Restaurant de la Loire - Fabien Raux Restaurant gastronomique

Superbe restaurant qui mérite, à n'en pas douter, son étoile.

Je vous le recommande, de très bon plats soignés et un service rien à redire que du bonheur pour les papilles

Cadre agréable, cuisine parfaite rien à redire. Nous reviendrons avec plaisir

Magique tout simplement, tout était délicieux, une merveilleuse découverte et un grand bravo aux équipes qui participent à ce succès

Pour nous petits Auvergnats modeste. Une découverte gustative de haute voltige tout est parfait. Salle serveur. Serveuse et un chef Fabien Raux un sacré équilibriste saveurs senteurs. Douceurs. Enfin un numéro haut de la couleur. Un ravissement pour les yeux et le palais... Quel chef...avis de l auvergnate qui fêtait les 80 printemps de son amie.... Il ira loin le Monsieur Raux bravo à toute la brigade

Repas excellent, très beau mariage des saveurs et des aliments, un délice pour les yeux et les papilles. Merci pour cette belles découverte

Accueil sympathique,joli cadre, excellent repas !

Le restaurant de la Loire est un endroit extraordinaire. L'accueil est élégant et vous met de suite à votre aise. Le service est tout en amabilité non feinte . Le sommelier est dynamique, inventif et connaisseur. Puis vienne les moments spectaculaires avec les plats tout d abord regardés comme des oeuvres d art. Et lorsque vous les savourer vous êtes transportés dans un monde de saveurs que vous ne voudriez plus jamais quitter! Merci pour ce moment de grâce !

bon expérience culinaire tout en simplicité

Une étoile bien méritée ! Cuisine à la présentation soignée et inventive, des saveurs et des textures très travaillées, un cadre chaleureux ! Bravo à l’équipe qui est aux petits soins !

Très bon restaurant et service. Créativité et soin particulier à la présentation.

Très belle adresse gastro. La gentillesse et la simplicité du personnel égalent la cuisine inventive, digne d’un 2 étoiles Michelin. Ils en ont une pour le moment, mais ça va monter vite. Alors profitez de prendre le virage pendant l’ascension.

Parfait du début à la fin

Très belle redecouverte.le chef mérite amplement son étoile...niveau des saveurs topissime. Le personnel est au top également. Nous reviendrons avec plaisir..

Merci pour cet instant culinaire de qualité.

Goûts consistances cuissons parfaits. Belle créativité. Mérite deux étoiles au moins. P

Excellente cuisine cadre chaleureux Personnels au top tjrs le sourire Je m en lasserai jamais Je recommande 1000 fois Merci à toutes l équipe

Je recommande ce restaurant. L' acceuil est très bien. Quant à la cuisine, l'association et l'originalité des produits cuisinés sont surprenants . C'est une réussite.

Beaucoup de charme, très bon accueil, Personnel aux petits soins. Repas haute gastronomie.

Belle découverte ! Très bon, des mets de qualité, à base de produits frais et locaux, qui émerveillent les yeux et les papilles, une salle où l’on se sent bien, feutrée, avec un personnel aux petits soins sans être « crispant » comme on peut le voir dans certains restaurants de ce niveau. On est dans le raffinement tout en restant simple et sincère, authentique sans surjeu. Des petites attentions agréables pour faire de cette aventure gustative un bon moment! Un prix tout à fait justifié au regard de la qualité et des prestations ! Nous reviendrons !

On y revient sans compter : l'accueil est parfait, respect, bonne humeur, compétence dans la présentation des produits. La cuisine est toujours extrêmement bien maîtrisée, incroyablement fine et originale. Enfin c'est toujours un plaisir de venir et de découvrir les plats au fur et à mesure de la dégustation, et de redécouvrir les produits de saison, notamment les légumes du potager, mis en valeur. Ne pas hésiter à faire confiance à l'accord mets et vin qui promet à chaque fois quelques belles découvertes.

Encore un moment inoubliable passé pour la Saint Valentin 💌 Un grand Merci à toute l’équipe vous êtes au top 👌 Au plaisir de revenir encore déguster cette excellence culinaire ✨

Une adresse incontournable dans le Roannais !!

Nous avons passé un très bon réveillon de Noël avec un autre couple . Nous avons été très bien accueillis. Ils nous demandent à l'avance si nous avons des allergies ou bien si nous n aimons pas certains produits et dans ce cas ils nous proposent un autre plat, donc appréciable, adresse à retenir

Cuisine excellente et étonnante .Serveuse au top . Avec le dessert un petit digestif offert serait le bienvenu ..Je recommande cette expérience culinaire.

INCROYABLE, MAGNIFIQUE ET GOURMAND ! high level en cuisine et un service vraiment très sympa. A faire les yeux fermés 👌

Menu déjeuner parfait. Accord mets et vins parfait. Julie est hotesse parfaite. Un plaisir d'echanger avec elle sur les vins et la gastronomie.

