Maison Caillet Restaurant gastronomique

Excellent dîner avec découverte de saveurs. Belles créations. Très bon rapport qualité/prix. Je recommande vivement.

Sous les voûtes dorées d'un festin éclatant, Où les mets se déploient en un ballet charmant, L'âme du gourmet s'élève, en un doux ravissement, Vers des cieux de délices, un Eden éclatant. Là, sur la table riche, un festin s'étend, Les fruits de la terre, les trésors de l'océan, Les saveurs se mêlent en un chant triomphant, Un hymne à la vie, un poème éclatant. L'odorant parfum du pain, tout juste doré, Le velouté des sauces, en nappes colorées, Les épices subtiles, en volutes dorées, Éveillent les sens, en une danse adorée. Le palais s'extasie, devant tant de merveilles, Chaque bouchée, une étoile, une étincelle sans pareille, Le cœur bat plus fort, l'âme se réveille, Dans ce banquet divin, où tout scintille et s'émerveille. Ô festin des rois, ô banquet de l'âme, Où chaque plat est une flamme, Qui brûle doucement, en une douce clame, Un orgasme culinaire, une extase sans drame. Tel un Hugo des fourneaux, le chef en majesté, Compose ses symphonies, en une parfaite clarté, Chaque plat est un vers, chaque saveur une vérité, Un poème gustatif, une divine réalité. Ainsi, dans ce festin, l'esprit se libère, Voyageant au gré des saveurs, en un doux mystère, Un orgasme culinaire, un rêve éphémère, Où l'âme et le corps, en unisson, prospèrent.

Excellent repas en famille ! Une adresse a conseiller

Belle expérience pour ce menu du midi à 45€.

Très bien belle saveurs dans les assiettes

Un modèle d'excellence qui justifie l'étoile...choix minimaliste au menu mais saupoudré d'amuses gueules et de mignardises...tout se décline en mousselines légères, sablés délicats, assemblages raffinés... nous avons été surpris par le dessert alliant audacieusement asperge et fraise...bravo !

Nous avons été reçus au restaurant dans le cadre d'un cadeau. Nous avons été ravis de cette découverte, du lieu très agréable, de l'accueil et du service très agréable, efficace et chaleureux. La dégustation du menu avec accord mets et vins a émerveillé tous nos sens ! Félicitations chaleureuses au chef et toute son équipe ! Nous recommanderons votre établissement sans hésitation.

Repas d'anniversaire (en famille) où nous avons tous apprécié les plats composant le menu concocté par le chef Mr CAILLET. Accueil et service parfaits et agréables. Je recommande vivement cette très belle adresse.

Excellent moment passé au restaurant de la Maison Caillet : une cuisine très raffinée, un cadre agréable et un service parfait.

Un petit voyage au pays des saveurs, des couleurs avec des associations étonnantes et heureuses....et tout plein de petites attentions. Un vrai bonheur ! Le cadre est magnifique avec vue sur un joli plan d'eau. Le service est efficace et le personnel très aimable. Mille Bravos

Nous avons passé un agréable moment à votre table. Une cuisine inventive et succulente pour les yeux et les papilles. Le personnel est sympathique et efficace. Le tout dans un cadre magnifique.

excellent déjeuner à la Maison Caillet. les produits sont frais, de saison et régionaux. la présentation en assiettes est superbe ! mention spéciale à la seiche de casiers. le service, un samedi alors que le restaurant est plein, se trouve un peu débordé, petit manque de professionnalisme de ce côté mais chaleureux.

Très belle table dans in registre simple et authentique

Repas extraordinaire, moment unique avec un accueil et un service parfait ! sincèrement merci a toute l'équipe !

Nous y avons dîné en famille et tout était autant délicieux que beau. Chaque assiette est travaillée et extrêmement bien exécutée, beaucoup de saveurs. Le restaurant est chic et chaleureux et le personnel très accueillant. Un des meilleurs resto 1 * que nous avons testé

Assiettes de haut niveau, du début à la fin, y compris dans les détails. Beaucoup de saveurs et d’originalité. Légères réserves sur le service trop rigide.

Ce n'est pas la première fois que nous venons, nous ne sommes jamais déçus de Maison Caillet. Une équipe au top, un cadre agréable, et un régal pour les papilles ! C'est toujours un vrai plaisir !

deuxième visite et toujours aussi délicieux. Encore un excellent moment de passé! Merci Maryèle et Roland

Agréable découverte. Repas équilibré, beaucoup de recherche et d'inventivité dans les plats, tous aussi délicieux les uns que les autres. Le service est à l'unisson et contribue à la réussite du dîner. Et le rapport qualité prix est exceptionnel. Un grand bravo !

Très belle chambre pivoine avec de l'espace mais manque d'intimité et pas assez insonorisée mour le passage des voitures la nuit.

client régulier de ce restaurant je le recommande pour ceux et celles qui recherche une cuisine de grande qualité dans un cadre vraiment sympathique. des plats surprenant et délicieux un service sympa et à l écoute, un bon moment à partager

Mon mari avait promis au chef, il y a quelques années, de passer diner à son restaurant lorsque nous le pourrions. Et nous avons enfin pu découvrir l'univers de la maison caillet. Un très jolie restaurant dans un cadre verdroyant avec une vue sur un lac. Le menu tentation était parfait, nous avons découvert de bon mets du pays de caux, très bien mis en valeur avec une belle surprise du Sapin. Nous avons été, aussi, très bien accueilli par une équipe sympathique et prévenante. Et le menu concocté pour notre fils de 5 ans était très bien pensé, il a tout goûté même les petits légumes. Nous reviendront assurément.

Repas toujours extraordinaire avec du goût, des saveurs, de la présentation, de la qualité et de la quantité. Des plats renouvelés alliant produits locaux et de saison et où le jardin avec ses plantes et légumes est mis à l'honneur. Félicitations

Nous sommes venus avec mon compagnon pour fêter notre anniversaire et honnêtement nous n’avons pas du tout été déçu ! Le cadre est superbe, en nature et reposant, la cuisine est parfaite et nous fait découvrir de nouvelles saveurs, les serveuses sont sympathiques et professionnelles, à l’écoute de nos besoins. Je vous recommande absolument cet établissement !

Établissement incroyable, tout était parfait, (le restaurant, le service, les chambres). Les plats sont extraordinaires ! Idéalement placé pour visiter la région, je recommande !

Cadre très jolie, un service de qualité et un personnel très agréable. Un plaisir gustatif je recommande

C'était une expérience aussi intéressante que passionnante. Nous avons dîné dans la cuisine et nous ne savions même pas que c'était possible. L'équipe a été accueillante, sympathique et a répondu à chaque question. Le chef a été sympathique et a fait le maximum pour nous mettre à l'aise. Nous avons réellement adoré cette expérience. Le service fut en tous points exemplaire et toujours souriant et sympathique. Quant à la cuisine c'était simplement un délice : innovant, beau et succulent. Le chef fait pousser ses légumes, fait son pain, son beurre, ses yaourts... L'équipe innove et propose des plats surprenants et tellement bons. Le temps passé en cuisine pour préparer des plats aussi beaux que bons est incroyable. Pour nous c'est un véritable coup de coeur !Nous y reviendrons sans faute!

