Bistrot des Saveurs Restaurant gastronomique

Endroit très cosy, plat excellent ! Le service était parfait, un personnel très gentil. Tout était super ! Allez y les yeux fermés !

Retourner chez Simon Scott depuis longtemps c'est comme retrouver un ami un peu perdu de vue mais dont on sait qu'il va parfaitement vous accueillir. On est tout de suite à l'aise avec la cuisine inventive qu'il vous propose, avec notamment ce menu surprise étonnant, ces conseils parfaits pour le vin et ces petits échanges en fin de repas qui vous laissent à penser que si l'amitié ne se perd pas, le talent non plus. Bravo.

Ambiance calme et feutré. Service au top et très professionnel. Restaurant qui tend à avoir une étoile un jour. Nous avons très bien mangé, les associations de saveurs sont bien trouvés. Prix totalement justifié au vu de la cuisine et du service. Quantité suffisante en 4 assiettes.

Un vrai délice comme toujours! Un accueil parfait!

En un mot le meilleur restaurant de Castres! Merci pour la qualité de votre travail :)

Un vrai régal, pleins de surprises et de découvertes. Un service dans la bonne humeur. Je recommande +++ ce lieu.

Très bon restaurant ! Plats raffinés. Je recommande !

Excellentissime Ce n'est pas notre 1ere fois mais toujours aussi bon et surprenant 👌

Très bonne cuisine, rien à dire sur le service, dans un restaurant gastronomique je recherche autre chose que l'ambiance, ce n'est pas le lieu pour ça.

Dommage que le cadre ne soit pas à la hauteur de la cuisine proposée

Excellente table, je recommande

Repas parfait de A à Z, un très bon moment. Merci pour tout

Pas de fausse note, rapport qualite/prix imbattable surtout en repas du midi la semaine, on chipote mais les serveurs devraient nous demander à chaque fin de plats si tout s est bien passé, même si la réponse sera tjr positive. Un des meilleurs restau de Castres

Superbe restaurant Nous nous sommes laissé tenter par le menu saveurs et n'avons pas été déçu. Tout était excellent Nous y retournerons lorsque nous reviendrons dans la région.

Tout est au top. Un moment d évasion et de pur bonheur au travers de plats fins et originaux et pleins de saveurs servis avec beaucoup d'attention . Je conseille fortement

Cuisine délicate service irréprochable lieu convivial, pour des tarifs très abordables, adresse à ne pas manquer

Très bon restaurant, personnel très aimable et à l écoute. La cuisine est extraordinaire, vous trouvez des saveurs à l authentique de l image du restaurant que vous ne retrouverez pas ailleurs. Je recommande les yeux fermés 👌👍👍👍👍

Commentaire très désagréable de la serveuse (patronne ?) lorsque je lui indique que je ne mange pas de legume et qui me donne l'assiette en disant : ce n'est pas la cantine ici !!!! Bref son œuf à la cuisson parfaite de 63°, elle peut en faire une omelette pour rester poli !

Excellent déjeuner avec des amies . C était vraiment excellent. Rien à dire au niveau du service et de l accueil.

Je recommande ce restaurant où la cuisine du chef Simon appelle les 5 sens avec des couleurs, des saveurs recherchées, des textures différentes, des produits locaux et de saison. Le service est à la hauteur des plats en mode gastro et l'ambiance y est feutrée. Nous ne sommes jamais déçus et ne manquons pas de fêter tous nos événements familiaux! Y aller c'est l'adopter! Rapport qualité prix top!

Explosion des papilles excellent

Très bonne adresse, on reviendra.

Cuisine soignée service agréable très bon rapport qualité prix Très bonne adresse

Excellent restaurant (probablement le meilleur sur Castres), avec un personnel très compétent et toujours au petit soin !

Trop de prétention et une nourriture qui en pâtit… Certes la recherche culinaire est la, mais la simplicité ne doit pas être écartée. Par exemple, alors que le tartare de gambas est délicieux, une sorte de crème curcuma est ajoutée au dessus, dans un bel effet visuel, mais détruit la belle idée de départ en voulant la compliquer, le mariage est raté. La DA bobo aristo gâche la bouffe et l’ambiance du restau, plus mondain que familial. Cette impression est en plus alimentée par la serveuse qu’on a l’impression d’emmerder : peut être faudrait il lui rappeler que jouer la grande dame doit passer après l’apprentissage des fondamentaux du métier, dont le citron dans le coca fait partie. Bravo au chef pour l’inventivité

Nous nous sommes régalés. Accueil très chaleureux, des mets de qualité....un service au top. Merci au chef et à toute l'équipe 🙏

Nous avons commandé des repas pour le 25 à midi. Il est difficile de conserver la qualité à emporter. Et ben c'était nickel, excellent et super facile à préparer. Bravo à toute l'équipe et merci

Un mélange de saveurs remarquable, un service très professionnel. Un sublime partage d'émotions et de goût.

Ce fût un beau voyage.