Merci! Un déjeuner 5 plats nous emmenant de surprises en surprises ! Raffinement culinaire, créativité bluffante, association mets-vins parfaitement équilibrée, service impeccable , professionnel et chaleureux ! A découvrir sans tarder, laissez-vous embarquer dans cette aventure les yeux fermés...pour mieux déguster !

Ambiance cosy, accueil chaleureux, cuisine exceptionnelle. Une très belle découverte culinaire

Un repas aussi bon que beau Un service à la hauteur du goût

Quelle merveille ! Tout était parfait! Etoile amplement mérité. Cadre très sympathique pour déjeuner

Expérience exceptionnelle, des plats raffinés, superbement travaillé, un régal de l entrée au dessert. Le service est souriant agréable, une très bonne adresse à découvrir.

Excellent repas, saveurs au rendez vous. A faire. Petit bémol sur le temps d’attente entre le poisson et la viande. Pour ceux qui souhaitent s’offrir un verre de vin, choisissez une bouteille ou le menu avec les vins cela ne vous coûtera pas plus cher

Un pure moment de bonheur visuel et gustatif Une belle découverte Bravo à toute l équipe

C'était magique. Délicieusement bon. Extra!

Une expérience culinaire qui mérite amplement son étoile! Tout était parfait, un grand merci à tout l'équipe.

Un vrai plaisir culinaire. Tout était très bon.

Merveilleux expérience le fait de ne pas connaître le menu est une super Idée

L'endroit est vraiment beau, au bord de la Loire. Donc c'est super pour aller se balader après le repas. Nous avons pris deux menus bord de loire avec un accord mets et vins. C'est un très bon rapport qualité prix, Nous avons dégusté 7 plats pour 105€ et l'accord vin est à 48€ donc très raisonnable. Merci pour l'expérience et la découverte culinaire

J'ai eu la chance de manger au Restaurant de la Loire il y a un peu plus d'un an, avant l'obtention de sa première étoile Michelin et c'était réellement excellent. Je garde particulièrement un bon souvenir des 3 mises en bouches déclinées des différentes expériences du chef (Alsace, Pays de Charlieu et Nord de la France). De plus, l'accueil et le cadre étaient géniaux. Connaissant déjà le lieu avant qu'il ne soit repris par le chef Fabien Raux et sa compagne, je suis très content que l'établissement soit tombé entre de bonnes mains. Les prix ne sont pas donnés mais il s'agit d'une très bonne adresse pour célébrer un évènement ou s'essayer à la cuisine gastronomique.

Quelle jolie expérience dans ce jardin. Une découverte pour les papilles

Tout a été parfait pour notre 1ere venue dans cet établissement que nous recommandons aux curieux et gourmets. Ceux-ci peuvent faire confiance au chef et son équipe qui subliment tous les produits locaux qui leur seront servis Merci au chef et félicitations à tous et bonne continuation avec ce fort potentiel.

Magnifique moment. Entre exception et simplicité. Pas de chichis et beaucoup de professionnalisme. 3 jours après j'hésite encore entre le plat signature et la fabuleuse tomate...Julie (?) et Mia sont vraiment parfaites. Un grand bravo

Un moment vraiment agréable !!! Des saveurs, des couleurs, des associations.... tout était parfait !!! Une mention aussi pour le personnel aux petits soins pour les clients. Nous conseillerons cette adresse autour de nous

Nous avons pris les menus déjeuner. C'était une bonne expérience. Cuisine originale et raffinée. Service au niveau d'un établissement étoilé. Une déception cependant concernant les verres servis avec la formule accord mets-vins. Les quantités servies ne dépassaient pas je pense 6cl par verre. ça m'a un peu rappelé les verres que l'on sert lors des dégustations de vin. La prochaine fois nous partirons sur une bouteille.

Très très bonne expérience.

Un délicieux voyage, une explosion de saveurs nous avons passé une soirée où le temps s’est arrêté nous laissant porter au rythme des mets et vins jusqu’à la fin aucunes fausses notes tout était parfait 🤩un grand merci pour ce moment inoubliable dans votre établissement bravo à toute l’équipe, nous reviendrons c’est certain ! Amélie et Stéphane H.

Diner entre amis le 08/07/2023 , bon accueil , service et cadre agréable mais malheureusement déçu par les quantitées dans l ' assiette . Tous ressorti avec la sensation de faim ........ Dommage !!!!

Meeeeeeerci Fab pour cette expérience extra! Vraiment une très très belle surprise autour de ce déjeuner a l'ombre des tilleuls 😉 Les mises en bouches top! Les entrées excellentes ! Le poisson extra ! La viande délicieuse! Et le dessert..... A tomber !!! Merci beaucoup pour ce moment 🤩 #restaurantdelaloire

Tout a été parfait l'accueil le cadre (jardin ombragé) et bien sûr les découvertes exquises d'une cuisine subtile où tout est travaillé recherché et dosé à la perfection ! Je me souviendrai de mon anniversaire ! Julie et Mia ont été pro et adorables! Félicitations à toute l'équipe ! J'allais oublier une belle découverte aussi au niveau des vins ! Bravo

Une accueil très sympathique et une cuisine de haute voltige mêlant originalité et produits de saison. Adapté autant pour les enfants que pour les parents au regard des quantités. L’étoile est plus que largement méritée ! Bravo !

