Demeter Restaurant

Nous avons été très bien reçus. Table de 10 personnes, tout était parfait : cuisine délicieuse, service au top, le restaurant est beau ! Merci à vous, Nous reviendrons forcément !

Super resto, produits frais, petit menu qui garantit la qualité. Les plats sont délicieux, avec ce qu'il faut de créativité, de relevé et de gourmand, tout ça proposé par un service sympa et efficace. Carte de vins originale. On a en plus diné au bar avec vue sur la cuisine ouverte.

Dans cet endroit étonnant, vous pouvez trouver un environnement à la fois cosy et chic ! Personnel amoureux de la nourriture et des vins, cela fait monter en flèche votre expérience.

magnifique!

Deuxième dîner dans ce restaurant et toujours autant satisfaite. Super équipe, super cuisine. Un des meilleurs restaurant de Bordeaux, avec un très bon rapport qualité prix !

Tout était parfait ! Le lieu est très chaleureux et convivial, aussi bien pour un petit groupe qu’un tête à tête. Le service est excellent, et la cuisine délicieuse. Les plats sont surprenants, très fins, avec des associations de goûts sublimes, accompagnés de très bons vins. Le tout pour un prix très honnête. J’aurai plaisir à revenir.

2ème fois à Demeter pour moi, je confirme que c'est une super adresse. Le restaurant est chaleureux, on s'y sent bien. La cuisine est créative, bien assaisonnée et très gourmande !

Le cadre est sympa et le personnel accueillant mais nous avons été déçu par la cuisine, que nous avons trouvé assez peu raffinée et très grasse. Vraiment dommage pour une adresse qui semblait avoir du potentiel. On peut trouver un meilleur rapport qualité prix sur Bordeaux.

Pancarte coréen excellent ,dos de cabillaud saveur recherchée, les desserts ne sont pas à la hauteur des saveurs

J'ai adoré cet endroit ! Personnel sympathique, ambiance cool, nourriture et boissons délicieuses ! Ne manquez pas le dessert ♥️

Ce restaurant offre une expérience culinaire intéressante avec des plats influencés par l’Asie, des saveurs épicées et des sources et ingrédients exotiques, comme les sésames noirs pour le dessert La grande table design irrégulière au l’entrée ajoutent une touche originale à l’ambiance, mais malheureusement, l’isolation acoustique laisse à désirer. Le bruit ambiant être assez gênant, surtout lorsque la grande table rend difficile la conversation en face à face.

Très bons plats et excellent rapport qualité prix

Super soirée chez Déméter ! La carte est originale et adaptée pour les végétariens. Les plats sont succulents, les aliments sont frais. Le service a été parfait : accueillant, adorable, rapide. Le cadre est chaleureux, je recommande vivement.

Une véritable petite pépite Bordelaise. Un mélange de saveurs et de subtilité. Un endroit des plus chaleureux et des plus convivial. Partage d’entrées au comptoir, moment unique. Une équipe qui nous fait partager ses rires et sa bonne humeur. C’est si rare….. A renouveler au plus vite lors de mon prochain passage sur Bordeaux D’ici là surtout ne changer rien

J'ai récemment dîné au restaurant Demeter à Bordeaux et j'ai été séduite par l'expérience culinaire. L'ambiance était chaleureuse et accueillante, et le service était impeccable. Chaque plat était une œuvre d'art, avec des ingrédients frais et locaux utilisés de manière créative pour créer des saveurs extraordinaires. De l'entrée au dessert, chaque bouchée était une révélation de goût, justement assaisonné, tout était vraiment réussi. Je recommande vivement.

Ah, j’vas vous conter du r’stau Déméter, niché au mitan du bourd du piétonnier à Bordeaux, un p’tit bijou que j’vous dis, par sainte Eutrope ! La carte, point emboucanée, toute à l’aise, qu’les mets y sont d'un simple, mais quand c'est simple, diantre, c'est souvent qu'c'est les meilleures boustifailles. Les ingrédients, frisquets comme la rosée d'aube sur la touffe d’herbe, et les écus à sortir, doux comme une caresse de mai sur l'échine. Parlons du fraiquin. Les légumailles, cuits à point nommé, ni trop ni guère, juste ce qu’il faut pour réjouir l’palais. Et l’pancake de Corée, boudiou, une vraie tuerie ! On s’en lichait les quinquets jusqu'à plus faim. Et le jaja, hein, digne d'ce nom, on est chez les Bordelais, faut point déparler ! La damoiselle du service, fine mouche, nous a raccommodés avec ses conseils, juste ce qu'il fallait d’ajustements sur le rata. Pour c’qui est de l’ambiance, sainte vierge, on s’croirait au coin du feu en veillée, tout douillet et caud. C'est l'endroit rêvé pour un repiquage de famille ou pour souffler les chandelles, avec des rires et des gaudrioles comme s’il en pleuvait. Si par hasard vous débaroulez par Bordeaux, faudrait être bête comme ses pieds pour louper ce coin de paradis, foi d’ancien ! Y’a des endroits, ça vous met du baume au cœur, et c’lui-là, il en tient une sacrée couche.

Nous sommes venus en couple. Nous n’avons pas pu avoir la place que nous souhaitions. Le service a été expéditif. Les plats sont bien présentés mais un peu fade. Enfin un des plats a été servi tiède.

En plus d'être dans un cadre charmant (cave voûtée au RDC), le service est au petit soin et l'ensemble de tout ce qui est proposé sur la carte mérite d'être goûté! N'hésitez pas à partager tout ce que vous prenez c'est très copieux! Une adresse de choix à Bordeaux.

Repas incroyable du début à la fin. Super assaisonnements, plein de saveurs ! Bravo au chef! Je recommande à 100%

Lieu accueillant surtout l’espace du bas Carte épurée et inventive du goût du goût du goût Personnel attentif Une attention spéciale à Mnémosyne 😉

Top. Le choux épicé était excellent. De même que le plat de légumes. Le dessert au sésame vraiment très bon, alors que nous sommes souvent déçus des desserts. Petit bémol: le veau pas très tendre… et la musique un poil forte!

