Restaurant Le 1815 Restaurant

Enfin un établissement digne de ce nom dans la région. Un début prometteur et ce n’est que le début. Un très agréable moment.

Des découvertes exceptionnelles dans l'assiette, des saveurs excellentes. Un accueil et service authentiques

Rapport qualité prix imbattable..... cuissons , préparations au top et réductions de sauces digne de bocuse !! Personnel aux petits soins ! Bon sommelier ....Bon chef ......et bon directeur ! Je recommande....bref allez y les yeux fermés !

Un superbe déjeuner dans un très beau cadre. Qualité des plats et surtout des sauces ! 4 plats sublimes. Une équipe chaleureuse. Nous reviendrons. Merci pour ce moment avec vous.

Parfait 👍 excellent

Merveilleuse endroit où il fait bon vivre, la décoration est superbe les plats de qualité. C'est une belle découverte. N'hésitez pas. Allez-y.

Accueil aimable et cadre confortable. Le personnel, souriant, est encore en rodage. Belles assiettes, surtout pour les entrées et les desserts. Très belle carte des vins. Une excellente adresse en Avallonnais.

Restaurant très accueillant , cuisine pleine de saveurs, personnels à l’écoute. Nous avons passé un agréable moment pour l’anniversaire de mon père . Ce fut une belle surprise pour lui

Très bon repas, à la fois raffiné et copieux. Un lieu incroyable et un service au top. M Julien Cohen, présent , prend un moment pour discuter avec chacun de ses convives. Merci

Excellent moment en famille

Magnifique restaurant ! Service au top et très bonne nourriture. Je reviendrai ☀️

Un sommelier, Cyril formidable et de tres bins cinseils, une cuisine imaginative , bariolée et de qualité, un sercice très classe: une excellznte soirée gastronomique

Je recommande cette table : un très bon rapport qualité prix, le repas de fête des mères était excellent, la salade de homard un pur délice, le suprême de pigeonneau cuit à la perfection, le dessert délicieux. Le personnel est présent en toute discrétion tout comme Mr Cohen qui s'assure régulièrement à chaque table que tout se passe bien. Un très bon moment qui fait oublier les kilomètres parcourus. Pour nous c'était parfait. J'y retournerai les yeux fermés.

Raffinement, créativité, convivialité. Une explosion de couleurs, de saveurs subtiles, un accueil très chaleureux du Maître des lieux.....Un moment délicieux à renouveler sans modération. Excellent rapport qualité/prix.

Très bon moment au 1815 , cuisine raffinée et très bon accueil, restaurant décoré avec goût. Nous reviendrons avec grand plaisir

Bonjour, Nous sommes venus dîner pour notre anniversaire de mariage. Nous avons été séduits par la cuisine raffinée et pleine de saveurs. Ambiance très chaleureuse et agréable en ce soir de juin humide. La musique jazz en fond et la douceur du lieu nous ont permis de passer une très agréable soirée. Le personnel est aux petits soins, le chef attentionné et l’accueil de Julien Cohen très agréable. On recommande vivement et nous reviendrons.

Bravo au chef du 1815, à l’équipe d’accueil qui se met en place avec le sourire et bonne volonté, à ce cadre élaboré avec goût. Notre dîner fut parfait (quoique long, dommage) et raffiné. Bonne chance 🍀 au 1815 et longue vie, comme à l’Hotel de la Poste ! À bientôt

À l’occasion de mon anniversaire mon mari sachant que je souhaitais y aller à réservé au 1815 et franchement nous avons passé un excellent moment en famille dans un décor raffiné et cosy mais pas guindé. Nous avons apprécié la gentillesse du personnel qui même en rodage avec quelques anicroches a assuré un service agréable. Le menu spécial « fête des mères » a mis nos papilles en ébullition par les plats présentés qui alliaient saveurs, mélanges d’ingrédients inattendus tel que le foie gras poêlé au jus d’anguille fumée. Le seul petit reproche serait le prix du vin un peu élevé, car même si ceux proposés étaient qualitatifs, ils ne justifient pas le prix proposé. C’est avec joie que nous y retournerons pour goûter à de nouveaux mets. Je recommande vivement ce restaurant et ce lieu et je vous souhaite d’avoir la surprise d’être comme nous et autres convives accueilli par le Maître des lieux, Monsieur Julien Cohen.

