Restaurant le Sud Severin Pétra Restaurant

Attention...la qualité baisse..les quantités également. Plus d huile d olive sur table, ? Réponse il n y en a plus pour l instant..(avec quoi cuisine t on alors ?) Prochainement nous pourrons vous en vendre.....qq semaines plus tard il n y en a toujours pas.... nouvelle version nous changeons de fournisseur! Cappucino de cepes (Amer) alors qu il était parfait depuis des années. Pas de foie gras trouvé ds le pigeon en croute? Le jeune chef n est pas sympathique il paraît déjà blasé pressé de quitter son poste de travail.. Traverse la salle sans un regard pour les clients! Le serveur répond n importe quoi au clients ..d un air indifférent voir moqueur, Le maître d hôtel à bien du mal à récupérer la situation...malgré son.professionalisme...(digestif offert ect ) Fidèle client depuis des années de Mr PETRA (le sud, smash puis à nouveau le sud) nous avons constaté une baisse de qualité et de stabilité de cet établissement en quelques mois , le projet de rénovation ne suffit pas à nous rassurer, le jeune chef se perd un peu, la qualité sera t elle toujours au rendez vous à la réouverture ? Mr PETRA CHristophe à t il conscience de ce qui se passe? N a t il pas laissé trop tôt les commandes à son fils? J espère me tromper !!! Malheureusement nos amis font le même constat. DOMMAGE.

Excellente nourriture, service parfait En revanche il doit y avoir un problème de prix sur la carte des vins .... Les prix sont astronomiques ! Le cadre n'est pas en phase avec la nourriture servie

C'etait notre 1ere fois dans ce restaurant. Ce fut une merveilleuse découverte ! Le repas est d'une grande finesse, délicat, et la quantité est juste ce qu'il faut. Le service est top, sympathique et efficace. Je vous recommande fortement ce restaurant C'est une merveille !

Toujours aussi merveilleux! Le talent de ce jeune chef nous a encore épaté. Et le service est impeccable (merci pour les 2 verres de vin offerts à cause d'un peu d'attente). Nous gardons un souvenir inoubliable de notre soirée 🥰

Accueil toujours aussi sympa, serveur au top et que dire du menu juste excellent! J’y suis allé 2 fois en 2 semaines tellement je me suis régalé! Si seulement il pouvait y avoir un restaurant comme ça à Grenoble….

Plats très raffinés, Je recommande fortement

Restaurant largement à la hauteur de son bouche à oreille. Nous sommes venus un midi déjeuner et sommes repartis le ventre plein et les papilles rassasiées. Les quantités sont équilibrées, le chef comme le pâtissier sont très compétents et le service professionnel et sympathique. Le rapport qualité/prix est au rendez-vous. Je recommande vivement !

Excellente adresse au Lavandou.Le jeune chef sera certainement un jour un des meilleurs de France, la qualité du service, l'accueil et bien sur l'excellence de la cuisine, nous ont permis une des meilleures soirée de notre séjour.Merci à toute l'équipe.

Excellent restaurant, cuisine très fine , service impeccable et toujours aussi sympathique. Nous y allons à chaque fois que nous sommes dans la région, avec toujours autant de plaisir !

Service incroyable avec un personnel extrêmement charismatique. Ils ont pris grand soin de nous, surtout parce que nous parlions à peine français. La nourriture était exceptionnelle et créative ! Un arrêt incontournable si vous êtes dans cette région. Mes sincères compliments au chef :)

Si les restaurants de la côte d'Azur prenaient exemple ne serait-ce qu'un dixième de ce qui se fait et du service de ce restaurant ils comprendraient enfin ce qu'est la vraie restauration. Chapeau bas à toute l'équipe ma femme et moi avons passé une excellente soirée avec la délectation des mets qui se sont enchaîné sans jamais faillir à la réputation du lieu. Enfin une vraie table gastronomique

C est bon franchement tres bon l

Très bonne table, mets raffinés et subtils. Un petit bémol…juste besoin de revoir la propreté des wc…très important pour ce lieu… Bonne continuation…

Encore une sublime soirée passée au Sud en compagnie de Tony et de ses superbes équipes.Service de tout premier niveau, une cuisine de grande qualité et cet accueil magnifique qui fait que l’on se sent à la maison, simplement heureux d’être là et de ne plus vouloir en partir … Merci à tous une fois encore - Le gang des plieurs de serviettes. 😉😉🥰

Nous nous sommes régalés du début à la fin! Plats fins, rapport qualité/prix incroyable, équipe professionnelle et efficace, cadre provençal. Bravo au jeune chef !

un.moment d exception , l accueil, le service, le repas , le professionnalisme et la gentillesse de toute l equipe , une superbe soiree d anniversaire , merci a tous et a bientot

Cuisine délicieuse et digne d’un restaurant étoilé ! Je me suis régalé de l’entrée au dessert. Le patron est super sympathique et très professionnel, je vous recommande ce restaurant qui ne paye pas de mine de l’extérieur mais une vraie découverte culinaire.

