L´emulsion des saveurs Restaurant

Véritable découverte ! Tables joliment dressées, des saveurs plein l assiette, une explication sur chaque plat et un sourire permanent de la part du chef qui , il faut le souligner était seul ce 1er Mai pour tout assumer. Chapeau bas !!!

Super lieu ! Personnel au top souriant, agréable et prévenant. Une cuisine goûteuse et savoureuse ! Le lieu hyper class... 83 € pour 2 une entrée 2 plats 1 dessert ... et on en ressort le ventre bien rempli 😋 Vraiment à conseillé ! Allez y!

Très bon restaurant nous avons été accueilli ( 4 personnes) malgré que le chef se limite à 10 personnes ce soir .De l entrée ( foie gras) au plat principal (canelonie aux oreilles d âne ) au désert ( dôme de chocolat) tout étaient fin et bien assaisonnés. Certain avis mentionne un manque de choix avec 3 entrées 3 plats et 2 desserts on peut trouver de quoi se satisfaire . Les plats sont maison et cuisinés. C’est mieux que les restaurants avec des cartes à rallonges qui font du réchauffé. Salle joliment décorée et personne attentive à ses clients. Ouvert hors saison

Très bonne surprise face à l'office de Tourisme. Chef de qualité, cuisine raffinée. Excellent rapport qualité-prix. Vaut le détour.

Très belle découverte au hasard...en face de l'office du tourisme. Cuisine raffinée et bien préparée, des saveurs et du goût. L'accueil est chaleureux. Un exemple de courage pour ce cuisinier qui fait tout tout seul !

Émulsions des saveurs porte bien son nom. Un régal pour les papilles. Du plat principal jusqu au dessert, on dit hum..c est trop bon !.,Decouverte d un goût et puis d'un autre et le tout en bouche te fait voyager, on ne sait où. Mais ce qui est sûr c est délicieux. La salle du haut est magnifiquement décorée avec des tons chaleureux. Le serveur est très souriant et bienveillant. Et le chef cuisto que nous avons rencontré en partant est toujours soucieux d apporter le meilleur pour ses clients. N hesite pas à pousser la porte car de l extérieur il semble fermée, et ne paye pas de mine. Ce serait vraiment dommage de passer à côté de ce bon resto qui gagne à être connu .

Nous avons réservé dans ce restaurant pour la St Valentin, un service de qualité et une cuisine raffinée merci beaucoup nous avons passé une belle soirée !

La cuisine est excellente, accueil et service chaleureux, nous avons passé une très bonne soirée.

Tout était parfait : le service, les plats délicieux, la déco. A tester sans hésiter !

Un moment à 2 , une belle découverte pour une excellente cuisine.

On a mangé en manteau toute la soirée. -8° dehors et le serveur qui nous dit qu'il n'y a pas de chauffage, ils ont oublié de l'installer le chauffage lors des rénovations. Je pense que pour un restaurant qui se vend autant, juste payé un petit chauffage a bain d'huile ne ferait pas de mal. Du coup les assiettes étaient froides, même le café. Rien d'exceptionnel dans les plats. Même pas de tisane pour la fin du repas. Trois vins blancs sur la carte, évidemment celui qu'on choisit n'est pas disponible, on nous propose celui qui est plus cher. Pas de mise en bouche. Bref, pas une bonne expérience surtout au vu du prix. Je pense que le pire a été de manger dans le froid en manteau.

Une jolie surprise de découvrir ce superbe restaurant sur Embrun ( qui plus est ouvert hors saison !) et dans une très jolie salle (cadre romantique)! Des plats absolument délicieux et fins , bravo au chef ! Une cuisson parfaite ( saint Jacques et viande rouge ), de très bons vins et un excellant champagne ! Le tout accompagné d'un serveur très accueillant et professionnel (ce qui est devenu très rare aujourd'hui il faut le reconnaître)... nous avons passé un super moment et recommandons vivement. Encore merci à vous nous reviendrons !

Menu dégustation parfait !!! Les vins servis avec sont parfaits ! A déguster !

Potage tres bon Dommage que la piece de boeuf vienne du Japon, j’avais envie de gouter aux produits locaux de la region d’Embrun….. Viande tendre mais sans saveur La sauce en tres petite quantité Le pain ordinaire Un peu cher

Cuisine de qualité correcte et originale, mais prix très élevés. Service catastrophique: sympa mais d’une lenteur décourageante. Nous avons mis 1h30 pour avoir nos 3 plats! En encore il n’y avait que 6 personnes dans le restaurant…

De passage dans la région, ce fut une très belle découverte, une belle expérience culinaire, avec un personnel attentionné! Une belle continuation à vous!

