Le Moulin de Trèbes Restaurant

Excellent restaurant où nous avons été servis avec beaucoup de gentillesse et de savoir faire !! Nous reviendrons tout spécialement ! Merci !!

Bonne nourriture, excellent vin et personnel sympathique. Bel emplacement au bord des écluses du Canal de Midi

Un beau restaurant donnant sur le canal. Le personnel était sympathique et connaissait bien les vins locaux et nous a expliqué le menu dans un très bon anglais.

Le service était parfait avec des serveuses vraiment très agréable. L'attente n'était pas longue, tout était vraiment très fluide. Je suis ravis d'avoir tester cet endroit.

Une excellente table, pleine d'originalité et de mélange de saveurs....un chef inspiré et un service irréprochable. Un pur moment de bonheur en bordure du canal. Mention spéciale pour le foie poêlé au banyuls, chocolat et vanille

Le meilleur steak que j'ai jamais mangé ! Il y avait aussi beaucoup d'options sans gluten pour mon partenaire qui adorait le fondant au chocolat. L'emplacement est également idéal pour les plaisanciers.

Bloqué sur l autoroute nous sommes sortie à trebes et y avons découvert cette petite pepite. Tout y est magnifique, le magret à tomber par terre , le vin les mains sur les hanches extraordinaire et le service d une gentillesse exceptionnelle. Je recommande et encore merci à toute l'équipe pour votre professionnalisme.

Vraiment apprécié ici, c'est le haut de notre budget pour un déjeuner, mais fabuleux, les bateaux traversent l'Ecluse juste à vos côtés, la nourriture est excellente, le personnel de service est adorable - dans l'ensemble un super expérience et vous pourrez déjeuner à pied sur les sentiers du canal après si vous en avez envie - super

Un lieu à découvrir tant pour sa cuisine raffinée et originale que pour son cadre. Dans l’assiette c’est subtil et parfait. Le service est de qualité. La patronne illumine ce restaurant par son sourire, ses conseils. Carte des vins de grande qualité. Une belle rencontre. Nous sommes venus pour déjeuner et ravis sommes revenus à nouveau pour dîner la même semaine. Merci

C'est Terrible, vivant d'une ancienne étoile Michelin, j'ai commandé du saumon Gravalax en entrée, il était mélangé avec des lanières de carottes et quelques cuillères de purée de tomates en boîte, qu'est-il arrivé à l'assaisonnement avec des cornicons ou des câpres, ou des marinés végétarien, ennuyeux et sans goût, mon mari avait les huîtres qui étaient délicieuses, mon corps principal de Saint-Pierre, était trop cuit et servi avec une purée de carottes et de pommes de terre et du CUMIN !!!!!, je dois dire que c'était horrible, mon mon mari avait du Turbot et c'était juste ok. J'ai rendu mes deux plats à moitié mangés et on ne m'a jamais demandé si tout allait bien ! C'est le pire type de restaurant, seulement quatre tables occupées, le chef ou le patron ne se souciant pas de savoir si les convives ont apprécié leur repas ou non, prennent l'argent et s'enfuient. Les serveuses étaient très agréables et je leur ai laissé un pourboire, elles ne cuisinent pas et ne sont pas propriétaires du restaurant. Un si beau cadre, une nourriture vraiment horrible, je cuisine tout le temps, je ne suis pas un chef, mais je présenterais une meilleure nourriture que celle-ci. A éviter à tout prix !

tout est extra. merci encore. votre cuisine est raffinée, originale et très bien servie. très bon vin également. vous êtes agréable et nous avons passé un excellent moment. nous recommandons vivement 5/5

Plats délicieux, service très agréable et efficace, un très bon moment 😋 🥂

J'ai hésité à écrire cette critique pendant quelques années (nous avons mangé ici le 7 août 2019)... manger ici était facilement l'une des pires expériences culinaires que j'ai jamais eues. Ma partenaire a commandé un plat de porc et peu de temps après le repas, elle a mordu un morceau d'os dans la viande et s'est fracturé une dent. Vraiment, des erreurs peuvent arriver, et c’était pardonnable. Mais l’horreur est ce qui s’est passé ensuite. Le serveur a emporté l'assiette après avoir identifié l'os sur l'assiette. Elle a parlé au chef, puis est revenue sans l'assiette et nous a dit avec colère qu'il n'y avait pas un os dans la viande. Essentiellement, nous accusant d’avoir tout inventé. L'assiette a été accompagnée des preuves, et avec seulement quelques bouchées mangées, on nous a dit qu'elle pouvait commander autre chose et le payer en plus de la commande originale, aujourd'hui disparue. De simples excuses et une offre d'un deuxième plat principal gratuit auraient été très bien... mais le chef ou le serveur a adopté une approche inexplicablement belliqueuse. En résumé, le service était insultant, discourtois, ne pouvait pas accepter les critiques légitimes et, pire que tout, se livrait à des pitreries mensongères pour dissimuler une erreur.

Cet été il faut essayer la terrasse

Cuisine excellente, service très attentionné et souriant, juste à côté du canal du midi, excellente carte des vins régionaux.

Superbe endroit. Cuisine excellente. Nous nous sommes régalés avec des plats fins et savoureux. Service impeccable et ambiance intimiste, nous avons adoré.

A éviter restaurant nul dégoûté ambiance Zéro le repas à était infect... nous sommes dégoûté de l'attitude des patrons à éviter ! même les serveurs sont froid ambiance Zéro ! une honte !

