Le Buron de Born Restaurant

Un peu plus d'amabilité serait de rigueur !

Bon plusieurs apres midi passé là haut. On revient demain. Tres bonne liqueur de vervaine qui va bien, cest le limoncello local . Efficace. Pro. Acceuillant. Pas de souci. Une référence. Vous serez ravi.

Tout était parfait Hâte d’y revenir

On a voulu réserver sur place pour le service du midi dans ce buron typique de l’Aubrac qu’on avait fréquenté il y a plus de 10 ans et adoré. Les choses ont bien changé depuis, car vu l’accueil du gérant, on est aussitôt reparti ! Il y a d’autres burons avec du personnel plus sympathique dans l’Aubrac.

Cuisine de terroir au top, copieux et gourmand. Cadre magnifique, dans les hauteurs du plateau de l'Aubrac

Une exellente découverte de mon côté. Un repas pris avec mon club de course à pied après un week-end de course en Lozère. Perché à 1300m d'altitude ce Buron vous sert ce repas comme à la maison. Des entrée exellente un repas de qualité du fromage locale et 1 dessert excellent également. De bon produit locaux et tout ça servie avec une vue sur les colines. Je recommande sans hésitations !

Le personnel est super. En revanche le patron est mal aimable ne sourit pas et ne connait pas la définition du mot humour. Il ne réagit pas aux mots d'esprit. C'est normal car le trop d'esprit ne l'embarrasse pas.

Resto extra 👍🏻 cuisine délicieuse, accueil agréable, ambiance sympa avec un personnel hyper gentil. Le paysage est magnifique avec la possibilité de manger dehors. Je recommande sans détours

Nous sommes habitués de la Grande Maison Bastide, tant à Nasbinals, qu'au Réveillon au Mur d'Argent, qu'à Rodez, qu'au Buron de Born. Pourtant, il y a des choses qui ne se font pas. Tu réserves plusieurs jours à l'avance, et tu acceptes de manger à l'intérieur parce que la terrasse est pleine. Le jour même, 2 heures avant l'heure de ta réservation, un jeune homme très peu aimable gérant les réservations du Buron te rappelle en te disant qu'il fait froid dehors et que donc, il rapatrie les réservations extérieures à l'intérieur, et que -de facto- tu te retrouves donc à l'extérieur, et que tu vas avoir froid, très froid (sic) . Le but de la manoeuvre est tout simplement de te décourager et de te faire annuler ta réservation pour laisser ta place à des hôtes de dernière minute plus importants que toi. Le tout sans politesse, comme on gère sa dizaine de bus de touristes pour essayer de stationner devant le Trocadéro. Bref, Messieurs Bastide, le succès est une chose, mais il est temps de reprendre les choses en main parce que la Grande Maison prends, y compris les gens d'ici et les habitués que nous sommes, pour des imbéciles ou des touristes. Pourtant, lorsque la saison est terminée, que les bus et les camping-cars on repris le chemin du retour, nous on est toujours là, à Nasbinals, au Bowling, à Marvejols, bref : Chez Bastide. Ou pas. Ou plus...

Dantesque Quitte à manger de la viande, autant le faire ici. Vraiment.

Buron authentique, dépaysant, dans un cadre sauvage ambiance irlandaise. A charge, repas cher, ambiance Mc Do ou autre, mêmes tenues et tee shirt pour le personnel et surtout propriétaire ou patron très désagréable surtout préoccupé par le tiroir caisse....!!! Un sourire et une petite blague font gagner le bouche à oreille et par conséquent les clients.

Un cadre magnifique dans la nature sauvage de l'Aubrac. L'aligot est légèrement moins bon qu'a la Route d'argent mais c'est le seul bémol. Sinon c'était vraiment cool !

Buron authentique, l'environnement autour est très agréable. La cuisine est très bonne et de qualité. Par contre pour ce qui est de l'accueil chaleureux, passer votre chemin !!! Nous sommes arrivés un peu en avance par rapport au service du soir, à 18h30 nous nous avançons à l'intérieur du buron, afin de prévenir de notre arrivée et prendre un rafraîchissement avant le repas. J'ai donc lancé un bonjour en entrant ( la porte était ouverte) trois hommes au bar m'ont regardé sans me répondre. J'ai bien compris que je gênais donc je suis ressortie et nous nous sommes installés à une table dehors en attendant que quelqu'un vienne. 5 minutes après un homme est sorti disant qu'ils étaient en pause et ne me donne aucune indication de l'heure à laquelle le service commencerait. D'autres familles qui avait réservé, on eu le même accueil que nous. La porte a d'ailleurs plusieurs fois claquée dans le dos des personnes. Après près d'une heure d'attente dehors, enfin à 19h30 l'équipe décide de se mettre au travail et nous accueille, avec cette fois un léger sourire. Si les patrons ne souhaitent pas être dérangés pendant leur pause, il faudrait peut-être prévenir lors des réservations que le service ne commence qu'à 19h30 et qu'il n'est pas la peine de se présenter avant. Lors du repas le service a été plutôt bon mais j'ai connu mieux tout de même pour la convivialité. Seul peut-être la serveuse nous a décroché quelques sourires durant la soirée. Au moment de payer personne ne nous a demandé si ça s'était bien passé... On nous a encaissé et à peine à un au revoir Le restauration est un métier d'échange et de contact avec la clientèle, si les personnes qui travaillent dans ce burin ne sont pas capables de cela, changer de métier ! On est passé chez vous après seulement une semaine d'ouverture, et l'accueil était désastreux, j'imagine même pas après la saison estivale. Nous ne reviendrons plus ici.

Malgré l'affluence, pas d'attente, bien servi, repas excellent, personnel sympathique. Pensez à réserver à l'avance

Superbe accueil un repas une turie nous avons passé un bon moment

Mauvaise gestion des réservations, malgré une résa, nous n avons pas pu y manger.

Super restaurant produits de région au top une vue à couper le souffle à refaire

Juste une blague.... L'attrape touristes par excellence. Service désagréable. Portions de viande sur le menu a 35 c'est juste du fou**ge de gue**e Passé votre chemin vous trouverez mieux....

Décevant... Service déplorable, serveuse pas du tout aimable. L'aligot est bon la viande aussi même si les portions de cette dernière reste a revoir. J'ai l'impression que vous soyez deux ou trois personnes la planche de viande reste la même, idem pour la planche de charcuterie. La serveuse vous prévient d'entrée si une personne qui n'a pas commander la planche tape un croc dedans, il sera compté en plus une planche au prix de la carte. Rien de commerçant, rien d'agréables... Bref un bon attrape touristes. C'est se moquer des gens... Bref Bastide n'est plus ce que c'était.

Horaire : Lundi 10h 00h d'après Google mais propriétaire très désagréable lorsqu'on appelle pour réserver en nous disant que le lundi soir c'est fermé... Dommage ça avait l'air bon, il y a plus aimable dans le coin ;)

Dépaysement total dans ce buron typique de la région que nous venions découvrir. Les plats sont généreux et délicieux, de l'entrée au dessert. Je recommande.

Menu gargantuesque, la viande est excellente et l'aligot vraiment réussi. Il faisait par contre un peu froid à l'intérieur mais la météo n'était pas aidante.