Excellente nourriture et service. Gagnant absolu à Embrun.

Restaurant dans une petite rue perpendiculaire à la rue principale. A l'ombre, agréable cet été. Un service de qualité avec un accueil souriant. Une cuisine délicate, esthétique et réussie. un très bon moment passé. Restaurant à recommander.

Ce restaurant n'est pas fait pour les gros appétit. tarif excessif par rapport aux plats et à la quantité dans les assiettes

Juste incroyable de l’entrée jusqu’au dessert Merci pour l’accueil, le repas était fabuleux

Superbe expérience, une cuisine élaborée et pleine de fraîcheur ! Un service souriant et très agréable ! Je recommande vivement, on ne peut que passer un bon moment dans ce restaurant !!

Excellents restaurant, service, cuisine et ambiance

Un restaurant novateur avec une carte simple de qualité, de bons vins. Des produits frais et bien cuisinés, nous aimons y aller, la carte qualitative la cuisine est bonne, la musique très sympathique, le service très agréable. Une gentillesse infinie L’entremet est une tuerie, desserts délicieux Ce restaurant mérite qu’on s’y arrête !! Excellent moment

Alors vous voulez le dépaysement, la découverte, la saveur, les couleurs il faut y aller mais réserver ils sont victimes de leur succès... un régal 🙏🙏🙏🙏merci

Très belle découverte: une cuisine savoureuse colorée et inventive, un accueil chaleureux, c est une table qui se démarque résolument de la cuisine locale et c est une excellente initiative.

Excellentissime 🥰 Je vous recommande cette superbe adresse à Embrun où l’amour de la cuisine se retrouve dans vos assiettes plus créatives et recherchées les unes que les autres pour un prix défiant toutes les lois du marché 🥰 À découvrir sans hésiter & a consommer sans Modération 😉

Très bon qualité prix ! La carte est travaillée et les plats sont savoureux ! Je recommande le restaurant qui est sélectionné par le Gault & Millau.

Super repas le velouté de melon excellent tartare au couteau une tuerie et moi qui ne mange pas de dessert j’ai mangé celui de mon Ami dommage que vous loin de six fours un resto comme ça ferait carton chez nous à bientôt quand même vous êtes au top 😉

Terrasse à l’ombre dans le village, une cuisine délicieuse beaucoup de recherches dans les saveurs, service au top qui explique les plats, du végétarien super restaurant

Je n’ai qu’un seul mot à dire, BRAVO! Un restaurant hors du commun avec un personnel incroyable. Le chef est au top, le serveur est super agréable et serviable. La cuisine est délicieuse car tout est fait maison. Chaque bouchée est appréciable. Comme le nom l’indique, c’est vraiment une émulsion de saveurs! Voici quelques photos des plats de mon week end, j’y suis retourné à chaque fois et jamais déçu ! Je vous conseille vivement de vous y rendre afin de vivre cette expérience incroyable!

Superbe découverte! Une recherche culinaire originale, réussie et succulente! Le chef a l’art de revisiter des traditions culinaires diverses. Son associé allie gentillesse, discrétion et efficacité pour recevoir et servir ses clients. Bravo! Ça mérite vraiment 5/5

Un vrai plaisir d’être dans ce être nouveau restaurant bien placé au cœur d’Embrun ! L’équipe est souriante et agréable, et a tout prévu (y compris les plaids en terrasse) pour que leurs clients se sentent bien. Pour l’instant seule la terrasse est disponible, mais des travaux sont en cours pour aménager l’intérieur pour l’hiver, on a hâte de voir ça ! Côté cuisine, la carte est courte mais les plats sont de qualité et la présentation est colorée et soignée (en témoignent les photos de la Tartelette façon ratatouille et du Rumsteack ci-dessous). Le cheesecake nous a surpris avec son vrai goût de fromage ! Une réussite. En termes de vin, le verre de Saint Veran vaut le coup. Une belle adresse recommandée par notre hôtel et qui ne nous a pas déçus

Très bonne cuisine, bien présentée, mérite de s'y arrêter même si le local n'est pas très attirant

Terrasse calme et agréable . Des plats originaux avec des mélanges de saveurs bien élaborés. Belles présentations des plats avec un service impeccable.

Repas fantastique. Service super sympa. Merveilleux repos dans une atmosphère détendue.

Super restaurant! Une cuisine de qualité et un service au top! Je recommande

Le personnel au top.t Les produits sont de très bonnes qualités. Restaurant a recommander.

A fuir absolument. Temps d'attente de plus d'une heure, entrée au goût totalement insipide, sans aucune saveur. Étrange sensation d'incorporer du rien, plats horriblement trop salés. On y réussit le miracle de rater des coquilles saint jacques ou un ceviche de poisson... C'est extrêmement cher pour manger si mal.

