Restaurant CARCASSE Restaurant

Découverte extra, produits locaux,extra qualité et nous sommes très bien accueillis, il faut absolument revenir pour découvrir le reste du menu.....cordons rouges sublimes❤️

Wouahhhh incroyable il y a pas d autres mots ♥️

Expérience exceptionnelle à la carcasse. Nous ne sommes jamais déçus. Le paradis des viandards !!! Toujours bien accueilli

Excellente adresse pour les amateurs de viande.A découvrir

Excellent à tous les niveaux. Qualité des viandes et du service.

Plusieurs fois déjà que nous venons dans ce restaurant. Viande de qualité, les plats sont excellents, jamais déçu. On sent que le chef aime ce qu’il fait, tout est maitrisé. Très bonne sélection de vins. Super service, la sympathie et l’attention apporté par le personnel en salle rend le repas encore plus agréable. Clin d’oeil à la serveuse avec les grandes lunettes pour sa joie de vivre et son humour, ont adorent. Merci

Très bonne cuisine Prix un peu exagéré mais la viande vaut le détour Mais la matrone aux grandes lunettes qui vous engueule pour prendre la commande est très désagréable Dommage Manque le côté bonne table chaleureuse qui privilégie les bons clients #j'engueule les clients🤣🤣🤣

Mamamia je recommande +++

Un très très bon établissement, en arrivant première agréable surprise, un restaurant grand bien agencé de la place entre les tables ambiance cosy . Un service avec des serveurs et serveuses agréables réactifs et disponibles. Venons-en aux plats une bonne cuisine, je rappelle ( établissement de viandes ) cuisson maîtrisé viandes succulentes en accord avec une belle carte de vins . J'ai cherché un petit défaut jusqu'au dessert mais tout était top bravo à cette belle équipe pour l' accueil et ce savoureux repas .

Nous avons dîné dans ce restaurant. Nous avons pris un planche mixte à partager pour 2 personnes, un burger carcasse et un jarret de vieux. Tout était délicieux. C'était accompagné d'un Marsannay qui ne dénotait pas avec le reste. Nous recommandons

Cuisine excellente et super service!

Nous avons dégusté un incroyable tartare de bœuf . Le meilleure autour de Strasbourg !

Bon restaurant, j'y retournerai un soir car le midi c'est trop juste pour pouvoir déguster correctement

Restaurant au top l'accueil, le service, la cuisine nickel du début à la fin Je recommande vivement

Notre expérience a été un raté totale.... pourtant la salle était très peu remplie. Personne ne nous a porté la carte des boissons (pour l apéro). On a pourtant essayé d interpellé l une des trois serveuses mais en vain.Au bout d un bon quart d'heure, nous sommes sortis ....

Très bon restaurant. Accueil et service impeccable. Je recommande fortement

Sur la route du retour des vacances, arrivé doucement de l'heure du dîner, on s'arrête sur une air de repos et on regarde ce qui se trouve aux alentours.... CARCASSE, un nom similaire à un restaurant en Belgique. On regarde les avis qui sont tous très bons et on décide d'y aller. SANS REGRETS ! Un très bon accueil et service, une excellente nourriture. On y reviendra si on repasse par ici !

Une adresse à ne pas rater! De très bons plats servis dans une ambiance très sympathique. On se sent comme à la maison et il faut remercier Nath et son excellent accueil et sourire PS : merci pour les Neveux Lyonnais 🙂

Mais quel restaurant ! Une ambiance plus que conviviale avec une équipe en salle d’une grande gentillesse et avec toujours énormément d’humour ! L’énergie débordante de Nat, la pièce maîtresse de cette ambiance est une chose qui vaut, pour cette seule raison, le détour Et pour les amateurs de viande, vous êtes à l’endroit parfait. Sur toutes les fois où j’ai mangé ici, le repas était extraordinairement délicieux. Il faut absolument venir manger ici au moins une fois dans sa vie si vous voulez dire que vous avez vécu une bonne vie

A chaque fois que l’ont vient on passe un moment incroyable! Une cuisine savoureuse et gourmande! Je ne parle même pas du service qui es au top, toujours agréable et souriante! Merci pour tout! Un avis d’un couple restaurateur 😁

J'ai testé ce restaurant en suivant les conseils d'un ami et je ne regrette pas du tout. L'accueil était au top par la Mama du restaurant 😊. Service au top et la cuisine au top également, je recommande 👍

Très belle découverte , service vraiment très chaleureux , rapide et au top ! Le personnel s’intéresse beaucoup à ses clients ! Nous avons très bien mangé , je recommande ! Merci pour ce moment très agréable !

Une expérience inoubliable. Un service impeccable. Une serveuse Tina irréprochable . On reviendra ça c'est sûr. Continuez comme ça.

Adresse où s arrêter pour les amateurs de viandes ! La cuisine est au top!! Et le personnel... accueil hyper chaleureux et à l écoute, en particulier Nathalie et Angélique, très agréables et souriantes. Nous reviendrons !

Ambiance au top, service sympathique, cuisine de qualité, les tarifs sont raisonnables, je reviendrais 👍👍👍

Mes compliments au chef et aux serveurs. Particulièrement à Nath, agréable samedi soir

Dans le top 3 de mes restaurants préférés..Tout était parfait comme d'habitude. A très vite!

Nous etions 4 personnes. Tres bien accueilli très bien servi tout était parfait merci. Nous reviendrons rapport qualité prix parfait

Une très bonne adresse, on a très bien mangé, un rapport qualite/prix au top et la patronne est vraiment adorable, nous y retournerons c'est sûr.

Produits aussi frais et cuisine aussi goûteuse que l'accueil est agréable! Foncez🤩😍🍹

Une très belle soirée dans ce restaurant. Une petite attention offerte lors de l'apéritif. Les cocktails sont originaux, la viande est délicieuse et le personnel souriant. La patronne est dynamique et très accueillante. Une belle surprise !