Très belle adresse!!! Une carte gourmande bien travaillée, ainsi qu'une offre vegetarienne pleines de saveurs! La possibilité de manger au comptoir, vue sur la cuisine et en contact direct avec l'équipe rend l'expérience très agréable! Merci à vous tous pour cette soirée, à bientôt 🫡

Il menu n'avait pas été mis à jour. Les plats étaient plutôt bien préparés. Aucun changement de couverts. Les serveurs étaient trop informels.

Le service est super aimable (attention c’est au tutoiement donc il faut pas détester 😆) et l’ambiance est super intéressante. La nourriture est délicieuse même si un peu chère !

Super dîner chez Déméter ! La cuisine était pleine de saveurs, le service est impeccable et malgré un lieu un peu bruyant, le restaurant est très agréable. Un très bon rapport qualité prix en prime, ce qui ne gâche rien ! Nous reviendrons avec plaisir

4 fois au DEMETER,cela mérite bien un avis . Tout simplement parfait ,cuisine recherchée ,très gourmande. Alliances recherchées,un goût d’y reviens-y . Concernant les lieux, très belle atmosphère, restaurant cosy , personnel très sympathique. Cuisine ouverte . Nous reviendrons encore et encore

Très bonne expérience globale chez Demeter, mais quelques petites améliorations pourraient la rendre parfaite : -Un service vraiment trop rapide. L'entrée est arrivée quasi immédiatement après que nous l'ayons choisie. Puis le plat à peine l'assiette de l'entrée débarrassée. Certes c'est agréable de ne pas trop attendre, mais là nous avons vraiment eu peur que notre soirée au restau soit baclée et avons donc de nous meme un peu temporisé par la suite. Peut être l'effet premier service -Une installation au bar. Je n'ai rien contre ça et je trouve même le concept de voir les cuisiniers préparer nos assiettes assez sympa, mais pas vraiment idéal pour les restos que l'on veut faire en face à face, donc nous aurions aimé le savoir avant -Concernant la cuisine, pour le Bo Ssam, il manquait selon moi un peu de liant dans le plat, le riz sans vraiment de sauce était relativement fade, ce qui est dommage car tout le reste était délicieux Encore une fois, il ne s'agit pas de critiquer car nous avons adoré ce resto, mais de souligner ce qui peut selon nous être amélioré. Il y avait beaucoup de très bonnes choses également : -Une cuisine dans l'ensemble très qualitative. Coup de coeur pour l'entrée de topinambour. Des produits de qualité, des associations originales et pertinentes. -Des portions généreuses pour des prix raisonnables -Un service au top, tout le monde est très souriant et accueillant, on sent que l'équipe travaille bien ensemble, c'est réjouissant à voir -Un concept et une déco vraiment plaisants, même si c'est subjectif Merci pour l'accueil !

Merci la qualité de l'accueil, le professionnalisme des serveuses. Une cuisine de qualité, avec des produits de saisons avec des tarifs abordable. Ps : merci pour la musique. A TRIBE CALLED QUEST ❤️❤️❤️

Une pépite ! Tant au niveau du service que de l'assiette, mon expérience à Demeter fut parfaite. Une carte originale et savoureuse, contée à merveille par notre serveur du soir Louis, accompagnée d'une sélection de vins pointus qui subliment les plats. L'ambiance ici est de partager tous les plats, comme le Mampuku qui le précédait dans les lieux, et on adore ! Cette soirée était clairement placée sous le signe de la convivialité. Foncez !

Le meilleur restaurant de Bordeaux ! Expérience gustative absolue, uniquement des produits frais et une superbe présentation ! N'oubliez pas d'aller profiter de la cuisine française. Merci Déméter :)

Excellent!!! Nous reviendrons c'est sur! Et ferons essayer ce restaurant à d'autres proches. Cuisine excellente, produits et propositions qui changent!!! Carte des vins intéressantes 😊 Oups pas plus de photos, on a tout mangé sans y penser! Et gros plus pour la réservation en ligne!

Un super bon resto, leurs sauces dans chaque plat est incroyablement bonnes. D’ailleurs, j’ai mangé des topinambours aussi savoureux. Par contre, quand il s’agit de la grillade, personnellement, je trouve que c’est un peu trop grillé, surtout pour la peau de la poisson. Mais ça reste un super bon resto !

Cela a définitivement dépassé mes attentes ! Tout était excellent. Vous pouvez voir la fusion des saveurs dans chaque assiette et le personnel est de 10 d'ailleurs. Ça donne envie d'y manger chaque semaine 🤣

Super restaurant, serveurs adorables, plats toujours très bons. Très bonne adresse sur Bordeaux centre.

Une cuisine extraordinaire, un service bon. Je recommande

Des inspirations asiatiques et nord africaines donnant aux plats un impact a la fois transgressif et poetique. Une belle decouverte.

Tout est parfait !

Accueil chaleureux, Voyage culinaire, Gary tu es un génie . Bravo à toute ton équipe 👏👏

Un des meilleurs restaurants de Bordeaux

Très beau lieu, belle carte et service agréable !

Expérience plus ou moins réussie à la fois culinaire et au niveau des vins uniquement « nature » à des prix exorbitants ! Ça manque de vrais vins. Aussi, si vous aimez dîner dans des assiettes totalement ébréchées, n’hésitez pas. Service très sympathique.

J’ai adoré ! Déjà pour le lieu, le service décontracté et bienveillant et la playlist au top. Et quand on passe aux assiettes, c’est tout simplement une tuerie. J’ai été agréablement surprise tout au long du repas, un vrai 10/10

Excellent ! Cuisine raffinée et une explosion de saveurs. Une incroyable découverte à chaque passage. Les plats, comme les desserts, sont inventés et cuisinés avec passion et c’est un véritable plaisir pour celui qui les déguste.

Nourriture incroyable, 10/10, plus des accords de vins au verre incroyables recommandés par le serveur. Je recommande vivement le plat d'aubergines (incroyable). Gros plus : personnel super sympa, et très confortable comme dîner seul. Excellent rapport qualité/prix. Je ne peux pas en recommander assez.

