Le Bastion Restaurant

Le meilleur restaurant du coin Le chef vous fait partager sa passion et vous fait voyager Nous avons pris un menu éphémère au homard mon dieu ! Un délice Les vins sont d’exceptions ( merci au sommelier ) Le rapport qualité prix juste incroyable Le lieu décoré avec goût et tellement atypique Juste un grand merci vous nous régalez à chaque fois 🙏

Merveilleux dîner…. Les étoiles sont dans le ciel de Lagrasse

Restaurant délicieux je recommande fortement Merci a toutes l'équipe

Comment vous dire... Pour avoir déjà fait un petit tour dans des restaurants étoilés de l'Aude, le Bastion n'a rien à leur envier. Le cadre est très sympathique, la cuisine est du grand Art et le chef et l'ensemble du personnel sont au petit soin des clients. Pourquoi pas d'étoile ? La seule réponse est qu'ils ne doivent pas en vouloir... Le Bastion est un gastro mais à un prix défiant toute concurrence. Allez y, tout est parfait.

Très bon moment gastronomique

Attente tellement longue qu'on en oublie ce qu'on a mangé pour ne retenir que ça.

Bravo!!!

Des saveurs incroyables, accord mets et vins au top, un service très agréable, superbe expérience !

Diner formidable, repas plein de saveurs avec les vins conseillés, le desert un regal des papilles, un super service Je recommande vivement

Cuisine recherchée, fine et subtile

Halte idéal sur notre trajet Gap/Hendaye. Sans aucun doute, un chef qui aime les bons produits et qui aime les travailler avec originalité. Décor chaleureux, tout comme l'accueil. On reviendra c'est sûr ! 👌

Un lieu d'exception, une cuisine raffinée avec des alliances de saveurs extraordinaires. Un pur régal et un plaisir incommensurable. Bravo au chef et aux personnes qui gravitent autour de lui. C'est une très belle découverte pour nous et surtout une adresse que nous revisiterons à souhait.

J’ai essayé un grand nombre de restaurant dans le coin. Il s’agit sans nul doute du meilleur restaurant dans le coin. Tout est exceptionnel, nous allons à chaque changement de carte dans ce restaurant ; Jamais déçu !

C’était extraordinaire ! Super accueil, personnel aux petits soins, très belle décoration. Nous avons passé un déjeuner mémorable. Tous les produits sont de qualités, frais, du local. Des amuses bouches au dessert, tout était super bien présenté et très très bon. Vraiment incroyable ! Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. À goûter le fromage, c'est fabuleux. Je recommande vivement, n'a rien à envier aux étoilés.

Nous recommandons ce restaurant c est top le cadre est très agréable et la partie gustative est excellente ce côté terre / mer nous a vraiment plu à refaire 👌

On s'est régalé. Très bonne cuisine. Ils se sont adaptés à notre végétarisme. Je me suis laisser guider par le sommelier qui m'a fait découvrir des choses vraiment intéressantes. L'ambiance est toujours chaleureuse surtout lors de ces longues soirées d'hiver

Tout était parfait ! Une superbe expérience, des plats raffiné et travaillé dans les moindres détails. Nous nous sommes régalé et reviendrons certainement ! Merci à toute la brigade !

Super moment, excellent repas , personnel au top . On recommande.

Excellente table !! Bravo et mérite une étoile, à venir prochainement... 👍 Les saveurs des plats sont très agréables et variées. Les associations terre et mer sont très réussies et savoureuses. Un grand bravo à l'équipe de la part des bretons ! 🤪

Nous avons pris le menu à 47 euros et tout s’est bien passé! Alors pourquoi cette évaluation moyenne ? Pendant des années on a glosé, critiqué ,décrié , des restaurateurs qui appliquaient un coefficient multiplicateur sur les bouteilles de vins . On parle de fois 3 , fois 4 , bref , on se disait qu’ils se rattrapaient sur le vin , les menus étant qualitatifs on ne pouvaient pas rogner , ni sur la qualité ni sur la quantité. Et bien au Bastion on a trouvé une nouvelle approche. La qualité est bien présente, la quantité aussi , mais servir des produits “ordinaires “ , certes magnifiés par le chef , a ce prix là c’est un peu limite . En entrée , un œuf “ parfait “ , donc cuit à 64° , puis en plat , 3 filets de maquereaux… Je ne vais pas chercher le prix d’achat mais un œuf c’est moins de 40cts et le maquereau, pour 3 filets de 70/80 g entre 3 et 4 euros et encore . Alors il y avait un jus de crabe avec l’œuf, une émulsion de pomme de terre , mais la même émulsion qui revient avec le maquereau , un peu de pomme verte etc… Tout cela est très bien travaillé , bien présenté avec un bon service , mais attention de ne pas prendre les clients pour des ignorants du rapport / prix des produits . Pour un menu à 47 euros j’ai été déçu et je l’écris ici .

Excellente table avec beaucoup de recherche et de travail pour l'élaboration des plats.

Le lieu est bien décoré et chaleureux, le service sympathique et attentif, les vins proposés sont bons. Le chef se donne beaucoup de mal pour des plats qui mériteraient d'être simplifiés pour permettre de valoriser les éléments qui les composent. Assiettes généreuses .

Un régal!

