Restaurant Prosper Restaurant

Lieu très agréable . Personne très souriante et au petit soins

Un dîner sympathique mais qui ne vaut pas d’autres restaurants étoilés, ni le prix payé. Le cadre est en revanche exceptionnel.

Très bon resto, nous y allons régulièrement. Accueil toujours très sympa :)

Bel emplacement du restaurant, intégré au Château de Saint Aubin. Les plats servis avec professionnalisme et gentillesse sont d'une grande qualité. Immergé dans les vignobles de Bourgogne et à proximité de Beaune, un rendez-vous gastronomique à ne pas manquer.

Très bon restaurant. Rien à redire.

L'emplacement de ce restaurant est magnifique parmi des vignes. Nous y avons célébré le baptême avec un grand groupe. Chacun de nous a été très satisfait des plats délicieux et de leur belle présentation. Malgré le fait que le personnel semblait parfois un peu nerveux, cela n'a pas gâché mon évaluation de cet endroit.

2e visite dans ce petit établissement de Saint-Aubin. Une belle carte du domaine mais pas que… vivement que les journées s’allongent pour profiter de la terrasse et de la vue qui a l’air exceptionnelle.

Fait pour les touristes qui n y connaissent rien.

Restaurant convivial et chaleureux. Ambiance zen et repas d’expection. Rapport qualité prix excellent. Adresse à retenir pour les escapades bourguignonnes 🍇

Quand même dommage que votre site ne soit pas à jour!!! Déplacement pour réserver ce mardi soir et surprise, c’est les vacances !!!! Pufffff déplacement inutile 😢

Ouah!! Quel restaurant ! La nourriture était tout simplement incroyable, la « table » de fromages complètement originale !! Je reviendrai! Et je le recommande à 100%

Je comprends pourquoi cet endroit n'est classé que par Michelin mais n'a pas d'étoile. Tout d'abord, la nourriture était bonne, même si le menu était limité. Le début et l'entrée étaient un peu trop salés et le dessert à la tarte à la citrouille était fade, manquant des épices habituelles qui accompagnent les tartes et tartes à la citrouille. Ma mère en fait un meilleur. Le cadre était sympa, mais ils venaient juste de pulvériser des pesticides sur leurs vignes donc tous les moucherons nous encerclaient toute la nuit, ce qui était ennuyeux. Quand j'en ai informé le serveur, il a été très impoli. En fait, il a été impoli et a interrompu toute l'expérience. Le service était malheureusement l'un des pires que j'ai connu en France. Je pense que Prosper a le potentiel pour être formidable, mais malheureusement, il semble qu’il manque beaucoup de choses.

Magnifique jardin d'hiver au cœur d'un château tout aussi somptueux. Le services et de qualité, les plats originaux et savoureux. Belle carte des vins. Je recommande pour une escapade gastronomique en Bourgogne.

Une carte mettant en avant le meilleur de la cuisine bourguignonne revisitée de manière contemporaine avec un excellent rapport qualité prix. Le tout proposé dans un cadre idyllique au milieu des vignes. Je recommande vivement cette adresse!

Très belle soirée !

J'ai eu le plaisir de dîner dans ce restaurant cet été et l'année dernière. Avant ma dernière visite, j'avais un peu peur d'avoir trop vanté l'expérience et d'être déçue. Aucun risque. Le service était très sympa, l'ambiance est merveilleuse et la nourriture est tout simplement incroyable. En plus de servir des plats de première qualité, le service est également divertissant avec des touches suprêmes comme un sorbet en entrée ou en plat principal et le fromage servi comme une mousse. C'est un délice, rien de moins. J'espère pouvoir bientôt revenir en France, en Bourgogne et prospérer !

bonjour, Ne dépenser pas votre argent dans se restaurant, il y a que le cadre de bien . Je prend un menu, dans le menu il n'y a qu'un dessert chocolat, je regarde la carte des dessert qui sont tous au même prix de 12€. et oui je suis pas un grand fan de chocolat et quand ont va au resto c'est pour me faire plaisir ,non ? Je demande donc à la serveuse la possibilité de changer le dessert, elle me répond non sans demander au cuisinier, la carte et faite ainsi, je lui dit que je n'aime pas trop le chocolat, elle répond du tac au tac, la plus part des gens aime le chocolat , je lui dit que non, elle répond si, ahhhhh bon. Je me couche, pas trop le choix du coup, je prend le dessert choc, comme j'aime le chocolat. se qui mais d'entrée une mauvaise ambiance bien. Le repas bon mais étais plutôt simple pour la réputation que j'entendais. le seul reproche a faire après cette épisode, c'est les deux petit bouts de filet mignon dans l'assiette, après c'est bon mais ca casse pas trois pattes à un canar. cordialement Geoffroy

Salle moderne avec belle terrasse sur les vignes Plats élaborés et de qualité, présentations soignées Bon rapport qualité prix je recommande

Un cadre charmant avec de jolis éclairages de nuit. Des menus copieux, j ai pris celui à 55€, entrée, plat, fromage, dessert! Une cuisine traditionnelle et originale à la fois, la salade de tomate revisitée ou la purée d’artichaut avec son huile noisette pour le quasi de veau, la soupe de pêche …vraiment bon. Sans être un restaurant gastronomique, c’est très agréable pour le budget. A refaire et à recommander!

