La Table des Chefs - by Mumm Restaurant

J’ai passé un merveilleux moment pour une première expérience gastronomique, le service est précis et à l’écoute. Les 4 séquences étaient délicieuses et restent en mémoire. Je conseille vivement de déguster avec l’accord mets et vins qui permet de découvrir des cuvées spéciales de la Maison Mumm !

Superbe expérience culinaire dans un cadre hors du temps et tout cela à quelques pas du centre ville!

Déjà eu la chance de déguster deux menus différents. Super expérience. Petit restaurant un peu caché, ce qui crée un petit cocon, au calme. Cuisine et service au top. Changer de chef tous les trimestres permets de déguster plein de nouvelles saveurs.

La carte de Tom Meyer est incroyable et précise, l’exécution est parfaite. L’accueil est chaleureux et très professionnel. Lieu tres élégant et décontracté à la fois.

Nourriture et service époustouflants dans un cadre mémorable. Nous avons fait des folies avec le cours complet et les accords. La sélection de champagne pour l'accord était excellente et constituait un excellent moyen de goûter différentes années et variétés. Une façon incroyable de passer l’après-midi.

Excellent moment

Nous sommes venus fêter un anniversaire à 4 et nous avons passé un agréable moment gastronomique, le repas était excellent , nous avions pris l accord mets et vin ,c’était parfait. Par contre le café a peine terminé on nous a posé l addition sur la table….. Très décevant dans un établissement comme le vôtre et surtout quand on dépense 250€ par personne… On peut s attendre à un peu plus de délicatesse! On ne nous a même pas demandé si nous souhaitions boire autre chose… Il était environ 23h45 , on nous a dit que l établissement fermait !

Avant dernier jour du chef ( 4 personnes dans le restaurant) Nous avons pris l option menu « accord mets/vin » ou plutôt « accord mets / champagne », nous aurions mieux fait de prendre une bouteille de vin pour le même prix . Plats recherchés, bon goût de truffe ☺️ , repas de bon rapport qualité prix ; cadre chaleureux dans une belle demeure . Belle soirée

Un véritable voyage dans les saveurs. Des produits de qualité et un service au top. A renouveler

Bel accueil cuisine moderne et divine, au goût des îles françaises d’outremer, on s’y croirait, un beau voyage dans l’assiette. Personnel jeune prévenant très poli. Très bel expérience que nous renouvellerons très bientôt.

Nous avons eu la chance de dîner à la Table des Chefs by Mumm, nichée au cœur de la ville de Reims, une destination incontournable pour les connaisseurs de cuisine raffinée et d'expériences culinaires. Notre récente soirée nous a laissé une impression durable, mettant en valeur l'art subtil de marier mets exquis et champagne prestigieux. Maison attachante où la cuisine française s'embellit de notes réunionnaises, offrant une expérience culinaire singulière et mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec professionnalisme et courtoisie par une équipe dévouée, prête à nous guider à travers un périple gastronomique de haute voltige. L'ambiance chaleureuse et accueillante de l'établissement a ajouté une touche supplémentaire de convivialité à notre soirée, nous permettant de nous sentir comme chez nous, dans un cocon de raffinement et de bien-être. Le chef invité du moment (Kelly Rangama) a élaboré un menu en six séquences, mettant en valeur les produits de saison et les saveurs locales, tout en ajoutant sa touche personnelle inspirée des délices de l'île de La Réunion. Chaque plat, sublimé par des accords astucieux et des associations de saveurs audacieuses, a captivé nos sens et éveillé notre palais. L'accord mets et champagne, réalisé avec les cuvées RSRV, a été tout simplement remarquable. Chaque bulle effervescente a magnifié les arômes et les textures des plats proposés, créant ainsi une harmonie parfaite entre la cuisine raffinée et les vins d'exception. Les notes fraîches et fruitées des champagnes RSRV ont apporté une élégance supplémentaire à notre repas, soulignant l'excellence et la sophistication de cette expérience. Le service attentif et bienveillant, empreint de l'esprit familial qui caractérise la maison, a contribué à faire de notre soirée un moment inoubliable. Chaque geste, chaque attention, a été pensé pour rendre notre expérience aussi agréable que possible, renforçant ainsi notre attachement à cet établissement. Nous recommandons vivement cette adresse à tous les amateurs de cuisine et de champagne de qualité, en quête d'une expérience culinaire raffinée, authentique et mémorable

Lieu sympa dont le menu en fonction du chef invité (2 mois). Service décontracté

Profusion de saveurs traditionnelles et exotiques subtilement mises en valeurs par le savoir-faire de la cheffe étoilée Kelly Rangama ! Un voyage d'une soirée sur l'île de la Réunion

2eme fois et toujours cette impression qu’il faut faire Vite pour partir rapidement…. Tout de même 1500€ à 6…. Vieux Millesimes rares en Magnum… nous avons pris un 55 très Apprécie de la table en revanche mitigé sur les plats….

