Buron du Ché Restaurant français

Au top !!! Aligot saucisses super bon et la serveuse adorable . Nous recommandons

A noter cette adresse absolument, tout est parfait. Vous avez même des gîtes dirigés par la famille juste à côté et vous pouvez randonner sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle non loin du restaurant . Ils acceptent les camping car également.

Nous nous sommes arrêtés un peu par hasard pour manger à quatre le midi. Quelle belle surprise ! Toute l'équipe est au petit soin, les assiettes sont soignées et délicieuses. Je recommande vivement ce restaurant !

Certainement un des meilleurs aligot sur l'Aubrac mais pas seulement ! la tête de veau est aussi délicieuse et on a l'embarras du choix pour les desserts. Le tout servi dans un cadre agréable avec de la jolie vaisselle. Et le petit air d'accordéon du patron à la fin du repas est fort sympathique !

tout était parfait ! Le service, la cuisine, l'ambiance, la décoration ! Merci aussi à la Patronne qui gère son buron d'une main de maître ! Passez une fois et vous y reviendrez !!!! Je recommande fortement !

Lieu authentique et typique de l aubrac, très belle vue dans l annexe, cuisine excellente, aligot à tomber! Belles balades aux environs et très bonne ambiance avec l accordéon,dépaysement total.

Deuxième expérience et toujours un enchantement 🤩 La cuisine, le cadre, la vue, et l'accordéon sont géniaux. Longue vie à ce restaurant génial.

Lieu convivial, cuisine savoureuse, service impécable. Merci pour votre dévouement en ce samedi soir.

Très belle découverte ! Merci pour tout nous avons passé un moment magique en famille. Tout était parfait. Repas excellent et équipe professionnelle très à l'écoute et très sympa. Je recommande vivement.

Très bel établissement. Cuisine délicieuse.Salle très bien decoree.Gout et raffinement au rdv Bravo.

Très beau lieu ,bon accueil et bonne table

Super restaurant que je recommande +++. Des serveurs supers agréables qui connaissent leur travail. Le repas il n'y a dire ont c'est régalés de l'entrée au dessert avec mon dessert préféré les profiteroles. Rien a dire sauf merci pour ce super repas et cette vie a couper le souffle

Une très belle vue sur l'Aubrac, cadre somptueux. Service attentionné et nourriture au top. Bref une très belle soirée.

Un Buron exceptionnel de l'Aubrac! Ce fut un réel plaisir d'avoir fêter notre anniversaire de mariage au buron du ché, avec une très bonne cuisine, un service top, un cadre magnifique et une ambiance chaleureuse (bravo aux accordéonistes 🙂) quoi demander de plus ? Bref je vous recommande fortement ce buron.

Une très belle découverte. Un lieu magique avec une vue à couper le souffle sur le plateau de l’Aubrac. Une cuisine délicieuse avec des mets de grandes qualités. Un service très attentionné. Bref une belle expérience gustative. Un bon rapport qualité prix. A faire et refaire sans modération.

Un acceuil super. Le calme, la nature, le cadre. Je recommande.

Cadre magnifique avec une vue à couper le souffle et le repas etait aussi beau que bon. Je recommande vivement.

Un excellent buron, avec un menu gargantuesque et raffiné. L’aligot vaut le détour !

A quoi servent les burons : ils servent à abriter la fabrication du fromage lors de l'estive (de mi-mai à mi-octobre), et à loger les buronniers. Ces derniers doivent se retourner dans leur tombe sils viennent au buron du Ché ! Aujourd'hui le maître des lieux est annoncé 'Maître restaurateur'. Un restaurant qui a des couverts d'un restaurant mais pas la prestance par sa carte : un menu à 33 € minimum avec en plat principal : aligot (un minimum pour un buron) et saucisse (donc bas-morceau d'un porc élevé ailleurs que sur l'Aubrac certainement) ou des tripoux. En entrée de la tête de veau ou de la salade. Rappellons que les abats blancs sont les prix les plus bas en boucherie ! Heureusement des clients peuvent payer plus de 40€ pour goûter dautres morceaux de vaches d'Aubrac.... Mais ce n'est pas le pire : le Repas est en partie servi par un commandant en chef ( même la coupe de cheveux l'incarne) qui vous donne l'envie de fuir. Alors qu'on vient pour se détendre on vous stresse. Pas une seconde à perdre à discuter avec le client et la wifi a intérêt à marcher pour que la commande arrive plus vite en cuisine. Il faut rentabiliser ici ! Et l'encaissement se fait sur le bord du muret extérieur. Même aux toilettes on parle de dignité et l'on vous dit que vous n'avez pas de douté : quelle honte ou est le respect du client ? Seuls les employés l'ont à mon ressenti. J'espère qu'eux sont bien payés car si la patronne n'a pas des couilles en or c'est son porte-feuille qu'elle a sur le coeur en plus des billets à la banque. Pas un brin bio et surtout l'esprit ou l'éthique. Mais je reconnais qu'elle doit travailler dur pour accueillir tout l'été de nombreux clients jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus....

Une experience exécrable: salle archi comble, espace rempli au maximum , extrêmement bruyante, très longe attente des plats, et un prix abusif pour manger ce plat rustique qu'est la saucisse+ aligot. Promotion efficace, les cars de touristes se bousculent , les Porsche font escale. À fuir. Expérimenté en août

Je n ai pas d autre solution que de mettre un avis . Je constate que les gens tordus se plaisent à mettre des avis mensongers et le plus fort c est qu ils osent faire passer le même avis 2 voir 3 fois de suite , Pauvre France , l être humain est le pire de tout

Un magnifique Buron ou la qualité du service et de la cuisine ont été parfait! Très bon accueil !! Merci pour nos papilles

Cadre magnifique, cuisine excellente, service impeccable ☺️

Lieu très convivial et une très bonne cuisine. Vue imprenable sur l'aubrac. Équipe très à l'écoute et pour finir après le dessert, vous avez droit à quelques notes d'accordéon. Merci à Arlette et Christian pour ce lieu magique et magnifique.

Repas excellent dans un cadre exceptionnel. Buron de charme avec du personnel à l'écoute et très professionnel. Bravo .et Merci

Tout est parfait. Nous ne sommes jamais déçus. Le cadre est magnifique, l'accueil est souriant et c'est 1 très bon rapport qualité prix. Les plats sont maîtrisés, goûteux. Le petit plus : l'hôte à 4 pattes qui nous raccompagne à notre voiture.

Très bien accueilli sans réservation, lors du festival photos, nous avons très bien déjeuné. Merci, je recommande ++

Je ne suis pas trop resto mais là , de l’accueil au service en passant par le repas et l’endroit…juste un mot:TOP… Vraiment bravo et merci 🙏

Dans un endroit paradisiaque, le restaurant est très cosy, la cuisine est incroyable et le service est parfait ! Passage obligatoire, vous ne le regretterez pas !

Nous avions réservé pour dîner, mais la patronne de ce restaurant a manifestement de la haine pour ses clients, vue la façon dont elle s’est adressée à nous quand nous nous sommes garés (pas au bon endroit semble-t-il). Nous avions prévu de passer une bonne soirée détendue, pas une séance sado-maso dans un donjon, nous sommes donc allés manger ailleurs.

Bon accueil dans un très joli cadre avec une superbe vue. Bonnes cuisine desserts originaux.

Sommes venus manger dans son buron la semaine dernière & nous sommes ravi. Accueil cuisine tout était parfait. A refaire sans hésitation

Au beau milieu de ce magnifique pays un lieu atypique magnifiquement tenu mais la surprise vient de la cuisine que est EXCELLENTE nous étions 10 personnes tout le monde a adoré l’endroit et la cuisine 👏 nous y reviendrons avec grand plaisir

Très bonne qualité à un prix très correct. Beau restaurant.

