Ty Gibus, Olivier Briand Restaurant français

Tout était parfait! La cuisine raffinée avec des produits frais, tout fait maison, avec une présentation simple, nos papilles se sont régalés! Un serveur aux ptit soins pour le client tout en restant discret👌 Pour un prix très correct on a passé un très bon moment. Merci 🙏, nous reviendrons avec plaisir 🤗

Très bon, cuisine raffinée avec des produits frais. Et une ambiance particulièrement sympa.

Hyper bon!

Magnifique soirée tapas nocturne animée par Kecy O' Clagan. Grosse ambiance irlandaise avec des tapas terre et mer, fromage, dessert (excellents !). C'était top 😁

L'un des meilleurs repas de ma vie ! Vraiment. Pour commencer, le serveur qui est adorable (attention, il vous donne envie de tout manger c'est terrible !!! mais je vous conseille de suivre ses conseils !!!!) a eu la gentillesse de nous accueillir alors que nous n'avions pas réservé (nous n'avons fait qu'une journée à Caen et c'est l'Office du tourisme qui nous a donné ensuite cette magnifique adresse). Ensuite la succession des entrées (tapas ce jour-là), repas et le dessert étaient incroyables. Tout est excellent, de saison et régional. Un délice vraiment ! Je ne pourrais pas décrire à quel point j'ai adoré mon repas. Je compte repasser à Caen et je sais déjà où j'irai manger ! Tout est beau, bon et j'étais véritablement rassasiée après, j'ai pu continuer ma visite de la ville. Mon mari également. Le mot de la fin ? Ne faites pas comme moi : réservez ! J'ai été chanceuse qu'il y avait encore deux petites places ce jour-là !

Très bonne soirée de Saint Valentin passée au Ty Gibus. L'accueil et le service sont impeccables. La cuisine est raffinée et on ressort avec l'estomac plein. Je reviendrai sans hésiter !

Cuisine très parfumée et originale Bravo

L’endroit est très sympathique et la cuisine doit y être très bonne… seulement il faut pouvoir y manger. Réservation en ligne (internet et Facebook, avec une notification de ma réservation « vue ») mais une fois sur place nous apprenons que seule les réservations par téléphone sont prises en compte ??? Mort de rire

Réserver à l'avance, lieu très sympathique

Super lieu, super cuisine, super accueil !!

La cuisine est excellente. On.a passé un très bon moment

Magnifique moment de découverte

Aucun savoir vivre Monsieur préfère la quantité a ses clients Belle mentalité

Excellent, original, ambiance chaleureuse.

Convivialité humilité couleurs goûts Un tableau

Première visite , chanceux car pas de réservation et comme ici tout est frais le nombre d’invité dépends des préparations du chef Acceuil au top , tapas en entrée originales et super goût et le poisson et la langue de Boeuf cuite toute la nuit à basse température …. Génial On a pas pris le café gourmand mais on regrette !

Hier soir pour l’anniversaire de ma nièce. Excellent accueil. Une expérience unique. Des produits locaux et de grande qualité. Les plats sont exceptionnels, qualité et générosité. Je recommande vivement

Très bonne cuisine, simple et savoureuse. Accueil chaleureux, service discret Petit recoin tranquille Bonne adresse, à essayer !

Plats peu copieux et pas assez recherché pour un menu à 49 euros.

Très bon restaurant pour un midi, cuisine de qualité avec des produits locaux frais, service attentionné et sympathique.

De bons plats faits maison! Et toujours une touche d originalité.

Bonne expérience j'y retournerai avec plaisir.

Super moment et découverte du Ty Gibus ce vendredi midi ! Un service très agréable, une cuisine raffinée, recherchée et excellente, avec des produits frais et de saison, le tout pour un rapport qualité/prix défiant toute concurrence ! Je vous conseille réellement cette adresse ! Pour ma part, je reviendrai à coup sûr !!

