Le Cathare Restaurant

Restaurant très chaleureux, le serveur ainsi que cuisinier sont très accueillant. Les menus sont très copieux et très bon, nous y sommes allés 2 fois en 4 jours. Les cuissons à la cheminée, les pièces de bœuf coupé devant nous témoigne de la fraîcheur et de la qualité de la viande une très bonne cuisine avec des produits locaux ou fait maison. Nous vous le recommandons vivement et pensez à réservé.

Le lieu, l'accueil et surtout le repas...juste incroyable !!

Choisi grâce à un cadeau Wonderbox, nous avons été très agréablement surpris que ce restaurant ait mis en place un accueil spécialisé pour ce type d'offre . Un petit livret très bien fait qui présente le menu complet , entrée, plat , dessert . Pour débuter le repas un apéritif , offert , une soupe de légumes, maison , et en suivant les plats choisis. Pour ma part , rillettes de canard au foie gras , très copieuse et excellente, brochettes de poulet mariné, grillées à la braise de la cheminée sous nos yeux , accompagné de légumes sautés . D'autres plats disponibles à la grillade , comme bar grillé, gambas grillées et flambées, côte de bœuf découpée au moment et grillée en suivant ou tartare de boeuf au couteau fait au moment du service . Bref une adresse sérieuse à recommander pour la qualité de ses produits , fait maison .

La nourriture est irréelle, l’un des meilleurs repas que j’ai eu CEPENDANT, ne faites pas confiance à Google pour les heures d’ouverture. Cela semble très aléatoire lorsqu'ils décident d'ouvrir et de fermer. Nous y sommes allés mardi soir, puis nous avons voulu y retourner jeudi, mais quand nous sommes arrivés, nous avons dit qu'ils avaient fini la journée (il était 19 heures), ce qui était très décevant et me dissuaderait d'y retourner.

Nous cherchions un restaurant pour gouter un bon cassoulet, je me suis fié aux avis !! Très bon restaurant, un service excellent, une cuisine délicieuse, des portions généreuses, un prix modéré. bravo à vous pour la qualité de cet établissement. conseil : - ne regardez pas la devanture, entrez et profitez - réservez à l'avance si possible, nous avons vu plusieurs personnes repartir faute de place (il n'est pas très grand)

Excellent ! Un restaurant dans lequel l’expression « fait maison » a toute sa place, tant sur l’accueil chaleureux que pour l’ambiance, et la qualité d’un bon plat bien fait dans les règles de l’art !

Nous sommes arrivés dans ce restaurant par hasard. Restaurant qui mérite un détour, tant par la qualité et la quantité des plats. Le cassoulet est un délice et la mousse au chocolat sublime. Merci pour cette rencontre...

Un lieu insolite où l'on prend le temps de bien trop bien manger. Effectivement le repas est cuit au feu de bois sous nos yeux. Les portions sont très généreuse. L'accueil est sympathique.

Cadre chaleureux Nourriture traditionnelle avec des produits de qualité Personnel accueillant et à l écoute Je recommande

Vraiment très agréable, convivial, de grande qualité gastronomique, un.service hors normes, aux petits soins, une viande cuite à la braise en directe dans la cheminée, un regal, produits de saison, je recommande les yeux fermés, merci !

Un restaurant atypique très convivial où on y mange de la cuisine du terroir très bonne avec un rapport qualité prix imbattable. A faire absolument à Carcassonne.

Un excellent déjeuner, convivial avec une cuisine faite maison composée de très bon produits. Un super accueil, merci Jé recommande vivement petit restaurant, et encore MERCI

Très bon restaurant avec une quantité qui égale la qualité. Produits maison du terroir. C'est le style de restaurant où l'on prend le temps de discuter et de savourer les plats et les boissons. La discrétion de ce restaurant lui permet une grande qualité.

Magnifique, merci beaucoup !

Petit restaurant à l'accueil chaleureux, les assiettes sont très généreuses et avec des produits de qualité ! On se sent comme chez nos grands parents ! Super adresse.

Une très bonne adresse. Un très bel accueil, chaleureux et sympathique. Une très bonne cuisine. Des plats délicieux. Des portions plus que généreuses. De l'amuse bouche jusqu'au dessert un régal. Attention aux kilos 😄. Nous avions un menu wonderbox. Nous vous recommandons ce restaurant. Ne passez pas à côté du cassoulet. Tout est préparé et cuit devant vous dans la cheminée. Bref, une adresse à conseiller et à retenir.

C'était délicieux ! Personnel adorable. Je recommande.

Bonne adresse où on profite de produits de qualité pour un prix très correct. Bon accueil et cuisson à la cheminée : génial ! On a pu goûter le fameux cassoulet de la région dans un lieu agréable et calme.

Dîner à 4. Resto trouvé par hasard. D'extérieur qui ne paie pas de mine néanmoins nous n'étions pas venus pour le décor...et nous n'avons pas été déçus. Service simple mais efficace. Le chef qui vient recueillir vos impressions...qui étaient excellentes au vu des restes dans nos assiettes... À un prix très abordable

Un pure délice ! 😍 Le cadre est chaleureux, cocooning, intimiste et la magnifique cheminée au milieu de la salle rend le lieu encore plus authentique ! Les plats sont délicieux, copieux, et fait maison! Une magnifique découverte ! Ce restaurant mérite ses 5/5 étoiles, pour sa bonne cuisine, son service très sympathique, et la chaleur du lieu!

Super restaurant très bon agréable surtout avec le feu de cheminée et même repas cuit au feu de bois.

Un superbe restaurant en petit comité! L’ambiance rappelle les repas autour d’un feu isolé du monde. Voir les viandes reposer puis être cuite au feu de bois est très plaisant et ne donne qu’une envie, de tout manger. Et niveau aliments, superbe qualité, une entrecôte qui se coupe comme du beurre, une cuisson parfaite avec le goût caractéristique de la cuisson au bois. Un régale ! J’y retournerai assez vite, je conseil vivement ( et aussi de réserver en amont ! )

Content de voir que ce restaurant est toujours en activité. Notre passage en avril 2019 (voir la photo) nous a laissé un souvenir fort agréable de l'endroit. La nourriture était délicieuse et l'ambiance, formidable! Un endroit où se réfugier quand le temps est froid! Nous y retournerons assurément en septembre 2025, lors de notre prochain passage prévu à Carcassonne!

