Le Fatra Restaurant

Une valeur sûre. Personnel accueillant et prévenant. Bon rapport qualité prix.

C'était très bien, comme d'habitude, nous avons passé une excellente soirée

Pas de mot pour le décrire, il faut venir

Une merveilleuse découverte. Un accueil qui donne l'impression d'être entre amis. Et des plats raffinés 👌 et avec la vue sur l'entrée du port.

Très bonne adresse ! Nous avons été très bien accueillis et tout était délicieux j’ai hâte de revenir ! Merci beaucoup à l’équipe de ce restaurant pour leur gentillesse.

Nickel du début a la fin. Bcp de saveurs dans chaque plat

Superbe accueil. Bistronomie de grande qualité… les ris de veau sont remarquables. Nous reviendrons

Mon fils et moi avons passé un très agréable moment tant par la qualité des plats que du service. Nous reviendrons. Karine

Jamais déçus au Fatras : saveurs et bonne ambiance pour un prix qui reste raisonnable.

Comme toujours Bon accueil, serveurs au top sans se prendre trop au sérieux Et surtout cuisine incroyable

Les plats sont toujours aussi bons et le personnel est vraiment très agréable.

Belle nourriture. Service excellent. Un de nos restaurants préférés en Vendée.

Une petite perle gastronomique avec les Sables d'Olonne comme écrin. Le Fatra est une véritable révélation pour les amateurs de gastronomie. De l'accueil chaleureux jusqu'au dessert, chaque moment est une expérience inoubliable. La cuisine sophistiquée et créative sublime les produits d'une fraîcheur irréprochable. Chaque plat est un chef-d'œuvre de créativité et de goût, mêlant à la fois tradition et innovation. J'avoue que mon palais n'était pas prêt mais chaque bouchée a agréablement amélioré ma sensibilité gustative pour révéler crescendo une explosion de saveurs. On sent la passion et l'exigence du chef que je remercie ici au passage. Le service est impeccable, avec des personnes agréables,attentives et souriantes. Ce qui rend l'expérience encore plus agréable. L'ambiance du restaurant, chaleureuse et élégante, complète à merveille cette parenthèse culinaire enchantée. Le Fatra mérite largement ses cinq étoiles. C'est une adresse incontournable pour tous ceux qui souhaitent vivre un moment culinaire d'exception aux Sables d'Olonne. Merci pour cette expérience mémorable, nous reviendrons sans hésiter.

J'ai déjà répondu à ce sondage. No problem !!! Le menu chef est au top. La lotte mériterait d'être servie un peu plus chaude. La serveuse est discrète et efficace

Excellent moment passé dans ce restaurant Mets et vin de qualité au rendez-vous avec un service sympathique et professionnel Je ne manquerai pas de faire de la pub pour votre établissement

Une cuisine goûteuse et sincère dans le cadre authentique de la chaume . Toujours un plaisir !

Très bonne adresse, produits de qualité. Personnel sympathique. Je recommande. 👍

Le personnel est très professionnel, Que ce soit dans les plats, les vins, l'accueil et les conseils de dégustations. Comme indiqué, c'est bien une cuisine de produits frais de bonne qualité au rythme des saisons. Nous avons encore en tête des très bons plats du menu du chef, dont les langoustines rôties, foie gras, poireau grillé et jus de crustacés et la lotte rôtie, asperges et patate douce, jus de viande corsé. De bons desserts aussi faits maisons (carrot cake ou millefeuille). La carte des vins permet aussi de vous faire plaisir, car les tarifs sont corrects. Un grand remerciement donc à chacun des membres de l’équipe (cuisine et service) pour cette agréable soirée pleine de plaisirs gustatifs et de gourmandises. Nous y retournerons. Les jumeaux de Toulouse

Restaurant qui donne envie de revenir. Ce n'est que la troisième fois...

Très bon accueil, nous avons très bien mangé. Nous avons pris le menu déjeuner à 22€ très bon rapport qualité prix. Parfait

Un superbe moment dans un superbe endroit. Accueil chaleureux et agréable..nous reviendrons

Cadre très agréable ainsi que le service très souriant et à l’ecoute 😀 Excellent rapport qualité prix

Excellente cuisine, bon choix de vins, service sympathique et pro

Excellent rapport qualité/prix sur le menu de la semaine. Accueil et service agréable et avec humour. Produits de qualités.

Vraiment très bon accueil. L'équipe est top. Bravo également à l'équipe en cuisine. Un vrai moment de bonheur.

De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés. Bon conseil sur le vin pour accompagner nos menus.

Comme à chaque fois nous avons passé un savoureux moment. Tout est parfait ! Excellente adresse sur les sables. On reviendra inévitablement

Super découverte avec des produits authentiques et des assemblages qui vous éveil les papilles ! Bravo

Nous y avons passé une excellente soirée fin avril. Rien à redire, service impeccable, cuisine soignée originale et fine, produits excellents. Très bonne expérience, nous reviendrons.

Très bien accueillis, nous nous sommes régalés et le service était au top. Nous recommandons Le Fatra: Bistronomie Chaumoise face au port !

C'est toujours un régal dans l'assiette et le service est impeccable tout comme l'acceuil.

Très bon accueil et qualité parfaite ! Repas en famille.

Parfait du début à la fin

Très bon accueil, service très agréable, cuisine raffinée

Délicieux ! Accueil très enjoué chaleureux A déguster sans modération

Une très bonne expérience ! Une cuisine bistronomique raffinée, texturée, dans une ambiance agréable. Une équipe aux petits soins sans en faire trop, mesurée... Même le plat des enfants était à la fois adapté à leur palais et raffiné... Merci !

Rapport qualité-prix limite équilibré par rapport à la quantité. Cadre agréable avec des produits frais et bien cuisinés.

Une cuisine de produit frais superbement mis en valeur. Un service de qualité. Une adresse à ne pas manquer et il faut mieux réserver.