Nous avons adoré ce lieu. Tout a été d'une qualité remarquable. Grande maîtrise du début à la fin de notre repas. Personnel souriant et à l écoute. Nous y retournerons sans hésitation.

Endroit magnifique avec vue à 180 ° sur le plateau de l'Aubrac ! Accueil plein d attention et de gentillesse et un repas succulent !!!!! Service très efficace et aimable ! Nous avons hâte de revenir dans ce lieu magique ! Nicole

Superbe vue sur le plateau de l’Aubrac . Réservation de dernière minute acceptée par une personne agréable et attentionnée au téléphone . Très bon accueil , personnel souriant , disponible et que l’on sent motivé ! Salle au design élégant , cosy . Qualité des plats au rendez vous tout comme la propreté des lieux . Confit de bœuf et moelleux à la châtaigne , juste divin …… Toute mon enfance au bout des papilles . Et pour finir , un peu d’accordéon avec le papy et son petit fils . Parfait , ne changez rien !

Un lieu exceptionnel gratuit, spacieux pour un camping cariste en mal d'espace et avec un restaurant de grande qualité y compris l'hygiène irréprochable... Accueil généreux avec adorable chien de berger impressionnant gardien mais qui a joué avec notre yorkshire. On reviendra régulièrement. Bravo.

La patrone madame je sais tout j'ai tout vue très hautaine qui n'accepte pas les remarques ferait mieux d'être un peu plus humble car lorsque on voit un chien sortir des cuisines on doute sur l,hygienne de l'établissement

Un lieu magnifique (cadre, décoration, vue panoramique.....). Une cuisine excellente et un service irréprochable. Il reste mon restaurant préféré 😍

Cadre super, cuisine bien sûr régionale excellente, serveuse prévenante et agréable. On va revenir avec plaisir !

Très belle salle, vue superbe, service très sympathique et repas de qualité. Belle découverte.

Nous connaissons ce restaurant depuis des années. La cuisine y est excellente et leur aligot est une merveille. Les patrons sont fidèles à eux même et toujours très investis. Cette affaire familiale tourne comme une horloge et nous sommes ravis de savoir que la relève sera assurée. C'est une parenthèse de qualité. Bravo.

C'était juste parfait. Les plats étaient excellents, une ambiance dansante avec un accordéoniste. Un personnel très aimable et souriant .

Accueil parfait des patrons aux serveurs, cuisine très bonne. La salle du restaurant a une vue imprenable sur l aubrac. C est la 2eme fois que nous y allons et nous y reviendrons avec plaisir.

Nous avons passé un repas très agréable, les plats étaient délicieux et notre serveuse nous a régalé avec son bagout.

Attendre, attendre, attendre... 35 min avant de prendre notre commande puis de nouveau entre les plats.. une attente que nous aurions volontiers pardonnée si un sourire ou un mot d'excuse s'était glissé sur les lèvres de la patronne. C'était bien trop espérer tant son manque d'amabilité n'a d'égal que son mépris. Heureusement pour nous (et pour son établissement), l'équipe est plus souriante et agréable. La jolie vue et la cuisine sympathique ne rattrapent pas pour autant la note globale car après tout, la beauté de l'expérience n'est totale que lorsque les saveurs se marient à un accueil chaleureux.

On m'a recommandé ce Buron pour manger le vrai Aligot et ben nous n'avons pas été déçus! Les portions enfants sont énormes :) Merci pour cette chouette soirée, nous recommandons à 100% ce sublime endroit!

Malgré un accueil téléphonique désastreux nous avons décidé d'y aller. De l'entrée aux desserts tout était excellent. Le vin parfait. La vue sur le plateau à la tombée de la nuit merveilleux. Nous avons été servis par des jeunes très très agréables. N'hésitez pas la table vaut le détour. Je retire une étoile seulement pour l'accueil téléphonique.

Force m'est de constater que la patronne (douairière, devrais- je dire) a été très désagréable, à une question sans arrière-pensée de ma part, sur la contenance de la bouteille de vin ( excellent) de 60 cl pour un prix de 19 euros. À préciser que ladite contenance n'est pas notifiée sur la carte des vins. À ma question concernant cet oubli , Madame la patronne des lieux et mère du gentil cuisinier, a monté le ton (à la surprise générale) et est partie dans des explications saugrenues que je ne demandais pas (sic !) Ceci dit, l'aligot saucisse était bien et le dessert pris par un de nos convives, assez réussi. Personnellement, je ne ferai pas de publicité pour ce magnifique endroit quelque peu guindé (et cher) pour les pèlerins de Compostelle que nous sommes. Je recommande le buron de Born, où l'ambiance est très chaleureuse et l'aligot/ saucisse très copieux et excellent, fait devant la clientèle et non pas élaboré dans une cuisine feutrée ...

Viande succulente, paysage époustouflant. On est bien installés à l exterieur comme à l interieur! Nous recommandons!

Encore un grand merci a Arlette et Christian pour leur accueil, la qualité des mets dégustés et l’excellent moment que nous avons passé à l’occasion de notre cousinade. A tres bientot, familles Martin Pignol !

Nous sommes passés mercredi y déjeuner. Magnifique restaurant. Une serveuse en salle ADORABLE qui aime et qui connait son métier 👍👍👍 merci à Christine pour son accueil, au Top. Plats régionaux de très belle qualité, en quantité, très bien dressés, digne d'une grande table très copieux. Je recommande absolument, Merci pour ce super moment passé chez vous Christine. Jean-Luc dit Philippe et Caroline

Très bel endroit en pleine nature, magnifique vue sur les monts de l'Aubrac, une bonne découverte, plat excellent attention réservation fortement conseillé👍👏😆

Je crois que nous étions les seuls à ne pas avoir de réservation le 15 août et la salle était presque pleine. Nous avons été bien accueilli et le repas était excellent. Merci !

Tout simplement parfait,de l’accueil au cadre en passant par les plats tout simplement divins Les chiens sont les bienvenus ! Merci !

Malgré l'affluence d'un 15 août, service attentif et personnalisé de la serveuse frisée, dynamique, organisée pour l'ensemble des clients du petit buron. Les demandes spécifiques ont reçu une réponse en adéquation (les sans fromages, les sans chantilly, les sans glaces, etc), sans pour autant dégrader la qualité de la présentation. Circuits courts, produits régionaux proposés respectés.

Magnifique point de vue sur la campagne. Personnel à l'écoute du client. Pièce de bœuf et aligot délicieux 🍽. Je recommande par contre en période estivale pensez à réserver à l'avance

Nous sommes arrivés le 14 août à 11h50. Nous nous sommes fait littéralement jeté par une serveuse cheveux marron frisé d'un certain âge qui nous a aboyé dessus. Le Mr qui préparait l aligot à l extérieur nous dit qu il faut revenir à 12h30 et que l apéro ne peut être servi. Nous revenons à 12h30 et des gens étaient déjà installé prenant l'apéro. Toujours la même serveuse qui n'a pas changé d'attitude nous place sur 1 table en plein couran5 d 'air, ET MET UN COUP DE PIED dans le sac de transport de notre chien. BREF ON VOUS EPARGNE LE RESTE. UN BURON USINE A FUIR

Ce n'était pas notre premier choix mais d'autres étaient complets ou ne pouvaient pas prendre de fauteuil roulant ! Nous n'avons pas été déçus. Nous nous sommes assis sur la terrasse extérieure avec une brise agréable. Même si le restaurant était occupé, le service était très bon. Nous avons choisi le menu à 38 € mais avons eu du mal à manger les 4 plats. Excellente nourriture joliment présentée et abondante sur chaque plat. L'aligot était léger et crémeux, le meilleur que nous ayons jamais mangé. Nous y sommes restés 3 heures à nous imprégner de l'atmosphère et j'y retournerais sans hésiter.

