Momentum Restaurant

Des plats savoureux à un tarif plus que correct (on a choisi le plat du jour) , accompagné d'un petit verre de vin, le top! La terrasse couverte est très agréable 👍👍

Super restaurant , des plats de qualités qui justifient leur prix et des serveurs d’une très grande gentillesse.

Service efficace, produits de qualité travaillés avec talent dans un cadre exceptionnel ! Carte réduite mais qui permet néanmoins à tout le monde de trouver son bonheur (y compris les (pesco) végétariens.).

Tres bon restaurant, personnel sympa, tres bonne accueil.

Bonsoir, Nous avons dejeuné à Momentum le 9 mai, jeudi de l'ascension. Le cadre est sympa. Les serveurs etaient au top. Ils ont eu d'autant plus de mérite que la salle était pleine. Nous avons bien conscience que c'était probablement le1er jour d'affluence a la Citadelle: cependant, il faut reconnaître que la cuisine n'était pas à la hauteur de la carte,encore moins des prix pratiqués. De plus, il n'y a pas de menu les dimanches et jours fériés... Vous rajoutez à cela une heure d'attente et des plats arrivés froids et vous devinez que la satisfaction n'était pas à la hauteur de nos attentes. Dommage! Nous retenons néanmoins la bonne volonté du personnel en salle et nous espérons que ces remarques vous permettront d'améliorer votre organisation. Bonne soirée. C.B.

Les produits sont très bons mais cela ne suffit pas ! Nous avons attendu 40 minutes l'apéritif avec 3 enfants ! Du coup le plat est finalement arrivé en même temps que les boissons... Plat arrivé tout juste chaud, purée froide...L'équipe au service n'est pas au point.

Nous avons eu aujourd'hui malheureusement une expérience très négative dans ce restaurant. Nous avions réservé pour le repas de midi sur la terrasse. Nous avons attendu plus d'une heure notre plat après la commande en plein vent et ils n'arrêtait pas d'accueillir encore de nouveaux clients. Le plat était bon mais nous n'avons pas apprécié. Prenez votre pique nique, c'est plus sur. Régine et Alain

Et bien si vous allez visiter la Citadelle il faut vous arrêter au restaurant c est chouette c’est bienveillant et c’est bon

Des repas très bien pensés, un accueil et un cadre superbe, idéal pour un moment plaisir.

Très bon, et très bon rapport qualité prix pour un restaurant situé dans la citadelle de Besançon, très touristique

Un excellent rapport qualité prix pour ce restaurant situé au coeur de la citadelle de Besançon. Des produits frais et de qualité et des plats originaux. Nous recommandons !

Super moment et repas de qualité avec des produits locaux. Les serveurs et serveuses sont très souriants et aux petits soins, ce qui est fort agréable. Je recommande vivement et au cœur de la citadelle ce qui est vraiment sympa.

Serveuse très gentille et serviable Décor froid, trop blanc, dommage Risotto sans goût, morilles trop cuits 😅 Dessert moyen et surtout trop cher

Service rapide, formule hot dog très accessible et très bonne. Bon accueil

Une carte limitée qui est justifiée par des produits frais et locaux ( ce qui est fort probable vue leur qualité ) des plats simples qui ne manquent pas de saveurs. Bien que les desserts aperçus en salle soient tentant j'ai cédé aux sirènes du plateau de fromages régionaux : bien m'en a pris. Dommage que le tarif des vins régionaux plus élevées que la moyenne constatée localement m'ai privé d'un accord parfait...

De passage dans la région, déjeuner à 4. Accueil très agréable et repas de très bonne qualité. Très bon moment avec un service rapide nous permettant d être à l heure pour la visite du musée.

Super restaurant, produits régionaux utilisés dans de délicieuses idées de plats ! Service plus que correct !

Tellement trop cher ... Abusé ! Obligés de se rabattre sur un pauvre wrap pour ne pas être obligé de vendre un rein pour payer l'addition vu les plats à 25 euros avec une quantité ridicule.

