LAIT THYM SEL Restaurant gastronomique

Belle expérience à Lait Thym Sel tant dans l'assiette que le service. Profitez d'un accord mets et vins, certes classique mais bien maitrisé pour accompagner les 9 étapes de la dégustation. Avoir le choix d'un accord mets et découvertes prestige avec des vins plus rare serait appréciable pour satisfaire les plus fines bouches. Et un petit échange avec le chef aurait été un plus. Merci à toute l'équipe

Tout simplement excellent. A déguster absolument : l'accord mets sans alcool qui ajoute une autre dimension aux plats !

Aucune fausse note pendant ce dîner ! Une expérience inoubliable pour une première fois dans un étoilé. L'extérieur du restaurant ne paye pas de mine mais vous ne regretterez pas une fois la porte passée ! Le chef dans sa cuisine ouverte vous régalera avec des associations improbables et délicieuses. De plus, l'accord mets et vins est étonnant mais incroyablement bien pensé. Nous reviendrons avec plaisir !

Visité fin avril. Déjà le cadre. Une entrée/sas très intimiste, un excellent accueil, et une ouverture vers la salle absolument grandiose. Le fait de pouvoir observer le chef et sa brigade est un vrai plus. Service absolument impeccable. Serveurs cultivés, et Fanny chapeaute parfaitement le tout. Au niveau cuisine, de franches découvertes. Pas forcément très appréciées, la cuisine du chef est particulièrement engagée dans les différents sens, ce qui peut parfois déplaire (en réservation à l'aveugle, c'est le risque après tout). Cependant, tous les plats, du premier amuse-bouche à la mignardise, sont d'une très très grande technicité et mettent parfaitement en valeur les différents produits et les choix du chef. Accord mets-vins de grande qualité, mais à conseiller, ça serait vraiment l'accord mets-boissons sans alcool qui fut exceptionnel.

très déçu par l'accord Mets-vins au début du repas, concernant les vins, on nous annonce que ce sera des doses dégustation en fin de repas je considère qu'on a eu des doses homéopathiques

un super parcours culinaire où les nombreuses saveurs vous sont présentées et détaillées par 3 serveurs très efficaces. Très belle carte des vins, possibilité de choisir également un parcours avec ou sans alcool. manque un choix de divers cafés et boissons chaudes

du cocktail au dessert un ravissement. très heureux d avoir pu découvrir votre cuisine et l ambiance que vous avez insufflé. bravo à votre équipe qui montre que jeunesse et talent peuvent se rencontrer.

Magnifique cadre et cuisine surprenante, raffinée, tout en délicatesse et intense a la fois. Je recommande vivement.

Merci infiniment à toute cette équipe exceptionnelle. Cuisine remarquable, équipe de jeunes serveurs topissime. Cadre magique. Vraiment un lieu d'exception à faire absolument

Tout simplement incroyable, on se laisse emporter par la cuisine du chef et le service est véritablement impeccable. Je ne peux que recommander. C'est une véritable expérience sensorielle.

1ère expérience dans cette jolie adresse. Le décor est somptueux. L ambiance un peu bobo s atténue en fin de service. Très bon accord met vin (mais cher). REPAS DIVIN. grosse préférence pour le salé car plats exceptionnels. Un peu déçue du sucré car reste assez plat, pas marquant. Bonne adresse mais dans l ensemble reste cher pour un gastro : 370€ pour 2 (et on n a pas pris le plus grand menu ni de boissons chaudes).

Des mariages de goûts qui vous simplement vous envoûtent

Expérience au top à faire au moins 1fois dans sa vie. Accord mets/vin sur 9 plats.

Merci beaucoup pour cette très belle expérience et invitation au voyage culinaire !

C'était génial !!

Rien à dire, tout est parfait, dans les assiettes, dans les verres avec un service au Top !

Les avis, très élogieux, concernant ce restaurant sont simplement justifiés. Venez juger par vous même, c'est tout ce que peux dire. Merci à toute la brigade pour ces instants qui restent, pour nous, un peu hors du temps...

Exceptionnel. Rien d'autre à ajouter.

Experience incroyable !!!!! Nous recommandons les yeux fermés ! Une expérience sensationnelle. Un régal pour les papilles, et en plus de cela une équipe au top, aux petits soins, et avec des notes d'humour, recommandations +++ pour Sacha qui s'est occupé de nous, et qui tient son rôle très à cœur👌😉. Nous reviendrons sans hésiter. Un réel plaisir !!

Une expérience culinaire magnifique

Superbe endroit devant lequel on passe sans se douter de ce qu’il se trame derrière cette porte. Le chef et sa brigade vont réjouir vos papilles si vous décidez de vous laisser embarquer dans leur voyage culinaire. L’ambiance en salle comme en cuisine est sereine et tout est millimétré pour permettre aux convives de profiter des mets exquis qui vous seront servis. Merci à toute l’équipe de Lait Thym Sel pour son accueil et son professionnalisme !