Resto très sympa. Le service est franchement impeccable ! J'ai pris un assortiment de viande et c'était bon. La carte est très sympa et donne envie d'y retourner. Pr le dessert par contre c'était moyen. Le tiramisu était quelconque.

10/10 ! Je recommandes ce restaurant, on s’y sent bien, le service est irréprochable, le personnel accueillant et très professionnel c’est très agréable. En prime, la qualité des plats et la fraîcheur des aliments sont au rendez-vous !

Super bien mangé et service très agréable ! Je conseille

Deuxième visite pour un déjeuner entre amis. J'avais pris la moyenne grillade un peu léger l'accompagnement dans l'assiette, une trace de purée de céleri, une miette de choux rouge, un bout de carotte et à revoir le temps de friture des frites trop dures, les viandes, le poivron farci étaient excellent. Qualité prix excellent.

Accueil chaleureux de la part du personnel Un service rapide Une cuisine de qualité Je recommande grandement

Excellent restaurant. Les plats sont excellents. Service impeccable. Je recommande sans hésitation

La cuisine : la viande est impeccable ! Le service : il ne faut rien changer L'ambiance : tout est basé sur l'humour, c'est génial, authentique, a voir absolument ! 👌

Une très bonne adresse pour les amoureux de viande. Le service est réactif, le cadre est très agréable et offre plusieurs ambiances. Nous reviendrons avec plaisir.

Très bien en tout point. Équipe souriante et très sympa, nous reviendrons....

Jolie découverte ! Très bonne cuisine et excellent accueil, la gourmandise et l'humour sont au rendez-vous ! Vivement la prochaine fois !

Merci à Nat, toute l’équipe de la salle ET de la cuisine, j’écris ce commentaire en étant encore à table car ils nous font passer une soirée formidable !!!! L'accueil, le repas, le cadre, l’ambiance… PARFAIT ! Je recommande !

Accueil plus que chaleureux merci à Nath et à toute l'équipe! Ambiance, service et cuisine irréprochable, un vrai régal 🤩

Nous avons passé un excellent moment de célébration dans ce restaurant. Le service est toujours chaleureux et professionnel, et les plats sont toujours goûteux. Mention spéciale à l'escargot de Bourgogne qui vient accompagné d'une sauce marchand de vin à tomber par terre. Après avoir informé notre serveuse qu'il s'agissait d'un dîner d'anniversaire, l'équipe de salle est sorti avec une bougie sur le dessert et a chanté/souhaité le joyeux anniversaire à mon conjoint. Quelle expérience... un grand merci encore une fois !

nous y avons été hier soir avec mon conjoint. super hate de le tester… la viande tres bonne, l equipe sympa, a bien fait attention a la cuisson de ma viande etant enceinte! et la le dessert arrive… mon conjoint tres déçu de sa mousse au chocolat, et moi ma dame blanche… gros souci, je sens des morceaux et me dis c est du givre, jusqu a qu en fait j ai vraiment plus de morceaux en bouche et la cela s emiette et me reste entre les dents???! j en sors de la bouche, et surprise c est des morceaux de verres… bref nous sommes partis, fort heureusement je n ai pas payé mon dessert, ce qui je trouve etait le minimum au vu de ce qui venait de se passer et pourrait etre un peu dangereux quand meme…. bref n y allez pas pour le dessert ;) mais la viande est ok!

Nous avons fait une heure de route pour découvrir cette adresse, mais cela valait la peine! Tout est délicieux, tout est fait maison, service impeccable et cette côte de bœuf INCROYABLE…Concept du local et fait maison que tous les restaurants devraient adopter.. bravo et merci pour ce bon moment gastronomique

Adresse à découvrir si vous aimez la viande. La philosophie du restaurant est vertueuse. La viande est sublime (c'est ma 3eme visite). Le service est décontracté et accueillant.

Première fois dans ce restaurant, nous avons passé un superbe moment avec mon ami, la viande est délicieuse, les desserts sont gourmands. Un très grand MERCI à Angélique et Nathalie pour leurs sourires et leur gentillesse !!!!!!!!

Super accueil avec mama au commande! Beaucoup de place, la qualité de la viande est top. Je recommande

Excellent moment passé dans ce restaurant. Parfait de l'accueil au dessert avec un service particulièrement efficace. Bravo, ne changez rien...🙏

+ Bonne humeur + Bons plats + Bonne équipe = un excellent moment passé à LA CARCASSE. Merci !

Super restaurant on y mange plus que bien service au top un accueil chaleureux et très convivial je recommande fortement

Un grand merci à toute l’équipe et en particulier à Nath pour son accueil et son service aussi professionnel que chaleureux ! Cuisine qualitative et quantitative ! Je recommande à tous les amateurs de viandes qui ont envie de passer une agréable soirée !

Super restaurant, produit de qualité on s'est régalé. Un grand merci à l'équipe pour leur gentillesse et à Nath' pour sa bonne humeur et son beau sourire. On a passé une excellente soirée, on reviendra.

Restaurant où nous avions l’habitude de manger. Nous y mangeons très bien et le personnel est sympathique. Cependant, nous avons fêté un anniversaire le 21 février au soir, après plusieurs erreurs dans le service, nous avons été quasiment mis à la porte à 21:45. Nous avions encore des personnes qui prenaient leur dessert et tout le reste de la table se faisait débarrasser. On nous a ensuite demandé de partir car le restaurant fermait. Ça a été rédhibitoire, nous ne reviendrons plus.

Service au top ! Merci à Angelique et toute l’équipe pour ce super moment ! La viande était vraiment bonne et les accompagnements également ! Je recommande à 100% ;)

Très bon restaurant ! Les plats sont excellents, le service top. Je ne peux que recommander cette adresse !

Endroit charmant accueil chaleureux repas délicieux je recommande

Super accueil et très bon restaurant je me suis régalé pour la première fois que je viens manger

Je recommande à 100% ! Personnel incroyable, repas excellent (mention spéciale pour le tartare à la truffe), une belle décoration qui nous met dans une ambiance chaleureuse. Une certitude : nous reviendrons !