Très bon accueil, la cuisine est raffinée, à recommander!

À chaque fois que je viens aux Sables d'Olonne , c'est la cinquième année consécutive, le Fatra est une priorité ! Je n'ai jamais été déçue, bien au contraire ! La cuisine est recherchée, les produits sont frais, bref délicieux !

Toujours un plaisir de reourner au Fatra, ambiance sympathique, classe sans être guindée, cuisine de grande qualité, originale, suprenante et pleine de saveurs, un excellent moment!

L'un de mes restaurants préférés Qualité de la nourriture Qualité du service Rapport qualité/prix Diversités des menus Petites attentions

Lieu tres agréables dans le quartier de la Chaume . Le long des quais. Accueil parfait et pour le prix le menu est parfait . Personnel tres bien . Merci .

Excellente adresse cuisine très raffinée et pleine de saveur ! service impeccable accueil chaleureux ! bref ce fut une belle expérience que nous manquerons pas de renouveler. Bravo à toute l'équipe !

Restaurant à découvrir absolument. Les mets sont exquis. Nous y retournerons.

Un seul mot pour résumer ce repas : excellent ! Félicitations à toute l'équipe pour cette belle soirée d'anniversaire de mariage. Un repas gastronomique qui mériterait une étoile 🌟. Des cuisiniers qui recherchent l'excellence gustative et esthétique et un personnel de salle souriant et très attentionné.

Parfait, tout le monde est adorable, la cuisine est excellente que dire de plus !

Accueil très sympathique, bon conseil sur le vin, et la cuisine gourmande et bien exécutée, une bonne découverte !

Très belle découverte, accueil chaleureux serveurs souriants ,saveurs nouvelles, merci à toute l équipe nous reviendrons

Une équipe performante et souriante. Accueil et cuisine parfaits. Je recommande vivement.

Excellent service , tres attentionne, pour ce petit restaurant bien place sur le quai de la Chaume. La cuisine est recherchee, mais a notre sens un peu trop, un peu trop compliquee,ce qui altere parfois le gout . Des petits details qui laissent encore une bonne marge de potentiel: le veloute a simplifier un poil,les langoustines grillees .. a servir decortiquees, les biscuits desserts un peu trop durs…

Une ambiance décontractée et respectueuse de l'intimité de chacun, des plats exquis et authentiques, un bonheur vrai !

Une belle découverte. Service impeccable, mets beaux et bons... What Else ?

Merci pour votre accueil. Tout était délicieux.

Parfait super accueil et super service… très raffiné ! On reviendra . Delphine

Toujours aussi satisfaits de la qualité des plats et de l’amabilité du personnel.

Cuisine raffinée et excellente et accueil chaleureux je recommande

Très bonne adresse à la Chaume. L'accueil, le service et la cuisine sont simplement parfaits.

Il y a des pépites en gastronomie que nous aimons tous découvrir. Ce fût le cas pour cette adresse qui coche toutes les cases entre l'accueil, le service et sa cuisine savoureuse. ( il est rare que je mette le maximum) Je me suis laissé surprendre par des ris de veau absolument exceptionnel ! Un voyage culinaire et une très belle carte des vins. Bravo au chef , merci au personnel bien sympathique et très professionnel . Je n'oublie pas la responsable de toute cette équipe pour sa bienveillance auprès de tous.une vraie chef d'orchestre. Bon choix aussi pour le boulanger que je n'oublie pas. À très bientôt j'espère.

Excellente adresse ... à tout point de vu, avec un rapport qualité prix rare avec cette qualité... Nous reviendrons !

Accueil très chaleureux Personnel très agréable Plats bien présentés et raffinés avec une très bonne note sur les ris de veau cuits à la perfection On reviendra avec grand plaisir

Sûrement l'un (si ce n'est le) meilleur restaurant de la Chaume. Des plats magnifiquement présentés, aux saveurs généreuses vous accompagneront pendant votre repas, en compagnie d'un service élégant et souriant.

De l'accueil, à chaque étape du repas, tout était parfait. Encore merci pour ce moment d'exception.

Restaurant où on se sent bien avec une excellente cuisine.excellent rapport qualité prix.c’est notre restaurant favori et Régulier aux sables .

Excellente soirée avec un diner excellent et du personnel compétent, souriant. Je recommande vivement.

De l'accueil a la qualité des plats et du service tout était parfait .... ambiance sereine et chaleureuse ..bravo a la jeune équipe de serveurs pour son sourire et son professionnalisme

Merci à toute l'équipe pour ce bon moment. Un très bon repas avec des produits de qualité et des assiettes joliement présentées. Une mention toute spéciale au jeune serveur et serveuse, pour leur sourire et leur gentillesse. Emmanuelle et José

Allez y les yeux fermés ! Tout y est parfait ! La cuisine est excellente, l’équipe est dynamique et agréable, une super expérience !!! Nous reviendrons bientôt

Accueil chaleureux, cocktail très bon et repas d'exception. Petit clin d'œil aux serveurs pour le service agréable. A une prochaine fois...

Très bon accueil très chaleureux et cuisine au top

Dîner entre amis avant une soirée ciné. Tout simplement délicieux, personnel agréable. On s est régalé. À refaire

Ahhh le Fatra. C’est toujours un sans faute avec le sourire de la patronne, fine connaisseuse et toujours de bon conseil pour le choix des vins. C’est très bon, et j’aime ce restaurant qui permet de sortir d’un repas sans avoir faim. Valeur sûre aux sables. J’adore

Tout était parfait! Restaurant cosy très bien situé sur le port avec un accueil chaleureux et une équipe aux petits soins. Et les plats, un régal! Pour ma part, le meilleur plat de poisson que j’ai mangé avec une sauce excellente. La qualité est au rdv et donc le prix tout à fait correct. Vous ne serez pas déçus!