Restaurant avec une cuisine et un service comme on aime. Très bonne adresse

Fermé définitivement, il semblerait

Menu à 25€ est vraiment nous avons super bien manger, je le recommande fortement. Nous reviendrons Serveur super gentil et souriant. Merci encore et a bientôt 😃

Excellent. cuisine avec des produits locaux et frais. Entrecôte tripes et même plats végétarien

Endroit atypique entre Bretagne et Normandie.. La classe en toute simplicité, accueil de haut vol et cuisine exceptionnelle..papille au paradis .. Un cuisinier amoureux des bons produits à un prix tout mini ... Un endroit à vite découvrir

Accueil sympa, excellente cuisine de terroir, vin bien suggéré …. On a envie d’y revenir

Je recommande ce restaurant ! Nous nous sommes régalés. Cuisine créative, plats gourmands de l'entrée au dessert. Nous reviendrons.

Expérience Exceptionnelle !!!! Autant dans l’accueil que dans l’assiette. Un grand moment …à faire absolument

Excellent moment, côté cuisine avec une dégustation digne des plus grands, côté salle, avec une ambiance super sympathique avec Yohan ! Vraiment excellent

Nous avons voyagé avec nos papilles, et ce fût très agréable. Je recommande vivement Ps: Yoann est très professionnel et convivial.

Excellent ! Extra ! Les papilles explosent de bonheur ! Un service très sympathique et agréable ! Je recommande à 100000000000000/100 Bravo à vous et merci 👌👍👏❤️

Très bonne adresse ! Excellent rapport qualité prix, des produits frais et locaux Nous avions réservé pour déjeuner pour 7 personnes, le service était rapide Assiette végétarienne délicieuse Vraiment une belle découverte à Caen

Dommage qu'il n'y ai pas plus de choix au niveau des plat. Et bon mangeur s'abstenir... car légé dans l'assiette

Seconde visite dans ce restaurant. Tout est bon. A refaire.

Excellente adresse. Une cuisine fine avec des produits frais, des petits légumes qu'on ne cuisine pas et que l'on découvre. C'est toujours un plaisir de s'y restaurer.

Lieu a conseillé ! Très bon et super accueil. 👍

Une très belle découverte. Beauté des plats. Des plats de grande saveur. Une surprise à chaque plat. Une très belle surprise !

Excellent, surprenant, fin et simple à la fois. Pépite.

Superconcept 👍👍

Très bonne cuisine et endroit accueillant☺️

Première fois dans ce restaurant recommandé par notre fille et nous avons adoré ,des Tapas au dessert.Le serveur est accueillant et sympathique et la cuisine est raffinée.Nous reviendrons sans problème.

Très belle adresse. Un espace convivial. Une cuisine juste parfaite avec beaucoup de saveurs dans l assiette. Je vous recommande ce restaurant. Un grand merci pour ce voyage culinaire

Vraiment bien à découvrir menu du jour excellent

Excellente cuisine de bistrot avec toujours une petite note d'originalité. De la vraie cuisine de cuisinier.

Un petit coin de paradis breton en terre normande. Adresse réservée aux initiés !!! Mauvaise humeur interdite

Accueil chaleureux, très bonne description des plats. Très bonne connaissance de ses produits. Excellent repas. Rapport qualité prix excellent.

Le propriétaire et chef, Olivier Briand, vaut vraiment le détour, une cuisine à l'instinct des produits frais et de qualité, un service irréprochable, à faire absolument.

très bien

Excellent déjeuner. Produits frais servis avec des assaisonnements délicats. Ce fut un plaisir pour le palais depuis les entrées jusqu'au café gourmand. Prix ​​raisonnable. Personnel attentif. J'y suis allé deux fois à une semaine d'intervalle. Des résultats cohérents. Je recommande.

Plats délicieux, service rapide et personnel chaleureux : un combo gagnant !

Petit resto un peu à l'écart, il faut savoir qu'il est là, carte assez restreinte mais normal pour une petite équipe. Mais que des produits frais et cuisinés maison. Très bonne cuisine

Belle découverte, cuisine excellente avec un très bon accueil.Nous reviendrons.

Très bon très fin Terrasse sympa

Endroit très agréable, mets délicieux et accueil chaleureux. Je recommande vivement.😊

Magnifique découverte 👌 Le restaurant est agréable, l'accueil parfait et les plats somptueux. De l'entrée au dessert, c'était vraiment bon. Un équilibre des saveurs parfait. Les assiettes sont gourmandes. Bravo au chef Olivier et son équipe. Bravo pour le service.