C’était une belle expérience avec quelques bémols : Plats un peu trop salés à cause des réductions Vins qui mériteraient un petit discours autour pour parler du travail des vignerons et des cépages Le Pont l’évêque pas assez fait Bonne journée Véronique

Un moment très agréable , des plats délicieux et très beaux . Service impeccable.

Très belle soirée passée à la maison Caillet . Plats très recherchés et savoureux , avec une association de légumes cuits à la perfection ! Magnifique vaisselle réalisée par des artisans potiers . Service soigné avec des hotesses aux petits soins . Cadre avec vue magnifique sur le plan d'eau et la campagne . Bref une adresse sublime que nous recommandons !

comme d habitude ......parfait !!!

Venus pour faire connaître la gastronomie française par un chef étoilé Michelin et meilleur ouvrier de France à nos quatre amis Américains, nous avons été enchantés visuellement et gustativement (7 menus Tentation). Les plats sont des tableaux à admirer avant de les déguster, et sont tous servis dans des assiettes qui, par leur forme, leur couleur et leur texture, mettent en valeur le plat réalisé. Nous avons aimé cette cuisine de qualité, moderne, créative, la fusion et l'harmonie des saveurs, présentes aussi dans les mises en bouche et les gâteries finales. Les quantités sont bien calculées et le temps de préparation entre chaque plat a permis de digérer parallèlement. Les vins proposés ont été soigneusement choisis pour accompagner les plats. Le chef et sa femme ont travaillé dur, ainsi que toute leur équipe bien sympathique. L'aménagement intérieur se caractérise par une simplicité élégante, où l'on se sent bien.

Nous ne sommes pas venus à l'hôtel mais nous sommes venus au restaurant et nous nous sommes bien régalés très belle découverte nous félicitons le chef et son équipe 👏👏👏👏

Merveilleux moment de découverte du menu »le petit calville »tout était parfait… que du bonheur

Très bon repas ! Service au top ! Je recommande pour passer un agréable moment

Bravo à toute l'équipe et à son chef pour la recherche et l'excellence de ses plats. Une étoile bien méritée

Dîner succulent, beaucoup de saveurs et de découvertes. Le menu est ponctué de petites attentions (différents pains, amuse bouche, chocolats…). Un grand bravo en cuisine et en salle: un timing parfait entre chaque plat. C’était notre deuxième visite et il y en aura un troisième, sans faute !

Restauration très haut en couleur

Le menu tentation est un véritable festival culinaire. Que d'inventivité ! Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant.

Nous avons fait un merveilleux diner riche en saveurs variées, les assiettes régalant les yeux autant que les papilles. Le lendemain nous en parlons encore. Le bonheur ressenti vient aussi du fait que tout est fait pour faire plaisir : la deco très réussie, de bon gout mais sans luxe tapageur, des tables rondes très conviviales et des sièges!!!!!! un délice de confort. On y est trop bien, cette table invite aux repas qui durent avec un léger intermède entre chaque plat (peut-être un peu plus long) pour en profiter pleinement. On quitte le bec au cauchois avec l'envie de revenir très vite. Merci à toute l'équipe.

Bonjour, suite à notre séjour dans votre établissement comprenant une nuit, un dîner, un petit déjeuner. Nous avions choisi 3 plats avec accord mets vins. Rien à redire sur l’ensemble du dîner. Qualité des produits, service, présentation, discrétion. Le seul petit reproche serait sur la rugosité des verres au touché. Ou le lave-vaisselle est mal réglé sur la dureté de l’eau, le produit mal adapté. Ou bien, nous sommes trop sensibles puisque rien ne vaut la vaisselle faite main ; mais évidemment, cela occupe une personne à temps plein ! En dehors de cela, nous reviendrons et enverrons nos amis.

Très belle expérience gustative. Rapport qualité prix excellent. Je recommande.

Belle table choix des accords plats au top

Superbe restaurant, impeccable service, cadre bucolique.

Bonjour Menu original faisant la part belle au végétal, service accueillant et aux petits soins. Très grand moment de plaisir gustatif de l entrée au dessert. Très grand bravo au chef et à son équipe. Nous reviendrons

Dîner exceptionnel tout était parfait, les saveurs, le travail autour des textures… Une expérience incroyable.

Belle surprise !! Cadre magnifique, restaurant décoré avec beaucoup de goût. Le personnel est très avenant. Félicitations au chef pour cette cuisine du terroir,avec des ingrédients de qualité,et cuisiner avec talent. Bonne continuation à vous.

Un restaurant vraiment à la hauteur de ses étoiles, nous nous sommes régalés et avons été époustouflés par le travail réalisé dans chaque assiette. La provenance locale des produits (pour certains, le potager de la maison) et l'attention portée à l'écologie est un vrai +. Nous y reviendrons avec plaisir 😌

Service et nourriture excellents! Les produits sont très bien mis en valeur, et en plus c'est du local! Que demander de plus ?

Depuis l'accueil chaleureux jusqu'au départ de l'établissement tout aussi cordial, tout a été parfait lors de ce dîner au Bec au Cauchois. Le cadre est sobre et élégant, le service impeccable (nous avons été très bien renseignés sur les différents plats qui nous étaient proposés), les mets délicieux. Ce n'était pas notre premier passage dans cet établissement mais nous avons pu constater que la carte avait été renouvelée : les saveurs sont exquises, raffinées, parfois avec des associations surprenantes mais qui se révèlent être plus qu'agréables en bouche. Les multiples petites attentions (amuse bouches, canapés dessert) sont les bienvenues et un ravissement pour les papilles. En un mot : parfait !

Nous avons dîné avec mon conjoint dans le restaurant pour mon anniversaire. Nous avons pris le menu tentation afin de pouvoir goûter pleinement le travail du chef. Malheureusement nous avons été déçus par la qualité des plats. 3 plats nous ont vraiment surpris comme le sapin où il y avait un vrai travail sur le goût et la texture. Mais les autres plats étaient plus décevants voir étonnamment déséquilibrés pour certains. Le service n’était pas non plus à la hauteur d’un restaurant une étoile (oubli de la carte des vins, confusion dans les explications des plats). Nous avons trouvé le service très « robotique » et manquant clairement d’humain. À titre d’exemple, la cuisine avait prévu une petite attention lors du dessert pour mon anniversaire. Cependant le personnel en salle ne l’a en aucun cas relevé et aucune attention de leur part n’a été faite. Par ailleurs, le personnel ne nous a, à aucun moment, demandé si nous avions passé un bon moment et s’est simplement contenté de nous encaisser. En résumé, une vraie déception, tant au niveau de la recherche et l’équilibre de certains plats, qu’à celui de la qualité du service. D’autant plus décevant pour un MOF + étoilé et au vu des commentaires très positifs sur le restaurant

Nous avons été merveilleusement bien reçus et avons dégusté un dîner et un petit déjeuner incroyables. La cuisine de Pierre Caillet est basée sur les’produits du terroir et du jardin mais cuisinés de façon très raffinée. Nous aurions juste apprécié 1 ou 2 petits degrés supplémentaires dans la chambre et que l’étang soit un petit peu éclairé pour en profiter de la terrasse et depuis le restaurant, tout le reste était parfait !