J’ai dîné dans ce restaurant pour mes 18 ans et je ne regrette absolument pas , cuisine propre plat délicieux et très beau , service très bon j’ai vu de mauvais avis concernant le service et le personnel mais ne les prenez pas en compte ça c’est très bien passé pour notre part, je recommande vivement et les prix son abordable pour la qualité. Petit plus très agréable des petits macarons salés ainsi qu’un gaspacho son offert au début ,et à la fin vous aurez le droit à des macarons chocolat , je pense que ça peut varié mais nous Ons n’a eu le droit à ça 😊, juste la déco aurait pu être plus belle .

Excellent restaurant, les plats sont originaux et fins la présentation est superbe et le service parfait Très belle découverte Nous y allons à chaque fois que nous sommes dans la région...

On m'avait dit : le bistrot des saveurs le meilleur restaurant de Castres : je confirme juste une merveille les saveurs que des saveurs. Je vous recommande vivement cette adresse

Cuisine raffinée de bon niveau. Lieu agréable. Rapport qualité prix très bon même si les vins sont un peu chers.

Pour moi le meilleur resto de castres

Repas gastronomique ! À midi, 25 euros pour entrée+plat+dessert+verre de vin. Petit bémol tout de même sur le prix du café 3,50 € même accompagné d'une mignardise reste évidemment trop cher.

Une très agréable surprise ! De passage à Castres nous avions réservé pour un repas à midi. La cuisine est excellente digne d’un étoilé. Le chef a su adapter le menu à nos exigences un repas végétarien et un repas sans lactose. Ambiance agréable et service impeccable. Vivement recommandé !

Nous avons dîner dans un coin face à la cuisine vitrée et cosy comme souhaité. Plats découvertes où on s'est regalés. Nos papilles n'ont pas chomés tellement il y avait des saveurs. Repas gastronomique. Nous reviendrons...

Un moment magique : les banquettes permettent un repas intimiste et les assiettes sont justes excellentes avec des produits de qualités. D'abord hésitant avec le menu saveurs en mode surprise, finalement c'est très bien car cela permet de déguster des produits qui parfois ne sont pas nos préférés mais avec un accompagnement et une cuisine au top, on redécouvre des aliments. Si vous voulez vous faire plaisir c'est là-bas que ça se passe !

Magnifique cuisine ! L’accueil est aussi parfait !

Chaque plat est une explosion de saveurs. Le personnel est fort sympathique et les patrons sont adorables, toujours à l'écoute et attentifs au moindre détail. Merci

C’est merveilleux d’avoir la possibilité de déjeuner au bistrot des saveurs! Bravo à l’équipe , bravo au chef , quel artiste !

Déçue : non pas du repas mais de la qualité des services. Nous avons offert deux menus surprises sans vin, bon cadeau qui a été réalisé ce jeudi soir. Lors de la réservation, il leur a été précisé 19h30 : pas plus tard. Ils sont donc arrivés avec 15mn d'avance. Mais, sans même leur proposer de s'asseoir pour boire un verre, on leur a demandé de revenir à l'heure. Au moment du paiement (des verres de vin ont été consommés en plus). Le restaurant leur a demandé 10€ de plus par menu pour l'augmentation des tarifs. Je peux entendre que l'inflation touche aussi les restaurateurs mais s'agissant d'un cadeau, je trouve cette demande déplacée. D'autant plus que les invités avaient consommé en plus de ce bon et que d'ailleurs le site affiche un menu toujours au même prix. Sachant que nous étions déjà venus une première fois mais, au vu de ces agissements, nous ne reviendrons plus et n'offrirons plus de cadeau dans ce restaurant. Dommage.. Modification suite à votre réponse : Les personnes dont vous faites référence dans votre réponse ne sont pas les mêmes puisqu'ils ne boivent pas de whisky et que les 4 verres de vin consommés ont été payés sans aucune discussion....

Quelle bonne surprise après avoir passé la porte de la devanture rouge. Tout a été parfait pour ce repas entre amis. Le rapport qualité/prix inégalé. Le service professionnel et la présentation des plats impeccable fait de ce lieu une table incontournable. Concept de placement des tables en enfilade et travail des chefs en vitrine plaisant. Table à recommander !!

Excellente table et nous avons beaucoup aimé le menu découverte. Je recommande.

Service parfait Cuisine plus que parfaite

Un super moment grâce à un repas de qualité, et un service très agréable! Merci à la jeune serveuse, je recommande vivement!!!

Pour nous, meilleur restaurant de Castres !

Très bon repas, très belle expérience

Personnel sympa et compétent repas au top Envoyé

Exceptionnel, magique, succulent...! Les adjectifs sont nombreux pour qualifier ce restaurant. Il mériterait une étoile à n'en pas douter ! Merci Chef Scott pour votre cuisine. La cuisine ouverte sur la salle est également un bon concept cela permet d'être plus proche du Chef en le voyant dresser etc.

concept du menu à l aveugle intéressant, plat pas assez travaillé surtout au niveau de l association des saveurs, mais il y a de bonnes idées. dessert décevant. du potentiel mais peu mieux faire.

