ARBANE Restaurant gastronomique

Moment de partage mémorable

Plus qu'une promesse une réussite !

Une cuisine ultra raffinée mais pas ostentatoire, à l’image du lieu et de l’équipe. Tout est parfait. Merci

Nous avons passé un moment magique dans ce bel écrin où le chef Mille nous a fait (re)découvrir sa cuisine . Une ambiance feutrée avec vue sur la cuisine où chacun connaît sa partition sur le bout des doigts et un service en salle millimétré avec toujours un sourire et un petit mot pour nous mettre à l’aise . Et pour finir , avant de partir, un véritable échange avec le Chef qui vous donne envie de revenir très vite.

Très bon moment. Un chef à la hauteur qui peut se permettre plus de liberté mais avec ses incontournables.

Nous avons été accueillis par une équipe très professionnelle, accompagnés et installés dans un salon privatif pour le dîner. L'atmosphère du lieu très agréable dans une ambiance feutrée et un décor raffiné. Couverts et la vaisselle a l'image des lieux originaux et visuellement très beaux, mettant en accord les produits proposés. Gastronomie excellente a la hauteur de la réputation du célèbre chef. Service impeccable avec un personnel présent mais discret et sympathique. Une très belle découverte et un grand merci pour ce moment inoubliable.

Excellent moment avec une équipe au top et une expérience culinaire magnifique ! Merci

Un très beau voyage culinaire sur les routes de la Champagne !

Repas de communion dans le salon privé, tout a été parfait en tous points. Merci à tous d'avoir contribué à cette journée importante pour nous.

Quel moment suspendu, quelle expérience, au lendemain de ce déjeuner je suis encore sur mon petit nuage. Menu : Ode à la Champagne. La sublimation du terroir champenois, au-delà de la parfaite maitrise technique, de la créativité, de l'impeccable accueil et service dans un lieu magique, il y a le supplément d'âme, la déclaration d'amour que Philippe Mille fait à la champagne, et cela s'exprime avec délicatesse et émotion. Encore merci à toute l'équipe d'Arbane pour ce moment hors du temps.

Merveilleuse soirée ! Excellent accueil, un personnel très agréable, des plats délicieux.

Un très joli moment de partage et de découverte, c'était un moment magique

Excellente découverte Culinaire ! Tout est dans le détail, de l artisanat champenois jusqu aux Excellents produits locaux ! Un voyage de saveur et délicat en bouche !! Service impeccable avec une équipe sympathique et bienveillante ! Un sommelier pertinent ! Nous conseillons vivement et reviendront Merci pour ce beau voyage sensoriel

Une expérience gustative unique dans un cadre magique. Merci 🙏

Un.moment magique

Découverte de ce lieu d'exception. Très belle expérience culinaire de haute qualité. Une équipe très agréable, souriante et professionnelle. Merci au Chef Mille et à ses équipes pour cet excellent moment.

Magnifique découverte. Les plats sont juste incroyables, rien à redire. Pour le Service, l’ambiance est chaleureuse et pas trop guindé. Un vrai plus cette vue sur la cuisine. On ne peut que recommander, un vrai coup de cœur!

Un moment exceptionnel

Un seul mot ...EXCELLENT !

Expérience culinaire élégante et raffinée. Lieu dans le respect de la champagne dans tous les détails. Un grand bravo au chef mille étoiles et à toute son équipe

Bonjour a tous Le 24 mai 2024, je suis venue en famille Fêté les 30 ans de ma petite fille Gaëlle. Nous avons avons été 'accueillit par un personnel charmants, bienveillants. Très bel endroit service impeccable, cuisine parfaite, le faite de voir les cuisines est très sympathique avec le came du personnel qui prépare les repas pour chacun des clients que du bonheur Merci pour la petite intention à l'égard de ma petite fille de lui avoir confectionné un gâteau pour lui fêter son anniversaire ARBANE est un lieu magnifique et pour finir un grand merci au grand chef Ph.MILLE. Mme PENOT MJ

Une expérience incroyable, un service à la hauteur, le personnel, la cuisine, les lieux… Tout est extraordinaire. Merci encore à Philippe Mille et à toute son équipe, nous reviendrons sans hésitation !

Repas exceptionnel. Nous avons choisi le menu millésimé accompagné d’une bouteille de champagne blanc de noir de la maison Moussé plutôt que l’accord mets et vin proposé. La cuisine du chef Mille est digne de ses deux étoiles. Chaque plat est une découverte, des mises en bouche au pré-dessert. Petit bémol sur le dessert qui était bon mais moins étonnant que les plats précédents. Je recommande vivement cet établissement.

