Restaurant La Chabotterie Restaurant

Superbe experience avec une cuisine d'une tres grande finesse avec un service avenant et souriant, le tout dans un cadre magnifique

Excellent moment passé dans un très bon restaurant. Un grand merci pour ce moment hors du temps.

C'est une des meilleures expériences culinaires que nous avons fait. Un bonheur!!!!

Très beau restaurant un accueil très digne de ce lieu . Nous avons très bien Mangé , le Menu tentation nous a été à la perfection délicat et raffiné un vrai régal pour les papilles. Merci beaucoup pour cette belle découverte .Et après une belle ballade après un très bon repas Dans un lieu magnifique Merci beaucoup 🤗👍

Superbe moment passé lors de ce repas. A faire et à refaire.

Je n’avais pas encore mis un avis Très belle découverte gastronomique Un échange très interressant avec la personne qui nous a accompagné et explique les mets

Absolument remarquable du début à la fin. Un rapport qualité prix plus qu'honorable et un service impeccable J'espère y retourner très rapidement, ne manque plus qu'une occasion.

Repas en famille dans ce restaurant que nous adorons. Et même si nous decouvrions ce chef, le sentiment reste le même. Saveurs, visuel, goût, générosité, qualité, bref, super moment autour d'une table. La Chabotterie est aussi un haut lieu historique de Vendée.

Nous venons dès que nous avons l'occasion, et c'est toujours un réel plaisir ! Un délice , un magnifique travail, une super équipe de service. Bravo à vous pour ce beau travail

Un très bon mélange de saveurs dans un cadre somptueux servi par des passionnés ! À recommander

Nous sommes allés à la chabotterie avec un couple d’amis Quel professionnalisme!! l accueil, le service et les mets proposés nous ont ravis. Ce fut un moment exceptionnel !! Nous vous conseillons de tenter l expérience Delphine et Vincent

Excellemment bon,un régal. Le plaisir du bien mangé.

Une expérience au niveau ! Tant pour le cadre que gustative. Un véritable spectacle culinaire ! Merci. Nous y retournerons sans aucuns doutes

Bonjour Ayant fait 3 gastronomes étoilés à Nantes et à proximité, celui ci je le trouve pour ma part est tres raffiné , dans les associations, subtile désert au pamplemousse.. ..Je recommande.

Repas délicieux mélange de saveur . Les repas sont décoré avec finesse . Un super moment passé dans un lieu décoré avec goût. Équipe très sympathique.

Une bulle de bonheur dans ambiance calme, sereine et chaleureuse. Une cuisine raffinée, savoureuse pleins de surprises et saveurs différentes. Un véritable régal pour les yeux et les papilles.

Un grand chef , de très bons produits mais un sens artistique et une créativité à souligner On a adoré

Pousser les portes d'un restaurant étoilé n'est pas pratique régulière pour nous. Mais là, nous avons été conquis. D'abord par l'accueil bienveillant de Madame Patissier, puis par le cadre soigné à la décoration feutrée et élégante, ensuite par le professionnalisme du personnel en salle et enfin par l'explosion de saveurs proposées par le chef et sa brigade. Des accords de mets audacieux qui nous interpellent sur l'urgence de profiter du moment présent et d'aimer sans plus de détours. Merci, vraiment !

Expérience parfaite à la Chabotterie. Tout fut excellent. Les plats sont travaillés à la perfection, d’une grande qualité et d’un très grand raffinement. Le service est irréprochable, tout comme le cadre et la vaisselle. Merci pour ce moment inoubliable

La Chabotterie mérite plus que largement son étoile. Cuisine extrêmement raffinée d'un bout à l'autre. Les cuissons parfaitement maîtrisées. Accueil par la maîtresse de maison en personne. Service en salle impeccable et souriant( es) Juste un peu trop long entre les plats ( arrivée 12h45 départ 17h15 et sans prendre de boissons chaudes à la fin)

Impossible de vous décrire ce moment si exceptionnel que nous avons passé... Un cadre remarquable, qui nous amène à découvrir, regarder, sentir et déguster chaque plat réalisé avec finesse. Un moment hors du temps, suspendu. Une expérience hors du commun, un souvenir inoubliable. Nous nous sommes régalés. Si hâte de recommencer. Merci pour votre accueil, amabilité et professionnalisme. A très vite !

Moment splendide, j’ai redécouvert cet endroit que je n’avais pas fait depuis des années ! Dans un cadre superbe, on se laisse emporter par la cuisine gourmande et raffinée du chef. La variété des saveurs, le soin apporté aux plats. La présentation millimétrée. C’est parfait, original, dans les traditions de la gastronomie française. Un service impeccable également !

La notation ne permet pas d'indiquer 4,5, c'est ce que j'aurais choisi

Super restaurant, cuisine délicieuse et goûteuse! Rapport qualité prix extraordinaire. Personnel adorable. Je recommande très vivement ce restaurant au rapport qualité/ prix imbattable !

Déjeuner du Club Maserati France lors de son Rallye Classique 2023. Tout était parfait. Remerciements à M et Mme Patissier et leur merveilleuse équipe. JFB. Vice-Président CMF

Cela faisait longtemps que nous n’avions ressenti un tel plaisir pour un déjeuner dans un restaurant étoilé, tant la prestation était parfaite, le repas étant divin du début à la fin alliant des mets d’une extrême finesse, des vins très bien choisis par le responsable sommelier, avec un service bien orchestré par Audrey, l’épouse du Chef. Un grand Bravo au chef Benjamin Pâtissier et ses équipes, car pour notre part nous avons trouvé que le niveau mériterait 2 macarons Michelin. Au plaisir de vous revoir

Quel bonheur et quel plaisir de venir dans ce magnifique Restaurant. Le décor est superbe . Bel Accueil d’Audrey et de son Équipe . Le repas était sublime . Un régal de saveurs pour nos papilles . Son époux Le chef Benjamin est plus que doué . L’étoile est largement méritée Merci et continuez ainsi la 2eme étoile est pour nous d’une grande évidence. Nous reviendrons avec bonheur. MERCI à vous

Une expérience exceptionnelle dans un cadre calme et reposant. Mr et Mme PATISSIER nous font découvrir une cuisine d'exception avec des goûts et des saveurs très raffinés..le mariage de certains produits sont vraiment très agréable et surtout surprenant, et que dire du visuel... on sent un chef et son équipe passionné par leur métier. Le service est top, avec des personnes très attentives et discrètes, Mme PATISSIER maîtrise complètement son sujet en salle et recherche toujours le bien être des personnes. A recommander encore et encore. Christine et Thierry

Nous avons apprécié le mélange des saveurs, la qualité des produits. Un service remarquable et très convivial. Nous le recommandons à tous ceux qui apprécient les bons mets.

