Balthazar Restaurant

Après un accueil incroyable, ce fut au tour du service de nous éblouir ! Du conseil et surtout une carte des vins de plus de 450 références… Merci à l’équipe de ce restaurant pour ce moment suspendu !

Très cosy, une ambiance vraiment conviviale et un service au top ! Cela fait la 3ème fois que l'on vient et nous reviendrons bien sûr !

Nourriture au top , gérant au top aussi , ambiance chaleureuse ☺️

Mais quel plaisir encore une fois ! Une cuisine réconfortante, de grande qualité, une viande à maturation, des vins d’exception dont une Muscaditheque magique, une service adorable, une ambiance chaleureuse. Il n’y a aucun équivalent à Nantes. Bravo au patron et à l’équipe 🤩

Un lieu convivial et gourmand, pour les amoureux d’une cuisine familiale, authentique et goûteuse. Le service est professionnel et surtout sympathique ce qui permet de passer à chaque fois un bon moment seul ou à plusieurs

Carte locavore et gourmande, desserts hyper gourmands, je recommande chaleureusement !

Accueil et service agréables toujours avec le sourire. Cuisine pleine de saveurs et généreuse tant pour les viandes que le poisson. Une super carte de vins faisant la part belle à la région. Des muscadets élaborés à découvrir.

Un accueil chaleureux, une cuisine de qualité et soignée, toujours un plaisir d’y manger un morceau.

rognons de veau, joues de porc, légumes de saison, bourgeuil qui va bien, tarte à la rhubarbe, ambiance comme chez mamie, un pur régal

Nous avions déjà dîné dans ce restaurant et l'avions beaucoup apprécié. Un déjeuner tres agréable, une cuisine bistronomique de bon niveau et un service aux petits soins. Nous reviendrons et recommandons.

Très bonne adresse rue Santeuil ! De bons produits, plats à la fois classiques et inventifs, service très agréable, je recommande 😊!

Deuxième visite pour dîner, catastrophique. Serveuse presque malpolie, légèrement ironique. Commande d’une cote de bœuf qui est arrivée avec une heure de retard après les entrées (on a eu comme excuse le fait que toutes les commandes étaient tombées au même moment - lol, je croyais qu’on était dans un restaurant) Viande arrivée pleine de gras, quasiment plus de gras que de viande. La honte pour le prix qu’on a payé. On ne reviendra pas.

Un accueil aux p’tits oignons et que des bonnes choses à boire et à manger !

Excellent bistro local et classique avec une cuisine locale de qualité. Très recommandé.

Nous avons passé un bon moment pour notre 1ere soirée à Nantes ! Des plats simples mais savoureux. Du bon vin. Un service agréable

Une belle expérience et découverte de ce restaurant au staff adorable et de très bon conseil ! Je recommande !

Très bon restaurant de quartier cuisine traditionnelle avec de belles portions et un service convivial. Joues de porc, mogette, limoncello nantais.

Je kiff, super !

Nous avons dégusté une délicieuse côte de bœuf et un rouge de notre région, table ronde, en famille, service impeccable, sourire et professionnalisme ! Nous reviendrons !

Des plats cuisinés avec attention et goût. Un accueil chaleureux et un service très agréable. Je recommande sans hésitation !

Excellent déjeuner, très abordable, service vraiment sympa....

Nous avons très bien mangé, les plats étaient bien exécutés, le porc super bien cuit. Je recommande pour un déjeuner entre collègues ! Le service très sympathique et le lieu également.

On retrouve tous les marqueurs de la brasserie que ce soit dans la décoration que dans la carte. Le service est simple et décontracté.

Très sympa comme d'habitude, bon rapport qualité prix

Très bon timing, accueil très sympathique, bons conseils concernant le vin en accord avec le plat choisi et excellente cuisine. Tout est délicieux. Je recommande vivement ce restaurant

Et la Cheffe est super belle !

C'est toujours un plaisir de déjeuner ou dîner au Balthazar ! Les produits sont aussi exquis que le service... La Muscadothèque est juste incroyable ! Nous le conseillons autour de nous. Bref, nous y reviendrons encore et encore

Restaurant très agréable, avec une belle carte qui la fait la part belle aux plats bistro. Mention spéciale au service efficace et sympa.