Nous parcourons des MILLES pour visiter ce lieu mythique, qu'il pleuve, qu'il vente ou qu'il fasse beau, la charcuterie est inégalée, le steak INCROYABLE… mais la star du spectacle est bien sûr l'Aligot, servi avec tel théâtre. Nous reviendrons à l'été 2024 😄👍

Le meilleur restaurant !!!!! Cadre magnifique , des paysages splendides , la cuisine que dire , à pars que c’était parfais , de la nourriture en abondance , produit de qualité de cette belle région , le service impeccable , on vous sert l’aligot dans l’assiette avec générosité comme tout le reste . Tarif très abordable au vu de la quantité . 1h30 de route pour nous , mais on va y retourner souvent . Ne changez surtout rien tout est parfait !!!!!

Excellent repas et service au top. Nous reviendrons.

Lieu plein de charme. Très bonne table devant une magnifique cheminée. N'oubliez pas de réserver.

Superbe expérience entre amis. Prévoir un jeune avant de venir car on mange très bien

Excellente cuisine de l’Aubrac dans un cadre idéal, la viande est excellente, et mention spéciale pour la retortillat. Il y a aussi de l’aligot.

Service, ambiance, qualité des produits, générosité ( le mot est faible), le prix,tout y est ! Merveilleux moment dans un merveilleux endroit, un seul mot : MERCI !!!!!

Lieu très convivial, typique de l ‘Aubrac , venez déguster la spécialité du pays saucisse + aligot fais maison + viande de l’Aubrac goût unique ! Copieux , Tous fais maison jusqu’au dessert ! Dans un buron typique d’antan . Personnel très sympathique et souriant .

Super restaurant typique de la région, tout à l'air fait maison je vous le recommande si vous êtes de passage dans le coin. L'hiver il vaut mieux réserver car la salle n'est pas grande et victime de leur succès !

Très bonnes charcuteries, un très bon aligot avec une viande Aubrac succulente qui se coupait comme du beurre. Bonne ambiance. Bon accueil.

incontournable. un détour à faire absolument. prévoir une petite sieste de digestion.

Au cœur de l'AUBRAC ,proche de Nasbinals. Prendre la route de la Cascade du Deroc et à quelques kms 10mn en voiture. Lieu et accueil, plus dégustation de produits locaux, inoubliables. On reviendra c'est certain

Un moment hors du temps... Un menu savoureux de grande qualité avec des portions plus que généreuses, un service attentif et très pro, un cadre exceptionnel... Que du bonheur!!!

C'est vraiment rare que je mette 🌟🌟🌟🌟🌟 mais là !! Si vous voulez manger dans un buron parfait, c'est bien dans celui là qu'il faut aller.... par contre,je vous conseille fortement de réserver avant !! Tout était Bon,le volume dans les assiettes ( gargantuesque)n' enlève en rien la qualité des produits.du gros plateau de charcuterie jusqu'au fromages. Sinon, dernière information et pas la moindre,si vous avez un estomac de moineau,passez votre chemin 🤣🤣

Un des meilleurs buron de l’Aubrac 👌🏻

Nous étions venu il y a un an et nous avions été très satisfait des prestations et du repas. Ce week end, réponse au téléphone très désagréable, a la limite de l'impolitesse, service a revoir avec viande servie et aligot en attente pendant un quart d'heure, retortillat jetée sur une planche couverte de gras et desserts a la limite de la fonte des neiges avec café servi en même temps. Pour le règlement de la note, demande de partager la note en deux mais la personne au bar doit être malentendante et vraiment pas souriante. De ce fait nous sommes huit personnes qui changeront de buron pour les prochaines sorties. Désolé d'être négatif à ce point, mais au prix où l'on paye le menu, on est en droit de s'attendre à beaucoup mieux que ça en ayant connu beaucoup mieux l'année précédente.

A l'évidence le meilleur buron de Lozère. Une cuisine excellente dans un environnement naturel magnifique. Service au top et personnel ultra sympathique

Une belle expérience au déjeuner - l'endroit vaut le coup - c'est simple, copieux et bon. Rarement mangé un aligot et du boeuf de cette qualité. Seul bémol accueil et service un peu froid.

Ce buron au milieu de nulle part vaut vraiment le détour...Dépaysement garanti... Les plats sont généreux et délicieux, le service efficace et sympa...

Après ce festin au Buron de Born, je me demande sérieusement si je devrais changer mon statut Facebook en : En couple avec ma dernière assiette. Mon estomac est maintenant en mode vacances prolongées, et je crains que celui ci ait pris une hypothèque avec tous les délices qu'il a accueillis. Si je devais noter ce repas, Je donne 5 étoiles et une mention spéciale pour avoir redéfini ma capacité à boutonner mon pantalon! Encore merci

Accueil glacial , pas un sourire .., on vous indique une table . Certes fin septembre, moins de personnel ...Cuisine généreuse fait oublier le reste . Cadre typique

Quel sublime moment! Nous n'avons pas réservé mais nous avons la chance d'être accueilli à 13h! Une super cuisine franchouillarde de l'Aubrac. Carte plutôt courte mais de forte qualité! Des serveurs dans le jus qui court beaucoup mais malgré tout très efficace et sympa. Un cadre idyllique! Loin de tout mais avec un paysage magnifique quand on profite de la terrasse. Vous aimez bien manger à la française? Vous n'avez pas peur du timing et des petites routes? Vous adorez les paysages? Allez y sans souci!

Très beau site de l'Aubrac . Beaucoup de monde et menu un peu cher mais traditionnel.

Très belle surprise tout est au top la cuisine le service et le cadre 😍Je recommande les yeux fermés

Très bon moment passé au buron, nous avons mangé dehors ! L’aligot est juste délicieux, le meilleur que j'ai mangé.

Nous étions déjà venus et nous voilà de nouveau attablé dans ce buron. Toujours aussi excellent : l'ambiance, le personnel et les plats ! Bien penser à réserver à l'avance surtout en période estivale.

Au bout de la route Au bord d'1 lac Cuisine traditionnelle. Prix raisonnable .... pas les quantités servies Le serveur vient régulièrement avec sa grosse casserole d'aligot pour resservir les clients. Je recommande vivement

Après réservation ce buron au milieu de nul part est excellent. Tjs en groupe motard . Nous avons tous apprécié le cadre et surtout la cuisine traditionnelle. (Déjà plusieurs passage en groupe)

Plateau de charcuterie surprenant ! L'aligot et sa viande un régal. Le cadre magnifique et le service au top. Je recommande grandement

Super repas dans un cadre très sympathique. Repas copieux et très bon, un personnel professionnel. La vue sur le lac est très agréable. La terrasse est très bien aménagée. Qualité prix au rendez vous...

Cet endroit est magnifique, perdu dans l'Aubrac. La nourriture est délicieuse et de qualité. J'ai adoré l'ambiance. Les prix sont raisonnables, mais la réservation par téléphone peut être compliquée.

On a adoré avec ma tite famille on nous l'avait conseillé et on a pas regretter . La cuisine est super bonne le cadre est magnifique ...

