Hostellerie La Montagne Restaurant gastronomique

Excellente table. Le cadre et la maison sont très jolis. Les salles sont magnifiques et confortables. Service simple et efficace. Nous avons suivi la proposition du chef avec le menu Zen. Repas délicieux, original et très bien maîtrisé. J'ai adoré les pois, le pigeon, les artichauts, l'omble chevalier, l'alliance persil chocolat et le dessert (incroyable) - En fait j'ai adoré tous les plats ! de nombreuses surprises, une cuisine délicate et fine. Bravo au chef et à toute l'équipe.

Vacances ❘ Couple FUYEZ !!!!!!!!!!!! Nous nous sommes rendus plus de huit fois dans cet établissement et nous étions ravis, JB Natali est un excellent chef, mais le voilà parti vers d'autres horizons puisqu'il est désormais chef de cuisine à L'Apurva Kempinski à Bali ce qui veut dire que l'étoile n'est plus dans ce restaurant, nous en avons fait les frais (note de 440 euros) en décembre 2023 pensant (re)trouver la qualité habituelle (avant dernier passage en juillet 2023), situation ubuesque voir pathétique, plats à mille lieux de l'étoile, vins au verre entre 20 et 23 euros, service déplorable, un serveur qui vous raconte qu'il était infirmier à Nigloland. Mais quelle honte, il faut dénoncer cette supercherie les prestations sont totalement ignobles et les prix des plats ne correspondent absolument pas à ceux d'un étoilé, on pourrait considérer que c'est du vol... Nous qui aimions tellement cet endroit, quelle déception et quel gâchis pour Colombey... Alors à celles et ceux qui seraient leurrés par les fausses annonces un conseil passez votre chemin.

Nous avons découvert ce restaurant et ce fût une merveilleuse expérience gustative, tout était parfait. Le personnel est très compétent , nous avons été très bien conseillé pour les vins . Merci à tous pour votre accueil.

Du début à la fin du repas, tout est excellent. Une cuisine subtile avec un produit principal qui est toujours respecté. L’équilibre gustatif est parfait. Le service est attentif et sympathique.

Excellent voyage culinaire, subtilité et générosité au RDV Bravo !!!

Comme depuis plusieurs années, nous ne sommes jamais déçus. Service impeccable, saveurs et découvertes au rendez vous. Les serveurs et le maître sommelier sont très accueillants et souriants. Nous adorons venir dans ce restaurant !

Déjeuner excellent. Personnel souriant et efficace. Lieu très agréable. Je recommande vivement.

Superbe endroit , cuisine raffinée, nous laisse de délicieux souvenirs.

Alors je recommande le restaurant ! Le lieu est magnifique, la déco contemporaine qui s’intègre très bien et donne une touche originale. Un très agréable moment !!

Un bel établissement avec une cuisine de haut niveau aux efluves asiatiques que je ne pensais pas trouver ici... Une vraie bonne surprise, avec mention spéciales: Saint-Jacques, buternut et coco Saint-Pierre et coques Dessert noisette, top... A recommander !!! A noter un vin blanc de haute-marne à prix doux très intéressant.

La mise en scène table,lieu est réussie, après pour le repas du marché assez déçu, il faut dire que la mise en bouche commençait mal avec des minuscules coquilles désagréables au palais, puis la lotte aux légumes très ordinaire, excellent service avec beaucoup d'empressement et de gentillesse du jeune garçon et de la personne plus âgée

J'ai adoré l'accord mets vin avec vin au verre Le conseil œnologique était là, ce qui à mon avis manquait à ma dernière visite Contente d'être revenue 😊

Hôtel restaurant calme et tranquille, parfait pour une visite de Colombey

Je félicite le chef, qui maîtrise la cuisson des viandes et des poissons et qui s'est montré très créatif. On a vraiment adoré tous les plats. Nous y avons déjeuné ce midi suite à réservation par email où mon conjoint avait précisé mes intolérances alimentaires ainsi que ce fut le jour exact de mon anniversaire. Nous fument bien accueillis. À la commande du menu on me redemande ce que je ne mange pas, j'explique, puis on me ramène des amuses bouches, 2 sur 3 contenaient des choses que je ne mange pas. Et ensuite sur le poisson pareil, on avait dit pas de champignons et j'ai reçu l'assiette avec le morceau de poisson qui trempait dans une sauce champignons avec un beau champignon dessus. 😬 Heureusement que je suis pas allergique j'ai simplement déplacé tout ça pour manger le poisson. Autrement tout était excellent. Sauf le cocktail maison au litchi à base de Champagne et de liqueur Soho (totalement mainstream Et indigne d'un étoilé de servir ce genre de liqueurs industrielles) mais soit, j'ai demandé autre chose à la place, on me ramenat une coupe de champagne sans me dire duquel il s'agissait. Sur la facture finale figuraient les 2 boissons, j'ai du demander à ce qu'on enlève le mauvais cocktail au Soho. Pour le volet anniversaire, ils m'ont totalement zappé. Quand je l'ai dit, ils ont immédiatement apporté 2 coupes de champagne. Alors merci encore pour cette belle attention qui fut fort appréciée 💖 Le service était très rapide. Donc rien à dire là-dessus. C'est globalement une bonne expérience. Je recommande !!