Excellent moment dans ce bistrot de luxe que nous aimons beaucoup. Le top avec le gravelax de saumon et autres gourmandises. Déception avec le dessert (millefeuille exotique) peut-être, à mon avis, pas à la hauteur… Mousse citron vert fade, feuilletė sans goût et croquant curieux, glace ananas en trop petite quantité…. et perles de fruit de la passion qui relèvent heureusement le tout. L’élève Fatra devra faire des efforts et progresser de ce point de vue au trimestre suivant ! Mais, vous êtes pardonnés et nous reviendrons ! Accueil et service toujours aussi réussis. Bravo, c’est un métier !

Je conseille vivement ce restaurant pour son accueil, le service et .... le repas vraiment délicieux 🥰

Repas mercredi midi , pour la Saint-Valentin excellent

Une valeur sûre de la Bistronomie chaumoise tout simplement......vous ne pouvez pas vous tromper.

Accueil chaleureux cuisine remarquable alors n hésitez pas : faites le détour

Ok alors il n’y a rien à redire. Les gens qui nous on accueilli sont des amoureux de la cuisine, les plats n’ont fait que réconforter ce sentiment. On a mangés avec le sourire et on en gardera un très bon souvenir. C’est dans ce restaurant qu’il faut s’arrêter pour profiter de vrais produits frais et un savoir faire de maître restaurateur.

Bonne nourriture! Nous sommes venus ici pour fêter notre anniversaire et nous avons partagé tout ce que nous avions commandé. Le menu du chef était meilleur, c'est pourquoi il est plus cher, mais ça vaut vraiment le coup. Tout était bon. J'ai hâte de revenir l'année prochaine.

Rien à redire sur cet établissement. Peut être une déco vieillissante. Mais sinon, produits, services, tout est de qualité. A mon sens, dans le top 3 des Sables. Merci

Très belle découverte !! Je conseille vivement ce restaurant avec un excellent rapport qualité/prix ! De très belles saveurs !! Et une équipe très accueillante et serviable !

Excellente recommandation que nous avons eu de venir au Fatra. Service parfait, patrons et employés très agréables. Dans l'assiette c'est magnifique, pas trop sophistiqué et bien présenté, la cuisson du poisson était enfin respectée. Un bel équilibre des saveurs, super ! Une belle carte des vins qui donne sacrément envie. Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci à l'équipe et continuez ainsi.

Très bonne adresse à ne manquer pour les gourmands. De bon plat avec des accords intéressants. Des bons vins également.

Super expérience! Repas succulent, avec de belles découvertes culinaires, un accueil agréable et un très bon service ( mention spéciale pour le mojito, car c’est rare d’en boire de si bon) ! Tout était parfait!

Cadre sympathique, bien situé devant le chenal. Très bon accueil. Une formule du midi à petit prix avec un bon point pour le poisson et une mauvaise note pour la viande très ferme au goût de vache réformée. Le vin au verre est un peu cher et la quantité fait plus penser à un fond de verre ! Dommage.

Très bon restaurant à la chaume ! Cuisine excellente, nous avons tout particulièrement aimé le dessert : gratin de nectarine ! On recommande les yeux fermés !!

Cuisine super goûteuse. Accueil charmant et chaleureux . La patronne « Marie- Pierre «  manie l’humour avec élégance . À consommer sans modération Nelly et Daniel de Belgique

Le repas comme le service sont de très grande qualité. Menu déjeuner à 21 euros qui sort de l ordinaire . Une très bonne adresse

Excellente découverte, très bonne cuisine et service au petit soin. Soirée agréable

Restaurant bien situé. Il y a des menus pour tous les goûts. Le personnel est agréable. Le rapport qualité-prix est correct pour la qualité des produits servis.

Menu déjeuner rapport qualité prix excellent. Cuisine bistro un régal. Un service très professionnel digne d un restaurant gastronomique. Adresse à ne pas rater si vous êtes aux sables d’Olonne.

Un merveilleux moment gustatif et attentionné pour un dîner sans fausse note du début jusqu’à la fin.

Une très belle adresse sur la Chaume ! Cuisine très savoureuse c’est vraiment délicieux de la mise en bouche jusqu’au dessert, nous avons particulièrement aimé le retour de pêche, le tartare de poulpe et le brownie qui est vraiment top :) nous reviendrons assurément !

Excellente dégustation (menu du chef et 3 plats). Personnel au petit soin. C'était une très belle expérience que nous recommandons vivement !

Pépite des sables d’Olonnes ! Plats excellents (surtout le dessert, avec glace au basilic exceptionnelle), et service adorable. Prix un peu élevé mais ça vaut largement le détour ! Vue sur le port et petite terrasse au soleil

L´acceuil et le personnel sont top! Pour l´ambiance, beucoup de personnes agées lors de notre passage, le restaurant n´est pas bien grand mais suffisament confortable. Pour la cuisine, je vais commenter le menu du chef et me permet de vous mettre en garde, car cette cuisine n´est pas adaptée a tout le monde. Ceraint pourrons aimer d´autre non, malheurement ce n´était pas l´extase pour moi. Pour l´entrée, les langoutines et le fois gras n´etaient pas misent a l´honneur pour moi. Langoutines un peu sableuses et peu charnues (c´est le risque de les décortiquer pour les servir je pense) et le fois gras n´a pas une consitance idéale, il est mou. Les emulsions d´oignon sont simpa mais n´apportent pas grand choses mais j´ai apprécié le sorbet betterave (ce n´étais pas le cas de ma femme). Bref trop de choses dans l´assiette a mon goût. Les plat impeccables, surtout la lotte, succulente! Le dessert Gariguettes, ganache chocolat blanc aux petits pois, mousse vanille et sorbet roquette. Pas terrible, pareil que l´entrée, quelque chose de plus simple et moins destructuré aurait été bien mieux pour nous. On regrette ce choix, surtout pour la glace a la roquette...c´est dur pour moi de finir la dessus (même en melangeant). Pour les boissons, les jus de fruit enfant a presque 8€ c´est un peu chèr (meme s´ils sont sûrement très bons) et le vin blanc carrafé à 30€ le demi littre c´est aussi un peu chèr même si il convenait très bien. J´aurais préférré une cuisine un peu plus simple et une addition moins salée pour laisser un plus gros pourboire au personnel qui était adorrable.

