HEBE restaurant - Paris Restaurant

Avant de visiter Paris, quelques amis nous avaient recommandé cet endroit donc nous avons réservé à l'avance. Le froi gras aux fraises a changé la donne. Un autre bon plat était le canard de bar. Cela faisait partie du menu dégustation qui était d'un bon rapport qualité-prix à 150 € pour deux personnes. Bonne ambiance dans le restaurant et le serveur était incroyable.

Carte inventive aux saveurs subtiles, périodiquement renouvelée, à déguster en partageant les plats. Accueil chaleureux et attentionné, cadre agréable, bref un excellent moment à deux ou en groupe. Merci !

Merveilleux repas. Petite portion d'apéritif mais le plat de canard était délicieux. Service sympathique et ambiance chaleureuse. Ça vaut vraiment le détour!

Restaurant absolument merveilleux avec une ambiance intimiste. Le personnel avait clairement beaucoup de passion et la nourriture était incroyable. Nous recommandons fortement ce restaurant ! Le plat le plus remarquable était le porc, mais les deux plats de poisson que nous avions étaient également magnifiquement préparés. Nous espérons vraiment revenir!

Nous avons passé un excellent moment. Le cadre est agréable (petite salle) et la cuisine, exceptionnelle. Le paleron de boeuf façon stroganoff était délicieux, notamment sa garniture. Très belle carte des vins également et service parfait pour des tarifs tout à fait raisonnables

Déjeuner très agréable. Des entrées et plats végétariens raffinés. Excellente cuisine et service attentionné. Un peu cher mais de qualité

Nous avons essayé le menu dégustation, c'était vraiment excellent. J'ai particulièrement aimé la canette (accompagnée par ananas, purée de carottes et fève tonka) et le dessert au citron. La carte des vins est vraiment intéressante. Ambiance très agréable.

Repas fantastique à Hebe. Ils proposent également une bonne quantité d'options végétariennes. Le personnel était sympathique et attentionné. Ma femme avait le risotto aux légumes et moi le bar. Les deux étaient excellents – savoureux, parfaitement préparés et avec de bons accompagnements pour les fruits de mer. Nous avons également eu la mousseline de carottes en accompagnement, ce qui était super. Recommande fortement.

Menu végétarien plein de saveurs…service attentionné mais à 59€/ personne beaucoup trop cher je trouve…..

Excellente cuisine, ambiance chaleureuse et personnel sympathique et serviable. La carte des vins est bien organisée.

Nous avons passé un délicieux repas de 3 plats, délicieux, nous serons équilibrés et avons eu le service le plus sympathique. Le dessert en particulier était un vrai succès.

Venu mangé 3 fois avec ma femme dans ce super restaurant proposant une très bonne cuisine française. Chaque fois, nous sommes satisfaits. C'est l'un de nos restaurants préférés pour inviter nos amis.

Nourriture et boissons délicieuses, atmosphère charmante et personnel sympathique. Je le recommande vivement.

3ème fois au restaurant. 1ère fois que je fais le menu de test. C'était super !

Super restaurant avec un merveilleux petit menu à partager. Le service était excellent et la nourriture tout aussi bonne. Le prix est plutôt élevé mais l’équipe fera tout son possible pour rendre cette soirée spéciale. Notre premier plat de canard était un peu trop cuit et ils ont immédiatement proposé de le remplacer. La deuxième assiette était incroyable et je ne peux que recommander ce merveilleux petit restaurant !

J'ai apprécié un excellent menu de dégustation à choix multiples avec mes deux enfants adultes. Des plats végétariens étaient disponibles ainsi qu'une vaste carte des vins français. La nourriture était très bien présentée et préparée. Je le recommanderais.

service parfait et excellent menu végétarien avec beaucoup de goût !

Un enchantement, Nous avons passé un excellent moment en prenant le menu entrée/plat/dessert à 35€ : tout est délicieux. L'entrée : les croquettes de brandade de morue sont mises en valeur par la sauce au yaourt grec citronée. Les plats : les cuissons tant du paleron que de la daurade étaient parfaites. Le dessert est une véritable tuerie : croustiilant de chocolat, avec uen quenelle de chocolat noir surmonté d'un dôme d mousse passion, recouvert de quelques éclats de truffes pour la gournandise ! Le service est parfait également avec un serveur présent mais pas envahissant. Il est également de très bon conseil pour les vins : l'instant Tannay est à découvrir. Je recommande à 200%.

Nous avons opté pour le menu dégustation à deux : un bon rapport qualité-quantité-prix et une super opportunité pour goûter un maximum de la carte ! Nous avons été marqués par les lentilles et la daurade, ainsi que par le dessert citron/matcha. Les assaisonnements et associations de saveurs sont parfaitement maîtrisés pour le bonheur de nos papilles. On recommande malgré un service un peu froid et une salle très petite qui nuit un peu à l’intimité.

Je viens de passer une soirée incroyable au restaurant Hébé ! Le concept de partager plusieurs entrées et plats à deux ou trois est génial. On a pu goûter à presque tout et c’était tellement convivial. Les saveurs sont tres bien équilibrées. C’est de la haute gastronomie française, mais dans une ambiance détendue et joyeuse. Le service ? Au top ! Vraiment, si vous cherchez un endroit pour passer un bon moment et bien manger, Hébé est le spot. J’y retournerai sans hésiter avec des amis ou en famille !

Une très belle adresse. Le serveur est agréable et la cuisine de qualité ! Un menu à 28€ plat/dessert ou 35€ entrée/plat/dessert le midi, c’est top!

Très bon menu végétarien, très épicé, bonnes portions et service attentionné sans être étouffant. Merci!

Restaurant proposant une expérience gustative de choix avec des mets raffinés et sapide dont les ingrédients sont choisis avec tact et précision. L'ensemble des plats offre un voyage culinaire intéressant avec des notes orientales. Certains détails esthétiques sont présents tandis que d'autres culinaires sont manquants pour faire rentrer ce restaurant dans une autre gamme. La carte des vins est fournie néanmoins onéreuse. La cuisine et l'expérience restent somme toute réussies avec une passion transmise par le chef et des marqueurs démontrant maitrise et précision

Ce fut un véritable moment fort de notre voyage à Paris. Des saveurs et des combinaisons surprenantes et élégantes, mais tellement terre-à-terre et accessibles. On se souviendra toujours du foie gras et aussi du dessert à la rhubarbe. Rien dans cet endroit n'était prétentieux et pourtant nous nous sommes sentis traités comme quelque chose de vraiment unique. Abordable (pour une cuisine raffinée) en plus !

Pris un menu déjeuner (entrée+plat) Les plats étaient délicieux, bon équilibre des saveurs, très savoureux ! Le personnel était sympathique et gentil

C'était notre dernière nuit à Paris et nous avons réservé Hebe car nous pensions que cela avait l'air spécial et que nous avions de bonnes critiques. Vraiment, dès notre arrivée, l'atmosphère était peu accueillante et étrange. L'équipe était composée de deux personnes qui n'étaient pas professionnelles et hostiles. Nous nous sentions comme une nuisance pour eux Nous avons observé un service lent et peu professionnel et avons eu l'impression qu'ils n'étaient pas satisfaits de leur travail. La nourriture était correcte mais pour le prix, j'éviterais certainement ce restaurant J’ai également remarqué que le restaurant répond systématiquement d’une manière qui suggère qu’il ne veut pas de commentaires à moins qu’ils ne soient positifs. Nous donnons généralement un pourboire très généreux et pensions que nous aurions du mal à payer la facture sans partager ce que nous ressentions. Heureusement, ils n'étaient pas intéressés par notre expérience et n'ont pas demandé avant notre départ ! Heureusement pour nous, c'était notre seule mauvaise expérience à Paris lors de notre voyage de quatre jours.

La nourriture était partiellement bonne, mais très bizarre ambiance! Pas confortable du tout

Dîner inoubliable! Tout était parfait, le service, le menu dégustation à partager avec des saveurs inattendues. Nous nous sommes régalés et reviendrons!!

