Les Trois Bourgeons Restaurant

Très bonne cuisine

Très bonne table, cuisine bourguignonne révisitée par une équipe japonaise

Quelle belle découverte! Une cuisine traditionnelle revisitée et raffinée. Nous avons passé un très très bon moment. Nous reviendrons.

Il est des lieux qui vous offrent des souvenirs. Les trois bourgeons c'est une cuisine audacieuse, un dressage élégant et un service tout en discrétion. Belle carte des vins, des cuissons au millimètre, une touche asiatique qui réveille les mets. Bref, une pépite nichée au cœur de Chablis que je vous recommande vivement de fréquenter sans modération. Nous reviendrons.

Les Trois Bourgeons, dans la ville pittoresque de Chablis, sont un spectacle à voir et une expérience à ne pas manquer. Deux messieurs dirigent l'intégralité du restaurant : l'un à l'étage prend les commandes, sert la nourriture, débarrasse la vaisselle et gère les cartes ; et un dans la cuisine préparant toute la nourriture comme un one man show. Et montrez-le, car la cuisine est ouverte sur la salle à manger. Regarder les deux danser calmement autour du restaurant dans un acte d'efficacité experte a ravi ma femme et moi jusqu'à l'arrivée de la nourriture, puis cela a retenu toute notre attention. Chaque plat a été délicieusement exécuté et élaboré avec finesse. Nous espérons revenir un jour, mais nous nous souviendrons certainement de cette expérience.

Justesse des cuissons, des legumes bien choisis. Un régal de l'entrée au dessert sans fausse note !

Lors d'un court séjour à Chablis nous avons eu l'occasion de dîner dans ce magnifique endroit. Minimal mais avec beaucoup de charisme et d’attention aux détails. Une cuisine étonnante avec d'excellentes matières premières et un chef du plus haut niveau. excellent service avec choix de vins d'excellente qualité. Belle expérience. 🔝

Raffinement, perfection, excellent Soirée exceptionnelle tout était parfait et la cuisine est exceptionnelle un raffinement pour les papilles merci...

déco basique mais c'est le défaut ! très central. plats inventifs et délicieux. mélange franco japonais parfaits

Très belle découverte a Chablis ! Plats raffinés, avec beaucoup de saveur ! Nous avons apprécié ce repas délicat, avec un grand choix de vins de la région ! Différents menus abordables Nous recommandons vivement

Au coeur de Chablis, ce restaurant de 15,20 couverts vous propose des plats délicieux et raffinés! Comme si on ajoutait un plus d’originalité aux recettes classiques (escargots, boeuf bourguignon, magret de canard) Service efficace et très (trop?) discret

Nous y avons mangé une fois pendant nos vacances et c'était tout simplement génial ! Grand choix de plats, service très courtois et sympathique et plats joliment préparés ! Nous reviendrions immédiatement :-) :-)!

Très bon restaurant à Chablis. Accueil chaleureux, les plats originaux, avec une très bonne sélection du vin !! Incontournable à Chablis.

Le chef japonais sublime les produits de la Bourgogne ! Tout est très bien maîtrisé et les produits sont sublimes !

Trop de suppléments pour des plats a base de produits ordinaires

nous étions 3 amis d'enfance à dîner le 1 Mars 2024 dans ce petit restaurant. Ce fut une expérience gastronomique remarquable avec ce chef japonais dont l'excellence va de pair avec un calme et une efficacité assurées. La salle est petite mais décorée sobrement et justement. La carte est courte mais savoureuse de bout en bout. Les plats, de l'entrée au dessert furent remarquables de précision, autant la cuisson, l'esthétique que les saveurs. Le rapport qualité prix quant à lui est imbattable. Nous avons vécu une superbe expérience aussi savoureuse que respectueuse des techniques et du terroir mais tout autant surprenante et innovante pour le palais, la vue et l'odorat. Un futur étoilé au guide Michelin nous n'en doutons pas. Mille mercis et le meilleur pour la suite

Ce restaurant mériterait une étoile au Michelin.