Un sans faute ! Nous sommes venus ce soir avec mon beau frère après que l’on nous ai conseillé ce restaurant pour sa viande et nous avons passé un très bon moment ! Le service est juste parfait, authentique, souriant et très attentionné, c’est rare de nos jours d’avoir un service aussi agréable ! Concernant la cuisine, les viandes sont cuites à la perfection, les portions sont bien servies et les recettes parfaitement maîtrisées ! (Nous avons pris un cordon bleu à la viande rouge et un jumeau de bœuf à la truffe). Tout cela pour un prix très raisonnable au vu de la qualité des plats servis. En bref, un super moment dans un super endroit; nous reviendrons à coup sûr ! Merci encore et à bientôt

Excellente découverte. Des viandes incroyables, un service au top, nous avons passé un très bon moment ! Mention spéciale à la patronne, qui respire la joie de vivre !

Repas excelent. Le cadre gagnerait à être revu mais dans l'ensemble très bonne expérience. On reviendra, avec plaisir.

Repas du midi au top et viande de qualité ! Je recommande

Très bien mangé

Nous avons passé une bonne soirée, l'équipe très sympathique et à l'écoute. Très bons plats, savoureux et copieux.

Service un peu long le midi en semaine, mais cuisson impeccable et qualité de la viande géniale, ça vaut le coup d'attendre.

très bon plats..ambiance et service au top...on reviendra!!

Restaurant génial, service au top ! La viande est succulente, un des meilleurs restaurants de viande de Strasbourg

Super restaurant. Le service était parfait, personnel souriant et à l'écoute ,repas, rien à redire, produits frais, de très bonne qualité et des FRITES faites maison, excellent Je recommande vivement cet endroit chaleureux, convivial et moderne et cerise sur le gâteau , au moment de l'addition. Nathalie super sympa, a donné cet envie d'y retourner

Un vrai régal, un rapport qualité prix excellent et le service très agréable je recommande fortement nous reviendrons

Venu sur recommandation très bien reçu, la patronne, souriante, amusante Un délice du du plat,au dessert

Superbe expérience pour les amateurs de viande, avec un service super familliale ! Je recommande! Merci pour le bœuf wagyu

Un régal pour les papilles, viande excellente ! Personnel souriant et une patronne au top ! Je recommande 👍👍

Cuisine excellente ! Ambiance très agréable et sympathique ! Service au top, je recommande fortement !

Très bonne table pour les passionnés de bonne viande. Un service par une équipe conviviale et très à l’écoute, une ambiance comme à la maison. Les cuissons sont respectées et très bien exécutées et les accompagnements simple mais très bon aussi. La planche charcuterie était très bonne et un gros coup de cœur pour le pâté de campagne fait maison. Fille de boucher, le Ribs de bœuf m’a fait fermer ma bouche ! Mon conjoint n’a pas été déçu de l’entrecôte non plus ! Allez y les yeux fermés, une super adresse pour les amoureux de la viande ! Nous reviendrons ! Merci à toute l’équipe pour cette soirée 🫶🏻

Excellente expérience, grande qualité de viande, ambiance plus que chaleureuse et service plus qu'à la hauteur. Je recommande vivement pour tous les amateurs de vrai bonne viande !

Notre ami Fred nous a fait découvrir ce bel établissement hier soir. Un duo de serveuse exceptionnelle, je salue leur professionnalisme face une tablée difficile. Une carte sympathique et un résultat dans l'assiette à la hauteur de vos attentes. Un très bon !! On reviendra de bon ❤️. Merci pour cette belle soirée

Un accueil très chaleureux, on s’y sent comme chez soit des la première fois ! Des plats délicieux, des viandes fondantes de qualités (alsaciennes), un service au petit soin pour ses clients !

Excellent rapport qualité prix. J'ai très bien mangé et je reviendrai. Merci

Très bonne adresse, découverte grâce aux réseaux sociaux. Des produits locaux et frais, de très bonne qualité. Cadre chaleureux et moderne. Un repas rendu encore plus convivial grâce à la bonne humeur de Nathalie !

Je recommande ce restaurant ! Les plats sont excellent le service est top !

Expérience parfaite ! Dès notre arrivée, accueil très chaleureux, service soigné, conseil avisé, cuisine et cuisson parfaite ! La viande est tout simplement d’une qualité divine, les frites faites maison sont délicieuses et summums, ils ont réussis à me faire aimer les légumes ! Tout simplement ce que l’on attend lorsqu’on veut passer un moment chaleureux entre amis ou en famille. La convivialité et la chaleur humaine du personnel est ici ce que l’on ne trouve plus nulle part. Je recommande ce restaurant les yeux fermés. Nathalie ne changez pas ! Morgane

Excellent! Un service parfait avec une équipe réactive et très sympathique (+1 pour Nathalie, son franc parlé et sa jovialité communicative)! Une carte où chacun y trouve son compte, une cuisson parfaite et des frites maison très bonnes! Le lieux n’est pas exceptionnel de l’extérieur mais très chaleureux et aménagé avec goût à l’intérieur! Vous y trouverez tout pour passer un très bon moment! Je recommande! À très vite!

Ce restaurant est une belle trouvaille ! Le personnel était très accueillant et le service parfait. Les plats sont généreux et excellents‹ les frites... un délice! )Le tout choisi sur les conseils de la serveuse qui connait les produits du restaurant. Merci à Nathalie et toute son équipe (en salle, cuisine...)Un grand bravo, c'est sûr, nous reviendrons.

Tout était parfait, une très belle découverte. Le service était super et merci à Nath pour sa sympathie. Une adresse que je recommande.

Nous avions réservé pour 3 personnes. Arrives au restaurant nous avons attendu presque 10 mn pour être amené à notre table, ou il était impossible de parler tellement c'était bruyant ++++ Nous en avons fait part a la serveuse qui confirme que c'est effectivement très bruyant et décidons de partir. Il restait des tables au calme mais pas un mot ils ont préféré nous laisser partir. Je trouve cela déplorable.....