Très bon repas et personnel agréable. Nous n’avons pas eu le fromage mais nous avons tellement bien mangé que nous n’avons pas osé réclamer !

Bon moment culinaire.

Excellente cuisine. Bravo au chef. Malheureusement le service est très inégal. Quelques jeunes serveurs errent dans le restaurant comme des âmes en peine. Que font-ils là ?

Restaurant super très bonne qualité et surprise par l'ambiance malgré pas de vue sur mer. A refaire !!!!

Belle étape gastronomique

. Aussi bon que d’habitude. Cuisine au top. Service par des jeunes supers.Tony toujours présent et parfait pour son accueil. Merci à tous. Bravo à tous. Danielle Pierre. Limoges

Menu de très haut niveau. Cuissons parfaites. Cadre agréable. Service attentionné avec une mention spéciale pour Tony qui participe à la réussite de ce moment.

Très bel accueil … Une cuisine parfaite .. avec de bons produits. Un joli menu à découvrir.

Très bon gastro mais devrait améliorer la deco

Super restaurant, très bon accueil avec du personnel agréable et compétent

Super dîner. Très bon accueil

Pas exceptionnel.

Le 9 juin 22 , nous venons de passer une excellente soirée, repas delicieux et copieux. Ambiance chaleureuse et soignée . Excellent rapport qualité prix. C etait notre premiere dans ce restaurant vari

Surtout ne pas s'arrêter à la devanture ! Menu de très haute qualité à prix très raisonnable.

Incroyable L’accueil est fabuleux , Les plats sont magnifiques, raffinés et pleins de saveurs . Un repas digne d un grand étoilé à prix raisonnable et en quantité bien plus que suffisante .

Superbe accueil et un regal à chaque plat !

Sans doute l'une des meilleures tables du littoral du Lavandou. Une paire de menus fixes proposés à un prix très raisonnable pour la qualité. Fantastique pigeon en pâtisserie avec une garniture de chou (presque choucroute). Le meilleur morceau de succulent pigeon de tous les temps pour moi. Service exemplaire et cadre charmant. Nous reviendrons. Merci La Sud

christophe petra est de retour au lavandou !!! avec maintenant son fils aux cuisines, et lui en salle pour notre plus grand plaisir ! accueil exceptionnel de sa part ! il nous a bien manqué ! toujours aussi bon ! prix un peu hauts cependant surtout pour les boissons...

Mets raffinés, accueil chaleureux. Original. Jeune chef talentueux.

Dîner pour l'anniversaire de mon chéri top restaurant,délicieux.

Excellent et raffiné. Un très bon moment, nous y retournerons.

Très déçu trop chaud trop bruyant

En famille à 9 pour un anniversaire de 80 ans. Tout était parfait et comme annoncé. Le patron est très généreux et le repas l’était tout autant. Belle vue sur la mer. Bons conseils pour les vins. On a passé un merveilleux temps de midi. Merci merci merci.

Très bon Merci à vous

Merci pour cet excellent repas, et pour la sympathie du personnel. Nous avons passé une très belle soirée et reviendrons avec plaisir lors de notre prochain séjour.

Globalement c’est bien mais hors de prix! Un Martini à 12€ sans le moindre amuse-gueule. Un café quelconque sans le moindre petit bout de chocolat. Et pratiquement pas une bouteille de vin à moins de 60€! Il y a bien mieux au Lavandou pour un prix bien moindre, le Mazet par exemple. C’est bien dommage.

Accueil très agréable. Cuisine :rapport-qualite-prix imbattable. Qualite des produits parfaits. Je recommande +++

Dîner de la Saint Valentin excellent et raffiné...même pour une végétarienne ! Accueil et service au parfait ! Mr Tony est au top!

Accueil chaleureux Repas nickel Quelques amuses bouche avec l'apéritif seraient sympa

Un restaurant excellent Menu sublime Personnel irréprochable et très sympathique En un mot adresse incontournable

Ravis de notre déjeuner le 28 décembre dernier ! Bien accueillis et déjeuner excellent quelques soient les plats : entrée avec consomme a la truffe accompagné de croûtons truffés. Feuilleté de pigeon ( spécialité de la maison à ne pas rater): une merveille ! Fromages délicieux et une tarte au citron revisitée. Cadre intérieur agréable le seul bemol c est sa situation en bord de route et sans vue. Mais nous y venonsz pas déçus ! pour ce qu il y a dans l assiette donc nous seronses des clients très fidèles ! Vous ne sere

Très bon service merci à Tony (le chef des serveur) ❤️

Très bien

L’incontournable Restaurant délicieux et une très bonne ambiance

Un seul mot pour qualifier le restaurant le sud: MERVEILLEUX De l’accueil, au menu, au petit attention du patron,.. tout était parfait. Merci et à bientôt

Super du début à la fin tout est excellent

Excellent restaurant ou nous avons passé un très bon moment, Les plats sont excellents notamment le pigeon, Les desserts, recherchés, bref un personnel accueillant et à l'écoute, nous y retournerons sans aucun doute...et félicitations au jeune chef 19 ans ! La relève est assurée !