Lieu exceptionnel..... repas excellent, terroir Accueil particulier quand même, bémol erreur dans la note, cela peut en effet arriver, mais remboursement du patron sans une excuse, c'est moyen 😕

Très bon restaurant personnel sympathique Bon plat de charcuterie ainsi que.l aligoté et la pièce de bœuf Nous y retournerons l année prochaine au printemps Merci à vous la famille bastide et continuez dans cet esprit bonne soirée à vous

Expérience complètement ratée! Réservation difficile à obtenir. Plus de 15 appels avant de pouvoir avoir un interlocuteur. Arrivé sur place, un très mauvais accueil du personnel. Pas de bonjour des 4 personnes présentes en réponse au mien et on ignore notre présence préférant ajuster les tables de l'extérieur. 10 minutes plus tard, on revient enfin vers nous et on nous apprend qu'on sera placé en plein soleil alors qu'il y a plein de places à l'abri, sous de grands parasols. On fut très désagréablement surpris car lors de la réservation, nous étions les seuls à avoir choisi un emplacement en extérieur. En effet, toutes les réservations précédentes avaient choisi l'intérieur car la pluie était annoncée pour ce jour-là. La personne que j'avais eu au téléphone m'avait prévenu du coup que s'il pleuvait le repas ne serait pas servi à l'extérieur et que l'on serait prévenu le jour même vers 10h. Très bien, on accepte en connaissance de ce risque. Le jour j, grand soleil donc pas de soucis de ce côté là. Mais il n'y avait plus de place pour nous à l'abri à l'extérieur, ni même en intérieur. Je demande si y'a moyen de voir comment on peut s'arranger en leur expliquant le fait que j'étais soit disant le 1er à choisir l'extérieur lors de ma réservation. Mais rien ne peut les faire changer de leur plan, ils n'ont pas d'autres places à nous proposer alors que seulement une vingtaine de personnes étaient déjà sur place. Au mieux, on se devait d'attendre 14h ( soit 2h de plus) pour pouvoir manger après que certains soient partis. J'ai fait connaître notre problème également au chef d'établissement avec les mêmes remarques et aussi qu'on était accompagné de nos 2 enfants et de leurs grands parents assez âgés. Vu leur comportement non respectueux et leur choix impossible du fait d'une chaleur très importante ce jour-là, nous n'avons pas eu d'autres choix que de renoncer à manger dans ce buron qui pourtant m'avait été recommandé. Heureusement pour nous, en appelant autour, on trouve de la place au buron de l'Aubrac qui a pu nous accueillir gentiment et on a pu rattraper ce mauvais passage par un agréable et copieux repas. On remercie fortement le buron de l'Aubrac de nous avoir permis de passer une très bonne fin de journée et bien entendu on ne recommande pas du tout le buron de Born. Honte à eux alors qu'on se faisait un plaisir de venir en Lozère. Pour info, on a fait 2h15 de route pour s'y rendre. Voilà j'ai tout dit.

Super buron, tout était parfait . Je recommande les yeux fermés.

Dommage on a eu l impression d avoir été poussé vers la sortie pour laisser la place à un deuxième service.les personnes sont venues s asseoir en bout de notre table .Du coup on est partis déçus car on était super bien.

Nous rejoignons les récents avis négatifs. nous faisons parti d'une clientèle locale et venons depuis de nombreuses années. Ca sera la dernière. Perdu ce qui fait le charme de la Lozère, la tranquillité et le calme. Des gens n'ayant pas réservé faisant la queue jusqu'à plus de 15h00, c'est de l'abattage, on ne refuse pas alors que nous avions réservé depuis longtemps, rentabilité oblige. Famille Bastide, réagissez rapidement au risque de perdre votre âme.. et votre clientèle. Des Serverettois.

Très bon restaurant qui nous a été conseillé par une amie. Il faut penser à réserver car les places étaient vite prises lorsque nous y sommes allés (tout déjà réservé). La terrasse offre une vue sur le lac avec des couchers de soleil merveilleux, et l'intérieur est très chaleureux. Pour tout ce qu'on mange, j'aime le comparer a un a volonté à la française : tout est bon et en quantité ! Limonade à la myrtille excquise 👌 Serveurs géniaux, très sympathiques.

Très bel emplacement et nourriture de qualité. Menus à 27€ et 34€ avec des spécialités locales excellentes, en large quantité. Grande terrasse abritée avec vue magnifique, exposée au vent cependant.

Très beau cadre, très bonne cuisine mais on ressent une ambiance tendue au niveau du personnel sûrement dû au patron qui n'a vraiment pas l'air de plaisanter..... C'est dommage ça gâche un peu le plaisir.

35€ ce 15 août! Entrée (plateau de charcuterie), plat (aligot et cochon), fromage, café et une bouteille de vin rouge pour la table. Parfait, bon, rapide! Je recommande de réserver.

A fuir quand il y a les cafetiers de Paris apparemment leur argent vaut mieux que celui des locaux mal reçu mal installé mal servi aligot acheté retour viande pas coupé on a pas eu la saucisse à l'huile avec le plateau de charcuterie bref c'était le top mais ça c'était avant!!!!!!!!!

Effectivement les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Très très déçu c est devenu un attrape touriste dommage pour les locaux. Une réservation pas respectée, des tables libres mais on attends plus de 30min pour être enfin placé a une table vide depuis notre arrivée. Et oui à 21h passé on attends encore des gens du 1er service !! On a du avoir les restes de viande en fin de service(vu la taille comparé à d habitude), aligot bon mais bien de l industriel dommage. On a bien fahit être arrosé par du jus de viande. Service très long, pas souriant du tout et parfois a côté de ces pompes... vous voulez les desserts et bien oui parce qu il est dans notre menu madame !! . Bref bien pour les touristes car ça reste bon mais dommage c est terminé pour les locaux.

Si vous êtes proche du plateau de l'Aubrac, ne cherchez pas il faut impérativement que vous alliez vous délecter au buron du born. Profitez du cadre magnifique en mangeant sur sa terrasse qui donne directement une vue a couper le souffle sur un plateau typique. En plus du paysage magnifique vous y trouverez un service excellente avec une équipe dynamique qui fait le spectacle avec l'aligot . De la planche de charcuterie en passant par l'aligot accompagné d'une délicieuse viande d'Aubrac , jusqu'au dessert tout y était parfait.pour sûr un des meilleurs restaurants que j'ai visité.

Impossible de réserver. Cela fait 5 jours que j’essaye d’appeler et la messagerie est pleine. J’ai essayé pendant le service, on m’a mis en attente dans une poche pendant 20 minutes. J’ai essayé par mail, on m’a demandé mon tél, pour deux jours après me dire que finalement il faut appeler obligatoirement de façon pas très courtoise et « d’insister » au tél. Ils sont pourtant injoignables !! On ne peut pas insister pendant 1 semaine pour aller manger au resto… Tant pis. On venait quand c’était plus simple, on ne reviendra plus.

Lieu Magique, PARADIS Cadre exceptionnel, nourriture locale en qualité et quantité incroyable.

Un restaurant au bout du monde mais qui vaut absolument le détour 🤩😋😃

Un lieu atypique....mais a faire sur le plateau de l.aubrac pour vraiment s'imprégner de cette histoire. La cuisine a l'image de l'histoire. Charcuterie fromage aligot plaisir du partage. .allez y les yeux fermés et avec la faim😉

Un peu léger sur la viande pour accompagner l'aligot dommage. Sinon le service est cool le cadre magnifique et tout est bon !