Nous sommes partis avant de terminer nos repas . 2 heures d’attente et certains d’entre-nous n’ont jamais été servis . Aucune excuse de la serveuse …si ce n’est que c est comme ça et pas autrement .bienveillance zéro . La cuisine ? On n’as pas eu le plaisir de se faire une idée .dommage pour le cuistot .

Une catastrophe... À éviter, visiblement surtout l'été, où la seule préoccupation de la patronne odieuse est de faire du fric au détriment des clients. Ou alors vraiment seulement si vraiment vous aimez poireauter des heures, vous faire envoyer balader, et perdre une demie-journée en repartant après 2h30 d'attente sans avoir mangé et en étant très énervés. L'attente c'est liée à la volonté de faire du fric en prenant pleins de monde en plein été, sans avoir les moyens d'assurer en cuisine et en service. Ça passerait éventuellement avec des excuses mais ça la patronne en est incapable, par contre envoyer balader ses clients, des enfants aux grands parents ça visiblement elle est à l'aise... Dommage le lieu pourrait être chouette, mais vraiment chercher ailleurs....

À fuir ! Nous y sommes allés à 9, avec 2 enfants (3 et 6 ans), en réservant la veille. Résultat : . Commande prise 30min après notre arrivée. . Apéritif servi 45min après notre arrivée. . Des entrées sont arrivées plus d'une après notre arrivée. . Les plats des 2 enfants sont arrivées après 1h30 d'attente. . Au bout de 2h, 3 d'entre nous n'avaient toujours eu aucun plat. Nous sommes donc partis en payant ce que nous avions consommé et décommandé. La patronne du lieu (qui faisait notre service) ne s'est jamais excusée de l'attente, nous a envoyé petre lorsque nous avons signalé que ça commençait à faire long pour les enfants. Sa réponse : ils vont pas mourir. Autre réponse lorsque nous sommes partis et que nous avons insisté sur les délais : ça se passe partout comme ça. Bref, elle a été imbuvable du début à la fin. La conclusion : certes il y avait du monde, mais lorsqu'il n'y a pas le personnel suffisant pour l'assumer, on arrête les réservations....ou on embauche. C'est donc business business, ils prennent tout le monde et n'assument....en plus d'être très désagréables. J'aurais bien aimé commenter la nourriture, mais n'ayant qu'une petite salade en entrée, je n'ai pas d'avis sur le reste. Conclusion bis : pour tester un burron, évitez celui là !

Rien à redire sur la qualité du repas... Du moins pour ce qu'on a goûté, puisque au bout d'une heure et demie nous attendons toujours nos plats, contrairement à nos voisins de terrasse arrivés après nous. Et comme certains à la table n'ont pris que des plats, c'était vraiment très très long. Quant à l'accueil, on ne peut pas dire qu'il ait été à la hauteur : on s'est entendus dire que l'attente, c'était comme ça partout et puis c'est comme ça et pas autrement. Dommage, parce qu'on est parti sans finir le repas, et sans aucune excuse de la patronne.

Excellent accueil, repas délicieux prix très correct nous reviendrons avec plaisir

Cet endroit est tout simplement magique Laissez vous emporter par cette vue à couper le souffle et ces délicieux menus typiques mais tellement raffinés Un vrai bonheur ! réservation obligatoire...

Accueil chaleureux. Très bonne table et vue magique sur l’Aubrac . Sans oublier l’excellent rapport qualité prix bravo!

Nous avons mangé pour la deuxième fois. C'est toujours aussi bon. Une vue exceptionnelle sur l'Aubrac Une cuisine excellente Un aligot exceptionnel Je recommande vivement si vous êtes dans la région

Un très bel endroit, une vue panoramique très agréable. Un jeune serveur absolument charmant et des plats succulents.

Appel ce jour pour réserver et je tombe sur une patronne qui vous envoie balader car elle a pas le temps et à trop de réservation. Très hautaine ,malpolis. Si le métier la gonfle, il faudrait envisager de changer et s'isoler pour éviter les appels !

Très bonne table, nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. L'aligot est à tuer. Très bonne découverte.

Un aligot excellent pour un prix très accessible. Rien à redire sur la qualité des plats authentiques. Je recommande vraiment cet établissement. Une vue très agréable pendant notre repas.

Ce restaurant est exceptionnel. Le cadre est magnifique, la salle est décorée avec goût. L’ambiance et la qualité des plats servis donne envie d’y retourner.

Une découverte, aux détours des chemins de St Jacques, qui tient toutes ses promesse. L’aligot est fantastique, les mets, le lieu, les vins et le personnel de salle sont exceptionnels.

Endroit calme,reposant Magnifique vue Les plats sont délicieux Personnel discret, professionnel

Les plats que ce soit gustativement et en quantité sont top! Le lieu est très jolie !

Excellent restaurant : des plats délicieux, un cadre très soigné, des serveuses agréables et aux petits soin. Avec en prime la possibilité de regarder la préparation de l'alligot. Parfait!!!!

Nous avons tout adoré ! Le cadre est magnifique, la cuisine excelente le service est très professionnel. La patronne mène le service d'une main de maître. Tout était parfait !!!

Accueil pas chaleureux avec nos chiens…À la réservation on nous a promis une table tranquille…bien tranquille près de la porte d’entrée!! Bien sûr!… A notre demande car il y avait une table près de la baie vitrée cela n’a pas été possible car réservée et salle pleine!? La table de 2 est restée libre et le buron beaucoup de tables libres. Nous nous sommes sentis à l’écart limite près des toilettes! Me Bessiere savez vous que la tendance du chic est d’accepter les animaux et que ce sont des êtres reconnu d’une âme! Par contre votre bouledogue se balade dans la salle! Ce buron manque en plus, d’authenticité et très cher! Allez manger ailleurs! l’accueil sera plus chaleureux et du fait le repas sera d’autant plus digéré! Nous ne reviendrons jamais! Évitez ce buron il y en a beaucoup d’autres au alentour, meilleurs et moins cher! Pas d’âme de l’Aubrac dans ce buron! Passez votre chemin!

Superbe endroit, on a même eu le grand-père et le petit-fils jouant de l'accordéon. Merci pour le partage de convivialité.

Un endroit splendide avec une superbe vue de l'aubrac. Plat raffiné, une viande goûteuse, Un cadre intérieur superbe. Je recommande vivement ce restaurant si vous passez sur nasbinal. Vous ne serez pas déçu. 🤩

Vue panoramique impressionnante, cuisine parfaite et service chaleureux sans chichi ! Il faut y aller pour déguster les plats locaux préparés magistralement (aligot somptueux et... léger !!) Desserts à la hauteur et vins bien choisis (et bons conseils assortis !) Un must dans la région, on y retournera...