Un moment exceptionnel aussi bien pour les yeux qu'un raffinement pour les papilles du début jusqu'à la fin du déjeuner. Aucun fausse note. Sans oublier l'accueil souriant de la maîtresse de maison, du service impeccable dans un établissement décoré avec goût sur un site magnifique. Cette étoile est tout à fait méritée. Encore merci.

Nos papilles ont été à la fête tout au long de la dégustation des 6 plats proposés dans le menu prestige. Un feu d'artifice de saveurs et de couleurs ! Bravo!

Excellent restaurant, cadre idyllique Que dire de plus

Ambiance très feutrée. Cuisine de haute volée. Un mélange des saveurs somptueux. Service parfait. Une soirée magique dans un superbe lieu.

Une expérience culinaire exceptionnelle. Nous connaissions l'établissement qui était dirigé avant par le chef Drapeau mais je dois avouer que le chef Patissier est largement à la hauteur de prédécesseur. Un raffinement dans l'assiette et dans les associations de saveurs digne d'un deux étoiles. Des techniques culinaires différentes aux services du goût et du visuel. Et des découverte culinaire notamment sur le dessert avec la glace au mélilot. Les photos parlent d'elles-mêmes. Le visuel est magnifique et le goût est divin.

Cuisine très raffinée, un pur régal... Et le personnel très sympathique.

Superbe ! Tout ce petit monde gravite autour de nous avec sobriété et discrétion. La cuisine, c'est sublime. Le goût, les saveurs, les odeurs, la présentation. Tout est parfait ! Bravo au Chef ! Et a toute l'équipe !

Un très bon restaurant plein de surprises très agréables. On retiendra surtout le Saint Pierre safran/citron préparé à la perfection (l'un des meilleurs poissons jamais dégusté jusqu'à présent) ainsi qu'un dessert au chocolat (et sa ganache) servi avec un porto exceptionnel. Rien à redire si ce n'est le fromage qui peut être amélioré. Encore merci à Audrey et Benjamin pour ce bon moment passé dans votre restaurant.

Un restaurant étoilé d'exception. L'accueil, le service, la cuisine, l'ambiance et ma salle sont raffinés et reposant pour un repas qui est une expérience culinaire. Un magnifique lieu pour des souvenirs fantastiques.

C’est tout simplement parfait Accueil, déco, service, plats, aucune fausse note Cette pépite nichée au cœur de la Vendée mérite vraiment le détour

Merci pour votre accueil et ce merveilleux moment passé nous avons régaler nos yeux et nos papilles

Une magnifique soirée dans un lieu splendide. L’apéritif sur la belle terrasse dans la douceur d’une soirée, la grande salle d’une beauté époustouflante, le service impeccable et le personnel à la hauteur de ce lieu de prestige, la cuisine incroyablement savoureuse dans son originalité : une soirée partagée et très appréciée. Félicitations à toute l’équipe. Cendrine et Thierry

Tout simplement parfait. Les saveurs de chaque plat sont un ravissement en bouche. Le service est attentionné sans être guindé et est à l'écoute pour satisfaire nos moindre désirs. La salle est magnifique. C'est toujours un grand plaisir de venir depuis les Deux Sèvres chez Audrey et Benjamin Patissier, d'ailleurs nous y serons à nouveau dimanche prochain.

Établissement méritant largement son macaron. Nous avons pour la quatrième fois ressenti toujours autant de plaisirs que ce soit dans la dégustation des plats que dans la qualité du service. Merci encore pour votre bienveillance.

Nous avons passés une très agréable soirée, rien à redire tout était parfait. La qualité des plats, le cadre sublime, le professionnalisme du personnel, bref, soirée inoubliable. Merci encore.

Un pur moment de bonheur . Tout est beau , délicieux … une harmonie de saveurs et de couleurs 🥰 excellent accueil

Nous avons eu le plaisir de découvrir le Menu Prestige. Une merveille de saveurs ! Les goûts et les associations étaient surprenants, les assaisonnements parfaits et les mets de qualité. Le cadre est raffiné, plein de douceur et élégant. Quant à l’accueil et le service, ils étaient très professionnels et chaleureux. Nous avons passé une excellente soirée au restaurant de La Chabotterie qui mérite largement son étoile ⭐️ Merci pour cette parenthèse qui a enchanté nos papilles !

Super endroit, le personnelle est super très souriant et compétant un service au top pour tous ! une cuisine excellente du début à la fin ! Un endroit chaleureux et très mignon très reposant je vous recommande à tous.

Pas de carte - juste deux menus surtout non modifiables ou avec un surcoût annoncé mis pas chiffré lors de l’annonce soit 12 € par changement ! Personnel de salle disponible Par contre cuisine aux goûts variés et intéressante. Mais dans l’ensemble d’autres étoilés vendéens plus agréables à fréquenter

Un vrai régal de l'entrée jusqu'au dessert ! Service parfait également. Un grand bravo... Vivement la 2eme étoile 😁

Parfait merci pour votre accueil pour ce délicieux repas

Belle découverte,cuisine de qualité, service irréprochable et chaleureux. Christian. Myriam.