Nous avons déjeuner au Prosper, nous avons pris 4 menus à 35€, 2 bouteilles de vins blancs. Le menu était : velouté de courgette et œuf parfait ; mignon de porc en croûte de parmesan et légumes du soleil ; baba framboise. Le velouté n’était pas un velouté mais un espèce de jus au goût de lait avec quelques noisettes à peine torréfiées et 4 morceaux de courgettes crues. Entrée sans intérêt et trompeuse puisqu’il ne s’agissait pas d’un velouté, aucune épaisseur même l’eau est moins liquide, et surtout aucun goût de courgettes mais un goût laiteux à souhait (donc si vous n’aimez pas le goût du lait abstenez-vous). Le filet mignon de porc qu’en dire, ils sont innovateurs … il est servi cru ! Après 1 allée-retour en cuisine, le filet mignon est encore plus cru ! Passons sur la baba qui était une vulgaire brioche sans sucre imbibée d’eau. Point positif tout de même, le Saint Aubin Village 2018 qui était un vin divin ! Alors que 3 assiettes sur 3 sont reparties en cuisines pleines et à peine entamées, une simple ristourne de 3,5€ a été faite. La cuisine n’étant pas terrible, il est inutile de surabonder sur un service plus qu’approximatif. Restaurant sympathique pour les touristes étrangers pour sur ! Plus que déçu, si vous avez le palais fin passez votre chemin !

Le cadre est superbe, jolie promesse en vue... et puis les serveuses arrivent... une que l'on a l'impression d'agacement et la seconde qui fait tout tomber. Je demande une chaise pour mon entorse à la cheville, réponse : on a pas. Menu à 70 euros: bof bof, choix unique de l'entrée au dessert, pas de possibilité de changer de dessert, la serveuse ne propose même pas un supplément pour changer ce dessert. Les vins dont chauds, les plats sont froids et la glace au chocolat arrive fondue... très très déçue 😞

Service incroyable, nourriture et cadre incroyable. Nous avons payé le même montant que d'autres restaurants qui ne sont pas Michelin comme celui-ci, avec une cuisine bien plus fine. La meilleure nourriture que nous ayons eue en Bourgogne, et les serveuses étaient très gentilles avec nos restrictions alimentaires et les alternatives suggérées. 105€ les menus complets pour 2 personnes, avec 2 verres de vin, un café et du fromage. Rapport qualité-prix imbattable. Merci pour cette merveilleuse expérience. Nous le recommandons vivement

Visité deux fois en mai et juin 2023 pour le déjeuner. Superbe vue sur le vignoble et ambiance agréable. Personnel gentil et professionnel. Heureusement, ils accueillaient également des bébés. Commencé par des amuse-bouche et terminé par des desserts. L'agneau, le porc (photo manquante) et les époisses étaient mes points forts personnels. Je reviendrai.

Nous avons passé une excellent soirée. Très bon accueil, très joli cadre, service à la hauteur et cuisine excellente. Nous nous sommes régalés! de la mise en bouche à base d'une émulsion de pomme de terre, en passant par une Vichyssoise glacée en entrée, une côte de cochon & légumes confits en plat, sans oublier une claque avec de l'Epoisses revisité et enfin un dessert avec des fraises poêlées à tomber par terre...le tout accompagné d'un vin (de Bourgogne bien entendu!) qui nous a bien été conseillé. Une très bonne expérience... nous reviendrons avec grand grand plaisir.

Le restaurant Prosper au château de Saint Aubin fut une découverte grandiose après la visite des caves du domaine Prosper Maufoux récemment restaurées avec goût et talent par 2 architectes dont une femme que nous avons eu la chance de rencontrer. Les cheffes du restaurant étoilé Ed.Em à Chassagne-Montrachet proposent chez Prosper une cuisine bistronomique sincère et locale tout en finesse et savoureuse de l’entrée au dessert dont un espuma d’Epoisse à tomber. A découvrir ou redécouvrir absolument car tout est très bon.

Un cadre magnifique ! Tout était excellent avec une mention spéciale pour l'époisse. Un moment spécial partagé en famille. Merci pour ce bon moment de bonheur.

Restaurant raffiné dans un cadre exceptionnel. Tout est parfait. Une excellente adresse dans cette région gourmande.

Dommage côtés de porc décevant époisses revisités trop bizarre

Un des meilleurs restaurant de la région. Aucune fausse nature, une aventure culinaire parfaite.

Superbe, salle intime bon service, un régal.

Excellent. Très bonne carte, très bons vins et très bon accueil. A recommander

Cadre exceptionnel, nous avons très bien mangés. Belle présentation dans les assiettes. Serveuses agréables.

J'adore, une excellente table ..

Cadre exceptionnel. Table de qualité et carte des vins variée, intégrant, outre les vins maison, un très bon choix des producteurs de St-Aubin.

Parfait! Endroit très agréable, décoration de goût et cuisine raffinée. Un seul petit bémol, qui n'est que subjectif, les mises en bouche présentées à peine installés et l'enchaînement des plats peut-être légèrement trop rapide! Mais sinon, je recommande vivement cet endroit fort agréable

Restaurant très agréable. Terrasse surplombant les vignes de Prosper Maufoux . Cuisine raffinée et originale. Accueil et service parfaits. Allez y vous vous régalerez ! Agréables moments deux soirs de suite.

Très beau site mais très déçue par le repas… pain rassis, petite portion de veau avec gras, une larme de purée…dessert au chocolat sans goût… aucune présentation dans l’assiette… nous n’y retournerons pas

Repas , l'entrée de tomates bons et le poisson et la viande, très petites portions, immangeable pour le poisson tellement salé , l'assiette de fromages consiste à une mousse . Bref , on ne conseille pas

Très bonne nourriture, présentation et service. Et en plus un superbe cadre.

Une superbe table dans un cadre enchanteur. A découvrir sans tarder !

Très bonne nourriture avec des saveurs parfaitement équilibrées. Le rapport qualité-prix était superbe !

Repas le soir de l'ouverture... Personnel sympathique, cadre majestueux, plats raffinés... Tout est fait pour qu'on passe un moment agréable. Je recommande !