Un joli restaurant avec des plats très raffinés. Une cuisson parfaite pour chaque légumes . Nous retrouvons toutes les saveurs dans chaque aliment. Une jolie touche asiatique, qui m’a permis de voyager également, juste ce qu’il faut . Pour le cadre , très propre , manque une petite musique de fond pour le côté intime sinon les tables sont soignées. Concernant le service, il manque quelqu’un, le chef fait tout !!! Accueil , service , cuisine et encaissement un peu long à mon goût. Nous sommes restés 2,30 h pour un menu à 3 plats . Alors si vous êtes pressé passez votre chemin. Bravo au chef mais pensez quand même à être un peu plus souriant, accueillant. Il manque un côté chaleur quand on pousse votre porte. Une bourguignonne restauratrice 😉

Très bonne adresse. Cuisine de qualité. Le chef était seul en salle mais l'attente était très raisonnable. Plats goûteux. Un bon moment

Nous avons pris le déjeuner à 3 plats qui était vraiment délicieux. Ce restaurant est géré par le chef seul, il y a donc un peu de retard dans le service des plats, mais sinon, vous obtenez une cuisine vraiment délicieuse à un bon rapport qualité-prix. Le restaurant est idéalement situé juste à côté de la rue principale. L'apéritif aux escargots était un petit complément, mais ça valait vraiment le coup, car il était servi avec une délicieuse sauce au beurre aux herbes et sur une petite tasse à pâtisserie. Nos préférés étaient les plats principaux, le bœuf bourguignon et le porc grillé que nous avions commandé étaient délicieux. Le dessert était joliment présenté avec différentes textures. Nous recommandons vivement le restaurant, le prix par personne avec le vin est d'environ 35€.

Un vrai régal peu de plats mais tous de qualité, cuisson parfaitement maîtrisée et présentation raffinée....tout cela pour un tarif très abordable. Petit bémol sur la froideur de l'accueil et le manque d'échanges mais le chef est seul pour l'accueil la cuisine et le service. Pensez à réserver

Très belle expérience culinaire à Chablis dans ce restaurant aux places limitées (réservez à l'avance). Le chef japonais propose des plats soignés, savoureux et aux cuissons justes. Magnifique carte de vins aux tarifs raisonnables. Ambiance un tantinet sur la retenue. Le chef fait preuve d'une grande réserve et pudeur mais la gentillesse et la bienveillance sont de mises. Recommandé.

C'était la troisième fois que je venais aux 3 Bourgeons : je suis toujours émue par cette cuisine ! Tout vous ravit l'œil et les papilles ! Je viens de Paris spécialement pour déjeuner aux 3 Bourgeons. Ambiance feutrée, service impeccable. A bientôt !

Excellent repas dans ce petit restaurant où le chef se charge de l’accueil, du service et bien entendu de la cuisine. Les plats sont délicieux et la présentation radinée. Petit bémol sur l’accueil très réservé limite froid, la déco sans charme et les échanges inexistants. Mais si l’on vient uniquement pour la cuisine et la carte des vins c’est parfait !

Adresse au top, cuisine raffinée, cadre agréable et service aimable.

Des assiettes aussi belles que savoureuses. Une cuisine raffinée, surprenante et équilibrée. Adresse vivement recommandée.

Menu du midi incroyable et abordable. Belle maîtrise dans grands classiques tel que l’œuf meurette ou le bœuf bourguignon !

Ambiance très calme, la cuisine est excellente avec des mélanges de saveurs très bien maîtrisées

Délicieux

Assez déçue par l'expérience... La cuisine était excellente mais l'ambiance déprimante... la faute à une intense odeur de javel au début de repas, très prenante, et au serveur (le fils du chef?) qui donnait l'impression de ne pas vouloir être là... Dommage, je pense qu'habituellement le service est meilleur mais que l'équipe devait être en congés...