Bonne nourriture et endroit convivial.

Nous avons bien mangé chez Hébé. Une diner inventif et surprenant. Nous le pouvons recommander avec plaisir!

C'était un endroit sympa mais je ne suis pas sûr d'y retourner. je le pense Je ne sais pas vraiment ce que c'est… la nourriture est savoureuse mais pas extraordinaire. Et c'est servi un peu à la va-vite. les assiettes sont en quelque sorte poussées devant vous, le serveur tendant la main vers les autres pour vous donner votre assiette. Très petites portions, pas de légumes ni de pommes de terre en accompagnement, donc après 2 plats, vous avez encore faim. L'ambiance est charmante. petite et intime et située dans un joli endroit du quartier latin. Je pense juste que ça essaie d'être quelque chose que ce n'est pas. essayer d'être haut de gamme, de la nourriture Michelin mais la présentation et le service.

C est vraiment très bon. Service enjoué et efficace. Grande majorité des vins sur l excellente carte sont disponibles au verre, très cool.

Bonne expérience culinaire pour un dimanche soir de Pâques. Je ne regrette pas d’avoir réservé dans ce restaurant. La formule partage duo est une excellente idée pour parcourir la carte. Je recommande ce restaurant

Ne vous brossez pas les dents dans la cuisine du restaurant !!!! L'EXPÉRIENCE LA PLUS DÉGUISANTE JAMAIS ! Le serveur français a mis son doigt dans sa bouche (!!!!) en se brossant les dents (!!!) dans la cuisine ouverte à plusieurs reprises pendant notre dîner. Inutile de dire que nous avons perdu tout appétit... et que nous avons quand même dû payer 200 euros pour cela. Cela a détruit toute la soirée et nous voulons vraiment avertir les autres invités de cette expérience obscène et horrible du comportement du serveur. La nourriture n'était pas bonne non plus.

C'était super bon, beaucoup de choix végétariens/vegans Merci !

Vraiment merci pour l’accueil. Merci pour la soirée, tout était top. Un restaurant que je vais recommander avec un grand plaisir 🤗

Il y a bien sûr de merveilleux restaurants à Paris - des lieux historiques dans les ruelles, sur les boulevards animés, certains qui prospèrent grâce aux masses de touristes qui y passent, et d'autres qui s'adressent aux locaux et aux expatriés avertis. Les gourmets snobs prétendent savoir le mieux qui est quoi et où aller et quand. Et puis il y a Hébé, fille de Zeus et Héra, oui, mais en vérité Carole et Imad. Leur restaurant, au bout d'une de ces ruelles susmentionnées, avec son clin d'œil subtil mais inimitable aux saveurs méditerranéennes, est l'une des meilleures trouvailles non seulement du Quartier Latin mais de tout Paris. L'ambiance est charmante, l'endroit est plein à craquer, la nourriture excellente. Essayez n’importe quelle variation du menu de dégustation. nous avons eu le délicat foie gras entouré de fraises fraîches, suivi du porc, du canard et de la sublime daurade), puis un chèvre fouetté/mousseux (mais pas du tout prétentieux) garni de comté frisé. Les choux croustillants au chocolat - véritable croisement entre profiterole et chou à la crème - flottant dans une confection croustillante de noisettes et praliné vous feront croire en un être supérieur.

Un restaurant vraiment génial. La nourriture était bien équilibrée, créative et excitante. Le personnel était sympathique et compétent. Nous avons pris le menu dégustation et avons été très satisfaits de notre choix. Les prix sont également raisonnables pour la qualité obtenue. Je recommande vraiment une visite.

Nourriture délicieuse, atmosphère détendue et personnel adorable. Nous avions une réservation à 7 heures. 30, ils ne nous ont pas précipités, ils avaient le menu dégustation qui était tellement bon.

Merveilleuse nourriture axée sur le marché avec des options végétariennes et végétaliennes. La nourriture était inventive et d'un bon rapport qualité-prix. La carte des vins est incroyable avec tous les vins disponibles au verre, ce qui était amusant à explorer.

J'ai été séduite par les saveurs du menu végétarien. J'ai adoré les lentilles au cardamone, belle surprise gustative. Tout a été délicieux ! Le meilleur rosé que j'ai jamais bu.

Super accueil. Menu prenant en compte les principales particularités des régimes alimentaires les plus courants permettant à chacun d’y trouver son compte (omnivores, végétariens, vegans, allergies diverses…). Félicitations pour cette inclusion ! Les mets sont délicieux, parfaitement préparés, le service est charmant et très professionnel, possibilité d’être servi rapidement pour les plus pressés… à refaire !

Carole nous a recommandé cet endroit lorsque nous avons dîné au Didon la veille. Cela n'a pas déçu ! Ce fut une expérience culinaire à la hauteur de nos attentes, et plus encore ! Nous reviendrons certainement ! Merci Carole, Théo !

Notre meilleur dîner à Paris jusqu'à présent. Nous étions à Paris 4 jours avant de découvrir HEBE, nous avons donc eu l'occasion d'essayer quelques autres endroits avant de venir à HEBE. Nous avons dépensé un ordre de grandeur plus élevé dans certains endroits pour dîner pour une fraction de la satisfaction que nous avons eue après avoir dîné à HEBE. Il faut essayer HEBE, nous avons eu le foie gras, le carpaccio de betterave et la rascasse, ils étaient tous extraordinaires (surtout le foie gras), et le st michel (gâteau éponge) en dessert.

Je n'ai pas apprécié la nourriture ici.

Repas agréable : plats exquis et choix de vins au verre incroyablement large. Merci! Comme nous sommes des convives sans gluten, nous avons apprécié la liste très précise des allergènes que vous avez mise à disposition, afin de pouvoir sélectionner facilement les meilleurs plats pour nous. Le dessert sans gluten en particulier était à la fois délicieux et beau à regarder.

Pas très bon et cher. Service lent et plats arrivés froids. J'ai trouvé les saveurs étranges. Je ne peux pas recommander un seul plat pour lequel je reviendrais. Ne venez pas ici avec des enfants. Nous avons payé 30 euros un bol de gnocchis nature pour mon fils. Je ne peux pas vous encourager assez à éviter cet endroit. Je me suis fié aux critiques pour réserver cet endroit.

Menu découverte très bien, belle cuisine. Belle carte des vins. Point d'amélioration cher restaurateur: Les vins sont trop chers de 40%. Vous êtes probablement en capacité de proposer d'autres vins pour beaucoup moins cher.

Nous avons eu la chance de rencontrer personnellement le propriétaire et sa femme. Ils étaient très accueillants et nous avons fini par passer l'une des meilleures nuits de notre vie avec eux, assis à boire et à parler. Ambiance incroyable et excellent service

Excellente expérience, comment on le rêve. Des plats surprenants et délicieux, magnifiquement présentés, un service cordial et un cadre très agréable.

il est des endroits que lon cherche a decouvrir et à aimer! quelques fois on tombe bien quelque fois pas... ici Hébé notre déesse nous a émue au plus haut point. Quelle belle adresse, mon compagnon et moi avons pris le menu découverte ( car chez Hébé c'est le partage) 2 entrées le foie gras...miammmm 3 plats succulents... comme la rascasse...hum! bref in st emilion par dessus et un acceuil incroyable d'une vraie pâtissière de haute volée! merci

Tous simplement délicieux, les plats sont fin tout les gouts ressortent indépendamment sans jamais en éclipser un autre. Nous avons pus tester toute la carte. Le service ainsi que le cadre été tres agréable. Je recommande chaudement.

Partage ! C'est le maître mot de ce restaurant. En effet pour les pics assiettes il est proposé des menus variés, et harmonieux à partager. Pas d'inquiétude pour les autres, le menu individuel est toujours possible. Nous avons été charmés par la personnalisation de notre service : nous avons fêté nos 1 an, et nous avons été touchés par l'attention prêtée à cet événement. ❤️ Merci beaucoup pour votre accueil. Nous recommandons chaleureusement. Flo et Nini

Nourriture délicieuse à des prix raisonnables (compte tenu de l'emplacement !) et de nombreuses options végétariennes. La serveuse était également super et gérait toute la place toute seule. Beau déjeuner détendu le samedi entre amis.

