Restaurant IMA Restaurant

Nous y sommes allés ce jour ,quoi dire de plus que tous les commentaires déjà publiés.top top .ambiance sympa,nous avons mangé au bar et nous avons pu suivre les préparatifs,très original.

Je m’y suis rendue ce midi avec une amie. Nous avons été très bien reçues. Le chef a le sens de l’humour 😁 et met ses invités à l’aise. Même en anglais. Les mets étaient vraiment très fins et bien équilibrés. Une expérience inhabituelle en ce qui me concerne et dont je me souviendrai. Je recommande fortement.

Après être venus à quelques reprises et être très satisfaits , sommes venus dernièrement pour le dîner 10 temps et avons été très déçus. Il y a bcp de recherche et de travail c’est indéniable mais tous les plats étaient trop épicés avec presque tous piments et gingembre. Le piment l’emportait sur tout.Trop de mousses, gelées , émulsions. Pas assez de mâche. Bref grosse déception unanime pour les 6 convives. Dommage.

Très bonne expérience à faire, le service et les explications sont intéressantes. Les vins proposés sont originaux et la découverte est assurée avec la multitude d’ingrédients utilisés. Cependant j’ai trouvé que les plats manquaient de gourmandise, on se lasse après 4 plats des agrumes, et en dessert retrouver du piment, du pomelo, puis du Wasabi et du citron, c’était un peu trop pour mon palais qui aurait aimé retrouver un peu moins d’acidité. Le lieu est très sympathique, les serveurs également!

Très belle expérience à Ima, la cuisine du chef Lemarié nous bouscule, nous surprend, nous emmène en voyage et c'est justement ce qu'on vient chercher en poussant la porte de ce restaurant. J'y ai mangé le meilleur dessert de ma vie : le dessert wasabi cresson, DI-VIN ! La cuisine est sublimée par un accueil chaleureux, on ressent la passion animer chaque les équipes. Nous avons pris l'accord sans alcool, ce fut une très belle surprise. Le lieu est sobre et chaleureux. Je n'ai qu'une envie, c'est d'y retourner.

Une expérience inoubliable, les accords vins-plats étaient exceptionnels. L'équipe était adorable. Nous recommandons vivement.

Le menu en cinq plats est très bien et les conseils également.

Restaurant Imayoko Rennes Super expérience, super restaurant ! De très bons plats à partager, végétariens ou au poisson. Une cuisine raffinée ! Encore merci, on a adoré !

Le restaurant IMA en lui-même est très engageant, une atmosphère chaleureuse, avec beaucoup d'espace et très privatif pour enjoyer cette parenthèse a sa plus juste valeur. L'équipe est très compétente et chaleureuse. Nous avons pris l'option Interlude un Samedi soir. Chacun des 10 services était une très belle expérience gustative, beaucoup de déstabilisation, des goûts tranchés, punchy mais tout en délicatesse. De beaux jeux de textures et de l'umami en cascade. Un sans faute, pour ce restaurant qui reste l'une des meilleures expériences gastronomique de Rennes, par la quantité, la qualité et la diversité des plats et préparations proposées. Merci à toute l'équipe pour ce chouette moment. A recommander+++

Belle cuisine d'influence japonaise avec une cuisine ouverte et un excellent service. Facilement notre restaurant gastronomique préféré à Rennes.

Incontournable, tout était excellent, bon et beau : plats, service, ambiance je recommande ++++

Un merveilleux moment. Une cuisine très raffinée et d’excellente qualité, l’accord des vins était parfait et nous avons eu de très belles découvertes tant visuelles que gustatives.

Une explosion de saveur en bouche des amuses Bouches jusqu'aux desserts et derniers amuses Bouches et un accord met vin avec des vins exceptionnels ! Autant de compliments pour le service impeccable et sympathique ! Étoile bien méritée ! Et j'ajouterai qu'on sort sans la faim au ventre : les quantités sont parfaites

Merci pour votre accueil exceptionnel. Tout était parfait : de la décoration sobre à la cuisine ultra-ouverte, du service soigné et attentionné à la présentation des plats. Je mettrai deux mentions spéciales : l'une pour vous remercier d'avoir tout adapté pour ma compagne enceinte, malgré la difficulté, jusqu'à nous proposer un accord au thé. La seconde pour la très grande originalité des plats qui ne ressemblaient à rien de ce qu'on connaissait et qui étaient très réussis. Des marqueurs bretons forts, des influences asiatiques palpables. Bravo pour la cohérence parfaite de tous les plats. On comprend que le menu a été pensé comme un ensemble, un concept total.

A l’arrivée, on est d’abord surpris par le cadre. Assez classique, ambiance brasserie, éclairage feutré, rien de clinquant. L’accueil est très agréable. Très vite on nous explique le déroulement du repas, nous avions choisi le service 10 plats et 7 boissons. Ensuite, le déroulé se fait tout seul. Une multitude de petites gourmandises en plus des plats, qui, chacun à sa manière, exprime une richesse gustative, sublimée par un vin judicieusement choisi par la sommelière expérimentée. Connaisseur dans le domaine, j’ai extrêmement apprécié. On voyage au pays des saveurs…. Petite remarque, lors du service des plats, les explications sont trop rapides pour des plats aussi sophistiqués. Il faut faire répéter…

Un voyage envoûtant, gourmand et surprenant. Des saveurs fabuleusement mélangées et assemblées. C'est de la haute couture gastronomique. Une seule étoile ? Comment cela est-ce possible ? Ce fût un moment hors du temps. La sommelière était une conteuse merveilleuse proposant des vins si bien ajustés aux plats. Un chef de salle élégant, attentionné et délicat. Un chef passionnant et passionné qui travaille ses produits avec tellement dexpertise et avec de sublimes couteaux. Un de mes plus beaux et délicieux repas. Merci de tout cœur.

Un très bon moment, avec la chance d'être au comptoir et de voir le chef et ses jeunes œuvrer. Une variété de plats, tous savoureusement épicés ! Un délice.

Nous avions dîné à Imayoko (restaurant voisin plus abordable), et avons tenté la véritable expérience Ima pour un déjeuner. C'était excellent en tous points. Les plats sont extrêmement originaux et s'éloignent de ce que nous avons l'habitude de manger au quotidien. Le service était très adapté. L'ambiance est très agréable car l'espace est grand et n'est pas encombré par trop de tables, c'est très silencieux. Si vous êtes intolérant au gluten, Ima vous proposera quand même des plats sans compromis ! Notre meilleure expérience de restauration sur Rennes.

Menu Interlude en 10 services : un régal avec des plats raffinés et des saveurs très présentes. Service aux petits oignons avec une ambiance tamisée, minimaliste et chaleureuse. Une très belle découverte sur Rennes.

Une découverte suite à un bon cadeau. De l'apéritif au dessert, nous avons été conquis ! Un délice, les accords mets et vins sont au top, les plats délicieux, et le personnel aux petits soins ! Merci pour ce moment :)

Des saveurs originales, des découvertes culinaires, des papilles qui ressortent en éveil ! Testé lors d'un déjeuner et lors d'un dîner, les deux formules ont un super rapport qualité-prix ! Je recommande !

Une grande première pour moi chez IMA et quelle surprise ! Je recommande l'interlude en 10 services avec l'accord des vins, c'était dépaysant ! Une mention spéciale pour le placement face à la cuisine où la brigade en cuisine dresse les plats sous nos yeux : expérience fabuleuse ! Service au top par une équipe très passionnée, qualité des plats irréprochable et décor chaleureux. Au delà d'un dîner, une réelle expérience culinaire que je recommande de vivre au moins une fois ! Un grand merci à toute l'équipe pour ce super moment !

Cela fait au moins 3 fois que nous allons chez ima et sur toujours aussi agréable ! Les plats éveillent les yeux et les papilles !

Interlude en 10 services ! Exceptionnel ! Très belle expérience culinaire

Excellentissime adresse pour epicuriens avises amateur de saveurs et curieux des bonnes choses

Une vrais découverte!! Mon compagnon et moi avons décider de faire la dégustation découverte en 10 services sans consulter le menu. Rien à dire, c’est vraiment une très belle expérience. Je recommande vivement de l’accueil, au service et au repas! Sans compter le lieu qui est aussi très accueillant et chaleureux.

Après avoir testé IMAYOKO, une première fois chez IMA. Expérience au top. Nous avions le menu Parenthèse autour de 7 plats raffinés aux saveurs originales et une multitude de textures. L'accueil était parfait, la présentation des plats également. Le choix pour mon verre de vin impeccable. L'équipe est accueillante, on s'est sentis très à l'aise alors que nous n'avons pas l'habitude des étoilés. Je recommande +++++. Merci à l'équipe et au chef pour cette expérience. Nous reviendrons :).

Concept original avec des plats d'inspiration asiatique à partager. De belles découvertes de saveurs. Petite déception pour l'accord mets et vins sans trop d'originalité (sauf pour le saké) pour le prix.

Restaurant sympathique, pour un repas en couple ou entre amis, qui permet de découvrir de nouveaux plats et saveurs. Ambiance chaleureuse et détendue.