Ambiance chaleureuse, personnels très professionnels et sympathiques. Assiettes raffinées, goûteuses et copieuses. Petits coups de cœur pour le fromage de brebis mascarpone truffe. Bravo à toute l'équipe, nous avons passé une excellente soirée.

Excellent déjeuner avec de très bons conseils par la sommelière.

Cela fait la 3ème fois que nous venons dans cet établissement. Jamais déçu hormis cette dernière. Personnel très accueillant, cela ne change pas. Par contre, le menu à 80 euros n’était malheureusement pas à la hauteur. Le service non plus (exemple: le champagne servis dans le verre à vin déjà utilisé).

Accueil chaleureux, cuisine raffinée, service impeccable, ambiance cosy. Quoi d'autre ?

Nous avons passez une agréable soirée et le repas était excelent je recommande ce restaurant.

Très bon restaurant Dommage qu'il soit situé à Lagrasse où tous les parkings sont payants et malheur aux visiteurs qui voudraient enfreindre les règles instaurées par la municipalité

Mélange de saveurs autant délicat que surprenant !! Un vrai régal gourmand !

Qu'attend le guide Michelin pour étoiler ce restaurant à la cuisine remarquable de finesse et de saveurs ??? Remuez vous un peu les inspecteurs...

Excellente découverte ! Service chaleureux. Mets incroyables. Nous avons passé un moment mémorable. Je recommande vivement ! Merci à toute l’équipe pour tout ce travail. Les produits sont de qualité et choisis scrupuleusement des amuses bouches au dessert. Je recommande également de ne pas hésiter à goûter le fromage. C’était extraordinaire !

La perfection, en partant du service aux plats. Ce restaurant pourrait avoir une étoile au guide Michelin. Nous nous sommes régalé

Lieu exceptionnel avec un chef de grande qualité et une carte des vins très riche à des prix attractifs. Ce restaurant mérite largement une étoile, excellente adresse !

Un régal pour les papilles de l'amuse bouche au dessert ! Le service est parfait et agréable. Les plats sont d'une finesse exceptionnelle, l'assiette une œuvre d'art ! Même le menu enfant est au top ! Nous revenons d'année en année.

Digne d’un macaron Michelin, menu à 47€ vraiment pas cher pour la qualité des produits locaux, c’était vraiment bon du début à la fin. Cadre très original. Venez les yeux fermés.

Nous recommandons vivement ce très bon restaurant Véritable restaurant, ça change des guinguettes qui se disent restaurateurs !! Tout était parfait Découverte de saveurs exceptionnelles à chaque plat Allez y, un régal Il faut encourager le chef et toute son équipe qui travaillent parfaitement

Pas de mots pour exprimer ce que nous avons vécu au Bastion tellement c'est bon ! Allez y, succès assuré !

Tout est bien, bon, généreux, travaillé pour notre plus grand plaisir. Nous avons apprécié chaque saveur, chaque bouchée. On en sort plus heureux... merciiiiii

Très bon moment au Bastion, Accueil et service absolument parfait, merci beaucoup ! On se sent bien, la salle est agréable, Menu à 47 euros, et super bonus pour l’accord mets vins à 21 euros, très certainement le meilleur que l’on ait pris dans un restaurant !

Cela faisait un moment que je souhaitais venir manger au Bastion… nous n’avons pas été déçus! Les produits sont extra fais (tout est local, à la fin de la carte vous avez même les adresses des fournisseurs et la distance depuis le restaurant). Les plats sont recherchés, super bien travaillés, bien assaisonnés et offrant des combinaisons étonnantes. Les vins qui nous ont été servis en accord étaient surprenant (et excellents). Le service et top!!

Cuisine et accueil excellents. Aucune fausse note. Merci pour tout.

Une pépite. Équipe très chaleureuse et sympathique et assiettes au top. Un superbe moment.

Un déjeuner imprévu au mois de juillet sur la terrasse, une très belle découverte ! De beaux produits, bien cuisinés, avec le souci de l’innovation et de l’harmonie. En prime, un service attentionné et efficace. Un beau bib gourmand qui vaut bien certains un macaron !

A gem in le Midi de la France! Wonderful setting, spectacular dishes. The dessert of many chocolates was one of the best desserts I’ve ever tasted! Cet endroit de rêves mérite des étoiles Michelin!

Excellentissime, très très rare dans la région de trouver ce type de restaurant. Personnel adorable, et saveur des plats magnifiquement présentés d'un goût inoubliable.

Arrêtez-vous ! Faites un détour ! Il serait dommage de ne pas vous arrêter dans cet établissement. Tout a été absolument parfait, savoureux. Du pain jusqu’au dessert

Chaque visite dans ce restaurant toujours incroyable le service top les personnel extra la cuisine vraiment savoureuse et excellent un endroit a aller je vous conseille vivement

Nous sommes venus découvrir la cuisine du chef sur les conseils de nos hôtes et de tous les bons commerçants du secteur, nous n'avons pas été déçus ! On a eu la chance d'inaugurer la carte Été 2023, en profitant du calme de l'avant haute saison. Très belle cuisine avec recherche d'originalité et du goût. Mise en avant des produits locaux associés à des retours de voyages (le fromage et ses accompagnements valent le détour !), soin de la présentation et du service. Option association mets et vins bien choisie. Une très belle expérience comme on aimerait en vivre plus souvent.

