Hôtel Restaurant Pizzéria Le Vauban Restaurant

Excellente cuisine et superbe pizza. Tout est fait maison. Prix très correct . Très bon accueil. Vu imprenable sur la citadelle je recommande

Belle expérience culinaire. Personnel attentionné et souriant. Bon plat et bonne portion. En prime, la vue indescriptible de la Citadelle.

Très bon restaurant, belles assiettes copieuses et fait maison.

Le restaurant est trop bon je recommande vivement tout est fait maison .

Personnel très agréable, malgré le monde qu’il y avait au restaurant ma commande a été prise très vite et j’ai été servi rapidement, bien mangé. Bonne quantité. Franchement j’adore tomber au hasard sur des restaurants comme celui-ci je recommande et n’hésiterai pas à m’y arrêter de nouveau lorsque je serai de passage.

Nous avons uniquement mangé le midi. Accueil exellent, personnel très sympathique. Pizza très bonne. Les autres plats on l’aire très généreux.

Superbe hôtel restaurant. Chambre agréable, avec vue sur la citadelle ou les montagnes, tout confort avec une très bonne literie. Au restaurant tout est maison, servi généreusement par une équipe chaleureuse, encore merci à vous !

On a adoré la gentillesse et l’accueil des membres de l’équipe. Les chambres sont confortables, propres. Les repas sont excellents, on reviendra c’est certain. On s’est senti comme à la maison. Merci à tous pour ce bon moment et pour votre sourire, disponibilité et votre professionnalisme.

On recommande! Chaleureux, assiettes généreuses et surtout tout est fait maison…. On s’est régalé

Déjeuner en famille dans ce superbe restaurant tenu par des personnes très chaleureuses Plats et services au top , tout cela avec le sourire. Nous reviendrons c'est sur

Restaurant incontournable. On a très bien mangé hier soir. Les plats étaient garnis et très bons. Je conseille le burger Maréchal. Les filles se sont régalées avec les pâtes fraîches. Tarte tatin, mousse chocolat et crêpes suzettes étaient délicieux : tout est maison ! Et en plus, il y a un petit parking pour les fourgons aménagés et camping car . Bref, un superbe village.

Nous avons dîné au retour sur Nice depuis Annot. Très bonne bouffe (nous avons testé la pizza et le burger, très bons desserts également). Le personnel est très sympa et disponible. Bonne adresse si vous passez dans le coin :) Petit plus les jouets pour les enfants qui ont bien occupé notre fille.

Un excellent restaurant que nous conseillons sans hésitation....Une valeur sûre...des plats aussi bons en bouche qu'au regard avec des produits frais et de qualités....le tout dans un cadre magique avec un personnel professionnel et fort sympathique On reviendra avec plaisir Merci pour ce délicieux moment

De passage à Entreveaux, nous avons diné dans ce restaurant. L'entrecôte grillée et le tiramisu était très bons et les serveurs sympathiques

Merci pour ce bon moment passé dans votre etablissement le dimanche des Rameaux. je recommande tous les plats sont fait maison. L'accueil est chaleureux. La tarte tatin une tuerie. Mr et Mme Jeanblanc et notre petit York Upsy.

Nous avons très bien mangé un accueil très agréable et le service au top

Comment vous dire....??' ça faisait longtemps que je me suis pas régalé comme ça . Tout est fait maison . Juste en fait rien à dire . Tout étais juste parfait un patron et toute l équipe au top . Des gens simples comme on les aime.

Un restaurant comme on aime de très bons produits un service efficace et surtout une convivialité hors pair a recommander les chtis

Accueil chaleureux et bienveillant La cuisine est excellente avec des plats du jour varies Nous avons passé un moment très agréable Je recommande vivement ce restaurant

Super restaurant, super cuisine faite maison et équipes super sympa à tel point que ça en est devenu notre point de chute habituel. je recommande vivement.

J’y ai organisé un déjeuner d’anniversaire avec la collaboration du chef qui était très à l’écoute pour satisfaire toutes mes demandes. Le repas a été apprécié de tous. Le service était impeccable. C’est un restaurant très chaleureux, idéal pour un bon moment en famille, entre amis et pourquoi pas seul ou en amoureux. Je recommande vivement.

Un moment très agréable. Très bonne cuisine et personnel agréable. Merci pour ce moment, nous avons passé un très bon repas.

Troisième visite et toujours aussi merveilleux. Le chef du Vauban et son équipe rendent les gens tout simplement heureux avec leur cuisine délicieuse et leur accueil chaleureux. Merci

Super restaurant, très accueillant, personnels souriants et agréables. Nous nous sommes régalés ! Je recommande fortement ce restaurant.

Un accueil très chaleureux et convivial. Un plat hyper copieux et délicieux (frites maison, entrecôte très tendre et carpaccio fondant et parfumé), sans parler des crêpes, exquises ! Un restaurant que nous conseillons fortement.

Super bon restaurant, tout est fait maison, copieux et délicieux. Accueil chaleureux et grande salle conviviale et remplie avec une vue magnifique sur le village d'Entrevaux.

Une ambiance et un repas super. Un prix très correcte. Du Michel à 100%. Du frais, du maison. A tester absolument.

Super accueil. Nous avons très bien mangé, les plats sont copieux.

Accueil accueillant, le personnel est très sympathique. Les plats et desserts sont excellents.🤩

Un restaurant très agréable, un très bon accueil et une cuisine très bonne !! Je recommande fortement 👍

Nous avons passé un très beau moment; Je suis venue en famille avec mon mari et mon fils et nous avons été très bien accueillis. Les plats étaient délicieux et copieux, fait maison en plus de cela. Un service impeccable et une équipe dynamique et souriante. Je recommande vraiment ce lieu

Vraiment super. Nous sommes venus vendredi dernier en famille, nous avons très bien mangé , les plats sont délicieux, généreux et fait maison ☺️ L’accueil est chaleureux et le serveur super sympa !

Très bonne adresse, nouvelle depuis 2 ans, cuisine locale un peu révisitée, du fait maison avec produits locaux, l'équipe familiale au top. Je recommande vivement

Mon chéri et moi avons mangé au restaurant le Vauban à Entrevaux et nous avons été ravi de notre repas, c'était délicieux et l'accueil et le service très agréable 😊👍

Super bonne surprise , cuisine généreuse excellente bonne table avec une belle vue sur la citadelle personnel accueillant et serviable !

Repas à la hauteur du gastronomique familial….tout ce que l on aime et généreux en plus!!! Ça vaut le détour ( même par le train ) bravo👍👍👍

Nous avons mangé au restaurant, DÉLICIEUX ! Les plats du jour étaient tataki de boeuf polenta crémeuse ratatouille et pizza truffe, tout était vraiment très bon avec le goût du fait maison avec amour, et à un prix raisonnable, le personnel est gentil et souriant, service rapide, bref, merci pour ce combo parfait ça devient rare ! Surtout ne changez rien ! Nous reviendront c'est sûr

Super accueil, équipe chaleureuse, très bonne cuisine et plats copieux. Nous avons été ravis de choisir ce restaurant pour fêter un anniversaire.

