La table de Balthazar Restaurant

Cuisine raffinée, cadre élégant, et service irréprochable donnent à ce restaurant la dimension unique que l' on recherche aux experiences exigentes d' une gastronomie sublimée. Mention spéciale à Nicolas qui nous a servi avec un habile et délicat équilibre entre professionnalisme discret et efficace, humanité et humour.

Très beau lieu,très belle déco Une cuisine très raffinée et qui a du goût Le paleron est un régal ! Le service est impeccable et professionnel. Cependant notre fin de repas à été un tout petit peu gâchée par une réflexion extrêmement grossière et humiliante de la part d un manager vis à vis de son collaborateur. Étant près de l entrée de la cuisine nous avons très bien entendu ces propos en plein service. Le contraste est assez saisissant entre l extrême courtoisie envers les clients et l attitude envers un collaborateur même si celui ci est un subalterne. Je n ai rien dit en partant pour ne pas gâcher l anniversaire de ma conjointe , mais cette attitude nous a été déplaisante.

Une gastronomie fabuleuse, un service symptomatique dans un super cadre

Une délicieuse expérience culinaire du début à la fin. Excellente nourriture, ambiance et service.

Une superbe table et un service irréprochable ! Menu entrée 2 plats et desserts somptueux. Des saveurs raffinées et des cuissons parfaites. Le tout dans un espace bucolique !

RAS, Je la recommande !

Excellent, la soirée s'est très bien déroulée. Le lieu était très agréable et sa décoration soignée. Le personnel est accueillant, serviable et très poli. Le repas était très bon et complet. Une très bonne manière de célébrer un événement.

Superbe expérience, il n’y a rien de mieux que des plats locaux de saison. Le personnel était également très gentil.

On a passé une excellente soirée, nous avons apprécié les différents plats, un coup de cœur pour le dessert à base de rhubarbe et de petits pois. Le personnel est très attentionné.

Très bonne expérience avec le menu Signature, service très aimable et attentif au bon déroulement du repas.

Excellent moment, plats délicieux même si l'ensemble manque un peu de gourmandise.

Excellent repas pour les 50 ans de ma compagne. Service au top, une très belle soirée. Un petit plus aurait été top avec un plat avec des produits plus nobles. Mais le chef sait mettre en valeur tous les produits.

superbe soirée, accord vins / mets excellent.

SIMPLEMENT PARFAIT

Nous avons excellemment bien dîner. Chaque plat était un plaisir pour les yeux et la bouche. Nous avons apprécié des saveurs que nous n'avons pas l'habitude de déguster de cuisinées de cette façon. Une très belle découverte. Le service était parfait : attentionné, professionnel et bienveillant. Nous avons passé une très belle soirée. Un grand merci!

Un moment délicieux !

Un peu déçue par les alliances proposées

Ambiance calme et service soigné. Les plats sont d’une qualité exceptionnelle et les saveurs au rendez vous. Nous avons pris le menu en 6 plats pour deux personnes et le rapport qualité prix est au rendez vous. Les tarifs des boissons sont assez élevés.

Des mets Vraiment délicieux et fins ! Service très appréciable

Accueil et service très à la hauteur, une cuisine remarquable sachant égayer nos papilles !

Nous avons dîné en famille dans ce restaurant lors de notre séjour à l’hôtel Balthazar / Nuxe Spa Le personnel et la qualité du service sont excellents La Qualité des mets est très bonne Le premier menu à 45€ est très bien servi et surtout bien travaillé L’ambiance est exceptionnelle, surtout joliment décorée. Et une note spéciale pour le serveur dégarni et le chef de salle Ils sont exceptionnellement professionnels et serviables Nous vous conseillons ce restaurant

Un agréable moment passé en ce lieu. Si nous avons l'occasion nous reviendrons avec plaisir.

Parfait, comme d'habitude !

Cuisson parfaite du poisson

Menu de très bonne qualité avec un accord mets-vins parfait.

Lieux très sympa, avec de très bon plats originaux pour une expérience gustative saisissante. Nous recommandons sans hésiter.

Très bon moment, nourriture excellente, ambiance très cosy

Excellentes recommandations tant au niveau des plats que des vins. raffiné et gourmand à la fois. Nous reviendrons

Excellent restaurant au cadre très moderne et raffiné. Les assiettes sont savoureuses, élégantes et travaillées avec de belles surprises au niveau des associations de goûts ! L’accord mets/vins proposé a également permis de faire de belles découvertes dont un cocktail très sympa pour le dessert. Finalement, nous avons apprécié les différentes attentions au fil du repas : serviettes compressées, amuses bouches ou encore les mises en bouche sucrées.