Cuisine très bonne. Mais nous n avons pas eu de choix sur les cotes de boeuf (ni sur le poids, ni sur la maturation, ni sur la cuisson), ceci etait accompagné d une seule assiette de pomme de terre grenailles (nous etions 6) et la serveuse m a dit qu il n y avait que ça… De plus la cote de boeuf est restée un bon moment sur le bar avant de partir en cuisine (mais cela peut être très subjectif). Nous avions eu une très bonne expérience il y a 1 an, nous étions impatients de revenir…

Que dire ce lieu magique ou l'équipe nous a accueilli à 12 pour un anniversaire de haute volée ! On y mange très bien le samedi soir, les couteaux, la côte de boeuf sont magiques ! Une carte des vins au sommet, des vins pas à la carte pour les vrais amateurs ! Ambiance au RDV et fin de soirée qu'on ne spoilera pas ici ! Merci à toute la team Balthazar !

Un bon moment entre copains

Très bonne cuisine bistro, entrée conseillé : gravelax et en plat le magret

Impec! Un bon moment , bien mangé bien bu comme on dit !

Devenu mon restaurant préféré ! Un bistrot savoureux et préparer avec amour. Je recommande à 100% , le service étaient super. Merci encore pour cette expérience culinaire extraordinaire :)

Très bon restaurant, on y mange très bien Très Bonne qualité de viande et une carte avec plusieurs choix, On y retournera les yeux fermé

La nourriture était très décevante. J'ai eu le bœuf normand vieilli. C'était cher et très dur et moelleux.

vous avez tous parfait.

Très bon restaurant ou nous nous sommes régalées de notre magret de canard accompagné d'excellents légumes... Petite plus qui fait très plaisir : la mini madeleine qui accompagne le café :-) nous reviendrons

cadre agréable, personnel à l'écoute plat principal délicieux mais particulièrement déçue par le dessert

Très belle et très bonne découverte , lieu atypique, ambiance très conviviale, le boss et son équipe très sympathiques , naturels et chaleureux ! Carte de vins étendue et bon conseil pour accompagner les plats. Indispensable de réserver!

Ambiance un peu bruyante le soir où nous sommes venus mais service au top et qualité de viande extra ! Nous reviendrons certainement.

Attention, voici une adresse de gourmets! Ambiance bistro hyper chaleureuse, jolie carte des vins, cuisine locale délicieuse, un staff d'experts aux petits soins pour les clients. A tester, la fameuse viande maturée, une super star! Ici on sait bien vivre! Et nous reviendrons 😎

23 € pour une côte de cochon avec plus de gras que de viande et 21€ pour quatre bouts de magret de canard qui se battent en duel dans l'assiette. Dans les deux plats nous avions pris le gratin de mogettes qui était plus qu'insipide, on s'est même demandé si ce n'était pas juste une boîte mise dans une vérine. Un fond de vin rouge pour un verre à 5€ c'est très dommage aussi. Le restaurant est pourtant chouette et la promesse est belle mais la qualité des plats est très largement surcotée pour le prix.

Efficacité sur le service et les plats. Je recommande.

Très jolie restaurant, super accueil du patron, le service impeccable une très belle carte des vins. Nous avons déjeuner et tout était parfait. Je recommande à 100 %

Beaucoup d’attente entre les entrées et les plats

Très bon restaurant. La cuisine est bonne et bien servie... et les serveurs ont le sourire 😃 😃 sympa

On a été très bien accueillis.

Déjeuner parfait avec un très belle carte de vins et des plats fait maison du registre cuisine française. La purée est à tomber ! Service rapide et très agréable.

Super petit restau, plats de qualité, ambiance chaleureuse! Notre serveur semblait débutant donc le service n'était pas un sans faute mais rien qui ne nous ait empêché de profiter de notre excellent dîner! Merci!

Super cuisine / super ambiance

Savoureux dîner. Bon conseil pour les vins . Carte des muscadet impressionnante. Très bonne ambiance.

Super accueil ! Qualité et bonne ambiance au rendez-vous !

Super moment convivial autourde bons plats et de bons vins !! Merci ++

Très bonne découverte de ce petit bistrot, lors d'une journée passée à Nantes. Très bon rapport qualité/ prix. Des plats très bien présentés faits Maison et surtout avec des produits locaux !!! Une carte de vins dotée de bons choix. Je recommande vivement 👍 On y reviendra 😉

Bon petit resto de quartier. Nous avons bien apprécié notre dîner mais desserts trop chers : 9 euros la crème brûlée !

Super soirée, les tapas étaient très bons ! Le camembert rôti était à tomber par terre ! Nous reviendrons avec plaisir !

Personnel très agréable, excellente viande maturée, moment convivial

Un plat délicieux ! « Merlu risotto aux légumes » Une ambiance au top! On a passé un très très bon moment 👌

Simple, frais et bon !