Très bien déjeunes pas beaucoup de changement avec le smash Christophe Petra sois disant de retour mais absent et pas de contrôle du pass sanitaire très mauvais point surtout avec le resto complet

Très bon plats fin

Un très bon moment et un menu unique excellent. Expérience réussie nous reviendrons.

Très bon accueil. Menu-carte élaboré. Cuisine avec de la finesse et de l'originalité : nous nous sommes régalés ! Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons 😊.

Excellent restaurant, le service est très compétent. Un menu unique qui reflète bien la qualité du restaurant. Je recommande vivement cet établissement.

Tout simplement parfait... Ne changez rien, la finesse et la nouveauté des derniers plats est à tomber... Digne d un étoilé... Bravo l'équipe

Excellent cependant le menu n’a pas évolué depuis près de 10 ans. Quelques incontournables exceptionnels de Christophe Petra pour notre plus grand bonheur gustatif: capuccino de cèpes aux pétoncles, toast de truffe, purée à la truffe, pigeon! Ce menu a été proposé pendant près de 10 ans au Smash Club, Christophe Pétra a maintenant réintégré Aiguebelle dans son restaurant le Sud mais ces incontournables restent aussi au Smash Club qui lui a su créer des nouveautés sur le reste du menu! J’ai testé les 2, mais le cadre du Sud est si décevant par rapport à celui du Smash Club! Alors pour ma part, comme les incontournables sont présents sur les 2 et au même prix de 44€, que le cadre est 100 fois mieux au Smash club avec du renouvellement pour le reste du menu, je retournerai plutôt au Smash Club! Et tous nos amis (plus de 25 personnes) qui ont testés aussi les 2 sont arrivés à la même conclusion : Tony au Sud est super mais pour le même prix de 44€, avec une carte figée et un cadre pour le sud qui n’est vraiment pas à la hauteur en bord de route sans aucune vue (pour ne pas dire carrément nul) on privilégiera le Smash Club! Dommage on adore Tony et Christophe était l’inventeur des incontournables!

Gastronomique digne d'un 2 étoiles au prix d'un routier. Menu unique à 44€

Je recommande ce restaurant vivement aussi bien pour sa cuisine que pour la gentillesse de ses serveurs .nous avons passé un moment exceptionnel.

Très très belle expérience culinaire, pas de carte, menu unique, ce fût un régal gustatif.

Très bonne table ... accepte les chiens merci...

Nous aimons cuisine excellente et toujours le sympathique accueil de Toni.

Très bon restaurant seul bémol un peu bruyant comme le chef de salle

Personnels très d'accueillant.service super à refaire.

Bon repas. Le passage par les cuisines pour accéder à la salle de restaurant est à revoir.

hier soir.... une merveilleuse expérience ! c'était délicieux...une explosion sur les papilles ! une équipe formidable ! je recommande...et ce matin visite de la boutique le Sud à Cavalière avec la présence du Chef Christophe Pétra... une belle rencontre et de très bons produits ! encore Merci

Un menu unique avec le choix du plat principal et du dessert Une excellente nourriture bien présentée et de qualité Un cadre intérieur sympathique Le service y est très avenant. Le vin et l'apéritif font tre rapidement monter l'addition sinon on doit reconnaître que l'on passe un très bon moment Très bonne table sur cavalière

Bonne table sans plus ,un peu bruyant, aucune des mises en bouche on le même contenant, et je trouve dommage de faire passer les clients par la cuisine cela est juste du spectacle, on oublie les règles d'hygiène.

Un accueil très chaleureux et une cuisine toujours au top ! À très vite !

Des mets délicieux et raffinés Une équipe aux petits soins et très sympathique Belle initiative pour les repas à domicile

Après réouverture du SUD Christophe Petra, j’y ai invité des amis, la formule est toujours parfaite et les plats aussi délicieux ( gastronomiques) merci encore Christophe pour ce merveilleux moment que nous avons passé

Toujours une aussi bonne table

Nous avons retrouvé l'excellence du chef (anciennement au Smash Club) dans un nouveau cadre très cosy. Tout était parfait, même le menu enfant que les petits ont adoré ! De la truffe déclinée avec finesse à chaque plat, une cuisine maîtrisée, le tout pour un prix très correct. tout simplement excellent. Nous reviendrons avec plaisir !

Très bon accueil, repas et service impeccable, au top comme toujours. Je recommande

bravo excellente cuisine . Une formule dégustation parfaite... Un super rapport qualité rpix

Une bonne adresse, de bon plats, une carte des vins correcte, malheureusement le cadre manque de charme et le service n'est pas tout à fait à la hauteur.

Mardi soir, quelle déception, sincèrement plus jamais dans ce restaurant. Pas de choix menu unique, il est préférable d’aimer la truffe et c’est pas mon cas. Les quantités dans les assiettes sont à la limite d’être honteuses, j’ai des photos. Le personnel est agréable. Pour ma part plus JAMAIS.