Comme je disais au chef, c’est une « explosion de saveur ». Nous sommes allés en couple et avons pris le menu bastion à 48€. Le chef propose aussi un menu de saison et un menu signature (aux alentours de 176€). Un petit amuse bouche en entrée avec un jambon affiné de 18mois, une mouillette d’huile d’olive/parmesan/baies et un beurre à l’ail des ours. En entrée, nous avons pris un jaune d’œuf (le jaune d’œuf est un trompe l’œil : il a une coque avec une mousseline de jaune d’œuf fumée accompagnée d’un velouté de champignons et des truffes) et une asperge. En plat, une joue de cochon avec gnocchi aux champignons a tombé par terre et un poisson blanc accompagné d’une purée. Pour le dessert, un trompe l’œil avec une déclinaison à base de cerise (la grosse est une ganache au chocolat blanc). On est allé de surprise en surprise et j’adore être surpris en cuisine ! Tout était vraiment savoureux avec un chef qui va chercher ses produits lui-même chez les producteurs avec des produits de saison et suivant arrivage et envies du chef (soyez donc indulgent si vous ne retrouvez pas les plats tels que je les ai cités). Quand au service.. AU TOP ! Ma femme n’avait pas vu qu’il y avait des champignons dans l’entrée et n’aimant pas cela, la serveuse s’est empressée de changer le plat. Ils sont aux petits soins sans être trop envahissants, et en toute simplicité. On sent une bonne ambiance dans l’équipe et une envie de faire plaisir ! Et le lieu est très sympa, sans fioriture ambiance bistronomique comme je les aime. Si j’avais pu mette un 6 étoiles, je l’aurai fait sans aucune hésitation. BRAVO à toute l’équipe, continuez, vous méritez amplement d’apparaître dans le guide Michelin !

quel soirée pour notre anniversaire de mariage un repas d'exception merci a toute l'équipe avec une mention spécial au chef pour son plat signature ( le maigre ) une merveille avec une harmonie des saveurs parfaite je recommande ce lieu a tous les amateurs de gastronomie

Client fidèle et régulier je suis toujours emballé aussi bien par la qualité, l'inventivité que l'accueil Un bémol tout de même : les prix ont augmenté en début d'année de 25 % en 2X sur 3 mois Je sais bien que l'inflation est partout mais là c'est brutal d'autant que nos revenus n'augmentent pas au diapason Du coup pour les 3 menus on atteint des prix équivalents à un restaurant étoilé alors que le macaron se fait attendre Conclusion: on continuera à venir mais en espaçant Hervé

Très bon restaurant, original et délicieux. Menus à partir de 47 euros, accompagnement de vins proposés par le sommelier.

Excellent restaurant à tout point de vue : site et accueil du personnel parfaits, cuisine de très haut niveau, parfaitement maîtrisée par Fabien et son équipe, avec une volonté affirmée et réussie de mise en avant des meilleurs produits locaux. Bref, une adresse à visiter impérativement dans ce magnifique village des Corbières, et à faire connaître largement autour de soi.

Un vrai régal pour nos petites et grandes papilles 😍 Accueil, service, cadre délicieux !!!

Merci beaucoup pour ce moment fort divin aussi bien par l'accueil d'un personnel très agréable et une cuisine excellente. Je conseille fortement

Wahou quelle bonne surprise à l'occasion d'un séjour à Lagrasse, des produits de qualités sublimés, un cadre (intérieur et extérieur) très joli et un service à la fois simple, chaleureux et de qualité.

R-E-M-A-R-Q-U-A-B-L-E! Bravo et merci à toute l'équipe du Bastion pour ce formidable dîner... L'accueil, le cadre, l'ambiance, le service, l'équilibre des saveurs, le rapport qualité-prix,... Tout est parfait ! Fabien et Valentin ont tout compris à la restauration d aujourd hui et proposent une carte composée de menus qui s adaptent à tous les goûts et pour différents budgets. Un restaurant incontournable dans les Corbières et situé idéalement dans le magnifique village de Lagrasse.

Une superbe adresse ! L'accueil est chaleureux, la cuisine très fine et goûteuse. Les plats sont travaillés avec un vrai souci du détail pour révéler de subtiles saveurs. Nous y reviendrons, c'est sûr. Et vous pouvez enchaîner sur la visite du village et de l'abbaye en suivant.

Restaurant très bien. Personnel charmant

Le Bastion qui commence à avoir une bonne renommé; belle et excellente cuisine. Digne d’un restaurant étoilé . Le chef excelle dans sa cuisine, l’équipe est au top , du sommelier à là chef de rang Mathilde, tout est orchestré avec intelligence . Espacement des tables, service impeccable, un plaisir du bien manger. Merci. A ne pas manquer.

Quel bonheur d’arriver dans ce magnifique établissement et d’être accueilli avec des Bonjours et des sourires. C’est une succession de plaisir, un service très à l’écoute, riche en échange et en sourire, une cuisine raffinée, créatrice et gourmande. Merci pour ce moment, longue vie à votre établissement! Une halte s’impose !

Je recommande vivement cet établissement, des plats savoureux et recherchés avec de superbes accords mets et vins. Un service chaleureux et de qualité. Bravo 👏

Très très bon restaurant, Cuisine fine et pleine de saveurs, produits frais. Personnel au top. Manque amuses bouches, à l'apéritif, peut-être, parce que nous avons pris du Ricard ??

Carte inventive, belle salle et service aux petits soins. Vaut le détour !

