Buron de l'Aubrac Restaurant français

Pas du tout l' âme d un vrai Buron. Attrape touristes. L' impression d' être servis comme à la cantine. Aucune ambiance. Pour avoir déjà fait un vrai Buron. Passez votre chemin !

Très bonne adresse avec aligot saucisse typique au milieu de l'Aubrac !

Buron le plus authentique entrée Délicieuse quand a l aligot une merveille des papilles fromages et désert délicieux allez y vous en ressorties comblés

Toujours aussi extra l'aligot. La propriétaire a repris le buron de son oncle. La salle de restaurant c'est modernisée. J'aime.

Bonne cuisine Aveyronnaise et cadre authentique. Les plats sont savoureux et généreux. La serveuse est aux petits soins avec les clients ainsi que la patronne.Une adresse à recommander

Super Buron, authentique, accueil au top, repas excellent, tout pour nous réjouir face à la pluie... Merci

Très bon accueil chaleureux un bon et généreux Alicot je vous conseille de vous arrêter mais réserver avant prix raisonnable

Incroyable, authentique, délicieux,...

Un très bon moment passé.. Un accueil parfait... Un aligot excellent... Il faut compter cependant entre 22/35€ par personne selon le menu ou la carte pour un plat copieux et un dessert avec un café ou un apéro.... Pensez a réserver... Merci pour le sourire des serveuses et du serveur...

Nous sommes venu en basse saison et nous y avons trouvé un accueil plus que chaleureux. Le propriétaire est passionné par sa région et sa cuisine qui par ailleurs est excellente. On s'y sent comme à la maison ! Nous reviendrons avec grand plaisir ! Rapport qualité prix tres satisfaisant nous recommandons à 100%

Excellent moment,un accueil plus que chaleureux propriétaire de qui vous garderez un souvenir inoubliable. Encore un grand merçi!

Très belle découverte au hasard de la traversée de l'Aubrac... étape chaleureuse.. accueil très sympa et menu typique parfait ! Adresse conservée pour y retourner et là pas par hasard.

Toujours aussi accueillant et la cuisine savoureuse, bravo à toute l'équipe.

Très bon accueil, repas excellent et service . Restaurant charmant belle déco, le personnel est très serviable a l écoute des clients . Merci pour ce bon repas ( aligot) (etiré) devant les clients . Nous en gardons un bon souvenir de passage. Merci !!

Excellant très bon accueil un bout de terroir traditionnel

très bonne cuisine, très bon acceuil et bon esprit !

Très bien. Très bon, copieux. Bonne ambiance

Parfait pour manger un aligot saucice, la spécialité du coin arrosé d'un bière locale sans oublier les apéro, gentiane, thé d'Aubrac.

Très bon aligot,personnel serviable et aimable,une adresse a retenir

Buron qui semblait bien noté mais inaccessible.. Un repondeur qui indique ouvert le midi et renvoie sur un 06 pour réserver par sms... Aucune reponse et après plusieurs appels à midi une personne qui nous indique qu'ils sont fermés qu'on n'avait qu'à ecouter jusqu'au bout le second répondeur pour le savoir ! Pas très professionnel... Sans doute victime de son succès... Une resa pour 5 n'était sans doute pas suffisante pour susciter une réponse... Mais cela nous a permis de découvrir le Buron des Born, vraiment excellent et avec un super accueil !

Alors que tout était complet du fait du WE dédié aux expos Phot'Aubrac, nous avons pu être servis dans une ambiance très sympathique à 14h passées, au soleil, en terrasse. Cuisine locale très appréciable.

Dans le beau village d'Aubrac ,2 fois que nous y venons .Menu 22€ avec saucisse aligot au top ,vraiment top .Excellent dessert. Très très sympas mais service un peu lent, c'est vraiment le seul bémol .

Très bon aligots. Canard confit excellent. Saucisse idem, salade idem. Attention à bien réserver avant et à demander la salle intérieur très chaleureuse sinon vous vous retrouverez dans une terrasse sans aucun charme et au froid. Attention aussi à réserver votre dessert au tout début. Pour notre part nous n avons pas eu le choix.

Bon rapport qualité/ prix . Repas pris en terrasse avec une jolie vue, et un bon service. Le petit plus pour les amoureux des animaux comme nous, leur chienne trop câline !

En se gardant, les papilles s'ouvrent et le reste suit. Cadre très sympa, en pleine nature. Menu authentique où tout est très bon. L'assiette de charcuterie, la saucisse et son aligot (mmmmmm) le fromage laguiole, la tarte maison...tout est juste...trop bon😋. A faire absolument !

Un régal, très bon accueil, bonne cuisine, ambiance chaleureuse Nous le recommandons et nous y retournerons Ne changez rien

Merveilleux endroit situé dans le village d' Aubrac excellente cuisine. On vous ressert de l'aligot viande Aubrac. Typique français

Accueil sympathique. Viande excellente et aligot délicieux. Prix raisonnable . Bon accueil. Madame a repris 2 fois de l'aligot. Si remarque à faire, musique d'ambiance un peu vieux jeu et les bancs finissent à faire souffrir les derrières un peu sensibles. Mais sans hésitation je recommande cet excellent buron.

Très bon et tres beau paysage Dommage que sa soit servi 2 chose en même temps

Très bonne expérience pour un aligot excellent. Un peu la sensation d'un buron piège à touriste quand même. Mais service souriant, qualité des plats.... Sympa dans l'ensemble !

Agréable découverte ! Cadre géniale Cuisine au top Très bon rapport qualité prix Merci pour ce bon moment

Merci pour ce déjeuner très agréable ! Nous nous sommes régalés Plats de qualité, bonne humeur et traditions à la clef Nous reviendrons avec plaisir A bientôt Manon

Excellent Accueil, Aligot très bon et tous les plats étaient de qualité. Et comme d'habitude, l'Aubrac est toujours aussi beau.