Nous sommes venus en famille et avons été très agréablement surpris de ce lieu ! La cuisine était raffinée et recherchée, le service de qualité et le cadre très sympa au niveau du canal ! Nous y reviendrons avec grand plaisir !

Très belle soirée. Service à la perfection, mets délicieux. Je conseille les ris de veau et le magret. Accueil parfait.

Cuisine fine , goûteuse ,raffiné .variété des plats appréciable. Je recommande .serveuse souriante et disponible.

Groupe de 13 repas parfait. Merci 👍

Un lieu où il fait bon manger en terrasse. Service souriant, nourriture raffinée. Tarif un peu élevé mais on en a pour son argent. Une belle découverte.

une belle histoire dans ce lieu . très beau cadre . nous avons très très bien manger . merci .

La terrasse comble parle d'elle même c'est bon et frais de l'entrée au dessert service souriant irréprochable tout va bien en ces lieux au bord du canal à bientôt

Bonne cuisine, bon accueil, beau site..que demander de plus à un restaurant....?

Très bon restaurant, terrasse tout près de l'écluse de Trebes.

Un vrai régal. Bravo et merci pour ce bon moment. Bien cordialement

Beau restaurant décontracté au bord du canal, avec une cuisine délicieuse

Superbe nourriture dans cet excellent restaurant familial. Une carte des vins très intéressante également, mettant en vedette une grande variété de vins locaux. Hautement recommandé.

Mercredi soir 20:00… il est indiqué que le restaurant ferme à 22 heures et on nous refuse le service. Très peu professionnel! Ou bien, ajusté votre horaire sur google…

Je l'ai aimé. En voyageant depuis l'Australie, trouver le bon restaurant peut parfois être difficile. Notre hôte à La Maison de Trapel (un super B&B) a recommandé Le Moulin de Trèbes et a noté, à juste titre, qu'une réservation serait nécessaire. Le service était excellent, depuis la réservation initiale avec mon terrible français jusqu'à l'accueil et le soin de nous. Juste le bon niveau d’attention et de vous laisser tranquille. La nourriture était exceptionnelle. Trois d'entre nous ont dîné. Entrées : saumon gravalax x2 + foie gras Plats : bœuf + canard + pousion du jour (bar) Tous les plats étaient super. Gravalax génial - la betterave avec un point fort. Le bœuf était légèrement fumé, ce qui était délicieux (les pommes de terre au bœuf étaient probablement la seule chose qui aurait pu être meilleure). Mon bar était exceptionnel - la bisque de homard qui l'accompagnait me permettrait de partir à merveille. J'ai commencé avec un délicieux crémant local, puis un cépage local de type Shiraz que je n'avais jamais eu auparavant - à moins que vous ne soyez un super amateur de vin, faites confiance à la propriétaire, elle connaît les vins locaux et en a une liste d'environ 50 (et n'oubliez pas vous pouvez le boucher et l'emporter avec vous si vous ne le terminez pas, alors plongez dans une bouteille locale !) Le dessert était le millefeuille au spéculos et fondant au chocolat. Les deux étaient adorables. Les plats principaux se sont certainement démarqués. C'est un excellent restaurant et j'y retournerais sans hésiter.

Super restaurant très raffiné, de plus le canal du midi est tt près de la terrasse qui est ombragé par des pergolas recouvertes de vignes, vraiment je recommande ce lieu pour 1 repas en.famille ou entre amis

Très bien et très bon ! Une nourriture sincère. Que du bonheur !

Un lieu magique , des serveurs aimables, souriants , à l’écoute , très professionnels . Et la cuisine délicieuse , raffinée . Nous nous sommes régalés et avons passé un agréable moment .

Personnel stylés service impeccable c le meilleur restaurant du coin.

Le meilleur restaurant que nous avons visité lors de nos deux semaines de vacances en France. Service impeccable et nourriture outrageusement bonne.

Un peu cher pour une quantité dans l'assiette vraiment réduite. En revanche la qualité des produits est très bien.

Je n'ai eu la chance que de faire l'expérience de la gentillesse et la serviabilité du personnel qui a accepté de charger mon appareil. J'espère avoir la chance prochainement de goûter à la cuisine qui donnait envie.

Restaurant servant des plats très goûteux et fins. Le décor sur le bord de l’écluse de Trèbes est parfait. En été prenez garde de prendre une table à l’ombre.

Restaurant incroyable avec une cuisine excellente et une atmosphère parfaite. Cuisine raffinée au bord du canal de Trebes.

Très bonne expérience pour ce lieu sympathique.

Rien à dire ! Les vacances ! Un très bon moment partagé avec des amis.

Équipe plaisante efficace et cuisine de qualité un super environnement Super

Belle terrasse pour un repas au bord du canal du midi. La carte est moderne et les plats bien exécutés même si le mélange des saveurs est parfois poussé un peu loin. Service souriant. Quantités dans les assiettes un peu limites. A recommander dans la région de Carcassonne. Anti-moustique si vous mangez en terrasse 😉

Bonne nourriture. Service fantastique.

au bord du Canal du Midi, une terrasse bien ombragée, un cadre tranquille, un accueil sympathique et à l'écoute, un bon souvenir

Super restaurant, cuisine excellente avec un super service très professionnel et très agréable ! Je recommande c’était délicieux

Nous avons bien aimé. C’est délicieux!

Cadre très agréable. Très bon accueil ,très bon service . Un grand merci au chef pour le plaisir des papilles qu il nous offre du début à la fin

Un endroit calme, reposant et un cadre magnifique. L'équipe est aux petits soins et les plats délicieux

Emplacement magnifique juste au sommet de la triple écluse. Assorti par la nourriture et le personnel attentionné.

