Hôtel Restaurant Le Viscos · Saint-Savin Restaurant français

Bel hôtel propre avec un personnel sympathique et de belles vues !!

Menu très select et très très gouteux

Un chef aux petits soins qui propose avec passion une cuisine créative, belle, raffinée, délicate et goûteuse. Le chef Alexis a su donner tout simplement, au cours de notre séjour de deux jours, à nouveau le plaisir de manger des plats savoureux en prenant en compte une particularité de l’un des convives. Accompagnement et générosité pour apporter le meilleur. Ambiance familiale et chaleureuse apportée par toute l’équipe. Nous sommes ravis d’avoir découvert ce restaurant.

Cadre en terrasse super agréable. Accueil,Service et sympathie de tout le personnel y compris le chef que je n'ai trouvé nulle part ailleurs. Cuisine à découvrir ABSOLUMENT. Un de mes meilleurs repas fait en restaurant.

Venu manger au restaurant, on découvre une cuisine du terroir raffinée et servi en bonne quantité pour ce genre d'établissement. Le carré de porc noir est incroyable ! Le service à la fois professionnel et très amical. Le timing entre les plats est parfait. Une belle carte de vins pour accompagner le repas. Un restaurant à faire si vous êtes de passage et que vous voulez à coup sûr vous régaler dans ce restaurant gastronomique. Petite remarque sur le menu à 80 qui ne possède que 2 choix de desserts qui contiennent tous les deux de l'alcool, c est assez dommage. Sinon tout était parfait.

Très bien, super accueil, chambres confortables et propres - très calme

Le restaurant est superbe ! La nourriture est une forme d'art pour les papilles, la présentation et le service sont exceptionnels. L'environnement est accueillant, paisible, de bon goût et élégant sans être prétentieux. Si vous recherchez un repas spécial dans un environnement magnifique, ne cherchez pas plus loin !

Dîner riche et généreux pour les papilles

Nous avons fait la partie restauration uniquement et c'était une superbe expérience culinaire. Tous les plats étaient délicieux petit plus pour le porc noir de bigorre😉 service efficace et dans les temps, plusieurs choix de menu à 51€ ou 84€. On vous le recommande chaudement. Le petit moins était qu'on était juste à l'entrée de la salle et du coup il faisait un peu frais quand on ouvrait la porte principale.

La qualité du service de restauration n'est pas à la hauteur du tarif pratique.

Ayant eu le bonheur de réserver une table pour le déjeuner du 25 décembre, complètement au hasard pour le choix de ce restaurant, nous n'avons pas été déçu. Une belle salle de restaurant lumineuse et simple pour nous sentir comme dans un cocon, le confort de l'assise, la vue sur la chapelle de Pieta, et surtout un merveilleux voyage culinaire au paradis du gout et des saveurs recherchés. Un grand merci à l'équipe de salle pour l'accueil, la gentillesse et le professionnalisme, un grand merci à l'équipe en cuisine pour la conception des plats. Ce fut un immense plaisir de partager ce joli moment avec vous tous.

Un endroit de rêve la vue et la gentillesse du village du bistro et du Viscos!

Une table d exception dans un cadre magnifique

Tout était parfait merci pour l accueil chaleureux

Très bon resto et patient avec des gamins

Accueil très chaleureux de la famille Saint Martin et de son équipe. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci beaucoup à toute l'équipe.

Rapport qualité prix pas acceptable. Nous avons dîné avec une température avoisinant les 30 degrés à l’intérieur et malgré tout les patrons n’ont pas allumé la climatisation. Ce n’est absolument pas normal.. Présentation et saveurs des plats pas au rendez-vous. Déçus.

Très bonne table . Avons passé un agréable moment. A faire

Déçue. Service très aimable, cuisine pas ouf... et la vue aurait été sympa si les fenêtres avaient été propres.

Cuisine très soignée , et de très bonne qualité.

Le service est médiocre: on arrive à 12h, on nous dit que l'on est en avance alors que on a réservé pour 12h,( on nous a dit de partir et de revenir 15 min après) il n'y avait pas de table prête pour nous, la serveuse a dû rassembler des tables devant nous, il n'y avait que 5 couverts alors que l'on est 6, les couverts étaient sales les verres aussi, les serveurs ne font pas attention ils versent du vin sur table verre couverts sans s excuser ni essuyer et nous touchent avec les plats, le service est long, on nous propose pas fromages rangement encore en notre présence très sonore et bruyant heureusement que c était bon truffe en copeaux sans goût insipide, le serveur pantalon tout taché et chaussures trops grandes qu'il traînait, serveuse en tongs

J’ai été invitée au restaurant où nous avons très bien mangé. Belle présentation dans les assiettes. Repas fin et gourmet. Bon accueil, personnel sympathique et souriant. Cet établissement mérite ses 4 étoiles. Je recommande vivement.

Tout ce que l' on attend d un établissement de qualité pour passer un moment exquis. Personnel agréable et très professionnel. La cuisine est juste et bien pensée. Chaque proposition est équilibrée, La truffe est notre péché mignon, et ce fut un régal généreux Un lieu où l' on est pris en charge en douceur avec bienveillance et efficacité. Habitués des grandes maisons étoilées ou pas, Cette très belle adresse est un beau coup de coeur. Nous y passerons de prochaines vacances pour profiter non seulement de cette cuisine savoureuse mais aussi l' hôtel qui sera nul doute, tout aussi agréable. Merci pour cet anniversaire qui a comblé mon époux et moi même. Nous conseillons ce lieu pour tout ceux qui aiment frôler la perfection, sans artifices inutiles, que du talent élégamment partagé, encore merci

Une cuisine excellente comme le service et l'accueil, sûrement une des meilleures adresses de la vallée.

Excellente cuisine. Nous n'avons pas testé l'hôtellerie mais l'équipe est très accueillante et le service à table est de grande qualité.

Repas dominical en famille. Toujours de bons plats La carte se renouvelle peu (notamment menu des jeunes gourmets)

Trop cher pour les prestations délivrées. Repas banal seul les pâtes à la truffe étaient excellentes. Le dessert ne présentait aucun intérêt, le port de bigorre sec, dommage. La serveuse qui nous a egalement accueilli à l'hôtel est exécrable et critique les clients pendant le service. Après plus de 40 ans de service dans le même restaurant il est temps de rendre son tablier. Concernant les chambres au mieux un 3 étoiles mais certainement pas un 4 étoiles. Le viscos d'aujourd'hui n'est pas celui qu'il fut!!!