Service agréable, cadre sympa, cuisine bistrot, viande maturée avec leur propre cave de maturation, des bons vins à la carte, très bonne adresse pour déjeuner ou diner dans le centre de nantes !

Soirée tapas, que des bons produits à la carte, bon vin (malgré une petite incohérence sur le prix du magnum plus cher que 2 bouteilles de 75cl) Un peu serrés dans la salle mais malgré tout un très bon lieu pour terminer la soirée.

J'invite quiconque venant manger chez Balthazar à choisir un pièce de viande dans la cave de maturation à l'entrée et de se laisser guider par la passion et l'expertise des propriétaires tout au long du repas. Excellent.

Bonjour a tous, je voudrais partager avec vous mon experience dans cet établissement : plats frais et bien cuisinés, large choix de plats, sélection de vins en harmonie avec les plats, service professionnel et attentioné, ambiance chaleureuse et détendue. Je recommande vivement cet endroit pour passer un moment convivial et gourmand . Merci à toute l'équipe !

Excellente cuisine traditionnelle. Saucisse excellente. Purée idem. Bon conseil sur les vins . Produits locaux. Suoer adresse. A refaire vite.

Trouvé par hasard en sortant de l’hôtel 😉 Accueil chaleureux, une très bonne table avec une belle carte de vins. De bons conseils et un œil attentif au service, de qualité. Je me suis régalé, de l’entrée au café ! Merci pour ce bon moment.

Magnifique comme d’hab! Le service , la nourriture, le vin, l’ambiance ! Je recommande vivement !

A recommander sans hésitation pour la qualité et la fraîcheur de la nourriture, ambiance très chaleureuse , bistrot chic mais simplicité et convivialité du patron et du personnel ! Excellent conseil pour la carte des vins très attractive .

Toujours un plaisir de passer un bon moment dans cet établissement.

Arthur et Jimi sont supers sympas !! Sublime établissement

Tout était impeccable du début à la fin ! Les plats le service et l'ambiance étaient fabuleux. Je souhaitais remercier l'équipe d'avoir accueilli notre groupe de 15 personnes à la dernière minute et de nous avoir chouchouté toute la soirée. Je recommande vivement !

Venue une première fois pour boire un verre en terrasse, nous avons été très bien accueillies par le personnel, bien que le restaurant était plein pour l'heure du dîner. Cela m'a donné envie de revenir un midi, et quelle belle surprise ! Sans aucun doute l'un des meilleurs bistrot du quartier. Une carte sans prétention qui exécute parfaitement des classiques de la cuisine française, avec des bons produits ainsi qu'un choix de vins simple et efficace.

Un monsieur très gentil et serviable, super ambiance et surtout ce restaurant épicerie vend des sauces pimentées !!! De 4 à 10 sur l'échelle de 12, foncez !

Très chouette, bon rapport qualité/prix, nous y avons passé un déjeuné très convivial.

Super accueil, un bon moment partagé entre collègue, je recommande vivement

Excellent petit restaurant au centre de Nantes découvert au hasard car mon hôtel était juste à côté. Personnel sympa, cuisine simple et qualitative, excellente carte des vins. Je recommande !

Au départ très bon moment de partage avec mes amis et avec une équipe accueillante. Arrive les desserts après un très bon plat et une très agréable entrée. Un fondant bien sec avec une crème anglaise proche de l'eau aromatisé. La remarque est faite au serveur qui l'a prend plus ou moins en compte en incriminant l'apprenti....... Soit.... après discussion avec le responsable de salle qui semblait s'en moquer tout en étant compatissant de façade je reste sur ma fin malgré un bon début, des tarifs haut mais qui se valaient jusqu'au dessert mais bon...... comme ils disent on vous a payé un shooter...... mouais...... Apprenti ou non on est une équipe et on envoie certainement pas de la soupe anglaise quand on est à minima pro et commerçant.

Endroit sympathique et de qualité au niveau dégustatif

Beau lieu Belles décorations Propositions de plats excellents et variés L'atmosphère est conviviale

Ambiance suffisante pour boire un verre entre amis. La planche est un peu chère pour la quantité proposée. Mais le lieu est convivial, le personnel est sympa. Bon moment passé.

