BRASSERIE "LA DISTILLERIE" HOTEL CHAIS MONNET Restaurant

Nous avons été biens accueillis par le personnel à notre arrivée et le cadre est sympathique. Cependant, la qualité des plats commandés nous a déçus. En effet, vous déboursez 18€ pour une entrée à base de saumon appelé gravlax qui n'en est vraisemblablement pas et 30€ pour un suprême de poulet accompagné de quelques garnitures qui ne font que décorer l'assiette. 30 minutes après avoir commandé les desserts, nous les avons réclamés au serveur qui les avait manifestement oubliés, puisqu'une table de 4 ayant commandé son dessert bien après nous s'est vue être servie avant. Les crèmes brulées étaient tout de même bonnes bien qu'onéreuses. Notons tout de même que la formule entrée, plat, dessert est à 47€. Pour conclure, les assiettes sont de manière générale peu garnies et le goût n'est pas non plus au rendez-vous. Un ajustement de l'un ou de l'autre pourrait justifier ces prix.

(Avis objectif et à considérer) Chers responsables de La Distillerie, Je tiens à partager mon expérience récente dans votre établissement. Bien que le cadre soit charmant et que le personnel soit sympathique et accueillant, j'ai été déçu par certains aspects de ma visite. En particulier, j'ai trouvé que le choix des plats sur votre carte était très limité. De plus, le prix uniforme de 30 euros pour tous les plats, avec des suppléments possibles pour certains, me semble excessif. Par exemple, le plat de volaille que j'ai commandé contenait à peine 75 grammes de poulet, ce qui est insuffisant pour un repas à ce prix. Il est frustrant de finir son plat et d'avoir encore faim. Je vous encourage à revoir votre carte et à ajuster les portions ! Merci bien

Expérience de dîner assez décevante. Le lieu est bien sûr très joli mais on s’attend à des assiettes aussi belles et bonnes. Or la mise en bouche de ce jaune d’œuf confit sur une crème sans goût tapisse tout la bouche d’une pâte fade. L’entrée de l’œuf parfait avec chorizo et asperge d’une fadeur surprenante alors que l’on s’attend à ce que le chorizo vienne relever le plat. Le dessert : Flan pâtissier était la aussi complètement fade - aucun goût de crème ni de vanille. Pour une part à 11€ c’est abusé. Le plat principal ( dos de cabillaud avec raviole de crevettes et escargots et macaronis gratinés) était très bon. Le pain qui a accompagné le repas était lui aussi fade : pas de sel, farineux, ….

Ambiance chaleureuse conservant un très bon standing. Les assiettes ont été servies rapidement et bien présentées. Le menu est de saison, les aliments sont bien travaillés et l’ensemble est gourmand. Merci pour ce merveilleux moment.

Ambiance moderne, c'est-à-dire un peu sobre. Le service est discret. La nourriture et le vin sont tout simplement géniaux. L’accueil de la cuisine a illuminé nos yeux. C'était prometteur et les cours suivants ont tenu cette promesse. Il y a des professionnels au travail dans la cuisine - chapeau

Très bon accueil et plats délicieux. Service agréable et fluide. Un excellent moment de dégustation et détente

Cadre magnifique, serveur de haut niveau, cuisine de très bon goût.

Restauration patrimoniale de très grande qualité. Très bel établissement et belle mise en valeur du patrimoine historique que nous avons pu seulement visiter car la privatisation pour de l'événementiel a mobilisé manifestement tout le personnel. L'accueil est malgré tout compréhensif et un collaborateur technicien nous a même permis de visiter rapidement La Foudre afin d'admirer la qualité de la prestation puisqu'il était impossible de dîner à La Distillerie non plus. C'était très instructif et très aimable de sa part. Bravo. Nous échangeons également avec une très agréable serveuse qui nous propose de regarder la carte. Nous décidons donc sur le conseil du concierge très aimable également, de revenir le lendemain pour dîner à La Distillerie. Heureusement que j'ai téléphoné le lendemain avant de nous y rendre! Le responsable du restaurant s'est montré assez obséquieux au téléphone et centré sur son activité personnellement. Bavard, il m'explique qu'il n'est pas possible d'y dîner puisque le restaurant est privatisé pour un groupe, et qu'ils sont 64, et qu'ils occupent toute la salle, etc. Je lui explique que je comprends bien mais que la veille , 3 membres du personnel nous ont suggéré de revenir le lendemain. Il ne s'est ni excusé pour l'inconvenue, ni écouté, ni cherché une solution... Dommage pour l'absence de communication entre les différents services d'un si luxueux établissement. Si les groupes sont une belle opportunité économique pour le business (ce que je comprends très bien), sachez que parmi les clients particuliers et mal servis, c'est la réputation de l'établissement qui est engagée sur le long terme ainsi que pour la ville.... Le service doit être à la hauteur de la qualité des murs.

La veille de la saint Valentin, j' ai voulu offrir a mon ami un restaurant gastronomie au chai Monnet , pour changer des restaurants traditionnels. Déjà pour voir le menu a la carte , obligé d allumer mon portable, très peu d éclairage dans la salle . pour 88 euros j' ai pris un kir a ,12 euros et mon ami un Coca-coca cola a 8 euros . Dans le menu a 29 euros rien nous donner l envie de manger , obligé de rajouter 5 euros en plus , pour manger un entrecôte frites , il fallait voir la gueule de la viande , et mon ami a pris une côte de porc là aussi rajouter 5 euros . Nous sommes parties mangent le dessert chez moi , a 10 euros , c'est une honte de manger si cher , et vraiment rien d extraordinaire .Si vous voulez manger mieux aller au Buffalo , c'est mon chéri . Jamais plus nous ne mangeront dans ce lieu

Une salade césar sans beaucoup de saveur.... un service très soigné !

Un déjeuner copieux et un personnel professionnel et accueillant

Bel endroit, bonne cuisine, service pas top peu mieux faire.