Nous avons passé un très agréable moment une cuisine pleine de saveurs, une présentation très soignée,le personnel très agréable met très à l'aise. Une étoile bien mérité. Continuez à nous donner du bonheur

Un moment merveilleux, Les plats réalisés avec beaucoup de finesse et d'élégance sont aussi beaux que délicieux ! Le cadre de ce restaurant est vraiment très agréable. Merci au Chef et à toute l'équipe de la Chabotterie !

La perfection du début à la fin, que ce soit l'accueil, le service et bien évidemment la cuisine raffinée. Si vous voulez vous faire plaisir ne serait-ce qu'une seule fois dans un restaurant étoilé, choisissez La Chabotterie, vous ne serez pas déçu de cette halte gourmande faite de produits frais locaux. Vendéen pure souche, j'ai redécouvert ma gastronomie. Merci

Endroit magique, table extra-ordinaire. Accueil de grande qualité, cuisine exceptionnelle. Le chef étoilé est vraiment talentueux 😀

Wahou ! Quelle belle expérience ! Culinaire d'abord avec une cuisine innovante, raffinée, absolument exquise. Le lieu est magique également, la salle très élégante. Rien à redire sur le service, aussi attentionné que soigné. Merci encore pour cette belle soirée.

Très belle découverte. Service de qualité. Plats aussi beaux que rafiner. Cader magnifique.

Excellent ! Merci pour cette expérience dans un cadre charmant.

Une superbe expérience dans un lieu unique et historique, à faire et refaire !

Vraiment excellent, fin, gourmet et un personnel au top.

Lieu magnifique, les serveurs sont aux petits soins, très chaleureux.

C'est simple tout était parfait. L'accueil est délicat et charmant. Les plats sont tous tournés autour de produits de qualité sublimés et le lieu surtout en cette période de fêtes de fin d'année est magnifique. Allez y !

Très belle présentation des plats, qui sont excellents, et service impeccable. Un très bon moment.

Très beau restaurant dans un cadre historique. Excellente cuisine inventive et soignée. Service parfait.

Première expérience dans ce restaurant où nous avons été enchantés de la découverte gustative. Des saveurs exceptionnelles. Nous en garderons un très bon souvenir

Un nouveau départ très prometteur. J'avais déjeuné deux fois au restaurant La Chabotterie à l'époque de Thierry Drapeau, parti en Asie en 2020. Une première fois lorsque l'établissement avait deux étoiles, un souvenir exceptionnel tant par la qualité des plats que par le grand professionnalisme du personnel, d'âge mûr et expérimenté. Puis l'établissement a perdu une étoile, le personnel a changé et le charme n'était plus au rendez-vous. Audrey et Benjamin Patissier ont pris le relais et obtenu très rapidement une première étoile. Avec ma femme et nos deux grands enfants, ce samedi 12 novembre, nous avons choisi de déjeuner avec le menu Prestige à 105 € en 6 plats. Autres choix possibles, le menu Tentation à 85 € en 4 plats, le menu Découverte à 52 € en 3 plats (disponible seulement hors jours fériés). Nous sommes accueillis par Mme. Audrey Patissier, un accueil sympathique qui met à l'aise. J'ai compté 5 serveurs ou serveuses en plus d'Audrey, pour une quarantaine de convives. Un tel nombre est très peu fréquent, c'est un signe de qualité de service pour les convives. Effectivement, tout au long du repas nous avons été servis et suivis avec attention, notamment un sommelier s'assure que les verres ne restent pas vides. Je ne m'attarde pas sur les plats (voir photos), présentation, saveurs, la qualité et le raffinement sont là. J'avoue avoir un faible pour les restaurants haut de gamme, à La Chabotterie nous y sommes. Bien sûr, cela a un coût, ainsi la coupe de champagne en apéritif est facturée 25 €. Mais, en y réfléchissant, 105 € ce n'est pas du tout exagéré pour le menu le plus complet, tant le moment passé en ce lieu est particulièrement agréable, une vraie détente. Le personnel est jeune, on sent la volonté de bien faire. Avec un peu plus d'expérience, je ne serais pas étonné qu'une seconde étoile arrive sans trop tarder. Une remarque, sans grande importance mais pour rester constructif, l'établissement n'accepte pas la carte Americanexpress. En conclusion, merci à Audrey et Benjamin Patissier pour ce lieu magnifique de restauration au cœur de la Vendée.

Tout était parfait. Restaurant a conseiller

Trés bonne cuisine et bon accueil, je recommande.

Très bon moment passé au Restaurant de la Chabotterie: très bien reçu, très délicat....

Ce restaurant a été pour nous une magnifique découverte. Un accueil et un service irréprochable, discret mais présent aux bons moments. Un environnement peut-être un peu isolé mais exceptionnel, une décoration intérieure moderne et sobre dans les tons pastel qui s'intègre parfaitement au style de cette vieille demeure. Quant au Chef et son équipe…c’est tout simplement du grand art, chaque plat est élaboré avec le même souci de perfection et d’inventivité, depuis les mises en bouche jusqu’aux mignardises. Quel travail ! Mais quel résultat ! La première étoile ne restera pas orpheline longtemps…

Bonjour , nous avons encore été subjugué par notre repas en cette soirée du 10 novembre . Des plats délicieusement travaillés et un service irréprochable (serveuses et sommelier).Merci et encore bravo à vous et votre équipe .

Merci tout simplement ! Un moment fantastique où les découvertes abondent. Tout est parfait 👍. Merci au personnel attentionné et discret.

Nous sommes venus hier soir Les mots me manquent pour m'exprimer sur ce moment magique. L'ambiance était très agréable le service impeccable, agréable, abordable. Le repas était exquis du début à la fin. Mes favoris: - le râble de lapin et le jus de coquillages a l'huile d'estragon avec l'échalote confite farcies aux moules, -La parenthèse comme on nous l'a mentionné entre le plat salé et le plat sucré mariant le céleri et la pomme était d'une très grande finesse. -L'accord Mets et vins était super et particulièrement très réussi sur le plat du merlan. D'ailleurs j'aimerais bien retrouver ce vin du Jura dans ma cave . Tout était vraiment très très bon avec de multiples saveurs Merci beaucoup !!!