Cuisine très savoureuse avec un Chef et son assistant très sympathiques

Déjeuner entre collègues normands vendredi 19 mai. Excellent accueil ! Plats surprenants et excellents. Produits frais, cuisine originale et talentueuse. Très bon rapport qualité prix. Nous reviendrons. Merci

Endroit très sympa, peu de choix mais les plats sont d'une telle qualité et ia cuisine est originale et très goûteuse vraiment une belle surprise.

Très bel accueil excellent mets à conserver dans notre agenda

Menu découverte surprise... Bon repas même si certains plats ne sont à notre goût. Cela permet de découvrir d'autres mets cuisinés d'une autre manière. Accueil et échanges agréables voire ludique pour trouver la composition des plats.

Présentations originales , très bon, très frais, épicé juste bien

Très bon moment ! Accueil chaleureux et un régal de l'entrée au dessert ! On y retourner sans hésitation.

Excellent, accueil top , et des plats frais très bien cuisinés. Je recommande vivement cette adresse

Cuisine délicieuse, bon accueil, prix raisonnable. Il faut réserver 🙂

Lieu ultra convivial et personnel attentionné et repas exquis.

Juste excellent... Accueil chaleureux et authentique. Le service est un sens faute. Et que dire du repas, produit de qualité associés à une préparation soignée et des associations bien travaillées. En bref, ne passez pas votre chemin... Prenez le temps de vous arrêter.

C'est très très bon, quelle inventivité, des plats toujours renouvelée, subtilement assaisonnés On se sent bien dans ce restaurant, on est bien accueilli

Endroit très chaleureux les menus et les plats sont divins

Rien à dire il faut y aller pour juger !

De beaux produits de saison cuisiné avec amour, un lieu très charmant .. un plaisir

Une cuisine très atypique et très traditionnelle à la fois. Des tripes, des abats, des produits traditionnels mêlés de saveurs inattendues.

Nous avions entendu parler de ce restaurant et ne sommes pas déçus. Une cuisine raffinée, généreuse et une formule midi avec un excellent rapport qualité prix. Adresse à ne pas manquer à Caen.

Menu original et savoureux, accueil sympathique. Possibilité de déjeuner en terrasse.

Merci à toi et à toute ton équipe pour ce merveilleux voyage que nous a proposé. Un dîner de mariage plus que parfait. À bientôt. Olivier et Christelle.

Une cuisine originale et recherchée doublée d'un service souriant et de grande qualité. A faire absolument !

Menu du jour fantastique et service imbattable!

Très jolie découverte aujourd’hui ! Du raffinement dans une cuisine traditionnelle ! Un savant mélange de saveurs et de textures font de ces plats de très agréables surprises gastronomiques ! Merci d’avoir offert ces bien sympathiques plaisirs à mes papilles !

La cuisine est maison. Le patron très accueillant.

Belle découverte, les plats sont très bon et extrêmement bien dressé pour un prix plus qu'abordable Le même restaurant à Paris serait facilement a 55€ le menu Petit bémol toute fois sur la quantité, étant un gros mangeur j'étais comptant d'avoir le petit bout de pain avec le repas Cependant ça reste un très bon rapport qualité-prix d'où mes 5 étoiles

Heureuse surprise. Bon rapport qualité prix. De la vraie cuisine, qui s'autorise même quelques heureuses fantaisies. Et un accueil chaleureux et souriant.

Très bonne table

Grâce à ce concept il est possible de goûter a différents plats tous aussi excellents les uns et les autres ,une cuisine fine, goûteuse un vrai régal pour les papilles ..Je recommande cet endroit chaleureux ou nous sommes très bien accueillis .Le respect des normes COVID est très bien respecté .

Accueil très chaleureux, cuisine simple et généreux, les produits sont bons et impeccablement sourcés, on adore!

Parfait !

Superbe acceuil et très bien mangé Je recommande

Excellents plats, service attentionné, salle chaleureuse. Adresse d'exception

Très bonne cuisine. Copieux et goûteux. Je recommande

Cuisine originale dans une ambiance conviviale. A tester

Cuisine bien élaborée

Des produits bien travaillés, un bon service et prix très honnête (entrée plat dessert pour 22€).