Superbe restaurant. Nous avons pris le menu avec un verre de vin à chaque plat, un vrai régal ! Les plats sont fins et raffinés. Notre soirée était parfaite. A très bientôt Ingrid et Philippe

Excellent menu à 38€, l'accueil, le service est l'ambiance est top. Je recommande vivement cet endroit !!

Nous avons passé un très bon moment. Les plats succulents et le service était au top. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Lieu très agréable avec des accords mets et vins parfait !

On reviendra certes pour les mets extraordinaires comme la sauce au beurre blanc mais aussi pour Mathilde, solaire et Thibaud qui nous fait découvrir de si jolis vins locaux ! 😀

Toujours aussi excellent, le rapport qualité prix est parfait, accord des vins impeccable et une mention très très bien pour le dessert. Très bon moment dans ce super resto

Excellent repas, personnel très sympa, on reviendra et le recommande.

Une cuisine au top , des saveurs géniales , une carte qualitative ... Par contre un service bof , pas de sourire de la part de la serveuse blonde , un sommelier a qui on doit réclamé le vin plusieurs fois . Seule la serveuse brune a été souriante et agréable , merci a elle , elle a sauvé le service .

Trés Bien ! cuisine raffinée , personnel sympathique, déco recherchée intelligente. Surtout : bon rapport qualité prix pour des assiettes généreuses aux gouts recherchés. Bravo !

Tout ce qui est dit dans les autres avis est vrai...(du moins les ***** et j'ai rarement vu un restaurant à 4,9). Très belle surprise ! Bravo à tous, en salle et en cuisine.👋👋👋

Excellente cuisine. Rapport qualité prix incomparable. Très accueillant.

Par où commencer....Une réservation faite en ligne et on nous a appelé pour nous prévenir que nous serons assis en table haute pour s'assurer que ça nous convienne. Je confirme nous sommes très bien assis sur les chaises hautes. Le lieu est très beau, la terrasse magnifique. Le service est à l'image de tout, aux petits soins. Le repas....c'est juste parfait, plein de découverte et excellent. Étant de passage, on aimerait un restaurant comme le votre chez nous.

Personnel au top, cuisine de qualité, produits de saison, du semi gastro à prix raisonnable. Un peu plus de peps dans la cuisine et l'étoile arrivera. Y aller les yeux fermés ça vaut le détour. Nous y retournerons.

Après avoir visité le magnifique village de Lagrasse nous avons découvert ce restaurant. Avons été accueillis chaleureusement et dégustés nos plats subliment préparés tout était délicieux restaurant à ne pas manquer bravo

De loin le meilleur restaurant de la région. Bien au-dessus de certains étoilés. Une explosion en bouche associée à un plaisir visuel et ce de l'entrée au dessert. Des produits locaux et de saisons, un chef qui s'adapte volontiers, et avec une grande réussite, aux régimes végétariens et vegans (un plus non négligeable vu les habitudes régionales....), une équipe en salle très agréable et toujours aux petits soins (sens de l'humour grandement apprécié 😉). Bref LE restaurant à visiter sans faute si vous êtes dans les alentours! Cet établissement mérite largement son étoile verte Michelin!👍 Encore merci pour votre superbe accueil et gentillesse et big up au Chef👍👍👍 Isabelle (et James 😉)

Je recommande grandement Le Bastion. Un délice pour les papilles, des associations de goûts et textures renversants. Et un sublime accord mets et vins. Nous avons passés une excellente soirée. Le menu change tout les mois, alors nous reviendrons avec plaisir et surtout, nous vous recommanderons.

Une belle adresse !!

Un incontournable à Lagrasse pour le bien-être de vos papilles: exceptionnelle minutie dans la recherche de mariage des saveurs, de présentation des plats, le tout dans un cadre agréable et rustique, avec un service de qualité durant tout le repas. Merci à toute l'équipe!

Excellent voyage culinaire avec les spécialités de la région. Un restaurant excellent, qui sera ravir les papilles des plus exigeants. Service parfait

Excellent !! Plats inventifs, subtils et délicieux, je recommande ! 😃

Je recommande vraiment ce lieu! La terrasse est très agréable, le personnel accueillant et souriant et la cuisine... TRÈS TRÈS BONNE! La présentation, les saveurs.. tout était parfait! Une très belle découverte!

Très belle expérience à Lagrasse, la carte n est certes pas un pavé mais garantit une grande qualité, association de saveurs parfaite, bravo au chef! service impeccable, terrasse très sympa, tout est réunit pour passer un excellent moment

Excellent restaurant avec des prix abordables Personnel très agréable

Moment exceptionnel passé au Bastion ou le voyage culinaire nous a emmené dans d autres sphères. Un grand Merci aux chefs pour leur cuisine et le raffinement des assiettes. Le service est de qualité. A ne pas manquer lors d un passage à Lagrasse. A bientôt pour une nouvelle dégustation.

Nous avons bénéficié d'un accueil très agréable et professionnel La salle à l'étage est chaleureuse et spacieuse avec une trappe vitrée au sol permettant de jeter un oeil vers la salle du rez de chaussée. Le personnel très dynamique sert une cuisine généreuse avec des produits frais et prend plaisir à expliquer leur provenance locale. Nous avons eu la chance d'échanger avec l'un des deux créateurs du restaurant qui nous a raconté son parcours professionnel et l'histoire de ce lieu. Nous sommes venus une première fois en amoureux à l'intérieur puis en famille en terrasse avec l'envie de revenir très bientôt.