C’est toujours un plaisir de venir dîner au Balthazar. Les plats étaient délicieux et Marine aux petits soins. À bientôt !

Une cuisine raffinée et délicieuse A ne surtout pas manquer sur Rennes

Superbe endroit ! nous nous sommes régalés et avons fortement apprécié le restaurant gastronomique 😄 les serveurs étaient efficaces et d’une discrétion parfaite 👍 nous reviendront avec grand plaisir je recommande cet endroit à tous ceux qui cherche un restaurant de qualité à l’ambiance chaleureuse Merci encore

C'était une première pour nous et nous avons passé un excellent moment tant au niveau du cadre, du service et de la cuisine fidèle à la philosophie du chef, des produits simples et sublimés.

Tout était parfait! Nous avons passé une excellente soirée, des mets raffinés avec des produits locaux. Des plats aussi beaux que bons. Un accueil agréable et un service exceptionnel. Nous recommandons ! Et nous reviendrons sans hésitation.

Moment incroyable à la table du Balthazar ! Un repas exceptionnel et un service impeccable 😍 merci !!

Menu d'autonome actuellement. Escargots, pigeon, sarrasin et céleri revisité. Il faut aimer ce genre de plat. Une bonne expérience de texture et de goût mais on ne s'est pas régalé. Enceinte, il y avait beaucoup de choses non recommandés à chaque plat... Aussi, les bons cadeaux sont possibles avant 21h30 seulement.

C’était parfait, les plats soignés et vraiment très bons on a beaucoup voyagé. Le services des liquides n’était pas très délicat mais les vins étaient très bons et frais. Les cocktails parfaits. Nous avons testé la table de balthazar en mars et en octobre et c’est vraiment une expérience différente mais toujours aussi surprenante. Merci beaucoup

Super accueil serveur souriant et attentif qui explique le menu sans trop en faire. Cuisine excellente, on sent bien le goût des légumes, poisson parfaitement cuit et le dessert surprenant avec ce mélange champignons et chocolat un vrai délice. Bravo chef et merci à toute l'équipe ainsi qu'à l'hôtesse d'accueil également charmante.

Superbes découvertes culinaires !

Lieu agréable et personnel attentif et souriant. Bon accueil et bon rythme dans le service. Cuisine inventive que la formule 3 plats + dessert permet d'apprécier. Bons vins

Excellent, très bon moment, le service est excellent, les plats sont savoureux.

Nous avons passé un très bon moment à la table de Balthazar ! Le menu signature 6 plats était une belle découverte. Le service au top et le lieu magique. Attention, compte tenu du nombre de plats, la durée du repas est loin d'être classique :)

Cuisine, service à la hauteur de la qualité de l'établissement. Mention spéciale à Guillaume et son équipe pour leur professionnalisme. Je reviendrai avec grand plaisir.

Le lieu est vraiment très agréable avec une décoration soignée. Le service était très professionnel. Nous avons moins aimé la musique.

Très bonne nourriture, même si le guide n'en parle pas

Très belle soirée en terrasse, avec un accueil raffiné et discret , un service sans fausse note sur ce menu signatures en 6 plats comportant d’audacieux mélanges de saveurs à ravir les papilles.Le prix des vins peut cependant freiner les ardeurs.

Excellent moment passé au balthazar.

Cuisine à base de produits locaux, très attrayante pour le palais et les yeux. Service charmant. Seul bémol : un verre de vin blanc à 16 euros ! 60 pour cent plus cher qu’une coupe de champagne !?! Il y a une étoile en moins pour ça.

Ambiance feutrée mais pas coincée, service impeccable et cuisine de très grande qualité. La daurade nacrée au beurre blanc à la cerise, ou le roulé au chocolat et au poivron et piquillos, surprenants et délicieux !

Quelle belle table de chef! Nous nous sommes vraiment régalés. À tester si vous passez par Rennes

Une très belle découverte ! La cuisine y est raffinée et originale ! On sort du classique pour découvrir de nouvelles associations comme la daurade rôtie et son beurre blanc à la cerise ou encore le crémeux persil et ses framboises fraîches. Tout est délicieux ! Compliments au Chef Jourdren et sa brigade ! Quant au service, il était (lui aussi) exceptionnel, toujours avec le sourire et beaucoup de professionnalisme (mention spéciale à notre serveuse dont nous n'avons pas noté le prénom, mais que nous avons vivement remercié à la fin du repas). Aucune fausse note du début à la fin. Bravo !