Cuisine raffinée. Des mets traditionnels revisités de façon originale pour le plaisir des papilles

Cuisine simple et appliquée très savoureuse petit établissement sympa à recommander peut être manque t il des couverts et du personnel

Quel plaisir dans l'assiette, très très bonne cuisine, rapport qualité prix tout a fait correct, il faut vraiment goûter l'huître frit en kadaïf, c'est fabuleux et les oeufs en meurette, top. Dans le centre-ville de Chablis, ambiance feutrée, merci encore

Excellente cuisine très originale et raffinée ! dommage que l’ambiance soit froide et le serveur très négligé et impossible à comprendre

Excellent rapport qualité prix. Beaucoup de saveurs. Service précis. Un seul bémole pour l'accoustique de le salle.

exquise simplicite,

Excellente cuisine ! Les plats sont vraiment très bons, les fromages également. La cuisine étant ouverte nous avons l'eau à la bouche avant même d'avoir le plat ! Nous avons vraiment bien mangé. Le service est rapide et bien effectué. On comprend pourquoi ce restaurant est dans le guide Michelin. Tout cela pour un prix très raisonnable ! Je recommande.

Une carte courte dans une exécution parfaite, ils viennent d’asie, le français reste approximatif mais la tradition française est parfaitement exécutée. Un œuf meurette délicatement cuit, un bœuf bourguignon mijoté, mijoté ☺️. L’ensemble avec de merveilleuses sauces au vin pour un prix bien contenu. Il reste certainement un effort à faire sur le service mais l’essentiel étant dans l’assiette……

Excellent ! Seul bémol le serveur qui ne parle pas trop le français

Un petit restaurant servant des plats bourguignons. Le chef japonais nous a régalé de ses œufs meurettes (probablement les meilleurs que j’ai pu manger) ainsi que de son incroyable bœuf bourguignon. Mention également aux desserts, créatifs et délicieux. Le prix est plus qu’abordable pour un repas de cette qualité. Foncez !

Très belle découverte. À recommander.

Très belle adresse. Les plats sont exquis

Excellent restaurant, une découverte à Chablis Belle présentation, excellente truite Tout est joli et bon Bon rapport qualité-prix Nous reviendrons avec plaisir Très peu de tables, réservation indispensable

Demande de réservation sur leur site, aucun retour et obligé d’appeler pour savoir ce qu’il en est ??? Donc on m’informe qu’il n’y a pas de place au téléphone donc aucune considération de la réservation car complet = argent, quand on a servi dans de grandes enseignes on apprend l’amabilité de répondre aux clients c’est la moindre des corrections dommage votre enseigne semble au top, l’aspect commercial cela s’apprend tout comme la cuisine…

Une cuisine correcte pour le prix, mais qui manque de saveur et de recherche. L'ambiance est triste, presque sinistre.

IL faut y aller pour uniquement SE REGALER,le reste ne vaut pas le deplacement!

Très bonne cuisine. Excellent rapport qualité-prix

Cuisine raffinée et riche en saveur. Rapport qualité/prix exceptionnel. Je recommande !

Cuisine vraiment incroyable. Nous avons passé un très bon moment avec des plats classiques mais revisités à la perfection avec une touche japonaise. Je rêve encore du boeuf bourguignon ! Une découverte étonnante

Juste parfait !

Plats très fins, avec beaucoup de saveurs, qualité prix excellent. Je recommande fortement cet établissement

Plats très fins et équilibrés. On s est régalé. Certes le serveur ne parle pas bien français mais le service est impeccable. Ne pas oublier de réserver

Experience étonnante que ce restaurant qu'on a choisi rapidement par défaut, un midi à 13h30, en voyant les 19€ du menu entrée plat. Nous nous attendions à un repas bistrot sans prétention. Eh bien pas du tout. La cuisine était fine et raffinée, les goûts marqués et présents, des techniques maîtrisées et une présentation chiadée. Nous en sommes ressortis bluffés, le repas a été sublimé d'un chablis 1er cru qui a amplifié l'expérience (et l'addition), le service était impeccable. Vraiment on recommande.

Soirée en famille à chablis , Les trois bourgeons accueil simple mais sympathique, peu de plats à la carte mais de quoi vous satisfaire ! Tous étaient très bons et le vin excellent ! Je recommande vivement ce petit restaurant dans ce magnifique village mais pensez à réserver !