Bon accueil malgré la foule. Service sympathique, bon aligot et viande tendre.

Je complète donc mon appréciation qui passe de 4 à 1 ⭐ suite à la réponse fournie par l'établissement... Je ne vous permets pas de parler de mauvais comportement quand on se tient correctement à table, que l'on dit bonjour et maintes fois mercis au personnel. Il semblerait que vous nous confondiez avec d'autres clients et je vous suggère de tourner 7 fois la langue dans votre bouche à la façon de l'aligot avant de répondre de façon calomnieuse. Puisque que vous semblez avoir la mémoire physionomiste, il serait intéressant que vous nous donniez plus de précisions quand à la table que nous occupions, le jour et l'heure de notre repas... Voici donc ma 1ere appréciation : Peut-être sommes-nous venus au mauvais moment... mais le monsieur avec des lunettes et peu de cheveux (il se reconnaîtra) n'était pas souriant du tout et manquait cruellement d'humour 😭 Nous avons opté pour un aligot saucisse à la carte et donc dessert également. Contrairement à ce que l'on peut penser d'un plat à la carte, pour la saucisse on peut comprendre qu'il ne peut y avoir de grosses et petites saucisses mais notre portion d'aligot n'était pas plus généreuse alors qu'il nous a été présenté un énorme faitout 😉 Je sais que le prix des patates a augmenté mais cela reste un féculent peu onéreux qui remplit encore les ventres des pauvres gens. Reste néanmoins qu'il était bon et bien réalisé. Le même souci s'est renouvelé avec le dessert... En résumé, le repas était bon, un peu onéreux pour 2. L'inflation a du bon si tout le personnel en profite alors nous ne regrettons rien 😉

Excellent rapport qualité-prix, service rapide et chaleureux. Cadre très agréable avec belle vue. Aligot délicieux et possibilité de menu végétarien. Je recommande chaudement !

Le service est rapide, agréable, et les prix très raisonnables. La nourriture est très bonne. Bonne adresse en tant que touriste pour découvrir l’aligot !

Nous avons très bien mangé aligot , confit , bœuf, et saucisse parfait . Les serveurs très gentils

Belle experience avec de très bons mets accompagné d un personnel très agréable. Malgré l activité soutenue. Nous étions 4 et nous avons passé un très bon moment.

Un lieu magique, suspendu dans le temps. L'aligot cuite sur place ainsi que les saucisses est un vrai spectacle. La formule tous compris est parfaite rapport qualité prix incroyable, premier buron pour nous, nous renouvellerons l'expérience, l'aubrac est superbe.

EXCELLENT ! Mon ami et moi avons attendu avec impatiente l'ouverture du soir, et c'était une superbe idée quel régal ! En entrée nous avons pris une salade et quel découverte que le Farçous surtout qu'avec j'avais une Bière La Licorne pas trop amer qui se boit bien. Le plat fut de L'aligot saucisse, nous n'avions jamais gouté et pardonnez moi l'expression, J'me suis Pété le Bide ! En Dessert j'ai opté pour la tarte fruit rouge en étant un mordu je ne pouvais qu'apprécier la douceur, le fondant et le gout puissant de ce dessert ! Le patron a même réussi a glisse une carte de visite dans mon porte feuille, c'est fort. Je RECOMMENDE !!

Super restaurant qui a bien voulu nous servir à 4 personnes à 14h. Repas excellent, copieux, et personnels très agréables malgré l influence des touristes. Merci

En promenade sur l Aubrac nous nous sommes arrêtés au buron et qu'elle superbe idée. Un excellent accueil malgré que nous n avions pas réservé on nous a trouvé une table. Le cadre est très atypique et que dire du repas... Exceptionnel nous n avions jamais mangé un aligot aussi bon et le pavé d Aubrac tendre a souhait. Sincèrement je vous recommande de vous y arrêter le personnel et très accueillant et le repas tellement bon.

Accueil chaleureux, bonne cuisine fait maison. Rien a redire, je recommande surtout pour son rapport qualité prix.

Ambiance chaleureuse malgré un mois d'août automnal. Aligot et farçous délicieux avec une belle mise en bouche. Mieux vaut réserver en période de vacances. Les chiens y sont très bien accueillis.

Je suis arrivé à 20h30 pour demander s'il était possible de manger, la personne à la caisse m'a dit que la cuisine fermait à 20h. Du coup j'ai dû aller voir plus loin. A 21h15 en repassant des gens étaient en train de se faire servir. Visiblement ma tête lui revenait pas, mon style peut-être non plus mon teint un peu trop bronzé peut être davantage. Je ne saurais jamais, J'irai pas lui reposer la question. Mais un peu du mal à digérer... vraiment pas correcte.

Un lieu à ne pas manquer: de la cuisine de qualité, une ambiance sympatique et un personnel très accueillant. Je recommande!

Un incontournable quand on n'est dans le secteur. Belle ambiance et la cuisine est copieuse et délicieuse.

Excellent rapport qualité prix. Des produits frais et de qualité. Un personnel accueillant. Du fait maison !

Cadre chaleureux, bon accueil, repas convivial fait maison.

Cuisine traditionnelle maison avec des produits locaux, personnel très accueillant, prix très raisonnables. Merci pour ce très bon repas !

Rien à ajouter à tous les excellents commentaires. De très très bons produits. C'est bon, sympathique, professionnel pour un rapport qualité prix imbattable A ne pas manquer !

Lieu authentique et très agréable. Le patron de très bon conseil. Nous nous sommes régalés. On s'arrêtera quand on passera dans cette magnifique région. Le canoë à st enimie était magnifique, merci du conseil.

Accueil et service au top ! Le rapport qualité prix est exceptionnel. A recommander.