Quand La Montagne accouche d une souris ...grise ! Même si l accueil fut un peu cavalier , le sourire et la gentillesse furent présents. Le maître sommelier très professionnel fut au rendez-vous. Tout se déroulait bien ... jusqu au dessert insipide. Ces mûres pas mures m ont murmuré à l oreille que l étoile n est plus tout à fait au firmament !!! Dommage , la crise passe et mêmes les mouches viennent vous taquiner tout au long de la prestation.

Petit b-mol au niveau de la salle de bain : tuyau de pommeau de douche qui fuit, pas assez long pour une personne de 1m83 et pas de support pour fixé le pommeau en hauteur) certains interrupteurs ne fonctionnent pas très bien dans la chambre. Pour le reste la chambre répond aux attentes.

Table sympathique excepté un morceau très dur de carcasse de homard oublié dans un amuse bouche sur lequel je me suis un peu fait mal à une dent. Une jolie découverte sympathique avec le ris de veau laqué au saté. Un dessert chocolat très bien maîtrisé et pas trop sucré. Un bon moment de gastronomie.

Excellent menu à 38€, il paraît que c'est le restaurant étoilé le moins cher de France. Bref, nous nous sommes régalés. Le personnel est sympathique et parfait drôle. Nous recommandons sans hésitation.

Rien à dire côté cuisine,mais malgré sa situation à la campagne,repas entièrement fait en présence de mouches trop envahissantes.Inadmissible pour un restaurant étoilé .

Nous ressortons de ce menu Je vous ai compris fortement confus et surtout déçus... Ce menu à 90 euros avait bien débuté mais après l'entrée, ce fut une déroute totale. Nous avions rarement vu une dégustation avec un deroulement aussi hasardeux quun champ de bataille; des quenelles de poisson oubliées, une viande servie en avance et des verres de vin blanc qui auront eu amplement le temps eu de se réchauffer au soleil vu l'attente qu'ils ont du endurer avec nous. Cela aurait pu être n'importe quel vin d'ailleurs, puisqu'on ne nous fait pas l'honneur de lui être présentés.... Quel meilleur moyen d'introduire les lacunes du service. A l'image d'un polar à l'anglaise , le maître d'hôtel disparu peu de temps après notre arrivée et n'est pas venu nous voir au moment de régler, ni à d'autres moments non plus. Pour présenter le vin peut être ? L'établissement nous a fait royalement cadeau de la bouteille d'eau et de l'apéritif, mais pour moi qui me voyait offrir ce repas pour mon anniversaire, la descente fût rude. Comme le disait si bien le général, il faut laisser pisser le mérinos, mais pour une note de près de 300 euros, il ne faut pas prendre les vessies pour des lanternes. À éviter !

Allez déjeuner ou dîner dans ce restaurant étoilé, tout est délicieux. Une belle cuisine fraîche et pétillante. Le service est à la hauteur des plats, très agréable et professionnel. Le cadre est sobre avec une petite touche japonisante très relaxant. Un lieu où on se sent bien. Merci à toute l'équipe.

Un endroit incontournable à Colombey ainsi que dans la région. On ne peut que recommander très vivement !

Repas délicieux et tout en finesse, bravo !!

Toujours difficile de donner son avis sur un restaurant étoilé car on y mange forcément bien. Mais le sentiment de mon épouse et moi en sortant était la déception. Les plats sont bons mais manquent de saveurs avec des sauces pas à la hauteur. Il a fallu attendre le dessert au chocolat-cacahouètes pour vraiment se régaler. Le service est cordial et souriant compensant ainsi un petit manque de professionalisme. Par contre, ayant choisi une formule avec des vins au verre, il est intolérable de se voir amener le verre déjà servi. On attend un verre servi à table permettant de savoir ce que l'on boit, et peut-être les commentaires d'un sommelier. Les prix sont dans la norme d'un une étoile Michelin.

Merci pour votre accueil si chaleureux malgré notre heure d'arrivée tardive! Nous avons été conquis par le cadre de votre établissement et la cuisine !!! Amoureux de l'Italie et de notre French Riviera, nous nous sommes régalés et les enfants aussi! Bravo et Merci pour ce partage! 🫶🏼

Restaurant très agréable, très belle expérience culinaire très équilibrée, service parfait et très agréable.

Nous avons apprécié les plats, le service et le chef ! Tres bonne soirée Nous reviendrons !

Excellent repas dommage que les demandes faites lors de la réservation n’aient pas été appliquées, à savoir ajouter une touche au dessert pour anniversaire Manque de tact du chef qui n a salué qu’une table de ses connaissance apparement en oubliant et ignorant les autres tables.

Repas délicieux pour un groupe de 37 personnes, servi rapidement. Très belle et bonne expérience.

Moment inoubliable pour un anniversaire. Personnel et prestations parfaits. En plus d'une cave exceptionnelle pour toutes les bourses. J'ai pu déguster des vins connus à des prix très abordables comme un château de la tour blanche de 1993, un summum de Sauterne pour ceux qui ne connaissent pas ou pensent que le Sauterne n'est qu'un vin trop sucré.

Une belle expérience culinaire ,le cadre est vraiment agréable et reposant, néanmoins le service est à améliorer pour certains on attend autre chose de ce type d'établissement, dommage pour cette mauvaise note.

Cet établissement a besoin de revoir complètement le service en salle qui est catastrophique pour un restaurant 1 étoile

Malheureusement, une déception. Si les mets sont bons et raffinés dans leur présentation, le repas a perdu en saveur globale au regard d'un service manquant considérablement et de chaleur et de sourire des personnels mais aussi d'efficacité compte tenu de sa lenteur. Ces deux points gagneraient à être améliorés pour être en adéquation avec les attentes (et le prix !) d'un étoilé.