Mumm est une découverte récente et La table des chefs un restaurant étonnant. Le rapport qualité prix est plutôt bon. Ça vaut le détour. La Cuvée RSRV 4.5 est étonnante

Quelle belle découverte ! Le service est très attentionné avec beaucoup de storytelling autour des plats. Nous avons eu le menu dégustation de la Cheffe Kelly Rangama et c'était un sans faute avec des saveurs recherchées. Un très beau voyage gustatif. Le responsable du restaurant nous a recommandé une bouteille RSRV Mumm qui était une belle recommendation pour s'allier au menu. Merci pour cette soirée exceptionnelle.

Au top

Excellent quand nous y sommes allés pour Mallory. C'était top. L'idée de changer de chef est super.

Très belle surprise dans cette maison privée, ambiance cosy, accueil et service très agréable, et pour couronner le tout, les plats étaient très raffinés avec un accord mets vins de qualité. Nous avons découvert la maison Mumm. Nous recommandons vivement cette adresse.

Une grande déception! Nous imaginions dans notre candeur qu'une grande maison de champagne qui se lançait dans l'aventure gastronomique aurait une exigence à la hauteur de sa réputation. Quelle chute! Première déception : la salle. Si les murs sont agréables, le mobiliers relève du standard brasserie. Table en mélaminé sans nappe. Une assiette, si bien dressée soit-elle, perd de son allure posée sur un plastique anthracite. Deuxième déception : les plats. Le chef Barbarot était à l'honneur lors de notre passage. Si la qualité des produits et la subtilité des mets n'est pas contestables, les quantités frisaient la mesquinerie. Nous avons dû réclamer du pain à 4 reprises pour clamer nos appétits. La dernière corbeille était garnie d'un pain de la veille, manière de nous signaler nos excès. Je précise que nous avions retenu le menu en quatre séquences qui est la formule intermédiaire soit 100 € par personne, vin compris. Troisième déception : Aucun amuse-bouche surprise ou mignardises pour marquer la générosité de l'hôte heureux de nous éblouir. Ce qui est de rigueur dans la restauration gastronomique est oublié ici. La carte dit tout, ne vous attendez à rien de plus. Quatrième déconvenue : le dessert. Un confit de lentilles bélouga immangeable! Pour cause le sucre avait dû être remplacé par du sel. Le chef de salle en a convenu et nous a servi la version sucrée. Mais tout de même! une préparation d'un chef reconnu est sorti des cuisines sans qu'à aucun moment quelqu'un ait évalué la qualité du produit! Impensable en haute gastronomie. Finalement, nous retenons que MUMM pense qu'un nom suffit à satisfaire une clientèle. C'est peut-être vrai pour un champagne pas pour de la gastronomie.

Un très bel endroit pour découvrir un accord vins -mets insolite, mais très intéressant. Un grand merci à toute la brigade.

Un dîner pleins de saveur avec des associations originales de produits parfaitement maîtrisées par le chef Mr Barbarot.Un accueil et un service courtois et professionnel par un jeune Serveur . L apéritif en terrasse est à conseiller avant le repas en salle cosy confortablement installé.Un sans faute pour un excellent dîner .2 petites remarques .à part le champagne pas de vin au verre dommage. je trouve que la sauce au anchois avec la douceur de la truite parfaitement cuite à basse temperature est un peu trop puissante mais c est très personnel.nous reviendrons

Super experience a tous les points de vue. Gustativement surprenant et tres fin, ambiance tres agreable et conviviale Je ne peux rien dire du prix puisque j etais invitee

Seconde fois que nous y allons (1ere pour le menu de Mallory, 2nd pour celui de Florian) et que nous nous régalons ! Expérience culinaire vraiment intéressante ! En revanche pas d’accord mets vins tranquilles ni de service de vin blanc au verre pour la 2nd fois, ce qui est dommage. Aussi, bruit de la climatisation assez dérangeant dans la 1ere salle.

Un excellent voyage culinaire allant de surprises en surprises. Accord mets vins parfait. Une maison chargée d’histoire sert d’écrin à l’expérience. Décoration style épuré proposant plusieurs ambiances. Nous avons hâte de découvrir le prochain chef dans 3 mois. Concept unique à Reims. Repas dans un joli jardin sans bruit de la ville.

Concept réussi ! Cadre élégant, service agréable et à l'écoute avec une cuisine excellente.