Super restaurant! Un vrai régal! Cuisinier et serveur très agréable! A essayer et y remédier sans modération! 😊

Déjeuner dans le cadre d'une box, c'est la première fois qu'un tel acceuil nous est réservé. Il y a même un menu amélioré réservé aux boxs. Repas très très copieux, le cassoulet est très bon ( nous avons emmené la moitié en doggy bag tellement c'est copieux), le fromage affiné est une tuerie. L'accueil est chaleureux et personnalisé . Les gens du coin connaissent, il faut réserver. Je reviendrai avec plaisir maintenant que j'ai découvert cette bonne adresse.

Serveur très agréable et l'activité simple et délicieuse. Je le recommande fortement.

Des produits d'une très bonne qualité, ambiance conviviale. Les plats sont maîtrisé et bien servis. Très bon restaurant, simple, excellent et efficace.

Nous avons découvert ,à trois, ce petit restaurant du centre ville situé à proximité de la préfecture ,et nous en avons été très satisfaits tant pour le service que pour la cuisine. le cassoulet maison fait par un chef très sympathique et accueillant portant une superbe toque retenant l'attention assure qu'il tient la recette de sa grand mère ( ou mère ?) est très bon et copieux. Les côtelettes d'agneau grillées en salle sont excellentes. Adresse que nous recommandons sans aucune réserve.

Je fais un tour d'Europe à vélo et je viens de m'arrêter dans ce restaurant pour le meilleur repas de ma vie. Cela m'a sérieusement fait envisager d'abandonner mon projet de faire une tournée gastronomique à la place. Si vous êtes un Américain comme moi, c'est une expérience culinaire française que vous êtes venu vivre ici. La nourriture est beurrée et délicieuse, avec certains des meilleurs goûts de ma vie. Je ne parlerai pas de l'ambiance, vous devriez le découvrir par vous-même. J'imagine que le menu que j'avais devrait valoir 300 $, mais il ne coûtait que 25 €. Comme s’il fallait une autre raison pour faire une visite…

Tout était parfait ,la cuisine, le service et le tout pour un prix très raisonnable. A faire sans hésitation, pensez à réserver

Un joyau caché ! Le cassoulet est génial ! J'y suis allé avec un cours de 25 $. C'est plus que suffisant. La cuisine au feu ouvert a également ajouté de l'authenticité et du style.

Très belle découverte, on s'est régalé! Ambiance chaleureuse et familiale qui a fait de ce dîner une parenthèse hors du temps. La cheminée est le point central, le chef cuit les viandes devant vous. Mention spéciale pour le cassoulet, un délice.

Une expérience exceptionnelle et un repas somptueux (meilleur cassoulet ever). On recommande vivement !

La nourriture était excellente. J'ai pris le repas complet; petite salade au poulet, côtelette de porc dans une superbe sauce à base de tomates avec pommes de terre, tiramisu en dessert. 18€. Plat Wayne's, entrée charcuterie, cassoulet en plat et mousse au chocolat en dessert, 25€. Les portions étaient de très bonne taille, nous sommes partis pleins et avons dû nous procurer une boîte à emporter pour le Cassoulet.

Merveilleux restaurant, dans une petite rue de la place principale. Le serveur était très gentil et sympathique. Ambiance charmante - peut être un restaurant « habillé » ou « chic et décontracté ». Les plats sont cuits sur un feu ouvert dans le restaurant. Le chef est adorable et termine les plats (flambe, etc.) à table. La nourriture, la cuisine, le service et la carte des vins sont excellents - certainement l'un des meilleurs restaurants de Carcassonne. Pas cher pour cette classe de cuisine et de service.

Pas une bonne expérience touristique. Le menu indique Restaurant de Qualitat. Foyer chaleureux dès l'entrée à 19h15. ils ont dit qu'ils n'étaient pas ouverts avant 20 heures. On nous a demandé si nous voulions une réservation, alors nous avons fait une réservation. Nous sommes revenus plus tard et nous sommes assis, mais je n'ai pas pu obtenir de couverture Internet pour traduire le menu en anglais avec Google Translate, et ils n'avaient pas de wifi et la ville de Carcassonne ne fournit pas non plus de wifi gratuit, ce qui aurait aidé, nous avons donc dû le faire. partir parce que nous ne pouvions même pas comprendre la carte des vins ou des plats.

Un petit bijou à Carcassonne. Merveilleuse cuisine française, portions généreuses. Le Maître ‘D vous accueille chaleureusement. Bon rapport qualité/prix avec repas pour deux comprenant une coupe de champagne, du café et du cognac pour 100 €

Excellent repas du fait maison. Personnel très agréable et très a l'écoute. Le ++ tout est cuit devant le client dans une grande cheminée. A découvrir le sorbet coing .

Ambiance chaleureuse, cuisine généreuse et de qualité. Le charme de la cuisson au feu de bois opère.

Restaurant très accueillant et très calme, avec une cuisine traditionnelle excellente.

Lors de notre première visite, nous avons été très bien accueillis par le personnel. Incroyable de voir nos plats cuits sur le feu devant nous ! Un joyau caché, merci

L idéal serait de mettre vos site à jour . Après avoir consulté le site vous étiez ouvert et après 3 kms à pieds sous une chaleur de saison . Votre restaurant était fermé pour congés.

Restaurant très sympathique, cuisine élaboré et serveur agréable , adresse à noté sur Carcassonne

Restaurant de caractère, dont la terrasse est installée dans une petite ruelle ombragée. Nous avons apprécié profiter du calme avant la frénésie de la cité médiévale. Les prix sont plus qu'abordables pour une cuisine d'une aussi grande qualité, avec des produits du terroir. Le service est agréable et le cuisinier est chaleureux. Une soupe froide vous est offerte par la maison et les glaces artisanales sont délicieuses. Je recommande à 100% !

La nourriture est bonne et les prix sont corrects. Cependant nous avons attendu 20min pour qu’on nous prenne la commande et le serveur s’est permis un commentaire désagréable quand j’ai levé la main pour l’appeler. La suite s’est bien déroulée mais le service est à revoir.

Vraiment un bon endroit ! Bonne nourriture et bon marché. Le service était bon et la serveuse gentille et drôle.

