples et de saison . Service attentionné. Bonne continuation.

Pas facile d'y réserver une table tellement l'adresse est demandée, et pour cause : tout y est royal, cuisine raffinée avec un très bon rapport qualité prix. De plus l'emplacement au centre des jolies rues piétonnes de Vannes accentue la magie qui se dégage du lieu et de cette cuisine.

Excellent, magnifique, adorables ! Nous comprenons la distinctions ! À découvrir ! Bonne continuation à vous 2 vous le mériter ! Bravo 👏 👌 On reviendra et je vous le conseille !!!

Voilà ce que j'appelle de la restauration ! Une déco chaleureuse comme a la maison, un accueil en toute gentillesse, et des plats vraiment délicats, goûteux et très joliment dressés ! Cerise sur le gâteau les produits sont sélectionnés localement et le tout pour un tarif au juste prix ! Bravo aux propriétaires de l'empreinte. Tous les restaurateurs devraient faire comme vous ! Et pour les consommateurs venaient donc passer un agréable moment culinaire ! 😉

quel restaurant ! un service d'une gentillesse et délicatesse absolue ! on en reve ! ce couple l'a fait . les plats sont extraordinaires pour les prix. un peu d'attente certes mais il faut prendre le temps ici pour savourer ces rares qualités.

Le couple de gérant est adorable. La qualité des produits, la présentation, le mélange des saveurs, les vins qui accompagne les plats (vins sur conseil de la gerante), tout est parfait. Un excellent rapport qualité/prix/plaisir ! Je pense que ce restaurant va devenir une référence à Vannes !

Nourriture délicieuse, ambiance idéale, service parfait !! Superbe découverte !!

La cuisine est délicieuse et pleine de saveur. Le service est rapide et plein de sourires. Un lieu à essayer de toute urgence!!!

Très bonne adresse ! Lieu très joliment décoré, un service impeccable et une carte des vins de qualité. Les produits sont bien choisis et surtout bien cuisinés. A faire sans hésiter !

On rentre tout juste d'un superbe moment ! Bravo à toute l'équipe, duo de choc avec un service impeccable, passionné et avec le sourire, et une cuisine gourmande et précise... Sans oublier une belle carte de vins ! Vivement la prochaine visite !!!

Cuisine simple avec des goûts complexes. Très bonne surprise !

De passage à Vannes, le restaurant choisi sur internet nous a attiré. Nous avons bien fait ! Énorme plaisir culinaire, accueil et service en tous points parfaits. Bon vent aux très sympathiques Marine et Baptiste !

Nous avons dejeuné par hasard dans ce restaurant lors de notre passage à Vannes et ce fut une EXCELLENTE surprise. Une cuisine très soignée mais sans chichis, un très beau travail de présentation (tant dans l'assiette que dans le décor) et des textures finement assemblées... Bref superbe rapport qualité prix et un très bon moment avec la patronne qui nous a été très agréable. Bravo. Un incontournable Vannois !

Ça laisse une belle empreinte a la fois sur plan de la accueil et de la gastronomie

Coup de coeur. Nous sommes tombés sur cette pépite un peu au hasard grâce à Google maps. Menu découverte très frais et original, préparé avec des produits de qualité. Super cadre et déco. Une carte des vins étoffée et sur laquelle on se fait très bien conseillé. Un service hyper souriant et agréable. Tout était parfait! Longue et belle route à cette nouvelle adresse qui mérite le détour.

C’était parfait du début à la fin. Accueil plus qu agréable. Une nouvelle adresse à retenir et à recommander...Nous espérons revenir très vite....Vos hôtes préférés Arnaud et Denis

Une super expérience culinaire chez Empreinte ! J'ai adoré la cuisine, le soin apporté au cadre du restaurant et surtout, l'accueil des propriétaires. Réservation conseillée ;)

La cuisine était créative et raffinée. Les propriétaires sont adorables.

Très belle adresse

Très belle nouvelle adresse à Vannes ! Cuisine essentiellement bio, et savoureuse, cadre et accueil chaleureux, j’y reviendrai !

Découvert par hasard mais très heureuse surprise. Je pourrais mettre 6 sur 5 tant tout était parfait. Savoir- faire, accueil, cadre et carte des vins abordable. A découvrir de toute urgence.

Super soirée on s'est régalé de l'entrée au dessert et les grands comme les petits! Très juste dans l'assaisonnement et des produits locaux de qualité. La petite salle permet une intimité qui nous a beaucoup plu... merci à baptiste et marine pour cette soirée !

Cuisine locale et d'exception, des produits sélectionnés avec passion et obsession, des vins bluffants et accessibles (biodynamie et vins natures à l'honneur), un soin tout particulier mis dans le cadre chaleureux et intimiste, la vaisselle comme on aurait aimé y penser pour chez soi, l'accueil comme des amis, des sourires toute la soirée, de la générosité plein les coeurs et l'assiette... Effet wahou garanti ! Attention : une vingtaine de couverts seulement, réservation indispensable.

Gros coup de coeur pour ce nouveau restaurant de Vannes. Chaque plat est un enchantement de finesse et se saveurs avec des produits de premier choix et très frais. Les prix sont justes, la carte des vins alléchante et de belles cuvées proposées au verre en accord avec chaque plat. La décoration est à la fois très soignée et chaleureuse, on s'y sent bien - et le service aux petits soins ! Merci !

Un endroit à découvrir. Une des bonne table de vannes. Rapport qualité prix excellent