Tre bon restaurant ,nous avons mangé un tataki de boeuf qui etait succulent, une amie a pris une pizza a la truffe, elle c est régalé. Les desserts aussi etait tres bons. je recommande vivement ce restaurant, tant pour la nourriture que pour l accueil. Nous reviendrons, c'est sur...

un tres bon serveur, une bonne cuisine, mais un accueil et une serveuse deplorable et le patrons, une réservation de la table a 20h15 nous serve entrée et plat en même temps car la cuisine ferme a 21h un samedi soir , je pense quil non pas besoin d'argent . ainsi que nous mette dehores a 22h30 car comme nous a dit le patron il y a na qui on un metier qui travail demain ! et tres agressifs apres avoir une factures a quasiment 400 euros !!!!! il naurais pas du tenir un restaurants mais plutot un autre metier pour faire des horaires plus calme . complément déçu je ne remettrai plus un pied tres mal accueilli pour moi route aussi important DÉCONSEILLE

Le 20/01/24, nous avons passé la journée à Entrevaux que nous ne connaissions pas, nous sommes de Seyne les Alpes et avons choisi ce restaurant sur google par ces très bons avis. Effectivement, endroit magique, convivial, tout est parfait : Super accueil, service irréprochable et rapide, personnel très sympathique, compétent et souriant, déjeuner excellent ! Tout est fait maison avec des produits locaux. De plus, une belle surprise ! Le patron passe à chaque table pour discuter auprès de sa clientèle de ces mets, et répond aux questions volontier, chose rare de nos jours ! N'hésitez pas à vous arrêter pour vous restaurer, tout y est penser ! Nous reviendrons avec plaisir et mon mari avec ses amis motards. Félicitations à vous tous !

Très bon restaurant avec des produits frais et locaux. Cuisine maison généreuse et savoureuse. Service rapide et sympathique. Je suis très content de m'y être arrêté. Félicitations au chef pour son sanglier !!!

Un endroit improbable que nous avons découvert par inadvertance mais nous pouvons vous dire que l’établissement a été repris nous n’avons pas connu le précédent mais ce qu’on a découvert sur plusieurs points seront inoubliables. La cuisine est maison à des prix raisonnables un accueil extraordinaire si vous passez par là arrêtez vous c le coup de frein à ne pas louper les inconnus de Toulon

Service excellent, accueil impeccable. Je recommande vivement.

Excellent !! Un restaurant familial (récemment repris), où tout est fait maison. Les portions sont très copieuses. Le service est top, avec le chef qui prend le temps en fin de repas d’aller voir toutes les tables. On recommande.

Si vous passez par Entrevaux et que vous avec faim n’hésitez pas à passer dans cet excellent restaurant ! Le service est rapide et soigné, la cuisine travaillée et copieuse, le tout dans un prix très abordable. Chez eux tout est fait maison, l’ambiance est chaleureuse et familiale.

Petit séjour dans la région et quelle jolie découverte que ce restaurant très bien placé au coeur de ce très beau village médiéval. Accueil bien sympathique, cuisine au top grâce au chef passionné, bon rapport qualité prix grâce aux produits locaux, en circuit court. Bravo, belle initiative et continuez comme ça. Belle et Bonne année 2024!

Souvent passés devant sans jamais s'arrêter : grosse erreur ! Très belle découverte, cuisine au top, service irréprochable, très accueillant. Nous conseillons ce restaurant et reviendrons avec plaisir dès notre prochain passage !

Fin de séjour dans le 04, arrêt à entrevaux pour le déjeuner, belle surprise derrière ces grandes baies vitrées. Accueil chaleureux par un jeune serveur villeneuvois, qui connait bien la carte , les produits, une superbe salle de restauration, spacieuse, donnant une vue extra sur la citadelle et enfin , dans l assiette, un régal pour les papilles ! Noix de st-Jacques, gnocchi sauce au chardonnay mmmhh😋 Coup de cœur

C est une très belle découverte et surprise de trouver un restaurant tel que celui ci accueil parfait sourire au rendez vous cuisine maison dommage d être aussi loin de vous car nous serions ravis de venir souvent déguster vos bons plats bonne continuation à vous Le grand costaud et sa petite femme venu d Alsace merci à vous ♥️

On est juste venu déjeuner au restaurant dimanche 31/12 et le 04/01 et les deux fois, nous nous sommes régalés ! Super service, nourriture excellente et simplicité. Nous reviendrons 🤪😋 Thierry et Coco

Le service est excellent tout comme les plats qui en plus de ça sont très copieux! Tout est très bon de l’entrée au dessert. Bravo au chef qui se déplace après le service pour rencontrer la clientèle. Nous reviendrons

Service efficace malgré la foule et pizza étonnamment bonne et consistante. La pâte était excellente. Bravo. Petit bémol : le cappuccino a 4,5€ je veux bien, bien que même sur la Prom' il ne soit pas proposé a ce prix, mais dans le cas présent, il était insipide. J'ai bu que 2 gorgées. Ça fait cher la gorgée donc...

Repas délicieux et accueil chaleureux. Lieux décoré avec goût, cets un sans faute, nous reviendrons avec plaisir 👌

A découvrir absolument, Accueil chaleureux, très convivial, service irréprochable, cuisine excellente, le patron est très gentil ,il faut absolument le rencontrer

Je ne sais pas pourquoi la nourriture est très bonne et le service impeccable ? Petite ville touristique, je m'attendais à une mauvaise nourriture, à un prix élevé. Au contraire ! J'ai eu un excellent magret de canard au vin, ratatouille et purée de pommes de terre au fromage et mon partenaire une pizza. Je recommande vivement le restaurant et le serveur était tout simplement adorable.

Avec un accueil très agréable, une belle salle spacieuse , des plats copieux et délicieux avec des produits du terroir. Je vous le recommande

Un accueil très agréable et une délicieuse cuisine maison. Je recommande.

Une très bonne brasserie chaleureuse et une cuisine de qualité le top 👍 Le restaurant a été repris par deux frères impliqués et sympathiques, la prestation est de qualité. Un coin pour les enfants, les WC nickel Vraiment un bon resto !

Bravo à notre serveur, super service, gentillesse, attention et attention au détail et bon sens de l'humour, on reviendra pour sûr! MERCI

Étant avec un chien, nous avions demandé une table un peu àl'écart, selon la possibilité. Ce fut parfait. Le repas fut également excellent. Tout était fait maison. Accueil parfait, service parfait. Le chef qui vient dire bonjour et voir si tout va bien... je recommande ce restaurant. Nous y reviendrons avec grand plaisir.

Nous avons passé un très beau moment au sein du restaurant. Nous sommes arrivés Tardivement. Nous avons eu un très bel Accueil, le serveur et les propriétaire étaient très agréables. les plats étaient délicieux et copieux. Le restaurant est conviviale et chaleureux. Malgré que la salle accueille de nombreux clients, ce n'était pas bruyant. Super vue en face de la ville médiévale!

Chef truculent à la passion communicative, plat généreux et très bien exécutés. 100 pour cent fait maison des glaces d'un autre monde et un service très courtois et attentionné. ( Jeux et livres pour enfants à disposition). Une très belle découverte !

Nous avons été agréablement surpris de la qualité des produits et du fait maison.les propriétaires sont très joviaux accueillant ainsi que le personnel de service.rapport qualité prix rien à dire .nous avons testé leur crêpes copieuses et très bonnes.merci pour votre accueil nous reviendrons Milou et Patricia

Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner et il était assez tard mais ils ont quand même accepté de nous servir. Et c'était délicieux. un service formidable et des gens chaleureux. Nous reviendrons certainement. Bonne nourriture car c'est fait maison.