Venus en couple pour le déjeuner, nous avons passé un très bon moment. La cuisine est raffinée et présente un bon rapport qualité prix.

Très faible rapport qualité/prix. Malgré une bonne performance globale de la nourriture comme prévu, ce fut une déception de trouver du caillou dans la lentille et du sable dans la coquille Saint-Jacques. Nous ne pouvions distinguer que le sable dans la coquille Saint-Jacques car leur explication était trop défensive (nous ne pouvions donc pas oser parler de la roche dans la lentille !). On nous a dit que c'était du sel marin. On s’attendrait au moins à une sorte de reconnaissance d’une erreur. Ce n'était pas un mauvais dîner mais ce n'est pas un endroit où je reviendrais ou que je recommanderais à un ami. Je paierais 275 euros pour trois personnes dans un autre restaurant. Réponse : Comme nous partagions la nourriture entre trois personnes, il était impossible de ne pas s'en rendre compte avant de finir les pétoncles en dernier avec du sable. En fait, votre attitude trop défensive continue de nous reprocher de confondre le cardomam et les roches dans les lentilles, ce n'était pas la première fois que nous mangions de la nourriture. Reconnaître une erreur est une sage décision car nous sommes tous humains et pouvons commettre des erreurs, mais blâmer le client à plusieurs reprises est une attitude horrible. S'il vous plaît, envoyez également nos amours à votre serveuse qui n'a pas répondu à nos au revoir.

Excellente nourriture et service. Nous avons commandé le menu dégustation pour deux et le serveur était compétent, compréhensif et s'est assuré que tout était sans gluten. J'étais un peu inquiet de recevoir la bonne nourriture car il y avait quatre plats et le restaurant était assez fréquenté, mais il n'y a eu aucune complication. Heureux d'avoir découvert ce petit bijou d'endroit.

Le dîner était délicieux, le service excellent. Présentation des plats excellente et goût parfait. Petit cadre intimiste. Recommande fortement

Plats excellents, concept intéressant, les produits sont délicieux Cependant le serveur était un peu brusque Je recommande et y retournerai avec plaisir

Ils nous ont accueillis le jour même où nous voulions venir. Bonne nourriture et personnel sympathique. J'ai particulièrement aimé les amuse-bouche et le fait que ce restaurant propose des options incroyables pour les végétaliens et les mangeurs de viande. Incroyable pour le dernier repas de notre lune de fiançailles.

Cuisine bonne mais avec un manque de finesse. Restaurant un peu cher par rapport a sa qualité

Excellent accueil ! Bel ambiance décontractée, conseils sur les plats avec gentillesse. Excellente cuisine gustative, raffinée et travaillée. Excellente sensations en bouche de l'entrée au dessert !! À aller les yeux fermés. Hâte d'y retourner pour une prochaine escapade à Paris.!!😍

Nourriture excellente, salle petite et cosy, mais je n'ai pas compris la décoration de Noël un peu envahissante fin janvier et encore moins la sélection de musique pop américaine pour adolescents en boucle

Super expérience. Très bon rapport qualité prix. Plat raffiné et bien relevé. Service rapide et agréable. Rien à dire je recommande. Super adresse pour manger des plats travaillés à prix raisonnable.

Restaurant chaleureux avec un personnel très accueillant et professionnel. Un menu très intéressant avec de nombreuses options sur la façon dont vous souhaitez dîner. L'endroit était complet jeudi soir lors de notre visite. Ma fille a dit que c'était l'un des meilleurs plats de gnocchis qu'elle ait jamais mangé et que le plat de poisson scorpion était sublime. Excellent choix de vins au verre.

Une belle expérience avec le menu dégustation. Un lieu cocooning, un service aux petits soins, une dégustation gourmande, surprenante et savoureuse. On y reviendra ! Merci à toute l'équipe.

Très belle expérience culinaire, toute en légèreté. Nous avons pris le menu dégustation qui nous a permis de goûter plusieurs plats de la carte, c'était délicieux. La carte des vins est également appréciable, large choix de bons crus. Merci à toute l'équipe de Hebe et au plaisir de revoir👍

beau menu de dégustation fantastique du restaurant

Bon restaurant mais service qui laisse à désirer. Le serveur pourrait etre plus agréable et connaître un peu mieux les plats servis. Pour un restaurant de cette qualité c est dommage

Excellente découverte ( merci à ma fille). La cuisine est très raffinée, les saveurs sont subtiles et recherchées. Excellent service, jeune, très sympa, pro et attentionné. Incroyable carte des vins. Bref une adresse à retenir et j’y reviendrai. Tout près de notre belle Notre Dame.

Exceptionnel à tous points de vue. La nourriture, les vins, le service. Restaurant absolument excellent pour une soirée parfaite.

C'est notre deuxième séjour à Hebe car la nourriture, le vin et l'expérience culinaire sont superbes ! Les deux fois ici, nous avons eu le menu dégustation complet et les saveurs sont toutes incroyables dans chaque plat qui nous a été servi. Le service est également impeccable et notre repas typique durerait environ trois heures. Nous reviendrons certainement!

Tout était Parfait Félicitations à toute l’Equipe avec Une Mention Spéciale à RAMZY! Les mets nous ont ravis et transportés ds le sud et ses saveurs .BRAVO et BRAVISSIMO on revient chez vous très bientôt

Super restaurant; très bonne cuisine traditionnelle française/européenne et service charmant. Ils proposent également de bonnes options végétaliennes et végétariennes / un menu dégustation que j'ai apprécié. Je le recommanderais certainement Un peu cher cependant.

Super dîner dans ce restaurant, une cuisine juste, créative et un service parfait

Après avoir mangé de très bons plats nous avons était extrêmement sidéré par la tentative d’ARNAQUE au moment de payer. Je m’explique : Le serveur arrive avec un montant de 194€ sur la machine TP à carte bleue et en voyant que nous n’avions pas regardé le montant sur l’addition papier il a volontairement augmenté l’addition à 230€ sur sa machine (tout en pensant que nous ne l’avions pas vu faire…). En lui faisant remarquer il ne sais pas excusé, ni même avoir reconnu cette tentative de vol. Comportement inadmissible, le client est clairement pris pour un pigeon. Dommage car la cuisine est très bonne.

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant. La cuisine est inventive, avec des produits de qualité, et extrêmement bien cuisinés ! Nous y retournerons sans hésitation ! Merci

Une adresse à découvrir ! Nous avons adoré le concept des plats à partager. La cuisine est gourmande et audacieuse. Nous avons passé un très bon moment.

Tres bonne expérience chez HEBE, une cuisine raffinée dans un cadre cosy, le tout a prix abordable et avec un service au top !

Excellent, cuisine très inventive, accueil parfait, ( sans doute l'hospitalité libanaise)... et surtout on peut diner tard, ce qui est devenu rare à Paris).

Nous avons passé un super moment au restaurant! Un duo au top au service et la sélection de plats un délice. J’ai apprécier les choix végétarien/vegan à la carte. Merci nous reviendrons !

Nous sommes venus un vendredi soir et l’expérience fut vraiment au dessus de toutes nos attentes ! La cuisine est inventive, avec des goûts francs et une présentation moderne tout en conservant des portions généreuses. Le cadre est convivial et les serveurs sont à l’écoute et vraiment très sympathique :) je ne peux que conseiller pour les personnes qui souhaitent passer un moment en intimité, avec des plats gastronomiques, une ambiance simple et conviviale et une magnifique carte de vins !

Nous avons été reçues comme des reines chez HEBE ! Cadre soigné, produits de qualité, assortiments de saveurs fins et créatifs, belle carte de vins... Sans parler du service vraiment sympathique!

