Maison Vermer Restaurant français

Pain gâteaux très bon

N’attendez pas pour venir tester cette adresse encore récente mais de grande qualité. Nous sommes venus 2 fois le midi et c’était toujours un super moment : calme, qualité de l’accueil et du service, plats extrêmement bien présentés et très bien exécutés... Bref, un super bon moment, raffiné, à prix abordable. Venez nombreux !!!

Je n'avais pas vécu un tel voyage depuis des années au restaurant. Dégustations incroyables, harmonie des ingrédients de chaque plat absolument parfaite, qui vous transporte de surprises en surprises, vers des saveurs et textures bluffantes, voire inédites. Et le visuel est à la hauteur également, dressages magnifiques. Incontournable à St Malo !!!!!

Bravo délicieux merveilleux un moment extraordinaire de saveur et de goût découvert hier soir 5 juin 2024 nous étions 10 à table et tous le même avis 10 sur 10 cuisine personnel et les maîtres des lieux juste parfait

Nous sommes passés devant le restaurant par hasard, avons lu le menu et demandé une table. Le personnel est très arrangeant et essaie également de parler allemand. Nous avons alors opté pour le menu 4 plats à 59 €. C'était tout simplement fabuleux. L'accueil de la cuisine à lui seul laissait espérer quelque chose d'excellent. Et c'est comme ça que ça s'est passé. De l'entrée au dessert, c'est un pur plaisir. Fortement recommandé si vous êtes à Saint-Malo.👌

Nous sommes enchanté de la découverte gustatives éclatantes, du service sans faute et du bien être de ce restaurant.

Excellent dîner avec beaucoup de recherche dans l’assiette. Service impeccable, prévenant mais aussi tout en retenu ! Nous y retournerons dès que possible.

Cuisine raffinée et produits de saison. Beaucoup de soin dans la conception des plats et de surprises pour le palais tout le repas. Le service est charmant et très pro. Une excellente adresse. Merci à toute l'équipe pour ce joli moment.

Excellente cuisine, bravo au chef ! un beau voyage plein de saveurs, bien mis en scène . Un accueil à la hauteur .... de la réservation à l sortie du restaurant ! Vraiment une super adresse .

Superbe endroit. Cuisine inventive, service parfait, salle chaleureuse.

Très contente d'avoir découvert ce restaurant au bord de la plage. Les plats sont très très bons et élaborés. L'accueil est très chaleureux et attentionné. Merci a toute l'équipe !

+ Accueilli chaleureusement par la patronne dans une salle très bien décorée, cosy et immaculée. + Proposition unique d'un menu découverte basé sur le végétal et la mer (VerMer) + Une cuisine très percutante et innovante, qui ne laisse pas indifférent. Des goûts et associations qui sortent de l'ordinaire et que je n'ai jamais testé auparavant. De l'entrée au dessert, on commence par manger visuellement, et quand on arrive à la dégustation, c'est une explosion de saveurs et de textures. Je passe les détails pour laisser la découverte ! + Le service est impeccable et on a une vue sur les artistes à l'œuvre aux fourneaux 👌 + Le prix est tout à fait raisonnable pour le voyage offert ! Recommandé à 200%

Nous vous avons découvert samedi soir, et nous avons tout adoré. L'accueil avec le sourire, le professionnalisme dans le service. Une cuisine raffinée qui fait sens autant en bouche qu'à l'oeil. Un endroit qui mérite les 5 étoiles accordées. Au plaisir de vous revoir très rapidement

Nous étions trois pour diner samedi 20 avril. Nous avons été unanimes sur la qualité et la finesse des différents plats. Une équipe des plus agréable et discrète. BRAVO! Evidemment nous reviendrons, très vite!

Exceptionnel. Voilà un restaurant dont la réputation est avérée! 2 toques gault et millau. Un accueil et un cadre chaleureux avec une cuisine créative. Chaque assiette est un plaisir des yeux et du goût. Un restaurant de grande qualité pour un budget accessible.

Tout était parfait. Le visuel des plats était à la hauteur de la dégustation.😀😀😀😀

Excellent restaurant où tout est cohérent (cuisine, service, cadre). Cuisine de très bon niveau, à quand l’étoile ? On y prendrait vite des habitudes.