Un chouette bar service sympathique Ok pour les kids Proposition de vins qualitative Attention proposition restauration un peu chère pour la quantité/qualité

Bonne bouffe,bons vins. Service agréable et très bonne musique

Lieu hyper sympa, cuisine de qualité :)

Convivial, joyeux, bonne cuisine Toujours un moment agréable un dîner au Balthazar

Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant. Très bonne cuisine et service au top. Toutes l’équipe est au petits soins. Je recommande ! Pensez à réserver car régulièrement complet.

Une cuisine de bistrot très bien réalisée avec de bons produits. Le choix des plats est varié, une bonne sélection de vins à la carte et beaucoup de bonne humeur.

Une ambiance chaleureuse et conviviale, une cuisine inventive et réconfortante, une incroyable carte des vins, que demander de plus ? Le Balthazar est vraiment l'endroit idéal pour passer un bon moment entre copains ou en famille !

Un véritable scandale. Une côte de bœuf censée être mâturée, en réalité un arrière goût de Paic citron et une texture plastique, pas de frites maison en accompagnement (on a le choix entre une purée industrielle, des mogettes desséchées ou deux brins de salade), un vin 15€ plus cher que celui qu'on voulait, soi disant en rupture de stock... Ne parlons pas de cette salle bruyante où les toilettes donnent directement entre les deux tables du fond (super pour ceux qui y mangent)... Bref, une belle petite arnaque à 135€ pour 2 : je ne sais pas ce qui me retient d'appeler les services sanitaires pour voir les préparations en cuisine : une telle viande c'est du rarement vu...

Rien à redire, sauf une petite erreur lors de l'apéritif, on nous a servi un muscadet au lieu de crémant...bref, ce n'est pas grave, c'était dans la bonne humeur !!

Restaurant que l’on pourrait croire surtout dédié aux carnivores mais la truite du jour était très réussie et le potimarron un régal aussi bien visuel que gustatif. La carte des vins propose un choix tres intéressant et varié de muscadets. Une belle découverte. Seule déception la chartreuse gourmande qui ne reprend aucun dessert de la carte et ne présente que peux d’intérêt.

Des plats toujours avec autant de saveur . Merci.

Un service au petit oignons, très gentil + le gérant quel personnage ! Une carte assez varié avec notamment beaucoup de légumes très goûtu, mais pour les plus viandard celles-ci sont tout autant savoureux ! Trés beau dressage également 😁

Excellent. Les plats, les vins, le service/conseil, au top !! À refaire :) Mention spéciale pour les verres à Bourgogne, de la bonne taille, ce qui est plutôt rare à Nantes !

Nous avons passé un très bon moment. Grillade délicieuse, vin succulent, le tout avec de supers conseils dans un quartier sympa.

1ère expérience dans ce restaurant. Très bons plats à partager, très bons vins et le spritz tout aussi bon. Personnel accueillant et professionnel. Je recommande vivement cet endroit pour tous ceux qui aiment les bonnes choses.

Excellent plat du jour !! Des recettes très originales, abordables et excellentes

Carte variée et riche, avec des plats à la hauteur, avec un service qui peut être long entre les différents plats. Mais l’équipe du restaurant est agréable et est de bon conseil.

Je cherchais le resto de la belle iloise, remplacé par la Balthazar Et je n'ai pas été déçu Tres bien pour les familles Possiblite terrasse Pltas très bons, carte simple Pièce de bœuf au pois Service top et conciliant pour les enfants J'y reviendrai

Le service était parfait mais j'ai été un peu déçu par la cuisine classique dont j'attendais un peu plus. Petite terrasse sur la rue bien agréable.

Super restau, original et très bon, cuisine de Nantes , quantité généreuse, la cuisine est très très bonne

Plats du midi au top, parfait pour manger en ville. J'ai apprécié la qualité des produits, je reviendrai. 👌🏻🙂

Nous venons de déjeuner dans ce petit resto. Sympa et pas trop cher pour Nantes. Le menu plat + dessert est à 16,50 €. C'est bon.

Excellent pavé de merlu!

Personnel très sympathique, la nourriture était excellente. Nous avons pris de la salade avec de la feta et du t-bone vieilli. J'ai aimé la carte des vins.

La première fois que j’allais dans ce bar et vraiment top. (Avis sur airAvis)

Un repas parfait en amoureux, accueil chaleureux comme à la maison , restaurant très bien décoré, une équipe au petit soin avec le sourire et la bonne humeur ! Repas délicieux ! Super moment , MERCI ♡

Inventeur du concept de Muscadothèque avec 100 références à la carte, sans compter le reste ! Une cuisine simple et efficace avec des produits exceptionnels et un savoir-faire indéniable. Ça donne la meilleure cantine de Nantes ! À faire absolument !