Que dire de la chance d'avoir vécu cette expérience culinaires avec un service professionnel. Le bâtiment est magnifique, la nourriture de l'entrée au dessert est succulentes avec des goût et arôme inoubliable 💖. Ça fesait loin un peu pour 2 québécois, mais vallait tellement le détour ♥️♥️

Quelle excellente surprise ce buron, où tout est bon...Un aligot fait maison sur place, une côte de boeuf succulente, un plateau de fromage très varié délicieux et des desserts à tomber. L'acceuil est vraiment chouette, services et sourires garantis. Merci mille fois pour ce bonheur. A très bientôt,

Excellent adresse dans un cadre sublime. Le personnel est aux petits soins pour nous offrir le plaisir de découvrir les saveurs de ce terroir unique, atypique... Je recommande vivement cet écrin loin du tumulte de la ville. Bon courage à toute l'équipe et à très bientôt. Frédéric, un client comblé 🙏

ATTRAPE TOURISTE. En Provenance d’australie, et vue les avis sur votre site, nous avons réserver une table afin de découvrir la spécialité régionale l’aligot. Malheureusement l’accueil à était très désagréable en vers nos enfants, et le spectacle de l’aligot nous a été refusé. Très cher comparé au d’autre buron ou l’accueil était bien meilleur. Buron du Che très décevant.

Le top du top un endroit de qualité c’était parfait que ce soit le repas le service l’accueil je recommandes à 100 pour cent

Si je pouvais donner quelques étoiles en plus je le ferais! Aujourd'hui nous avons été servi, choyé par une équipe extraordinaire, bien entendu aligo faite sous nos yeux, quantité qualité gustatives service il ne manquait rien, une touche musicale surprise pour finir sur un dessert fondant avec un cadre lozeriens fabuleux, même les vaches sont venues nous rendre visite. Ne changez rien j'ai .. ont a tous adoré Merciiiii !!!!!

Très bon restaurant avec des produits de qualités. Merci.

Personnels très sympathique une cuisine top et des plats très copieux. L'aligot et la charcuterie excellente un plateau de fromage variés et des desserts originaux.

Un service des plus agréables et précis ! Une ambiance conviviale ! Des produits de qualités ! Un lieu unique , typique de nos terroir d’Aubrac ! C’est un lieu emblématique où on se doit de passer se régaler ! Je recommande vivement a bientôt pour une autre régalade

Dommage. Cuisine et service (par les jeunes employés) excellents dans un lieu agréable et chaleureux. Par contre, gérante désagréable et autoritaire au plus haut point, certainement parce qu'elle n'aime pas les enfants. Heureusement que ses employés font preuve de professionnalisme et de délicatesse.

Accueil, placement et vue panoramique excellents. Des plats succulents au sein d’une salle décorée avec élégance et raffinement. Un buron de grande qualité que je recommande à 200%

Très bon accueil dans le petit buron. Excellent repas. Je recommande cette adresse.

Accueil très agréable dans une salle magnifique avec une vue sur le causse grandiose sur une fin de journée. Repas tout aussi parfait, produits frais, goûteux et suggestions approprié. Je reviendrais sans aucun doute !

En plus de la vue panoramique sur les plateaux de l'Aubrac,ce restaurant offre un accueil qui égale l'excellente qualité des produits servis Nous avons passé très bon moment .

J’ai déjeuner il y a 5ans j’ai encore le souvenir de cette cuisine extraordinaire et de cet accueil super convivial. Endroit exceptionnel

Un bel endroit avec une belle vue sur l'Aubrac, une cuisine simple avec des produits locaux de qualité bien préparés dans une ambiance chaleureuse avec accordéon en fin de repas.

Qualité des produits au top! Cadre et déco au top! Dommage que la gérante ( patronne ou pas ?) soit moyennement agréable, elle cache son antipathie derrière un pseudo humour. Ça passe…. Ce qui ne passe pas c ‘ est d arrondir une note de plus de 400 euros divisée en 5 ..à 50 cts ou 1 euro supérieur sans demander l’ autorisation. Ce n’ est pas pour les 3 euros de plus , on s’ en fou, nous les aurions laissés avec plaisir pour le pourboire…, c’ est le principe et la façon de faire qui font que nous n y retournerons et que nous ne le conseillerons pas. Un geste commercial pour une clientèle locale aurait été apprécié. L’ Aubrac est grand et les burons nombreux.

Très bel endroit, perdu mais c'est ce qu'on cherchait. Personnel accueillant et chaleureux et cuisine très bonne pour des prix plus que correct.

Cuisine excellente, service au top. Je conseille les ris de veau « façon Serge » et la tête de veau, la meilleure que j’ai jamais mangée. Je recommande absolument !

Accueil super. Aussi si bien par les gens que leur berger. Merci pour votre accueil France passion. Et cette vue magnifique.

Une cuisine excellente (aligot excellent) et généreuse un cadre magnifique... Malgré la coupure de courant..le service du soir a été assuré sans que nous soyons impacté ..une bonne adresse pour les gourmets...

Grande qualité des produits et cadre chaleureux, la tête de veau avec la sauce ravigote est fameuse.

Très agréable . La tête de veau excellente. Le personnel très agréables

Le 30 octobre 2022, j'appelle le restaurant dans la matinée, en commençant par les formules de politesse, et en m'excusant pour mon coup de fil tardif pour un week-end de la Toussaint. Je demande donc si par hasard, il ne resterait pas une table pour 4 personnes. C'est alors que mon interlocutrice m'a répondu d'une façon absolument irrespectueuse et pas digne d'une professionnelle de la restauration : il n'y a pas de hasard, on n'a plus de places ! Personne ne vous prendra pour manger ce midi si vous appelez à cette heure-là. Tout cela évidemment accompagné d'un ton des plus désagréables, et une conversation terminée à son initiative en moins de 20 secondes. Je suis lozérien, fier de mon territoire, mais être remballé de la sorte par une commerçante censée tenir un beau restaurant sur l'Aubrac est une pure honte et donne une très mauvaise image des habitants de notre Lozère. Bref à éviter...

Buron familial où on est accueilli avec le sourire et la nourriture est délicieuse. Plus gastronomique que ceux des environs, il permet de découvrir une autre vision du buron. Habitante de la région, j’en suis ravie ! Panorama magnifique sur la region ❤️

Très bon menu. Par contre, notre notation dessert défavorablement le service dans le petit buron ; la serveuse est une vraie poissonnière digne du port de Marseille... aucune discrétion, voix portante, et prend les clients pour des moins que rien. La maîtresse devrait revoir sa copie...

Une belle surprise. Une vue imprenable sur l'Aubrac. Salle spacieuse et lumineuse. Personnel agréable et sympathique. Démonstration et préparation de l'aligot pour vous accueillir. Tarifs pour toutes les bourses. Menus très copieux et un régal pour les papilles comme pour les yeux. Je recommande fortement

Excellente cuisine, très fine et bien présentée propriétaires et personnel charmants . Cadre exceptionnel et de plus concert à la fin !

Bon accueil du personnel, nous avons été placé dans le petit buron ou l'ambiance était calme et le lieu bien frais ! Les plats sont copieux, le choix des fromages est impressionnant. Nous avons passés un bon moment. Et la propreté des toilettes est irréprochable!! (A mes yeux très lmportant). Bref pour avoir fait ce restaurant plusieurs fois nous sommes en sommes toujours contents.

Très belle découverte complètement inattendue en 2021. Refait le 27/08/2022 mais déçus par l'attitude très froide de la patronne, très cash dans sa manière de s'adresser aux clients. On vient pour se détendre et passer un bon moment, pas pour se faire engueuler...

Jeudi 18 août. Très bonne expérience. Très bon accueil. Échanges de souvenirs.... Merci d'avoir tenu compte de mon allergie. Serveuses et serveur très agréable. Le repas de l'entrée au dessert excellent. À bientôt.