Un grand merci pour ce merveilleux moment.....quel plaisir de dégustez des plats très jolis raffiner goûteux.......notre fille de 6 ans a beaucoup apprécié de moment.se sera avec plaisir que nous reviendrons.

Une découverte de saveur extraordinaire. Une salle de restaurant sublime. Vous des artistes de la gastronomie. Merci pour la soirée inoubliable. A très bientôt.

Moment exceptionnel, tant par la qualité, l’originalité, les saveurs, dans un cadre magnifique.

Vraiment top. Une étoile amplement méritée. Bon accord mets-vins.

Dans un très beau cadre,un lieu historique,nous avons dîné, de belles surprises,des explosions saveurs,des présentations délicates,entre les amuse bouches,le pré dessert ,un étonnant mariage .Un beau menu .. Un service de qualité ,très chaleureux,souriant,à l’écoute (le détail de chaque plat) important. Merci à Mr et Me Pâtissier pour cet agréable moment ainsi qu’à toute votre équipe . Nous y reviendrons Pennarun . Le Belz .

Lieu accueillant, une jolie salle, un très bon service et des plats très savoureux . Bravo et bonne continuation ne changez rien.

Moment raffiné, rempli de découvertes culinaires, partagé et offert en cadeau par mon épouse. Très bon choix.

Magnifique resto. Un bonheur pour la nuit.

Une très belle découverte avec un menu prestige très équilibré. Ce qui nous a le plus frappé c'est le caractère olfactif des plats. Le plat d'artichauts nous a particulièrement marqué. A recommander avec un accord mets et vins.

En un mot, magnifique. Merci les Patissiers.

Très bel établissement accueil parfait avec le sourire de tout le personnel et un déjeuner inoubliable nous recommandons

Un cadre idyllique avec un accueil irréprochable. Une équipe passionnée qui connaît leurs métiers. Merci à Audrey pour cet accueil et aux serveurs pour leurs découvertes. Merci au Chef pour cette cuisine raffinée. À bientôt pour d’autres découvertes.

Un voyage culinaire qu'il faut expérimenter une fois dans sa vie ❤️

Grand moment inoubliable: très beau cadre sobre et parfait, dans l'âme du château de la Chabotterie. Tables dressées avec attention, service au top: osmose entre l'accord des vins et des plats faites par le sommelier et les serveurs ( très apprécié : détail de la composition de chaque plat). Ensuite vient la dégustation, des saveurs, des accords subtils de tous ces ingrédients cuisinés avec finesse et amour et ce jusqu'en arrière-bouche.... Merci Monsieur, Madame Patissier ainsi qu'à toute votre équipe.

De la très très haute cuisine des produits ypers frais des assiettes : de vrais tableaux des goûts extraordinaires ce n'est plus de la cuisine mais de vrai œuvre d'art BRAVO monsieur PATISSIER ETA TOUTE VOTRE ÉQUIPE.

nous avons passé un agréable moment tout en découvrant de superbes saveurs et servi avec le sourire ce qui ne gâche rien le sommelier est de très bon conseil. très belle découverte et le prix est à la hauteur de la prestation je recommande à 100%

Étant voisin, c'est tout naturellement que nous sommes venus découvrir le restaurant et nous n' avons pas été déçu au contraire. Bravo à toute l'équipe. Une étoile bien méritée. A bientôt. Antoine et Marion

Belle découverte culinaire, beaucoup de saveurs nouvelles et accueil chaleureux. On reviendra avec plaisir.

J’ai dîné et déjeuné de nombreuses fois dans ce restaurant. Je n’ai jamais été déçu, au contraire à chacun de mes passages j’ai été agréablement surpris par le travail que met en œuvre l’équipe en salle et en cuisine pour faire de chaque repas un moment unique ! Petit plus, le sommelier est exceptionnel !

Magnifique 🤩… Les plats Supers…🤤et le personnel 5⭐️…!👍

Habitués des bonnes et même grandes tables de la région et du littoral nous sommes venus déjeuner à deux. Lieu : Site d'exception ! Superbe ! Cuisine : Honnêtement et globalement déçus.. ! Une décoration il est vrai irréprochable cependant.. des assiettes raffinées certes.. mais pardon, bien trop peu de contenu.. ce n'est pas acceptable.. pas à ce prix ! La suffisance n'exclut pas le talent mais elle le compromet Dommage et dommageable : Une carafe d'eau à 5.50€ du jamais vu.. tout comme du vin au verre à 14€ le verre.. Le comble un café à 5.50€ x 2.. 11€ ( Pire qu'à Monaco où le café en terrasse nous revient à 4€.. ) Service ( 2h30 ) : Long.. mais irréprochable ! Jeunes salariés passionnés et passionnants ! Repas offert par des proches.. facture finale 70€ à payer.. Prix de la prestation : 240€ ! L'abus du superflu ne comblera jamais le manque du nécessaire.. A méditer.. Merci.

Environnement élégant et calme. Personnel souriant, à l écoute , présent pour qu il nous manque rien mais d'une discrétion très appréciable. Que dire des plats , présentation sophistiquée , exquis , des saveurs délicates et harmonieuses même pour des novices, très bien accompagnés par une belle sélection de vins. Bref on y reviendra sûrement .

Lieu magnifique ! La cuisine est raffinée avec des associations qui surprennent ! Le sommelier est de bon conseil ! Rien à redire

À vivement recommander tant pour le cadre, l'accueil que la grande qualité de la cuisine

Bonjour Restaurant à la hauteur de leur étoile voir plus personnelles très agréable je vousle recommande à refaire

Tout était vraiment parfait, du service à l'assiette, il n'y a vraiment aucune fausse note.