Lieu, plats, service. Tout est au top. Avec des produits locaux autant que possible

Un restaurant a découvrir sans attendre,une étoile Michelin pourrait être attribuée. Cuisine très créative,arômes , saveurs, fraîcheur des produits tout y est. Personnel très professionnel. Alliance mets et vins parfaite. Réservation recommandée. La carte :2 entrée,2 plans ,2 desserts semble un peu courte mais change tout les mois . Que du bonheur pour les Papilles !! Je recommande vivement

Accueil chaleureux et cuisine délicieuse faite maison sont les caractéristiques que je retiens de cet établissement. Les aubergines à la Bonifacienne sont très bonnes et les desserts succulents. Le patron du restaurant est très sympathique et l’on sent chez lui la volonté de faire plaisir par le partage des recettes qui ont bercées son enfance. Une excellente adresse à Bonifacio !

Une adresse à retenir pour les gourmets gourmands! Tout y est : la qualité des produits, les saveurs choisies,le soin apporté à la présentation des assiettes. Le meilleur accueil vous sera réservé. Je recommande fortement.

Sublime cuisine, travail d'équipe ultra-convivial et chaleureux ! INCONTOURNABLE !

Une découverte dans un village superbe, une cuisine subtile et une explosion de saveurs originales un rapport qualité prix irréprochable à très vite

Quelle surprise ! Les plats sont surprenants et le dessert tout simplement délicieux. Je recommande !

Excellent serait le mot !! Une cuisine exquise, un lieu agréable avec une chouette déco ! Des serveuses accueillantes qui expliquent bien ce que l'on va manger... un sommelier à l'écoute et de bons vins, un agréable moment ... je recommande ce lieux !!

Expérience très agréable à recommander sans modération !!! On commence par un cadre bien décoré avec des petits détails bien pensés! Puis on découvre des plats dressés d'une main de maître à la fois visuellement et gustativement un régal pour les papilles avec de savants mélanges de saveur et de textures... travaillé avec brio et le tout avec de bonnes portions généreuses. Et pour un rapport qualité prix au top c'est la devise du restaurant la gastronomie abordable ! Merci aux Chefs ( et merci à Cyril pour la découverte) Signé un couple de cyclistes revigorés ;)

cuisine créative très très très bon produits frais prix plus que raisonnable à découvrir absolument personnels au top

Menu excellent, produits frais et de qualité. Accueil et service professionnel et attentionné. Une occasion aussi pour les enfants de découvrir la gastronomie française. Je recommande vivement !

Un lieu unique, qualité des produits, et un personnel hors normes, écoutez comment ils vont vous raconter le plat ................

Que du bonheur !!!, Que dire de plus!!! ha!!! Si, une redécouverte du bonheur!!? Avec une tentacule de poulpe 🐙🐙 croustillante et son houmous, un Tacos de #pull veal# un poireau remis au goût du jour... Le mieux c'est de venir découvrir ce bel établissement et cette belle équipe.❤️❤️❤️ Merci et à bientôt 🥰

Tout simplement parfait, autant pour l'accueil, le cadre et la cuisine bien sûr !

Très bon repas, personnel au top. Allez y sans souci

Une très très belle adresse , tant par les mets délicieux , aussi beaux que bons , que par un service irréprochable , accueillant , professionnel.

Belle nourriture et personnel très attentionné. Soirée parfaite merci

Cuisine raffinée à partir de produits du terroir. Accueil tres chaleureux.

Vraiment une référence dans la région et un grand plaisir toujours renouvelé!

Délicieux du début à la fin. Service aimable et efficace. Les patrons sont tres sympas et n’hésitent pas à donner leurs tuyaux pour des produits de qualité. Le vin proposé bio et bon. Très bon rapport qualité/prix. Petits bémols: la salle du haut est un espace agréable mais mériterait une déco plus soignée, le magret était un peu ferme.

Amis de l'Abbaye régulièrement de passage à Lagrasse, nous avons fait une belle découverte chez Le Bastion : joli cadre et personnel sympathique, cuisine délicieuse et originale, pour un prix raisonnable ! Une bonne adresse à recommander sans réserve.

Super restaurant je conseille vivement

Encore et toujours au top ! Menu excellent et service irréprochable … Une équipe toujours souriante et dynamique qui ce moment en plus magique ! Merci

Excellent restaurant, un exemple ! Un régal, accueil parfait, service excellent, tous les plats que nous avons goûté étaient délicieux, très bien présenter. Je ne peux que féliciter le Chef Cuisinier. La déco et l'ambiance du restaurant sont sympathiques, la carte propose deux menus qui nous donne envie d'y goûter, les produits de très hautes qualités. S'ajoute à tout cela un très bon sommelier, il nous a décrit avec perfection les vins qui ont accompagné nos menus. J'ai vraiment été conquise. Je le conseille vivement. Si je devais noter le restaurant ainsi que son personnel cela serait un 17/20. J'aurais mis un 18/20 si la cheminée à bois aurait été allumé. Mais ce n'est que mon avis.

Accueil chaleureux. Un régal du début à la fin sans fausse note. Beau cadre et de belles découvertes gustatives. Nous reviendrons !