Excellent déjeuner en famille. Personnel très agréable. Cuisine de très haut vol.

Très bel endroit, cuisine excellente et originale, le service est parfait, on apprécie les explications et les sourires… nous recommandons vivement

Très bel endroit, très bel accueil, cadre agréable sous le tilleul. Un vrai régal pour les papilles. On se laisse porter. On découvre les plats au fur et à mesure. C'est une vrai surprise. J'ai adoré le fromage....tout le repas A découvrir absolument.

Sublime du debut a la fin .😊 Équipe très pro

Service irréprochable, avec un enchaînement de saveurs exquises tout au long du dîner.

Nous avons découvert hier cette adresse gastronomique récemment étoilé. Que dire...aucune fausse note, des assiettes très colorés, parfaitement abouti. Les produits de qualités sont traité avec respect, précision et justesse. Le service simple, souriant et professionnel. Je recommande cette établissement sans modération. Bravo à toute l'équipe. Potager des bois gourmands

Que dire de ce lieu magique à tous points de vue..et une première étoile en moins d un an tellement méritée. L accueil, la présentation et l excellence des plats superbement accompagnés de vins choisis par le Chef..une parenthèse de douceurs

Repas succulent bonne saveur et personnel tres agreable par contre eau chère et on ne sait même pas si c est pas de l eau du robinet car bouteille non ouverte devant nous le vin excellent mais alors très très cher pour la quantité servie ...il est préférable de prendre une bouteille qu aux verres

Lieux calme Personnels agréables Cuisine au top

Juste incroyable !! Merci pour l’expérience, les découvertes et la qualité des produits ! Le restaurant propose de VRAIES options et menu végétarien (et autre régime ;) )

Très belle découverte. Créatif, original et très bon. Le vin était tout aussi bon. Félicitations à ces jeunes restaurateurs talentueux qui n'ont pas attendu le nombre des années pour atteindre ce niveau de gastronomie. Merci à eux.

Un endroit magnifique qui nous fait voyager à travers différents plats mêlant classique et exotisme. Les accords mets et vins sont tous super ! De plus l’équipe est aux petits soins et tres accueillante ! Je recommande a 100%

Qualité de la cuisine,du service. Quel Bon moment.

Très belle découverte. Qualité des ingrédients, de la présentation et du service. Toute l'équipe s'est adaptée aux changements demandés. Un grand merci pour ce beau et bon moment. Belle continuation à vous.

Déjeuner excellent, très raffiné avec beaucoup de saveurs. Nous avions un accord met et vin qui était parfait. Nous avons découvert d’excellents vins. Le décor est sombre très élégant ! La découverte des plats au fur et à mesure est une très bonne idée. Le personnel est très gracieux et très professionnel. Leur étoile est tellement méritée. Je vous recommande cet étoilé si vous venez dans la région.

Le jour de la parution du guide Michelin j’ai voulu réserver mais vous étiez en vacances…Votre étoile est plus que méritée. Nos avons pris le menu en 6 étapes et sommes allés de surprises en surprises ( une mention toute particulière pour l’agneau). Vous êtes en route pour la seconde…. Le seul petit bémol ( mais tout petit ), nous aurions aimé que le chef passe en salle pour le féliciter…Ce sera la prochaine fois 😉. Le personnel de salle est parfait. Bravo et merci Pour info nous sommes venus de Savoie pour nous régaler et ça valait le coup…

Superbe découverte, cadre très agréable, Julie et Mia sont très pro et sympathique Bravo à toute l'équipe nous avons passé un bon moment haut en saveur, très équilibré et vin parfaitement en accord avec le menu

Mérite bien sa nouvelle étoile, on s'est régalé dans l'accord mets vins. A recommander.

Je vous laisse le soin de découvrir par vous même peut être avec un autre menu je saurais plus enthousiasme

Nous connaissons le chef pour avoir mangé au 1741 à Strasbourg très bin niveau On s’est régalé

Nous avons passé un agréable moment en voyageant avec le chef 👍 nous venons d apprendre qu'une étoile vous a été remise et au combien mérité 💪 félicitations également à toute l équipe...

Parfait sur toute la ligne, accueil des plus agréable et souriant, plats excellents, gouteux et raffinés!!!!!!! Je recommande vraiment cet endroit.......

Un moment magique, un regal pour les papilles. On s envolle pour un merveilleux voyage. On est accompagné par une sympathique équipe pour ce moment savoureux. Merci à vous

Un lieu exceptionnel où les produits du terroir sont sublimés avec talent et une parfaite maitrise, cuisson, présentation, service. Merci pour ce moment suspendu.