J’ai passé une moment incroyable Je recommande fortement

Excellente expérience culinaire, je me suis laissé guidé et je ne l’ai pas regretté. Les conseils était judicieux, le homard délicieux et le Pouilly fumé bien en accord. A refaire.

Très bon moment passé , service irréprochable et cuisine très bonne, (mention spéciale à l'oeuf mollet pas mollet, pas assez cuit). Toutefois très bons cocktails et très bons plats!

Un pur bonheur en bouche !

Excellente table avec un personnel au top. Très belle expérience le menu découverte avec l'accord mets-vins.

Malheureusement beaucoup trop cher pour ce que j'y ai mangé. C'était beau et bien présenté, mais les entrées manquaient de saveur, et le plat principal était très bon sans justifier un prix si élevé.

Très belle table gastronomique dans un cadre de charme pour une cuisine raffinée et originale.

Beau …. Merveilleux …. Il n’y a plus rien à dire. Je suis toujours assis ici en train de manger…. Nous aimons ça

J'ai pris l'avion pour Rennes pour fêter ma tante, qui était pour quelques Semaines de vacances en Europe. Je pensais l'emmener dehors et visiter un bon restaurant. Maintenant, j'ai une opinion négative de ce restaurant à mon goût et je ne sais pas pourquoi je me laisse aveuglé par les superbes photos sur Internet et je le ferais. ont fait des recherches supplémentaires. L'ambiance est très importante pour moi. Tout d'abord, nous étions assis au fond, dans le dernier coin du restaurant, à une table malheureusement mal éclairée. Au lieu de simplement éclairer un endroit du restaurant avec une variété de bougies, essayez de réglementer les endroits mal éclairés. Et au lieu de placer des vases à fleurs sur des tables bien éclairées, ils les confient à des invités qui offrent bien plus qu'un pot de fleurs. J'avais l'impression d'être dans un débarras avec la caisse derrière nous, la sortie de secours, l'extincteur, les bougies éteintes, aucune ambiance idyllique pour nous aider à nous détendre. Malheureusement pas très élégant. Manger au restaurant devrait être amusant. Le plus du serveur qui était extrêmement charmant, la régionalité des produits et la nourriture était savoureuse. Le lieu en lui-même n'est pas mal, mais lors de votre réservation, ne vous laissez pas asseoir au dernier coin du restaurant.

Une très belle expérience culinaire. Nous avons passé un agréable moment. Le service est top, très discret. Léo qui s'est occupé de nous toute la soirée a pris le temps de répondre à toutes nos questions. Les plats comme les vins étaient excellents. Mon mari ne mange pas de poisson et moi pas de viande, le chef a adapté son menu signature pour chacun de nous. Je recommande pour une belle occasion car oui c'est un coût mais le service et la cuisine sont irréprochables.

Excellent dîner, tout était parfait... Petit bémol sur le prix des vins accompagnant les mets, plutôt onéreux.

Trois étoiles pour l'ambiance déco, la belle présentation, les bougies d'anniversaire bien pensées, etc., mais le goût est vraiment moyen, je ne comprends vraiment pas ce genre de cuisine et ce n'est pas mon truc. De plus, un seul de mes amis et moi voulions essayer le meilleur menu, mais c'était dommage que nous ne puissions pas le manger à cause de l'ordre de service. Ensuite, il y a le rapport coût-efficacité, qui ne m’a pas impressionné, donc mon avis ne s’adresse qu’aux personnes ayant les mêmes goûts.

Une expérience magnifique dans un lieu magique. Tout est parfait de l’accueil au service. Les assiettes sont excellentes. On ressent toute la richesse des goûts et des saveurs.

Venu pour boire un verre avec des amis, cadre sympas mais le service était très long... pourtant nous étions peu nombreux dans le restaurant... On a du solliciter à plusieurs reprises les serveurs pensant qu'ils nous avaient oubliés tellement que c'était long...

Repas prit un mardi soir, excellent moment et magique pour le repas découverte avec des cocktails 🍸 cpmme le Balthazar au whisky Seul bémol j'avais préciser pendant la réservation une attention pour l'anniversaire de mon conjoint et rien du tout ...