Quelle chance d'avoir trouvé ce restaurant qui ne paye pas de mine mais qui est une veritable pépite ,tout simplement magnifique !!! De l'accueil en passant par la dégustation des plats cuisinés avec amour par le chef! Tout les plats sont exellent, sans parler du regal de tiramisù ! Merci beaucoup pour gentillesse et votre professionnalisme.

Visite dans le cadre d une box. Accueil très agréable, cuisine de qualité copieuse et très bonne ambiance. Contrairement à certains lieux la visite des clients avec une box est préparée ( carte spécifique avec plusieurs choix). On nous a offert l apéritif ainsi que le café. Les 2 personnes qui tiennent ce restaurant sont disponibles et viennent parler avec vous. Le cadre est sans prétention mais cet établissement vaut le détour.

Très bon resto, le plus simple du monde, avec de très bon produits du terroir, des menus extraordinaire, je recommande vivement.

Nous avons mangé dans une ruelle très tranquille.produits de qualité et très bien cuisiné.acceuil très sympathique.

Avons mangé mardi midi, cassoulet très bon et patron et serveur sympas

Client Wonderbox : très bon accueil, cuisine copieuse, excellente et fait maison, le tout dans une ambiance comme à la maison Je recommande

Un joyau caché à Carcassonne. La nourriture est délicieuse et les hôtes sont super sympas.

Super moment en famille, cuisine très bonne, service avec sourire et bienveillance.

Endroit 5 étoiles Accueil et service 5 étoiles 5 étoiles rapport qualité prix Nourriture 10 étoiles. Réservation conseillée !

Niché dans une ruelle près de la place, c'est un endroit idéal pour découvrir la cuisine au feu ouvert. Le steak! Nous y sommes allés un soir de semaine tranquille et n'avons eu aucun problème pour trouver une table. Je soupçonne que cela pourrait être très différent en août. Personnel adorable, cuisine traditionnelle éclatante. Du vin Greta. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Super rapport qualité prix dans ce restaurant. Menu à 18€ velouté, salade chèvre, souris d'agneau, pomme de terre et dessert. Rien à dire. Très bonne cuisine 👍 je recommande vivement.

Suite à un cadeau de box nous sommes enchantés accueil qualité repas Très bien cuisiné de bons conseils à l écoute beaucoup d humour c est top. A mon prochain passage à Carcassonne je veux y aller. Merci

C'est la vraie chose. C'est la vision du chef-propriétaire et la présentation des plats traditionnels. L’ambiance est chaleureuse, au propre comme au figuré. Un soir de semaine début juin, la partie de la salle à manger dans laquelle je me trouvais n'avait que des francophones natifs, sauf de moi. L'assiette de fruits de mer était généreuse avec cinq belles huîtres fraîches et une douzaine de couteaux grillés à l'ail et au persil pour 14 euros. Je ne suis pas un adepte du cassoulet, mais le saucisson était grillé au feu de bois, la cuisse de canard tombait de l'os et le plat entier était savoureux, non gras et copieux. J'ai bu du vin maison. Le blanc était bien, le rouge moins. Ce fut une expérience parfaite après de nombreuses promenades à Toulouse et des routes secondaires jusqu'à Carcassonne. J'y retournerais ce soir si je restais plus longtemps. Remarque : L'entrée se fait du côté de l'allée ou de la ruelle.

Tout était parfait Le personnel et le patron. La cuisine au feu de bois.

Très bon restaurant, tout est fait maison et copieux. Viande grillée au feu de bois, cassoulet très bon. Le patron. et le serveur sont aux petits soins des clients. Je recommande cet établissement !

Restaurant unique, vraiment accueillant et avec une ambiance détendue et agréable. La pièce principale est éclairée par une cheminée à foyer ouvert où sont cuisinées viandes et poissons grillés. Le personnel était très sympathique et le cuisinier est venu discuter amicalement avec nous. Parmi les différents plats excellents que nous avons notamment dégustés, il y avait des fruits de mer, un incroyable saumon grillé cuit à la cheminée et des desserts fantastiques. Vraiment recommandé !

Ambiance intimiste. Plats excellent. Nous y sommes allés par hasard et ca a été une très agréable découverte. Je recommande

Très bon accueil chaleureux et aimable , la cuisine faite maison est bien présentée et copieuse . Je le recommande .

J'adore cet endroit, les rillettes un délice, le CASSOULET juste une TUERIE. La viande est cuite dans la cheminée devant vous. Ambiance conviviale et personnels vraiment très plaisant. Je recommande.

Très bon restaurant : très copieux, délicieux, fait maison et viande cuite à la cheminée. Service très agréable. Rien à redire !!

Cuisine et service de qualité avec une ambiance très chaleureuse

La viande est juste au top.. Attention juste aux services qui peut être trop lent et mal fait en fonction de certaine personnes

En escale un soir sur Carcassonne, nous avons trouvé ce restaurant sur internet et nous ne regrettons pas , nous etions 8 et 1 enfant en bas age, c'était copieux et succulent, le cassoulet est juste magnifique et le chef et le serveur très aimable et sympathique , allez-y les yeux fermés !!

Superbe queue de veau en daube. Une viande fondante, parfumée, poivrée...délicieuse. Accompagnée de pommes de terres rissolées et d'une petite ratatouille. On sent toute l'expérience d'un Chef. Un service aux petits oignons, très appliqué. Et avec un rapport qualité/prix défiant toute concurrence.

Excellent rapport qualité prix pour ce restaurant sympathique, menus au choix très corrects avec des desserts maison. Je recommande .

Excellents produits servis avec le sourire. De vrais passionnés soucieux de la qualité et de l'éthique.

Lieu convivial. Cuisine au top ainsi que le personnel

Bonne nourriture, portions vraiment généreuses. Je recommande vivement les côtelettes d'agneau, 3 brochettes de viande et tous les plats de canard. assurez-vous d'avoir suffisamment de temps pour profiter de la nourriture et d'une atmosphère calme.

Cadre intime , viande cuite au feu de bois , vin délicieux, personnel agréable

Le restaurant a l'air charmant. Nous étions assis et donnions des menus, puis ignorés pendant 30 minutes. Le service n'était pas « tranquille » comme quelqu'un d'autre l'a décrit - c'était épouvantable. Nous sommes finalement partis.

Endroit incroyable. Personnel très gentil. Le chef a préparé un dîner spécial pour mon fils et il a adoré. J'avais de l'agneau rôti et mon mari du cassoulet. Notre nourriture était superbe. Je recommande vivement cet endroit.