Grande inventivité et finesse des mets. Parfait !

Tout simplement fabuleux

Les cuissons sont parfaites et les produits mis en valeur par des associations de légumes originales qui, néanmoins, ne dénaturent pas la qualité de la viande/poisson. Une très belle table dans un cadre cosy à un prix très raisonnable. Bravo.

Un restaurant à part, menu unique, un rapports qualité prix excellent. Service au top.

Un joli restaurant à l écart du centre ville. Une belle rencontre humaine et gustative. Ne changer rien. A tres vite et merci.

Endroit très sympa et cosy, produits frais du jour, tarifs abordables, je recommande++.

la clientèle monopolise l'espace de stationnement de la rue. le restaurant propose t'il un menu végétalien où les viandes et laitages y sont obligatoires ?

Recherché et travaillé pour un coût très correct : entrée + plat à 18 euros Produits de qualité

Lieu très sympa cuisine délicieuse

Recette très gourmande et raffinée service avec le sourire, au top, nous reviendrons

Cuisine fraîche et savoureuse,service sympa et souriant, nous reviendrons

De la bonne cuisine plat et dessert, les tapas étaient moins emballant surtout trop salé.

Très bonne adresse pour un déjeuner raffiné et créatif

Merveilleusement bon comme d'habitude ! Merci Olivier

Une cuisine créative, entrées, plats et desserts à l’ardoise, selon l’humeur du chef. On ressent vraiment le plaisir de faire plaisir. Pour ne rien gâcher au plaisir, l’endroit est chaleureux, calme, et le service efficace et très agréable. A essayer à deux ou à plusieurs sans hésiter. Merci ! Date de la visite : janvier 2018

Repas de fi d année cher

Désolé j’ai fais une mauvaise manip en appuyant sur une étoile Endroit très sympa, personnel très agréable Venue la semaine du repas de Noël... un vrai régal Je recommande cet endroit

Un cadre fort sympathique, une équipe géniale et à vos petits soins et des plats succulents! A ne pas manquer.

Pas bien pour les enfants

Je suis déçue. Une carte unique je m’attends à de bon produits sublimés. Ce qui me déçoit c’est l’hyper assaisonnement au poivre. Un œuf cocotte froid. Une viande de bœuf nerveuse trop assaisonnée de poivre. Le pire du pire je fais part de mes critiques qui sont renvoyées en cuisine mais pas de retour !! C’est dommage juste une écoute du client peut tout changer .... Je ne reviendrai pas

Excellent cuisine superbe ambiance

Très bon allez y sans réfléchir !

Endroit à voir

Une superbe expérience gastronomique avec 6 plats. Les plats sont joliment présentés et les produits sont frais et de qualité. Une ambiance très chaleureuse et cosi. Une décoration cocooning. On se laisse porter sur les conseils de Mr pour le choix des vins C est un menu unique. Penser à indiquer vos intolérance et comme tout bon restaurant à réserver

Des produits locaux frais, une cuisine intelligente et savoureuse.

Accueil très savoureux, innovant et chaleureux

Toujours aussi plaisant et goûteux. Des bons produits cuisinés, assaisonnés et agrémentés d’épices et/ou d’herbes. Un délice.... Une équipe au top et un chef extra. Seulement 4 étoiles, pour garder un défi à relever à ce Breton en terre Normande.

Nous avons passés un agréable moment de dégustation dans ce sympathique restaurant situé à 2 pas de l'Université de Caen. Les produits sont joliment mis en valeur par des assaisonnements subtils qui nous régalent les papilles. Les viandes et poissons présentés sont de la région donc de super qualités. Allez_ y vous serez conquis. Bonne dégustation.

Restaurant très bon et les serveurs sont vraiment très agréables !

Les plats sont travaillés, originaux et les produits sont locaux. Une des meilleures façons de manger des tripes à la mode Caen revisitées avec un réel soucis d'harmonie des saveurs. De plus le prix est largement abordable. Je recommande pleinement ce restaurant.