Je recommande fortement, le personnel,le cadre,la cuisine,tout étaient excellents.De l'entrée aux desserts, l'accueil... Absolument rien à dire. Nous avons passé un super moment,merci à toute l'équipe.

Un super endroit au cadre sympathique et authentique où on y mange bien à un tarif très correct.

Superbe adresse, site avec vue magnifique, cuisine très bonne et goûteuse, et service absolument adorable ! À recommander+++

Super moment, super ambiance, super repas, super aligot, vin et saucisses et un sublime dessert maison. Juste parfait, merci ! 😀

Excellente expérience, un plaisir pour les yeux et les papilles. Un régal, il faut réserver a l intérieur pour vivre l expérience du levé d aligot

Très belle endroit rempli d’aligot et de bien d’autre plat délicieux… Le service très bien effectué… Ambiance pour les admirateurs de l’accordéon… À conseiller 😉

Accueil fort sympathique et adapté à notre situation. Nous nous sommes régalés dans ce splendide cadre. Merci!

Très bon accueil le personnel et les patrons sont adorables. Bon repas on s'est régalés. Merci pour ce bon moment dans un cadre magnifique. Je recommande pour les amateurs de l'authentique.

Un Aligot digne de ce nom. Tout était excellent, généreux et avec un très bon accueil.

Encore un très bon aligot Les prix des plats sont corrects. Les entrées et les desserts sont trop chers à mon goût. Salade verte, 1 farçous, quelques lardons et oignons frits : 11€50 Part de fondant chocolat avec une cuillère à soupe de crème anglaise La saucisse est excellente et pas grasse. Quant à l'Aligot : sa saveur et sa consistance associée à une manière de le servir très originale, font qu'il reste mémorable !

Super restaurant avec un aligot à tomber par terre tellement il est bon .le cadre est super .la serveuse et le patron très gentil et très accueillants on reviendra et encore merci pour se repas

Merci pour ce délicieux moment. Excellent repas complet. Très bonne qualité prix

Quel bel endroit pour le panorama, la cuisine, l'accueil. Surtout n'hésitez pas à y faire une halte gourmande. Je vous recommande ce buron très qualitatif.

Très bon accueil. Nous avons pris l'assiette végétarienne avec salade, farcou et aligot tres onctueux. Nous nous sommes regalees.

Visité en juillet, Accueil très sympathique, cuisine simple, saine et excellente, cadre superbe, revisité en août (pour voir 😀) rien n'a changé toujours aussi bon... Bel accueil ect ect a recommander ..

tres bon accueil, l aligot tres bon, le boeuf excellent, j oubliais l entree bien agreable, un peu decu par la part de fromage et bon dessert.Une terrasse bien agreable, un grand parking, bref je vous conseille.

Très bel accueil propriétaires avenants lieu atypique repas de qualité juste pensez à réserver à l avance car c est bondé merci

Petit resto à ne surtout pas raté!!! accueil très sympathique, avec de très bon produits régionaux très bien travaillé 😉 On ne peut que recommandé un resto comme celui-ci, au plaisir de revenir, à très bientot

Un grand merci à toutes l'équipe! Nous avons apprécié l'organisation afin que l'on puisse profiter de la fête 23€50 est vraiment un prix plus que correct pour friton,aligot,saucisse,glace, café et vin compris. On vous dit à l'année prochaine pour ce repas de la transhumance.

Tout a été parfait, repas délicieux, 1 équipe et 1 ambiance au top ,bravo à tous

Déjeuner le jour de la transumance : repas à 11.30, tout petit morceau de friton sur salade+ aligot saucisse + cône de glace + café = 23.50 €, assiettes en carton, couverts en bois, gobelets (boissons fraîches et café) en carton. A 12.15, la cloche sonne, il faut déguerpir pour le service suivant à 12.30. Ça ne donne pas envie d'y retourner. Très déçus

Très bon aligot saucisse. Charmante salle de restaurant. Dommage d'avoir été dans le courant d'air de la porte d'entrée.

Superbe adresse qui souligne avec authenticité l’excellence de nos terroirs.

Superbe lieu d’altitude ! Gorgé d’histoire, cet endroit vous plongera aux cœurs des souvenirs de l’Aubrac… Le tout accompagné d’une bonne bouteille et surtout d’un aligot à en décorner les vaches ! Pour sûr, le bon moment est assuré…

Super moment passé. L'accueil est chaleureuse. Le décor est typique des burons, donc magnifique. La cuisine se veut simple et de qualité. On le recommande.

Bon accueil! Menu « découverte » parfait et copieux pour continuer à balader sur les sentiers de l’Aubrac.

Accueil chaleureux, Aligot merveilleux ! Merci pour cette soirée inoubliable dans votre Buron ! La patronne m'a fait essayer le filage de l'Aligot grand moment, absolument charmant !!!!

Stephane le patron, maître de l'aligot excellent et la viande tendre. Le lieu typique et plein de charme.

Gentillesse,bon repas et ambiance simple et agréable, le tout pour un prix modique.

Un moment très chouette et un aligot saucisse au top ;)

Super repas superbe vue nous y retourneront en famille bientôt

Un lieu authentique ... sans chichi ... Un accueil au top ... Une ambiance conviviale ... Un aligot au goût du revenez - y ...

Un accueil hyper sympathique, un cadre authentique, un aligot et une viande de l'Aubrac hyper bons. Difficile de remonter sur la moto après un aussi bon et copieux repas ! On as envie de faire la sieste. Adorant cette région, je reviendrai ! Et ce n'est pas une menace... 🤣🤣🤣 Merci.