Absolument pas bon les wraps sont achetés tout fait on dit que y a pas d'oignons alors que si 😭

Le Golosa étant fermé, nous nous sommes repliés sur ce restaurant-brasserie par dépit. La serveuse voulait nous imposer le seul menu du restaurant à 70 €... J'étais tentée de prendre le menu enfant (cordons bleus et écrasé de pommes de terres) à 12 €... Heureusement, nous avons vu que la table d'à côté avait des wraps et des croque-monsieurs. Nous avons demandé à la serveuse ce qu'ils mangeaient et elle nous a répondu oh, c'est juste du snacking. Nous avons pris des wraps césars qui étaient très bons et au prix de 8 €, ce qui semblait plus correct...

La purée de patate était froide dans l’assiette de notre fille. Service plutôt lent. Assez cher et pas du tout copieux. La musique était bonne. Malgré la commande de boissons, la carafe d’eau n’est jamais arrivée.

Nous avons pris le menu à 45 euros celui ci était excellent bien que le plat chaud ne le soit pas assez à mon goût. Cuisine à base de produits frais très bien.Service et accueil très bien toilettes propres.seul bémol le prix prohibitif des boissons

Très bon service, une personne professionnelle et chaleureuse, la cuisine est bonne on en a pour notre argent, seule point négatif la décoration, les chaise en plastique grise bje ne suis pas fan mais je recommande l'endroit très bon moment passé.

Très bon accueil. Peu de choix au niveau de la carte mais cuisine raffinée. On sent que c'est du fait maison ! Petit bémol sur le prix des boissons un peu excessif. En dehors de cela, je recommande ce restaurant si vous souhaitez manger de la bonne cuisine axée raffinée.

Plat délicieux, service rapide

Très belle ambiance

Une découverte ! Mais quelle découverte ! J'avais vu leur site et la carte la veille au soir avant la visite de la citadelle. Personnel et cuisine au top.. Malgré le coup de feu du midi, un accueil avec le sourire et des plats tout simplement bons avec le goût de l'authenticité et des produits frais ! Je recommande vivement.

Personnel très accueillant et souriant. Salle de restaurant très luxueuse (adaptée aux enfants : rehausseurs). Plats très bien présentés et très originaux, petit bémol pour le menu enfants qui est un peu léger en quantité (pour les enfants qui ont déjà 8/9 ans et ayant bon appétit).

Tout d'abord, la salle est a mon gout trop vaste et vide, cela donne une apparence un peu froide. Le service a été chaleureux et impeccable, rien a redire. La cuisine, elle, me laisse un peu... C'était bon oui, mais tiède, peu copieux, et surtout j'ai trouvé que ça ne valait pas vraiment le prix.

Le décor, l’ambiance et la carte étaient très prometteurs…. malgré la qualité des produits, nous avons manger froid, et nous avons attendu assez longtemps pour être servi alors que nous étions la deuxième table à arriver et que le restaurant était loin d’être plein ! Sans compter sur les cris à plusieurs reprises qui venait de la cuisine et qui ont surpris tout le monde. Heureusement que nous avons bien été accueillis par les serveuses et qu’elles sont restées très agréables dans leur service

Je ne suis pas une habituée de restaurants aussi raffinés que celui-ci mais j'ai été très agréable surprise ! La carte n'est pas immense mais tout est d'une grande qualité et il y a malgré tout un choix végétarien à la carte (fait assez rare de ce que j'ai pu observer). Service très chaleureux et plats très bons, un vrai plaisir. Les prix ne sont cependant pas adaptés à tous les budgets, mais la qualité des produits y est.

Joli lieu au cœur de la forteresse, où nous avons été très aimablement accueillis pour une pause très agréable. Le dessert à la pomme est délicieux !

Nous avons une place dehors. Le Momentum est idéal pour une collation lors d'une visite de la citadelle. Les sièges sont charmants, le service est bon.

Très bonne surprise

Un bon moment avec une très bonne cuisine, belle présentation des plats. Serveuses tres sympathiques malgré un manque de personnel. Je recommande.