Un lieu tres joliment décoré et ce dans les moindres détails .C est cossu , raffiné et l 'ambiance très agréable et très calme.Tous les personnels sont d'une grande amabilité, d une tres grande courtoisie et d une disponibilite, à votre écoute.Nous terminerons par la cuisine de M.Mille raffinee, recherchée et d une tres grande créativité.Celui ci rencontre ses clients et nous apprécions. L 'Arbane un restaurant incontournable que nous vous recommandons chaudement Delphine et Florent (20 ans de......)

Très belle découverte dans ce très joli endroit. La cuisine du chef est une valeur sûre. Le personnel est chaleureux et attentionné, d’origine différente et chacun échange avec vous avec le sourire.

Nous avons passé un moment magique exceptionnel. C’est magnifique ce sera inoubliable surtout pour nos 20 ans de mariage. Tout est fait pour le plaisir des yeux et des papilles. Bravo Monsieur Mille a vous et toute votre équipe. Nous reviendrons !

Je préfère la formule permettant à chacun de composer son repas. Le décor du salon est un peu minimaliste et un peu sombre compte tenu de la zone de prix où nous évoluons. Par contre, j'ai bien aimé l'idée de remplacer la nappe blanche empesée par des trouvailles de présentation, (surtout pour les entrées). Un grand bravo pour le service, y compris la participation de M Mille. Avec mon amie nous avons évoqué la notion de chorégraphie en exemple type : le poisson avec intervention superbement orchestrée, de la présentation, la découpe, l'accompagnement, la sauce. Globalement, je pense que l'on est en haut de la fourchette dans le rapport qualité/prix.

Nous avons passé une excellente soirée. Le lieu est superbe, l'équipe est jeune et dynamique, on se sent bien chez Arbane! La venue du Chef plusieurs fois à notre rencontre est très appréciable.

Arbane, récemment ouvert, propose une cuisine gastronomique d'une finesse incroyable. La cuisine ouverte est un véritable spectacle, et l'équipe en salle est parfaite : chaleureuse et professionnelle. Une adresse à ne pas manquer pour les amateurs de grande cuisine. Philippe Mille se distingue par sa gentillesse et son accueil inégalable. Merci encore pour cette expérience exceptionnelle.

Fabuleuse expérience, un régal des papilles Tout était divin. Merci pour ce bon moment. L'équipe est au top. Un sans faute dans un cadre apaisant

Un repas merveilleux dans un cadre superbe et une équipe aux petits soins. Merci pour cette découverte.

Magnifique moment. Service irréprochable et en même temps simple et chaleureux. Des assiettes aussi belles que délicieuses. Un chef très présent et attentionné.

Très bel endroit. Le service est impeccable. La cuisine est parfaite. Le fait de voir les cuisines est très sympathique aussi. La verrière est agréable et la terrasse à l'abri du bruit est un plus même si nous n'avons pas pu en profiter. Très belle promesse d'avenir pour cet endroit mais avec ce chef aux commandes, il ne pouvait en être autrement. Merci pour ce délicieux repas. Nous reviendrons l'hiver.

Parfait Grande originalité du menu végane A quand les 3 étoiles ?

Une expérience pour notre part exceptionnelle, Une équipe très agréable et professionnelle dès notre arrivée à l'extérieur.Un service irréprochable avec présentation des plats aussi délicieux visuellement que gustativement .La cuisine ouverte offre un moment super agréable .

Belle découverte , mets fins , simplicité et gentillesse du chef Mille et de toute son équipe . Merci .

Pas assez d’étoiles pour donner son avis ! Quel bonheur !!!

Un régal pour les yeux et pour les papilles, c'était parfait. Le tout dans une ambiance très agréable, avec un service discret et impeccable. On ne peut que recommander cette belle adresse.

Très beau restaurant à l'ambiance très agréable

Superbe déco, très bon accueil, très bon repas avec des multitudes de saveurs nouvelles pour nous. A refaire

Un moment magique et l'impression d'être hors du temps, la durée d'un déjeuner. La cuisine du chef Philippe Mille met magnifiquement en valeur les produits champenois pour la plus grande satisfaction de nos sens. Nous avons eu également la chance de pouvoir admirer, de notre table, le chef et sa brigade au travail, un ballet silencieux et impressionnant de précision. Les conseils du sommelier sont très judicieux, le service est irréprochable, l'accueil est chaleureux, fort sympathique. Bravo et merci au chef et à toute son équipe.