Excellents produits du terroir... on s'est régalé. Très copieux!!!

Un premièr accueil très très froid Du monsieur à la barbe Qui m à fait comprendre que même s il pleuvait c était ça ou rien . Pas très commerçant Sinon très bien mangé

Déçue, déjà à la reservation on nous dit c'est comme ça et si ça ne vous convient pas c'est pareil lorsque l'on questionne sur le lieu du repas..... A notre arrivée, accueil froid on nous indique une table au loin..... Une table de pique nique simplement dressée en plein vent. On prend notre commande mais on ne nous donne pas de carte ou menu et surtout pas de tarif!!!! Grosse surprise lors de l'addition avec des prix cher! Heureusement le repas a été très bon. Il y a peu de communication avec les serveurs qui sont très pressés. On ressent vraiment le côté business touristique!!!! Nous sommes des personnes qui vivent non loin du plateau de l'aubrac des locaux qui connaissent la maison Bastide et hormis une tres bonne cuisine l'ambiance, l'accueil, et le soin des prestations ont beaucoup changé. Je reste déçue de ce moment navré de le dire ainsi mais c'est dommage d'être reçu ainsi. nous ne reviendrons pas de si tôt. Malgré un nom connu et reconnu, ça ne fait pas tout! Une réputation ça s'entretient.....

Le cadre est magnifique et... c'est tout. Les produits sont décevant surtout par rapport aux autres burons des alentours. Le pire est le service qui est CATASTROPHIQUE. Les chefs de rangs sont très désagréable et courent pour rien. Les trois jeunes commis de salles sont sous pressions et ça se voit à nous en faire pitiés... ce sont pourtant les personnes les plus aimables... L'ambiance générale en devient stressante, dommage.

Tout est superbe la bas. L accueil, la gentillesse des serveur,la qualité de ce que 'on a dans son assiette.... le lieux 😍 Nous avons adoré cest loin de chez nous mais si nous reviendrons si nous passons dans la région.

Problème de service Le personnage qui réponds au téléphone n'est pas á la hauteur On a une resa dedans le 7 août 23 Avec la condition que si il fait mauvais on será pas pris Comme il fait 12 on est donc plus pris dedans A ma question a qu'elle heure puis je venir ,la réponse est a l'heure et dehors Avec un bébé c'est pas possible pour nous. Je demande à nouveau,pour avoir une option dedans.. Au final après de paroles inutiles et inappropriées,je me fais dire si je suis pas assez intelligent pour comprendre .... Dommage ,il y a seulement 45 ans que je fréquente la maison Bastide. Et à partir de maintenant je ferai sans eux. Je les laisse avec leur problèmes...

La meilleure saucisse que j'ai pu manger de ma vie. L'aligot était très bon. Les prix sont peu chers surtout pour la quantité. Cadre et personnel au top. On pourrait se demander où est le mais qui gâche tout mais à la grande surprise il n'y en a pas. Je recommande vivement, il faudrait plus d'établissement de ce genre 😉👏🏻

Passage incontournable lors de nos fréquents séjours lozèriens, nous notons toutefois un vrai problème au niveau de l'accueil, que ce soit au téléphone ou en direct. Aucun bonjour ni regard de la personne sur la terrasse, qui fumait et buvait une bière, accueil froid à l'intérieur, on nous installe sur des chaises mouillées en terrasse, avec le sentiment de fortement agacer lorsque l'on demande un chiffon pour les essuyer. L'exception: le jeune serveur d'aligot, souriant et sympathique. Même si le repas reste délicieux (quoique la saucisse un peu trop cuite), nous irons voir ailleurs les prochaines fois.

Exceptionnel !!! Service chaleureux , cuisine fabuleuse et authentique.. point de vue à couper le souffle Je recommande 🤩👍♥️

Accueil assez froid par le patron qui n'a pas que ça a faire de vous parler. Les serveurs ne semblent pas pouvoir prendre d'initiative. La cuisine excellente. L'ambiance très champêtre et c'est très sympa. Resto perdu au milieu de nul part. Mais il vaut mieux réserver si vous ne voulez pas venir pour rien car peu de table à l'interieur et l'endroit est très venté. Les prix sont un peu abusés.

Un bon endroit. Des employés très sympathique, polie et très agréable. Une très bonne cuisines de la région. La viande un délice. Je vous le conseille. Ne passez pas à Nasbinal sans allez au Buron de Born.

Super moment au buron, service impeccable la grande serveuse mince aux cheveux long super pro , adorable , et très souriante. L aligot un vrai régal, pour en avoir mangé ailleurs celui ci est un vrai bonheur pour le palais, pour être du métier je peux dire que c'est le top. 👍

Vue magnifique. Cuisine simple avec des produits de qualité. .service agréable. .pour moi le meilleur buron du coin.

Pitoyable, un accueil: limite au Mac Do, c’est aussi bien, un menu à 34 euros (et pourtant, on est de Lozère) qui se termine par 150 grammes de pièce de bœuf de l’Aubrac pour 3…. Une honte. Quand aux pommes de terre sautées: idem: 3 patates coupées en rondelles… Je vous épargne le responsable (barbu) ce jour qui était hyper désagréable et odieux… Fuyez…. Il y a bien d’autres burons dans le coin bien mieux….. Malheureusement, on n’y retournera plus. Un vrai laisser allez.

Très bien un accueil chaleureux De très bon produits régionaux .

A fuir. Accueil déplorable. Le jeu des mikados. Le 1er qui bouge perd ! Nous sommes repartis car au bout de 5 min après avoir dit bonjour pas de réponse. Belle image de la région. Devrait être déreferencé.

Étant d’une région voisine, avons déjà fréquenté cet établissement atypique quelques temps plus tôt où nous avions été bien accueillis par l’ensemble du personnel hormis l’un d’eux particulièrement désagréable caché derrière sa barbe!!! Nous avons réitéré la chose la semaine dernière et aurions aimé après 2h30 de route être mieux accueilli par cet homme barbu qui n’a à aucun moment jugé utile de saluer ses clients aussi bien à l’arrivée qu’au départ durant le règlement de l’addition. Produits d’excellente qualité avec la quantité nécessaire pour les gros mangeurs, cadre exceptionnel pour les amoureux de la nature mais svp, il serait grand temps de penser à remplacer cet ouvrier qui ne semble même pas faire semblant d être intéressé par ses clients qu’il doit brasser en quantité notamment durant la période estivale où le chiffre d’affaire de l établissement est assuré .... Hormis la présence de cet homme qui ne vous met pas du tout à l’aise, foncez y les yeux fermés !!!!

Nous avons déjeuné au Buron le 13 juillet dernier. La viande était vraiment délicieuse, tendre, bleue, fondante, un vrai régal! Gros bémol sur la table en terrasse en plein vent, nous avons eu très froid malgré nos manteaux et la viande était froide tout de suite. Les jeunes gens au service était serviables et dévoués mais on sentait bien que l’ambiance de l’équipe était plut désagréable avec de nombreuses remarques négatives de celui qui nous a semblé être leur chef. Ça ne donne pas une très bonne ambiance. Je trouve que ça ne se fait pas de dénigrer les collègues devant les clients. Je recommande la cuisine mais il faut vraiment réserver et vous assurer d’avoir une table à l’intérieur à cause du vent.