Excellent. Plats régionaux avec la finesse japonaise. Merci

Menu à 32€ pour entrée plat et dessert. Très bon rapport qualité prix. Les plats sont délicats et raffinés, superbement décorés. Franchement la cuisine est délicieuse. Seul bémol… l’accueil qui n’a pas été à la hauteur. Surtout en fin de repas où clairement on nous a fait comprendre qu’il était l’heure de partir. Il était environ 22h - 22h15. Une journée sans peut être.

Très bonne cuisine dommage la salle est moche

Tenu par une équipe japonaise. Excellente découverte. Bon rapport qualité prix.

Superbe adresse!!! Personnel très sympathique, la nourriture est raffinée et excellente! Tout était parfait. Je recommande sans hésiter!!!

Cuisine exceptionnelle, plein de finesse et une explosion de saveurs.

Bistrot de très beau niveau. J’ai adoré l’œuf pardon en meurette ! Merci Daniel Etienne pour l’invitation.

Pensez à réserver Bons mets, mis en valeur

Belle cuisine avec une touche delicate d'exotisme 😋 dans l'introduction. Les plats sont très bien faits, belle présentation, savoureux et gourmands. Je recommande sans souci.

Une cuisine traditionnelle parfaitement réalisée et remis au goût du jour, notamment en terme de présentation ! Une très belle adresse et un bon rapport qualité prix.

Une très belle découverte, avec un rapport qualité / prix garanti. Très beau travail sur les plats traditionnels de la région tels que l’œuf en meurette ou le bœuf bourguignon. Nous avons adoré.

Sublime! L'accueil est très agréable, le service est très bien et la nourriture est excellente. Un très bon restaurant.

Oeuf en meurette raté, boeuf bourguignon minimaliste et sans goût, dessert sans intérêt. Ce n'est pas un bon restaurant, pourquoi est il dans le Michelin ?

De la cuisine française réinventée de manière exceptionnelle par le cuisinier de renom japonais. Merci.

Magnifique expérience ! Merci au chef pour les détails et les explosions de saveurs !

Juste excellent 👌

Une magnifique et excellente adresse pour un dépaysement culinaire bluffant ! Merci chef

Cuisine raffinée, belle présentation des plats, très bons vins. Cadre très sobre, et très peu de couverts.

Cadre sobre et très agréable. Cuisine de qualité et présentation très raffiné. Je recommande

Extraordinaire ! Bientôt la première étoile ??? :)

Une équipe super appliquée, la cuisine bourguignonne est parfaitement sublimée. Petite salle avec cuisine ouverte. Très sympa dans Chablis à un tarif très correct.

Bluffée par la finesse et les différentes saveurs des plats.

Il fait encore 36° ce soir à Chablis, et nous passerons néanmoins une délicieuse soirée gourmande dans ce restaurant légèrement climatisé. De la fraîcheur dans les plats, dans les vins…. Des saveurs subtiles. Il faut bien sûr réserver à l’avance pour profiter de cette jolie table de 18 couverts maximum. Un petit bonheur gourmand !

Un accueil pas génial... Un serveur qui parle pas ou tres peu et des assiettes qui manquée de saveur..... Décevant pour moi

Je recommande a 100% ce restaurant où tous est vraiment super bon. Rien a redire.

Des plats exceptionnels avec des combinaisons au top. Des vins très bon avec une équipe qui ne s'arrête jamais pour nous servir très vite. Un restaurant que je recommande vivement !!

Venu sans réservation Personnel avenant et fort sympathique Cuisine sans surprise

Excellent restaurant. Nous sommes ravis. Tout est parfait : les plats, aux légumes de saisons, surprenants et délicieux, la vaisselle choisie avec goût et le service impeccable.

Des plats a la fois bons à manger et beaux à regarder....tout en délicatesse.bravo au chef et son équipe

Quelques notes japonaises qui respectent la cuisine française traditionnelle, c'était très bon !

Bonne cuisine mais c'est tout.

Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait, des plats originaux, une belle carte des vins et un service impeccable. Le tout à des prix très corrects.