Très cozy et sympa comme endroit. Je recommande

Nous y avons dîné en famille : Accueil parfait, personnel au petit soin, l’assiette un régal pour les papilles, une explosion de saveurs Parfait (Notre petit chien a même eu droit à sa petite friandise)

Cuisine de grande qualité. Service impeccable !

Très beau restaurant de l hôtel Balthazar à la décoration magnifique et sereine Les plats y sont succulents Ce restaurant mériterait une étoile

Rien à dire

Restaurant qui n’est pas à la hauteur de ce qui est attendu dans ce type d’établissement. Mauvais rapport qualité /prix. Cuisine ordinaire + avec un service qui n’est pas du tout au niveau. Les plats sont servis à peine chauds. On a dû, ce midi, réclamer notre verre de vin qui est arrivé bien après avoir commencé à manger. Du personnel désinvolte. Chère la prestation médiocre !

Restaurant incroyable en tout point : qualité du service exceptionnel, très bon. Des produits locaux de qualité. Nous y avons passé un moment qui reste mémorable. Nous y retournerions avec grand plaisir !

Très bonne table ,menu gourmand et super dessert, mais surtout accueil chaleureux, personnel très disponible aux petits soins ,nous y étions dans le cadre d'une réunion familiale ils se sont montrés attentifs tout en étant discrets, et très à l'écoute de nos besoins, merci à eux tous

Très bon, les entrées et les plats sont délicieux, le lieu est très agréable.

Une des meilleures table de Rennes des plats excellent et service parfait

C'est correct il y a mieux ce qui concerne le personnel certains et sont sympathiques et accueillants et d'autres on a l'impression de les déranger ce n'est pas donné c'est trop cher aucun regret je ne retournerai plus.

Bonne expérience culinaire Le repas ainsi que le personnel excellent Très bonne adresse que je conseille

Pour y déjeuner, y dîner ou simplement pour y boire un verre, très bel endroit. Le personnel se montre attentif et adapte ses suggestions à vos envie. Un sans faute.

Super moment ! Menu 6 plats avec accord mets et vins, serveur attentif à nos besoins et de bons conseils. En cuisine, le chef s'adapte aussi aussi à nos envies. Ça sort vraiment de l'ordinaire, on mange des plats surprenant mais super bons et goûteux ! Vraiment top !

Une magnifique découverte ! De la fraîcheur, de la précision, une explosion de saveurs. Accord mets et vins à tomber ! Mention spéciale à notre maître d'hôtel Vincent hyper attentionné et sympathique ! Un moment d'exception dans un lieu hyper agréable !

Une très belle expérience, que se soit l'hôtel de Balthazar ou le restaurant la table de Balthazar c'était très sympa, Personnels au petit soin, l'accord des plats et du vin est excellent à refaire sans hésitation.

Un dîner d'exception ou l''alliance des vins et des plats était parfait. Notre serveur nous a apporté autant ses compétences que sa gentillesse ! Quant au chef on attend qu' une étoile lui soit justement attribuée !

Mais que fait le guide Michelin ?! Mériterait 1 étoile... Des plats créatifs, un accord mets-vins très réussi, un service impeccable et un cadre au top ! Bravo et merci.

Une belle surprise car tout est parfait depuis l’accueil et le service en passant bien sûr par une cuisine juste (cuisson du poisson et des fruits de mer au top, assaisonnement parfait) et une assiette impeccable. Étonné que cette table ne soit pas encore étoilée, elle ferait de l’ombre à un voisin proche. Et oui c’est cher mais honnêtement cela le vaut.

du service à l assiette, c est parfait

Je recommande vivement ce lieu... en plus dun très bon accueil et une cuisine excellente... ma compagne était sous état grippale à ce moment... nous avons été forcé de quitter les lieux... je remercie sincèrement toutes l'équipe du restaurant et de leurs geste commercial.

Tout est dans les etoiles, je n'ai rien à ajouter. Tres bien

Une valeur sûre pour un repas parfait. On retrouve la sécurité d'un restaurant d'hôtel 5*, ce qui se traduit peut être par un manque d'audace dans les plats et la présentation mais c'est exactement ce que nous recherchions. Les cuissons sont impeccables, notamment le lapin que je n'ai jamais goûté aussi tendre, le lieu jaune est un délice. Le mélange des saveurs est doux et subtil. J'ai particulièrement aimé l'écume coco et citronnelle avec le poisson, des saveurs très légèrement dosées. Le service est agréable et discret. Le rapport qualité prix pourrait être meilleur, un problème récurrent des restaurants d'hôtels. 18€ pour un gin tonic avec des gins moyen de gamme, c'est cher. Pas de beurre sur la table, ni de mignardises en fin de repas. Cela donne l'impression que chaque miette que nous aurons en bouche est inscrite sur le menu, pas de surprise, manque de générosité. C'est dommage, mais ça ne gâche en rien l'expérience, je recommande vivement.