Top du top ! Vu que la citadelle, tout est fait maison… c’est une famille qui prend soin de ses clients on voit la différence nous ne sommes pas un simple numéro quand nous allons manger ! Il y a même une étagère avec des livres pour adultes et enfant et un coin canapé ! Les pizzas sont fabuleuses nous ne prenons jamais de pizza au restaurant mais en les voyant sortir de la cuisine avec cette pâte fine et faite maison on a succombé et c’était un délice ! Tout est frais ! Tout été délicieux ! On reviendra rapidement lors d’une nouvelle session avec notre fourgon ! Merci pour cet accueil ♥️

TENIR COMPTE DES AVIS RECENTS CAR CHANGEMENT DE PROPRIAITAIRE ... Cuisine traditionnelle, service très sympa et très attentif .. Choix du jour très complet. Vue imprenable sur la citadelle. A revenir pour apprécier la terrasse.

Accueil agréable, cependant 2€50 la bouteille d’eau de 50cl j’ai rien dit mais croyez moi j’ai bu jusqu’à la dernière goute ! Vous saviez que tous était fermé donc vous avez du gonflé la note dommage d’avoir des commerçants pas trop honnête.

Arrivés tardivement (+ de 14h) un dimanche, nous avons quand même pu manger tranquillement. Les plats sont faits maisons et copieux. On a adoré le service, la gentillesse du personnel, sa disponibilité et sa bonne humeur. Vu sur la Citadelle très agréable. On y retournera sans hésiter !

De passage à Entrevaux, nous nous sommes arrêtés pour déjeuner. Quelle belle surprise! L’ endroit est convivial, le personnel sympathique et professionnel, les plats délicieux … Le chef vient vous saluer et échanger sur votre plat , plats généreux et goûteux pour un prix plus que raisonnable. Une adresse à conserver et à visiter sans hésitation. À bientôt !

Très déçue daube aux tagliatelles quatre petits morceaux de viande avec pâtes à l eau sans sauce immangeables . Aucun geste commercial meme pas un café offert

Restaurant sympathique,repas bon produit cuisiner maison,service très bien merci

Délicieux repas servis à 13h45 alors que le service allait se terminer. Staff très à l'écoute. Le patron vient discuter à table de ces mets. Tout est très bon, servi rapidement. Pour un verre de chardonnay chacun, les moules à la crème et frites maison, le paris Brest, la glace chocolat menthe et chantilly et deux cafés : 58 euros Bravo à l'équipe. Nous reviendrons.

Nous sommes venus manger ici avec mon compagnon et tout ce que j’ai a dire c’est BRAVO! Non seulement la nourriture était parfaite mais le service également ! Des serveurs rapides, efficaces, souriants! Nous avons pris le magret de canard avec sa polenta crémeuse proposés parmis les 3 plats du jours et nous en sommes très contents ! Les desserts aussi rien à dire, on sent que c’est fait maison avec des bons produits ! Si vous êtes de passage à entrevaux allez-y les yeux fermés !

Nous n'avons été qu'au restaurant, mais nous avons été très satisfait de celui-ci. L'accueil a été très sympathique, en plus en nous recevant à 13h45. Le repas était excellent. À recommander

Nous avons fait une halte à Entrevaux le 5 novembre et déjeuner au Vauban wouahhhh !! tout est au top; l'accueil; le service; les plats sont fidèles à la description de la carte; ambiance familiale petite anecdote la sauce du burger que je ne connaissais pas; que le chef m'a fait gouter, un délice et le burger n'en parlons pas! et pour finir en partant j'ai fait la bise au chef dont c'était l'anniversaire un breton et une ch'ti niçoise qui ne manqueront pas de.........revenir

De passage à Entrevaux nous avons fait une halte au restaurant le Vauban. Je ne peux que vous conseiller de vous y arrêter, restaurant très convivial. En fin de repas le patron a pris le temps de discuter avec nous très bel échange. Pour finir j'ai même léché l'assiette de dessert en guise de satisfaction.....Hubert de Strasbourg

Très bon emplacement. La salle et la terrasse du restaurant donnent sur la citadelle , vue imprenable. Accueil chaleureux. Je n étais pas déçue par mon choix , la suggestion du jour était parfait, les produits de qualité. Je recommande vivement

Super restaurant, excellente cuisine, très bonne atmosphère. Un régal !

Excellent restaurant, accueil chaleureux. Le chef vient en salle recueillir l’avis des clients. Un lieu à découvrir. Un régal pour les papilles.

Un burger extraordinaire, très consistant et généreux en plus d'être très bon. Le service est impeccable, bref parfait.

Nous avons été super bien accueillis par le propriétaire de l'hôtel. Ses qualités de service par téléphone et en personne furent exceptionnelles. L' hôtel est bien situé au point de vue touristique pour visiter ce beau village d'Entrevaux; juste en face des 2 tours. Je suis Australien et vis à Brisbane mais mon épouse est de Sisteron et l'hôtel est aussi bien situé entre Sisteron et l'aéroport de Nice. Merci beaucoup pour tout. Andrew, Sandra, Romain et Caitlin, Jeremy.

Accueil et service de qualité ! Produits frais et locaux ce qui offre une cuisine savoureuse ! Parfait, très bonne expérience, a ne pas louper ! 👍

Bonjour, Très bon restaurant ! Accueil chaleureux et convivial. Nous avons super bien déjeuner , plat excellent et le dessert exceptionnel , je conseil la tarte tatin maison ! Le serveur très agréable . Merci pour ce moment . Belle journée à vous

Mercredi 11 octobre à 12h, table 203 : avons été très satisfait du repas pris dans un cadre agréable, reçu par un jeune serveur super sympa. Les 2 magrets de canard accompagnés de polenta crémeuse étaient succulents, suivis de 2 cafés liégeois sublimissimes. Ce restaurant de qualité coche toute les cases. Félicitations au Chef de cuisine, à la patronne et au serveur.

Cela fait plusieurs fois que nous venons manger et nous sommes toujours très satisfaits. Tres belles portions, produits de qualité et surtout excellent service et équipé très sympathique. Merci !!

56 heures à Entrevaux 2 repas au top ici ! Service stellaire Vin Mucho L'hospitalité française à son meilleur Merci

Déjà que la ville d'Entreveaux est magnifique. Quelle ne fut pas notre surprise avec la qualité de la restauration du Vauban ! Entre l'accueil et la qualité des plats ce fut une véritable rencontre. Merci pour ce moment de découverte culinaire devant la vue de cette somptueuse ville. Bravo les cheffes, chefs. Bravo les serveuses, serveur.

Superbe établissement avec un accueil sympathique et un service irréprochable. Cadre somptueux, grande salle de réception, patrons et employés très compétents. Plats variés, belle présentation, nourriture excellente, service rapide et efficace. Pizza excellente. Je recommande vivement ce restaurant. Bravo 👏👏👏👏👏

Nous étions venus une 1ère fois où ça c'était super bien passé et nous avons décidé de revenir ! Nous avons commandé une entrecôte sauce au poivre et une salade césar, une entrecôte arrivée avec une odeur très forte malgré que la cuisson était bien cuite mais je me dis je vais quand même goûter elle était immangeable mon conjoint teste la viande lui qui n'est pas difficile ça lui était impossible de l'avaler c'était une viande qui avait tourné ou mal conservé (avariée surement) je fais appel à la serveuse qui repart avec mon assiette et qui revient avec message du cuisinier que c'était normal ce gout fort car ma viande était bien cuite, anciennement second de cuisine je n'ai jamais vu ça mais on se dit ce n'est pas grave ça peut arriver avec ces fortes chaleurs donc je choisi une salade malheureusement on sentait que l'huile de friture n'avait pas était changée ou avait subi beaucoup de cuisson. Bref on demande l'addition! Grande surprise on nous fait payer la viande avariée que nous n'avions pas mangé. Pas de soucis on paie mais sachez que nous somme pas des touristes ! Je ne vous ferai pas une bonne pub auprès de nos proches ! Heureusement que le personnel en salle et fort sympathique et courtois.