Lieu magnifique, inoubliable et toujours fidèle à sa renommée. Bonne adresse si vous voulez vous faire plaisir.

Service un peu distant et spécial, mais les plats sont excellents, avec finalement un bon rapport qualité / prix. Intérieur très calme et reposant.

Excellente table, la meilleure sûrement de toutes les vallées avoisinantes. Une cuisine de terroir raffinée, généreuse et gourmande. Incontournable !

Hôtel agréable, et eco-responsable. Le petit-déjeuner avec le chef qui vient vous voir …génial !

Superbe séjour dans cet hôtel, belle chambre, très calme, le dîner était parfait, des bons produits extrêmement bien cuisinés, avec beaucoup de créativité. Et la cerisesur le séjour, le cours de cuisine avec le chef Alexis, un très bon moment, pendant lequel on a appris beaucoup de choses avec beaucoup de pédagogie et d'humour. Un établissement familial très agréable, où on n'hésitera pas à revenir. Merci beaucoup à Alexis et son épouse, sans oublier le chef Jean Pierre qui nous a régalé au petit déjeuner avec sa ventreche et ses oeufs. Élise et Adei

Belle découverte - nous avons seulement testé le restaurant mais la nourriture était bonne et le service exceptionnel.

Restaurant offert par des amis. Merci et très bon restaurant cadre magnifique personnel pro et cuisine gastro très bonne. Si vous passez pas loin prenez le temps d’y faire une pause déjeuner sur la terrasse.

Moment gourmand ce midi 🥰 avec un accueil, un service et un repas au top. Cuisine variée, grand choix de vins. Une escale à ne pas manquer.

Tres bonne restauration ainsi que petit déjeuner (avec de vraies oranges pressées) service agréable. Chambre confortable et spacieuse, mention ++ pour les pommeaux de douches après une bonne randonnée c'est parfait pour se ressourcer. Excellent séjour je recommande.

Qu'il est doux d'être ici et facile d'y oublier le monde. La cuisine, l'accueil et le cadre, tout est parfait !

c'est toujours une bonne adresse, avec une belle vue, mais un rapport qualité-prix qui baisse avec les années

Très bonne table...mais petit problème dans le service...mais ils l'ont reconnu..et ils nous ont offert une coupe de champagne pour s'excuser....alors faute avouée..bien cordialement antoine

Nous avons passé un séjour des plus mémorables aux Viscos. Même s'il s'agissait d'un court séjour, le personnel était très arrangeant et nous a aidés à prendre un taxi et à déguster une excellente cuisine sur place. Les sites environnants sont magnifiques et notre séjour a été très confortable, je le recommande à tous ceux qui recherchent une escapade relaxante, de belles vues et une excellente cuisine.

Un très bel endroit. L’ambiance familiale et chaleureuse de cet établissement est très très agréable. La table est excellente. Je conseille les œufs à la ventreche au petit déjeuner. L’emplacement est parfait pour naviguer dans les alentours….

Excellente table, menu élaboré, avec des produits du terroir. Il est regrettable cependant, que les plats ne soient pas présentés lors du service. En effet cette remarquable cuisine mériterait d'être mieux mise en valeur. Cela reste un établissement de haute renommée qui vaut vraiment le détour. A conseiller.

Très bonne cuisine à la française. C'est super bon ! Service et personnel au top, Je recommande plus plus ce restaurant. Allez s'y sans hésiter

Dans un très joli village idéalement placé dans cette vallée pour accéder aux différentes stations, un bel hôtel a l'accueil chaleureux. Pour les repas, on a le choix entre le restaurant traditionnel et le bistrot situé sur la place. Dans les deux cas, c'est excellent.

Acceuil très chaleureux et attentionné. Les chambres sont propres et le petit déjeuner est excellent. Les oeufs du chef sont à tomber par terre ! Au top

Nuit a l'hôtel. Personnel tres accueillant, sympathique et professionnel. Chambres très confortables très bonne literie et petit déjeuner excellent. Très très bonne adresse.

Nourriture excellente et endroit très mignon. Essayez de vous esquiver pour le plat principal !

C'est la deuxième fois que nous séjournons dans cet hôtel et nous l'adorons absolument. Super endroit où séjourner pour un week-end dans les Pyrénées. Un prix merveilleux et le restaurant est tellement inattendu ! Pensez à réserver le dîner à l'hôtel pendant votre séjour, vous ne le regretterez pas ! Le personnel est très hospitalier. J'adore la cheminée dans le hall en hiver et les doux salutations du chien le plus mignon - Carmelo !

Le restaurant est caché dans un très jolie village, le personnel est très gentil et chaleureux, le vin est fabuleux, les plats sont délicieux et très bien présentés. Moment très agréable, merci

Le cadre est agréable. Tous les plats étaient raffinés et délicieux. Le personnel est courtois et professionnel. Les amuse-bouches entre les plats nous ont ravis. Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant de haute qualité.

Excellent moment. Une cuisine délicieuse avec un chef fort sympathique. Le moment est vraiment génial. N'hésitez surtout pas à y faire un détour. Et comme disait un grand philosophe mécanisé : i'll be back.

Restaurant proposant un bon menu à base de produits locaux, un accueil et un service au niveau !

Très bon repas, agréables saveurs, belle présentation, jolies assiettes, mais le riz n'était pas top!

C'est sur les conseils de professionnels que nous avons fêté l'anniversaire des 90 ans de notre grand-père dans ce bel endroit, très chaleureux. Nous nous souviendrons de ce délicieux repas ... un vrai régal! L'accueil et le service étaient à la hauteur des plats ... d'une grande qualité! Merci à toute l'équipe

Un goût certain pour le Beau, le Bon et le Vrai ... 3 Jours non loin du paradis... Un bel endroit où nous avons très bien mangé avec de vraies personnes, passionnées et aux petits soins ... MERCI.

Excellent restaurant avec une cuisine délicieuse. Tous les plats que nous avons choisis : pigeon, porc, dessert étaient excellents. Dans les meilleures traditions de la cuisine française. Ils ne sont pas marqués par hasard par Michelin. Meilleur recommander.