Excellente cuisine ! Surprenantes saveurs de cette cusine originale ! Tout est bean et bon !

Service et repas excellents

Vraiment une belle découverte en ce baladant en ville Un accueil au top Un service parfait Une cuisine vraiment excellente Je recommande vivement

Lieu discret, un peu feutré. Très jolis fauteuils confortables d'un jaune moutarde. Très bon service et très bon rapport qualité prix. Les plats sont légers et on ressort léger de ce restaurant. Je dois dire que mon plat principal, morue était un peu fade, dommage et que le vin blanc au verre, Picpoul, un peu trop puissant à mon goût. Bonne adresse

Nous avons avons adoré le repas, tout est très bien préparé

Une très belle découverte...

Bon repas dans l’ensemble, avec quelques ratés dont du pain vraiment mauvais (changez de boulangerie svp !!), des cookies au chocolat brûlé et un manque d’originalité. Le service n’ajoute aucune plus value, peu de conseils et lenteur dans l’ensemble.. un peu dommage mais j’ai bien mangé bien que je reste littéralement sur ma faim

Cuisine originale, très beaux produits et belle présentation Ambiance feutrée, vue sur la cuisine.

De superbes plats avec un très beau visuel mais surtout c'était très bon

Excellent. Bon accueil et le repas très bon

Je recommande cette table pour la recherche, la saveur et le choix des plats et des vins proposés. Le personnel est très professionnel et à l’écoute de ses clients. Merci.

C'était délicieux, des amuses bouches jusqu'au dessert ! Produits de saison, tout est parfaitement équilibré et joliment présenté Nous reviendrons c'est certain ! Merci

Un régal pour les papilles. Une explosion de saveurs en bouche. Le Bistrot des saveurs est le restaurant parfait pour une expérience culinaire. Je suis déjà venue de nombreuses fois et je vais continuer à venir. Le service est toujours agréable et irréprochable. Une expérience unique à chaque venue. Il faut autant remercier les collaborateurs en cuisine que les collaborateurs en salle et le chef Simon Scott . Tous vous font vivre un moment très agréable.

Fin , gourmet et gourmand et assaisonné juste parfaitement …sans oublier le service au top . une belle découverte Merci

Exceptionnel ! Tout était parfait, du service aux plats proposés. Nous reviendrons avec grand plaisir. Ne changez rien. A très bientôt.

Très très très très bonne adresse. Très très bon accueil Je recommande cette adresse sur Castres. Un incontournable

Nous avons eu la chance de trouver encore une place dans ce restaurant qui semble être très fréquenté... avec raison ! La cuisine y est délicieuse, les assiettes très joliment présentées, le service souriant et rapide. Autre élément d'importance : les toilettes sont impeccables et esthétiquement aménagées. Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant et reviendrons sûrement lors d'un prochain passage à Castres.

Un délice pour les pupilles et les Papilles tous les plats sont raffinés et surprenants. Le menu découverte est très abordable vu le qualité a partir de 35 e.

Juste exceptionnel! Menu du jour à 22€ avec entrée plat dessert. De plus le service est très agréable. Concernant la formule du soir, 35€ entre plat dessert surprise, très bon!

Excellent comme habituellement une très bonne adresse de castres

Très bon moment, repas, ambiance, amabilité du personnel. Nous nous sommes régalés 👍🏻

Excellente découverte! Plats raffinés, accueil chaleureux et personnel disponible. Tout y était! Adresse à retenir...

Aujourd'hui un déjeuner entre amis (Mr Roncalli) avec qui nous avons redecouvert votre cuisine que l'on avait déjà apprécié différemment. Mais ne changez rien vous êtes dans l'excellence produits de qualité, présentation irréprochable et service très professionnel avec beaucoup d'amibilite .nous reviendrons avec plaisir

Pris menu du soir.... 35e... Cher Dommage qu il n y ait pas la possibilité de prendre qu 1 seul plat J ai pris une réflexion du serveur pour ne pas avoir lu le menu écrit trop petit pour mes yeux

Restaurant intime très bon rapport qualité prix. Cuisson juste personnels très souriants

Très bon restaurant. Cuisine excellente et subtile dans les goûts. Très belle présentation avec un accueil parfait. Un bravo au Chef. Nous reviendrons, je recommande vivement.

Que dire si ce n'est parfait bon magnifique, une chorégraphie sans faille . Merci au chef et son équipe.

Le chef est un réel artiste. Les assiettes sont superbement présentées et le mélange de saveurs est merveilleux. Les serveurs sont aux petits soins Je recommande fortement

2ème dégustation dans ce restaurant, la cuisine y est excellente et le service très agréable pour un prix ultra compétitif donc je recommande fortement! Merci à toute l'équipe et au Chef Simon Scott 🌟

Service & saveurs 5 étoiles Très beaux plats.