Super endroit pour les carnivores ! service rapide entre midi et super accueil. On reviendra !

Dès notre arrivée un super accueil on se sent bien tout de suite . Le service est de qualité et la cuisine est excellente ,vraiment une très bonne adresse à ne pas rater

Une cuisine délicieuse et la responsable de salle aux petits soins ! Le burger et les ribs étaient très bons. Nous étions un couple dans la salle un peu bruyante due aux nombreux groupes. La responsables nous a très gentillement déplacés de table dès que cela a été possible avec en prime nos apéritifs offerts car nous n’avions pas eu la table initialement demandée. Très sympathique, merci à elle ! Je recommande

Très belle découverte dans ce restaurant qui mets un point d'honneur à servir des viandes de qualité ! L'accueil est très agréable, tout comme le cadre ! Le rapport qualité prix en rapport avec la qualité des plats servis ! Nous recommandons

Bonne bouffe, ambiance sympa, patronne au top, service rapide serveuses sympa, que demander de plus ? Et très bien décoré et très bien assis les chaises sont incroyablement confortables ! Évidemment il faut tester la côte de boeuf maturée, ou alors il y a plein d'autres choix encore pour les amateurs de viande rouge. Desserts faits maison aussi j'ai pris le crumble aux pommes glace cannelle une tuerie.

Si vous cherchez un restaurant avec de la très bonne viande de bœuf je vous conseil la carcasse ! C’est juste sublime pour les papilles ! Serveuses au top, Nathalie tu nous a fait notre soirée 😂 Au plaisir de revenir Astride

Vraiment exceptionnel ! Une tuerie pure et simple tout fait maison un régal pour les papilles et le personnel au top 👍

C'est la deuxième fois que je vais dans ce restaurant. Excellent produits, service au top, serveuses très gentilles et souriantes. N'hésitez pas à y aller si vous souhaitez passer un bon moment à deux ou en famille ☺️

Nous y sommes allés ce midi pour le repas du service, viandes excellentes, bon vin et superbe café Alsacien au Kirch.

Excellente découverte, j'ai pris un pavé façon Rossini saignant, la cuisson était parfaite, la viande très bonne, avec de bonnes portions. Le personnel en salle est réactif et très sympathique , nous n'avons pas eu soif. Les desserts faits maison donnent tous envie, j'ai testé le crumble aux pommes qui ne m'a pas déçu !

Vraiment déçu je commande un pavé de bœuf façon Rossini et on reçois une entrecôte et l’accompagnement pomme de terre sautées sont carbonisé bref très mauvaise expérience je ne recommande pas ce restaurant.

Excellente expérience ! De l'entrée au dessert nous avons été très bien accueillis et servis. Chouettes planchettes, des grillades généreuses, de bons cordons rouges (bleus au bœuf) et de délicieux desserts maisons. On reviendra pour les côtes de bœuf mâturées et les burgers 🤤

Très bon accueil la responsable et personnel aux petits soins. C'était très très très très bon ! Merci ne changer pas

Les plats sont très bons, la décoration est vraiment chouette, très cosy. Le personnel est vraiment super sympa et disponible. La gérante de salle est top ! Merci pour votre accueil et à très bientôt ! ☺️ Maud

Très bel accueil et pour les amateurs de viande je recommande vivement. Un grand merci particulier à Nathalie pour son professionnalisme.

Une expérience culinaire exceptionnelle! Des saveurs exquises, un service impeccable et une ambiance chaleureuse. Un vrai délice pour les papilles, je recommande vivement ce restaurant!

Première fois que j'ai mis les pieds dans ce restaurant et pas déçu du tout de mon repas car c'était excellent. J'ai mis 3 étoiles pour le service et l'ambiance car 1h30 d'attente pour être servi c'est très long. Pour l'ambiance c'était très bruyant. Je pense que la grande tablée derrière nous était une entreprise qui a du fêter avec son personnel et c'est peut-être ça qui a fait que ce soit si long. Concernant le prix...alors c'est un peu cher mais lorsque l'on mange, le prix est vite oublié car la qualité gustative est là. Je reviendrais dans ce restaurant et je reverrai mes étoiles concernant le service et l'ambiance. En tout cas c'était une belle decouverte Je recommande ce restaurant Bonnes fêtes de fin d'année a vous

Convivialité et bonne humeur au rdv, Nath geniale et serveurs avenant et à l'écoute. Belle découverte du cordon rouge. Yolande and co

De passage à Strasbourg, nos amies nous ont fait découvrir ce restaurant. Tout était parfait .. de l’accueil au service en passant par l’extrême sympathie de la gérante , je vous recommande vivement cet établissement. Signé : les rouennais alias petit bouchon et yeux bleus 😄

C’est terrible ! Nathalie est charmante et merci pour son accueil et bravo aux serveuses très professionnelles, c’est un établissement chaleureux où passer un bon moment en famille ou entre amis je recommande pour passer une bonne soirée.

Super restaurant, pour les personnes qui adorent la viande c'est parfait, le rapport qualité prix est super, et toujours accueilli par un velouté des légumes de saison ! Malheureusement il n'y a pas réellement de plat prévu pour les personnes n'aiment pas la viande.

Nourriture excellente, service très agréable, rien à redire ! Le prix est peut-être un peu coûteux, mais en vaut la qualité !

Une très belle découverte ! (Merci Delphine!) Le cadre est très agréable. Le cordon rouge et les frites maison sont excellents ! Et le personnel est vraiment très gentil ! J'y retournerai avec plaisir !

Super ambiance, serveuses au top. Cuisine extra je recommande ce restaurant ,Burger carcasse un vrai régal ainsi que le café gourmand. Bravo

Excellent! Superbe ambiance, personnel aux petits soins. La viande: un régale: je recommande les yeux fermés.