Une magnifique expérience ! J'ai eu la chance de déjeuner dans ce très bel établissement Rémois et je suis absolument conquis ! Le concept de cuisine ouverte est une expérience totalement nouvelle. J'ai été très impressionné de voir les chefs travailler en Live, dans une cuisine impeccable et dans un calme parfait, pour pouvoir en même temps profiter de ce moment dans une ambiance feutrée et chaleureuse. Les plats se suivent et les surprises visuelles et gustatives sont au rendez-vous ! C'est beau et on se régale ! Cela va très vite devenir une adresse incontournable à Reims (à moins que ce ne le soit déjà ?!) Je recommande !

Une équipe aux petits soins, une cuisine inspirée et de saison, une expérience gourmande et relaxante. Un tel plaisir que nous y sommes retournés et y retournerons. Chapeau bas pour un lieu ouvert il y a peine 6 semaines! Impatients de découvrir la nouvelle carte d’été ou simplement de retourner voir travailler la brigade ds la cuisine ouverte.

Nous connaissions déjà le chef Mille des crayeres ,je crois qu’à Arbane il a atteint une autre dimension :on aime quand on nous raconte une histoire: Marcon ses champignons,Meilleur sa montagne ,ses lacs , là :la champagne dans son décor feutré ,un personnel jeune au top sans chichi ,très attentionné de la réception à la fin du service et que dire des plats qui nous ont ravis du début à la fin .comme j ai pu le dire au chef Mille nous avions des étoiles dans les yeux et la bouche ,j espère pour lui et l Arbane (personnel) que les étoiles seront au rendez vous en 2025 si toute fois le guide arrive à réserver !!

Un moment très agréable.

Expérience magnifique je recommande sans aucun problème

Un vrai moment de plaisir De la magie dans chaque plat. Une équipe charmante.

Lieu exceptionnel. Service exceptionnel et cuisine exceptionnel. Un vrai moment de plaisir. MERCI

Quasi parfait Cadre ambiance cuisine Nous avons passé un super moment à 6 dans le salon privé

Très belle expérience culinaire! Très haute qualité...personnel souriant ...ambiance chic et détendue... A recommander vivement! L Esprit du chef et de la champagne sont au rdv!

SU-BLIME ! C’est le mot qui me vient à l’esprit pour qualifier ce restaurant ! Le chef nous a régalé de bout en bout avec des plats de haut vol. Le service était également aux petits soins en donnant les bonnes explications et a su nous recommander les bons vins ! On remercie toute l’équipe d'Arbane sans oublier le super voiturier pour ce repas plus que parfait !

Une véritable expérience, cuisine, service, c’est vraiment excellent, je recommande vivement cette établissement

Super moment passé chez Arbane. Aussi bien le chef que l'ensemble du personnel. Tout est parfait. Nous reviendrons 👌

Tellement difficile d'exprimer avec des mots autant d'émotions culinaires, s'accompagnant d'un accueil et d'un service irréprochable, le tout dans un cadre merveilleux... Notre premier contact fut avec le voiturier, tellement prévenant, solaire, qui a su nous recevoir avec autant de simplicité que d'élégance. Nous avons pris l'apéritif au salon, la décoration est sans fioritures inutiles, les matériaux nobles, les couleurs sobres, un petit cocon feutré et apaisant. Là encore le personnel est aux petits soins ! Puis vient le moment de la découverte du restaurant... La sensation d'être dans un écrin chaleureux, le moindre détail est subtil comme la douce table en cuir végétal. Le repas est en tout point remarquable, nos papilles s'en souviendront éternellement ! L'incroyable cuisson du Saint-pierre donne tout son sens à la définition d'une cuisson à la nacre !!!! Le chef nous présente ce chef-d'œuvre en toute humilité, nous sommes encore sous le charme de sa bienveillance et de sa gentillesse... Quel bonheur que le chef Mille soit tombé amoureux du patrimoine culinaire de notre région au point de décider de s'y établir en nom propre ! Un immense merci à lui et sa formidable équipe, ce fut un moment hors du temps, sans la moindre minuscule imperfection. Seul regret, nous n'avons pas osé monopoliser encore plus Phillipe Mille pour la photo avec lui, pourtant si spontanément et gentiment proposée pendant le repas...! Nous reviendrons, promis !!