Excellent qualité, très bonne accueil jovial, serveur jeune mais plein de talent. Seul bémol qui sera vite corrigé je penses, cela concerne la carte des menus qui n'est pas à la hauteur de l'établissement au niveau de la présentation papier. Malgré cela je vous recommande ce restaurant, vous ne serez pas déçu. Ambiance fort sympathique, décor excellent, on s'y sent bien. Je vais pas tarder à y retourner.

Repas en famille pour la fête des mamans Parfait, un bon souvenir est imprimé pour toute la famille

Un établissement élégant chargé d’histoire.en cuisine des plats pleins de saveurs avec une belle recherche de présentation,bravo au chef de cuisine.Un service discret et efficace,un sommelier à l’écoute de ses clients qui n’impose pas ses idées comme dans certaines maisons. Tout fut parfait ,nous avons passé un moment fort agréable continuez dans cet esprit de convivialité Merci à vous

Bonjour le 1815!! Merci pour l'accueil Il ne restait qu'une table a midi Surtout que je n'avais pas réservé Elle m'était destinée de + dans un cadre magnifiquement restauré. Menu de la fête des mères TOP!! Julien Cohen toujours aussi bleu Un selfie au passage . Tous les objets sont a vendre Donc j'ai acheté la cuvée de Julien Un magnifique chardonnay de lyonne que je recommande !!

Un moment bien agréable dans ce magnifique hôtel rénové. Le service feutré et d'une grande gentillesse nous conduit de plat en plat jusqu'au dessert délicieux( miroir de fraises). L'accueil par Julien Cohen est aimable et décontracté. La cuisine parfumée est déjà d'un haut niveau, j'espère que le chef sera justement récompensé.

Très belle salle de restaurant, nous y avons été bien reçu. C'était la première fois que je mangeais dans un restaurant gastronomique, bonne expérience. Petit bémol pour le plat pintade fermière, trop cuite et déçu pour le dessert, exotique, très simple il n'y avait pas le sorbet et pas d'ananas...

Très bonne soirée personnels accueillant et aimable cuisine très bonne et raffinée

trois bons

La nourriture était très belle et vraiment très délicieuse ! Nos invités parisiens ont été très impressionnés. Nous avions organisé la journée pour laisser suffisamment de temps pour le déjeuner et c'était une bonne chose car nous sommes arrivés à 12 h 30 et sommes partis à 16 heures. Je suis sûr que lorsque le bar ouvrira, il y aura des possibilités de déjeuner qui prendront moins de temps. J'attends ça avec impatience. Je dois dire que ton amuse-bouche à l'oignon est magnifique ! Je pense l'avoir goûté six fois maintenant et à chaque fois je l'apprécie tellement. Bravo à l'équipe !

Un enchantement du début jusqu'à la fin. Nous avons été séduits par l'ambiance du lieu qui est magnifiquement décoré, la gentillesse du personnel, et bien sur le raffinement des plats: le foie gras, les gambas sont un régal et tout est si bien présenté dans une jolie vaisselle. Des amuse-bouche au café, ce fut un délice. Merci à Julien Cohen, son chef, son sommelier et à toute son équipe Nous avons hâte de faire découvrir le 1815 à nos amis!

Super restaurant le 1815 Établissement chargé d histoire. Chaleureux accueil par monsieur Cohen en personne . Cuisine raffinée et délicieuse Personnel très serviable et attentif à nos attentes. Je recommande....

Nous sommes végétariens depuis qlqs années, et nous avons rarement été aussi bien reçu, avec un Chef qui maîtrise du bout des doigts son sujet: du goût et du raffinement. Amateurs des bonnes tables lors de nos voyages/vacances ( De là bonne brasserie en passant par des distinctions diverses type Gault Millau jusqu'à l' étoilés), le 1815 et son équipe au complet (accueil, service, cuisine) semblent répondre à leur aspiration: le guide Michelin. Nous reviendront sans aucun doute. Encore merci pour cette belle et agréable expérience !