Excellent, raffiné, beau, bon... Une cuisine originale et délicieuse. Accueil courtois et service discret. Adresse à recommander sans hésitation.

Le meilleur restaurant de Castres et de loin... Tout est parfait pour passer un excellent repas le midi ou le soir !

Une explosion de couleurs et de saveurs !!! Découvrir et savourer délicatement cette cuisine hautement artistique et gastronomiquement subtile ! Et un rapport qualité-prix étonnamment très abordable !

Accueil particulièrement chaleureux avec une gentillesse rare. Salle très agréable où l'intimité est préservée. A chaque plat, le plaisir des yeux, puis des saveurs simples finement sublimées. Une excellente soirée !

Très bon rapport qualité prix. Belles assiettes, belles saveurs.

la classe tjs de bons moments dans un cadre très agréable!! l incontournable de castres!!

Cuisine raffinée et pleine de surprises, le personnel très sympathique. Un agréable moment passé au sein de cet établissement.

Ultra qualité. Service impeccable. Un très grand moment gastronomique

Très bon restaurant. Chaque plat est une explosion de saveurs et de texture. Un délice. ❣

Belle découverte Service impeccable, jeunes et très compétents A découvrir et nous y retournerons avec grand plaisir

Une expérience extraordinaire en bouche. Excellent accueil et service. Merci encore😊

Belle prestation plats excellent,très bon rapport qualité-prix.

Le meilleur restaurant de Castres sans aucun doute. Parfait mélange des saveurs et épices. Je recommande très fortement. Accueil également excellent, de bonne humeur et à l’écoute. Tarif bas pour la qualité ! Benjamin.

Menus découverte à 48€. C'est très fin et plein de saveurs. Par contre, quelques erreurs : volaille en ballotine pas assez cuite et pêche pochée en dessert trop dure. Attention aux vins, assez chers : 15 € pour le cocktail maison et 7€ pour un verre de Corbières ou de Cabardes, c'est exagéré, surtout qu'on ne nous a pas amené la carte des vins. Demandez la !

Service impeccable Bonne sélection des produits Cuisine irréprochable Cadre agréable Bon moment gastronomique Juste prix

Accueil commercial, endroit très cosi. Cuisine raffinée avec un excellent rapport qualité prix. Seul petit bémol on ne vous propose pas de carte des boissons et pas de menu enfants

Soirée en amoureux, cadre agréable et raffiné, personnel accueillant et sympathique, cuisine fine, le chef préserve le goût de chaque aliment et en fait épanouir les saveurs. Une belle expérience culinaire

Nous avons adoré notre repas de la première bouchée jusqu'à la dernière : tout était absolument succulent. Bravo au Chef 🤘

Très bon accueil. Les plats toujours aussi raffinés et frais. Et bien servis. Un régal on y vient régulièrement.

Très belle expérience pour nous quatre. Nous avons voulu faire découvrir la gastronomie française à deux américaines et c’est réussi! Des plats de qualité et un service irréprochable. Nous reviendrons sans aucun doute. Je recommande, vous pouvez y aller les yeux fermés vu le rapport qualité/prix!

On ne peut pas dire ou bien on serait de mauvaise fois que cela n'est pas le top car cela est le top ,bon , goûteux,bien servi ,j'ai été invité car je ne connaissais pas ce lieu ,mais je reviendrai avec mon mari .mb

Nous sommes venus, suite à des recommandations et nous le regrettons amèrement. Dès notre arrivée un accueil hautain et un service qui laissait à désirer tout au long du repas. Le personnel ne se gênait pas d’émettre des messes basses à notre encontre. Une viande de très basse qualité et immangeable. Lorsque l’échange du plat a été effectué et après avoir admis leur erreur la serveuse ne s’est pas gêné de me dire : « Vous êtes la seule à qui cela est arrivée ». Le plat a été échangé contre un rôti de dinde, l’intérieur était froid. La morue était excessivement salé. Je ne saurai vous dire, lequel des deux était le plus mauvais, le service ou les plats.

Lieu exceptionnel toujours tres bien Accueilli menus extraordinaires rien se semblable dans l occitanie je recommande très vivement.pour un dépaysement culinaire c est un voyage inter planétaire. le mélange sucre sale tellement subtil j adore j adore

Un grand chef, un service au petit soin, tout est parfait ! Merci Mr and Ms Scott 👌

Très bon et très raffiné. De plus on mange à sa faim.... Le prix est correct. Je recommande...

Très belle prestation avec des plats delicieux et bien présentés, que ce soit l entrée, le plat principal ou le dessert tout est bon. Prix du menu 23 euros les 3 plats et 2 euros de plus avec un bon verre de vinPersonnel tres aimable, belle salle, beaux wc, et acces handicapé. Bravo aux chefs et a toute l equipe. On reviendra quand on viendra à Castres avec ma femme pour gouter le plat a la morue fraîche que je n ai pas gouté.

