Restaurant Bar Les Humanistes Restaurant français

Prix un peu élevé, mais c'est très bon.

Très bon menu. Service rapide et personnel très sympathique . Bonne ambiance générale.

Super restaurant, on y mange très bien. Concernant le service rien a redire. Au top.

très surfait comme restaurant! La cuisine est moyenne sans plus. Rien à dire sur le service.

On a juste pris un apéritif j'ai pas encore goûter leurs cuisines ... le cadre et cosy et le personnels agréable ...

Un restaurant à la hauteur d'un étoilé! Un grand Bravo au chef et à sa brigade... C'est tout simplement excellent 👌 L'accueil est à la hauteur du restaurant, que ce soit la chef de rang, le sommelier ou toutes les personnes qui servent. Continuez ainsi 👍

Très professionnel, bon accueil, bel endroit

Très bien rapport qualité prix

Très bon rapport qualité prix et superbe décor pour Noël

Au top ! Déco magnifique, cuisine très goûteuse, plats très esthétiques et gourmands, service hyper quali. Je recommande 1000 fois !

Bonne table Service impeccable Table trop rapprochée dommage

Super lieu, super accueil et excellent repas. Zéro fausse note. Parfait du début à la fin. Très bons conseils pour les vins accompagnants les plats qui étaient aussi bons que beaux !! Nous reviendrons bientôt !!

Intolérant au gluten, j'ai pû manger le menu proposé à la carte,excellent, avec le chef qui a adapté les mets à mon Intolérance. Bravo! Personnel souriant ,présent, et compétant. 5 étoiles de satisfaction !

Bon repas, belle présentation des plats une belle découverte.

Cadre magnifique et service très soigné A recommander sans hésiter

C'est toujours un moment agréable dans cet établissement : qualité d'accueil du personnel et du service, des plats joliment présentés et de belles découvertes gustatives.

Ambiance très feutrée, on se sent bien , la cuisine est raffinée, copieuse et la présentation dans l'assiette très travaillée.

Plats délicieux, service parfait, et très belle vue sur le haut-koenigsbourg

Très agréable. Tout est là. Cinq étoiles 🤩 plus ➕

Excellent restaurant cuisine originale sommelier au top Un bémol sur le manque de signalisation du restaurant car il vaut le détour et des petits nappes mettraient encore plus en valeur visuelle les assiettes dignes de très bons restaurants Très bonne soirée

Nous avons fait un repas entre collègues pour un départ et nous étions tous très ravie. Nous le recommanderons sans hésiter. Et nous y retournerons avec grand plaisir.

Bon restaurant, pas gastronomique mais vraiment bon et raffiné. Le menu est plus intéressant à midi (26 e) que le soir.

Parfait en tous points

C est un très beau cadre, la cuisine est très bonne, le service impeccable !

Cadre très agréable et nourriture de qualité, prix raisonnable pour le service proposé

Top superbe adresse repas et service correct et à la fin du repas le chef Grandadam fait le tour de toutes les tables. Une adresse que je recommande

Un très bon repas servie par une équipe de professionnels souriant et sympathique. Un joli décors pour couronner le tout. Recommande le lieux. La qualité des produits justifient le prix. Restaurant à découvrir

Rien à redire.. tout était parfait . Service vraiment impeccable...et trop bonne votre bière blanche rosé...à bientôt.

Une autre belle découverte. Une cuisine inventive avec des produits souvent en circuit court. L’accord mets/vins est particulièrement judicieux et abordable.

Très bonne cuisine. Le prix est un peu surfait. Maintenant en dehors de la location de l'hôtel je ne pense pas que cela vaille la peine de s'y arrêter.

Comme d'habitude tout était parfait. D'avantage de choix de bouteilles de vin de contenance 37.5cl sera la bienvenue.

Tout était parfait 👍👍👍

Très bon restaurant, raffiné, service impeccable, belles prestations.