Très bon restaurant, service impeccable. Association de saveurs parfaite. Je recommande le filet de canette.

Nous avons pris le menu du chef et que dire.. Nous avons été transportés du début à la fin. Comparé à certains restaurants parisiens surcôtés.. c'est bien mieux ! Pour moins cher ahah. Merci à toute l'équipe, nous avons passé une très belle soirée.

Tout était parfait , nous reviendrons. Nous avons passé un très bon moment. Cuisine raffinée et excellente.

Délicieuse expérience dans ce restaurant où nous nous sommes senties bienvenues , avec le sourire. Nous avons choisi le menu du chefet ce fut un festival de saveurs gustatives. Le tout arrosé d'un Saint Pourçain, gouleyant, à prix relativement abordable et dont nous avons pu emporter le reste de la bouteille, car il a fallu consommer avec modération malgré son fruité. Bref notre meilleur resto aux Sables. Encore merci à toute l'équipe, vous nous avez vraiment fait plaisir. En plus très bonne ambiance.

Restaurant méritant 6 étoiles. Tout y est. Le cadre même si, victime de son succès, les tables sont un peu rapprochées, le service impeccable et bien entendu la qualité au RDV dans l'assiette. On est chouchouté du début à la fin du repas, les serveurs expliquent avec classe et connaissance des plats tout ce qui est servi. Un menu à 31 euros exceptionnel: l'espadon et son risotto beurre blanc à la moutarde est délicieux et pour couronner le tout, le dessert est un voyage mémorable: brownie crémeux chocolat tonka, mousse cerise amarena. Adresse incontournable, mémorable et à vivement conseiller. Merci pour cet excellent travail. On en ressort comblés!

Cuisine recherchée, quantité tout-à-fait correcte. Accueil simple et chaleureux. Personnel discret et affable, serviable et rapide, attentionné et souriant, et, enfin, correctement habillé. Rapport qualité/prix permet d'y revenir plusieurs fois durant le séjour.

Dîner en famille. Plats très bons et au visuel agréable. Le brownie est à tomber par terre pour les amateurs de cacao ! Le service des jeunes serveurs est efficace et souriant. Seul petit bémol : des nappes sur les tables serait un plus cosy. Nous reviendrons

Super accueil, très bonne cuisine, on m'a même proposé un plaid car j'avais un peu froid. Au top, à faire et à refaire sans hésitations.

Restaurant à faire absolument !!! Cuisine délicieuse et originale, vous en aurez plein les papilles!! Service incroyable, gentillesse du personnel. Et rapport qualité prix remarquable, spécialement la formule déjeuner pour nous. Je recommande absolument !

Restaurant choisi sur le moment, grâce au menu affiché, nous avons tellement apprécié que nous reviendrons 48 h après, merci à la qualité de l'accueil, du service et des plats, nous recommandons vivement..

Excellente adresse, produits frais de qualité, avec des saveurs originales, et de belles présentations ! Les poissons sont très bien cuisinés! L'accueil y est très agréable! Y aller sans hésiter !!

Très bon restaurant à la Chaume. Marie-pierre et toute son équipe sont très sympas. Service impeccable, et c'est très bon. Belle carte des vins. Je recommande fortement ce restaurant. Merci à eux. Je reviendrai. 😁😁👍👍👍

Cosy, classe, climatisé. Musique d ambiance discrète. Service attentionné et repas fin et raffiné.excellent souvenir

Super restaurant le service au top avec du personnel très pro dont Auphelie qui est dotée d'une grande patience et d'un humour pertinent .les plats proposés sont d'une saveur inégalable

Un p'tit clin d'œil pour l'équipe dynamique, sympathique, souriante, professionnelle 👍 Nous avons passé un bon moment en famille , un très bon repas menu spécial pour la fête des mères tout était parfait ! Merci pour la gentillesse des serveuses, au chef pour ses plats raffinés, et les goûts qui réveillent les papilles, au chef pâtissier pour son audace pour les desserts, c'était juste excellent ! À très bientôt ! Pour conclure, un grand merci à ma Fille💕 pour ce cadeau, et qui m'a fait connaître votre restaurant. 😊

Très bonne adresse. Une formule du midi excellente avec de bons produits et un prix super attractif. L'accueil au top. Je recommande fortement. Très belle décoration également.

Nous avons déjeuné aujourd'hui d'un menu du midi avec entrée plat dessert, tout était parfait, servi avec soin, cuisiné avec amour et dégusté avec gourmandise. Une adresse vraiment incontournable pour un prix absolument correct, voire même pas cher pour ce menu et cette qualité de service. Nous reviendrons.

Très bon restaurant et irréprochable sur le service La qualité d'un restaurant où l'on est pas pris pour des touristes, ce qui se fait rare dans les stations balnéaire A refaire sans inquiétudes

Superbe expérience excellente table. Je recommande.

OUAH! Ce restaurant mérite largement une étoile Michelin ! J'ai eu le plaisir de manger ici deux fois pendant mon séjour à La Chaume et j'ai été enchanté par la nourriture délicieuse et le service client tout aussi incroyable et sympathique ! Le risotto au beurre avec du poisson était SUPERBE !

Nous avons déjeuné à midi dans cet établissement. Les serveuses(eurs) hyper agréables. La patronne super gentille. Le menu était excellent avec de très bons produits. Nos petits enfants ont adoré cet endroit.

Toujours un plaisir, en famille ou entre amis. Produits frais, belle cuisine, équipe professionnelle et chaleureuse. Je recommande systématiquement le Fatra autour de moi ! Merci

Très bon accueil et service pas de soucis. Par contre un Menu à 54€ le samedi soir on s’attend à un peu plus de recherche. Très simple pour le prix.