Nous y avons passé une nuit en demi pension. Très bel endroit, cuisine exceptionnelle, et accueil chaleureux. Merci. On reviendra avec plaisir

Très belles chambres d'hôtel avec une cuisine plus qu'excellente ! En plus de cela, l'hôtel dispose d'un service exceptionnel. Ils m'ont même renvoyé ma liseuse électronique, que j'avais oubliée à l'hôtel, par la poste (sans frais). Tellement heureux 😀!

Anciens clients, déçu du repas du 14 aout 2022. Qualité, prix ,Décevants... Pas de nappe en terrasse, (pour le mm prix qu'en salle !) Terrasse mal entretenue (coté verdure !) Plat bcp trop salé (gambas aux oignons) Le verre de vin 9 € (le quart du verre), exagéré Le Kir 12 €, le café 3€ Entrées et desserts bons Total à deux...160 € !!!!!

C'est un très bon restaurant gastronomique dans un lieu inattendu. La nourriture était créative et bien préparée et la sélection de vins était très bonne, le personnel est très accueillant et souriant. Je lui donne 4 étoiles car même si mon entrée était excellente, mon plat, le porc noir de bigourre, était un peu décevant. Ma femme a eu beaucoup de succès avec ses deux choix. Nous reviendrons certainement.

Qu'il est doux d'être au Viscos et facile d'y oublier le monde Cela résume parfaitement notre séjour dans cet hôtel. Un accueil des plus chaleureux par la famille Saint Martin qui est aux petits soins. La chambre était très agréable avec une très bonne literie. Superbe petit déjeuner en terrasse avec des produits locaux, de qualité ainsi que des œufs et jus d'orange fais à la demande. Concernant le restaurant (ou demi-pension dans notre cas) tout était parfait également : un régal pour les yeux et les papilles avec une cuisine raffinée, des produits locaux et un très grand choix de vin. Notre séjour a été parfait, nous reviendrons avec grand plaisir

C'est effectivement un très bon restaurant. Peut-être un peu cher mais la rapidité du service est à revoir.

Hôtel, restaurant, table de renom. Produits de qualité, cuisinés avec passion. Personnel avenant, sympathique. Premier menu à 50 euros. Décoration et ambiance soignés.

Cela fait plusieurs fois que nous mangeons au Viscos et c’est à chaque fois un ravissement pour les papilles ! Le personnel est de plus très agréable et prévenant ! Vivement recommandé 👍

Bon accueil et menu découverte de haute qualité. Nous avons aimé le dîner en terrasse.

Grande chambre et bon lit, mais Déco très mauvais goût État usé Etat des WC limite Ne vaut pas les 140 Euros payés Les Collectionneurs devraient mieux contrôler

Très convivial, et très bon prix (sélection spot sur bib gourmand). Et très accommodant pour les enfants aussi.

Accueil agréable et familial, bonne table et village sympathique au départ de mille randonnées ! Nous avons beaucoup apprécié cette étape et ce lieu douillet !

Haut lieu gastronomique, excellente table, excellent accueil. La grande classe dans un décor de montagnes splendide. A recommander vivement.

Excellent. Menu de qualité. Merci Alexis pour cet accueil chaleureux et convivial. Je recommande vivement

Mon endroit préféré à visiter et à séjourner dans les Pyrénées. Des hôtes incroyablement accueillants, une cuisine excellente et une belle chambre d'hôtel. PARFAIT!

Très bel accueil. Superbe service. Et des plats très gourmands et gourmets. A refaire à l automne

Très beau restaurant. Voyages assurés au gré de tous les mets et vins servis. Je recommande sans modération !!

Nous sommes venus assez souvent mais lors de notre dernière visite nous avons été déçus par le plat, poisson accompagné d'asperges et de petits pois sans saveur.

Cadre magnifique, cuisine raffinée, personnel très sympathique et très professionnel nous avons apprécié la petite attention faite pour l'anniversaire de mon époux Nous étions venus à 4 et sommes repartis tous très enchantés Nous reviendrons sans aucun doute Pourquoi 4 étoiles :les mouches nous ont un peu ennuyés

Superbe restaurant avec un personnel adorable. Carte 4 étoiles avec des plats raffinés et une présentation sans faute. Un chargeur Tesla est disponible pour les clients. Top !

Délicieux! Mon partenaire et moi avons mangé ici après avoir lu les excellentes critiques. Nous avons pris le menu découverte et avons tout partagé. Tout était fantastique !

Un des meilleurs restaurant de la vallée mais la carte et le service sont à revoir pour passer au niveau supérieur

Très beau cadre, nous avons pris le menu découverte, nous l'avons trouvé délicieux. Le menu pour les enfants est parfait également. Le personnel a été très chaleureux, sympathique et très attentifs à nos moindres besoins. Nous avons passé une merveilleuse soirée. Je recommande ++

Nous avons déjeuné au restaurant de l’hôtel, nous nous y sommes retrouvés un peu par hasard en cherchant dans les alentours, ce fut une très bonne surprise ! Une bonne cuisine, bien présentée et généreuse, un service agréable et très courtois, un coin très sympathique à l'écart de la ville et en hauteur avec une vue agréable sur les montagnes environnantes. La terrasse l'été doit être superbe avec le soleil ! Nous recommandons fortement !

hôtel de charme comme on les aime, chambre spacieuse et couette douillette. L'accueil est très sympathique, le petit déjeuner complet et excellent (ne pas manquer les oeufs à la ventrêche du pays !) On a envie d'y revenir.

Nous avons choisi de déjeuner au Viscos par une très belle journée de février. Ce n'est pas anodin : visiter l'écrin constitué par le village de St Savin met vraiment en de très bonnes dispositions pour une pause gastronomique. Le repas en douceur, et douceurs, nous a pleinement satisfaits. Finesse des mets, assemblage des saveurs, couleurs dans les assiettes : tout était là. L'accueil et l'attention restent naturels et chaleureux. Nous reviendrons...