Cuisine au top mais service très long dommage car le personnel t sympa

Très bon travail de la part de l’équipe de cuisine qui propose des plats simples, réalisés dans les règles de l’art et néanmoins avec une touche de modernité. Les cuissons sont parfaitement réalisées et maîtrisée, les plats sont dressés avec soins et les proportions sont généreuses . Merci encore pour ce moment et bonne continuation.

Très bonne adresse. L'originalité des noms de plats, des plats en eux même et de leur présentation, les cuissons parfaites, la bonne humeur de l'équipe, un très bon moment pour les gourmands. Que du produit frais et local. Dommage de devoir payer l'entrée de la citadelle, on viendrait visiter ce monument uniquement pour la pause déjeuner ! ☺️

Au top! Personnels très agréable, repas excellent! Servi très rapidement. Merci beaucoup 😊

super restaurant digne d'un restaurant étoilé. le personnel très souriant et gentil.

On annonce que c'est notre anniversaire à ma fille et moi le même jour aucun geste de leur part. Ne prennent pas les tickets resto. Un délai d'attente assez important. Faire 2h30 de route pour son anniversaire et résultat décevant.

Nous ne connaissions pas ce restaurant et ce fut une très belle découverte. Digne d'une cuisine gastronomique, vous pouvez y aller les yeux fermés. Je reviendrai c'est évident 😁

Sortie en famille ce jour. Mes parents ayant opté pour une entrée et moi pas, j'ai donc attendu près d'une heure trente pour avoir enfin quelque chose à manger devant moi. Vu la lenteur du service j'ai abandonné l'idée du dessert. J'ai faim ! Personnel pas désagréable mais clairement dépassé. Mention spéciale pour les cinq ou six familles qui se sont fait virer près de nous car cette table est réservée. Une simple petite pancarte en évidence sur la table aurait fait gagner du temps à tout le monde. Relativement peu de choix sur la carte. Et si je ne doute pas de la qualité des produits, la note est plutôt salée. Comptez un minimum de vingt minutes entre chaque plat dans le meilleur des cas. Si vous êtes pressés pour votre visite de la Citadelle, prévoyez un pique-nique ou tentez le snack !

Nous sommes venus manger en terrasse à 4 avec un enfant de 2 ans. Nous avons dû partir après 30 minutes d’attente en n’ayant pas obtenu même la carafe d’eau demandée. Quand nous avons demandé à commander on nous a répondu qu’il y avait des tables avant nous et qu’il fallait commander des boissons d’abord. Nous aurions apprécié être prévenus pour notre fils et pour nous ça aide à patienter. Entendu à la table d’à côté de la part d’une serveuse : « si je commande les desserts tout va arriver en même temps » Nous sommes partis sans commander. C’est dommage, ça donnait envie !

Pas de bière ouverte malgré ce qui est proposé au menu. Petite bière blanche 8€. Non recommandé, emportez un pique-nique avec vous

Sur le papier, le Momentum est prometteur et laisse à penser que l'on va y passer un bon moment et que nos papilles seront à la fête. Si ces dernières ont profité de plats succulents avec des accompagnements recherchés, félicitations à l'équipe en cuisine, nous avons été très déçus de l'attitude du service. En effet, les 3 femmes et un homme paraissaient sous pression. Alors que l'une s'emportait face à une cliente qui ne voulait qu'un renseignement, l'autre s'est mise à courir avec son plateau en pleine salle. Seul le jeune Anthony, nettement moins stressé, abordait la clientèle avec courtoisie et professionalisme. Si les prix sont un peu élevés car en adéquation à la qualité des mets, ils deviennent prohibitifs au regard d'un service indigne de cet établissement. En lisant d'autres avis, il s'avère que le personnel soit à la hauteur... Une mauvaise passe, une cohésion tendue, un relationnel d'équipe maladroit ??? On ne le saura jamais mais j'avoue que nous sommes restés sur notre faim ! Ah, j'allais oublier, nous avons attendus 55 minutes avant de pouvoir déguster le risotto et le boeuf d'excellentes facture.