Tres belle découverte. Un cadre magnifique, des plats délicieux et des serveurs tres professionnels. Merci a toute votre equipe pour ce beau moment !

Quel joli moment de partage avec Audrey et Benjamin Patissier . Merci à l'équipe pour leur gentillesse et leurs attentions. Le cadre est des plus agréable. La salle est apaisante et appelle à passer à la dégustation. Un grand merci pour l'attention toute particulière donnée à mes enfants pour leur 10 ans. Notre voyage gastronomique est passé par le développement de tous nos sens, c'était fabuleux. Bravo

Un moment magique ! Le lieu est magnifique, le personnel et aimable, souriant et attentionné. Le repas et d’une très grande qualité, les desserts sont une agréable surprise avec des saveurs inoubliables. Merci à Audrey et Benjamin PATISSIER et personnel pour cette agréable moment nous reviendrons.

Merci pour ce bon moment et ce délicieux repas avec beaucoup de saveurs surprenante cuisine très fine le service est parfait les deux étoiles ne sont plus très loin

Troisième expérience qui ne sera pas la dernière. Excellent repas associé à un accord vins-mets recherché et juste avec des vins peu connus. Encore

Excellent, raffiné et très bon, un régal pour les yeux et la bouche..... dans un très beau cadre reposant.

Ce lieu est une pure merveille , un moment exceptionnel ,une salle sublime dans ce décor bleu plein de douceurs, les plats sont divins , l accueil et sommelier parfait , félicitations au MOF ..la 2e étoiles ne saurait tarder . .

Dans un agréable cadre arboré, un lieu à forte charge historique, et un décor reposant, venez déguster les plats raffinés du chef Mr Patissier. Profitez des explosions de saveurs harmonieusement assorties. Laissez vous surprendre par des présentations délicates, parfois astucieuses. Un très agréable moment dont la gentillesse et l'extrême attention du personnel renforce la quiétude. Un sans faute absolu.

Ca c est un restaurant au top de la classe . La quasi perfection . Continuez ... Franchement vous sublimez !!!!!

Nous y sommes allés hier soir que dire de plus que tout est top cela se passe aussi bien dans l assiette que dans le service merci pour votre accueil

Un déjeuner dans un cadre idéal, une équipe attentionnée, la discrétion mise à l’honneur. Côté cuisine, des préparations qui explosent en bouche, des saveurs mise en valeur avec des produits d’exception. Un moment très agréable passé dans votre établissement… et pour finir en terrasse près de l’étang.

1000 mercis au chef, aux commis, aux serveurs ! Ce restaurant nous fait voyager... Par sa décoration apaisante! Son accueil chaleureux et simple! Son repas aux 1000 et une saveurs... Ses vins, majestueux ! C'est tellement agréable d'ouvrir ses papilles et de se laisser porter! Le sommelier nous fait rêver par sa poésie et son savoir !👏👏👏 Et aux services, c'est une équipe en osmose! Vraiment un grand bravo à toute l'équipe ! Sans aucune hésitation, allez vite ouvrir les portes de ce restaurant ! On vous laisse découvrir 😉

Une étoile tout à fait mérité. Une finesse des plats et une originalité à chaque étape. La formule accord mets et vin match parfaitement. Par contre 58 € les 4 verres me semble un peu excessif. C'est le seul point perfectible. Merci pour ce très bon moment.

Cadre, accueil et dîner haut de gamme Offert par notre ami pour ses 60 printemps, une adresse à découvrir pour le plaisir des papilles et de partager un moment exceptionnel . Merci au chef et à toute son équipe

Une expérience agréable et surprenante. Le chef nous a fait découvrir de superbes plats, le service est irréprochable et chaleureux. Merci également au sommelier pour la découverte de ces vins. Je recommande vivement.

C'est de l'ART ! un moment d'éternité.. un grand merci à l 'ensemble de l'équipe pour son sourire et la convivialité dans les échanges. A chaque plat, c'était l'enchantement. L'ambiance est chaleureuse et le cadre apaisant. Nous reviendrons 😀

Ce restaurant est à proximité d un cadre idéal puisqu il est accolé au château du LOGIS DE LA CHABOTTERIE. Il est inscrit au guide Gault et Millau. Après un bon repas, une visite des lieux s impose pour la digestion. Vous pourrez découvrir un musée expliquant l origine des lieux, le tarif est de 7 Euros par adulte. Le parc du château est remarquable puisque l on peut y apercevoir des arbres centenaires. Les jardins sont très bien entretenus. Il y a un vaste parking à l entrée pour se garer aisément, avec chose rare, des WC à disposition, bien entretenus et entièrement gratuits

Une très belle découverte, des plats très raffinés, cuisine de haute qualité, accueil très chaleureux. Merci pour ce merveilleux moment.

Une expérience forte. Un cadre extérieur et intérieur magnifique, une équipe attentionnée, des assiettes colorées, parfumées et raffinées. Tout était parfait. Une adresse à connaître absolument. Un très grand BRAVO. Et bravo également pour votre 1ère étoile que vous venez d'obtenir. Très amplement mérité. Très content pour vous, madame et votre équipe

Exceptionnel !!! Le cadre, le restaurant, la cuisine raffinée, le service, tout est réuni pour passer un moment merveilleux et faire vibrer ses papilles. Superbe découverte.

Testé deux fois espacées de un mois, avec menu à 94€, c’est conforme à l’attente cependant une rigidité affirmée pour modifier un plat pris sur un menu de tarif inférieur. Enfin une déception sur le niveau de la qualité des vins pour 75€ par convive. Ce n’est qu’un avis.

Il manque la 2 étoiles Michelin Excellent exceptionnel Je recommande Philippe LELUC Merci au meilleur ouvrier de France et toutes l'équipes , Félicitations ...