Quel délice que le repas que nous avons dégusté. Présentation impecable et originale. Saveurs exquises. Portions suffisantes de l'entrée au dessert du menu Humanistes Le personnels est sympathique, efficace et compétent, en étant attentif, mais pas omniprésent. Merci !

Ambiance agréable, cuisine au top et personnel aux petits soins. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu.

Hôtel restaurant sur Sélestat. On y mange très bien, le service est top, le cadre magnifique, c'est très tranquille, et existence de salles pour organiser des réunions. Très très bonne adresse !

Rien de spécial. La nourriture était bonne

Merci pour ce délicieux repas et votre accueil ! Nous avons savouré notre soirée pour nos 15 ans de mariage encore merci pour toutes les belles intentions à notre égard que nous avons vraiment très appréciée ! Merci au sommelier pour ses délicieux vins vraiment de très bon conseil et à l'écoute !

Un anniversaire à maman parfait Elle a adorée

Tout est très riche. Très recommandable.

Tout est parfait

Parfait

Très bonne cuisine dans un très beau cadre

Magnifique adresse. Accueil chaleureux et service avec attention. Vue sur la piscine est le château du ht koenigsbourg.

Excellent lieu. Décoration très classe à l'intérieur. Beau jardin. Le personnel est très aimable,et l'ambiance relaxante. Je recommande.

Une belle soirée, des découvertes culinaires incroyable dans une ambiance apaisante. Je recommande vivement

Exceptionnel ! chambres confortables literie excellente et le restaurant propose des plats plus que délicieux, succulents. Au top

Cadre chaleureux et feutré. Vue imprenable sur le haut koenigsbourg. Plats bien travaillé on se régale.

Bistronomique -

Seconde très bonne expérience dans ce restaurant. L'accueil, l'ambiance, les plats, tout est parfait. Je recommande fortement ce restaurant. Et la petite visite du chef a chaque table en fin de service est vraiment très appréciée. Merci encore pour ce très bon moment passé dans votre établissement.

Très bonne adresse. Excellents plats très biens servis

Franchement RAS nous avons passé un très bon moment, équipe agréable souriante à l'écoute, professionnelle, respect et entraide entre eux. Nous avons apprécié que le chef se déplace à chaque table. Très bon repas, nous avons également déjà pu testé le brunch de St Nicolas, et nous reviendrons 😉 Cadre vraiment sympa, nous avions vu sur le hk, places de parking, facile d'accès.

Belle expérience, repas au top, ambiance feutrée...

Réservation au téléphone très agréable et professionnelle . Pas d'attente pour être installé à la table. Le cadre est vraiment très agréable, moderne. Une musique d'ambiance discrète est très chill. Le personnel est souriant et a l'écoute. C'est vraiment une belle expérience client. Les plats sont très bien servis et vraiment très goûteux, les saveurs sont excellentes. Je recommande vraiment ce restaurant, une chose est sur nous reviendrons et vivement l'été pour tester la terrasse.

Restaurant très agréable, la cuisine est excellente, nous avons passé un très bon moment. Hormis l'apprenti qui n'est pas du tout à sa place dans cet établissement. Pour son bien et celui du client il ferait mieux de revoir son orientation professionnelle.

Salle vide mais refoulés pour cause de manque de personnel !-( Déplorable !-(

Très bel endroit, service impeccable. Belle prestation culinaire, Juste un petit bémol sur les tarifs appliqué un peu élevés. Je recommande - pour des occasions spéciales ☺️

Une cuisine raffinée qui n'a pas changer, une ambiance calme dans un décors chique et simple. Le service agréable, rien a redire dans l'ensemble je le conseil vivement. Penser à réservé bien en avance car souvent plein.