Troisième fois que je viens manger toujours satisfaite de la cuisine , préparé avec finesse et avec des produits frais

Bonne ambiance, accueil sympathique, disponible ! Quand au repas esquis, excellente saveurs que l’on ne retrouve pas ailleurs😋!Même mon enfant a pu trouver son bonheur😊 Alors merci pour ce délicieux moment 😉

La nourriture est vraiment très bonne le mélange des saveurs avec finesse vraiment top 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Délicieuse cuisine, on s'est régalé. Ne changez rien c'est parfait. Nous recommandons ce restaurant

A recommander, bonne découverte faite au hasard. Tous les plats étaient excellents et plein de saveurs, de l'entrée au dessert. Une explosion de goût en bouche. L'accueil était chaleureux.

Enfin un restaurant digne de ce nom ! Le service est juste impeccable ! Le serveur est souriant, serviable et présente parfaitement ses produits ! C’est du fait maison il faut le souligner, les goûts sont très bien maîtrisés et les cuissons sont parfaites ! Bravo aux «cousins» qui sont associés et aux cuisiniers, vous avez su sublimer votre carte avec une super cohésion d’équipe et on le ressent !

Ce petit resto vaut le détour, l'emplacement agréable, une play liste plus chill et un top 5 des restos d Embrun, le service au top et le chef assure..très bon moment..et très belle carte de qualité ! Je recommande.merci pour l accueil!

Restaurant fortement recommandé dans la région! Le service était génial et les plats avaient une grande attention aux détails et bien sûr aux saveurs !

Un lieu convivial. Une cuisine raffinée et un service très agréable, discret et professionnel.

Très bon repas et service, à recommander (haut de gamme) produits de qualité, locaux et éthique

Excellente adresse! service et cuisine de qualité, on reviendra ça c'est sûr ! Merci, Je recommande vivement.

Très bonne cuisine, prix raisonnables et accueil vraiment sympathique. Cadre agréable sur une placette au calme. Merci pour ce bon moment.

Une très bonne adresse avec de petits plats savoureux et une équipe très présente efficace et serviable! J'y retournerai les yeux fermés !

Une cuisine délicieuse et subtile, avec un service hyper agréable, le tout dans un merveilleux endroit! Bravo!!!

Délicieux

Je voulais mettre 6 étoiles tellement ce lieu est hors catégorie. Accueil parfait. Cuisine épicée à merveille. Le nom n’est pas usurpé. Vaut le détour!

Très bon service aimable souriant. Repas parfait les saveurs étaient présentes ! Le prix vaut le service et la qualité ! Je ne manquerait pas d’y repasser.

Extrêmement satisfait, délicieux, un service exemplaire!

En vacances à Embrun pour une semaine avec mon amie, nous y sommes aller deux fois. Équipe super sympathique et professionnelle, plats excellents, produits frais et de qualité. Vous pouvez y aller sans aucune hésitation nous recommandons fortement !

Super accueil et nourriture excellente !

Très bon, et service impeccable!

Un restaurant comme on en voit trop rarement! Service au top, carte recherchée, tout fait maison (ice tea et desserts compris), cuisine fine et savoureuse... merci !

J’ai été très déçu par mon plat et ma femme n’a même pas réussi à finir le sien… pour une addition plutôt salée… désolé pour ce commentaire car le serveur était très sympathique.

Super service Par contre aucune saveur

Super, super, super. Situé sur une petite place calme, hors des sentiers battus, Emulsion est un restaurant atypique. Le menu comprend peu de plats, mais avec une attention aux moindres détails. La combinaison surprenante de saveurs et d'arômes fait de chaque bouchée une véritable expérience gustative. Même l'eau est parfumée à la menthe et au citron. Le service est de première classe, mêlant gentillesse et convivialité, mais sans jamais être intrusif. Je le recommande pour un dîner romantique. Prix ​​moyens, ne vous inquiétez pas.

Cuisine savoureuse et service impeccable, gentillesse et savoir-être. Jolie terrasse au calme sur place pavée. Nous reviendrons 😁

Émulsion de sympathie autour de plats savoureux: notre meilleur dîner à Embrun! Cuisine maîtrisée, service efficace et sympa: on souhaite plein de belles choses à cette jeune équipe !

Tajine au top , très savoureux ☺️ Une équipe dynamique et agréable Je recommande !

Excellente surprise à Embrun... Carte minimaliste, synonyme de qualité ! Un vrai régal du début à la fin... Du vrai epicurisme...