Une cuisine particulièrement inventive et savoureuse. Mention toute particulière pour l'accord mets / boissons non-alcoolisées qui témoigne d'un bel effort et constitue un magnifique prolongement du menu. Service très attentionné et sympathique. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Nous remercions Fanny et Gaëtan ainsi que toute leur équipe pour le magnifique moment passé hier soir. Vous offrez aux personnes qui vous rendent visite une expérience unique. MERCI Un service fin et attentionné qui propulse la cuisine raffinée et travaillée du chef et de sa brigade. Je recommande fortement l’accord mets & vins.

Juste ouahou ! Bravo pour ce nouveau lieu, chaleureux, on s'y sent bien. Les plats sont modernes et délicieux, certains ont une explosion de saveurs où on se regarde avec des étoiles dans les yeux. Le service est très agréable, les serveurs nous font voyager à l'arrivée des plats, sourire et gentillesse. Le talent est là. Merci à vous de nous partager votre univers.

C'est un sans faute ! Nous étions venu en 2020, deja conquis. Nous quittons la région prochainement et j'avais vraiment envie de découvrir ce nouveau cadre avant de partir. C'est chose faite ! Quelle expérience encore une fois ! Un voyage culinaire de haut vol. L'accord mets et vins est excellent. Pas toujours du vin, pas toujours alcoolisé, mais sublimant toujours le plat. Bravo 👏🏻 Ce nouveau cadre est très joli, agréable. La cuisine ouverte en pièce maîtresse de la salle est splendide. Une équipe au top. Jeune, souriante et aux petits soins. À faire absolument ! Merci pour ce nouveau voyage le temps d'une soirée. Bonne continuation à vous.

Une expérience inoubliable, une cuisine inventive et créative ou chaque plat est une découverte culinaire avec de subtils associations Un accord mets et vins au top ou chaque plat est sublimé , Un restaurant de haute qualité à recommander sans hésitation une ambiance chaleureuse, moderne et raffinée

Toute 1ère fois que nous venions découvrir et se délecter des merveilles du chef…. Très très belle surprise, tant dans la qualité du travail des produits que leur fraîcheur. Tout au long des 9 étincelles qui en réalité sont encore plus nombreuses, nous avons été sublimés par l’explosion des saveurs en bouche et le mariage des textures contrastées … Je recommande l’accord mets et vins sans hésiter . Top 👍🏾 Bref un moment d’exception et exclusif à Angers le tout emballé dans un écrin de décoration avec les commodités très confortables pour toute une soirée et un service aux petits oignons ( précis et délicat) BRAVO et à bientôt.

Rien à dire sur la qualité des produits et la créativité du chef . Respect ! En revanche je trouve que « l’accord avec les vins «  est à éviter ! Quantité /prix - honnêtement je suis en colère…… bonne continuation

Ce restaurant était intéressé pour s'installer dans notre batiment et s'est désisté. pas de soucis. Mais ANNULER de surcroit la réservation de notre table, c'est illégal et minable. Nous vous laissons avec votre conscience.

Un lieu magnifique, un service aux petits oignons ! Les plats sont délicieux élaborés avec des ingrédients que nous n'utilisons peu ou pas dans notre quotidien. Une vraie expérience ! Je recommande ce restaurant les yeux fermés.

Nous avons testé le 1er service déjeuner depuis l'ouverture à la nouvelle adresse, rue Boisnet. Très belles salles, une cuisine raffinée, toujours surprenante et innovante qui a su égayer nos papilles. Le menu en 9 plats est une merveille (mon préféré étant La Saint Jacques 🤩), et l'accord avec alcool propose une belle harmonie avec les plats. Service impeccable.

Un moment inoubliable Les mets réalisés avec un talent énorme

Juste incroyable !

Nous avons passé un excellent moment à Lait thym sel. Bravo au chef et à l’équipe du restaurant. Renommée amplement méritée! De la créativité, des explosions de saveurs, vraiment top et très original! Merci pour l’attention et l’adaptation des plats, j’ai pu manger en toute sérénité! Nous reviendrons avec grand plaisir!

Accueil impeccable, avec le sourire, belle présentation du restaurant et de la structure. Services rapides et parfaits dans le timing, et surtout avec des explications des produits (locaux on apprécie encore plus) et des mets. Au nez et au palais, un vrai régal, un grand voyage local tout en découverte des pays de la Loire avec quelques rappels des saveurs venues d'ailleurs. On aurait voulu découvrir un peu plus de choses sur les desserts qui sont excellents mais sans beaucoup et à petites portions.

Une première expérience etoilée magique

Bon restaurant avec certains plats originaux et délicieux .Cependant nous avions un menu autour des poissons de Loire avec des oeufs de poissons, crevettes crues et syllure,pas toujours facile à avaler! Dommage qu'il n'y ait pas un minimum de choix!! De plus le verre de vin est à 14 euros cher pour la qualité et la quantité du vin !

Bravo à toute l'équipe, cuisine et service. Nous nous sommes délectés

Un délice rempli de saveurs gustatives, accueil et service parfait, belle expérience

Folies pour les papilles ! Tout est extraordinaire, rien n'est laissé au hasard. Le goût mais pas que ; les textures, les températures, le visuel, les accords avec les vins... Une folie de 16 plats qu'on a envie de faire durer à l'infini !!! Merci merci merci !!