Excellent restaurant étoilé et abordable pour la qualité fournie. La cuisine est délicieuse et raffinée. Le service est de très bonne qualité. Nous recommandons et nous reviendrons.

Une adresse réputée qui nous laisse sur une petite déception. Un menu végétarien à 87€ qui n'est en fait qu'un menu légumes d'accompagnement... car seulement les légumes que l'on retrouve dans les plats à la carte. Rien à redire sur le menu à 87€ classique sauf qu'il est Excellent. Le forfait boisson décevant. Champagne excellent, vin blanc bon, mais un Saumur Champigny avec de l'agneau en sauce... fade et complètement absent avec de l'agneau. L'accord ne marche pas du tout. Desserts très bons Mais franchement le café cafetière dans un étoilé c'est honteux. Pas même un bon expresso et encore moins de choix. Dans une telle adresse c'est plus que dommage de ne pas pouvoir finir sur une bonne note.

Un super moment passé au restaurant. Tant dans la qualité des plats que du service. Un joli restaurant avec de beaux salons. Merci aux personnes présentes hier soir pour leur accueil et leur gentillesse !

Un lieu exceptionnel. Service impeccable, personnel de salle aux petits soins pour les clients. Des assiettes magnifiques et des aliments savoureux. Nous sommes ravis de ce moment passé au sein de votre établissement. Nous tenons à remercier très chaleureusement Chuan pour son accueil soigné, sa disponibilité et son professionnalisme.

Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant qui mérite largement son étoile tant par la qualité du service que pour la qualité des plats tout était parfait pour un excellent rapport qualité-prix nous reviendrons sans hésiter! Bonne continuation et à très bientôt!

C'est très agréable et très chic. La cuisine est raffinée le service est parfait et le personnel est sympa. A faire 😃

Sublime cuisine, service parfait...

Excellent restaurant Je n'ai pas dormi à l hôtel Cuisine exceptionnelle Prix très abordable pour un restaurant 1 étoile Accueil très sympathique dans en cadre agréable non sophistiqué. Je le recommande à 100% Merci pour votre gentillesse

Ayant diner au restaurant et rappelons le, UNE ETOILE au GUIDE ROUGE, pour une note pour deux (vin compris) à 418.00€: Les points positifs : Le cadre : Les extérieurs sont très jolis et la façade de l'établissement très belle. La salle, le salon sont très bien décoré et de bon gout. Le personnels : Sympathique et le sommelier est SUPER La Cuisine : Très élaboré, raffiné et succulente. Les Points négatifs : Les toilettes (Hommes) : Une faïence très jolie et une décoration de très bon gout, mais en levant la tête, la fenêtre mal peinte et des tuyaux apparents, inesthétique, mal peints eux aussi. (Dommage pour un établissement de cette classe!) L'addition : Une erreur en ma faveur (une bouteille de vin non compter sur l'addition), étant une personne intègre et honnête (plutôt rare de nos jours ;-) ), je fait donc la remarque au personnel de l'établissement. Addition rectifiée mais SANS UN GESTE COMMERCIAL, m'offrir le digestif m'aurait fait plaisir. Conclusion : Une soirée agréable mais pour mois qui fréquente souvent ce genres d'établissements relativement déçu. Donc deux étoiles aux commentaires.

Toujours aussi beau et très bon. Accueil chaleureux, cuisine excellente, service parfait. Encore un très bon moment passé dans ce restaurant.

Très bon repas pour la St Valentin. Personnel et chef attentionnés. Cuisine fine à découvrir

Bon simplement ,plat tout juste chaud ,poisson pas cuit ,pain demande pas servi de suite ,enfin rien d'exceptionnel pour un étoile ,pas de coup de coeur,je pense que l'étoile ne resteras pas longtemps

Une vraie déception. Tout est à l'économie dans ce restaurant,les portions servies, les produits utilisés,la taille du pain,et même pas de douceur accompagnant le café,pas de nappe ... Un amuse-bouche composé d'un minuscule morceau de gaufre salée avec du haddock (une gauffre suffit pour 12 couverts!). Et puis des erreurs de débutants : une soupe au potiron annoncée et remplacée par une autre aux lentilles sans que nous en soyons informés à la commande !Un morceau de foie gras cuit par la chaleur de la soupe aussi fin qu'un petit pétale de rose,qui passerait inaperçu sur les lentilles si on n'était pas attentif.Le seul produit coûteux de ce menu.Un morceau de plusieurs feuilles de pat-choï bien croquantes,encore rattachées au pédoncule très compliqué à couper avec le couteau à poisson.Jusque là, c'était ,malgré les parts étriquées , bon mais pas exceptionnel.Le dessert composé autour du chocolat (un écrasé de brownie sur lequel était déposé une mini mignardise accompagné d'une mini navette de glace)était vraiment quelconque,sans vraiment de goût et très mal présenté ,pas un travail de pâtissier professionnel,ni même de chef !D'ailleurs sans certitude, je pense que le chef n'oeuvrait pas en cuisine,je l'ai vu au début et à la fin dans l'établissement en tenue civil.Le menu du marché ne doit pas être son soucis. Sinon les vins aux verres excellents,le maître d'hôtel/sommelier très professionnel et adorable.En conclusion,si vous ne voulez pas avoir l'impression d'être traité comme des nigauds prenez un autre menu que celui du marché.Qualité/prix pas du tout au rdv.Une entrée,un plat,un dessert,et une sensation de faim au sens propre comme figuré ...

