Liberté Restaurant

Nous avons vraiment tout apprécié de notre dîner au Liberté. Le service était impeccable et la nourriture était magnifique. Le chef va bien au-delà pour préparer un repas à base d'ingrédients locaux et de saison, et il le fait très bien. Nous avons passé un merveilleux moment et nous recommandons vivement ce restaurant.

Un regal pour les yeux comme pour les papilles , merci pour ce bon moment de plaisir, nous reviendrons !

Comme toujours, un délice. Des produits locaux pour une superbe cuisine !

La seconde fois d’un chemin que nous empreintons pour longtemps (Fille et petit fils né récemment, pas très loin..) dans la découverte raffinée et gustative de la région, dans un lieu qui impose le respect dans sa tenue, son accueil, et une cuisine qui pétille avec des surprises telle la declinaison de l’asperge, y compris sauvage et un jus surprenant, un veau tenu au miel, et le fromage local décliné avec une tuile qui sort des sentiers battus… cuisine surprenante, fraîche et excitante, des herbes et senteurs ceuillies dans l’heure dans le potager tout près. Merci à Madame, beaucoup d’énergie, une performance 🎭 dans la qualité de la présentation et son rythme. Bref. A faire connaître et à garder tel un vecteur familial ou amical pour créer de belles tables entre amis ou familles… Merci

À quelques minutes d’Amboise, nous avons vu nos papilles s’émoustiller. Des plats raffinés et d’une qualité rare. La justesse et le talent se font ressentir dans les plats. Aussi bien visuellement, olfactivement et bien sur gustativement. L’accord mets et vins en cinq plat suggéré par Nadège est une très grande réussite (attention tout de même aux policiers au coin de la rue). Merci au chef Romain Thevenon d’avoir pris le temps de nous raconter son histoire. Clémence et Léo

Nous avons découvert le restaurant à travers la soirée Escape game du vendredi soir: très chouette dîner avec de très belles (re)découvertes. Le Chef Romain s’attache à travailler les produits locaux dans une démarche engagée de zéro déchet (création de vinaigres divers) : petit coup de cœur pour le dessert qui mariait asperges et fraises :-) En salle, Nadège anime la soirée avec un ensemble de devinettes. La campagne aux alentours est très belle et vallonnée.

Première fois que je reviens depuis le changement de propriétaire. Un des rares restaurants ouvert le lundi soir dans le secteur d’Amboise. Nous avons choisi le menu Liberté en 4 services et ce fut un ravissement tout au long du diner … Le tout dans une salle feutrée et spacieuse, et servi avec beaucoup de gentillesse par la patronne. Nous y reviendrons avec gourmandise !

Restaurant fabuleux.

Nous avons été émerveillés tant visuellement que gustativement par les mets délicats, raffinés et originaux que nous avons dégustés. L'accord mets et vins nous a beaucoup plu,de par sa richesse,qualité et harmonie. Le grand chef venu nous saluer,est très pédagogue et explique avec passion son savoir faire. La sommelière, serveuse est très à l'écoute et nous présente avec amour ses vins. Nous recommandons vivement ce beau gastronomique

Très bon restaurant que nous n'hésitons pas à recommander. Le personnel est vraiment accueillant et d'un grand professionnalisme, quant à la cuisine, que dire si ce n'est que ABSOLUMENT PARFAIT! Que des produits français et locaux dans l'assiette et même des produits jamais vu jusqu'à maintenant tel que la crinière de lion qui est un champignon (photo N°5). On sent bien que dans cet établissement, on a à faire à de vrais professionnels. Nous reviendrons très vite dans ce restaurant car nous avons adoré!

Nous avons passé une excellente soirée pour l'escape game gastronomique. Des énigmes très variées qui font appel à nos 5 sens. Et bien sûr un délicieux repas 100% local et de saison !

Tres belle découverte. Tous les plats sont excellents et surprenants. Cuisine recherchée . Restaurateurs agréables et accueillants. Recommandé vivement.

Découverte de ce lieu qui mérite vraiment de s'arrêter. Nous avons pu goûter à l'accueil chaleureux de Nadege et à la cuisine exécutée avec passion de Romain.

Excellent moment dans une très belle salle très bon repas mets raffinés .très bon accueil

Une excellente découverte. Une cuisine raffinée, très bonne, avec beaucoup de goût et de saveurs! Nous avons énormément apprécié pouvoir échanger avec le chef à la fin de notre repas. Adresse à ne pas louper et sur nous reviendrons! Merci LIBERTÉ.