Recommandé par un ami restaurateur, superbe découverte: mon amie et avons goûté plusieurs assiettes végétariennes excellentes ! Belles assiettes, goûteuses ET service rapide ! Musique et déco au top et évidemment le service de qualité par Louis et Jasmine, big up à la cuisine 🙏 merci beaucoup

Produits de qualité très bien travaillés, des recettes avec beaucoup de goûts avec des options veggies addictives (mention spéciale pour le chou fleur et l’aubergine confites) Carte des vins natures un peu courte mais plutôt efficace

EXCELLENTE adresse. Unanimité au niveau des assiettes! Chaque plat est rempli de saveur, un régal. Le service est top! Humour, gentillesse et parfaite connaissance de la carte au programme. Sans oublier un rapport qualité prix imbattable. On reviendra sans aucun doute !!! Merci beaucoup

Une très belle adresse Bordelaise. Nous arrivons de Toulouse pour quelques jours dans la région, et il faut faire un choix parmi la multitude de restau. Et bien c'était dans le mille, sur une recommandation, appuyée par le fooding et le gault et millaut, on ne pouvait pas trop se tromper. A peine la porte franchie, on se sent bien et on sait que l'on va passer un bon moment. La sélection de vin est top, on aime les vins natures...on est servi ! Pour les plats, tour nous fait envie mais absolument tout ce que l'on goûte est délicieux. Bravo la team, continuez comme ça !!!

Assiettes exceptionnelles dans un lieu qui l'est tout autant. Très bonne expérience !

Excellent et super team ! La nourriture est à tomber de sa chaise.. à refaire encore et encore !

Le service est top et très agréable. Cependant, la salle à l'étage n'est pas très chaleureuse et les tables placées à côté de la cuisine (cuisine ouverte mais plutôt utilisée pour le stockage et plonge) donnent une drôle d'impression. Les plats sont bons mais les accompagnements manquaient de goût (riz, orzo...), avec parfois des éléments mis dans l'assiette sans grande cohérence de goût. Nous avions repéré le lieu avec Gault&Millau mais nous n'avons pas vraiment trouvé la promesse exposée. À retester peut-être avec une autre carte. Mais la salle du bas est très belle et le personnel très sympathique.

Tout simplement génial. Service incroyablement arrangeant, nourriture saine et savoureuse. De grands vins également. Excellent rapport qualité/prix pour la qualité de la nourriture. Très impressionné.

Un déjeuner entre amis suite à une recommandation. Plat très bon et original avec un verre de vin rouge qui sort de l’ordinaire (rouge coteaux champenois). Service rapide. Le dessert en bémol, bon fin mais pas assez gourmand à mon goût. Une jolie adresse cependant a testé à nouveau.

Super cuisine, super assiettes, service impeccable et sympathique! Belles découvertes de vins! Très légèrement bruyant mais normal car c’était complet. On reviendra !

Un super moment. Une cuisine incroyable et vraiment délicieuse. Rien à dire au nouveau du service, le sourire du début à la fin, toujours aux petits soins. Une adresse 10h30 découvrir et re-découvrir !

Super moment dans ce restaurant : des plats savoureux, une carte de vin complète et originale, le tout avec un super service. La salle est légèrement bruyante mais c'est un détail, tout le reste n'est que du plaisir !

Service ultra agréable, cuisine délicieuse et abordable. Je recommande ++

Sympathique, accueillant et au service du client,👍

Cuisine au top, ambiance sympa et super service.

Demeter est un restaurant convivial où la nourriture est toujours exquise. Merci pour ce partage de saveurs et de positivité. Et bravo pour vos recettes.

Des plats aux saveurs originales avec un équilibre très juste. Les 2 entrées thon/pastèque et calamar étaient délicieusement épicées sans fausse note. Le plan de poulet était très goûteux. Si je devais faire une critique le plat de pâtes orzo un peu sec (cela manquait de liant) et le riz accompagnant le maquereau à l'inverse un peu gras (cela a écoeuré mon amie). Service très gentil et de bon conseil.

Comment se fait-il que ce restaurant n'ait pas d'étoile Michelin ??? La nourriture est divine et les chefs forment un formidable duo d'excellence, de bons conseils et toujours aussi serviables. Vous devez et devez dîner ici !!! Le vin est également incroyable et préparez-vous à en prendre au moins une ou deux bouteilles. Je suis juste amoureux de ce restaurant.

Excellent. Une mention spéciale pour les desserts ! Bravo à toute l’équipe et merci pour cet accueil tout aussi délicieux

Repas délicieux, abordable dans une ambiance cosy et relax.

Un des meilleurs restaurants de Bordeaux !

Magnifique petit restaurant l’équipe est super passage obligé si vous êtes à bordeaux

Très bonne expérience. Tous les plats sont généreux, originaux et pleins de saveurs. Nous avons adoré l'entrée suggéré du col de thon. Le maquereau grillé et le poulet jerk trop bon également. Les serveurs sont sympas et souriants. Ils ont eu le geste de nous offrir un verre pour compenser l'attente avant d'être installés à table.

Jolie restaurant avec cuisine ouverte. Moderne et une cuisine avec des saveurs variés. Une carte avec comme des tapas à partager. Un peu déçu par la mozzarella et pêches il n'y avait pas trop de goût le mélange ne marchait pas trop. Les plats étaient bons et le tartares de poisson bien frais.

Super ambiance, lieu chaleureux, jamais déçu. Toujours bien conseillé pour les vins qui accompagnent de délicieux et généreux plats. Merci l’équipe Déméter toujours un plaisir de passer chez vous.

Hop hop hop, gros coup de coeur ! Pousser la porte de Demeter, c’est la promesse d’une belle soirée et d’un très beau moment culinaire ! N’est pas une divinité grecque qui veut, mais oui, ici, tout est divin. Nous avons eu la chance de dîner un soir de week-end, en plein rush, au comptoir en face de la cuisine. A la force tranquille de la brigade en cuisine & à la bienveillance de l’intégralité de l’équipe en salle, s’ajoute une cuisine recherchée et raffinée. Une belle cave, une belle cuisine, une belle équipe, oui , Demeter est bien la « mère de la terre ». Maureen & Gil

Un délice de l’entrée au dessert , une cuisine originale et de goût. Service très agréable , vins délicieux et lieu très accueillant, aucune fausse note dans ce super restaurant à deux pas du miroir d’eau.