5🏅mérites L accueil y est chaleureux Le service efficace, très professionnel, Les assiettes bien garnies et mets delicieux

Très bonne table dans une magnifique région et ses bons produits comme l'aligot. Accueil très sympa.Merci à vous.

lieu authentique avec un personnel au petit soin, le repas est aussi parfait que la rapidité de service (avec des enfants ce n'est pas negligeable) nous reviendrons c'est sur!!

Un endroit merveilleux et du personnel qui s'occupe de vous aux petits oignons. Je le recommande.

Ce charmant buron et situé dans un paysage magnifique ! L'ambiance est top. L'aligot et la viande sont délicieux et de grandes qualités et les portions sont très généreuses. Les gérants et le personnel sont très souriants et accueillants ! On vous recommande ce lieu !

Super endroit, très bon repas. Accueil et service au top. Je conseille 👍

Endroit sympathique par son décor et par la gentillesse des patrons et surtout on y mange bien. L'aligot est un délice ! 😋

Le lieu idéal pour manger un bon aligot je conseille le pavé d'Aubrac d'une tendreté exceptionnelle Endroit vraiment typique avec une décoration intérieure qui vaut le détour

Très sympa. Menu découverte salade, saucisse/aligot et dessert 22€. Correcte.

Super accueil et service chaleureux du début à la fin. Très bon . Aucun regret. On recommande

Un Superbe accueil et un endroit très chaleureux. Un endroit incontournable pour déguster un aligot saucisse au coin du feu.

Aligooooooot !!! Monstrueusement bon, et d'ailleurs pas autre chose....pas de frites ! Viande de l aubrac excellente, y a un peu de choix mais au moins c'est maison. Cadre superbe ! Gens agréables !

Excellent buron, un accueil chaleureux. Les propriétaires sont très chaleureux et aimables. Très bon farsou et excellent aligot.

Cuisine régionale excellente et très bon accueil !

Menu découverte à 22€, un régal. Patron très agréable. Salade de L’aubrac, saucisse aligot, un petit de morceaux de laguiole et un fondant au chocolat parfumé de thé D’aubrac, un délice 😋

Dimanche 16 octobre malgré notre arrivée tardive (une bonne demi-heure sur notre réservation) nous avons été bien accueillis et nous nous sommes régalés de l'apéritif au dessert (la tarte aux fruits rouges étant malheureusement en rupture de stock 😢😢). A l'occasion d'un prochain voyage en camping-car nous reviendrons !!!!

Allez y les yeux fermés. Attention vaut mieux réserver. Bravo au tenancier.

.Salle très rustique avec table en bois brut et peu d'eclairage. Mais ceci n'est pas gênant. Les points forts:excellent aligot. Possibilité d'une assiette végétarienne. Les points faibles:accueil du gérant peu aimable et peu plaisant. Dommage !

Lieu trop cher je trouve ayant fait un autre buron beaucoup plus familial, convivial la différence est flagrante. Aligot qui file quasiment plus à force de la sortir et re mettre au chaud. Elle est froide dans l’assiette. Crème brûlée, brûlée 100 ans en avance du coup archi froide quand on nous la sert. Viande qu’on nous demande à notre cuisant en arrivant, 4 pavé cuit saignant alors que nous avions demandé 3 saignants et 1 à point. Ratafia a l’apéro : micros verre avec 2 glaçons (sûrement pour que quand ils fondent sa fasse plus de matière 😏) Tables trop serrées.. Attrape touriste garantie.

C'est bon, le cadre est magnifique et les propriétaires très accueillants. 1 point supplémentaire pour les saucisses..

Très bon restaurant dans l Aubrac personnel souriant tarif raisonnable je recommande cette établissement

Accueil sympa, cadre magnifique, très bien manger, menu enfant un peu cher, et l'assiette végétarienne manque de garniture dans la salade. Aligot et viande excellente.

Cantine à Touriste ! L'aligot est plus que moyen fabriqué avec des flocons de pommes de terre déshydratées Le pavé d'Aubrac dur et le cantal insipide. Trop cher pour la qualité du repas. Très décevant mais évident si l'on considère la capacité d'accueil du lieu.

Quel accueil et quel super moment passé au buron. Une équipe joviale et sympathique. Un menu copieux et délicieux. Nous reviendrons avec beaucoup de plaisir.

Le service a été très long, des clients arrivés après nous et servis avant, le patron ne semblait pas apprécié la plaisanterie ! Dommage pour un premier buron.

Excellent repas Accueil très sympa Cadre très beau

Aligot reconstitué servi presque froid. Petite quantité alors que nous avons pris à la carte. Nous avons demandé qu'il soit réchauffé. Le serveur a refusé dans un premier temps en niant puis a finalement accepté mais il est devenu très désagréable. A fait des réflexions dans notre dos avec la serveuse jusqu'à notre départ. Même au moment de régler l'addition avec le chef qui a nié Aussi. Dommage de ne pas reconnaître ses erreurs. Ni commerçant ni professionnel. La table dernière nous a eu le double dans l'assiette est servi chaud. On nous a peut être pris pour des touristes mais hélas ce n'est pas le cas. Et quand bien même je n' ai pour ma part jamais fait de différence dans ma clientèle. DOMMAGE n et d'avoir un geste une m parole agréable comme tout bon professionnel.

Très beau buron bien décoré, emplacement très bien. Service très agréable et efficace, tout est maison, belle carte des aperitif et repas très bon, produits qualitatifs. Top !

Excellent, Très bon accueil avec humour, service rapide et très agréable... Bonne ambiance... Menu au top ! Apéritif Tonton à tomber... Plus une vue magnifique sur l'Aubrac ! Rien à redire ! Bravo à tte l'équipe ! 😉 👏

Un cadre très sympa, un accueil chaleureux, patron et personnel vraiment agréables malgré l’activité incessante !! Une carte au top 👌 un repas régional excellent !! Je recommande vivement cet endroit, vous ne serez pas déçus !!