Une expérience en tout point excellente ! Le service, l’accueil et surtout les plats ! Tous plus délicieux les uns que les autres, des cuissons parfaites, des produits de qualité et surtout un grand savoir faire (le chef connais très bien ses produits et leur provenance) ! La décoration est également très charmante ! Je recommande a 100%

Nous avons dîner le soir du réveillon, le repas élaboré était très bon, les saveurs délicate et traditionnelles étaient au rdv, les cuissons maîtriser (le pain d'épice une vrai réussite !!!!), le service impeccable.

Accueil parfait. Dîner du réveillon du 31 toujours aussi bien imaginé et délicieux comme chaque année. Chambre grand confort côté montagne avec une vue exceptionnelle.

Énorme déception. De l'entrée au dessert, un fiasco. Entrée à base de truite trop salée, quelconque, baba au rhum élastique (je ne l'ai pas fini) , sans saveur servi avec une boule de glace fondue. Je passe sur le plat (pigeon rôti) que je n'ai pas aimé mais c'est surtout une question de goût. La mousseline de céleri et le jus de truffe étaient par contre très bons. Rien à dire sur l'accueil, le service et le cadre très agréables. Soirée d'anniversaire gâchée et goût amer au moment de payer la facture.

Très bonne table à découvrir, le service agréable mais un peu trop pesant lors de notre dîner, dû à la présence d'une responsable de salle vieillissante.

Hotel accueillant avec de grandes chambres et une literie de qualité(chambre vue montagne) La demi pension est d’excellente qualité avec des produits choisis. Au petit-déjeûner, acceptez sans hésitation les oeufs à la ventrèche, un délice pour affronter les sommets environnants! Nous recommandons vivement cet établissement!

Très bonne adresse. Je recommande car la saveur des plats est sans artifice mais les produits sont travaillés avec soin et goût.

J’ai trouvé ce restaurant très moyen nourriture très grasse personnel peu chaleureux je m’attendais également à un meilleur cadre

Nous avons passé un moment très agréable, une nourriture raffinée, un personnel gentil. Peut être la déco de la salle à rafraîchir Merci pour cet accueil en tout cas.

Heureuse d avoir découvert cet établissement. Patron et personnel extras. Assiette remarquable. ( thon, ceviche et porc noir). Carte des vins également réussie Menu enfant extra. Rapport qualité prix très bon ! Emplacement aussi très beau : niche dans une montagne ! Rien à dire c était parfait

Très très bon, déçu d'aucun plat, le personnel est très gentil et accueillant. Je recommande

Très agréable soirée service de calité très bonne cuisine à des prix raisonnables, à recommander en toute confiance !!

Nous avons séjourné 1 nuit dans cet hôtel très agréable. Accueil chaleureux et convivial. La chambre était propre, décoré avec goût et la literie confortable. En ce qui concerne le dîner et le petit-déjeuner vous pouvez y allez les yeux fermés, un régal pour les papilles. Merci aux chefs et aux serveurs. Nous reviendrons sans hésitation !

Très bonne adresse. Le diner était très bon avec une superbe vue. Je recommande !

Nourriture excellente et raffinée. Personnel sympathique à votre service. Avons passé un super moment. A recommander

Hôtel trop cher pour ce qu'il est: ok le village est joli mais la chambre est vieillotte, le wifi marche très mal, la chambre donne sur la rue et il n'y a pas de voilages pour avoir un peu d'intimité (on doit fermer les rideaux épais, ce qui enlève toute la lumière), le bruit de la circulation est assez intense, personnel pas vraiment chalereux qui fait le strict minimum en termes de conversation, conseils, aide etc.,qui nous a tourné le dos à plusieurs reprises en plein milieu de mini conversation. Le restaurant est bon mais je trouve que le menu héritage est un peu répétitif car les deux entrées sont plus ou moins la même chose: du foie gras avec du pain (chaud dans le cas du tastou de foie gras).

Ma compagne et moi avons été ravis de notre séjour à l'hôtel-restaurant Le Viscos. L'accueil de qualité par le personnel de réception et l'organisation rapide. Notre chambre, charmante et confortable fut agréable et reposante après la route. Bien évidemment, la prestation du dîner nous combla par un personnel de service impeccable, de bons conseils pour le choix des vins, une cuisine parfumée, des saveurs présentes et raffinées, le tout sur un fond jazz de bon goût...encore. Pour finir, il est agréable de se promener dans ce charmant village de Saint-Savin, on y trouve de beaux panoramas. Merci pour votre accueil

Tres bonne hotelerie. Repas et petit déjeuner délicieux. Très bon rapport qualité-prix pour un 4 *.

Il faut aller au moins une fois dans notre vie. Service adorable avec bon accueil ! Les plats sont vrai gastronomique.

Excellent. Bon équipe . Jolie restaurant. Les plats sont très bon et bien présentés. Je recommande.

Un déjeuner en famille succulent. Des produits de terroirs mis en valeur par des accompagnements aux saveurs originales. Merci à toute l'équipe du Viscos. On reviendra à Saint-Savin et au VIscos😊

Grande qualité de la cuisine et de l'accueil mention particulière pour moi à la panacotta myrtille rien que pour ce dessert je reviendrai!!!!

Très bon moment passé avec nos amis. Ambiance classique/chique et personnel aux petits soins. Et le plus important, nous nous sommes régalés avec le menu decouverte accompagné d'un cépage des Pyrénées

Excellente cuisine, cadre plein de charmes, service particulièrement soigné par une équipe qui connaît ses produits et aime sa région ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Tres.bon accueil et service. Une cuisine excellente et une terrasse qui offre une superbe vue sur la vallée

Restaurant d'un excellent standing situé dans un petit village de montagne. La cuisine est soignée, les plats excellents ( je vous recommande le foie gras maison aux pickles de carbure, et le pigeon roti sur sa purée de petit pois, un regal! À recommander.

Très bel endroit. Le service était parfait et le repas d'excellente qualité !

Je pense que ce restaurant ne mérite pas ces 4 étoile Foie gras bon mais très mal présenté Cibiche de saumon cabillaud sans saveur Pigeon bon mais accompagnement sur du pain dur et matières non définis sûrement un hache de pigeon Dessert éclair chocolat framboises rien d un éclair glace maison sûrement bonne Je pense que le prix est exagéré Le personnel à la hauteur

Hotel très calme, chambre grande, super lit avec bonne literie, grande douche, wc séparé, belle vue sur montagnes, diner en chambre très bon mais trop copieux pour nous... super accueil, seul bémol : coffre fort trop petit pour ordi portable. Bon petit dejeuner en chambre.