On a ADORÉ ! Les accords de saveurs et de textures sont maîtrisées à la perfection. Délicieux moment et accueil au top ! À bientôt

Incroyableeeeee!!!! Nous avons passé un merveilleux dîner !!!! Les plats sont sublimes et savoureux, l'ambiance est décontractée et le service merveilleux. Si vous y allez, ne manquez pas la stracciatella aux abricots rôtis et le poisson… une explosion de saveurs ! L'amour se voit dans la cuisine. Je recommande à 10000% et je reviendrai bientôt !!!

Nous sommes passés par Demeter par hasard et étions très heureux d'y être entrés. Nourriture délicieuse (nous nous sommes dit trop souvent à quel point nous l'avions apprécié), vin délicieux et personnel adorable !

La cuisine était excellente, les plats sont travaillés, réfléchis et subtiles. L’accueil que nous avons reçu était très chaleureux. Merci pour le super service !

5 sur 5 sans hésitation. L'endroit est joliment décoré, il y règne une ambiance chaleureuse et le mélange entre moderne et ancien est au rendez-vous. La nourriture était délicieuse, surtout les plats végétariens (même si le poulet était super aussi). Le personnel est vraiment sympathique.

L’un des meilleurs restaurants à Bordeaux, des mets délicieusement préparés devant vous grâce à la cuisine ouverte, des couleurs dans l’assiette qui en mettent dans votre cœur aussi, un service excellent de la part du personnel, et un superbe lieu. Rapport qualité prix parfait, je reviendrai à coup sûr!

Un restaurant avec beaucoup de charme, une superbe carte des vins, cuisine fraiche et créative, mention spéciale pour le service ! serveur très agréable et de très bon conseil, je recommande !

Très bon restaurant ambiance jeune et dynamique. La cuisine est irréprochable et maîtrisée. Mention spéciale pour le plat végé qui est le coup de cœur de tous ceux choisi. Le service est accueillant et chaleureux. Rapport qualité prix très bon.

Une cuisine délicieuse dans un cadre délicieux. On ne sait plus où donner des papilles tant il y a de saveurs dans tous les sens. On a du partager toutes les entrées parce que c’était trop frustrant de n’en manger qu’une

Le Demeter est clairement un restaurant à tester de toute urgence 😍 ! Tout y est ! Des entrées à partager délicieuses, aux plats pleins de saveurs (poissons, viandes, végé), il y en a pour tous les goûts ! La sélection de vin correspond parfaitement aux plats choisis (l'exilé blanc ❤️). L'ambiance, et le service offert par Garry et son équipe nous donnent envie de rester encore plus longtemps ! Ils savent nous conseiller et font de ce restaurant, une excellente adresse culinaire à Bordeaux, à venir entre amis, famille ou en couple ! Bravo à l'équipe !

Accueil chaleureux au top ! Les plats sont raffinés et travaillés ! Vraiment très bonne surprise ! Je recommande 🥹

Cuisine incroyable. Le plat végétarien est succulent ! Je recommande vivement

Sans doute l'un des meilleurs restaurants de Bordeaux. Cosy, chaleureux, convivial et délicieux. Un vrai régal que vous aurez envie de revivre !

Excellente cuisine !

Au début je ne voulais pas y aller car la carte ne m’inspirait pas. Mais après avoir goûté toutes les entrées, le plat au poulet…le dessert à la crème de marron meringue…. j’aurai regretté de ne pas y être aller . Tous les plats sont un régal, le mélange des saveurs ….c’est franchement délicieux. L’accueil est chaleureux et le personnel est à l’écoute. Si vous allez à Bordeaux n’hésitez pas 👍👍👍😁😁😁

Très bon restaurant à Bordeaux. Super accueil, cuisine à découvrir, bcp de saveurs très bien mélangées, vraiment un délice. Adresse à ne pas rater ! Merci pour ce bon moment 😊

J'ai dîné ici un mardi soir et j'ai été surpris par le nombre de convives. Ce restaurant dispose d'une salle à manger accueillante et d'une cuisine ouverte pour que vous puissiez voir le chef préparer les repas. Il y avait une influence asiatique dans les repas que nous avons appréciés - petits pains bao, tarama, poisson grillé et poulet jerk - tous étaient délicieux. Le vin recommandé était également excellent. Le personnel était serviable et parlait très bien anglais. La seule critique serait que les repas sont sortis très rapidement et que nous avons fini en une heure.

Très joli petit restaurant avec une approche pragmatique de la nourriture. Des plats de très bon goût et de belles combinaisons. Bon service et une belle sélection de vins (bio/naturels). Les prix sont plus que justes. J'y retournerais sans hésiter si je reviens un jour à Bordeaux. Acclamations.

Nous avons adoré notre moment chez Demeter. Pour commencer, le cadre y fait pour beaucoup.. le bar est magnifique et la voûte en pierre ajoute beaucoup de charme. En ce qui concerne le service, le personnel est accueillant, serviable et souriant : quel plaisir ! Dans les assiettes, c'est un vrai régal. Les plats sont bons, originaux, réfléchis, raffinés. Nous avons privilégié des vins au verre qui ont, à chaque fois, été très bien conseillés. Bref, on reviendra à coup sur, encore bravo !

Simple, gourmand, savoureux sans prise de tête, chic, j'adore !

Une merveille ! Des serveurs adorables et passionnés, qui vous détaillent la carte avec précision tout en vous conseillant le vin qui viendra parfaire l’expérience. Dans l’assiette, il y a du goût, de la créativité, un assaisonnement parfait et de belles couleurs. Tout cela dans une salle superbe avec une cuisine ouverte pour voir les cuisiniers à l’œuvre. Pas de doute, cette adresse est une des meilleures de Bordeaux, et il me tarde d’y revenir !