Accueil très sympathique, mets de qualité, explosion de saveurs en bouche, service au top. Établissement trouvé au détour des innombrables rues de la cité nantaise, un lieu à découvrir et partager. Merci pour ce bon moment.

Merci pour votre cuisine et le vin associé, du travail de passionné !

Accueil au top et produits de qualité. Nous nous sommes régalés

Très bons plats avec un bel efforts sur le dressage et personnel très sympathique. Nous nous sommes régalés !

Excellent accueil, très bon vins et plats. Si vous êtes généreux, le patron offre sa tournée de menthe pastille. Seul point négatif, l’eau est mise dans des anciennes bouteilles de menthe pastille : on a failli boire de l’eau sans faire exprès !!!

un restaurant qui regroupe convivialité et très bonne nourriture! testé déjà deux fois, une ambiance chaleureuse et bon vivant, on y passe de merveilleux moments !

Super restaurant !! Le service est incroyable, la nourriture aussi. Le restaurant est chaleureux et conviviale. Super belle expérience à renouveler

Bistro fort sympa dans le centre de Nantes avec plein de classique de la cuisine bistrotiéres Accueil au top, plat généreux et très bon avec un bon rapport qualité prix

Bonne cuisine, bons vins, bonne ambiance.

Adresse à ne pas manquer service cool et très bon vin.

Super restaurant Produits de super qualité !

Bistrot très sympa et très convivial . J’ai mangé une viande maturée extra !! Le service était au top ! L’accueil très chaleureux comme j’aime ! Merci

Formule du midi à 16,5€ pour entrée/plat ou plat/dessert. Bonne ambiance avec un service attentionné et réactif. La cuisine était agréable.

Très bon resto familial, avec une belle décoration pittoresque et des produits locaux. Les serveurs connaissent bien leurs plats et savent renseigner. On nous a notamment amené un mix de vins blancs de la région, à l'initiative du serveur. Les plats sont très bons, et appétissants. Je recommande !

Je n aime pas trop dire quand c est pas ouf mais la ... Le service est présent, peut être même trop insistant sur la conso une fois que nos verre sont finis (c'est son taf) Le camembert... n est vraiment pas à la hauteur, c est pas au lait cru ou même un rustique .. on a l impression de manger du plastique fade . Pour le reste il y a du bon vin, il faut se lancer pour essayer. Une fois sûre pour une soirée deux fois pas sûre. Merci quand même As si lieux bruyant mais c est qu'il y a du monde

Pizza à la part avec un bon rapport qualité / prix .

Belle table et dégustation de muscadet Avé une vrai connaisseuse. Merci L esprit M

Très bon restaurant bonne cuisine!

Très sympa prix correct cuisine du terroir en plein centre de Nantes

Je n'y suis pas allé par hasard, au Balthazar. Conseillé par un quotidien national, ma déception n'en a été que plus grande. Certes, la carte des vins est pléthorique avec un très beau choix de muscadets, équilibrée entre les vins naturels et les plus traditionnels. Mais le service au verre est lui, famélique. Un petit fond de verre pour 7€ ! Quant à la cuisine, la déception fut également au rendez-vous. Une chaudrée de poissons,emblématique de la maison, des plus banales; vous ferez la même avec Marmiton. À 23€, je m'attendais à autre chose. Le plat de poulet avait meilleure allure, tendre et plus goûteux. Dessert au chocolat trempant un peu trop dans sa soupe à la fleur d'oranger. Service jeune et souriant. Ambiance jeune et d'habitués, seule vrai intérêt de ce restaurant.

Restaurant très sympa! Tout y est : L équipe , la décoration, l ambiance, les produits ! Je recommande volontiers. On s y sent vraiment bien.

Joli restaurant. Cuisine de bistro bien réalisé. Très bien conseillé en vin Tout colle le cadre, la carte, le service Mais aussi le prix Merci pour ce bon moment

Nous avons passé une tres bonne soirée. Repas copieux, la viande comment dire... un délice. Les patrons très sympa.

Bonne ambiance Plats excellents De la simplicité on a rien inventé de mieux lorsque c est bien fait . Service parfait Et vin bien accordé. Une véritable bonne adresse nantaise.

Très bon avec une carte authentique et locale. Une bonne ambiance et une déco tres sympa qui invite à se poser comme à la maison ou chez mémé 😜 Des prix raisonnables, je recommande !!!

Un très bon moment passé dans ce bistro, l'accueil, la déco et la cuisine sont au top. Tout était vraiment délicieux, je reviendrais!!