Quel plaisir de venir ici ! Que ce soit pour le petit déjeuner de l’hôtel ou pour manger! Service et accueil d une gentillesse !!! On mange aussi très bien! Le lieu est joli Je recommande Et a bientôt

Menu donné en nous indiquant tout ce qu il manquait apparement le midi ils ont eu beaucoup de monde qui ont pris la même chose !! Attention si vous commandez du champagne il vous sera servi dans le verre à vin déjà posé sur la table … pourquoi pas dans le verre à eau 💧 nous avons aussi pris deux verres de vin dans les verres à vin 😅si vous prenez le fois gras pain d épices autant prendre directement 4 morceaux de sucre au lieu du pain d épices ce sera à peu près la même chose, passons au plat joue de bœuf reconstitué ! avec un emporte pièce et braisé beurkkk alors qu il est indiqué sur la carte sauce au vin un deuxième plat une côte de cochon oulala une vulgaire échine bref nous en avons arrêté là et pour la modique somme de 200€ mauvaise expérience même si le lieu est magique (bon courage pour le trouver) et les serveurs agréables

Scandaleux Une honte Je veux bien payer pour une certaine qualité des produits et un service à la hauteur de mon addition mais je continue à chercher cette qualité qui n’est jamais arrivé MÉDIOCRE

J'ai partagé un repas mercredi 3 janvier avec maman 93 ans et ma fille 25 ans et tout a été parfait de la réservation à l'addition le repas est bien dans l'esprit bistronomique le service est digne d'un étoilé et le cadre est tout simplement magnifique je recommande et si je repasse par Cognac cela sera une de mes haltes

Excellent restaurant, le personnel est très agréable et a l’écoute

Première fois que nous sommes déçus par la cuisine. Cuissons des viandes non conformes à la commande. Risotto avec des champignons sans goût. Gratin dauphinois commandé, remplacé par des frites… Bref, pour 45€ par personne c’est très décevant…

Très agréable moment. Nous avons été chouchouté. Personnel attentif

Cadre très agréable, mais prix exorbitants pour la qualité de certains plats.. accueil froid qui dépend vraiment des serveurs. Incapable de sortir la liste des allergènes lors de notre visite alors qu'il s'agit d'une obligation depuis 2015... 6euros le litre d'eau, que dire de plus

Excellent, le cadre est magnifique et la nourriture est excellente.

Première fois qu'avec un menu plat dessert j'ai pas le droit de choisir un dessert même avec un supplément. Lieu magnifique par contre beaucoup trop cher pour une brasserie

Quel cadre !!! Salle de restaurant presque pleine, pas de bruit, reposant tout est parfait À refaire, je recommande. L'anniversaire a été très réussi Merci

On nous a mis dans le couloir passant, en dehors de la salle, en prétextant que le restaurant était plein, alors que nous avons passé la soirée en face de tables vides. Le menu était plein de promesses mais hormis l'entrée (œuf) qui était très bon, le reste de la carte est une honte. Payer 30euros pour un pavé de saumon fade avec 3 minuscules cercles de chou, ne parlons pas de l'assiette de fromage ou 3 minuscules morceaux se battent de duel (alors qu'il est demandé un supplément de 2euros). Les serveurs se trompent de commande aucune explication des plats... Passez votre chemin

Déjeuner un samedi à deux. Arriver dans le restaurant est un jeu de piste mais on y arrive!! Personnel sympathique, cadre agréable. Bon foie gras, bon vin rouge au verre, bon dessert, bon café. Le saumon mariné a l’orange avec meli melo de choux n’ a que le nom de l’intitulé. Le pavé de saumon était poêlé mais pas confit entouré de 4 fleurettes de choux. L’entrecôte, très peu épaisse, était bonne mais les frites non. Le tout pour 134€, avec un menu entrée, plat, dessert avec supplément de 8€ pour le foie gras., et l’entrecôte et un dessert à la carte. Pas de miniardises avec le café. Vraiment cher pour la prestation et un peu surfait.

Merci à Vito pour son professionnalisme , sourire accueil parfait .

Bonjour Quand même assez cher. Long drink à base de Cognac peu de boisson,il faut bien chercher les alcools par contre pas de soucis sur la quantité de glaçons, le baba au cognac il faudra revoir la notion de baba, seul le cabillaud était vraiment bon et en quantité correcte,le saumon bon mais petit morceau,la joue de boeuf correcte, mais pas faite sur place à mon avis car sur Cognac d'autres proposent la même chose sans polenta avec purée écrasée. En revanche le cadre est très joli. Rapport quantité, qualité gustative correcte,prix il y a mieux M Bessonnet

Service au top et plats délicieux

Superbe lieu à Cognac au coeur de la ville, sur les toits élevés, très élevés, comme ces enfants Xaintongeais qui ne sont pas naïfs et pourtant si nature. Il faudrait laisser le charentais en place plutôt que l'anglophone avertie. Mais côté resto, c'est du 5 étoiles mérité !

De passage rapide sur Cognac, nous n'avions que 45minutes pour déjeuner. Service rapide suite à ma demande pour ne pas partir en retard. Accueil repas service etc... tout est parfait comme toujours. Encore Merci à vous et vos équipes

grosse arnaque pour le prix on mange mieux dans un routier pour 17 euros

Très déçue par ce resto !! Beaucoup trop cher pour la qualité des produits et des plats et du service proposé ! Par contre le resto est très beau. Alors déjà nous arrivons et on nous propose de l’eau … et la personne s’en va … non en fait nous voulons prendre un apéritif ! Donc on nous apporte l’apéro mais l’entrée arrive même pas 5 min après ! Je trouve cela inadmissible ! Manger avec son verre d’apéro … du coup les entrées étaient froides donc obligés de demander à réchauffer … le vin arrive après les entrées …!! L’entrée à la truite aucun goût de la marinade au cognac !! decue par le plat de linguines au homard . Le homard était bcp trop cuit ou alors un homard très bas de gamme … pour le prix c’est franchement énervant . Et puis le dessert n’en parlons pas … une tarte au potiron posée sur une assiette blanche … aucune recherche … aucun sucre … bref nous n’y retournons pas

Pas à la hauteur du lieu. C'est donc cher pour ce qu'il y a dans l'assiette.