Super cuisine, très originale. Bravo au chef

Visite ce 24 février dans le cadre de la thématique les tablees de la truffe . Accueil souriant, plats truffés à souhait, Un gastro c est lorsqu on ne peut pas faire nous même , quand on est surpris, J ai été surprise, mais sachez que vous repartirez particulièrement repus et surpris ! Photo à l appui .. je recommande évidemment ! D autant que selon moi les prix proposés pour les menus permettent à toutes bourses de s offrir un instant gastronomique (45e sur ce menu par exemple !)

Un lieu de délices qui permet d'apprécier tous ceux autour de lui. A découvrir, à renouveler et à faire connaître avec enthousiasme et plaisir !

Très bon restaurant gastronomique, cadre soigné, décoré avec goût, service impeccable et professionnel. Cuisine très raffinée, mention spéciale pour le dessert, tout simplement sublime ! À faire.

Une très belle expérience. J'avais reçu à Noël un bon pour un Escape Game Gastronomique. Malheureusement, l'établissement a du reporter notre réservation au lendemain pour raison exceptionnelle (et compréhensible). L'ennui est que nous n'avions pas été prévenus que ce report serait sans Escape Game... Ayant fait 2h30 de route pour l'expérience, nous n'avions plus le choix que de rester. Nous aurions apprécié un geste commercial nous évitant de payer les 7€ de différence entre notre réservation et le menu que nous avons du prendre.

Nous avons fait le repas du réveillon du jour de l'An avec des amis et nous nous sommes regalés. Un petit bémol sur la longueur du service qui a été un peu long. Sinon allez y les yeux fermés c'est parfois des saveurs surprenantes mais réellement un delice pour les papilles 😊

Nous avons découvert ce restaurant au cadre chaleureux et calme. La cuisine est raffinée, avec des produits frais et de saison. Le must : le pain fait maison qui est juste excellent ! Merci pour l'accueil et ce délicieux moment ! A refaire !!

Découverte de ce restaurant lors d'un vendredi soir Escape Game. Le concept est très sympa, on rigole, on s'amuse, Nadège est une hôte charmante et conviviale qui fait vivre le jeu. Les énigmes permettent également de découvrir les engagements du chef : que des produits locaux, aucun aliment qui vient de plus loin que la France métropolitaine, pas de gâchis (tout est réutilisé), ... La cuisine est excellent, on en a plein les papilles et on découvre des associations inventives. Bref, une excellente table, un couple amoureux de la cuisine et qui ne demande qu'à partager cet amour, une ambiance conviviale ! Je recommande :)

Une très bonne découverte d une cuisine original et exclusivement élaboré avec des produits des environs et travailler par un passionné qui n est pas avare de bon conseil Je recommande très sincèrement cette table gastro qui vaut le détour pour sa qualité gustative a un prix raisonnable bonne continuation a ces passionnés ❤️👍 Escape game découverte le vendredi soir et menu truffé le samedi pensé a réservé.🙏

On en a pris plein les yeux (et les papilles!) pendant une soirée complète : des plats équilibrés, plein de saveurs et d'associations audacieuses (petit coup de coeur pour la glace à l'estragon et au cacao de Paris du chef ;-)). C'était tout simplement délicieux. Encore merci pour l'accueil et plein de succès dans la suite de cette aventure!

Agréable moment passé en famille, accueil très sympathique,le déjeuner vaut un gastro de haute gamme je recommande ce restaurant les yeux fermés

MAGNIFIQUE sur tous les points, le MEILLEUR restaurant de l'Indre et Loire. Accueil, cuisine, ambiance...de véritables passionnés et professionnels BRAVO à Nadège et Romain le chef exceptionnel.

Habitués des restaurants gastronomiques et des bonnes tables sur l’Indre et Loire, nous sommes allés un peu par hasard à ce restaurant qui s’est révélé être une excellente surprise. Cuisine délicate et raffinée, produits frais et du terroir. Bravo au chef! Nous recommandons +++

Service au top, cuisine excellente. Je recommande vivement !

Nous avons déjeuné plusieurs fois depuis l ouverture. Nous avons toujours été très satisfaits de la cuisine et de l accueil. A chaque fois, nous avions une nouvelle carte suivant les saisons. Le dessert aux champignons est divin !!! La carte des vins nous donne satisfaction.

Ce n'est pas dans mes habitudes de laisser des avis, mais je trouve ça nécessaire cette fois-ci. Dès notre arrivée au restaurant nous avons tous trouvé qu'il faisait très froid et l'avons signalé à la serveuse qui nous a répondu sèchement qu'il faisait 19 et qu'ils n'augmenteraient pas la température (les radiateurs étaient froids), nous avons mit 30 min à nous réchauffer et à enlever manteaux/écharpes... Le reste du service a été efficace, mais vraiment pas très chaleureux. Une demie bouteille de vin rouge a été commandée, l'année de la bouteille apportée ne correspondait pas à celle indiquée sur la carte suite à une erreur sur celle-ci, mais aucun geste par rapport au prix qui varie pourtant suivant les années des vins ... Enfin le repas n'était pas à la hauteur de nos attentes ni du prix ... Nous avons tenté, mais ne reviendrons probablement pas.