Un endroit à découvrir, où la cuisine, l'équipe est au top 👍 !! Vous y retournerez c'est garanti.

Restaurant parfait et singulier en tous points. Ambiance très rustique servant des plats traditionnels du Sud Ouest dont un cassoulet absolument massif, des rillettes et une exceptionnelle soupe de légumes grillés de saison. La viande est grillée devant vous dans un vieux four à bois. Tartare et viande sont également tranchés en salle. Le cuisinier et le serveur sont des légendes absolues et ont rendu cette soirée mémorable. Je recommanderais ce restaurant à tous ceux qui se trouvent à Carcassone et qui ont un appétit. Je suis venu ici avec un groupe de huit personnes. Nous avons été très bien pris en charge et j'y retournerai certainement lors de mes prochains voyages à Carcassonne.

Super restaurant et joyau caché! Ne vous laissez pas décourager par la façade extérieure. La nourriture et le service du chef et du serveur sont exceptionnels. J'ai commandé le cassoulet local, la salade au gésier de canard, le plateau de fruits de mer et le dessert était un gâteau aux baies sauvages et aux fraises.

Petit restaurant au top, cuisson au feu de bois, tout est fait maison et le patron est accueillant et agréable. A faire...

Nous sommes allés ce jour avec un coffret wonderbox, nous avons été bien accueilli, on vous laisse le temps de prendre le temps de faire le choses est d'apprécier le moment. Serveur très agréable ainsi que le cuisinier qui viens directement vous présenté les plats qu'il a concocté. Super ambiance, nous avons aimés la musique aussi 🙂 ce qui est sur c'est que nous reviendrons. 😀

Tout est bon dans ce restaurant ! Le lieu, le service, le repas, le prix. Le seul truc, c'est qu'il vaut mieux prévoir d'avoir faim car les portions sont très généreuses. Mais on finit tout car c'est vraiment délicieux.

Arrivées par hazard dans ce restaurant atypique très bon accueil plats très raffinés cuisine excellente et locale rapport qualité prix À conseiller

Je suis étonné par les critiques négatives. C'est vrai que le service était tranquille, mais la nourriture en valait la peine. Le chef et le serveur étaient délicieux. La nourriture et le vin étaient extraordinaires. Nous avons eu une salade rafraîchissante, un cassoulet copieux et délicieux. J'ai eu le sorbet à la poire fait maison, c'était comme mordre dans une poire mûre. Mes amis ont apprécié le sorbet au citron et le tiramisu. Nous aimerions pouvoir y retourner pendant notre séjour à Carcassonne mais ils ferment pour une semaine de congé. Un endroit local que je ne saurais trop recommander.

Une très belle expérience. L accueil est au top . Les prix sont très correct . Le cassoulet est très bon .

Méfiez-vous du serveur fou. Alors que nous rentrions de fortes pluies dehors, le serveur (le seul présent pour 10 à 14 tables environ) ne nous a pas salué et nous a tourné le dos. Nous avons ensuite attendu 5 minutes pour nous asseoir. Vingt-cinq minutes plus tard, nous avons reçu un menu, mais toujours aucune suggestion de boisson. Après encore 5 minutes, j'ai poliment demandé si nous pouvions commander, et le serveur a crié avec colère Non et nous sommes donc repartis sous la pluie. Il a trouvé le temps d'ouvrir la porte et de crier après ma femme. Il y a plusieurs bons et accueillants restaurants à proximité, alors pourquoi s'embêter ? Mieux vaut éviter.

Bonne soirée avec le feu de cheminée pour les grillades. Les plats étaient bons et généreux. Le service efficace et agréable. Les prix sont très corrects pour la qualité.

Resto simple mais quelle générosité dans l'assiette !!!! Viande excellente cuite en cheminée Accueil parfait et produits frais Potage succulent Nous y reviendrons

Habitué aux restaurants, et moi même passionné par la cuisine. C'est le fait d'avoir reçu une Wonderbox en cadeau, qui nous a fait venir dans ce restaurant et les commentaires. Le restaurant est un peu caché dans une ruelle. Des l'entrée on perçoit une bonne ambiance et une grande cheminé ou grille de la viande. Un petit meuble réfrigéré accueil 3 beaux morceaux de viande de l'Aubrac. La salle est pleine, et intime. On nous apporte 2 kirs🍸 et quelques cacahuètes.🥜 Puis une bonne soupe.🥄 Arrive ensuite un gros caquelon bien chaud avec un cassoulet, cuisse de canard et une énorme saucisse grillé au feu de bois. C'était gargantuesque. En dessert un flan maison.🍮 On c'est vraiment régalé. Le binôme cuistot/serveur est extra. Nous somme resté 2h30 on a pas vu le temps passer Un bon restaurant sans chichi, mais avec des choses simples et très bonnes. Je vous le recommande. Merci 👍

Cuisine excellente!! Tout est fait maison de l'entrée au dessert avec grillade au feu de bois le tout dans une ambiance familiale. Service impeccable on se sent à la maison entre amis. Pour passer un moment convivial autour d'une bonne table à faire absolument !!

Je n ai qu un mot: exceptionnel ! 😃👏 L accueil chaleureux, l ambiance familiale avec sa cheminée rustique, les plats copieux, délicieux... Le menu spécial Wonderbox comprend un kir, une soupe, un plat, un plateau de fromages pour 2 et un dessert. Tout était parfait. Un endroit a ne pas manquer si vous passez au centre ville de Carcassonne. Merci pour ce formidable moment 🙏❤️

Endroit atypique,nous avons très bien mangé,serveuse très efficace,cassoulet excellent,salade gésiers très bonne,crêpes flambées aussi,bon rapport qualité-prix,a refaire si l'occasion se présente ...

Petit restaurant, grande découverte. Le charme de la pierre, la cheminée au milieu de la salle. On y mange très bien. On s’est laissé tenter par la salade de gésier, l’œuf cocotte et le cassoulet. C’était divinement bon. Le rapport qualité / prix / quantité est excellent. A découvrir et redécouvrir.

Une adresse traditionnelle au centre de Carcassonne, à la bonne franquette. Accueil et ambiance très conviviale, feu de cheminée pour les grillades comme à la maison, très bon rapport qualité prix. Je recommande !