Bonne adresse.Lieu de partage convivial nous avons passé une très bonne soirée mes amis es et moi. Très arrangeant, j'avais demandé à être déplacé et on nous a changé de table sans rechigner. Les plats peuvent être partagés ou individuels. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Fusion de plusieurs horizons, les propositions fonctionnent parfaitement bien. Les goûts sont justes et bien assaisonnés. Et nous avons goûté tous les plats..

Vraiment surcoté! Dans l’assiette c’est pas mal mais pas ouf non plus, mais le pire reste le service. Toujours à l’affût on vient vous enlever l’assiette à peine la dernière bouchée mise à la bouche, pour vous envoyer la suite en direct, à peine le temps d’avaler l’entrée que le plat est là! Si tu veux passer un bon moment entre amis c’est pas le bon endroit, il faut aller vite vite vite pour enchaîner un Max de service et de table! Dommage !

Très belle découverte. Équipe sympa Cuisine originale avec des assaisonnements inhabituels.

génial !

Je le place dans mon top 3 des restaurants sur Bordeaux, lieu à découvrir. La cuisine est excellente, le personnel au petit soin et le choix des vins est parfait. Franchement, rien à redire, très agréablement surprise !

Une vraie pépite ! Un lieu que je recommande fortement, une cuisine avec des saveurs subtiles et harmonieuse. Une carte du midi qui change toutes les semaines. Et que dire du service, une équipe au top ! Je recommande a 200%

Excellent moment, une cuisine raffinée, des produits frais, un service au top, avec explications, suggestions, conseils. Un grand merci, on s'est régalé !!!

Mets succulents & raffinés.

Très bonne adresse. Carte réduite, souvent signe de qualité. Les produits et les assaisonnements sont excellents, les plats sont rafinés. Ambiance décontractée mais le professionnalisme est au rdv. Carte des vins très intéressante. Conseils avisés sur les vins. La note grimpe un peu selon les vins mais que du plaisir :)

Magnifique !! Qualité-prix exceptionnelle, service très agréable et plats délicieux. J'y reviendrai sûrement si je passe par Bordeaux

Une belle salle accueil simple et chaleureux un beau vin d alsace ...très déçue par le plat principal ..insipide..julienne legumes et coquillettes(sic)pesto menthe trop concentré et amer et poisson sans assaisonnement...dietetique certes mais aucune saveur ..trompés par des avis très (trop)élogieux...je ne recommande pas .

Parfait! Lieu, assiette, service, tout était au top, vraiment! Hâte d’y retourner

Meilleur restaurant de Bordeaux : carte de saison avec que des produits de qualité, recettes originales et généreuses, très bonne ambiance, équipe chaleureuse et de bons conseils, tout est parfait

Foncez vous ne le regretterez pas ! Produits . service impeccable. Je recommande ++

Superbe accueil, chaleureux et amical. Plats de saison et dans l'assiette c'est un régal ! Carte des vins qui fera le bonheur de tous :) J'y retournerai !

Pas au top sur la gestion du 2eme service (nous avons du attendre 20min sur une table en haut avant de pouvoir être placé) mais une fois installés ce fut une super expérience. Assiettes délicieuses, service au top, carte des vins chouette, prix raisonnables pour la qualité des prix. Très bien donc, avec un petit effort pour rappeler aux clients du premier service qu'ils doivent libérer la table à une certaine heure :-).

Le chef est très talentueux, le serveur est très simpa, la playlist est très cool, on passe un très bon moment 😁

Cadre sympa. Excellent accueil. Mention spéciale à Louis pour sa gentillesse et ses conseils tant sur le vin que sur les plats. Côté cuisine, c'est frais et original toutefois il manque un petit quelque chose pour mettre 5 étoiles, encore un peu plus d'audace dans l'originalité peut-être.

Très surcoté … Le service est vraiment léger, parfois impoli. Le rapport qualité/quantité/prix n’est vraiment pas correct. Les entrées sont bonnes mais ce n’est pas le cas des plats qui sont fades au possible.

Super bon restau ! Les serveurs sont adorables et les plats délicieux ! Mention spéciale pour le céleri !!!

Assez déçu du dîner, une jolie carte réserrée mais des saveurs qui s’entremêlent de manière non harmonieuses et qui rendent le plat fade (poulet ivre), ou trop épicés (Strataciella et topinambour). De fait un rapport qualité/prix pour un bistronomique décevant. Enfin un service trop pressant

Accueil adorable, service au top et plats ultra fins et recherchés. Bravo au chef!!

Petit resto sur recommandation... Et je n'ai pas regretté. Tout est travaillé, recherché, les conseils sont bons. Chaque entrée, plat, dessert est un équilibre parfait entre saveur, texture et couleur. Bravo a toute l'équipe ! 🤘 (en fait si, je regrette de ne pas avoir ce resto en bas de chez moi!)

Les plats n'étaient pas à la hauteur de nos attentes et encore moins du prix. L'entrée était délicieuse pourtant, d'où l'incompréhension sur le plat principal. Le riz dans mon plat était sec et formait des petit cailloux aggloméré. Nous avons eu une réaction assez déplacé de notre serveuse concernant une allergie alimentaire. Je suis venue car le fooding vous a recommandé et je trouve que l'adresse tranche avec leurs autres suggestions qui sont en générales excellentes. Quand j'ai prit le temps de répondre aux retours demandé par le restaurant pour améliorer l'expérience client dans ma boite mail et que j'ai fait part de mon ressenti mitigé, le gérant m'a envoyé un long mail pour me dire qu'il ne savait pas d'où ça sort et qu'il fallait que je fasse la différence entre ce qui est bon et ce que je n'aime pas. Infantilisant et méprisant. Un ambiance au top.

Belle carte où tout fait envie, des produits de saison très bien travaillé. Un belle adresse. Seul bémol: dommage de ne pas avoir pu bénéficier de la formule déjeuner un samedi midi comme annoncé sur l’insta du restaurant…

Expérience moyenne, service vraiment léger (parfois impoli), dans l'assiète le rapport qualité/prix est correct. L'ambiance du lieu est agreable. Au final, un restau OK mais vraiment absolument rien de notable.