Nous n'avions qu'une heure pour manger, serveurs aimables et très réactifs! Cuisine délicieuse et cadre agréable. Je recommande vivement!

Habitué au restaurant le midi. J'ai souhaité essayer cette adresse en famille. Des prix exagérés pour le midi 16€ le plat pour une purée avec 2 bouts de filet mignon, alors que pour le même prix on a dans d'autre resto un entrée+plat bien plus travailler. Cerise sur le gâteau 1h d'attente entre le verre de vin et le plat. Je mets 3 étoiles pour le service et le lieu qui sont positifs. Mais côté cuisine nous sommes sur des prix de bistrot parisien

Trop d attente (1h20 : Arrivée à 13 h, servie à 14h20) sans avoir été prevenue au préalable. Je comprends qu il puisse avoir de l attente, neamoins le client doit être informé. 3 plats très bons, mais un plat dont le steak était plein de nerfs....On ne nous a pas demandé si cela s était bien passé alors qu une bonne partie du steak était dans l assiette... Dommage

Excellente maison. Des plats de qualité et biens servis. Une cave au top.

On nous en avait parlé ... Decus mais à 84€ à deux sans dessert ni apero quand même ! Éviter les œufs mimosas ... de cantine ! Globalement un peu trop prétentieux et accompagnements bâclés On ne sait pas vraiment ce qu'on choisit en quantite Des partis-pris sur le vin Très decus ... presque jusqu'à 2 étoiles...

Une très belle découverte, avec une formule adaptée pour un groupe de 18 personnes, bien préparée en amont avec le restaurateur. C’est bon, beau et l’ambiance est décontractée. Très bon retour de mes convives. Je recommande vraiment.

Super bistrot nantais, les prix du midi sont très abordables pour un bon repas, et un bon choix de vin également. Le service est toujours très appréciable également

Une belle éthique sur tous les plans! Qualité des produits, traçabilité des produits et circuit court (produits locaux) et un accueil chaleureux par des patrons engagés et a l'ouvrage pour nous satisfaire, la garantie d'un excellent moment dans un endroit qui nous rappelle le territoire de nos alleus

Excellent, les coquilles conseillées par la serveuses très bien cuisinées.

La nourriture est top et le service aussi ! Je recommande pour passer un bon moment !

Restaurant très bon et très beau! Une carte de vin bien fournie

Venus déjeuner ce midi par hasard, la meilleure idée de notre journée était de s'y arrêter. Accueil génial et cuisine excellente. Encore merci pour cette parenthèse qui nous a replongé dans les repas de famille de notre enfance 🫶🏼

Une viande extraordinaire et parfaitement cuite un régal !! Bravo

Nous y avons été déjeuné à trois personnes ce midi dont un enfant ( pas de menu enfant ) bien que le plat du jour étais plutôt bon je demande un peut de purée en plus dans mon assiette car pour 15,90 entrée plat il en faut un minimum dans l’assiette ! Au moment de payer on me dit que le supplément de purée ( l’équivalent d’un pot de petit suisse ) 5,70. Bon je comprends que les temps sont sûr mais quand même, une menu donc avec entrée et plat à 21,60 € ! Nous n ne lux pas dire qu’on a eu pour notre agent, nous n’y retournerons pas.

Endroit cool et personnel très sympathique. Essayez le vin local.

Belle équipe, super accueil et service. Très bon rapport qualité prix. Je recommande 👍

Extrêmement déçu. Les horaires avaient été mis à jour par l'entreprise une semaine auparavant, mais elle était fermée lors de ma visite, bien qu'elle soit ouverte ici.

On est venus à 8, super repas, viande maturée delicieuse, le conseil sur les vins au top. Service de Flore et Harald aux petits oignons. On reviendra vider la cave de maturation c'est sûr 🤟

Nous avons pris un spritz avec mon mari et nous avons trouvé ça très cher pour la quantité ! Le plus cher et le plus petit spritz goûté à Nantes ! Dommage !

Excellente soirée entre amies et découverte de la Chaudrée … une bonne table en toute décontraction ! Et j’oubliais, la Pavlova…divine !

Service chaleureux et accueillant, les plats proposés sont de très bonne qualité. Nous avons choisi la viande mâturé de 30 jours pour 6 personnes, c'était une expérience ! Je recommande fortement.