Nourriture délicieuse, bel emplacement au bord du Canal du Midi et une bonne sélection de vins locaux

Bonne expérience servie par un accueil de la réservation jusqu'au service bienveillant et sympathique. Le cadre est très chouette , le parking bon ça va , c est pas un super marché . La cuisine est raffinée et les vins de la région semblent sélectionnés avec professionnalisme. Nous y retournerons..

Parfait Personnel très à l'écoute et souriant Ris de veau poulpe très bon

Restaurant exquis tenu par un couple. Cuisine excellente, hors du commun avec quelques accents internationaux.

Un joli cadre, service très sympathique mais les plats à la carte du soir sont beaucoup trop onéreux pour la quantité. Peut-être tester le menu du midi et ne pas être un gros mangeur...

Expérience magnifique ! Cuisine raffinée, service attentionné et lieu incroyable. N'hésitez pas à tester cette superbe adresse.

Accueil professionnel et sympathique dans un cadre agréable. MENU du jour savoureux, carte des vins riche , une adresse que nous recommandons vivant.

Bon mais excessivement cher pour ce que c'est (plat du jour)... 23€ pour de la volaille.. dommage !

Une pause parfaite au calme en bordure du canal du Midi.

Tres bel endroit de promenade.en plus sur votre chemin vous trouverez le moulin à huile( visite et achats de produits en direct)et la confiture de l écluse (tout fait sur place) avec fruits et légumes de saisons.un pur régale .

Cadre agréable, paisible le bord du canal et d'une écluse. Personnel sympathique, à l'écoute et très professionnel. Repas excellent, produits de qualité, très bien mis en valeur. Nous avons passé un super moment, je recommande Mr et Mme Croizet

Nourriture délicieuse, personnel sympathique dans un cadre charmant. J'y retournerai certainement lors de mon prochain séjour dans la région de Carcassonne.

Un joyau absolu. Personnel charmant, nourriture excellente et une merveilleuse carte des vins

Établissement bien placé à côté du canal et d'une écluse. Tarifs trop élevés par rapport au contenu et à la présentation des assiettes et au service dans son ensemble. Victime de son succès auprès des anglophones. Beaucoup d'établissements de la région sont nettement mieux positionnés.

Restaurant plein de charme et repas d'une grande fraîcheur. Une excellente adresse !

Joli cadre, plats savoureux, rapport qualité prix intéressant. Personnel attentif

Nourriture délicieuse et service brillant. Anglais parlé couramment. Vous devez vraiment essayer cet endroit, mais vous devrez probablement réserver.

Nous avons fait le dîner tout à fait en accord avec nos attentes. Des plats succulents avec des produits de grande qualité. Par exemple, la pièce de bœuf légèrement fumée au poivre de Timut. En matiere de viande, nous sommes exigeants, tout y était : tendreté, saveur, cuisson nous ont parfaitement satisfaits. Les desserts très bien travaillés et en accord avec les productions locales du moment. La carte des vins au verre suffisamment large pour satisfaire les connaisseurs à des prix très raisonnables pour le 12cl servis. Enfin, le menu enfants propose lui aussi des produits de qualité (filet mignon de veau, par exemple) qui concourera à en faire des gastronomes. Bravo, nous recommandons.

En visite se jour ,19 aout on nous avais conseiller et franchement je recommande aussi, produit de très bonne qualité un accueil chaleureux des serveurs au top vraiment a decouvrir

Endroit charmant, terrasse ombragée par la vigne, service aux petits soins, menu avec des produits du marché et vin excellent ! Une adresse à ne pas manquer, surtout si vous faites le canal du midi !

Cadre magnifique au bord du canel du midi, excellent service et nourriture délicieuse, mais trop d'anglais mdr !!!

Cuisine excellente, ambiance agréable, accueil souriant et chaleureux. Bonne carte de vins. Petit bémol, les tables ne sont pas confortables et les chaises en plastique noir pourraient bien disparaître.

Hum! Délicieux et personnel très accueillant !

Excellent repas , très bon choix de vins, personnel sympa et compétent. Et des desserts succulents . Lieu magique. A conseiller ++++

Magnifique dégustation de l entrée jusqu'au dessert....Le foie gras poêlé sauce chocolat était une très belle découverte. Service parfait. Nous avons passés un très bon moment. Étant de Malves nous reviendrons très vite. À bientôt

Surcôté... Ce restaurant tire toute sa notoriété de son cadre (jouxte le canal du midi) mais les plats sont simples, très chers alors que ce sont de petites portions et le comble, j'ai été malade suite à mon dîner!!! Je voulais tester mais n'y reviendrai pas.

Un petit bijou au bord du canal. dîner au bord de l'écluse avec un excellent service. La nourriture est tout simplement exceptionnelle.

Nous avons eu un merveilleux dîner dans ce restaurant recommandé par Michelin (2019) dans le joli jardin surplombant le canal du midi et l'écluse. Le menu est innovant et bien pensé, avec des combinaisons intéressantes d'ingrédients frais locaux. Pour les enfants, ils servent également une nourriture appropriée.

Joli cadre, cuisine goûteuse et équilibrée et service agréable et efficace. Définitivement une bonne adresse.

Concernant le plat principal un filet de bœuf dont la cuisson n' a pas été respectée, avec une garniture pour accompagner de 2-3 patates en robe des champs et la cerise sur le gâteau un méli-mélo de betteraves balancée sur le pavé. Désolé mais si cela c est de la gastronomie moi je suis le curé de Cucugnan.