Génial !!!!! Cuisine généreuse Accueil service au top Le cadre est magnifique

Vraiment déçus. Nous y avions très bien mangé plusieurs années de suite, mais nous n'y retournerons plus. Service déplorable, un seul serveur a tenté de réparer les oublis ou erreurs de ses collègues . Nous avons partagé une seule pièce de boeuf pour 5 menus commandés, et sans l'aligot, oublié et servi 15 mn plus tard ... Idem pour les enfants, saucisses recuites, 3 morceaux pour 4, erreur dans les parfums de sirop, ...Bastide se repose beaucoup trop sur sa réputation acquise peut être avec mérite, mais à nos yeux perdue.

Excellent ! Je me suis cassé le ventre !! Meilleur aligot du monde, le pavé de boeuf super tendre et le rétortilla... une tuerie ! Attention, venir avec l'estomac vide depuis 3 jours 😁. J'ai trop mangé et ai eu mal au ventre jusqu'au soir mais si c'était à refaire, j'y retournerai ! Attention à réserver vos places 1 mois avant ! C'est au bout du monde, routes étroites et parking riquiqui mais ça vaut le déplacement !

L'endroit est magnifique au milieu de nulle part. Le patron est un homme fort peu aimable. J'ai pris soin de rappeler 3 jours avant notre arrivée pour bien confirmer que nous venions. Le jour de notre réservation arrivant, le patron m'appelle pour me demander si l'on venait (on était 8), je lui souligne que j'ai déjà confirmé notre venue 3 jours avant et là je me fait ramasser comme une malpropre sous prétexte que les gens réserve mais ne viennent pas. Si nous avions décidé de ne pas venir je n'aurai pas pris la peine de confirmer 3 jours avant me semble t'il. Une seule personne était sympathique c'est la petite serveuse qui était seulement là depuis un mois au moins elle, elle était souriante et aimable, pas comme ses collègues. Heureusement le repas était très bon.

Excellent moment dans ce Buron en plein cœur de la nature. Nous avons été très bien reçu, produits de qualité et servis en quantité copieuse. Tout était parfait ! La vue sur les troupeaux était la cerise sur le gâteau Je recommande sans hésiter

Toutes les traditions de la Lozère sont présentes. La cuisine est excellente, le restaurant est au milieu d'un décors naturel magnifique. Je recommande sans la moindre réserve.

Un incontournable pour apprécier les spécialités du plateau de l'Aubrac. Des charcuteries à profusion et une côte de boeuf inoubliable. Il faut y aller !

Comme on espérait : de l'aligot vrai. Une planche de charcuterie généreuse et d'une saveur....un aligot saucisse au top. Je connaissait le bowling à Rodez, c'est comme labas tres bon. Pour le parking ...grand mais pas assez...les véhicules se garent sur le bas coté alors pour les Camping Cars....c'est pluschaud a méditer...

Une expérience incroyable au milieu de nulle part. Commandez le menu et dégustez ! Planche de charcuterie, steak d'Aubrac et aligot, planche de fromages et dessert du jour ! Prenez une bière locale pour accompagner. Le service était un peu lent.

J ai adoré l'ambiance, le service chaleureux et surtout le repas avec une viande fondante ... repas copieux. J y retourne cet été !

Super repas . La saucisse est extra....la démonstration de l aligot au top..... Très belle soirée, et la jeune serveuse avec un sourire merveilleux.

Une belle escapade sur l'Aubrac. Charcuterie et viande rouge : quel régal. Pour la digestion, arrêtez vous à la cascade du Déroc qui se trouve sur votre chemin. Allez vous égarer et prendre quelques gouttes derrière la cascade !

Encore un moment entre amis au top dans ce magnifique buron. Le lieu est simplement magique, la cuisine aveyronnaise d'excellente qualité et l'accueil au top. Sans oublier une super prune en digeo. Merci Damien!!!

Cela fait des années que nous venons régulièrement manger au Buron du Lac de Born. Comme d'habitude le cadre pittoresque, le plateau de charcuterie gargantuesque, l'aligot, la viande d'Aubrac fondante... en font un incontournable. Un point à améliorer : l'accueil qui n'est pas toujours constant. Parfois (et ce fût le cas à notre dernière venue) limite agréable. Pas impoli mais à la limite de la courtoisie. Je suppose que cela dépend aussi du serveur sur qui on tombe.

Visiter l'Aubrac et manger au BURON DE BORN c'est manger, sentir, vivre l'Aubrac ...

Nous avons très bien mangé. Je recommande vivement pour la cuisine qui vaux vraiment le détour. Malheureusement pour nous certains serveurs n'étaient pas très agréables mais bon rien de bien grave.

Je recommande vraiment ce buron. Nous avons pris le menu à 34€ et c'est quasiment à volonté vu la quantité de nourriture...

Vraiment typique ! Menus complets avec entrée plat fromage et dessert à 27 et 34 euros. Service peut-être un peu trop rapide. Musique de fond accordéon tant qu'il n'y a pas trop de bruit mais arrêtée dès qu'il y a du monde. A recommander à 100 %.

Très bonne accueil ! Nous avons choisi un menu à 27 et un menu à 34 euros. Dès l'entrée, nous sommes époustouflés ! Le plat arrive et la magie continue. Un vrai buron

Faut y aller pour le vivre , le cadre les produits la quantité tout y est !!!! Produits locaux charcuterie variée à tomber ! La viande un délice ! L aligot le vrai! Et le cadre on en parle ...au milieu des montagnes...vue à 360° 🌟🌟🤩🤩 Bref à faire ...

Prévoyez de jeûner la veille et le matin car la quantité est au rendez-vous. Serveur pas toujours aimable au téléphone, nous ayant traité de casse couille car le téléphone ne passait pas sur les chemins sous le signal de Mailhebiau. Sinon l'accueil correct! Le repas à 27€ ou 34€ est extraordinaire. Prévoir de réserver.

Je rêvais de ce restaurant...rêve réalisé ! Et aucun regret, tout était parfait. Accueil, cadre, cuisine, un moment hors du temps avec des produits de qualité. Merci !

Nous avons mangé un midi du mois de mai. Beau cadre. Personnel accueillant et agréable. Les prix sont très corrects et les plats très copieux. La qualité est là. Bref nous recommandons !

Très bon repas local! Je recommande

Endroit magique au milieu de nulle part. Le dépaysement total ! Accueil chaleureux, cuisine authentique et succulente avec des portions très très copieuses ! Aligot au top et saucisses excellentes sans un morceaux de gras ( jamais vu cela ailleurs ) Personnels souriants et au petits soins. Super adresse

Nous avons découvert ici notre premier buron. Chez nous dans le 63 on appelle ça les jasseries,mais le niveau n'est pas le même. Ici au buron de born, tout était exceptionnel. Un accueil par une jolie blonde souriant et décontracté. Service rapide. Nous prenons 2 menus à 34 euros. Ce que nous ne savions pas, c'est que c'est à volonté !!!! Charcuterie de pays délicieuse, du bœuf cuisson parfaire et l'aligot le meilleur que j'ai mangé, un plateau de fromage de petits producteurs Et pour finir sur du sucré une petite tarte feuilletée tiède aux pommes et sa glace caramel beurre sale Vraiment wahou Une belle marche digestive autour du lac. Merci au gentil serveur et à la jolie serveuse pour ce repas, leur professionnalisme, leur patience avec certains clients Attention au monsieur au comptoir, un poil plus d amabilité et de courtoisie serait chouette.. 'et ça pourrait gâcher et froisser bien des personnes.