Au vu des commentaires extrêmement positifs, et amateurs de cuisine japonaise, nous avons voulu tester Imayoko... quelle ne fut pas notre déception! La fusion est absolument ratée et nous avons rarement aussi mal mangé. Une soupe au fumet aussi fade que dans les fausses chaînes japonaises. Un donburi où dominait le goût de brûlé ; des légumes mal choisis et sans saveur ; un poulet insipide. Seuls le riz et la sauce étaient acceptables. On met quand même deux étoiles pour le dessert qui, lui, était original et savoureux. La cuisine fusion est exigeante : rien du meilleur des cuisines française et japonaise n'était malheureusement ici présent.

Menu découverte en 5 services. Personnel discret et expérimenté, connaissant parfaitement les plats présentés, et les présentant parfaitement. Alliance audiacieuse du Japon et de la France. Salle spacieuse offrant intimité. On n'entend pas les conversations des autres.

déjeuner enchanteur ! rien à redire à part merci et bravo! Tout fût parfait, raffiné et recherché ! Une très belle adresse avec un rapport qualité-prix excellent au regard de la qualité des plats ! Nous reviendrons avec plaisir 😁

Superbe découverte, à faire en amoureux

Très bonne expérience. Ma femme qui n'aime pas le tofu a bien aimé celui servi. Expérience rigolote sur le O'KONOMIYAKI qui avec la chaleur est vivant :D Par contre, la formule Entrée, Plat, O'Konomiyaki, Dessert faut avoir de l'appétit.

Manque d'explication sur les plats par les serveuses. Peu de connaissance sur les cidres et autres boissons. Cuisine originale et atypique, très bon mais surprenant.

Première expérience dans un restaurant gastronomique étoilé : menu Interlude avec accord du sommelier. Mets raffinés aux saveurs originales et variétés de textures. Une belle découverte et un service impeccable.

Superbe restaurant qui nous fait voyager tant par la cuisine et la découverte des produits de la mer principalement que par la sélection de vins. Équipe souriante, accueillante et très agréable !

Restaurant incroyable, expérience culinaire exceptionnel. La sommelière est de très bon conseils et très agréable tout comme le reste du personnel. Nous étions au comptoir cela était encore mieux pour apprécier ce repas. Je recommande ce restaurant qui mérite amplement son étoile.

Déjeuner simple et efficace. Velouté de courgettes savoureux. Avis mitigés sur les donburi agneau et œuf mariné... Le dessert à base de yaourt grec très agréable.

Moment magique, nos papilles en redemandent. Délicieux dans un cadre convivial, l'équipe très intentionnée et sympathique .. une belle découverte et déjà hâte d'y retourner 🙏 Merci

Le concept du soir : un bar à tapas version 100% japonais. Un restaurant unique avec une découverte à chaque nouveau plat, car il s'agit d'une cuisine japonaise traditionnelle qui ne ressemble en rien au restaurant de sushi que l'on trouve partout. Une véritable pépite pour un prix raisonnable !

Je suis allée avec mon conjoint et très belle découverte. Tout a été MAGNIFIQUE, dès le service à la cuisine.

Merci pour cet excellent repas. C’était notre 2ieme fois, et le dîner au comptoir très agréable et convivial. L’équipe au complet, est très professionnelle et est passionnée. Les piments vous font voyager, et le top est de prendre l’accord mets et vins,. Le patron, mr Julien Lemarié, discret mais présent, Bravo à toute l’équipe

Très belle découverte avec des plats a partager tous aussi délicat et savoureux les uns que les autres. Le service est rapide, efficace et très agréable. Adresse a découvrir sans hésitation.

Superbe dîner aux comptoir, belle expérience, un repas bien épices, de beaux drésages ... A refaire !

Un voyage culinaire merveilleux, des saveurs étonnantes et excellentes ! Personnel au top! Ambiance très agréable et pas guindée pour un restaurant de ce niveau ! A faire les yeux fermés !!👍

Merci pour cette belle expérience culinaire. Tant sur les saveurs, les textures ou le dressage, les accords étaient parfaits! Un beau moment à renouveler!

Une expérience gastronomique à ne pas manquer. Ce petit endroit charmant nous a accueilli pour un déjeuner rapide en plein mois d'août. Il n'y avait que quelques tables et le service était détendu mais attentionné. Ils ont proposé une sélection limitée de plats soigneusement choisis au menu, qui ne coûte que 22 euros pour le déjeuner. Le plat le plus remarquable était un bol de porc croustillant mais tendre sur du riz, et c'était incroyable. Le dessert comprenait une variété de saveurs de glaces bien conçues, et c'était tout aussi fantastique. Un grand merci aux dames qui ont rendu possible cette aventure gustative inattendue grâce à leur savoir-faire.

Depuis le temps que je rêvais de dîner dans ce restaurant...comment dire? L'attente valait la peine. J'ai tout simplement voyagé culinairement parlant. Merci à toute l'équipe

Restaurant super ! Le repas du soir a partager est une tuerie. Très bien cuisiner et très savoureux. Le service est excellent. La personne qui s'est occupée de nous était aimable et souriante, très agréable. Merci encore.

Cuisine d'inspiration japonaise! Les assiettes sont délicieuses. Le service est au top et donne de bons conseils pour profiter au mieux et du repas. Plats dégustés: * Soba - oeuf parfait - Dashi * Donburi tartare de thon mariné et chou rouge * Poitrine de cochon - carotte - gingembre * Poulpe - tomate - courgette * Rhubarbe - pistache- roquette * Noisette - citron - piment * Chocolat - praliné - grué

Une expérience incroyable, un sans-faute ! Plats délicieux, service chaleureux, et une invitation au voyage garantie ! Les vins sont également délicieux. Nous reviendrons, c’est certain.

Interlude en 10 services : une véritable expérience pour les papilles ! Pas de carte, on se laisse porter, il n'y a qu'à profiter. L'accord mets vins ajoute la touche finale à l'interlude. Un grand bravo aux équipes cuisine/service qui réalisent une prestation sans faute !

UN REGAL ! Le menu déjeuner est original, frais et délicieux. L'accord mets vins se marie parfaitement et le service est impeccable. Pour résumer, cette cuisine incroyable m'a donné le sourire tout au long du repas.

Endroit agréable, le service est sympa et efficace. Le menu 7 plats kats avec les verres est très bien. Toutefois, peut-être un peu trop d émulsions , je ne pense oas que je viendrais souvent. Mais je conseille très fortement cette belle découverte

Un extraordinaire voyage gustatif 🤩 précision dans les saveurs, les textures le dressage. . Des vins (7) incroyables qui s’accordent parfaitement. Une superbe expérience à renouveler

Nous avons passé un très bon moment.

J'ai découvert pleins de nouvelles saveurs ce soir, cuisine très bonne et travaillée , sous la forme de petits plats à partager Nous étions 5 et avons pris les 8 assiettes à partager, petit bémol pour les desserts : 4 différents, très bons, mais du coup un peu juste pour les partager chacuns en 5 Sinon serveurs sympas et de bons conseils

Symphonie de saveurs dans un cadre chaleureux où on est accueilli avec sourire et compétence. Parfait accord des mets et des vins ... des découvertes et des voyages !

Magnifique découverte. Une explosion de saveurs à chaque plat. Des associations osées, des condiments, des herbes et des épices sublimes. Tout était parfait : l'accueil, le service,la cuisine. Juste une envie : y retourner 😉

Excellent moment passé chez imayoko, le personnel est professionnel et très sympathique, la cuisine excellente. Nous avons raté notre rdv chez ima, nous avons atterri à imayoko, aucun regret. Nous y retournerons sans aucun doute.

Première fois chez IMA après avoir attendu des mois avant de tester et franchement nous avons passé une excellente soirée. Tous les plats étaient très élaborés avec des ingrédients que nous n’avons pas l’habitude de manger et des mélanges parfois surprenant pour notre palais. Merci pour ce moment

Service au top, plat excellent et dessert succulent.

Une très belle découverte. Nous y sommes allés un samedi midi, le service était top tout comme les plats. Il s'agit ici de plats à partager, de l'entrée au dessert ! Nous nous sommes régalés et avons tout particulièrement adoré le donburi du jour ainsi que le bœuf cuit à la perfection. Seul bémol, la carte devrait être mieux découpée. Impossible de distinguer les entrées des plats à moins de demander. Les prix sont assez élevés mais ça vaut le coup de tester !

Une très belle soirée chez IMA. Cuisine d’inspiration japonaise aussi originale que raffinée, particulièrement mise en lumière par un accord mets vins parfois très surprenant poussant le voyage gastronomique jusqu’au bout. Bravo et merci ! Dîner au comptoir avec vue sur la cuisine et la brigade au travail, tout en ayant son intimité et de la place pour dîner, super expérience que je recommande.

Alors, quand on vient ici, c'est rarement par hasard. On sait qu'on va y être bien accueilli, bien accompagné et manger quali, mais malgré cet a priori on est quand même agréablement surpris ! Nous avons pris la formule pause du midi, avec l'accord du sommelier et quelle claque. J'ai rarement aussi bien mangé, et j'ai découvert des vins de grande qualité. Le lieu en lui même est très joli, pour peu qu'on aime le genre épuré, ce qui est mon cas. Evidemment, je recommande !