Une très belle découverte Cadre magnifique et un service parfait Le repas était divin

Nous avons déjeuné sur une terrasse ombragée, aérée avec vue directe sur l'une des écluses de Trèbes. Le menu du jour ne m'a pas convaincue surtout en raison du plat principal, longe de porc et panais. Malheureusement peu de goût pour le porc et au contraire le panais très fort, qui prédominait. Heureusement, l'entrée le Tartare thon et saumon et le dessert la soupe à la pêche étaient délicieux. Un repas plutôt en demi teinte!

Très belle découverte , le cadre est reposant , le service au top et les plats délicieux, nous reviendrons

Avis très négligé. Après l’entrée il y eu une très longue attente (1h), nous sommes obligé de demander où en étais les plats. De plus les aliments sont très bien cuisinés mais ce n’étais pas assez copieux. Reparti du restaurant avec le ventre vide.

Cuisine digne d'un restaurant gastronomique .... ce qui n'empêche pas la gentillesse et le professionnalisme du personnel. Un moment très agréable dans un environnement bucolique.

Avons découvert ce restaurant entre amies et nous y reviendrons Situé au bord du canal,tables sous une tonnelle ombragée Le menu du jour était copieux et proposait des plats bien cuisinés , présentation à l'assiette Plaisir pour les yeux et ensuite pour les papilles !! Jeunes serveurs et serveuses très à l'écoute, souriants, et fort agréables C'est parfait sur tous les plans

Petit resto bien sympa en bord de canal. Jolie terrasse. Une carte réduite avec des produits frais et bien mis en valeur. Service très agréable. On n’était que de passage un midi mais c’est une bonne adresse qu’on gardera pour une prochaine fois !

De passage à Trêves nous avons découvert un restaurant qui vaut le détour: une cuisine excellente et un gestes commercial, qui mérite d'être souligné. Vous pouvez y aller sans hésiter.

Excellent accueil, excellent repas, le foie gras maison est succulent, excellent rosé de Ollieux Romanis, le tout dans un site vivant (écluse) et plein de charme, nous reviendrons!

Belle découverte lors de notre passage dans la région: personnel charmant et très chaleureux! Je recommande le dessert fraises rhubarbe un vrai régal mais tout est délicieux!

Quel bel endroit, vraiment une belle découverte. Tant sur le lieu au bord du canal du Midi, que sur les plats. Tout est d'une qualité irréprochable, les mélanges de saveurs sont dosés. Le tout tenu par des gens amoureux de leur métier. Nous avons passé un moment inoubliable. Nous reviendrons sans hésitation

Dans un cadre magnifique, vous serez accueilli par la gentillesse et le professionnalisme de la gerante. La cuisine est fine et très goûteuse, avec des prix corrects. Un menu est proposé le midi à 25 euros (trois plats). J'y retournerai avec grand plaisir.

Un accueil des plus agréable, un cadre qui pour moi n'est pas en adéquation avec la cuisine qui mieux présentée pourrait être à la hauteur des prix pratiqués. On peut également regretter qu'il n'y ait aucun menu proposé en soirée. Résultat plus cher qu'un restaurant équivalent voir supérieur. Dommage la cuisine est bonne mais 20% trop chère.

Terrasse très agréable et bonne cuisine. Merci pour le service souriant malgré les enfants turbulents!

Très bel endroit, excellent service et cuisine délicate et délicieuse.

Les pains sucrés étaient décevants. Quant à l'île flottante, elle avait atterri en pleine sécheresse. Bel endroit et personnel mais la nourriture était surestimée.

Endroit sympathique mais les plats sont très chers par rapport au contenu. Foie gras très fade. Impossible d avoir les menus qui avaient été validé par téléphone. On n y reviendra pas

Très bon accueil.Plat succulent.Americano qui change de l'abitude.Bon rapport qualité prix.A découvrir.

Comme toujours délicieux..nous avons profité du beau temps pour sortir avec nos amis suisses avec mon mari après ses hospitalisations....

Cadre magnifique, service attentif et sympathique, cuisine impeccable, belle carte des vins. Les huîtres mijotées, l'escalope de foie gras qui fond en bouche, la dorade avec sa sauce citronnée et mousseuse, le veau parfaitement cuit, et puis le fondant au chocolat. Mourir pour! Hautement recommandé!!

Nous sommes allés dîner à 4 dans ce joli restaurant bordant le canal . Deux d’entre nous avons pris un poulpe et sa purée de pomme de terre et salicornes. L’attente a été très longue et les deux poulpes avaient un problème , ils étaient caoutchouteux et difficilement mangeables. J’en ai laissé la moitié et mon voisin n’a pour ainsi dire pas touché à son assiette . Nous avons fait part du probleme . La responsable du restaurant n’est pas venue nous voir et n’a fait aucun geste commercial . Très décevant ce manque de professionnalisme .

Meilleur restaurant de la région. Idéal pour un repas relaxant en regardant passer les bateaux. Le chef est vraiment bon et le service excellent.

Un très bel endroit au bord du canal du Midi, un accueil de qualité et des plats maîtrisés avec de belles surprises gustatives accompagnés par de bons vins de la région, un service attentif et professionnel. Adresse à découvrir et se laisser tenter pour y revenir...

Une cuisine recherchée et de qualité, servie par du personnel attentif dans un cadre agréable, constituent l'image de ce restaurant. Merci pour ces moments agréables

Accueil génial, petite vue sympathique et ambiance très chaleureuse, carte simple et excellente car tout est fait maison et cela ce voie !! Je recommande ce restaurant

Un vrai moment gastronomique. Une découverte des vins du terroir. Un bon service en ces moments difficiles. En somme un établissement à recommander chaleureusement.