Brasserie de l'hôtel. Service de petit déjeuner / déjeuner / dîner. Service à l'interieur ou en terrasse avec parasol. Pas de musique d'ambiance. Cuisine originale, plusieurs détails (crème, légume utilisé, sauces, mélanges de saveurs...). Jolie présentation. Parking gratuit de l'hôtel.

Nous n'avons pris que le petit déjeuner mais il était varié, excellentissime, avec un buffet comme on en voit très rarement : un très grand merci pour ce début de journée fort agréable.

Meilleur à jamais mangé

Un gros flop ! Nous étions habitué des lieus mais ça c'était avant ! Nous avions déjà trouvé le rooftop décevant la dernière fois ! Le patron toutefois très sympathique m'avait contacté en espérant faire le nécessaire... nous n'avons pu que constater ce soir à la brasserie la distillerie que nous sommes bien loin des 5 étoiles ! Accueil sympathique par la dame qui accueille mais cependant les serveurs d'une froideur sans nom. Alors non nous n'avions pas envie de prendre des coca a 8euros l'unité et préférions une carafe afin de prendre un dessert à la place. Cependant nous nous sommes senti jugés et catégorisés d'emblée. Nous étions arrivés premier . Les tables d'à côté étaient servie que nous non . Mes enfants on pris les liguine jambon beurre à 15euros ! Mais c'est une honte il y avait bien 100g de liguine (je vais ajouter la photo du plat non touché de mon fils de 9ans) il fallait vraiment chercher le jambon s'il y en avait 10gramme,c'est beau ! C'est peu dire . Nous ne disions rien toutefois. Mes enfants ont eu fini leurs plats que les personnes autour étaient servi que nous n'avions toujours pas nos plats. Alors après encore 10 min d'attente nous sommes partis en payant ces 30euros de pâtes au beurre et j'eus supposé que le beurre coûte très cher aux chais monnet ,servie par une dame âgée qui limite leur balance le plat sur la table, 5 étoiles ou cantine ?! C'est une véritable honte quand on paie ce tarif on attends au minimum le service correct. C'est véritablement dommage. Il est loin le temps du service parfait . Du bar aux cocktails originaux et savoureux. Et le temps on David était à l'angélique café qui nous servait toujours avec un grand sourire et beaucoup de respect. C'était notre endroit favoris des après-midi d'hiver . maintenant nous irons à la Nauve qui est bien plus accueillant et qui a le mérite de ses tarifs !

Je ne conseille pas du tout.

Le cadre très sympa, mais alors le menu à 45€ c'est une arnaque !!! Une salade 16€ avec jeunes pousses, 3 copeaux de parmesan, croutons industriels c'est tout... La suite, soit disant confit de porc, à peine cuit alors qu'un confit ça doit cuire 3/4 heures !!! À 29€🙄 Le dessert la tarte aux myrtilles fraiches, surement pas... Et pour finir des vins hors de prix. Je déconseille cet endroit, sauf si vous voulez vous faire arnaquer!!!

Venus entre amis un samedi vers 14h30, la cuisine était passée en snacking. Les plats sont corrects dans l'ensemble (portions ok), mais gustativement pas à la hauteur des 25€ demandés par plat. L'ambiance n'était pas au rendez-vous, pas de fond sonore pour mettre à l'aise les quelques tables que nous étions. Nous avons donc discuté à voix basse. Service ok. Étant donné la carte et l'image que se donne le restaurant, on s'est attendus à un niveau supérieur. La note globale de 4,1 donnée par Google est donc justifiée.

Très sympa. A faire 👌

Superbe endroit magnifique époustouflant Le bar lounge sur le toit émerveillé une vue à couper le soufle. Un immense merci a Quentin très souriant super agréable super professionnel Nous sommes venus de la côte d'azur entre cannes et nice Antibes plus exactement vous n'avez rien envier de chez nous qui nous sommes une région touristisque. Je recommande ce superbe endroit et rencontre Quentin. Merci Quentin 👍😉

Habitué de brasseries gastronomiques, la Distillerie n’a pas su nous enivrer. Une carte (trop) simpliste, des prix excessifs (tout de même 16€ pour une salade de copeaux de parmesan et croûtons ou une tomate burrata) et une mauvaise maîtrise dés assaisonnements. J’étais également surpris d’avoir eu une mayonnaise industrielle et non maison pour accompagner mon plat. Comme le beurre, la sauce révèle parfaitement la qualité d’un restaurant et cela devrait se savoir. Une table qui n’est pas à la hauteur de l’établissement et qui va devoir sérieusement se réinventer.

Réservation à 22h, plusieurs entrées et plats plus disponibles, choix restreint sur la carte … musique bruyante, prix prohibitifs pour des portions réduites et de qualité médiocre … pas à la hauteur des Chais Monnet … à fuir, une belle arnaque … de bien meilleures adresses à Cognac et Saintes ! Nous ne tenterons pas l’expérience des Foudres …

Déçus par la cuisine. Plats basiques, peu de recherche culinaire, cuisson pas toujours juste et manque d’assaisonnement. Le cadre est sympa mais cela reste trop cher par rapport à ce qui est servi.

Nous étions là pour un repas de famille, dimanche 13 Août. L'accueil était correct, le lieu sympathique, avec vue sur la cave. Mais, le service était plutôt désorganisé: La prise de commande a été faite une fois l' apéritif bien entamé, Nous avons réclamé deux fois (un apéritif oublié, un dessert oublié). Aucune explication sur les plats servis... Côté menu : Œuf parfait excellent Gravlax de truite bon, mais portion chiche. Salade avec burrata, bien en quantité et qualité. Les dos de cabillaud ont eu le même problème que le gravlax: portion légère et il fallait chercher les accompagnements. L'entrecôte Siemmenthal était bonne bien que servie rosée et non saignante, et souffrait elle aussi d'un manque de volume, surtout avec 5€ de supplément sur un menu à 45€. Les tartes aux myrtilles étaient servies comme si elles avaient été achetées en pâtisserie, Le parfait au chocolat était bon, ainsi que le baba au cognac excellent, et pas spongieux (à noter que vous vous servez la quantité de cognac désirée). Par contre la salade de fruits de saison était une véritable honte: environ 1/2 pomme, 1fraise, 1grain de raisin et 2 tranches de kiwi, le tout découpé en macédoine et servi sans présentation dans une assiette creuse. Peu de choix den vins et plutôt chers, même au verre (12€ pour un bourgogne). Je ne payais pas, mais cela fait très cher pour un menu, somme toute, plutôt commun! Il faudrait redescendre sur terre! A 35 € sans supplément entrecôte, cela aurait été correct. Je pense que cet établissement devrait revoir sa copie.