Moment FORT agréable. Un équilibre parfait, plats, vins, avec des produits locaux. Bravo et merci à toute l équipe. Je recommande

Merci à toute l'équipe pour cet accueil et nous avons apprécié notre repas et passé un très bon moment, dans un cadre très cosy et décorer avec goût. Une cuisine exceptionnelle avec un mariage de goûts et de saveurs du début jusqu'à la fin du repas. Je vous souhaite une bonne continuation. Encore merci.

Soirée d'exception pour le réveillon de la saint sylvestre. Cuisine de haut niveau, excellent accueil, cadre agréable. Hâte d'y retourner.

Exceptionnel !! D'une part, le cadre est magnifique. Le restaurant est décoré avec goût. L'équipe est souriante. Et la cuisine est au-delà de tout ! Raffinée, fine et surprenante. A ce niveau là, ce n'est plus de la cuisine mais de l'Art !

Un déjeuner exceptionnel, dans un cadre intimiste et chaleureux. Personnel souriant et à l'écoute. Les assiettes étaient délicieuses. A recommander vivement.

Dans un cadre apaisant l excellence du menu decouverte demanderait un soin accru aux vins et champagnes proposés en accompagnement .

Un repas en famille dans un cadre merveilleux. En cuisine et au service une équipe formidable et très pro. Des délicates attentions. Je reviendrais et je recommande les yeux fermés. Un grand merci pour ce beau moment Audrey&Ben

Une nouvelle fois la soirée était parfaite dans un superbe lieu très chaleureux. Un grand merci à vous Audrey et Benjamin Patissier ainsi que votre équipe, pour votre accueil, votre gentillesse et votre simplicité. Vous nous avez régalé. A chaque plat, surprises et plaisirs. D'abord avec le visuel puis les saveurs. Nos remerciements également pour votre chef de rang et votre sommelier pour la qualité du service, leurs conseils, explications sans oublier leur gentillesse et jovialité. Mon père se souviendra longtemps de ce repas pour son anniversaire, merci pour votre délicate attention sur son dessert. Nous avons hâte de revenir.

Superbe endroit, superbe restaurant décoré avec goût, un repas qui mérite son etoile avec un chef MOF professionnel. Une équipe très sympathique . Des saveurs exceptionnels. Un super moment gustatif avec des vins très abordables. Je recommande sans hésiter. ATTENTION ne pas tenir comptes des avis d'avant 2020 car ce n'était pas la même propriétaire

SUPER !!! Accueil chaleureux , cadre agréable et apaisant mais surtout excellente cuisine .A découvrir par tout un chacun. Nous ,nous y retournerons .

merci pour ce moment, accueil et service soigné, saveur et équilibre magnifique, on recommande! 👍👍🍽️

Très bon restaurant. Cuisine très fine avec de très bonne saveur , patron et serveurs cuisinier très sympas , cadre superbe le tout merite l étoile je le recommande vivement vous serez pas déçu a refaire avec un très grand plaisir des papilles

Très belle adresse : une cuisine raffinée, savoureuse et parfois surprenante, un service impeccable et souriant, une ambiance cosy dans un cadre exceptionnel. Un grand merci à Benjamin et Audrey pour cette découverte, nous vous souhaitons de décrocher les étoiles ! ⭐⭐⭐

Excellent moment, plats variés et raffinés, cadre magnifique, service impeccable et très agréable !

Très belle soirée dans votre restaurant. Accueil chaleureux et Service impeccable. Décoration subtile et apaisante, des plats aux saveurs inédites et exceptionnelles....nous avons passé un très bon moment. bravo à toute l'équipe 👏👌

Que dire ? Et bien rien, car il n y a rien a redire. Tout est parfait, accueil, service, cadre et décoration superbes, bons conseils du sommelier sans oublier la cuisine délicieuse du chef Benjamin et de sa brigade. Les étoiles nous te les donnons !

Superbe. Service impeccable et agréable. Cuisine exceptionnelle et très fine. Un bémol sur l'accord mets / vins, pas toujours à mon goût.

Une expérience culinaire exceptionnelle. La formule Prestige en 6 plats sans compter les amuse-bouches et le pré-dessert vous ferons voyager sur d'étonnants mariages de saveurs. Nous avons été très bien reçus, nos recommandations sur les allergies avaient été prises en compte dès la réservation. Seul bémol à mon goût : une carte des vins aux tarifs très élevés avec une formule accord mets-vins beaucoup trop chère. À refaire !

Restaurant rouvert il y a quelques semaines par de jeunes professionnels. Excellent repas. Professionnalisme à tous les stades du repas, cuisine et service. Très prometteur et à mon avis mérite une étoile. Nous reviendrons.

Un dîner parfait du début à la fin dans un cadre parfait avec une équipe parfaite . Merci à vous pour cette soirée et ce moment de découverte culinaire.

Lieu remis au gout du jour par une nouvelle équipe dans un endroit chargé d’histoire qui mérite le détour. Super équipe qui vous accueille avec une cuisine maîtrisée, des plats fins et raffinés. Le sommelier est de bons conseils. C’est exceptionnel. Tout est fait pour vous y sentir bien. Nous recommandons vivement…

une explosition de saveurs , une cuisson maîtrisée, des vins qui font voyager sur les terroirs français, résultats : une soirée très réussie, à renouveler !

Merci pour l’excellent repas. Merci au chef et à toute l’équipe , le menu tentation était parfait. Je recommande vraiment ce restaurant Encore merci Foncia transaction LA ROCHE SUR YON

Merci pour cette expérience culinaire et gustative. Une proposition surprenante du sommelier qui nous a permis de faire de belles découvertes, des choix que nous n'aurions pas tentés qui se révèlent très justes avec les plats. Ravis par l'ambiance de la salle, par le service, par les échanges. Nous reviendrons pour la prochaine carte :)

Un moment magique! Tout est parfait! Le lieu, la déco de la salle et les plats nous ont émerveillés. Une belle expérience que l'on renouvellera prochainement. Et bravo au sommelier, on a adoré ses conseils :)

Belle découverte... A faire absolument ! De l'accueil au décor des mets aux vins voilà une nouvelle belle adresse. Tout est beau, léger et plein de saveurs... A vous de découvrir...