Un voyage déconcertant pour mes papilles qui ont adoré... Voyage dans l'espace ou dans le temps, je ne saurais dire. Dans tous les cas, je ne regrette pas cette expérience très originale qui m'a permis de goûter des mets dont je n'aurais pu imaginer ni les saveurs enchanteresses , ni les noms subtils.

Cuisine exceptionnelle avec énormément de saveurs . Un vrai voyage culinaire. Ca fait 2 fois que je dîne à LAIT THYM SEL, je reviendrai une 3 ème fois sans aucun doute ! Bonne continuation à l équipe.

Expérience culinaire à ne pas rater sur Angers. Nous reviendrons avec grand plaisir. J'ai eu la chance de pouvoir déguster l'ensemble des plats car j'avais bien mentionné que j'étais enceinte auparavant. L'accueil nous a beaucoup touché, on sent que c'est une maison familiale. Les mets sont recherchés, gouteux, nous avons découvert des associations de saveurs méconnues, ce fut une expérience magnifique.

Déjeuner en couple. Excellente expérience. Saveurs somptueuses, on retrouve l'étincelle annoncée en bouche. C'est littéralement succulent. Les portions sont suffisantes. Le service est à point, sans hâte ni lenteur. Le personnel est souriant et attentionné. La carte des vins est fournie et de qualité, les conseils d'association pertinents. L'ambiance est feutrée, on peut n'avoir d'yeux et d'oreilles que pour son invité. C'est une adresse de la délicatesse. À recommander sans hésiter.

Incroyable expérience ! C'est digne des plus grand chefs ! Bravo le talent en cuisine,une maîtrise parfaite des jeux de textures ! Nous reviendrons 😉❤️

Surprenant. Des portions millimetriques. Une farandole d'épices, on aime ou pas. Protecteur gastrique recommandé. Des vins de petits producteurs, excellents et hors de prix. Une illustration de la boboitude.

Juste PARFAIT! De l'accueil chaleureux, au service impeccable, jusqu'aux différents plats juste succulents, c'était une première mais certainement pas la dernière. Des saveurs qui réveillent le palais, accompagnées de vins délicieux. Rien à redire. Tout est juste. Les goûts, les quantités, la liaison entre les plats. Merci infiniment de nous faire partager votre passion de la gastronomie.

Super soirée Découverte de mélanges de saveurs.

Superbe moment. On en a pris pleins les yeux et pleins les papilles. Des saveurs et mélanges surprenant. Un accueil chaleureux et toujours avec le sourire.

Bon et beau. Mérite son étoile.

Une expérience gustative inoubliable ! Nous avons passé une superbe soirée avec des amis dans ce restaurant. Au programme, de nombreuses dégustations (plus d’une quinzaine) de produits et mets délicieusement travaillés pour un mariage toujours étonnant et une explosion en bouche ! Je recommande pour un moment dont on se souvient longtemps !

Une expérience culinaire unique. Ce chef mérite au moins une étoile au guide Michelin. Présentation, mariage des saveurs, service fluide et harmonieux, plaisir du regard et du palais...

Ce n'est pas une expérience culinaire que j'ai eu là-bas mais quand le restaurant était en pleine rénovation en 2019. J'ai travaillé là-bas en électricité, le personnel était très sympathique et le lieu très accueillant. Je viendrai bientôt déguster les bon petits plats ! Je recommande.

Cuisine très inventive et mélange de saveurs exceptionnelle. Sûrement le meilleur restaurant à Angers...

Un régal , 3 fois testé et les 3 fois nous avons été ravis ! Les plats sont très bons, la présentation toujours originale et la serveuse est au petit soin avec tous les clients. Je recommande

Merci pour ce bon moment passé entre amis ! Vraiment une explosion de saveurs ! Bravo

Le business modèle est certes surprenant et cela peut déconcerter quelques clients ! Moi je le trouve personnellement aligné sur ce que devrait être notre époque ! Produire moins, et surtout profiter de la vie ! Le chef a à mon avis tout compris ! Alors parlons maintenant saveurs et expériences ! Des bulles fondantes et explosantes, des mélanges de saveurs réussis et pertinents, des chauds/ tièdes / froids à remarquer et à apprécier ! Bravo à cette brigade et à son chef pour ce repas qui tout au long de la soirée a rassasié mes papilles, mon nez et mon ventre

Commençons par le plus important : les plats sont excellents. Les produits sont simples, mais travaillés magnifiquement aussi bien sur le fond que sur la forme. Cela permet de découvrir (ou re découvrir) certaines saveurs (huitre, anguille, ou encore topinambour par exemple), un régal pour les papilles. Néanmoins, je dois reconnaitre que je fus déçu sur quelques points, notamment l'accord mets & vins : les vins sont bons, mais sans plus, les verres sont vraiment servis très légèrement (on est plus sur de la dégustation), bref, vu le tarif, l'accord mets & vins est très perfectible. En restant sur la quantité, je suis sorti du restaurant en ayant faim (ce qui ne m'était pas arrivé depuis une bonne décennie). Tous les plats sont excellents, mais ça reste vraiment frugal (majorité de légumes), des petites portions de dégustation en quelque sorte. Pour conclure, restaurant excellent, mais pas sûr que le prix à la fin de la soirée soit totalement justifié, l’accord mets & vins doit être amélioré.