Très bon restaurant sur Sélestat. Plat correct. Rapport qualité prix très bien. Je le recommande

Ambiance tamisée, menu excellent. Bon rapport qualité prix. Personnel très chaleureux

J'adore ce resto toujours au top

Haut

Petit repas avec mon fils à l'occasion de mon anniversaire, ayant pris le menu humaniste nous avons tout simplement adoré. Repas juste EXEPTIONNEL !!! Et pourtant mon fils est difficile en règle général. Côté service rien à redire non plus, serveurs et serveuse attentionnés, et merci au chef qui à fait le tour des tables pour savoir si tout c'était bien passé. Je ne peux que recommander cet établissement. 👌👌👌

Cadre magnifique. L'endroit est très calme malgré le monde à midi.

Très bon restaurant. Les produits sont de très bonne qualité. Le service irréprochable. Et le cadre et le raffinement du restaurant vous fait oublié que vous êtes dans un hôtel d une grande chaîne. Une belle découverte

Un endroit qui offre deux ambiances, le midi vu sur notre beau château du Ht-koenigsbourg et le soir un moment chaleureux sous les lumières tamisées. Une cuisine qui peut ravir toutes les papilles, un vrai délice.

Cuisine surprenante, service impeccable.

Super restaurant

Excellent restaurant. Nourriture très savoureuse. Nous y étions deux fois et nous avons vraiment apprécié.

Les plats étaient merveilleux, spéciaux, pleins de saveurs et de textures. Le filet de veau était moelleux comme du beurre. Le plat végétarien est très riche. Les serveurs ont fait de leur mieux pour que nous nous sentions à l'aise et malgré les difficultés avec l'anglais, ils étaient super gentils.

Couverts et vert sale, Cuisine d'assemblage, le seul intérêt c'est une vue sur le haut koenigsbourg

Excellente cuisine ! Cadre très agréable ! Service vraiment bon! Rien à redire si ce n’est Merci ! Le Chef se déplace même pour saluer les clients et demander si tout va bien !

Ambiance feutrée et plats du menu les Humanistes qui sont un régal pour les papilles.

Excellente cuisine... Super de voir le chef interagir avec les clients.

Très bel accueil, la salle du restaurant est magnifique et tamisée, très agréable. Le repas était sublime, un vrai bonheur !

Menu du jour de qualité et personnel agréable et très souriant. Cadre feutré avec vue sur le Haut Koenigsbourg

Très beau cadre, belle carte, belle présentation. Le menu découverte était aussi beau que bon. Je recommande.

Très bonne table sur Sélestat ! Menu à choix multiples en semaine...on y trouve toujours quelque chose qu'on aime...une vrai invitation à la découverte. Belle carte des vins. Bref, allez y faire un essai....bon appétit

Un déjeuner superbe dans un cadre clair et convivial De l'espace entre les tables ce qui permet d'avoir une vraie conversation avec les autres convives

Bonne cuisine dans un cadre agréable.

Accueil parfait, une carte courte mais variées avec des plats de saison. La 5eme étoile manquante est liée au service qui n'est pas au niveau. Qualité de conseil sur les vins plutôt moyenne et pour parfaire la tableau, un serveur qui veut nous débarrasser alors sue nous n'avions pas fini le plat. Néanmoins un adresse correct avec une très bonne cuisine.

Tout est très bien

Excellent repas Accueil chaleureux

Excellent comme d'habitude. A recommander. Ouvert le lundi, ce qui est un autre atout. Je recommande.

beau

Très agréable et magnifique panorama

Petite soirée en amoureux au restaurant. Très agréablement surpris par ce festival de saveurs. On recommande les yeux fermés.

Un hotel et restaurant très classe et design. Cuisine très raffinée, semi-gastronomique (œufs à la truffe, Saint Jacques...). A l'extérieur, vous pourrez manger avec la vue sur le Haut Koenigsbourg.