Au vu des commentaires nous nous y sommes arrêtés quelle erreur!! Je mets une étoile pour le cadre ,pour le reste c est zéro Repas insignifiant quantité des plus moindre un bout de viande et une pomme de terre dans l assiette il ne faut vraiment pas avoir faim en y allant,personnel froid le dessert ne nous a même pas été proposé,quand a l addition plus que salée au moins celle si sera assaisonnée contrairement au plat. A FUIR

Une belle surprise. Un restaurant pleins de charmes, qui est un peu en retrait, au bord du canal, un endroit paisible et ombragé. Des plats savoureux et maison, avec une touche d’originalité, vu nul par ailleurs. Un service très professionnel et agréable. Un restaurant a ne pas rater, si vous êtes dans le coin.

Je recommande vivement ce restaurant Tout d'abord un cadre sympathique un accueil chaleureux Nous avons beaucoup aimé tout nos plats.... . Huitres chaudes excellentes cuisson du thon exceptionnelle et les desserts étaient divins Très bonne soirée malgré une météo capricieuse

Menu du jour excellent ! Un accueil agréable, des produits frais tout ce qu'on aime !

Excellent restaurant. Des plats raffinés et un service de qualité...

Super cuisine!

Parfait. Très bon avec originalité et un parfum de romantisme au bord du canal. A fréquenter le plus vite possible. Bon appétit François

Très très belle équipe avec un grand chef pour vous servir un délicieux repas

Quelle belle découverte. Un personnel des plus agréables, une carte séduisante, des plats parfaitement réalisés, succulents (le dessert à la pêche est une tuerie !), simples mais percutants, le tout arrosé d'excellents vins. Bravo. Un seul petit bémol, 1h d'attente entre l'entrée et le plat mais heureusement nous sommes en vacances. Le plaisir n'en a pas été gâché mais pourrai en gêner certains.

Très bien! Nous avons pris le menu du jour et nous en avons été très satisfaits de bout en bout. Service efficace. Nous avions une contrainte temps que nous avions communiqué car le restaurant était plein et il a été parfaitement respecté, ce qui est appréciable et relativement rare, en période estivale avec les touristes qui ont du temps et c'est bien normal.

Super endroit ,le long du canal du midi , félicitation au chef et au personnel du service très sympa , nous nous sommes régalés . Merci à eux.

Un cadre magnifique et des plats délicieux ...personnel à l'ecoute

Très bien situé en bord d'écluse du canal du midi. Un service professionnel et avenant et qui sait ce qu'est un client. Une carte délicate avec du goût... La capacité de vous permettre une balade digestive par la suite... Une adresse à connaître et à pratiquer..

Restaurant apprécié en famille, belle découverte sur le chemin des vacances, beau site face aux écluses, terrasse agréable. Nous avons apprécié ce repas original, très gouteux et la touche d'originalité apportée dans les plats proposés. Oser les associations improbables ... c'est talentueux ! Merci au cuisinier pour ce moment. Serveuses très gentilles et polies. Ah oui j'allais,oublier le vin moelleux muscat Saint Jean Minervois Baroubio est excellent, j'en ai rapporté quelques bouteilles pour en faire profiter autour de moi.😉

La carte et la qualité sont au rendez vous, mais la quantité dans l'assiette est limitée, dommage de partir et avoir encore faim.

Super restaurant a tous les niveaux Bon accueil belle carte bons vins plats raffines Excellent rapport qualite /prix

Très beau cadre, personnel très agréable. Mais je ne conseillerai pas l'endroit pour une famille. Le service de qualité est un peu long.

Un environnement agréable, une déco bien équilibrée et surtout une cuisine fine et originale avec de la recherche sans trop de prétention. Bref, une pépite dans un bel écrin!

Excellent. Parfait personnel agréable et compétent. Rien a dire, parfait.

Nous avons découvert ce restaurant un peu par hasard en vacances et nous n'avons pas été déçus. Personnel très gentils et service de qualité dans un cadre agréable. Nous avons extrêmement bien mangé. Très bon rapport qualité prix, nous recommandons très fortement !

Une belle soirée sur la terrasse face au canal du midi agrémenté d'un très bon dîner. Quelques touches d'originalité dans certains plats qui sont très bien travaillés Merci

Cuisine fine dans un cadre calme et agréable. Le service est fait avec le sourire et la gentillesse.

Bon accueil sympathique, menu soigné, varié et copieux, ce restaurant gagne à être connu, je lui mets 5 étoiles. A bientôt

Bon accueil, Beau cadre, belle terrasse... Menu avec bon rapport qualité prix . Très goûteux. Bravo au cuisinier, au service. Je recommande l endroit

Portions minuscules , foie gras sans saveur. ANCV refusés au moment de régler... Le restaurant à décidé de ne plus les accepter cette année, alors que sur le site, il est bien indiqué qu'ils sont acceptés... Foutage de gueule ou simple prise en otage des clients ??? Je ne recommande pas ce lieu

Repas excellent il n'y a rien à dire, en revanche les quantités sont relativement maigre, dans l'assiette plus de légumes et un morceau de viande un peu plus gros sera la bienvenue pour l'entrée une petite salade à côté du foie gras serai l'idéal, je suis quelqu'un qui aime bien mangé et c'est vrai que je suis parti avec la faim malgré qui est un peu de pain qui sa aussi est compté je pense.. les serveuses son très gentille ne changé rien sur votre service et votre accueil

Équipe très sympathique. Délicieux déjeuner au bord de l'écluse. Produits de qualité. Cadre verdoyant

Très bonne cuisine , prix raisonnable et bon accueil , le restaurant et près du canal très bel endroit

Très bonne cuisine et très belle présentation. Dommage que la formule menu du marché n'est pas proposée le soir

Très bon accueil, repas de midi excellent, présentation au top, cadre magnifique au bord du canal, je recommande vivement ce restaurant pour passer un bon moment entre amis

Restaurant dans un joli cadre. La qualité de la cuisine est correcte. Cependant ne convient pas aux végétariens. Plat à 17 euros pour quelques légumes du jour et une endive, sans inspiration pour la présentation. Nous nous attentions à mieux au regard des commentaires précédents !