Une découverte inédite. Un véritable enchantement. On se laisse porter par le ballet des plats, émerveillés à la fois par leurs contenants et leurs contenus. Bravo pour la créativité, le travail et le talent.

C’est la seconde fois que nous y allons et c’est encore un voyage gustatif et visuel extraordinaire , le service est au top 👌

assurément ma meilleure expérience gustative. Que ce soit sur les goûts, les textures e les associations, tout est recherché, surprenant et vraiment délicieux !

Repas fantastique, des surprises culinaires, des fournisseurs en circuit courts et plein de convivialité ! A faire et refaire !

Restaurant délicieux, service vraiment aux petits oignons la serveuse est adorable. J’enlève une étoile pour la durée du repas (bien qu’on puisse s’y attendre à l’avance vu la taille du menu) et les quantités qui sont à mon sens un peu justes ! Presque parfait, foncez.

Très chouette, jolie décoration, très bonne cuisine Je recommande vivement Philippe LELUC

Belle établissement, personnel qualifié et agréable, prix raisonnable, qualité supérieure du repas. Je recommande sans hésitation.

Superbement bon pour une première. Street food original et délicieux. Prix raisonnable pour un restaurant étoilé.

Maison Gasparine est une très belle découverte et une magnifique idée ! Nous adorons Lait Thym Sel mais nous avons été séduits par cette nouvelle formule ! Les brioches sont copieuses mais surtout savoureuses 🤤 !

Super bon peut être un peu gras mais super bon ça change

Excellent restaurant, une cuisine très bonne et très créative, un régal pour les papilles. 3 ème fois que nous y allons et nous sommes jamais déçus !

3e fois que nous allons à Lait Thym Sel et 3e fois que nous sommes éblouis par la qualité exceptionnelle des plats. Visuellement et gustativement c'est du très haut niveau. Nous imaginons l'immense travail de création et de réalisation derrière chaque assiette. BRAVO pour votre travail et MERCI de nous faire partager ça. Nous reviendrons avec grand plaisir une 4e fois.

Nous sommes allés dîner jeudi dernier ce fut un moment exceptionnel pour nos papilles, la présentation le service tout était parfait vraiment il faut découvrir ce lieu magique. Bravo à toute l'équipe de Lait Thym Sel.

Un repas excellent succulent... Soirée inoubliable de saveurs.. Mets et vins..le top

Très belle expérience culinaire à faire absolument !!

Une ambiance calme et sereine, des plats au top, le tout copieux, accompagné de bons vins... Ce fut un excellent moment, merci merci au chef et à son équipe (en cuisine et en salle)!

Nous venons de terminer notre déjeuner de Pâques préparé par Gaëtan et Fanny de Lait Thym Sel et c’était un pur bonheur. Mention spéciale pour l’agneau qui fondait dans la bouche et le dessert au chocolat et confiture de lait dans son écrin de « lichen »… une folie !

A ne pas rater, original qui mérite amplement son Étoile.. bravo à vous deux

Excellent. Ambiance feutrée Petite salle mais pour autant nous avons suffisamment d’espace. Et alors le menu exceptionnel ! J’attends patiemment la réouverture des restaurants pour y retourner.

Restaurant vraiment très très bon Il propose 3 choix de menu seulement et diversifié Tous les produit sont frais Là chef cuisinière est parfaite Il sont vraiment au petit soins avec leur client Et surtout le prix est vraiment correct pour le repas Je recommande vraiment

Vos plats à emporter furent un délice. merci

Tip top. Nous avons été manger dans le restaurant en septembre et nous avons testé le menu dégustation des dimanche de Novembre...et c'est succulent...A tester impérativement.

Super moment, repas délicieux

Un seul menu dégustation ! Un régal pour les papilles !

Cuisine variée, inattendue, plaisir de tous les sens. Accueil chaleureux.

Super restaurant à ne pas manquer.

L'étoile est amplement méritée. Explosions de saveurs font de ce repas un moment magique

Incontestablement une très bonne table. Une cuisine sensible et pensée avec des produit de qualités. Un sens du détaille au service du plat. Rien de gratuit dans se travail autour des saveurs , textures et températures du plat. Un bel accord entre les plats et leur contenant , céramique, pierre etc... J'ai mis 5 étoiles pour le Chef qui les méritent amplement. Par contre le service est à la limite du désagréable et peu professionnel. Il est très surprenant de se voir quasi snober pour une question sur un plat ou un produit....qui cache peut-être une méconnaissance. Un peu de forcing maladroit sur les vins. La cuisine reste inoubliable. Malheureusement je ne suis pas sur de revenir, seulement à cause du service, car cela doit être une détente et un voyage. je suis angevins et d'autre de mes amis ont le même retour.

De l'art dans les plats, de l'inspiration, diversité des textures, mélange des saveurs, des couleurs, un vrai plaisir. Un accueil simple comme on les aime. La céramique et la variété des contenants viennent sublimer la dégustation. Bravo.