Nous y mangeons très bien. Somptueuse décoration. Beau cadre. Facile d’accès et pour se garer. Belle carte et bons produits. Nous y allons régulièrement

Cadre très agréable tant à l'intérieur que sur la grande terrasse. Cependant l'accès ne correspond pas au standing : pas d'indication de l'entrée sur la rue. Elle se fait depuis un escalier non visible non repéré. Idem pour l'ascenseur.

Très bon accueil, le menu du jour était délicieux et le service impeccable dans un lieu toujours très agréable.

Venus hier soir pour dîner. Rien à redire au niveau gustatif du menu, par contre quelques cafouillages au service.

Nous avons dîné à la distillerie un samedi soir, avec nos filles. Rien à dire, nous avons été très bien reçu, la carte est généreuse, les plats étaient bons et le vin justement sélectionné.

Nous avons opté pour cette adresse le midi avec une formule entrée, plat et dessert pour 45 euros. Le cadre est plutôt chic, l'accueil y est agréable et l'établissement est tres propre. Concernant le repas : l'entrée et le dessert étaient décevant. En effet, le carpaccio de bœuf n'était pas assez assaisonné et recouvert de parmesan. A mon sens, l'excès de fromage a asséché le plat et recouvert tout le goût de la viande. C'est dommage. Concernant le dessert, il s'agissait d'une quelconque tartelette à la mangue. Toutefois, je tiens à signaler que le plat (le suprême de volaille) était vraiment très bon : la cuison de la volaille était parfaite ainsi que l'accompagnement. Il ressort globalement qu'on a passé un très bon moment mais que le rapport qualité prix n'y pas dans la mesure où nous nous attendions à un peu mieux pour ce prix.

Un excellent accueil et des assiettes aussi belles que délicieuses.

Le lieu est tj magique! La qualité des menus est vraiment très limite. ... Quand est la quantité n'en parlons pas...une pomme de terre pas cuite avec une mini entrecôte (avec supplément !!!) Desserts achetés tt fait et tj les mêmes !..très déçus.

Super resto 😋😁

Je mets une étoile car je ne peux pas mettre moins. Quelle déception ! Nous qui sommes déjà venus quelques fois et qui apprécions beaucoup l’endroit , nous sommes partis avant d’avoir pu manger: nos invités ont commandé des escargots en entrée (il y avait des coquilles vides environ 3 sur 12, a 16€ l’entrée cela fait cher la coquille vide !) nous avons signalé le problème et de nouveaux escargots ont été apportés environ 45 min après avec encore des coquilles vides… en attendant nous n’avions toujours pas nos plats. Les verres d’apéritif n’ont pas été débarrassés. Nous avions réservé pour 19h30 et sommes partis à 21h20 faute d’avoir pu manger notre plat. Service extrêmement long alors qu’il n’y avait pas foule, les escargots étaient tres décevant pour la qualité habituelle des lieu. De plus la carte a changé et désormais TOUS les plats sont à 29€. À ce prix là on s’attend à une certaine qualité au moins égale à ce dont nous avions l’habitude ; hors nous en sommes très loin. D’anciens clients très déçus. Nous ne reviendront pas.

TRÈS MOYEN. Le cadre est très agréable et bien décoré. Les serveurs sont souriants et agréables. Cependant , arrivé a 20h30, entrée servie a 21h15 et plat a 22h30 ! 2 heures d’attente pour un oeuf parfait en entrée et une côtelette d’agneau juste snakée avec une simple purée (où ils manquait d’ailleurs des ingrédients notifiés sur la carte) c’est très moyen. Les plats ne sont pas trop mal mais ils ne vous marqueront pas. Les dessert sont sans intérêt, une tartelette servie et posée comme à la cantine. A 45€ le menu et 60€ la bouteille de vin, on s’attends a mieux. Le service est très approximatif pour un établissement comme celui ci. Au vu du standing proposé par l’hôtel à côté (ou nous séjournons) et aux tarifs pratiqués il serait grand temps de se remettre en question et d’avoir un peu plus de considération pour les clients.

Brasserie délicieuse, excellents produits, tous les plats goûtés lors de notre séjour étaient très réussis et à un tarif raisonnable par rapport au standing de l'hôtel.

Très belle découverte. Tout a été parfait et le cadre magnifique 🤩 je recommande le carpaccio une merveille

Accueil très agréable, repas Excellent, une équipe très à l’écoute

29 avril 2023. Repas commandé pour 7 personnes... 3 anniversaires à souhaiter. Arrivée vers 20h40... entrées servies après 22h 🤯 apéritifs : que dire ... whisky servi dans un verre à dégustation de Cognac et avec un glaçon... on n'est pas tous américains 🙄. Plats impeccables, en toute objectivité... mais un maître d'hôtel hautain qui ne s'excuse pas pour le retard mais nous dit que notre commande a été effectuée à 21h45... le décalage horaire probablement 😑. Enfin les desserts... 3 desserts manquants à la carte, ceux que nous voulions 🥴. Nous demandons donc de la glace vanille avec chocolat et chantilly, bref une dame blanche... qui nous a été facturée... comme si nous étions responsables du manque des desserts inscrits sur la carte... bref un très bon dîner mais une soirée amère, à ne pas renouveler.

Lieu et ambiance agréable...pour le reste 1h30 d'attente avant d'avoir l'entrée de servie....service très approximatif au vu des prix pratiqués. Il serait temps de revoir la politique de l'établissement

Très très bien.

Magnifique établissement cadre somptueux, le personnel est très attentif et professionnel. La qualité des plats est excellente , pas de soucis. Les tarifs sont un peu élevés mais sont au niveau de la prestation. Seul bémol, mais c'est mon avis personnel, le choix des vins proposés ne correspond pas à mes attentes.