Nous avons passé une soirée très agréable. La cuisine est excellente et le personnel a fait un sans faute. Je ne mets pas 5 étoiles car la carte des vins, bien que très qualitative, affiche des tarifs assez élevés et les millésimes sont assez jeunes surtout pour les Bordeaux, des millésimes 2015 auraient été un vrai plus. Pour finir, la carte du bar est quant à elle très qualitative, en bref nous avons passé un très bon moment.

Excellent dîner à la Table du Balthazar. Le menu découverte nous a régalés en une multitude de plats (mention spéciale pour le pigeon, incroyables saveur, texture et cuisson, bravo). L'accueil était très agréable, à l'image du service tout du long. Merci à toute l'équipe ! Nous reviendrons.

Food was delightful, the wait was very long thought. But it is understandable, the waiters may be overwhelmed with the room service and the restaurant service. Le repas était très bon. Néanmoins L’attente était vraiment longue, mais c’est compréhensible. Les serveurs doivent être surchargés par le room service et Le service du resto.

Très bon moment passé à la table de Balthazar ! Le menu était bon et original. Le cadre particulièrement agréable, le tout servi avec professionnalisme et sympathie !

La nourriture est bonne et le cadre très sympathique ! Minuscule bemole pour le service, lorsque le serveur nous dépose les plats j'aurais préféré les sentir plutôt que sentir leurs déodorant/parfum. L'ensemble était très agréable et il manque si peut de choses pour que ce soit parfait! Je recommande ce restaurant. Merci pour se bon déjeuner de Noël

Formidable en tous points

Excellent, serveurs adorables rien à redire (nous avons eu un bon cadeau sans lequel nous ne serions peut être pas venus et nous n'avons pas été déçus)

Thomas excellent maître d'hôtel, sérieux, humour bien placé, très bonne description des plats servis. Menu 4 plats en remplacement d'un brunch offert par nos enfants avant la crise COVID. Légère déception sur le dessert. Cadre agréable. Cependant, il conviendrait de mieux faire respecter les gestes barrière par la clientèle qui s'en exonère trop à mon sens. Je recommande ce restaurant.

C’était une soirée vraiment délicieuse. Le dîner était un régal, du début à la fin ! Je suis très contente d’avoir pu découvrir de nouvelles saveurs et associations. Le service était top, avec de très bons conseils du serveur (notamment pour le vin).

Personnel accueillant, cadre joli mais... Si vous aimez bien manger et avoir un bon rapport qualité /prix, ne pas y aller. C'est un restaurant gastronomique avec peu dans l'assiette, un prix abusif, 6 euros la bouteille d'eau, 9 euros le petit verre de vin, 20 euros le menu enfant avec seulement steak haché frites et 2 boules de glace. Sans arrêt scruté pour voir l'avancer des assiettes mais attentes interminables entre les plats. Pas très commercial non plus, nous avons été dans ce restaurant après avoir reçu un kdo pour 2 personnes pour un brunch ou menu spécifique. Seulement, ils ne servent plus de brunch donc obligé de prendre les menus sauf qu'ils oublient de dire en arrivant que les menus ont augmenté en tarif et que nous devons payer la différence alors qu'à l'origine c'était un kdo qui nous avait été offert pour ces menus.

Merci pour votre professionnalisme : personnel extrêmement soucieux des clients et des mets avec leur vin succulents

Je suis venu hier soir avec mes amies. Très bon accueil malgré tous. Serveurs agréables, table bien présentée, assiettes également. Prix des repas très chère. Le temps d’attente entre les plats sont abusés nous avons attendu 20 à 30 minutes entre chaque plats. ATTENTION LA BOUTEILLE DEAU EST PAYANTE ! 6€ la bouteille d’eau. Jamais vu ça autre part. Je ne recommande pas, je ne reviendrai pas dans votre restaurant.