Très bonnes pizzas à emporter, mais on nous a promis une bouteille de vin qu'on a pas eu. Pizza kebab sans poivrons, sans olives et très peu de poulet... Bonne adresse malgré tout. De l'avocat à été ajouté sur la pizza mexicaine sans que ce soit demandé. Pas de problème pour ma part mais d'autres personnes pourraient s'offusquer de retrouver des ingrédients en plus ou en moins par rapport à ce qui est décrit sur la carte (notamment au niveau des allergies).

Super endroit, avec une vue imprenable sur la Citadelle d'Entrevaux. Le chef est adorable et sort parfois pour discuter avec les clients. Il faut y aller au coucher du soleil, ce qui rend tout plus magique. Si vous choisissez de manger dehors, vous serez à côté de la route mais cela ne vous dérange pas car il n’y a pas trop de voitures qui passent. Je n'ai essayé que quelques pizzas et la nourriture est correcte, pas la pizza la plus étonnante que j'ai jamais mangée (cela est principalement dû aux croûtes très fines, qui ne sont pas mes préférées, mais les ingrédients étaient excellents et d'origine locale). Les prix sont corrects, je m'attendais à une nourriture de meilleure qualité pour ce prix mais au moins tout est fait maison et frais. Le personnel est très gentil. Je recommanderais. C’est aussi un endroit très romantique la nuit.

Un restaurant au bord du village (et de la route) avec un très belle vue sur la citadelle. La nourriture y est très bonne, à un prix raisonnable pour la période estivale même si tout de même plus cher qu'un lieu non touristique. Pensez à 13€ pour une pizza, 16€ pour un burger et 21€ pour une entrecôte. Le service est parfait, littéralement, il n'y a rien à redire sur la qualité des serveurs. Leur professionnalisme, leur bienveillance et leur humour ne rendront votre repas que plus agréable. En basse saison le chef pourra parfois venir vous voir en fin de repas pour recevoir des critiques et améliorer sa cuisine ce que je trouve admirable ! Le seul point négatif est la route principale de passage qui se trouve au bord du restaurant, entre ce dernier et le village (casi exclusivement piéton) d'Entrevaux.

En balade moto dans la magnifique vallée d'Entrevaux, nous nous sommes arrêtés dans ce bel établissement pour déjeuner. Un personnel souriant et au petit soin, un bonne nourriture dans des tarifs mesurés. Très bien bravo !

Super accueil ce midi au restaurant le Vauban, nous avons bien mangé, les desserts étaient délicieux et le service très chaleureux. Je recommande !

Arrêt sur un long trajet ce restaurant nous été recommandé sur le parking où nous étions garé Un accueil incroyable sur les tables une bouteille d’eau très fraîche nous attend et vu la température caniculaire nous avons demandé un plat frais et là on nous propose l’assiette fraîcheur se présentant comme des tapas avec du tataki de thon ce bêche de daurade gambas froide qui avaient été flambées au cognac ….

Une très bonne table du personnel très sympa et très pro le patron qui officie en cuisine passe entre les tables pour discuter avec les clients. Tout compte fait une très bonne adresse

Découverte du restaurant. Pizzas très bonnes ainsi que les glaces. Service rapide et courtois. Ne sachant pas que le restaurant proposait des mets élaborés avec des produits locaux, nous aurions tenté des plats plus savoureux. Nous avons demandé au chef, qui passe voir tous les clients, s'il cuisinait avec des produits frais. Il me dit locaux et fait maison . Fait maison est indiqué sur la pancarte mais pas produits locaux. Il est dommage de ne pas mieux se vendre ( il ne faut pas rougir). Rajoutez produits locaux sur les pancartes serait un plus. Nous avons pu en discuter avec le chef cuisto ( qui est une perle). Promis, on le rajoute sur la pancarte. Je suis repassée comme promis dans le village, mais ce point n' a pas été rajouté! 😪 Par contre, j'ai vu le chef cuisto en plus de son travail se démener pour débarrasser, et servir les clients avec passion et amabilité. Monsieur, vous avez été un exemple pour moi. Promis, je viendrai à nouveau passer un bon moment chez vous et vous embeterai à nouveau avec la pancarte. En tout cas, belle et joyeuse expérience.

On y a déjeuné un midi. Un service en salle tres pro, sous l'œil attentif de la patronne. Moules à la marinière au curry/gnocchi pdt maison/ 2 desserts et 2 apéro : 52€. Tres bon rapport qualité/prix. Le chef passe voir les clients et discuter des plats et des fournisseurs. Ça devient rare !!. Emplacement face à la citadelle, au bord de la route. Grands volumes à l'intérieur. Grands nombres de motards car les places de parking sont nombreuses. Des glaces régionales de grande qualité. Tous les Desserts maisons : bravo !!

Très bon accueil au top, les serveurs sont aux petits soins. J’ai pris la pizza du jour à la crème de truffe 🤪une tuerie 🤪une dinguerie!!! La pâte est incroyablement bonne. Merci à l’équipe ont reviendra vous voir.

Un accueil chaleureux devenu rare de nos jours. Chambre propre, bonne literie. Un emplacement exceptionnel face à la citadelle. Séjour très agréable. Merci encore pour la gentillesse des personnes de cet établissement.

Le personnel est très professionnel, accueillant, dynamique et à l'écoute du client Le service top Le repas très bon, très bien cuisiné et très copieux. Bravo au chef et à tout le personnel Je reviendrai avec grand plaisir

De passage en moto , j’ai été très bien reçu , service rapide et de qualité. Très bonne ambiance et la pizza était très bonne. Je recommande

Restaurant super 👌 ! L'accueil, le service, le chef cuisinier adorable. Les plats sont délicieux.... Nous avons pris la truite, un régal pour les papilles. Situé juste en face du village fortifié, la vue est magnifique. Je recommande le Vauban sans hésiter.

Un délice sur tout les points! Le personnel du restaurant sont vraiment au petit soins de la clientèle. On se sent comme chez soi. Le service est rapide et fait avec le sourire, une touche d’humour et de positivé, ça fait du bien! Les plats sont goûteux, copieux et fait maison. Un vrai régal pour les petits et les grands. :)

Nous n'avons pas pris de chambre donc pas d'avis côté restauration super nous avons passé un excellent moment avec une équipe au top dynamique et une bonne humeur contagieuse tout était très bon une très bonne adresse

Accueil au top, serveurs s'occupant aux petits oignons de leur client, ça fait plaisir à voir ! Glaces au top, et la marchandise dans les plats valent largement leur prix. Superbe cadre en plus ! Je ne peux que recommander cette adresse !

Repas pris le soir en couple. Service rapide, serveur(se), très sympas, pareil pour le patron. Plats de qualité, bien présentés. Pas de menu. Rapport qualité/prix raisonnable avec une vue superbe sur la citadelle.

