Le Nautilus Sauzon - Hôtel le Cardinal Restaurant

Resto qui vaut le détour que vous soyez végétarien ou non, une cuisine travaillée, beaucoup de choix.

Cuisine extraordinaire et inventive , cadre vue mer , le top !

Végétal et exceptionnel ! Accueil chaleureux, une cuisine créative avec des plats délicieux, une vue magnifique surplombant l'entrée du port de Sauzon, un buffet végétarien très complet, un bar à huîtres et le tout pour un budget très raisonnable. Une vraie perle. Le Nautilus est un vrai exemple de réussite d'un restaurant ayant effectué la transition vers une offre basée sur des produits végétaux et des choix plus raisonnés. Pour tous les professionnels de la restauration qui évoquent souvent les difficultés imaginées à l'idée de faire une telle transition, je recommande vivement une visite au Nautilus, un exemple inspirant qui réussit avec brio cette évolution - le restaurant a été au complet chaque fois que nous y avons dîné.

Très bon moment en famille dans ce restaurant à la vue splendide sur la côte et l’entrée du Port de Sauzon. Cuisine végétarienne savoureuse et variée (très appréciable que l’on soit végétarien ou non). service très attentionné. Un petit bémol pour les fromages et dessert qui ne valent pas la grande qualité des plats mitonnés par le chef. Bravo pour cette offre affirmée et responsable !

Quel dommage, mais quel dommage de changer le buffet de fruit de mer par des algues et des graines... Les gens qui viennent sur Belle île, c'est pour manger, vraiment, des fruits de mer, des produits locaux. Vous avez perdu des clients... Et ce n'est pas fini, je ne serai certainement pas le seul...

Excellente découverte (Excellente cuisine, concept magnifique, personnel motivé) mais manque d'organisation, il manque un chef de salle, le chapeau du chef d'orchestre. Un client ne doit pas patienter 40min pour un plat avec un concept buffet. Mes suggestions: Prendre la commande des plats à l'arrivée, une personne dédiée et qui ne quitte pas sa place pour les entrées et le service chaud, les clients doivent pouvoir débarrasser s'ils le souhaitent ( A mettre à disposition une colonne sale), musique douce. Merci pour la belle soirée.

Nous y avons dîner à 2 sans réservation. A quelques minutes de marche depuis le port de Sauzon. Repas buffet à 35 euros par personne, 100% végétarien avec 3 entrées, 2 plats, 2 accompagnements au choix + salade du soir et assortiments de fromages et desserts. Certains plats sont préparés à la demande (parfait pour éviter le gaspillage). Équipe jeune et dynamique. Bar à huîtres (ouvertes devant nous en direct) très apprécié! Terrasse avec jolie vue sur la mer! Une soirée très gourmande merci pour ce moment.

Un lieu à découvrir sans modération. Super découverte. Merci pour l'accueil et le personnel chaleureux .

Très bonne expérience proposée par les cars bleus dans l'objectif de visiter tous les lieux principaux de Belle ile en mer. Excellent accueil de notre hôte très dynamique, à l'accent du sud...et même très au sud de la Bretagne. Le potage aux blettes excellent. Le timing est parfait pour l'organisation du tour de l'ile. Belle vue en terrasse. A tester.

Bravo pour tout! Top concept avec buffet végétarien parfait, Service de folie et si attentionné, Cadre si plaisant. 👌👍🏻👏👏👏

Superbe buffet végétarien mais version gastronomique ! On s'est régalés 👍 Merci à l'équipe !

Que dire ??? Tout était parfait!un restaurant végétarien (avec huîtres à volonté pour l’exception mais elles sont délicieuses ) des plats élaborés , qui changent tous les jours , un personnel au top, une cave à vin excellente , un cadre magnifique …. Bref après 20 ans de voyages qu’on soit végétarien (c’est le paradis) ou pas c’est un excellent rapport qualité prix . Ps: menu buffet à volonté gastro à 35 euros … imbattable . Merci d’avoir créé ça au patron et bravo au staff

Nous avons passé un bon moment !

Que dire sur cette merveilleuse expérience culinaire avec un buffet végétarien juste wahou 🔥 des saveurs incroyables , un service avec le sourire de cette équipe tellement communicatif☺️et un cadre somptueux et sans chichi...je recommande à 300% ce restaurant juxtaposé à l'hôtel le Cardinal sur les hauteurs de Sauzon avec une vue magnifique sur l'entrée du port

Un hôtel proposant un restaurant avec buffet 100% vegatarien de haut volée. D'autres lieux touristiques de masse devraient s'en inspirer. C'est bon pour les papilles et pour le climat ! 🌱 Nous nous sommes régalés avec les entrées toutes délicieuses et travaillées. Les plats étaient parfaitement agrémentés et les desserts variés et gourmands. 🍰 Bravo pour le service et ce courage culinaire, c'était top! 👏 Magnifique terasse pour les jours de beau temps ou d'arc en ciel ! Pour 35 euros, vous mangerez probablement mieux que dans beaucoup d'autres restaurants à Belle-Île avec un menu complet.

Restaurant au top , aussi bon que beau . Merci à Léo, Jawad et Elisa pour leur professionnalisme, toujours au petit soins ! Je recommande a 100% , vraiment pas déçu. Rapport qualité prix au top

Superbe buffet végétarien ! Chaque plat est étonnant. C’est très créatif on est surpris à chaque bouchée. A recommander.