Génial comme découverte de goût de saveurs de présentation de tous ses mets avec le vin assorti et la serveuse super sympathique

Super bon des saveurs comme je n'avais jamais goûter le vin excellent la patronne super gentille serviable et de très bon conseille en matière de vin. Merci nous reviendrons

Irrespectueux... De toute évidence, la qualité de la prestation leur permet de connaitre un franc succès. Cependant, quel manque de considération pour les personnes. Pour les réservations, ont adopté un système d'inscription sur internet, le premier jour du mois. Pas possible de réserver par téléphone, mais bon, vu leur succès, admettons. Sauf que lorsqu'un client parvient (enfin !) à avoir une table pour deux personnes, après plusieurs mois de tentatives infructueuses, pas de chance : confinement. Du coup, nous tentons de les joindre et de leur écrire pour leur demander si notre réservation peut être décalée à une date ultérieure, lors de la réouverture. Jamais de retour, jamais de réponse. Rien. C'est sûr, quand on a autant de demande, ne pas considérer son client n'a pas de conséquence financière. Mais moralement, c'est juste nul, vous devez probablement être fier de votre réussite, mais ne le soyez pas de votre comportement.

C'est beau, c'est très bon, c'est étoilé michelin et on comprend très vite pourquoi. Félicitations au chef et merci pour ce délicieux moment passé dans votre établissement à l'occasion de notre anniversaire de rencontre.

Tout était parfait, des saveurs incroyables, un pur délice pour les papilles et un éveil des sens,un grand merci et un grand bravo au chef

Enfin...aprés de nombreuses tentatives infructueuses pour obtenir une table, nous avons décrochés le graal , et franchement pour les épicuriens que nous sommes ce fut un festival de saveurs, de subtilités et d'associations improbables mais ô combien merveilleuses. Sans nul doute l'une des meilleures tables sinon LA meilleure de la ville.

Tout y est ! repas délicieux, plein de saveurs, très jolies assiettes, lieu cosy, service impeccable ... Nous avons passé une très belle soirée. Merci beaucoup

Belle adresse gastronomique, le service y est chaleureux et les assiettes sont excellentes! J’ai particulièrement apprécié l’huître au pecorino! Je recommande cette adresse vivement mais je préviens, il faut réserver bien en avance pour pouvoir avoir une table dans ce restaurant d’une dizaine de couverts!

Cuisine excellente et originale ! Au top !

Un superbe repas, un peu plus de 3 heures de bonheur qui passent bien trop vite ! La cuisine est pleine d'arômes et met à l'honneur les produits locaux, préparés de façon inventive. L'équipe est vraiment sympathique et apporte un air de modernité dans la cuisine étoilée. Je recommande vivement l'expérience.

Super resto, innovant, des plats très fins. Très bon rapport qualité/prix

Excellent, intime et chaleureux

J'ai jamais aussi bien mangé. Incomparable.

Bien sûr que c'est chouet. L'étoile du Michelin parle d'elle-même. Néanmoins, pour un dîner puisque le restaurant est ouvert seulement le soir, la déclinaison des plats est trop importante. Mais tout était excellent et l'accord mets/vins demandé tout au vin rouge était parfait.

Nous avons passé une soirée en amoureux incroyable, à la hauteur de la réputation de cet établissement et ce à tous points de vue : excellent accueil, service royal, décoration et vaisselles soignées et originales, cuisine innovante et raffinée! Tous les ingrédients sont réunis pour vivre une superbe expérience, à faire, à refaire et à conseiller! Bravo et à bientôt 👍

Juste parfait !!! Nos papilles s en souviennent encore 😋. A bientôt!

Une pépite! Exceptionnel, un voyage, une explosion de saveur en bouche, un mariage créatif et original des produits. Très belle surprise, un sans faute. À mon sens, mérite le 2* Michelin

Rien de mieux sur Angers à mon avis.

Le cadre est super, le service et les plats sont juste parfait, allez y sans vous posez de question, vous ne serez pas déçu !

Incroyable !!! Tout était parfait :) merci !!

Superbe cuisine, des mets originaux, des saveurs d'exception, à faire !

Un grand merci à ce couple qui vous fait vivre une expérience unique avec une cuisine raffinée. C'est un véritable partage. Des mélanges subtils, audacieux. Ce qui a rendu cette soirée exceptionnelle.

Parfait ! Mélange de saveurs et textures incroyable.

Bonjour je vous conseille vivement de découvrir la carte unique du chef..un lieu romantique et chaleureux un personnel au petit soin..de l apéritif au désert avec les différents verres de vin pour accompagner le bon repas..une explosion de saveurs de techniques culinaires .. merci beaucoup pour le chef et la serveuse.. excellent..as réservé longtemps à l'avance mais ça vaut le détour..bon appétit..et très bonne découverte culinaire...

Restaurant au top rue beaurepaire menu en 6 déclinaison du grand art et une étoile Michelin bien méritée bravo et merci pour ce moment

C'est un peu comme Noel: on l'attend avec impatience et c'est tellement beau et bon que ca passe trop vite!