Très bel accueil, chaleureux et joyeux ! Si vous êtes amateurs de tartare de bœuf vous pouvez vous y rendre les yeux fermés. Bon appétit !

Des bons plats, goûteux généreux. Une équipe sympa et ultra convivial qui n'en fait pas trop. Nous reviendrons !

Le repas a été excellent principalement le cordon rouge que je recommande. Une ambiance très familiale avec un service très accueillant et convivial. C’est une adresse que je conseille vivement.

Un endroit génial pour passer des bons moments de convivialités autour d’une assiette généreuse et savoureuse ! Un délice ! Je recommande ! Concernant le service, il était impeccable et vraiment agréable ! Les serveuses sont au top ! J’ai passé un super moment et une super soirée !

Un restaurant qui propose une cuisine française authentique et savoureuse, avec des produits frais et de qualité. Le service est impeccable et le cadre est chaleureux. Une adresse à recommander pour les amateurs de gastronomie française. Le personnel est souriant et attentif. Une découverte surprenante et agréable. surtout un lieu idéal pour se faire du bien.

Très très bon une équipe au top Nathalie géniale on adore Et bravo au chef pour vos repas viandes plus que excellentes !! Ça fait longtemps que je me suis plus régalée ainsi !! Simplement une adresse à recommandée Bravo à toute l équipe Vous êtes au 👍👍👍👍👍

Première fois au restaurant, sûrement pas la dernière. Un bon accueil pour un bon repas. Attention à ne pas prendre la planchette de charcuterie si vous n'êtes que deux, la planchette est très très bien garnie et vraiment bonne, la suite du repas devient dure... Les frites maison sont vraiment bonnes, ça change du congelé. On voit que la viande provient de petits producteurs et c'est encore meilleur. Rien de mieux qu'une petite liqueur de pop corn pour finir le repas !

Véritable plaisir. Un service d'une grande qualité, une équipe agréable, une ambiance sobre, des suggestions de la part du chef cuisinier (voir photo) et des produits de qualité. Merci beaucoup pour cette expérience et à bientôt.

Deuxième passage à la Carcasse et encore une fois, j’ai passé une excellente soirée ! Nath’ nous met directement dans l’ambiance puis nous propose des superbes suggestions qui nous ont RÉ-GA-LÉES N’hésitez pas à venir 😍

Très belle surprise et très belle endroit. Une très bonne qualité du service, comme pour la cuisine. Personnel au top et très serviable. Je vous le recommande vivement 😉

Un très bon restaurant, simple et de grande qualité. Très bonne ambiance, service de qualité et dans la bonne humeur, plats généreux et très bien servis. La viande y est extraordinaire, savoureuse et d'une tendresse...la cuisson est parfaite et les serveurs aux petits soins. Seul bémol : la playlist de hier soir aurait vraiment été à revoir ! 😂...mais c'est pas grave 😜

Restaurant que je recommande à 100% ! On y mange toujours très bien et l'accueil est plus que chaleureux. Mention spéciale pour la responsable de salle qui, par son sourire, sa gentillesse et sa jovialité nous permet, en plus de bien manger, de passer un moment extra. Depuis la découverte de ce restaurant, j'y retourne régulièrement. C'est toujours le même plaisir. Merci à vous!

Une belle carte, une excellente cuisine (mais prix excessifs) , une équipe jeune et dynamique, un cadre sympa... Seul bémol, l'attitude de la responsable en salle, beaucoup trop speed et stressante. Annoncer d'une façon pressante à 22h qu'il faut se dépêcher de commander des desserts car la cuisine ferme... Alors que d'autres tables étaient encore au plat principal... Ayant fait de la restauration pendant des années, jamais je ne me serai permise de presser des clients de la sorte. Bravo au reste de l'équipe malgré tout pour leur travail et leur professionnalisme !!

Très beau cadre. De très bonne viandes. Néanmoins petit bémol pour le vin rouge qui était froid au lieu d’être tempéré.

Repas d’affaire. Très bonne découverte, viande excellente, mention spécial pour les frites ! Légèrement expéditif mais nous étions venu tard, sinon bon service.

Un merveilleux moment. Cuisine excellente, un délice. Service impeccable, personnel très souriant. Ambiance très conviviale, merci Nathalie ..promis nous ferons la fête où ??

Super resto à faire et à refaire tellement j ai eu envie de goûter toute la carte. Un service au top du top, dans la joie et dans la bonne ambiance Venir assez tôt car problème de places de stationnement mais qui n incombe pas au restaurant

Restaurant agréable, équipe très accueillante et sympathique. La cuisine était très bonne et les plats bien servis (crumble aux pommes excellent !) Nous recommandons fortement. A très bientôt !

Très belle expérience, accueil chaleureux ! Le cordon rouge de saison et celui du chef étaient délicieux. Je recommande vivement

Très jolie découverte. Après les fermetures du Bestial et de l’Hacienda, il manquait un vrai restaurant à viande dans l’ouest strasbourgeois. Le manque est comblé grâce à carcasse. La carte est plutôt simple, et mise avant tout sur les produits locaux (un très bon point). En salle, le personnel est aux petits soins et très sympathique. Dans l’assiette la présentation est plutôt soignée et le résultat goûteux. A refaire

Première fois dans ce restaurant ce dimanche pour la formule barbecue à volonté ! Très bon rapport qualité prix, viandes et ingrédients maisons d'excellente qualité . Personnel au petit soin ! Je recommande

Super restaurant ! Nous avons passé un super moment entre amis. Les pièces de viandes sont de qualitées et les cuissons maîtrisées à la perfection. Le plus nous avons retrouvé Nathalie la responsable du restaurant que nous avions rencontré dans un autre restaurant l'été dernier. Un accueil professionnel et personnalisé. Nous reviendrons avec plaisir, Merci à Nathalie et son équipe 😊

Belle découverte. Très bon accueil et excellente qualité des plats ( burger carcasse à essayer). Tous les plats sont faits maison et savoureux. Je recommande ce restaurant.