Formidable restaurant avec une formule simple de succession de petits plats plus délicieux les uns que les autres, seul le plat principal est à choisir entre une viande et un poisson, puis des fromages et enfin également une possibilité de choix entre 3 desserts. On se régale du début à la fin. Le personnel est très sympathique, on se sent bien, on prend soin de vos papilles mais aussi de votre bien être.

Repas à la hauteur de ses promesses. Service impeccable. Personnel aimable et aux petits soins. A recommander

Cuisine au top, équipe au top, à ne pas louper !!

Une équipe au top, une cuisine parfaite !

A la hauteur de sa réputation, une table remarquable, et un défilé de mets digne d'un grand chef. Le service est également de grande qualité, ne pas passer devant sans y manger.

Très bon restaurant, très bon accueil ainsi que le service. Seul bémol trop copieux à mon goût. Excellente soirée merci à toute l’équipe

Accueil chaleureux et sympatique sans être guindé Tres bon menu dégustation pour un prix tout à fait honnête . Je recommande !

Toujours aussi délicieux, service impeccable.

Accueil formidable et excellente cuisine, félicitations au Chef et son équipe

Moment très agréable. Personnel très sympa et efficace. Repas sublime.

Déçu par un plat beaucoup trop cuit ( canette ) donc très dur !! Solution de la part du serveur « je vais vous changer de couteau » !!! Puis vient le fromage :une assiette sur la table à se partager nous mêmes . Bon le risotto était excellent et le dessert aussi

Ce fut un repas sublime avec un service très accueillant, très agréable. Le repas fut parfait, j'ai emmené ma conjointe pour nos 1 an, et ce fut à la hauteur de nos espérances. Encore merci pour l'accueil chaleureux et ce super repas. Bonne continuation à toute l'équipe !

Toujours aussi bon et un service souriant et décontracté. A recommander sans réserve.

Très bien un excellent rapport qualité prix je recommande

Un véritable régal pour vos papilles Tout est très bien orchestré, service au top! Très professionnel et chaleureux comme on en voit plus ! Super adresse ! A faire absolument !

Content de retrouver le Sud...les plats signatures sont toujours au rdv... petit bémol, bruit (bourdonnement) lancinant provenant certainement d'un moteur (clim ou hotte) très dérangeant.

On a retrouvé le Sud.! Youpi !!! Toujours aussi bon, et sympa 😋

un moment à part. Belles saveurs, bon accueil très sympathique. Plusieurs gestes agréables tout au long du repas.

Le Top du top ! Une cuisine gastronomique et récréative réveille nos papilles, nous avons fait le plein de couleurs, et des saveurs que l'on savoure au fil des plats... Enfin, un restaurant tenu par un vrai chef ! Merci a son équipe de salle qui assure cette valse gourmande avec classe. Nous reviendrons... Elo et Seb

Soirée très agréable Dégustation de mets savamment cuisinés servi par une équipe très à l'ecoute. Le top !!!

J'ai beaucoup apprécié votre accueil ainsi que le cadre de votre restaurant. Sans oublier le repas qui était parfais. Merci encore. J'ai mangé dans votre restaurant hier soir et j'ai passé un formidable moment. Valerie et sebastien .

Juste génial, bravo !

Incroyable, je ne peux que vous inviter à découvrir cet pépite.

👏 deco très raffinée accueil sympa et pour finir une cuisine excellente rien redire ,n hésiter pas un moment d excellence 👏👏👏

Nous avons passé un agréable moment et nous nous sommes régalés. Vraiment je recommande ce restaurant.

Trop sophistiqué. Je ne me suis pas régalé. Peut-être ne suis-je pas habitué à des plats aussi travaillés.

Très bel établissement, tout est très bien (carte, assemblage vin et mets, service...). A ne pas manquer

L'empreinte est un restaurant de classe un accueil chaleureux une cuisine fine et goûteuse merci Monsieur Fabricio.

Excellent dîner dans ce restaurant au décors sympathique avec des plats originaux et travaillés pour un tarif correct. En revanche, le fait que la serveuse nous oblige à consommer de l'eau en bouteille, alors que nous ne l'avons pas demandée, qui ne peut faire autrement car elle a deja décapsuler la bouteille, et qu'avec mon insistance, elle me signale qu'elle verrait plus tard et qu'en finalité, celle ci est facturée sur la note, je trouve ça inconcevable et chiche pour ce type de restaurant ! (D'où mon étoile manquante)

Un accueil et un service hors pair le tout orchestré par un chef digne d'être étoilé tant par la qualité de ses mets que de son service avec des prix plus que corrects nous avons passé une excellente soirée Merci fabricio

Très bon rapport qualité prix, produit frais , très bien cuisiné. Belles cuissons . Bon dessert mais pas à la hauteur du reste du repas , dommage ! Très belle soirée en couple. A découvrir

Une table à découvrir absolument !!! Une palette de saveurs!!! Incontournable. Bravo au Chef

Conjugue une cuisine créative et déliciosa et un art de recevoir, comme on n en voit plus souvent...une chance immense d avoir goûté à 2 menus, 2 soirs de suite !!! L EMPREINTE c est l' immanquable au Lavandou !!!!