Excellente découverte au Fatra hier soir. Une très belle expérience culinaire , un service sans faute, une carte des vins pointue (et bio!) On a eu la chance de dîner à la même table que la prince de Monaco. Albert connait les belles tables vendéennes. On reviendra!

Ambiance agréable. Service impeccable, ils expliquent les plats, sont très à l'écoute. Ils sont d'une gentillesse adorable. Gustativement, c'est excellent, raffinée. Bravo

Espace exigu, vraiment très peu de place, trop bruyant pour avoir une conversation et décevant dans l'ensemble. Pain delicieux, très bonne entrée de saumon gravelax et légumes croquants mais le porc au bbq était sec, l'écrasé de pommes de terre certes bon mais l'assiette manquait de légumes verts et de saveur malgré le cordon de sauce. L'assiette du pêcheur façon bouillabaisse était assez décevante. Le dessert au chocolat était copieux mais trop lourd et avons dû renoncer à le finir. Même si les plats sont soignés, ils restent un peu décevants. Service aimable à l'arrivée mais pas un aurevoir malgré nos tentatives à notre départ. Une soirée très chère et finalement assez quelconque. Bof...

Un moment délicieux tout comme les plats dégustés. Un accueil de la patronne des plus chaleureux. Beaucoup d attention de la part des serveuses. Tout est suivi rien ne manque! Nous reviendrons avec joie.

Excellent rapport qualité prix pour le menu du midi avec un service haut de gamme et toujours souriant Un plus pour l’eau pétillante offerte , le pain délicieux et la qualité maintenue

Nourriture excellente (en particulier les œufs cocottes au foie gras). Personnel très aimable. C'est une très belle adresse à la Chaume et je reviendrai avec plaisir.

Très bon choix ! Des plans copieux en plus d'être un vrai régal. Des cuissons parfaites, tant pour les viandes que pour le poisson. Un personnel disponible, souriant, réactif et professionnel ! Nous avons pris une entrée pour deux (tartare de bar, excellent!), qui a été précédé de superbes mises en bouches (soufflé à la mogette et saumon, un délice!). Un ris de veau et purée à l'ancienne excellentisime pour monsieur (la sauce aux morilles ... à tomber); des Saint Jacques avec un risotto de sarrasin pour ma part, une succulente découverte. La carte des vins est très belle, beaucoup de choix, dont beaucoup de locaux. Nous prenons rarement un dessert, mais en voyant le brownie crémeux chocolat tonka et mousse de cerise amarena passer à la table voisine, nous n'avons pu résister. Nous avons passés un agréable moment et sommes sortis le sourire aux lèvres. La décoration y est simple, classe et moderne. Pour moi l'une des plus belles adresse des sables. La note était plutôt correcte, la qualité de ce restaurant le vaut largement. Merci, nous reviendrons sans doute plusieurs fois cette année! Notre nouveau restaurant préféré.

Le menu en semaine est extra. Produits frais tres bien cuisines. Excellent accueil et service. Un des meilleurs restaurants aux sables avec un tres bon rapport qualite prix.

Jolie cadre face au port de pêche, service et personnel agréable, côté cuisine ( menu à 19.90) entrée plat dessert. 2 choix pour chaque de proposé, j'ai trouvé la qualité de la viande ( travers de porc), pas très bonne. En revanche c'était très bien préparé et bien présenté, les portions sont un peu chiche mais cela reste un menu pas très cher.

Menu avec poisson, plats très bien présentés et le goût au rdv. Service impeccable avec le sourire. Quantité parfaite (un peu léger peut être). Une bonne adresse a recommander.

👌 Parfait, excellent repas! Une équipe très pro et agréable avec un sens du service au top! On retourne sur Lyon dans 10 jours mais nous reviendrons avant de partir avec grand plaisir! Merci à toute cette belle équipe 🙂

Deux salles, deux ambiances. Notre préférée est celle où l’on peut admirer le spectacle en cuisine. Tout s’y déroule en douceur, le chef, accessible, répond avec passion à ma question, le personnel de cuisine semble s’affairer dans la bonne humeur, tout le monde a le sourire en cuisine ! Cela fait plaisir d’observer tout ce petit monde. L’hygiène est irréprochable. Le service est très prévenant, la maîtresse de maison est à l’écoute. Le personnel se souvient de l’attribution des plats au moment du service, c’est si rare de nos jours où parfois 4 personnes différentes font le service sur une même table dans d’autres lieux. Les plats sont raffinés et originaux. La carte des vins est exceptionnelle. 95% sont AB. Ils sont proposés en bouteilles, en carafe de 45 ou 25 cl ou au verre. Les grandes maisons de Vendée, Michon et Mourat y sont très bien représentées. L’eau proposée est une eau filtrée par la maison. Les pieds de tables (oui !) sont très raffinés ;-) et les sièges bien confortables. Nous y reviendrons assurément.

Nous avons passés un très agréable moment dans ce restaurant. Nous sommes venus avec notre fils de 2ans, proposition d'un menu sur mesure pour lui avec de bons produits. Service rapide et de qualité. Personnel très accueillant. Rapport qualité-prix parfait. Nous recommandons vivement ce restaurant.

Accueil très chaleureux, plats originaux, très bien présentés et excellents, service irréprochable. Je recommande ce restaurant sans la moindre hésitation et y reviendrai.

Tout le personnel très accueuillant et très professionnel. Et la qualité des menus exceptionnel. Nous avons passé une très bonne soirée, délicieux.

Accueil sympa, service impeccable, cuisine raffinée, nous avons apprécié les plats et ce sympathique moment passé chez vous. A refaire un de ces jours Bonne continuation...