J’ai récemment déjeuné dans ce restaurant et je dois dire que l’expérience culinaire était exceptionnelle. La cuisine était exquise. Chaque plat était une véritable œuvre d'art, à la fois visuellement impressionnant et délicieux. Les ingrédients frais et de haute qualité ont été méticuleusement préparés pour créer des combinaisons de saveurs uniques. Chaque bouchée était une explosion de goûts et de textures, et j'ai été agréablement surprise par l'audace et l'originalité des plats proposés. Le service était impeccable du début à la fin. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis. Le personnel, compétent et passionné, nous a fourni des explications détaillées sur les plats et recommandé des accords mets et vins parfaitement adaptés. Le tempo des plats était parfait, permettant de savourer chaque assiette sans se sentir pressé. Le restaurant offre également une attention particulière aux détails. Les couverts et la vaisselle sont élégants, et ajoute une touche de raffinement à l'expérience globale. Ce restaurant gastronomique est un véritable joyau culinaire. De l'accueil chaleureux au service impeccable en passant par la cuisine extraordinaire, tout était simplement parfait. Merci.

Une expérience culinaire extra. Le 2 ème meilleur restaurant de ma vie. Un équilibre parfait des saveurs. Des produits de saison. Un mixte entre la Bretagne et l'Asie. Une explosion en bouche spécialement pour le plat de Saint Jacques. Le bœuf fumé accompagné d'asperges était extraordinaire. Les tagliatelle de rhubarbe au sirop étaient délicieuses. Avec en découverte une quenelle de glace à la roquette. Le vin était également surprenant avec une note fumé. L'ambiance est agréable. L'équipe l'es tout autant. Les filles nous on expliqué l'ordre des plats et la composition de chacuns. J'ai remercié le chef et son équipe de faire des merveilles dans sa mini cuisine. Nous avons réglé 110€ pour 2 personnes. Avec 6 plats à partager car c'est le concept et un dessert. 2 verres de vin et 1 cocktail Je vous recommande cet établissement.

Magnifique moment, porté par le balais des jeunes cuisiniers, serveurs et du chef. Les plats sont délicats, un vrai retour aux souvenirs d’enfant : la re-découverte des saveurs natures et travaillées d’un même produit. Un fil conducteur liant tous les plats des entrées aux desserts (repas en 7 services). Pour nous, l’asperge puis la verveine. Une équipe jeune et engagée, un service irréprochable et sans chichi. Un immense bravo !! Merci encore

Une succession de plus surprenants par leur aspect et leur saveur. L'a compagnement des vins (Géorgie,Grèce,Espagne,Bretagne est atypique) Un pur bonheur gustatif

Un déjeuner parfait à deux en amoureux. Variante autour de l asperge, mais pas que. Des plats magnifiques étonnants subtils et aussi puissants dans les saveurs. Un accord parfait avec les vins qui nous ont fait voyager dans des lieux reculés , un service et une sommelière impeccable très sympathique et qui partage son savoir. Bref un moment culinaire superbe de deux heures ce midi à rennes. Bravo!

Nous avons découvert ce restaurant à l'occasion de vacances sur Rennes. Nous avons gouter le menu en 10 plats et nous avons pu découvrir différentes saveurs, sur une présentation parfaite. Nous avons été placé à proximité de la cuisine, et nous avons pu voir les experts cuisiner et dresser les assiettes, ce qui a d'autant plus enrichi notre voyage culinaire ! Le rapport qualité prix est excellent ! Une expérience culinaire à découvrir

Décevant Personnels incompétents sauf la sommelière qui connaît bien ses vins ( pas de sourire, peu d’explications sur les plats) A l’arrivée, après 10 minutes d’attente, deux serviettes chaudes accompagnées d’une infusion sans goût ! Totalement inutile Assiettes ébréchées, produits qui ne sont pas mis en valeur, plats trop épicés et qui couvrent le goût des légumes Quant au dessert ….! Un sorbet au sésame bien inutile Passez votre chemin, prix beaucoup trop élevés, cela ne vaut pas une étoile

Très belle expérience culinaire qui nous fait voyager. Une cuisine fusion excellente du début jusqu'à la fin. Nous avons passé un excellent moment autour d'un repas convivial avec des plats à partager. Un grand bravo au chef et à toute son équipe !

Restaurant au top ! Super accueil, les plats sont excellents ! Je recommande !

Cadeau d'anniversaire de mes amis dans superbe restaurant épuré Menu en 7 services Magnifique excellent pleins de saveurs Ça pétille en bouche 🥰 Super expérience que je recommande 👌

Une grosse claque ! Cuisine fusion qui penche du côté japonais. Beaucoup de techniques dans l'assiette qui permettent d'obtenir des jeux de textures très intéressants, le goût n'est pas oublié avec des assaisonnements affirmés et des associations originales. Les desserts, peu sucrés, étaient à la fois originaux et excellents ! On a une cuisine d'auteur de haut niveau. La carte des vins est belle et à des tarifs raisonnables. Je n'ai pas pris l'accord mets-vins mais celui-ci semblait sortir des sentiers battus en proposant des vins grecs, du jurançon, de la liqueur de prune... Le service est très sympathique. En conclusion, une expérience unique et un beau moment de gastronomie !

Très belle découverte ! Explosion de saveurs pour les papilles, accueil bienveillant. Je recommande.

Je dois dire que je suis très déçu de mon expérience dans ce restaurant. Bien que les serveuses aient été aimables et professionnelles et que la présentation des plats ait été soignée, je ne peux pas dire que j'ai apprécié le repas. Tout d'abord, nous avons été contraints de payer 250€ pour annuler notre réservation au dernier moment, ce qui nous a laissé sans choix que de nous y rendre. Ensuite, nous avons été quasiment forcés de choisir une formule de 50€ par personne qui comprenait 8 plats que le chef avait choisis pour nous. Les portions étaient très petites et nous avons dû partager la plupart des plats entre nous. Un plat que nous avons particulièrement apprécié, le bbq de viande avec des carottes et du gingembre, n'était disponible qu'en petite quantité pour 3 personnes à partager. Nous avons surtout été déçus de ne pas avoir eu la possibilité de choisir nos plats, surtout à ce prix-là. En réalité nous aurions pu choisir nos plats mais cela revenait à payer beaucoup trop cher. En fin de compte, nous sommes repartis avec l'estomac à moitié vide et les poches également. Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis négatifs, mais je me sens obligé de partager mon expérience, car je trouve que les autres avis laissés sont trop élogieux par rapport à la réalité. Je ne souhaite nuire ni au restaurant ni à ses employés, mais simplement partager mon expérience pour que d'autres clients potentiels puissent faire un choix éclairé

A fuir au plus vite. Impossible d’annuler d’urgence sans être facturé 250 euros ? Jamais vu ça de ma vie. Une fois sur place, un nombre de plat est imposé au client, pareil je n’ai jamais vu ça. Le rapport qualité prix est 0. Les plats sont excessivement petit, cher et insipide. Résumé on repart le ventre à moitié vide, les poches vides et dégoûté de ce que l’on a mangé. Je pense que les avis sur internet sont des bobos qui n’ont pas osé dire tout haut qu’ils se sont fait arnaquer par ce restaurant je ne vois pas d’autres options. Point positif à l’accueil et aux serveurs / serveuses très aimables et très courageux de dire aux clients qu’ils sont forcés de commander un nombre de plats le couteau sous la gorge.

On y est venu le soir pour des assiettes à partager, on a pris 4 salée et 2 sucrée pour 4 personnes et on s'est vraiment régaler, pas de doute sur le fait qu'il soit recommender par le guide michelin même si il ne sont pas étoilé. Rapport qualité prix au top. On reviendra.

Prestation de très grande qualité avec des découvertes de saveurs raffinées

Super restaurant avec une belle influence japonaise! Nous avons déguster des plats étonnants et très très bien équilibrés. Expérience au top! Je recommande! Plats à partager, de belles découvertes!

Top, je suis venu un midi pour un service en 7 plats. Le cadre est très agréable et accueillant. Le rythme est ni trop lent ni trop rapide, prévoyez tout de même d'être en retard au boulot. En terme de cuisine, pas grand chose à redire, une bonne diversité de saveurs, petit bémol sur la qualité du boeuf quand je suis venu mais rien de rédhibitoire, au contraire.

Déjeuner en couple un midi en semaine dans ce restaurant que nous avions déjà testé le soir. Le midi, le concept est complètement différent de la proposition du soir : c'est du donburi le midi avec soit de la viande, soit du poisson. Nous avons tous les 2 pris le donburi à la viande qui était ce jour de l'onglet de bœuf. Ce plat s'est avéré succulent. Quelles saveurs ! Les desserts, réussis techniquement, n'étaient pas à notre goût mais nous ne sommes pas fan de chocolat ni de riz au lait. Service impeccable. Bon rapport qualité prix le midi. A faire !

Très belle expérience culinaire. Nous avons passé une très bonne soirée. Une mention spéciale à la sommelière qui nous a fait voyager et découvrir de nouveaux vins.

Recommande fortement! La nourriture était créative, avec un bel équilibre de saveurs et de textures qui a vraiment ravi mes papilles. L'ambiance était juste au rendez-vous, créant une atmosphère accueillante et confortable qui me faisait me sentir comme chez moi. Le service était chaleureux, avec un personnel attentionné et sympathique qui s'est assuré que tous mes besoins étaient satisfaits tout au long du repas. Dans l’ensemble, je recommanderais vivement IMA à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous recherchiez simplement un bon repas entre amis ou en famille, ce restaurant est vraiment à la hauteur. J'ai hâte d'y retourner et d'essayer davantage de leurs délicieux plats !