L'authenticité et le goût étaient au rendez vous ! Nous avons pu goûter le fameux aligot saucisse dans un cadre typique et chaleureux. Merci

Merveilleux restaurant. Très bons produits régionaux de qualité. Un superbe repas. Personnel très sympathique. On y reviendra à coup sûr.

Experience incroyable, un vrai restaurant à l'ancienne avec un service moderne. Les plats sont ultra généreux et l'aligot est à tomber ! J'y retournerais dès que l'occasion se présentera ! Faites le déplacement, ça vaut le coup !!!!!!!

Agréable et très bon. Digne d un restaurant gastronomique. Le service est impeccable, personnels souriant et agréable. Seul bémol néanmoins: le pain qui n est pas à la hauteur du bon fromage servit et autres mets. Nous avons passé un agréable moment malgré la chaleur. Rapport, qualité, prix 1er menu à 32 €, très bien.

Point Négatif : l'accueil de la patronne froid et rigide...le client qui s'attend à 1 moment détente...c'est loupé !! Pour 1 menu enfant, Refus catégorique de changer la boisson (jus d'orange- jus pomme) pour 1 fraise à l'eau 👎. Point positif : Le patron et petit-fils plus chaleureux réalisent un bon aligot. Cuisine correcte dans l'ensemble. Je ne retournerai plus jamais dans cet établissement

Très bonne cuisine, service excellent et rapide, cadre et paysage magnifique. Nous avons eu la chance d'assister à un petit concert d'accordéon, cabrette et grelette pendant le repas. Vraiment le Buron / restaurant à ne pas manquer lors de votre séjour.

Restaurant MAGNIFIQUE ! Tout y est parfait ! La cuisine est excellente ( de l entrée au dessert), les produits de très grande qualité. Le repas est bien copieux ( mais nous n en n avons laissé aucune miette!) Accueil vraiment sympathique. Nous y sommes allés en famille ( 2 adultes et 3 enfants) et chacun de nous a adoré ! Super découverte de l aligot! Un grand merci pour ce bon moment en famille ! Nous recommandons vivement cet endroit !

Quelle déception... J'ai longtemps souhaité aller y manger ayant souvent entendu parler de la cuisine de qualité. Je profite donc de l'anniversaire de mon amoureux pour prendre une réservation par téléphone. Premier contact moyennement chaleureux mais correct tout de même. Je réserve pour deux pour le midi. Je m'aperçois plus tard qu'un message m'ait laissé sur ma boîte vocale me disant que pour midi cela est impossible, mais OK pour le soir, je dois rappeler. Je rappelle donc directement depuis ce même message et on me soutient motus mordicus que je n'ai pas pu avoir de message vocal. Je tente d'expliquer gentiment qu'il y a pu y avoir confusion dans les numéros et que je suis quand même certaine des messages que l'on me laisse sur ma messagerie vocale, proposant même de faire écouter le dit message. En réponse : non mais Madame, je n'ai pas le temps d'écouter les messages. Je ne vous ai rien laissé du tout. Bon ben vous venez ou pas alors?. Ben comment dire... Heu, devant tant de chaleur humaine... J'ai déjà une indigestion, donc... Non. Et à la clé une réelle déception. Je comprends que la saison soit très chargée et longue, mais venant moi-même d'une famille de commerçants, je suis tout de même espantée par ce contact.

La maîtresse des lieux nous accueille dans un cadre magnifique, terrasse ombragé, salle dans le buron tout simplement un bon accueil. Un punch au miel, une merveille. Un menu à 42€ excellent avec des produits du terroir et fait maison. Service à la hauteur de la prestation. Le maître des lieux prépare laligot en terrasse devant les clients avec des explications et pour clôturer le tout il fini par une excellente partie d'accordéon, digne de très grand accordéoniste. Obligation d'aller faire une petite randonnée pour digérer et surtout admirer un superbe paysage. Un lieu a faire découvrir et à découvrir. Merci à toutes l'équipe pour le bon moment passé.

Excellent ! Allez y les yeux fermés .. en plus d’une vue à couper le souffle sur le soleil couchant de l’Aubrac vous pourrez goûter la délicieuse cuisine typique de la région.

Accueil très sympathique, repas délicieux et copieux. Le cadre et la vue sont également charmants. Très bonne adresse.

J'ai adoré...tjrs aussi bon , cuisine faite maison, cela fait presque plus de 20 ans que nous allions en famille . L'accueil est primordial pour les propriétaires.

Excellent !!! Et le mot est loin de refléter ce qu'il y a dans l'assiette. Le décor ( intérieur comme extérieur) est magnifique. L'accueil et le service, au top! Par contre, éviter notre erreur: venir en mode randonneur en fin de journée ! Vous ne serez par raccord avec le standing de ce buron 😁 ( mais vous serez reçu quand même comme n'importe quel client 👍) Et pensez à réserver avant de venir...

Cadre toujours aussi sublime. Par contre nous avons commandé deux bières ambrées et nous avons eu deux bières blondes nous l'avons signalé mais la serveuse nous a soutenu que c'était bien des bières ambrées... Un peu dommage de ne pas reconnaître de s'être trompé

Excellent moment lorsque on partage une cuisine digne d'un étoilé. Contrairement à une certaine Aigouy Maryline qui a laissé un avis déplorable! On peut d'ailleurs se poser la question de savoir dans quel autre restaurant cette personne est allée. Merci pour cette superbe soirée.

Repas traditionnel très sympa. L’aligot y est très bon et la cuisson de la viande vraiment parfaite .. Dommage que ce soit aussi serré à l’intérieur. Et tarifs boissons un peu élevés, 5€ pour un diabolo par exemple. Cadre authentique. A faire.

Un accueil chaleureux,un décor mêlant élégance et terroir,nous nous sommes tout de suite senti à l'aise ! Un service impeccable avec des plats savoureux qui ont enchantés nos papilles ! Et des desserts qui ont clôturés une soirée enchantée ! Merci beaucoup ! Nous reviendrons !

Tout est parfait l'accueil, le service très pro. et la cuisine, une découverte (par hasard) pour nous qui sommes de passage !!! La bonne idée de s'être arrêtés 😃😃.. alors comme nous n'hésitez pas !!

Très bonne adresse!! Repas excellent, service au top et pour finir, petit air d'accordéon avec le papy et son petit fils, Nous reviendrons certainement car en plus, ils offrent le stationnement gratuit pour les camping-car

Super restaurant ! Vous pouvez y aller les yeux fermés, on y mange très bien le cadre est juste magnifique, de plus le personnel est très agréable pour le coup nous y avons mangé 2 fois en une semaine de vacances :-) nous y étions encore hier midi ! Tout était très bon, viande, Aligot, charcuterie et je recommande le dessert à la châtaigne excellent ! Charlotte et Mathieu de Nîmes

Un restaurant comme en trouve presque plus Service familial et très prévenant Ris de veau sauce aux champignons exceptionnels Viande délicieuse et aligot fait maison par le chef en personne ! Ambiance musicale impromptue qui complète la convivialité de cet endroit A ne pas manquer Merci à Christian pour cet aligot mémorable !

Très bon accueil, service très agréable et efficace. Pour le plus important, la cuisine : plusieurs menus qui font tous envie, une viande fine et tendre, l'aligo au chaudron préparé avec amour par le patron, des fromages et des desserts excellents, que des produits principaux locaux. Resto perdu mais une salle magnifiquement décorée avec une vue imprenable à perte de vue sur la belle campagne de Lozère. Le coucher de soleil agrémentera votre repas du soir...En cas de doute je ne fais pas partie de la maison !