Une table toujours aussi incontournable. Délicieux. Merci.

Personnel agréable et service de qualité mais beaucoup trop long ce qui gâche qq peu le plaisir... dommage. (20h15 - 0h00) Entrées et desserts excellents, poisson et viande trop cuits. La salle manque d'intimité, éclairage trop puissant et direct. Chambre iris : une baignoire serait appréciable et le chauffage de la chambre en amont l'aurait été (très froide à notre arrivée). Une télévision à l'étage serait également appréciable. L'espace RDC est peu agréable et n'invite pas à la détente, un seul fauteuil... Petit déjeuner très bien.

Avec quelques amis nous avons offert un repas à un couple d'amis qui nous ont remercié pour ce merveilleux moment. J'ai beaucoup apprécié l'accueil lors de l'achat de la carte cadeau. Bref, rien à redire.

Un moment magique, une expérience culinaire unique dans un lieu à part et préservé. Très belle expérience

3ème fois pour moi dans ce restaurant et toujours aussi émerveillé par la cuisine du chef Caillet. Une cuisine locale et de saison qui fait pourtant voyager. Le chef sait manier les saveurs et les textures dans chaque plat, amuses bouches et autres mignardises. Un excellent rapport qualité-prix pour un étoilé et une adresse que l'on ne peut que conseiller Longue vie à la maison Caillet !

J'ai apprécié ce dîner dans votre établissement mais je vais être honnête, les mets étaient certes de haute qualité mais je n'ai pas tout apprécié. Les associations étaient surprenantes mais je ne suis pas habituée à ces saveurs . Je n'ai pas trop aimé la grande table pour nous deux .j'aime mieux une petite table l'un en face de l'autre. Les vins étaient très bon. Le dessert également .

Déjeuner exceptionnel. Très belle présentation. Un service impeccable. Un festival de mises en bouche et miniardises. Vaut le détour.

Un très bel endroit en pleine nature avec jolie vue sur le lac. Chambres confortables avec terrasse. Mais le meilleur revient à la table du chef. Explosion de saveurs dans l’assiette dans un mélange subtil. Cuissons très maîtrisées. Un peu trop copieux.

chambres non évaluées car nous n'allons uniquement au restaurant où tout a été comme d'habitude excellent

Comme d'habitude dîner plein de surprises et imagination de saveurs a découvrir absolument, merci beaucoup à PIERRE le Chef.

Une expérience culinaire incroyable, des plats raffinés avec un mélange de saveurs et de texture surprenant . Des amuses bouches parfait. Nous avons passé un très bon moment La Normandie est à l'honneur Le personnel est vraiment très agréable. Merci beaucoup,

Expérience au top ! Le menu du jour était délicieux La seule petite chose , améliorer le parcours du parking jusqu à l entrée pour les pmrs En fauteuil roulant ce n est pas le plus facile

Très belle découverte, cuisine raffinée et recherchée !!!

très belle adresse! un menu parfait!!et surtout n'oubliez pas de prendre les produits à emporter!!!!!!!(foie gras au BB)

Une très belle expérience culinaire! Le chef et son équipe nous ont emportés dans un tourbillon de textures, de saveurs et de couleurs qui ont enchanté nos papilles et nos yeux. Même si Pierre Caillet, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France est trop modeste pour accepter que l'on parle de lui comme un artiste culinaire, c'est bien d'art que l'on parle quand on déguste ses plats. A faire absolument!!

Restaurant étoilé à la cuisine rafraîchissante, des produits qui sentent le terroir, de la mer et de la terre, un service attentionné et discret, une vraie surprise à découvrir et je comprends ceux qui y reviennent avec plaisir.

Magnifique feu d artifice de saveurs fraîches et subtiles !Je recommande de dîner en cuisine, spectacle commenté par le chef

Nous avons pris le menu du jour et nous avons vraiment bien mangé. Bravo au chef et à son équipe.

Une expérience culinaire des plus agréables. Une mention spéciale à la qualité et l'originalité des mises en bouche.des produits souvent tirés du jardin joliment associés qui permettent des découvertes savoureuses. Un service impeccable. Joli moment. A faire si vous êtes amateurs de tables gastronomiques d'exception.

Je serai dithyrambique quant à la qualité inenarrable de cet établissement. Le meilleur de notre existence. ❤️

Je ne connais que le restaurant et pas l hôtel, mais je recommande très fortement la cuisine très subtile du chef, avec ses partie pris parfois surprenants mais toujours excellents, de la grande cuisine

Excellente expérience. Nous avons eu la chance de manger dans la cuisine en compagnie de l'équipe qui était au travail. Un vrai plaisir, un moment d'échange et de partage. Une cuisine d'exception avec des associations inattendues et parfois déroutantes mais toujours au service du goût. Ils font honneur à leur étoile verte avec leurs produits qui viennent de leur potager. Un accord met et vin très bien choisi,un service au petit soins. Même les personnes qui ne boivent pas d'alcool ne sont pas oubliés car nous avons un choix fort sympathique. Nous avons apprécié ce moment privilégié avec un chef étoilé et Mof et sa brigade. Encore merci.

J'y ai passé une très bonne soirée avec ded plats très savoureux et beaucoup si ce n'est quasi totalité des plats confectionnés avec des produits locaux et de leur propre potager. Un service souriant et efficace en somme une très belle adresse ⭐ Michelin .

Cuisine savoureuse et recherchée. Mignardises apéro et dessert délicieuses. Le tout parfaitement présenté. Accueil très agréable. Si je voulais chipoter : 1/proposer aux clients de les débarrasser de leurs vêtements a l'arrivée 1/ uniforme au nom de la maison pour le service.. mais je recommande

Excellent restaurant un accueil à la fois qualitatif et professionnel . Dans l assiettes une aventure vraiment très réussie. Merci au chef et à toute son équipe.

Nous y étions pour un anniversaire de mariage en famille et en garderons un souvenir mémorable. Magnifique maison qui propose des produits de qualité, des plats des plus savoureux dans une présentation qui sublime le gout. Nous étions 14 dont une personne cœliaque qui a eu droit a une adaptation de chacun des mets, merci beaucoup. L'accueil est très agréable, des plus professionnel sans être guindé, nous avons beaucoup apprécié. Merci pour cet excellent moment!

Restaurant d'exception dans un écrin de verdure. Des plats de saison, raffinés et succulents. Accueil très sympathique.