Un sans faute, en un mot top ! Je recommande.

Exceptionnel de l’entrée au dessert !! Un sans faute sur une table de 6 personnes avec 7 plats 🤩 Toutes mes félicitations 👏🏻

Menu en sept temps tout juste parfait !! Un grand moment de partage et de plaisir.

Experience incroyable. Service de très haut niveau. 7 plats, 7 univers, 7/7. Un sans faute.

Repas le soir entre amis. Cadre agréable, service et accueil impeccable. Les mises en bouche portent bien leurs noms, nous découvrons les régions à travers une expérience gustative. Cependant, pour le reste du menu, une petite déception sur les accords trop orientés salé/sucré. Les quantités sont correctes sauf pour le vin. A peine 2 gorgées pour accompagner chaque plat. Le menu est à 102€, ce que je trouve au dessus pour ce que nous avons manger. Malgré un travail de présentation, pas vraiment de produit noble, céleri, endive, râble de lapin et pas de fromage.

Une très belle table. J'ai adoré du début a la fin . Je reviendrai.

Un excellent repas, menu 5 services. Cuissons parfaitement maîtrisées, joli dressage des assiettes. Service souriant et efficace. Un très bon moment.

Un vrai moment de bonheur !!! L'originalité et la délicatesse des plats, le service irréprochable dans une salle apaisante au décor soigné. Sans aucun doute, ce restaurant mérite sa première étoile Michelin. Bravo à toute l'équipe

Un régal

Beau restaurant, plat joliment présenté, la serveuse était top. Je recommande.

Excellente adresse! Les plats sont tous simplement délicieux et le service impeccable. Nous avons choisi le menu avec accord vins. Je recommande.

Ce lieu mérite tous pleins d’étoiles. Des saveurs dans l’assiette au service, tout était parfait, nous reviendrons

Excellent moment passé à cette adresse dont on soupçonne qu’elle cherche à obtenir sa première étoile. Service agréable et intéressantes associations de saveurs. Coup de cœur pour l’entrée autour de la betterave et le dessert poire-chocolat.

Coin charmant très calme service au top 👌

Un accueil au top , un service de qualité , une cuisine exquise et une directrice à l’écoute tout en restant discrète. Tout est parfait 👌 Merci encore pour cette belle soirée

Très bonne cuisine, originale mais en accord parfait. Service très agréable et soigné. Des détails très appréciables comme le choix de son Thiers pour la délicieuse tourte. Très grand avenir pour ce restaurant.

De la cuisine au service tout à été impeccable. Je recommande vivement cette expérience culinaire. En ce qui me concerne je compte bien y retourner. Bravo aux équipes qui ont fait un travail remarquable.!!! .

Tout était presque parfait et raffiné ! La découverte à l aveugle est une belle expérience La salle privative était très appréciable et l'accueil chaleureux Le seul bémol c'est l'eau qui est à 5€ la carafe d'eau plate ou gazeuse et on ne sait pas si on boit de l'eau du robinet ou du SodaStream, il faudrait juste informer les clients pour 70€ d'eau ça serait un plus ☺️ car ça pèse un peu lourd sur la note

Superbe expérience. Délicieux et qui sort se l'ordinaire. Cela fait plaisir... Je recommande vivement....

Savoureux moment, ou à partir d'un ou deux produits on se régale de plusieurs textures et saveurs !

Vraiment top Juste un tout petit point a améliorer ça serait d être plus vigilant sur l'eau

Nous avons passé une excellente soir. Repas parfait. Raffiné. Nous nous sommes régalés. Ambiance chaleureuse.

Nous étions cinq à avoir réservé une table ce lundi. Le temps nous a permis de déjeuner en terrasse ombragée. Accueil et repas merveilleux. Le défilé des assiettes a été fidèle à ce que l'on attendait. Merci et bravo.

Très bel établissement . Cuisine variée, raffinée, surprenante (silure) belle présentation des mets. Personnel accueillant et souriant.

L'accueil, le cadre, le service et les plats servis et les desserts juste excellents. Tous les ingrédients sont réunis pour passer un très bon moment . Je recommande.

Cadre très agréable, repas excellent et très bien servi je recommande sans reserve

Un vrai plaisir gustatives avec des produits du terroir. De vrai œuvres d'art dans les assiettes. Merci pour ce magnifique partage.

La fait maison personnel très agréable

Une expérience incroyable à ne pas manquer qui éveille l'ensemble des sens. Un cadre soigné, une terrasse magnifique, une équipe professionnelle particulièrement accueillante et souriante et une cuisine gastronomique de très grande qualité. Le chef ennoblit chacun des produits locaux qu'il travaille. Nous y sommes allés en famille, les enfants se sont régalés également. Des saveurs surprenantes et délicieuses a chaque plat. Nous sommes pressés d'y retourner.