Incroyable symphonie culinaire. Un immense bravo au Chef et à l'ensemble des équipes en cuisine, en salle et à Jade pour la partie vins. Un show en cuisine parfaitement exécuté, des plats originaux d'une précision redoutable, en bref, une cuisine qui marque les esprits. Mérite amplement une seconde étoile au Guide Michelin.

On a été assez déçus de l'izakaya. Mon conjoint et moi sommes amateurs de cuisine japonaise, mais je pense qu'ici il s'agissait davantage de cuisine fusion. Pour un restaurant basé sur le partage des plats, certaines doses étaient pourtant en chiffre impair, ou difficilement divisible. Le service était très bien en revanche même avec un serveur en moins, ils ont bien assuré ! Nous avons eu la chance de tester un bouillon expérimental qui a égayé la fin de notre repas. Globalement, trop cher pour les portions et pas assez japonais dans le goût.

J'ai récemment visité le restaurant IMA et j'ai été très impressionné par leur savoir-faire en matière de cuisine avec du gingembre, du galanga et d'autres épices asiatiques. Les saveurs de leurs plats étaient tout simplement divines et je pouvais goûter la fraîcheur des ingrédients à chaque bouchée. Ce n'est pas une surprise qu'ils aient reçu une étoile Michelin et une étoile verte pour leur engagement en faveur du développement durable. Outre la nourriture, j'ai également été surpris par l'ambiance et l'emplacement du restaurant. C'était un mélange parfait de design contemporain et d'éléments asiatiques traditionnels, ce qui en faisait une expérience culinaire délicieuse. La situation du restaurant à Rennes était également un grand plus, car facile à trouver et accessible. Dans l’ensemble, je recommande vivement le restaurant IMA à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire mémorable à Rennes. Des plats exquis à l'ambiance et à l'emplacement fantastiques, le restaurant IMA mérite vraiment sa reconnaissance d'étoile Michelin et d'étoile verte.

Une cuisine exceptionnelle ! Laissez-vous tenter par la suggestion des 8 plats à partager pour voyager.

Sans vouloir trop vous en dévoiler, superbe expérience, superbe lieu, le personnel très gentil, j'ai passé une très bonne soirée. Formidable expérience culinaire, du plaisir pour les papilles ! Merci IMA.

Divinement bon, nous avons pris le repas en 10 services. Certains étaient assez épicés et beaucoup de services avec du poisson et des notes acidulés avec des agrumes. Nous ne sommes pas habituellement de grands consommateurs de poissons mais le chef a su nous réconcilier avec. Le service et le timing étaient également au niveau.

Bonne ambiance, cuisine excellente et serveurs très agréables ! La formule à partager avec accords mets et vins est parfaite.

Que dire, après de nombreux restaurants étoilés, le meilleur étoilé de Rennes, sans aucun doute. Un moment épicé sans aucun détour, une maitrise des cuissons irréprochables. Un grand merci pour ce partage d’émotion et de goût et de passion. Merci pour ce moment.

Une expérience inoubliable : une cuisine raffinée, subtile, rare, présentée avec patience et intelligence par des hôtes bienveillants. Le meilleur de la fine cuisine japonaise. Merci au chef

Nous sommes allés au restaurant IMA pour le service dix plats et nous avons passé un merveilleux moment. Les plats sont tous aussi délicieux les uns que les autres. Les vins et sakés choisis viennent sublimer les saveurs, un régal. Gros coup de cœur pour le dessert à base de riz. Le service est parfait, l’équipe est très accueillante et professionnelle. Le lieu est très agréable aussi. Nous y retournerons assurément.

Excellentissime. Des saveurs qui allient les produits régionaux aux saveurs du pays du soleil levant. Le Chef Monsieur Lemarié et son équipe nous offrent un moment délicieux hors du temps.

Incroyable moment dans cet établissement. Le service a été impeccable, nous avons eu la chance de croiser le chef et l’en remercions. Rien est laissé au hasard, il est difficile de dire ce que nous avons préféré parmi les 7 plats. C’était un délice, nous ne pouvons que recommander, à offrir ou à s’offrir. Je n’ajoute pas de photos volontairement pour ne pas spoiler 🙃

Excellent restaurant aux inspirations japonaises, avec un fonctionnement original : plusieurs plats à partager. Tout est délicieux et d'une très grande finesse. Pour parfaire le tout, le service est au top : le rythme parfait, les serveurs très chaleureux et attentionnés. Je recommande à 100% !

Diner Restaurant sympa mais très très surcoté. Je rejoins certains commentaires: Quantités légères. On en a eu pour 100€ a deux sans dessert et sans vin, on avait encore faim en sortant. Saveurs: inhabituelles et intéressantes. Soupe miso et houmous décevants et daurade royale effacée par l'accompagnement. Service: impeccable, souriant, sympa. Manque une carte des vins. Cadre: sympa mais pas forcément chic. Je recommande mais uniquement en découverte, pas pour quelqu'un qui a l'habitude de nourriture asiatique. Rapport qualité prix a revoir.

Première fois dans un restaurant gastronomique et un peu peur de ne pas y être à ma place mais pas du tout ! Le service était parfait, le repas, incroyable du début à la fin, de nouvelles saveurs, textures.. Des personnes vraiment sympathique et agréable. merci pour cette expérience ! Et la mignardises sur-mesure pour mon conjoint allergique aux arachides, une attention à ne pas mettre de côté. :)

Déguster des saveurs inattendues en vision directe avec le chef et sa brigade. Une avalanche de saveur à couper le souffle. Efficacité, discrétion le tout servi par une cuisine aussi inventive que variée . Impossible de passer à côté de cette table rennaise. Accrochez vous!

Merveilleuse expérience. Cuisine moderne et audacieuse. L’accord met-vin sublime chaque proposition. On y reviendra vite !

Expérience plus que parfaite ! Merci pour ce repas

J'ai eu la chance d'y manger ce midi (menu parenthèse 80€ + accord met vin 50€). Expérience incroyable pour ma part. Attablé au comptoir à voir l'équipe dresser les assiettes, pouvoir échanger quelques mots même si on n'ose pas trop les déconcentrer, et puis des plats dingues. Je ne me remets pas de ces poireaux miso qui m'ont presque fait pleurer quand toutes les saveurs de l'assiette se sont révélées. C'était magique, comme l'addition ;) Maintenant, sans citer de nom, je ne vois pas comment IMA peut jouer dans la même cours que d'autre restau etoilé de Rennes tellement le fossé est grand... Ou alors IMA n'est pas jugé à sa véritable valeur ;)

Très belles assiettes, des associations intéressantes ! Les poissons sont délicats, très bons. Je recommande de prendre l'omakase pour se laisser guider et goûter un peu de tout ! Mentions spéciales pour les poireaux brûlés, les saints Jacques avec la déclinaison de céleri associé magnifiquement au sumac et au dessert pomme/citron/persil Le service est très agréable, très juste sans être trop invasif ou trop absent. On ressent l'influence de la maison mère Bravo et merci à tout l'équipe

Première expérience chez IMA Un très bon moment d une grande qualité visuelle et gustative Très bon acceuil placés au comptoir dialogue avec le chef et les membres de la brigade plats préparés devant nous . La formule 10 plats 7 verres de vins pour une découverte de saveurs, de couleurs Très beaux dressages

Super expérience je recommande ! Des plats incroyables les uns après les autres avec des explosions de saveur .Chaque bouchée est une surprise. Un service au top, très chaleureux.c'est un restaurant où l'on se sent bien avec une jolie décoration,tout était parfait !

Les plats atypiques proposés ont été une belle découverte. Même en cas d'intolérances (ou allergies), l'équipe en cuisine sait s'adapter. Le service est excellent. Nous avons aimé voir les plats être préparés devant nous. La qualité des produits est indéniable et la présentation dans les assiettes est remarquable. Nous avons passé un très bon moment ! Un grand merci à toute l'équipe !

Un menu unique en 10 services qui en met plein les yeux et les papilles. Une cuisine d'inspiration japonaise avec certaines associations qui peuvent dérouter, mais c'est un plaisir de découvrir ces ingrédients variés et colorés. L'accord met/vin apporte un vrai plus à l'expérience ! Pour finir le service a été aux petits soins et l'équipe connaît parfaitement tous les détails des plats. Un restaurant à découvrir absolument !

Un repas artistique plein de saveurs de goûts sublimes et subtils, un régal pour les yeux comme pour les papilles. Le personnel est très agréable et aux petits soins. Nous avons passé un grand moment de bonheur et de dégustation ! Très bonne adresse.

Expérience à faire pour les gens qui veulent être surpris, étonnés et parfois déstabilisés. Si vous souhaitez vivre une expérience qui sort des sentiers battus alors vous allez être comblés par l’originalité des plats proposés. Le personnel est au petit soin pour nous guider dans ce voyage et nous en donner les clés. Ambiance parfaite, plats incroyables et personnel formidable. Il faut absolument tester cette adresse si vous passez par rennes car cela vaut vraiment le détour. Deux photos de dessert mélangeant le sucré/ salé 👍.