Ressenti égal à la réputation de ce restaurant... Les papilles sont aux 👼

Hôtel de charme et restaurant étoilé, idéal pour visiter la pays du général de Gaulle

Très bonne table, un super repas. Merci.

Service un peu long, mais de la qualité et de l'originalité

Bel endroit tres sympathique 2 bornes 11 kW pour se charger et 4 prises tesla

Honteux ! Je ne peux pas appeler ça un restaurant étoilé . Entre le moustique dans l’assiette , les plats sans goût sur le menu en 4 services un plat était bon , le service déplorable ( pas attentif bouteilles et verres vides qui restent sur la table une éternité ,se servir de l’eau soi même …) ou les quantités très limite . De plus c’était mon anniversaire , pas un geste pour le moustique que j’ai trouvé dans mon dessert même pas un verre offert tout de même . Je ne sais pas quoi dire si ce n’est qu’il ne mérite absolument pas son étoile ni de loin ni de près une honte .

Parfait, excellente table, au calme, à refaire...

Un cadre magnifique, chambre vaste décorée avec goût. La restauration est au sommet, des produits de qualité cuisinés pour nous surprendre, bravo! Le personnel est souriant, gentil et professionnel, merci! Et le tout situé dans ce beau village de Colombey-les-deux-églises. La visite du mémorial, du cimetière et de la Boisserie fait plonger le visiteur dans l'histoire du 20èmes siècle et la vie du Général de Gaulle.

Même si le prix du Manu du marché est attractif, les quantités servies sont vraiment trop faibles. Une tranche de tomate avec 1 tomate cerise en guise d entrée, cela s apparente bien plus à un amuse bouché! Manque de quantité aussi au niveau de la garniture du plat. Il

Le cadre est très joli. Les saveurs sont au rendez vous. Le personnel est très agréable. Bravo !! Nous y retournerons avec plaisir !

Une découverte de la gastronomie étoilée pour ma part, et tout fut au rendez-vous, un personnel très professionnel, un cadre sympathique et une cuisine divine, nous réitérerons l'expérience à coup sûr. Merci à vous et bravo

Nous avons passé une nuit à l’hostellerie de la Montagne et nous avons dîné au restaurant le soir de l’hôtel. Nous avions un bébé, tout était à disposition dans la chambre. Le lieu est super, les chambres sont fraîches, grandes et confortables. Il y a vraiment tout ce qu’il faut. C’est propre ! Le petit-déjeuner était un petit buffet mais il y avait de quoi manger pour tous les goûts. Le restaurant est très bon. Le service et le personnel très bien. Je n’ai vraiment trouvé aucuns défauts et s’il fallait en trouver un je dirai un ventilateur ou la climatisation. C’était parfait, merci !!

Superbe expérience , très beau cadre et très bon, je recommande

Nous avons déjeuné en famille ce midi. Les points forts ont été un repas délicieux, des serveurs charmants et un domaine très joliment agencé. Le point négatif est une disposition des tablées prédéfinie pour laquelle, malgré la chaleur et la présence des insectes incommandants, aucun changement n’était proposé aux clients pour leur confort, notamment de la part de la patronne de l’établissement.

Excellent repas et beau choix de champagne Service irréprochable.

Super restaurant beaucoup de bienveillance service au top Un régal

Le top de la gastronomie ,un véritable moment de plaisir avec le maître d hotel

Si vous le pouvez, faites-vous plaisir, prenez le menu gastronomique concocté par un chef étoilé et vous vous régalerez délicieusement. De plus vous serez servis par un serveur fort agréable, jamais obséquieux.

Le meilleur bravo l equipe et surtout le chef Mr Natali et son epouse 👏👏👏

Oui lieu enchanteur. Table exquise et personnel aux petits soins. Service un peu long mais c'est très bon. Nous recommandons

Quel merveilleux moment de découvrir toutes ces saveurs 😊 De l’entrée au dessert, tout est excellent. L’Hamachi de Truite est une tuerie de saveurs, l’agneau un délice et le dessert incroyable. A déguster absolument si vous êtes sur Colombey 😊

Excellente adresse pour le restaurant ! Le lieu est magnifique et le cadre enchanteur. Grosse déception concernant les chambres et l’accueil du personnel de l’hôtel. Énorme déception également pour le petit déjeuner. Pour 16 euros par personne quelques viennoiserie, un fond de jus d’orange, saumon et fromage avec le film alimentaire dessus, nous avons dû réclamer du pain et le beurre est rationné. C’est dommage pour un si bel endroit.

Repas dans l ensemble très bon hormis l entrée de l langoustines sans intérêt et sans goût à 40 euros !

Très bons plats Service impeccable Personnel accueillant sympathique professionnel Pas d attente entre les plats Découverte en terme de goût A recommander

Un moment inoubliable. Mes papilles en sont encore toutes excitées. Je conseille vivement. Un établissement à découvrir absolument.

Très bon, mais l assiette tiède et la serveuse pas expérimentée le café à été servi sans accompagnement

Établissement très chic j'ai eu l'occasion de manger un repas locavore c'était excellent et d'une grande recherche culinaire encore merci pour ce merveilleux moment à bientôt

Accueil irréprochable, service parfait, les plats de haute qualité, à recommander

Toujours aussi dépaysant, rafraîchissant, innovant, restauration et hôtellerie impeccables... Bravo !