Cuisine très raffinée dans des prix corrects

Sur les conseils d’Adrien, hôtelier du « Beau Site » ou nous séjournons, nous nous sommes rendu mon mari et moi à l’EMPREINTE by Fabricio un restaurant situé à Aiguebelle. Que du bonheur... De l’accueil par le patron dans une salle tres bien décorée sur fond musical brésilien, du service de cette jeune employée très discrète ou des plats exécutés par le Chef en cuisine, la mise en bouche, l’entrée, le plat et le dessert de réels plaisirs pour les papilles. Si vous passez par là ce serait vraiment dommage de ne pas y entrer. Nous c’est sûr nous leurs ferons honneur en y retournant.

Nous sommes venus au restaurant par hasard après avoir vu les avis. Nous avons été conquis au-delà de nos espérances, tout à été parfait, de la mise en bouche au dessert, une véritable découverte gustative, allez y les yeux fermés vous ne serez pas déçus. En plus suite à un problème de personnel nous avons eu le plaisir d'être servie par le chef himself. Une très bonne adresse qui plus est très abordable, pourvu qu'elle le reste.

L'accueil, la salle et les mets sont à la hauteur de la générosité du chef. Tres bonne adresse, à ne pas passer à côté. Merci pour cet joli instant.

Excellent rapport qualité prix. Les plats sont d'une grande finesse, la présentation est soigné. Bref je me suis régaler je recommande cette établissement .

Quelle belle surprise ! un restaurant oû tous les plats sont delicieux avec des prix tres correctes vu le niveau de qualite. Les plats sont tous gouteux et delicieux, le ceviche de daurade, le loup le boeuf en croute, les desserts extras aussi ! un chef qui merite un d'être connu au delà du Lavandou. Allez y !

De la vraie cuisine faite par un vrai chef. Un rapport qualité prix inégalable dans le secteur !

Toujours une attention particulière du chef qui n hésite pas à sortir de sa cuisine pour s assurer que tout le monde est contenté. Les plats sont bien au dessus des attentes. Y aller et y retourner est un must dans ce coin de paradis

Excellent endroit acceuil chaleureux cuisine à découvrir très goûteuse à 1 prix très abordable. Félicitations au chef et son équipe. Nous reviendrons certainement quand nous serons dans le coin.

Nous y sommes allés deux fois, première fois, nous avons pris le menu (très bon) et seconde fois, nous avons demandé au chef s’il était possible de nous concocter un menu avec des ingrédients de la région. Le résultat nous a beaucoup plu (voir en photos). Ce qui fut « dommage » dans le menu, c’est que les pinces de homards furent « frit ». Mais sinon, nous nous sommes vraiment régalés.

un moment extraordinaire. un vrai regal. le service etait impeccable. 35 euro le menu..Bravo a l'equipe.

Super dîner en 3 repas : un ceviche coloré et savoureux en entrée, une bouillabaisse de poisson pour ma femme et du bœuf Wellington pour moi à la fois salé et raffiné, un chocolat extravagant et un Baba au rhum pour terminer en beauté ce dîner. Bonne recommandation de vins par le chef lui-même. Je reviendrais certainement !

Accueil et service impeccable, carte un peu courte en raison des événements à revoir dans tous les cas

Un peu déçu pas ce lieu suite aux autres avis très positifs!! Les saint Jacques en entrée étaient un peu trop cuites. L’entrée et le plat nous ont paru trop chichiteu: des associations de saveurs pas forcément pertinentes et où il est difficile de distinguer les différents ingrédients. Vu les tarifs pratiqués, nous nous attendions à plus de justesse dans les goûts et les cuissons. En revanche les 2 desserts étaient très réussis

Déception. Les plats sont inégaux, certains presque réussis, d'autres présentent des assemblages hasardeux. Les desserts sont carrément sans intérêt. Globalement, ça manque de finesse, c'est plutôt lourd et plat. Plats trop salés, aussi. Carte des vins trop chère. Service souriant mais peu efficace (durée d'attente entre les plats mal maîtrisée). L'étoile Michelin est très très loin...

Vraiment bien et vaut son prix. Fais-le c'est tout.

Toujours aussi fin dans l'assiette !

Délicieux!! De l'amuse-bouche au dessert tout était délicieux!!! Une cuisine vraiment surprenante et délicate....

Recommandé par le Michelin nous nous sommes régalés. Cuisine savoureuse et généreuse, produits frais, épices justes... le délicieux carpaccio dès l'apéritif a donné le Tempo. Accueil très chaleureux,chef humble et présent. Cuisine ouverte. Merci à Sophie pour ses bons conseils et plans pour notre séjour et son sourire. On y retourne bientôt.

Délicieux Cuisine savoureuse,généreuse. Produits de grande qualité : coquilles st jacques, foie gras, patta Negra, cailles.... Service attentionné et efficace. Un excellent rapport qualité/prix. On reviendra !

excellent moment. Les plats sont travaillés avec talent, le tout pour un menu entrée, plat, dessert à 35€. C’est remarquable.

