Indigène Restaurant

Excellente expérience, les plats sont extrêmement bon, les vins sont excellents. Laissez vous guider!

Très bel endroit! Nous étions de passage à Caen et voulions passer un bon dîner et Indigene a été définitivement livré. La qualité de la nourriture était très élevée. Les plats ont été soigneusement conçus avec une combinaison d'ingrédients bien étudiée. Très belles sélections de vins également. Le service était très cordial et sympathique et ils nous ont même acceptés sans réservation. La facture n’était en aucun cas bon marché, mais cela en valait vraiment la peine !

Théo et Tali, deux jeunes chefs talentueux grâce a leur formation a travers le monde et leurs origines française et brésilienne. De la charcuterie à l’apéro au dessert, tout est fait maison. Les produits sont frais et proviennent de moins de 100km. Le menu est travaillé pour changer toutes les deux semaines et proposer un assortiment de 4plats. Les vins sont certifié Naturels, sont d’une qualité exceptionnelle et choisi en direct chez chaque vigneron en passant par la France l’Autriche l’Afrique du Sud, etc… du pétillant, vin orange au vin rouge etc .. Vous en aurez pour tous les goûts. Les chefs proposent aussi un assortiment mets et vins (chaque plat est accompagné d’un vin méticuleusement choisi) laissez vous porter ! Formés en cuisine, oenologie, pâtisserie, chocolaterie, fermentation les deux amoureux de gastronomie ne cessent de se former afin de vous apporter des saveurs qui vous combleront de bonheur ! C’est un 10/10 comme a chaque fois que l’on vient chez vous ! Merci Bravo et bonne continuation A très bientôt

Le prix d’un grand restaurant pour une cuisine minable. Prétentieux, à peine mangeable, avec en supplément une odeur de friture plein vos vêtements en sortant. Je déconseille vivement cette arnaque, où les propriétaires se prennent pour des chefs.

Exceptionnel

51€ pour le menu 4 plats imposés : une entrée aux crevettes crues, un plat de légume (cèleri), un plat de poisson (turbot) et un plat de viande (veau). 9€ pour le dessert parmi 2 au choix (glace ou ganache chocolat). Je n’ai pas mis 5 étoiles à la cuisine car selon moi le poisson -turbot - était légèrement surcuit tandis que le veau ne l’était pas assez. Sinon l’ambiance, l’accueil et le service étaient impeccables.

Très belle expérience, tout est parfait : le menu surprise, les découvertes, le conseil sur le vin, le service souriant et attentionné… c’est une très belle adresse à découvrir absolument !

Superbe! Le cadre est superbe tous est une belle découverte. Je recommande vivement. Hate d'y retourner pour tester de nouveaux plats

Inventif, raffiné et pas guindé. Une des meilleure table de Caen à notre goût. Produits locaux et de qualité cuisinés avec une touche de fantaisie brésilienne... Merci cheffe Tali et chef Théo si complementaires !

Première chose : Bravo ! Je ne suis pas venu à Caen depuis un an, j’avais entendu parler du restaurant et j’ai profité de ma venue pour y aller avec deux amis. Cuisine créative, produits et recettes originaux, sélection de vin au top en accord ! Le cadre du restaurant est feutré sans être guindé, la cuisine est ouverte et Tali n’hésitera pas à vous montrer comment elle élabore vos assiettes. Théo vous guidera sur les choix de boisson avec beaucoup de talent. Il faut conclure : allez y les yeux fermés, laissez vous guider et sachez dire merci. Bravo à tous les deux pour le travail accompli et pour le moment que vous nous avez offert.

Nous nous sommes régalés. Vivement notre retour en famille.

Aussi délicieux et équilibré que surprenant. Cuisine mêlant à merveilles des saveurs régionales et sud-américaines, service chaleureux.

Très bon restaurant Des saveurs inconnues , des associations culinaires surprenantes . C’est super bon et beau dans l’assiette. A découvrir

Cuisine originale er succulente.