Cadre superbe, service excellent et menu absolument fin et délicieux! Merci pour ce bon moment.

Très bien . Excellent repas . Merci .

Accueil très très chaleureux. Le cadre est très cosy. Les desserts sont si bons qu'on en reprend. Merci.

Excellent, on recommande vivement !!

Il y a parfois des restaurants où une pointe de déception peut se faire sentir sur un point ou un autre. Ici tout est abouti, une proposition merveilleuse pleines de promesses, par chance elles sont tenues. Un sans faute du début à la fin. Bravo à toute l'équipe.

De la passion et du savoir faire , voilà un restaurant à la hauteur de nos attentes, l'accueil et le charme font de cet établissement un incontournable !

Une petite pépites dans les corbieres. Un super accueil dès l'entrée, très beau restaurant. On été venu pour découvrir et franchement je recommande à 100%. Les serveurs et serveuses au petits soins et le menu découverte excellent. Félicitations à toutes l'équipe pour ce moment passé avec vous

Un accueil chaleureux Une cuisine fine raffinée pleine de saveurs Une terrasse sympa Une adresse remplie de charme En un mot ...Allez y !

La cuisine est au top. Service irréprochable. Rapport qualité /prix juste incroyable. Il faut pensez à réserver. Le village est superbe. Très belle decouverte

Très belle table, service efficace attentionné et professionnel, finesse des plats et des saveurs.

Une fois de plus dans les Corbières, voici un restaurant gastronomique raffiné et abordable (menu 3 services à 35€). Un cadre rustique et authentique. Un sommelier digne de ce nom et une belle gamme de vins locaux servis au verre pour bien accompagner tous les services de votre repas.

Sublime cuisine, subtilité des associations de saveurs locales, une équipe engagée,dynamique et dont la réussite est à féliciter !

Le meilleur restaurant de Lagrasse, l’équipe est super sympa !

Excellent Restaurant, les plats sont originaux et délicieux

Très très bonne table, personnel à la hauteur. Parfait, rien à redire. Merci

Très belle découverte dans ce joli village. Une cuisine raffinée, avec de belles couleurs pour nos yeux et des saveurs pour nos papilles. On reviendra, merci!!

Cuisine raffinée, sophistiquée avec des produits en circuit court. Menu avec 2 choix à 34€ renouvelé tous les mois. Prix très très hornorable vue la qualité des assiettes aussi bien en justesse des saveurs qu'en présentation. Très bon accueil. Penser à réserver.

De la région, très belle découverte . Le menu est divin et le service très sympathique ! On reviendra et je recommande

Too! Accueil, menu, finesse des plats Un régal de bout en bout

Originalité des plats, saveurs nouvelles, à nouveau séduits par ce restaurant sur notre route de vacances.

Superbes et délicieux tapas. Fraîcheur et qualité des produits!

Très bon restaurant. Cuisine légère et délicate. Nombreux produits locaux de qualité. Accueil professionnel et très sympathique. Excellente adresse

Très intéressant vraiment bien cinq étoiles 😀😀😀🙂❤❤❤ produits locaux

Que ce soit l'entrée, le plat ou le dessert, tout était frais, original, savoureux et recherché. Un délice tout au long du repas pour des prix très abordables par rapport à la quantité et surtout à la qualité des plats.

On s'est régalé ! Le service au top... Très sympathique

Un moment délicieux, des plats sublimes... Fabien et son équipe savent vous régaler les papilles....

Un accueil parfait, une table à recommander, des plats aussi beaux que delicieux

Standing ovation et applaudissements pour le chef et son équipe ! Tout était parfait, du service à la dégustation. Mélange de saveurs sensationnel. BRAVO À TOUTE L ÉQUIPE !!! ET MERCI POUR CE SUPERBE MOMENT. A très bientôt.

J’ai adoré ce restaurant et l’accueil réservé ! J’ai pris le wok de legumes aux calamars très bon et parfumé ! Merciiii

Bravo à Fabien, Valentin et à leur équipe À bientôt Oui…… aucuns commentaires sur le repas, tout a déjà été dit!

Tout à été très bon, personnel très accueillant et serviable. Le chef est très attentionné. Prix abordable pour la qualité du repas. Je recommande

Alors là…. Fabuleux ! Une merveille perdu dans un havre de paix. Un endroit moderne et chaleureux qui m’a renversé. Même le service et l’ambiance son super. Une cuisine qui, même en apéro offert vous décoiffe. Un vin conseillé juste parfait. Une cuisine époustouflante par ses accords et la fraîcheur des denrées. Je ne pense pas de toute ma vie avoir mangé du veau aussi fondant et savoureux. Mes enfants petits et grands ont été sous le charme ! Le dessert était lui aussi juste parfait, de l’idée et du savoir faire qui vous laisse là encore sur le derrière ! Bref aucunes fausses notes pour ce restaurant ou je retournerais avec plaisir dès que possible. Je conseil vivement cet endroit. J’adore au point que si ils avaient vendu les serviettes ou des torchons, j’en aurais acheté un , je suis fan !

Conseillé par un vigneron du coin, ce restaurant est une expérience culinaire à ne pas rater dans l’Aude. Une entrée qui passe comme un feu d’artifice de saveurs et un dessert qui donne envie de revenir tous les jours. Une carte des vins du coin triée sur le volet et aux prix imbattables.