Super bon et cadre très sympa et le personnel très pro. Il faut y aller à ne pas manquer. En pleine campagne pourtant

Table toujours aussi raffinée et excellente. cadre magnifique Service parfait Merci à toute l'équipe en cuisine et en salle Bonne continuation

Excellents plats dans une très belle bâtisse. Le menu gastronomique offre des plats variés et savoureux. Le service a cependant été un peu long.

Très belle maison. Le chef est un orfèvre. Pour une occasion exceptionnelle, cette table vous laissera un souvenir inoubliable.

Accueil chaleureux et présentation des plats très raffiné. Cadre et salle au top. Je recommande cet établissement

Excellent restaurant. Personnel très agréable. Très bons plats. Je recommande sans hésiter. A bientôt 🥰 M. Mme Dolci.

cuisine, accueil, ambiance chaleureuse... tout est réuni pour passer un agréable moment de gourmandise.

Nous avons passé un bon moment les garçons de salle très gracieus très prévenants merci au chef et sa brigade

Cuisine excellente mais l' accueil laisse à désirer. Avec une bonne note de 600 euros dommage que se soit l'apprenti qui gère la sortie des clients. Par contre toute notre considération pour l'apprenti il a fait un très bon travail

Un dîner au restaurant très décevant pour un restaurant étoilé ! Service lent (45mn entre l’apéritif et le 1er Plat) et désordonné : il a fallu demander le pain et se servir soi même le vin car la bouteille a été posée sur la table en début de repas ! A noter que le sommelier ne s’est jamais présenté à notre table. On se demande à quoi il sert ? Quant à la cuisine, elle n’est pas à la hauteur ! Le foie gras poêllé et le Saint Pierre n’avaient aucune saveur au point que nous (et plusieurs autres tables) ont été obligées de demander sel et poivre ! Bref, un restaurant qui a misé sur l’apparence et qui ne mérite pas son étoile ! Une erreur de Michelin !

Restaurant découvert en visitant colonbey .c était parfait et un très bon accueil

Une explosion de gouts ! Un cadre magnifique. Un chef au super top !

A peine correct. On a eu froid. Notre table était près d'une porte donnant sur le jardin. Dessert décevant, un peu roboratif pour ce genre d'établissement.

Très belle découverte. Gastronomie assurée, avec des produits et un accueil de qualité dans un cadre magnifique.

Etrange : Au milieu de l’hivers gris de la France profonde se trouve cette maison qui se veut « gastronomique » ou encore « territoirum ». Mais voilà, on se dirait plus dans Délivrance dans une ambiance étrange ou les chambres son salement propre, ou le service est curieusement amateur, ou le restaurant est froidement fade. Je ne comprend pas les notes qui nous ont emmener dans cet endroit, ou alors, c’est nous qui n’avons rien compris.

Excellent restaurant, qualité des produits et service au top ! Nous y avons diné et déjeuné. Le déjeuner est exceptionnel au regard du prix. Le chef est adorable et trés accueillant, il est venu discuter avec nous et nous a même préparé une gamelle pour notre chien, un repas étoilé pour notre chienne !!!! Rien à dire. Tout était parfait. A refaire et recommander absolument.

Cadre magique, cuisine excellente, accueil extrêmement agréable le soir par un jeune homme très arrangeant mais petite déception sur l’hôtel et la chambre 6 : -Le sèche cheveux qui s’arrête au bout de 3mn… en surchauffe, -La télécommande de la tv qui bugue… -Les bruits du premier étage (la cuisine a priori) le soir et le matin tôt … évitez la ! Quand vous le faites remarquer à la dame qui s’occupe des départs le lendemain, la seule réponse un peu surprenante est… « oui on sait » !

Très bonne table, chef étoilé, personnel aux petits soins, rien ne manque. Nous adorons.

Gérard Natali a porté le cerceuil du Général puis fait de l'Auberge de la Montagne la meilleure table de la région, en Maître Saucier et moult belles variétés culinaires. Jean-Baptiste son fils l'a élevé au rang des grandes maisons étoilées, avec un mélange remarquable de classicisme et de modernité. Toutes les nuances y sont. C'est du bel art, avec un rapport qualité-prix absolument imbattable. Vaut certainement une deuxième étoile. Belle auberge au demeurant, très agréablement décorée. De la grande terrasse, pendant les beaux jours, le regard se perd vers un ciel de champs et de forêts, l'âme contente et le cœur satisfait.

Un service de qualité et une cuisine savoureuse qui mérite son étoile

Mets Délicats raffinés Personnel sympathique.

Très bon dîner original plein de saveurs bravo JB

Repas excellent!!! Bravo au chef qui nous a fait découvrir un menu divin aux saveurs exquises. Chambre et petit-déjeuner très bien également.

Très bonne expérience culinaire Des plats aussi beaux que délicieux nos papilles ont été surprises et ravies, vin servi au verre en accord avec nos plats sur les conseils du chef. Personnels sympathiques Cadre chaleureux, joli parc Que dire de plus que nous reviendrons

2h30 de saveurs et de découvertes... Service inpec et en plus pas si cher que ça pour un étoilé

Accueil, cuisine,service impeccable. Que dire de plus sinon que l’on reviendra. Je recommande.

Magnifique lieu. L hôtel comme le restaurant est à la hauteur de ses étoiles. Le personnel est très accueillant. Je recommande.

Toujours très cher !!!! à chaque fois déception.... 🥴😏 😏😏😏🙄. Rien dans l'assiette et pas de saveur... pour moi !!!!