En terrasse un excellent dîner découverte à l'occasion d'un anniversaire les nuances des saveurs harmonisées aux vins proposés, le tout servi avec un personnel chaleureux et discret font que nous recommandons cette adresse en bord de Loire

Dès l'entrée le ton est donné par le sourire et la bienveillance de l'accueil. La décoration est simple et l'on remarque la sobriété de l'ensemble de la salle. La terrasse est tout aussi agreable et l on s installe sans aucune appréhension, prêt à se laisser guider à la découverte des deux menus proposés. Des plats recherchés, délicats, avec des produits de notre region sans oublier la créativité étonnante. De l entrée au dessert, bravo Fabien Raux ainsi qu à votre équipe. En route vers une Etoile bien méritée.

Superbe découverte et excellent sur tous les points. Personnel attentionné et cuisine du chef très raffinée. On a apprécié la mise en valeur des produits locaux ainsi que les fournisseurs soient nommés lors de la présentation des plats.

Aucune fausse note lors de ce déjeuner exceptionnel ! La cuisine est raffinée, succulente et originale, Le cadre est agréable et décorée avec goût, une superbe terrasse à l’ombre des tilleuls, L’accueil est chaleureux, Le service est soigné mais convivial, Détail : je suis végétarien et en les prévenant en avance le chef à adapté le menu de manière discrète et gourmande : j’ai quasiment mangé la même chose que mon conjoint A découvrir absolument

Excellent.un service impeccable...à découvrir pendant les vacances....une terrasse extérieure très agréable.

Expérience fabuleuse. L’accueil est parfait et les plats sont juste succulents et beaux. Si vous êtes végétarien, lors de la réservation dites leur et le chef adaptera le menu de manière très gourmande !

Restaurant fabuleux, cadre agréable, serveuse aux petits soins et un grand chef merci. C'était juste sublime le choix de la dégustation à l'aveugle est sympathique .

Vraiment une super expérience nous avons pris le menu de la Loire avec les 7 plats mets et vin c'était vraiment incroyable. Les serveuses étaient à l'écoute et de très bons conseils je recommande vivement je vais sûrement y retourner très rapidement.

Repas très recherché. Nous avons apprécié chaque plats. Mélange de saveur et harmonie des couleurs. Repas accompagné de vins à chaque nouveau plat. Le chef étoilé vient de Strasbourg et l'équipe au service et avenant et présente chaque plat de manière très détaillés... A découvrir. Premier menu à 65 euros.

Je m y suis rendu pour une réservation août, afin de prendre connaissance de la salle + table pour une bonne prise en main afin de ne pas décevoir mes Amis invités. Rendez-vous après le 22 août 2022 pour le principal : l'assiette ! et les vins.... et l'accueil ! 23 août 2022 : Amis invités enchantés de la soirée de l'apéritif au dessert, toutefois, la quantité de vin au verre pourrait être légèrement augmentée en fonction des clients. Merci au personnel pour l'accueil et le service.

Très très bon restaurant. On s est régalé du début à la fin. Des goûts et des saveurs délicieux .très bien reçu par la patronne et le personnel .on y retournera .

Superbe expérience ! Personnel au petit soin, étant enceinte chaque plat a été modifié ou même remplacé si besoin pour que je puisse absolument tout goûter. Merci encore !

1 veritable enchantement ..on va de surprise en surprise dans ce menu en 7 temps..de la grande gastronomie dans un cadre très beau avec cette terrasse ombragée et décorée avec goût...l acceui également est simple et chaleureux..à faire absolument !!

Très bonne adresse. Ce fut un vrai moment de plaisir... le cadre, les plats, le personnel, et un petit plus pour la patronne... je recommande

Très bien excellente table je retournerai avec plaisir

Nous avons passé un agréable moment, un excellent repas avec une cuisine raffinée de l'entrée au dessert dans un cadre moderne et chaleureux. Bravo aux cuisiniers de nous avoir fait partagé votre cuisine! Et merci au personnel en salle charmant et de bons conseils On recommande vivement ce restaurant

Certainement une de mes plus agréable expérience gustative, un concept très intéressant et un équipe au petit soin, le tout dans un cadre agréable, chaudement recommandé.

Parfait Le plus important .....se laisser emmener dans le voyage gustatif proposé par le chef et son equipe! Ne pas regarder le descriptif ....se laisser surprendre! Personnellement je n aurai pas commandé ce menu si j avais eu la carte et j ai été très contente ! Vraiment délicieux et étonnant pour mes papilles! Menu en 7 plats et pas de lourdeur même pour un soir. Merci pour ce moment.

Très bonne table services parfait Exelent de l'entrée au dessert

Excellent repas en terrasse des saveurs nouvelles personnel très agréable à découvrir

Un déjeuner pris en ce très beau lieu a été une belle expérience pour les papilles et les pupilles des 6 que nous étions. Restaurant magnifiquement agencé et décoré, plats raffinés et goûteux, amuse-bouches originaux, mignardises excellentes. Je recommande sans hésitation même si boissons un peu chères...