Cuisine très raffinée, seul point négatif la quantité dans les assiettes. Cependant ça laisse la place pour prendre un dessert. Je recommande.

Un petit havre de paix sur les bords du Canal du Midi après la foule étouffante de la journée dans Carcassonne. L'accueil est charmant et la cuisine excellente.

Super resto je conseil vivement très bon surtout les pavés de bœuf la sauce trop bonne le vin pinot noir humm personnel très agréable

Très belle accueil ,les employés sont serviable et votre écoute .on profite du passage des bateaux défilé sur le canal du midi ,très bon menu du marché,qualité prix convenable ,terrasse ombragée (splendide)

Un très bon repas avec une ambiance très agréable au bord du canal du midi.

Beau restaurant avec vue superbe sur le canal du Midi Repas très bon juste une critique sur les desserts qui sont spéciaux et le prix un peu élevé à mon avis Sinon je recommande ce lieu sans problème

La meilleure expérience culinaire et de choix de vins que j'ai faite à ce jour.... Déjà faite il y a 2 ans, je renouvellerais volontiers cette dégustation dès que possible !!!

Tres bon accueil, bienveillant sur les demandes des clients. Menu proposé excellent et bien présenté. Je recommande

Je reçois toujours un accueil chaleureux et je propose toujours de la bonne nourriture et du bon vin dans cet endroit magnifique au bord du Canal de Midi, j'aimerais juste pouvoir venir plus souvent !

Excellent restaurant dans un cadre charmant cuisine raffinée service impeccable poisson divinement préparé aucune arête chef très sympa une très bonne adresse

Très bon menu et serveuse au petit soin ... le cadre doit vraiment être sympa avec le soleil

Repas raffiné et équilibré, très bon service. Prix très correct pour de la qualité. Nous y reviendrons

Joli cadre à l'extérieur, à l'intérieur Ambiance calme, personnel professionnel Cuisine raffinée avec des bons produits, assaisonnements et accompagnements originaux Belle présentation A renouveler

Un vrai régal, le personnel est très accueillant, nous avons été dorlotés. Côté repas, le homard au Tobiko, pamplemousse et piment d'Espelette est EXTRAORDINAIRE. Le vin était excellent et à un prix très abordable (28€, une des bouteilles les plus chères).

Nous avons bien mangé. On sent que les produits sont frais et préparés. Bravo! Un bémol pour le menu du midi. Un choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts seraient top.

Belle terrasse mais existait déjà avant..dîner fade et cher..déco peut recherchée..set de table sans nappe..pour un gastro c'est moyen..le service est correct.

Très belle expérience. Cuisine raffinée et plats de grande qualité dans un superbe endroit au bord du canal du midi. A ne manquer sous aucun prétexte si vous passez par là.

Cadre charmant, paisible et enchanteresque. Seul bémol, le dimanche, il n'y a aucun menu , et le moindre plat avoisine les 21€, soit entrée, plat et dessert montent facilement aux alentours de 55€...un peu cher , même si tout y est absolument excellent.

Dîner absolument délicieux, parfaitement cuisiné et présenté, une belle carte des vins et un service amical et efficace. Je donnerais 6 étoiles si je le pouvais. Bravo.

Excellent repas et en plus pour un menu vraiment très très gourmand. Un cadre agréable et un personnel très professionnel et accueillant

Bonne nourriture dans un cadre magnifique. Le service était très bien aussi. Très gentil. Merci.

Bonne nourriture et excellent emplacement. Ça vaut vraiment le détour

Le meilleur restaurant depuis des lustres. J'ai apprécié le cadre, le service et la cuisine. Tout était parfait!

Sophie est une superbe hôtesse et Pascal un excellent chef, ajoutez à cela le cadre pittoresque du Moulin et vous pourrez profiter d'un coin de paradis autour d'un repas tranquille.

Menu superbe et innovant dans un charmant emplacement au bord du canal. Un incontournable pour quiconque visite Trèbes ou la région de Carcassonne. Réservation conseillée en raison de la popularité de ce restaurant - profitez-en !!

Belle découverte! Poisson sur un lit de poireaux accompagné d'aubergine et parmesan. Mandarine, spéculos, amandes grillées à la crème . Tout simplement Délicieux.

Nourriture délicieuse, avec un service fabuleux, juste au bord du canal !

Charmant restaurant au bord du canal à Trebes. J'ai seulement pris des photos des entrées mais les plats principaux étaient tout aussi bons. Il y avait deux chiens avec nous qui étaient assis tranquillement sous ou près de la table. Super ambiance, service sympathique. Bon moment passé par tous.

Un lieu magnifique ! Le dîner était vraiment excellent, de bons vins et un service des plus agréable ! Je le recommande vivement !