35 euros un menu de chef des produits de qualités! Bravo chef pour ce super travail! Cetait parfait. Beau bon creatif... au top! Seul bemol cest la porte du restaurant ouverte avec le bruit des voitures juste a coté dommage car il ya une clim mais ca ne concerne pas la cuisine.

A faire sans faute. Cuisine élaborée. Plats travaillés. De très bons produits. Belle table

C'est un endroit très particulier le patron est vraiment très sympa on y mange très très bien comme chaque année il faut y aller absolument

Quelle saveurs !!!! Excellent dîner

Excellent restaurant ! Nous nous sommes régalés de l’entrée au dessert. Serveuses et chef très sympathiques et aux petits soins.

Exceptionnel de qualité convivialité originalité professionnalisme et accueil de Frabricio...TOP !!!

Excellents produits, travaillés avec raffinement. Un chef abordable . Nous avons passé un excellent moment pour notre anniversaire de mariage.

une carte raffinée et un salle agréable.

Bon rapport qualité prix

Excellent. 1* ou plus serait méritée . Un chef créatif et performant pour un repas d excellence. Nous serons là tous les mois

Très beau moment passez dans ce restaurant ,,service ,qualité ,quantité tous et beau et bon. Rien as redire j ai mangé pour la première fois une soupe de truffe façon Paul bocusse extraordinaire merci FABRICIO et merci aussi as t on équipe c était fabuleux

Excellent de la mise en bouche jusqu'au dessert. Cuisine raffinée et copieuse. Deux jours après, j'ai encore dans les papilles le goût de la soupe au foie gras et à la truffe qui m'a régalée et cette délicieuse odeur. Après ce plat, je me suis dit que je n'aurais plus fin pour la suite.... mais quand j'ai commencé à goûter le thon Rossini, c'était tellement bon que j'ai eu à nouveau la sensation d'avoir faim. Magique. On est très bien accueillis. Excellent rapport qualité-prix pour des mets et une cuisine de grande qualité. On repart heureux d'avoir été choyés.

Excellent restaurant. Aussi bien le service que les plats tout était parfait. Le rapport qualité prix est par ailleurs très bon car la prestation globale nous laissait penser à une facture bien plus élevée. A noter de plus les petites attentions (le chef se déplace pour nous saluer et s'assurer que tout va bien), la petite soupe en hors d'oeuvre ainsi que le beurre d'anchois maison et enfin même pour l'addition nous avons eu droit à des petites mignardises. Nous reviendrons dès que nous serons de retour dans la région :)

Nous sommes allées dans l établissement le barrio latino, même patron, repas succulent, deco au top

Excellent endroit, accueil chaleureux et produits haut de gamme. Le Patron est venu plusieurs fois nous demander si tt était parfait. Je recommande ce lieu qui m'avait été conseillé par ma fille

Le prix peut être désagréable pour certains, mais l'expérience culinaire devrait être mieux classée sur TripAdvisor. Ça vaut vraiment le détour.

Restaurant de haut niveau, tout est très bon, du plat au dessert, peut être le prix un peu trop élevé. Service 4 Cuisine 5 Ambiance 3 Chef très agréable, qui fait de son mieux pour que les clients passent une agréable soirée!

Excellent service et cuisine

Personnelle sympa, j'ai bien mangé, quelques imperfections mais rattrapable .

Un accueil et un lieu chaleureux des mets raffinés et excellents. Mariage de couleur et de saveurs, une présentation splendide et un personnel discret. Une très belle soirée merci fabricio. Nadia

Excellent restaurant. Le chef fait le tour des tables pour s'assurer que tout va bien. Les plats sont très raffinés et les quantités sont plus que corrects. La salle est joliment décorée avec la cuisine visible depuis la salle de restaurant. Seul bémol, la desserte (collée à notre table) sur laquelle était posée le seau pour notre bouteille de vin servait aussi de desserte pour les tables de nos voisins.

Belle carte. Un peu chère. ..

Belle accueil mais pas à la hauteur pour le prix

Très bon accueil produits de qualité très bien cuisinés servi par le chef en personne qu'une envie revenir

Nous étions présents a l inauguration du nouveau Bar Latino. Cadre sympa mais le concept tapas à table est-il bien adqpté? Gros soucis en salle et les plats en cuisine tardaient à sortir.....plus de deux heures pour etre servis. Tous les plats etaient decalés et on a même loupé notre commande malgré la bonne volonté des serveuses....Pour le coup, nous n'avons apprécié ni la cuisine (burger froid...) ni la musique. Dommage....

Super excellent un tourbillon de saveurs pour les papilles. Il manque un cadre plus adapté

Très bon restaurant

Une cuisine et un service de qualité. Ils méritent une étoile Michelin! Bravo et vive le savoir faire

Le velouté est extra, le pluma de Pata Negra excellent, par contre l'assemblage du foie gras avec des framboises et carottes ne m'a pas convaincu et quelques toasts auraient été les bienvenus car le manger avec du pain est un peu dommage. J'ai crains la cannelle trop présente dans le dessert à la poire et la mousse châtaigne refroidit dans le dessert chocolat dont le goût n'était pas bon. A en croire les bonnes critiques, je semble être tombé un jour de pas de chance qui me fait quand même mettre 3 étoiles.