Bon et sympa

Excellent restaurant gastronomique et service impeccable.

Super expérience gastronomique. Nous y sommes allés par hasard et y retournerons en connaissance de cause. Seul petit bémol, le prix qui empêchera la plupart d'en faire une cantine récurrente. Mais la qualité à un prix

Accueil sympathique. Cuisine maison savoureuse. Choix très limité.

Une cuisine pointue, composé de produits frais de saison et au maximum du coin de la Normandie a la Bretagne... Le chef est justement Breton MAIS installé en Normandie!!! A tester sans moderation...

Excellent repas très fin, de belles saveurs, un vrai régal . Adresse à retenir.

Cuisine élaborée et créative ! Ambiance calme et chaleureuse. Très bon moment.

Un très bon restaurant. Accueil chaleureux. Très calme. Plats fabuleux. De belles découvertes pour nos papilles !

Tres decevant pour le prix

Une cuisine agréable et soignée. Accueil chaleureux et sympa.

Excellent menu de ST Valentin. Copieux, savoureux, original… rien à dire, que du bon! Un accueil chaleureux et sympathique pour compléter cette soirée, qui dit mieux? Merci Olivier Briand, merci le Gibus 👍

Super qualité et très bon accueil.

Carte simple mais les plats sont bon

À la croisée des chemins entre la cuisine de bistrot et la gastronomie, se trouve le Gibus Café, perché sur les hauteurs de Caen. Quelle ne fut pas notre surprise en découvrant ce lieu lumineux à souhait, où le bois, composante principale de la décoration, invite chaque visiteur vers une destination plus lointaine. “On se croirait volontiers sur la côte”, lâcha spontanément la personne qui m’accompagnait. Mais le meilleur était encore à venir. Le chef défend le terroir Chaque midi, la maison propose un menu qui permet de faire le tour des qualités culinaires d’Olivier Briand, un ancien du grand chef étoilé Marc Veyrat. Plusieurs formules à 15 € pour l’entrée-plat ou le plat-dessert, et 20 € pour les trois. Le programme a commencé par une assiette remplie de trois mets différents. A côté d’un morceau d’avocat accompagné d’une excellente sauce qui ravira nombre de palais, la bonne surprise : une petite salade de salicorne, ce condiment marin détonant, ici mélangé avec une crème légère. Passé l’entrée, je me suis délecté d’une estouffade de bœuf couchée sur une excellente salade de légumes. Mon invitée a opté pour la très fraîche sardine accompagnée des légumes du jour. Les amateurs auraient aimé se lancer dans la découverte des tripes du Pays d’Auge ou dans celle du haddock (poisson). Mieux valait-il garder un peu de place pour les pâtisseries. Etape gourmande du portail GéoBalad', cet établissement a le titre de Maître Restaurateur, le seul délivré, actuellement, par l'état.

Belles assiettes. Goût et couleurs au RDV

Tres bon restaurant

La cuisine, très fine, éveille les papilles sur des saveurs inédites dans un cadre sobre où l'on peut aussi acheter des produits fins et originaux. Tout est de saison. Une excellente adresse à (re) découvrir

Excellente cuisine! Cadre très sympathique. Pensez à réserver...

Nous sommes allés diner au Gibus dans le cadre du passeport gourmand et pour tous les deux ce fut une bonne surprise. La cuisine est très bonne, de belles associations étonnantes et parfaites. Le restaurant est agréable, les tables espacées, il flotte un petit air de comme à la maison avec de jolies tables en bois. Mention spéciale pour le service vraiment très sympathique, toutes les explications sur la composition des plats nous sont données. Merci pour l'accueil le sourire et bien sûr la composition des assiettes. Ce restaurant mérite le détour et comme il n'est pas en plein centre ville (mais proche) on se gare facilement!

Très bon accueil, et tout est délicieux !

Cuisine naturelle et variée. Prix raisonnable. Un seul mot excellent.

Un plaisir à table à un prix raisonnable. Une bonne adresse à faire connaitre pour lrs amoureux du bien mangé.

Peu de choix, mais la cuisine est top, le service correct et les prix raisonnables. Un des très bons restos de Caen. Attention, il faut réserver, car c'est souvent plein.