Très bon restaurant, on y retrouve l'ambiance d'autrefois conviviale et bienveillante, on a passé un agréable moment, cuisine raffinée et entièrement faite maison, viande cuite au feu de bois dans la cheminée, quant au Cassoulet il est copieux et exquis, je recommande vivement. Toujours aussi bon nous sommes retournés aujourd'hui et rien n'a changé c'est toujours aussi copieux, sympathique et excellent 😋

Déjeuner en couple avec une Wonderbox. Accueil très chaleureux, menu spécial pour détenteur de la box qui fait qu'on se sent bienvenue, cadre pittoresque chargé d'histoire, cuisine savoureuse et généreuse, un grand sens de l'hospitalité et beaucoup de gentillesse. À recommander les yeux fermés, la présence d'habitués est gage de la qualité du lieu. Merci pour ce bon moment.

Endroit fantastique, nourriture fabuleuse 👌 absolument délicieuse, je recommande vivement une visite

Wow un charme... L'accueil est super . C'est un restaurant pas un piège a touriste donc il faut y aller quand on a du temps . Profiter de l'instant. Le prix est très raisonnable . Et la qualité rien a redire. Pas de chichi que de la qualité. Mention spéciale à la soupe qui nous a était offerte et en plus délicieuse .

Très bonne cuisine, avec un personnel très sympa.

Tout est parfait qualité des produits le service et l'ambiance chaleureuse je recommande +++

Super restau! Personnel tres agréale et accueillant. Ne paie pas de mine de l'extérieur mais une fois a l'intérieur la cheminée donne une ambiance chaleureuse et un gout extra a la viande 🤤 Bénéficiaire d'une Wonder Box le menu est complet. Tres bon moment, merci.

Très beau restaurant, service impeccable, cuisine très bonne et copieuse ! Rapport qualité/prix excellent Parfait pour un repas entre amis ou en amoureux! Merci pour ce délicieux moment Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Un bel et bon accueil et service. Bonne et belle cuisine de pays. Tout est frais et fait maison. La galette des rois, maison, était excellente. Le vin n’était pas en reste. Loin des restos touristiques de la cité, ce restaurant au coeur de Carcassonne vaut le détour.

À déconseiller le patron est pressé de voir les clients partir... l'ambiance a bien changé depuis quelques temps Mais serveur agréable

Excellent restaurant le foie gras maison grillades au feu de bois et desserts succulents tous cela servie avec amabilité et sourire je recommande!

Très bon accueil, cuisine copieuse et excellente à recommander

Cuisson des viandes et des poissons grillées au feu de bois qui chauffe tout le restaurant. Une excellente Carthagène de bienvenue, le petit potage qui réchauffe, le rapport qualité prix est très bon, et pour dessert un tiramisu à tomber par terre. Les serveurs sont très sympathiques, le patron très gentil.on y vient et on y revient.

Super resto dans une petite rue. Acceuil chaleureux. Repas succulent tout était frais et fait maison. Allez y,nous recommandons vivement et nous y retournerons avec plaisir. A bientôt LE CATHARE !!!

Nous avons découvert ce restaurant atypique par hasard lors d'un court séjour à Carcassonne. La majestueuse cheminée en fait un lieu chaleureux et réconfortant, un endroit où on profite et où on se délasse tranquillement. Le serveur et le Chef sont adorables et mettent tout en oeuvre pour vous vous chouchouter pendant le repas. Les plats sont savoureux, originaux et généreux. Le Chef cuisine les viandes dans la cheminée et cela crée un divertissement supplémentaire.

Nourriture délicieuse devant une cheminée à foyer ouvert, où la nourriture est rôtie. De bons vins à un prix raisonnable.

La salade fraîcheur a été un vrai delice et originale Le dessert maison une Charlotte fruit rouge un delice Le personnel est adorable L'ambiance avec feux de cheminée super sympa

Super restaurant qui mérite le détour. Penser à réserver. Nous y sommes allés avec une box, le menu était spécial wonderbox et rien à redire quant au choix et au service. Nous avons eu droit à un aperitif, une soupe maison, nous avons pris les brochettes de poulets marinés et grillées au feu de la cheminée, plateau de fromage et en dessert tiramisu et Charlotte au fruits rouge. Tout était fait maison et délicieux. Le cuisinier et le serveur sont très sympas. Nous avons passé un excellent moment. Je recommande. Merci pour l'accueil et ce repas délicieux

Un restau comme je les aime , bon accueil ,bonne ambiance ,frais bon et copieux . Une très bonne adresse

Un restaurant à découvrir par son accueil chaleureux ainsi que ces différents propositions de menu de qualité ....nous reviendrons !

Petit restaurant un peu atypique qui comme on dit ne paie pas de mine d'apparence car côté service déjà cela fût très accueillant et bonne humeur :-) et côté repas cela était parfait et aucune déception du début à la fin. Nous avions opter pour un menu gourmand et ce fût le cas avec l'entrecôte qui était énorme mais vraiment et que le Chef est venue nous montrer avant même de la cuire dans la cheminée..... Un pur délice gustatif. Je vous conseille de vous y arrêter si vous passé par Carcassonne aucune déception tout du fait maison de l'entrée au dessert. Merci pour cet agréable repas. Ludivine et Franck

Exceptionnel, restaurant qui ne paye pas de mine mais cuisine et personnel exceptionnel, Je suis venu en week-end et je reviendrais dans ce restaurant.

Un vrai bijoux ce restaurant , une nourriture de qualité et très copieux, viande cuite dans la cheminée devant la clientèle juste waouh et tellement bon. Le cuisinier et le serveur très accueillants et sympatiques. Un pur moment de bonheur visuel et culinaire.

Adeptes de la cuisine au feu de bois, vous êtes au bon endroit ! ... Attention très bonne adresse

Restaurant très agréable, bons produits frais grillés dans la cheminée de la salle, personnel à l'écoute. Bonne adresse.

Nous apprécions beaucoup ce restaurant. Le rapport qualité prix est imbattable, le cassoulet copieux et fondant, les plats faits maisons. En plus le chef et le serveur sont très sympa et détendu ! On passe toujours un bon moment au Cathare et on y revient avec plaisir. Al còp que ven !