Nous avons été très déçu. Salle quasiment pas chauffée. Cuisine vraiment moyenne par rapport au prix et serveuse peu aimable..

Depuis le temps qu'on entendait parlé de ce restaurant! Un moment exceptionnel, raffiné, plein de surprises. Une des meilleurs tables du coin! N'hésitez pas

Expérience très intéressante dans cet établissement qui joue la carte des produits locaux ou au minimum 100% français. Pas d'ananas, de gigot néo-zélandais ou d'épices du bout du monde! Le chef sélectionne les produits de saison pour vous proposer une carte soignée. Le cadre est agréable, le service professionnel. Nous avons testé la carte blanche à 6 plats, précédée d'un apéritif et quelques amuse-bouches comme des beignets d'échalote. Le vin conseillé a été une belle découverte.

Un super restaurant très très bon nous y retournerons

Quel plaisir de découvrir ce charmant restaurant dans la campagne. Déco chaleureuse. Spacieux, calme. Situé dans un triangle Château-Renault, Monnaie et Montoire-sur-Le Loir. Ce déjeuner en 5 temps est copieux, raffiné et extrêmement créatif. Le travail élaboré du chef met des aliments basics à l’honneur. Caviar de pomme sur la mignardise finale. Une sauce grand veneur d’une finesse velouté sans chocolat. Une merveille. Les vins proposés se marient parfaitement aux mets. Un vin de Vouvray extraordinaire avec une robe de vin jaune. L’équipe est souriante et chaleureuse. Et de surcroît le Chef est à l’écoute de tous commentaires, un véritable échange 👍🤗😁

Une très joli découverte pour un repas de famille. Très bon accueil et la patronne aux petits soins. Le chef est au top. Merci 🌞

Accueil chaleureux Cuisine recherchée et créative Un vrai régal avec des produits locaux Échange sympa avec le chef en fin de repas Nous recommandons vivement 🙂🙂🙂

Excellente cuisine prometteuse! A découvrir sans hésitation. Quel plaisir d’avoir de jeunes talents dynamiques. Merci et à très vite

Malgré une attente pour la réservation, nous sommes très satisfaits, très bon accueil, une très belle table avec des produits frais et de saison,des saveurs particulières et très agréables en bouche,de très bons vins aussi.

Accueil déplorable !... Cuisine excellente. Aucun geste commerciale.

Malgré un cadre un peu désuet et dépassé, l’expérience était top. Les plats sont délicieux et le service sympathique.

Excellente table ! Nous recommandons. Très bon accueil. Service parfait. Belle surprise gustative.

Une très belle expérience culinaire dans ce joli restaurant. Le chef maitrise parfaitement les jus... un régal sur le poisson aussi bien que la viande. Mention spéciale au dessert profiteroles aux airelles un dessert savoureux et étonnant après un très bon repas. Une belle table à découvrir !

Cuisine délicieuse , service impeccable et attentionné ( plat plus cuit pour femme enceinte et hors d'oeuvre adapté aux restrictions alimentaires liées à une grossesse). Ambiance de la salle très cosy.

Quelle belle découverte. Ce restaurant est un pur bonheur pour les papilles. Nous avons choisi le menu à 49,00€ nous n'avons pas été déçus. Quel régal cette raviole avec la glace au basilic, sans compter le poisson. Et le dessert une tuerie. Allez y les yeux fermés

Nous avons passé un excellent moment. La cuisine parfaite, une ambiance feutrée et un service très professionnel. Je recommande vivement

Ancien client de l auberge de Brenne, j ai réservé avec une certaine appréhension... difficile de passer derrière la famille Sallé et l ambiance si charmante de ce lieu. Je ne ferai pas la liste exhaustive des points qui font que nous ne sommes clairement pas en présence d un restaurant gastronomique comme prétendu et comme les prix peuvent le laisser croire. Si le chef s en sort correctement, le reste vole bien bas. Le service est déplorable ! J ai vu au moins aussi bien dans un routier. Servir une mise en bouche à base de poisson pour une commande de 2 menus végé ca pèche aussi:-( Pas d eau sur la table... plateau de fromage pas proposé... amabilité juste limite. Bref, d autres tables de Touraine offrent bien mieux au même prix.

Lieu très agréable où le service est très efficace et où le chef nous fait apprécier une cuisine qu'il faut découvrir et avec une carte des vins méticuleusement choisie

Agréable découverte ! Au delà de la convivialité du Chef et de son épouse, chaque plat servis étaient un vrai délice. Le Mélange de saveurs est peu habituelle mais c est une réussite ! Ce restaurant vaut le détour... et dès que nous aurons l occasion, nous y retournerons ! Merci à vous pour ce moment plein de richesses gustatives.