Mesdames, messieurs, Nous pouvons nous dire qu'en cette douce soirée de mai, nous avons dégusté de délicieux plats dans ce petit établissement de Chablis. La cuisine est divine avec des plats bourguignons qui sont joliment revisités, les prix abordables, et l'accueil très chaleureux. Toutefois, nous vous recommandons fortement de réserver à l'avance pour ne pas avoir de mauvaises surprises à l'arrivée.

La cuisine est faite maison et bonne, la déco un peu froide comme le cuisinier qui est vraiment pas souriant .

De passage dans l'yonne j'ai fais un détour pour tenter cette nouvelle adresse, aucun regret. Super adresse je recommande ! C'est très fin, un petit twist dans chacun des plats !

Cuisine excellente et créative lieu et accueil tout en sobriété au coeur de Chablis

Les classiques de la cuisine bourguignonne revisités avec talent et précision par le chef. Les plats sont magnifiquement présentés. On retrouve l’esthétique japonaise. Tout ceci servi curieusement dans un décor de cantine de prison.

Excellents produits. Cuisine raffinée parfaitement exécutée. Aussi beau que bon 🤩

Le menu du jour est très bon mais le service n’est pas chaleureux ! Dommage. Souhaitez-vous décrocher le téléphone ? A midi, il y avait au moins 10 appels et personne ne répond. C'était désagréable.

Super découverte ! Le chef est tout seul, il fait une cuisine succulente, fine. Il fait en plus le service. Le calme japonais fait des merveilles ! Une adresse et un chef que je n'oublierai pas!

Une très belle découverte. Des plats originaux, joliement presentés et surtout délicieux. Nous apprécions l'ambiance du restaurant. Chapeau bas pour le travail dur du chef. A refaire bientôt !

Chapeau l'artiste ! Cuisine à la fois traditionnelle et originale (c'est possible...), savoureuse, Chablis Fourchaume 2018 excellent, des prix corrects vue la qualité. Le chef fait aussi le service, très bien organisé, l' attente entre les plats est raisonnable. Vraiment séduit.

Quel talent ! Le chef est seul pour effectuer l'ensemble du service et pourtant tout est parfait ! Nous dégustons des plats dignes d'un gastronomique, avec un service efficace et sans faille. En un mot BRAVO! nous sommes restaurateurs et donc conscients du travail énorme apporté par un seul homme. Nous sommes épatés. On recommande ++++

Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suffisant. En effet, le rapport qualité/prix est plus que raisonnable. Une certaine quiétude se dégage de ce lieu, qui de l’extérieur est très discret. Pensez à réserver car le nombre de couverts est très limité. Nous étions 11 à déjeuner et c’était complet.

Le talent de ce jeune chef japonais méritait mieux que cette salle, où d’ailleurs il fait tout lui-même (de l’accueil au service, sans oublier la cuisine) ! Excellent menu, belle carte de Chablis, et donc performance hors du commun (à montrer dans les écoles d’hôtellerie françaises)

Restaurant très atypique dans la Bourgogne Restaurant tenu par des japonais faisant de la très bonne cuisine française Nourriture très fraîche et succulente Personnel cordial et très professionnel Une belle trouvaille

Belles présentations et bon

Restaurant parfait. Rapport qualite prix impeccable. Cuisine gouteuse et savoureuse. Un excellent cuisinier, a decouvrir absolument a chablis!

Juste magnifique. Y aller les yeux fermés. Encore plus incroyable : il est tout seul !

Vraiment très bon Rapport qualité prix parfait

Très bon restaurant On a bien apprécié N’hésitez pas

Très propre très bonne cuisine raffinée

Excellent ! Dîner en famille, de l’apéritif aux desserts tout était incroyable. Tous satisfaits et prêts à revenir. Œufs en meurettes, escargots, bœuf bourguignon délicieux; les desserts légers et savoureux. C’est un sans fautes. Mention spéciale au chef qui assure le service et le restaurant. Vous ne serez pas déçu ! Un conseil : réservez à l’avance car le chef étant seul, nous n’arriverez à joindre personne durant le service.

Repas excellent et recherché, la qualité est au rdv !!! Service rapide et efficace. Nous avons passé une excellente soirée. Je recommande vivement et encore bravo au chef !!