De très belles chambres spacieuses dans une ancienne demeure de charme au calme de tout, literie très confortable et le restaurant ⭐ qui fait de cette ensemble un superbe lieu

Du début à la fin, tout est impeccable ! Cuisine, service, vraiment à recommander !

Très bon. Personnel au petits soins. Je recommande et je reviendrais.

Très belle étape. Hôtel très agréable et une très bonne table. A ne pas manquer.

IN CON TOUR NABLE!!!!!!!! Lieu d'exception ! Table divine! Merci au Chef Natali et à toute sa brigade, merci pour la grande qualité du service !!!🙂

Trop bon service impeccable tout est super

Cadre ravissant avev une vue magnifique, un accueil chaleureux et un repas absolument parfait !

Une des meilleures experiences culinaires faite depuis plusieurs semaines. Certaines nouvelles pseudo grandes tables de Troyes ont encore bcp de travail avant d arriver à ce niveau....sauf peut etre pour les prix qu elles ont déjà dépassé sans atteindre cette qualité. Je recommande.

Très bonne soirée à La montagne. Repas délicieux, très bon service. Je recommande.

Très déçue de notre repas sur 5 personnes 3 ont été malades !!! Service pas à la hauteur d'un restaurant étoilé heureusement le chef a fait un geste commercial ...

Plaisirs degustatifs assurés !!!!! Dans un cadre splendide..

Très bien et très bonne table

Très bonne coiffeuse, beaucoup de plaisir de partager du temps avec cette vraie professionnelle. A conseiller absolument.

Hôtel tout confort, restaurant haut de gamme, dans un haut lieu de l'histoire française du XXème siècle... Étape de choix, moments inoubliables 👌

Accueil exceptionnel et à l'écoute. Les huîtres dans le menu zen n'étant pas à notre goût, le serveur nous a très gentiment proposé une substitution. Le salle, quand à elle, est très belle. Mais le meilleur, reste dans l'assiette. Tout est très bon. Nous nous sommes régalés. Le meilleur étoilé que nous ayons fait. A recommander absolument.

Première visite dans ce bel endroit. Habitué de la table du Général nous avons décidé avec mon épouse de se rendre dans ce restaurant. J'aimerais commencer par dire que l'étoile Michelin Monsieur Natali la mérite amplement.Tout est parfait du début à la fin, explosion de saveurs, cuisine fraîche et créative, service impeccable, déjeuner dans le parc très agréable avec une vue sublime sur la campagne. Madame au petit soin tout au long du service. Cerise sur le gâteau, si j'ose dire, le chef en personne qui vient s'enquérir de vos impressions, pour certains, un détail, pour notre part, très appréciable. Je recommande vivement cet établissement, tout au moins pour les connaisseurs. Merci à vous pour cet agréable moment et surtout, à très vite. ​​​​​​​​​​

Facile d'accès, accueil super sympa, personnel très agréable et à l'écoute des clients. Rapidité du service. Cadre très agréable avec super déco ( original). Menu de très bonne qualité. A revenir sans hésitation.

restaurant excellent, personnel parfait, très aimable, je recommande+++++

Dans l'ensemble c'était bien repas tres bon le personnel très bien L'étoile qui manque éviter d'agresser les gens avec le masque

Délicieux repas, très grande finesse dans les mets dégustés ! Bravo au chef !

Le restaurant offrirait une prestation correcte pour une brasserie mais il est loin d'être à la hauteur de ses prétentions gastronomiques. Le service est bon mais proposer en guise d'entrée des grignotes à partager, ce n'est pas imaginable. Ensuite, en ce qui concerne le plat, le homard est mal assaisonné et non décortiqué (incroyable pour un gastronomique). L'entrée était correcte niveau goût mais la quantité de brisure de truffes est un peu maigre. Seul le dessert était une bonne surprise. Sur un autre domaine, l'entrée par la grange est exagérément rustique, c'est un cruel manque d'élégance.

Village du général de gaulle très grand restaurant bien accueilli

Bon hôtel bien tenu. Propreté parfaite. Suite très confortable. Excellent repas gastronomique. À conseiller.

trop bonne cuisine ! mérite deux étoiles !

Très bonne cuisine mais service à revoir ...

service déplorable avons attendu 30mn avant qu'un serveur ne voit notre signe de la main pour commander l'apéritif Aucun professionnalisme dans le service et les plats tout juste chauds . Il ne mérite absolument pas cette étoile Nous le déconseillons

Nous avons très bien mangé. Menu à 25 euros parfait. Service très bien.

Très bon repas. Mais les deux euros en plus sur l'addition pour la contrainte sanitaire, ça fait cher la dose de gel hydroalcoolique.

Très déçu au 4ème déjeuner en 15 ans . Service qui ne respecte pas les gestes barrières, entrée chaude servie avant le vin , burgers secs , viande mal cuite . En revanche les desserts étaient bons . La décoration est dépassé . A éviter si possible .

Très bon repas, mais le service n'est pas à la hauteur.

Bel hôtel, bon rapport qualité prix, charmante hôtesse, carte un peu réduite pour un étoilé, joli vin de la région

Encore du chemin à faire pour mériter cette étoile Les amuses-bouches plus copieux que le plat principal... un service quelque peu décevant... L addition elle est à la hauteur. Bref décevant.

Ce vendredi 03 juillet 2020, accueillis dans un joli parc par un personnel très professionnel et une cuisine qui mérite son prix d'excellence, des saveurs, une présentation des plats exceptionnelle. Pas eu le temps de féliciter et de saluer monsieur et madame NATALI car la visite du mémorial nous attendait et le retour dans le Pas de Calais.