Extra Bon accueil, les serveurs très sympas Le menu Saveurs est délicieux J'y reviendrai

retour - post COVID - gagnant dans cet excellent restaurant menu à midi toujours imbattable cave séduisante avec des références pointues même en vins natures (Foillard) ou étrangers on reviendra !

Un clin d'oeil gastronomique, sans prétention et avec beaucoup de travail, et de précision. Belle carte des vins et un champagne à la flûte de qualité. Bravo

Le chef nous en met pleins les yeux ,ravit nos papilles Allez y sans hésitation pour un prix très attractif

Un lieu idéal pour déguster des produits frais cuisinés avec goût et amour ! Nous avons pris le menu du jour, le poisson était parfaitement cuit, et les accompagnements choisis avec raffinement et la cuisson originale. Allez-y, régalez vous, vous ne serez pas déçu !

L accueil est chaleureux ,le décor très beau, le personnel est discret et attentionné on ne manque de rien , une belle découverte des plats proposés, raffinés et un plaisir pour le palais , originalité des plats et leurs saveurs Un grand bravo aux cuisiniers et toute l équipe , merci à mon fils pour son invitation qui m a permis de découvrir ce lieu que je recommande

Formule découverte excellente Repas raffiné dans un décor idem. Service agréable. De belles surprises culinaires. Yeux et papilles satisfaits.

Excellent restaurant ! Nous n’avons jamais été déçus. Tout est excellent et l’accueil est toujours très agréable. Bravo !

J ai halluciné, j appelle pour faire une réservation dans cet établissement et la dame me dit de rappeler plus tard car elle est en plein service. Alors pourquoi a t elle décroché ? C est à moi de rappeler, hors il me semble que ds un métier de service cela ne coûte rien de prendre le numéro du client et de le rappeler. Mais bon ns n avons pas tous le sens du commerce.

Nous avons bien apprécié ce repas, je recommande, merci à toute l'équipe.

On s'est régalé ! Le personnel était très agréable 🤗

Personnel à l'écoute. Cuisine recherchée, délicate et savoureuse. Très belle présentation. Je recommande.

Très bonne cuisine et le chef est très sympa! Il propose des cours de cuisine le samedi matin afin de partager ses connaissances en toute convivialité !

très bon restaurant, belle ambiance. Repas savoureux

Super moment, des personnes agréables et une cuisine au milles saveurs excellente, bravo au cuisto ! Tout été parfait.

Nous sommes déçus Les plats peuvent être raffinés mais le rapport qualité prix n'y est pas Pas de carte pour le vin au verre, méfiance, surprise sur la note 🥲 Champagne pas assez frais, malgré son prix Noix de Saint Jacques trop cuites, anormal pour un restaurant de cette classe Plat servi tiède et avec ficelle autre de la pièce de veau Nous sommes peut être passés un mauvais jour 🥲

Ambiance agréable Service discret et agréable Au sujet des plats : un délice pour les yeux et le goût. Merci à toute l'équipe. Je recommande . A très bientôt. Une expérience visuelle et gustative à renouveler !

Un super restaurant ! Nous nous sommes régalés

C'est un super restaurant de qualité et qui vous fait régaler les papilles. ,autant par ces saveurs que sa présentation. A recommander

Très bon restaurant, nous y avons été bien accueilli deux fois. Je recommande, le serveur est toujours très souriant et accueillant. Bravo !

Ce soir, un premier menu à 35 euros tout à fait exceptionnel. Accueil parfait.

Très bonne adresse. Accueil chaleureux tout en étant très professionnel. service plus que Satisfaisant .Carte bien penser et bon rapport qualité prix. De l'amuse bouche aux plats tout est excellent et bien présenté. Je recommande vivement !

Ce fut avec un coup de chance que j'ai découvert ce restaurant. Une excellente cuisine et une rapidité de service.

Jamais déçue par la cuisine de Scott. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Excellent rapport qualité prix.

Une très belle découverte ; bel endroit avec de beaux espaces intimes ; nous avons apprécié l'accueil et le service .Les plats sont effectivement savoureux , originaux et colorés .La verrière donne accès à la préparation en cuisine , nous avons été charmées du début à la fin . Merci à MrScott et à son équipe ! Je recommande cette table et j'y reviendrai avec grand plaisir .

Les plats sont absolument excellents : recherchés et fins, mais le service y est trop dérangeant. À couper sans cesse la conversation pour décrire le plat servir : c'est fatigant. On sait ce que l'on a commandé et entendre à longueur de soirée, la présentation des plats de toutes les tables (manque de discrétion), on se croirait dans une école. Dommage... Mais nous y reviendrons quand même !!

Excellent, une cuisine très élaborée, délicieuse. Le bistrot des saveurs porte bien son nom, nos papilles ont savouré les diverses saveurs. A recommander , une très bonne table à Castres.