Expérience très agréable dans ce restaurant inspiré des izakayas japonais où l'on partage plein de petits plats. Le service est attentif et la nourriture est excellente. Mention spéciale pour le dessert au concombre, particulièrement réussi. Un très bon rapport qualité-prix avec la formule découverte à 50 euros.

Adresse à découvrir ! Nous étions installés au bar qui nous permet de voir l'équipe de cuisine travailler, une place confortable qui permet de comprendre toute la complexité des assiettes dégustées. Les différents services étaient très travailles, goûtés, élégants et surtout surprenants. Nous avons adorés notre soirée à l'IMA. C'est une vraie expérience qui mérite de prendre le temps et de l'apprécier en petit comité. Bravo à toute l'équipe talentueuse (cuisine / service), tous ont été sympathiques et de bons conseils !

Exceptionnel (il faudrait 6 étoiles😂). La cuisine, les boissons en accord, la vaisselle, le cadre et surtout toute l'équipe, tout est parfait. On voyage à travers nos sens, on découvre plein de choses et toute l'équipe est à disposition pour nous permettre d'en savoir plus. Je recommande les places au comptoir pour la leçon de dressage des plats. Merci d'être à Rennes ! continuez !

Accueil attentionné, découverte d'une cuisine par un amoureux des épices, poivreS et pimentS entre autres utilisés pour les associés avec une cuisine fusion Franco- Asiatique. Tout cela accompagné par une intéressante carte des vins sélectionnée et conseillée par une sommelière à l'écoute vraiment Top... Tout cela servi par une Équipe en salle et cuisine appliquée et professionnelle. Un très bon rapport, qualité, quantité,prix !

Quelle expérience incroyable IMA. J'ai pu m'asseoir au bar et apprécier le service du dîner tout en voyant le dressage se dérouler juste devant moi. Le chef parlait bien anglais, j'ai donc pu poser des questions et j'ai été traité avec le plus grand respect. La nourriture était parmi les meilleures que j'ai jamais mangées en France. Une attention étonnante aux détails, des saveurs originales et créatives et des assiettes plus jolies qu'une perle polie ont rendu ce dîner inoubliable. Les saveurs japonaises authentiques mêlées aux saveurs bretonnes étaient très amusantes à découvrir. Sans oublier que le service était presque impeccable. En tant que mec de 20 ans aux cheveux décolorés qui parlait peu français et mangeait seul, mon séjour en France a été marqué par de nombreux regards étranges et des expériences hostiles ; cependant, le personnel d'IMA était sympathique à chaque instant de mon séjour. Le sommelier était heureux de m'apprendre le vin et son fonctionnement avec les plats. Les serveuses étaient si attentives lorsqu'il s'agissait de remplir d'eau, de prendre des assiettes finies ou de sentir que j'avais une question à poser. Ils m'ont même appris un peu de français ! Tout le personnel me laissait passer en traversant le restaurant, ce qui me faisait me sentir comme un roi et était d'une cohérence incroyable à tous les niveaux. Les critiques ne peuvent pas tout expliquer sur ce que vous vivrez ici. Si vous êtes à Rennes et que vous avez le temps et l'argent, assurez-vous d'y aller.

Magnifique travail sur l'association de saveurs. Vous pouvez même apercevoir le dressage de vos plats ! Du grand art et des desserts à se pâmer ! Très belle expérience.

Ça vaut le détour, c'est une fusion exemplaire. Nous sommes allés déjeuner et prendre le menu plus court de 7 plats (10 incluant les petites assiettes). Bien que les petites assiettes soient moins consistantes (il y a 6 (!) amuse-bouches surprenants), les plats principaux étaient exceptionnels, les points forts étaient le thon, le bœuf (devrait être aussi emblématique que les rigatoni épicés de Carbone) et le premier dessert. Le format est une cuisine ouverte afin que vous puissiez observer les chefs assembler chaque assiette. Le service est également excellent et attentionné.

L'accord mets et vins était fantastique. Le service était fluide et bien qu'elle soit assise à côté d'un client présentant des signes visibles de Covid, l'équipe a traité notre demande de déménagement avec beaucoup d'élégance et a fourni une excellente solution. Mention spéciale à Georgia qui a été fantastique.

Un pur bonheur, cuisine inventive, nuageuse, délicate. Tout est parfait sublimé par un écrin de dessert. Bravo au chef et à toute son équipe

Un voyage culinaire exceptionnel...nous avons passé un excellent moment tout était parfait...une cuisine inventive et surprenante, un choix d'accord des vins très audacieux, un service impeccable... IMA est une pépite, merci au chef et à toute l'équipe de nous faire vivre de telles expériences !

J'ai vraiment apprécié ma nourriture ici, c'était un excellent rapport qualité-prix et un excellent service. Les plats avaient des saveurs très uniques que je n’avais jamais essayées auparavant. Je recommanderais de dîner ici. J'ai eu le menu pause et je suis sûr que les plats plus copieux sont excellents. 5 plats me suffisaient.

Une expérience fabuleuse,! Nous avons choisi 3 entrées, 2 plats, 2 desserts …à partager. On goûte un peu à tout, un service en salle chaleureux, des saveurs et mélanges incroyables de l’entrée au dessert. Une dédicace spéciale pour l’aile de raie, la poitrine de cochon, et l’asperge proposée avec de la bonite séchée… les assaisonnements sont divins … 👏 on reviendra

Excellente soirée en petit comité. Nous avons pris le menu l'Interlude pour un service de 10 plats complètement différents les uns des autres. Pendant 4h, nous avons voyagé en Espagne, au Portugal, au Japon au travers d'accords mets/vins/spiritueux plus surprenants les uns que les autres ! Je recommande fortement l'accord du sommelier qui permet une véritable complémentarité solide/liquide, de belles découvertes et d'éviter certains faux-pas au vu de la complexité des plats. Au niveau quantité, nous étions largement repus à la fin du périple 😀 Au-delà de l'aspect organoleptique, la qualité du personnel est très appréciable. Incollable sur le sourcing des ingrédients, l'histoire des mets jusqu'à l'artisanat de leur vaisselle, il a su nous mettre dabs les meilleures conditions de dégustation tout en répondant à chacune de nos questions avec une fiabilité et une maîtrise bluffantes ! Un excellent restaurant pour les grandes occasions, moment à partager avec des convives ouverts d'esprit et prêt à partir dans une véritable aventure gustative !

Excellent restaurant à Rennes. Nous avons passé un très bon moment : le service est top, et la cuisine est originale et bien pensée. Nous recommandons vivement.

Nous avons vraiment apprécié la cuisine du chef pleine de créativité qui a le sens des petits détails qui font toute la différence. C'est de l'art dans l'assiette. Ces plats sont raffinés aux goûts subtils avec un mélange de cultures bien réussis. Une grande cuisine ouverte où l'on peut observer la brigade en action. Le personnel est professionnel et sympathique. C'est une valeur sûre ce restaurant gastronomique à Rennes. A ne pas louper.

Vendredi 25 mars 2022 : Restaurant à 2 pas du centre ville de Rennes. Super découverte avant d'aller au concert ! Le hasard fait bien les choses ! Accueil agréable, avenant et chaleureux. Le vendredi soir il est recommandé de réserver. Par chance nous avons eu la possibilité de diner au comptoir. Salle sombre, un aménagement bien pensé : lumière chaude pour créer une atmosphère confortable. Nous avons été bien conseillé pour choisir les assiettes à partager. Très bon choix : cuisine raffinée japonaise revisité à la Française. Bravo pour la création, la qualité, les saveurs et la présentation… et aux serveurs pro. Bravo à IMAYOKO ! Faites nous confiance, bonne adresse pour passer un bon moment.

Intéressantes ces expériences même si certaines sont un peu moins réussies que d'autres. Il faut aimer le gingembre (entre autres) et les épices parfois trop présentes.Ce n'est pas particulièrement le style de cuisine que j'affectionne (trop vieux sans doute) mais en effet c'est original.

Un restaurant Concept avec une équipe très gentille , serviable , de bons conseils et Souriant… l’ensemble fait partie de l expérience! Des accords plats /vins excellent surtout le dernier ( testez , vous comprendrez ) . Des plats originaux, succulents , des proportions correctes ( pour une fois, je ne sors pas en me disant que j’ai trop mangé ) . De l’entrée au dessert , de belles assiettes ! Bravo , on a adoré ! On conseille vivement!

Après tant d'éloges de la part de mes collègues je mets enfin les pieds dans cet izakaya francisé, cosy et chaleureux. Nous décidons de partager l'ensemble des plats salés et un dessert. Une succession de cuissons parfaites et de saveurs justes, dans un joyeux mélange de produits français cuisinés à la japonaise et vice versa, qui culmine avec une incroyable poitrine de porc cuisson basse température. Vins bien choisis et service jeune et diligent rendent l'expérience d'autant plus agréable.

Ce restaurant offre une expérience incroyable. Une cuisine qui prends des risques, il ne s'agit pas d'inspiration asiatique mais bien d'une vraie symbiose. Des saveurs intense et un univers propre. Pour couronner le tout, le service par les cuisiniers et les échanges avec les sommeliers permettent de sublimer les différentes étapes. Petit bonus de l'expérience, une playlist d'ambiance très orienté qui peut ne pas plaire, mais qui m'a beaucoup plu. Globalement, une expérience qui casse les codes et proposes de très belles choses. Si vous êtes un curieux ou une curieuse culinaire, n'hésitez plus.