Une très belle expérience ! Accueil parfait, restaurant chaleureux où l'on trouve le charme parisien. Serveuses et serveurs d'un professionnalisme hors pair. Produits excellents (tellement rare aujourd'hui !) et des plats très bien présentés !

Nous sommes rentrés dans ce restaurant par hasard et nous avons été très agréablement surpris. Une cuisine inventive et très bien exécutée !!! Un service simple et précis Je recommande !!! ... Le prix ? Tout à fait juste en rapport à la qualité et au service ! Allez-y vous serez surpris !

Très bonnes options vegan. La purée de Panais était délicieuse

Mon restaurant préféré à Paris. Les options végétariennes sont phénoménales au fil des saisons. Le personnel est agréable et connaît bien les accords mets et vins. Chaque bouchée (et gorgée !) est délicieuse de l'entrée au dessert. Une cuisine raffinée sans ingrédients frivoles et à un prix abordable.

Un peu décevant comme expérience culinaire. Etant donné les prix je m'attendais à des combinaisons de saveurs incroyables.. ca m'a donné l'impression que c'était le resto ambitieux qui essaie de jouer dans la cour des grands..

Le menu du midi proposé à moindre prix (entrée+plat+dessert) est bien composé, on a beaucoup apprécié toutes les saveurs et textures dans toutes les assiettes.

Deuxième fois dans ce restaurant, toujours aussi savoureux ! Merci pour cette agréable soirée.

Lieu exceptionnel, je recommande ! De l’entrée au dessert Théo et vincent ont été aux petits oignon… Service parfait , les serveurs ont été attentifs à la recharge des boissson set du pain à table ! Digne des restaurants 5 étoiles ⭐️

Endroit incroyable! Le serveur et le personnel étaient géniaux, ambiance cool et super sympas ! Nous avons voyagé à travers la Turquie, la Grèce et maintenant Paris et c'était certainement l'un des meilleurs dîners. Hautement recommandé. Le sans gluten n'est pas un problème

Notre dîner était merveilleux ! C'était l'un des 5 meilleurs repas que nous ayons jamais mangé. Nous avons fait le menu dégustation pour 2 personnes et chaque plat était délicieux.

Personnel très gentil qui nous a accueilli alors que notre réservation était le lendemain. Resto plein, résa obligatoire avant 21h. Nous venions pour le Menu 2 entrées 3 plats 1 dessert, suffisant pour deux et pour ceux qui ne sont pas très dessert. Les portions sont bien faites pour partager à 2. Le Carpaccio en entrée, le poulpe chorizo et le veau moules sont à tester ! Très bon moment.

Excellente surprise ! Nous cherchions un restaurant tardivement et nous sommes tombés sur cette adresse par hasard. Nous avons été accueillis chaleureusement, le personnel est sympathique et de bon conseil. Nous avons pris la formule dégustation à partager, ainsi, nous avons pu goûter différents plats aux saveurs variées, tous très bien conçus. Au delà de la qualité de la cuisine, les portions sont généreuses. Nous reviendrons ! Merci beaucoup

Nourriture et service impeccables. Nous avons particulièrement apprécié le choix à prix fixe de 2 entrées, 3 plats et 1 dessert pour 2 personnes. Tender Pulpe était le meilleur. Le maki était un peu insuffisamment cuit à notre goût, mais c’est un petit problème personnel.

Il y a une raison pour laquelle vous écoutez toujours les Parisiens. - recommandation de restaurant par l'hôtel, recommandation de vins par les serveurs, probablement le meilleur repas que j'ai eu en France depuis 15 ans (en fait, peut-être jamais). Service incroyable, mets incroyables, accords mets et vins qui me font soupirer de bonheur 🍷 🥩 🍅 🇫🇷 #paris #gastronomie #2michelinstarchef

Hébé était incroyable. C’était le meilleur repas que j’ai eu à Paris lors des trois fois que j’y suis allé. Il a été fortement recommandé par un ami et je le recommande désormais fortement. Assurez-vous de réserver pour être sûr d’avoir une table. C'est une super ambiance de quartier et une cuisine délicieuse. C'est si spécial là-bas et nous avons vraiment adoré. Sur la base de certains des autres commentaires, je dois ajouter qu'en tant qu'Américain voyageur, je dois me rappeler que les dîners en Europe se déroulent souvent à un rythme plus lent et tranquille et que c'est là que réside le cadeau de l'expérience. Lorsqu'un restaurant présente des plats à ce niveau, vous avez la chance d'être présent pour les déguster.

Très belle soirée dans ce bon p'tit restaurant que je recommande ! Un gros coup de coeur pour le tartare de bar.

Expérience culinaire incroyable, vraiment l’un de mes meilleurs repas de ma vie. Nous avons eu la chance de trouver ce joyau à la dernière minute et avons adoré son intérieur unique et confortable. Nous avons opté pour le menu dégustation (Tomate, tartare, risotto, poulpe, poisson), que je recommande vivement car tout ce que nous avons goûté était différent et fantastique. Même le cheesecake était une sensation gustative, une version inattendue d'un dessert classique. Nous avons également rencontré l'un des propriétaires et avons partagé notre gratitude pour cette expérience culinaire.

Ne pas y aller, c’est tout bonnement rater quelque chose… Exquise, plaisante, décontractée, euphorisante (l’effet des vins sans doute ☺️), cette table du 5ème est un petit havre de paix autant qu’une adresse à connaître… Pour ma part, c’est bien simple, j’ai déjà hâte d’y retourner ! 🤗

L'un des meilleurs que j'ai visité à Paris. Le service était parfait.

La nourriture était excellente. J'ai commandé quelques fruits de mer avec beaucoup de saveurs et j'ai senti que tout était frais. J'aurais aimé pouvoir voir la cuisine mais elles sont hors de vue. Si le lieu changeait, ils pourraient être partants pour un gourmand Michelin ou mieux.

Merci au HEBE pour l'accueil, tout particulièrement à Théo et Vincent pour la gentillesse dont ils ont fait preuve. Les plats étaient délicieux et le vin incroyable. Je recommande à 100%, une adresse incontournable lors d'une visite de Paris.

Huit d'entre nous sont venus à Hebe après une journée complète à une conférence scientifique. Un bon endroit pour se détendre, discuter avec des amis, prendre quelques verres et un super dîner. L'agneau que j'ai choisi était inhabituel car épicé avec des pois chiches. Une influence méditerranéenne certaine. Un service amical et, mieux encore, cela ne les dérangeait pas que nous soyons un peu trop bruyants.

Nous avons passé une soirée très agréable dans ce très bon restaurant que je recommande. Le rouget était excellent mais tout petit. Le riz au lait était excellent également, aux premières bouchées, mais difficile à terminer car il manquait de légèreté. (composé exclusivement de crème fraîche et non de lait) Les sièges manquent de moelleux, un coussin confortable serait le bienvenu. Le personnel est très sympathique et à l'écoute des restrictions alimentaires.

Repas excellent, super concept ! Peut être voir pour servir les plats les uns après les autres plutôt qu’en même temps pour en profiter pleinement! 😉 Équipe et ambiance très chouette! Nous avons passé une excellente soirée, nous recommandons !

Chaque bouchées étaient incroyables, chaque plats était incroyable… bonne expérience

Expérience culinaire exceptionnelle! Chaque plat avait des assaisonnements et des épices spécifiques. Les ingrédients avaient un goût incroyable (par exemple les asperges) et le pied de cochons (n'ayez pas peur du nom :)). Ils proposent un menu pour 2 personnes où chaque plat est partagé, créant une expérience commune qui contribue au bonheur général de la soirée. Hautement recommandé!!