Dîner entre collègues, hier soir, nos papilles furent comblés par autant de saveur, mille mercis au chef et à l'équipe. Je vous invite à passer un bon et joyeux moment avec les personnes que vous aimez.... C'est un régal

Un pur délice en bouche, du début à la fin ! Seul petit bémol : nous avons pris un mojito royal sur les conseils de notre charmante serveuse. De notre faute, nous aurions dû demander la carte pour voir le prix. Mais ceci dit, EXCELLENT ❤ Allez-y les yeux fermés. Avec la carte 😁

Accueil et service toujours impeccable, les plats délicieux, seul petit bémol nous sommes venu il y a 1 an à ce restaurant, donc à peut près à la même période, et nous avons pris le menu à 45, comme la fois dernière. Seulement il y avait déjà la même entrée et le même dessert qui nous a étais proposé. Déçut juste par le manque de créativité.

Ayant pris un repas pour mon anniversaire (en commande) j'a trouve ce repas copieux et excellent ! Malgré le contexte sanitaire, la qualité est au rendez-vous. Je recommande

seconde fois que nous prenons le menu à emporter. tout simplement délicieux, un vrai bonheur gustatif à un prix tout aussi délicieux. merci !

repas emporté vraiment excellent plats copieux et savoureux un plaisir pour les papilles confinées. bravo au chef.

Cuisine raffinée . Des découvertes à chaque fois. Un vrai bistrot gastro avec un accueil de qualité mais ô combien sympathique.

Très bon rapport qualité prix. Le service est agréable. Les plats sont bons et fins

Découvert par hasard (Google), chanceux d'y avoir mangé car c'était les deux dernières places(il vaut mieux réserver),très bonne table à prix correct de l' entrée au dessert !

Avec une cuisine excellente un personnel parfait .fait de cette adresse une halte obligatoire sur castres.merci encore pour ces moments passés chez vous. Maki

Magnifique, une belle soirée, un service '' tip top'' un raffinement dans tous les détails du menu ! J' avais réservé pour un anniversaire, je recommande, je reviendrais !

Magnifique expérience culinaire. Le chef joue sur les textures avec une dextérité digne des plus grands. Le service est impeccable et les serveurs se plient en quatre pour nous permettre la meilleure expérience possible. De plus, avec 2 menus à 35 euros et 45 euros, la qualité vaut largement le prix. Pour les foodies, une adresse incontournable.

Les plats sont très recherchés, avec des associations étonnantes mais très bonnes. Nous y sommes allés pour un anniversaire et si vous prévenez lors de la réservation, la personne aura des bougies sur sont dessert ce qui fait toujours un petit plus. Je recommande ce restaurant

Feu d’artifice visuel et gustatif!! Bravo au chef et à sa brigade ......very glad to meet you!

Excellente adresse, comme annoncé les saveurs sont au rendez-vous. Tres bon service malgré les règles du au Covid. Bonne continuation. Nous reviendrons

Plats recherchés et très bien présentés. Beaucoup de saveurs. Service et accueil impeccables. Vraiment une très bonne adresse sur Castres !

Très agréable soirée. Accueil agréable, plats originaux et goûtus. Bon vins, bons whiskies

Très bon mais pas assez copieux pour des gros mangeurs pour le soir je le recommande car pas déçus visuellement et gustativement.

A découvrir absolument ! Le chef et son équipe mettent en jeu des ingrédients connu mais l'alchimie vous fera découvrir des saveurs subtils qui vous feront revenir assurément. Le talent a un prix mais la carte du midi ne mettra pas en péril votre budget (25€).

Une belle adresse pour déguster une bonne cuisine à un prix très abordable (25€ formule 3 plats avec 1 verre de vin + café). Service efficace, salle agréable, belle cave... L'occasion de se faire plaisir avec un bon repas.

Juste excellent ! Un restaurant à ne surtout pas manquer. Bravo !

Top de top ! On se régale à chaque fois chez Simon Scott. Cuisine inventive, précisé avec des saveurs très équilibrées, le tout pour un prix modique. J'adore !

Restaurant très agréable, raffiné. Le service est impeccable, et les plats sont délicieux. Tout est parfait

un restaurant où les plats sont des compositions picturales délicieuses avec un seul bémol : mon invité s’est perdu dans les saveurs différentes exprimées par les épices ou condiments ou plantes agrémentant l’assiette. Et il est vrai que quelque fois la simplicité et l’unicité des saveurs doit être un but recherché afin d’unifier les goûts en bouche. Nous aurions bien choisi le menu à 49 e au lieu du menu du jour à 25 e. Mais le plat principal ne nous convenait pas et nous devions choisir celui du menu à 25e. Ce qui ne paraît pas normal vu la différence de prix entre ces deux menus. Dommage qu’il n’y ait pas un choix différent basé sur la carte du soir… Mais pour ma part cela reste l’un des meilleurs restaurants de Castres.