Excellent repas typique de Lozère ! Je me suis pétée le bide 😋

C'était délicieux, dans une bonne ambiance et à un super endroit. Mention spéciale : nous sommes venus avec un petit de 2 ans. Il a eu sa place et on lui a servi son petit pot dans une assiette creuse. On n'a pas toujours autant d'attention !

Super ! Un moment convivial partagé en famille dans un cadre magnifique. Une cuisine traditionnelle copieuse avec de bons produits locaux. L'aligot et la rétortillat délicieux et une viande succulente. La tarte Bastide très bien aussi. Accueil sympathique, personnel réactif et disponible. Impossible d'être déçu ! Hâte d'y retourner !

Comme je l'ai imaginé perdu dans la lande de L'aubrac ..battu par le vent..un conseil être habillé chaudement pour le reste la viande et l'aligot extra..👍 une équipe au top..merci pour ce moment très dépaysant

Serveuse super sympa, repas copieux et vraiment délicieux 😋 il vaut le détour ...

Que dire.. produits et recettes du terroir dans un cadre typique de la Lozère. L'aligot, la truffade, la viande ainsi la charcuterie étaient parfaits. Ne mangez pas la veille si vous comptez tout finir car il y a là de belles quantités !

Un endroit magnifique extérieur comme intérieur. Les produits sont d excellentes qualités. Le personnel est au top. N'hésitez pas à vous y rentre si vous êtes dans la région. Ce restaurant demande vraiment le détour.

Très bel endroit, entouré du lac de Born , de vaches Aubrac sur de grandes étendues à perte de vue.Depaysement garanti avec un bon air frais à cette saison. Accueil et serveurs au top Le repas est très copieux avec sa charcuterie,le célèbre aligot et sa viande d'Aubrac et pour finir une délicieuse tarte aux pommes avec sa boule de glace . Bon rapport qualité prix

Aaahhhh....le Buron de Born ! J'en avais eu des échos très très flatteurs. Ce n'était absolument pas usurpé. Premièrement, l'endroit est magnifique et est absolument représentatif du plateau de l' Aubrac. L'endroit (un terminus...vous n'irez pas plus loin) est très sympa. Attention, il vaut mieux réserver. Et la météo peut jour le trouble fête mais....c'est la règle si vous voulez manger en extérieur ou intérieur. Le personnel est sympa, toujours à l'écoute et aux petits soins pour la clientèle. La cuisine y est roborative , goutue, riche en goût et locale. N'hésitez pas à y aller avec une ÉNORME faim, vous en aurez autant que vous en voudrez. Prix très raisonnables. Cochenilles et aligot .....à ne pas manquer !!!!! A découvrir absolument. On y va !!!

Succulent. Photo d'un menu à 31€ pour 1 personne. Vous pouvez partagez votre charcuterie avec votre conjoint ainsi que la viande aisément. Marche digestive conseillée. :-). Cadre très agréable.

Superbe expérience et un décor super sympathique ! La nourriture est excellente et gourmande à souhait, le service est également très agréable. L'aligot est très bon De bons produits au bon moment et au bonne endroit 🙂

Une belle pause repas, au cœur de l'Aubrac, au milieu de vaches et des pâturages, au bord du lac de Born. Rien de mieux...! Et niveau nourriture, mieux vaut avoir faim car les menus sont très généreux, les prix très raisonnables, et l'accueil au top. A faire absolument.

Un restaurant qui est devenu un rendez-vous annuel, de la bonne cuisine, des produits locaux et de qualité exceptionnel. Les amateurs de viande de qualité seront comblé ! je recommande absolument ! Mon conseil : manger léger avant et y aller avec un bon appétit ;).

Accueil chaleureux. Cadre magnifique dans un coin de nature à couper le souffle. La cuisine est excellente mais très riche attention... Mangez léger avant d'y aller. Rien a redire! Adresse qui vaut plus que le détour.

Bon restaurant qualité des produits indiscutables. on repart bien rempli. Il faut réserver bien avant car sinon vous finirez dedans ... Salle petite... dommage de ne pas avoir la vue... nous n avons pas retrouvé le service chaleureux et sympathique ...il y a tellement de monde. Pas de grand parking il faudra se garer sur le bord de la route. Addition quand même élevée si vous ajoutez apéritif et vin a votre menu.manger local devient un luxe. La salade du menu en entrée 4 feuilles de salades et tomates avec des lardons chauds...bof. le dessert en revanche très bon. L'endroit reste exceptionnel sur le plateau.

On avait déjà le bide fracassé après l'entrée tellement c'était venere. La viande délicieuse et tendre. Tout ça au milieu d'un paysage bucolique et des vaches qui font meuhhh 🐄

Un lieu étonnant, perdu au milieu des pâtures mais quel repas et quel point de vue !

Un superbe endroit au milieu de nulle part où l'on sert un aligot et de la charcuterie excellents. Nous avons eu droit à un groupe musical dynamique et bon vivant grâce à qui nous nous sommes bien amusés. Amis motards, vous y serez très bien reçus. Nous recommandons volontiers cet établissement. Pensez à réserver, c'est plus que plein !

Nous avons découvert ce buron et nous avons été pleinement satisfaits. Le repas était délicieux, le cadre magnifique et le personnel sympathique !

lieu magnifique, grandes étendues sans fin, des vaches Aubrac à gogo des petits lacs fabuleux et le Buron de Born au top, cuisine locale pas excellence, aligot, saucisse, pièce de bœuf Aubrac, tout y est pour la magie et le dépaysement

Pour une vrai dégustation de viande délicieuse et d’aligot divin foncez! Accueil au top! Cadre paradisiaque.prix très corrects et plats très copieux . Une très bonne adresse

Cadre très agréable, l'accueil et le service parfait. Je recommande

Restauration typique que l on trouve en buron en Aubrac. Excellent et copieux avec une magnifique vue sur le lac de Born et ses environs

Nous avons très bien mangé hier, la qualité etait au rendez vous mais nous sommes un peu déçu de la planche de charcuterie qui est arrivée à notre table avec des morceaux de charcuterie bien trop petits pour 7 personnes. Je n'ai pas pensé à prendre des photos mais nous avons du nous partager les 3 ou 4cm de saucisse sèche et de saucisse de coche alors que nous avons quand même payés le supplément prévu pour les personnes n'ayant pas pris le menu. Concrètement il y avait pour 2 ou 3 ce qui était prévu pour 7.

Excellent buron où l’ont mange super bien avec en prime un jeune accordéoniste pour accompagner le repas c’était super !!!! Avec une super vue sur l’aubrac ♥️♥️♥️

Excellent restaurant serveur et serveuse sont super agréable la nourriture était excellent je le recommande fortement

Une expérience exceptionnelle, et le mot est faible ! Un accueil très chaleureux, des serveurs aux petits soins, très sympathiques et réactifs. Des plats plus que copieux avec pleins de produits de grande qualité. Un véritable plaisir de goûter tous les plats. Les prix sont relativement corrects au vu de la quantité et de la qualité des plats. Nous avons déjà hâte d’y retourner !