J'ai déjeuné au restaurant avec un ami, après la visite de la cave à champagne GH Mumm et l'expérience de dégustation, et c'était absolument délicieux et idéalement situé de l'autre côté de la rue. Ce restaurant accueille en rotation des chefs célèbres qui viennent présenter leur métier, et nous avons dégusté un déjeuner 4 plats préparé par le chef Florian Barbarot. C'était l'un des meilleurs déjeuners de notre voyage car il était non seulement délicieux, mais aussi beau et très créatif (voir photos que j'ai jointes), et pour nous, c'était la bonne quantité de nourriture pour le déjeuner. Nous l'avons mangé sans l'accord champagne uniquement parce que nous avions déjà beaucoup bu pendant la visite (sinon je l'aurais recommandé), bien qu'ils vous en donnent une petite gorgée au début. Le cadre du restaurant était simple mais beau, et servi sur Christofle, ce qui ajoutait une touche d'élégance discrète. Nous nous sommes assis près du bar qui culminait dans le jardin, et cela m'a rappelé un dîner dans l'une des vieilles maisons de ville de l'Upper East Side à New York, avec de vieilles photos encadrant les murs. Le service était exquis et ils ont su s'adapter à mon intolérance aux produits laitiers et au gluten sans changer le plat de manière significative (ce qui n'est pas toujours facile en France !) Dans l’ensemble, je l’inclurais certainement sur votre liste de restaurants à essayer lors de votre visite en Champagne, et certainement après votre dégustation Mumm !

Excellente expérience à la Table des Chefs.

Ambiance raffinée, menu excellent, personnel attentionné, tout était parfait... et le chef, Florian Barbarot, est venu nous saluer en fin de service : nous avons pu échanger sur son parcours, ses projets, etc.... et le féliciter évidemment.... Merveilleux !

Exceptionnel du début à la fin, simplement MERCI. Accueil, ambiance, cuisine, cadre…tout était au rendez vous. Dommage que nous n’avons pas vu Mallory, nous aurions tellement aimé le rencontrer pour le féliciter en personne. Très belle expérience gastronomique

Très bon accueil par l'hôtesse, très souriante et douce. Notre chef de rang a été tout aussi accueillant et souriant. La cuisine est fine et pleine de saveurs, parfaitement équilibrée, du plaisir. Le cadre est élégant, sobre et raffiné, très plaisant.

Un véritable enchantement que ce déjeuner à la table des chefs ! Des accords mets et champagnes somptueux, des mariages aromatiques originaux et harmonieux, le tout présenté très élégamment ! Le personnel est très agréable, disponible et serviable, vous pouvez y aller les yeux fermés. Le plus: étant végétarienne, le chef a adapté ses menus. Ces plats spécifiquement imaginés pour moi ont créés quelques jaloux autour de moi. Ce restaurant gastronomique ayant un service rapide, il s’est révélé idéal pour notre déjeuner professionnel !

Globalement déçu par ce déjeuner avec accord mets -vin à 95€. L anguille fumée faisait plus pensé à un amuse bouche tellement la portion était petite. Le plat principal a basé de joue de bœuf et puree( rien de gastronomique) et que dire du dessert (4 fraises et une quenelle de glace litchi sur une opaline qui colle aux dents). Bref

Venue dîner avec mon ami, nous avons apprécié le repas tout en saveur en hommage aux origines belges du chef (mention spéciale à l'anguille !!!), le service qui nous fait sentir comme à la maison. Je recommande

Vraiment au top! La sommelieres a sûe marié les plats avec les vins et champagne. Nous nous somme Vraiment régalé. Merci a Malory pour ce bon repas. Et hâte de venir essayer le nouveau chef!

Expérience décevante. Outre un service défaillant (personne ne vous salue à l'issu du repas, clins d'œil suspects entre membres de l'équipe...), la cuisine laisse à désirer. Où est passée la patte du chef étoilé ? Mauvais rapport qualité-prix. La coupe de champagne à 16 euros c'est inacceptable pour un vin d'entrée de gamme de chez Mumm. Les quantités sont à revoir: la recherche de la finesse n'implique pas un minimalisme superficiel.

Même avis que Sb Sb. Vu la publicité qui en a été faite, nous attendions beaucoup mieux de cette table, sommes plutôt déçus et ne pensons pas revenir. Bon accueil, le serveur est agréable et fait au mieux. Le chef est absent , rarement sur place nous dit il, première déception. La maison est belle mais il manque l’ambiance, petite salle avec 3 tables pour deux personnes, même pas un petit fond de musique. Carte des vins très réduite , je souhaitais un verre de vin blanc moelleux, je me suis contentée d’eau pétillante. Mais la plus grande déception vient de l’assiette : c’est bon mais sans plus, assez fade, pas de peps, portions minimalistes. 6 plats à la carte en tout et pour tout, choix de menu en 4 ou 6 plats, c’est tout…. Si on aime pas un plat, aucune possibilité de remplacement. Addition vraiment trop salée par contre pour ce que l’on a dégusté . Rapport qualité-prix à revoir. Dommage…..C’est très rare que nous soyons déçus par un restaurant de ce niveau, il y a tellement de belles propositions sur Reims, nous ne recommanderons pas cette adresse.