Nous avons aimé le repas. Le cadre pourrait être rafraîchi. Le service et surtout l'annonce des plats trop hésitant.

Sublime lieu, table d'excellence, produits locaux.... magnifique expérience !!

Très bon dîner. Service agréable.chambre confortable.

Une excellente adresse, belles découvertes, bon service. Nous nous sommes régalés ce midi ! Nous avons également apprécié de pouvoir finir avec le café au soleil sur la terrasse. Portions généreuses, mets et vins bien accordés. Je recommande.

Hôtel de charme authentique excellent dîner raffiné avec produits du potager accueil service de qualité pour un agréable moment dans un cadre zen et bucolique...👍

Encore une fois nous n avons pas été déçu par cet excellent dîner ...le menu tentation s est révélé à la hauteur de notre attente ...en particulier la coquille st jacques et le turbot . Le service est parfait...le personnel est aimable... Je conseille fortement ce lieu

Néophyte des restaurants étoilés, j’ai été plus qu’agréablement conquise par l’expérience. Les plats sont d’une qualité exceptionnelle, les goûts très recherchés et se marient à la perfection. L’accueil et le service ont été impeccables du début à la fin. Les mets sont cuisinés avec tellement de goût que ça m’a réconcilié avec certains légumes que je n’apprécie pas du tout (coucou le radis et les brocolis !) L’endroit idéal pour prendre son temps et déguster une cuisine d’exception.

Repas toujours d'une qualité irréprochables, avec des produits locaux (et même en grande partie de leur propre production).. Je conseille et reconseille vivement.

Excellente expérience unique et inoubliable d un dîner côté cuisine repas succulent le chef et sa brigade ont été au petit soin pour nous ,organisation parfaite ,dans le calme et la détente.PARFAIT

de la cuisine exceptionnelle, au service , à l accueil , le bec au cauchois est certainement la plus belle table normande

14 Février 2023 , un dîner de St Valentin exceptionnel, un menu à la hauteur de l’événement, plat subtil , originaux … Félicitations au Chef et à sa brigade sans oublier le service en salle agréable et pro sous la houlette de la maîtresse de maison . Nous reviendrons . P et AL Primel

Nous avons passé un agréable moment, cuisine authentique avec des produits locaux et de saison, service irréprochable, je recommande vivement !

Excellente cuisine, très bon accueil et service. Nous recommandons cet établissement niché au cœur d'une jolie petite vallée.

Que dire c'est simplement le top des restaurants. En plus nous avons pris une chambre grandiose. Qualité prix. À recommander les yeux fermés. Bravo au chef et à tout le personnel.

Une très belle adresse , une bâtisse typique de la région et un intérieur raffiné et agrémenté des sculptures de mr Lartisien . Pour l’assiette les saveurs sont au rendez vous et la présentation est très soignée. Le personnel est très agréable . En conclusion , je recommande.

Très bon restaurant, à la cuisine très savoureuse. Mention spéciale au trou normand au sapin, délicieux.

Super cadre, un repas gastronomique en amoureux à la hauteur pour une première fois. On est ressorti ravi car , on a bien mangé. On retente sans problème.

Nous avons vraiment adoré notre passage dans ce restaurant et avons eu le privilège de pouvoir déjeuner en cuisine auprès de la brigade et du chef Caillet. Mets succulents , sens du détail , accords mets vins incroyable et service au diapason ! Nous reviendrons avec grand plaisir et recommandons chaudement cet établissement

Accueil chaleureux. Excellente cuisine, raffinée et savoureuse. Plats extrêmement travaillés qui régalent à la fois les yeux et les papilles. Un cadre superbe à la campagne. Nous recommandons.

Ce restaurant est la meilleure expérience culinaire que j'ai pu vivre. A partir de produits exclusivement de saison et fait maison ( les pains , le beurre aussi!) La brigade des cuisinier nous fait vivre un moment plein de surprises et de délice. Le service est aussi d'une très bonne qualité, sans excès mais avec tout le nécessaire pour profitez du repas a 100%. Déjà deux visites cet année et j'y retournerais sans hésitez lors de mon prochain voyage dans la région. Par ailleurs, les tarifs pratiqués sont très raisonnable pour la qualité des plats qui sont proposé. Le premier menu avec 3 plats ( avec les amuse bouches en arrivé et en sortie de repas) coûte une soixantaine d'euros.

Lieu sympathique et tranquille, cuisine raffinée. Bonne soirée et matinale agréable. Personnel de salle très souriantes Seul mini , mini bémol : les propriétaires sont tellement discrets qu 'on penserait qu ils n 'existent pas. Leur grande discrétion et peut-être timidité n'empêche pas un travail de qualité.

Moment magique, ce matin, à découvrir les déclinaisons culinaires du cresson, grâce au chef Pierre Caillet. 5 heures à savourer des yeux, puis à savourer pour de bon , autour d'une table partagée avec 5 autres élèves-du-jour. Parfait !

Super cadre, personnel très sympathique, repas délicieux. Rien à redire! 👏👏

Excellent restaurant ! Un véritable délice de l'apéritif au café. Le personnel est très sympathique. Merci au Chef d'avoir fait quelques modifications à en raison de mes allergies.

Grand merci à toute l’équipe pour notre accueil à l’exception de de 20 années de mariage et grand merci au chef qui nous a régalés avec son menu TENTATION ´ je conseil fortement d’y goûter ´ tout était bien ´ le vin excellent ´ nous santons la recherche du mariage des produits du chef encore félicitations ´

Très très bon moment ... Accueil, table, suggestions et explications des différents mets.... Toujours assortis d'un vin choisi et parfait. On est bien assis.. ça n'est pas bruyant...on s'occupe de nous... On se régale.... Moi j'aime...

Toujours aussi créatif, une explosion de saveurs, avec des produits tout juste cueillis dans le jardin du restaurant. Un service impeccable sur une terrasse au bord de l'étang. Merci au chef et à toute son équipe pour cette soirée très agréable !

Un grand merci au chef et son équipe pour leur gentillesse et accueil. Très impressionnant de déjeuner et d'être au milieu de l'action, une expérience hors du temps et magique où la cuisine est un art si délicieux. Je recommande vivement. Merci !

Très joli endroit service irréprochable très jolie table un repas excellent avec des produits du terroir à découvrir absolument

excellente table, accord mets-vins harmonieux, très bon service, produits locaux, fleurs et légumes du potager du chef, je recommande les yeux fermés.

Très bon repas, très bon accord mets vin, tout est parfait, un repas à la hauteur de la réputation, Réputation qui est loin d'être usurpée. Repas, accueil, cadre, tout est parfait

Superbe expérience gastronomique dans un bâtiment magnifiquement décoré. Cuisine très créative et originale tout en étant très gourmande.

Excellent restaurant qui mérite bien son étoile. Superbe présentation et mise en valeur des saveurs des produits.