Je suis étonné de voir des avis positifs. C’était très très mauvais!! Je n’ai pas l’habitude de mettre des mauvaises appréciation mais cela m’a tellement révolté que cela m’a fait presque passer l’envie d’aller au restaurant!! Pourtant j’ai plus de 60 ans et des restaurants j’en ai connu dans le monde entier. 23€ pour une viande dure et des gnocchis qui avaient connus des jours meilleurs et qui réchauffés étaient plus dur que des cailloux , accompagnés de soit disant légumes qui n’étaient que des petits morceaux qui dataient sans doute de quelques jours. Quant au dessert présenté comme fait maison, on a eu peur de le commander ……..fuyez tant qu’il en est encore temps

Restaurant au calme.Plats délicieux. lLéquipe est aux petits soins pour les clients:de l accueil, à l assiette.Des restaurants comme on les aime

Nous y sommes allés en amoureux par hasard, et nous avons été ravis de notre soirée ! L'endroit est calme, l'accueil et le service nous ont tout de suite mis en confiance. La petite carte nous a permis de nous régaler tout en découvrant de nouvelles saveurs. Un très bon moment dans un restaurant qui mérite d'être connu !

Petite carte avec produits frais et savoureux. Terrasse très calme. Service agréable. On y est venus deux fois

Très bon restaurant, bel accueil. De magnifiques produits. La qualité est bien là. Le service est soigné. Le personnel à l'écoute. Je me suis régalée ainsi que ma fille et mon mari. Une adresse incontournable sur Embrun. Merci beaucoup A très bientôt

Un restaurant très agréable, un menu délicieux, une équipe très accueillante!

Accueil chaleureux,plats raffinés, explosion en bouche garantie,nos papilles ne s'en remettent pas. A essayer Absolument !!!!!!

Lieu très agréable et terrasse au calme Cuisine travaillée et de qualité Serveur au top sympathique et professionnel Vous pouvez y allez sans problème

De passage dans la région, très bonne découverte avec ce restaurant. Les plats sont de qualités et originaux, le service est au top ! Je recommande à 100%, je reviendrai sans hésiter !

Cadre agréable et service au top 👍 Des plats savoureux et de qualités Très bon restaurant, nous reviendrons !

Super restaurant ! Peu de choix sur la carte mais des produits frais et locaux. Avec en plus des serveurs aux petits soins pour ses clients. Allez-y sans hésiter.

Excellent accueil. Service rapide. Mets de qualité. Quel plaisir. N hésitez pas. Un vrai restaurant !!!.

Le nom du restaurant n’est vraiment pas usurpé et pour des prix plus que raisonnables

Delicieux, subtil, surprenant repas en couple, soirée parfaite: serveurs à l'écoute, discrets mais aussi pertinents avec de belles explications Plats tout en délicatesse et subtilité, n'excluant pas l'explosion de saveur dans toute sa puissance (cf salade de pouple). Le dos de cabillaud sur émulsion safranée et polenta crèmeuse, légèreté et gout au rendez vous, rassasiée sans se sentir lourd, combo parfait :) Merci à l'équipe, une parfaite alliance

pour les anciens habitués des curieux Gourmands, une partie de l'équipe aux fourneaux. Un choix réduit mais un vrai régal pour les papilles. le chef arrangeant pour les intolérances alimentaires et le serveur aux petits soins.. salade de poulpe, tajine végétarien et dos de cabillaud polenta.

Très bon repas et un service agréable

Cadre agréable sur une placette ombragée. Accueil chaleureux , de bons conseils culinaires . Un bon moment de détente autour d’un repas original et savoureux. Cinq étoile les vaut bien.

C'est super qualitatif, on y est super bien accueilli, lieu très ouvert d'esprit et des personnes très souriantes. On est directement pris en charge. J'adore, les plats sont excellent. Le peu de choix nous permet de tenter quelque chose de nouveau (potentiellement) et c'est un vrai éclat de saveurs. Le restaurant porte bien son nom, alors je le recommande à 100%.

Incroyable, pas d'autres mots, service chaleureux, cuisine délicieuse avec des produits frais, à refaire le plus vite possible

Superbe découverte avec ce resto délicieux et dont l’accueil est au top! Les plats sont fins, bien présentés et recherchés avec les quantités qu’il faut pour se régaler les papilles! Je recommande les yeux fermés 👌😋

Accueil très agréable. Le restaurant porte bien son nom, les plats sont variés et parfaitement épicés. Rien à redire, on reviendra avec plaisir !

Peu de choix, relativement cher,peu copieux ,service agréable maisje cherche encore l émulsion des saveurs annoncée.. je ne reviendrai pas ..a améliorer..vite