Face au port de la Chaume Une belle découverte. Un menu de midi bien pensé avec de bons produits. Un très bon rapport qualité prix. Accueil très souriant et professionnel. Une carte des vins astucieuse m’étant bien en avant les vins vendéens. Félicitations

Un vrai plaisir de trouver des restaurants où le personnel est encore attentionné, réactif et distingué. Le menu déjeûner à 19,90€ (en semaine) était tout simplement délicieux. Des saveurs simples mais une cuisine de qualité et raffinée. À ce prix-là, on a presque le sentiment de leur devoir de l'argent !

Je recommande à 100%, on a passé un super moment, le personnel est très agréable et souriant, l'endroit vraiment sympa et la carte.... un délice! Les assiettes se sont vite terminées 😊 on reviendra dès qu'on le pourra

Quelle belle surprise ! Le service est assuré par une équipe exceptionnelle ! Jeune, souriante, professionnelle et aux petits soins. Les plats sont parfaits : saveurs inédites, dressage impeccable, cuisson justes. Formules deux ou trois plats à un tarif raisonnable pour la qualité. L’addition monte si on choisit le délicieux rosé « Le roc des anges ». 😁

Restaurant incontournable sur la chaume . Devenu ma cantine . Service au top , patronne et employées au petit soins .

Garde à vous! La patronne est là et sait mener son équipe. Excellente cuisine, excellents vins. De l’entrée au désert, on se régale. Poissons cuits à la perfection. Une sommelière au top qui vous donnera d’excellents conseils. Une cave à ravir qui fera le bonheur des connaisseurs. L’une des meilleures tables des Sables.

Menu du chef réussi ! Service impeccable, un tout petit peu trop long. Glace au thym délicieuse, une vraie bonne surprise ! Bravo à toute l'équipe !

Une cuisine délicieuse digne de quelques étoiles Michelin ! Service impeccable, Spritz époustouflants et délicieux vins de Vendée. Un joyau dans le vieux port.

Rien à redire tout était parfait. Et franchement que c'est agréable d'avoir un service de qualité. Ce qui ce fait rare de nos jours. Les assiettes sont belles et bonnes. Le service est top. On nous la recommandé et on le recommande sans hésitations. Merci pour ce bon moment.

Excellent.!Accueil chaleureux et personnel souriant et efficace .Plats de saison cuisinés finement. 👍

Je tiens à féliciter le personnel pour son accueil, sa gentillesse, son amabilité et son professionnalisme. Le sourire en prime nous ont fait apprécier d'autant plus les plats proposés. Merci pour ce bon moment.

Très bonne prestation, bonne cuisine et très bon service. A ne pas louper si on va à La Chaume.

Incroyable de A à Z. Le service est au top, tout le monde est attentionné et ça fait plaisir. Le repas est excellent, les produits sont frais et de qualité. Je n'arrive même pas à trouver quelque chose de négatif à dire. Vous pouvez y aller les yeux fermés. J'ai goûté l'espadon pour la première fois et c'était vraiment très bon ! Merci beaucoup, je reviendrai.

toujours au top et aux petits soins on adore 🥰

Excellent restaurant, tout était bon et raffiné de l’entrée au dessert, avec un accueil chaleureux et parfait de l’ensemble du personnel. Le tout dans une gamme de prix très contenue pour ce niveau de cuisine. Nous reviendrons avec plaisir.

Restaurant bistronomique sur la quai de la Chaume à recommander. Patronne accueillante, serveurs discrets mais à l'écoute, plats goûteux et raffinés, belle présentation, on n' a qu'une envie : déguster. Une agréable soirée pour clôturer mes vacances.

On a adoré, nous reviendrons et vite. De A à Z, la patronne qui accueille chaleureusement, les apéritifs et la mise en bouche tout est excellent ! Les serveurs et serveuses attentionnés, il y a un crémant d'Alsace, faut le noter ! Très bonne carte avec de vraies saveurs et de l'originalité, de quoi tirer son épingle du jeux. Ce sera avec plaisir que nous reviendrons soyez en sûr. A très bientôt et bonne saison également à vous tous

INCROYABLE!!! Vraiment ! Le rapport qualité prix est incroyable, nous nous sommes régalée, personnel super accueillant et sérieux, une ambiance très chaleureuse, un service vraiment incroyable. Nous n'avons rien à redire, merci beaucoup pour ce moment

Merci pour la gentillesse du personnel Et les plat d'une saveur extraordinaire d'une présentation de grand maître et quel régal pour nos papilles qui nous a fait voyager . A recommander avec bonheur d'y retourner. Merci de cette découverte bien à la hauteur.

Magnifique !!!! Parfait !!!! Un accueil chaleureux, un service irréprochable, des plats aussi jolis que délicieux....,ce fût un merveilleux moment! Mille merci à vous et à votre équipe et à très bientôt, c'est certain !

Ça fait bien 4 ou 5 ans que je n’étais pas retourné au Fatra. Bravo pour l’assiette, bravo pour la présentation et bravo pour l’accueil. De beaux sourires dans l’équipe et ici on prend le temps de vous expliquer et de partager votre retour. Très bonne soirée. Nous étions avec des amis de la Drôme et nous sommes fiers d’avoir de tels établissements aux Sables.

Un restaurant agréable et divinement bon, je recommande!

Toujours un plaisir de s'y rendre. De nouveaux plats, de nouvelles saveurs, tout est toujours parfait, ainsi que le service. Nous sommes toujours bien reçu, toujours bien servie et ça fait vraiment plaisir. Une petite ombre cependant quant au menu pour les enfants, il n'y a plus de prix spécifique. Les enfants paient donc le même prix que les adultes.

Un super restaurant ! Des plats très variés avec un mélange de saveurs parfaitement maîtrisé ! Légumes de saison, pêche responsable, un dressage attrayant et original. Le service est parfait, la carte des vins tree complètes. On est dans une fourchette de prix plutôt haute mais les portions sont très copieuse donc le rapport qualité/quantité/prix est au rendez-vous ! Nous reviendrons avec certitude !

Excellent à tout point de vue. Un vrai moment de bonheur.