Excellent restaurant. Nous passons à chaque fois un moment de pur bonheur. On voyage parmi les saveurs et on deguste un excellent menu ! Nous re-découvrons des produits nobles. Nous sommes très bien accueillis et le côté cosi du restaurant nous permet de nous évader ! Merci à toute l'équipe.

Très bien. Bonne table, accueil chaleureux. Je recommande. Cette année (07/2022) je recommande toujours. Très bonne table, décoration très agréable.

Très bon restaurant dans un petit village idyllique. ambiance feutré et service irréprochable. Un rapport qualité prix excellent. On reviendra.

Excellent accueil, simple,sympathique Repas gastronomique vraiment excellent. Service sans attente . Rien à redire.

Très moyen eu égard le prix. Beaucoup de personnel mais service très très médiocre. Avons été obligés d'attendre 8 mn avec le plat servi devant nous que quelqu'un vienne vers nous pour lui dire que nous avions une bouteille de vin mais pas de verres pour le déguster. Cuisine plats trop salés à notre goût.

Un endroit charmant. Tres belle salle et chambres, situé au cœur du village et face aux montagnes. Excellente table. Petit-déjeuner parfait avec les fameux œufs à la ventraiche de porc noir proposes par le patron. Un accueil delicieux de la part de la patronne. Equipe au top!!. Un immense merci!!!

Très belle soirée et excellent repas après le concert de David FRAY et Renaud CAPUÇON mercredi dernier. Je connaissais déjà votre restaurant dont la réputation ne faiblit pas, et ce fut encore un pur bonheur. Merci mille fois

La cuisine était tout simplement parfaite , aucune fausse note dans ce menu , et dans le choix de vin recommandé par notre serveuse , un cadre a la fois familial et raffiné , et une équipe très disponible , et pleine d'humour ! C'est une excellente découverte sur tout les plans . ( Si vous nous lisez , le clan des semi-croustillant vous considère en tant que tel ! 😋)

Une excellente table, un personnel à la hauteur et agréable,un cadre magnifique... Le tout dans un esprit montagne.... À recommander sans hésiter.

Un très bon accueil ainsi qu'une table très gourmande grâce à des produits locaux cuisinés à la perfection. Merci pour votre générosité et votre savoir faire.

On y mange très bien .le personnel est agréable et c'est très propre.le service n'est pas long ,heureusement comme nous sommes venus avec des enfants.je recommande vivement.merci de nous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs .

Cuisine mettant en valeur non seulement les produits locaux, mais également les produits de la mer, en recherchant toujours la petite touche sublimant les saveurs. Les fils qui ont repris le restaurant, ont su préserver ce qui a fait la renommée de cet établissement, à savoir, la qualité de l'accueil et le savoir-faire en cuisine. A recommander sans hésitation !

Un endroit charmant ou le chef et sa brigade s'active sans compter et l'équipe en salle vous bichonne pour votre bonheur. Les chambres sont ravissantes La décoration cosie et la vue magnifique. Saint savin est un bel écrin pour Le Viscos qui reste une adresse incontournable Ça vaut le détour

Excellent accueil, très bel endroit.. Cuisine très fine et copieuse. Bonne cave. Tarifs raisonnables. Personnel très sympa et attentif. Nous avons passé un très bon moment.

Avis pour le restaurant uniquement: Expérience assez déroutante. En arrivant, nous avons trouvé le Chef avachi dans une chaise à l'entrée nous sommant d'attendre 1 min, sans aucune explication. On a donc vu mieux niveau accueil. Ensuite, la prise de commande s'est bien déroulée. Puis la serveuse nous sert un dôme de pain dans l'assiette prévue à cet effet (au cas où vous auriez faim après le repas). L'amuse-bouche ainsi que tous les autres plats sont servis sans aucune explication. Puis le Chef vient zoner dans la salle de restaurant sans trop savoir pourquoi. Autre moment déroutant: en demandant à la serveuse d'où venait le homard servi ce soir elle avoue ne plus se souvenir et va demander en cuisine. Elle revient m'informer qu'il vient de Bretagne. Et plus précisément de Boulogne. Déroutant car il n'existe pas de Boulogne en Bretagne. On ne saura donc pas d'où il vient. Et des approximations au niveau du service. En conclusion: une table correcte au niveau des saveurs (le goût est là sans toutefois surprendre) mais les à-côtés sont extrêmement bizarres. Bref, avec le prix qu'on paie on est en droit d'attendre mieux.

Nous venons de passer deux nuits au Viscos où nous nous sommes sentis comme des coqs en pâte. En voilà une maison bien tenue ! L'accueil, la qualité de la restauration, le calme du lieu, la gentillesse des hôtes en font une excellente adresse.

Excellent accueil et comme toujours une cuisine juste.un pigeon sur sa purée de petits pois absolument exquis

Clients assidus du Viscos , c'est toujours pour nous un véritable bonheur de nous y attarder ! Tous les ingrédients sont dans ce grand restaurant pour vivre heureux . Merci Jean-Pierre ! merci Aurélien ! Merci à toute l'équipe ! A très bientôt pour un nouveau partage ! ( en date du 20 février 2023 , toujours autant de bonheur à vivre chez les SAINT-MARTIN )

Endroit incroyable. Ambiance très chaleureuse et confortable. Superbes vues sur les Pyrénées, nourriture de qualité 5 étoiles absolument fantastique, personnel super serviable et amusant, il y a une vieille église sympa en ville, le village est très pittoresque. Mes félicitations au chef!

Nous avons passé le réveillon du Nouvel An dans ce restaurant. Il n'y avait pas d'ambiance en tant que telle mais la nourriture était à tomber par terre, le vin aussi ! Mais cela avait un prix. Le service était impeccable ! Je n'ai rien trouvé à redire, le chef a expliqué chaque assiette et il y en avait quelques-unes ! La nourriture était très riche, car en France c'est le syndrome de la crème et du beurre. Si vous êtes végétalien ou végétarien, n'y allez pas!

Un lieu charmand, un service de qualite et une cuisine fine et raffinée. Le tout pour un prix abordable. Une tres bonne table !