Un magnifique dîner avec une cuisine raffinée et un service parfait. Une table que je vous recommande Merci au chef MOF Benjamin Patissier et son épouse pour ce moment inoubliable

Un endroit chargé d'histoire qui mérite le détour. Tout est réuni pour être heureux, le plus souvent sous le soleil. Promenade pédestre et en calèche. Visite du parc et de son château. Une table qui ne laissera pas indifférent dans un cadre unique. Conclusion : que du bonheur, CQFD.

Extrêmement déçu par la qualité de la prestation ! J’ai fait la surprise à ma compagne de l’inviter dans ce restaurant pour son anniversaire. Lors de ma réservation, j’avais précisé ce motif demandant une attention pour cette occasion et pour parfaire ma surprise, on me confirme que quelque chose sera fait. Finalement, aucune attention n’est portée à ma compagne lors de notre repas … Il y a même eu une erreur dans la commande de nos desserts ! Et aucunes excuses présentées lors du règlement de l’addition. Lors de mon règlement, je fais part de ma déception concernant l’absence d’attention envers ma compagne, le maître d’hôtel consulte la fiche de réservation, me confirme qu’il y a bien un oubli et une erreur, mais encore une fois sans la moindre excuse … Je suis vraiment très déçu, j’attendais beaucoup plus de ce restaurant “étoilé” au vu des prix pratiqués. Je ne le recommanderai pas.

Établissement fermé à la sauvette. Aucun respect pour le personnel et les clients. Mauvaise surprise pour ceux qui avaient réservé et payé.

Déception. Je m'attendais à plus de créativité, le service était oubliable. Boissons hors de prix pas raffinées. 4h30 qui ont duré. Ils se prennent très au sérieux, une certaine humilité est de mise.

Une cuisine extraordinaire, des saveurs, la présentation montre l'énorme travail réalisé en cuisine.tres bonne table

Très bon mais parfois un peu long entre les plats

Plaisir des yeux avant une explosion de saveurs, de belles associations de produits, un service de qualité et un accueil chaleureux. C'était topissime !

Tres bon repas...le.gout. le visuel et le service. merci

Une découverte exceptionnelle. Le repas fut un enchantement, un tourbillon de saveurs, une narration détaillée des plats, des vins de qualité...des pains remarquables et une équipe de serveurs présente sans peser...souvenir inoubliable!!!Au total que ce soit au restaurant ou à l'hôtel au moment du petit déjeuner et à l'accueil beaucoup de gentillesse sans affectation. Bravo à vous Monsieur Drapeau et à toute votre équipe.

Nous avons Beaucoup apprécier !! les plats sont vraiment très fin 👍Très belle découverte de saveurs !!

Une excellente table ! Un accueil chaleureux et surtout une attention particulière a été portée à notre petite fille de 2,5 ans (notamment, l'ensemble des amuses bouches et mignardises pour elle aussi) ... Un vrai plus ! Merci !

Parfait... plats excellents avec du goût je recommande 😉

GENIAL, allez y , laissez vous guider pour les vins , plats extraordinaires, tant pour leurs saveurs, que pour leurs présentations

Superbe table étoilée en Vendée. rapport qualité prix le midi tout simplement époustouflant

Quelle expérience formidable! Nous avons goûté des saveurs incroyables et le service était impeccable. Je vous recommande vivement!

Une cuisine parfaite avec des saveurs inoubliables, personnel performant, dommage que la carte des boissons ne soit pas à disposition lors du premier contact pour la commande, eau pétillante faite maison 7€50, le vin aussi est un peu cher mais le reste est parfait. Grand parking gratuit à proximité.

Un vrai bonheur et une belle découverte ce restaurant en Vendée ! Bon service, charriot de pains (plus de 10 differents), mets raffinés sans le cliché de la cuisine moderne. Je me suis régalée 🥂

Restaurant au coeur de grands champs au coeur de la Vendée. Cadre sublime. Personnel très bien. Plats délicieux. Je recommande chaudement. Très peu de tables, ça c'est appréciable.

Bravo aux équipes de cuisine et de salle. Excellent accueil et service. Les plats sont raffinés. À recommander

4ème venue dans l’établissement et nous avons toujours été très satisfaits auparavant. Les plats, le cadre, le service étaient parfaits. Cependant aujourd’hui nous avons été déçus pour les raisons suivantes : - Service pas à la hauteur d’un une ou deux étoiles (obligé de demander du pain, du vin, de l’eau, du fromage que nous n’avons pas eu). - Le spectacle habituel avec le chariot de pain et de fromage n’était plus présent. Le repas était juste dans les accords et les cuissons mais compte tenu des remarques précédentes je ne pense pas revenir dans l’établissement.

Le lieu est très joli avec ces petites maisonettes en pierres le personnel est très souriant le sommelier est efficace est Mlle Drapeau aime ce qu elle fait et enfin le meilleur pour la fin je remercie les cuisines qui nous ont servi des mets délicieux aussi beaux que bons encore merci nous avons passé un très bon moment au sein de votre établissement

Restaurant offert par Lexus, nous avons bien apprécié, merci. Très bon restaurant,très fin, de l art dans les assiettes avec des saveurs qui vous subliment le palais, nous reviendrons. Bravo au Chef et à toute son équipe. Très bon accueil, merci à la vous tous. 🤗

Excellent repas. Explosion de saveurs bravo au chef merci

Excellent repas service à la hauteur mais peut être un peu trop présent. Manque d'une table à langer côté pratique. Le cadre est top et très dépaysant pour une promenade digestive post repas. Je recommande.

Magnifique, un beau mélange de saveurs. Je recommande ++++ simplicité et raffinement.