C'est un restaurant semi-gastronomique très bon, et tous les bons éléments sont là : pain très bon, eau de qualité, cuisine raffinée, personnel au petit soin tout en restant discret, décoration distinguée... C'est aussi une cuisine de produits frais qui varie selon la saison, ça c'est top et donne envie d'y retourner souvent. Bien sûr c'est onéreux, mais ce n'est pas le petit bistrot du coin. Mention spéciale au ris de veau et morilles, délicieux ! Attention cependant à la porte et au froid en hiver, malgré le rideau les allés-retours incessants sont très désagréables quand on est juste devant.

Très bon accueil, nous nous sommes régalées ! Une bonne adresse à conserver précieusement.

Excellent comme toujours !! Merci à toute l'équipe pour ce délicieux repas. L'accueil et le service sont parfaits.

Accueil super agréable, personnel très sympathique et au petit soins. Cuisine raffinée du début à la fin. Je recommande vivement.

En top : gravlax, les linguines, Ronceray, le tout mérite une étoile. Please, petit effort de présentation sur le filet de chinchard sur mouse de betteraves, mais rien à redire.

Très bonne surprise ce restaurant. Cuisine raffinée avec des produits de qualité, service aimable et attentionné. La patronne vous conseille avec passion sur les vins. Un plaisir à renouveler.

Rien à dire !!! Vraiment excellent du plat au dessert pour adulte comme pour enfant , personnel très serviable et sympathique ! Je recommande ! Portion très bien adapté pas trop ni peu juste parfait !

Nous y sommes allés pour dîner. Les plats sont très bons, cuisinés avec des produits de qualité, et très bien présentés: ils donnent envie avant même d'y avoir goûté ! Le personnel est plus qu'agréable. Cela restera une très belle découverte aux Sables d'Olonne. On conseil: foncez (la réservation est recommandée).

Venus sur recommandation, nous nous doutions que nous allions bien manger. En revanche nous étions loin de nous douter de la qualité irréprochable du service, des mets et des vins. Si vous souhaitez être bien reçus même en haute saison et vous régaler, ne cherchez plus, mais réservez.

Très belle présentation des assiettes , le menu du chef est à tomber. Par ailleurs en ce qui concerne les linguines aux poissons le plat était assez fade. L'attente trop longue, car tout est frais, cuisson à la minute. Les tarifs sont correctes au vu de la qualité des produits. A faire.

Nous avons découvert ce restaurant et sa gastronomie qui a régalé nos yeux nos papilles et estomacs. Qualité de présentation, de service, de produits et originalité des plats... Une excellente adresse. Merci et au plaisir d'y retourner

Moment gastronomique juste incroyable. Les plats sont délicieux du début à la fin. Mention spéciale pour l'originalité des fromages à tester absolument. Le sorbet au bleu d'Auvergne et l'emulsion de chaource sont juste incroyablement bons. Le service est en outre d'une amabilité, ce qui rend l'expérience fabuleuse. Merci au Fatra

De l'accueil, en passant par le service, le repas, les conseils pour le vin, le cadre tout est très bien. Pour 36€ le menu, le rapport qualité prix est excellent. Merci pour ce délicieux moment.

Soirée très agréable. Les plats sont surprenants et surtout succulents. Le personnel est au petit soin, très pro. mais vraiment gentil. On recommande vivement !!!!

Une cuisine pleine de saveurs et de couleurs qui vous ravissent les papilles avec en plus un service de haute qualité une belle équipe de jeunes serveurs et serveuses aux petits soins, très professionnels sous la houlette d'une patronne qui dirige tout ce petit monde sans fausses notes, un grand bravo car cela devient très rare. Sans oublier une belle sélection de vins de viticulteurs chevronnés.

Restaurant à découvrir sur le port de la chaume qui sert une cuisine de très bonne qualité. La carte est courte, les plats simples mais parfaitement cuisinés. Personnel fort sympathique et efficace. On regrettera le prix des boissons trop élevés c'est dommage.

Le premier test consiste en l'accueil téléphonique (pour réserver), puis physique (lorsque vous arrivez) puis arrivent les incontournables, à savoir la qualité du pain, de l'eau et la propreté des toilettes... Un sans faute. Quand vous rajoutez à cela un personnel aux soins mais qui n' en fait pas trop et des plats vraiment cuisinés et soignés, vous obtenez une bonne soirée au Fatra. J'oubliais le cadre nickel (rien de douteux). Top.

Accueil très chaleureux avec un service impeccable; les serveurs sont à l'écoute et très polis. Les plats sont délicieux et font honneur à la gastronomie. Le restaurant en lui-même est niquel, aucun problème d'hygiène. Je recommande chaudement.

Très belle découverte dans le quartier de la Chaume. Nous avons été bien accueillis, le service est fluide et les plats excellents (nous avons testé le menu du chef) ! Je recommande vivement. Essayez juste de réserver avant.

Bonjour, Je n'ai jamais aussi bien mangé dans un restaurant, la cuisine est raffiné et élégante. Selon nous ce restaurant mérite amplement une étoile gastronomique 🌟 ! Les plats sont délicieux et fondants. Je vous le recommande vivement sur réservation car il est extrêmement réputé ! Ce fu le dernier restaurant de nos vacances et c'était parfait ! Un grand merci à toute l'équipe pour leur accueil et leur professionnalisme et à la gérante qui est très aimable et avenante. Nous reviendrons des que possible de notre petite région IDF pour pouvoir savourer à nouveau vos plats. Merci

Repas et accueil d'exception. Les plats sont recherchés et sont très savoureux. Je recommande les yeux fermés.