Nous sommes venus dîner entre amis et c’était un très bon moment ! L’accueil était impeccable, les produits d’une grande qualité et la cuisine délicieuse. La viande à partager était incroyable, nous sommes unanime pour dire que c’était l’une des meilleures que nous ayons goûté ! Nous reviendrons avec plaisir. Merci

Super restaurant ! Les serveurs sont supers sympa, la nourriture est excellente. Foncez!

👉Contexte : déjeuner en semaine pour 2. 🫶 Amoureux de la bouffe : FONCEZ ! 🌟 le cadre vous replace dans une ambiance mi bistrot - mi papi mamie, 🖼 donc aucun problème pour se mettre à l’aise, c’est chaleureux et convivial ! ☀️L’odeur des plats vous fait déjà saliver avant même d’avoir regardé la carte. 🤤 Et alors quand les assiettes arrivent, vos palais sont tout bonnement comblés. 🤩 On ne parle même pas du staff 👏 qui est aux petits soins, à l’écoute et adorable, même pour répondre à nos questions relous ahah. Enfin et MERCI pour ce vrai cocktail sans alcool travaillé, c’est rare et ça fait du bien 🤌

Le personnel très sympathique et leurs recommandations en matière de vin étaient pertinentes. La nourriture était délicieuse et l'ambiance est géniale. Je ne peux que recommander !

Super moment au Balthazar. Une cuisine très bien exécutée avec des produits de qualité. Petit tour du côté de la carte des vins bien achalandée de savoureux breuvages. Merci Jimi pour ce moment et à bientôt. Quant à vous lecteurs, allez faire un tour.

Super déçue !!! la cuisine n'est vraiment pas à la hauteur des notes et des commentaires. Particulièrement déçue par les entrées, certaines vraiment pas bonnes : - Les ravioles aux champignons fades et sans textures, le bouillon thaï OVER SALÉ ( et pourtant on mange salé), limite immangeable. - Les couteaux OVER GRAS, ça baignait dans l'huile et ça n'avait aucun gout. Les plats sont très simples mais bons. Dessert très basic et décevant aussi ( nous avons pris le tiramisu) Queue constante aux TOILETTES... Vraiment pas cool de base. Et le pompon ce jour la lavabo et urinoir bouchés... impossible de se laver les mains... Le service est correct et l'AMBIANCE TOP pour un diner à la cool entre amis. Dans l'ensemble c'est sympa mais cher pour ce que c'est et VRAIMENT SURCOTÉ

Hautement addictif, merveilleusement bon, fait maison avec un acceuil chaleureux dans un cadre soigné !

Délicieux. Créatif. Service sympa et vins très bons.

Découvert sur Instagram. J’y suis allé deux fois et j’ai adoré. Pour moi qui aime la viande c’est juste parfait. Le service est très bien,les serveurs sont chaleureux, la viande de bonne qualité et la cuisson est juste parfaite. En accompagnement je vous conseille la purée où les légumes qui sont justes trop bons. Je pense que ce restaurant mérite d’être classé dans la liste des restaurants de viande à faire sur Nantes.

Que dire ? Le cadre, l’accueil, la cuisine, les produits frais, locaux et de grande qualité, les vins, les truculents patron(ne)s, la recette parfaite pour un fabuleux moment ! Foncez, les yeux fermés !!

Idéal pour un bon repas entre amis, large choix de viandes et de vins notamment, mention spéciale aux ravioles de langoustine dégustées samedi dernier !

Super vin, très bon plat et dessert , et le personnel accueillant. Je recommande à 100% ce beau restaurant

Une bonne table, simple et efficace. Une très bonne cave, pour tous les goûts. Une belle ambiance chaleureuse. On s'y sent bien au Balthazar!

Nous sommes venus pour un repas en amoureux lundi soir, malgré le monde on nous a trouvé une place au comptoir, on nous a proposé un service parfaitement accordé à notre timing et le tout avec le sourire ! On a super bien mangé avec de bonnes propositions de vins, bref on a hâte de revenir !! 😋

Je suis venue dîner hier soir avec des amis/collègues, nous nous sommes régalés et nous avons passé un excellent moment!! Personnel très sympathique et passionné! je recommande vivement, la cuisine est délicieuse. Merci à toute l'équipe pour l'accueil chaleureux.

Mets simples et savoureux. Chose rare pour les amateurs de boeuf : 3 races de viande de bœuf sont proposées. Très bon accueil, cadre sympathique. Planches apéro à déguster autour d'un verre. Petit bémol : carte des vins un peu chère. Globalement très bonne adresse. Nous avons passé un très bon moment.