Le Viscos est une affaire de famille. La générosité, le terroir, le sens de l'accueil et du service semblent être inscrits dans leur ADN. Une excellente table et des chambres confortables et joliment décorées, devenues incontournables dans nos périples pyrénéens.

Je recommande ce restaurant. Personnel aimable et efficace. Cuisine raffinée et produits de qualité.

Bel hôtel, très calme - idéal pour un sommeil profond et réparateur. Proche de LOURDES. Chambres confortables. Délicieux plats et vins français de haut niveau ; petit déjeuner unique. Prix ​​joli 👍🏻

Un restaurant incontournable dans les Hautes Pyrénées ! En plus le village est splendide.... On y revient toujours avec plaisir 😊

Tabla fameuse des Pyrénées, conseillée par des résidents. Cuisine fine et créative pour des goûts authentique. Devrait être étoilé sur la cuisine. Le Chef vient présenter ses plats par un discours intéressant et attirant et pas le discours marketing, parfois ridicule, d'autres. Nous avons eu la chance de prendre des cèpes, un plaisir mémorable. Ensuite, le foie gras est très qualitatif, les gambas succulentes avec un riz au truffes unique. Le baba au rhum est incontournable. Le service est attentionné, discret et efficace. Sur la terrasse, c'est encore mieux avec une superbe vue.

Le restaurant est excellent, l'accueil parfait, rapport qualité prix imbattable! Le tout dans un village magnifique !

Excellent restaurant très accueillant patron très simple pourtant restaurant qui mériterait une étoile de plus tout est parfait...Vous avez d'ailleurs en photo des gens célèbres qui viennent y manger car le menu est délicieux..A ne pas rater pour des personnes qui viennent dans la région. De plus le prix des menu est très correct il est vraiment à la hauteur du repas.

Excellent, plats aux saveurs fines et travaillées, à ne surtout pas manquer si vous êtes dans le Val d'azun, vous perdriez une excellente occasion de goûter à de la cuisine digne de ce nom.

Très bonne cuisine. On sent toute la passion de cette famille. Un petit reproche tout de même: le service est parfois laborieux. Mais on leur pardonne, il y a parfois de jeunes apprentis et il faut bien passer par là. Attention tout de même à ne pas gâcher l’expérience gustative par de mauvais conseils (en particulier sur le vin, où nous avions eu un jeune peu informé). Mais qu’importe...Ça fait tellement longtemps que je n’y suis pas allé qu’il va falloir que j’organise une nouvelle visite très rapidement!

Excellente cuisine raffinée avec beaucoup de goût . Adoré gambas et foie gras cuit. Bonjour accueil. St Savin est un village magnifique. A voir dans faute. Les Pyrénées c'est vraiment beau.

Très bonne expérience, le personnel est disponible et tout ce que vous choisissez est expliqué. On ressent que les ingrédients sont frais et de bonne qualité. Je recommande cet établissement

On retrouve dans l assiette ce qui est énoncé sur le menu.tres bonnes saveurs bien cuisinées. Très bonne qualité de service. On recommande

C'est toujours un moment de plaisir que de venir goutter cette excellente table. Le repas est parfaitement équilibré, les saveurs sont délicates, le service à la hauteur de la prestation. C'est juste parfait. On peut le recommander vivement.

Très bonne et Belle table chef charismatique Menus fins et savoureux Et la vue à couper le souffle depuis la place à quelques mètres m a subjugué.

Nous y avons dîner samedi soir un cadeau de nos enfants. Excellent du début à la fin l accueil les attentions du personnel les mets de grande qualité et les goûts et saveurs à tomber. Nous espérons y revenir. Dans un cadre magnifique en terrasse. Cependant un petit bémol service trop rapide en 1h nous avions terminer. Mais aucun regret bravo au chef, et à toute sa sympathique équipe. A très bientôt sûrement

Cuisine savoureuse. Accueil sympathique par le chef lui-même. Un conseil : réservez et demandez une table avec vue sur la montagne. Prix corrects .

Excellente table. Les cuissons sont justes parfaites. Produits locaux et de saison. Service bienveillant et à l'écoute. À recommander

Un pur havre de paix, le restaurant est de très bonne qualité, un professionnalisme digne des plus grands. Une expérience à renouveler encore et encore.

Cet endroit dispose d'excellentes chambres confortables et d'une nourriture à tomber par terre. Que puis-je dire, le chef est de classe mondiale, OMG c'est génial !

Un restaurant très raffiné et haute cuisine avec des plats délicieux et raffinés ainsi que du bon vin. Sans oublier un service merveilleusement personnalisé. Je le recommande vivement à tous ceux qui passent par Lourdes et qui aiment la gastronomie raffinée

Un excellent restaurant, très raffiné, plats très élaborés et copieux, le tout dans un cadre très reposant et extrêmement beau. A essayer au moins une fois dans sa vie.

Grand hôtel et restaurant à Saint-Sevin, France. L'hôtel est confortable, impeccablement propre et très confortable. Le restaurant a créé de délicieux plats français traditionnels qui seront certainement mémorables. Le personnel est très serviable et veille à ce que vous appréciiez votre séjour. Je recommande vivement cet endroit pour le meilleur séjour dans la région !

Très décevant. Rapport qualité prix très mauvais pour le restaurant. Des desserts à 16 euros qui ne sont pas du tout à la hauteur de ce que l'on attendait.

Ce restaurant de Saint Savin tenu par la famille Saint Martin depuis 40 ans est une valeur sûre. Le Chef vous accueille et vous présente en détail les plats des différents menus tous très originaux et d'un très haut niveau culinaire. Le repas est ensuite un pur ravissement de l'entrée au dessert, rempli de saveurs extraordinaires, avec un très haut savoir faire dans la transformation des produits régionaux. Un grand moment de cuisine gastronomique.

accueil excellent , explications du chef pertinentes , cuisine à la hauteur, (la bonne hauteur!!) , cave judicieuse , toujours pour moi un grand plaisir à venir souper chez Monsieur Saint Martin Addition plus que correcte !

Bonne nourriture et service incroyable! Si vous n'y séjournez pas (nous n'y étions pas), allez-y pour le déjeuner ! Assurez-vous d'y aller avant 1

Cuisine de qualité, ambiance décontractée et service soigné ! À recommander aux fins gourmets mais pas que !