Grosse déception ! Dans notre cas, nous avons commandé deux entrées/plats et desserts. Pour les entrées et les desserts c'est pas mal par contre les plats juste horribles vu le prix qu'on a payé ! Je m'explique : on nous a donné des plats cuits à l'avance avec une sauce surgelée et oui je dis bien surgelée c'est du jamais vu ! Ils ont eu la gentillesse de nous donner un petit mode d'emploi ( qu'on decouvre une fois rentrés) qui nécessite une poêle du beurre et je ne sais pas quoi d'autre alors que nous sommes dans une chambre d'hôtel ;) NB: Je ne critique que les plats à emporter sur le reste je ne peux pas me prononcer car je n'ai pas tester. La prochaine fois vaut mieux expliquer aux clients votre mode de fonctionnement au moment de la commande car si on voulait du surgelé on aurait pu aller à Picard et payer beaucoup moins cher. Réponse à votre commentaire du 22/05/2021: Bonjour Madame, Je trouve votre réponse particulièrement offensante car vous nous rendez responsable de ne pas avoir deviné qu’un repas à emporter nécessite un protocole de préparation complexe (poêler la chaire de poulet avec du beurre à la manière d’un chef cuisinier, réchauffer les légumes au four et décongeler le galet de sauce au micro-onde) avant de le consommer. Je vous rappelle qu’à aucun moment ce protocole de préparation ne nous a été communiqué, ni sur les différentes pages de votre restaurant sur les réseaux sociaux, ni à la commande par téléphone, ni pendant notre discussion prolongée (plusieurs minutes) où j'ai clairement partagé avec vous que nous sommes originaires de la région parisienne et étions en vacances aux Sables d’Olonne pendant une semaine. Vous vous êtes contentée de me dire « Je vous glisse le protocole de préparation dans le sachet » et m'encaisser. Je pense qu’il était de votre responsabilité de m’informer de l’existence de ce protocole de préparation avant qu’on engage l’acte d’achat. Enfin, nous avons commandé des menus cuisinés à emporter chez plusieurs restaurants sur le port et nous n’avons eu besoin d’effectuer aucune préparation avant consommation.

Merci pour ce déjeuner de St Valentin qui était délicieux et qui nous a permis de le fêter malgré la fermeture des restaurants Bon courage à vous

Excellent. Le dessert un vrai regal:gratin de nectarines .dommage que dans le menu a 19 e il n y a pas un plat de viande. tres bon accueil . Garé a l aire de cc Olona. En velo ce n est pas loin. Restau a recommander.

Repas et accueil au top! Le personnel est adorable et professionnel, la cuisine digne d’un gastro, le tout à un prix doux. Bien entendu, cette réussite est due à une propriétaire présente à toutes les étapes du service pour manager l’ensemble du personnel. J’y retrouverai dès que possible!!

Super adresse. Plats très fins et présentation magnifique. Personnel vraiment agréable.

Très bon restaurant. Délicieux plats et présentation recherchée. Idem pour les menus enfants qui sortent de l'ordinaire. Personnel très attentif et agréable

Très bien placé à La Chaume (quartier pêcheur des Sables d'Olonne) avec un accueil et un service charmant et impeccable. Établissement très propre. Les produits utilisés sont frais. Les plats sont tous correctement décrits et expliqués. Les cuissons sont justes, les accords de goûts sont subtils. Le tarif est un peu élevé avec le soir des menus à 35 et 48€.

Restaurant très agréable avec des produits frais et sublimés par leur association. Une belle découverte autant dans l'assiette que par les lieux avec du personnel soucieux d'un accueil chaleureux . A refaire sans hésiter... 1 an après sans hésiter et avec hâte nous revenons au Fatra pour un repas en amoureux. La cuisine est toujours aussi délicieuse et raffinée, une équipe au top et un restaurant impeccable...bravo et merci pour cet excellent moment

Excellent déjeuner en famille, bon conseil sur le vin. TOP

Les plats sont excellents, bien servis et bien présentés . Un réel plaisir pour les yeux et les papilles ! Les desserts au chocolat et crème sont parfois en peu lourds en fin de repas. Pour les amateurs de vins, je vous conseille leur Lussac- St Emilion , une pure merveille en bouche pour accompagner vos plats. Penser à réserver dans ce restaurant... Les bons restaurants sont souvent complets longtemps à l'avance!

Accueil très chaleureux. Excellent repas avec très belle présentation dans les assiettes. A refaire avec plaisir.

Excellent déjeuner, service efficace et discret. A recommander sans hésiter

Quelle table magnifique! Une très belle découverte et un veritable voyage gastronomique.... Riz de veau, thon mi-cuit, desserts excellents. Le service pro aux petits soints... Un excellent rapport qualité/prix. Je recommande chaudement. On reviendra!

Très bon restaurant proposant plusieurs formules pour tout budget. Un peu bruyant, du fait qu'il soit victime de leur succès. Les serveurs.euses sont adorables et détaillent magnifiquement bien les plats, de plus nous avons été très bien accueillis. Je recommande ce restaurant. Continuez !

excellent menu et personnel attentionné. Bon rapport qualité prix. déception sur le dessert (millefeuille au café).

Régal des papilles et accords mets vins au meilleur rapport qualité-prix sur un duo entrée plat ou plat dessert à 23 euros le midi. Nous nous sommes régalés avec une assiette savoureuse : Tartare et gravelax de saumon accompagnée d'un muscadet 2009 gneiss de chez Huchet. Puis une Syrah 2013 extraordinairement plantée en Bourgogne qui sublimait un pavé de boeuf sauce Choron.

Client régulier, le plaisir, la qualité, la fraîcheur et l'accueil sympathique le sont également. Côté assiette : finesse de saison pour une générosité vraiment très poétique. Plus que jamais bistronomique est le qualificatif adapté. Le travail au labo est réalisé de façon sûre et certaine, le service assoit plus que jamais cette certitude en l'enracinant dans la table du client. En saison, les vins au pichet sont un vrai bonheur, mais plus que jamais le Margaux est délicieux. La carte des vins est un petit voyage au pays du plaisir raffiné, Madame y prend grand soin de ses invités. Dans cette charade qui enchaîne les vertus gastronomiques, mon tout est une formule qui fonctionne pour notre plus grand plaisir à chaque fois :))