Une cuisine de haute cuisine incroyable dans un endroit magnifique, avec un excellent service. L'un des meilleurs restaurants que nous ayons jamais connu ! Excellente cuisine de haute cuisine dans un cadre magnifique avec un excellent service. L'un des meilleurs restaurants que nous ayons jamais connu. C’est une expérience extraordinaire et absolument fantastique ! Merci pour cette excellente soirée!

Nous connaissons le Liberté depuis qu’ils ont ouvert. Nous sommes allés déjeuner à plusieurs reprises. Les Menus changent tous les mois avec plusieurs possibilités de plat; travail avec des produits locaux et de saison et surtout de qualité ! On trouve toujours sont bonheur !! L’accueil, le service y est très accueillant. La cuisine est fantastique il y a toujours la touche du chef ce qui fait toute la différence, les présentations sont impeccable! On ne s’en lasse JAMAIS !!! Nous avons également fais appel au Restaurant Liberté pour le repas de notre mariage en mai pour le soir et le retour le dimanche ; le chef nous a concocté un menu spécial pour nous suivant nos goûts, produits de saison et de qualité les mêmes que ceux travaillés dans son restaurant. Nous avons été ravis et tous nos invités aussi; il y a eu que des compliments !!! Vous pouvez y aller les yeux fermés !!!! Merci Nadège et Romain

de notre arrivée au départ se fut un moment délicieux. le service chaleureux, la responsable est adorable et drole la cuisine est un régal, des découvertes culinaires. La rencontre du chef fut sympa, nous a partagé sa passion de la cuisine, de rendre heureux les gens

1 ère et dernière fois avec les nouveaux (c'était si bien avant ) plus réservé en terrasse, servi à l'intérieur, sans climatisation. Une demi heure entre chaque plats (pourtant moins de 10 clients) . Carte affichée sur le site alléchante mais inexistante sur place. Le must, une mouche morte gobée avec le verre de vin ...la c'est du ressort du viticulteur mais très très déçu, dernière fois pour nous ! Vu les temps d'attente, j'ai pris une photo du coins fumeur , très représentatif du soin apporté aux riches clients .

Excellent restaurant gastronomique dans un petit village tranquille. On y mange des plats créatifs, inventifs, joliment décorés et naturellement uniquement composés de produits frais et locaux. Comme l'explique le couple qui gère ce petit bijou, les seuls produits importés sont le café, le rhum et le whisky. Même la vanille est remplacée par de la glycine ! Le service est accueillant et le chef et sa femme parle avec amour de leurs produits, de leur potager et de toutes les idées qu'ils aimeraient mettre en plats. Nous avons passé une très belle soirée et je le recommande vivement.

Très bon restaurant...excellent niveau gustatives....

Très bon restaurant ! Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert, les produits sont de saison et sont magnifies par le chef

Second passage dans l'établissement et l'expérience est toujours aussi agréable et dépaysante voir déroutante... Un grand merci pour ce voyage et les émotions procurées

Absolument délicieux. Les asperges et pommes de terre, la tarte au bœuf et aux fraises et à la rhubarbe étaient superbes. Le chef a également ajouté 3 dégustations toutes fantastiques. Recommande fortement

Excellent restaurant à la cuisine innovante et délicieuse A partir de productions locales de haute qualité Couple jeune et Dynamique totalement dédié à la satisfaction des clients Installés depuis un peu plus d’un an dans un restaurant rénové et moderne, à la propreté exemplaire, les deux jeunes gens méritent d’être encouragés.

Je ne suis pas doué avec les mots alors je ne dirais que peu de choses. Comment le chef a-t-il pu me faire adoré des asperges,moi qui déteste ça ? J'aurais même aimé en reprendre ... Et c'est là même chose pour tous les plats ! Une découverte, une étincelle, une assiette terminée et le désir d'en reprendre. Le tout servit dans une ambiance très agréable et chaleureuse ! Je recommande très fortement ! Merci au chef Romain et à Nadège pour ce moment.

D'emblée l'impression est très bonne lorsque l'on entre dans l'établissement. Accueil chaleureux, table confortable. Et puis cela monte crescendo par une cuisine absolument délicieuse et une proposition de vins parfaite. Liberté vaut vraiment le détour. Félicitations au chef et à son épouse pour tant de qualité! Je reviendrai!

Une expérience gustative qui émerveille les papilles ! Cuisine avec une démarche locale de qualité ( et un pain maison qui pourrait donner une leçon à beaucoup de boulanger). Lieu agréable et calme. Accueil et service efficace et chaleureux. Merci pour cet agréable moment que nous avons passé pour fêter nos 10 ans.