Au top ! Bonne carte, bons vins ! Flore toujours aussi parfaite au service ! Un sans faute !

Déco et ambiance chaleureuses, personnel très agréable, et en plus on y mange très bien, je recommande, bon rapport qualité prix

De bons petits plats mijotés avec authenticité accueil chaleureux merci à Flore et Jimmy. Je recommande quand on veut retrouver le goût des bons produits cuisinés parfaitement 🧑‍🍳

Excellent. Des plats au service, en passant par les (moqueuses) toilettes.

Très bonne expérience, un accueil chaleureux et des plats excellents ! Tout cela dans une atmosphère fort sympathique 👍

Les 44 ans dans le 44 au Balthazar. Superbe accueil, plats délicieux ambiance comme chez des amis, que peut on bien vouloir de plus ? Rien ! Merci merci merci c'est tout ;)

Super accueil , restaurant convivale , des produits locaux bien accompagnés, je recommande .

Super accueil, belle déco, belles et bonnes assiettes ! Bravo, merci

Une énorme déception, ni le repas, ni le service n'ont été à la hauteur des avis. Une journée sans peut-être.

Comment ne pas être ravis de cette expérience... Pas étonnant avec une telle équipe ! Du choix, de la qualité, des épicuriens, mais surtout du vin

La viande est excellente ! Service au top et lieu très chaleureux.

Ce lieu irradie par les sourires de tout le staff et ça fait du bien ….💚 Belle découverte avec Aurore, Ramon…. autour d’une bulle de l’Ouest Julien Braud. Merci à vous pour votre bonne humeur humour … à découvrir au plus vite ! Et nous reviendrons pour découvrir votre cuisine 😉

Super accueil. Très convivial. Les plats sont très bons.

Un Resto/Bistrot Chaleureux! C’est beau, c’est bon et une équipe au top!

Une carte aussi riche que nos terroirs et un accueil familial. A consommer sans modération

Super restaurant où l'on prend le temps de bien vous conseiller et avec le sourire. Mention spéciale pour le Bourguignon qui est divin! Ambiance conviviale assurée.

Superbe cadre Des plats excellents Du personnel de bon conseil et très aimable ! Je recommande vivement :) (En photo la bavette Angus et les couteaux persillade)

Nourriture excellente, service sympa, je recommande.

Très bon acceuil de la part de Jimi, l'équipe à l'écoute des clients au top bonne cuisine maison et ambiance bistro Fabien un confrère

Accueil chaleureux et convivial du personnel. Ambiance joyeuse, déco sympa, nous avons pris place pour un apéro copieux autour d'une planche et d'un camembert rôti au miel: excellent. Vin et bière idem, un ++ pour la bière pression. Excellent endroit, une belle découverte faite à l'improviste que je recommande vivement.

Endroit chaud et accueillant. Service efficace sympathique et attentionné. Très bons produit locaux et bons flacons d'un bon rapport qualité prix. Un des meilleurs sur la place actuellement, selon moi. Il est préférable de réserver !

Un excellent moment passé dans ce magnifique lieu ! Un accueil chaleureux, une ambiance très conviviale, un patron et une équipe très dynamique et aux petits soins. Des produits de très bonne qualités sublimés par l’équipe en cuisine. Des vins variés et de qualités, connu et expliqué à la perfection ! Je conseille à tout le monde ce lieu ! Ce fut un régal du début à la fin aussi bien dans l’assiette qu’en dehors ! À très vite !

Un superbe accueil, un patron et une équipe qui connaissent parfaitement leurs très bons produits ! Une entrecôte race normande succulente avec du très bon vin. J’y retournerais! Et je conseil a tout le monde d’y aller, ça va devenir un endroit incontournable…

Accueil dynamique Une bonne ambiance d'esprit bistrot. Excellente connaissance des cépages et des domaines proposés.

Service au Top Produit de qualité Belle carte des vins 👌 Super ambiance le samedi soir 🥳

Une équipe attentive et dynamique dans un cadre chaleureux. Une belle carte, des produits locaux et des bons petits produits! Foncez :)

Une belle sélection de pinards, une cuisine goûteuse simple et efficace. Un service à la hauteur de la qualité des produits. Longue vie à ce nouveau lieu, futur incontournable de la vie nantaise.

Un établissement pleins d'avenir ❤ Des super produits, et une cave magnifique !! À découvrir absolument 🔥

Une superbe expérience lors de l'ouverture du Balthazar ! Des bons produits, tant à boire qu'à manger et une ambiance conviviale. Une seule hâte : y retourner !