On a super bien mangé, serveur sympathique. Service de l'aligot avec la marmite et la cuillère en bois. Toutou en laisse accepté !

Très bon, bel accueil tout ok

Très bon accueil au buron où nous nous sommes régalé avec le menu tradition qui nous a permis de manger un délicieux aligot..n hésitez pas à venir déguster ce plat typique de l Aubrac..

Nul un business industriel sur le beau plateau de l'Aubrac ! Vous me dites crapuleux ! Désolé c'est celui qui dit qui y est. Je confirme ce que j'ai écrit, une foule attablée, serrée, de touristes avides de bouffer que vous servez rapidement. Par ailleurs je n'ai aucun doute sur la qualité de ce que vous préparez. Bonne continuation ! 😄😂😎

Lieu que l'on fréquente depuis presque 20 ans ! Le service est impeccable et la qualité est exceptionnelle, peu de restaurant arrivent à réaliser une aligot aussi bonne ! Je recommande fortement !

Cadre magnifique, service agréable, très bonne cuisine pour un prix très correct. Desserts faits maison. Pas de chichi et pas d'arnaque. Penser à réserver. Nous recommandons. Merci

Excellent accueil , repas simple , authentique et délicieux. Aligot au top. Personnel aimant son travail et les gens. A recommander vivement. Un grand bonjour au buron de L’aubrac de la part de la famille de Cannes et Vichy qui ont découvert votre superbe région. Ne changez rien. Merci.

Quel changement... Bienvenu à l usine, juste à côté du parking. Changement de personnel ou de propriétaire ? Je laisse ci dessous mon message d il y a plus d un an... Pour montrer que j ai apprécié le lieu et les gens pendant longtemps... C est fini et bien fini. Où est la joie d Antant? Où est l Aubrac des Bougnats revenus au pays heureux et généreux; sachant cuisiner sachant servir , sachant recevoir ? Message d il y a plus d un an: Toujours super. Personnel tres sympa . Accueillant et aidant pour les familles. Du classique. Cadre bucolique à la sortie du village d Aubrac

Excellent moment. Très bon accueil. Des produits de qualité servis avec le sourire. L'aligot est fabuleux. Je recommande

Excellente adresse. Personnel très agréable, lieux très convivial et chaleureux et les plats y sont délicieux quant à l'aligot c'est une tuerie. Merci pour ce formidable moment de ce midi. A très bientôt.

Restaurant exceptionnel! Accueil chaleureux ! Produits de qualité cuisinés avec savoir faire et amour... Ambiance familiale...Service professionnel et aux petits soins... Même si vous devez faire des kilomètres, je conseille vivement pour manger des plats de l'Aubrac....

Ambiance très sympa. Nous avons très bien mangé. Les assiettes sont généreuses. Nous avons goûté les spécialités de l'Aubrac, en particulier l'aligot. Bonne adresse

Accueil très chaleureux, le menu à 28€ est copieux avec des produits locaux bien travaillés. Mention spéciale pour l'aligot et la crème brûlée , délicieux . Et merci aux 2 petits serveurs 😉

Parfait ! Nous sommes venus déjeuners à 4 dans ce charmant restaurant de l'Aubrac tenus par Stephane et Christelle, et nous n'avons pas été déçus. Nous avons très bien été accueillit par le patron, Stephane aime son métier et ça se voit. L'ambiance est familiale, les prix raisonnables et les plats du terroir de qualité. Vous voulez déguster un aligot exceptionnel, venez au Buron de l'Aubrac !

Accueil chaleureux et ambiance familiale. Le repas est délicieux et le cadre est exceptionnel. Un incontournable si vous allez à Aubrac.

Nous avons passé un agréable moment dans votre auberge. Accueil très agréable, très convivial et le sourire au rendez vous Merci 😉 Première fois pour nous l aligot nous avons adoré, prix très abordable . Famille vendéenne 😁

Simple mais excellente cuisine servie par un personnel très agréable dans un cadre exceptionnel. Un pavé d'Aubrac succulent, le tout très abordable, parfait en tout point.

Un lieu typique et incontournable du patrimoine aveyronais, merveilleusement situé face au jardin botanique de l Aubrac. Accueil chaleureux, très bon rapport qualité prix pour un aligot saucisse au goût incomparable. Un véritable bonheur pour nos papilles. Merci pour cet agréable moment, on reviendra sans hésitation. Christophe 😉

Équipe chaleureuse, cadre superbe, repas copieux et délicieux, menu enfant adapté pour l'aligot en quantité moindre, super ! A refaire et à ne pas louper si vous passez dans le coin. 😊

Super pause sur le chemin de Saint Jacques. Aligot et accueil 4 étoiles

Un joli cadre acceuillant,chaleureux où l'authenticité se mêle à la convivialité... Des mêts exquis , où le fait maison rime avec tradition... Je recommande plus que de raison vous serez soignés aux petits oignons! Des Landais en vacances.

Malheureusement déçu de notre troisieme venues . Portions réduites un peu dommage , portion aligot supplémentaire un peu cher au vu du prix du plat. L'accueil reste néanmoins agréable.

Typique buron, nous y avons été super bien accueilli et avons mangé les plas traditionnels de la région comme Aligot et tripoux, un régal. Prévoyez une marche avant de vous y rendre, c'est copieux, nous avons hélas pas pu finir. Allez y sans souci c'est vraiment très bien

Impeccable !!! Bien reçus et servis . Très bon menu traditionnel copieux et de qualité Nous conseillons cet endroit..