Lieu très agréable, accueil et service au top. Nous y avons été deux fois et avons super bien mangé. Je recommande vivement !

Personnels extrêmement accueillant. Service rapide, plats savoureux petit bémol sur le prix des boissons assez élevé par ex: 7€ un coca.

La côte de Bœuf, un délice ! Bel accueil, super service. Un très bon moment passé. Merci. 😁

Un cadre très sympa, indus chaleureux. Le service a été assez lent pour nous pour prendre la commande et entre les plats. Le cognac nous paraît peu mis en avant ni dans les plats ni dans la carte des boissons. Carte des boissons d'ailleurs un peu chère (pas de bouteille à moins de 60 euros). Gustativement rien d'exceptionnel, pas mauvais du tout mais aucune de nos 6 assiettes (entrée, plat, dessert à 2) ne nous a marqué particulièrement.

Le décor est magnifique. La nourriture est bonne mais les prix sont trop élevés pour une « brasserie ». Dommage que le chef soit si méprisant avec ses collègues qui sont pourtant, eux, très agréables.

Un moment très agréable, dans un endroit magnifique, des plats aussi beaux que bons ! Un endroit à découvrir absolument. Vivement notre prochain passage à Cognac ! Je recommande

Un décor agréable aux yeux, des serveurs à l'écoute Bien que le nom soit Brasserie La distillerie l'ambiance y est plus classe (et le prix forcément plus élevé également) Repas de plus haute gastronomie qu'une simple brasserie Un petit peu d'attente entre les plats si nous ne faisons pas appel aux serveurs mais ce n'est pas forcément une mauvaise chose, cela laisse le temps de digérer. Un amuse-bouche original qui est offert afin de faire patienter, un très bon jus de pomme bio est fourni (je ne pourrais pas me prononcer sur le vin, je n'y connais rien)

Trop cool

Déception !! Nous étions déjà venu en décembre 2022 et nous avions été ravis. Quelle Déception. Le service est très lent, 2 heures pour une entrée et un plat! Les prix exagérés pour les produits proposés. L'entrée 16 € pour un produit basique. 6 huîtres 22 € c'est une arnaque. Entrecôte frites salade un basique de brasserie 29 € + 5 € de supplément. 34€ le plat pour un morceau de bœuf de 300gr. C'est de l'escroquerie, je decommande.

Arrêtez vous le temps d’un repas dans cet endroit unique niché au sein d’un complexe hôtelier de rêve et côtoyer les anges dans ce bistro magnifique où les plats sont divins et l’accueil tout en douceur , comme les prix

Oui s'il vous plait

Calme, bonne cuisine bistrot (tartare au couteau pour moi) et service excellent.

La dernière fois j'étais vraiment déçu... La côte de bœuf 27€ plus cher et 2 fois plus petite qu'il y a quelques mois... Le service toujours au top, rien a dire.

Faisant partie d'un complexe des plus charmants, le moment était parfait. Décorum, mets et qualité de service irréprochable.

Repas délicieux et service de qualité. Nous tenons à remercier Anthony et Isaack pour leur professionnalisme et gentillesse.

Parfait. Sortie en amoureux pour notre anniversaire de mariage, nous avons apprécié le cadre et que dire du repas... une tuerie

Dans l’ensemble, c’est une super expérience. La nourriture était un peu lente mais savoureuse et fraîche. Je recommande fortement les desserts. Le personnel était relativement nouveau mais ils étaient très polis, sympathiques et faisaient vraiment de leur mieux, alors bravo à l'équipe ! Merci pour la grande hospitalité.

Pour un hôtel de luxe de première classe, la brasserie ne s'en sort pas du tout. Décevant. Le service était très très mauvais, cela ne valait pas la peine de dépenser le budget.

Le personnel est extrêmement poli, serviable et accueillant. En revanche le plat du jour a pris une demi-heure pour un piètre résultat. En finale la note bien salée, laissant un goût amer. Quelle déception!

Je suis venu ici à 14h05 et ils ont dit que la cuisine était fermée à 14h00. Cependant, il y avait beaucoup de monde en train de déjeuner ici

Au secours! Cet établissement est une erreur. Le concept créé ne prend pas du tout. Cet établissement se revendique comme une brasserie mais pratique les prix d'un gastronomique, le savoir-faire et la qualité en moins! Accueil et service médiocres. Les plats manquent de saveurs et de relief. Le pire a été le moment du dessert où la serveuse est arrivée avec un charriot et nous a vulgairement mis une tartelette dans une assiette et basta. On est où là? A la cantine? Pour le prix, ce n'est pas acceptable. Soyez sérieux deux minutes! Déception la plus complète. Rapport qualité/prix exorbitant. Le concept de la brasserie chic est à revoir car vous n'êtes clairement pas au niveau et ce sur tous les plans. Etablissement plutôt conçu pour des hommes d'affaires qui viennent dans le coin, séjournent à l'hôtel Chais Monet, et doivent manger sur le pouce le midi et passent tout ça en note de frais. Idéal également pour la petite bourgeoisie cognaçaise qui s'en contentera très probablement. Bref, à éviter!

Le cadre semble très beau et le personnel de service polis et aimable mais à peine passé le seuil de la porte le patron, fort élégant, m'a gentiment dit qu'il n'avait plus rien... Plus rien ???? À manger ? Ou plus de place ??? Pour une personne à 12h50... Jon étrange. Je pense que je n'étais pas apprêtée de manière si sophistiquée que les autres clients. Peut être est-ce ce genre resto ou seul une clientèle privilégiée et habituée peut y mettre les pieds... Bref, c'est dommage j'aurai aimé faire une belle publicité pr cet établissement un peu trop fermé selon moi, mais magnifiquement décoré, à priori...

Expérience positive mais cela pourrait beaucoup s'améliorer, des détails dans le service tels que le placement des assiettes lorsque vous commandez des plats à partager, la traduction anglaise du menu comportait de nombreuses erreurs qui vous déroutent lors du choix, bon service, le rissoto était bon en saveur mais pas al dente, le steak tartare et la dinde à la truffe sont très bons.