Incroyable ! Un spot incontournable pour déjeuner ou dîner dans le 5ème. L'expérience du déjeuner est différente de celle du soir et très intéressante, c'est un peu le laboratoire d'idées des chefs, qui redoublent d'originalité et de talent ! Allez-y pour découvrir en exclusivité de nouvelles idées qui finiront peut-être au menu du soir. J'y ai déjeuné en terrasse, dans un cadre calme et ensoleillé, et je me suis régalée du début à la fin. Beaucoup de saveurs, un équilibre parfait, des assiettes copieuses, des goûts originaux et de bons produits, le tout pour un prix tout à fait abordable ! Sur les photos : - Amuse-bouche: gaspacho de poivrons vinaigrés, framboise et croûton. - entrée : salade de daikon mariné, pickles de betterave, pèches et magret fumé (rien que pour la marinade au poivre vert il faut le goûter). - plat : fish and chips de lieu noir, patates douces rôties et en chips, yaourt petits pois coriandre. - dessert : pêche pochée vanille cardamome, streusel amandes sésame noir, glace sésame noir et chantilly vanille (à tomber !). Bref, allez-y pour déjeuner si vous voulez bien manger et tester des choses originales et pleines de saveur pour pas cher, ou pour dîner si vous souhaitez l'expérience complète de la carte du chef (qui est proposée également au déjeuner évidemment).

Je ne comprends pas comment ce restaurant reçoit de si bonnes notes. La plupart des plats avaient l'air bons mais étaient insipides ou avaient un goût bizarre. Toutes les viandes étaient soit insuffisamment cuites, soit trop cuites et ne contenaient ni assaisonnement ni même sel. Après les entrées, je m'inquiétais de la qualité des plats principaux et cela n'a fait qu'empirer. Le dessert au riz au lait était correct. Ils nous ont donné des limoncellos en remboursement mais avec ces prix ce n'est pas suffisant et je m'attendais à beaucoup mieux. Le serveur était gentil et sympathique. Edit : Nous avions un menu dégustation de 7 plats, donc je ne pense pas que nous aurions pu obtenir quelque chose de mieux. J'ai dit au serveur que je n'aimais pas la nourriture. Peut-être que certaines personnes aiment la viande qui a le même goût de viande sans sel ni autre saveur, mais pas moi. Le poisson était insuffisamment cuit et insipide aussi. J'ai changé mon avis de 1 à 2 étoiles. Ce n'était pas si mal mais la plupart des critiques sont exagérées.

Merveilleux restaurant avec un concept étonnant. Changeant régulièrement la carte, nous reviendrons !

Nourriture fantastique, excellent service. Nous avons pris le menu dégustation qui était un excellent choix

Nous avons visité Hebe pour une réception professionnelle avec un grand groupe. La propriétaire et son personnel étaient incroyables ! Non seulement ils ont pu nous accueillir et s'assurer qu'ils étaient prêts longtemps à l'avance, mais une fois arrivés au restaurant, ils nous ont présenté leur menu et leurs recommandations sur la meilleure façon de profiter de notre repas. Le maître d'hôtel avait des recommandations impeccables et tout ce qu'il a choisi pour nous était phénoménal. Ce fut une expérience merveilleuse et nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous irons à Paris.

Petit restaurant très sympa entre le Panthéon et Notre Dame qu'on a découvert grâce à l'application La Fourchette. L'ambiance est très agréable avec de la musique pas trop forte. Les plats sont délicieux et les goûts se complémentent pour le plaisir de nos papilles ! Nous avons pris l'agneau effiloché au chou, pois chiches et sauce poivron et le filet de cabillaud laqué au yuzu avec des légumes printaniers. Les deux plats étaient un régal. Merci au serveur qui était très sympathique et qui nous a offert deux verres de limoncello.

Nourriture fantastique dans un restaurant moderne! Les plats étaient très spéciaux et tellement bons. Vous devriez absolument y dîner !

Nous avons partagé un beau moment au dîner avec 4 amis. Nous avons apprécié un service parfait ainsi qu'une cuisine fine et subtile à base de produits de grande qualité. Le seul regret ou douleur concerne le niveau de prix par rapport à la quantité qui rend toute l'expérience un peu 😬.

Nous avons aimé le concept et la nourriture était bonne. Je ne dirais pas incroyable mais vraiment bon. Le service et l'emplacement sont excellents. Pigeon était super sympa et la sélection de vins aussi.

Nous avons eu une expérience fantastique à HEBE ! La nourriture était d'excellente qualité, créative en termes d'ingrédients et de présentation, et également très fraîche et saine ! Nous avons été particulièrement impressionnés par la carte des vins, où l'on pouvait commander n'importe quelle option au verre, permettant une excellente dégustation. Les serveurs étaient arrangeants et chaleureux également. MERCI HÉBÉ !

J'ai fait une réservation via The Fork. Le service était excellent! Tout ce que nous avions était délicieux.

Nous avons eu un dîner extraordinaire avec 2 entrées, 3 plats principaux et 1 dessert. Le meilleur canard que j'ai jamais mangé (je recommanderais « un point/moyen » ici), et le Turbot était également incroyable ! Je reviendrai certainement.

Excellente nourriture également pour les végétariens, service amical et une bonne bouteille de vin rouge pour seulement 30 euros. Nous étions un peu sceptiques vu le faible nombre d'options végétariennes, mais après avoir discuté avec les serveurs, nous avons été convaincus et nous avons laissé faire un tour à travers certains des meilleurs plats que nous ayons jamais mangés à Paris ! Allez essayer vous-même.

L’accueil juste au top et les plats juste sublime pour votre palais . Encore merci je me suis régalée

Ambiance agréable et personnel sympathique (anglais et français parlés) Vous pouvez commander des plats individuels ou commander un menu dégustation (65 EUR pour la viande, 53 EUR pour le végétarien), choix de 1 entrée, 3 plats et 2 desserts ou 2 entrées 3 plats et 1 dessert. La nourriture était fraîche et excitante, et les portions étaient copieuses. Réservez à l'avance pour une place garantie (occupé le vendredi et le samedi)

Très bonne expérience malgré des bémols. La raison pour laquelle nous allons au restaurant est pour découvrir de nouvelles saveurs que celles que nous savons cuisiner et Hébé rempli très bien ce critère. Néanmoins, la canette était une trop petite portion avec 2 cuillères à soupe de purée de panais. Il faudrait augmenter les quantités servies pour les plats principaux au vu du prix. Concernant les gnocchis, il faut prévenir le client que c’est assez relevé ou proposer une version non épicée pour éviter cette déconvenue. Je tiens tout de même à souligner un très bon service et des très bons plats.

Endroit incroyable, nous y sommes allés deux fois lors de notre séjour à Paris. L'un des chefs a 2 étoiles Michelin ⭐ mais les prix sont plus que raisonnables. 57€ pour un repas de 3 plats, c'est hallucinant. Tout au menu est excellent. Même leur thé. La carte des vins est bien sélectionnée. Notre serveur était serviable et attentionné, il a expliqué patiemment tout ce que nous avions demandé même si l'endroit était plein à craquer. C'est une visite incontournable !

Une superbe expérience gastronomique parisienne. Dès notre entrée dans le restaurant, nous avons été chaleureusement accueillis et pris en charge tout au long de notre soirée. La nourriture servie ressemblait plus à une expérience qu'à un repas. Chaque plat était un délice et préparé avec tant de délicatesse. Les saveurs méditerranéennes étaient subtiles et magnifiquement mises en valeur dans chaque assiette. Aucun plat n'était trop épicé ou trop grivois, le tout cuit dans un équilibre et à la perfection absolue 👌 Nous avons eu la chance de rencontrer et d'être assis à côté des restaurateurs Imad & Carole qui partageaient leur passion et leur souci du nouveau menu. Merci pour cette soirée fabuleuse. Nous avons hâte de découvrir vos autres restaurants dans le quartier ! Recommandations / coups de coeur - la carotte et l'agneau.

L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu. Très arrangeant avec leurs options sans gluten et le personnel était très conscient des allergènes, ce qui était super. Nous avons eu le menu dégustation avec 2 entrées, 3 plats et un dessert. Parfait pour partager à deux. La nourriture était divine. Tant de saveurs et tout était cuit à la perfection. Le personnel était également très gentil et sympathique. J'y retournerai à 100% la prochaine fois que je serai à Paris.