Sublime! Un excellent restaurant d'où on peut profiter d'un magnifique panorama sur la Lozère dans une atmosphère très chaleureuse et élégante. De la table au service tout a été parfait ! Les plats sont excellents, servis dans des assiettes de qualité, et accompagnés de très bons vins; le bœuf de race Aubrac et l'Aligot sont sublimes ! Le personnel est très professionnel et attentionné. La touche magique a été rajoutée à la fin du repas par un hommage de musique folklorique. Un des meilleurs restaurants français où on peut vraiment déguster les plats locaux dans une atmosphère conviviale et un décor authentique !

On ne peut pas venir en Aubrac et ne pas aller manger au buron du Ché. Fameux, authentique et moderne à la fois, la vue est incomparable. Les produits sont délicieux, issus de la production locale, cuisinée avec élégance et sérieux. Voir la préparation de l'aligot à l'ancienne vaut le détour. Arlette tient le lieu d'une main de maître restaurateur et c'est juste parfait

Nous sommes toujours très satisfait de la réception - du repas sans faute - une carte des vins parfaite - tout ce qu'il faut pour passer un samedi agréable

Cadre bien. Service correct. Menu un peu cher ( 42 euros) vu la viande qui nous a été servie ( faux filet de veau et faux filet de boeuf très gras ) et dessert de quelques fraises avec une boule de chantilly servi avec un petite tuile ( peut être que le pâtissier était en congés... ) Nous déconseillons le vin au verre ( Lancyre ?) Prenez plutôt la bouteille de 50 cl de Lancyre vieilles vignes, vous ne serez pas déçu. Aligot normal.

Excellentissime. Ne passez pas par l'Aubrac sans vous arrêtez dans ce buron. Tout est trop beau et bon, vin, entrée, plat, fromage, desserts......Je suis une fine gueule et très difficile mais là... Je suis moi-meme surprise ! On en a même pris un second dessert tellement sa vue à la table d'à côté nous a fait envie pourtant je fais attention à ma ligne. En sortant de table, aucune lourdeur à l'estomac, preuve que ce déjeuner était d'excellente qualité. Des produits de qualité avec du goût, du vrai !.....j'en ai encore l'eau à la bouche tant à la vue, que sur mes papilles. Le personnel, très professionnel, très sympathique.....si je pouvais je rajouterais des étoiles. Alors n'hésitez pas à franchir la porte, mais pensez à réserver ! Merci Buron du ché, voilà un repas des plus enchanteur, vraiment merci.

Excellent ! Repas très copieux. On a même eu le droit d'avoir gratuitement de l'aligo en rab 🤩❤️ Plus d'infos sur voyagerlibrement.com

Cadre magnifique Une cuisine excellente avec de belle quantité le service est accueillant et que dire de la qualité des viandes et de l aligot 🙏👌. Adresse que je recommande

Très belle établissement et très belle environnement au milieu de l'aubrac. A notre arrivée un troupeau de vache à côté de la terrasse. Au cours du repas très bons produits du terroir. L'aligot fait devant nous. Animation accordéon. Juste une étoile en moins pour l'accueil un peu froid et expéditif. Le lieu mériterait un accueil plus chaleureux pour établir un meilleur relationnel avec les clients pour faire découvrir le coin.

Propriétaire d'un fourgon Camper Van, nous sommes toujours à la recherche de spots où l'on puisse faire de belles et authentiques rencontres, loin des attroupements de camping-cars. France Passion nous a mis sur le chemin du Buron du Ché et nous avons découvert ce lieu le week-end dernier. Quel endroit magnifique avec une vue imprenable et un environnement où la nature reste préservée. Des pâtures à perte de vue avec des vaches bien traitées, notamment celles de Christian, éleveur et propriétaire des lieux. Au Buron du Ché on ressent tout de suite la force et la richesse de l'histoire de ce lieu où les générations se succèdent avec l'envie de bien faire. Nous avons eu plaisir à nous imprégner de cette ambiance avant d'aller diner et découvrir les spécialités locales de qualité, préparées avec finesse. Ce fut un vrai régal , le tout arrosé d'un bon vin de l'Aveyron dont on a pu profiter car nous dormions à 100 mètres de là. Accueil très agréable par Arlette (si je peux me permettre de vous appeler ainsi) qui nous avait réservé un bon emplacement pour notre table, permettant de profiter du super coucher de soleil ce soir là sur le plateau. Le service a été impeccable et pour finir le boss de l'aligot (excellent) est venu finir la soirée avec un air d'accordéon . Bravo à vous qui depuis 36 ans accomplissez cette tâche et même si quelques personnes ne sont pas capables de l'apprécier et se permettent lâchement d'écrire des commentaires non fondés sur tripAdvisor et consorts, continuez et transmettez votre passion à votre entourage et votre descendance : c'est SUPER ... Nous reviendrons de notre département de l'Ain pour partager encore d'autres moments chez vous. Marc

Ayant bénéficié de bons cadeaux pour Noël et après avoir réservé nos repas.... Mauvaise surprise d la part de la patronne qui a mis en doute la sincérité de la personne qui nous a offert ce cadeaux. Personne de mauvaise foi et accueil à peine courtois. Repas correct personnel agréable. La direction est peu soucieuse de la satisfaction des clients. On ne reviendra pas .

Nous sommes arrivés là sans réservation , la salle était archicomble mais l'accueil fut chaleureux et attentionné . Une table à l’annexe nous a été proposée ! Un bonheur ! Calme et décor superbe, cave voûtée ! Service rapide par une dame souriante et alerte ! Le repas était très bon , copieux ! Bon rapport qualité/prix! Adresse à retenir !

Repas entre amis un samedi soir, déjà le cadre est vraiment sympa, un petit buron plein de charme avec une belle vue. La patronne a vraiment été sympa, convivial ainsi que les serveurs mais le mieux était la cuisine. Entrée, plat avec aligot, fromage et dessert tout en local et très bon. J'y retournerais les yeux fermés.

Quelle belle étape dans cet Aubrac si magnifique... Très bel accueil dans un cadre magnifique et un aligot fameux!! Vraiment un endroit à connaître. Terrasse décontractée,un buron superbement restauré et une salle avec vue superbe... N'oublions pas le joli troupeau de vaches dans le pré à côté ,bonheur des enfants!

Excellent. Restaurant superbe, très bien mangé acceuil chaleureux. Accordéon à la fin du repas. 👌

Superbe lieu. On se croirait dans un très grand restaurant. Nappes et serviettes en tissu. De la superbe vaisselle. La propreté irréprochable. Nous avons un simple aligot saucisse mais la présentation était digne d'un grand plat et en plus super bon. Gouter le dessert la tulipe aux fraises avec la glace à la violette. N'hésitez pas arrêtez vous vous ne serez pas déçu.

Excellentissime ! des entrées aux desserts. Un vrai régal. On n'a que l'embarras du choix ! Produits de haute qualité. Accueil parfait. Convivialité du lieu. De bons vins. Service impeccable avec le sourire et de bons conseils . Merci aussi au personnel de cuisine et son chef. Merci encore pour ce bon moment.

Superbe acceuil, propriétaires et personnel très sympathique. Repas excellent. Très bon rapport qualité / prix. Nous avons passé un excellent moment. Je vous le conseil vivement.

Une très bonne expérience, le cadre est très sympa, une jolie salle! Une bonne cuisine de pays, raffinée mais avec suffisamment de quantité. L'aligot y est, bien évidemment, excellent et la cuisson des viandes étaient parfaites. La carte des vins est plutôt sympa, je vous conseille l'Alchimiste rouge avec la viande et le fromage. Une bonne adresse que je recommande!