Une très belle expérience culinaire !!! Accueil de qualité ! Cadre agréable

Expérience culinaire exceptionnelle, cadre et personnel chaleureux. Nous avons passé un agréable déjeuner de Pâques avec menu de circonstance. Une délicieuse escapade tout en liberté.

Un vrai régal visuel et gustatif. Merci pour cet excellent moment.... Hâte de revenir 😊

Cuisine fine et élaborée. Tout est beau et excellent. Bravo . Les propriétaires très professionnels et passionnés

tout simplement exceptionnel. Une cuisine raffinée pleine de saveur. Deux desserts remarquable qui donnent une envie bien légitime de revenir. Une adresse que je recommande. Pierre

Nous avons passés un très bon moment au libeRT. Un sans faute de l'apéritif jusqu'àu double dessert 😜. Un régal merci

Excellent moment un service plus qu'agreable, un chef très engagé dans le terroir, que des produits locaux. Mérite un arrêt prolongé le temps d'une dégustation

Merci a Nadège et Romain pour ce délicieux repas et pour l’accueil chaleureux. Un moment partagé en famille dans un cadre agréable. Le service est parfait et les plats aussi beaux que bons, le tout avec des produits locaux. Nous ne manquerons pas de revenir.

Univers et ambiance agréables : l'atmosphère de ce restaurant est tout simplement charmante. Un grand merci à Nadège pour son travail infatigable et la finesse de timing. Tous mes compliments au chef, tout était délicieux : le chef de ce restaurant est un véritable artiste culinaire. Les ingrédients étaient frais et de qualité supérieure, et chaque bouchée était un véritable délice. Je recommande vivement !

Si vous cherchez une expérience gastronomique exceptionnelle, ne cherchez pas plus loin ! Ce restaurant gastronomique offre un cadre magnifique et une ambiance conviviale qui vous met immédiatement à l'aise. Le service est excellent, offrant un niveau de service personnalisé et attentionné qui ajoute à l'expérience culinaire. Et la nourriture - oh la nourriture ! Elle est absolument délicieuse, avec chaque plat soigneusement préparé avec des ingrédients frais et de qualité supérieure. Un véritable festin pour les papilles gustatives !

Belle découverte, cuisine très savoureuse avec des produits locaux et frais. Mon mari a accompagné des clients, et tout le monde a apprécié. Il recommande !

Très bon accueil, la cuisine est très bonne. Pain au levain fait maison.

Nous recommandons ce restaurant à 100% Deuxième fois pour nous ici et toujours un accueil aussi chaleureux, des plats magnifiquement travaillés avec des produits de la région, salutations du chef à la fin du repas. Nos papilles ont dansé ce soir ça fait plaisir . À bientôt

Très bonne soirée passée au Liberté. Repas délicieux de l'entrée au dessert. Mention spéciale pour nos deux desserts (succès praliné et tartelette caramélisée citron) qui étaient succulents. Tout est fait maison et sourcé localement. Choix de vins restreint mais suffisant (et local !).

Accueil agréable, repas élaboré et très bon

Merveilleuse expérience culinaire au Liberté, la cuisine du chef Romain était exceptionnelle et le service aimable et efficace de Nadège en ont fait une aventure gastronomique unique. C'était un merveilleux mélange entre une gastronomie extraordinaire et un service personnalisé et chaleureux. Merci beaucoup.

Très bonne expérience Harmonieux et sophistiqué

Acceuil chaleureux exellent repas nous reviendrons avec plaisir famille bibiche

Quelle belle découverte que ce restaurant a 2 pas de chez nous que nous voulions tester. Les propriétaires: Nadège et son compagnon dont le nom m’échappe nous ont accueilli chaleureusement et ont été aux petits soins pour nous et notre fille de 3 ans. Coloriages et petits plats ont été au rendez vous. Il est agréable de se rendre dans ce lieu local, familial, on s’y sent comme chez sois. La découverte de la carte fut copieuse et de grande qualité, l’équipe est serviable, accueillante et chaleureuse. Ce fut un grand plaisir d’échanger avec vous et de découvrir votre travail ainsi que le bonheur que vous prenez à le réaliser. Nous reviendrons vous rendre visite avec un grand plaisir. Ne changez rien.

A découvrir a quelques km d Amboise .Excellente cuisine avec produits de saison. Les plats savoureux avec une touche d originalité sont élaborés avec des produits locaux Un régal pour les papilles!!!

Bonne adresse, produits locaux très appréciables et chef très sympathique.

Très bon accueil, repas très délicat et subtil en saveurs! Nous reviendrons avec grand plaisir !

Un très bon repas ! Un moment de partage et de découverte que je recommande à tout le monde. Merci pour ce moment.