Il y a restaurant et gastronomie fabrizio fait partie de ces chefs qui allie cuisine saveur et goût Merci pour ce dîner fantastique ont ne pouvait mieux tomber pour nos 27 ans de mariage Salvatore 10/10

Très bon menu de la St Valentin. Service efficace. Très beau cadre. Peut être un peu trop de sucré salé sans gravité pour le repas. Cordialement.

Bel établissement. Belles assiettes.

Gastronomique avec un excellent rapport qualité prix

Très bien agréable bon et le chef est superbe...

Excellent super chef et service

Restaurant très bien tenu, bon accueil, les plats sont délicieux les entrées sont raffinées avec du goût. Le poisson (maigre) est cuit à point, la pluma idem, les légumes sont croquants, mises en bouche raffinées, bref on y passe une bonne soirée et cela donne envoie d’y revenir bravo !

Une cuisine raffinée pleine de découverte et un service très attentionné. Établissement de qualité à recommander.

Excellent endroit avec une cuisine raffinée, pleine de saveurs. Le personnel est très agréable et le chef attentionné à ses plats et ses clients. Merci

Très bon repas avec un personnel très vien.

Nous sommes venu une première fois au mois de juillet 2018 et nous avions déjà beaucoup aimé. Nous avons retesté ce soir le 31 juillet 2020 avec la nouvelle orientation du restaurant. Et que dire... C'est aussi bien voir mieux qu'avant et c'est encore moins cher! Meilleur rapport qualité prix du coin sans aucun doute!!! Foncé vous vous régalerez !

Diner parfait !!! enfin un restaurant où l'on mange une cuisine réalisée avec passion et professionnalisme et des produits frais de qualité et pas de l'industrie agro-alimentaire PAI ca devient trés rare !!! Rapport qualité-prix excellent du très beau travail !!!! Desserts rien à rajouter excellent !!!

Après avoir testé Le Sanglier Paresseux à Caseneuve il y a 2 ans et été bluffés par la qualité du menu du Déjeuner, nous nous sommes retrouvés dans le nouvel établissement du Chef Fabricio L'Empreinte presque par hasard... longue histoire mais le hasard fait bien les choses . Nous avons apprécié un très bon repas de 5 plats dans un cadre élégant avec un excellent service. Je me souviens particulièrement du plat de rouget et de la façon dont le poisson était cuit en plat principal...

Exceptionnel ! Un vrai restaurant avec un grand chef.... c est bon, rafiner, super ambiance ... Je vous le conseil... j'adore

Ambiance élégante, nourriture supérieure et délicieuse, service excellent. nous y étions deux fois lorsque nous avons séjourné dans un hôtel à proximité

Quelle belle surprise! On y entre comme dans une bulle, on oublie la route toute proche pour se laisser emporter dans un vrai voyage culinaire. Plats créatifs, superbement dressés et réalisés avec brio, carte des vins soignée, service plus que parfait, sens du détail poussé à l'extrême ... à quand le macaron?

Cuisine subtile accueil exceptionnel dans un an faudra réserver 3 mois à l'avance que du bonheur

Une cuisine excellente du terroir avec une bonne dose de truffe, et une note brésilienne, un personnel très professionnel et un chef qui se préoccupe du bien-être de clients! Je le recommande fortement

Service et qualité au TOP

Cadre très agréable, personnel a l'écoute, un chef qui passe à la table de ses hôtes , une cuisine goûteuse,des produits noble , une présentation délicate. Merci au chef et à toute l'équipe.

Tres bon souvenir......

Merci - on a passe une excellente soirée - on à très bien manger -on vous recommande à tous nos amis. À bientôt. Frédéric et Lucy