C’était délicieux avec des serveurs qui connaissent bien le vin, c’est agréable ! 4 étoiles car c’était un tout petit peu cher par rapport au quantité.

Très bonne expérience culinaire, carte réduite, produits de saisons et originalité. Très bon service, serveur très agréable, à l’écoute et souriant.

Cuisine inventive et originale....j'ai été étonné des prix pratiqués compte tenu de la qualité des mets !

Très bon nouveau restaurant qui propose une cuisine française revisitée à prix raisonnable. Bon service agréable, pro et chaleureux.

Excellent ...de belles présentations en plus d'être excellent...bon conseil pour le vin...allez y sans hésiter...nous..on y reviendra !

ORIGINAL ! Peu de choix ce qui reflète réellement la qualité du menu. Pleins de saveurs comme le service. Adresse où il faut s'arrêter. 🔥

Tout était excellent de l'entrée au dessert ! L'équipe est top. Je recommande !

Super bon, super ambiance, super équipe

Installation au bar malgré réservation au préalable (chaises hautes pas très calées), entrées excellentes et super bien présentées mais déception pour le plat, qui est bon mais beaucoup moins travaillé que l'entrée, c'est dommage. Les vins sont excellents on s'est régalé a ce niveau. Nous sommes partis avant d'êtres débarrassés. Les toilettes ne sont pas propres.. (même si on va pas au resto pour ça, ça fait parti du service). Globalement un peu surcoté on s'attend à un meilleur standing a la lecture des avis, même si dans l'assiette c'est bon.

Un restaurant où tu t’enfiles de TRÈS bonnes assiettes sans te faire enfiler… Tout est juste et maîtrisé ! Ça devient rare ! Bien joué les gars… On reviendra

Restaurant très agréable, délicieux et kids friendly (on n'a pas demandé de chaise haute mais ils ont été arrangeants sur le menu et ont donné des coloriages).

Repas ce midi chez DEMETER, accueil et service très sympathique. Nous avons pris toutes les entrées de la carte car c'est ce qui nous faisait le plus envie pour découvrir le plus de choses dans la cuisine du chef et nous n'avons pas été déçus ! Tout était très bon, bien assaisonné, bien cuit, de belles associations, nous reviendrons !

Tout ce que j attends d un restaurant, un personnel souriant, accueillant qui connaît sa carte et ses vins. Des produits mis en valeurs, des saveurs qui sortent des sentierd battus et agréablement mêlés. Au top.

Très honnêtement je n'ai pas grand chose à dire à part que l'équilibre est quasiment parfait pour ce restaurant magnifique, autant au niveau du goût dans l'assiette que de la décoration très bien choisie. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, les assemblages sont délicieux (petite préférence pour le pesto à la menthe qui accompagne le poulet ivre). Une très très belle découverte pour un prix qui reste dans la moyenne d'un bon restaurant. Ne changez rien, sauf si c'est pour vous améliorer (bonne chance).

Du plaisir en bouche ! La cuisine est vraiment excellente, le service est super. Bref, un super endroit pour passer un super moment et manger d'excellentes préparations !

Un très bon moment dans un lieu convivial. Le service et l'accueil à été plus que parfait, pour ce qui est de la cuisine vous pouvez y allez les yeux fermés. Je recommande très fortement

Mériterait 10 étoiles ! Que dire ? Incroyable. Super cadre, splendide carte, suprême accueil. Table pour trois, dont 2 végétariens. On s’est tous régalés. C’est fin, c’est raffiné, c’est équilibré, c’est coloré, c’est beau. Un grand merci au serveur de la salle à l’étage de nous avoir partagé sa passion et nous en avoir mis plein les yeux. Merci aux cuisiniers de nous en avoir mis plein les papilles. Merci à ce restaurant d’exister. À très très vite…. 🌞

Tout simplement DÉLICIEUX

Excellent restaurant avec un menu (plat + dessert) à 20€ le midi. Les plats sont copieux et faits maison et le cadre est très agréable. Je recommande !

Cuisine avec un mélange d'origines et de saveurs d'une justesse incroyable. Service impeccable, attentionné et souriant. Ambiance chaleureuse et sympathique. C'est chaque fois un régal.

Très bonne adresse. L'équipe est accueillante et vraiment passionnée : on vous explique la carte et les produits avec enthousiasme. Les plats sont délicieux et l’ambiance est très agréable. À faire sans hésitation !

Tout simplement excellent !!!!! Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé qq chose d’aussi raffiné et si bien cuisiné. Entrées à partager, un délice puis le plat était encore une autre expérience excellente!!! C’est vraiment une tuerie. Mention spéciale pour le service qui est juste extra!!! Serveur adorable, de très bons conseils (nous avons bu du Pokémon!!) et avec qui nous avons beaucoup rit!!! On retiendra forcément cette adresse. Il faut absolument tester!!!

Un super moment passé dans ce restaurant où l'accueil fut excellent, le service aussi et la nourriture tout autant.

Endroit chaleureux, service, sympathique et rapide. Les plats étaient savoureux un très bon rapport qualité prix.

Bonne nouvelle adresse !!! Bien cuisinés et copieux. On peut opter pour les entrees à partager quand on est deux. Elles sont excellentes. Endroit chaleureux en plus de Ca ! Merci pour ce bon moment

Très bon pas trop lourd ce n'ai que pour me régaler.tout bon pour emmener ça copine dans ce petit restaurant classe et pas trop cher

Repas et service excellents !

Option végétarienne super délicieuse et personnel très sympathique et attentionné ! Nous reviendrons certainement. ✨

Une cuisine inventive, un service au top, une addition maîtrisée.... bref une trés bonne adresse sur Bordeaux.

Testé samedi dernier avec quelques amis. Je suis encore très indécis, j'ai adoré l'anguille fumée en entrée ! Divin ! Par contre le choix de plat principal pour un samedi m'a perdu ! C'était bon mais pourquoi ces choix de plats ! Comme je suis un gourmand, j'y retournerai avec plaisir pour me faire une idée plus précise. Une difficulté cependant le volume de la musique, trop forte à mon goût.