Superbe Grand accueil , magnifique moment passé tout était parfait. De l’arrivée dans la chambre en passant par un repas GRANDIOSE, jusqu’au petit-déjeuner bien au dessus de beaucoup de palaces Les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelle, et le chef EST EN CUISINE !!!! Bravo ET MERCI

Tout était parfait superbe repas du début à la fin avec un service très agréable.

Une belle découverte Cuisine subtile ,et precise ,présentation raffinée Beaucoup de couleurs et de goût ,un maximum de produits locaux un vrai voyage gustatif Service discret et souriant, a noter une belle vaisselle originale Chambre agréable très bonne literie

Fantastique première expérience ce soir de la haute cuisine ! Nous comprenons mieux maintenant les termes raffinement et sublimation. On n'a même pas vu le temps passer. Bravo au Chef et à toute son équipe, y compris l'adorable service en salle. Nous incluons aussi le magnifique matou qui, lui, nous a snobé. Nous reviendrons !

Quel excellent moment pour les yeux et les papilles. Personnels discrets et délicats. Que du bonheur. Nous avons été servi par une personne qui est un vrai rayon de soleil. Merci merci d être ce que vous êtes . Nous reviendrons avec grand plaisir Un conseil prenez le temps de découvrir ce restaurant..

Notre restaurant de prédilection depuis de nombreuses années, preuve en est notre 3 ème visite en 6 mois ce jeudi 17 mars et de nombreux dîners familiaux depuis un peu plus d une décennie. Cadre bucolique, accueil toujours souriant ainsi que les serveuses, couverts originaux, fauteuil confortable, espace appréciable entre les tables, tout y est pour un excellent moment, pour que tout soit parfait la cheminée serait dans la pièce principale .. Le MUST. Toujours de l originalité et de la recherche En Amuses bouche, qualité des produits, saveurs, pains maisons et superbe plateau de fromage et toujours ces plantes et légumes du jardin.. Selon la saison, une excellente idée pour re-découvrir notre enfance. Malheureusement ce jeudi dernier l entrée et dessert à base de courge ne nous ont pas convaincu malgré la belle préparation du chef (juste une histoire de goût perso). Excellentes mignardises accompagnant le café et une liqueur de châtaigne, (rien que d y repenser).. Hum Juste un petit bémol en partant, je souligne qu ' un petit café ou une liqueur offerts par la maison seraient la cerise sur le gâteau, je remarque mon interlocutrice un peu dubitative et me rétorque que ce n est pas une pratique du restaurant et que c est uniquement en cas d erreur? . Je pensais que la fidélité dans le commerce (plus de 12 dîners) etait récompensée? Les 3 dernières notes en totalité avoisinaient les 2000 euros, une reconnaissance de cette fidélité par un petit geste se pratique couramment dans la plupart des établissements renommés ou non, et pour certains même lors de la 1ere visite. Même le sachet de caramels et la boîte de pâtes de fruits achetés en partant n 'ont pu (ni même un des deux) nous être offerts.

Les mets servis sont exécutés avec beaucoup de précision et très bien équilibrés. Les saveurs sont exceptionnelles et très recherchées.(explosion gustative, la perfection!!!) Visuellement, tout est agréable à regarder. Les vins sont à la hauteur de l'établissement. (Très belle carte des vins). Par contre service très mécanique et moyen. Je ne parle pas de l'accueil qui est GLACIAL à l'arrivée comme au départ limite aimable,(c'est le cœur de votre métier), dommage après avoir passé un bon moment à table !!!!

Tout était excellent : des mises en bouche au dessert. Service très fluide et agréable, présentation soignée.

Juillet 2022 Nouveau séjour, une fois encore nous avons passé un excellent moment, accueil toujours aussi chaleureux et plats toujours aussi délicieux, gros coup de cœur pour le pigeon, à tomber par terre. Oeufs brouillés du petit déjeuner servis en personne par le Chef, ce fut un plaisir de le rencontrer et de pouvoir le féliciter pour sa cuisine. A bientôt pour une nouvelle expérience culinaire. Juillet 2021 Restaurant 1 étoile. Tout, absolument tout, des amuse-bouche au dessert était inoubliable. Restaurant très agréable, ambiance conviviale. Le service est impeccable et les plats sont très bien dressés et sont exquis. Belle découverte. Les chambres de l'hôtel sont joliment décorées et très bien équipées . Nous y reviendrons certainement.

La cuisine est excellente et le service on ne peut plus agréable. Les tables de M. Caillet valent vraiment le détour !

Très belle découverte! Surprenant du début à la fin, personnelle agréable, disponible, jusqu'au chef (que l'on a pu rencontrer) pour le félicité de la qualité de sa cuisine. Nous ne manquerons pas de revenir quand on passera dans la région...

Nous avons passé une excellente soirée à la table de Pierre Calillet. Une cuisine savoureuse avec des plats élaborés avec beaucoup de recherche. Des mets de qualité, une cuisine fine.

Le voyage commence par un accueil chaleureux de la maitresse de maison avec en fond le crépitement du feu de cheminée d'une belle soirée d'automne. Une fois la mise en bouche terminée, le festival de saveurs peut enfin commencé ! Les plats s'enchainent mélangeant les produits normands d'exception et la créativité sans limite du chef Pierre Caillet. La perfection dans l'assiette du début à la fin est largement confortée par l'incroyable poésie dans le service. A faire et refaire sans hésiter !

Expérience originale en cuisine Équipe très disponible qui sait mettre à l’aise. Beaucoup d’échanges autour de mets délicieux Multiples saveurs avec les produits locaux et du jardin Accompagnement des plats par des vins fins. Petit bémol : pas de verre de vin pour accompagner la fin du repas (fromage et dessert). Prix du verre supplémentaire exhorbitant et non annoncé

Très bien mangé, le repas délicieux 😋. Le vin extra. L'accueil parfait. Anniversaire réussi 🥂

Bravo ..cela fait deux fois que je viens dans ce restaurant...habitant dans le pas de calais...étant de retour dans la région jai invité des amis à connaitre le bec cauchois .repas délicieux...toujours aussi souriantes ces 3 jeunes femmes connaissent leur travail.....j'y reviendrais avec plaisir ...pour la cuisine d un chef aussi créatif...un délice.. petit bémol dommage que le chef ne fasse pas un petit tour de table

Absolument divin! Le cadre est d'un extrême raffinement, l'accueil très agréable et souriant, quant à la valeur gastronomique rien n'est à redire! La surprise nous emporte dès notre arrivée et s'achève en apothéose! Félicitations! Je recommande cette table aux gourmets!

Cuisine raffinee, service discret mais chaleureux. Un decor sympa. Tout est reuni pour passer un excellent moment. Merci !

Repas parfait du début jusqu'à la fin. Cuisine très originale aux saveurs des plantes cultivées sur place. Chambre superbe. Chef très sympa et personnel efficace. Nous reviendrons une fois de plus avec grand plaisir.

Excellent restaurant.... époustouflant de créativité et de saveurs...bravo au mof ...