Une cuisine gastronomique fine et raffinée , un menu surprise avec de belles découvertes ( mention speciale au dessert au Sarrasin) . Un restaurant qui mérite d être connu 👌 Bravo au chef cuisinier 👏

Un très bon moment grâce à une cuisine raffinée mais gourmandes et même engagée, dernier point qu'il est bon de voir fleurir dans cette région. Bravo ! Nous recommanderons et reviendrons. (Nota : une déco un peu old school peut-être être pas très en phase avec l'assiette, mais on dira que c'est du réemploi pour aller avec la démarche durable 😉)

Excellente surprise, pour un weekend à Amboise on cherchait un bon restaurant ce Samedi soir, beaucoup étaient complets ou trop touristiques, on a donc été chercher un peu plus loin, et franchement ca vallait le détour. Le diner était excellent, les plats tous très beaux et très bons : big-up au carpaccio de Cèpes, croquettes de Pintade magiques, la glace à la figue blanche… ce petit restaurant gastro est une très bonne surprise, et la cerise sur le gateau c’est la démarche locale éco-responsable du chef - qui en plus n’est pas mise en avant au premier abord (comme c’est souvent le cas ailleurs) - ici c’est juste très bon ET avec des produits vraiment locaux/de saison. On recommande! Bravo, et merci. C’était top 👍

Nous avons passé un agréable moment , le repas était excellent, au petit soin avec un bébé de 2 ans. Je commande vivement ce restaurant

Une adresse à partager et à recommander sans restriction! Un voyage gustatif inspiré, avec des produits frais travaillés avec passion. Un moment unique accompagné d un service irréprochable. Expérience rare à partager sans retenue. Nous y retournerons très régulièrement ! Un grand merci pour votre attention, votre dévouement à nous surprendre et nous régaler !!!

Simple mais raffiné, efficace et bon, envie de bien faire et potentiel à venir encore. Je met 5 aussi pour apporter soutient et encouragements à des jeunes talents qui osent prendre le risque de se lancer dans cette aventure de vie. Je reviendrai !

Délicieux ! Joli endroit, super sourcing des produits travaillés en cuisine et dans les verres. Un vrai coup de cœur. Nous avons été très gentiment accueilli.e.s :)

Cuisine créative et savoureuse, toujours en quête de nouveautés et d'authenticité. Cette étape en Val de Loire vaut largement le détour et propose en priorité des produits locaux. L'accueil y est chaleureux et personnalisé.

Excellent restaurant où nous avons passé une très agréable soirée. Un chef qui cuisine l'intégralité de ce qui est servi et en produit une grande partie grâce à son potager, qui respecte des circuits courts ! Tout est fait maison par un chef passionné ! Un accueil irréprochable et chaleureux. Un moment convivial et une explosion culinaire ! Un restaurant a découvrir sans hésitation.

Expérience gastronomique qui vaut le détour. Service très agréable, et cuisine pleine de saveurs réalisée par un chef très attentionné. Je recommande !

Nous avons déjeuné samedi sous le platane de la terrasse. Quelle belle découverte. Un bonheur tant par les yeux que par le goût. La démarche du Chef (utilisation de produits uniquement Français, pas de mascarpone, d’épices importées…) l’approvisionnement local au maximum est une véritable gageure. Pari réussi pour nous offrir une parenthèse enchantée. MERCI

Restaurant gastronomique des propriétaires Romain et Nadège au niveau étoilé. L’objectif était d’avoir un restaurant avec une empreinte écologique minimale et c’est tout à fait atteint ! Tous les plats sont préparés avec des ingrédients locaux et sont de haute qualité. Ensuite, Romain est venu s'enquérir avec intérêt de nos expériences et a parlé avec passion des plats et nous a fait déguster diverses herbes de son propre jardin. Le rapport qualité/prix est certainement proportionnel !

Bel endroit avec une terrasse remarquable L’accueil est sympathique et la cuisine recherchée mais avec un peu trop de mélanges peut être ? Vins blancs exceptionnels Plateau de fromage un peu sobre mais de qualité Seul bémol le tarif trop élevé.

Un déjeuner en famille, nous a mené au Liberté. Le lieu idéal, charmant et calme. Un accueil chaleureux, un service impeccable. Et que dire de nos assiettes, c'était excellant, Merci au Chef... Tout est local, en circuit court...on y voit le respect des produits et cela ravie les papilles ... J'ai hâte de revenir pour déjeuner sous ce merveilleux platane, en terrasse.

Très bon restaurant à découvrir. Une cuisine faite avec 100% de produits locaux même directement de son jardin. Aussi agréable à l'intérieur qu'à l'extérieur.