Raffiné sans être prétentieux, Accueillant sans être intrusif. On en sort repus, satisfait avec de nouvelle saveur en bouche. Découverte, saveur, horizon à tout les plats jusqu'au vin. Je ne vais pas oublier cette adresse!

La nouvelle bonne adresse Bordelaise à ne pas manquer! Des plats de saison et de qualité à prix raisonnable ! Dans un lieu cosy ! Service chaleureux ! 🔥 on y retourne avec plaisir !

Excellent dîner au comptoir. Staff friendly +++ belle assiettes et très bon vin. Merci pour ce moment !

Toujours un super moment passé chez Demeter, que ce soit pour la qualité des plats ou le service... on est toujours très bien reçus. La carte n'est pas grande mais tout est parfaitement exécuté, sur les bons conseils d'un service souriant et aux petits soins. Une adresse à garder précieusement!!

Excellent restaurant. J'ai seulement testé le menu du jour un midi en semaine. C'était très bon et original sans pour autant en faire trop comme dans certains restaurants. La salle est très sympa tous comme le personnel. Une très bonne adresse. Je recommande

Accueil et service impeccable, l'équipe est vraiment sympathique et dynamique. Cuisine originale et de bon goût.

Superbe expérience pleine de saveurs originales. Petite carte mais de qualité. Ambiance sympa et service attentionné qui n'hésite pas à vous expliquer la carte en détail et à vous proposer les meilleurs mariages vins/mets. Je recommande fortement.

J'ai adoré !! Une cuisine soignée et fraîche, serveur taquin et cool, une salle originale. Le top à Bordeaux !!

C'était incroyable !! L'accueil est vraiment top, sans parler de la cuisine et des vins le tout dans un lieu ouvert et agréable !! Bravo et à bientôt

Génial j ai tout adoré!! D abord l endroit ds le vieux Bordeaux, la déco, la cuisine ouverte derrière le bar où l on peut observer et manger au comptoir. La cuisine et ses influences variées, mondiales, super pro. Du vin bon, original et bio si désiré. Un service super pro mais pas coincé, accueillant, passionné... Louis a bcp de charisme... Belle adresse, superbe découverte, je recommande!

Très bon accueil.. service très attentionné (c'était pour mon annive) Repas très original et plein de saveurs . Superbe découverte. Je recommande vivement

Parfait, j'ai juste enlevé une étoile pour l'entrée de brochette d'encorné... C'était très bon, pimenté (j'aurais bien aimé un peu plus relevé même), mais ça manquait un peu plus de relief (une menthe ciselée...zest de yuzu...une fraîcheur quelconque du genre quoi)... La pizzette était délicieuse... La cassolette de cochon et son riz était top aussi (peut être un ou deux morceaux très... Trop... Cuits)..... Et les deux desserts étaient délicieux également, surtout le mien (glace à la courge, muesli, sablé sarrasin et coulis de mandarine) était vraiment couillu et très original.... Un poil plus de coulis mandarine aurait été parfait pour ma part.... En bref une superbe adresse qui remplace le mampuku et le surpasse je trouve.

Tout n'est pas d'un raffinement exceptionnel mais cela reste une très belle découverte. Sélection de produits de saison en circuit court ã saluer .

La perfection est au rendez vous ! Merci à l'Equipe. Du service aux vins en passant par les plats! MERCI !

Arrivés pour le premier service sans réservation, nous avons été très bien accueillis. Placés au comptoir, nous avons pu échanger avec les membres de l'équipe très sympa et impliqués. Entrée, plat, dessert, tout était réussi. Original et savoureux, nous sommes régalés du début à la fin. Longue vie à la jeune équipe de Déméter.

Accueil très chaleureux et amical dans un cadre très agréable. Les plats sont maîtrisés et se démarquent par leur originalité. Le dessert à la courge a été une révélation à notre table ! Nous ne pouvons que conseiller cette belle adresse ! Merci à toute l’équipe !

Mais quel restaurant !!! L'équipe est super accueillante et Louis est sans doute le serveur le plus passionné que j'ai eu, après qu'il ait fini d'expliquer la carte et les produits, on a envie d'absolument TOUT commander ! La carte est réduite mais variée. Le poireau en entrée est simplement incroyable, les cromesquis le sont tout autant ! La bonite en suggestion était excellente aussi, très fraîche. Le curry d'aubergine avec les pois chiches croustillants était délicieux. Mention spéciale à la glace à la graine de courge, une claque de goût tout en légèreté. Foncez vous ne le regretterez pas !

Un super moment culinaire, une équipe aux petits soins. On se régale, la bande son est top, service impeccable, belle sélection des vins. Allez-y, les yeux fermés, pas trop quand même il s’agirait de ne pas rater ce qui se passe en cuisine !

Bordeaux a beaucoup de restaurants mais celui-là il ne faut pas le rater. La carte est très petite signe de qualité et de produits de saison. Des saveurs incroyables. Bravo à toute l'équipe super sympa. N'oubliez pas de réserver. Bordeaux = DEMETER.

On est venu manger à trois un samedi midi. Accueil et service parfait. Le chef nous a régalé! Une carte des vins courte avec de belles références. On reviendra vite vous revoir. Merci à toute l’équipe pour ce moment!

Plats alliant créativité et goût, tout était délicieux. Équipe au top et salle chaleureuse, je recommande ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

merci merci merci merci : le chef est incroyable, les serveurs conseillent merveilleusement bien (enfin surtout Guillaume parce que…. bon bref) ! Les plats sont fabuleux et pleins de saveurs. (ps: merci pour l’ambiance maritime avec les mouettes), bisous les stars.

Très bonne accueil. Carte originale, change de l'ordinaire. Très belle découverte. Je recommande.

Incroyable ! Équipe au top, carte réduite, cusine de saison, plats travaillés et savoureux Prix raisonnables et belle sélection de vins Vous pouvez y aller les yeux fermés

Superbe restaurant, mets délicieux et inventifs, vins fins, belle ambiance, ingrédients en circuit court. En couple ou à plusieurs, c’est impeccable.