Bonjour, Incroyablement envoûté par cet établissement digne d’un grand chef étoilé ! Les saveurs, les couleurs, les présentations des plats m’ont complètement transportés! Une explosion 💥 gustative assurée.Des produits frais, locaux et dans la mesure du possible biologiques pour une cuisine honnête et réfléchie. Un service en salle exemplaire et attentionné. Le must, ce restaurant est situé au sein des fortifications de Vauban patrimoine de l’UNESCO. Je vous invite à découvrir cette Citadelle avec son parc animalier et musées en vous ressourçant au restaurant MOMENTUM. Pensez à réserver votre table…Bon appétit et agréable journée à la Citadelle de Besançon 😉

Franchement parfait, boissons très bonnes avec sirops sûrement maison, les plats sont délicieux et le service rapide, à conseillé !

Super restaurant personnel agréable

1h d'attente pour 5 plats avec 2 enfants qui voulaient voir la citadelle... Des plats chers pour une qualité bonne sans plus... Bien que le personnel soit sympathique, lieu à éviter si possible

45 mns d'attente..pour une histoire de réseau..

Fuyez, cher peu de choix Et hygiène , à respecter

Cuisine locale d'excellente qualité! Le sourcing des produits est irréprochable. Service très appréciable et belle carte de vins.

Très déçue! On a mis 3h pour pouvoir avoir un plat! Au moment du dessert ils ont oublié notre commande donc on est partis sans même prendre de dessert. Ça ne vaut pas son prix! A fuir!

Déçus par la carte un peu chère.alors que le menu internet à 25 euros ' n est plus en service ,les vacanciers ont aussi des petits budgets Alors on c est contenté de terrine charcutière basique avec concombres au vinaigre ce qui était rafraîchissant dans une salle non climatisée. Nous ne recommandons pas ce restaurant à nos enfants et petits enfants lors de leur prochaine visite à la citadelle

Super restaurant et service impeccable . C’était notre premier restaurant avec notre petit de 2 ans . La serveuse nous a proposé un réhausseur , un coloriage et le menu enfant était également fait maison et pas le traditionnel steak frite . Notre plat du jour était super bon et à un prix très correct. Personnel au top , agréable et souriant . Pour l’emplacement, la terrasse est dans la grande allée donc il y a de l’air, par cette chaleur c’était très agréable .

Très chers et pourtant les plats n'étaient pas bon du tout nous avons eu du sirop de pêche à la place d'un ice tea pour le prix de 5€ la qualité des ingrédients et à revoir sauce tomate industriel..., pas très aimable non plus .

Très décevant. Le knack étant fermé, nous sommes venus au restaurant où nous avons commandé 3 plats du jour , où est la qualité des produits annoncée ??? Une tomate et une courgette farcies sans goûts, farce compacte et sans saveurs. La salade d'accompagnement était simple mais bonne heureusement. Pour 15 euros nous avions faim 1 h après. On ne parle pas des prix des boissons : indécent !!!! Le point positif : le cadre est beau.

Quel service !! Merci beaucoup pour ce superbe moment culinaire servi avec le sourire.

2 passages à ce restaurant où de l'accueil à l'addition tout est parfait. Cuisine, produits frais d'excellente qualité. Un conseil, allez y ,il y a beaucoup plus de saveurs que chez ''Loiseau du temps '', moins cher, et tellement meilleur. !!! Bon appétit 👋👋😉

Cuisine excellente, nous nous sommes régalés, personnel réactif et souriant, continuez comme cela, le succès est assuré !!

Très bon sans être un bistronomique d’exception (pas de saveur extraordinaire vu le prix). 8 a 11€ pour une bière , c’est une prise d’otage nous ne sommes pas à Paris ! Et le vin , quand il semble bon rapport qualité prix est en 50 Cl, pas du plus bel effet. Dommage quand on voit l’offre de restauration sans devoir arriver la haut , pas certain que cela trouve sa clientèle sur la durée malgré un joli lieu

Superbe lieu, du fait maison très gourmand et bien maîtrisé, bravo !