UNE PARENTHESE TOUTES LES PHOTOS DE MR. FORZANO ANDRE , PUBLIEES , NE SONT PAS DU SUD , MAIS SONT DU TEMPS DE L ' EMPREINTE AU TEMPS DE FABRIZIO ET N'ETAIENT PAS INTITULEES Le Sud Séverin Pétra UNE PRECISION IMPORTANTE QUE JE TIENS A SOULIGNER .??? RETOUR AU SUD pour la premiere fois : TONY toujours pareil à lui meme au TOP de sa forme OU QU IL SOIT toujours aussi SYMPA ( un ami depuis plus de 30 ans ) . Le Personnel au TOP lui aussi . Le MENU excellent , l'acceuil et la petite MYRTILLE vous pousseront à revenir souvent .Des mets très fins , très gouteux , accompagnés de truffes excellentes , des vins conseillés excellents aussi . Un très bon accueil qui se poursuit tout au long du repas , à conseiller à tous . Nouvelle visite aujourd'hui : mise en bouche , entrée , caille acompagnée de ...et de ... petits légumes recherchés . Une dégustation , avec des vins de la région excellents . Une envie de revenir dés que l'on sort de table . un Chef : FABRIZIO qui vous reçoit avec son personnel qui est à la hauteur et accueuillant . A recommender . JUILLET 2018 TOUJOURS AUSSI BON ET TOUJOURS AUSSI SYMPA . REVEILLON DU 31 12 2018 :EXCELLENT DU DEBUT A LA FIN ,DES VINS CHOISIS PAR FABRIZIO , DES METS SORTIS DE SON IMAGINATION: SUBTILS , UN DESSERT EXCELLENT ,SERVI A 00.00 ,CE QUI SOULIGNE LA MAITRISE ( de FABRIZIO et de son EQUIPE ). TRES BELLE SOIREE APPRECIEE PAR TOUS LES CONVIVES . SAINT VALENTIN h2019 TOUJOURS AUSSI EXCELLENT DE L ENTREE AU DESSERT AVEC DE TRES BON VINS, CHOISI PAR FABRICIO ,QUI ACCOMPAGENT CHAQUE PLATS ACCUEUIL TOUJOURS AU TOP . SI VOUS NE CNNAISSEZ PAS , ALLEZ Y . PAQUES 2019 UN MENU TOUJOURS AU TOP : AMUSES GUE… ENTREE , COQUILLES ST JACQUES ACCOMPAGNEES DE PETITS LEGUMES ET SAFRANNES , CARRELET D AGNEAU EN CROUTE ACCOMPAGNE DE ….ET DE …. EXCELLENT , PLATEAU DE FROMAGES , UN DESSERT AUX CHOCOLATS DE PAQUES . CERTAINS ACCOMPAGNES D UNE PUREE D OURSINS … TOUJOURS AUSSI CREATIF ET AUSSI BON ( à ne pas manquer dans ce Week end Pascal ). et si VOUS ETES UN PEU CHANCEUX VOUS RETROUVEREZ DAN VOTRE DESSERT UN TREFLE A 4 FEUILLES §§§§ HIER , FETE DES GRANDS PERES , LIBRE COURT A FABRIZIO (neuf invités) UN APERO AVEC UN BOLLINGER ROSE ET AMUSES GUEULES , UN VIN BLANC CHATEAU DU BREUIL AVEC LES ENTREES, AVEC LES PLATS DONT IL A LE SECRET , UN BON PASTEUR POMMEROL(rolland) 1990 un délice . DESSERTS ,CAFES,et le principal SA PRESENCE . MERCI .

Toujours très bien accueillis, le chef propose une cuisine raffinée axée sur des produits qualitatifs. Des menus avec un très bon rapport qualité/prix. A essayer absolument, vous serez conquis.

Très bonne Cuisine. Service sympathique.

Très bel endroit où aller avec son amoureux. Les plats sont délicieux, originaux et présentés avec raffinement. Le service impeccable et c'est sympa que le patron amène lui même les plats. J'ai adoré. L'amoureux aussi :-)

Très bon repas, bonne relation qualité-prix.

Une référence à inscrire pour les amateurs d une table raffinée et hors du commun. Excellent avec un service irréprochable dans un cadre agréable et reposant. Nous y retournerons avec plaisir..

Une belle adresse pour se délecter les papilles ! L'accueil est irréprochable, les hôtes sont souriants et se rendent disponibles, même salle comble. Le chef lui-même se déplace dans la salle pour offrir les amuses-bouches. La salle de restaurant est décorée avec goût. La cuisine est excellente, raffinée et copieuse. Le prix du repas est tout à fait raisonnable par rapport à la quantité et qualité des mets. Nous avons adoré le Mahi-Mahi en ceviche en entrée et le Pluma de Pata Negra en plat. Les saveurs sont recherchées et très variées, les associations parfois surprenantes comme le Parfait glacé à l'avocat en dessert. Une table que je recommande vivement ! Bonne continuation à Fabricio, un chef talentueux !

Que dire de plus......magique De la mise en bouche aux mignardises tout n'est que saveurs. Du croquant du fondant du bien cuit bien assaisonné bref rien à redire . Une belle salle de la vaisselle surprenante le tout arrosé du passage du chef auprès des ses clients pour partager ses plats. Non vraiment le top mérite que l'on se déplace À bientôt

Juste parfait! Merci

Excellent service et nourriture délicieuse! Recommandé!!

Excellent repas .service impeccable jusqu'au café. Ensuite nous souhaitons un second café et l'addition et là surprise on ne s'occupe plus de notre table. Nous devons attendre plus de 30 minutes.

Un nouveau chef très compétent et sympathique Une cuisine délicieuse

DELICIEUX Un accueil parfait, des saveurs variées autour du foie gras maison pour Madame et un tartare de saumon pour ma part. En plat principal pour mon épouse un confit de joue de bœuf, et daurade avec son jus de bouillabaisse. Un brie avec émincé de pistaches (mariage osé mais fabuleux) et un très bon St Nectaire. Les desserts, une spécialité de Geoffrey HAXAIRE, autour du chocolat blanc pour Madame et du citron pou moi. Nous avons fait 60 km depuis Garéoult pour venir découvrir cet endroit et cela en valait bien la peine. Encore bravo à son Chef et son équipe. Didier PLAINE