Sans hésiter, le restau le plus abouti dans lequel nous avons mangé. L'accord mets/vins est très travaillé, c'est exceptionnel ! Quel bonheur de découvrir des saveurs inattendues, et de voyager autour du monde, sans bouger de sa chaise !

On a super bien mangé, super accueil et super soirée. On sent la passion et la recherche dans les assiettes. Beau travail. Merci et à bientôt.

Expérience inédite. Saveur sortie de nulle part. Une créativité incroyable ! Des alliances de fout surprenante et évidente ! Bravo la cheffe !!

Le repas le plus incroyable que j’ai jamais eu. Une merveilleuse expérience sensorielle. Je le recommande vivement pour le véritable art culinaire.

Un voyage culinaire à découvrir

Belle découverte, plats originaux avec produits locaux, service sans prétention mais passionné et connaisseur de ses produits.

La raison pour laquelle j’ai mis une étoile pour le service est la difficulté de gérer le montant de l’addition. À moins que vous demandiez systématiquement les prix (chose que personne ne fait) vous allez commander un apéritif sans connaître le prix, des vins au verre sans connaître les prix, un dessert qui ne fait pas parti des 4 plats et des cafés sans connaître les prix. Vous vous retrouvez donc avec une addition de plus de 200 euros à deux et quand vous demandez le détail de l’addition, on vous l’envoie par mail. Chose que nous attendons toujours! À moins que vous ayez gagné au loto, ce restaurant n’est pas vraiment à conseiller.

Super restaurant. Produits de qualité avec un accord des vins parfaits. Produits locaux. Service parfait.

Après avoir écumé beaucouuuup de restaurants, je peux dire en toute honnêteté que celui-ci fait partie de mon top 3! Appréhension cuisine du monde car un peu de mal avec les épices. Au final expérience 100% réussie ! Zéro fausse note, de la vaisselle (en partenariat avec des artisans), jusqu'au gommage/savon dans les toilettes, tout est fait avec goût et subtilité ! La carte des vins est exceptionnelle, beaucoup de choix et le sommelier/serveur/gérant a effectivement le don pour les accords. Le menu en 4 plats était juste parfaitement équilibré ! Bien jaugé, simple, humble, serein, sans en faire des tonnes je ne trouve pas de fausses notes ! Merci pour cette expérience, je recommanderai mille fois !

Tout était incroyablement bon!!! Et le service au top!

Superbe produits très bien cuisinés 👌

Nous avons passé une très bonne soirée à l’Indigene. La cuisine y est très bonne et originale (et peut s’adapter aux végétariens :-)), le personnel et les gérants sont adorables, gentils et à l’écoute et la déco est super jolie :-) ! Merci !

Une magnifique découverte : la cuisine est créative, locale et lointaine, la cave absolument époustouflante et l'accueil délicieux. Un cadeau d'anniversaire exceptionnel !

Cuisine de grande qualité. Equipe très sympathique qui nous embarque avec elle dans le choix de ses produits. Au top.

Repas en famille, très bon accueil, couple discret très agréable et efficace. Les plats sont fins, étonnants et excellents. L'accord avec les vins est parfait. Très bonne table. Bravo.

Délicieux, convivial, chaleureux

Tout est remarquable : l'accueil, les saveurs, l'originalité, la qualité des produits, les vins naturels parfaitement mariés... Bravo, hâte de revenir !

Délicieux menu découverte, très bon vin Accueil décontracté et sympathique Agréable soirée Bref , à recommander

Après un an de fréquentation régulière de ce restaurant, je crois que je suis toujours autant émerveillée par l'accueil, le service, la cuisine de ce restaurant. Ce n'est pas un repas, c'est un voyage qui vous emmène découvrir les saveurs du monde, dans sa forme la plus brut ou travaillée avec excellence. Une ambiance comme à la maison ou l'on se sent bien, avec en prime des conseils fabuleux d'accord mets/vin. Un grand merci aux deux chefs d'orchestre de cette symphonie gustative.