Parfait! Je recommande les yeux fermés. Nous avons pris le menu dégustation avec mon compagnon, et tout était vraiment délicieux. Des portions adaptées, des saveurs incroyables et une cuisson impeccable. Aucune attente, le personnel est également adorable. Vous ne regretterez pas d'y aller!

Très bon accueil Tout était excellent avec de belles découvertes de saveurs Je recommande

Très bon repas chez Hebe. C’est très fin et délicieux ! Je recommande pour un dîner en amoureux. Ils sont au petit soin et c’est vraiment bon !

Le service et l'ambiance étaient bons, le menu est créatif, ça avait l'air et ça sonnait bien mais ce n'était pas vraiment bon à mon avis.

Absolument délicieux. Des saveurs passionnantes et d'excellents prix. Convient aux végétariens. J'y retournerais. Le tapioca au sorbet à la mangue et aux fruits de la passion était un moment fort.

Remarquable. Artisan. Innovant. Savoureux. Très bon service. Accessible et élégant. Le menu et les photos parlent d'eux-mêmes. Prix ​​très raisonnable pour la qualité.

Avantages: La nourriture était excellente et le canard était vraiment bien préparé. Pour moi, je dois commander la langue de bœuf et le canard. Les inconvénients: Ambiance, je pense qu'il devrait y avoir juste une amélioration mineure de l'ambiance. Peut-être un meilleur éclairage, un dîner pour lui donner une ambiance plus privée ?

Nous sommes venus ici pour le dîner. Nous avons dû réserver une table, comme c'est l'habitude à Paris. Quant à la nourriture, elle était très bonne. Le plat principal était le meilleur, du poisson avec une délicieuse sauce. Nous avions tous les deux des poissons différents et les deux étaient excellents. Bonne sélection de vins. Vous paierez environ 75 $ par personne si vous souhaitez un cours complet. Le service était sympa. Je recommande vivement de manger des fruits de mer.

J'y ai fêté mon anniversaire cette semaine avec ma copine. Tout était incroyable - l'ambiance, le service et bien sûr - la nourriture. Nous avons commandé un menu partagé en 3 étapes - une entrée, 3 plats et 2 desserts. N'importe quel repas était incroyable et tellement délicieux ! Ils ont servi les repas les uns après les autres pour que nous puissions partager leur dégustation. Langue de bœuf en entrée, assiettes de canard, bœuf et poisson. Le tout cuit parfaitement et délicieux ! Et à la fin, nous avons commandé 2 desserts au chocolat. C'était l'un des meilleurs desserts que j'ai jamais essayé. Et personnellement, j'ai mis une bougie sur mon désert pour que ce soit comme un gâteau d'anniversaire ! Merci Hebe pour cette soirée incroyable.

Nous sommes venus à HEBE trois fois et nous l'avons toujours apprécié, que ce soit pour un rendez-vous amoureux ou pour amener un plus grand groupe de famille en visite. La nourriture est délicieuse, intéressante et joliment présentée. Le personnel est sympathique et arrangeant pour les anglophones, la carte des vins est adéquate et le restaurant est beau et propre. Les prix sont bons pour l'expérience et l'emplacement.

Excellent restaurant dans lequel j'avais un événement à fêter. Assiettes à partager excellentes à bon prix pour la qualité. Digestif offert

Nourriture délicieuse et emplacement magnifique, mais j'ai vu la cuisine en bas et elle n'était pas très propre.

Mon mari et moi avons visité Paris pour la première fois en septembre et avons eu le plaisir absolu de profiter de deux merveilleux dîners à Hebe. Je dis deux parce que nous avons passé un moment vraiment exceptionnel le premier soir où nous sommes revenus plus tard dans la semaine pour mon dîner d'anniversaire. La nourriture était exceptionnelle – un français moderne que je traduis par « des plats sains et pleins de saveurs subtiles ». Chaque plat était un bonheur. Nous ne mangeons pas de viande mais avons trouvé de nombreuses options au menu. La sélection de vins était phénoménale. Le restaurant est chaleureux et lumineux et j'ai adoré admirer les lumières des rues pavées à proximité. C'était presque magique. Mais ce qui a vraiment distingué Hebe, c'est l'attention que le personnel a portée à chaque client. Ils ont patiemment répondu à nos questions, fait des suggestions réfléchies et précises et se sont assurés que nous étions plus que satisfaits de chaque aspect du repas. Et c’est ce que nous étions. Nous sommes revenus fêter mon anniversaire parce que nous savions que, comme avant, ils en feraient une soirée très spéciale.

Je suis allé ici pour mon dîner d'anniversaire. la nourriture était excellente (nous avons eu le combo thon et végétarien). le dessert au maïs était le préféré, c'était tellement délicieux et inattendu !

Hé bé ! UN DÉ-LICE ! Une adresse à découvrir sans attendre : menu dégustation vraiment bon et généreux, des plats délicieux, des assaisonnements impecc' vraiment on recommande. Petit moins bien : le loup de tempura qui en soi n'était pas détonnant mais le condiment aux olives Kalamata était OUF !!!!! Le dessert au chocolat est un carton ! On s'est vraiment régalés dans un format qui nous a vraiment permis de nous faire plaisir. Plutôt abordable 118€/personne pour 1 entrée 3 plat 2 desserts ! 👌🏼 Belle carte des vins 🍷🍷 Merci pour ce moment !

Très bon restaurant avec un mélange de cuisine française et méditerranéenne. Vous pouvez obtenir un menu à partager (ou non) et choisir n'importe quelle assiette de votre choix dans le menu. Tout était si bon ! Prestation parfaite. Je recommande d'aller ici.

L'un des meilleurs restaurants que nous avons visités à Paris. Tout ce qui était servi était beau et délicieux. La nourriture était définitivement préparée avec soin et amour. Leur steak tartare était délicieux. Chaque plat était un art en soi. Le désert était tellement bon et meilleur. Je recommande vivement le désert de maïs. Qui aurait pensé que le maïs et le sésame noir pouvaient si bien se marier ? Moins une étoile pour le manque de service pour les prix élevés pratiqués. Peut-être que si nous parlions français, la serveuse serait plus disposée à s'arrêter à notre table pour nous surveiller. J'espère qu'elle sera de meilleure humeur la prochaine fois. Un de mes nouveaux restaurants préférés à Paris.

Bon service (souriant et serviable), nourriture savoureuse (je dirais plus prétentieux en ce qui concerne le menu), je recommanderais d'avoir le menu dégustation pour plus de portions, car séparément une entrée et un plat principal ne garantissaient pas un repas complet. déjeuner et on pourrait en redemander. Bon restaurant.

style simple et option de menu multiple. le service était très attentionné et parle anglais (menu également). nous profitions de notre temps avec des amis la réservation est recommandée.

Un des rares et sympathiques restaurants parisiens pour le lundi soir. Nous avons vraiment apprécié le repas, ils avaient beaucoup de combinaisons intéressantes. Ils proposent des portions généreuses donc un menu suffira. Recommandé.

J'ai passé un bon dîner avec mon ami. Le restaurant était arrangeant nous permettant d'arriver avec quelques minutes de retard. Le choix de plats était excellent et tout était très bien préparé et j'ai adoré les saveurs.

Une pepite! Les plats sont tous très bons et le travail des ingredients et saveurs est vraiment intéressant et bons :) le personnel est très attentionné et bienveillant !

Cosy et charmant, nous avons eu la chance de trouver ce petit bijou. J'ai eu beaucoup de repas mémorables à Paris, mais celui-ci s'est démarqué ; chaque parcours était spectaculaire. Plus précisément, j'ai eu le veau et leur dessert cacahuètes/chocolat, mais j'ai vraiment besoin d'y retourner et d'essayer tout le menu. Ça vaut vraiment le détour!

Le menu de dégustation est la façon de le faire. La nourriture est incroyable. Les pétoncles sous forme de cappacio, le poulpe à base de risotto et le porc étaient tous délicieux. Ils apporteront d'abord les plats de légumes, avant les plats de viande, alors assurez-vous de leur faire savoir si vous souhaitez que tous viennent en même temps. Le service était excellent.