Très agréable moment et déjeuner tout en saveurs et en gentillesse. Des produits Normands à l'honneur. Assiettes superbes, couleurs magnifiques, odeurs désagréables vines. Merci beaucoup a toute l'équipe pour ttes ces nuances Normandes. Prix hypra correct.

Un endroit exceptionnel niché au milieu de la nature. Les plats y sont vraiment excellents : frais, légers et des associations incongrues renversantes (concombre-moules). Avec un accueil digne du leur, il n’y a rien à dire de plus : allez-y !

Un cadre bucolique sur le bord d’un étang, une cuisine raffinée aux saveurs surprenantes et très subtiles. Des produits frais d’une grande qualité, du personnel agréable, un repas fabuleux. Peu de restaurant étoilés sont en mesure d’apporter une telle saveur au palais. C’est tout SIMPLEMENT EXCELLENT ET EXCEPTIONNEL

Un Moment Inoubliable... Le juste équilibre des gouts par le respect de la matière, la précision des cuissons et l'assemblage des saveurs... Un service agréable avec beaucoup d'amabilité...

Excellent repas ce soir sur la terrasse abord de l étang. Cuisine fine et savoureuse. Merci

nous avons passé un excellent moment au restaurant. cuisine à la hauteur de sa réputation.

Quel qualité... de bon produits. un chef créatif ... un service en salle discret mais efficace.. le plaisir des yeux et la découverte d un ensemble, qui parfois vous surprend.Bravo à vous continuez ainsi à faire vivre votre créativité...

mélanges subtil des saveurs savamment mis dans l'assiette par le chef qui vous emporte dans un voyage culinaire sublime, personnel agréable et professionnel, service de qualité. On passe toujours des moments tres agreables....

Situé a quelque pas de notre gite de vacances, Quel plaisir ! Une expérience magnifique, chaque plat nous rappelle le travaille extraordinaire de la brigade en cuisine, un service en salle joviale et professionnel on se sent à l'aise et ça fait du bien. Merci a toute l'equipe.

Superbes décors, de la vue aux assiettes et autres petits plats, mises en bouche, entrées, plats qui apparaissent plus appétissant les uns que les autres avec une belle présentation..Petits regrets, sur le manque de puissance véritable de goût de cet bel ensemble et un plat avec une surcuisson du cabillaud ce qui n'est pas agréable et en adéquation avec le niveau attendu.. En revanche un dessert fabuleux...service aimable mais un peu envahissant pour un déjeuner d affaire..

Accueil chaleureux. Cuisine originale avec des plantes et des fleurs : saveurs nouvelles, esthétique des assiettes sont au rendez vous. Large gamme de menu avec une offre abordable le midi. Cadre très agréable avec vue sur le lac et la colline normande.

Nous n'avons jusqu'à présent fréquenté ce restaurant que par le biais de la vente à emporter. La renommée de ce lieu n'est pas usurpée. C'est toujours un plaisir de se délecter des mets proposés par le chef.

Délicieux déjeuner avec le menu tentation qui nous a subjugué, c'est beau, délicat, original dans les associations de goûts ; le cadre est magnifique et l'équipe au petits soin. Bravo & Merci !

Que dire ?! Magnifique, que de saveurs dans tout les plats. Ma femme intolérante au gluten a eu le plaisir de voir une adaptation de son menu. Le service est très bien, d'une gentillesse. La cuisine proposé par un MOF mérite d'être souligné... Cela fait très longtemps que j'ai pas eu un tel plaisir... Merci !!

Mets raffinés, service chaleureux. Ambiance agréable (pas guindée), un petit tour dans le jardin du chef avant de repartir : nous reviendrons avec plaisir !

Cuisine originale et créative, magnifiquement réalisée. Beaucoup de détails. Très beaux produits. La salle est très agréable et son aménagement est en harmonie avec la cuisine. Un grand moment. Cependant nous aurions aimé un accueil un peu plus chaleureux.

Très bonne cuisine, quelle finesse, jolie présentation des plats, rien à redire. Je recommande cet établissement aux fins gourmets. Le 14.09.2020 j. Vallez.

Découverte de saveurs originales mais locales ! Restaurant gastronomique donc qualité au rendez vous mais aussi en contrepartie le prix.... comme le prix des boissons.

Restaurant tout à fait remarquable. Un artiste est en cuisine. Excellent à tout point de vue. A recommander sans hésitation.

Excellente cuisine avec un bel équilibre dans l'assiette (et des portions généreuses). La qualité des produits ainsi que du service sont au rendez-vous. Nous avons passés un merveilleux moment dans ce restaurant. Tout était parfait de A à Z. Merci

Très belle table étoilée : une réelle découverte avec un excellent rapport qualité/prix en particulier pour le menu Tentation. Le médaillon de homard laqué à la Bénédictine était à tomber. Service efficace.

Cuisine parfaitement maîtrisée. Ce chef prends des risques avec des associations extrême (moules et betteraves, fraises et petits pois). Du coup ça passe ou pas. J'ai adoré, ma compagne un peu moins. Quelques erreurs gênantes, le film alimentaire oublié avec le foie gras (signalé à la serveuse qui nous dit que ça arrive !), coquille de moules. Mais surtout une énorme attente entre les deux plats de poissons, presque 4h à table, c'est trop. Carte des vins réduite (par rapport à ce type d'établissement, il y a déjà un beau choix) à tarifs raisonnables (là aussi pour ce type d'établissement), ce qu'il faut encourager. D'ailleurs, excellents conseils de la sommelière. Les toilettes donnent directement dans la salle, des chaises empilées dans les toilettes, pas de prise de vestiaire. Cela reste un excellent rapport qualité-prix-découverte.

Le lieu est charmant , bucolique Notre chambre donnait sur un petit lac Le dîner fut plein de saveurs justes précises , une expérience qui remplie la bouche d émotions nouvelles ... un lieu enchanteur ou il fait bon se ressourcer loin du tumulte A découvrir absolument

Merveilleuse soirée du début à la fin. Repas en cuisine. Explosion de saveur en bouche. Découverte de nouveaux produits. Super échange avec le chef et sa brigade. Je recommande vivement.

L'accueil est agréable dans plus. La cuisine est exceptionnelle, les papilles s'affolent, même si parfois on perd le goût de l'aliment principal en l'état c'était l'encornet. Le dessert était Sublime.

La cuisine de Pierre Caillet est toujours aussi savoureuse, il sait parfaitement utiliser les produits locaux dans des associations inédites avec juste un peu d'exotisme bienvenu. Le menu tentation est parfait pour découvrir le talent du chef, l'association mets-vins proposé est bien choisie, le personnel est souriant et très compétent, et le cadre distille une ambiance feutrée très agréable. Et si vous en avez l'occasion une des 4 chambres saura vous accueillir avec bonheur, petit déjeuner maison parfait.