J'ai été invité au restaurant Trop genial à tout point de vue Cuisine divine accueil chaleureux Endroit très agréable A vraiment recommander Je comprend pourquoi le bouche à oreille Marche si bien Félicitations à tester J'ai hâte d'y retourner

Bjr. Nous n avons pas séjourné à l hôtel mais sommes allés dîner au restaurant. Un délice cuisine maison très bon accueil tartare au top et la tatin.......mmmmm Merci et bravo

Restaurant phénoménal au coeur d'Entreveaux! Emplacement exceptionnel, toujours occupé, beaucoup de plaisir ! Le personnel est extraordinairement serviable et arrangeant ! La nourriture est délicieuse !

Nous n avons pas séjourné dans l'hôtel, nous avons en revanche déjeuner à 13h car l'emplacement est idéal. Juste à côté du parking. Face au château d'Entrevaux. Les plats étaient copieux et très bons. Et les profiteroles également. Le serveur et le chef supers sympa. Nous reviendrons lors d une prochaine visite. Merci Kathy et Johnny

Super moment que nous avons partagé avec mon conjoint, le restaurant est magnifique, bien placé. Des ventilateurs en extérieurs en cas de chaleurs, personnelles à l’écoute, remplis de bienveillances. Mon conjoint a prit le plat du jour, et n’était pas sorti insatisfait ! Je me suis laissé tenter par une pizza, d’un goût exceptionnel. Nous reviendrons vite ! Je conseille fort à tous ceux qui hésitent !

Restaurant très sympathique, très bon accueil, terrasse ombragée, service très professionnel et agréable, cuisine fraîche et maison parfumée avec du goût bien garni,le chef des lieux Vien vous salue,moment sympathique si vous avez besoin de renseignements il vous répondra sans détour, seulement de passage si l'occasion se représente ont s'y arrêtera avec grand plaisir bravo 👏

Au détour d'une ballade moto, nous nous sommes arrêtés manger un bout au Vauban....nous nous sommes régalés, l'équipe est au top...nous avons été reçus avec beaucoup de sourires, le chef est très abordable et sympathique et les patrons très avenant. On y retournera avec grand plaisir. Merci pour votre accueil. Marc et Isa

Un restaurant de grande qualité, de très bons conseils sur les choix, c'était délicieux ! Je recommande vivement !

Excellent restaurant. Tout est frais et fait maison. Accueil parfait. Merci pour ce joli moment

Super restaurant, du fait maison avec des produits frais et de qualité, le personnel est hyper accueillant et le chef vient voir de lui-même si tout se passe bien. L'endroit est agréable et adapté aux familles avec enfants. Un sans-faute pour cet établissement.

Une honte , des mouches mortes dans la chambre , une marche de 50 cm pour accéder dans la douche, un odeur de gasoil très très forte dans la chambre, des draps non changés et sales... un lit vieillissant, bruillant et j'en passe .... une honte

Une très belle surprise. Nous n'avons pas testé l'hôtel. Nous parlons du restaurant uniquement. Les plats étaient délicieux. On sent la cuisine familiale maison. La présentation est également au rdv. Le service est impeccable, aimable et rapide. Mon fils a tellement aimé les pâtes fraîches qu'il en a repris une 2e fois... Signe d'un très bon restaurant : le chef vient voir les tables pour voir si tout s'est bien passé. Ça devient tellement rare... On reviendra c'est sûr 😉👍.

Très bon moment passé dans ce restaurant, plats généreux, accueil agréable, personnel sympathique, visite du chef à notre table nous avons apprécié. Nous recommandons vivement cet endroit.

Très bon restaurant et un accueil chaleureux,les pizzas une tuerie je ne vous parle pas des salades extra .Et un patron qui vient vous voir à la fin du repas .je recommande vivement ce restaurant .

Je recommande vivement ce restaurant avec une très belle vue sur les remparts. Les plats et les pizzas sont excellents. Un grand bravo au Chef et à toute son équipe.

Incontournable à Entrevaux de par son emplacement, ce restaurant vous fera revenir pour ses plats. Les nouveaux patrons sont très sympathique mais savent ce qu’ils font, le service est très pro, l’ambiance familiale et agréable. Le savoir faire en cuisine et la qualité des produits sont au rendez-vous : tout les plats sont réussis ! Les pizzas sont exceptionnelles ! Il n’y a qu’ici qu’on fait une pâte comme je les aime. Tout est fait maison et c’est bien meilleur. Je recommande cette adresse avec grand plaisir, allez y les yeux fermés !

Accueil chaleureux, cuisine de grande qualité une adresse incontournable pour passer un bon moment. Les plats sont bien cuisinés et copieux pour satisfaire les plus gourmands. Nous reviendrons

Belle balade en train pour aller à Entrevaux. Encore heureux que Maman et moi avions réservé car le restaurant et l'hôtel étaient complets !. Que des bons souvenirs pour la fête des mères ! Une carte où tous les mets nous tentent ! Une ambiance familiale attentionnée ! Le personnel aux petits soins ! Nous nous sommes régalé avec des plats généreux, faits maison ( tartare de saumon ricotta, daube de joues de bœuf taliatelles maison et profiteroles au chocolat chaud à tomber 😍) Malgré le monde le service s'est déroulé dans le calme, toujours avec le sourire ! Bravo à toute l'équipe !! Cerise sur le gâteau ( si je peux dire) le chef est venu échanger quelques mots à la fin du service. Pour finir, nous avons profité d'un moment de repos dans une des chambres de l'hôtel. On est loin de ces endroits froids et sans âme ! J'ai retrouvé une ambiance charmante et soignée et une vue impressionnante sur la citadelle ! Nous sommes reparties avec un superbe souvenir de cette fête des mères. Merci à toute l'équipe du Vauban

Je me suis arrêté plusieurs fois, et à chaque fois, je n’ai jamais été déçu aujourd’hui encore mieux que les autres fois, le personnel accueillant, très professionnel, je suis conducteur de car, et à chaque fois on me fait manger rapidement. Comme je le veux. Je recommande cette hôtel restaurant un cuisinier qui m’a fait aujourd’hui découvrir un tartare aux truffes qui était vraiment plus que parfait et la serveuse qui m’a accueilli au top de son métier, je n’ai rien à dire si rester comme vous êtes les patrons, les employés des personnes formidables. Merci pour cet agréable moment passé dans votre établissement. Eric

Très bon restaurant, très bel accueil. Les plats sont délicieux, copieux, produits frais, plats maison... Le chef passe nous voir en fin de service, table après table. Soucieux de savoir si nous avons bien mangé et pas trop attendu. On reviendra ça c'est certain. Merci pour tout.

Accueil très accueillant et chaleureux, très rapide . Assiettes superbe, super bon et de très bonne qualité. L'équipe au top !!! Je recommande vraiment. Si vous avez la possibilité d'y allez . Aller y foncé !!! 🥰🥰🥰🥰

Nous c'est le restaurant ! 2 fois au mois de mai !! Excellente cuisine et excellent accueil ! Un chef très gentil qui aime rencontrer ses clients ! A bientôt ! Nathalie et Sylvan de Dijon

Cadre sympathique avec une belle vue sur la citadelle d’Entrevaux. La salle est plutôt bruyante mais les plats sont bien garnis et plutôt bons. Le chef et les serveuses sont sympathiques.