Un très beau resto avec un menu extraordinaire de saveur , texture et agréable à la vue. Je recommande fortement ceux qui ont l occasion et le budget (100 euros pour 10 plats dégustation) un service parfait

Le menu unique proposé le soir est fait d'une fusion intéressante et audacieuse parfaitement maîtrisée . Le service quant à lui est tout à fait agréable . C'était une belle expérience culturellement riche

Cinq étoiles pour un restaurant cinq étoiles ! C'était une première expérience pour nous, face aux fourneaux, avec ces petites portions pleines de saveurs que nous voyons être préparées, assemblées... L'équipe est attentionnée, accueillante ! (Bémol sur le premier dessert qui était très relevé ! Toutefois, sachant que le piment passe mal, pour un autre plat, l'équipe avait fait attention à n'en mettre qu'en toute petite quantité et ça c'est génial !)

God tiers. Le staff, Farpait, la cuisine Elite. On est arrivé en retard pour l'amiversary. Que du bon. Pork Belly, avec des onions espagnol croustillant comme il faut. Et le Malouins au Blé Noir. Quality! Le chef devrait être mon futur beu frère. 😘

Belle surprise ! Moi qui était sortie quelque peu déçue il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de revenir via un cadeau d'anciens collègues. Et quel cadeau ! Un joli mélange de saveurs, un accueil chaleureux et agréable, c'était vraiment chouette et fin. Une étoile de moins quant aux desserts (vraiment trop de citronelle) mais cela reste très subjectif n'étant pas fan de sucre. En tout cas, je sors ravie et je reviendrai ! Merci à tous, bravo aux chefs

Première découverte chez IMA. Un service très attentif, un chef prêt à répondre à toutes les questions que nous pouvons poser, une attention particulière apportée aux allergies signalées, un repas absolument parfait, avec un accord mets/vins excellent. Nous sommes sortis du restaurant absolument ravis, tout était excellent de A à Z, il s'agissait d'une expérience exceptionnelle, et nous souhaitons revenir dès que possible. Merci à toute l'équipe du restaurant pour cette soirée inoubliable.

C'était tout simplement parfait, un cadre magnifique, une cuisine sans défaut , savoureuse, étonnante, aussi belle à regarder qu'à manger. Un accueil chaleureux, une équipe qui a le sourire et un bon sens de la relation avec les clients. Une vraie belle découverte. Encore merci pour ce super moment 👍🏼👏🏼

Je n'ai jamais pris le temps de rédiger un avis, alors que c'est sans aucun doute le meilleur restaurant auquel je sois allé, tous pays confondus, étoilé ou pas. Déjà l'ambiance est décontractée en apparence, mais professionnelle et rigoureuse en réalité, le mix parfait en tant que client. Que ce soit le midi pour un repas d'affaires à un prix plus qu'abordable pour la qualité, ou le soir pour un festin, j'ai toujours été ravi, émerveillé. Faites attention ceci dit si au comptoir vous tentez de piquer un morceau de filet mignon qui vous tend les bras, le chef Lemarié à la lame Japonaise affutée ^^

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant, les saveurs sont top, très bien cuisiné, bonne ambiance, bref c'est un étoilé. Je mets seulement 3 étoiles car il y a tout de même une déception, nous avions encore faim en sortant du restaurant et nous ne sommes pas non plus des gros mangeurs, donc pour le prix payé, je trouve cela limite. Dommage.

Si vous aimez les notes asiatiques ,les saveurs de la mer,Ima est fait pour vous. Mention spéciale pour l accord vin et mets qui fait voyager autour du monde. Des découvertes surprenantes,un vrai voyage. N oublions pas le dressage des assiettes devant le client, qui permet d apprécier tout le savoir faire des chefs.

La cuisine est de qualité, la présentation soignée, tout est très bon. Malheureusement les quantités sont vraiment légères surtout au vu du prix. Et le fait de partager les plats n'est pas apprécié de tous. Faire une partie des plats en individuel ( + grosse portion ) pourrait être un axe à envisager.

Une très belle adresse pour les fins gourmets aimants le poisson et les mélanges citronnés épices parfaitement dosés. Des explosions de saveur subtiles et étonnantes qui chatouillent vos papilles et vous laissent parfois sans voix. Même au moment où vous vous dîtes qu'il manque un peu de tonus la cuillère d'après vous envoie sur une acidité parfaitement maîtrisée !!! Probablement une des meilleures tables rennaises. Le voyage dans les saveurs d'Asie est assuré !! Le service et le choix des vins pour accompagner les plats a été d'une qualité irréprochable. Nous sommes émerveillés par cette expérience que nous recommandons à chacun qui aime l'aventure culinaire ! Une équipe gentille et généreuse vous accompagne tout au long de ce voyage. Un grand MERCI !!!

Donc ça n’est pas un izakaya mais un restaurant qui sert des demi portions comme c’est actuellement la mode dans toutes les capitales européennes. C’est d ailleurs très sympa pour découvrir plusieurs saveurs en un seul repas. Un peu déçu par la partie poisson car ces derniers ressortaient peu de l accompagnement. En revanche la deuxième partie viande jusqu’au dessert inclus est très bien maîtrisée (délicieuse) du même niveau que IMA à côté.

Un excellent restaurant étoilé qui propose une cuisine inventive d'inspiration japonaise à base de produits parfois étonnants. Il faut absolument y aller pour ces créations culinaires ! Pour nous c'était un menu de neuf plats (et toutes les mignardises en sus), sur le thème de la mer. Le décor et le service restent frustres mais de qualité. Nous avons opté pour l'accord mets/vins ce qui nous a permis de découvrir des vins italiens et grecs vraiment bon avec les commentaires d'un sommelier plutôt expérimenté. Un restaurant Rennais à ne pas manquer donc 👏👏

Personnel accueillant, serviable, bienveillant et passioné. Des mets très bien présentés, délicieux, sublimés par un équilibre des saveurs remarquable. Belle carte des vins et de bons conseils d'accompagnement. Vegetalienne, le chef à pris cela en compte et m'a proposé des adaptations. Une attention très appreciable. Je recommande et je retiens l'adresse.

Illustre parfaitement la notion d'experience culinaire, un service impeccablement effectué par une équipe chaleureuse. Une carte des vins somptueuse. L'expérience se déroule en 9 plats sur un thème de cuisine aux influences japonaises et gingembrées. Chacun d'entre eux est une version dérivée d'un mets connu, empli d'une intense créativité qui mets notre palais sens dessus dessous. En une bouchée, les saveurs se complètent mais n'empiètent pas les unes sur les autres. Elles se laissent la place sans se bousculer, dans un parfait équilibre. La précision en cuisine est impressionnante. Surprenant, déroutant parfois, et excellent! Bravo. En version végétarienne vous y retrouverez le shitake tofu soyeux ou du choux lacto-fermenté pour remplacer le poisson ou viande, mais parfois rien n'est prévu en substitut, dommage. PS : avis aux amateurs, déguster un tel niveau de maîtrise sur du Notorious Big ou Tupac...c'est pour moi une première 🤩🤩🤩

Ambiance et service au top! Petits plats à partager d inspiration japonaise, la majorité des plats sont très bons et il y a une vraie offre veggie. Petit bémol sur l’œuf mollet froid avec les algues et l équilibre du dessert figue &matcha (dessert pas assez équilibré: trop de crème au matcha, pas assez de figues). Par contre la tomate ail noir et le cheesecake fruits rouges, tomates et piments sont remarquables. Il manque également des bières japonaises ou bretonnes ( il y a du cidre à la carte) et la carte des vins au verre est vraiment minuscule ce qui est dommage pour un bar/restaurant à vin. Nous avons cependant passé un très bon moment

Tellement étonnés et déçus par ce que nous avons vécu a midi que nous n'y retournerons jamais. Pas de carte ni pour les formules ni pour les vins ! Donc à l'aveugle pour le prix jusqu'au moment de payer ! Nous pensions avoir commandé la formule plat dessert, mais non, on nous avait vendu la formule complète ! Il faut dire que la serveuse ne parle pas tout à fait correctement le français et lisait un papier pour s'y retrouver. Si le dessert était excellent et nous a rappelé l'étoile de l'IMA, le plat n'était vraiment pas à la hauteur.

Très bon restaurant On y découvre des saveurs japonaise avec beaucoup un régal pour les papilles tout comme les restaurants gastronomiques les tarifs ne sont pas donné à toutes les bourse. Les tarifs du midi vont de 54 € à 75 €plus le vin et l'eau pétillante et l'eau plate. Le mieux c'est de réserver surtout le soir pour avoir de la place

Véritable expérience culinaire. Il faut prendre le temps, aimer se laisser guider et les surprises. C'est fin, original et en bonnes proportions. Un voyage découverte. Pour améliorer encore la visite, il faudrait revoir l'éclairage (trop violent et trop direct) et changer l'ambiance musicale à côté de la plaque (pop des années 90 dans un étoilé ???)

Accueil soigné, discret et chaleureux. Cuisine de grande qualité, raffinée et pleine de saveurs ! La cuisson du poisson était parfaite, le dessert peu sucré et très raffiné, tant dans la présentation que dans les goûts. Rapport qualité/prix excellent le midi, je recommande totalement !