Bon, mais que si vous aimez les goûts raffiner. Le service est très long. Nous sommes arrivée à 20h20. À 21h45 nous avions manger que l’entrée… le plat à été servis quasiment 1h après l’entrée.. on s’est gavé de pain..si vous avez du temps et de l’argent à perdre vous savez où vous rendre. ⚠️ Bouteille d’eau payante à 6€ ⚠️ on ne reviendra pas.

Table d exception. Un vrai délice

Nous sommes venus dîner à la table de Balthazar ce soir, très bon accueil tant de la part de la réceptionniste que de la part des barmans et des serveurs. Les plats étaient excellents et très bien détaillés au moment du service et de bons conseils ont été donnés quant au vin. Merci à Vincent, à ses collègues et à l’équipe en cuisine pour ce moment. Nous avons tous les 5 beaucoup apprécié, nous en garderons un très bon souvenir !

On a eu un peu peur au départ parce que 30 minutes pour amener 2 cocktails ça laissait présager un dîner très long mais finalement par la suite le service était tout à fait dans la norme et surtout délicieux. Une excellente table rennaise future étoilée.

Bonne table sur Rennes, avec une décoration soignée et un personnel agréable. Les tables sont cependant trop proches à mon goût, d'où le 4 étoiles, sinon il en mérite 5

L expérience de courte durée. Souhait d offrir une participation pour un repas à la table de Balthazar pour une amie. Cela nous a été refusé. Nous avons pris un soin au spa et souhaitions compléter notre cadeau. Notre budget restant était de 50 euros .la dame de l accueil a refusé notre argent car il fallait 75 euros minimum. Je ne comprends toujours pas se manque de respect car nos amis auraient payé le complément par conséquent ils ont perdus une table pour 2 ainsi que tous les autres soins que nous aurions pu offrir a nouveau. Je n en ferai pas de la pub sur l' esprit d accueil. Je ne peux pas parler de qualité car je n irai jamais manger là bas .

bien reçue bon repas , j'ai passé un bon moment

Très bonne table !

Table d’exception. Mais j’ai eu une déconvenue qui fait passer mon expérience de 5 à 4 étoiles. J’ai pu m’en expliquer avec la direction.

Une belle expérience dans ce restaurant avec des serveurs aux petits soins. Je recommande.

La base

Tres bonne soirée dans ce restaurant. La formule découverte avec 6 plats est vraiment excellente. La cuisine est delicieuse et le personnel hyper sympa. Bravo !!!

Superbe soirée ! Un menu signature soigné et authentique. Merci à Lucas pour son sourire et sa gentillesse. A très vite pour une prochaine dégustation....

Brunch exquis !

Dîner parfait, ambiance cocon pres de patio, deco superbe. Accueil chaleureux, le personnel est à l'écoute sans être coincé et la cuisine goûteuse et raffinée.c'est rare de tout conjuguer.merci pour ce moment sans jeu de mot

Service et produits de qualité

Restaurant 5 étoiles en effet. Continuez votre bon travail. Accueil sympa et plats très savoureux. Je le recommande.

Cadre raffiné cocktail excellent serveur au ptit soin et délicieux repas espace fumeur dans un patio magnifique.... A tester amis rennais

Lieu cossu acceuil chaleureux et simple. Personnes attentionnées.degustation accord mets et plats bien agréable

Accueil et prestations de qualité. De quoi satisfaire une clientèle exigeante et gourmande. Je recommande !

Cadre agréable et très bien pour prendre un the en après midi. Chambre petite Balneo très bien Brunch et petit déjeuner pas à la hauteur pour ce type d'hôtel Dommage

Excellent. Décoration magnifique. Repas délicieux.

Excellent 🍁🍁🍁

Cadre très sympa pour prendre un verre. Tres cher pour ce que nous avions dans l'assiette, plat trop salé, et trop d'attente pour le plat presqu'une heure... vraiment déçu pour la note final qui est resté salé aussi.

La catastrophe ! On vous sert le vin du repas dans le même verre que celui de l’apéro alors qu’il ne s’agit pas du même breuvage et ça ne gêne personne ! Et j’en passe ... C’est juste THE adresse (encore une) pour les bobos ! Il faudrait arrêter de prendre les gens pour des cons...

Très belle expérience !!

Excellents plats, lieu très chic et service aux petits oignons !