Surpris de ce lieu sympatique Service impeccable plat divin et de plus fait maison Patron d une gentillesse exemplaire et pro he de ses clients Personnel au top au petit soin sans être envahissant Beaucoup de restaurant devrait venir prendre exemple Ne changez rien nous reviendrons très vite avec grand plaisir Bravo à route l equipe 👍👍

Rien que l'accueil des propriétaires mérite déjà les cinq étoiles 🌟. Une affaire tenue en famille où chacun s'emploie à la satisfaction du client. Chambre très propre et de bon goût. La restauration de qualité et copieuse. Un choix exceptionnel de glaces artisanales succulentes. Emplacement idéal avec vue sur le village et la citadelle. Parking privé gratuit. Je recommande vivement.

Personnels toujours aussi chaleureux et souriant. Un très bon repas de très bonne qualité avec un chef et une cuisine au top, tout est fait maison de l entree au dessert. Les glaces sont de pures merveilles. À très bientôt Stéphanie te Denis

Une équipe au top, serviable et très agréable. Une cuisine faite entièrement maison et de haute qualité. Un coin avec des jouets et des livres pour les enfants. Les chambres sont complètement remises à neuf tout en gardant le cachet de l'ancien. Toujours une très belle expérience. Nous venons au moins une fois par an toujours avec le même plaisir.

Petit repas avec mes amis aujourd'hui....Nous avons adoré....superbe endroit, cuisine excellente et staff très sympa !! Mon camembert au four était un bonheur et la mousse au chocolat de mon amie une tuerie !! Je conseille fortement 👍👍

Arrêt de dernière minute avec un groupe de moto (10 personnes). Le staff nous a accueilli avec une grande gentillesse et nous a partagé un moment convivial. Je recommande vivement ce restaurant avec une vue imprenable sur les remparts d'Entrevaux.

l'ambiance général est sympa l'accueil chaleureux, nous avons commandé une entrecôte + frite et un trio de tartare de viande + frite deux boisson et deux dessert. Jai été déçu par le trio de tartare qui se limite trois petites boulettes de viande a peine assaisonné et encore plus déçu par la cuisson des frites qui était très cuite sur le dessus mais très dur a l'intérieure. la facture d'environ de 75 euro a eu du mal a passé.

Une belle découverte ! Les proprios sont adorables, le cuisiner mets bien en valeur les plats. Bon produits et pour la plupart local. Coin salon avec jeux de société et livre très appréciable dans le restaurant. Chambres confortable. Petit-déjeuner copieux pour grimper jusqu'à la citadelle. Les enfants demandent déjà quand nous reviendront !

J'ai commandé des raviolis traditionnels niçois, très savoureux, et pour le dessert, des profiteroles qui étaient délicieuses. Nous avons également rencontré le chef du restaurant qui est venu vérifier comment nous allions et il nous a expliqué un peu le processus de cuisson. La serveuse était très polie, drôle et gentille. Je recommande cet endroit.

Une belle découverte dans un cadre et une déco à l'ancienne. Un bel espace intérieur, super accueil et service, du choix à la carte. Des plats, fait maison, excellents.

Nous habitons la region depuis pas tres longtemps et nous avons decouvert ce restaurant depuis peu et je ne peux que le recommander ! On y mange super bien et l accueil est super ! On mange souvent sur place , parfois à emporter et à chq fois on se régale. A très bientôt 😉

Un accueil chaleureux, un excellent restaurant et une chambre confortable. Que demandez de mieux? La vue, elle est magnifique. Merci pour votre accueil si sympathique.

Restaurant très agréable, personnel super accueillant et pro. Nous avons passé un bon moment. Ayant un bebe de 9 mois j ai apprécié le fait de pouvoir disposer de chaise haute et aussi la table à langer dans les toilettes. Je recommande cette adresse fort sympathique et une bonne table.

Restaurant au top, le personnel vraiment souriant et chaleureux et le chef génial ! Nous y sommes rentrés par hasard et nous nous sommes régalés avec des entrés et des plats faits maisons, copieux et délicieux ! On conseille vivement le rollmops en entrée :) Nous en garderons que de bons souvenir !! Merci pour tout

Un grand bravo et merci à cette Super famille pour ses DÉLICIEUSES pizzas dont elle nous régale depuis qu’elle a repris le Vauban il y a 16 mois 🥰 non seulement on se régale mais l’accueil est chaleureux et le service au top ! Je recommande VIVEMENT

Nous nous sommes arrêtés au restaurant pizzéria Vauban et avons été agréablement surpris: un grand choix, des plats copieux et un très bon accueil. Les enfants peuvent profiter d'un coin jeu bien aménagé.

Une très belle surprise ! Un lieu sympathique, un accueil chaleureux, des plats copieux, une ambiance familiale... Un excellent moment passé en ce dimanche.

Deux raisons minimum de s'arrêter à Entrevaux. La première c'est le plus beau village des Alpes de haute Provence sans être chauvin 😜 et la deuxième raison c'est l'excellent restaurant le Vauban. Accueil, carte variée, qualités des produits fait maison, prix très raisonnable, tout y est 👍 Bravo bravo

Première visite dans ce restaurant, ou tout nous a ravis . Les pizzas excellentes, les frites maison, les salades et les plats bons et copieux. L'accueil chaleureux. Bref un délicieux moment.

Très belle rencontre avec le patron. Un restaurant où nous avons pu manger du fait maison ainsi que de très bons produits locaux, belle présentation. Les desserts étaient vraiment très bons. Personnels accueillants et agréables. Je recommande. De plus la salle très grande est bien chauffée ce qui reste agréable par temps d'hiver.

Nous avons découvert ce restaurant lors d'un séjour de quelques jours dans la région. La nourriture est excellente et le personnel très sympathique. Nous ne parlons pas français, mais notre hôte Andreus, son frère le chef et sa belle-sœur parlaient tous anglais et nous ont guidés à travers le menu. Nous avons dîné ici 2 jours de suite car la nourriture était très bonne et très abordable. Nous avons mangé un steak le premier soir et des moules et du saumon le deuxième soir, les deux nuits étaient excellentes. Fortement recommandé, merci de si bien prendre soin de nous. Ian et Jo (d'Australie)

Très bon restaurant. Des plats copieux et bien cuisinés. Les pizzas sont top. Le service rapide et sympathique. Un grand bravo à l'équipe. Juste une remarque il serait bien de renouveler la carte des desserts ou de proposer des desserts du jour plus variés. Continuez comme ça !

Topissime ! Des pizzas pâte fine extraordinaires, savoureuses à souhait. Des salades waouh, dévorées en deux temps 3 mouvements tellement c'est bon. Et des hôtes très agréables 😄😄 on recommande et on reviendra !

Avec le changement de propriétaire, nous avons passé un super moment. Le repas était délicieux du début à la fin et les propriétaires sont d’une gentillesse sans faille. Je recommande allez y les yeux fermés.

Très bien Tout fait maison (même les frites) Vous rigolez mais c'est de plus en plus rare. Et rapport qualité prix nickel. Continuez comme ça... Table 10

Merveilleux restaurant pour finir un merveilleux week-end entre copains. Tout est fait maison, c'était excellent ! Une vue sur la citadelle à tomber du ciel et des restaurateurs très accueillants !! Allez-y sans hésiter !