Personne très désagréable au téléphone quand on travaille dans le tourisme le minimum est d être polie ou on change de job et on prend des cours de sympathie

Très agréable découverte. Une cuisine de très grande qualité et avec ce mélange de bristronomie et gastronomie il y a une touche d'originalité. Bravo pour les entrées apéro à partager. le personnel est très sympathique, seul bémol la patronne qui nous apostrophe en partant je vous offre les 2 derniers cafés comme je les ai oublié sur la note Madame je pensait que vous les aviez volontairement offerts comme vous nous les avez servi sans mignardises alors que les premiers en avaient. et au vu des 2€ pour la contrainte sanitaire que vous mettez dans la facture,et que vous ne faites plus le service du vin alors que vous facturer le même prix pour la bouteille qu'avant le covid, je pensais vraiment qu'ils étaient offerts, de plus je pense que le pourboire laisser montrait quand même notre satisfaction pour un note à 140€ par personne

Étoile amplement méritée. Un service au top, des plats de qualités, nous avons mangé en datcha et ce fût super, vue sur la cuisine. Nous reviendrons

Cuisine au top, 100% produits frais 👌 gérant et personnel très sympathiques. Tarifs plus que corrects vu la qualité des produits , je vous recommande ce restaurant qui mérite amplement son étoile.

Cadre très sympa. Produits frais de saison. Personnel très agréable.

Très déçu. Certes des produits de qualité, mais très déçu des plats et beaucoup de fausses notes pour au final une soirée ou j en ai pas eu pour mon argent. Et je n étais pas le seul à être déçu. Un couple d anglais était aussi très étonné du niveau. Un coup de pas de chance peut être....

Décevant tout simplement...nous nous faisions une joie de dîner dans ce restaurant, le hasard du calendrier a voulu que l on y aille le 14 février. Nous avons été très déçu aussi bien des plats que de l organisation de la soirée. Je mets 2 étoiles pour le dessert et les st Jacques...et pour ne pas être désagréable. Le personnel est toutefois sympathique. Peut être un soir sans ...

Déjeuner d'anniversaire parfait. Des saveurs, des saveurs : une belle découverte. Etoile plus que méritée;

Très bel endroit, service impeccable, 1 étoile au Michelin, mais bien que les plats soient raffinés, bien présentés et concoctés avec de beaux produits, il manque quelques détails : deux entrées au restaurant mais pas forcément quelq'un pour nous accueillir par la porte du 1er étage, une réservation par mail pas prise en compte mais heureusement il y avait de la place, une entrée tiède, des plats bons mais manquants parfois de relief et d'assaisonnement.

Excellent. Accueil parfait. Des plats originaux qui respectent le produit et le goût.

Une chambre charmante un dîner et un petit déjeuner extras

Cuisine très fine, bien travaillée avec de bons produits et une présentation créative. Un service très agréable. Un étoilé amplement mérité ! Seul regret, ne pas avoir pu rencontrer le chef lors de notre venue :)

Toujours très bien accueilli, les plats sont délicieux et le service impeccable ! Mention spéciale pour l'apprenti qui s'est occupé de nous, un jeune homme très gentil et qui a mérité son pourboire 😉 Passage obligatoire à Colombey les Deux Églises !

Un pur cocon de douceur ! Une magnifique maison, très bien située dans un village authentique. Le charme et le confort des chambres, nous invitent à la détente. Les tables, du restaurant étoilé, tout comme La Table du Général, méritent, chacune dans leur style, qu'on s'y attarde. Le personnel est formidable, efficacité et bienveillance. J'ai apprécié leur attention particulière pour mon intolérance à certains aliments. La vue tout autour sur la campagne environnante, et la proximité des lieux de visite en mémoire à Charles de Gaulle sont appréciables. Nous avons quitté ce lieu avec regret, tant notre séjour y a été agréable.

Un moment tres agréable avec vu dans la cuisine.

Les plats sont peu fournis et chers le cadre est très agréable l'hôtellerie très correcte.

Avec la possibilité de choix parmis 3 menus et une excellente carte de vins, la montagne nous offre, avec son cadre calme et son service réactif, une superbe expérience... N'hésitez pas à prendre le menu avec fromage, plusieurs choix de fromages régionaux de qualité.

A découvrir excellent pas de mot pour décrire l expérience (la montagne)

Rien à dire si ce n’est que le service y est fortement agréable, la nourriture exquise et la vue/le calme très appréciable .. je recommande +++

Très bien reçu qualité dans l assiette génial

Les 21 motards que nous étions dimanche vous remercient pour votre accueil et pour ce repas d'un excellent rapport qualité prix. A très bientôt,

Venus ici pour passer une nuit en amoureux en partageant un dîner au restaurant étoilé de chef Natali. Endroit très chaleureux et bucolique. La cuisine était excellente et mérite largement son étoile 🌟. Malgré un service très sympathique, le seul petit point pour s'approcher de la perfection serait un service un peu plus présent et réactif. Je recommande tout de même ce lieu d'exception.

l, accueil, le cadre, le service, le repas tout était parfait.

Mets excellents, la meilleure table de la région.

Cuisine raffinée, service distingué. À conseiller +++. On reviendra...

on comprend pourquoi il y a une étoile au Michelin le rapport qualité prix nous semble excellent

Exceptionnel tant par la cuisine que le cadre. Tout n'est que raffinement, subtilité et enchantement des sens.