Au top du top, accueil chaleureux , serveuse atypique très jovial très sympathique un vrai plaisir .. et je ne parle pas de la cuisine un vrai régal «  de la frappe » petit clin d’œil à la serveuse. Une viande tendrement excellente. Je conseil les yeux fermé ✌️🔥

Très belle découverte. Une cuisine de la viande maîtrisée et bien servie. Nous y retournerons !

Plat très bien servi, excellente qualité et tarifs tout à fait correct. Je recommande.

Burger et frites très bons ! J’ai beaucoup apprécié l’accueil et le service, ni trop, ni trop peu. Et en plus nous avons été servi rapidement, ce qui est correspond aux attentes de la clientèle du déjeuner. Si il fallait pinailler, l’aspect extérieur du bâtiment et la décoration ne rendent pas honneur à la qualité des plats.

La note n'est pas tout à fait justifiée. Réservation sur terrasse non satisfaite car trop de monde (pourtant réservé le lundi pour samedi soir). Notre table ronde en intérieur, côté bar, était bancale car son plateau n'était pas fixé Les plats sont tout a fait corrects mais leur prix est trop élevé. La côte de bœuf 1kg à 89.90 € ne les vaut pas. Carte de vins également trop chère pour l'endroit. Petite terrasse ombragée dans la cour. Parking à 100m

Accueil très chaleureux. Le service est rapide. Les plats sont excellents. La terrasse extérieure est spacieuse et les tables sont disposées de façons aérées. Bonne adresse.

Produits proposés très bon. Service impeccable . Très belle terrasse intérieure.

Première fois et pas déçu du tout ! Personnels souriant et très sympa, bonne cuisine et bien servi. Pour ceux qui aime la viande vous serez agréablement surpris. Je ne peux que recommander !

Un service au top ! Agréable et adorable !! La cuisine est juste incroyable ! Délicieux !!! Pas d’attente, timing parfait !!! Je le recommande fortement

Superbe restaurant. Cuisine excellente et service impeccable. Merci à la responsable de salle et toutes son équipe pour leurs sourires et leurs bonne humeur. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Excellent ! De l'extérieur ça paye pas de mine et ça fait un peu bistrot de village mais honnêtement ça vaut le coup! Le service est excellent tout le monde est super sympa. Et les plats sont incroyables ! Je vous conseille le cordon rouge du chef, une tuerie ! Je recommande ce restaurant.

Super moment entre copines ! Une première pour moi dans ce restaurant que mon amie connaissait déjà ! Une très belle découverte: les serveuses sont adorables et dynamiques, un accueil très chaleureux et les plats étaient très bons ! J’hésitais entre plusieurs plats, ça me donnera une bonne occasion de revenir ! On reviendra avec plaisir.

Super service, et pas trop d'attente. Le repas était au top. Tarifs correct. Dommage qu'il n'y ai pas + de sauce avec la viande (ça change rien à la note et au fait qu'elle soit bonne) Bravo !

Repas au top. La formule du buffet à volonté était formidable et la viande excellente, juste cuite et tendre comme il faut. Et le cadre était agréable, on était très bien installé sur la terrasse. Je recommande. On reviendra.

Nous avons réservé par internet. Nous ne savions pas que c'était repas barbecue. On nous explique très rapidement. On commande apéritif. Obligé de réclamer au bout de 20 mn pour les avoir. Ensuite service en buffet. On ne revoit plus de serveur pour commande vins. Buffet que dire Obligé réclamer assiette, frites. Viande froide arrivé à table. Bref très déçu et je m'attendais à autre chose en voyant le site internet.

Nous sommes venu manger pour la première fois hier soir et nous avons été très agréablement accueilli. Une équipe très jeune, Au petit soins. Une cuisine délicieuse. Je recommande vivement . À très bientôt 👍

Très bon barbecue à volonté, choix varié et qualité au rdv. Dommage que le restaurant soit un peu bruyant mais c'est la configuration qui veut ça. On reviendra pour les viandes à la carte.

Si la qualité avait un nom, ce serait « Carcasse » ! Service très agréable et de bons conseils, une ambiance décontractée et fort plaisante. Un cadre rustique remis au goût du jour. La viande est à la hauteur des espérances ! Nous reviendrons avec grand plaisir.

Ce n'est pas la première fois que je viens passer une bonne soirée dans ce restaurant, et ce n'est pas la dernière ! Le personnel est sympathique, accueillant et à l'écoute, la cuisine est très bonne, et la décoration est très appréciable ! La personne qui m'accompagnait, pour qui c'était sa première fois, à été convaincue par la prestation !

Restaurant pour amateurs de viande ! Nous avions pris des suggestions de viande, dont des viandes maturées et dommage car la cuisson n'était pas aboutie. Commandée saignante, la viande nous est arrivée froide à coeur pour 2 des 4 plats, ce qui n'est pas possible et c'est dommage pour un resto dont c'est la spécialité. Malgré tout nous avons pu faire prolonger la cuisson. Les accompagnements faits maison (frites et pommes de terre sautées) étaient délicieux, le service agréable et impeccable, nous avons passé un bon moment.

Très bon moment passé dans ce restaurant : personnel adorable, service efficace et chaleureux, tres jolie terrasse calme, viande délicieuse (Burger et Tartare) et salades très généreuses, desserts également appréciés (mention spéciale aux profiteroles !). Bref, top !

Nath et son bras droit nous ont accueillies les bras grands ouverts. Dîner au top et ambiance feutrée et chaleureuse. Je recommande vivement !

Accueil exceptionnel de Nathalie, à l’énergie débordante et si chaleureuse, et de son équipe. Ambiance calme et apaisante. Ça fait du bien en semaine! Les mets sont raffinés, les produits choisis, un service rapide et efficient. Une adresse à ne manquer pour rien au monde.

repas professionnel , l'équipe s'est bien adaptée à nos changements de dernière minute, accueil très convivial comme à lamaison. les clients ont apprécié également. merci pour votre souplesse et compréhension , à très bientôt!