De passage hier à Entrevaux.. Poussez la porte de ce restaurant.. Derrière, vous ressentirez tout de suite un endroit magique de convivialité, de bienveillance envers tous les clients de la part du personnel ..une cuisine riche excellente et variée... J'ai eu le plaisir de discuter un moment avec le patron.. Un homme charmant et fort sympathique... N'hésitez surtout pas.. Poussez la porte de cet endroit.. Un grand merci au patron et à tout le personnel pour ce moment génial.. Je recommande vivement..

Très joli cadre, très bon accueil, cuisine excellente. Je recommande la truite du Cians! Le burger végétarien est pas mal non plus La tarte tatin maison est à tomber... Encouragements pour les nouveaux propriétaires qui sont vraiment a l'écoute de leurs clients . A ree

Cuisine locale, faite maison, excellente, variée avec des propositions oscillant entre la cuisine française traditionnelle et saveurs du monde. Le service est impeccable, avec le sourire et la chaleur du Sud. Je recommande.

Super accueil, pizzas à emporter préparées rapidement avec la possibilité d'attendre confortablement dans les fauteuils du salon. Les pizzas étaient super bonnes, avec des ingrédients de qualité et à prix très raisonnables. On est dans le sud, on retrouve ainsi une très bonne recette de pizzas à pâte fine. Au top !

Nous avons été gâté par la qualité du service l'accueil et surtout par ce que nous avons mangé...un vrai délice, le Tataki de boeuf produits frais et cuisiné a la perfection !!! Même les desserts sont faits maison que demander de mieux !!! Nous recommandons, Arrêtez vous

Quel accueil !!! Déjà au téléphone pour réserver, j'ai senti beaucoup de gentillesse... qui s'est confirmée à notre arrivée. La chambre était propre et agréable. Belle vue sur la citadelle d'Entrevaux. Quant au restaurant, mention spéciale pour la truite du Cian et les brochettes de bœuf... un vrai régal !! Les produits sont de qualité et cuisinés avec passion... A refaire sans hésiter

Une pause déjeuner à Entrevaux très appréciée. Vendredi c'est aïoli, une tuerie ! Idem pour le trio tartare de boeuf. Un accueil chaleureux, un tour des tables du chef, bref une bonne adresse à retenir ! Merci !

Nous nous sommes arrêtés à 8 sans réservation. Un accueil au top, rapide et super bon ! Petit bonus pour les motards il y a de la place pour déposer les équipements le temps du repas. Bravo et merci :-)

Une belle decouverte, un joli cadre. Un plat du jour au top et un choix de glaces artisanales avec des parfums originaux. Le chef est même venu se présenter pour vérifier que tout se passait bien. La terrasse se trouve face à la chapelle d entrevaux. Une serveuse charmante. Que demander de plus.

Tous les ingrédients réunis pour retrouver le plaisir de se rendre de nouveau dans un restaurant : un bon accueil , disponibilité et rapidité du service toujours avec le sourire, une bonne carte, produits frais faits maison, un bon rapport qualité/prix , autour d'une ambiance conviviale et familiale voulue par les propriétaires. Route d'accès depuis le littoral très facile et non pénible, (1h20 mn) parking gratuit proche du restaurant. A conseiller, en tous cas, moi j'y retournerais

Accueil chaleureux, repas excellent les cannellonis maison ricotta,épinards,chèvre et pignons sont juste excellents et la pizza a été engloutie. Merci au chef d’être passé à toutes les tables pour savoir si tout s’est bien passé. On reviendra Merci

8 personnes sans réservation, un bon repas (tartare, entrecôte, truite, salade, menu enfant, etc...) service agréable, de la bonne humeur, et une chouette sélection de parfums de glace, régulièrement de passage dans la région, on y repassera avec grand plaisir !

Très bon restaurant,de bonne assiette et le personnelle et vraiment gentil . je vais y retourner avec mes beaux parents tellement j ai aimer. Et la vue sur la citadelle et le top ..

Nouveaux propriétaires, très bonne cuisine et bien présentée, service impeccable. Nous avons déjeuné en terrasse, très bonne expérience en famille (même des petits jeux et livres pour enfants a l'intérieur, avec un espace salon).

Un endroit simple comme je les aime. Accessible à toutes les bourses. Chambre très propre. Literie super confortable. Pas de clim mais chez moi non plus 😏 Accueil et service au top. Gentillesse et petites attentions. Je n'ai pas testé le restaurant. Ne changez pas, je reviendrai

Un déjeuner à la hauteur du constructeur Vauban dont il porte le nom : accueillis avec le sourire, placés avec soin, nous avons dégustés un trio de tartares dont on ne savait lequel des trois était le meilleur 🥳 ! Service rapide, attentif (on nous a apporté des glaçons car les verres sont chauffés par le soleil), et un cuisinier passionné comme on les aime et qui fait le tour des tables. Allez-y et retournez-y !!!

Hôtel restaurant ancien face à l'entrée de la citadelle en cours de rénovation. Le confort de base est présent mais encore des points à améliorer dont l'isolation phonique. Salle restaurant avec terrasse. La pizza mérite le détour. La quatrième étoile est décernée grâce au service attentionné et personnalisé du patron.

Nous nous sommes arrêtées par hasard à cette adresse et le bagout du chef nous a fait y rester. Je lui ai laissé le choix de mon plat et je n'ai pas été déçue. Il faut noter que les desserts sont énormes, ce qui m'a fait renoncer au tiramisu, car il faisait très très chaud et je n'avais plus faim. Je me suis rabattue sur la mousse au chocolat..... Une très belle surprise et lors de mon prochain passage à Entrevaux, je sais déjà où je déjeunerai !

Nous avons déjeuné ce midi au restaurant le Vauban Accueil sympathique des serveurs Inutile de réclamer la carafe d'eau elle vous est systématiquement apportee sur votre table Tous les trois avons pri une entrecôte beurre maître d'hôtel, la pièce de viande était très tendre et la cuisson parfaite accompagnée de légumes frais de saison, de frites fraîches et d'une salade. Je vous recommande également la glace artisanale en dessert Enfin le chef n'hésite pas à nous proposer différents lieux à visiter sur Entrevaux Ambiance familiale et superbe accueil.

Un accueil fabuleux ! Un professionnalisme hors du commun… Un cadre exceptionnel… Et des plats parfaitement maîtrisé… Je continue à venir et revenir tellement c’est bon… C’est une dimension de la famille frisant l’appocatastase qui parfait cette harmonie … Un vrais bol d’aire !!! Merci

Restaurant avec un personnel aux petits soins. Les pizzas sont excellentes, tous les produits sont frais et de la région. Établissement à découvrir impérativement au cours d'une balade dans la région. Un grand merci au nouveau propriétaire qui prend le temps venir saluer ses clients pendant le service, c'est si rare. Nous reviendrons.