Formidable soirée accueil top par un couple très sympathique. Le chef est vraiment talentueux un moment très agréable en tout point !

Restaurant chaleureux ou les plats servis sont de très grandes qualités. Le service est irréprochable. Certainement le meilleur restaurant d'Angers. Mais il faut réserver un mois avant par internet ! Et ne pas hésiter à regarder régulièrement, il y a parfois des annulations de dernière minute.

Une très belle expérience culinaire et un voyage unique pour les papilles gustatives. Nous y venions pour la 2ème fois, la carte à été complètement revisitée mais la qualité des plats n'a pas changé. Chaque plat a son caractère et son originalité, l'équilibre des saveurs et des textures est parfait, côté vin, rien à redire non plus. Et quand vous passez un tel moment dans un cadre sobre et chaleureux et avec un service de qualité, cela ne donne que l'envie de revenir.

Très bon accueil. Plats raffinés et très bons. L'étoile est méritée. Nous reviendrons.

Excellent repas conforme a une étoile. Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons sans hésiter 😍

Très bonne soirée. Je souhaitais découvrir des saveurs différentes et je n’ai pas été déçue! Une expérience pour les papilles mais aussi pour les yeux et le nez!

Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement.

Très bonne expérience culinaire au LAIT THYM SEL. Merci !

Lieu unique ou le temps s'arrete pour un voyage inoubliable à la rencontre de nouvelles saveurs/textures/combinaisons. Un plaisir gustatif et visuel stupéfiant. Ce restaurant apporte de la splendeur à notre ville, merci.

Excellent Ce restaurant est à la hauteur de se réputation ! Le principe du menu unique est parfait : les plats sont variés et exquis. Habituellement déçu des accords mets et vins (même dans des restaurants étoilés), je dois dire qu’à « Lait Thym Sel » c’était une réussite totale. Nous y étions entre amis et avons passé une superbe soirée, Merci.

Jeunes sympa et bonne cuisine. Ils méritent toute l'attention qu'on leur porte.

Superbe, très bonne cuisine raffinée avec beaucoup de passion dans les plats. Bravo merci

Incroyable ... Allez-y les yeux fermés et laissez vous surprendre ...! Et en plus ils sont très sympas ...!🍹😘

1 sans faute du début jusqu'à la fin. BRAVO

Une cuisine super créative, surprenante, et très bien exécutée. On va de surprise en surprise pour ce menu dégustation qui fait la part belle aux produits locaux. A recommander les yeux fermés.

La taille minuscule de la salle de ce restaurant est inversement proportionnelle au talent du chef et à la gentillesse de l'hôtesse. En 7 plats, une succession de couleurs, de textures et de goûts ravira les papilles des plus exigeants. Le service est impeccable et le sourire est toujours de mise. Ouvert 6 jours sur 7, uniquement le soir, ce restaurant est une adresse incontournable pour les gastronomes.

Très belle découverte ! Un plaisir pour les yeux, un bonheur pour les papilles ! Bravo bravo bravo. Vous êtes au top !

Très bien, je recommande !!

Une très bonne table à Angers. Le chef nous propose des mélanges de saveurs surprenantes et nous met des étincelles sur le palais. Réservation longtemps à l'avance par internet car seulement 16 couverts.

Une très belle soirée culinaire. Mets & vin très bien assortie. Merci

Un régal autant pour les yeux que pour les saveurs.

Tellement délicieux ! On en prend plein les papilles !! A bientôt !

Tres bon restaurant gastronomique qui propose un menu degustation de 7 plats legers et inventifs

Superbe surprise un concept extra surprenant je vous le conseille on as passé une excellente soirée ..vue que m'a partenaires qui n'aime pas le poisson elle as kiffé grave tout le menu..c'est chaleureux et convivial un cadre agréable et romantique ..si vous aimez les surprises en bouche vous serez comblés.. en bon entendeur foncé.. prenez vous à l'avance pour réserver en ce moment 6 mois d attends mais sa vos le détour ..bon appétit..et éclaté les papilles...

Une expérience culinaire hors norme...l'art de mettre en valeur des produits simples mais de qualité. Nous avions également choisi l'accord mets/vin et nous avons été excellemment bien conseillés. Bref un super moment dans ce restaurant intimiste. Nous en avons pris plein les papilles. Est ce que nous y reviendrons ? Très probablement. Bravo à Gaëtan et Fanny votre étoile est amplement méritée.

Tout simplement : exquis et parfait

Une expérience sans précédent. Des surprises à chaque plats. Un accueil chaleureux. Je recommande.

Parfait, meilleure expérience culinaire

Cuisine raffinée, accueil parfait

Fabuleux ! De loin le meilleur restaurant sur Angers qui vous surprendra les papilles, vous fera voyager en circuit court et bien pensé, à la manière de Fanny et Gaetan !

une grande expérience culinaire , un tres joli cadre et un service au top

de nombreux avis très élogieux sur la qualité carte - restaurant, mais j'ai connu que la qualité pitoyable de l'accueil : réservation faite deux mois en avance pour un anniversaire et la gérante oublie de la noter(simples excuses et aucune proposition d'une autre date)

Super restaurant à partager avec son amoureux très fin original et esthétique à recommander

Lieu intimiste Qualités des saveurs par la diversité des produits et leurs associations. Le Top. RARE Restaurant brillantissime avec ses plats uniques de À à Z.Un vrai moment de bonheur.