Un accueil et un professionnalisme remarquables compte tenu des difficultés actuelles et des exigences de distanciation. Toujours prête à satisfaire ses clients la proprietaire sait mettre en valeur la fine cuisine de son chef et les assiettes sont joliment préparées.C' est un véritable régal ! Merci à vous tous. Ce fût un anniversaire très réussi et chaleureux.

Accueil excellent, des conseils avisés et judicieux, et un repas au-delà de nos attentes.... un régal de l'entrée au dessert. Sans oublier le cadre sublime, le Buron du Ché restera un de nos meilleurs souvenirs de vacances. Nous y reviendrons sans faute. A ne pas rater !!!!

De passage à moto chez vous le 12 septembre au soir. Je connaissais pas l'Aubrac, et je me suis régalé les yeux, mais aussi les papilles chez vous. Le cadre est magnifique, puis j'ai apprécié en sortant du restaurant, a l'extérieur, la conversation avec le patron, occupé à éplucher les pommes de terres pour l'aligot, avec sont petit fils qui joue de l'accordéon. Si je repasse, je reviendrais!!

Bonjour , ns avons pris menu à 44 euros gâteaux apéritifs feuilleté de ris de veau et après filet de bœuf très fondants comme dans du beurre et la femme tbone de veau excellent jute la cuisson à redire , accompagnée d un aligot extraordinaire fait par le patron à l entrée on peut même assisté au filage de l aligot vraiment pittoresques comme le mieux le seul petit bémol est le prix un peu cher je pense qu à ce prix en apéro ns aurions pu avoir petite verînes et petits feuilletés. Nous avons l habitude de faire des resto étoile ou pas et je pense que le juste prix de ce menu aurait été 35/38€ pas plus . Si nous sommes dans les parrages nous y retournerons mais nous prendrons le plus petit menus car l aligot ......

Un incontournable !!! Christian, Arlette & leur équipe vous accueillent avec un professionnalisme digne des plus grandes tables tout en offrant le sentiment d'être reçu comme des amis. Parfait dosage entre générosité et partage de leur passion des produits du terroir Un ravissement pour les papilles Merci pour cette expérience inoubliable à renouveler absolument :-)

Bel endroit, vue et buron magnifique. Déjeuner en terrasse bien ombragée. Des assiettes copieuses. L aligot préparé par le chef devant vous en arrivant tôt. Produits locaux de l entree au fromage et /ou dessert! La viande super! L aligot top...et il se ressert si vous avez encore faim!!Plat à la carte ou 1er menu à 28 euros. Mais les assiettes sont généreuses et goûtues! Si vous avez faim, allez y! Le maître restaurant et la serveuse de terrasse étaient acceuillants, souriants. En arrivant à 12h20, on n a pas eu trop d attente. Après, effectivement en été, au déjeuner, il y a du monde qui arrive! Il faut savoir prendre le temps d'un bon déjeuner dans un buron de l aubrac en été, et surtout si l'on est en vacances!

Excellent repas. Très bon accueil. Cadre et vue magnifiques. La qualité du service est top (serviettes, nappes et sur- nappes en tissus, beaux couverts, belles assiettes et beaux verres on se croirait presque dans un restaurant étoilé)

Cuisine au top, équipe sympathique, très beau restaurant, rien à redire.

La qualité et la quantité est au rendez-vous. Aligot savoureux dans un endroit typique. Je recommande.

Très belle soirée passée au buron du Ché. Tous les plats étaient bons, de l'entrée au dessert, et justement dosés (voir trop pour bons nombre d'autres clients de la même soirée). Mention spéciale pour le délicieux aligot fait sur place dans la grande marmite à l'entrée du restaurant. Bonne sélection de vin au verre également. Nous avons aussi particulièrement aimé notre serveuse, fort sympathique, à l'écoute et pleine d'humour. Nous étions assis dans l'ancien buron, salle de pierre au décor rustique et plein de charme. L'autre salle, plus moderne semble néanmoins offrir une très belle vue sur la campagne environnante (à demander sûrement lors de la réservation bien à l'avance).

Le cadre intérieur et exterieur est parfait. Nous avons très bien mangé, l'aligot est fait à l'extérieur devant nous. Le service est irréprochable avec des serveuses agréables. Malgré le restaurant complet nous n'avons pas eu beaucoup d'attente.

Endroit superbe à l'extérieur de la ville. De la vielle pierre, des vaches et une vue magnifique. La cuisine est très bonne (en début de service vous pouvez voir la préparation de l'aligot). Nous avons déjeuner en extérieur avec nos bébés. Lili notre serveuse était très professionnel et réactive. Super déjeuner !

C'est une mauvaise surprise malheureusement. L'attente et le temps de repas très très long, arrivé a 12h30 reparti a 16h... Plus d'une heure entre l'entrée et le plat. Les tables sont collé les une aux autres, on a pas de distance entre les autres tables. Pas super en tant de covid. Les menus sont a mon sens cher pour ce qu'il y a. Salade, saucisses, dessert pour 28€ c'est très cher. Le principe du plat a partager pour un restaurant de ce style me déplaît, ça fait bonne franquette et non plus belle table. Et enfin comme dit par d'autre le masque des serveurs me gène également, il ne prend pas la totalité de la bouche et du nez, en cas de maladie tout les mondes est contaminé. Je ne sais pas si ils prennent trop de monde où si en cuisine ça ne suit pas mais apparemment l'attente semble fréquente. 3h30 pour un repas c'est pas gérable.

Bousculés dès l'arrivée pour choisir nos plats car je n'étais apparemment pas assez rapide pour énumérer les choix de plats pour notre table...peu d'écoute du personnel trop débordé par le monde... pas de distanciation...nous n'avons pas pu apprécier nos plat car après plus d'une heure d'attente, la faim était passée ! Rien à dire sur le lieu très agréable et l'alligot et la cuisine en général de bonne qualité... dommage je ne conseille pas

Restaurant au top ! Rien à dire ! Servir autant de personnes avec cette qualité en si peu de temps c’est du genie. Meilleur aligot, pièce d’Aubrac d’exception ! Bravo à toute l’équipe.

Service rapide et irréprochable, l’ambiance du Buron est bien respectée, et la qualité de l’aligot et du bœuf est au top! Adresse à recommander !

Accueil parfait, assiettes excellentes. On reviendra 🥰

Un lieu qui reçoit beaucoup de monde, le repas est bon, peut être un peu cher. Nous n'avons pas eu le plaisir de constater si la patronne n'est pas sympa comme dit dans beaucoup de commentaires. Pour nous l'expérience a été bonne !

Une bonne adresse! Tout était très bon et copieux. Le buron est très joli et très bien situé. Un havre de paix à la campagne. Seul le service est un peu long mais la serveuse est super gentille et à sa décharge il y avait beaucoup de monde.