Très bon accueil . Les hamburgers étaient top. Un petit peu déçue par la salade fraîcheur ou l'on s'attend à des gambas et non de simples crevettes . Cela dit. C'était généreux et bien présenté.

Belle découverte ! L'intérieur du resto est climatisé, joliment décoré et la terrasse où nous avons dîné est très sympathique ! Nos repas furent très bons, on s'est régalées ! Viande tendre à souhait ! La serveuse (Lisa ?) très souriante, avec humour, et désireuse de bien faire , on a apprécié++. Seuls petits bémols : la sauce au poivre, beaucoup beaucoup trop piquante !!!! Et le parking du restaurant introuvable. Nous nous sommes garées dans la rue, non loin donc pas de souci ! Nous reviendrons ! Bien évidemment en espérant pouvoir profiter de remises 😉. En attendant, bravo à l'équipe ! La concurrence d'un même type de restaurant où j'ai l'habitude d'aller n'a qu'à bien se tenir !!

Comme dit à Lisa j'ai retrouvé le restaurant que je connais depuis 40 ans, après l'intermède Néo Fasciste des anciens propriétaires. Bravo pour l'ambiance, l'aménagement de la terrasse, la qualité et la présentation des plats proposés, l'accueil convivial et le service au top. Vous aurez l'occasion de me revoir c'est certain.

Un bon resto pour une envie de viande, mais perso je préfère le cannibale

Ambiance chaleureuse avec un petit fond de musique qui était agréable ! Service au top, nous avons bien était accueilli et chouchouter. Le repas était juste parfait ! Ça a était avec grand étonnement que nous avons retrouver Nath qui comme a sont habitude est génial ! Je recommande ce restaurant les yeux fermer !

Restaurant à la hauteur de sa note. Deuxième passage et c'est toujours un délice le personnel est accueillant et très sympathique. Je recommande et j'y retournerais avec grand plaisir.

Étant donné les belles notes qui apparaissent sur Google je me devais de tester ce restaurant et ... Ben je ne peux que mettre 5 étoiles. J'ai pris le burger rouge du chef. Incroyable... Les frites maison superbes... La planche charcuterie fromage en entrée est superbe aussi. ( Allez si je devais dire quelque chose c'est qu'on aimerait que la serveuse présente les charcuteries et les fromages qui sont amenés ;) ) Le lieu en terrasse est mignon comme tout et le service est impeccable. Souriant et poli. Ce qu'on attend en allant au resto... C'est un peu chère mais ... C'est de la qualité. J'y reviendrai tellement c'est bon .. Bravo à vous et au chef derrière !

Viande locale extra . Cuisson top bravo au chef ! Bon service et patronne très chaleureuse. Buffet à volonté réalisé avec soin. Belle terrasse que nous ne manquerons pas de préciser la prochaine fois.

Super expérience grâce à notre Nat ! Nous avons super bien mangé, la bonne ambiance dans le restaurant donne envie de revenir ! La qualité est incroyable . Je recommande. Petit bémol : Il n’accepte pas les tickets restaurants le week-end

Notre première visite et une belle découverte! Accueil souriant,service efficace et une cuisine savoureuse de belle qualité. Nous reviendrons en famille avec plaisir. Enfin un restaurant digne de ce nom dans le secteur!

Toujours aussi extraordinaire ! Je publie carrément un nouvel avis avec un deuxième compte Google pour exprimer ma joie d’avoir pu venir, sans réserver et que le personnel réouvre la cuisine qui venait d’être nettoyée, juste pour satisfaire nos envies !! Merciiii !

Une adresse au top avec des produits locaux et des tarifs raisonnables. La décoration est simple et cosy et le personnel très agréable. Nous avons eu un véritable coup de cœur et reviendrons pour tester la viande maturée.

Très bon restaurant spécialisé dans la viande Accueil et service sympathique

Très beau restaurant avec une cuisine excellente, un service efficace, rapide et au top. Merci à la serveuse (je suis désolée Madame mais je ne connais pas votre prénom) qui était un rayon de soleil !! Je recommande à 100% ce restaurant ❤️ mon copain et moi reviendrons avec grand plaisir 😊

Super restaurant! Personnel sympathique et accueillant, toujours avec le sourire. Plat de très bonne qualités, le cordon rouge est juste délicieux. Les glaces et les frites faites maison également au top! Le restaurant et les toilettes très propre. Je recommande fortement et nous reviendrons prochainement ☺️

Une très belle expérience !!!le cordon rouge est à tomber !!! Nath est très gentille. Son équipe et elle nous ont tout de suite mis à l'aise. Les desserts glacés sont au top!!! Je recommande ☺️☺️☺️☺️

Un super moment dans ce restaurant ! En plus d’avoir eu un super service (avec une serveuse géniale!), les repas sont délicieux et les viandes excellentes ! Je recommande à 200%

Malheureusement je suis végétarienne et je n'ai fait que accompagner un carnivore 😅. J'avoue que j'ai plus un avis sur l'apérol Spritz, le vin et les frites que sur le reste... mais le carnivore qui m'a traîné au restau la Carcasse était absolument ravi de son choix : un faux filet de 300g sauce au poivre... la serveuse était vraiment adorable et le vin et les frites très bons. J'avoue que je n'y retournerai pas mais si vous êtes carnivore non repentis allez y sans complexe ! Addition un peu salée mais quand on aime il paraît qu'on ne compte pas 😁

Nous avons assez bien mangé. Bonne viande mais pas au point requis. Je dois aussi dire que le personnel est extrêmement gentil et professionnel chaque erreur est remplacée et faite correctement, cela me rappelle le passé en tant que serveur.

Très bonne table, la terrasse est bien ensoleillée à midi. Le personnel très sympathique et efficace. Le tartare de bœuf est excellent. A mon goût seul petit bémol ils ne font pas d’os à moelle, dommage pour ce type de restaurant. Mais je conseille pour les carnassiers

Un repas MAGNIFIQUE de l'entrée au dessert, le service se fait dans la bonne humeur, l'accueil y est juste EXCELLENT. Ce restaurant vaut le détour, si vous êtes dans les alentours de Strasbourg, n'hésitez pas, foncez vous régaler.