Malgré la farandole de saveurs la découverte de vins divers je trouve que le menu unique avec 9 plats et 7 verres de vin c´est trop ! J´aurai préféré un menu avec 7 plats mais pas le choix. D´autre part le site internet n´est pas mis à jour, donc les prix sont plus élevés !!!

Certainement un des meilleurs restaurant de Rennes et de ses alentours! Les plats sont réalisés à partir d’ingrédients de qualités et le service est impeccable. Le tout pour un prix très correcte(le midi), allez y, vous ne serez pas déçu (^_^)

Encore une fois sidéré par autant de talent ! bravo pour cette soirée magique où nos sens ont été émerveillés 👍 Un service parfait et l’accord mets et vins sans failles 🤩 Mille merci et à très vite 😋

Nous avons passé une très agréable soirée. Le service est impeccable sans être guindé ou austère. Un accord mets/vin parfaitement maitrisé. Les quantité sont parfaite au vu du nombre de services. Des saveurs neuves à chaque plat sans impression de tourner en rond. Un petit bémol sur les desserts mais je ne suis pas un bec sucré.

Des petits plats d'inspiration japonaise à partager, délicats et excellents. Le service à table monte petit à petit en puissance dans les goûts, et les vins naturels sont parfaits pour accompagner le repas. C'est très bon. Mention spéciale pour le dessert chocolat/sumac. Lieu agréable et serveur sympa !

Restaurant absolument exceptionnel par la qualité des plats, les associations de saveurs et l'audace. Un accord mets et vins qui superbe l'ensemble. Et au delà, un accueil d'une grande élégance, nous avons eu un petit pb lié à la réservation, tout cela à été vite résolu. Un grand merci pour cette soirée que nous ne sommes pas prêts d'oublier.

Une excellente expérience. Les différents plats sont savoureux et très bien présentés. Le service est digne d’un étoilé, tous le personnel est très aimable. Ayant une place au comptoir, le chef cuisinier et son équipe étaient disponible pour répondre à nos questions.

Excellent menu à emporter. Le porc braise et la lotte étaient un vrai délice. Les portions sont bien copieuses. Plein de gourmandise. Moins fan des desserts mais c'est une question de goût. Je recommande les yeux les fermées. Merci

Étonnant ! Mes papilles n'en reviennent pas ! Pour tous ceux qui veulent une expérience mélange goût épices et mets etc à ne pas manquer ! Accueil et service irréprochables - ambiance décontractée - réservation indispensable ! Gros coup de cœur !

Surprenant . Le chef pour moi est un chorégraphe gastronomique . Menu du samedi soir 9 plats . Travail de très bons produits avec excellence . J ai adore les sensations pour ne pas dire les émotions de ce « gastronomique » Surpris au départ dubitatif puis ravi de cette expérience. Ça n est pas qu’un repas gastronomique, c était une soirée gastronomique comme si j’avais été mangé et voir un balai à l opéra . Vraiment à faire.Le chef est un artiste et metteur en scène de sa cuisine avec une super équipe . Petit moins et désolé pour ça, les verres de vin sont servis à l’économie . C est vraiment dommage.Soyez Gourmand aussi avec le verre de vin. Vraiment . S il vous plait, soyez généreux quand vous servez un verre de vin, soyez classe aussi pour le vin à la hauteur de votre balai artistique gastronomique dans le service du verre de vin Merci pour cette soirée. Peut être que le personnel de service gagnerait à expliquer en amont le menu et la possibilité de compléter avec les verres de vin recommandés sans juste laisser le client lire et demander des explications .

Restaurant que j'apprécie pour son côté atypique parmis les restaurants étoilés. Des saveurs d'inspiration asiatique, une utilisation des épices qui detonne un peu (gingembre, galanga, piment) et qui pourra déplaire à certains palais. Présentation esthétique. Un accord met vin qui permet de découvrir des vins originaux.

3 déjeuners chez IMA et 3 moments extraordinaires : chaque assiette est délicieuse, inventive, et surprenante. Les portions sont généreuses, le service est parfait, le chef disponible, le lieu très élégant. Le petit plus : le comptoir qui permet d’observer l’équipe s’afférer ! Le rapport qualité/prix est juste incroyable - une fois qu’on a goûté à IMA...tous les autres restaurants semblent bien fades ! Félicitations à toute l’équipe qui nous fait vivre une telle expérience. ( En plus, les végétariens sont toujours très bien accueillis.) Foncez réserver votre table !

Grosse déception. Les goûts sont, il faut le dire, inédits pour moi et très agréables pour la plupart. Il y a du travail dans chaque assiette, c'est indéniable. Mais le rapport qualité/prix est catastrophique. Les produits proposés ne sont pas forcément luxueux (oeuf/haricot/porc/thon..), et le prix du menu est exorbitant. Ajouté à cela un accord mets/vin complètement raté. Pour moi 3 vins sur 7 étaient corrects. En plus de cela, 2 n'étaient pas du vin. On vous fait boire du chouchen!!!! en vous faisant en plus planer tout un mystère autour!! Et pour accompagner le dessert, un fond de verre de...bière aromatisée aux fruits rouges!!! 55 euros pour cela est exorbitant également. Le tout dans une ambiance aux murs noirs (affaire de goût bien sûr). Personnellement très déçu et presque en colère. Mettre 273 euros dans un diner à 2 au restaurant ne me dérange pas, à condition de passer un moment mémorable dans le bon sens.

Je crois qu'il n'y a définitivement rien à redire sur ce lieux. Les plats se succèdent et les saveurs sont toutes plus époustouflantes que les autres, le service discret et précis, l'ambiance chaleureuse et savamment orchestrée. IMA a réussi le pari d'aborder la gastronomie de manière décomplexée. Le principe du menu surprise nous a beaucoup plu; un véritable voyage gustatif ! Mention spéciale pour la playlist!

L'IMA porte merveilleusement bien son nom... Ce midi à 4, entre proches, nous avons partagé un repas exceptionnel en profitant du moment présent. Les bouchées et les jus sont excellents pour une entrée en matière qui laisse présager une suite haute en saveurs et effectivement les accords mets et vins qui ont suivi nous ont enchantés. Un vrai sans faute pour Nous ! Le service est discret et très pro ce qui est un vrai plus pour l'établissement. A s'offrir ou à offrir, comme une parenthèse enchantée. Un grand MERCI !

Un voyage gustatif au pays du soleil levant avec des vases bien locales. Des produits magnifiques. Des cuissons admirables. Un accueil et un service convivial mais attentionné et très professionnel. Et même les cuisiniers qui viennent vous apporter et présenter leur superbe travail. Des plats qui s'enchaînent en toute légèreté... bref une très belle soirée. Merci à toute l'équipe

Un excellent restaurant qui propose créativité et subtilité au niveau des plats. L'accueil est très bien avec un personnel tres agréable et à l'écoute. Ayant prévenu lors de la réservation mes allergies alimentaires, tout a été respecté durant le repas. L'accord met et vin est tout simplement parfait. Certes cela a un coût mais qui est justifié du fait de l'élégance et de la finesse des plats. Amateur de la gastronomie, ce lieu ne peut que vous plaire.

Un déjeuner très fin, beaucoup de créativité, une équipe très sympathique. Une influence japonaise bienvenue, de très bons produits. Tout est soigné, au millimètre prés. Une formidable expérience depuis le comptoir. Un rapport qualité / prix imbattable . Bravo a vous !

Le Restaurant IMA propose une cuisine moderne et raffinée. Déco épurée et ambiance zen. Belle formule déjeuner en semaine à 30 € pour découvrir le talent du chef.

Une cuisine avec des saveurs incroyables ! Un accord mets, vins juste parfait. De plus nous étions installés au comptoir, ce qui nous a permis d'être au cœur de la cuisine. Ce fût une très bonne expérience. On recommande vraiment. L'étoile est méritée. Merci.

L'un des meilleurs restaurants de Rennes. Cuisine incroyable, accueil irréprochable, gentillesse pendant le service et en cuisine. Simplement hâte d'y retourner !

Un excellent moment passé au rythme de ces plats parfaitement maitrisés. Le rapport qualité prix du menu midi est absolument imbattable. Du comptoir on peux observer chaque assiette minutieusement composé. Les plats font honneur à la region et la saison : sarrasin toasté, choux romanesco, lait ribot... En un mot, bravo.

Superbe soirée, repas à la hauteur de son étoile. Tres belle sélection de vin. Petit bémol pour la toute fin de soirée, ou le digestif (à 30€) est arrive si tard que nous étions seuls avec les service en train de faire le ménage.

Accueil de haut niveau, cuisine raffinée, nous avons découvert quantité de nouvelles saveurs. Une carte des vins remarquable avec à chaque dégustation une présentation du cru et des cépages par un sommelier passionné qui nous a fait voyager tout au long du repas. Ce repas a été organisé en secret par mes trois enfants pour les soixante ans de leur maman, et ce fût une soirée exceptionnelle.

26 10 2019: Certainement de la passion autant que du talent ! Cuissons et dosages magnifiques pour offrir 8 plats différents où chaque ingrédient rehausse la saveur et la texture de l'ensemble. Recherché, raffiné, généreux et léger, agrémenté de vins parfois étonnants, le tout présenté par du personnel sympathique et concerné. C'était une super soirée!