Une cuisine élaborée avec talent,un service irréprochable....un endroit où il faut absolument s arrêter...vous ne le regretterez pas....

Très belle découverte ! Une cuisine excellente, de bons vins locaux, un accueil chaleureux et un cadre soigné font du restaurant une petite pépite des Corbières à essayer au plus vite ! Nous le recommandons vivement !

Excellent à tous les niveaux, joli cadre, équipe adorable, aux petits soins et surtout très bon ! Je recommande chaudement.

Un vrai régal !!! menu gourmand digne d'un gastronomique, accueil chaleureux et très bons conseils pour les vins ....un très bon moment, surtout pas d'hésitations !!!!

Moment délicieux, plats à la fois élaborés fins et gourmands, de la poésie dans l'assiette. Le personnel est passionné et chaleureux. Je recommande vivement cette excellente adresse pour un repas de qualité dans un cadre charmant. Plaisir assuré.

3 ème visite et toujours une délicieuse découverte des saveurs et des couleurs. Explosion des papilles et des pupilles!!! Un service propice à 'une bonne dégustation et convivial. Ne changez rien.... à part d'autres recettes pour nous émerveiller.

Un trés grand plaisir à manger des plats jamais goûtés auparavant. De l'originalité, de la maitrise, un vin de Lagrasse (Château Borde Rouge) au top, et une équipe dynamique et très sympathique pour servir: c'est un pur bonheur. Un grand merci à tous, et on reviendra dans le coin... exprés ! Bonne continuation et courage en cette période si particulière.

Un super moment en famille, un très bon accueil, une cuisine créative, tous les plats étaient délicieux. La serveuse a été très agréable, avec petits et grands ! Nous reviendront, bravo !

superbe lieu. accueil et service au top bonne cuisine aussi aux saveurs inhabituelles

Serveur très gentils souriant Repas de grande qualité

La grande surprise de découvrir un restaurant haut de gamme dans un village connu que si on le cherche. Très bon accueil et très bon conseil. De l'apéritif au dessert un grand moment de bonheur avec de vraies émotions. Ne changez rien A quand l'étoile ?

Cadre superbe assiettes aussi jolies que délicieuses avec en plus la gentillesse du service.

Excellent repas. Cuisine créative dont les saveurs sont équilibré. Bon conseil du sommelier qui peut vous faire découvrir des vins de la région. Personnel adorable. A déguster absolument.

Très belle adresse ! Un vrai régal de l'entrée au dessert ! Personnel très professionnel !

Comment dire............... une tuerie En effet, nous avons mangés dans cet établissement entre copains il y a 15 jours. Super accueil, super service, et une cuisine au top du top. Je ne suis pas prêt d'oublier l'œuf parfait. Bravo à tous. Si vous passez dans les parages, n'hésitez surtout pas. Toto.

Très bon repas. Très bon accueil

Alors là. A chaque fois un plaisir d'y retourner. Bon avec 1100km aller c'est pas tous les jours mais quand on est de passage. Top messieurs et merci à P. Bories de nous avoir fait découvrir cette petite perle de la gastronomie.

Cuisine recherchée et excellente. Une équipe jeune et dynamique avec le sourire (même sous le masque). On s’y sent à la fois à l’aise et quelqu’un d’important. Tout est digne d’un étoilé. Le plus : choix de cigares en fin de repas.

L'accueil charmant et la table parfaitement placée face à la cuisine silencieuse dans la créativité. Cette dernière est omniprésente dans nos assiettes... Un festival de goûts ! Très belle découverte de vins régionaux. Merci à Maxime pour les desserts.

Visite du village Lagrasse ce jour même avec en prime un repas déjeuner parfait, tarifs très raisonnables rapport aux mets que le chef a certainement eu plaisir à concocter. Service également à la hauteur. Je recommande fortement.

Original et très bon veau au chocolat ! Desserts à tomber parterre !! Seul bemol, les entrées seraient à affiner : trop de gouts différents dans une même assiette... On s y perd un peu ! Personnel accueillant et cadre sympa

Excellent ! Je me suis régalée, de l’entrée au dessert. Des plats originaux, frais, avec des produits de saison. Bons vins locaux. Terrasse ombragée très agréable et service sympathique, ce qui ne gâche rien !

Les moins : 1) une formule accord mets-vins censée s'accorder au plus juste aux plats mais qui propose le même vin pour 2 entrées bien différentes en terme de saveurs (queues de langoustines Vs entrée italienne à base de tomates et vinaigre). 2) La dégustation du vin rouge (un fond) nous est proposée dans le verre qui a servi pour boire le vin blanc. 3) Des entrées et l'un des desserts aux multiples ingrédients mais dont au final seules une ou deux saveurs trop prédominantes ressortent (ex: la rose sur le dessert à la pêche) 4) un service plutôt sympathique mais pas au niveau de pretention affiché par le restaurant Les plus: 1) des plats à la présentation impeccable 2) des vins locaux qui, s'ils n'accompagnent pas parfaitement les plats, sont néanmoins fameux 3) un veau et un vacherin très bons

Un lieu magnifique, une équipe au top du top. Très surpris des produits d’une excellence sans nom. Des produits digne d’un 5 étoiles. Je recommande fortement ce lieu. Vous pouvez y aller les yeux fermés, si vous aimez la finesse, la légèreté et la douceur. Et remercie encore toute l’équipe pour leur boulot.