Topissime ! Des plats raffinés aux saveurs nouvelles. Bravo 👏

A découvrir Du grand travail dans l'assiette Je recommande

Accueil chaleureux. ... l'originalité du menu et la qualité des produits font de ce lieu un souvenir inoubliable..... nous gardons en bouche toutes ces saveurs.... a renouveler dommage il faut réserver un bon moment à l'avance..... Mais n'hésitez pas.....

C'est une cuisine très recherché dans les saveurs

Un très bon restaurant des mets simple et raffiné et excellent vins et de bon.conseils Dommage qu'il faut réserver longtemps à l'avance À bientôt bravo

Soirée dîner dégustation au lait thym sel hier soir Un festival de couleur de goût de saveur de texture Une carte des vins de qualité Une salle de restaurant basée sur 16 couverts Un couple charmant aux manettes de cet établissement complet jusqu'en janvier 2019 c'est dire la qualité et le succès de ce restaurant de la doutre

Quelques tables, un menu riche en surprises gustatives. Un couple sympathique et attentionné pour ses clients. Des délais de réservation un peu long du fait du succes. Une Étincelle qui allumera l'Etoile

Excellent. Des saveurs inhabituelles. A découvrir d'urgence

C'est toujours une belle expérience culinaire des goûts et des textures 👍🙏

Nous nous sommes régalés, le vin était parfait, le service agréable. Pensez à réserver, il y a peu de couverts.

Nous avons passé un moment inoubliable avec des saveurs plein les papilles

Superbe découverte. Le menu dégustation est à tomber. Les plats travaillés avec des produits locaux aussi souvent que possible et une présentation que l'on n'oserait défaire si l'on avait pas autant envie de goûter. Merci LAIT THYM SEL.

Expérience culinaire extraordinaire, dommage qu'on ne puisse pas emmener le Chef à la maison 😉 Service chaleureux et très professionnel. Décoration cosy...tout est réuni pour passer un excellent moment. Vivement une étoile bieb méritée !

Ouvert depuis peu de temps et déjà l'un des meilleurs restaurants d'Angers. Service, déco et cuisine parfaite jusqu'aux moindres détails. Menu dégustation de haute volée avec des produits frais de qualité, de saison et locaux, exécuté avec minutie et grande créativité. Le tout avec une belle carte de vins. Bravo et merci, nous reviendrons avec plaisir !

Très déçu de l’accueil, je souhaitais acheter une carte cadeau de 150€ pour offrir à mes parents. Mais malheureusement je n’ai pu faire ce cadeau, car la gérante m’indique que l’on peut acheter uniquement le menu découverte ainsi que l’apéritif et le café, mais pas ajouter à cette prestation un chèque cadeau pour le vin. Bien évidement je ne vais pas offrir ce cadeau à mes parents, je me vois mal leur indiquer qu’ils doivent payer le vin. Ceci n’est plus un cadeau du coup. Très déçu !!!

Rien à redire de cet endroit où la cuisine est un délice. Une explosion de saveurs et d'odeurs. A faire absolument .

Une belle expérience client !!!! Un cadre agréable , une très bonne table avec de bons produits et un vrai talent en cuisine ! Bravo une adresse à découvrir pour tous !!! Merci

Extra excellent raffiner et très bon

Excellent restaurant au menu unique qui régale nos papilles. Félicitations au chef pour cette belle découverte de saveurs. Cuisson des plats parfaitement maîtriser. Merci à vous.

Incroyable !!

Expérience incroyable dans un cadre parfait avec un accueil a la hauteur de nos attentes. Des saveurs riches et des mets tous plus originaux les uns que les autres. Un grand bravo. A recommander à tous vos amis.

Allez y ! Très belle découverte. Accueil. Menu dégustation tout simplement magique pour le visuel- les saveurs - l'accompagnement personnalisé des vins ....excellent moment. A faire découvrir absolument

Un vrai moment de plaisir à table. Saveurs et textures ...tout y est! Cest original, cuisiné à partir de produits frais, souvent locaux,...une excellente expérience à renouveler et à faire partager !!

Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement. Nous avons redécouvert notre palais avec des produits cuisinés à la perfection, des cuissons maîtrisées et un mélange des saveurs recherchés. Le service unique permet de prendre son temps, les plats et les mises en bouche sont servis dans des assiettes et sur des pierres magnifiques. Il est vrai qu’il faut réserver à l’avance mais quand vous découvrirez cet endroit, vous comprendrez. Bravo !

Extraordinaire !! Une succession de 10 petits plats à déguster tous succulents! Un vrai régal pour les papilles. Service parfait ! Ambiance et déco top !