Service un peu lent au début, sensation rapidement gommée par la qualité des plats et un cuisinier très soucieux du service rendus (présentation de la viande avant cuisson dans la cheminée...). Il faut réserver pour y aller et nous avons compris pourquoi 🙂! Tout est fait maison et ils travaillent avec des producteurs du coin... le tout avec un bon rapport qualité prix! Le sorbet maison est à tomber! Merci 🙏

Wow, quelle belle expérience. Petite équipe acceuillante avec le chef qui fait les cuissons sur braises devant vos yeux. Un resto hors du temps, portions généreuse pleines de saveurs, avec service impeccable et distingué. Exellent cassoulet avec un étonnant rapport qualité/prix en formule entrée/dessert

Très bon restaurant avec un accueil formidable , nous on y reviendra.

Accueil chaleureux et une bonne cuisine au feu de bois, je recommande ce restaurant

Petit restaurant très sympathique, serveur souriant et agréable. La cheminée n’est pas que décorative; le Chef y sublime ses plats, c’est ce qui donne la touche en plus. Les desserts sont Maison et le prix final correct.

Excellente soirée du fait maison ,copieux Nous avons passé une bonne soirée il son super agréable ambiance familiale merci a l équipe on recommande

Service au top. Cuisine délicieuse et en quantité ! Prix très correct !

Le propriétaire est impoli. Il y avait un panneau mentionnant OPEN que le propriétaire avait retiré sous notre nez. Nous étions une famille de 6 membres. Quand je lui ai demandé poliment pourquoi il avait retiré le tableau, il a répondu : Pensez-vous que je vais garder le restaurant ouvert pour vous ? Nous avons reçu le message et sommes allés ailleurs.

20/20 pour ce restaurant franchement ça vaut le détour tout est parfait ,nous avions une Wonderbox entrée plat dessert L'apéro , un excellent potage a la courgette froide ainsi qu'une assiette de fromage a partagé nous on été offert le serveur est génial avec beaucoup d'humour et le cuisine digne d'un grand chef étoilé Nous avons pris oeuf cocotte au foie gras ,un cassoulet maison Tiramisu et glace Tout est frais et fait maison n'hésitez pas à y aller

J'avais pour habitude d'y aller 1 fois par mois pour la Côte de boeuf et et le cassoulet. J'y suis retourné, Avant et après la confinement avec des amis. Accueil Service, cuissons, présentations des plats...décevants. Depuis je n'y suis plus retourner.

Très bon accueil Le serveur et le cuisiniers sont très agréables et bienveillants La qualité des produits cuisines est excellente Nous recommandons vivement ce restaurant Merci beaucoup a eux!

Petit restaurant sympa.cuisine maison.Le patron est très accueillant ,le cuisinier vient voir si tout va bien.Un régal. Je recommande

Nous sommes allés dans ce restaurant suite à une wonderbox que nous avions reçu. Le repas était excellent et vraiment copieux. Nous avons eu, en plus de notre formule, un apéritif et une entrée offerte absolument délicieuse. Je recommande vivement.

Toujours un bon moment. Un vrai cuisinier et un service sympa et pro. Sans prétention mais très bien. Allez-y

Nous y avons déjeuné il y a un an et nous avons juste dû revenir une seconde fois (nous avons même fait un détour). C'était superbe. Des gens formidables, une nourriture délicieuse, une expérience formidable !

Personnel très sympathique du chef au serveur. Le Gaspacho offert par la maison a été le bienvenu par ces fortes chaleurs et était excellent. Cuisine de qualité et plats très copieux. Le chef a eu l’amabilité de nous proposer un doggy bag ! Cadre sympa Bon rapport qualité / prix

Super restaurant ! Tres bonne cuisine , service et cuisine impeccable ! Je recommande vivement cette endroit ! J'y retournerai !

Coup de cœur ! Terrasse originale dans une jolie ruelle, personnel très sympathique et accueillant, les plat sont fait maison et ça se ressent ! Le thon mi cuit est excellent ainsi que la glace mangue fait maison ! Un régal !

Très sympathique restaurant au fond d’une impasse. Accueil chaleureux et humoristique. Excellent cassoulet à un prix tout à fait correct. Conseils judicieux pour le choix du vin. Je conseille vivement.

Accueil chaleureux, personnel à l'écoute, excellente cuisine maison. A visiter absolument !

Réservation effectuée dans le cadre d'une wondebox, nous n'avons pas été déçus. Le menu, l'accueil et le cadre sont parfaits, une belle trouvaille en plein centre de Carcasonne.

Ce midi, nous avons déjeuné dans ce restaurant. Nous avions une Wonderbox et le menu destiné aux Wonderbox est varié (plusieurs choix d'entrées, de plats, et de desserts). En guise de bienvenue, un vin cuit nous a été offert, accompagné de cacahouètes (Sympa). Le déjeuner a commencé par une soupe (bien bonne). En entrée, nous avons pris une salade de gésiers et des rillettes de canard et foie gras. En plat, des manchons de canard accompagnés de pommes de terre dans leur peau et de champignons à la tomate et un cassoulet. Dans le menu, il y avait aussi une assiette de fromage à se partager. En dessert, une mousse au chocolat et des fraises. Les produits sont frais et très bien cuisinés. Pour certains d'entre eux , ils sont cuits au feu de bois dans la cheminée. Le personnel est vraiment sympathique. Si vous allez à Carcassonne, n'hésitez pas à vous arrêter dans ce restaurant pour faire une pause déjeuné, vous ne serez pas déçus. Merci encore pour cet excellent repas.

Je ne comprends pas trop la note moyenne de ce resto. La cuisson est approximative (œuf cocotte plus dur qu'un œuf dur), salage également. Peut-être que la salière était tombée dans le plat. Ce n'est peut-être pas tous les jours comme ça mais ça n'a pas l'air très soigné.

Feu de bois très agréable. Service attentionné et agréable mais très long (durée du repas 3h30). Cuisine de qualité mais parfois un peu grasse : la persillade de couteaux et le magret baignent dans l'huile. Viandes ou pave de saumon cuits au feu de bois ce qui leur donne un goût inimitable. Sorbet au cabecou original et très bon, accompagnant de bons samousas en entrée. La salade de saumon en entrée est décevante puisqu'elle porte mal son nom : ce sont juste des tranches de saumon fumé servis avec du beurre et un demi citron... Bons desserts. En sommes nous avons passé un agréable moment mais qui s'est bien mal terminé quand le restaurateur a refusé d'appliquer la réduction prévue sur le site thefork. J'ai eu beau lui expliquer, lui montrer ma réservation qui stipulait cette réduction, lui montrer que la même réduction est proposée aux réservations des jours suivants dans son restaurant, rien à faire. Il m'a qualifié de profiteur, de malhonnête, de gagne petit, de pleurnicheur. Un moment vraiment pénible !! Sans compter les autres clients qui s'en mêlent et le soutiennent. Pénible et incompréhensible d'autant plus que je constate que la même réduction continue à être proposée sur le site thefork 3 jours après cet incident. Je ne sais quoi en penser. Était ce sincère de sa part ou un coup de bleuf ? Évidemment ça a terni notre impression générale mais je pense rester ici impartial dans mon avis en différenciant notre impression du repas de celle de fin de repas.