Une merveille! Dîner en famille absolument divin à la Maison Vermer. Une carte raffinée, délicieuse et pleine de belles découvertes. Un grand merci au chef et à toute l’équipe pour l’accueil d’exception - une adresse où nous avons déjà hâte de revenir!

Hâte d'y retourner, c'était parfait.

Super moment convivial entre amis. Cuisine délicieuse et raffinée. Nous avons pris le menu dégustation et tout était succulent. Le personnel est chaleureux et professionnel. Merci pour ce beau moment. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Excellent restaurant à la décoration très agréable et colorée. Le service est aux petits soins et les plats sont délicats et fins. Très belle adresse.

Table familiale de 6 adultes, nous avions un événement spécial à fêter. La Maison Vermer a été parfaitement au rendez-vous avec son écoute pour répondre à mes souhaits en amont et pendant la soirée. Les plats ont été à chaque fois très esthétiques et un mélange de textures et de goûts fins et joyeux. L’ambiance du lieu est calme et vivante tant au plan sonore que dans la lumière claire. Enfin le service, à l’écoute, souriant, dynamique et attentionné. Bref, une superbe soirée.

Un sans faute du début jusqu'à la fin !

Superbe restaurant gastronomique à deux pas de la plage de Rochebonne. Nous sommes accueillis dans une salle décorée avec beaucoup de goût. Le service est parfait du début à la fin grâce aux serveurs qui connaissent à la perfection leur métier. Le menu du soir est un menu unique mais il nous a été demandé à la réservation si nous avions des intolérances ou allergies ce qui est vraiment appréciable et un plus. La cuisine est d’une maîtrise incroyable tant dans le mariage des saveurs, les cuissons, l’inventivité et les associations. Nous sommes ravis d’avoir pu passer la soirée dans ce superbe lieu. N’hésitez pas à réserver, vous ne serez pas déçus!

Magnifique adresse Des accords très intéressants et pleins de goûts Allez y les yeux grands ouverts pour profiter de la décoration et des dressage très propre

Ils seront sans aucun doute rapidement identifiés comme l’un des meilleurs restaurants de Saint Malo. Bravo !

Une très belle découverte. On y retourne avec plaisir.

La maison Vermer offre une cuisine raffinée dans un cadre très élégant, accompagnée d'un service irréprochable. C'est un endroit que je recommande vivement à tous les amateurs de gastronomie à la recherche d'une expérience culinaire exceptionnelle.

Excellente expérience culinaire dans un lien plein de charme, allez-y les yeux fermés !

Super ambiance accueil magnifique cuisine au top venez vite

Cuisine formidable et magnifique. Très riche en goût. Ravie d’avoir découvert les produits de la mer cuisiné de cette manière. Je ne mangeais pas d’huîtres, et ils ont su s’adapter avec une alternative tout aussi bonne. Le service était merveilleux. Nous avons passé un excellent moment. Une table qui mérite le détour ! Merci à TOUTE l’équipe.

Accueil chaleureux. Plats excellent ! Nous avons passé un agréable moment. Nous reviendrons sans hésitation. Recommandé à 200%

Extraordinaire. Menu dégustation délicieux du début à la fin. Une excellente découverte.

Tout simplement excellent ! Les plats étaient d’une grande finesse. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Le service attentionné, la décoration soignée. Très bon rapport qualité prix Très belle découverte

Magnifique voyage culinaire. Certainement une des meilleures tables à saint malo. Bravo à l’équipe pour son travail et son service.