Super restaurant un peu cher mais ça vaut le coup, la nourriture était délicieuse

Bonne cuisine française moderne. Le service n’était pas aussi réactif et rapide qu’il aurait dû l’être. La nourriture était bonne mais un peu trop chère.

Menu délicieux, personnel chaleureux et accueillant, expérience incroyable. 😊 Si vous souhaitez savourer un repas inoubliable à Paris, ne cherchez pas plus loin que Hébé ! La carte de saison met en avant des saveurs fraîches et des plats parfaits pour accompagner et partager. Notre dîner a été accueilli avec des sourires chaleureux, un excellent service et un aperçu intéressant des créations du chef. Quelle bouffée d’air frais dans une ville où le bon service n’est pas toujours une évidence ! Je ne pourrais plus recommander Hébé pour une expérience culinaire parisienne vraiment merveilleuse !

Rempli de convives, assurez-vous de réserver avant de partir. Le menu à 3 plats était d'un bon rapport qualité/prix et la nourriture était savoureuse. Recommandé

J'adore les repas partagés, heureusement car tout me faisait envie! Et tout était délicieux des entrées aux desserts. Merci Hebe pour l'accueil et ces belles découvertes !

Cadre simple et accueillant; service efficace et bien sympathique. Une cuisine originale, avec une association étonnante de goûts. Belle présentation des plats. Je vous le recommande

C'était excellent ! On pourrait croire que la quantité n'est pas suffisante mais c'est parfait. Moi qui aime manger, j'étais satisfait! Pas fan du goût du fromage en dessert, un petit morceau de 50gr pour 14€ ça fait mal. Le dessert noisette par contre était incroyable !

Incroyablement décevant. Tout était tout au plus « bon ». Pour ce genre de prix, on peut manger bien mieux à Paris. Allons-y avec quelques exemples. Le poulpe était trop cuit, très sec avec une texture semblable à du coton ainsi que ce avec quoi il était servi. Vous avez une bouchée, vous avez immédiatement envie de boire de l'eau. Il était également accompagné de choux-fleurs trop salés. Le bœuf était trop cuit, quel dommage car c'était du bœuf de bonne qualité. Le canard était bien cuit mais la peau n'était pas croustillante du tout, elle a cette texture douce et élastique qu'on ne veut tout simplement pas avoir. Retirez la peau lorsque vous ne parvenez pas à la rendre croustillante. Le ceviche était bon, c'était une très bonne surprise. L'entrée et le dessert étaient corrects. Vraiment rien d'incroyable, et il manque des compétences culinaires de base telles que le niveau de cuisson et l'assaisonnement.

Restaurant absolument incroyable. Cette visite a été l'un des moments forts de notre plus récente visite à Paris. Ils avaient de nombreuses options pour les régimes végétariens et pescatariens. La nourriture était très bonne et assez bien préparée. Rien n'était trop inventif (ce qui peut parfois être un peu trop) mais les plats avaient tous une belle touche. C'est un petit espace donc je recommande fortement de réserver. Nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous serons à Paris !

Le dîner d'espèces le plus étonnant que nous ayons eu à Paris et même dans le monde ! Des saveurs incroyables, j'adorerais revenir!

Beaucoup de bonnes idées mais certaines incohérences. Nous avons pris le menu a 42€ comprenant entrée plat dessert. La courge était une belle découverte mais nous n’avons pas compris l’intérêt de l’autre entrée composée d’artichaut et feta. Si le premier était bien équilibré et où les saveurs se mariaient bien, autant le deuxième n’avait vraiment aucune surprise ni saveur spéciale. Ça manquait d’un quelque chose qui aurait marié le tout. Le plat principal composé d’une truite, agrume et œufs de saumon était bon et équilibré. L’autre plat principal, la canette avec sa purée de panais était également bien exécuté. Le dessert au chocolat était très bon et félicitation pour la qualité du chocolat. L’autre dessert était plus surprenant mais également bon. Au final pourquoi 4 étoiles? Tout simplement car si rien n’a été mal fait sauf peut-être l’artichaut, l’attente était peut-être trop haute? De plus, le service nous a un peu mis mal à l’aise. Cette sensation de ne pas pouvoir dépasser les deux heures annoncées et du coup d’avoir une rapidité dans la succession des plats mets un peu mal à l’aise.

Les desserts pourraient être à mon avis un tout petit peu meilleurs, notamment le gâteau aux carottes. Mais dans l'ensemble, c'était un repas splendide !! Fortement recommandé si vous souhaitez essayer un mélange de cuisine méditerranéenne et française.

Nourriture exceptionnelle, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes. Quelques belles touches fusion données où les plats traditionnels rencontrent la haute cuisine. Personnel sympathique et ambiance agréable. Je reviendrais certainement :)

J'ai recherché sur Google le meilleur restaurant à venir à Paris et c'est arrivé ! Tout ce que je peux dire, c’est que c’est le meilleur repas que j’ai jamais mangé à Paris ! Nous avons pris le menu dégustation pour deux et c'était parfait. La taille n’était ni trop grande ni trop petite pour deux. Le gâteau au poulpe, au bœuf et aux carottes était incroyable !!! Réservé à 19 heures et toute la nourriture coulait parfaitement à l'heure d'un plat à l'autre. Dois essayer!

Un menu découverte vraiment plein de saveurs ,varié et de qualité avec un service très chaleureux On y retournera pour le reste de la carte. Merci à Ness,Éden,Hugues Et Joël pour leur très bonne accueil .

Bonne nourriture. J'ai adoré chaque plat que nous avons essayé. Vous aurez peut-être la chance d'être servi par le super sympathique Ness qui rendra votre expérience encore plus agréable ! Propriétaire libanais qui est vraiment gentil aussi!

Dernièrement, nous avons eu la chance de venir déguster le Menu dégustation pour deux. Ce fût une très bonne expérience. Les plats étaient riches en saveurs, en textures. Un voyage culinaire de l'entrée au dessert ! Mentions spéciales pour les entrées qui étaient très bonnes. Les serveurs étaient très professionnels, très serviables et attentionnés.

Super endroit et présentation des plats. Malheureusement, nous avons eu de la viande de mauvaise qualité. Je m'attendais à une bien meilleure qualité pour le prix élevé et de bonnes critiques lues précédemment

L'endroit et le service étaient agréables et la présentation des plats était également agréable. Cependant, je m'attendais à mieux de la qualité de la nourriture, compte tenu du prix élevé. Le bœuf et le canard étaient décevants. Le canard était extrêmement moelleux et 2 tranches de bœuf n'étaient pas mangeables (plus grasses que la viande et avaient partiellement des tendons). Le reste de la nourriture était correct. Rien de spécial vu le prix.

Endroit charmant, nourriture délicieuse et propriétaires très gentils. Super ambiance, nous avons apprécié notre nuit à HEBE. Recommande fortement

Beau restaurant. De la présentation aux détails des plats. Grande carte des vins. Super apéritifs. L'Hebe frais est recommandé pour l'été. Il y a un choix pour les végétariens. Poisson et viande. Le canard en entrée m'a vraiment marqué. Le steak au chimichurri est également délicieux. J'y retournerais!

Nous avons pris le menu déjeuner, excellent rapport qualité prix avec des plats très savoureux. Seul petit regret sur le service qui n’est pas à la hauteur des plats.

Excellent ! Nous avons pris le menu dégustation a partager a deux : 1 entrée 3 plats 2 desserts. Rien a redire on s'est régalés du début à la fin. Serveurs très sympathiques.

Je ne peux tout simplement pas en avoir assez d'Hebe ! Je recommande de suivre les cours multiples pour pouvoir goûter différentes choses. La qualité et l'association des saveurs sont extraordinaires ! Le personnel est super sympa et gentil - ne le manquez pas !