Quel délice un restaurant gastronomique simplement bon je recommande... Rapport qualité prix service exemplaire merci pour cette expérience

Belle découverte. Personnellement sympathique

Une de mes meilleures expériences! Du début à la fin c'est un sans faute. Je ne souhaite pas tout dévoiler pour conserver la magie de la découverte mais l'accueil est chaleureux, les codes de la haute restauration respectés et on vous fait voyager avec l'équipe + l'histoire du chef. Tout est bien pensé : menu en 5 ou 7 plats surprise avec possibilité d'en savoir plus (pour les curieux) sans avoir à le demander, un petit tabouret pour poser son sac, des tables bien espacées dans un cadre moderne et épuré (hâte de tester un jour la terrasse/jardin) L'équipe est jeune, pro, aux petits soins, et sérieuse sans se prendre au sérieux (et ça : on adore!!!) Les plats sont excellents, les quantités parfaites, les accords vins superbes et surtout : le rythme entre chaque plat permet de ne pas se sentir lourd et de profiter d'une véritable soirée (20h-23h30 en ce qui nous concerne) On repart presque léger (mais bien rassasié tout de même) et ravis de cette belle trouvaille et rencontre avec le staff. A bientôt et bonne continuation !

Un grand voyage à l'aveugle ! Vous pouvez choisir de lire le menu proposé par le Chef ou lui faire confiance et vous laissez surprendre.. Je me suis laissée surprendre. 🤞 Un accueil et un service à la hauteur de la cuisine du Chef. ⭐⭐⭐⭐⭐ Un accueil et un service à la hauteur de la cuisine du chef. ⭐⭐⭐⭐⭐👩‍👧

Pas facile de comprendre les différents menus

Une très bonne table ! Je modifie mon avis car je viens d'y retourner hier et félicitations à Fabien et Marie pour leur étoile Michelin même si cela ne change rien à la qualité qui était déjà au rendez-vous Ils ont lancé un immense potager et donc la plupart des légumes sont de la maison et ils sont très gouteux. Perso je trouve que la formule 5 plats est suffisante en quantité. On peut y aller les yeux fermés. Les prix sont sur le site internet, prévoir 100 euros par personne avec du vin . L'ensemble du personnel est très sympa et conserve la bonne distance avec la clientèle. Il n'y a pas de théatre extravagant, ça repose ! Marie répond volontiers aux interrogations des clients ce qui rend sympathique le rapport avec ce jeune couple talentueux. Le cadre est normal, rien d'exceptionnel. Les tables sont suffisamment espacées pour la confidentialité, et la salle n'est pas sonore. La musique est très discrète, on peut bien discuter. Attention, il faut réserver bien à l'avance mais ils ont un système de réservation par internet au top !

Nous connaissions ce restaurant depuis de très nombreuses années et avions hâte de découvrir le nouveau chef et la nouvelle décoration . Pas déçu , cadre très agréable, belle vaisselle, service parfait et personnel particulièrement aimable , déjeuner vraiment top ! Menu 3 plats à midi vraiment parfait ! Un seul bémol , pour la prochaine fois, qu’il n y ai pas un menu à moins de 5 plats le soir …mais ce n’est pas bien grave … Nous reviendrons vite 🙂

Un pur moment de bonheur ! Cuisine irréprochable, goûteuse, magnifique en bouche et dans l'assiette ! Nous avons eu la chance de passer un moment d'exception grâce au travail rigoureux mis en oeuvre pour vos clients . J'espère de tout cœur que vous aurez votre macaron Michelin amplement mérité. Mention spéciale pour l'accueil chaleureux de la patronne, explications détaillées des plats avec humour et le sourire ! Bravo à vous et longue vie au Restaurant de la Loire !

Une très belle adresse où on peut aller manger les yeux fermés et le personnel est très sympa

Repas excellente Tout à été parfait.

Cadre agréable, personnel accueillant et plats raffinés et délicieux.

Très bon restaurant une cuisine pleines d'idées et pleines de saveurs, Fabien Raux visite les produits régionaux et d'ailleurs et vous livre un excellent repas (agneaux carottes, fourme de Montbrison cerise, ou ongle chevalier épinards et quenelle de grenouille) A visiter

Repas famille, avec enfants et mamies du début xx siècle ! Les mamies sont un peu désarçonnées par la cuisine moderne, les enfants ont trouvé la cuisine excellente avec une ambiance un poil prout prout ,je cite! En fait, pour ma part, cuisine excellente et raffinée, aucun faux pas,des amuses gueules aux mignardises, le menu autour des 3 plats, œuf parfait,longe de porc très bien cuite, dessert chocolat noir fruits de la passion, très fin, vin choisi mais un peu cher. Le service, très attentionné manque un poil de vigilance. Très bon moment, 50 Euro par tête.