Habituée des tables étoilées nous avons passé un moment délicieux à tout point de vue. Cuisine de qualité, inventivité, saveurs nouvelles. Excellente surprise. De l’accueil à l'assiette tout était parfait. Pour un prix très raisonnable comparé au service offert ! Un grand merci. Carole

Superbe découverte, table digne d’un étoilé Michelin ❤️ Cuisine originale, raffinée, succulente. Des mélanges subtiles de saveurs. Accueil & Service d’un même niveau Je recommande à 100% Bravo au chef pour son talent créatif et à toute l’équipe pour leur accueil et leur bienveillance 🤩👏

Expérience culinaire de qualité. Vermer remplace le coude à coude depuis le 8 novembre 2023. Nous y sommes venus à plusieurs déjeuners, dîners ou repas du dimanche, et à chaque fois nous avons voyagé avec plaisir dans le pays des sens alliant subtilité et puissance. Une partie de l’ancienne équipe et le nouveau chef sont la démonstration du savoir faire et de la passion de la cuisine. Un grand merci également au trio en charge de la salle qui officie avec sérieux et efficacité pour que l’expérience se passe pour le mieux. Merci à toute l’équipe !

La Maison Vermer est située à deux pas de la plage de Rochebonne. Nous avons apprécié la cuisine du chef. Les plats sont bien présentés, goûteux, créatifs, travaillés avec des produits de saison de qualité et de toute fraîcheur. Un bon dessert raffiné. Le personnel est sympathique. Un lieu convivial et chaleureux pour passer un agréable moment. Une adresse en dehors de la Cité Corsaire permet de s'échapper du flot touristique et de profiter de l'environnement. Nous avons fait une belle découverte de ce nouveau restaurant.

Du début à la fin c’était parfait, le chef et sont équipe nous font découvrir leurs inspirations du moments aider par une équipe de salle accueillante et professionnelle , une futur référence dans le pays Malouin

Très belle découverte visuelle, sensorielle puis gustative. Ce fut un très beau voyage en ver...et en mer. Je recommande vivement

Découverte de cette cuisine raffinée, agréable pour nos papilles, un vrai plaisir en toute décontraction. Le service agréable et attentif à nos besoins est très plaisant. Voir le chef dans sa cuisine ouverte donne un côté conviviale presque familiale à notre expérience. Merci Sophie et Quentin pour votre accueil, merci à votre équipe pour le service et merci de la part de notre palais que vous avez régalé. A bientôt

Très belle table à Saint Malo, cuisine moderne et savoureuse, à découvrir absolument. Bonne continuation à toute l équipe du chef Quentin Durand, en cuisine comme en salle

Nouvelle adresse incontournable de St Malo. L’accueil y est chaleureux, la salle, la décoration, la cuisine ouverte ainsi que le Bar y sont parfaitement agencés pour que vous vous y sentiez bien. Sophie et son chef de rang vont vous accompagner dans la découverte de la cuisine maîtrisée à la perfection par le Chef Quentin Durand et son équipe . Explosion de saveurs à chaque temps. Les produits de saison sont choisis minutieusement. Que rajouter de plus ? Ah oui , ils proposent également un brunch différent tous les dimanches, comme à la maison (mais en mieux ;)) sous forme de buffet. Merci encore, nous reviendrons !

Un magnifique repas pour une première à la Maison Vermer. Tout était parfait et on se sentais comme chez soi. Des plats et des goûts a réveiller toutes vos papilles. Service très professionnel, aimable et chaleureux. Plats aboutis, cohérents, gourmands, généreux en saveurs avec un beau visuel.des produits locaux et une belle découverte de saveurs. Un moment de partage culinaire, simplement merci ! Cuisine : 5/5 | Service : 5/5 | Ambiance 5/5

Habitué au niveau de qualité établi par l’ancien établissement le coude à coude j’ai été subjugué par la prestation d’hier soir. Le menu unique du soir offre une variété de plats et de desserts révélant des saveurs inattendues autour des produits de la région. Après maintenant deux visites j’ai découvert des saveurs inconnues et délicieuses venant d’aliments que je pensais ne plus jamais essayer (comme les huîtres par exemple, mais en fait quel délice !). Je ne croyais pas qu’il était possible d’associer les saveurs avec autant de talent. Les arômes sont nets et fins, l’assaisonnement est parfait tout comme les cuissons. J’accorde une attention particulière sur les desserts qui viennent sacraliser avec talent cet enchaînement de découvertes avec finesse, douceur et équilibre.. il y a en ces desserts les meilleurs savoir faire assemblés dans une assiette.. bravo tout simplement.. l’ambiance est chaleureuse et intimiste, le service est attentionné.. Si il y a bien un établissement à découvrir yeux fermés c’est celui.