Très bon accueil par une équipe charmante et professionnelle qui peine à faire oublier une hausse des prix extraordinaire , nous ne reviendrons pas , nous mangions pourtant à chacune de nos vacances dans ce restaurant, c est bien dommage

Parfait. Cadre très joli.

Encore une fois bien manger super qerveur a l'écoute. Sommelière au top elle sait de quoi elle parle et tres bonne conseillère. Merci pour cette dégustation de Fanny....

Serveur en salle très sympa La cuisine très mauvaise Vin moyen Addition salée Je ne comprends pas sa note bon mangeur allez ailleurs

Cadre charmant et hôtel incroyable. Le restaurant était une vraie déception. Nous avons mangé ici avec un grand groupe d'amis et nous avons attendu plus d'une heure pour notre nourriture et elle est sortie froide.

Excellent service et qualité.

Un cadre toujours splendide. Un service de qualité. De bons produits bien élaborés , une très belle présentation... Un bon moment de bonheur. A renouveler

Lieu très agréable proche de la Charente et au cœur de Cognac, nous y avons déjeuné pour l'anniversaire de ma compagne. La décoration mélange industriel et ancien. Côté menu le choix est varié, c'est agréable et bon à manger, ça sent bon et ça a bon goût. On peut accompagner son repas avec des apéritifs et du vin en se laissant guider par la sommelière. On recommande fortement idéal pour un repas en couple ou entre amis. Très bonne première fois nous reviendrons 🙂

Très déçue…nous avons attendus 1h avant d’être servis. La qualité des plats est médiocre (poisson trop cuit, baba au cognac très peu imbibé). Nous ne reviendrons pas.

Le cadre est très agréable. Service et accueil très bien.

Jolie cadre, très bon repas

Accueil parfait, on sait que lorsque l'on mange à cet endroit on peut prendre le temps de partager un bon moment.

Ouvert aux anciens et à la rencontre du nouveau !

Très bien reçu, de très bon plat et un super service

Très beau élégant Et un bon rapport qualité prix

Très bon repas , service parfait , timing au top pas d'attente pour un repas de 14 personnes tout était parfait 👌🏻

Cadre Exceptionnel, excellent accueil

Bon accueil cadre joli bonne carte adre très beau

Très bon rapport qualité prix. La carte est resserrée mais assez variée. Cuisine traditionnelle de brasserie parfois adaptée au goût du jour et de grande qualité. Accueil très aimable avec un personnel serviable et attentif. Service rapide. Superbe cadre avec une très belle rénovation de l'ancien chai cathédrale des chais Monnet, alliant avec bonheur l'ancien et le moderne.

Nous avons passé une bonne soirée entre filles dans le restaurant la Distillerie. Repas raffiné, service top, et serveur serviable. Très bon accueil. Vivement de découvrir la carte du printemps/été

Un accueil Chaleureux avec un service professionnel. De bon produits bien cuisinés et des desserts succulents. A refaire.

Beau cadre personnels aux tops hamburgers à recommander à refaire

Nous avons réservé à la Brasserie de l’Hôtel Chais Monnet et nous avons été conquis par les mets proposés qui étaient d’une grande qualité ! De l’entrée au dessert tout était parfait, avec une mention particulière pour la qualité de la viande. Le personnel était aux petits soins avec nous ! Nous recommandons vivement ce beau restaurant !

Bon accueil... Beau cadre.. Personnels très agréables... Pour moi un peu rapide en service !!! Peut-être demander si l on est pressé ou si on a le temps car pas le temps de respirer entre chaque plat !! Comme si urgence.... Nous nous avions le temps et malheureusement à peine le temps de finir que l autre plat arrivait... Sinon très bon et de qualité pour le prix de l ardoise du jour... Par contre le vin au verre et le café trop cher. Le café(5€) est servit ce ci dit avec un financier et une clémantine après un dessert c est de trop ..donc peut être pour ceux qui ne prennent pas de dessert ?? A ajuster suivant es desirs et envis de chacun. Ces commentaires ne sont que pour améliorer ou adapter celon les envis des clients puisque ce lieu donne à penser qu on fait le maximum pour nous satisfaire. Bonne Année et Merci 🙏

Excellent repas

Très déçue de ma 3ème expérience dans ce restaurant. J'y étais venu manger en version brunch avec des amis (qu'ils ne font plus) et en couple un soir il ya 2 ans avant le covid. J'avais un très bon souvenir aussi bien des lieux que du rapport qualité/prix. Aujourd'hui le cadre est toujours aussi sympathique, mais les prix nous on très désagréablement surpris ! La qualité est là, mais les prix sont exorbitants. Le verre de vin d'entre deux mers à 12€, le café à 5€ sans le moindre chocolat ou petit accompagnement. Bref je ne le recommande plus

La viande tendre et parfaitement cuite, le dessert trop simple mais bon et le repas un peu trop cher par contre rien à dire sur le cadre. Un bon moment de détente

Très bonne expérience, personnel discret, souriant, présent. Endroit très cosy et chic, les plats sont exquis et fin. Au plaisir d'y retourner !!

Décoration soignée, ambiance chaleureuse et classe, avec un personnel très sympathique et très professionnel, encore bravo

Cadre magnifique ! Je me suis régalée !

Lieu tout simplement magnifique

Merveilleux

Bien trop chère pour les plats servis, service très moyen pour ce type de restaurant, nous avons eu froid en extérieur, cadre extérieur banal. Bref pas difficile de trouver mieux !!!

Excellente cuisine raffinée et personnel sympathique

L'ambition affichée du restaurant ainsi que ses prix ne reflètent ce qu'il y a dans les assiettes.

Excellent.....

Mon homme et moi sommes allés déjeuner et dîner, la carte etait top la présentation digne d une présentation gastro...un vrai délice

Le rooftop très sympa et agréable par contre cocktails au goût d eau 11 glaçons dans un coktail de jus de fruits Une fois les glaçons retiré il restait un fond de jus..... Pour celui au cognac de mon mari tellement dilué par les glaçons aucun goût Tout le monde sait que les glaçons sont les amis des barmans mais la c est abusé compte tenu du prix

Trop sympa, cadre plaisant A refaire

Bonsoir, Très choqué par le comportement de la personne de la réception. Nous étions 4 je suis sorti en quatrième et la personne m'a demandé si j'avais réglé. Je lui ai répondu que non et que je ne remettrai plus jamais les pieds dans son établissement.