Un moment exceptionnel Une cuisine qui nous transporte Une équipe au top le tout dans un lieu magnifique c’est juste parfait

Ce repas était une ode dédiée à notre belle région qu'est la Champagne ! Les mots ne seraient pas assez fort pour décrire tout ce qui se passe en bouche et autour, excepté peut être une phrase C'est une tuerie ! Au bon sens du terme évidemment. Tout le personnel est au petit soin et agréable. Encore félicitations au chef et à sa brigade pour cette superbe découverte ! En espérant que le restaurant obtienne une étoile rapidement !

Personnelle très agréable, le cadre est super beau et le menu l'âme de la champagne vraiment délicieux. C est une super découverte, ils se sont même adaptés au goût d enfants en bas âge

Magnifique expérience merci pour ce moment qui restera gravé à jamais dans ma mémoire

Ce restaurant mérite largement deux étoiles Michelin. L'accueil est très poli et vous êtes immédiatement invités à l'étage pour l'apéritif. La conception spatiale est magnifique. Une grande attention a été portée aux matériaux utilisés. Ici, on peut dire que tout a été planifié dans les moindres détails. Le champagne sélectionné est incroyablement bon. Même la carte des vins conçue est un point fort. La nourriture est excellente et super savoureuse. Il n'y a rien à redire ici. Des couverts au service, tout est pensé. Vous devez manger ici. Un grand bravo à la super équipe. 😊

Dans un écrin de calme baigné par la douce lumière du soir, Arbane est un lieu magnifique où nous avons été accueillis par un personnel des plus charmants! La cuisine est absolument magique, audacieuse et juste. Le chef Mille s'est présenté à notre table et à notre sortie. Félicitations à lui et son équipe pour leur formidable travail. Nous avons passé un moment hors du temps.

Perfection !! Cuisine, service , conseils, esthétique, l' apogée Champenoise !! Quel moment !!! Bravo

Grande table du chef Philippe Mille enfin chez lui! Un écrin pour une table gastronomique précise et de haut niveau! Service adorable et carte des vins bluffante… Tout est parfait….

Philippe Mille un grand chef, j’étais enchantée de découvrir ses délicieux plats, dans un magnifique cadre, avec un service au top, et ambiance très sympathique.Bravo.

Je recommande vivement ce restaurant. Philippe Mille nous montre une fois de plus ses talents. Sa cuisine, le dressage, le service, le cadre, tout est parfait. Nous avons passé un excellent moment. Bravo à tous et bonne chance pour la suite.

Feter l' anniversaire de mon epouse chez Arbane dans cet endroit absolument merveilleux, quel privilège! Un grand merci à Philippe Mille pour sa gentillesse et pour nous avoir tant fait voyager «  gustativement ». C'était un véritable opéra de sensations. Des mets fins, mis en valeur par une présentation raffinée, sans compter les nombreuses petites attentions entre les plats, tout était parfait. Merci également au personnel présent et discret à la fois qui s'est montré très professionnel et parfaitement coordonné. Chez Arbane, on vous transmet un patrimoine,  un savoir faire, on vous propose une expérience inoubliable .... On a juste envie d y revenir.

Tout y est parfait! Et le plus avec la vue sur la cuisine et le travail d'orfèvre des chefs... à ne pas manquer! Félicitations à toute l'équipe

Une véritable expérience, successions d’émotions et de plaisirs, vraiment le top, nous faisant découvrir des goûts inconnus!

Cadre très agréable, très épuré avec une décoration magnifique. On partage un moment de détente très agréable et le menu est exceptionnel avec des saveurs subtiles. Merci au chef Mille et à toute son équipe de travail très sympathique.

Un veritable plaisir pour les papilles 😋😋

Magnifique endroit cuisine parfaite digne d un 3 étoiles!!! Tout était parfait du début a la fin pour fêter mon anniversaire rien de mieux que la cuisine du grand chef Mille !!!! Cuisine ouverte nous voyons les chefs travailler en silence +++++++ je recommande

Magique ! Instant suspendu pour de longues années

Magnifique expérience, un grand bravo au chef Mille et à sa formidable équipe. On a été très agréablement surpris que les anciens serveurs des Crayères nous reconnaissent et on a adoré leur bienveillance. Le menu Premier Cru proposé le midi imbattable en rapport qualité/prix, chaque plat était succulent et inspirant. On retrouve la créativité et le génie du chef dans chaque assiette. Bravo à toute l’équipe, mention particulière pour Rachel qui est parfaite ! Longue vie à Arbane, au plaisir de vous accueillir sur la place d’Erlon.