Chouette lunch au Trois Bourgeons 😎 Les oeufs en meurette, le bourguignon, les desserts,... Un moment magique et magnifique ☺️

Assiette très soignée et bon. tres agreable . .resto très propre

Excellence👌 plats raffinés et exquis mélange détonnant et audacieux. le chef cuisine et sert !! Quel talent 👏👏n oubliez pas de réserver petite salle 20 couverts maximum bravo

Cuisine française revisitée par un japonais muet mais efficace. Les 3 plats étaient très bons : oeuf meurette (miam !), truite à peine cuite et asperges, gâteau compliqué. Ainsi que le verre de Givry. On frôle les 40 € avec les suppléments, mais c'est un bon souvenir. Salle d'une dizaine de tables.

Il mérite bien plus que 5 étoiles surtout pour les tarifs très peu onéreux

Cuisine raffinée et élégante

Toujours frais et excellent Merci

Super accueil et super repas !

Très bon restaurant. A faire absolument.

Une pépite Fabuleux ♥️♥️♥️

Un régal ne passez pas à chablis sans réserver ce restaurant franchement très bon et pas commun dans les plats proposés merci pour ce pure moment de plaisir

Le meilleur poulet frit de ma vie.

Nous avons passé une très bonne soirée, très bon rapport qualité prix, les plats sont très bien présentés et très bons. Très bon accueil. Je recommande.

Tout est excellent, précis, très bien présenté. Parfait.

Belle cuisine revisitée, service efficace et discret.

Très bon accueil et une cuisine de qualité, de très bons plats et très bien présentés 5 étoiles ce n'est même pas assez

Très bel endroit

Superbe moment rempli de gentillesse et de plaisirs de table...de l entrée au dessert tout était PARFAIT . Enfin une table digne de ce nom même si cela sort de l'ordinaire Bourguignon, retour au prochain passage à Chablis c est certain !!!

Très belle découverte à Chablis !

Cuisine haut de gamme Service rapide et efficace À recommander !

Que du plaisir, pourquoi je ne suis pas venu avant tout est excellent les goûts la qualité des produits ainsi que les vins vous donnerons un très grand plaisir, mon dernier passage ne fait que confirmer, excellent et a chaque fois des plats superbement équilibrés et des goûts d'une justesse extra, je vous recommande très très fortement cette adresse à Chablis

Un très bon restaurant ! Le bœuf bourguignon est excellent.

Nous avons été ravis de notre dejeuner; restaurant au décor simple mais très agréable, cuisine raffinée et saveurs subtiles!! Les plats faisaient envie sur la carte, et nous n avons absolument pas été déçus par les goûts et associations retrouvés dans nos assiettes!

Excellente cuisine. FÉLICITATIONS CHEF

Un des meilleurs restaurants que nous ayons pu faire avec mon mari, les prix compte tenu de la qualité des plats et du service sont dérisoires, à ne manquer sous aucun prétexte.

Dans un cadre à la sobriété toute japonaise, une cuisine originale et raffinée - le contraste des saveurs accompagnant le cabillaud était parfait Accueil simple et chaleureux, prix très contenu

Petit restaurant agréable. Quelques touches d'originalité dans les plats. J'ai passé un excellent moment. Je recommande.

Tombé dessus par hasard, ce restaurant est un pur bijou. Une cuisine de tradition revisité et modernisé. Un régal !

Repas très raffiné et présentation magnifique.

Les photos parlent d'elles mêmes... Très bon restaurant.

Un excellent rapport qualité-prix, de la finesse et du goût dans les plats. Un très bon petit restaurant qui mérite que l'on s'y arrête. Une belle carte des vins. Petit bémol, seul le menu déjeuner est servi le midi. Moment très agréable toutefois. Je recommande cet établissement.

Excellent rapport qualité /prix, dans ce restaurant tenu par des ancins d'au fil du Zinc, les plats proposés sont cohérents et savoureux, le service professionnel, je recommande vivement

Toujours aussi bien. Acceuil et service parfaits. Repas et cuisine qui méritent le détour. Félicitations au chef qui assume tous les services seuls pour le moment ainsi que les plats à emporter 3 jours par semaine.🌞⭐🌟🤩😍❤❤

Très bon, très bon accueil. Merci

Toujours parfait.