Génial, magnifique établissement au milieu du plateau de L'aubrac, très très bon, un conseil réservez !!!

Attention . Il y a n’a 2. Très bon , mais faut faire celui du lac ,pour ça vue excellent accueil bon produits de la région,bien grasse (charcuteries fromages et sans oublié l’aligot. Ici pas pour le régime 😂😂😂 encore merci il faut garder nos bonnes traditions

Excellent, très bel accueil, très bonne table. Cadre parfait repos de l esprit en 2022. Les années se suivent, mais ne se ressemblent pas 2023 très déçu . Plateau de viande trempé dans le gras saucisse cuite et recuite. Très déçu .

Un accueil et un service de qualité !! Amateur d'aligot et charcuterie, ce lieu est pour vous !! (prévoyez de réserver une bonne semaine à l'avance.) Le lieu est magnifique et envoûtant sur ces hauts plateaux de l'Aubrac entouré de lacs, un endroit qui vaut le détour.

Superbe rodtrip sur le plateau de L'Aubrac et restauré dans ce restaurant que je recommande (pour manger les spécialités du coin

Une super adresse au milieu de l'Aubrac ! De la charcuterie, et une viande extraordinaire. Le fromage est local ! Le personnel est souriant et accueillant ! Je recommande !

Lieu à couper le souffle et typique ... mais aussi le meilleur aligot que vous mangerez dans votre vie ! Sans parler de la viande et charcuterie aveyronnaise

Mise à jour après deux ans. Très difficile d'avoir quelqu'un au téléphone pour réserver. J'ai téléphoné pendant 4 jours pour pouvoir bloquer une table. Personnel au téléphone pas particulièrement agréable. Réservation annulée au dernier moment pour cause de mauvais temps...j'en avais un excellent souvenir qui s'est sérieusement terni. Tant pis ! Cadre magnifique, carte claire et simple avec de très bons produits locaux, un très agréable moment. Et quelle générosité, impossible de repartir la faim au ventre !!! A recommander sans hésitation.

C'est un charmant restaurant situé dans un cadre magnifique. Leur aligot/saucisse est une tuerie. Je le recommande fortement. L'intérieur du restaurant est joliment décoré, le personnel très accueillant. Allez-y, vous ne le regretterez pas !

Le lieu est magnifique et envoûtant sur ces hauts plateaux de l'Aubrac entouré de lacs ruisseaux et troupeaux de vaches à la robe caractéristique. Le cadre intérieur est magnifique et la table de produits régionaux abondante. Le service est à la hauteur de la réputation. Excellente journée en famille ou entre amis. Noté dans mes bonnes adresses. J'y reviendrai.😋😋😋😋

Très bon perdu au bout du bout Repas très copieux, aligot à volonté Cadre exceptionnel Pensez à réserver

Superbe endroit avec vue sur le lac de Born . Très bonne charcuterie de pays en entrée, aligot à volonté avec viande d'Aubrac succulente. Fromage de pays et Patisserie maison excellente. Beaucoup de monde il faut vraiment réserver à l'avance.

Menu cadre lieu excellent Seule petit bémol on ressort le ventre plein 😁😂 A refaire et à revenir sans hésitation !!!!!! Un délice Merci pour tout

Experience à renouveler avec la famille les amis... Très bonne ambiance Mais le must reste les plats ! Venez a jeûn depuis 1 semaine si vous voulez prendre le menu ! Car ça vaut vraiment le coup ! Tout est excellent ! On reviendra !

Un acceuil et un service de qualités Un lieu exceptionnel autant pour le cadre, l'ambiance que pour le repas Un endroit qui vaut le détour Un repas de qualité et en quantité à un prix allant de 25 à 30 € plus à la carte Si vous avez la chance, comme nous d'avoir le soleil qui s'invite, on est pas loin d'être au paradis. BRAVO pour tout on reviendra avec le plus grand des plaisirs

Premier buron que j'ai fait, je ne suis pas déçu !! Accueil chaleureux et super agréable Nous avons très très bien manger, rapport qualité prix hyper correct !! Merci à l'équipe pour l'accueil et merci à la cuisine pour ce repas délicieux. A très vite

Très bon accueil, copieux et très bons, avec des produits de qualité .

C'était un 15 août, à l'occasion d'un repas un peu particulier pour l'occasion. Il y avait de la musique folklorique à l'entrée, la sono était trop forte à mon goût, on ne s'entendait pas parler ! Autre chose de dérangeant : nous n'avons pas pu manger dehors malgré le beau temps faute de places disponibles ... Le menu, unique, se composait d'un grand plateau de charcuterie avec du melon, du fameux aligot : un régal ! De deux morceaux de porc, d'un plateau de fromages, d'un gâteau aux abricots et pour finir, un petit digestif... Tous les plats proposés sont très bons et à volonté, c'est appréciable.

Un vrai bon restaurant ! Avec un Menu, on mange forcément à sa faim. De plus les serveurs sont tres sympathiques, tout ça couronné par la vue sur le lac. Je recommande !

excellent… on a du attendre le service de 14h30 tellement c’est prisé mais franchement ça vaut le coup d’attendre !!!

Repas typique, produits de qualité, cadre admirable

Très bon. Bon accueil Bon ambiance Des serveurs aimables. L'aligot trop bon. Filé devant vous et servi à l'assiette et à la demande. Des portions plutôt correctes pour la saucisse, moins pour la viande de bœuf. Un peu chiche pour le prix. Très agréable dans l'ensemble, une bonne petite soirée réconfortante après une journée humide, le tout dans un super cadre isolé.

Une équipe familiale très sympathique, des plats traditionnels délicieux avec la possibilité d’avoir du « rab ». Nous avons apprécié la saucisse à l’aligot et découvert les rétortillats (pommes de terre sautées avec de la tome d’Aubrac). En dessert, les glaces faites maison sont délicieuses. Une excellente adresse que je recommande ! Nous reviendrons c’est sûr !

Autant le dire, vous n’en partirez pas avec la faim au ventre ! C’est une adresse connue et reconnue de l’Aubrac avec son aligot/viande d’Aubrac/ saucisse. C’est généreux, authentique à souhait et convivial. Nous avons pris le menu à 30€ avec charcuterie (dantesque !!!), viande aligot, fromage et dessert. Une balade s’impose en suivant sur les plateaux environnant. On a mangé à 6 dont 2 enfants avec vin, apéro et cafés -> 200€. C’est honnête ! Les plus : viande et aligot au top, quantité, cadre, prix Les moins : les légumes 😜

Bonne ambiance , portions généreuse, le boeuf etait très bon , la salade etait copieuse , il y a cependant des meilleurs saucisses sur l'aubrac.

Excellente expérience dans un lieu magnifique ! La table est très bonne et généreuse ! L'équipe très accueillante.

Si vous aimez les produits régionaux l aligot Le tout avec des produits de qualité c est la que vous devez aller. Très bon accueil et prix abordable. Pensez à réserver.

Le menu à 28€ est une dinguerie 😋 Charcuterie, aligot, fromage illimité + boeuf et tarte. Impossible d'avoir encore faim 🦁 Et en plus la CB est acceptée!