Très déçu, pour un restaurant à l'époque je ne fût pas déçu par la pléthore de plat, mais plus par le service. Pour ce qui est du décor rien d'inoubliables et à mon goût une faute de goût de poser une lampe sur pied entre les convives... Et s'il vous plaît faite réparer les prises électriques ce n'est pas très chic de manger à côté d'une prise dont le cache traîne nonchalamment par terre à côté. Pour ce qui est du service j'ai connu bien mieux dans de fort nombreux endroits : Un sommelier avare de conseil ! Ha bah faite vous plaisir nous dis t'il et sinon un conseil c'est plus cher ou son rôle est il de n'ouvrir que les bouteilles, en cours de repas le vin vous convient il non non sûrement mieux à faire. Un magnifique plateaux de fromages, et sinon quand le serveur fait tomber le fromage dans la magnifique mousse décorative, et bien on l'a ramasse sans rien dire... Un petit morceau de nature dans votre assiette n'est pas grave soit mais dois je rappeler le niveau de service attendu. Les pains multiples et variés un ravissement de découverte par contre il faut aimer manger sur lit de miettes. Le service ne manque pas d'originalité vous repartirez avec toutes les informations des prochaines vacances et du parcours professionnel du personnel et sinon les services... Voilà en résumé une déception et assez peu d'étonnement sur la perte d'une étoile qui n'est sûrement pas survenu à cause de la cuisine. En tout cas la première fois où je quitte un restaurant étoilé avec l'assurance de ne jamais y remettre les pieds.

Très bonne cuisine très beau cadre un bémol le personnel pas à la hauteur : est il normal qu il reste discuter ricaner à côté des tables .......

Plats bien élaborés, gustativement ça reste correct service pas à la hauteur d'un deux étoiles (il y a deux semaines) car là ils sont à une étoile pas étonnant d'ailleurs.

Cadre très agréable. Équipe professionnelle. Mets fins avec présentation impeccable.

Expérience culinaire exceptionnelle Personnel très professionnel et attentionné.Felicitations

Accueil chaleureux. Voyage agréable des saveurs aussi bien dans les plats que dans les vins.serveurs tres compétants et surtout agréable. Je recommande vivement.

Toujours très bien.Les 2 étoiles sont méritées mais quelques faiblesses à l'accueil et au service (malgré un très bon sommelier!!) et un menu assez décevant.

🤪éveil de papilles😋😋😋!!! personnel très compétent et sympathique. 👍👍👍

Extraordinaire. Très bon restaurant gastronomique. Mérite bien ses deux étoiles.

Haute Gastronomie et respect des produits vont de paire dans ce restaurant. C'est toujours un grand moment de plaisir que de déguster la cuisine de Thierry Drapeau. De plus le service est irréprochable et de grande qualité. Cet endroit est un MUST pour les passionnés de bonne table.

Exceptionnel, cadre, ambiance, et une dégustation de saveur, de plaisir, de couleur incroyable. Merci.

Notre premier passage au restaurant était tout simplement parfait le service le repas l’ambiance, nous y sommes retournés quelques mois après juste avant les modifications et nous avons été vraiment déçus, le repas était très bien mais pas le reste ou alors c’est que nous avions vraiment été charmé la première fois, cela dit nous tenterons peut-être une troisième fois si madame accepte, pour pouvoir donner un avis définitif.

Excellent restaurant. Petit bémol sur le service parfois, mais le cadre très agréable.

Cadre magnifique personnel jeune souriant et compétant plats excellent et d un raffiné exceptionnel, notre fils était ravi de prendre une photo avec le chef, un lieu vivement recommandé

Excellence des produits, des vins et un chariot de fromages enthousiasmant ! Un service très convenable quoi qu'un peu présent à mon goût.

Si nous devions vous parler de ce restaurant nous vous dirions qu'il est rare de trouver une table aussi raffinée. Un exaltement gustatif où le chef maîtrise à la perfection cette danse de saveur . Chaque bouchée est un ravissement. la douceur le croquant l l'amer l'acide .... rien ne manque. La recherche des produits est une invitation au voyage.... Si vous avez la curiosité d'observer cette magnifique brigade vous verrez à quel point chaque geste minutieux est accompli avec élégance et précision qui ne peuvent que vous eblouir. Le sommelier vous étonnera avec sa carte de vins accompagnant les plats... le service est impeccablement soigné. Vous l'aurez compris cette table est à recommander.

Quel repas ! Nous venions pour être surpris et ce fut le cas. Les étoiles ne sont pas galvaudés dans ce restaurant où la création est ici mis à l'honneur. Une mention spécial au maitre d'hotel qui sait comment mettre à l'aise les clients avec classe !

Mises en bouche, Cepe reconstitue, Canard de Challans aux fruits rouges, plateau de fromage et dessert... une explision de saveurs, un dressage et un service parfaits, le sommelier a accompagne tout notre repas avec une attention toute amicale. Un grand moment culinaire, merci a M Drapeau et ses esuipes

Nous avons eu l'occasion d'y manger à 2 reprises : le service, les plats, les vins et surtout le plateau de fromage sont au top, on comprend les 2 étoiles...

Exceptionnel ! Super soirée, un dîner d'exception! L'art a plusieurs formes et la cuisine est l'une d'entre elles. Service de qualité, attention aux détails et personnel dédié. Nous reviendrons avec plaisir!

Super équipe ! Responsable de salle ... sommelier ...serveurs . Le chef peut-être fier de son équipe et bien sûr un plaisir pour les papilles!!!

Ont y mangent bien, c'est excellent de tous les plats présentés. Le seul inconvénient, nous sommes obligés de prendre le même menus.

Très belle expérience Que de bon moment ....... merci chef ainsi qu'à toutes votres equipes Nous devions rester qune nuit ,nous sommes rester 2 jours Le restaurant et l'hôtel de part leur cadre ,la deco et la qualité des produit et du service mérite 4 étoiles ....largement....... À bientôt Tony carine margaux cochard rousseau

Incontournable

Un deux macarons cherche toujours à obtenir le troisième, le petit déjeuner en 3 services est étonnant !