Un moment de plaisir a déguster des alliances improbables... Un regal

Quelle belle surprise !!! Dîner divin , raffiné dans le menu tentation . félicitations à toute l'équipe . Je recommande cette table

Ce restaurant mérite son étoile Michelin. Je recommande vivement l’option pour manger directement dans la cuisine. Tout est préparé sous vos yeux et les discussions avec l’équipe et le chef méritent le petit supplément.

Cuisine recherchée ;) vraiment une très bonne surprise ! On à passer un excellent moment en famille su début à la fin ;) plat surprenant qui donne envie ! On à vraiment hâte de découvrir la suite ;) ambiance chaleureuse cadre magnifique hâte de revenir à une prochaine saison pour découvrir ce que le chef propose d autre ;)

Mon premier restaurant gastronomique. Je n'en reviens pas. C'est un autre univers. Des saveurs que je ne connaissais pas. Des assiettes dressées comme des tableaux. Après forcément cela a un coût, mais si on vient ici il ne faut pas être surpris, c'est le top dans la restauration. On touche à l'art culinaire. Je ne suis même pas certain d'avoir apprécier comme il se devait. C'est fin, c'est bon, c'est local, c'est tout fait maison. Que du bonheur pour les papilles.

Festival de saveurs en bouche, tout est délicieux et surprenant. L accueil est parfait , Le service pourrait néanmoins être plus chaleureux . Nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalés. Un grand merci au chef . A recommander +++

un moment inoubliable, une expérience unique : la table en cuisine, un ballet ininterrompu sans faux pas devant le MOF caillet et son équipe, plaisir des papilles et des yeux.... et une nature magnifique à découvrir en longeant la côte... un weekend à 2 des plus réussi !

Un lieu magique Un accueil et un service de qualité. Des chambres au design moderne sur fond d espaces naturels peuplés d oies et de canards! Quant aux repas,le sens du détail,des saveurs,de la créativité. Un régal permanent pour les papilles grâce à un potager fourni et «élevé» par Pierre Caillet ainsi que des produits locaux finement choisis accompagnés de délicieux vins. Un grand moment de bonheur! Georges Brassens aurait chantonné:«un petit coin de Paradis......» A découvrir obligatoirement!

Reussi et original on y mange bien, des produits régionaux voir du jardin. Sauf les pains maison qui n'ont que peu d'intérêt.

Ça fait 2 ans que j'ai mis un avis !! J'y suis allée la semaine dernière !! Toujours aussi bon !! Mais toujours le trou Normand c'est le sapin !! Ça fait un moment qu'il le fait il faudrait le renouveler !! Quand tu regardes les légumes ça coûte pas cher tout est du jardin

Juin 2022, 3 ans plus tard, le menu tentation est un véritable appel pour le Voyage au pays du (bon) goût ! Le restaurant n'a rien perdu de sa créativité, bien au contraire. La cuisine est inventive et bien accordée. Quelques photos du menu tentation, pour le plaisir. Une mention spéciale pour le trou normand ( glace à l'huile de sapin et le pigeonneau). 2019: Voyage au pays du goût ! C'était une découverte et on est reparti comblé. Les plats ont beaucoup de saveurs, la viande ou le poisson sont juste une excuse pour redécouvrir des légumes . Une mention spéciale pour les asperges.. bravo pour l'accord des vins.

Habitués des grandes tables, la cuisine du Chef Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France très jeune, est remarquable et les plats sont plus près des deux étoiles que d'une. Tout est original, des combinaisons de goûts, de textures et une présentation sans faille. Sa grande force : l'association de toute les herbes de son jardin, de fleurs pas seulement pour la décoration, les produits d'une qualité rare exclusivement de saison... bref une cuisine moderne à l'image de Pierre Caillet, chef inventif, disponible et sympathique. un conseil : essayez la table pour 2 en cuisine, une expérience exceptionnelle. Thierry Talbot, le Havre

C'est le RESTAURANT grande cuisine ...Pierre Caillet est un merveilleux chef cuisinier de haut vol . Un vrai bonheur dans cette maison aux chambres modernes et cosy ou la verdure et le calme sont bénéfiques .

Un superbe restaurant ! Original, savoureux, surprenant. Une adresse à ne surtout pas manquer si vous êtes dans la région

Un étoilé dans ce petit désert gastronomique, c'est suffisamment appréciable pour être salué. Une cuisine précieuse, méticuleuse, digne des grands. Avec une touche légèrement 80s.cadre agréable car Valmont est un très bel endroit, mais le bruit et le froid du carrelage...

Une belle table, des mets recherchés et frais. Une belle inventivité et des cuissons bien maîtrisées. Les plats mannquent parfois de saveur et supporteraient d'être un peu plus relevés... Mention spéciale aux desserts superbes et délicieux.

Excellente table. Tout y est parfait. Accueil, cocktail surprise maison, carte très agréable, service et note. Saveurs delicates, quantité idéale. Bien que très habitué aux gastronomiques, nous avons été séduits par cette table perdue dans la nature. Nous y retournerons et recommanderons cette adresse.

D'abord une belle salle, un accueil agréable, puis des mets très bien dressés et finement savoureux. Beaucoup de saveurs donc dans les plats et un restau vraiment tourné vers le territoire (produits locaux, inspiration décorative...).

C'est une expérience culinaire à faire ces vraiment exceptionnel, le cadre est magnifique, le restaurant est très raffiné le repas ces une explosion de saveur et de couleur vraiment exceptionnel le chef est un magicien ou il nous transporte dans son univers à chaque plat ou on est transporté par les saveurs,la beauté, l originalité ces vraiment une expérience à faire pour un rapport qualité prix très correct le service en salle est à la perfection rien à dire ces un sans faute,il sont à l écoute du client,au petit soins ,le sourire la gentillesse simplement pour dire je reviendrais très vite pour repartir le temp d un repas dans se monde merveilleux de la cuisine de Mr et Mme Caillet et de leur équipe encore un merci

Un cadre magnifique,service de qualité, accords mets et vins parfaits! Une cuisine très précise, goûteuse et de saison !!

Très bonne table qui associe des légumes et plantes du jardin à chaque plat. Très bonne expérience, nous y retournerons mais cette fois là en cuisine !

Restaurant excellent, beneficiant d'un très jolie cadre et d'un service d'exception. Les plats sont très raffinés et très naturels dans le sens où l'on se sent voyager parfois dans un jardin potager, ou autrement au milieu d'une fôret. Nous avons également eu l'occasion de saluer le Chef en cuisine et d'échanger avec lui. Un très bon moment avec un Chef de grande qualité. Bravo Monsieur Caillet et bravo à votre équipe pour le bon moment que vous nous avez fait passer.

C'est très beau, très bon et très agréable. Une table de classe avec des produits superbes magnifiquement préparés

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Produits frais et locaux voire maison ! Des surprises à chaque plat.