L'accueil et le service sont parfaits. Et je ne parles pas de la qualité du repas qui nous est servi. Aucune prétention. Ce repas serait parfait après une randonnée dans les magnifiques paysages de l'Aubrac. En photo : le tripoux et le fameux aligot! 😋

Bel endroit, bien placé. Intérieur rustique, à la hauteur de ce que l'on attend. Repas copieux et qualitatif. Le personnel est agréable, et patient! Merci au serveur (qui est aussi le cuistot si je ne me trompe pas) qui prend le temps de faire la photo avec l'aligot au près de chaque tablée. Les sanitaires sont propres et bien qu il n y en ait qu un...(comme indiqué dans d autres commentaires) cela n'a pas posé de soucis.

Les restaurateurs de haute Savoie devraient tous faire un stage ici afin d 'apprendre : Ce qu'est un accueil convivial. Ce qu'est des aliments de qualité et un support rapport qualité-prix. En fait juste être commerçant et aimer ce que l on fait. Très bon

Super accueil, la qualité et bien au rendez-vous. Si vous voulez du local n'hésitez pas vous ne serez pas dessus. Attention réserver surtout pour le service de midi certains weekends

L'aligot est bon, la viande également c'est là l'essentiel car pour le reste c'est quelconque. Vous réservez pour manger en intérieur, vous vous retrouvez dehors (14 degrés aujourd'hui) et 2 heures 30 pour la durée du repas. C'est sûrement le lot pour les gens de passage. Il est dommage que ces restaurants situés sur des lieux touristiques voient en ces jours fériés une belle occasion de voir croître leur chiffre d'affaires sans renforcer le service. Pour terminer et en toute honnêteté, ces remarques faites en direct ont conduit le patron à offrir l'apéritif.

Restaurant atypique pour lequel il faut impérativement réserver ! Prévoir un gilet si vous mangez dehors. Aligot servi du plat dans l'assiette à votre table... original. 😉 Très bonnes viandes, desserts faits maison. Je recommande.

Tout est parfait. Accueil humeur gentillesse amabilité serviabilité service sans parler du repas qui est divin tant sur le point gustatif que quantitatif. Bref un grand merci. A recommander ++++

Nous sommes venus lors de la transhumance. Nous avons passés un agréable moment et nous avons très bien mangés ! L'équipe est super agréable et le service au top ! Je vous conseille d'y aller rapidement et de profiter des paysages magnifiques auprès de ce jolie restaurant !

Un accueil très sympathique. Un cadre typique mais un rapport qualité prix un peu décevant. La qualité des produits est satisfaisante mais 28 euros pour une salade aveyronnaise, juste une louche d'alligot deux petits tripoux deux fines tranches de fromage et une pâtisserie, bof ! On trouve aussi bon et moins cher à Rodez. J'avais déjà une bonne expérience d'un repas dans un buron. Et c'était différent. Bonne chère en quantité et prix contenu. En résumé qualité convenable mais la sensation d'être dans un resto à touriste.

Gros coup de cœur pour cet endroit! Cadre fort sympathique, la cuisine est délicieuse !! Personnel au top!! Je recommande vivement :)

Cadre génial!! Equipe super accueillante ! Nous sommes venus passer un moment en famille et nous nous sommes régalés ! Je recommande vivement autant pour la cuisine que le cadre ou le service !!!

Sur le GR 65, nous nous sommes régalés avec une pièce de bœuf d'Aubrac accompagnée de son aligot délicieux. Sans oublier une petite salade avec son farçou et ses rillettes. Pour de bons marcheurs ça requinque bien. Je recommande mais avant faites un petit tout à la maison de l'Aubrac.

Une ambiance et un accueil exceptionnels et chaleureux qui viennent parfaire un repas aussi bon que typique. Le cadre est magique et vaut le détour, que ce soit en famille ou entre amis. Un grand merci de la part de la table des jeunes du 7 mai à midi ;)

Aucun goût aligot un reconstitué semble-t-il mais pas un vrai, même niveau saucisse vraiment déçu pas digne d'un vrai buron...! Pour répondre à votre commentaire : Bonjour, je suis désolée mais non, je ne peux pas vous laisser dire celà. Je ne doute pas un instant que la nourriture soit préparée avec amour par votre cuisinier ou commis peu importe ! Il a l'air vraiment très gentil donc je n'en doute pas un instant et pourtant notre échange a été bref un simple bonjour... Je parle gustativement parlant, je suis d'origine aveyronnaise et je maintiens ce n'est pas un vrai aligot, la viande provient sûrement d'Aubrac mais n'a pas de goût non plus ! Un atrappe touriste rien de plus c'est regrettable sincèrement de voir ça de nos jours surtout que les prix ne sont pas, non plus ceux patriqués autres fois, alors les prix augmentent c'est partout pareil mais ne perdont pas quand même l'essentiel ! Alors oui effectivement le cuisinier ne peut pas faire de miracle avec ceux qu'on lui donne... Nos traditions se perdent, alors que vous avez le lieux idéal en plus, c'est vraiment dommage ! Vous ne nous reverrez pas vous pouvez en être sûres, une fois pas deux merci ! Je vous souhaite également une bonne journée Tu ne sauras pas☺️ Bonjour, Réponse au second avis alors pardonnez-moi mais je n'ai répondu qu'au seul commentaire ou vous me répondiez. Je ne comprends pas justement votre dernière réponse mais qu'à cela ne tienne en revanche mon commentaire et liké déjà 4 fois mais bizarrement je suis là seule effectivement qui est le courage de laisser un avis aussi tranchant comme vous le dites a juste titre bouhhh le ou la vilaine internaute qui se cache derrière son écran au lieu de vous faire vos propres films derrière le votre d'écran à savoir si je suis un homme ou une femme, passez en cuisine et goûtez votre bouffe! Oui oui blabla grande famille qui essaie de faire perdurer les traditions pfff vous nous faites honte Madame aux Aveyronnais! Et contrairement à ce que vous pouvez sous-entendre je n'ai rien à prouver, ni à qui que ce soit et certainement pas vous! J'ai été cliente une fois chez vous et je vous fais part de mon mécontentement, maintenant cela s'appelle la liberté d'expression en France, sachez-le ! Vous donnez vous même la piètre image également à votre établissement avec ce genre de réponse ! A bon entendeur ! Tu ne sauras pas🤷🥴😊

Si vous passez par l'Aubrac n'hésitez pas Vous serez bien reçu avec un repas fait de produits du terroir à des prix très raisonnables

Un lieu chaleureux et typique pour déguster un aligot saucisse ou tripous, un fromage Laguiole... Un accueil charmant ! A ne pas manquer si vous passez dans le coin..