Cuisine au top. Plat traditionnel Bourguignon revisité de façon succulente. Rapport qualité prix imbattable. Je recommande vivement. Gros coup de coeur.

Une petite terrasse bien sympathique. Mais, il est pas mal de visiter l'intérieur ... Le repas est plutôt correct pour le prix payé. Je recommande

Le terroir français allié à la finesse Japonaise... une bonne adresse

Cuisine tout en saveurs en arômes .... le produit est mis au premier plan Des tableaux dans l'assiette ... Service tout en délicatesse Ne pas passer à côté de cette belle adresse.

Cuisine super fine avec des notes asiatiques . Minimaliste et délicieux superbe adresse

Excellent rapport qualité prix de ce petit restaurant de Chablis, il s'agit me semble t il de la même équipe qu'un fils du zinc, alors vous pouvez y allez les yeux fermés

Très bon restaurant. Rien à dire sur la qualité de la cuisine. La carte des vins est très bien. Large choix de vins locaux, dont la qualité est irréprochable. A faire si vous êtes sur Chablis. Par contre il faut réserver pour être sûr d'avoir de la place, car il y a une petite.

Très bonne qualité pour un prix très très raisonnable. À conseiller

Saveurs et sérénité, une cuisine créative comme j'aimerais en savourer plus souvent. Le soir, merci aux parents d'enfants ne sachant pas chuchoter de les faire garder par respect pour les dîners en amoureux.

Juste un délice ! De passage à Chablis, nous avons découvert ce petit restaurant tenu par 3 japonais. Attention cela n est pas un restaurant japonais mais bien un restaurant français mais revisité. Ce n’est pas le moins cher de Chablis (quoique...) mais sans aucun doute le meilleur. Pas de menu enfant mais le chef saura cuisiner pour votre enfant quelque chose qu’il aimera. Cuisine imaginative et créative pleine de saveurs. La très belle carte des vins est abordable. Attention nécessité de réserver vu la taille du restaurant.

Cuisine délicieuse. gochisō sama deshita

Des plats et des vins délicieux et raffinés, un rapport qualité prix exceptionnel, je recommande à 100% ce charmant restaurant.

Un délice, les recettes revisitees avec délicatesse, présentation splendide, et la serveuse adorable et à l'écoute du client.. Il mérite ses 5 étoiles. ❤️

Table exceptionnelle assiettes gourmandes, une belle adresse. Service agréable. Impératif de réserver

Un tout petit restaurant caché dans une place tel une perle. La cuisine est exquise, très raffinée et toutes les assiettes sont magnifiques. Je recommande vivement!

Une cuisine bourguignonne traditionnelle revisitée par un chef japonais. Un régal des papilles et des yeux pour un prix très correct.

S'il y a un restaurant où vous devez aller à Chablis, c'est celui-ci. La carte faisait envie, la traduction dans l'assiette est incroyable. Les associations parfois surprenantes, la qualité des ingrédients, l'aspect visuel des assiettes digne d'un gastronomique. Le tout à un tarif très contenu ! Merci pour cette expérience culinaire.

Délicieux

Cuisine soignée, traditionnelle, de bonne facture. Réservation indispensable.

Excellent

Plusieurs avis de connaisseurs me donnaient envie d'essayer et plusieurs fois, sans avoir réservé, je n'ai pu goûter à la cuisine de ce restaurant parce qu'il était complet... Je comprends aujourd’hui pourquoi, il est très important de réserver là bas. 22 euros le voyage au pays des saveurs en semaine, entrée, plat, dessert... On sort de ce restaurant avec le sourire et ça par contre, ça n'a pas de prix.

Produits frais et de qualité

Un regal Mets extrêmement raffinés Hotes très accueillants

Excellent repas ! Accueil chaleureux et une ambiance paisible

Quelle découverte !! Tout en finesse et élégance .... Service parfait.... La sérénité et la concentration se lient sur les visages des cuisiniers visibles de la salle... Bravo à toute l'équipe !! La crème caramel au foie gras un régal !!!

Formidable japonais.