Au top que dire de plus. Très commerçant serveuses sympathique

Excellent ! Seul le prix restreindra le rythme de nos visites. Accord mets-vins un peu cher

Très bonne expérience culinaire! Le personnel est bienveillant. Leur expérience leur permettra sans doute d'atteindre leurs objectifs (*)

De la grande cuisine, nouvelle décoration dans ce restaurant ,très épuré.le chef est au top même sur le menu du jour bref j'ai adoré mais il est prudent de réserver

Bonjour, étant habitant du village où se trouve ce restaurant je peux vous en parler aisément. J'allais assez souvent déjeuner chez l'ancien propriétaire. Mon expérience chez le nouveau est très récente ( à voir dans le temps) C'est pour cette raison que je fai cette notation. Cordialement

Très contente de ma visite dans ce restaurant. La décoration est très jolie, le personnel est attentionné et à l’écoute du client, avec de bonnes explications et de bons conseils. Les mets sont raffinés. Tout était très bon. Je recommande vivement.

Très bon moment dans ce lieu accueillant. Nous avons trouvé la nourriture savoureuse : le poisson est cuit à la perfection , la viande est fondante et le dessert délicat : Bravo à toute l'équipe ! et...A bientôt Evelyne et Hervé BREGAND St Vincent de Boisset

Un délice ! Un concept très original en choisissant un menu 5 ou 7 plats à l'aveugle, sans savoir ce qu'il y a, juste donner nos allergies et les aliments que l'ont aime pas. Un service plus que parfait avec des plats aux saveurs excellentes 😍 Je recommande !

Le 6 février 2022. Tout simplement merveilleux , succulent , un super moment de manger de la si bonne cuisine !!!! Le personnel est au top. Un grand moment. Je recommande les yeux fermés. Olivier et Annick.

Une découverte...le detour par Pouilly sous Charlieu devient obligatoire Des Jeunes qui méritent déjà un grand coup de chapeau....continuez

Succulent, accueil parfait, s'adaptent parfaitement aux goûts des clients. Au top

Nous sommes tombés sur ce restaurant complètement par hasard, quelle chance nous avons. Les menus suivent un format « surprise » et il est demandé au client, avant de sélectionner son menu, s'il y a des types de plats qui pourraient ne pas être les bienvenus. Le repas que nous avons pris était exceptionnel et la jeune équipe de ce restaurant mérite un succès futur tant ses compétences gastronomiques sont impressionnantes. Il est également possible de se faire servir une sélection de vins pour accompagner les plats que deux membres de notre groupe ont décidé d'accepter. Les vins qui nous ont été servis étaient bien choisis et une conversation avec le propriétaire a révélé une nette passion pour ce département ! Les prix des menus sont haut de gamme par rapport aux autres restaurants de ce quartier mais le niveau de savoir-faire était exemplaire et bien mérité.

Un voyage culinaire fantastique avec autant de magie dans les mets que accords mets et vins. Je ne peut que vous RECOMMANDER autant et vous souhaiter le meilleurs et de réussite pour l'évolution de votre établissement futur.

Créativité, originalité, excellent service, très beau choix de vin. Je recommande vivement.

Excellentes prestations. Le repas fut succulent avec différentes saveurs, un régal des yeux et des papilles. Un service au top! Je le conseille vivement.

Bon moment ,découverte de cette nouvelle table le concept est sympa

Très belle assiette beaucoup de recherche de gout de saveur un beau début

Une très bonne découverte ! Restaurant très propre et très bien décoré. Service très agréable . Menu a découvrir , cuisine raffiné et gastronomique . Une très bonne adresse ...

Nous sommes flattés et très heureux de l'arrivée de Fabien et de son équipe,....Quels plaisirs !...Par leur accueil et la qualité de leurs plats qui décoiffent, ils rafraichissent de leur créativité la 'grande cuisine régionale'...MERCI

Merveilleuse expérience dans un cadre somptueux. Cuisine gastronomique raffinée, accueil et service parfaits, belle cave. A visiter de toute urgence.

Visite hier, menu en 7 plats. Cuisine fine et élaborée. De belles saveurs, des jus extra. Un accord mets et vins plutôt sympa. Service chaleureux. Cadre très cosy. Je pense sincèrement que le chef mérite une étoile au guide rouge pour la qualité de sa cuisine. Reste à travailler le service qui même si il est chaleureux, il était lasse pas au niveau d’un étoilé Michelin. Pensez par exemple à ramasser les miettes de pain, pensez à anticiper les souhaits des clients comme par exemple la corbeille de pain. Ce sont quelques réglages à faire en salle mais une fois tout cela au point, je suis certain que ce restaurant sera étoilé

Extraordinaire menu 5 temps à 65 € original, très fins , service impeccable , accueil très chaleureux à découvrir je recommande!

Rien à redire, l'accueil est chaleureux,, les plats sont succulents. Nous reviendrons avec grand plaisir passer un petit moment agréable.