Service peut être amélioré: - notre table réservée avait été donnée à d'autres clients bien que nous soyons arrivés à l'heure + attente avant d'être placé - sommelier qui ne connaît pas sa carte (au demeurant beaucoup de vins manquent) - assiettes débarrassées alors qu'une personne n'avait pas fini, - attente importante pour le plat principal .... On sent de la bonne volonté mais le personnel doit encore se roder. Qualité des plats tres inégale: entrées excellentes (raviole champignons bios mais pas convaincu par le plat principal gambas bios...et paris brest assez quelconque) On vous souhaite de réussir car Avallon a besoin d'un restaurant étoilé... mais le chemin est encore long

Magnifique merci à Cyril et son équipe ❤️ À très bientôt ! Ananas 🍍

Très belle découverte ! Nous avons passé un moment très agréable chez Julien, qui était très disponible et sympathique pour ses convives. La cuisine était délicieuse et avec beaucoup de surprises. Le service un peu long, mais cela n'a pas gâché notre plaisir. Le sommelier est excellent et a su parfaitement nous conseiller. Nous reviendrons.

Peut être encore quelques petits réglages nécessaires sur le service, mais dans l’ensemble rien à dire : accueil chaleureux, cadre superbe, Mr Cohen très attentionné et soucieux du bien être de sa clientèle, cuisine qui nous fait découvrir de nouvelles saveurs et excellente…. Nous reviendrons avec plaisir

Nous avons été très agréablement surpris par ce nouveau restaurant avec un chef mauricien très prometteur. Le cadre est chaleureux et invitant. Nous avons eu la chance de visiter les très grandes cuisines dotées d’équipements à la pointe de la technologie. Le bar n'est pas encore ouvert, mais nous avons pu le constater par nous-mêmes et cela s'annonce très prometteur.

Ce n est pas un grand en devenir, c est déjà un très très grand. Un festival de saveur ! N en parler à personne car les étoiles risquent de faire monter les prix😉. C est déjà digne des étoilés que l on connaît en bourgogne.

Tout à été parfait et en plus nous avons eu la chance de voir Julien, qui est une personne très avenante et à répondu à toutes nos questions. Nous retournerons vite goûter un autre menu ou mieux aller déjeuner en cuisine comme Julien nous l'a proposé. Nous vous recommandons ce restaurant

L'un des repas les plus mémorables que j'ai jamais mangé. Non seulement parce que la nourriture est excellente, mais aussi parce que le service atteint cet équilibre difficile entre professionnel, compétent mais amical, accueillant et chaleureux. Le décor en lui-même est sublime mais à la fois fonctionnel et confortable. Tables bien séparées sans avoir froid. Les prix du menu sont trompeurs. Ne sont pas reflétés tous les merveilleux extras, les nombreux amuse-bouche ni le savoir-faire exquis de chaque plat. Excellente cave à vin et un sommelier qui conseille sans dominer. Enfin un restaurant qui remplacera mes couverts à chaque plat et ne posera pas de couteau sale sur la nappe. Bien que controversé, j’ai adoré le fait que nous puissions prendre notre temps. Une belle, longue et longue soirée sans cette pression que l’on ressent souvent lorsqu’on retourne une table. Merci M. Cohen et son équipe. Nous serons de retour bientôt.

Dijonnais, étions en balade dans le Morvan. Ayant vu que le restaurant était ouvert ( sauf mardi et mercredi), nous y sommes allés. Le lutrin du menu, alléchant, était posé sur le trottoir devant l’établissement. Porte close…. Au téléphone : explication vaseuse indiquant la fermeture exceptionnelle ce soir… Je peux le concevoir, mais dans ce cas : pour le moins on l’affiche et on n’installe pas le menu. Très déçus .

Très très agréablement surpris par ce nouveau restaurant qui pourrait bientôt gagner une récompense Michelin. Une cuisine parfaite et de qualité, des vins plus qu’abordables et pour le choix desquels nous avons été très bien conseillés. Service parfait. Le propriétaire des lieux était présent et très accueillant. Et… ouvert le dimanche, ce qui commence à être extrêmement rare.

Un vrai plaisir! Une cuisine raffinée, une équipe souriante et un cadre chaleureux! De plus Julien est là en toute simplicité ! Un très bon moment! Bravo! J’y retournerai

Une salle différente qui laisse une impression de calme et de sérénité. Une cuisine élaborée avec des pointes d'originalité. Un accueil et un service digne des meilleurs établissements. Bravo à toute l'équipe.

À recommander sans hésitation. Cuisine subtile et originale Accueil agréable grâce aux sourires du personnel féminins Merci à M. Cohen pour son aimable accueil Comme dirait Arnold : I’ll be back

Tout est parfait... A découvrir vite et encourager cette initiative qui va donner à Avallon un vrai plus.