Repas très bon, mais cadre moyen

Très bonne endroit et la carte alégeante et avec la truite un délice

Un restaurant génial qui mérite toute votre attention

Excellente cuisine !

Parfait, très bon restaurant, plats savoureux, tarif à la hauteur du menu . Accueil très agréable.

Très agréable et l’integralité du repas était très bon.

Bon petit resto sympa, par rapport qualité prix.

Très bon restaurant. Restaurant qui nous a été recommandé par les gens de la place. Un excellent souper.

SIMPLE, RAFFINE, INGREDIENTS ET NOURRITURE DE QUALITE, ASSOCIATION DES COULEURS ET DES GOUTS ET UNE CARTE DES VINS EN CHABLIS TRES INTERESSANTE. BRAVO

Tout est parfait, service très agréable, salle sympa avec vue sur la cuisine. Quand au menu, produits très bien travaillé et de façon originale. Ne pas s'arrêter aux intitulés des plats, c'est plein de surprises. Un vrai coup de coeur.

Excellent restaurant en tous points. Accueil parfait, mets délicieux, originaux et superbe présentation.

Très bon restaurant avec des produits de qualité et une technique culinaire impressionnante : oeuf parfait meurette qui est en effet parfait et huîtres divines. Quant au filet de truite sans arrêtes, belle maîtrise ! Bravo

Seconde table de l'équipe Au fil du zinc

Tout était parfait

Excellent restaurant gastronomique. Rapport qualité prix au top. Toujours délicieux de l'entrée au dessert.

Belle expérience culinaire. Une cuisine simple et raffinée Très bon je recommande vivement.

Petit bistrot gastro mêlant cuisine bourguignonne réinterprétée par une équipe de japonais qui sait ce qu'elle fait. Menu à 30€ comprenant entrée plat - dessert/fromage. Pas déçu du tout, les produits étaient succulent et le travail accompli à la hauteur du visuel. Très bon service également.

Restaurant pas à la hauteur de ce que peut laisser supposer le menu. Desserts à oublier. Vins beaucoup trop chers. Menus chers par rapport à l qualité proposee.

Superbe restaurant, la cuisine est délicate et originale. Les plats sont fait devant nous puisqu'on voit la cuisine du restaurant de la salle. Les produits sont frais, au final c'est la bonne surprise des vacances. Petit plus, qui n'est pas négligeable, on nous y a accepté avec notre chien.

Tres bon restaurant a faire si vous venez a Chablis

La cuisine bourguignonne revue par 3 vaillants jeunes japonais, un doute en rentrant dans ce restaurant chablaisien, et une satisfaction d'avoir franchi le pas au terme de cette dégustation magistrale.... 2 chefs en cuisine très actifs et un service féminin volontaire en salle.... 👏

En plein cœur de Chablis, entre les caveaux Laroche, Defaix ou encore la belle galerie MC2 Art'chitectes, vous ne serez pas déçus, une cuisine raffinée qui va régaler vos papilles. n'oubliez pas de réserver!!

Très bonne table et abordable

Raffinement et perfection .tous les mets sont exceptionnels dans leur originalité,fricheur, association et présentation. De la grande cuisine

Une cuisine raffinée et préparé avec tellement de savoir faire, un service souriant et accueillant, un très bon moment passé dans ce restaurant, nous reviendrons avec plaisir...

Cuisine fine et appétissante, belle carte des vins. Personnel très accueillant. Bref, très très bonne adresse.

Une très belle découverte. Des plats excellents et très fins en proposant certains plats régionaux revisités (Essayer le boeuf bourguignon ). La cuisine est réalisée par un équipe haut de gamme de cuisiniers japonais.

Restaurant épuré avec une belle carte et des saveurs recherchées. Et ça se confirme dans l'assiette. Petit bémol pour le manque de couverts adaptés pour l'entrecôte. Dommage.

Le seul restaurant de Chablis a accueillir après 21h. Un super accueil. Une carte simple mais très bonne. Nous avons mangé une excellent repas. Je recommande les oeufs en meurettes

Personnel accueillant, bonne cuisine !

Une expérience fabuleuse !