C'est simple...tout était parfait ! Un vrai bon moment autour d'un repas sans fausse note. Bravo !!!

Excellent, tout était parfait rien à redire.

Très agréablement surpris, la salle de restaurant très cosi,confortable, La cuisine excellente, je recommande fortement et peu rivalisé avec d,'autres grandes tables de la région Roannaise Laissez vous guider par le CHEF pleins de belles surprises.......

Plutôt déçu, j'avais entendu du bien et le menu surprise à trois plats, sans pouvoir choisir viande ou poisson était un peu trop classique pour moi. L'option accord mets- vins décevante , qualité et quantité.

Un trés bon moment de grande gastronomie avec pleins de saveurs différentes un chef à la hauteur et une équipe de salle au top bravo à eux et bonne chance .....

Une belle table orchestrée par un grand chef talentueux, doré d'humilité, le tout accompagné d'un service très professionnel, stylé & élégant.

Un accueil et un service irréprochable. Une explication en détail des saveurs de chaque plat ainsi que les vins associés que la gérante nous à proposé. Nous avions choisi le menu à 7 temps avec l’accord des 4 verres. L’idée du menu non détaillée est super seulement des indices de ce que l’on va retrouver dans notre assiette. Un seul mot EXCELLENT ! Pour votre premier service au sein de votre nouveau restaurant nous sommes très heureux d’avoir pu partager sa avec vous. De la haute gastronomie. Merci Et on vous souhaite pleins de réussites.

Lieu tres sympas terrasse ombragee endoit de detente et patronne sympathique

Que faut-il savoir avant de venir ? Les propriétaires prennent leur retraite, bien méritée, le 24 novembre 2019. Nous nous sommes donc transportés afin de ravir une dernière fois nos papilles dans une ambiance que je qualifierai de presque familiale. Encore un grand merci pour avoir su partager vos dons gastronomiques et un sens relationnel tellement humain. Bonne route à vous deux !

Excellente table comme d'habitude

Très bien reçu pour la troisième fois je recommande vivement on y mange très bien le service est très bien l'accueille pareil

Très bon restaurant. Mauvaise nouvelle il ferme leur établissement fin novembre, ils n'ont pas trouvé de successeur, c'est dommage..

Très beau cadre, service soigné, fait maison Belle table

Une adresse toujours aussi recommandable après plusieurs visites ! Ne cherchez pas à manger en une heure: ici on prend du plaisir avec une cuisine française impeccable, on prend son temps pour déguster et apprécier un service attentionné mais pas envahissant, et des produits de première qualité.

Tres bon menu et un service très agréable

Nourriture convenable, rien d'extraordinaire. Service long et pas très bien organisé ! Belle terrasse mais bien trop cher pour la qualité du repas et les chaises en plastique.

Très bon repas, malgré la chaleur

Absolument fabuleux

Très bonne accueil Menu très bien.

Fabuleux, une belle découverte ! C'est fin, gourmand, copieux, le cadre très classe, et l accueil d une grande gentillesse... Top

Très bon restaurant que je recommande vivement

Très très bonne table. A faire absolument

Très bonne table bon service toujours constant depuis plus de 30 ans

C'est un plaisir toujours renouvelé qu'un arrêt au Restaurant de la Loire à Pouilly sous Charlieu ! De l'accueil au café le Chef assure ! Quant au service en salle rien à dire ! Au plutôt Si, la patronne et sa serveuse manie l'humour et la dérision avec bonheur ! Et comme a dit un personnage : MERCI POUR CE MOMENT!!

Excellent repas ! Le cadre reposant offre la possibilité de repas de fête sous les arbres à la belle saison. On y est bien.

repas très raffiné et très bien servi ont reviendra

Cuisine soignée raffinée les salles sont décorées avec goût le service est impeccable la maîtresse des lieux est gracieuse on est jamais déçu peut-être un peu cher mais c'est un restaurant gastronomique qui mérite qu'on s'y arrête au moins une fois.

Très agréable restaurant, cuisine très sympa, une bonne table à partager à l'ombre des tilleuls

Une très belle table...à recommander...

Superb bonne cuisine raffinée, très bon accueil, à recommander

Très très bien super accueil délicieux très bonne soirée

Très bonne adresse, à recommander. Nous avons passé un très bon moment. Nous y retournerons.

Accueil très agréable, service impeccable et l'assiette donnant toute satisfaction à l'œil et au palais. Un réel moment de plaisir.

restaurant très bon et lieux magnifiques les serveurs et propriétaires sont de véritables amours

Jolie terrasse bien agréable pour manger dehors je suis aussi tres satisfaite de mon repas très bon accueil et personnel au top

Le repas était délicieux 😋 On s'est régalé !!!

Super avec l'amicale des anciens treizistes roannais.

Service au top nous avons très bien mangé peut être un peu cher c'est tout

salle très agréable,personnel compétent et menu excellent . restaurant à conseiller