Terrasse bien aménagée et design. Personnel très chaleureux. Cocktails bien exécutés.

Equipe très agréable, cadre magnifique et cuisine gourmande. Parfait !

Les foudres: Cadre superbe..... Les plats sont bien exécutés et très bons. NEANMOINS, le prix est scandaleux et le prix ne justifie pas du tout les prestations proposées...120 euros le repas dégustation 5 sens est ni surprenant ni original(entrée à l'artichaut est très bon mais minuscule ,plat de poisson est très bon avec une proportion correct,plat de viande est bon mais minuscule, le pré dessert est ridicule et insignifiant et le dessert au chocolat est écoeurant et sans finesse.. L'appellation du menu dit dégustation des 5 sens ne veux rien dire car je n'ai pas l'impression d'avoir dégusté et découvert les différents plats de la carte mais eu droit un menu 3 plats donc impossible de me faire une idée réelle de la carte avec un menu dégustation comme celui-ci contrairement à d'autres menus dégustations que j'ai pu faire dans d'autres restaurants gastronomiques où l'on a plus de plats(7 en moyenne) originals à découvrir, et avec un prix global nettement inférieur. ...Dans ce restaurant,vous partez dans l'inconnu,vous ne savez ni ce que vous allez manger et ni ce qui est compris ou pas dans votre menu,ils peuvent donc vous donner ce qu'ils veulent ou ce qu'ils leur reste. C'est le sentiment que j'ai surtout pour le dessert🤔 ...... A celà il faut ajouter 90 euros de vins(2 verres de blanc et 1 verre de rouge) si l'on souhaite avoir l'accord mets/vins...cher, très cher , trop cher ...Pour ce prix, le fromage n'est pas compris,il faut donc encore rajouter 20 euros pour 3 petits bouts de fromages sans trop de choix et 20 euros pour le vin qui va avec. ....Si vous prenez un digestif, ils vous feront payer 2 doses sans que vous le sachiez ou que vous ayez votre mot à dire ... très , très déçu.....2 fois plus cher que la ribaudiere qui reste LA référence pour moi...le prix de ce restaurant ne correspond pas du tout aux prestations proposées... cher , très cher , trop cher 👎👎

Scandaleux, alors que nous étions les 5 premiers clients, à 19h, plus d'une heure pour avoir l'entrée, ensuite des plats qui ne correspondent pas à notre commande (nouvelle attente) et alors que l'on demande un dessert rapide (boules de glace) nouvelle attente avec un serveur (qui semblait passer son temps en room service) qui s'étonne que nous ne soyons toujours pas servi. Bref très mauvaise expérience dans un lieu pourtant séduisant.

Quelle déception ! Venu déjeuner l'an dernier et en ayant gardé un plutôt bon souvenir, j y suis revenu cette semaine pour faire découvrir ce très bel endroit à une amie qui m' invitait. Déjà une carte très très limitée.... Un verre de vin servi dans un verre sale ! Retour du verre. Une entrecôte demandée bleue servie à moitié à point et à moitié saignante .. .pommes frites tièdes et molles... À 38 euros le plat on attend un plat d' exception..... Invité je n ai pas osé refuser le plat après le coup du verre de vin... Baba au rhum correct mais retour de la cuillère car pas propre... À oublier très vite et ne pas y revenir. J en etais gêné pour mon amie qui a réglé une note salée pour un repas aussi minable ! Quelle honte pour un établissement qui se revendique haut de gamme !

1 étoile pour le service agréable et souriant, bravo aux serveurs très professionnels 1 étoile pour le ris de veau et l'entrée à l'artichaut 1 étoile pour le lieu, vraiment superbe. Par contre, trois problèmes : - des proportions différentes servies dans le menu dégustation, bizarre que cela sorte de cuisine ainsi, - Le vin accompagnant le dessert servi beaucoup trop tard, - les prix, trop élevés par rapport à l'expérience globale, notamment l'accord mets vins à c'est trop cher par rapport à d'autres restaurants que nous avons pu faire à Lyon ou à Paris récemment, yc étoilés. Nous reviendrons je pense, pour voir s'il y a des améliorations à ce niveau, car le lieu est top. Pour le prix affiché, on s'attendait à une expérience inoubliable au niveau du repas...

Excellent bar à cocktails - meilleur toit de la ville.

Très belle hôtel très chic, avec attentions sur mesure !

Vue exceptionnelle.

Un repas de haut vol, service soigné et cadre superbe

Excellent repas dans ce très bel endroit. Nous avons découvert des vins excellents, et une cuisine remarquable. Le personnel est à la fois agréable et à la hauteur du lieu. Nous avons choisi le menu dégustation avec accord mets et vins. Nous le conseillons chaleureusement si vous voulez découvrir la cuisine du chef. Au plaisir de revenir, lors d'un prochain séjour à Cognac.

Lieu très design, belle ambiance, personnel souriant et poli, la classe à cognac.

Très jolie cadre, belle découverte...excellente organisation et accueil contrairement à Martel. On reviendra...

Très bien, j'aime tranquille

Super cadre et très très bon. Le personnel génial. Reste tout de même cher... Mais à faire. Je me suis régalée

Super point de vue avec un service très qualitatif. Bon le prix est en conséquence..

Un lieu à visiter impérativement à Cognac... Une brasserie, un restaurant gastronomique incontournable... Un vrai chef et un chef pâtissier avec une excellente brigade... Tout y est parfait, l'accueil, le service et les assiettes... Subtilité et délicatesse tout au long d'un repas, avec le choix judicieux des vins accompagnant celui-ci... Un véritable sommelier au service de vos papilles... Bravo aux chais Monnet d'avoir recruté autant de bons professionnels et merci à eux pour cet instant Inoubliable.