Agréablement surprise par ce restaurant gastro. Bon accueil, cuisine raffinée avec de bon produit que l'on a pas l'habitude de manger avec un prix abordable.Nous y reviendrons .

Nous étions ici en 2002, puis à nouveau en 2008, nous sommes donc ravis de revenir. Et c'est mieux que jamais ! La nourriture était exquise et le service était parfait. Juste ce dont nous avions besoin pour nous plonger dans l’ambiance française après le vol en provenance d’Écosse.

Menu du midi. Très bon au prix juste. Service et environnement agréable. Produits de qualité. Cuisson et dressage parfaits.

Endroit sympathique et cadre agréable, très bonne dégustation de produits régionaux, bar à vin avec beaucoup de charme et des prix raisonnable

Nouveau propriétaire très pro. Service impeccable, assiette honorable. Prix du marché pour ce genre de restaurant. Endroit paisible près d'une écluse. A retenir et revenir.

Restaurant très charmant au bord du canal du Midi lors d'un déjeuner en famille ! Produits frais et plats fait maison ! Service charmant ! Belle découverte 👌🏻

L’Endroit est charmant, Sophie la maîtresse de maison est adorable, le personnel attentionné et les produits frais sont cuisinés par Pascal le sont avec créativité tout en mettant en avant les saveurs. La carte des vins souvent locaux est sans faute. Une belle adresse adresse à découvrir (surtout qu’un bar à vins attenant au restaurant vient d’ouvrir).

Il y a deux commerces de bouche. Un restaurant et un bar à vin. Le bar à vin est d'un très bon rapport qualité prix. Le personnel est très serviable, service rapide. Vous profiterez en plus du cadre agréable du canal du midi et d'une écluse.

Ce restaurant , si bien situé, au bord du canal du Midi à toutes les qualités à commencer par l'accueil chaleureux et distingué de Sophie , l'attention et les attentions du personnel de salle ainsi que leur politesse respectueuse et pour finir , la cuisine de Pascal , inventive , délicate et généreuse , alliant tradition et modernité . Un jardin de douceur , au coeur d'une petite ville charmante , où l'on aime s'attarder ❤

Cuisine remarquable, dans un cadre intérieur simple mais confortable, quand à la terrasse pour les beaux jours c'est super.

La carte fait saliver, les produits sont frais, mais l'assaisonnement n'est pas toujours bien maîtrisé. Le sentiment global reste cependant bon pour la cuisine. Par contre le service fait preuve d'un amateurisme affligeant, que de pas fait à vide pendant que le client attend ! Heureusement les serveuses(eurs) sont sympathique, ce qui nous rends indulgents. Sinon, le cadre est agréable. L'endroit reste une adresses sympa mais le rapport qualité prix n'est à mon avis pas au rendez-vous.

Excellente nourriture, excellente vue, excellente ambiance et excellent service, prix raisonnables. Nous avons passé 3 heures (qui ont passé) à regarder les bateaux passer les écluses, nous avons adoré chaque minute. Le dessert avec les fraises était un peu étrange et il semblait être sur un lit de céleri. Je n'aime pas le céleri et je ne m'attendrais pas à en trouver dans un dessert. Le foie gras poêlé représente une grosse portion. Pensez à partager, mais c'est aussi délicieux, donc vous n'aurez peut-être pas envie de partager. Mon partenaire a commandé les ris de veau mais je n'ai pas pu les manger (je ne sais pas pourquoi cela ne me convient pas), alors j'ai mangé la plupart du temps gras à la place. Nous avions de la chèvre comme plat principal, ce qui était excellent. Le vin était très bon aussi. J'avais le Kira royal, on ne l'appelait pas royal mais c'est essentiellement ce que c'était. Sans cerise malheureusement. Un peu trop sucré. Mais néanmoins très buvable. Dans l’ensemble, c’est une excellente expérience et j’adorerais y retourner.

Un repas majestueux avec Baptise et Joseph du domaine Calmel et Joseph, à l'entré du restaurant il y a : l'amour se cuisine tous les jours ! et bien nous avons pu le vérifier dans ce restaurant au cadre atypique et à l' équipe chaleureuse ! Merci encore pour tout !

Un de nos restaurants préférés dans la région. Sophie et Pascal ont créé une ambiance et un accueil qui correspondent au cadre tranquille du lieu, associés à une superbe cuisine gastronomique et à des vins locaux sélectionnés à des prix raisonnables. Bravo! Ne le dites pas à trop de gens !

Très bon restaurant,lieu chaleureux,décontracté et serveuse très sympathique nourritures très bonne et prix abordables je vous conseille ce restaurant

Très bon restaurant les serveuse son très agréable et et ç est pas trop chère super non tout fait maison adresse à donné bravo à tout leséquipé bravo

Bonne table dans une belle atmosphère à un prix très raisonnable. Le chef m'a très gentiment recomposé des assiettes pour végétariens, délicieuses.

Repas de midi en terrasse en octobre, mon fils, mon père et moi... accueil mitigé, carte très peu fournie, bon dressage, produits de qualité mais la garniture de ma volaille du plat du jour limite froide, les champignons l'étaient, 50% des tables occupées mais 15 mn et trois demandes pour avoir un pot à eau ,très peu d intérêt pour nous mais peut être est ce réservé aux habitués ou aux étrangers aisés...bref , l impression de gêner.

Une adresse parfaite ! Accueil souriant et agréable. Un lieu privilégié avec une terrasse en bordure du canal du midi face à une écluse. Un menu équilibré et très abordable (21 et 17€). Produits frais et cuisine maison. Vaut le détour.