Accueil téléphonique déjà peu agréable, mais l'adresse m'ayant été recommandée pour sa cuisine je m'y rend quand même ... Sur place, la patronne est toujours aussi charmante avec ses clients. Heureusement que la jeune femme qui nous a servi les entrées et plats été plus avenante et le début de la soirée était très bien ! Manque de chance, la patronne reprend le relai en fin de soirée ... Je pense que si elle avait pu me faire un smoothie avec le fromage, le café et le dessert pour gagner du temps elle n'aurait pas hésité à le faire !!!!! On m'a donc servi le dessert (avec une glace ...) avant que j'ai terminé le plat précédent, que je n'ai pas mangé du coup d'ailleurs ... Et je n'ai pas non plus apprécié le dessert que j'ai mangé à toute vitesse, contrariée et stressée par ce comportement ... Du jamais vu en restauration, au pire quand le temps tourne on propose aux clients de les installer ailleurs et on les laisse finir leur repas ... Puis on ne râle pas à tout va toute la soirée, car même ne s'adressant pas directement à nous c'est très déplaisant !!! (Sur le fait que plusieurs clients aient fait le choix de dîner en terrasse ...) Pour le prix ... J'ai une mauvaise soirée et des aigreurs d'estomac ... Néanmoins, restons fairplay ... une entrée et un plat bon et beau ... Pour la suite ça l'était peut être aussi mais ça n'avait plus de saveurs ... Quant au cadre effectivement, c'est magnifique ... Cela dit ça ne compensera jamais le côté humain nécessaire quand on est au contact de la clientèle ! Peut être trop bien placé dans les avis et on se repose sur ses lauriers ?

Salle intime dans l'ancien buron, aligot délicieux, viande fondante et service très sympathique

Possibilité de dormir en camping car pour la nuit. Bon resto pour leur spécialité l'aligot et viande de l'Aubrac. Bon acceuil Menu à 24, 33, 44€ Cardre idyllique de carte postale sur l'Aubrac

Accueil froid voire même agressif de la part de la patronne. Le temps d'attente est interminable :nous sommes arrivés à 12h30 (en ayant réservé), on nous a servi l'entrée à 14h15 ! On se croirait à l'usine, il n'y a aucune humanité. Quant aux distances entre les tables, on touche la chaise du voisin de derrière... En période de crise sanitaire, c'est limite... Dommage car la nourriture est bonne et le lieu a un très grand potentiel.

Dîner à 2 un vendredi soir. Malgré l'accueil un peu bourru nous avons passé une très bonne soirée. Le risotto aux cèpes s'est transformé en risotto aux girolles, mais la cuisine est fine, élégante et savoureuse. Les apéritifs locaux sont à découvrir. La baie vitrée donnant sur le plateau offre une vue magnifique. Bonne adresse à conseiller.

Bel endroit et bonne cuisine quoique trop chère pour ce que c’est. Accueil assez sec et peu convivial d’une serveuse (patronne?). Peu de respect des gestes barrières par les clients alors que ceci est bien de la responsabilité de l’établissement (relisez le texte de loi). Bref, nous aurions pu passer un bon moment mais c’est trop l’usine. Pas apprécié du tout, nous n’y retournerons jamais bien qu’habitant dans la région.

Nous avons mangé dans ce buron en novembre 2019 et l’endroit est très agréable avec ce monsieur au fond de la salle qui joue de l’accordéon et l’aligot servis dans l’assiette par les serveurs, très belle ambiance, de plus, nous avons eu de la chance d’y avoir été lorsque la neige était encore bien présente c’était féerique ! En revanche, le GROS bémol venait de la serveuse, sûrement gérante de l’établissement, désagréable à souhait et portait des jugements sur ses clients !! Du jamais vu... et malheureusement cela a pris le dessus sur le reste du repas...

C est vrai que le cadre est joli, la viande super bonne, l aligot aussi mais n oublions pas que ça reste des pommes de terre. Le prix est il justifié ? (80€ pour deux, le soit disant joueur d accordéon devait être fatigué car pas vu) et il est vrai comme il a été dit précédemment, pas avant 20h j ai eu un gros service à midi. A ce tarif et lorsque l on veut jouer dans la cour des grands , il faut savoir mettre des formes . Il fallait le tester mais ne pas y retourner.

Passage obligatoire !!! Vue magnifique, repas délicieux, accueil chaleureux Une nuit en camping car reposante.. Merci .A très bientôt

Vraiment très déçu de l’accueil Étant camping caristes mon épouse et moi même sommes arrivés vers 19:15 avec un couple d’amis sur le site. Je suis allé demander un renseignement et, alors que nous avions réservé le restaurant depuis la veille, la patronne m’a répondu froidement et m’a dit de ne surtout pas nous présenter avant 20:00. Et qu’on les laisse respirer !! Ce restaurant est inscrit dans le guide France Passion pour l’accueil des camping-cars et nous ne manquerons pas de le signaler à tous les adhérents de ce dit guide !!!!!!! Madame au plaisir de ne plus vous revoir !!!!!!!

Le cuisinier est sympathique et chaleureux, la serveuse souriante et efficace. Cuisine plutôt bonne voire savoureuse {sauf charcuterie ordinaire}. La patronne devrait s abstenir de faire des remarques injustifiées et désagréables.

Un buron avec une vue magnifique du soleil couchant, des plats maison avec des produits et ingrédients locaux, frais et de qualité ! On s’est vraiment régalé. L’aligot maison est top. Du début du repas à la fin c’est délicieux. Enfin le service et les conseils sont parfaits. Allez-y vite !

Un lieu à découvrir absolument Une vue panoramique extraordinaire Du personnel et des patrons au top En fin de repas le patron vous joue de l'accordéon c'est vraiment super Et la cuisine est excellente

Excellente découverte ! Table à la fois chic et familiale, rapport qualité prix excellent. Arlette nous accueille chaleureusement et fait partager sa passion pour la cuisine et ses vaches tout au long du repas. Je recommande fortement ! Prtit plus: la vue panoramique sur l'Aubrac et les vaches qui se reposent à proximité !

Toujours aussi satisfait quand je reviens dans ce très bon restaurant niché sur le plateau de l'Aubrac avec une superbe vue depuis la salle à manger. Toujours extrêmement bon , Maître Restaurateur bien mérité. Notre coup de cœur absolu.

Excellente adresse, de l'accueil au cadre en passant bien sûr par l'assiette. Repas gastronomique, jolie présentation. Superbe vue sur l'Aubrac avec le Plomb du Cantal en fin de panorama. Mariage de plats typiques (aligot, fricandeau de fraise de veau...) et de plats raffinés. En somme, très bonne adresse que je recommande chaleureusement, quelque soit l'occasion!

De passages réguliers chaque année dans votre région en camping car, il est impossible de ne pas s arrêter dans ce restaurant,où l acceuil est chaleureux et les plats raffinés avec l aligot fait maison par le patron qui nous pousse un petit coup d accordéon . Merci à cet établissement.

Excellent l'aligot et je vous parle pas des dessers. Nous avons même passé la nuit en camping sur place.

Excellente cuisine et produits de qualité de la région, avec une vue sur l'Aubrac fantastique et un accueil chaleureux. Très bon rapport qualité prix.

Très bel endroit. Cuisine excellente. Personnel agréable

Très belle déco, accueil chaleureux, site majestueux en plein Aubrac, des mets de grande qualité, que des produits du terroir. Il est fortement conseillé de réserver bien à l avance😎

Aligot extra, cuisine excellente, vue magnifique depuis le restaurant. On regrettera de ne plus être dans la salle historique du buron cependant.

Cadre magnifique ainsi que la déco de table Quand au repas tous de l'entrée au dessert étaient sublime. L'accueil et le service était très bien aussi. A recommander ++++

Heureuse et très agréable pause au détour de la route tout près de Nasbinal.

Vue superbe nourriture correcte service sympa Terrasse ensoleillée

Très bon restaurant avec un aligot mémorable et de la viande délicieuse. Je recommande le faux filet de boeuf. L'équipe est sympathique et le service correct. Très belle vue lorsque l'on a la chance d'être placé près des fenêtres.

Très bonne table. Magnifique vue, réservez proche baie vitrée. Accueil dynamique et sympathique.

Viande excellente. Beaucoup de monde le dimanche midi du coup pas de choix à la carte.