Nous avons adoré... Week-end à deux réussi. Un cadre très sympathique pour lequel nous avons préféré opter pour un appartement puisque nous sommes resté plusieurs jours. Une très belle architecture, une entrée majestueuse, jolie jeux d’eau lumières (on est arrivé le soir)un bon accueil et une super brasserie... Je vous invite à découvrir le bar à cognac au sein du domaine. Des alcools de grandes qualités et pas seulement pour les amoureux de cognac. Seul bémol nous n’avons pas pu dînée au gastro car nous nous y sommes pris trop tard pour réserver. Je vous conseille. Cote budget on est dans la norme de cette typologie d’établissement

un hôtel 5 étoiles aux petits soins un spa parfait un rooftop très cool et une cuisine délicieuse une expérience inoubliable

Vues panoramiques.

Insolite

Comment dire... trop cher, cuisine mediocre... j'ai connu mieux.

Cadre génial. Bon produits. Service très prévenant.

Endroit à découvrir pour une brasserie à Cognac à refaire

Très bel hôtel dans un environment magnifique. Accueil au rendez-vous, chambres magnifiques et agréables, très bonne literie. L'esp8bar sur le toit est à faire pour déguster les cocktails maison. Region agréable

excellent concept de restaurant

Excellent

Nous sommes enchantés. Nous avons pris un brunch ce dimanche. Un site magnifique dans les chais très très bien restaurés. Tout était parfait, l accueil, la prestation par la quantité et la grande qualité pour un prix tout à fait abordable. Nous y retournerons pour tenter la table d hôte un samedi midi.

Découverte suite à un cadeau d’anniversaire, lieu magnifique cadre somptueux, brunch bien fourni et varié. Plat délicieux, dessert varié et plateau de fromage varié.

Chambre accueil super Petit déjeuner excellent Salle de la brasserie pas top

Rooftop bar magnifique. Ambiance décontractée avec une DJette d'enfer.

Très bel endroit avec une vue magnifique sur Cognav. Parfait pour prendre un apéritif. Cocktails originaux.

Pas de cacahuètes alors que le verre était à 16€ c’est un scandale

Edit août 2019: La carte vient de changer et les tarifs ont grimpés en flèche pour une prestation équivalente. Par exemple, le brunch est passé de 36€ à 45€, le burger seul de 18€ à 25€... et rien dans l'assiette n'a bougé! Adieu l'Emile je t'aimais bien c'est vrai !!! Lieu agréable. Personnel compétent et agréable. Toujours un plaisir d'y passer un moment en bonne compagnie.

Le cadre et l'emplacement de cet endroit sont incroyables. Le service a cependant été long (plus d'une heure et demie pour le plat principal) et les portions étaient si maigres que je suis repartie sur ma faim. Certainement pas à la hauteur des attentes et peu de rapport qualité/prix.

excellente expérience personnel compétent cuisine raffinée et vins de haute qualité

Très sympa !!

Super vue et très agréable

Cocktail, grignotage, cadre et ambiance très conviviale.

Toujours agréable de passer un bon moment détendu en compagnie d'un coucher de soleil made in Cognac Location de voitures... enfin pas n'importe lesquelles quand même 😉

Menu à l'ardoise. Très bon rapport qualité/prix. Les desserts sont une tuerie 😋

Très bel endroit. Rooftop parfait pour prendre un cocktail.

Un verre entre amis ... personnel au top, cocktail délicieux, prix correct et bonne ambiance

Super bien

Très joli lieu pour boire un verre seul ou entre amis. Ambiance feutrée, champêtre avec ses espaces de verdures et son espace DJ.mix . Je recommande vivement ce lieu dans son ensemble restaurant et espace détente.

Bonne cuisine avec un menu très appétissant et de succulents desserts, cadre très agréable pour ne rien gâcher.

Excellent repas dans un lieu exceptionnel .

Super hôtel 5 étoiles. Grandes chambres et excellent service.

Un environnement des plus agréables et distingué tout en gardant la simplicité. La cuisine est raffinée et les produits sont frais. Merci pour la qualité du service et surtout aux cuisiniers. Un lieu à découvrir et à redécouvrir.

Nous avons très bien mangé et apprécié la carte, des produits de qualité qui sont à l’image de l’hôtel. Cependant le service de la Brasserie La Distillerie est à revoir, cocktail à 11€ renversé par la serveuse et non nettoyé, soupe servie sans cuillère, rosé servi pour du rouge commandé, manque de précision sur les plats lors de la commande, donc très déçu par le service sachant que nous ne sommes pas difficile. C’est dommage, car nous avons séjourné dans l’hôtel, un établissement de grande qualité ou nous avons passé un excellent weekend. Ses chambres sont luxueuses, confortables, le cadre est super comme le personnel de l’hôtel.

Lieu magnifique. Restauration gastronomique. Rien à redire, recommandation ++.

C'est un endroit très sympa et très chaleureux. Un très bon accueil et c'est super bon. Je vous conseille d'y aller avec votre famille et vos amis.

Bar de restauration massif avec buffets, prix élevés et service inexpérimenté, le cuisinier s'est enfui en criant, c'est le bordel ici !

Très beau cadre. Très bon accueil. Très bons plats, même si peu copieux. Dommage qu'il n'y ai pas d'amuse bouche servi avec l'apéritif. Le service en table n'est pas de grande qualité. Aucune tenue minimum des clients n'est exigée dans un lieu qui se veut classe. Nous testerons le gastro la prochaine fois, en esperant que cela soit à la hauteur de ce bel établissement; J'espère !

Très bel endroit, bons plats plein de couleurs, cuisson saignante très bien. Bon lancement!

Un cadre magnifique, une cuisine traditionnelle mais avec de l' originalité des saveurs, des couleurs et délicieuse de l'entrée au dessert, un service parfait et un excellent rapport-qualité prix : que demander de plus? Merci à ce bel établissement de faire honneur à la tradition gastronomique Française.

Endroit très sympathique, dès l'entrée de l'hôtel un grand espace jardin très aéré, avec un superbe odeur de l'herbe qui m'a beaucoup plu, les personnels du restaurant est très généreux. Hâte de revenir une autre fois.