Diner de qualité, en couple, moment agréable et table respectueuse des produits de saison. Nous avons apprécié le cadre, l'ambiance et la subtilité des plats à la française avec une touche de dépaysement. Bonne table

Très bon accueil et menu très fin.

Tout est excellent. Décor raffiné. Très calme et cuisine de très haut niveau . Je m'y rends si possible Une fois par an.

Très bel accueil. Une jolie terrasse. Nous avons passé un agréable moment autour d'un très bon repas. Tout est fait maison. C'est un très rapport qualité prix. Merci....

Tout a été parfait, un régal pour nos papilles et nos yeux...

Plats délicieux, très belle présentation et soignée. Très beau cadre, personnel agréable. À une prochaine fois.

Bon mais trop cher et pas à l’écoute du client trouver plomb dans le magret de canard et aucun geste commercial À quand un menu moins cher personnel agréable et très sympathique

Tout est parfait, accueil, présentation, mets, vins. Mérite qu'on s'y arrête.

Un moment de douceur et de détente avec des mets somptueux...

Une table merveilleuse service impeccable et cuisine excellente exceptionnelle merci chef

Une soirée exceptionnelle, un repas exceptionnel et un service exceptionnel.

Personnel, et repas parfaitement parfait !

,lieu très agréable convivial calme une cuisine inventive toute en finesse et raffinement chaque plat réjouit les yeux et le palais même le menu du jour est parfait Endroit pour le plaisir de tous les sens salle à manger vaste lumineuse avec un décor aérien beau chaque plat vous apporte tout d'abord des parfums subtils la vue est enchantée et puis le goût nous apporte des saveurs très fines .le personnel est très accueillant discret mais officiant .c'est un endroit rare et la carte est inventive et en accord avec les saisons.Bravo

Toujours une superbe table, et un accueil sympathique. Un vrai régal.

Très bon accueil et la nourriture est bonne ainsi que la cadre

Restaurant charmant où les plats sont divins et le personnel très sympathique.

A ne pas manquer. Jean Baptiste est fort ds son domaine. Les mets et vins sont exquis. Ne pas hesiter au chef qu il vous fasse 1 menu de son choix vous ne serez jamais decus

Un voyage extraordinaire pour vos papilles! Un repas délicieux avec une équipe chaleureuse dans un cadre magnifique que demander de plus.

SI VOS PAS VOUS CONDUISENT À COLOMBEY L’HÔTEL ET LE RESTAURANT QUE JE VOUS RECOMMANDE VIVEMENT

Très bon rapport qualité prix, d excellents produits superbement biens cuisinés et des desserts succulents...

Très bon restaurant qui ne change pas au fil du temps, toujours excellent !

J'adore, excellente table digne d'un 3 étoile

Très bien à tous les niveaux. Adresse à recommander. Très bon rapport qualité prix, menu déjeuner à 28 €

Décevant ! Quand on paie un tel prix on attend d'être enchanté de toutes parts, on est loin du compte! Service et saveurs loin d'une étoile !

Restaurant gastronomique dans le village de Charles de Gaulle, sympathique, décor moderne, serveurs attentionnés!! Très bonne cuisine, poisson (turbot) délicieux pour ma part, sélection de fromages appétissante, venant bien compléter le repas !! Assez cher à mon avis pour un restaurant gastronomique, mais qualité et saveur des mets irréprochable !! Une belle expérience au final !!

L'Hostellerie La Montagne est un très bel hôtel décoré avec goût et élégance.Le patron/chef est un monsieur très sympathique qui n'a pas hésité à nous sortir d'affaire lors d'une petite erreur : nous nous étions trompés d'hôtel et l'avions dérangé en plein après-midi pour rien (!) Il a pris cela en souriant et nous a indiqué le bon hôtel. Par la suite, nous sommes allés dîner à son restaurant. Pour 35 Euros, nous avons dégusté de délicieux plats, précédés d'alléchantes mises en bouche et suivis aussi de pâtisseries sympathiques. Le service est parfait et le décor raffiné se marie bien bien avec les plats. Fortement recommandé.

Très bel endroit mais ne vaut 1 étoile ; tout est trop cher, très mauvais rapport qualité/prix - plat sans saveur, légumes trop croquants et sans goût ; veut donner l'illusion mais tout à revoir, suis allée aux toilettes et me suis retrouvée dans 1 chambre. Nous étions 4 et tout le monde déçu.

un cadre magnifique autour d'un cocktail dejeunatoire très raffiné.

Restaurant gastronomique traditionnel qui allie modernité et traditionnelle. La cuisine est fine et raffinée. Le personnel très professionnel et le cadre rustique très joliment décoré. Très bons moments en perspective !

Joli cadre il faut y allé pour prendre son temps MAIS bravo belle découverte

Franchement excellent! !!!! Service au top plat raffiné conseil parfait tout pour passer un bon moment!!!!!!!!!!!

Tres bonne table Mets raffinés A découvrir

Incroyable ! Très bon, très recherché, service parfait, cadre magnifique et un prix très très abordable !

Un cadre moderne, un service attentionné, une cuisine raffinée et étonnante. Ce restaurant nous a ravis les papilles et la soirée

Restaurant chic et élégant, une table à ne pas manquer.

Excellent restaurant gastronomique (1* au Michelin), dans un très joli cadre

Cuisine très raffinée, des amuses bouche au dessert tout est au rendez-vous et les quantités sont suffisantes. Je recommande fortement.