Lieu magnifique! décoré avec goût Accueil chaleureux Mets raffinés et succulents, merci au Chef et sa brigade et surtout merci à Monsieur Cohen et sa femme pour leur gentillesse et leur disponibilité.

Un très bon moment dans cette longue, très longue salle à manger ! Belle collection d'Armagnac de 1961 à 2003, chacun y a trouvé son année de naissance !

Première expérience très positive pour ce nouveau restaurant. Cuisine subtile et inventive. Seul bémol, les desserts un peu classiques avec une poire pochée tout juste cuite ! Mais nous ne manquerons pas de renouveler notre visite.

Nous avons passé un très bon moment. Cadre superbe, personnel très agréable

Nous avons beaucoup apprécié votre restaurant et passé un moment très agréable avec notre ami Californien,nous reviendrons. We were welcomed by the staff who were very professional, the food was delicious, not stuffy and the whole meal was a very pleasant experience to recommend to anybody we know.

L'endroit est magnifique doté d'un très joli cadre aménagé avec gout. Le repas était excellent et les assiettes très bien présentées. Digue d'un restaurant 1 étoile. Le personnel est charmant. Le seul léger reproche est l'attente entre les plats même si l'on sait que le temps de préparation est long avec les produits frais. Je reviendrai.

Tout a été absolument délicieux, fin et sortant de l'ordinaire. Mme Cohen et toute l'équipe a été charmante. Le seul petit bémol fut le gâteau d'anniversaire qui est compté en plus du menu, ce que nous ignorions en commandant. Ordinairement, il vient en remplacement des desserts. Peut-être une meilleure communication à ce niveau aurait évité une déconvenue car nous avons mangé deux desserts et payé deux fois si l'on peut dire. Sinon, excellent moment et dîner d'exception.

Expérience au top, rapport qualité prix pour le service du midi parfait, personnel de salle agréable, à l’écoute, mets de qualité ! Vous pouvez y aller les yeux fermés , vous serez agréablement surpris! Belle découverte !

Une cuisine raffinée , un accueil chaleureux et un très joli cadre. J’ai passé un excellent moment. Je vous recommande ce lieu sans hésitation.

Merci à toute l'équipe et Karen Cohen pour cet anniversaire parfait. Lieu chargé d'Histoire(s) où se dégage une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Menu copieux plein de saveurs. Nous recommanderons cette belle adresse à nos clients. Stéphane et Andrea. Aux Sources de Ouanne

Belle salle bien décorée, une modernité non ostentatoire qui laisse sa place à la tradition. Cuisine excellente. Bon service qui devra se roder pour améliorer la durée du repas.

Lors de notre venu nous avons pu passé un très agréable moment, un lieu sublime, un accueil parfait. Nous avons pu rencontrer Madame Cohen qui nous a fait visiter les cuisines tout était exceptionnel. Encore merci pour ce très bon moment,nous reviendrons très vite!

Nous avons déjeuné dimanche dernier et je dois dire que nous avons passé un superbe moment. Je recommande cette nouvelle adresse et une mention spéciale pour le millefeuille à la pistache : un régal!!! Nous reviendrons.

Bravo à vous d'avoir créé un cadre aussi beau et dans lequel on se sent à l'aise! Le diner était délicieux et l'accueil et les conseils pour le vin ont fini de nous convaincre. Vivement notre prochain diner ou déjeuner, merci et à très vite

Restaurant très mémorable dans un cadre historique. Une autre expérience du monde !

Restaurant avec un cadre magnifique. Les plats sont aussi délicieux qu’ils sont beau à regarder. Le personnel est extrêmement sympathique et à l’écoute. J’ai passé un très beau moment avec mon épouse et nous y reviendrions

Cuisine extraordinaire, cadre magnifique, service parfait. Un moment hors du temps. Merci et bravo !

Un grand merci pour cette expérience culinaire ! Un accueil sublime, une cuisine raffiné et élégante. Le services aux rendez vous. Merci madame Cohen pour le digestif

Cuisine excellente avec des saveurs originales Très bon accueil, personnel attentionné Ambiance sympa avec des tales suffisamment éloignées les unes des autres Je recommande

Excellente cuisine, le personnel est à vos petits soins, le décor est somptueux et vous fait revivre le passé de ce lieu plein d’histoire