Bon endroit avec de bonnes personnes

On ne peut pas critiquer le cadre de ce restaurant qui est tout bonnement unique, en plein cœur de la citadelle. En revanche, la lenteur du personnel est le seul point négatif à souligner (peut-être un manque de personnel ?) car tout qualitatif et superbe: produits locaux et cuisine fine.

Les produits sont de qualité et le service agréable. Cependant les prix sont tous dans une fourchette assez élevée et les plats très travaillés, ce qui n’est pas forcément au goût de tout le monde, il serait bienvenu de proposer quelques plats plus simples et accessibles, d’autant plus qu’il s’agit du seul point de restauration de toute la citadelle. Et petite déception de ne plus pouvoir manger sur la terrasse à l’extérieur contrairement aux précédentes années. Dommage, pour profiter des beaux jours et du soleil, nous avions vite envie de terminer de manger et de sortir du restaurant ce qui ne rend pas justice au travail du chef à qui nous adressons nos compliments.

Le snack étant fermé nous nous sommes retrouvés à manger au restaurant de la citadelle snacking obligatoirement dehors restaurant obligatoirement a l'intérieur... Pas de carte physique que des QR code pour accéder à la carte bravo pour les personnes âgées ou autres personnes à qui on ne laissent pas pas le choix !! si vous ne prenez pas d'entrée les serveuses priorisent de servir les clients ayant pris des entrées et vous devez patienter après que les clients soient débarrassés de leurs assiettes qu'on vous servent votre plat principal 30mn d attente avec des enfants je ne trouve pas cela correct du tout .... Tout ça pour en faire un lieu gaindé chicos !! pour rappel c'est un lieu touristique familiale de visite avc des enfants ....15e le plat principal pour un plat veggie je n'y retournerai pas certes c'est fait maison mais arrêtons de vouloir être plus que de raison ... Pour info le snacking du restaurant propose des wraps à 8e uniquement mais dis donc quel choix pour un snacking !!!! Une fois pas deux !!!

Équipe jeune et dynamique, souriante, mets de qualité réalisés avec des produits locaux, les recettes du chef sont très bien pensées, un régal ! Nous recommandons cette jolie nouveauté au cœur de la Citadelle.

Une équipe au top, un service plus que parfait et une cuisine créative et excellente! Un gros bravo pour les desserts qui étaient vraiment généreux et gourmands un tour du monde en bouche 😉! Encore merci pour ce moment, et bien sûr à très vite!

De la très bonne cuisine, le tout au sein de la citadelle de Besançon. Aussi surprenant qu'appréciable que de pouvoir apprécier des plats aussi bon dans un lieu touristique. Les plats à la carte sont plutôt chers mais on apprécie la formule tout à fait honnête en terme de rapport qualité/prix.

Les plats étaient bons, avec des produits frais et bien assaisonnés. Le personnel du restaurant est accueillant et réactif. Il y a toutefois un vrai manque de communication entre la Citadelle et le restaurant : alors que sur le site internet de la Citadelle et du restaurant il est indiqué qu'une réservation au restaurant donne un accès gratuit à l'enceinte de la Citadelle le temps du repas, les personnes à l'accueil ont voulu contraindre notre accès au restaurant à l'achat de billets visiteurs (7.50€), l'argument étant que nous étions en période de vacances scolaire. Or, ceci n'est indiqué nul part sur les différents sites et lors de la prise de la réservation. Après 10 minutes d'insistance, nous avons pu accéder au restaurant gratuitement, mais sans moindre mal...

Un grand merci à toute l'équipe pour nous avoir fait passé un très agréable moment. La cuisine est délicieuse, maîtrisée et originale. Nous avons adoré le nem d'escargot et morteau. C'est osé mais terriblement bon. Nous n'avons pris que des entrées car nous sommes arrivés un peu tard et nous n'avions pas très faim mais la prochaine fois c'est sûr qu'on goûtera les plats et les desserts. Félicitations encore une fois à toute l'équipe. On reviendra c'est sûr...