Je crois qu'il serait dommage de ne pas profiter allègrement de ce que propose la Maison Vermer. St Malo, tu as bien de la chance !

Nous avons passé un très bon moment, une très belle table avec un accueil chaleureux et soigné. Je recommande

Un lieu magnifique L’accueil est très chaleureux le service est impeccables en ce qui concerne la cuisine on est emportés par les saveurs de chaque plats elles sont savamment dosés par le chef qui grâce à la cuisine ouverte nous fait admirer le spectacle de la composition de chaque plat notre repas nous a permis de découvrir et d’apprécier des produits , la cuisson est maîtrisée et permet de faire ressortir le goût de chaque produit . Une adresse à ne pas rater sur saint Malo à très bientôt

Très bonne ambiance, les plats sont pleins de saveurs et délicieux. Équipe très agréable et souriante !

Déjeuner du dimanche comme à la maison parfait !!!!! Avons passé un moment extraordinaire entre amis. Accueil plus que chaleureux, plats proposés dans cette formule du dimanche top niveau !!!!!

Un dîner plein d’émotions à Maison Vermer. Nous y avons passé un merveilleux moment grâce à un service attentionné, une ambiance chaleureuse et un accueil délicat. La cuisine est fabuleuse. On ne peut se lasser du spectacle auquel on assiste, installés à table, devant cette cuisine ouverte. Chaque geste est beau et maîtrisé. Chaque entrée, chaque plat que l’on nous sert est parfait. Les cuissons sont justes, les assaisonnements le sont tout autant. Le chef est très créatif et doué, cela ne fait aucun doute. La passion est dans chaque assiette et le client le ressent. Les desserts sont eux aussi, parfaits. Ils sont cuisinés par cette jeune cheffe pâtissière qui n’hésite pas à nous en mettre plein la vue (et plein les papilles). Pas trop de sucre, pas trop acides, pas trop amers, pas trop gras, pas trop prétentieux, pas trop simples pour autant. Tout est d’une justesse impressionnante. Qui d’autre aura réussi à nous faire aimer l’algue en dessert ? Personne! Nous conseillons cette table a tous ceux qui hésitent encore à aller y passer un moment enchanté. Bravo à cette belle équipe! En route pour la première étoile.

une grande surprise , après un déjeuner j'ai décidé d'essayer le diner car ce tour de main méritait de revenir sur le repas du soir. Bien m'en a pris , c'est à tomber de délicatesse et de qualité,, un grand chef à saint malo , je dirai malgré tout que les desserts méritent d'etre aussi inventif et dans la finesse que la cuisine , pas de crainte elle a du talent et elle va l'exprimer cette patissière pleine de promesses .

Un délicieux moment dans ce nouvel établissement. Une cuisine raffinée et pleine de saveurs!

Très belle découverte pour un déjeuner du vendredi! Excellente cuisine toute en finesse et en saveur! Accueil parfait!

Super reprise du coude à coude, avec le brunch en plus ! Nous n’avons testé que ce dernier et c’était excellent, le service est très sympa, le chef aussi. Nous avons hâte d’y aller pour le dîner !

Incroyable ! L’ambiance est tellement agréable, le service plaisant, à l’écoute et souriant. La cuisine du chef est délicate, pleine de saveur. On en redemande par gourmandise. Le concept du dimanche midi (bonne cuisine familiale) est génial. Le gastro du soir est digne d’un restaurant. Bref, il nous manque à tester le midi. On reviens bientôt. Merci aux nouveaux propriétaires pour cette superbe expérience! C’est génial ! À très vite.

Buffet d’entrée moyen, cuisine sans saveur, légumes « croquants » proche du cru. Néanmoins dessert élégant, léger, très bons.

Une excellent surprise. (Plan B de dernière minute) Ingrédients qualitatifs, cuissons parfaites, cuisine maîtrisée, service attentionné et précis, déco sobre et contemporaine. Ambiance calme et réconfortante ♥️ Une adresse à retenir, et à suivre. Brunch dominical testé à J4 de l’ouverture. Un sans faute !!! Je recommande vivement Merciiii