Bonjour. Sans aucun doute la meilleure table Castraise avec les magnifiques saveurs déclinées par le chef Scott. À midi un repas à 25 euros avec le café et un verre de bon vin pour accompagner votre villégiature culinaire. Excellent... Réservez avant. Fermeture le week-end mais ouvert le lundi. Dégustez laissez vous transporter. À voir et à faire absolument sur la place Castraise... Savourez... 😀 Mériterait une étoile 🌟 pour le moins dans le guide rouge...

Quand on est habitué aux fast food (avec les enfants), ce restaurant est parfait pour découvrir une cuisine beaucoup plus gastronomique, que ce soit dans l'assiette, ou avec le service, nous avons été super bien accueillis et servis, très professionnels, à chaque bouchée, pour ma part, le temps s'est arrêté, il porte très bien son nom, c'est vraiment une découverte des saveurs, nous reviendrons dès que nous le pourrons, merci pour cette superbe soirée sur tous les plans, quelle magie dans les plats et dans vos sourires 😄👏👏👏 Je soupçonne que vous soyez un jour étoilé ! Encore bravo !!!

Très fin . Surprenant. Chaque plats réserve des saveurs assez incroyable. Un mélange de audacieux... Merci

Excellent restaurant, cuisine très inspirée, raffinée, un régal des sens. La carte des vins est tout aussi réjouissante. Service accueillant et efficace. Meilleur restaurant dans Castres et bien meilleur que de nombreux restaurants toulousains. Je recommande vivement.

Pour un prix très raisonnable, le soir on découvre des saveurs uniques, un vrai plaisir tout du long de cette découverte, j'y étais et je reviendrais

Tres bonne cuisine, Fin et raffiné. Pour nous le meilleur restaurant de Castres

Excellent moment passé dans ce lieu. Une très bonne cuisine. Goûts variés et recherchés.

Road trip moto,réservation de dernière minute,accueil souriant malgré l'heure tardive et puis ,une cuisine raffinée ,un service aimable ,ambiance feutrée,déco au niveau des plats ,tout en finesse . Je ne reviendrais pas seul la prochaine fois.

Accueil chaleureux de la réservation téléphonique jusqu’au dîné. Le personnel est hautement qualifié. Les assiettes sont joliment présentées, c’est fin, c’est bon. Félicitations

Très bon restaurant, à faire

Nous avons découvert ce lieu par hasard et nous sommes fiés aux commentaires. Ce fut un véritable régale du début à la fin, autant pour les papilles que pour les yeux. Les plats sont justes excellent, un assaisonnement parfais et des associations inventives. Le service est en plus très agréable de très bon conseil. Je recommande vivement cet établissement et j'y retournerai sans hésiter avec grand plaisir.

Tout simplement super . Des plats magnifiquement présentés et surtout des mélanges de saveurs délicieux et surprenants. Un vrai régal pour les papilles bravo!

Le meilleur restaurant de Castres, avec un menu de midi imbattable sur le rapport qualité prix !

Restaurant gastronomique, très bon sevice, plats originaux et goûteux. Joli cadre. Personnel accueillant.

C'est très original et on y est très bien accueilli. La dégustation des mets et vins est très bien orchestrée et le personnel est très professionnel et discret.

Très bonne expérience. Mets de très haute qualité, service impeccable. En vous remerciant et a bientôt !

Lieu agréable et fort recommandable. Très bonne cuisine, assez classique.

Nous avons pris un cours de cuisine génial. Le chef est fort sympathique et sa cuisine excellente! Je recommande ++++

Menu dégustation parfait, cuisine recherchée et gastronomique (sans pour autant sortir du restaurant en ayant faim), l'accueil est très bon. Nous y sommes arrivés un soir avec pas mal de retard, néanmoins nous avons été très bien reçu et sans animosité, rien à dire.

De très belles assiettes de l'entrée au dessert, excellent rapport qualité prix. Je recommande.

Très bonne cuisine. Très bon rapport qualité / prix le midi. Un incontournable à CASTRES

Super. Excellents mets Excellent service. 35€ - 45€ le menu semble très honnête vu la qualité de l'artisanat. Je recommande.

Délicieux acceuil au top serveurs adorable. Tout était délicieux. Très calme et agréable.

Très bonne cuisine et en quantité suffisante. Personnel agréable et accueillant. Tout était parfait

Toujours aussi bien surpris par les plats proposés, qui sont succulent et l'accueil est nickel.

Tres bonne cuisine ,une carte des vins très bien choisi ,des tarifs raisonnables au vu de la qualité

Extraordinaire! Une cuisine délicieuse, raffinée et des portions malgré tout copieuses. Une très belle surprise.

Très bon restaurant, chaque bouchée est une découverte, chaque saveur est un délice et le service est au top. Je recommande sans hésiter une seule seconde

L'une des meilleures adresses de Castres. Plats originaux aux saveurs multiples et parfaitement assemblées. Cadre agréable moderne et prix raisonnables surtout le midi. Je recommande vivement.