Cadre très sobre, intimiste malgré la proximité de certaines tables. Repas du marché délicieux, très fin. Café gourmand fabuleux

Excellent

Nous avons passé une superbe soirée au restaurant Balthazar , accueil excellent l'equipe très a l'écoute de vos envies, menu exquise, très belle décoration. 👌💗

très bonne table et un prix très doux pour le menu du marché

Un Brunch un dimanche midi que nous pensions digne de ce nom, et bien quelle déception car à 45 € par personne sans boisson alcoolisée c'est une grosse arnaque !!! Il vaut mieux trouver un P'tit resto avec de la cuisine traditionnelle...de plus les produits dits frais étaient conservés à température ambiante 23 degrés et si le Yaourt était tiède l'eau du thé était froide ! Bref inutile d'en rajouter l'expérience a été un fiasco, malgré un accueil agréable c'était à peu près tout de bien. Passez votre chemin et ne vous laisser pas tenter par cette proposition de soi-disant BRUNCH. La prochaine fois nous irons dans un gastro à ce prix on peut trouver beaucoup mieux.??

Un repas délicieux un accueil chaleureux, un cadre magnifique

Très jolie expérience dans ce restaurant au décor chaleureux. Un cocktail autour de la bibliothèque avec une belle vue sur le patio avant d’allée au restaurant et de goûter de jolie plat aussi beau que bon. Le chef travail avec goût et sait surprendre. Le service est très agréable et le personnel a l’écoute. Un rapport qualité/prix juste, parfait pour un repas en amoureux.

Magnifique Très bon Produits de qualité

Réception parfaite , détour au salon bar pour l'apéritif, cascade de conseils très avisés ,le personnel au petit soin , cuisine du marché tient toute ses promesses vraiment parfait , mention spéciale pour l'explication du cognac Louis13...

cadre et restauration sympa. personnel pas souriant

Bienais.un service très long..obligé de déplacer pour passer commande 😣😣

c est superbe et rien à redire , cuisine extra , service excellent

Pas donné mais trop top

Vrai délice !!!

Très chouette, savoureux et inventif, pris en rapport sans excès.

Bon, concernant l'accueil, rien à dire, très bien. Le service très pro, un peu coincé au début, plus détendu par la suite, essayez de ne pas trop en faire messieurs.. Ensuite le repas, la lotte excellent et l'accompagnement surprenant et très bon, le poulet par contre, n'était pas extraordinaire, certes la cuisson parfaite mais le accompagnements très ordinaires. Mon dessert était vraiment très bon. Je me souviendrai de mon orange pressée (ou pas 😉) Je recommande en découverte car c'est un très beau lieu à Rennes.

Salle agréable, personnel professionnel, et plats de qualité. Recommandé !

Personnel très agréable, le menu le midi est limité mais bon.

Cuisine maîtrisée, délicate et accessible.

Super moment passé, plats succulents, tarifs très corrects pour le menu retour du marché 33 euros entrée/plat/dessert. Mention spéciale pour le service : Gaëtan a été juste parfait. A recommander sans hésitation.

Service très long... mais les plats sont très bons ! N'accepte pas les tickets restaurants :-(

Accueil et ambiance super sympa.

Agréable restaurant, lumineux, bonne température et tout est fait maison.

Très bonne adresse pour une étape rennaise. Avec ma compagne nous avons choisi le menu dégustation qui nous a fait  naviguer sur les côtes bretonnes jusqu'au Pays Basque. Le service est charmant et très professionnel ce qui fut très agréable. Nous recommandons sans hésitation à quiconque est à la recherche d'une belle aventure culinaire.

Personnel accueillant

Très bon accueil, plats délicieux et mets raffinée

Un peu cher mais brunch délicieux et personnel très agréable !!!

Très bon chef, cuisson impécable et desserts délicieux. Le service est agréable et gentil.

Cadre magnifique Cuisine avec des produits locaux excellente. Service de qualité et déco sublime.

Dans ce lieu, que de souvenirs, c,est là que les gens du journal, rédacteurs et autres machinistes de Ouest-France venaient échanger aux portes de la boite.... avant son transfert à Cesson: au Café des Dépêches de la rue Vasselot Le saviez-vous ? C' est aussi là, dans les années 50, qu'avec mon grand-père nous attendions le car Gérard qui nous emmenait à Bain de Bretagne. Quelques années plus tard, la gare routière est créée, sur le champ de Mars, et cette station d'arrêt de bus du ''café des dépêche passe à l'histoire.