Une expérience culinaire exceptionnelle! Un régal du début à la fin. Une sublimation exceptionnelle des produits de la région et des fruits et légumes et des herbes aromatiques du jardin. Un grand moment dont nous nous souviendrons longtemps. Un grand bravo et un grand merci au Chef et à toute son équipe. Laurence et Christian.

De belles surprises !!! De la grande cuisine dans un cadre simple et sophistiqué. Pierre Caillet, un meilleur ouvrier de France à découvrir. L’entrée asperge et galet c’est de la magie pour les yeux avant d’être une surprise en bouche. On pense réellement avoir des galets dans l’assiette. Le service est de très bon niveau. Je recommande sans modération

Super repas côté cuisine À faire, le chef et son équipe vous reçoivent comme des rois ! Bonne humeur, partage et convivialité sont à l'honneur. Vraiment pas déçus !!

Excellente expérience. Nous avons mangé en cuisine en compagnie du chef. Ce dernier était très abordable et montre une passion dans son métier des plus appréciables. Le repas était excellent tant sur l'aspect visuel, quantitatif et qualitatif. Je recommande vivement.

Très très bonne table servie par un personnel féminin au top et fort sympathique. Le dîner de St Valentin offre une palette de saveurs explosives. Je recommande vivement ce restaurant gastronomique avec Mr Pierre Caillet MOF 2011 aux commandes. Merci à tous.

Anniversaire réussi ! C'est bien simple, c'est un des meilleurs restaurants que j'ai connu depuis mes vingt dernières années. Excellent accueil dans un cadre magnifique. Le Chef travaille uniquement avec des produits de son potager et établi sa carte suivant son inspiration du moment et au rytme des saisons. Un excellent moment de gastronomie. Une merveilleuse table où l'on découvre une cuisine de classe et de raffinements. Le Chef est venu à la fin du repas nous saluer et a été couvert de nos compliments.

Endroit très agréable, un vrai bol d'air frais. Le repas tentation est excellent et copieux ! Deuxième fois que je m'y rends et j'y retournerai c'est sûr et certain. Un des meilleurs restaurants une étoile que j'ai fait.

Nous avons eu la chance vivre une expérience hors du commun à la table du chef. Vous pouvez suivre ce qui se passe en cuisine tout en vous régalant les papilles. Le chef est à l'écoute et accessible ce qui permet de sublimer le déjeuner ou le diner. Un grand bravo au chef et à toute son équipe. Un lieu à découvrir et à redécouvrir.

Un excellent moment de gastronomie. Une recherche autour des herbes et aromates qui va loin dans l'originalité et l'audace. Un choix de vins judicieux et hors des sentiers battus. Une équipe bien rôdée qui travaille dans la sérénité et la souplesse mais avec implication. Très beau à voir. J'y retournerai avec grand plaisir!

Nous avons eu le plaisir d'être invité Au Bec au Cauchois pour un anniversaire .Ce fut un régal des entrées au dessert,quel raffinement,quelle finesse de goût ,un vrai plaisir des yeux et du palais....Tout était parfait. Merci à Pierre Caillet et à toute son équipe.

Pierre caillet n'est pas un chef mais un artiste! C'est un délice Raffiné et on a envie d'y retourner Meilleur repas de toute mon existence.

Niché dans la campagne Normande, ce palais des saveurs a pris ses racines dans ce qui ressemble une ancienne école réaménagée. Entouré d'un jardin où sont cultivés des légumes originaux et parfois inconnus au goût surprenant lorsque ce chef y met sa patte. L'accueil est agréable, dès l'arrivée on sent que le plaisir sera au rendez vous. La décoration y est également originale, l'utilisation d'un talentueux ferronnier d'art est omniprésent, que ce soit les tables, les sculptures, les présentations des mises en bouches, jusqu'aux couteaux, sa présence est évidente. Ici il n'y a rien d'ordinaire, même la vaisselle détonne, dans ce cadre net, aérien mais peut être un peu froid par manque de couleurs, mais ce n'est qu'une question de goût personnel, d'autres au contraire seront sensibles à cette neutralité. Maintenant que le cadre est posé, arrive le résultat du travail de ce MOF et là, également RIEN d'ordinaire, tout y est hors d'atteinte des cartes que l'on trouve chez ses confrères . Chaque plat est une découverte visuelle, olfactive et gustative, impossible de ne pas se dire: C'est quel légume ? Comment a-t-il fait cette présentation? La fraicheur des ingrédients est évidente, ce cuisinier ne se borne pas à une démonstration de décoration qui laisserait ses clients sur leur ...faim, non ! la qualité ici rime également avec quantité, j'avoue même avoir calé lâchement en rase campagne, avant la fin de la bataille... Bien sur, ce bon moment a un prix, mais de par sa qualité il est justifié, ce n'est pas un restaurant pour tous les jours, ce qui serait négatif pour mon porte monnaie et mon embonpoint. Ce BEC AU CAUCHOIS est sans aucun doute une des meilleurs tables de la région et si vous doutez encore de la véracité de ces lignes, il n'y a qu'une solution possible : Allez y!

Cuisine gastronomique de haute qualitée, plat raffiné et original sans être excentrique. Une très bonne table qui ne peut que plaire.

Une merveilleuse table où l'on découvre une cuisine de haute voltige du Meilleur Ouvrier de France Pierre Caillet ! Tous les produits sont issus du potager, que l'on peut visiter... Ce qui rend l'assiette d'autant plus savoureuse ! Un délice jusqu'aux pains (accordés avec chaque plat) et au beurre faits maison. On peut aussi manger à la table du chef :) Une table étoilée à recommander à tous !

MERCI et BRAVO !!!! Merci pour ce moment magnifique et cet instant de pur bonheur. Pierre Caillet nous emporte dans un magnifique voyage de senteurs et de saveurs où chaque plat est une découverte gustative et inventive. A travers sa cuisine il nous fait passer….. une émotion où tous nos sens sont chamboulés !!! Encore merci à vous et à toute l'équipe ......pour votre accueil chaleureux. Vous méritez amplement votre étoile et je pense que l'on a fini pas d'entendre parler de vous .........Chef !! J’ai hâte de revenir.....côté cuisine !! À très bientôt

Nous y sommes allés deux fois en amoureux. Tout est parfait: accueil, service, table, carte, .... De plus une cuisine ouverte à la clientèle en en faisant la demande lors de la réservation, vous pouvez donc suivre ce qui se passe en cuisine tout en vous régalant les papilles. Le maître de maison cultive lui même quelques légumes et aromates ! Pierre et Cécile sont aussi aux petits soins pour leurs clients...nous n' oublierons pas le soir où les taxis ne répondaient plus...;) . A recommander absolument !

Une des meilleures tables du secteur! Mets raffinés, cuisine inventives, service de grande qualité. Le rapport qualité/prix est excellent pour un restaurant de cette trempe. Et ce qui ne gâche rien, le prix des vins n'est pas prohibitif! Un Pessac Leognan 2006 a 44 € sur table. ... On en redemande. Établissement a visiter sans aucune hésitation.