Lieu qui nous a été recommandé. Malgré me vent nous avons pu manger en terrasse. Aligot au top, et une viande tendre.

Les produits servis sont excellents 👍 le service est fait dans la joie la bonne humeur la convivialité la jovialité etc etc..... Bref un Excellent moment à passer en famille ou entre amis 😉

C'est vraiment très joli, et c'est super bon, le service es super rapide donc c'est super. On peut se servir à volonté sur certains truc comme l'aligot puis il sont très généreux il amène de grand gra'd grand plat.

Magnifique buron totalement au bout de la route. Accueil chaleureux, plats monstrueux et délicieux. Tout est bon, et en prenant un des menus le rapport qualité prix est lui aussi excellent.

Équipe fort sympathique . La cuisine est un régal.Produits locaux. Le tout dans un cadre magnifique!

Personnel très accueillant ! La cuisine est de très très bonne qualité et les plats y sont généreux ! Il suffit de regarder les photos prises pour le comprendre. Le service est rapide et l'aligot est une tuerie. Si vous passez aux alentours je vous conseille de vous y arrêter vous ne serrez pas déçus mais pensez à réserver.

Un buron incontournable. La réservation est obligatoire si vous souhaitez déjeuner ou dîner. Les plats sont très copieux, ambiance chaleureuse même avec ce covid.

Fantastique restaurant où la nourriture est excellente dans un cadre idyllique L’alligot d’Aubrac est succulent et la charcuterie gargantuesque et les fromages sont excellents et à profusion En plein cœur de l’Aubrac c’est une adresse incontournable

the place to be! LE Buron en Aubrac, c'est le buron de Born !! Quantités plus que copieuses et généreuses, grande terrasse ombragée, personnel aux petits soins, Aligot à volonté, saucisses, charcuterie et fromages en format Ogre!!! Lieu très fréquenté, pensez à réserver, cadre magnifique, perdu en pleine nature, à proximité du lac du même nom.

Restaurant typiquement Aveyronnais, vraiment très charmant, extrêmement copieux, de bonne qualité. Personnel très sympathique et efficace. Superbe vue terrasse sur le lac. Petit parking. Ambiance chaleureuse et convivial

Un lieu très sympathique qui sent le bon vivre. Tout est très bon. J'avais réservé à l'avance, tout était parfait, la charcuterie au top, l'aligot nickel, le bœuf super. Un lieu à découvrir absolument lors de votre passage en Aubrac.

Excellent restaurant avec uniquement des produits locaux. Quantités impressionnantes. Évitez de manger trois jours avant...

Excellent restaurant, l'un des meilleurs. Cuisine simple et véritable mais d'excellente qualité avec des produits frais locaux ! Pas de chichi ni de manières, le plateau de charcuterie est a volonté comme celui de fromage. La viande, bien plus qu'il n'en faut aux petits oignons, et de la meilleure qualité qu'il soit ! L'aligot, parfait, servit devant vous directement. Et le dessert fait maison aussi évidemment... Une tuerie ! Réservez sinon ça sera très compliqué, et surtout prévoyez la sieste avant de repartir tellement vous aurez mangé. Nous y avons nous même été contraint.

Lieux très convivial Le service très sympa L'assiette très copieuse et excellente du terroir

Cadre aubrac particulièrement splendide Accueil, qualité des produits et quantité au top. Je conseille sans aucune réserve.

Un cadre typique, des produits locaux parfaitement cuisinés, un veritable régal! 2 conseils, réserver bien en avance et ne pas petit dejeuner le matin!

Alors là mes amis, si vous voulez manger de la vraie viande de terroir en l’occurrence du bœuf de l’AUBRAC, c’est ici que ça se passe Qualité EX.CEP.TIO. NNELLE ! Et cela au milieu de nulle part, au centre d’un plateau situé à environ 1300 m d’altitude donc bien aéré ce qui permet de supporter les 33° et le soleil d’août ! Ne vous attendez pas à du grand confort c’est table en bois et banc avec échardes mais on s’en fout une fois qu’on a la carte en mains Le plateau de charcuterie du pays en entrée vous met de suite dans l’ambiance et ensuite préparez vous à rippailler ! Pas simple à trouver mais avec le GPS pas de pb Par contre pour le stationnement, c’est au bout d’une petite route étroite ... évitez le camping car ! Ou alors vous repartirez après le service ! Tout ceci fait qu’il ne faut pas y aller sans avoir réserver sinon vous risquez d’être refoulé Enfin rapport qualité prix très favorable A découvrir absolument Végétarien et autres je ne sais quoi s’abstenir!

Lieu agréable. Service rapide et nourriture traditionnelles de bonne qualité. 2 Menu pratique pour découvrir les spécialités de la région. J enleve une étoile car notre réservation a été oublié !

Putaingggg que c bon !!!! Aux confins du monde, a 1200 m dans l'aubrac , c authentique c bon, c bien servi, c sympa, c pas très cher..... on reviendra....

Un super repas dans un cadre magnifique. Charcuterie, viande, aligot, fromage et dessert excellent. Idéal pour les gros mangeurs! Aligot à volonter. Sinon quelle belle vue sur les plaines de l'aubrac et le lac de Born. Vraiment magnifique.

De la bombe ce Buron ! Il faut bien penser à réserver ! Penser aussi à serrer les fesses pour qu’il fasse beau ! Mais c’est toujours un moment agréable ! Pas cher, hyper convivial (on discute souvent avec ses voisins de table) hyper bon, et typique ! Dépaysement assuré dans la campagne profonde !

très bel endroit service au top tres bon produit on a vraiment passer un excellent moment dans ce lieu unique tout était parfait

Lieu complètement paumé mais fabuleux. Tout est super bon. Service super sympa. Je conseille fortement. Les gros mangeurs en auront pour leur argent. Très bon qualité prix

Décor intérieur très sympa décor extérieur magnifique quand au repas excellent ainsi que l'accueil

Un endroit à faire absolument !!! Si on ait à Laguiole et ses environs.Tout est parfait, rien à dire. Cadre idyllique quand il fait beau. Et très agréable à l'intérieur. Même l'addition est tout à fait raisonnable. A recommander les yeux fermés.

Un lieu unique, une équipe et un service au top, un plateau de charcuterie de ouf, un aligot de rêve et des pièces de viandes locales magnifique ... Lieu recommandé a 100% !!!

A ne pas manquer : lieu et cuisine authentique dans un cadre absolument exceptionnel ! La charcuterie est fabuleuse : qualité et goût au programme. La viande est tout simplement exceptionnelle (entre autre la côte de boeuf maturée de race Aubrac) le tout avec un aligot et une truffade préparés maison et assaisonné a la perfection (riche bien sûr mais pas lourd). Si vous aimez l'authenticité vous ne serez pas déçu. L'accueil est également excellent. Vu la qualité des produits c'est vraiment très abordable niveau prix. La vue depuis tous la terrasse est imprenable on a l'impression d'être au coeur de l'Aubrac (que l'on peut contempler a 360°). Pour moi c'est un souvenir impérissable. J'y reviendrais c'est certains.

C'est mon buron préféré par la beauté des lieux, la qualité des produits et la gentillesse des serveurs. Le rapport qualité prix est excellent. J'adoooore !