Nous avons été accueillis par un couple très chaleureux dans une grande salle rustique et authentique , et un aligo à la hauteur de sa réputation !!!! Nous vous le recommandons fortement . Jean-Louis et Catherine

Que diriez vous de déguster un aligot froid ? On s'est fait arnaquer dans un lieu apparemment prisé des bobos en mal de campagne... Trop cher pour une cuisine régionale malgré une entrée très bonne ! Le reste est bof, bof et pour 50€, on est en droit d'attendre autre chose ! Comme dit l'autre: ça casse pas trois pattes à un canard ! Pas à ce prix de toute manière et pas dans ce standing. A éviter...

Super moment convivial Repas typique très copieux Très bon accueil

Très belle endroit, apaisant, idéal pour une pause dans la nature. Personnel agréable

Excellent accueil, personnel gentil. Repas excellent, l'aligot est succulente très légère. dessert très bon aussi Rien à redire à part d'y revenir

Restaurant à conseiller. Personnel au top ainsi que la cuisine avec des produits issus du terroir. Ce fut un régal pour nous et à un prix abordable. Cadre magnifique avec une superbe vue sur la montagne

Un cadre magnifique avec un menu aux petits oignons notamment si vous appréciez l'aligot !

Lieu incontournable de laubrac l accueil. Et repas au top au prix très très abordable

On a adoré l´aligot, mais le prix est un peu excessif pour la région vu les portions. La charcuterie est excellente, tout a vraiment du goût, mais je lui enlève une étoile car un seul WC pour tous... et je l'ai déjà dit le prix. 19€ un aligot avec de la viande... mais bon c'est excellent quand même.

Je conseille vivement ce restaurant une cuisine du terroir un pur délice un aligot extraordinaire un service tous sourire et un site au cœur du plateau de l Aubrac incomparable. On n y reviendra

Bonne cuisine mais 1h30 d’attente avant qu’on vienne prendre la commande, alors que nous avions réservé, ça a de quoi couper l’appétit. Trop de clients, pas assez de personnel, des problèmes en cuisine et à la caisse, l’organisation est à revoir, peut-être servir moins de couverts, mais correctement, plutôt que de laisser autant de clients repartir mécontents (nous avons entendu les commentaires des tables voisines également).

Vraiment au top l aligot saucisses est excellent rien a voir avec le commerce au top et ambiance sympa en pleine campagne

Regardez mais ni mangez pas Le nombre d'étoile représente la qualité de travail de l'ancien propriétaire uniquement Décoration de l'ancien propriétaire A la réservation ils créent la pénurie tout ceci pour une salle à moitié vide. Menu alléchant quoique pour 28 euros : Une salade gourmande à la rillettes et quelques cubes de cantal. Deux tranches de pain industriel Le plat avec un aligot à la mousseline, si si vous avez bien lu, le goût m'a traumatisé petit. La viande un pavé en granit pour la taille et la dureté. Le fromage meme pas du laguiole : du pas cher, j'ai eu le même à 10 euro, présenté comme à la cantine. Le dessert gâteau au chocolat façon menagere à la crème indus, je cherche le thé d'Aubrac, la tarte au fruits : millesimee. On a fait les remarques à la direction qui nous a servi un discours rodé : des pros de la marge Bref si vous souhaitez vivre la vie d'un pigeon, vous avez l'adresse

Belle surprise que cet endroit. Jardin botanique (gratuit), permettant de mettre en valeur la bio diversité locale. Halte sympa entre les plateaux et vieilles pierres.

Déçus de notre passage au Buron de l'Aubrac. Nous y avons fait une halte pour déguster une crêpe qui nous a laissé sur notre faim...rien à voir avec une crêpe maison et au lait. Nous avons plutôt eu la sensation qu'elle était sortie d'un paquet de crêpes industrielles...même le fourrage était à l'économie. Nous avons du demander des couverts et après que la serveuse nous ait annoncé le prix, très excessif pour ce qu'on nous a servi, une autre personne est revenue réclamer le règlement comme si elle craignait de nous voir détaler sans payer les 8 euros de ces deux crêpes...

Excellent repas au buron très bien accueilli très chaleureux le cadre du buron est magnifique franchement dès que possible j'y retourne.

Lieu rustique, très chaleureux où il est bon de faire une halte pour goûter les spécialités régionales. Tout y est excellent et d’un bon rapport qualité /prix. Le patron est très agréable et le service fait avec le sourire.

Accueil correct et aimable, service aimable mais à revoir (le fromage a été amené mais assiettes du plat non desservies, desserts servis sans cuillères...), pavé d'Aubrac assez dur et non gouteux, aligot correct mais rien d'extraordinaire non plus. Bonne tarte aux fruits. Trop cher pour la prestation.

Excellent accueil.Aligot servi avec le coup de main du patron et la qualité de la patronne en cuisine. La pièce de bœuf copieuse et goûteuse, cuisson au plus juste selon la demande. Fromage Laguiole et dessert maison

Nous avons été très bien accueilli et chouchouté par le patron. Il nous a bien expliqué ce qu il propose à la carte. Une salade au fouillu. Nous avons pris de l l'aligot saucisse. Un délice... Au dessert , un gâteau maison Tres bon rapport qualité/ prix. C est juste à côté d un parking pour camping car. Il serait dommage de passer à aubrac sans manger au buron.