Agréable petit restaurant, dans son jus, élégant et vintage. Nous étions 4 personnes, 2 menus découverte (cadeau de Noël) et 2 menus retour de balade, nous avons goûté chaque entremet qui comprend une entrée/plat/dessert et 2 mises en bouche nous ont été offerte, une en entrée et l'autre après le plat juste avant le dessert. Le Chef est venue se présenter à notre table et nous a récité le menu ce qui crée une proximité que nous trouvons positive entre le client et le chef de la maison. Nous nous sommes régalé, chaque entremet un délice et parfois une découverte de saveur. La serveuse à notre table été très agréable et professionnelle. Elle a bien su nous conseiller sur le choix du vin et à toujours agi avec discrétion lors du service. Magnifique paysage que nous avons pu observer grace aux grandes baies vitrées du lieu. Bref un très bon moment en famille, une très bonne cuisine, un bon vin. Je recommande ce lieu pour toute personne de passage dans ce coin.

La famille Saint Martin est aux petits soins pour rendre votre séjour le plus inoubliable. L'hôtel est plein de charme face aux montagnes et le restaurant est exceptionnel faisant la part belle aux produits locaux . Encore merci pour ce super séjour , et à très bientôt .

Un restaurant haut de gamme abordable qui a le bon goût de proposer des menus enfants. Les miens s'y sont régalés. Les menus adultes sont excellents et le personnel de très bon conseil sur les vins.

Très belle découverte culinaire! Accueil chaleureux, cuisine excellente. A refaire

menu gastronomique wonderbox a 150€, 1 aperitif x2 1menu a 46€ x2 (entree plat dessert cafe ) 1 verre de vin x2 pour tout le repas...servi d une bouteille deja commencée.(chateau lavison rouge!!) un peu cher l aperitif et le vin.... tres deçu de la prestation , en compensation wonderbox propose une remise de 10% sur la prochaine prestation!!!pfff conclusion: soit on retiens pas l adresse prix de la box servie excessif soit on evite la box....

Une sympathique maison devant les montagnes ou nous avons retrouvé une cuisine goûteuse et généreuse une étape à recommandé dans cette belle maison familiale....

Très bon restaurant avec un chef génial qui passe de table en table présenter le menu et dire un petit mot à chacun. Nous y sommes allés dans le cadre d'un dîner +théâtre,nous avions donc un menu spécial (menu libertin).Nous nous sommes régalés. Accueil sympa, serveurs stylés mais pas guindés.Bref,nous avons passé une bonne soirée.

Un nouveau moment de bien être ! Belle table, menu campagnard succulent et un service d'une grande amabilité. A l'année prochaine.

Nourriture délicieuse (oh tellement délicieuse), ville intime, chambres confortables et tout simplement l'endroit familial le plus convivial. C'était la meilleure étape de notre voyage ! La vue depuis l'hôtel était à couper le souffle et l'endroit était tout simplement majestueux tout autour. Les chefs ont travaillé avec nos restrictions alimentaires - et je ne plaisante pas, c'était l'un des meilleurs repas de ma vie ! J'espère revenir !

Il est préférable que vous connaissiez le chef et la famille qui dirigent ce petit endroit exquis. C'est de la bonne cuisine certes mais dans une ambiance plus détendue. La sommelière connaissait son métier et on m'a recommandé le meilleur vin pour accompagner ma viande. Ai-je mentionné qu'ils font un excellent foie gras. Tout était splendide. De l'attention personnelle du chef au service à table. Je reviendrais encore et encore. Ne serait-ce que pour visiter la ville de St Savin.

Un accueil chaleureux avec gérant et personnel à votre écoute PD servi à 7h pour partir en rando Table dîner excellente Chambre très confortable et spacieuse Nous recommandons et reviendrons

Situé à côté de la place, sur un village au sommet d'une colline, le cadre extérieur est calme et agréable. À l’intérieur, vous vous sentirez très bien accueilli par le personnel. Prendre un verre sur la terrasse - regarder les montagnes dans lesquelles vous venez de passer la journée est tout simplement parfait. La nourriture est locale, savoureuse et à bon prix. Je peux recommander d'opter pour la solution demi-pension.

Nourriture incroyable! Le personnel était très sympathique et serviable, nous expliquant le menu en anglais et nous fournissant d'excellentes suggestions. Hautement recommandé! Merci beacoup :)

Très belle hôtel dans un charmant village aux paysages montagneux exceptionnels. La chambre était très grand, la literie très bonne et le petit déjeuner parfait ! Bref une belle adresse

INCROYABLE restaurant familial dans un charmant village de montagne. La nourriture était géniale. 60-70 euros par personne.

Que dire, rien de mal que du bien : surtout du bon :-) Accueil par le chef, les gastronomes en culotte courte sont très bien accueillis. Le chef nous présente en personne les mets et la promesse est en deçà de la dégustation. Qualité prix extraordinaires. Il faut s'y arrêter prendre son temps.

J'ai dîné plusieurs fois au Viscos et n'ai jamais été déçu ! Des plats créatifs et généreux, la valorisation des produits locaux et frais et un accueil irréprochable ! Une adresse exceptionnelle dans un village des plus charmants.

Toujours aussi génial !!!l e cadre les bons produits du terroir le service la créativité de Jean Pierre Saint Martin Un bonheur vrai profond qu on aime à partager Et le tout pour un prix plus que raisonnable...!!! Vivement notre prochaine venue

Émotion. Le Chef souhaite vous procurer un moment riche en émotions gourmandes. Et il y parvient au delà de vos espérances. Le rapport qualité prix est très difficile à surpasser. Un très grand moment. Merci, Chef !

Très bien, plats de grande qualité et très onctueux. Mais les assiettes pourrais être plus copieuses pour un prix un peu excessif.

J'ai vraiment apprécié le menu fixe pour notre groupe lors de l'anniversaire d'un ami. Le chef légendaire nous a fait découvrir les plats, en anglais aussi pour nous, les seuls convives non français. Une expérience fantastique. J'y retournerais c'est sûr ! Table vraiment remarquable.