Très bel endroit pour passer un bon moment. Le repas dit menu du midi était excellent et original. Bon rapport qualité/prix. A refaire

Belle terrasse au bord du canal amuse bouche créatif et délicieux offert avec plat 24 euros filet de bœuf cependant gâché par sauce trop salée à mon goût .pas de menu le week end

Cadre magnifique au bord du canal du Midi. On y mange très bien. On nous propose à peu près 6 entrées, 6 plats et 6 déserts. C'est la deuxième fois qu'on y va. Il faut réserver sinon vous risquez de ne pas avoir de place.

Endroit merveilleux, j'ai été emmené par mes parents qui habitent à proximité de Caunes et qui me visitent souvent. Sophie et Pascal ont déménagé d'un autre restaurant très apprécié et ont rendu cet endroit tout simplement merveilleux.

Endroit sympa avec une cuisine raffinée avec un excellent acceuil qui correspond mieux au cadre par rapport avant qui était plus axé sur de la cuisine de touriste . Super préstation , seulement 2 points à corriger ; trop de temps entre les plats et manque un menu dans la carte du Dimanche , sinon rien a dire ....

Très beau cadre, mais on le paye un peu trop ! Bon plat, belle carte des vins. Autre chose, menu du midi à 17€... Plat unique poisson... Je n'en mange pas, plat à la carte le moins cher 20€ !! Et pour finir un café à 2,50€, service lent (1h30 pour un plat et un café). Enfin, je suis venu, j'ai vu et je ne reviendrai pas !!

Parfait ! De l'accueil souriant de Sophie aux plats, rien ne détonne. Une qualité des produits frais perceptible en bouche, cuisine inventive et de qualité. Tarif raisonnable en regard des produits d'exception proposés. Rien ne manque, si ce n'était des toilettes un peu plus accessibles (deux marches). Une excellente adresse à visiter, même s'il vous faudra probablement réserver votre table pour profiter d'un repas convivial face à l'écluse de Trèbes. En résumé, allez-y !

Un repas au Moulin n'est jamais une déception. Nous y sommes allés à plusieurs reprises depuis que Sophie et Pascal ont pris la relève et ont transformé l'endroit d'un steak and chips plutôt ennuyeux en une expérience gastronomique. L'accueil est toujours vraiment chaleureux, la cuisine de Pascal est excellente et le service attentionné et efficace sans être envahissant. Un endroit à ne pas manquer

Le menu enfant à 16€ avec du blanc de poulet et un ramequin de riz... ça fait mal car rien ne le justifie surtout dans le coin!!! nous y avons mangé en soirée et il n'y a pas de menu et le 1er plat est à plus de 20€ et rien dans l'assiette.... Nous venons de loin exprès car on y avait déjà mangé, il y a 3 ans et c'était bon!! Là, changement de direction, c'est bon mais quand on voit qu'il n'y a même pas de cassoulet alors qu'on est dans la région, c'est du n'importe quoi! En plus, on n'était que 3 tables avec la notre et nous avons eu de la chance car un couple a voulu y manger et ils se sont fait rembaler alors qu'il restait des tables vides dehors et personne dedans. Je le mets dans la catégorie de resto pour pigeons ... arrivant tôt car les places sont comptées et c'est bien dommage car le cadre est superbe... A fuir!

De très bons plats, raffinés et copieux pour des plats gastronomiques. Je me suis régalé. Le service est sérieux ainsi que cordiale

Petites portions à prix relativement élevé, sélection de seulement 3 plats principaux. Ils ont mélangé les plats que nous avons commandés, alors que nous n'étions que 5 pour 3 types de plats.

Je viens d'aller au Moulin, nous n'y sommes jamais allés auparavant mais nous l'avions recommandé. Belle situation juste à côté du Canal du Midi, la nourriture est délicieuse, le personnel attentif mais pas évident. je le recommanderai certainement à mes amis et j'y retournerai.

Fuyez! Cela fait depuis presque 30 ans que nous allions manger dans ce restaurant magnifiquement bien situé. Nous nous étions liés d'amitié avec les propriétaires. Malheureusement ils nous avaient informé qu'ils souhaitaient remettre. C'est maintenant chose faite. Aussi avec mon épouse nous avons voulu aller voir comme ont dit. Nous avons souhaité prendre un apéritif ce qui nous a été refusé (problème de patente semble t-il?) Mon épouse et les enfants y sont pourtant retournés malgré le fait que nous avions décidé de ne plus y remettre les pieds! Il y avait de nombreuses tables de libres et pourtant ont leur a répondu qu'ils ne pouvaient pas manger car le nombre de couverts est limité en fonction des approvisionnements de la cuisine (sic). En pleine saison refuser des clients cela peu sembler paradoxal mais il faut croire qu'ils n'en ont pas besoin. Dans un lieu comme celui là la cuisine est trop sophistiquée et ne correspond pas à une clientèle de passage (enfin c'est mon avis). Je connais plein de petits restaurants formidables comme l'Auberge de Clamousse à Villeneuve Minervois ou même au dernier moment on ne vous refusera pas de vous servir. Propritaires du Moulin de Trèbes retombez sur terre car, avec cette attitude, vous allez durer moins longtemps que les impôts....

Tellement heureux de voir Sophie et Paschal dans leur nouveau restaurant...Le Moulin. Nous avons passé une merveilleuse expérience culinaire lors de leur soirée d'ouverture. J'ai maintenant hâte d'essayer leur menu déjeuner sur la terrasse surplombant le charmant Canal du Midi. Joe S. Paris et Homps (lAude)