Endroit magnifique, personnels très professionnels et à l'écoute. Cuisine de très belle qualité et vins de choix ! Superbe Château de Chamirey ! Incontournable.

Très agréable restaurant. Très professionnel. Le menu dégustation, avec un vin adapté à chaque plat est exquis. Service absolument parfait.

Restaurant bien, entré raffiné. Mais pas très copieux, plat résistance bien, dessert bien. Qualité prix très bien

Très bonne adresse !

Une décoration soigner, un service impeccable, des saveurs magnifiques. Le seul bémol fut le temps de service un peu long.

Cadre au top, mais l’assiette n’est pas du tt au niveau de ce qu’on peut attendre quand on voit les tarifs...

Pas génial pour les végétariens

Bonne table, cadre agréable.

Délicieux et très belle présentation originale des plats.

Que du bonheur

Un endroit vraiment au top, avec un service de qualité !

Cuisine du marché très raffinée personnel très accueillant et polis décoration moderne! Je recommande

Bon accueil

Cadre et accueil au top. Par contre, la qualité des plats n'est pas au rdv par rapport au prix

Parfait. Tout était délicieux de l’entrée au dessert. Avec des produits frais et de qualité. Excellente soirée

Nous sommes venu le dimanche pour le Brunch et ce fut un vrai régal! Le buffet est composé des classiques: viennoiseries, pains, charcuteries... Mais aussi de petites verrines plus originales les unes que les autres, nous avons envie de toutes les goûter! Le principe de faire des minis-plats chauds sur demande est parfait. Et nous nous perdons facilement dans le buffet des desserts...

Expérience Spa massage et dîner.Vraiment le chef Anthony Le Fur sait sublimer les mets et sa cuisine est un vrai plaisir dommage que je ne puisse mettre 6 étoiles ✨

Juste partait en tout

Très bonne table

D'excellents produits frais, une cuisine inventive et pleine de goût et des portions copieuses. Mention spéciale pour le brunch qui est fantastique. Le tout dans un décor qui fait du bien. Parfait

Un seul mot divin : accueil, mets, lieu. Merci !

Restaurant huppé de Rennes. Plat sophistiqué (et très bon) mais personnel légèrement désagréable.

Excellente soirée (service et repas). Un régal !

Décevant

Bons produits bien travaillés..

Cuisine et accueil à la hauteur des grandes tables

Tout est gâché par une attente beaucoup trop longue....très déçu

La table de balthazar propose de très bons produits avec une cuisine très créative. Le service est d'un très bon niveau. S'il y avait une remarque à faire ca serait peut être la carte des vins qui est à mon avis présentée avec des montants un peu élevés au regard des domaines proposés. Ce restaurant complète parfaitement l'hôtel qui est à mon avis le meilleur hôtel de la région.

Menu vraiment sympa et prix abordable pour ce nouveau de qualité

Petit dejeuner excellent mais tres cher. Il faut plutot voir cela comme un brunch au vu de la quantité et qualité du sucré et du salé. Mention speciale pour les beurres au piment d'espelette et aux algues ainsi qu'au smoothie passion. Diner avec du tres bon (thon snacké) et du moyen (entrée a base de panacota sans grand gout/pain dur). Super déco à l'image de l'hotel.

Bonne carte mais tout de même très très cher...

Des plats délicieux de l'entrée au dessert, un service impeccable et un personnel très aimable aux petits soins ! Tout cela dans un cadre chic et grandiose en plein centre ville ! Petite perle à garder pour les grandes occasions !

Formule brunch du dimanche délicieuse Mets et boissons très variés et raffinés. Personnel aimable et efficace. Atmosphère et décor chics.

Plats bons et bon marché

Cuisine pleine de prétentions, mais sans en avoir le niveau. Pas à la hauteur de son hôtel.

Pas à la hauteur !!

Resto élégant, assez business. Classiques revisités, bons produits, belle présentation. Formule dej et diner abordable

Trés Bon Restaurant Je Recommande Le Buffet Un Délice :)

Intime, fin, agréable, excellent... Autant de superlatifs pouvant décrire cet excellent lieu et ce super moment passé dans ce restaurant. Je recommande chaudement.

Que dire.......Parfait, agréable, service irréprochable, cadre très agréable, cuisine raffinée ,bref une adresse à retenir. Nous y retournerons.

Le bar, le cadre et le restaurant sont jolies. La cuisine est simple et du marché! En bref bon rapport qualité prix pour une belle table de Rennes. Je recommande!