La cuisine est une réelle expérience à la fois sensorielle et sensuelle. Les produits locaux sont extrêmement bien mis en valeur. La truffe les morilles et les cèpes sont présentés dans des écrins de savoir faire. L'établissement est digne d'un trois étoiles pour un coût très raisonnable.

Très bon accueil , les plats si.t raffinés ,le service est parfait , visite du chef a la fin du repas , prix du premier menu à 30 euro , il les vaut très bien.

Merveilleux dîner. Le foie gras était exceptionnel. Le personnel attentionné qui, après avoir réalisé que nous ne pouvions pas prendre de taxi pour rentrer au village où nous logions, a proposé de nous reconduire.

Grande classe : resto gastronomique, produits du terroir fort bien travaillés, bonne cave, chambres spacieuses et intimes très confortables, le tout agrémenté d un accueil chaleureux ! Une halte qui vous remplit de bonheur ! Merci à la famille et bonnes fêtes de fin d'année !

Excellent restaurant. Endroit chaleureux et très agréable. Cuisine succulente et savoureuse. Carte évoluant selon les produits de saisons. Le personnel agréable, souriant et très professionnel. Endroit à connaître

Superbe endroit dans un village balcon sur les Pyrénées Très belle abbaye. Quant au restaurant le Viskos que du bonheur beaucoup de recherche sans sofistication ambiance familiale chaleureuse Venant d Alsace nous essayons chaque année de nous arrêter dans cette belle halte

Le meilleur restaurant de la région... Tout simplement! J'adore la cuisine et c'est toujours un grand plaisir de finir le repas copieux avec la sublimissime glace de violette !

Un cadre avec une vue magnifique sur les Pyrénées. Un personnel débutant (stagiaires et lycée hotelier) devant encore apprendre beaucoup mais plein de bonne volonté. Un chef qui a oublié de se remettre en question. De bons plats sans rien de remarquable et au dressage perfectible. Un accueil très agréable. Des vins bien sélectionnés. Un bon moment, de bonnes intentions mais au final un décalage entre l'attente et l'offre vu les références affichées.

Accueil déplorable, manque de respect des clients, service idem (quarts de verres de vin comptés comme pleins) tables très petites (pour groupe) déco des chambres obsolète, cuisine très moyenne : la mise en bouche serait un cadeau !!!!!! et quel cadeau une mini tomate farcie , quelle innovation! poularde trop cuite, pas de légumes verts, foie gras mi cuit amer (mauvaise préparation!!!) adresse à éviter... allez plutôt à la Casa Irene à Arties, tout y est parfait!

Beau restaurant avec de superbes vues depuis la terrasse. Bon choix de vins à un prix raisonnable. Le chef sort et passe en revue vos plats. La corbeille à pain revient avec une fréquence alarmante. J'aurais donné cinq étoiles mais on ne nous a pas offert d'apéritif avant de regarder le menu et même si tous les plats étaient très bien cuisinés et présentés, l'expérience n'a pas été à la hauteur des attentes, ce qui était décevant. Le nettoyant pour le palais avant le dessert, qui était une confiserie au lait de violette et à la glace, était la meilleure partie du repas. Sublime.

Super restaurant. Des plats délicieux et d'une qualité hors norme même pour un végétarien ! Bravo au chef !

Cuisine terroir revisitée avec goût pour un menu a 31€ d' un tres bon rapport Q/P. Ce qui justifie le Bib gourmand au guide Michelin. ..

Excellent hôtel et restaurant avec un personnel fantastique. Une cuisine plus que raffinée dans une ambiance familiale qu'on ne s'attend pas à trouver... A essayer les yeux fermés !

C'est l'endroit idéal pour un repas de très grande qualité dans un cadre agréable et convivial. Le chef et sa famille nous accueillent toujours et veillent à ce que les meilleurs ingrédients soient préparés avec le plus grand soin.

Nous avons dormi dans une chambre montagnarde, les oreillers sont a changer,de très mauvaise qualité. Une des dosette de café était périmé depuis 2013 !!! Oups. Et la vue,nulle.Total :le restaurant prend le dessus au détriment de l'hotel;Le petit déjeuner à 14 euros est trop élevé pour ce qui est proposé.

Excellent! Très bonne cuisine, avec le chef qui la détaille et la fait vivre! Un très beau cadre avec vue sur la chapelle pietra

Accueil chaleureux, très bon service une cuisine raffinée et succulente des produits frais, des producteurs locaux. La carte des vins est variée nous avons opté pour un morgon très bon. Les desserts, le baba au rhum maison, à tomber. Délicieux. Parking dispos à côté et chambres de charme à l'hôtel pour prolonger l'instant magique. Un écrin dans ce beau village de Saint Savin. Calme, culture bons plats et montagnes. Je vous le recommande fortement la famille Saint Martin saura vous accueillir et vous combler.

Beaucoup de gentillesse et d'inventivité de la part du chef dans l'élaboration d'une cuisine délicieuse , de mets délicats et équilibrés, pour faire passer une excellente soirée culinaire à une cliente un peu compliquée comme souvent le sont les végétariens (tendance végétalienne...). Ici, de la part de tous, aucun jugement, ni moquerie, juste le rare désir de plaire. L'amie qui m'accompagnait (connaisseuse), aux goûts traditionnels, a également été très agréablement surprise. Grand merci à Maître Saint-Martin. Plats choisis : -Pimientos del pequillo farcis de quinoa, tel un taboulé aux herbes fraîches -Lentilles corail façon catalane (plat recomposé pour un végétarien) -Tarte au citron revisitée Ainsi qu'une mise en bouche (offerte) dont je garderai le secret; et une transition vers le dessert très réussie (offerte). Chut ...

“Restaurant gastronomique, excellente adresse!” La diversité des plats servi nous a très plu.☺ L’attention et l’amabilité du personnel furent très agréables . En somme, une soirée culinaire et harmonieuse très réussie. Nous revenons avec grand plaisir

Je suis resté une semaine en pension complète et j'ai eu l'occasion de choisir des plats différents. Tous excellents. J'ai apprécier la venue à notre table à chaque repas du Chef JP. Saint Martin en personne nous annonçant avec détails la préparation du plat choisi. Je recommande tout particulièrement le noir de Bigorre qui est l'une des spécialités du restaurant.... un nectar