1h30 d'attente sans biscuits aperitifs. Parti sans avoir mangé. Aucune excuse de la part du personnel. Très déçu.

Quel bonheur, dans le plus beau lieu de la région, trouver un restaurant d’une telle qualité! Je vous conseille à la carte de tester… toute la carte! Cuisine incroyable, service incroyable, cadre incroyable… expérience incroyable assurée. « Merci pour ce moment »…

Très bon plats avec un personnel accueillant et une belle expérience à découvrir sur Besançon en famille.

Expérience très agréable dans un cadre magnifique. Le personnel y est très agréable et les plats locaux et bons

Super endroit, tout est parfait, le personnel super sympa et les plats trop bons, super qualité, enfin un endroit où on se sent bien, je conseille vraiment

Très bon et personnel super accueillant !

1 étoile mais non méritée, parce qu'on ne peut pas mettre 0. 25 minutes d'attente en terrasse pour 2 cafés... mais pour donner le QRcode à scanner pour la carte et encaisser, nickel. Et quand on se permet une remarque : la serveuse nous répond que ce n'est pas la peine d'être méchant, et qu'il faut se détendre si on est en vacances : eh non, on voulait juste passer Pâques à deux dans un endroit sympa... le café était bon, donc pour ceux qui sont patients et pas méchants, ça devrait aller... nous, plus jamais... dommage, seul resto de la citadelle, et service lamentable...

Repas bon mais attente de plus d'une heure.

Trouvé un peu par hasard , le vent ayant emporté la bannière du restaurant, ce fut une superbe expérience !!!! Un excellent repas et des serveurs extrêmement agréables et sympathiques. A recommander

Incroyable ! Les plats étaient copieux et savoureux, on mange dans un cadre magnifique et les serveurs sont d'une gentillesse ✨️ je reviendrai sans hésiter !! 😋

Manger dans le magnifique cadre de la Citadelle est déjà une chance! Mais ici, il n’y a pas que le cadre qui soit merveilleux.(la petite marche pour accéder au restaurant en vaut largement la peine). Le service est chaleureux et d’une efficacité irréprochable. Nous avons choisi les plats la rivière et la basse-cour qui ont enchanté nos papilles, avec des portions généreuses. Et malgré un appétit rassasié, impossible de résister aux desserts dont le seul descriptif sur la carte nous faisait déjà saliver. Je félicite cette super équipe avec sa démarche de non-gaspillage et sa cuisine de qualité avec des produits de proximité. Allez-y sans hésiter, vous ne serez pas déçus. Je recommande chaudement

Délicieux 😋

Au top, carte variée, à base de produits de saison. Des mets gourmands fait maison ! Glaces artisanales ! Un moment très agréable dans un cadre magnifique vivement l'été pour pouvoir profiter de la terrasse en plus de la cuisine ! Bonne continuation.

Produits de qualités et savoir faire sont au rendez vous au momentum. Ambiance extra, serveurs et cuisiniers au top ! Les prix sont dérisoires pour la prestation. Je recommande chaudement !

Produits de qualité 👍 patron sympa

Astuce

Fabuleux ! Les plats sont incroyablement bons et la quasi totalité des produits sont locaux. L’équipe est vraiment sympathique et à l’écoute ! De plus, le cadre de la citadelle offre vraiment une expérience unique. Je recommande les yeux fermés ! Très bonne expérience !

Nous avons passé un déjeuner très agréable dans ce restaurant qui vient de changer de cuisinier. Des plats savoureux et il y en a pour tous les goûts. Ils font, entre autres, un risotto aux morilles, très généreux et un cordon bleu maison délicieux. Le service est au top !

Excellent endroit, tout est parfait, super bon produit de qualité, le service au top, le personnel prend le temps de nous renseigner sur les plats, boissons et surtout très souriants et agréables, ce qui de nos jours est rare, nous avons passez un excellent moment, à recommencer, bravo!!!

Super découverte ! Délicieux et personnel super sympa!