Ambiance conviviale, équipe souriante et cuisine excellente 🤩

Accueil vraiment chaleureux, très bonnes propositions midi et soir, service rapide et plats délicieux, le vin est également très bien choisi. Nous reviendrons 😊

Nous avons passé une nuit le jour de l'anniversaire de mon partenaire. 🧡 La nourriture était excellente, l'ambiance était super cool et on avait l'impression qu'il y avait une bonne ambiance parmi les travailleurs. 😍 Merci beaucoup de partager avec nous, nous reviendrons...

Quel merveilleux restaurant. Le plan était d'aller dans un autre que nous avons choisi grâce à des cartes mais quand nous sommes entrés, nous n'avons pas vraiment aimé l'ambiance. Nous avons donc regardé un peu autour de nous. Nous avions vu Demeter en passant mais nous l'avons exclu car il semblait complet, mais après ne pas avoir trouvé de table ailleurs, nous avons décidé de revenir et ils nous ont mis au bar. Le serveur, charmant, nous a parlé en espagnol. Des plats fusion très soignés dans une carte petite mais variée. Ça vaut le coup sans aucun doute

Très belle découverte! Accueil au top, le serveur était aux petits soins avec nous! Il nous a très bien conseillé, les plats sont originaux et juste délicieux! J'ai complètement craqué pour la glace graine de courge! Les produits sont frais et de saison, tout ce qu'on aime! Un grand bravo!!! A bientôt!

Délicieux endroit, cuisine raffinée avec ce petit côté exotique. Serveur au top avec les explications qu'il donne des plats. Je reviendrai.

Excellent restaurant. Accueil sympathique. Le plats servis sont parfaits.

Magnifique moment passé à dermeter, le service au petit soin, toute l’équipe est chaleureuse et souriante ça fait vraiment plaisir d’être dans une tel d’ambiance. La cuisine est excellente, des saveurs du monde entier, gros coup de cœur pour la brioche et la poitrine de porc croustillante. Merci encore à toute l’équipe nous reviendrons très vite!

Un cadre tout en pierre et poutres, une salle bien installée. La brochette de canard en entrée: du beurre de viande, clairement, ça ferait aimer le canard à quelqu’un qui le déteste. Accompagne d’un chimichuri maison et d’un condiment aillé mais si fin. La poitrine de cochon grillé servie dans un bol en fonte, avec une peau si croustillante et une chaire magnifiquement fondante, puis A des prix extrêmement raisonnables. Accompagnés tout au long de la soirée par le très, très cool, professionnel et sympathique Louis, un jeune serveur passionné par son métier, qui nous a expliqué chaque mets, le genre de gars capable de vous faire goûter les plats rien qu’avec des mots. Une petite pépite ouverte il y a quelques semaines seulement et déjà complète : il faudra réserver pour être sûr de pouvoir déguster 😋

Je recommande les yeux fermées ! Le personnel est accueillant, chaleureux et toujours d’excellents conseils. Les plats sont fins et cuisinés à la perfection. J’ai passé un agréable moment, foncez chez Demeter !

Une jolie découverte pleine de fraîcheur. Tenue par une équipe jeune et dynamique très agréable. Les plats sont saints et les saveurs surprenantes (moi qui suis viande et patates). Pour couronner le tout, une musique de fond d'un excellent choix. À refaire.

Cuisine délicieuse, on a passé un super moment entre amis! Le personnel est top, ils prennent vraiment le temps d’expliquer chaque plat et de nous conseiller Gros + pour la tarte au chocolat 😍

Le Demeter rentre dans mon top des restaurants que je préfère à Bordeaux ! La salle est très belle et accueillante et l'accueil qui nous est réservé est au top (petite mention à Louis qui est vraiment très investi et attentionné dans son service). Rien à dire sur les plats c'était excellent (coup de cœur pour le porc en plat qui était exquis !). Une très belle découverte tant sur le lieu que sur la cuisine offerte et travaillée avec soin ! Je reviendrai très vite pour faire découvrir cet endroit à tous mes proches !

Excellent! De l'entrée au dessert en passant par le vin et l'équipe. Nouvelle adresse incontournable de Bordeaux

Des cocktails aux desserts c’était très bon. On voit tout le travail derrière et c’est très agréable. On y reviendra avec plaisir 😊

Un sans faute du début a la fin. Merci c'était juste subtile et délicieux.

Excellent moment passé au comptoir à regarder les chefs préparer ce super repas! Très bon vin. Mention spéciale pour le Cloc Constantin. A refaire!

Bravo à toute l’équipe pour l’ouverture de ce magnifique lieu qui va très rapidement devenir une référence à Bordeaux. Ça faisait longtemps qu’on ne s’était pas autant délecté tant des vins que des mets. On a adoré l’esprit comptoir et cuisine ouverte. Merci les gars pour cette belle expérience, on revient très vite ! Mention toute spéciale pour la salade de tomates ;)

Moment agréable passé dans ce restaurant . J'ai apprécié la carte variée, le service souriant et rapide. l'ambiance du lieu aussi. Concernant la cuisine Mention spéciale pour l'entrée avec la figue et la ricotta !!! Et le Shēng jiān bāo (Brioche de cochon ).le maquereau en double cuisson est super aussi!! En somme un trés bon restaurant avec un ambiance parfaite (musique compris!!!).

Un super moment dans ce magnifique lieu. L'accueil chaleureux et professionnel, une cuisine goûteuse, généreuse et pleine d'audace ! Merci pour ce moment je recommande à 100% !!!!!

Top du début à la fin.

Excellent ! Tomates et os à moelle sont à essayer. Beaucoup d’originalité dans les plats et un service chaleureux et irréprochable. Je reviendrai!

Équipe aux petits soins, cuisine excellente, très bonnes sélections de vins, cadre chaleureux. En somme, parfait.

Allez y sans hésiter! Nous avons été reçus par un personnel chaleureux et accueillant. Le service était attentionné et parfait. Carte éclectique. Les mets sont excellents, un savoureux mélange de saveurs et textures. Le vin conseillé était tout aussi bon. Tout cela pour un excellent rapport qualité/prix. J'y reviendrai avec plaisir

Grosse surprise ! Décoration chaleureuse et mets raffinés. Foncez !