Menu dégustation à 3 ( 55€ par personne ). Les entrées étaient plutôt bonnes. Par contre, il faudrait peut être revoir la présentation du magret de canard car on a eu du mal à trouver le plat. Concernant les plats, le lieu et le boeuf étaient très bons. Mention spéciale pour la sauce beurre blanc. Cependant, on a été un peu moins été emballé par l'agneau, la dorade et le bar. La garniture de la dorade était trop amer. Pour le bar, il faut vraiment aimer le maïs. De plus, la présence de popcorn n'ajoute rien au plat. L'agneau était bon mais rien de surprenant. Pour finir, les desserts étaient bien exécutés avec différentes textures. La glace au sésame noir accompagne parfaitement le chocolat. Le carrot cake était un plot trop acide avec la présence de pickles de carottes et des morceaux de citrons.

Excellent restaurant ! Nous étions deux et avons pris le menu dégustation : des supers produits très bien travaillés, les goûts sont fins, identifiables et délicieux (et servis à une parfaite température) !! Un service super et un respect des contraintes liées le COVID

Le point fort de ce restaurant est son emplacement dans une petite rue calme, idéal quand on veut manger en terrasse. Vous y trouverez une cuisine authentique avec une touche méditerranéenne. Les plats sont bien préparés et extrêmement soignés, les saveurs incroyables. Tout se marie très bien en bouche. L'équipe était vraiment attentionnée, j'ai passé une agréable soirée.

Nous avons pris le menu dégustation à 50€ par personne avec partage des plats suivants: 2 entrées 3 plats 1 dessert Ou 1 entrée - 3 plats - 2 desserts Plats bien exécutés et associations travaillées (nous n'avons pas adhérer à tout mais ce n'est qu'une question de goût). Service parfait (serveurs agréables et serviables). Je recommande fortement ! D'autant que la carte change à chaque saison: j'ai hâte d'y retourner pour voir ce qu'ils proposent !

Nous avons très bien mangé dans ce restaurant gastronomique qui présente des plats très esthétiques et raffinés. Les portions sont petites mais suffisantes. A recommander

La nourriture était délicieuse et d'un excellent rapport qualité/prix (nous avions le menu dégustation) - mais le service était le meilleur !

C'est un endroit merveilleux pour manger. Un restaurant 2 étoiles (sur 3 possibles) en fait l'un des meilleurs restaurants de Paris. Le menu propose de nombreuses options végétariennes et non végétariennes. Le personnel et le propriétaire sont extrêmement sympathiques et parlent un excellent français et anglais (le menu est également en français et en anglais). Assurez-vous de réserver un jour ou deux à l'avance pour être sûr d'avoir une place car l'endroit est plus petit. Je le recommande vraiment et la qualité est excellente. Un gros bonus que deux personnes peuvent passer une nuit ici pour environ 80 €, ce qui est une bonne affaire pour un endroit 2 étoiles.

Créé par un couple libanais et dont le menu est élaboré par un chef deux étoiles Michelin, c'est un joli restaurant à Paris qui a ouvert il n'y a pas si longtemps. Le menu présente des produits de saison et propose un joli menu végétarien, la principale raison pour laquelle nous sommes venus ici. La nourriture est excellente mais les portions un peu petites pour ce que vous payez. Le dessert du Mont Blanc était l'un des meilleurs que j'ai eu depuis longtemps, nous avons même commandé un deuxième tour 🤣 jetez-y un œil pour un bon équilibre entre options végétariennes et non.

Je suis tombé par hasard sur Hebe et cette expérience a fait de ma nuit une expérience inoubliable. Le repas était incroyable, si bien pensé et excellente exécution, le service était incroyable. Le seul inconvénient est que nous avons dû précipiter notre repas pour faire un spectacle, mais notre serveur s'en est occupé. Je retournerais vraiment à Paris juste pour manger ici. Modifier* Je suis revenu à Paris 4 ans plus tard avec Hebe en tête. Un repas tout aussi bon que la première fois. Tant de saveur dans chaque bouchée, tant de réflexion livrée sans effort.

Tout simplement l'une des meilleures cuisines que j'ai jamais mangées. Chaque plat est bien fait avec un bon équilibre et cela nous a amené à découvrir comment cette magie s'est créée. Le service est chaleureux et accueillant et le prix est raisonnable. Recommande fortement.

Le partage de nourriture était amusant, la nourriture elle-même était excellente ! De plus, les vins que nous avons choisis constituaient un bon ajout au repas que nous prenions. Les gens étaient polis et sympathiques, quand nous reviendrons à Paris, nous devrions revoir cet endroit !

Excellente nourriture imaginative, de très bons ingrédients et une carte des vins de premier ordre. Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?

Bon restaurant de tapas méditerranéens dont la carte est élaborée par un chef marseillais deux étoiles au Michelin. Des assiettes à partager avec pas mal de saveurs et des recettes originales. Très bonne qualité des produits d ou les prix proposés.

Un accueil parfait ! Un service au top, avec un personnel très gentil et sympathique et cuisine magnifiquement bonne. Exactement ce qu’il faut en terme de goût et de quantité On y reviendra et on recommandera ce restaurant sans hésitation.

Le meilleur restaurant que je connaisse à Paris (et j'en ai essayé beaucoup de très bons). La nourriture était très savoureuse et avec des touches innovantes. Le service est très chaleureux et le propriétaire surveille tout le monde. Le cadre est super. Les prix sont très raisonnables. Nous avons adoré tout ce que nous avons essayé et nous avons passé une belle soirée.

Excellent. Intérieur élégant, service bon et attentionné, nourriture délicieuse, excellente combinaison et équilibre des saveurs. Je vais le recommander.

La nourriture est très médiocre ici, malgré ce que TripAdivsor a à dire à propos de cet endroit. Si je devais résumer notre expérience culinaire à deux éléments : premièrement, la combinaison de différentes saveurs fusion ne fonctionnait tout simplement pas pour ma palette, comme le tartare de thon fusionné avec des épices au curry. Deuxièmement, les plats de viande étaient mal exécutés. En particulier, la texture du magret de canard était plutôt mauvaise (le chef n'a pas marqué le magret et restitué correctement la graisse) et ce plat avait définitivement besoin de plus de sauce. Cela peut être dit dans tous les domaines, car la plupart des plats étaient fades. Le pétoncle assis dans une purée de (pois chiches ?) était un autre gros raté. Je me demande si les pétoncles étaient aussi frais qu'ils devraient l'être. En tout cas, je n'ai pas apprécié la plupart des plats et cette expérience était bien loin des autres restaurants de gamme de prix similaire que nous avons essayés à Paris. La nourriture est une affaire sérieuse à Paris et malheureusement, Hebe a vraiment raté le but à mon avis.

Un service extrêmement sympathique a rendu l'expérience vraiment bonne. Les plats étaient délicieux et originaux. Hautement recommandé. La tarte au citron avec une touche était incroyable !

J'ai trouvé ce restaurant via Tripadvisor et je n'ai pas été déçu. La nourriture était fantastique, en particulier les sauces des plats principaux. Cette nourriture dépasse de loin les attentes pour le prix payé. Le service était très bon ! Assurez-vous d'appeler tôt ou quelques jours à l'avance pour réserver une table.

Jolie découverte sur Instagram. Un resto français avec une touche Méditerranée. Tarif raisonnable. Le personnel attentif et accueillant. Le tartare de l’espadon comme entrée, la canette et le turbot comme plats et la comté de 40 mois répondent tous à nos souhaits. Justement il vaut mieux prévoir le couteau plus pointu pour la viande même si l dernière est tendre, il me faut un peu d’effort.

Cette jeune adresse qui a ouvert ses portes en septembre à des atouts pour plaire : endroit bien décoré et calme et une carte concoctée par un chef étoilé. Dans l'assiette c'est bon, même si on regrette la légèreté des touches méditerranéennes promises. Le clafoutis en dessert est aussi spectaculaire que bon . Le service qui veut trop bien faire, et satisfaire au mieux les clients est un peu gauche et mériterait encore du rodage!

Excellente expérience culinaire ! Belle carte des vins. Service professionnel et convivial. Merci on reviendra