Décevant et je n'y retournerais pas. J'ai commencé avec le Sashimi et ça avait le goût de : rien du tout... sauf peut-être la vinaigrette au concombre, qui était décevante. La viande sur le plat principal était bonne, mais les légumes à côté - encore une fois - n'avaient aucun goût. Pour le dessert, j'ai commandé un tartare de pastèque avec de la glace à la menthe et des fruits, mais la menthe était si écrasante et il y en avait tellement dans le plat qu'il n'y avait rien d'autre à expérimenter que différentes sortes de fruits trempés dans la menthe. Mon partenaire a commandé les œufs 64 dg et le dessert au chocolat qui étaient bons. Aussi : le service était médiocre et nos verres étaient vides la plupart du temps.

Hôtel élégant et moderne avec une salle de dîner au design raffiné. L’oeuf à 64C avec ses multiples arômes et herbes (shiso) était un délice. Un plat fin, l’onctuosité de la crème est ravissante avec le caractère de la morille. L’émulsion était très aérienne, gouteuse et légère. Le Paleron de veau braisé était fondant et bouilli. Les légumes tranchent un peu le côté travaillé du plat car ils manquaient de gout et de texture. Ils étaient trop uniformes, on ressentait un décalage avec le plat principal. Sauce nappante, brillante, dommage qu’il n’y avait pas un soupçon plus de caractère. La fregola sarda et le jus court complétaient le paleron. La salade au saumon était savoureuse, ainsi que le bar, contrairement aux légumes une fois de plus. L’entremet passion : biscuit avec du chocolat au lait, fruit de la passion Texture agréable et croquant tout en étant délicieux

Très agréable repas en terrasse

Très bon .

J'aimerais pouvoir lui attribuer 6 étoiles ! Hors de ce monde. Nourriture incroyable. Je n'ai jamais goûté de légumes aussi bons. Ma bouche ne s'est pas ennuyée.

Super cuisine

Service aux petits oignons repas à la hauteur de la réputation du chef et de son équipe soirée inoubliable

J’ai offert avant le covid un bon cadeau à mes parents pour ce restaurant. Nous pensions (bêtement?) qu’il allait être prolongé à cause des fermetures obligatoires avec les confinements. Mais en souhaitant réserver il y a peu, ils leur ont indiqué que ce n’était plus possible, bon périmé, qu’ils auraient pu venir aussi pendant le confinement prendre des plats à emporter (au prix du bon ???), et c’est tout, rien, nada … Dommage d’avoir une telle attitude, de ne proposer aucun geste commercial (car ils ont l’argent (!)), on y mange bien et le service est top. Vous ne m’y verrez plus pour autant.

Superbe endroit, superbe carte,très bon vin , raffinée et au calme. Je recommande fortement !

Un lieu où l’on se sent bien, un personnel d’une gentillesse rare, très souriant et disponible et un repas délicieux (surtout le cocktail audacieux !). Hâte d’y retourner.

Endroit très agréable, ambiance cocooning, serveurs aux petits soins, mets d exception, merci au chef et à tout le personnel.

Dîner délicieux, Ambiance très cosy et parfaite pour un dîner d’exception. Bravo au chef, à l’équipe !

Bien plus qu'un hôtel restaurant Restaurant gastronomique avec un bon rapport qualité/prix. Un véritable conseil d'initié pour les gourmets - c'est ce que soulignent les nombreux invités externes. Il est très difficile de visiter sans réservation. Comme d'habitude en France, les offres de menus sont nettement moins chères que les commandes à la carte. La cuisine utilise des produits frais de haute qualité au niveau gourmet. Notre menu Les Humanistes à 42 euros était excellent et a dépassé toutes nos attentes. Le chef Alain Grandadam maîtrise parfaitement une cuisine aromatique créative. Le service est sympathique et attentionné et l'ambiance est décontractée. La vue sur les Vosges et les terrasses abritées offrent un cadre magnifique pour une expérience culinaire de haut niveau, notamment lors des soirées d'été ensoleillées. Recommandation pour les gourmets qui souhaitent profiter d'une excellente carte loin de l'ambiance rustique du bar à vin alsacien. Bon conseil pour les gourmets de Sélestat et des environs. L'hôtel Best Western plus associé avec un parking fermé est également très approprié pour une nuitée.