Excellent moment à table ! On recommande! Le choix est restreint ce qui laisse place à des produits de qualités et un accueil chaleureux et convivial comme à la maison. Une vraie pause dans le temps qui permet de passer un agréable moment en famille ou entres amis. Merci encore pour ce moment parfait. 👍

Petite découverte de ce restaurant à Wolfisheim. Nous avons mangé les os à moelle et le paleron de bœuf, c'était incroyable ! La viande super tendre et au bon goût de barbecue (j'ai commandé une sauce aux champignons que j'ai à peine mangé tellement la viande avait un bon goût) c'était en plus joliment présenté dans l'assiette. Les serveuses sont d'une gentillesse incroyable et d'une simplicité qu'on se sent comme à la maison j'adore ! Je recommande vivement pour passer un agréable moment. Merci 🙏

Une très belle découverte familiale , service au top et repas excellent. Je recommande vivement 👌

Cuisine excellente, concepte vraiment intéressant, du savoir faire. Adresse à enregistrer si vous voulais bien manger! Accueil aussi bien que la cuisine, une équipe au top!

Nous avons pris un burger et un steak Tartare. Le burger était composé de pain et d'un steak haché. Pas de sauce, pas de ketchup pour les frites. Le Tartare manquait d'assaisonnement. Il ne m'a pas été demandé comment je le voulais. Accueil et service corrects sans plus.

Super accueil et très bonne cuisine, avec des portions gargantuesque 😜 Je reviendrai et je recommande vivement. Bœuf d Alsace uniquement, un plus et un grand merci pour nos producteurs locaux

Très beau restaurant, le personnel est très agréable et accueillant ! Les plats sont vraiment délicieux, un bonheur pour les papilles ! Nous reviendrons c’est sûr et certain. A très bientôt :)

Excellent accueil ! Endroit très chaleureux avec une équipe souriante ! De très bons plats, servis copieusement ! Je recommande vivement !

Accueil et service très sympa, à la fois convivial et professionnel. La viande est à tomber, on sent la maîtrise du produit, d'un bout à l'autre de la chaîne. Même les desserts sont à la hauteurs. Je recommande vivement !

Très bon accueil, un service tout en sourire, la viande était cuite parfaitement. Ancien cuisinier du cannibale à la Meinau, il sait ce qu’il fait 😋

C'est un très bon restaurant. La nourriture est toujours délicieuse et nous ne pouvons que recommander l'endroit. Le personnel est très sympathique et gentil. Les produits sont toujours régionaux. Si vous voulez très bien manger, vous devez vous rendre au restaurant.

Enfin un restaurant qui vaut le coup à WOLFISHEIM, village mort... Et un resto qui déchire. Pour les amateurs de viande c’est le rêve. 400 gramme de rumsteack. 400 grammes de bavette. Voilà ce que j’ai goûté pour le moment et quel régal. Les frites sont incroyables ! Et en plus, maintenant, ils font même des cafés alsaciens avec du Marc de Gewurtz! Je recommande et salue les végans

Une adresse que j'ai adoré non loin de Strasbourg, la cuisine chaleureuse comme j’aime ! 💕Des plats et viandes de qualité, plein de saveurs, de beaux cocktails et un tiramisu à tomber 🤭... C’est un joli restaurant avec un service rapide et tellement agréable ! Nous étions 4 ce soir, c’est d’ailleurs une amie d’enfance qui m’a fait découvrir ce lieu. À mon tour de vous recommander ce restaurant 😊

C’est un restaurant de village étonnant. L’accueil est super chaleureux, Nathalie est pleine d’humour, efficace et spontanée. Elle partage sa bonne humeur et entraîne ses hôtes pour le temps d’un dîner dans un univers où il fait bon vivre. Dans l’assiette, c’est beau, très bon, la viande est délicieuse, et bien servie avec des accompagnements travaillés. Les complices au bar sont également remarquables pour leur sympathie et la réalisation de leurs cocktails .

Quel restaurant ! La cheffe, nous la connaissions déjà, elle est toujours aussi sympathique, elle aura mieux à faire avec ce restaurant Le personnel est tout aussi adorable et courtois avec une touche d'humour Le repas etait excellent, nous avons pris une planchette à partager pour l'apéritif avec le cocktail le p*rnstar, délicieux et avec sa touche d'originalité pour le crémant qui l'accompagne En repas, des vrais cordons bleus alsaciens, tellement exquis Petit plus pour le munster qui est vraiment à tomber Venant du nord, et adorant les frites, je peux qu'admirer le savoir-faire et la bonne cuisson des frites maison, ça change des frites surgelés qu'on peut trouver dans le coin Nous reviendrons sans hésiter, Merci beaucoup

Nouveau restaurant sur la commune de Wolfisheim. Très bonne qualité de viande et bien cuisinée. Nous avons goûté le Burger, le cordon rouge aux chanterelles, la carbonade de bœuf. Tout était délicieux

Accueil super sympa ! Mise en bouche délicieuse et viande à tomber... Rapport qualité / prix assuré et tout local pour ne rien gâcher 😉👍 Pour nous ce jour, un ribbs et un cordon rouge aux chanterelles...

Très beau restaurant. Viande de qualité et locale, ce qu’on apprécie fortement. Tout leurs plats sont faits maison, et ils sont excellents. Ce qui est sûre, c’est qu’on y retournera !! Bravo à l’équipe!

Premier passage pour nous à la Carcasse, on a pris le cordon rouge et le burger alsacien et c’était INCROYABLE!! Très savoureux et copieux, joliment décoré, servi bien chaud, rien à dire. Et les glaces faites maison j’en parle même pas ! 10 étoiles ça mérite totalement. Le personnel super sympa!