L'arrivée à l'adresse ne paye pas de mine mais un très bon accueil et une très bonne cuisine. Loin des resto touristes mais excellent. Je conseille vivement

Au premier abord le restaurant ne paye pas de mine mais nous y avons mangé lors d'un dîner en amoureux et franchement c'était délicieux... la soupe en entrée un délice cuisiné comme nos mamies. Petit plus la viande cuite devant vos yeux au feu de bois ... Petit cc personnel au serveur de Capdenac qui est top. Merci encore de la part des aveyronnais

Un très bon moment ! Locaux et accueil très chaleureux, plats raffinés, délicieux et très copieux. Grillade au feu de bois directement dans la cheminée, cuisine maison et produits frais. Desserts et glaces excellents. Rapport qualité-prix parfait.

Très bon accueil, repas excellent et produit frais et fait maison

Expérience incroyable, c'est une boîte à trésors. Endroit local vraiment sympa avec une cousine très délicieuse et un personnel animé. Nourriture délicieuse et de bonne qualité. 😍Très recommandé !

Surement la meilleure table de Carcasonne. Une énorme cheminée où un expert en grillade faire cuire la viande sous vos yeux. Les produits sont frais. Pas de chichi, on y vient pour y passer un bon moment, en toute détente. Personnel souriant!!! je recommande fortement.

Agréable surprise ! Nous avions un menu wonderbox. Les plats étaient délicieux et très copieux. L'accueil très chaleureux et convivial. Je recommande ce restaurant

Restaurant pas facile à trouver au centre-ville mais un menu à 22 euros à l'excellent rapport qualité prix et un accueil par le patron très chaleureux.

Un cadre atypique, un accueil chaleureux, une cuisine savoureuse et généreuse, rien à dire si ce n'est une merveilleuse surprise tant sur le plan humain que culinaire... Réservez les yeux fermés et profitez d'un moment merveilleux, 100% conquis.

Très bonne adresse, tout est fait maison. Ce n'est pas un resto attrape touristes. Et l'accueil est très convivial. Je recommande.

Très bonne adresse, rapport qualité prix très correct. Accueil convivial. Menu très copieux. Avons passé un agréable moment. Tout est fait maison, cassoulet très bon. Je recommande.

Très bon petit restaurant avec sa cheminée. Nous avons pris le menu à 22€ entrée, plat et dessert. C'était super bon. Nous avons eu droit à la soupe de légumes avant l'entrée . L'oeuf cocotte au foie gras est une tuerie!!! Ainsi que le cassoulet fait maison. La viande cuit à la braise! Personnel très accueillant. Merci encore!

Lieu essentiellement fréquenté par les habitués car en-dehors des circuits touristiques. Très bonne cuisine dont une partie se prépare directement en salle sur les braises de la cheminée. Il vaut mieux réserver par avance.

Restaurant très agréable avec un très bon accueil et un service sympathique un grand choix de plat de région une très belle cheminée barbecue pour des grillades de viande et poisson cassoulet ... La côte de boeuf de l'Aubrac est excellente .

Toujours un très bon accueil dans un restaurant ou l'on mange très bien , copieusement et pour un tarif très raisonnable

Petit coin caché, très intimiste. Excellente nourriture notamment la viande grillée au feu de bois dans la magnifique cheminée de la salle du restaurant. Excellent rapport qualité/prix. Je recommande.

Le cadre est très agréable et convivial, avec une cheminée au centre de la pièce, dans laquelle le chef fait griller viandes et poissons sous les yeux des clients. Un bon rapport qualité prix pour ce restaurant qui vaut le détour

Un vrais bon moment , accueil parfait serveur aux petits soins de bon conseil . Cuisson au feu de bois pour certains plats. Une cuisine excellente nous avons étaient plus que ravie de notre expérience Wonderbox. Je recommande vivement.

Bon restaurant, nous y sommes allés avec un bon wonderbox et avons été très bien accueilli. Menu avec plusieurs choix et mets très bons, cassoulet maison. Nous avons découvert le Cartagéne, aperitif à base de moûts de raisin, très bon. Restaurant qui vaut le coup, de plus accepte les chiens.

Tres bonne soirée autour du feu de bois. Bons produits et belle équipe pour rendre votre dîner plaisant. Je vous recommande ce lieu avec en fond musical eros ramazotti en boucle 😉

Accueil très sympathique. Excellent restaurant. Mérite largement le détour. Le repas était succulent . Merci beaucoup pour ce délicieux moment.

Service et cuisine correct, prix un peu élevé, gros bémol sur le pain : morceaux de baguette semblant être du 1er prix achetée en supermarché.

Petit resto bien calé dans une petite ruelle. Cuisto & serveur au top, produits de qualité, plats généreux, à recommander les yeux fermés Bonne continuation 😎👍

Grâce à wonderbox nous avons connu votre restau.bien reçu excellent accueil. menu complet apéro . Soupe de fruits entrée plat fromage dessert. Je recommande ce lieu.

Je suis allée au cathare ce soir pour nos 20 ans avec mon mari. J avais un coffret wonderbox, je l ai signalée a la reservation. Arrivée sur place il nous à refusé davant tout le monde. Je ne recommanderais ce restaurant à personne. J espère qu il arrivera de même à ce personnage.

Très bon service, personnel super sympa. Nos repas étaient tous merveilleusement délicieux !!