Quand je vois tous les avis positifs je me dis que nous sommes pas tombés le bon jour😔 Très beau dans l assiette, mais gustativement il manquait quelque-chose. Peut-être une seconde chance plus tard...

Parfait, très très bonne et belle cuisine, mets très fins, magnifique terrasse avec un ombrage naturel grâce à un arbre splendide, service impeccable, je recommande vivement

Une petite bulle de nature, aussi bien pour le lieu que pour le contenu de l’assiette. Les produits sont frais et viennent en grande partie du jardin du chef. C’est simplement bon et l’accueil est très chaleureux. C’est une adresse à connaître, nous reviendrons avec grand plaisir.

Très bon restaurant (gastronomique) avec pratiquement que des produits locaux. Tout était parfais.

Très bon restaurant

Découverte de votre Établissement par hasard pour l’anniversaire de Michelle. Accueil très sympathique, maîtrise de la cuisine parfaite. Un mélange des saveurs très travaillé. La petite bougie pour le dessert très touchant. Tarifs à la hauteur de la qualité des produits. Chapeau à vous avec l’espoir que les clients soient aux rendez-vous. Nous reviendrons. Michelle MADELEINE et Bruno BARBIER

Excellent restaurant, cuisine très fine . Plaisir des papilles avec produits locaux mis en valeur par le chef.très bon accueil.nous avons passé une agréable soirée

Très bonne soirée dans cet endroit loin des grands axes mais qui mérite le détour . Des saveurs originales cuisinées uniquement avec des produits de saison , pour le plaisir des papilles. Nous avons eu la chance de découvrir la nouvelle carte , un pur bonheur . Nous y retournerons avec plaisir .

Absolument délicieux. Une très belle adresse pour un moment à deux autour de très belles assiettes (et d’excellents vins!)

Vraiment une très agréable surprise. Petite salle avec 20 couverts un accueil très chaleureux. Et que dire de la cuisine du chef sinon que c'est une tuerie. Mélange de saveurs au top. Une mention spéciale pour le dessert à base de champions vraiment très original et au goût très surprenant. Je recommande plus que vivement.

Une excellente expérience culinaire avec notamment l'étonnant et délicieux dessert au ''champignon brun''...mais tous les plats étaient très bons, c'est rare d'être autant choyés, une adresse très conseillée... Un couple aux petits soins pour vos papilles... Et un chef qui a une approche très appréciable de produits locaux de qualité...

Nous étions le seul client lorsque nous y étions un dimanche soir et nous avions l'impression d'avoir un chef privé. C'est vraiment un petit bijou d'endroit. Le chef est très déterminé à réduire son empreinte carbone et tous ses ingrédients sont donc d'origine locale. Pas d'épices, ni de vanille ni de cacao. La seule chose qu'il ne peut pas aider, ce sont ses réserves de café. Notre dîner était parfait du début à la fin. Une délicieuse tempura d'estragon a été servie avec notre vin mousseux Vouvray en apéritif. Puis un amuse-bouche de boudin de saumon accompagné d'une relish de concombre pour tenter nos papilles. En entrée, nous avons commandé un appétissant plat d'asperges blanches, arrosé de mayonnaise maison et parsemé d'herbes et de fleurs, accompagné d'un délicieux gyoza d'agneau. L'autre entrée était un tataki de saumon, servi sur des éclaboussures de sauce aux épinards et décoré de jeunes radis et d'herbes. Nous avons tous les deux mangé en plat principal la pêche du jour, un poisson local fondant absolument dans la bouche, servi avec une sauce au beurre safrané, accompagné d'asperges vertes légèrement grillées et de dés de pommes de terre. Le dessert le plus étonnant a été servi pour terminer en beauté notre repas. Poudre de champignons au goût de cacao, saupoudrée sur des triangles de crème Diplomate et de génoise faits maison. Quel régal. Bravo au chef pour une telle créativité !

Nous avons passé un weekend à Amboise afin de visiter les châteaux de la Loire. A 15-20 mn en voiture d'Amboise, nous avons réservé une table dans ce magnifique restaurant. Que dire ? Tout était parfait. Le personnel, le service, la table... Nous avons pris le menu en 5 (cinq) temps. La nourriture était excellente, créative, un vrai régal, avec des portions très généreuses! Merci encore au chef, ainsi qu'à toute l'équipe, qui prennent également le temps de discuter, et de donner des conseils sur les visites à faire dans le coin. Nous reviendrons c'est certain!

Lieu confortable. La nourriture était correcte, un peu démodée et toutes les assiettes avaient une «dentelle» de pâtisserie mangeable comme décoration. Carte des vins variée. Le service était très lent.

Tout était parfait, plats copieux, mélange de saveurs audacieux et excellents, chef et équipe très sympas. Nous reviendrons pour l'ail des ours et les choux noisette praliné !