Les nouveaux propriétaires onr mis le paquet pour faire oublier les anciens ! Accueil sympa et très convivial. Cuisine faite maison et savoureuse ! Adresse à ne pas manquer si vous passez à Entrevaux ! Nous gardons un excellent souvenir et clin d’œil à la patronne souriante et au cuisinier sui n’a pas hésité à confier ses secrets de l’aïoli 👌 bonne continuation vous le méritez

Très bonne expérience, je serai ravie de retourner dans ce restaurant où tout y est : La vue sur la citadelle, l'accueil y est chaleureux et le service très agréables ainsi qu'un échange avec le chef, passionné par son métier. Le repas était copieux et délicieux . Tout les plats que nous avons eu l occasion de voir défilé avait l'air tout aussi délicieux. Je serais ravis d'y retourner PS: les glaces sont également succulentes 😜

Une très belle surprise ! Un cadre agréable et un accueil très chaleureux. Le sourire depuis l’entrée jusqu’aux desserts. Une truite superbe, avec 3 accompagnements très sympathiques : riz, légumes sautés et salade verte avec des dés de tomates. Un tartare de bœuf décliné en 3 petits tartares : 1 au roquefort, 1 à la tapenade et 1 classique, avec salade composée et frites géniales. Une découverte culinaire inédite que je conseille vivement. Bref, à notre prochain passage dans ce joli petit village, nous ne manquerons pas d’enrichir notre expérience. Merci ! Il y a encore des restaurateurs qui font honneur à leur profession.

Repas et accueil au top ! Tout est fait maison et ça se sent, on ne peut pas s’y tromper. Bien contente du changement de propriétaire ! J’ai pris le foi de veau puis une tarte tarin, les deux étaient vraiment excellents, cela faisait bien longtemps que je n’avais pas aussi bien mangé au restaurant. Ça fait plaisir de manger une cuisine d’aussi bonne qualité. De plus tout le monde est très agréable et fait preuve de beaucoup de professionnalisme, pas besoin de réclamer les choses dix fois. La dame qui nous a servie avait toujours un sourire et un trait d’humour quand elle passait à notre table. Je recommande +++ Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Très bonne expérience, je serai ravie de retourner dans ce restaurant où tout y est : La vue sur la citadelle, l'accueil et le service très agréables ainsi qu'un échange avec le chef, passionné par son métier. Le repas était copieux et délicieux (camembert au four avec frites et mousse au chocolat). Impatiente de tester les pizzas qui ont l'air également délicieuses !

De la super nourriture maison dans un cadre magnifique servie rapidement par des pros trop sympas pour une addition hyper correct ! Mais comment font ils ??? Bravo à vous ! et une nouvelle étape incontournable sur cette si belle route.

Accueil et service très sympa avec le sourire! Moules très bien cuisinées. Repas en terrasse avec vue sur le beau village d'Entrevaux. Très bon moment passé dans ce lieu. Nous recommandons sans hésiter. Michel et Marie-Noëlle

Quel plaisir de manger en terrasse une pizza faite maison. La pâte est parfaite un très agréable moment. Pour un enfant du pays se régaler au restaurant est génial. Bref je lerecommande vivement car le rapport qualité prix plaisir est excellent

Ce changement récent de propriétaire ne peut que satisfaire les clients. Nous avons apprécié l'accueil chaleureux, le service irréprochable le personnel au petit soin pour notre bien-être. La cuisine est excellente. Nous étions 4 avec des plats différents un vrai régal pour tous et en plus copieux. Les desserts maison très appréciables. Quant arrive le note on est surpris 😲 du prix loin de ce qui ce pratique sur la côte. Que du positif bravo au chef qui a pris le temps de venir nous voir. Merci

Accueil très chaleureux et convivial ! Le personnel est sympathique et à l'écoute. Très bonne ambiance ! Un régal de l'entrée au dessert. Je recommande vivement !

Très bon restaurant comme on aimerait en trouver plus souvent ! Accueil chaleureux plats faits maison avec des produits locaux service efficace et sympathique et un choix varié : salades moules truite entrecôtes daube du chasseur raviolis camemberts au four et des pizzas (les meilleurs que j'ai jamais mangé !) Tout cela pour des prix abordables Depuis le changement de propriétaire et du chef, le Vauban est incontournable Une petite suggestion : la possibilité de payer en ticket restaurant

Vendredi 29.04.2022 Très belle surprise de cet établissement. Accueil chaleureux. Pizzas une turie. Fines et croustillantes . Un vrai régal gustatif. Nous recommendons sans hésiter et nous reviendrons très volontiers. Bravo. 👍👍😉

bonne surprise pour ce restaurant à la cuisine fait maison, les portions sont généreuses et le service efficace; La vue sur la citadelle est incroyable !!

Nouveaux propriétaires adorables ! Nous avons mangé plusieurs fois ici et à chaque fois c'était très bon. Rapport qualité prix sans concurrence dans la région !

Nous avions réservé et payé un acompte pour 2 chambres mais malheureusement nous avons dû annuler le séjour. Le propriétaire des lieux nous a remboursé la totalité de l acompte sans aucun soucis. Un accueil téléphone très chaleureux et nous ne manquerons pas de nous arrêter pour déguster un bon repas. Merci encore….

Grâce à ses nouveaux propriétaires on trouve enfin des superbes pizzas qui sont très bonnes Je les recommande. Les desserts maisons sont super bons et copieux. Nous avons eu un accueil agréable. Je recommande avec plaisir cette établissement et encore merci à ses nouveaux propriétaires.

Nous avons déjeune en famille un dimanche après midi, très bon accueil, service rapide et plats de qualité, nous avons passé un agréable moment. Les nouveaux propriétaires, qui ont repris le Restaurant (et l'hôtel il y a quelques mois) sont chaleureux et disponibles. Nous recommandons.

Nous nous sommes régalés hier soir avec les bons burgers-frites à emporter ! Les repas sont de grande qualité !! Le service est excellent, rapide et convivial ! Les prix sont raisonnables ! Et quelle joie d'avoir enfin un bon restaurant qui reste ouvert l'hiver même le soir dans la vallée !! Je recommande vivement !!! Ne vous fiez pas aux horaires et aux anciens avis en ligne qui sont ceux des anciens propriétaires, les actuels eux sont à priori toujours ouverts et fantastiques !!! Merci le Vauban et à très bientôt ! 🙂

L'une des meilleures pizzas de ma vie. Légère (pâte maison très fine), sauce tomate maison de grande qualité, ainsi que les ingrédients ! D'ailleurs, n'arrivant pas à me décider entre une quatre saisons et une roquefort-noix, j'ai pris une moit-moit ! Et aucune déception, de part et d'autre !!! Point particulier sur les artichauts, faits maison aussi ! (je n'ai pas senti l'acidité caractéristique de l'artichaut en bocal, et pour cause : le chef les cuisine lui-même !) De plus, le chef et son épouse sont très sympa ! Madame fait le service, est très à l'écoute, et véloce ! Bravo ! J'ai même eu l'occasion de discuter avec le frère, qui s'occupe de la partie hôtellerie, un monsieur très sympa aussi !! Bref, une reprise familiale (nouveaux patrons) depuis fin 2021, qui méritent mieux qu'une moyenne de 3,6 des anciens propriétaires... En bref, foncez ! C'est une excellente adresse !

Nouveaux propriétaires ! Belle rénovation de la salle, bien chauffée en hiver, le burger était très bon,les frites maison aussi, belle part de tarte tatin. L'aïoli en plat du jour :excellent !

Je ne note pas l'hôtel mais le restaurant. Le service est très long malgré une faible quantité de personnes quand nous y étions. Le prix est cher pour ce que c'est. 17€ une salade avec des tranches de secca et du pain de mie grillé, pas très fournie en garniture ou 16€ pour un plat du jour dont les pommes rissolées sont des surgelés, c'est un peu excessif (cela dit la noix de joue de porc était excellente par contre). Je vais donc seulement juger le rapport qualité prix qui n'est pas au top. Sinon l'établissement est propre et le personnel très accueillant et aimable. Il y a une très belle vue sur Entrevaux.