Découverte de ce lieu d’exception, la cuisine ouverte vous offre un spectacle inouï pour le plaisir des yeux et des papilles. Le chef Philippe Mille sublime les produits du terroir et nous transporte dans un voyage à la découverte de la Champagne. Repas exceptionnel du début à la fin et très bon conseil du sommelier.

Dîner exceptionnel hier soir entre amateurs de gastronomie. Les plats d’une justesse incroyable font écho à la sérénité du lieu. Les cuissons sont parfaites, les assaisonnements gourmands et légers à la fois. La cuisine ouverte ajoute une touche supplémentaire de convivialité et de partage. Le service en salle est impeccable, le personnel très attentionné. Hâte d’y retourner en famille et de faire découvrir la cuisine de Philippe Mille et son équipe à mes enfants.

Quel plaisir de retrouver Philippe Mille désormais chez lui et qui propose une magnifique cuisine empreinte de sa personnalité !

Fantastique ! Allez-y les yeux fermés

Une magnifique expérience gastronomique ! Des cuissons parfaites, des alliances idéales et une jolie créativité et un service professionnel et zen Merci pour cette belle soirée

Tout est parfait De l’équipe en salle, le sommelier avec un pairing parfait; l’équipe en cuisine et Philipe bien entendu ! Quand à la signature champagne c’est particulièrement attachant et pointu dans la résonance avec les cépages (les 7)… tout est dans l’art de rapprocher la culture du terroir champenois avec l’assiette Alors bravo On reviendra

Dans son nouveau restaurant ARBANE, le talentueux Chef Philippe Mille propose une cuisine gastronomique inspirée du terroir de la Champagne et en lien avec ses nombreux producteurs locaux. Les assiettes sont aussi belles que bonnes. Les saveurs des produits frais sont sublimées par le talent du Chef et de son équipe ! Avec « L’Arbanothèque », le Chef Philippe Mille propose une immersion champenoise avec son interprétation autour de sept cépages. Ce voyage gustatif en Champagne est une sublime entrée en matière pour la suite du repas gastronomique. Le service en salle est impeccable avec une soupe qui fait preuve de courtoisie, d’attention et d’un grand professionnalisme. Le talentueux sommelier, Valentin, à l’enthousiasme communicatif vous parlera avec passion des breuvages qui vous seront proposés pour accompagner votre menu. Il ravira votre palet de sublimes accords mets et vins. Nous recommandons donc vivement le nouveau restaurant ARBANE du Chef Philippe Mille !

Le nouveau restaurant ARBANE du talentueux Chef Philippe Mille est idéalement situé en centre-ville de Reims dans un magnifique ancien hôtel particulier de style Art déco. Un lieu joliment et élégamment décoré. L’accueil est agréable avec une équipe qui fait preuve de courtoisie et de prévenance. Une fois à table, le service est impeccable avec une équipe en salle attentionnée et très professionnelle. Le Chef propose une cuisine à son image : inspiré et généreuse. Son inspiration vient du terroir champenois et avec de bons produits frais des producteurs locaux. Les assiettes sont belles et les saveurs justes. Le talentueux sommelier, Valentin, à l’enthousiasme communicatif vous parlera avec passion des breuvages qui vous seront proposés pour accompagner votre menu. Il ravira votre palet de sublimes accords mets et vins. ARBANE est une belle et bonne table champenoise qui sera à coup-sûr récompensée comme il se doit prochainement !

J’ai eu le privilège de découvrir le nouveau restaurant ARBANE et de déguster la cuisine de notre talentueux Chef Philippe Mille 😊🙏🏼 C’est une totale réussite ! { ARBANE - Philippe Mille - Reims } Un nouvel univers culinaire, où ma cuisine trouve ses racines et ou votre expérience gastronomique commence... Philippe Mille Découvrez le nouveau restaurant « ARBANE » du Chef Philippe Mille. Une belle et bonne table gastronomique en Champagne. Le Chef propose une cuisine gastronomique à son image : généreuse et inspirée. L’équipe en salle vous offrira un service impeccable. L’accueil est agréable, ils sont toutes et tous courtois et font preuve de prévenance. Le talentueux sommelier, Valentin, à l’enthousiasme communicatif vous parlera avec passion des breuvages qui vous seront proposés pour accompagner votre menu. Il ravira votre palet de sublimes accords mets et vins. Un lieu joliment et élégamment décoré. Le salon a l’étage est confortable et invite à la convivialité. Réservation fortement conseillée. { ARBANE - Philippe Mille - Reims } Ouverture : Lundi, mardi, vendredi, samedi. Pour les déjeuners et dîners. 📍 7 rue Noël, Reims