Personnel très aimable, très attentionné et surtout une nourriture exceptionnelle. A tester les yeux fermés !!!

Le meilleur restaurant du coin tout simplement. Carte intelligente. Tous les détails sont soignés. On est très proche de l'étoile dans l'assiette.

Excellent, des saveurs recherchées et originales, une équipe sympathique et un cadre chaleureux.

Très bonne cuisine. Accueil sympathique. Attention la partie menu du site ouebe n'était pas à jour mais la surprise n'en fut que plus agréable...

Cuisine excellente et inventive sans excès pour un rapport qualité /prix exceptionnel ! Un grand moment de plaisir gustatif .

Superbe restauration très fine et bonne équipe je le recommande

Excellent vaut la visite acceuil chaleureux et menus digne de grands chefs

Une belle surprise, un repas de grande qualité une carte de vins a la hauteur de la localisation service sympa, en partant on pense déjà a y retourner. Bravo

Excellente adresse, la cuisine est créative et le service irréprochable, j'avais pas aussi bien mangé depuis un bail. Équipe fort sympathique également !

Cuisine élaborée, créative, excellent. Tres bon accueil. Dans le beau village de Lagrasse. Faites le détour...

Service impeccable, très bonne cuisine,très bons vins restaurant incontournable à Lagrasse

Excellent restaurant: repas savoureux et inventif. Le chef nous offre une cuisine innovante dans laquelle on retrouve son enthousiasme sincère et passionné. L'accueil y est aussi d'une grande qualité: simplicité et réserve. Lieu assez rare dans sa forme et son fond car l'authenticité des mets et de la relation humaine y sont présents. Apres le repas une promenade digestive dans le beau village de Lagrasse parachève ce moment délicieux. N'hésitez pas à réserver! (déjà indiqué par MICHELIN)

Cuisine Excellente Bel accueil. Superbe salle. .

Super restaurant ! Tres bon accueil chaleureux ! Cuisine simplement extraordinaire! Prix tres abordable ! Je recommande tres fortement !

La nouvelle référence culinaire dans l’Aude !!! Expérience fabuleuse. Un joli moment de partage et surtout interactif avec des chefs passionnés et passionnants. Merci Merci Merci

Place historique endroit magnifique ! Les patrons sont passionnés et très fort dans leur métier à découvrir d'urgence. Produits locaux. Beaux ambassadeurs de nos Corbières et de la gastronomie française !!! BRAVO

Restaurant tout simplement génial, cuisine raffinée et service au top, vins et digestifs de qualité, prix super abordables. Ça faisait longtemps que j’avais pas aussi bien mangé. Je le recommande absolument !

Excellent !! Super moment au Bastion entre amies. La qualité des produits, l accueil de Valentin et Fabien, le cadre splendide .... A faire absolument si vous passez dans la region.

Une magnifique découverte . Des mets excellents . Une ambiance chaleureuse . Un moment très agréable à renouveler

Très bonne adresse le cadre est super, la cuisine très recherchée et raffinée. Accueil très sympa, nous reviendrons !!! Seconde visite, la cuisine est toujours excellente et l'accueil toujours aussi sympa. Merci beaucoup ! Encore un repas ce soir, toujours aussi bon ! Merci à vous tous pour ce super accueil !!!

Pour faire simple,tout était parfait depuis l'accueil, jusqu'au dessert. On s'est tout bonnement régalé !!!

Super expérience , le cadre, le service et bien évidement la cuisine raffinée ! Bref une adresse que je recommande vivement !

Cadre agréable, service chaleureux, et repas excellent, recommandé à 100%

Une perle. En salle comme en terasse l'ambiance se prete aux diners galants comme aux repas entre amis. Un accueil chaleureux et tourné vers le partage des produits regionaux qui sont sublimé à merveille par Fabien et Valentin dont la cuisine raffinée et savoureuse saura ravir vos papilles à des prix très abordables. Une chance d'avoir un tel restaurant a Lagrasse

Cuisine délicieuse, super carte des vins et cave à cigares, bel endroit, patron hyper sympathique : que demander de plus ?

Un dîner excellent et très raffiné, issu d’une carte sobre. Le Chef restaurateur sait faire partager son amour du Bon ; le tout dans la belle cité médiévale de Lagrasse. À essayer d’urgence !

Un sans faute et un réel délice ! Nous avons dîné au Bastion peu de temps après son ouverture et nous pouvons dire que nous avons été conquis (à l'unanimité). Des assiettes extrêmement savoureuses et travaillées - Un chef passionné (et passionnant) pas avare d'anecdotes et d'informations sur ses partenaires locaux - Des plats aussi beaux que bons, une explosion de saveurs en bouche - Un excellent rapport qualité-prix qui ne se rattrape pas sur le prix des bouteilles qui sont tout à fait abordables - Une équipe sympa et souriante - Une superbe décoration soignée et originale où chaque détail a été pris en compte. En bref: un sans faute pour le restaurant Le Bastion qui risque bien de devenir notre QG lors de nos futures retrouvailles en pays audois. Un restaurant qui risque de faire sacrément parler de lui... Foncez!

Le restaurant vient tout juste d ouvrir. C est une perle en devenir. Très bon menu sémi gastronomique sur base d e produits locaux. Carte des vins de la région fournie et à découvrir. La terrasse est très agréable. Le service est à améliorer pour gérer l affluence.