Un grand voyage à Lait Thym Sel ... un mélange de textures et de saveurs comme on en trouve rarement ! Un accueil chaleureux, convivial et décontracté ! Tout était parfait ! Les cuissons, les assaisonnements, l'enchaînement, le service et l'ambiance, rien à redire. Bravo et merci Fanny et Gaëtan pour ce que vous faites !

Rien à dire si ce n' est que tout est parfait 😁

Restaurant extraordinaire. Des mets délicieux, sublimés, plein de saveurs. Cadre agréable. Patrons gentils et passionnés. Chef sensationnel. Produits locaux proposés, mélangés parfois à ceux de la region d'origine de la patronne. A faire les yeux fermés.

Top acceuil et services tres agreables le chef offrant une cuisine décalée hyper contemporaine toute en saveurs originales

Excellente adresse. Le plaisir des yeux, des papilles...

Petit restaurant à l'ambiance intimiste. L'accueil est tout bonnement chaleureux, la présentation des plats est vraiment parfaite. On y mange très bien. J'ai adoré cette expérience. Cela fait bien longtemps que je ne vais pas passer un aussi bon moment à table. Encore merci

Excellent restaurant, belles saveurs, cuisine inventive , service nickel, je recommande vivement et je vais le faire découvrir à des amis Bravo au chef et continuez👍👍😁🤗🤗

Raffiné, les goûts diverses restent en bouche Trop bon😋

Une excellente découverte à travers un menu dégustation succulent et raffiné.

Délicieux, des produits frais et travaillés. Bonne découverte, merci !

Un excellent restaurant dans le quartier de la Doutre, où on retrouve une cuisine gastronomique délicieuse: des plats équilibrés, très bien assaisonnés, mettant en avant des associations de saveurs et de textures bien pensées. Une note particulière pour les desserts du menu dégustation du dimanche 21 janvier: ils étaient délicieux, l'ananas comme le chocolat, un beau travail de pâtisserie à l'assiette réalisé par un cuisinier au top. En quelques mots, le cuisinier est excellent, et sa compagne travaillant en salle assure un service de qualité, bien rythmé, sans omettre la présentation des assiettes. La première étoile est à portée de main, et tous les deux la méritent grandement. LaitThymSel est une belle adresse, à découvrir ou à apprécier de nouveau. Allez y les yeux fermés; il n'y a qu'une seule chose à faire lorsqu'on y est: profiter et apprécier de la très belle cuisine.

Une vraie découverte des saveurs, merci à Gaëtan le chef et à Fanny.

Un jeune couplé qui débute. Ils sont très sympa. Cuisine très raffinée. La jeune fille nous explique les saveurs que l'on retrouve ensuite. A réserver. Salle petite de 14 couverts. Très conviviale. Bon état idée pour un cadeau

Le meilleur gastro que nous avons fait sur angers! Je recommande à 1000% les yeux fermés! Aucunes fausses notes! Merci au chef pour cette explosion gustative

Excellents menus, fins et copieux

Belles et excellentes assiettes. Accueil chaleureux. Bravo

Très bon restaurant. Accueil et cuisine impeccables. À recommander !

Un restaurant qui mérite le détour...plats originaux et d'une grande finesse, nul doute que l'étoile visée finira par arriver. On en sort avec l'envie d'y retourner, un conseil : allez y !

Nous y avons passé un excellent moment, belle pièce, avec peu de couverts, accueil très sympathique et un chef qui propose de jolis et bons plats avec des produits du jour. C'est sur on y retournera mais un soir pour déguster leur menu unique en 7 plats 🍽

Une seule carte découverte pour ce laisser emporter sur les goûts et saveurs, le tout préparer avec passion et servi avec attention !

Un véritable plaisir des yeux et des papilles !

Une très belle expérience dans ce tout nouveau restaurant. Un jeune couple lance son restaurant, et c'est une réussite. Un menu dégustation le soir qu'ils nous ont adapté pour des végétariens. Une cuisine raffinée avec des produits frais, des fournisseurs locaux. une carte des vins intéressantes. Le petit plus de la bouteille d'eau pétillante réalisée sur place. Bref à bientôt :) Une update 10 mois après :) Toujours aussi bon, une cuisine raffinée et surprenante ! Nous avons prévenu à l'avance que nous avions 2 végétariens le chef avait donc adapté deux menus dégustations. La patronne, nous a conseillé deux excellents vins pour accompagner notre repas. Encore merci pour cette excellente soirée !

Très bon repas, totalement fait maison. Je recommande!!

Une magie visuelle et gustative . Un lieu chaleureux qui nous ferait presque oublié qu'on est pas chez nous . Déjà 3 Repas chez vous et ce n'est que le début ... Bravo à votre équipe !

Un ben endroit tenu par des gens agréables qui font des plats délicieux. Cuisine d'ici et un peu d'ailleurs surprenante par son raffinement. À refaire.

Bonne accueil, dans une ambiance raffiné tout comme les plats. Une cuisine gastronomique avec des produits frais de différents producteurs. Des assiettes qui nous font voyager grâce à l’expérience du chef avec une carte qui change tous les jours. Si vous aimez la gastronomie, c’est ici. La qualité est au rendez-vous.

Excellente cuisine très bon service je recommande fortement.