Des gens super toujours le sourire 😃 restaurant complet à midi (un conseil reserver à l,avance)que dire de plus repas super viande de haut de gamme je vous le recommande

Il y a ce qu'on y mange et la passion du patron qui en parle avec fierté...Parfaite étape pour pélerin affamé.Un aligot fait avec de vraies pommes de terres...pas des flocons.

Repas abrité sous la tonnelle. Bel accueil. Personnes dynamiques et accueillantes. Bon rapport qualité/prix. A refaire.

Bien accueilli par le personnel, repas du terroir très copieux mais très très bon. La salle de restaurant a gardé son charme typique. Un déplacement qui mérite d'être fait.

Accueil très sympathique et prix sages. La salle est pleine et le service s'active comme nécessaire. La tarte aux fruits rouges et noirs est exquise ainsi que l'aligot. Quelques bémols cependant : le pain est médiocre (alors que l'on trouve un excellent pain au levain à la boulangerie à Espalion) et la viande (pavé de race Aubrac) dont le goût est parfait mériterait une maturation plus longue afin de l'attendrir. Nous reviendrons pour apprécier les éventuels progrès .

Très bon accueil, cuisine et cadre authentiques. L'aligot est fait devant vous dans une grande marmite. Quand il n'y a plus de place à l'intérieur, le personnel s'arrange pour vous installer en terrasse (superbe vue). Une adresse à ne pas rater

Accueil excellent. Cuisine excellente. Prix raisonnable. Site enchanteur. Je recommande vivement surtout si vous aimez l authentique. Le chef sert l aligot devant vous et ça file.... Bref que du bonheur. On y retournera

Repas du dimanche de Pentecôte avec nos Amis où nous avons découvert l'aligot. Super bon. Rapport qualité prix correct. Très bonne ambiance. Personnel au top. Lieu très charmant.

Cuisine authentique et accueil chaleureux sur l Aubrac

On m'a dit fait goûter les tartes de chez Germaine et ben c'est vrai, sur une base de fougasse recouverte généreusement de fruits rouges, un vrai délice ! Fallait pas louper ça ! Une part pour 2 c'est déjà beaucoup mais quel délice. Miam.... à essayer sans moderation.

Le dernier buron du plateau d'Aubrac qui sert encore l'aligot aux visiteurs. Lieu magique hors du temps. Convivial et authentique.

Cadre magnifique thipique alligot excellent.patron et personnel très accueillant s.repas délicieux à refaire

Accueil sympathique. Alors qu'il faisait la fermeture le patron accepte de nous servir boissons et petites collations. Il ne rechigne pas à discuter avec nous et nous conseille une table un peu plus loin dans le village car il n'est pas ouvert le soir. Charmés par son accueil et les lieux, nous décidons de réserver une table pour notre retour.

C'est dans ce cadre magnifique que nous sommes accueillis chaleureusement à chacun de nos passages par Gérard et sa femme L'aligot est excellent !!! préparé et servi selon la tradition. Des plats super bien cuisinés !!! tout cela avec sourire et gentillesse comment ne pas y revenir ???

Magnifique, super bon et copieux... Personnels extras et patrons super commerciale.je vous le conseil.croyez-moi je suis fils de restaurateur Aveyronnais et très fin gourmet.

Une vue sur l'Aubrac à couper le souffle. Décoration terrasse et intérieure style du pays. Très joli. Accueil sympathique. La cuisine du terroir excellente. Le gros problème est la qualité du service. Ce ne sont pas des professionnels de la restauration qui servent. Manque total d'organisation. Nous avons attendu entre l'entrée et le plat 3/4 d'heure. Nous avions des enfants en bas âge. Puis entre le plat et le fromage encore 1/2 heure. Puis il a fallu réclamer les desserts qui n'arrivaient pas. Nous avons reçu l'addition et il manquait encore un dessert. Bref, le service pas terrible a gâche le plaisir de la bonne cuisine et de la beauté de l'endroit. Dommage.

Très bonne expérience. Très bon repas. Attention menu enfants autant qu'un adulte.

Endroit agréable, accueil sympathique, cuisine traditionnelle,aligot servi avec grand art et copieux ! Je recommande fortement

Un déjeuner local très réussi. Les lieux sont charmants, la vue est superbe et l'accueil chaleureux. La salade gourmande porte très bien son nom, nous nous sommes régalés. Tout ça pour un prix très abordable! Une très bonne adresse.

Accueil sympa, très grand restaurant cependant j'ai mal digéré mon repas, mais bon ça reste purement personnel ^^ pour ce qui est des portions elles sont servies généreusement et les frites sont bonnes. Idéal pour manger avant de reprendre la route.

Super expérience et nous le conseillons. Hôtel propre et ils nous ont mis un petit lit adorable pour notre fils de 3 ans. Bon accueil et au petit soin car nous avons passé malheureusement un séjour avec notre fils qui était malade. Au restaurant nous avons super bien mangé et le petit déjeuner. ... j'en salive encore, un des meilleurs petit dej que nous avons eu dans un hôtel ♡♡ merci pour cet agréable séjour

Parfait! Le repas excellent, la formule à 17€ entrée+plat+dessert est impeccable. Un aligot à tomber qui file parfaitement ;) servi généreusement. Et un très bon accueil pour les pèlerins sur les chemins de St Jacques

Une table traditionnelle de grande qualité, des produits régionaux savoureux et une équipe toujours très attentive au bon déroulement du repas... tout était parfait ! Nous avons vraiment passé un agréable moment et recommandons vivement cette excellente adresse.