Excellent restaurant gastronomique et chic service en salle irréprochable et très pro la cuisine proposé est de très bonne qualité et fait maison et surtout local, les vins sont choisi judicieusement nous avons passé un très bon moment je recommande sans hésiter 👍

Très bon mais il faisait très froid ...

Excellent, très goûtu, j'ai adoré. J'ai mangé un dessert à base de champignons dont je n'aurais jamais osé mangé. Très très bon. Les vins qui accompagne les plats sont parfaitement très bien conseillé par la serveuse. Les sauces excellentes. La viande parfaitement cuisiner. Très très bonne accueil, serveuse très professionnel. Un jeune chef très prometteur. Je vous le recommande à 100 %.

Très bon restaurant, très bonne cuisine je vous conseille d'y aller.

Waouh... Quel bonheur pour les papilles. Merci

Nous avons beaucoup apprécié cette table où les produits locaux du terroir sont mis en valeur.Un beau travail dans chaque assiette! Bravo!

Merci pour ce délicieux repas félicitations À vous

Excellente table ! Le chef nous propose une cuisine régionale et maison ! Il sublime les produits a merveille! Excellent repas ! Le service est également d'une belle qualité !

Nous avons passé un très bon moment. Merci pour cette cuisine de qualité qui nous a ravie les papilles. Le pain est sublime , l'accueil chaleureux..; bref nous reviendrons avec plaisir !

Juste incroyable!! Je n'ai pas d'autre mots pour décrire l'expérience culinaire que nous avons vécus!! Service impeccable, plats impeccable! N'hésitez absolument pas à y allé Un grand merci à toute l'équipe du restaurant pour cette superbe soirée ❤

Un excellent repas dont mes papilles gardent un très bon souvenir ! Je recommande si vous cherchez une cuisine locale et de saison avec un chef ayant un grand sens du mélange des saveurs. Mention spéciale pour le pain maison (comme tout le reste de la carte !) que j'ai adoré ;)

Une bonne table à tester absolument !

Une bonne adresse où manger. La carte n'est pas étendue mais les plats sont bons et les produits de bonne qualité. Nous avons passé un agréable moment. Le restaurant vaut le coup de s'y arrêter pour une soirée si vous êtes de passage dans le secteur.

Des plats recherchés et savoureux ! Un délice pour les papilles, Je recommande fortement.

Un dîner parfait dans un cadre intimiste et sobre. La carte est réduite mais garantit des produits de qualité. Situé à quinze minutes d'Amboise. Je recommande !

Un accueil chaleureux, une carte sobre et efficace. L ensemble du repas était très bon. Je recommande cette adresse. Merci au chef pour s être adapté aux gouts de ma fille. Un service et une cuisine de qualité, bravo.

Superbe accueil et menu exquis avec beaucoup de saveurs et une cuisson parfaite. Merci, on reviendra avec plaisir.

Magnifique expérience culinaire. On a adoré de l'entrée au dessert en passant par les vins et le pain fait maison. Les propriétaires vous accueillent très bien. Le service est parfait, comme les différents plats. Beaucoup de savoir faire dans l'assiette. A refaire avec plaisir car la carte change souvent en fonction des matières premières qui sont de saison, et locales. Un vrai restaurant ou le chef cuisine !

Un repas a la hauteur de nos attentes, avec un service très agréable et attentionné. Nous recommandons fortement , le liberté mérite le détour. Et ne fera que progresser. Une mention spéciale pour le dessert citron 🍋 . Nous avons hâte de revenir.

Installé depuis début septembre ce jeune chef défend le circuit ultra court et durable. La cuisine est entièrement faite maison. A découvrir en particulier le soir et le week-end.

Très bon accueil dans un cadre agréable, cuisine de bonnne qualité, le plateau de fromages très bien grani nous fait voyager avec un excellent pain fait maison !

Décu... Tarif élevé pour une prestation moyenne. les mets servis sont de qualité, mais avec un manque très marqué d'assaisonnement, pas salé, pas poivré, les mises en bouches auraient mérités des épices, le velouté une pointe de piment , les plats du poivre.... bref c'était plat... carte minimaliste , mais pris maximisé....

Excellente table plats raffinés et succulents avec une vraie mise en valeur des produits locaux. Accueil chaleureux et service a la hauteur. Une table à retenir et réserver.

Un vrai coup de cœur pour ce restaurant : une carte peu étendue mais travaillée, des plats fins et savoureux, mettant en valeur les produits locaux. Accueil chaleureux, service rapide et souriant. Excellente adresse à retenir !

Un accueil et un service pas encore à la hauteur. Une cuisine qui ne demande qu’à trouver son affirmation. Une carte des vins pas assez travaillée. La maison doit évoluer pour devenir une table à la hauteur des prétentions affichées.