Un grand merci pour ce délicieux dîner découverte, nos papilles se sont régalés, des saveurs étonnantes et délicieuses. Chapeau Bas à la Cheffe, et à votre duo formidable, dans une déco Indigène

Une formidable expérience qui va vers la route d’une étoile au guide Michelin 👌🏻🍀. Une simplicité d’une grande classe, des mets fins, justes, équilibrés mariés à des vins de niche. Une cuisine qui nous fait voyager et un service dans un calme olympien, serein. Au delà d’un moment gustatif savoureux, on en ressort détendu et satisfait. Restaurant gastronomique à connaître et faire connaître. Nous reviendrons!

Bravo. Un régal, des surprises pour les papilles et un service au top.

Absolument remarquable en tous points. Bravo et merci.

Très belle prestation, cuisine recherchée et de qualité. Je recommande.. Merci pour la qualité de votre accueil et service.

Cadre accueillant. Les patrons qui très chaleureux vous accueillent avec une bonne humeur . Le menu , c'est un voyage d'ici vers ailleurs. Plusieurs plats qui vous font valser les papilles. Superbe soirée.merci. longue route à vous.

Très belle découverte de ce restaurant hors du commun. Des saveurs incroyables pour des mets très originaux. Les vins sont à la hauteur des plats. Accueil très chaleureux et décoration soignée. Bravo à ces 2 jeunes bien sympathiques. Nous reviendrons

Excellent repas ! En revanche, odeurs de cuisine sur les vêtements

Cuisine intelligente, exotique et moderne. De nouvelles saveurs qui m ont fait voyager. Merci à la délicatesse de la Cheffe

Très belle découverte. Des produits de qualité, avec des goûts affirmés pour une cuisine avec du caractère. Nous avons pris l'accord des vins. Nous avons goûté des vins merveilleux. Accueil et ambiance très chaleureuse. Nous reviendrons avec plaisir.

Excellent !

Superbe découverte: des goûts subtils et originaux, le tout dans un cadre travaillé mais décontracté. Un plus pour la possibilité de choisir le menu à l'aveugle.

Une très belle découverte, mélange de saveurs, des plats aussi bon que beau.

Premier pas dans ce restaurant qui m'intrigue depuis un moment déjà. On peut dire que l'on a pas été déçu, le repas est à la hauteur de l'attente, avec des saveurs marquées, des associations remarquables et un service qui met en valeur tout le travail qu'il y a dans l'assiette. Le serveur est de très bon conseil pour les boissons avec des découvertes tout au long de la soirée. Nous reviendrons, et bien sûr nous le conseillons. Magali

Restau entre amies, une belle découverte ! Moi qui suis difficile j’ai choisie comme mes amies de déguster les plats sans savoir au préalable ce qui composait mes assiettes… un vrai régal ! Produits frais, assaisonnement au top et des patrons très sympas !

La cuisine est excellente. J'ai découvert de nouvelles saveurs. Je recommande ce restos

Bonne ambiance, bonne dégustation. La cuisine est extrêmement bien assaisonnée. Merci pour votre amabilité et votre flexibilité. Nous reviendrons.

Irréprochable, un voyage gustatif avec comme guides deux talentueux passionnés! Bravo

Au top la famille.

Dîner à domicile, pour cause de la situation sanitaire actuelle. Alliance des textures et des saveurs excellentes. Très peu de préparation à faire à la maison convient parfaitement à un débutant en cuisine Nous recommandons et reviendrons très vite.

Superbe repas Merci à Tali et Théo pour cette superbe soirée Il faudra être patients pour découvrir de nouveaux mets pleins de saveurs

Excellent restaurant, une cuisine parfaite et surprenante, un équilibre entre les saveurs et les textures comme on n'en trouve peu. L'accueil est fort sympathique. Bravo !

The new place to eat. Original, créatif, circuit court, bio, vins exclusifs en bref que du bonheur. Nouvelle adresse incontournable à Caen. À faire les yeux fermés

Magnifique découverte, tant les plats que les vins nature , avec un accueil très sympathique. Félicitation pour votre restaurant