Comment dire …. J ai réservé les yeux fermés en lisant les commentaires … mais malheureusement nous ne partageons pas la majorité des avis … Nous allons commencer par le positif : service au top et cadre magnifique … Par contre côté culinaire c une autre histoire mais comme nous a fait remarquer notre serveuse les goûts sont des histoires de goûts 😂 et oui c vrai donc j ose mettre notre avis car pour avoir fait de nombreuses tables bistro, gastro, restaurant de quartier ect … à Reims ou ailleurs …nous sommes vraiment déçus … et nous ne pouvons pas croire que nous sommes les seuls dans ce cas…menu trop onéreux en 6 séquences sans saveurs et sans aucun peps … de l amuse bouche au dessert nous avons été déçu … le seul plat que nous avons trouvé correct est la langoustine …par contre moment « magique » à chaque annoncé de plat qui réveille les papilles … mais cela retombe très vite dès la première bouchée … Je rejoins également les avis : pas de plan de secours si un plat ne vous plait pas …c à prendre ou à laisser 😉 Nous avons essayé et nous ne reviendrons malheureusement pas … malgré un endroit très beau et des promesses allégeantes … Je me permet une dernière remarque qui ne va pas plaire … mais en tant que rémoise je trouve cela dommage et navrant de payer une coupe de champagne Mumm chez Mumm plus chère que pendant mes vacances dans le sud est…. mais cela n engage que moi… Voilà je sais que mon avis ne sera pas partagé mais cela reflète notre soirée.

Super expérience ! Vivement le prochain chef !

Retour d'une expérience de ce midi chez vous c'était bon, comme brunch mais onéreux par rapport aux produits consommés et la musique en fond à revoir.

Déjeuner fantastique dans ce restaurant aujourd'hui. Le maître d'hôtel était attentif et a pris le temps d'expliquer la délicieuse cuisine en français (à notre demande) et en anglais impeccable avant notre visite de cave. Un merveilleux début de journée chez Mumm.

Expérience parfaite, personnel au petit soin , nous avons eu la chance de voir le chef mallory !

Une très belle expérience ! Un service au top et des saveurs qui étaient au rendez-vous. Nous avons adoré le menu, et encore merci à toute l’équipe. Je ne mange pas de viande et les plats étaient parfaitement adaptés à mes goûts.

J ai eu la chance d obtenir une réservation dans ce restaurant. Et je l ai savouré dans tous les sens du terme. Le cadre est très agréable, l accueil chaleureux et le service impeccable. Certains pourront regretter l absence de choix de menus, mais la qualité et la présentation des assiettes fait oublier cela. Sincères félicitations au chef Gabsi pour toutes ces habiles saveurs dans les plats. Et l accord mets/vins est judicieux et m a apporté de bonnes surprises.

Repas bistronomique dans un cadre agréable . Cuisine assez raffinée mais aucun choix possible dans les plats (juste le nombre de plats est modulable). Service correct et agréable. Difficile de se garer dans le secteur pour le déjeuner . Un parking serait appréciable. Rapport Qualité prix élevé (186 € à deux pour le déjeuner ) notamment sur les boissons (16€ un verre de vin rouge ou blanc standard). Absence en cuisine du Chef annoncé. En résumé, un bon moment mais un peu onéreux . On trouve mieux sur Reims dans ce budget.

Très bon repas, en revanche très déçu de savoir que les chefs mentionnés lors de vos différentes publicités ne sont en fait pas présent … décevant

Nous sommes revenus à la Table des Chefs avec des amis pour tester la carte du nouveau chef en résidence, Florian Barbarot et nous avons été une nouvelle fois conquis par l'expérience culinaire ! Que de belles surprises gustatives qui ont fait voyager nos papilles entre terre et mer ! Nous avons également fait l'accord mets-champagne pour sublimer le tout ! Nous avons pu diner en terrasse, un plus pour profiter de ce jardin, au calme, au coeur de Reims.

Ambiance chaleureuse et décor raffiné. Attention particulière au service et à la cuisine du chef Mallory Gabsi.

Une très belle soirée pour cette inauguration. Magnifique endroit,service attentionné. Très bon menu avec une mention spéciale pour l’anguille et le dessert litchi.