Petit restaurant un peu isolé mais qui vaut réellement le détour d'être découvert. Nous avions réservé une table pour un menu Wonderbox et nous avons été ravi de notre expérience ! Nous avons été très bien accueilli et le service était parfait (pain, eau, assaisonnement, etc. Le serveur nous demandait régulièrement si tout se passait bien) bref rien à redire ! Kir et velouté de courgette en guise de bienvenue. Un large choix d'entrées, de plats et de desserts, ainsi qu'un petit plateau de fromage. Nous nous sommes régalés. Les produits sont travaillés, bien élaborés et frais ! Une adresse que je recommande sincèrement. Merci encore !

Excellente adresse qui vaut vraiment le détour. Accueil super, et équipe au top. Nous avions une Wonderbox, et le menu destiné aux Wonderbox est super. Plusieurs choix d'entrées, de plats, et de desserts. Nous avons même eu un Kir en guise de bienvenue (très sympathique), une pré entrée, et il y a une assiette de fromage à partager avant le dessert. Produits super frais, et cuisine variée, avec de belles découvertes gustatives que je ne connaissais pas (sorbet au Cabecou, et velouté frais à la courgette). Vrai travail, et recherche de saveurs dans chaque plat. Ce restaurant sera un incontournable pour nous, lors de nos passages à Carcassonne. Merci encore pour ce fabuleux repas.

Ce restaurant mérite le détour. L’accueil par le serveur est très sympathique. En l’absence du chef, son second fait très bien son job; vient régulièrement voir sa clientèle au cours du repas. Ce dernier est de très bonne facture (excellente viande locale) pour un tarif très raisonnable.

Lieu chaleureux, cuisine généreuse,goûteuse préparée sur place. Le café nous a été offert. Nous recommandons cet établissement et nous reviendrons.

On est au calme dans une ruelle et l’accueil est très sympathique. Les portions sont très généreuses et le rapport qualité prix excellent

Bon accueil , nous avons été servis en extérieur (covid) les plats sont appétissants et copieux , la carte des menus est variée . Le patron et le serveur nous ont demandé à plusieurs reprises si tout allez bien ( nous avons réellement apprécié )Si nous repassons à Carcassonne nous retournerons dans ce restaurant.

Recommandé par le tabac/presse, nous n'avons vraiment pas été déçu par l'accueil, les plats et menus proposés. Très bon rapport qualité/ prix . Repas excellent et patron très agréable. Merci pour cet agréable moment. Nous reviendrons avec plaisir. Les Aixois

Accueil sympathique, plats originaux, de qualité, desserts faits maison. Bon rapport qualité prix. Je recommande !

Excellente table ! Le service et le cadre sont chaleureux. Les plats sont très copieux (trop 😊) et vraiment délicieux. Et, pour accompagner le tout, un fond sonore jazzy parfait !

Très bonne adresse. Tous les produits sont cuits dans la grande cheminée ( viandes et poissons ). Tout est très bon. Tarif pas donné mais au vu de la qualité et de la quantité rien à redire

Un super restaurant👍 , un accueil top🙏 , et que dire des plats cuit à la cheminée ✨c’est une adresse à recommandé ,je suis de Marseille , mais je reviendrai trop bon 👍👍👍👍👍

Nous sommes venus dans le cadre d'une wonderbox. Excellent repas et excellent accueil. Nous ne pouvons que recommander.

Excellent moment et Excellent repas . Personnel au top . L ambiance est agréable. Quand au menu nous avons prit celui a 32 euros et il était parfait . Un vrai régal..une cuisson au feu de bois devant nous par le chef c est juste du pur bonheur. Adresse à retenir et à partager

Toujours super ! Bravo au chef et à l'équipe ! Très bonne cuisine et produits frais desserts excellents ne changez rien !

Connaissez vous la notion de petite perle ? Non alors allez au cathare ! Vous passez devant et vous ne vous arrêtez pas ERREUR ! entrez dans cette petite allée aménagée, un bon moment vous attends. L'accueil est chaleureux, les mets délicieux, simple, du terroir entièrement fait maison, réalisés avec le savoir faire d'un vrai professionnel qui maîtrise son métier et notamment la cuisson des viandes, hummm un délice comme c'est agréable, dans une ville touristique, de trouver une cuisine digne de ce nom et non un attrape gogo ! Allez-y sans hésitation, vous ne regretterez pas, le prix est raisonnable/qualité servie. Je recommande !

Restaurant un peu perdu, mais le personnel est très sympathique, et on y mange très bien pour pas tres cher. Je conseil grandement !

Wow, c'était décevant. Réservation perdue, personne ne voudrait prendre notre commande pendant un certain temps (en l'ignorant totalement) et assez bruyant. Sans parler de l’ambiance, qui est médiocre, c’est un euphémisme. Au total, loin des retours que nous avons trouvés ici sur les cartes...

Déception! Nous avions réservé, mais avons attendu 20 minutes pour pouvoir commander. Il semble que 19h30 soit trop tôt pour eux. Ils ont juste nettoyé tout le restaurant, qui avait aussi vraiment besoin d'être nettoyé, en particulier les verres.

Une excellente adresse. Des produits frais très bien cuisinés servis dans une ambiance conviviale. Qualité et gentillesse, le Cathare est un incontournable. Merci pour cette belle soirée.

Nous avons utilisé une wonderbox pour tester ce restaurant et nous le recommandons à 200%. Qualité des plats fabuleuse et service au top !

Bon accueil cuisine très copieuse Viande maturee excellente cuite au feu de bois N hesitez pas y passer

Accueil au top. Service chaleureux. Repas très copieux. Pour les amateurs de viande cuite à la cheminée. Un incontournable sur Carcassonne.

Très bonne cuisine. C'est copieux et gourmand. Le patron est très sympathique, nous avons passé un très bon moment.

Très bonne cuisine fait maison ! Il faut chercher pour trouver, mais vous serez surpris ! 👍

Viande juste fabuleuse cuite à la cheminée en salle. Cuisine généreuse. Accueil convivial, une adresse incontournable pour les épicuriens.

Nous avons récemment passé un fabuleux dîner de 4 plats ici. Le serveur et le chef étaient fantastiques et la nourriture était incroyable. Je reviendrais à Carcassonne uniquement pour ce restaurant.

Un accueil fabuleux une cuisine parfaite... Nous avons passé un super moment en amoureux! Je vous le recommande vivement. Cuisine au feu de cheminée et fait maison. Bref c était parfait ... Merci beaucoup pour ce merveilleux moment gustatif 😍

Excellente adresse ! Une identité aveyronnaise, gourmand et accessible pour tous. Pas très grand, pensez à réserver ;)