AMÂLIA Restaurant Restaurant

Un parfait accueil ! Une cuisine excellente !! Un moment incroyable en famille ! De 9 mois à 87 ans

Vraiment excellent, fortement recommandé

Je ne renouvellerais pas l'expérience.

Un de nos nouveaux coups de cœur à Paris, haut la main. Design minimaliste, petite cuisine ouverte avec le chef servant personnellement les 2 plateaux adjacents à la cuisine. Plats exceptionnels, service attentionné et aimable. Belle expérience.

Un restaurant d'une immense délicatesse et d'un raffinement dans chaque détail. Le chef et ses complices en cuisine réussissent avec succès à sublimer chacune des saveurs de chaque aliment. Au-delà des assemblages et des couleurs, c'est un véritable festival pour le palais. Les desserts, concoctés par une cheffe pâtissière, sont délicatement préparés et servis avec une élégance typiquement italienne. Inutile de boucler vos valises pour aller en Toscane ou ailleurs en Italie, ni de vous procurer un Vespa ou une Fiat 500 ! Grâce à ces deux artistes culinaires, tant par le choix des produits que par la présentation de leurs mets, vous vivrez un véritable voyage gastronomique. Bravo et à bientôt. SA.

Une parenthèse enchantée ! Le service est très pro et charmant. La cuisine très créative et fine avec des assiettes comme des tableaux! Une belle équipe qui promet! Une prochaine étoile parisienne...

Cuisine toujours très inspirée que j'avais découvert chez Korus. Des plats magnifiques, excellents mais quelques plats non aboutis. Au final, j'ai trouvé le menu trop riche. Une recherche d'équilibre et de légèreté serait vraiment un plus. Déçu par la carte des vins car aucun vin italien, et quasi aucun vin sudiste... Idem pour l'apéritif, avec un choix très restreint. Très belle vaisselle, excellent pain et équipe bien sympathique. Au final, un peu déçu car j'attendais bcp de ce dîner. J'avais découvert chez Korus, un dessert au pain qui reste pour moi, un de mes meilleurs desserts jamais dégustés...

L’ex adresse moderne laisse place à un nouvel écrin prometteur dans un décor épuré. Nous avons profité sur une table face à la cuisine ouverte, qui fait le plus grand bonheur des gourmands. La cuisine est inventive (noix de cajou et n’duja pour accompagner de fins ravioles aux gambas), très bien exécutée avec cet artichaut assaisonné de lait de fromage de chèvre et gastronomique au travers du pigeon royal au barbecue, anguille fumée et rhubarbe confite. Le dessert est raffiné et les explications de chaque plat par le chef lui même ponctue ce délicieux moment. Merci pour ce rapport qualité-pris sans comparaison dans ce quartier grouillant de tables d’auteurs ou gastronomiques. Un très bel avenir !

Très belle découverte, la cuisine est raffinée et créative avec un service d’exception. Bravo

Une très jolie découverte gastronomique, des plats d’une grande finesse et une équipe aux petits soins. Bravo et merci !

Bravo Cecilia et Eugenio. Super restaurant, nourriture incroyable, service de rêve. Nous avons été choyés à tous points de vue ! Un incontournable à Paris. Un grand salut de Macerata et Camerino ! ♥️

Très belle expérience culinaire chez Amâlia. Les plats sont subtils et savoureux. L'ambiance est paisible et le service aux petits soins. Une petite pépite à découvrir au plus vite !

C'est un lieu exceptionnel, hors du commun. Les artichauts et le pigeon que j'y ai mangés étaient vraiment superbes et je ne les oublierai jamais (le pigeon a vraiment une excellente note)… et je suis un gars difficile. Vraiment un endroit à connaître. J'espère qu'ils trouveront la réponse méritée !

Très beau moment passé dans cette nouvelle adresse. Très belles associations de saveurs et textures pour un dîner hors du temps. Toute l’équipe est en plus adorable et le service est impeccable. Je recommande !

Un nouveau de la gastronomie parisienne. Une cuisine, un lieu et un service de très haut niveau. Une grande originalité dans les plats proposés mêlant des saveurs subtiles et créatives À faire absolument et rapidement avant d attendre plusieurs mois pour avoir une table

Nous avons passé un moment très agréable. La nourriture a des notes intéressantes qui parviennent à vous surprendre. Service incroyable du début à la fin. Une très belle expérience tous ensemble.

Un exceptionnel dîner. Tout est à louer. La cuisine du chef excellente et originale (un ensemble de saveurs délicieuses), un accueil prévenant, un service efficace et très courtois. C’est un excellent restaurant

Excellent dîner , plats délicieux, personnel et chef charmants ! À faire absolument !

Un super nouveau restaurant, délicieux et un équipe adorable et aux petits soins ! On va revenir :) A recommander à 100%

Super cuisine et super restaurant! Le tout dirigé par une super équipe! Je conseille vivement

Un repas extraordinaire . Des saveurs magiques . Allez y les yeux fermés . C’est une étoile assurée pour 2025 . Merci pour ce moment absolument divin

Nouvelle table gastronomique sur Paris des anciens chef de Korus, un condensé de saveurs très bien exécuté, bravo à toute l’équipe ! 👏👏

Un très haut niveau pour cette nouvelle adresse gastronomique du 11ème. Atmosphère intimiste, peu de tables, une déco épurée propice à une parenthèse hors du temps. Le premier menu dégustation est de haute volée. Le service était parfait et a sublimé notre expérience. Un beau voyage.

Merveilleuse découverte : des plats raffinés, des saveurs originales et un service impeccable !

Excellent rapport qualité / prix, un moment agréable, nourriture excellente, service impeccable

Nous avons passé un merveilleux moment à explorer chaque nouvelle création servie. Nous vous recommandons absolument de faire des folies avec le Grand Menu. C'était juste la bonne quantité de nourriture et chacune était très différente de l'autre. Le service était merveilleux, très attentionné, de belles recommandations de vins et des introductions aux plats. L’ambiance était cosy, on voit ce qui se passe dans la cuisine mais il y a quand même une séparation claire pour ne pas être complètement distrait.

Très bel univers culinaire, avec de supers convives