Exceptionnel !! Je me suis régalé ! Menu du midi avec un rapport qualité prix incroyable. Tres belles bouteilles en cave. Service détendu et sympa. Ce restau justifie a lui seul un voyage a Castres !

Un rapport qualité prix excellent. Cuisine dynamique et créative. Un service irréprochable

Très belle découverte avec des accords parfaits. Bravo au Chef et merci à toute l'équipe pour l accueil et la disponibilité.

Service impeccable. .menu complet et raffiné. .un choix très important de vin ... Bravo le tout pour 35 euros à midi

De belles assiettes très blanche très propres avec un miserable morceau de viande dur sans gout perdu au milieu d un tas de légumes qui se sentent perdu comme une aiguille dans du foin.. Attendons le dessert.. Ah voilà enfin le dessert.. Alors que dire .. L assiette est géante par rapport au minuscule dessert ... Alors quoi dire du dessert..rien néant nada ...comme le contenu de l assiette.. Bref...vivement ce soir que j aille me chercher un bon Mac do........ Bref j y suis allé Bref j ai vu Brefje suis reparti.. Bref j ai faim..... Alors c est ça un resto gastro!!!! Beaucoup de chichi et pas grand chose dans l assiette.... Au secours Ou sont les poulardes..les sangliers..les cochons grillés..les mille feuilles...les bugfets de dessert... Par contre le pain est bon.......

A recommander des saveurs particulière que l'on ne rencontre pas tout les jours. Préparation des assiettes soignées et beaucoup de recherche dans présentation. Un délice pour les papilles un régal pour les Yeux. Adresse à connaître et à découvrir.

Une soirée réussie au Bistrot des Saveurs ! Nous étions 40 convives et avons été accueilli chaleureusement! Une équipe au top (simple, sympathique et souriante) et un dîner EXCELLENT !!! Encore merci à toute l'équipe et au plaisir de vous revoir !

Un cadre agréable le menu du midi est tres bien pour le prix à conseiller vivement

Honnête mais pas transcendant. Pour le prix, je m'attendais à mieux, surtout le choix du vin...

Je note aisément un 5 étoiles car tout était excellent. De l'apéritif au dessert, tout fût à la hauteur pour ce restaurant gastronomique digne de ce nom. Le menu découverte était renversant de saveurs et de plats délicatement parfumés aux épices. Que du bonheur!

Nous sommes allées le midi déjeuner dans cette enseigne. Autant le repas servi était très bon, autant nous avons eu une très mauvaise expérience avec l'une des responsables qui n'a pas toléré la mésaventure que nous avons eu avec le vin servi dans le menu du midi... En effet, nous avons commandé un verre de rosé. Juste au regard on pouvait voir un vin trouble voir opaque; à l'odeur, on s'aperçoit que quelque chose ne va pas (odeur nette de rance), enfin à la dégustation, goût de rance désagréable. On demande à ce que le verre soit changé : la responsable nous répond peu aimablement en nous disant qu'il n'y avait jamais eu aucune plainte sur ce vin.. mais fini par nous apporter au verre d'un autre vin rosé. Seul problème, c'est que le nouveau verre de vin était aussi trouble et avec le même goût et même odeur de rance ... On rappelle la responsable en lui disant qu'il y avait peut être eu un soucis sur le second verre. Et là, la responsable n'a pas du tout apprécié la remarque, nous a limite traité de menteuses, car il leur est impossible de faire la moindre erreur sur le service des vins. Qu'il était inadmissible que nous ne puissions être satisfaites avec ce second verre ... Identique au premier. Insistant, elle nous ramène les 2 bouteilles des 2 vins soit disant servis, mais comme par hasard, la bouteille du vin incriminé était vide... Ainsi, nous avons été reçues avec dédain, comme des menteuses... par la responsable soit disant œnologue, qui n'a pas daigné goûter elle même les vins qu'elle nous a servi. Quand bien même il n'y ai pas eu d'erreur lors du service, dans le monde du commerce, on apprend que le client est roi, je ne dis pas qu'on lui doit tout, mais à minima le respect des opinions qu'il peut avoir.... Je ne parle même pas de l'infestation de drosophile (mouche du vinaigre) qu'il y avait dans le restaurant (nous en avons compté 15, sur le mur jouxtant notre table...). Expérience très dommageable étant donné qu'il n'y avait rien à dire sur les assiettes ....

Très bon restaurant gastronomique. Le cadre est à la fois moderne et luxueux, avec une très belle vue sur les cuisines. On s'y sent bien, sans pour autant que se soit trop pompeux. Le menu du soir à 35€ est une véritable opportunité gustative ! Il est rare de trouver une table qui propose un menu de cette qualité à ce prix un soir. Quand on voit que la majorité des restaurants qui ne font que de l'assemblage de plats se permettent des menus à 28€ le soir, les quelques euros supplémentaires font la différence. Petit bémol sur le service qui ne nous a pas paru à la hauteur de la prestation. Personnel hésitant, voir mal à l'aise.