Sensationnel !!! Que dire : tout est parfait ! De vraies découvertes culinaires, le tout en surprise puisque le menu est présenté en fin de repas. Je me suis permis de dévoiler les plats car ils changent constamment (on peut donc y retourner plusieurs fois) Les vins qui accompagnent les plats sont très bien choisis. Le personnel est des plus agréable, le chef très accessible puisqu'il apporte lui-même des plats ! Je le recommande vivement !!!!! J'ai passé une excellente soirée

Tout est remarquable, le mariage des saveurs, des consistances, l'accord des vins avec les plats, le service avec une présentation de chaque plat et de son vin. Enfin le concept choisi qui nous permet de voir le travail du chef et de sa brigade, tout cela dans un cadre sobre et de bon goût. Quel merveilleux moment partagé, toutes mes félicitations !

Très belle soirée pour l'anniversaire de ma femme! Avant: très facile de réserver, petit rappel sympa et même une certaine complicité avec le personnel (je voulais que la surprise soit totale). Pendant: service impeccable, les serveurs n'en font pas trop et ne vous étouffent pas. Côté cuisine: découverte de nouveaux goûts, de nouveaux arômes, d'une autre vision et conception de la cuisine. Plats originaux, très équilibrés et exquis! Le poisson étant divin! La cerise sur le gâteau: l'accord des vins avec les mets que je recommande fortement. Que des bonnes surprises avec des vins français ou étrangers de grande qualité. Les sommeliers vous les présentent à travers les cépages, les vignerons, la géographie... Soit, ce n'est pas donné, mais ça vaut vraiment le déplacement! En fait, on se retrouve bien dans le rapport qualité/prix. J'ai encore en tête toutes ces découvertes aromatiques et enivrantes...que du bonheur!

Excellent moment passé dans cet endroit de raffinement gustatif! L'influence japonaise est omniprésente dans ces lieux et dans les plats. Le chef nous fait découvrir des saveurs qu'on a pas l'habitude de manger pour notre plus grand plaisir. Et qu'elle claque gustative. Son étoile est amplement mérité !! Le menu est 8 plats est juste parfait !

Nous avons mangé hier soir et nous n'avons pas été déçu. La vue imprenable sur la cuisine ouverte, nous a permis de regarder un ballet contemporain dirigé par le chef aidé de sa brigade. Tout le monde connait sa partition et le résultat est juste parfait. Parfait aussi comme le service, ils ont été souriants et professionnels. Ce restaurant est un Opéra Gastronomique.

Excellente découverte, un très bon restaurant. Les pays sont vraiment exquis, bien préparés, bien assaisonnés, et bien proportionnés. Le choix des ingrédients et des cuissons sont parfaits pour un équilibre à la fois des goûts et sur le côté calorifique. L'accueil est très agréable. L'équipe connaît très bien le menu et les vins qui sont proposés et très bons eux aussi. Pouvoir avoir un oeil sur la cuisine qui est centrale est très agréable avec un chef sympathique. Je reviendrais, merci à toute l'équipe de IMA.

Très bonne adresse. Attendre plusieurs mois ça en vaut la peine. On espère pouvoir revenir (budget).

Très belle découverte. Cuisine originale à découvrir

Il est impératif de réserver pour une telle expérience culinaire ! Des mariages de saveurs audacieux et réussis, autant dans l'assiette qu'avec le vin! C'est un vrai spectacle de voir les cuisiniers préparer les plats devant nous! Et les serveurs sont au top: ils connaissent les plats et les vins sur le bout des doigts. Le menu (surprise) change au gré des arrivages, et ça se sent que les produits sont frais et travaillés du jour !

Nous avons été bien reçu. placés face au chef qui n'hésite pas à communiquer sans être imposant. concernant le menu, il faut aimer se laisser aller par des saveurs inconnus. nous avons pris la formule 8plats avec accord mets/vins. le service me semblait homogène et chacun savait ce qu il a à faire...concernant les vins, on sort des sentiers battus. l'accord est subtile. Je recommande ce restaurant pour ceux qui aiment l'originalité. L'ambiance de la salle est plus tendance, Cosy et jeunes mais la moyenne d âge est relativement élevée, certainement lié au budget . La note était élèvée mais je préfère payer le mérite et l'originalité. la seule remarque que j'ai à faire consiste à ne pas avoir un support écrit pour rappeler les ingrédients, on pensait que c est pour contrer la concurrence mais bon.. (on n ose pas le demander 8 fois ...). Bon appétit.

Impressionnante démonstration de savoir-faire, de technique au service d'une poésie dans l'assiette. Spectacle grâce à la cuisine ouverte, très proche des clients, avec un comptoir accolé. Délicatesse, subtilité pour des plats à sensation, très multiples tant dans les textures que les saveurs. Influence japonaise, cuisson variées, jus. Petite quantité car plusieurs plats (menu 30€ & 70€ avec accord vin le midi). Très bon accueil. Réservation conseillé

Nous avons eu un repas fantastique ici hier soir. La nourriture était délicieuse, avec beaucoup de saveurs audacieuses et intéressantes mais toujours légère. Grande variation de saveurs, d'ingrédients et de techniques. Le vin assorti était également fantastique, avec beaucoup de vins intéressants. Merci.

Accueil et service impeccable. Tout comme la cuisine aux saveurs évidentes d’Asie. L’originalité su lieu réside aussi dans la cuisine ouverte, face aux clients. De bonnes découvertes sur les vins également.

Si vous êtes deux personnes, je vous conseille de demander à être au comptoir. On peut admirer le travail de la brigade, on est en immersion totale et on peut même poser ses questions au chef! J'ai trouvé qu'il y avait beaucoup d'acidité dans les plats (on aime ou on aime pas) perso j'ai eu un peu mal à l'estomac après ça! Mais c'était très bon malgré tout. La déco est très chic grâce à sa simplicité et service à la hauteur de l'étoile.

Menu 6 plats le midi. Cadre très sympa avec de la très bonne musique. Atmosphère non pesante comme ça l'est parfois dans les restaurants étoilés. On s'est vraiment senti à l'aise. La cuisine ouverte sur le restaurant apporte un côté unique ou un spectacle si vous choisissez de manger sur le bar. La qualité était là et surtout l'originalité avec de nouvelles saveurs venues du Japon se mariant très bien dans l'ensemble des plats. Et pour terminer, du bons vins et des bonnes bières.

Une expérience culinaire superbe. Je vous conseille les places au comptoirs pour profiter au maximum du show et aiguiser vos papilles.

Très décevant. Nous avons pris le menu 8 plats avec l'accord avec les vins. Le goût n'est pas présent, et certains plats n'étaient pas à la hauteur, comme la St Jacques au bouillon. Les serveurs sont peu aimables et certains vins n'ont clairement pas leur place à la table d'un étoilé. Nous sommes rentrés chez nous en ayant encore faim et avec une addition salée. C'est clairement le moins bon restaurant étoilé que j'aie fait

Première fois ce soir chez IMA, il restait une place au comptoir. D'habitude, je suis assez circonspect sur ces nouvelles tables recommandées par la branchitude, cela pour avoir plusieurs fois été déçu. J'ai pris le menu en 8 plats et je dois dire que du début à la fin, j'ai été bluffé. Des entrées aux desserts en passant par les poissons et les viandes, tout était parfait, inventif avec des cuissons au millimètre et des accords audacieux mais toujours à propos et de lys en découvrant des nouvelles saveurs. Ça fait 35 ans que je suis au restaurant pour déjeuner ou dîner avec une moyenne de 5-6 fois par semaine, pour dire que je connais un petit peu et sans tous les styles. Je peux compter sur cette période, sur les doigts d'une main, les établissements qui m'ont laissé une telle impression au premier coup. Tout cala pour dire, allez y les yeux fermés. Le plus, la cuisine au milieu d'où l'on voit le chef découper, assembler, cuire, dresser, servir au milieu de sa brigade. Comme un peintre qu'on verrait faire son tableau. Magique. Un dernier conseil, réservez.

Très Très grosse déception. Nous avons pris le menu 8 plats, donc nous avons goutté à tout ce qui étais préparé. Et à la sortie du restaurant nous avons retenu la note qui est vraiment salée. Aucun plat, ni entrée ni résistance n'est au niveau. C'est bon mais sans plus. Soit les saveurs vont dans tous les sens, soit c'est fade. Les produits sont bon et bien cuisinés mais c'est le minimum à la vue des tarifs et de ce qui est promis. Mais ce qui ne va vraiment pas, c'est surtout les desserts qui ne sont que des boules de substances et goûts posés les unes à côtés des autres. Un enfant fait les mêmes assiettes avec ça patte à modeler. Pour le vin , OK il est bon mais vous le payerez. Bref, c'est le type de restaurant où on va une fois avec l'impression à la sortie d'avoir été pris pour un pigeon. Pour une note à la sortie de 220€ à 2 en prenant aucun extra je vous suggère d'allez ailleurs il y a bien mieux.

Souriants, joyeux, design de l'intérieur et des assiettes poussé et plein de petits détails. Et, ET, cuisine subjectivement très bonne, avec un mélange relativement nouveau des goûts. Bref j'y ai passé un très bon moment.